Кефиртэй цөцгийтэй бялуу. Цөцгийтэй Kefir бялуу Kefir энгийн жор бүхий цөцгий

Энэ бялуу нь маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж хувирдаг тул жигнэсэн өдөр үйлчилж болно.

Бялууг сэвсгэр болгохын тулд жигнэхийн өмнөхөн зуурсан гурилын хэсэг бүр дээр содыг кефиртэй хослуулснаас болж үүссэн агаарын бөмбөлөгүүд уурших хүртэл сод нэмнэ.

Бэлэн болсон бялууны сүр жавхлан нь сайн зодуулсан өндөгнөөс хамаарна.

Цөцгийд зориулсан цөцгий нь 20% -иас багагүй өөх тос агуулсан байх ёстой. Дараа нь цөцгий сайн цохиж, шингэн биш болно.

Кефир найрлагатай цөцгийтэй бялуу:

Туршилтын хувьд:

• 350 мл kefir;
• 200 грамм элсэн чихэр;
• 3 өндөг;
• 2 аяга гурил;
• 10 грамм сод;
• 5 грамм нимбэгийн хүчил;
• халбага какао.

Цөцгийн хувьд:

• 400 грамм цөцгий;
• 200 грамм элсэн чихэр.
• Шүршихэд:
• 50 грамм самар;
• 25 грамм элсэн чихэр;
• хагас халбага какао.

Цөцгийтэй kefir бялуу хийх жор

Зуухыг 200 градус хүртэл халаана.

Саванд элсэн чихэр хийж, өндөг нэмнэ.

Холимогийг сэвсгэр болтол нь холигчоор сайтар хутгана.

Kefir-д хийнэ, хутгана.

Гурил нэмнэ.

Нимгэн зуурсан гурил зуурах.

Зуурсан гурилын хагасыг өөр саванд хийж, хагас халбага нимбэгийн хүчил, нэг халбага гурилтай хольсон сод нэмнэ.

Бэлэн зуурсан гурилаа өмнө нь тосоор тосолж, илгэн цаасаар бүрсэн хавчаартай хайруулын тавган дээр хийнэ.

Савыг зууханд хийнэ. Таван минутын дараа температурыг 170 ° хүртэл бууруулж, бялууг дахин 20-25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Бялууг цагирагнаас нь салгаад алчуур дээр эргүүл. Сайхан байна
.

Зуурмагийн хоёр дахь хэсэгт үлдсэн сод, нимбэгийн хүчилтэй хольсон какао хийнэ.

Хутгаж, бэлтгэсэн хайруулын тавган дээр хийнэ.

Цагаан бялуутай ижил аргаар жигнэх.

Бэлэн болсон бялууг алчуур дээр хөргөнө.

Бялууг хөргөж байх хооронд цөцгий бэлдээрэй. Саванд элсэн чихэр хийнэ, цөцгий нэмнэ.

Эхлээд хольцыг халбагаар хутгаад дараа нь холигчоор сайтар цохино.

Бялуу бүрийг уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хайчилж ав.

Бялууг кремээр бүрхэж, өнгөөр ​​нь ээлжлэн тавган дээр тавь.

Бялууг бүхэлд нь үлдсэн цөцгийтэй хамт таглана.

Дээрээс нь самар, элсэн чихэр, какао зэргийг холигч саванд хийнэ.

Самарыг дунд зэргийн үйрмэг болгон нунтаглана.

Бялууг шүршигчээр чимэглээрэй.

Бялууг нэвт норгохын тулд хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Хэсэг болгон хайчилж ав.

Найрлага

Бялууны хувьд:

• өндөг - 3 ширхэг;
• элсэн чихэр - 125 гр (5 халбага);
• kefir (цөцгий) - 300 мл;
• гурил - 260 гр (2 аяга);
• цөцгийн тос - 40 гр;
• хураангуй сүү - 250 гр (2/3 лааз);
• давс - нэг чимх;
• жигд нунтаг - 10 гр;

Цөцгийн хувьд:

• цөцгий - 400 гр;
• элсэн чихэр - 125 гр;
• чанамалаас интоор - 2-3 ширээ. халбага

Бэлтгэх хугацаа: 1 цаг 30 минут + хэдэн цаг дэвтээнэ.

Гарц: 8 нэгж.

Цөцгийтэй бялуу хийх олон янзын жор байдаг. Доор санал болгож буй цөцгийтэй бялуу жорны онцлог нь зуурмаг нь өтгөрүүлсэн сүү, цөцгийтэй бялуунд зориулсан цөцгий нь интоорын чанамалаас жимс агуулдаг. Энэ нь маш амттай цөцгийтэй бялуу бэлтгэх боломжийг олгодог. Гэрийн зурагтай алхам алхмаар жор нь "Сметанник" бялууг хэрхэн амттай, үзэсгэлэнтэй болгохыг танд хэлэх болно.

Гэртээ Smetannik бялууг хэрхэн хурдан, амттай болгох вэ

Эхлээд жигнэхэд шаардлагатай бүх найрлага байгаа эсэхийг шалгаарай. Цөцгийтэй бялуу (сонгодог жор) нь зуурмаг болон цөцгийн аль алинд нь цөцгий хэрэглэхийг хэлнэ. Энэ тохиолдолд цөцгийн тос хэрэггүй. Гэхдээ зуурсан гурилан дээрээ kefir, бага зэрэг цөцгийн тос нэмснээр та kefir, цөцгийтэй бялуу хийж болно.

Baking нунтагыг содоор сольж болно (та 1 халбага хэрэгтэй болно). Та зөвхөн интоорын чанамал авах шаардлагагүй. Интоорын оронд та исгэлэн амттай бусад жимс, жишээлбэл, үхрийн нүд, үхрийн нүд зэргийг ашиглаж болно.

Бялуунд зориулж kefir бүхий хөвөн бялууг жигнэх замаар бэлтгэх нь эхлэх ёстой. Фото зурагтай жор нь үүнийг хэрхэн яаж хийхийг алхам алхмаар хэлэх болно. Эхлээд та өндөгийг өтгөн хөөс үүсэх хүртэл цохих хэрэгтэй. Дараа нь аажмаар элсэн чихэр нэмээд тогтвортой хөнгөн хөөс хүртэл тэднийг цохино. Кефир (эсвэл цөцгий) болон өтгөрүүлсэн сүүг аяганд хийнэ, нэг чимх давс нэмнэ.

Цөцгийн тосыг хайлуулж, хайруулын тавган дээр тосолно. Кефир ба өтгөрүүлсэн сүүний холимогт цөцгийн тос, зодуулсан өндөг нэмнэ (хэрэв цөцгий хэрэглэдэг бол цөцгийн тос нэмэх шаардлагагүй). Бүгдийг сайтар хутгана (өндөгний хөөс хэт их суухгүйн тулд). Зуурсан гурилдаа шигшсэн гурилыг аажмаар нэмээд сайтар холино.

Зуухыг асаагаад 180 градусын температурыг тохируулна уу. Мөөгөнцөрийг бага зэрэг халааж, цөцгийн тосоор тосолно. Туршлагаас харахад хоёр давхаргыг жигнэх нь хамгийн сайн арга юм. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг хагасаар хуваах хэрэгтэй. Хагас нь 1 халбага нэмнэ. жигд нунтаг халбага, бүх зүйлийг хольж, хөгц рүү хийнэ. 30 минутын турш жигнэх. Үлдсэн зуурсан гурилтай ижил үйлдлийг хий.

Хоёр дахь сонголт нь хэрэв та цөцгийтэй хурдан бялуу хийхийг хүсч байвал. Дараа нь хэрэв танд тохирох хэмжээтэй хөгц байгаа бол бүх зуурсан гурилаа нэг дор асгаж (түүн дээр жигд нунтаг эсвэл сод нэмсний дараа) нэг бялууг 45-50 минутын турш жигнэх боломжтой.

Бялууг жигнэсний дараа хэвэнд нь бага зэрэг хөргөж, дараа нь бүрэн хөргөхийн тулд хавтгай гадаргуу дээр тавина. Хэрэв та нэг бялууг жигнэсэн бол 2 хэсэг болгон хуваах хэрэгтэй. Бялууг хөргөж байх үед та цөцгий бэлдэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд холигч ашиглан элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Хэрэв та элсэн чихрийн оронд нунтагласан элсэн чихэр хэрэглэдэг бол цөцгий бэлтгэх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан болно. Үүнийг кофе бутлуурын дотор нунтагласан элсэн чихэр нунтаглах замаар гэртээ хялбархан хийж болно. Үүссэн цөцгийтэй бялууны хоёр давхаргыг тосолж, бялууны дээд хэсгийг бүрэхийн тулд бага зэрэг цөцгий үлдээнэ.

Цөцгийтэй тос түрхсэн бялууны доод давхаргад интоор эсвэл бусад тохиромжтой жимсийг байрлуул.

Доод бялууг дээд талыг нь таглаж, бялууг бүх талаас нь үлдсэн цөцгийтэй тосоор бүрхэнэ. Гэртээ "Сметанник" бялуу хийх жор нь бялууг хэдэн цагийн турш дэвтээнэ, мөн үйлчлэхийн өмнө бэлэн бүтээгдэхүүнийг чимэглэнэ. Цөцгий, интоор бүхий бялууг цөцгий, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл жигнэмэг, өнгөт цацлага, жижиглэсэн самар, намуу үр, үзэм эсвэл жимсээр чимэглэж болно.

Одоо та цөцгийтэй бялуу хийх энгийн жорыг мэддэг бөгөөд гэртээ "Сметанник" бялууг хэрхэн жигнэх вэ гэсэн асуултанд амархан хариулж чадна.

Бид танд хоолны дуршилыг хүсч байна!

Заримдаа дээр дурдсан зураг бүхий алхам алхмаар жорыг бэлтгэх явцад зарим нэг тулгамдсан асуултанд хариулах замаар шийдвэрлэхэд туслах болно.

Хөвөн цөцгийтэй бялуу хийх талаар байнга асуудаг асуултууд

Цөцгий яагаад жигнэдэггүй вэ?

Бялууг бага температурт (170-180 градус) эсвэл хангалтгүй хугацаанд жигнэх, зуурсан гурилын хэмжээ хангалттай их байвал ийм нөхцөл байдал үүсч болно. Энэ асуудлаас зайлсхийхийн тулд та жороор заасан температур, цагийн горимыг чанд дагаж мөрдөх ёстой. Бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргахын өмнө голд нь модон шорлог, шүдний оо эсвэл зүгээр л шүдэнзээр цоолох хэрэгтэй. Шүдэнзний хуурай гадаргуу нь бялууг шатаасан гэдгийг илтгэнэ.

Цөцгий яагаад өсөөгүй юм бэ?

Өндөгийг хангалттай зодоогүй эсвэл сод нэмсэн зуурсан гурилаа жигнэхээс өмнө хэт удаан үлдээсэн тохиолдолд энэ нь тохиолдож болно. Энэ асуудлыг шийдэхийн тулд бүтээгдэхүүнийг зууханд хийхээс өмнө содыг нэн даруй нэмэх шаардлагатай. Та мөн жигд нунтаг хэрэглэж болно, дараа нь бүтээгдэхүүнийг зууханд жигнэх үед хүчил ба содын хоорондох урвал явагдана. Гэрийн нөхцөлд жигд нунтаг хийхэд хялбар байдаг. Үүнийг хийхийн тулд та кофе бутлуурын дотор 3 халбага нунтаглах хэрэгтэй. нимбэгийн хүчил халбага, дараа нь 5 халбага холино. содын халбага, 12 халбага. гурил эсвэл цардуулын халбага. Бүгдийг сайтар хутгаж, бүрэн хуурай саванд хийнэ, тагийг нь сайтар таглана.

Цөцгий яагаад жигнэсний дараа тогтдог вэ?

Температурын гэнэтийн өөрчлөлт, ноорог зэрэг нь үүнийг хөнгөвчлөх боломжтой. Бүтээгдэхүүнийг аажмаар хөргөхийг зөвлөж байна. Зуухыг унтраасны дараа та хаалгыг бага зэрэг онгойлгож, бялууг зууханд 10 минутын турш үлдээж болно. Дараа нь тасалгааны температурт хөргөнө.

Цөцгий яагаад хагардаг вэ?

Хэрэв бялууг жигнэх үед зууханд дээд царцдас хагарах юм бол температурыг хэт өндөр сонгосон эсвэл зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан байсан байх магадлалтай. Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүн зуухнаас гарсны дараа хагарсан бол хөргөх нөхцөл буруу байсан гэсэн үг юм. Талх нарийн боовыг тасалгааны температурт, ноорогоос хол хөргөгчинд хадгалах нь хамгийн сайн арга юм.

Яагаад цөцгий резин байдаг вэ?

Заримдаа энэ нь шингэн ба хуурай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн харьцаа хангагдаагүй эсвэл чанар муутай kefir хэрэглэсэн тохиолдолд тохиолддог. Зуурмаг дээр дор хаяж 15% өөх тос агуулсан цөцгий нэмж оролдож болно.

Цөцгий яагаад хуурай болсон бэ?

Зуурмаг дээр хэт их гурил нэмсэн, жигнэх хугацаа хэтэрхий урт бол энэ сонголт боломжтой.

Маскарпоноор цөцгий түрхэх боломжтой юу?

300 гр цөцгий тутамд 100 гр mascarpone хэмжээгээр дээр дурдсанчлан (алхам алхмаар зураг бүхий цөцгийтэй бялуу сонгодог жор) бэлтгэсэн цөцгий дээр энэ цөцгий бяслаг нэмэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ тос нь зузаан болж хувирдаг бөгөөд энэ нь өтгөн давхаргатай цөцгий хийх боломжийг олгодог. Үүнээс гадна энэ нь жигнэмэгийн зуурмагтай сайн нийцдэг.

Цөцгий нь цөцгийтэй тосоор чимэглэгдэж болох уу?

Тиймээ, энэ чимэглэлийн сонголт маш амжилттай болсон. Хамгийн багадаа 33% өөх тос агуулсан цөцгий тос авахыг зөвлөж байна. Хэрэв өөхний агууламж бага байвал цөцгий (эсвэл цөцгий) нь өтгөрүүлэгч нэмэх хэрэгтэй.

Цөцгий нь мастикаар хучих боломжтой юу?

Цөцгийийг хучихын тулд цөцгий эсвэл цөцгий хэрэглэх нь дээр. Учир нь Мастик чийгэнд хүрэхээс айдаг бол бялууны гадаргууг эхлээд цөцгийн тосоор хучиж, дараа нь бүрэн хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийж, дараа нь мастикаар бүрхэнэ. Тэдгээр. Нэг бялуунд зориулж хоёр өөр төрлийн цөцгий бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь хэр оновчтой вэ, та өөрөө шийдээрэй.

Бялуу бол бидний хоолны дэглэмд хамгийн хэрэгтэй хоол биш бөгөөд үүнээс гадна илүүдэл жинтэй, эрүүл мэндийн асуудалтай хүмүүст үүнийг байнга идэхийг зөвлөдөггүй. Гэхдээ! Заримдаа та оройн цагаар халуун цайтай чихэрлэг зүйлийг хүсдэг! Энд хөнгөн амттан хийх жорууд аврах ажилд ирдэг бөгөөд үүнд kefir бялуу орно.

Кефир бол хүн бүр, ялангуяа шөнийн цагаар хэрэглэхийг зөвлөдөг гайхалтай айраг сүүн бүтээгдэхүүн юм. Үүний ашиг тус нь эргэлзээгүй юм. Гэсэн хэдий ч цагтаа согтуулаагүй kefir хөргөгчинд удаан сууж, түүнээс хэрэгтэй зүйл хийхийг тууштай шаардах тохиолдол байдаг. Ийм тохиолдолд гэрийн эзэгтэй нар, дүрмээр, бин бэлтгэж, kefir нь гайхалтай олон төрлийн нарийн боов хийхэд ашиглаж болно гэдгийг мартаж: бялуу, маффин, талх, бялуу. Эдгээр бүтээгдэхүүн нь цөцгий эсвэл цөцгийн тосоор хийсэн бүтээгдэхүүнээс бага илчлэг юм. Кефиртэй мөөгөнцрийн зуурмаг нь ерөнхийдөө бүх нийтийн масс бөгөөд таны төсөөллөөр бодож болох бүх зүйлийг хийхэд тохиромжтой. Үүнээс гадна, ямар ч гурилан бүтээгдэхүүн, түүний дотор хамгийн энгийн kefir бялуу нь удаан хугацаанд хуучирдаггүй бөгөөд сүүгээр хийсэн бүтээгдэхүүнээс ялгаатай нь зөөлөн хэвээр үлддэг.

Ийм бялуу нь олон янз байдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь хоёр үндсэн бүлэгт хуваагддаг: kefir бүхий шоколадтай бялуу, kefir бүхий цөцгийтэй бялуу. Шоколадны дунд кефиртэй "хар хунтайж" бялуу, кефиртэй "тахө" бялуу, кефиртэй "уран зөгнөлт" бялуу зэрэг алдартай гурилан бүтээгдэхүүн байдаг. Тэд бүгд найрлагадаа какао нунтаг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь бялууг анхны хар өнгө, тааламжтай гашуун болгодог.

Цөцгийтэй kefir бялуу нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн бөгөөд хүүхдүүд ялангуяа дуртай байдаг.

Хэрэв та амттай kefir бялуу хийхийг хүсвэл гар хийцийн бялууг хий. Кефир хэрэглэснээр таны хоолны бүтээгдэхүүн үргэлж эрэлт хэрэгцээтэй байх болно, тэд ямар ч компанид баярын ширээг чимэглэх болно.

Хэрэв та өмнө нь kefir-тэй бялуу хийж үзээгүй бол сайт дээрх жор танд туслах нь дамжиггүй. Түүнчлэн, kefir бялууны өнгөлөг дизайнд анхаарлаа хандуулахаа мартуузай. Фото зураг бүхий жорууд нь баярын чимэглэл, бүтээгдэхүүнээ танилцуулах олон сонирхолтой санаануудыг өгөх болно.

Ийм бялуу хийх бидний зарим зөвлөмжүүд бас туслах болно.

Кефиртэй бялууг жигнэхэд ямар ч өөх тос агуулсан kefir тохиромжтой;

Хоол хийхээсээ өмнө гурилыг шигшихийг зөвлөж байна. Ингэснээр зуурсан гурил илүү сайн өсч, бялуу нь зөөлөн, агаартай болно;

Бялууг жигнэх үед зуухаа бүү нээ, тэд хөвсгөр чанараа алдах болно;

Жигнэмэгийн хайруулын тавган дээр илгэн цаасаар хучигдсан байх ёстой, бэлэн бялууг хайруулын тавган дээрээс салгахад хялбар байх болно;

Та kefir бялууг өөрийн үзэмжээр чимэглэж болно. Өөрийн төсөөллийг ашигла, нунтаг элсэн чихэр, мөстөлт, өтгөрүүлсэн сүү, жимс, жимсгэнэ гэх мэтийг ашигла;

Бие даасан бялууг 190 градусын температурт зууханд тус бүр 15 минутын турш жигнэж, хэвэнд байгаа бялууг бүхэлд нь 180-190 градусын температурт 30-40 минутын турш жигнэх;

Үйлчлэхээсээ өмнө ихэнх төрлийн kefir бялууг хөргөгчинд хэдэн цагийн турш хадгалах шаардлагатай байдаг.

Гэрийн kefir бялуу

Бэлтгэхэд хамгийн энгийн, хамгийн хялбар, хурдан боловч аманд хайлдаг гайхалтай амттай, зөөлөн, зөөлөн kefir бялуу, энгийн бөгөөд хүртээмжтэй гэрэл зурагтай жор нь миний хоолны дуршилд үүрд мөнхөд оров. Энэ нь маш агаартай, анхилуун үнэртэй, ямар ч хоол, цайны үдэшлэгт тохиромжтой. Энэхүү амттангийн жор нь маш амттай, хямдхан хоол хийх арсеналаас гаралтай, найрлага нь энгийн бөгөөд бэлтгэхэд бага хугацаа шаардагддаг. Ихэнх бялууг бэлтгэх нь маш их цаг хугацаа шаарддаг тул энэ үйл явц нь маш их хөдөлмөр шаарддаг тул бид дэлгүүрт дуртай амттангаа бэлэн хэлбэрээр худалдаж авахыг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч "хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц" гэсэн хэллэг нь миний санал болгож буй жортой ямар ч холбоогүй юм. Энэ нь маш сайн, хамгийн чухал нь гар хийцийн бялуу болж хувирдаг.

Kefir бялууг жигнэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй болно:

• Зуурмаг. Ямар ч шинэхэн kefir 2 аяга.

Улаан буудайн гурил 2 аяга.

Элсэн чихэр 1 шил.

Тахианы өндөг 3 ширхэг.

Сод 1 халбага. унтарсан.

Какао нунтаг 2 халбага.

• Цөцгий. Гэрийн зузаан цөцгий 0.5 л.

Элсэн чихэр 1 шил.

Хоол хийх үйл явц: цөцгийтэй гар хийцийн kefir бялуу

1. Зуурмагийг холигчоор бэлтгэх хамгийн хялбар арга боловч гараар бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Нэг аяганд өндөг, kefir, гурилыг нэг төрлийн масс болгон зоддог.
   
2. Дараа нь элсэн чихэр нэмнэ. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг дарааллаар нь нэмэх зарчим нь туйлын чухал биш юм.
3. Элсэн чихэртэй хольсон зуурмаг дээр жигд натри нэмнэ.
   
4. Бид бүх зүйлийг сайтар зодож, өтгөн цөцгий шиг бэлэн зуурсан гурилыг авдаг.
   
5. Дараа нь массыг хоёр тэнцүү хэсэгт хувааж, нэг нь цагаан хэвээр үлдэж, нөгөө рүү нь какао нэмээд хутгана.
   
6. Дараа нь жигд тавган дээр илгэн цаас хийж, бүх зуурсан гурилаа юүлж (би эхлээд борыг нь шатаасан) урьдчилан халаасан зууханд хийнэ.
   
7. Тиймээс бид цагаан зуурмагийг жигнэж, 20 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
8. Бялууг жигнэж байх хооронд цөцгий бэлтгэ. Гэрийн өтгөн цөцгийтэй байсан тул элсэн чихэртэй халбагаар бага зэрэг хольж, цөцгий бэлэн болсон.
   
9. Дараа нь шатаасан, хөргөсөн бялууг авч, хурц хутгаар хоёр хэсэгт хуваана. Шингэн массаа тэнцүү хуваагаагүй тул би ийм сэвсгэр бор бялуутай болсон тул үүнийг гурван хэсэгт хувааж 2 цагаан, 3 шоколад авсан. Дараа нь бид бялууг тосолж, нэг нэгээр нь нугалж, бие биенийхээ эсрэг хатуу дарж, цөцгийтэй.
   
10. Дараа нь хажуугийн ирмэгийг цөцгийтэй тос түрхэж, дээр нь какао цацаж, үрж жижиглэсэн шоколад эсвэл кокосын хальс (заавал биш). Үүнийг 1 цагийн турш нэвт норгоно, дараа нь бялуу бэлэн болсон бөгөөд та дээж авч болно.
    Манай гэр бүл энэ амттанд маш их баяртай байсан. Та бас үзээрэй. Сайхан хооллоорой!!!
    

Кефиртэй цөцгий нь kefir зуурсан гурил, хамгийн нарийн цөцгий дээр суурилсан сэвсгэр бялуу давхаргаас хийсэн гайхалтай амттай, нарийн гар хийцийн бялуу юм. Бялууг бүх давхаргыг тусад нь шатаасан ч гэсэн гайхалтай энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Цөцгий бэлтгэхийн тулд та хэдэн минут зарцуулах боловч бялууг нэвт норгохын тулд танд ердөө нэг цаг хэрэгтэй болно. Үүний зэрэгцээ, бялуу нь өөрөө маш зөөлөн бөгөөд гайхалтай амттай болж хувирдаг тул танай гэр бүл таныг энэ жор руу дахин дахин эргэж орохыг хүсэх нь дамжиггүй.

Найрлагын жагсаалт

• өндөг - 3 ширхэг
• элсэн чихэр - 2.5 аяга
• kefir - 1.5 аяга
• гурил - 1.5 аяга
• унтраасан сод - 1.5 халбага
• цөцгий 25% - 700 мл
• какао - 2 tbsp. халбага
• ваниллин - амсах болно
• шоколад - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар
• хушга - гоёл чимэглэлийн зориулалтаар

Хоол хийх арга

Эхлээд зуурсан гурилаа бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг 1.5 аяга элсэн чихэрээр сэвсгэр болтол нь цохих хэрэгтэй. Кефирт хийнэ, дарсан сод нэмнэ. Сайн холино. Гурил, ваниллинаа нарийн шигшүүрээр шууд зуурмагийн суурь руу хийнэ. Гөлгөр болтол хутгаж, бэлтгэсэн зуурсан гурилаа 3 тэнцүү хэсэгт хуваа. Нэг хэсэг дээр 2 хоолны халбага какао нэмээд жигд болтол хутгана. Зуурсан гурилын хэсэг бүрийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд бэлэн болтол нь 15-20 минутын турш жигнэж, бүрэн хөргөнө.

Бялууг жигнэж байх үед цөцгийг элсэн чихэрээр сэвсгэр хүртэл цохино. Самараа хэрчиж, шоколадаа нунтаглана. Хөргөсөн бялууг бие биенийхээ дээр байрлуулж, бэлтгэсэн цөцгийтэй сэндвич хийнэ. Бялууны дээд хэсгийг мөн кремээр тосолно. Бялууг шоколадны чипс, жижиглэсэн самараар чимэглээрэй. Үүнийг сайтар дэвтээж, үйлчил.

Кефиртэй цөцгий бэлэн боллоо!