Удаан агшаагчаар хийсэн гахайн махны хөл. Гахайн хөл, тахианы махнаас удаан агшаагчаар хийсэн вазелиныг удаан агшаагчаар хийсэн сонгодог жор

Аав ээжүүд маань баяр болгоноор царцсан мах бэлддэг байсан. Энэхүү амттай, амттай хоолгүйгээр нэг ч найр бүрэн дүүрэн байх ёсгүй. Орчин үеийн гэрийн эзэгтэй нар байнга хурдацтай амьдардаг. Тиймээс үхрийн мах эсвэл гахайн хөлний сонгодог жорын дагуу вазелин бэлтгэх хангалттай цаг үргэлж байдаггүй. Гэхдээ та удаан агшаагчаар вазелиныг хурдан чанаж болно! Энэ тохиолдолд та өдөржин зуухны дэргэд зогсож, хоол хийх процессыг бүхэлд нь хянах шаардлагагүй болно (та ямар ч брэндийн олон тогооч ашиглаж болно: Ars (Ark), Bork, Brand 6051.502, Aurora гэх мэт).

Удаан агшаагчаар үхрийн вазелинтай мах хийх

Амттай, баян үхрийн вазелин хийхийн тулд та эхлээд бүх найрлагыг нь нөөцлөх хэрэгтэй. Тиймээс, танд хэрэгтэй болно:

• үхрийн хөл - 1 ширхэг;
• үхрийн мах (целлюлоз) - 0.5 кг;
• 1 жижиг сонгино;
• 1 толгой сармис;
• 1.5 литр цэвэршүүлсэн ус;
• Амтлах халуун ногоо (чинжүү, булан навч, давс).

Удаан агшаагчаар үхрийн махны шөл бэлтгэх алхам алхмаар жор нь маш энгийн. Шинэхэн гэрийн эзэгтэй ч үүнийг яг давтаж чадна. Доорх зааврыг дагана уу.

1. Эхлээд та мах, үхрийн хөлийг сайтар угааж, ус нэмээд 9-10 цаг байлгана. Шингэнийг үе үе өөрчлөхийг зөвлөж байна. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид үхрийн махыг цэвэрлэж, арьснаас үлдсэн үсийг арилгаж, бүх хар толбыг арилгана.
2. Махаа хайруулын тавган дээр тавьж, шаардлагатай хэмжээний ус нэмээд "шөл" горимыг асаана. Цэлцэгнүүр буцалгах үед үүссэн бүх хөөсийг болгоомжтой арилгана.
3. Буцалж буй шөл рүү халуун ногоо, сонгино, лууван нэмнэ. Амтлахын тулд давс. Тагийг нь сайтар таглаад 5 цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
4. Хоол хийх цаг дуусахад та дуут дохиог сонсох болно. Энэ нь та тагийг онгойлгож, жижиглэсэн сармисаа таваг дээр нэмж, шөлийг хөргөх хэрэгтэй гэсэн үг юм.
5. Бид чанасан махыг яснаас нь салгаж, гараараа жижиг хэсгүүдэд хувааж, хэвэнд хийнэ. Шүүсэн шөлөө хийнэ, бүрэн хатууртал хөргөгчинд хийнэ.

Үхрийн вазелиныг удаан агшаагчаар хоол хийх жор нь маш энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. Мөн үхрийн вазелинтай мах нь өөрөө гайхалтай амттай байдаг!

Удаан агшаагчтай тахианы царцсан махны жор

Тахианы махнаас амттай вазелин хийж болно. Энэ хоол нь илүү хөнгөн, хоолны дэглэмтэй байх болно, гэхдээ амттай байх болно. Цөцгийтэй мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• 1 том тахиа;
• 6 хальсалж тахианы хөл;
• 1 дунд лууван, 4 хумс сармис;
• давс, чинжүү, булан навч.

Тахианы махыг удаан агшаагчинд хэр удаан жигнэхийг хүн бүр мэддэггүй. Гол зүйл бол энэ мах нь гахайн мах, үхрийн махнаас илүү зөөлөн байдаг. Бэлтгэхэд хамаагүй бага хугацаа шаардагдана.

Тахианы махыг бэлтгэхийн тулд эхлээд махыг урсгал усаар зайлж, жижиг зүсмэл болгон хувааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Ус, лууван, халуун ногоо, давс нэмнэ. "Бөхөөх" горимыг 3-3.5 цагийн турш асаана уу. Дараа нь шөлийг бага зэрэг хөргөж, махаа гаргаж, яснаас нь салгана. Тахианы махны жижиг зүсмэлүүдийг хэвэнд хийж, шөлөөр дүүргэнэ. Бүрэн хөлдөөх хүртэл хөргөгчинд хийнэ. Та таваг чанасан лууван, шинэхэн ургамлын зүсмэлүүдээр чимэглэж болно.

Даралт агшаагчаар гахайн вазелинтай махыг хэр удаан чанах вэ?

Орчин үеийн даралтат агшаагч нь 50-70% -иар илүү хурдан хоол хийх боломжийг олгодог. Гахайн махан хоол хийх техник нь өмнөх хоёр жортой адил юм. Үндсэн найрлага нь гахайн толгой эсвэл нугас байж болно. Эхлээд махыг хэдэн цагийн турш усанд дэвтээж, арьсыг хутгаар сайтар цэвэрлэж, бүх бохирдлыг арилгах хэрэгтэй. Цэлцэгнүүртэй махыг даралтын агшаагчаар 3 цагийн турш чанана. Энэхүү хоол нь маш дүүргэгч, илчлэг ихтэй болж хувирдаг.

Удаан агшаагчаар вазелинтай мах хийх нь маш энгийн, ашигтай, тохиромжтой. Орой нь олон тогоонд шаардлагатай бүх орцуудаа хийж, шөнийн цагаар "Буцах" горимыг асааж эсвэл өглөө нь чанаж, ажилдаа явах боломжтой. Удаан агшаагчаар ийм хоол хийх нь вазелинтай махыг зууханд хийхтэй харьцуулах аргагүй юм: та байнга гүйж, шөл гарсан эсэхийг шалгах шаардлагагүй, хөөсийг нь арилгаж, хоол хийх явцыг хянах шаардлагагүй. температур.

1. Вазелин мах, эсвэл энэ хоолыг бас нэрлэдэг - вазелин бол өвлийн уламжлалт махан хоол юм.
2. Цэлцэгнүүрт зориулсан мах нь юу ч байж болно: та янз бүрийн төрлийн махыг нэг аяганд нэгтгэж болно - энэ нь илүү амттай болно.
3. Шөлийг амжилттай хөлдөөхийн тулд хоол хийхдээ гахайн махны толгой, хөл, сүүл, бариул эсвэл чихийг ашиглах шаардлагатай бөгөөд дараа нь байгалийн "вазелин үүсгэдэг" бодис ялгардаг бөгөөд энэ нь таны таваг жинхэнэ царцсан мах болох боломжийг олгоно. .
4. Хэрэв танд ийм бүтээгдэхүүн байхгүй бол желатинаар амархан сольж болно.
5. Вазелин махыг удаан агшаагчаар хоол хийх нь маргаангүй давуу талуудаас гадна ийм хоол хийх хэд хэдэн сул талууд байдаг.

• маханд том, жижиг яс их байдаг тул олон тогоочийн аяга дээр зураас үүсэх магадлал. Үүнээс зайлсхийхийн тулд та махыг дотор нь ястай multicooker саванд хийх хэрэгтэй;
• бага хэмжээний аягатай бөгөөд энэ нь вазелиныг их хэмжээгээр бэлтгэхийг зөвшөөрөхгүй.

Удаан агшаагчтай гахайн нугас, тахианы гуяаар хийсэн вазелин мах

Энэхүү амттай хоол нь ажлын өдрүүд болон амралтын өдрүүдэд танд таалагдах болно. Multicooker-д заасан хэмжээний бүтээгдэхүүн нь бараг 2 литр вазелинтай мах үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ хэмжээ нь жижиг гэр бүлд хэдэн өдрийн турш хангалттай байх болно.

• гахайн өвдөг (урд хөл, зангилаа орно) - 1 кг;
• тахианы гуя - 0.5 кг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• лууван - 1 ширхэг;
• ус - 3 л;
• давс - 1 tbsp;
• хар чинжүү;
• Лаврын навч.

Хоол хийх арга:

1. Гахайн өвдөгийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж (эсвэл аль хэдийн жижиглэсэн худалдаж аваарай), хэсэг бүрийг сойзоор сайтар зайлж угаана.
2. Тахианы гуяыг усаар зайлж угаана.
3. Хоол хийх явцад шөл нь үүлэрхэг болохгүйн тулд махыг хүйтэн усанд нэг цагийн турш дэвтээнэ.
4. Олон тогоочийн саванд гахайн мах, тахианы гуя, угааж, хальсалж лууван, хальсгүй сонгино хийнэ, энэ нь шөлийг сайхан алтан өнгөтэй болгоно.
5. Олон тогоочийн аяганд ус хийнэ.
6. Цэлцэгнүүртэй махыг "Пилаф", "Вазелин" эсвэл "Амттан" горимд 5 цагийн турш хооллоорой.
7. 5 цагийн дараа давс нэмээд булан навч, чинжүү нэмээд бүгдийг нь хольж, дахин нэг цагийн турш хооллоорой.
8. Олон тогоочоос шөлний аягыг болгоомжтой авч хая. Махыг саванд хийж, бага зэрэг хөргөнө.
9. Махыг яснаас нь салгаж, утас болгон задлана. Яс, арьс нь ирээдүйд бидэнд ашиггүй болно.
10. Шөлийг шигшүүр эсвэл коланд ашиглан шүүж, хэвэнд хийнэ.
11. Мөөгөнцөр бүрт ижил хэмжээний махыг хийж, өрөөний температурт нэг цагийн турш хөргөнө.
12. Мөөгөнцөрийг таглаатай таглаад шөлийг бүрэн хатууруулах хүртэл хөргөгчинд үлдээгээрэй.

Удаан агшаагчтай үхрийн вазелин мах

Өмнө нь үхрийн мах нь царцсан мах бэлтгэх гол бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Өнөөдөр улам олон шинэ жор гарч ирснээр та янз бүрийн төрлийн махтай вазелин олж болно, гэхдээ үүнээс үл хамааран үхрийн махны хөл, тархи, толгой нь энэхүү хоолны уламжлалт бүрэлдэхүүн хэсэг юм.

Удаан агшаагчаар хийсэн үхрийн мах бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• ястай үхрийн мах - 2 кг;
• сонгино - 2-3 ширхэг. (хэмжээнээс хамаарч);
• лууван - 1 ширхэг. (том);
• сармис - 2 толгой;
• булан навч - 2 ширхэг;
• чинжүү - 5 ширхэг;
• давс - 2 tbsp. л.;
• ус - 4 л.

Хоол хийх арга:

1. Үхрийн махыг зайлж, сойзоор цэвэрлэнэ.
2. Лууванг хальсалж, угааж, хэд хэдэн хэсэг болгон хуваана.
3. Сонгино хальслах.
4. Яс, лууван, сонгинотой махыг олон тогоочийн саванд хийж, ус, давс нэмнэ.
5. Олон тогоочийг "Шөл" хөтөлбөрт тохируулж, таймерыг 5 цагийн турш тохируулна уу.
6. Тагийг нь нээж, шөлөнд булан навч, чинжүү нэмээд тагийг нь таглаад нэг цагийн турш үргэлжлүүлэн хооллоорой.
7. Олон тогоочоос савыг аваад тавган дээр тавиад хөргөх хүртэл үлдээгээрэй. Лууванг гаргаж ав - дараа нь та тэдгээрийг чимэглэл болгон ашиглах хэрэгтэй болно.
8. Шөлийг шигшүүрээр шүүнэ.
9. Махыг утас болгон хувааж, эхлээд яс, мөгөөрсийг зайлуулна.
10. Махыг хэвэнд хийж, нилээд жижиглэсэн сармис, зүсмэлүүд болгон хуваасан лууваныг сав бүрт хийнэ.
11. Шөлийг махтай хэвэнд хийнэ, лангуун дээр хөргөнө.
12. Мөөгөнцөрийг хөргөгчинд хийж, шөл бүрэн хатуурах хүртэл хүлээнэ үү.

Гахайн хөлөөс удаан агшаагчаар хийсэн вазелин мах

Энэ бол гэрийн эзэгтэй хүн бүрийн эзэмшиж чаддаг удаан агшаагчаар хийсэн гахайн махны хөлийг хоол хийх энгийн, төвөгтэй биш, хөдөлмөр их шаарддаггүй жор юм. Үр дүн нь танд болон таны бүх гэр бүлд таалагдах болно.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• гахайн хөл - 2 ширхэг;
• гахайн мах - 300-400 гр;
• ус - 1.5 л;
• сонгино - 1-2 ширхэг;
• лууван - 1-2 ширхэг;
• амтат чинжүү вандуй - 5-6 ширхэг;
• сармис - 2-3 хумс;
• амтлах давс;
• гоёл чимэглэлийн зориулалттай өндөг.

Хоол хийх арга:

1. 5-6 цагийн турш хөлийг хүйтэн усанд дэвтээнэ.
2. Гахайн махны хөлийг уснаас аваад сайтар зайлж, сойзоор арчиж, олон тогоочийн аяганд хийнэ.
3. Мах, хальсалж, жижиглэсэн лууван, хальсалж сонгино, давс, чинжүү зэргийг аяганд хийнэ. Бүгдийг усаар дүүргэ.
4. "Шөл" горимыг тохируулаад 6.5 цагийн турш хооллоорой. Та вазелинтай махыг нэг шөнийн дотор чанаж болно.
5. Хоол хийх төгсгөлд шөлийг шүүж, махыг задалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
6. Мах, лууван, сармис, чанасан өндөгийг байрлуулж, хэвэнд нь давхаргаар зүсэж хуваана.
7. Мөөгөнцөрийг шөлөөр дүүргэ.
8. Өрөөний температурт хэсэг хугацаанд зогсохоос өмнө хөргөгчинд хийж хөргөнө.

Бүхэл бүтэн тахианы махнаас удаан агшаагчаар хийсэн вазелин мах

Тахианы махан вазелин мах, маш зөөлөн, хөнгөн, ил тод, маш их махтай, анхилуун үнэртэй, сэтгэл хангалуун байдаг. Удаан агшаагчаар чанаж болгосон вазелин мах хийх энэхүү жор нь цаг заваа үнэлж, амттай хоол идэх дуртай хүмүүст зориулсан маш сайн шийдэл юм.

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы мах (бүхэл бүтэн) - 1 ширхэг;
• лууван (дунд) - 2 ширхэг;
• сонгино - 1 том толгой;
• ус - 2.5 л;
• желатин - 70 гр;
• сармис - 2-3 хумс;
• хар чинжүү, давс, амтлах ургамал.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махыг усан дор зайлж угаана.
2. Лууванг хальсалж, хэсэг болгон хувааж, сонгино хальслаарай.
3. Олон тогоочийн саванд мах, хүнсний ногоогоо хийж, ус, давс нэмнэ.
4. "Бөхөөх" горимыг тохируулна уу.
5. Таймерыг 2 цагийн турш тохируулна уу.
6. Үүний дараа тахианы махыг аваад сэрүүн газар хөргөнө.
7. Сонгино аваад хая. Лууванг орхиж, дараа нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглаж болно.
8. Махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
9. Махыг хэвэнд хийнэ.
10. Маханд жижиглэсэн сармисаа нэмээд хоёр хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн ургамал нэмнэ.
11. Шөлний багахан хэсгийг бяслаг эсвэл шигшүүрээр шүүсэн аяганд желатин хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана, дараа нь желатиныг шөлний үлдсэн хэсэгтэй саванд хийнэ.
12. Мөөгөнцөр бүрийг шөлөөр дүүргэж, хүйтэн газар хатууруулна.
13. Вазелин махыг тунхууны эсвэл гичтэй хамт хэрэглэхэд тохиромжтой.

Тахианы булангаас удаан агшаагчаар хийсэн вазелин мах

Бага илчлэг, анхилуун үнэртэй, маш хялбар вазелинтай махны жор. Энэ нь баяр ёслол эсвэл гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан маш амттай хоол болж хувирдаг. Таны гэр бүл, найз нөхөд тань баяртай байх болно, үүнд бүү эргэлз!

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• тахианы булан - 1.2 кг;
• тахианы хөл - 1 кг;
• том сонгино - 1 ширхэг;
• том лууван - 1 ширхэг;
• желатин - 0.5 литр усанд 1 уут;
• лаазалсан ногоон вандуй - 1 лааз;
• сармис - 2 хумс;
• давс, чинжүү - амсах болно;
• булан навч - амсах болно.

Хоол хийх арга:

1. Тахианы махны буланг усаар сайтар зайлж угаана.
2. Тахианы хөлийг угааж, хэдэн минутын турш халуун усанд хийж, хальсыг нь салгаж ав. Төгсгөлүүдийг нь хайчилж ав.
3. Тахианы хөх, лууван, сонгино, бүхэл бүтэн сармис, давс, анхилуун чинжүү, булан навчийг олон тогоочийн аяганд хийнэ.
4. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрэн таглах хүртэл ус хийнэ.
5. "Гал унтраах" програмыг асаана уу.
6. Таймерыг 5 цагийн турш тохируулна уу.
7. Олон тогооноос филе, хөл, хүнсний ногоог аваад хоолоо бага зэрэг хөргөнө.
8. Махыг утас болгон задалж эсвэл шоо болгон хуваана.
9. Та сонгино, сармисаа хаяж болно.
10. Лууванг зүсмэл болгон хайчилж ав.
11. Өөх тосыг нь авч, шөлийг бяслаг эсвэл шигшүүрээр шүүнэ.
12. Шөлний нэг хэсгийг аваад желатин хийнэ, желатин уусах хүртэл халбагаар хутгана, дараа нь шөлний энэ хэсгийг саванд хийж дахин хутгана.
13. Лаазалсан вандуйг вазелин махны хэлбэрт хийнэ, лууваныг хоёр дахь давхаргад хийж, бага зэрэг шөл хийнэ, дараа нь тахианы мах нэмээд маягтыг бүрэн дүүргэх хүртэл ээлжлэн хийнэ.
14. Хөргөхийн тулд вазелиныг сэрүүн газар тавь.
15. Цэлцэгнүүртэй мах хатуурсны дараа та тавган дээр эргүүлж болно.

Удаан агшаагчтай вазелин мах. Видео

12 порц

7 цаг

180 ккал

5 /5 (2 )

Вазелин махыг ихэвчлэн махны хэсгүүдтэй хөлдөөсөн шөлөөр хийсэн хоол гэж нэрлэдэг. Цэлцэгнүүртэй хоолноос ялгаатай нь гельжүүлэгч бодисыг (желатин эсвэл агар-агар) вазелин маханд нэмдэггүй, учир нь шөл нь чанаж болгосон гахайн мах, үхрийн махны арьс, ясанд желатины агууламжаас шалтгаалж хатуурдаг. Хэрэв та удаан агшаагчтай бол энэ хоолыг бэлтгэх үйл явц маш энгийн байх болно - Туршлага багатай тогооч ч гэсэн үүнийг зохицуулж чадна. Энэхүү жороор би вазелиныг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хийхийг танд хэлэх болно, ингэснээр маш амттай болж, сайн хөлдөх болно.

Удаан агшаагчтай вазелинтай гахайн мах хийх жор

Олон тогоо, хутга, хайчлах самбар, таваг, сав, шигшүүр, халбага, аяга.

Хуучин цагт царцсан мах бэлтгэхийн тулд бусад аяга таваг бэлтгэхэд тохиромжгүй тул гулуузны "хаях" шаардлагатай хэсгийг авдаг байв. Ихэнхдээ эдгээр нь үхрийн хөл, толгой байв. Өнөө үед царцсан махыг ямар ч махнаас чанаж болно, гэхдээ Үүнийг хатууруулахын тулд сүүл, бариул нэмнээсвэл хөл. Энэ тохиолдолд хөл нь үлдсэн махны хагасаас багагүй байх ёстой бөгөөд ингэснээр вазелинтай мах сайн хөлддөг. Арьс, мөгөөрс, судаснууд нь хатууралд нөлөөлдөг.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Гахайн хөл, махыг хүйтэн усанд 3 цагийн турш дэвтээнэ. Үүний дараа хөлийг нь хутгаар сайтар цэвэрлэж, махтай хамт олон тогоочийн саванд хийнэ.
   
2. Угаасан боловч хальслаагүй сонгино (хальстай хамт) тавина.
   
3. 2-3 угааж, хальсалж лууван нэмнэ.
   
4. Хэд хэдэн лаврын навч, хар перец (вандуй, анхилуун чинжүү) нэмээд амтлаарай.
   
5. Ус хийнэ, ойролцоогоор 1 литр. Махыг бүрэн тагласан байх ёстой, гэхдээ олон тогоочийн аяганд ус нь 1.8 тэмдэгээс хэтрэхгүй байх ёстой.
   
6. Нэг халбага давс нэмээд "Шөл" горимыг 7 цагийн турш асаана (хэрэв вазелинд үхрийн махны оронд тахианы мах байгаа бол 4-5 цаг хангалттай).
   
7. Нүхтэй халбага ашиглан махыг тавган дээр ав.
   
8. Махыг яс, арьснаас нь салгаж, гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.
   
9. Чимэглэлийн зориулалтаар нэг чанасан лууваныг зүсмэл болгон хайчилж ав. Сармисыг 3 хумс цавчих.
   
10. Навчийг доош харуулан савны ёроолд яншуйны мөчрийг тавь. Хэд хэдэн луувангийн зүсмэлүүдийг нэмнэ.
    
11. Бид махыг саванд хийнэ - гахайн мах, үхрийн мах (эсвэл тахиа) хоёулаа.
    

Бид үүнийг хэрхэн үйлчилж, юугаар хооллодог

Баярын ширээний хувьд вазелин махыг зочин тус бүрээр нь тус тусад нь, жижиг хэсгүүдийн хөгц ашиглан бэлтгэ. Хуванцар саванд хийж, дээд талыг нь тайрч, хатуурсны дараа хэрчсэн вазелин мах ч бас ер бусын харагддаг. Илүү царцсан махыг цутгахад зориулж Та бялуу таваг ашиглаж болно, мөн хавиргатай ханатай бялуу - тэдгээрээс гаргаж авсан царцсан мах нь маш анхны харагдах болно.

Уламжлал ёсоор энэ хоолыг янз бүрийн төрлийн тунхууны болон гичээр үйлчилдэг. Мөн та өөрийн амтанд нийцүүлэн ямар ч соус сонгож болно.

Жор видео

Энэ видеоноос та гахайн вазелиныг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх, хэр их чанаж, ямар горимд хийх талаар сурах болно.

• царцсан махыг асгасны дараа та болно үүнээс илүүдэл өөх тос цуглуулах, гадаргууг салфеткааар арчих;
• Цэлцэгнүүртэй махыг савнаас гаргахад хялбар болгохын тулд савыг хэдхэн секундын турш халуун усанд дүрнэ;
• царцсан махыг чимэглэхэд ашиглаж болно зөвхөн чанасан лууван биш, гэхдээ бас хатуу чанасан өндөг.

Даралт агшаагчинд чанасан үхрийн мах, гахайн мах хийх жор

Хоол хийх цаг: 2.5 цаг.
Үйлчлэх тоо: 8.
Калори: 169 ккал.
Гал тогооны хэрэгсэл, хэрэгсэл:олон тогоо, хутга, хайчлах самбар, сав, тавиур, шигшүүр, халбага, аяга.

Найрлага

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Яс, махыг 2-3 цагийн турш дэвтээж, усыг зайлуулж, зайлж, хайруулын тавган дээр хийнэ.
   
2. Мах, ясыг бүрэн таглахын тулд хүйтэн ус (ойролцоогоор 1.5 литр) хийнэ.
   
3. Савыг гал дээр тавьж, усыг буцалгаад, үүссэн хөөстэй хамт шавхана.
   


4. Дахин хүйтэн усаар дүүргэ (ойролцоогоор 1.5 литр), хальсалж сонгино, 2 хальсалж, жижиглэсэн лууван нэмнэ.
   
5. Лаврын навч, хар, анхилуун чинжүү (амтлахын тулд), нэг халбага давс нэмнэ.
   




6. Шөлийг саванд эсвэл шөлөнд шүүж, амтлаарай (шаардлагатай бол илүү их давс нэмнэ).
   
7. Сармисыг жижиглэн хэрчиж, вазелинтай мах хийх тавиуруудад хийнэ.
   
8. Махыг яснаас нь салгаж, гараараа жижиг хэсгүүдэд хуваана.
   


9. Шүүсэн шөлийг маханд хийнэ, хөргөнө - эхлээд өрөөний температурт, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
   

Жор видео

Энэ видеоноос та вазелин махыг удаан агшаагчаар хоол хийх талаар бүх зүйлийг сурах болно. Би үзэхийг зөвлөж байна!

Олон тогооч бол маш сайн хоол хийх чадвартай, авсаархан гал тогооны хэрэгсэл юм. Энэ нь эрүүл хооллолтод зориулж аяга таваг бэлтгэх бүх үндсэн аргыг хэрэгжүүлдэг тул гал тогооны өрөөнд гэрийн эзэгтэй нарын ажлыг хөнгөвчлөх зорилготой юм. Манай эмээ нар вазелинтай махыг яаж чанаж байсныг санаж байна уу? Тэд 24 цагийн өмнө бэлтгэл, ажилдаа орж, махаа удаан буцалгана гэх мэт. Олон тогооч нь энэ процессыг бүтээгдэхүүн, тоног төхөөрөмжтэй тааламжтай харилцах хүртэл багасгадаг. Гэсэн хэдий ч бүх гэрийн эзэгтэй нар вазелиныг хэрхэн зөв хоол хийхийг мэддэггүй. Зарим хүмүүс энэ нь хатуурахгүй байх вий гэж айдаг, гэхдээ энэ нь бүрхэг, амтгүй болж хувирсан, сул дорой, идэшгүй болсон; Бизнесийн зөв хандлагаар олон тогооч эдгээр дутагдлыг арилгах болно. Удаан агшаагчаар вазелинтай махыг хэрхэн яаж хоол хийхийг ойлгохгүй байна гэж хэн ч гомдоллосонгүй.

Вазелин эсвэл вазелин бол уламжлалт баяр, ялангуяа Славянчуудын шинэ жилийн хоол юм. Хойд бүс нутагт вазелиныг царцсан мах гэж нэрлэдэг. Манай гэрийн эзэгтэй нар энэ хоолыг хуучин аргаар хэрхэн яаж хийхийг мэддэг. Гэхдээ вазелиныг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ? Өнөө үед олон тогооч гарч ирснээр олон хүмүүс, тэр ч байтугай эхлэгчдэд вазелинтай мах хийж эхлэв. Хамгийн түгээмэл сонголтууд: удаан агшаагчтай тахианы царцсан мах, удаан агшаагчтай гахайн вазелинтай мах. Үхрийн вазелинтай мах нь мах, шөлийг хоол хийхэд илүү их цаг хугацаа шаарддаг тул түгээмэл биш юм. Удаан агшаагчаар хийсэн тахианы вазелин нь бусдаас хөнгөн, эрүүл, өөх тос багатай байдаг. Илүү тарган, илүү амттай хоолонд дуртай хүмүүс гахайн махыг удаан агшаагчаар эсвэл вазелинтай махыг удаан агшаагчаар хийх хэрэгтэй.

Гэхдээ ямар ч тохиолдолд шөл бэлтгэхэд хэдэн цаг шаардагдах тул вазелиныг хурдан хоол гэж ангилж болохгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Үнэн бол орчин үеийн гал тогооны хэрэгсэл нь энэ процессыг бага зэрэг хурдасгах болно - даралтын агшаагч дахь вазелин мах бага зэрэг хурдан чанаж болно.

Та удаан агшаагчаар вазелинтай мах хийх жорыг хурдан эзэмших болно, гэхдээ та дадлага хийх хэрэгтэй болно. Энэ хоолны харагдах байдлыг үнэл. Удаан агшаагчтай баярын вазелинтай мах, түүний зураг нь гоо зүйн хувьд тааламжтай, дур булаам юм. Тиймээс, вазелинтай махыг удаан агшаагчаар хоол хийхэд бэлтгэхийн тулд гал тогооны өрөөнд зурагтай жороо өмнөө байрлуулж, эхлүүлээрэй! Тахианы вазелинтай махыг удаан агшаагчаар бэлтгэхийн тулд хамгийн түрүүнд ийм хоол хийх жор нь илүү хялбар бөгөөд тэдгээрийн олон янз байдал нь танд дуртай хоолоо сонгох боломжийг олгоно.

Удаан агшаагчаар вазелинтай махыг хэрхэн яаж хоол хийх талаархи зарим зөвлөмжийг бид танд хүргэж байна.

Цэлцэгнүүр маханд зориулж бэлтгэсэн маханд гахайн бариул (шилний доод хэсэг, туурайнд ойр) нэмэхээ мартуузай. Энэ нь царцсан махыг найдвартай хөлдөх баталгаа юм.

Мэргэжилтнүүд махан бүтээгдэхүүнийг хослуулан хэрэглэх, тэдэнд шувууны мах нэмэхийг зөвлөж байна.

Шөлийг буцалгасны дараа эхний усыг зайлуулахаа мартуузай. Ингэснээр царцсан мах нь ил тод, хоолны дуршилтай болж, махны тааламжгүй тослог амтыг арилгадаг.

Хоол хийх төгсгөлд хүнсний ногоо (сонгино, лууван) нэмээд эцэст нь харамсахгүйгээр хая. Тэд аль хэдийн шөлөнд хэрэгтэй бүх зүйлээ өгсөн. Сонгино хальсанд нь буцалгаж болно, энэ нь царцсан маханд тааламжтай алтан өнгө өгөх болно.

Халуун ногоо, давс нь бас төгсгөлд байдаг, эс тэгвээс шингэнийг буцалгах үед энэ нь буурч, илүү ханасан бол та үүнийг хэтрүүлж болно.

Хоол хийж дууссаны дараа махыг гараараа сайтар ангилж, жижиг ясыг зайлуулж, хавтан эсвэл хэлбэрт жигд тараана.

Хатууруулах процесс нь өрөөний температурт эсвэл хэт бага температурт явагдах ёсгүй. Бэлтгэсэн бүтээгдэхүүнийг хөргөх хамгийн тохиромжтой газар бол хөргөгчийн дунд тавиур эсвэл хүйтэн улиралд шилтэй тагт юм.

Удаан агшаагчтай вазелиныг гахайн хөл, тахианы махнаас бэлтгэдэг.

Вазелин мах бол бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар шинэ жилийн баяраар бэлддэг уламжлалт хоол юм.
Улс болгонд цэлцэгнүүлсэн мах өөрийн гэсэн нэртэй байдаг: Гүржид "мужужи", Польшид "галарета", Румынд "пифти", Украинд царцсан махыг "вазелин" эсвэл "дригли", Францад "дригли" гэж нэрлэдэг. Цэлцэгнүүлсэн махны сэдэвт өөр өөр хувилбарууд байдаг бөгөөд түүнийг тэнд "галантин" гэж нэрлэдэг. Олон нэр байдаг, гэхдээ мөн чанар нь адилхан: царцсан махыг их хэмжээний гель үүсгэдэг бодис агуулсан гулуузны хэсгүүдээс хийдэг. Та вазелинтай мах, вазелинтай махыг хослуулж болохгүй, эдгээр нь вазелинд хийсэн хоёр өөр хоол бөгөөд заавал байх ёстой найрлага нь желатин эсвэл агар-агар бөгөөд царцсан махыг ямар ч гельний нэмэлтгүйгээр чанаж болгосон байх ёстой.

ОХУ-д уламжлалт хоол бол гахайн вазелин эсвэл царцсан гахайн хөл юм. Гэхдээ бусад төрлийн царцсан мах байдаг, жишээлбэл, үхрийн толгой, сүүл, хөлнөөс маш сайн царцсан мах авдаг. Хоол хийх нь зогсохгүй, зуухны дэргэд зогсох бүрт бид улам олон шинэ жор гаргаж ирдэг бөгөөд үүнийг ингэж зохион бүтээжээ. тахианы махтай гахайн вазелин мах.

гахайн мах, бөмбөр, тахианы жор

Цэлцэгнүүлсэн мах хурдан хатуурч, маш амттай байхын тулд мах болон гулуузны бусад хэсгийг маш удаан хугацаанд чанаж, шөл асахгүйн тулд хайруулын тавган дээр байнга "жижүүр" байх хэрэгтэй гэдгийг бүгд мэддэг. зугтах эсвэл хөөсийг цаг тухайд нь арилгахын тулд энэ нь зөвхөн цаг хугацаа төдийгүй хийн . Өнөөдөр олон тогооч нь вазелинтай мах бэлтгэхэд тусалдаг. Энэ нь зуухнаас гаргаж авсан вазелин махнаас муу зүйл биш бөгөөд магадгүй бүр илүү дээр юм. Эцсийн эцэст, орчин үеийн машинд мах нь тагны дор хатаж, юу ч саад болохгүй, таны гар чөлөөтэй болно. Цэлцэгнүүр найрлага дахь луувангийн ачаар вазелинтай махны шөл илүү ил тод байдаг. Тахианы мах нь вазелиныг зөвхөн гахайн мах эсвэл үхрийн махнаас бэлтгэсэнээс илүү амттай болгодог.

Чухал зөвлөгөө: Цэлцэгнүүр чанаж байхдаа ямар ч тохиолдолд нэмэлт ус нэмж болохгүй, таны царцсан мах хөлдөхгүй байх эрсдэлтэй!!!

Гахайн мах, тахианы махнаас удаан агшаагчаар вазелинтай мах бэлтгэхийн тулд та шинэ найрлага бэлтгэх хэрэгтэй

• Гахайн мах (саванд багтах жижиг) - 1 ширхэг,
• Гахайн хөл - 2 ширхэг,
• Тахианы гулууз хэсэг (далавч, гуя, хүзүү, хүрд),
• Лууван (том) - 1 ширхэг,
• сонгино - 1 ширхэг,
• Хуурай яншуй үндэс (жижиглэсэн) - 1 tbsp. халбага,
• анхилуун чинжүү вандуй - 5-6 ширхэг,
• булан навч - 2-3 ширхэг,
• хумс - 3 нахиа,
• Сармис - 5 хумс,
• Селөдерей - нэмэлт
• Амтлахын тулд давс, газрын хар чинжүү,
• Ус (буцалж буй ус илүү тохиромжтой).

Эхлээд бид вазелин маханд зориулж мах бэлтгэдэг: гахайн нугас, хөлийг сэрүүн усаар таглаад хутгаар хус. Хэрэв та захаас фермийн тахианы мах олж чадахгүй бол шөлтэй тахиа худалдаж аваарай (бид ихэвчлэн жигнэхэд хэрэглэдэг бэлэн тахианы махтай андуурч болохгүй), мах нь илүү нягт, хатуу байдаг.

Дараа нь гахайн махны хөлийг дахин урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Бүх махыг гүн аяганд хийж, дээр нь хүйтэн ус хийнэ, хоёр цаг байлгана. Үүний дараа махыг дахин угаах шаардлагатай болно. Зарим шалтгааны улмаас энэ нь шөлийг тунгалаг болгодог.

Сонгино, лууваныг хальсалж, том хэсэг болгон хуваасан нь бүхэлд нь чанаж болгосон нь дээр. Селөдерей - өөрийн үзэмж, амтаар ишийг угааж, том ширхэгтэй цавчих.

Дараа нь бэлтгэсэн махыг олон тогоочийн аяганд хийж, хальсалж хүнсний ногоо тавьж, давс, чинжүү цацаж, халуун ногоо нэмнэ (та өөрийн амтаас хамааран ямар ч халуун ногоо хэрэглэж болно).

Гахайн мах, тахианы махыг буцалсан усаар дээд зэргээр дүүргэнэ. Хэрэв та махыг буцалж буй ус руу асгавал уураг нь нэн даруй аарц болж, шөл дэх шөл нь ямар ч бөөгнөрөлгүй тунгалаг болно. Бидний алхам алхмаар зургийн жороор удаан агшаагчтай вазелин махыг 4.5 литрийн багтаамжтай том саванд бэлтгэдэг. Олон тогоочийн тагийг хаасны дараа "Шөл" горимыг сонгоод вазелин махыг хоол хийх хугацааг дор хаяж 6 цаг болгож тохируулна уу.

Шөнийн цагаар вазелинтай махыг хоол хийх нь хамгийн сайн арга бөгөөд та орондоо орж, дохио өгсний дараа олон тогооч халаалтын горимд шилжиж, таныг хүлээж байх болно.

Дараа нь махыг бэлэн болсны дараа шөлөөс гаргаж авах хэрэгтэй.

Шөлийг олон тогоонд үлдээгээд "Уур" горимд дахин 5 минут буцалгана, эхлээд вазелинтай махны шөл рүү шахаж сармис нэмнэ.

Гахайн вазелинтай тахианы махыг яснаас нь салгаж, жижиг хэсэг болгон хуваасан (эсвэл зүгээр л гараар утас болгон задлах) ёстой. Махаа амтласны дараа амтлахын тулд давс нэмнэ.

Бэлтгэсэн махыг хадгалах гэж буй царцсан хэвэнд хийж, эзлэхүүний хагасыг нь тэнцүү хэмжээгээр хийнэ. Силикон хэвийг одоо өргөн ашигладаг, ялангуяа та жижиг хэвийг ашиглаж болно. Ийм хэвэнд бэлэн царцсан мах нь аспик шиг харагдах бөгөөд хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно.

Хэрэв та царцсан махаа миний зурган дээрхээс илүү дур булаам харагдуулахыг хүсвэл чанасан луувангаас цэцэг хайчилж аваад хэвний ёроолд махтай хамт хийж болно. Мөн гахайн вазелинтай махыг чимэглэхийн тулд лаазалсан эрдэнэ шиш эсвэл вандуй нэмж болно, энэ нь хоолыг ямар ч байдлаар сүйтгэхгүй, харин зөвхөн гадаад төрхийг нь сайжруулах болно. Хөлдөөсөн царцсан маханд шинэхэн ургамлын мөчрүүд сайхан харагддаг.

Дараа нь шөлийг хэвэнд хийнэ. Хэрэв та махыг ёроолд нь үлдээхгүй, харин царцсан маханд жигд тараахыг хүсвэл шөлийг зүссэн махтай холих хэрэгтэй.

Дараа нь бид царцсан махтай хөгцийг хатууруулахын тулд хөргөгчинд хийнэ.

Олон тогооч - даралтат агшаагчаар вазелин махыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Хэрэв та олон даралтын агшаагчтай аз жаргалтай эзэн бол мах бэлтгэхэд тийм ч их цаг хугацаа шаардагдахгүй, та зүгээр л "Мах" эсвэл "Удаан агшаагч" програмыг сонгоод цагийг 90 минут болгох хэрэгтэй.

Цэлцэгнүүлсэн гахайн мах, тахианы махыг гич эсвэл тунхууны хамт өгөх нь хамгийн сайн арга юм

Баярын ширээнд зориулсан гайхалтай амттан!

Анюта ба Жорны дэвтэр танд хоолны дуршилыг хүсье.