Saldā biezpiena mīkla bulciņām. Biezpiena rauga maizītes

Irina Kamšilina

Gatavot kādam ir daudz patīkamāk nekā gatavot sev))

Saturs

Lai iegūtu pūkainus cepumus, kas burtiski kūst mutē, bieži vien ir jāatvēl noteikts laiks. Lielākā daļa no tā nonāk mīklā, kurai nepieciešams uzkrāt nepieciešamo burbuļu daudzumu, lai nodrošinātu gaisīgumu. Taču ir arī ekspresreceptes pūkainām maizītēm, kuras ir daudz vieglāk pagatavojamas.

Kā pagatavot biezpiena maizītes

Ja kādu ceptu izstrādājumu pagatavošanas receptēs tiek runāts par 5 minūšu periodu, tas bieži vien darbojas kā sava veida ātruma sinonīms. Patiesībā maz ticams, ka tik īsā laikā kaut ko izdosies izcept. Pirms produkta gatavošanas cepeškrāsnī, mikroviļņu krāsnī vai pannā, jums vajadzēs labi mīcīt sastāvdaļas vienā mīklas gabalā. Biezpiena maizītes nebūs izņēmums.

Ir iespējas, kad rauga mīklu izmanto maizītēm un receptēm, kur sastāvā nav iekļauts raugs. Abos gadījumos tiek iegūts garšīgs maigs ēdiens. Ir arī atšķirības ražošanas metodē. Tradicionāli pīrāgi un rullīši tiek gatavoti cepeškrāsnī, kas ļauj tiem izcepties ātrāk un bez pārmērīga eļļas daudzuma. Tomēr varat izmantot mikroviļņu krāsni vai cept biezpiena maizītes kā pūkas pannā.

5 minūtes cepeškrāsnī

Slēgtā telpā augstā temperatūrā ceptas preces tiek pagatavotas ātrāk un ir maigākas. Biezpiena maizītes cepeškrāsnī patiešām izskatās kā pūkas no iekšpuses, un no ārpuses ir mīksta garoziņa. Vidējas jaudas ierīcēs ēdiena gatavošana prasīs ilgāku laiku, taču šādas receptes joprojām tiek uzskatītas par vienu no ātrākajām. Cepšanai labāk ņemt cepešpannu vai dziļu karstumizturīgu trauku. Apakšdaļa vajadzēs iesmērēt ar eļļu vai izklāt ar cepampapīru, lai mīkla neliptu un gatavais produkts nepiedeg.

Pannā 5 minūtēs

Ja pie rokas nav cepeškrāsns, bet gribas nogaršot kādu gardu deserta ēdienu, palīgā nāks citas gatavošanas metodes. Saldās maizītes pannā gatavo nedaudz savādāk, un beigās sanāk gaisīgs, pūkains gardums. Ir divas galvenās atšķirības:

• Liels eļļas daudzums. Lai iegūtu skaistu garoziņu un biezpiena maizītes, kas izceptas iekšā, pannā vajadzēs izveidot kaut kādu dziļu cepšanu. Eļļas būs mazāk nekā gatavojot frī kartupeļus, taču šis daudzums ietekmēs arī gatavā produkta kaloriju saturu.
• Nepieciešamība izsekot gatavībai. Jums būs ne tikai jāpārbauda, ​​vai garoza ir brūna, bet arī pastāvīgi jāapgriež produkts, lai sasniegtu vienādu rezultātu no visām pusēm.

Mikroviļņu krāsnī 5 minūtēs

Mūsdienu tehnoloģijas ir paredzētas, lai palīdzētu mājsaimniecēm radīt kulinārijas šedevrus un ievērojami ietaupīt laiku. Mikroviļņu krāsns gadījumā tas var kļūt par alternatīvu krāsnij. Biezpiena maizītes tiek pagatavotas kā pūkas 5 minūtēs ar vidējo jaudu, bet sanāk pavisam izceptas un mīkstas. Jo mazāki produkti, jo vairāk no tiem var ietilpt karstumizturīgā traukā, un tas noteiks precīzu gatavošanas laiku. Mikroviļņu krāsnī vienā minūtē var izcept divas maizītes, bet piecās minūtēs var iegūt 6-7 pūkainas maizītes.

Bulciņu mīkla kā pūkas

Šādas cepšanas galvenā sastāvdaļa ir biezpiens. Tajā ir daudz noderīgu vielu, un to uzskata par diētisku produktu. Taču pūkaino biezpiena mīklu pagatavo 5 minūtēs, pievienojot lielu daudzumu miltu, kas ievērojami palielina tās kaloriju saturu. Pastāv uztura variācijas, aizstājot šo sastāvdaļu ar mannu, kas, lai arī maina garšu, atstāj tekstūru maigu. Olas ir obligātas. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku dzeltenumu un baltumu saputošanai atsevišķi, bet citas tos neatdala. Pēc vēlēšanās biezpiena mīklai var pievienot raugu.

Biezpiena maizītes recepte

Lielākajai daļai ēdienu nosaukumi nav izvēlēti nejauši. Biezpiena maizītes Maigas pūkainas šo nosaukumu ieguvušas gaisīgās tekstūras dēļ. Tomēr to sagatavošana prasa 2,5 stundas, jo mīklai ir nepieciešams pagatavot. Ir vienkāršāki un ātrāki varianti, kur sastāvdaļas tiek samīcītas ar pāris kustībām, un gatavā produkta tekstūra paliek tikpat maiga. Receptes var dažādot, pievienojot vanilīnu vai rozīnes.

Vaniļa

Porciju skaits: 15 personas.

Trauka kaloriju saturs: 190 kcal.

Virtuve: krievu.

Cepumi bez piedevām var šķist sausi un bez garšas. Vanilīns vai vaniļas cukurs palīdzēs to labot, pievienojot interesantu aromāta un garšas noti. Pati garduma garša tomēr nebūs pārslogota. Vaniļas maizītes kā pūkas, papildus gaisīgumam, cepšanas cienītājus piesaistīs ar savu smalko patīkamo aromātu.

Sastāvdaļas:

• mīkstais biezpiens - 0,5 kg;
• granulēts cukurs - 110 g;
• milti - 500 g;
• soda - 1 tējk;
• vaniļas cukurs - 10 g;
• olas - 4 gab.;
• sāls - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Biezpienā pa vienai ielaužiet olas, samaisiet līdz gludai.
2. Pievienojiet abu veidu cukuru, sāli un soda. Samaisiet.
3. Pa daļām pievieno miltus, pakāpeniski iemaisot tos biezpiena masā. Tam jābūt mēreni lipīgam, nevis sausam.
4. Cepamo paplāti izklāj ar cepampapīru. Biezpiena maizītes ērtāk veidot, rokas ieziežot ar saulespuķu eļļu.
5. Cepešpannu ar sagatavēm liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 10 minūtēm.

Ar pienu

Gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Porciju skaits: 10 personas.

Trauka kaloriju saturs: 210 kcal.

Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.

Virtuve: krievu.

Sagatavošanas grūtības: zemas.

Pirms gatavojat garšīgus maizes izstrādājumus, izlemiet, vai vēlaties lāpīt rauga mīklu. Ir vienkāršākas iespējas, kas gala rezultātā nezaudē. Mīklu bulciņām kā pūkas pienā var mīcīt bez rauga. Šajā gadījumā raudzētais piena produkts darbosies kā biezpiena “mīkstinātājs”. Pastai līdzīgā biezpiena masa labāk mīcīsies un neļaus veidoties kunkuļiem.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 250 g;
• cukurs - 3 ēdamk. l.;
• olas - 2 gab.;
• cepamais pulveris - 15 g;
• milti - 250 g;
• sāls;
• pienu.

Gatavošanas metode:

1. Recepte ar pienu sastāv no biezpiena atšķaidīšanas ar šo produktu līdz mīkstai pastas stāvoklim.
2. Pievienojiet cukuru un sāli, samaisiet.
3. Sadaliet olas, samaisiet līdz gludai.
4. Izsijā miltus ar cepamo pulveri un pievieno mīklai. Kārtīgi mīcīt.
5. Karstumizturīgā formā liek cepampapīru un uz tā liek izveidotās biezpiena maizītes. Nosūtīt cept 200 grādos uz 10 minūtēm.

Uz kefīra

Gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Porciju skaits: 12 personas.

Trauka kaloriju saturs: 230 kcal.

Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.

Virtuve: krievu.

Pagatavošanas grūtības: vidēja.

Kas attiecas uz kefīra mīklu, tad šajā gadījumā 5 minūtēs nevar tikt galā. Patiesībā ēdiena gatavošana aizņem ilgāku laiku no sajaukšanas līdz cepšanai. Ja gatavo mīklu bulciņām ar kefīru, tās kā pūkas sanāks tikai tad, ja masa būs labi uzlieta. Rauga mērcēšanai labāk ņemt siltu raudzētu piena produktu, un, ja nolemjat iztikt bez rauga bāzes, tad piemērota būs istabas temperatūra.

Sastāvdaļas:

• kefīrs ar zemu tauku saturu - 250 ml;
• biezpiens - 500 g;
• augu eļļa - 125 ml;
• milti - 750 g;
• cukurs - 1 ēd.k. l.;
• sāls - 1 tējk;
• sausais raugs - 11 g.

Gatavošanas metode:

1. Milti ir jāizsijā divas reizes. Ielejiet tajā raugu.
2. Atsevišķā bļodā sajauc sviestu un kefīru. Pievienojiet sāli un cukuru un samaisiet, līdz kristāli izšķīst.
3. Iegūtais maisījums nedaudz jāuzsilda tvaika vannā. Visu lej miltos.
4. Maisījumam pievieno mīkstu biezpienu.
5. Mīklu maisa ar karoti un tad ar rokām.
6. Labi mīcītu sfērisku mīklu uz 10 minūtēm jānovieto siltā vietā. Kad gatavs, veido biezpiena maizītes un liek uz ietaukotas cepešpannas.
7. Produkts jācep 190 grādos 10 minūtes.

Sviests ar rozīnēm

Porciju skaits: 12 personas.

Trauka kaloriju saturs: 215 kcal.

Mērķis: brokastis, pusdienas, vakariņas.

Virtuve: krievu.

Sagatavošanas grūtības: zemas.

Rozīnes ir klasiska sastāvdaļa vairumam saldo konditorejas izstrādājumu. Izmantojot to receptē, jūs varat samazināt cukura daudzumu. Salduma ziņā optimāli būs sviesta izstrādājumi ar rozīnēm, un arī žāvēti augļi dažādos tekstūru. Maizīšu recepte 5 minūtēs ir ļoti vienkārša, un rezultāts ir ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

• mīkstais biezpiens - 500 g;
• milti - 500 g;
• sviests - 100 g;
• granulēts cukurs - 125 g;
• olas - 3 gab.;
• cepamais pulveris - 15 g;
• rozīnes - 100 g;
• sāls - 1 tējk.

Gatavošanas metode:

1. Noskalo rozīnes un ļauj iemērkt siltā ūdenī.
2. Izsijā miltus un pievieno cepamo pulveri.
3. Apvienojiet miltus ar mīkstinātu sviestu un biezpienu. Kārtīgi samaisa.
4. Sakuļ olas ar cukuru un sāli.
5. Maisījumu lej sviesta-biezpiena masā. Samaisiet.
6. Rozīnes nosusina un pievieno mīklai.
7. Veido apaļas maizītes un liek ietaukotā pannā. Cep 190 grādos 10-12 minūtes.

Vienkārša recepte saldajām maizītēm 5 minūtēs

Gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Porciju skaits: 10 personas.

Trauka kaloriju saturs: 185 kcal.

Mērķis: brokastis.

Virtuve: krievu.

Sagatavošanas grūtības: zemas.

Jo vienkāršāks ēdiens, jo lielāka vēlme to pagatavot un nogaršot pēc iespējas ātrāk. Recepte ar fotoattēlu vienmēr izskatās skaidra, taču šādām vienkāršām iespējām bieži pietiek ar īsu aprakstu. Viegli pagatavojamo mīklu var pagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī, vai arī pirms katras cepšanas var sajaukt jaunu. Vienkārša recepte gardām maizītēm palīdzēs ietaupīt laiku un iepriecināt viesus.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 170 g;
• sviests - 40 g;
• milti - 170 g;
• cukurs - 2 ēdamk. l.;
• ola - 1 gab.;
• cepamais pulveris - 1,5 tējk;
• sāls - ½ tējk.

Gatavošanas metode:

1. Miltiem pievieno cepamo pulveri un izsijā divas reizes. Pievieno sāli.
2. Izkausētu sviestu sajauc atsevišķi ar biezpienu, olu un cukuru.

Esam apkopojuši jums receptes bulciņām ar biezpienu - garšīgas, aromātiskas: ar rozīnēm, žāvētiem augļiem, smalku skābā krējuma pildījumu. Izvēlies!

• Milti - 500 g
• Sausais raugs - 12 g
• Piens - 200 g
• Sāls - 0,5 tējk.
• Cukurs - 3 ēd.k.
• Augu eļļa - 2 ēdamk.
• Sviests - 100 g
• Biezpiens - 0,3 kg
• Ola (pildījumam) - 1 gab.
• Cukurs (pildījumam) - 100 g
• Vaniļas cukurs - 1 tējk.
• Skābais krējums - 200 g
• pūdercukurs - 100 g

Vispirms jums vajadzētu sagatavot rauga mīklu. Lai to izdarītu, jums nekavējoties jāsāk strādāt pie mīklas. Svaigo raugu samaļ ar 1,5 ēd.k. cukuru, sajauciet ar vienu glāzi silta piena, cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst. Atstāj raugu rūgt 5 minūtes. siltā vietā.

Kamēr raugs rūgst, uz vidējas uguns izkausē sviestu, sasmalcina olas ar cukuru, pievieno sāli un visu kārtīgi samaisa ar atlikušo silto pienu, līdz izšķīst cukura kristāli.

Kad mīkla gatava, pievieno olas ar cukuru un pienu. Tajā pamazām, nepārtraukti maisot, iesijā miltus, vispirms ar karoti un, kad mīkla kļūst biezāka, samaisa ar rokām. Pēc visu miltu pievienošanas pievienojiet augu eļļu un vēlreiz samaisiet.

Rūpīgi samaisīto mīklu liek dziļā bļodā, kas iepriekš ieziesta ar augu eļļu, pārklāj ar tīru, sausu drāniņu un atstāj uz 25 minūtēm siltā vietā, kad mīkla uzrūgusi, viegli mīca ar rokām un atstāj uz citu 10 minūtes.

Pēc tam kārtīgi mīciet mīklu, ja tā nedaudz pielīp pie rokām, tas ir labi. Mīkla ir gatava.

Pildījumam labāk ņemt sausu biezpienu. Biezpiena pildījums jāsagatavo tieši pirms klāšanas, lai tas neizžūtu. Biezpienu liek dziļā bļodā, pievieno olu, cukuru un vaniļas cukuru.

Pēc tam ar dakšiņu visu kārtīgi samaisa, lai veidojas viendabīga masa.

Novietojiet mīklu uz liela griešanas dēļa un ar rullīti izrullējiet vienā lielā loksnē. Iepriekš ieziediet dēli un rullīti ar augu eļļu, lai mīkla neliptu.

Uz izrullētās mīklas loksnes vienmērīgā kārtā liek biezpiena pildījumu, izlīdzinot to tā, lai tas noklātu visu lapas laukumu.

Pēc tam mīklu uzmanīgi sarullē rullī un sagriež apmēram 2-3 centimetrus biezos gabaliņos.

Cepamo paplāti iepriekš pārklāj ar cepampapīru un uz tās liek sagrieztos ruļļa gabaliņus tā, lai attālums starp tiem būtu aptuveni četri centimetri.

Uzkarsē cepeškrāsni, liek tur cepešpannu ar maizītēm un cep 180 C apmēram divdesmit piecas minūtes, līdz zeltaini brūna.

Gatavās maizītes pārliek uz šķīvja. Saldo krējumu kārtīgi sakuļ ar pūdercukuru un liek virsū karstajām maizītēm.

Skābajam krējumam virsū var uzkaisīt kanēli. Maizītes ar biezpienu no rauga mīklas ir gatavas!

2. recepte: kārtainās mīklas izstrādājumi ar biezpienu un žāvētiem augļiem

• 450-500 g kārtainās mīklas;
• 200-250 g biezpiena;
• 70-100 g žāvētu augļu;
• 2 ēd.k. l. smalkais cukurs;
• 2 olas;
• 1 tējk. magones;
• 1 tējk. sezams

Atdzesējiet maizītes uz režģa un baudiet tēju patīkamā kompānijā.

3. recepte: rauga maizītes ar rozīnēm un biezpienu

• Piens - 250 mililitri
• Sausais raugs - 10 grami
• Sviests - 100 grami
• Biezpiens - 450 grami
• Rozīnes - 100 grami
• Olas - 3 gab
• Cukurs - 1 glāze
• Milti - 4 glāzes
• Skābais krējums - 2 ēd.k. karotes
• Vaniļas cukurs - 1 tējkarote
• Sāls - 1 šķipsniņa
• Dzeltenums - 1 gab

Siltā pienā ielej 1 ēdamkaroti cukura, raugu un 3 ēdamkarotes. karotes miltu. Maisa, līdz pilnībā izšķīst. Atstājiet maisījumu pusstundu siltā vietā.

Citā bļodā sajauc 2 olas, 100 g cukura un 100 g mīksta sviesta. Sastāvdaļas saputo putās.

Tagad apvienojiet mīklu no pirmā soļa ar olu masu. Samaisiet. Pievienojiet arī vaniļas cukuru un sāli.

Iesijā 3 glāzes miltu maisījumā. Pēc tam mīciet mīklu, lai tā neliptu pie rokām. Pievienojiet arī 1 ēd.k. karote augu eļļas. Atstājiet mīklu 2 stundas siltā vietā zem dvieļa.

Kamēr mīkla atpūšas, gatavo pildījumu. Biezpienu izberž caur sietu. Un pievieno olu, pusglāzi cukura, nedaudz vaniļas cukura, visu samaisa.

Pusstundu pārlej rozīnes ar karstu ūdeni un pēc tam nosusina. Tālāk pievienojiet to biezpienam un samaisiet.

Uz cepešpannas liek pergamenta papīru. Uzrūgušo mīklu izrullē striķī un sagriež mazos gabaliņos. Izrullējiet bumbiņas un, nedaudz saplacinot, novietojiet uz cepešpannas.

Katrā siera kūkā ar glāzi izveido ievilkumus un pa vidu liek pildījumu. Mīklu apsmērē ar sakulta dzeltenuma un karotes piena maisījumu. Atstājiet mīklu 15 minūtes atpūsties.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep siera kūkas 25 minūtes, pasniedz vēl siltas.

4. recepte: rožu maizītes ar rozīnēm un pienu (ar fotoattēlu)

Skaistas un garšīgas maizītes ar rozīnēm un biezpienu iekšā, ierāmētas ar rauga mīklas “ziedlapiņām”.

• piens - 250 ml,
• olas (2 mīklai, 1 pildījumam) - 3 gab.
• cukurs (100 g mīklai, 100 g pildījumam) - 200 g,
• notecēt sviests (vai margarīns) - 100 g,
• milti (aptuveni) - 600-700 g,
• vaniļas cukurs (1 paciņa mīklai, 1 biezpienam) - 2 paciņas,
• raugs (svaigs vai sausais 2 tējk) - 25 g,
• biezpiens - 500 g,
• rozīnes - 100-150 g,
• citrona miziņa (pēc izvēles, pievieno mīklai),
• sāls (nepilnīga) - 1 tējk.

Rozīnes iepriekš aplej ar verdošu ūdeni un atstāj, līdz tās uzbriest.

Pagatavosim mīklu. Uzkarsē pienu līdz 40 grādiem, pievieno raugu, cukuru un glāzi miltu un nosūta uz siltu vietu.

Gatavojam konditorejas izstrādājumus. Izkausē sviestu, nedaudz atdzesē. Sviestam pievieno olas, cukuru, vanilīnu un sāli. Sajaucam.

Mīkla sanāca. Pievienojiet mīklai cepšanu. Sajauc. Pamazām pievieno atlikušos miltus un samīca diezgan stingru mīklu. Liekam siltā vietā uzrūgt.

Gatavojam pildījumu. Siltam biezpienam pievieno olu, vaniļas cukuru, cukuru (100 g) un rozīnes (bez ūdens). Sajauc. Ja biezpiens ir šķidrs, var pievienot miltus vai mannu.

Mīkla ir uzrūgusi. Veidojam apmēram 24 vienādas bumbiņas un ļaujam nedaudz uzrūgt.

Izrullējiet plātsmaizi, izveidojiet 3 iegriezumus, lai daļas nedaudz atšķirtos, viena daļa ir nedaudz lielāka par otru.

Vidū liek biezpiena pildījumu.

Mazāko no trim daļām aptinam ap biezpienu un sastiprinām kopā.

Tad mēs darām to pašu ar lielāko daļu. Un visbeidzot iesaiņojam lielāko kūkas daļu. Stiprinājuma vietai jābūt pēc iespējas zemākam, pie bulciņu pamatnes, pretējā gadījumā tās nokritīs. Mēs savienojam pēc iespējas ciešāk, it īpaši pēdējo daļu. "Rose" ir gatava.

Ļaujiet bulciņām labi uzrūgt. Dzeltenumam pievieno nedaudz piena. Samaisiet un noslaukiet maizītes.

Cep 180 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai.

5. recepte: maizītes ar biezpienu skābā krējuma pildījumā

Būtiska nianse šo bulciņu gatavošanā ir tā, ka gandrīz gatavās maizītes ietaukojam ar saldo krējumu un cepam līdz gatavībai. Tieši skābais krējums piešķir maizītēm šo neticamo maigumu. Pildījumam pievienoju arī nedaudz apelsīna miziņas, tas padarīja to smaržīgāku, bet var aizstāt ar vanilīna vai citrona miziņu, arī būs garšīgi.

• Piens - 175 ml
• Svaigs raugs - 20 g
• Kviešu milti - 350 g +30 g putekļu apstrādei
• Sviests - 75 g
• Cukurs - 2 ēd.k.
• Rasu eļļa - 1 tējk.

• Biezpiens - 400 g
• Vistas olas - 2 gab.
• Sviests - 50 g
• Rozīnes - 50 g
• Cukurs - 50 g
• Apelsīna miziņa - 1 ēd.k.

• Skābais krējums 20% - 1 glāze
• Cukurs - 1 ēd.k.

Sāksim ar mīklas gatavošanu. Lai to izdarītu, siltā pienā samaisiet raugu un 1 ēdamk. cukuru, noliek siltā vietā uz 15 minūtēm, līdz vāciņš paceļas.

Bļodā iesijā miltus, pievieno atlikušo cukuru, mīkstu sviestu, samaisa.

Ielejiet piemērotu mīklu un labi samaisiet.

Mīciet gludu elastīgu mīklu. Tīru bļodu ieziež ar augu eļļu, liek tajā gatavo mīklu, pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz 1 stundu.

Pildījuma pagatavošanai sajauc biezpienu, mīksto sviestu, cukuru, miziņu, 1 olu un 1 baltumu (dzeltenumu atstāj eļļošanai), rozīnes.

Pēc apmēram stundas mūsu mīklai vajadzētu labi uzrūgt, tai vajadzētu izskatīties šādi.

Tagad jums vajadzētu to labi mīcīt, atbrīvojot visu gaisu.

Apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izrullējiet mīklu lielā, 1-1,5 mm biezā taisnstūrī.

Vienmērīgi sadaliet pildījumu.

Cieši sarullē rullī.

Sagriež ripiņās 2-3 cm biezās.

Novietojiet sagataves uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu.

Apsmērē ar olas dzeltenumu un cep 180 grādos 20-25 minūtes, līdz zeltaini brūna.

Izņem gandrīz gatavās maizītes, uzreiz karstas pārziež ar saldo krējumu, kas sajaukts ar cukuru, un liek cepeškrāsnī vēl uz 5 minūtēm.

Izņem maizītes no cepeškrāsns un pilnībā atdzesē. Maizītes ar biezpienu skābā krējuma pildījumā gatavas.

6. recepte, soli pa solim: biezpiena maizītes brokastīs

• 250 g miltu
• 250 g biezpiena
• 50 g cukura
• 2 olas
• 8-10 g cepamā pulvera
• 1 tējk. vaniļas cukurs
• šķipsniņu sāls

Ar blenderi sakuļ biezpienu, cukuru, sāli.

Pievieno olas un vaniļas cukuru, samaisa.

Pievieno izsijātus miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, un samaisa. Mīkla sanāk bieza un lipīga. Ar mitrām rokām veido maizītes.

Novietojiet tos attālumā vienu no otra uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru vai cepešpaklājiņu.

Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 grādiem, apmēram 20 minūtes. Es cepu 15 minūtes, maizītes bija labi pacēlušās un izcepušās, un tad ieslēdzu konvekciju uz 2-3 minūtēm, lai tās būtu brūnas.

7. recepte: bulciņas no biezpiena un gatavās kārtainās mīklas

Kārtainās mīklas bulciņas ar biezpienu un sieru sanāk ļoti pūkainas un garšīgas. Pildījums ir ļoti maigs, ar nedaudz sāļu pēcgaršu.

• Kārtaina mīkla bez rauga (gatava, atkausēta) - 500 g
• Biezpiens 9% – 200 g
• Cietais siers - 200 g
• Ola - 1 gab.

Sagatavojiet sastāvdaļas kārtainās mīklas maizītēm ar biezpienu un biezpienu.

Kā pagatavot kārtainās mīklas maizītes ar biezpienu un sieru: Izklājiet mīklu. Izgrieziet apļus (ar glāzi, krūzi utt.). Neizmetiet mīklas atlikumus.

Visus mīklas apļus ievietojiet silikona veidnē.

Sieru sarīvē uz rupjās rīves.

No neatminamiem laikiem tradicionāls viesu galda rotājums ir maizes izstrādājumi, kurus ar mīlestību gatavo viesmīlīgās saimnieces. Pīrāgi un pīrāgi, kūciņas un bulciņas, cepumi un, vārdu sakot, viss, uz ko cilvēka rokas un iztēle spēj. Turklāt to pagatavošanai varat izmantot visneticamākās produktu kombinācijas. Piemēram, man pat nebija aizdomas, ka visparastāko rauga mīklu var papildināt ar tādu produktu kā biezpiens, un rezultātā izcept brīnišķīgas biezpiena maizītes. Jūs varat iepriecināt savus bērnus ar šādiem konditorejas izstrādājumiem, un jums nebūs kauns pacienāt pat izvēlīgāko gardēdi.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Un tos sagatavot nemaz nav grūti.

Sastāvdaļas biezpiena rauga maizītēm:

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

biezpiens - 200 g.
150 g cukura
sāls - šķipsniņa
400 g miltu
sviests un piens - katrs 100 g.
olu pāris
sāls - šķipsniņa
1,5 ēdamkarotes sausā deserta rauga

Biezpiena bulciņu pagatavošanas metode pēc soli pa solim fotoreceptes viesu ierašanās tējai:

Vispirms liekam mīklu: nelielā bļodiņā (vai burciņā) iemaisam deserta karoti raugu, miltus un cukuru. Ielejiet nedaudz uzkarsētu pienu, labi samaisiet un nolieciet malā, lai tas uzrūgst.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes
Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Kamēr mīkla ceļas, bļodā samaļ sviestu un cukuru, tad iegūtajā masā iemaisa jau sakulto olu.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes
Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Blenderī (vai izmantojot sietiņu) granulēto biezpienu pārvēršam viendabīgā pastai līdzīgā masā.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Olu-sviesta maisījumam pievieno šķipsniņu sāls un sajauc ar biezpienu.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Kamēr veicām visas šīs darbības, mīkla jau bija atnākusi. (mana mīkla kaut kā negaidīti pacēlās burtiski astoņās minūtēs).

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Uzrūgušo mīklu lej biezpiena masā, samaisa un pievieno miltus.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes
Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Mīciet mīkstu mīklu. Tas ir labi, ja tas nedaudz pielīp pie rokām.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Krūzīti ar mīklu pārklāj ar dvieli un noliek siltā vietā uz pusotru stundu.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

No labi uzrūgušās mīklas veidojam mazas bumbiņas un liekam uz eļļota cepampapīra, kas izklāta uz cepešpannas.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Pārklājiet cepešpannu ar maizītēm ar dvieli un pagaidiet, līdz mīkla atkal uzrūgs (apmēram 20 minūtes).

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Maizītes, kas jau palielinājušās apjomā, iesmērē ar pienu un liek cepeškrāsnī (200°C).

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Pēc 30 minūtēm mūsu skaistās maizītes ir gatavas.

Mājaslapā rauga biezpiena maizītes

Sulīgas un ļoti mīkstas biezpiena maizītes būs lielisks kārums tējai, it īpaši, ja viesi nejauši iegriežas.

Biezpiena maizītes ir neticami mīkstas!

Šodien man ir recepte neticami mīkstām un pūkainām biezpiena maizītēm ar raugu. Ar biezpiena mīklu ir ļoti patīkami strādāt - tā ir ļoti mīksta un vijīga, un no tās ceptas preces ilgi saglabājas svaigas.

Šī recepte ir kļuvusi par populārāko sociālā tīkla VKontakte lietotāju vidū.

Milti - 360 g
biezpiens - 180 g
piens - 70 ml
cukurs - 120 g
sviests - 60 g
2 mazas olas
raugs - 1 tējk.
citrona vai apelsīna miziņa
šķipsniņu sāls
1 dzeltenums bulciņu ietaukošanai

Sagatavo mīklu. Raugu izšķīdina siltā pienā ar pāris ēdamkarotēm miltu un cukura. Novietojiet siltā vietā 15-30 minūtes.

Kamēr mīkla ceļas, sakuļ sviestu, cukuru un olas.

Pievieno biezpienu, miziņu un sāli, kas izsijā caur sietu, labi samaisa

Kad mīkla gatava, lej to biezpiena masā, samaisa

Pievieno izsijātus miltus, maisa, līdz mīkla sanāk

Mīklu liek uz miltiem nokaisīta galda un mīca ar rokām. Jums vajadzētu iegūt ļoti mīkstu mīklu.

Pārklājiet mīklu ar dvieli un novietojiet siltā vietā uz 1 stundu. Mīklai palielināsies apjoms

Mīklu sadala vienādos gabalos un veido maizītes. Novietojiet tos uz cepešpannas, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet uzrūgt vēl 20 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.

Kad bulciņas gatavas, apsmērē tās ar sakultu dzeltenumu un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm līdz zeltaini brūnas.

Nezinu kā jums, bet man bulciņas ar biezpienu asociējas ar multfilmu “Karlsons”, proti, ar brīdi, kad Mazulis un viņa draugs ēda bulciņas. Ak... Cik garšīgi tie izskatījās, man uzreiz radās vēlme izmēģināt šo gardumu.

Ir ļoti daudz iespēju, kā pagatavot šo ēdienu ar raugu vai bez tā, lejot vai rožu veidā. Šodien jūs uzzināsit visu no šīm receptēm. Bet, ja vēlaties daudzveidību un mīlat magoņu sēklas, iesaku izlasīt rakstu, kurā mēs jau apskatījām, kā gatavot.

Ja jums patīk šodienas izlase, dalieties tajā ar draugiem, dariet to zināmu arī viņiem. Sāksim jau.

Maizītes pēc šīs receptes sanāk neticami gaisīgas un maigas. Pamatpildījumam var pievienot žāvētus augļus (žāvētas aprikozes, rozīnes), ne visiem viss ir, mūsu gadījumā izmantojam ķiršus. Šīs maizītes vari pagatavot pīrāgu formā, tas ir, ietīt iekšā biezpienu. Mums būs atvērts variants.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 310 g
• Piens - 100 ml
• Svaigs raugs - 10 g
• Skābais krējums - 100 g
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Olas - 2 gab.
• Sviests - 50 g
• Vaniļas cukurs - pēc garšas
• Sāls - šķipsniņa

Pildījumam:

• Biezpiens - 250 g
• Ķirsis - 50 g
• Olas (dzeltenums) - 1 gab.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Skābais krējums – 1 ēd.k. l.
• Ciete vai milti - 1 tējk.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sagatavo mīklu, uzkarsē pienu līdz 36-38 grādiem, pievieno raugu un 1 ēd.k. l. Sahāra. Visu samaisa un noliek malā siltā vietā, lai veidojas vāciņš.

Svaigu raugu var aizstāt ar sauso raugu, jums vajadzēs apmēram 5 g.

2. Bļodā sakuļ vienu olu, pievieno tai cukuru, sāli, vaniļas cukuru un tad nedaudz sakuļ ar putojamo slotiņu. Vienkārši sajauciet sastāvdaļas.

3. Sagatavotajā masā lej atbilstošu mīklu un saldo krējumu.

Centieties lietot treknu skābo krējumu, vismaz 20%. To var arī aizstāt ar krējumu vai parasto pienu.

4. Sāciet pa daļām pievienot miltus un tādā veidā mīciet mīklu. Mēs to pārnesam uz galda.

5. Tagad mīklai jāpievieno ļoti mīksts sviests. Visu samīca līdz gludai, jāsanāk mīksts gabaliņš, kas nedaudz pielīp pie rokām. Pārliek ar eļļu ieziestā bļodā, pārklāj ar pārtikas plēvi un nosūta siltā vietā uz 1-2 stundām uzrūgt.

Procesa laikā nepievienojiet miltus, pretējā gadījumā sanāks cietas, aizsērējušas maizītes.

6. Kamēr mīkla velkas, vari pagatavot pildījumu, tāpēc visas tai nepieciešamās sastāvdaļas, izņemot ķiršus, liec bļodā un sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai un krēmīgai konsistencei.

Ja jums nav blendera, tad biezpiens ir jāsasmalcina caur sietu, un tas vēl nedrīkst būt sauss.

7. Ieduriet piemēroto apstrādājamo priekšmetu un vēlreiz pārklājiet to ar plēvi, nolieciet malā vēl 30 minūtes.

8. Tātad, kad ir pagājis nepieciešamais laiks, lieciet mīklu uz galda un izveidojiet no tās desu. Mēs to sadalām 8 vienādās daļās.

9. Katru gabalu sarullē bumbiņā. Izliekam sagataves uz cepešpannas, uz kuras cepsim. Pārklāj ar dvieli vai plēvi un atstāj uz 30 minūtēm sacietēt.

10. Kad maizītes atnākušas, paņem glāzi, tās dibenu iesmērē ar augu eļļu un sāc veidot ievilkumus sagatavēs, vienkārši uzspiežot uz tām ar glāzi. Ja kaut kas notiek, varat nedaudz palīdzēt ar rokām.

11. Ievietojiet padziļinājumos ķiršus vai visu, ko izvēlējāties, un pēc tam pārklājiet to ar pildījumu, burtiski 1 ēdamkarote. l. būs pietiekami. Apsmērējiet malas ar sakultu olu, lai iegūtu zeltaini brūnu krāsu. Virsū, vidū liek ķiršu.

12. Maizītes liek cepeškrāsnī uz 20-25 minūtēm 190 grādos. Viņiem vajadzētu brūnēt un pacelties.

Izņemam maizītes no krāsns un ļaujam atdzist. Tikmēr pagatavo sev tēju. Labu apetīti!

Svarīgs! Neēdiet karstus cepumus - tas ir kaitīgi kuņģim.

Recepte biezpiena maizītēm, kas sanāk kā pūkas (aizņem burtiski 5 minūtes)

Vai jums patīk gaisīgi konditorejas izstrādājumi? Un tāds, kas neaizņem daudz laika? Ja jā, tad šī recepte ir 100% piemērota. Izcilas ātrās vakariņas ar tēju, seriāls nokritīs ar blīkšķi.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 250 g
• Milti - 120 g
• Olas - 1 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējk.
• Cukurs - 4 ēdamk. l.
• Sāls - šķipsniņa

Eļļošanai:

• Piens - 2 ēd.k. l.
• Cukurs - 2 ēd.k. l.

Gatavošanas metode:

1. Biezpienu ber bļodā un samīca ar dakšiņu. Tad iecilā olas, pievieno cukuru, sāli, cepamo pulveri un visu samaisa līdz viendabīgai masai.

2. Pa daļām sāciet pievienot miltus. Tādā veidā mīcam mīkstu mīklu, kurai vajadzētu nedaudz pielipt pie rokām.

3. Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru un iesmērē ar eļļu. Tagad no mīklas veidojam mazas bumbiņas. Jābūt 10-12 gabaliņiem, kas sver 30-35 gramus. Novietojiet sagataves uz lapas.

Ja veidojot mīkla pārāk pielīp pie rokām, to var apkaisīt ar nedaudz miltiem vai ieziest rokas.

4. Mēs nosūtām mūsu maizītes cept cepeškrāsnī 15 minūtes, uzkarsē līdz 180 grādiem. 3 minūtes pirms laika beigām izņemiet cepumus no cepeškrāsns un apslakiet ar pienu, pēc tam pārkaisiet ar cukuru. Ļaujiet traukam atkal cept 5 minūtes.

5. Iegūtās biezpiena maizītes ir sārtas un mīkstas kā spalvas. Starp citu, piena vietā tos var apsmērēt ar olas dzeltenumu, tā tie būs skaistāki.

Noteikti pagatavojiet šo konditorejas izstrādājumu, tas neaizņems daudz laika, taču tas sniegs jums enerģiju visai dienai.

Biezpiena mīklas maizītes

Rezultāts ir neticami mīkstas un pūkainas maizītes, kas vienkārši kūst mutē. Tāpat kā iepriekšējais gardums, tie pagatavojas ļoti ātri, kas ir laba ziņa. Ja vēlaties, pievienojiet mīklai rozīnes vai žāvētas aprikozes.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 270 g
• Milti - 230 g
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 65 g
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas
• Sāls - ½ tējk.

Gatavošanas metode:

1. Ņem svaigo biezpienu un izberž caur sietu, vajadzētu iegūt kaut kādu biezpiena masu.

Noteikti iegādājieties treknu produktu.

2. Raudzētajā piena produktā iecilā olas, pievieno cukuru, vanilīnu, sāli un pievieno augu eļļu. Ar putojamo slotiņu visu kārtīgi samaisa līdz gludai.

Augu eļļu var aizstāt ar sviestu, garša būs tikai labāka.

3. Miltos ber cepamo pulveri un samaisa. Miltu maisījumu iesijā biezpiena masā. Tādā veidā mīcam mīklu.

4. Kad kļūst grūti mīcīt ar karoti, apkaisa galdu ar miltiem, novieto uz tā sagatavi un turpini mīcīt. Rezultātā jābūt mīkstai masai, kas nelīp pie rokām.

5. No mīklas izveido 1-1,5 cm biezu taisnstūri un sadali to 8 daļās.

6. Katru gabalu veido bumbiņās. Jūs varat tos ripināt uz galda vai rokās.

7. Sagatavotos produktus liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru. Katru maizīti apsmērē ar sakultu olu.

8. Nosūtiet trauku cept cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, iestatiet to uz 20-25 minūtēm.

3 minūtes pirms taimera beigām varat izņemt cepumus un apkaisīt ar cukuru.

Gatavās maizītes ļauj atdzist un var sākt tās ēst. Iesaku tās pasniegt ar iebiezināto pienu vai ievārījumu.

Skaisti konditorejas izstrādājumi rožu formā

Gribu, lai gatavais ēdiens būtu ne tikai garšīgs, bet arī acij tīkams. Tātad, piemēram, jūs varat skaisti izrotāt maizītes ar biezpienu, piešķirot tām rozes tēlu. Vispār, kāpēc runāt par daudz, sāksim.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 650 g
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 100 g
• Sāls - šķipsniņa
• Sviests - 100 g
• Piens - 270 ml
• Raugs (sausais) - 8 g
• Vaniļas cukurs - pēc garšas

Pildījumam:

• Biezpiens - 0,5 kg
• Cukurs - 100 g
• Vanilīns - 1 g
• Olas - 1 gab.

Gatavošanas metode:

1. Bļodā ieber raugu un pārlej ar siltu pienu, visu samaisa. Mīcot pievieno visu cukuru un tad iesijā pusi miltu. Tādā veidā jūs iegūsit mīklu. Bļodu pārklāj ar maisiņu vai pārtikas plēvi un noliek malā siltā vietā uz 30 minūtēm.

2. Kamēr mīkla velkas, pagatavo mīklas izstrādājumu, iecilā olas izkausētajā sviestā, pievieno vaniļas cukuru, sāli un sakuļ ar putojamo slotiņu.

Izkausētajam sviestam jābūt istabas temperatūrā, pretējā gadījumā olas sarecēs, ja tas ir pārāk karsts.

3. Pildījuma pagatavošanai vienkārši sajauc rīvētu biezpienu ar 1 olu, cukuru un vaniļu.

4. Kad mīkla uzrūgusi, sajauc to ar cepumu līdz gludai.

5. Tagad atliek tikai pievienot atlikušos miltus maisījumam un mīcīt mīklu, ko mēs patiesībā darām. Mīklai jābūt diezgan stingrai.

6. Sadaliet sagatavi 8 daļās un katru no tām sarullējiet bumbiņā. Novietojiet bumbiņas uz cepešpannas, pārklājiet ar dvieli un ļaujiet tām nostāvēties 10 minūtes.

7. Kad gabaliņi atpūtušies, sadaliet katru uz pusēm un izrullējiet 2-4 mm biezā aplī. Mēs veicam 3 griezumus no vidus, kā parādīts fotoattēlā.

8. Plātsmaizes vidū liek apmēram 1,5 tējk pildījuma un sāc tīt. Vienkārši aizveriet katru pusi ap biezpienu. Beigās nedaudz uzrullē bulciņas dibenu.

9. Liek gabaliņus uz cepešpannas un apsmērē ar sakultu dzeltenumu. Liek cept 20-25 minūtes līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Šo ēdienu vari pagatavot ar dažādiem pildījumiem, piemēram, ievārījumu vai pat āboliem.

Vienkārša recepte želejmaizītēm skābā krējuma pildījumā

Šīs ir neticami gardas maizītes, kas pārsteigs visus jūsu ģimenes locekļus. Tos var saukt arī par gliemežvākiem, jo ​​tiem ir spirālveida forma. Mēs gatavosim bez mīklas, bet, ja šaubāties par savu raugu, labāk to pagatavot. Pēkšņi pārtika netiks izniekota.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• ūdens - 150 ml
• Piens - 150 ml
• Cukurs - 2 ēd.k. l.
• Skābais krējums – 1 ēd.k. l.
• Sviests - 75 g
• Svaigs raugs - 40 g
• Milti - 700-800 g
• Sāls - ½ tējk.

Pildījumam:

• Biezpiena masa – 500 g

Pildījumam:

• Skābais krējums - 300 ml
• Cukurs - pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Bļodā sajauciet pienu un ūdeni, šķidrumam jābūt siltam. Pievienojiet tam raugu un samaisiet, līdz tas izklīst. Tad pievieno cukuru, sāli, 1 karoti saldā krējuma, un vēlreiz visu sakuļ.

2. Ielejiet galvenajā maisījumā izkausētu sviestu un pakāpeniski sāciet pievienot miltu maisījumu.

3. Mīciet elastīgo mīklu 5-7 minūtes. Pēc tam bļodu pārkaisa ar miltiem, pārklāj ar vāku un liek siltā vietā uz 40 minūtēm, līdz sāk celties.

Veltiet laiku mīklas mīcīšanai, tas pozitīvi ietekmēs gatavā produkta kvalitāti.

4. Kad sagatave ir pienākusi, to nedaudz mīciet un nosūtiet vēlreiz uzrūgt tikpat ilgi.

5. Pildījumam bļodā sajauc saldo krējumu un cukuru.

6. Uzrūgušo mīklu sadaliet 2 daļās. Vienu pagaidām noliekam malā, bet otru izrullējam 5 mm biezā taisnstūrī.

7. Izdaliet pusi pildījuma pa visu perimetru un satiniet visu ciešā rullī.

Kā jau varēja nojaust, biezpiena masu var pagatavot mājās, vienkārši sajaucot rīvētu biezpienu ar vaniļu, cukuru un dažiem žāvētiem augļiem.

8. Rullīti sagriežam porcijās, ko pēc tam liekam uz cepešpannas un apsmērējam ar olas dzeltenumu. Mēs atkārtojam līdzīgas darbības ar testa otro pusi.

9. Mēs nosūtām mūsu čaumalas cept cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 20-25 minūtes.

10. Vēl karstu gatavo gardumu pārlej ar saldā krējuma pildījumu. Atstājiet uz letes, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Nereāli mīkstas maizītes ar biezpienu

“Un šeit mēs spēlējamies ar maizītēm” - tieši tāda asociācija man ir ar šo vārdu. Šo ēdienu citādā veidā sauc par siera kūkām, taču būtība nemainās. Receptē var izmantot gan parasto biezpienu, gan gatavu biezpiena masu, tikai ne tādu, kādu tirgo spainīšos.

Sastāvdaļas:

• Piens - 100 ml
• Milti - 3 glāzes
• Raugs - 4 g
• Cukurs - 1 glāze
• Olas - 3 gab.
• Biezpiens - 200 g
• Skābais krējums - 100 g
• augu eļļa - 2-3 ēdamk. l.
• Vanilīns - pēc garšas
• Šķipsniņa sāls

Gatavošanas metode:

1. Bļodā ielej pienu un pievieno saldo krējumu, 2 olu dzeltenumus, pusglāzi cukura, raugu, sāli, vanilīnu, augu eļļu. Visu kārtīgi samaisa.

2. Maisījumam pievieno glāzi miltu, visu vēlreiz samīca un pārklāj ar pārtikas plēvi. Novietojiet mīklu siltā vietā uz 40 minūtēm.

3. Kad laiks pagājis, samaisiet mīklu un uz to pašu laiku nolieciet atpakaļ siltā vietā.

4. Kad apstrādājamā detaļa ir iznākusi otrreiz, mēs sākam tai pievienot atlikušos miltus. Tādā veidā mīcam mīklu.

5. Gatavo pamatni sadaliet 9 vienādās daļās. Katru no tām sarullē bumbiņā, liekot uz cepešpannas. Pārklājiet gabalus ar dvieli un novietojiet siltā vietā uz 50 minūtēm, lai tie sacietē.

Cepeškrāsns ar ieslēgtu lampu nodrošina vislabvēlīgākos apstākļus šim procesam.

6. Tikmēr gatavo pildījumu. Sasmalciniet biezpienu kopā ar cukuru un olbaltumvielām līdz gludai.

7. Kad rullīši atnākuši, šiem nolūkiem iztaisām tajos iedobes, rokas labāk ieziest ar sviestu. Sagatavotajās bedrītēs liekam pildījumu, pēc tam visu ieziežam ar sakultu olu.

Lai izveidotu caurumus, var izmantot arī glāzi, vienkārši ieziediet dibenu ar eļļu un sāciet spiest uz maizītes, lai izveidotu padziļinājumu.

8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un liek tur plīšus. Cep visu 15-20 minūtes līdz brūns.

Šīs ir mūsu brīnišķīgās siera kūkas. Pagaidiet, līdz tie atdziest, un varat sākt degustēt. Neaizmirstiet, ka varat tos izrotāt kaut kā oriģinālā veidā, izmantojiet savu iztēli.

Ātrās brokastu maizītes 30 minūtēs bez rauga

No rīta būtībā nav laika gatavot dažādus cepumus un pīrāgus. Tas ir tāpēc, ka gatavošanās darbam aizņem lielāko daļu jūsu laika. Tomēr ir ļoti lieliska recepte, kuru mēs tagad apskatīsim. Šo biezpiena bulciņu pagatavošana aizņem ļoti maz laika, un tāpēc no rīta varat sevi iepriecināt ar smaržīgām, svaigām brokastīm.

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 270 g
• Milti - 260 g
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 60 g
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.
• Cepamais pulveris - 2 tējk.
• Vaniļas cukurs - pēc garšas
• Šķipsniņa sāls

Gatavošanas metode:

1. Biezpienam pievieno olas, cukuru, sviestu, vaniļas cukuru un sāli. Ar putojamo slotiņu visu saputo līdz gludai. Tikmēr nekavējoties ieslēdz cepeškrāsni, lai tā uzkarsētu līdz 200 grādiem.

Biezpienam jābūt pastas veidam, bet, ja tavējais ir graudains, tad sasmalcina ar blenderi, vai vairākas reizes samaļ caur sietu.

2. Iegūtajā masā ber miltus un cepamo pulveri. Sajauc mīklu. Tam jābūt lipīgam, bet ne šķidram.

3. Novietojiet sagatavi uz galda, apviļājiet to miltos un sadaliet 8 vienādās daļās.

4. No katra gabala izveido bumbiņu.

5. Izveidotās maizītes liek uz cepešpannas un apsmērē ar sakultu dzeltenumu. Liek tos cepeškrāsnī cepties 20-25 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Tā nu ātri un bez problēmām pagatavojām sev brokastis. Beidzam ēst un ejam uz darbu 😊

Video recepte no kārtainās mīklas gatavotām bulciņām ar biezpienu (pagatavota 15 minūtēs)

Man ļoti patīk kārtainās mīklas izstrādājumi, īpaši dažādas kārtainās mīklas, gan ar sāļiem, gan saldiem pildījumiem. Un tad es uzgāju vienu no nākamās cepšanas receptēm. Iesaku jau iepriekš iegādāties gatavu mīklu, lai netērētu tai laiku. Bet, ja vēlaties to pagatavot pats, pagatavojiet to un, kad esat pabeidzis, nekavējoties apsēdieties un skatieties video.

Lieliski, vai ne? Varat eksperimentēt ar kārtaino konditorejas izstrādājumu formām, kā arī mēģināt pagatavot sāļu pildījumu no biezpiena.

Mana atlase ir beigusies, bet vēl daudz kas vēl priekšā. Nobeigumā es gribētu nedaudz pieskarties tēmai par pildījumu. Izvēlies tikai treknu biezpienu, jo, ja tas ir sauss, tas cepšanas laikā zaudēs visu mitrumu un sanāks neticami sausas maizītes. Vai arī sajauciet raudzētu piena produktu ar nelielu daudzumu skābā krējuma vai piena, tas izglābs situāciju.

Pildījuma pamatnei pievieno dažādas piedevas, piemēram, rozīnes, sukādes, žāvētas aprikozes, vispār ko vien garšo.

Es atvados no jums, tiekamies jaunos rakstos! Noteikti dalieties receptēs ar draugiem.