Vienkāršs atvērts pīrāgs ar ogām. Ātrais kefīra pīrāgs

Pīrāgs ar saldētām ogām ir ļoti ērts, vienkāršs, garšīgs un ātrs. Šeit varat pabeigt ievadu un doties tieši uz receptēm. Bet pēc tradīcijas pievienošu arī pāris teksta rindiņas, kur padalīšos ar savām pārdomām. Galu galā šī nav tikai sava veida kulinārijas vietne ar rakstiem bez sejas, bet gan kaut kas vairāk līdzīgs emuāram, kurā Innokenty Piozhkovsky dalās ar jums labām cepšanas receptēm.

Ja svaigas ogas gatavojāt vasarā, ievietojot tās saldētavā, tad jebkurā laikā vēlāk varat pagatavot kādu cepumu, kurā būs šīs pašas ogas. Tas ir ērti. Jūs to gatavojat vakarā un no rīta baudiet brīnišķīgas brokastis. Ārā ir slikts laiks, jums nav laika, jūs esat slinks? Ledusskapī ir ogas, kas nozīmē, ka varat palutināt sevi ar kaut ko ļoti garšīgu un saldu.

Soli pa solim video recepte

Lai gan tagad saldētas ogas bez problēmām var nopirkt jebkurā pārtikas veikalā. Tas ir lēts, un pēc atkausēšanas jūs iegūstat sulīgas un salīdzinoši svaigas ogas.

Saldētās ogas saglabā visas labvēlīgās vielas, kas padara ēdienu gatavošanu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu.

Tos var sajaukt savā starpā, veidojot gardas kombinācijas, katrs pīrāgs atšķirsies no iepriekšējā.

Šeit es jums piedāvāju 6 soli pa solim receptes pīrāgiem ar saldētām ogām. Tie atšķiras pēc sastāvdaļām un sagatavošanas tehnoloģijas. Ir pīrāgi, kas gatavoti gan ar rauga, gan smilšu kūku mīklu. Ar vienkāršu un sarežģītu pildījumu. Ātri pagatavojams un prasa nedaudz vairāk laika. Izvēlieties to, kas jums patīk vislabāk. Es īpaši ievietoju vairākas receptes vienā rakstā, lai jūs netērētu laiku, klaiņojot pa internetu, mēģinot atrast kaut ko vērtīgu. Katrai receptei ir pievienots fotoattēls, lai jūs varētu novērtēt izskatu. Fotogrāfijas ir īstas, rezultātam jābūt tieši tādam, kā aprakstīts.

Rauga pīrāgs ar saldētām ogām

Rauga pīrāgi ar ogām ir garšīgi, vienkārši un oriģināli. Visbiežāk gatavo rauga pīrāgus, jo tie ir sātīgāki un blīvāki. Tie nesadalās un tiek uzglabāti ilgu laiku. Tāpēc es nolēmu šeit iekļaut recepti, kurā viena no mazākajām iezīmēm ir saldētas ogas.

• Kartupeļu ciete - 1,5-2 ēdamk. karotes;
• saulespuķu eļļa - 3-4 ēdamk. karotes;
• Olas - 2 gab.
• ūdens - 60 ml.
• Saldētas ogas - 300 g.
• galda sāls - neliela šķipsniņa;
• vaniļas cukurs - 1-2 tējkarotes;
• Cukurs - 6 ēdamk. karote;
• Skābais krējums (jebkurš tauku saturs) - 60 ml.
• kviešu milti - 290 g.
• Sausais raugs - 1-1,5 tējkarotes;

1. Samaisiet sauso raugu ūdenī un pagaidiet 10 minūtes, līdz parādās putas.
2. Citā bļodā sakuļ 3 ēdamkarotes cukura ar vienu olu un skābo krējumu. Pievieno sāli, vaniļas cukuru, ūdeni ar raugu un vēlreiz samaisa.
3. Pamazām pievieno miltus un pīrāgam mīca biezu, elastīgu rauga mīklu. Tagad jūs varat aizmirst par testu nākamajām 20-40 minūtēm. Tam vajadzētu kļūt lielākam un krāšņākam.
4. Kamēr mīkla iegūst apjomu, var pagatavot ogu pildījumu. Mūsu gadījumā viss ir ārkārtīgi vienkārši.
5. Ogas jāatkausē un jāizlej liekā sula. Ja ogām ir sēklas, tās ir jāatdala.
6. Sajauc cieti ar cukuru. Ar iegūto maisījumu pārkaisa ogu masu un viegli samaisa ar karoti. Saldētu ogu pildījums ir gatavs.
7. Sadaliet mīklu divās daļās: viena ir nedaudz lielāka par otru. Lielāks gabals iet uz pīrāga pamatni, mazāks gabals uz virskārtu.
8. Apkaisa galdu ar miltiem, lai būtu vieglāk strādāt. Lielāku mīklas gabalu plāni izrullē ar rullīti.
9. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu. Novietojiet mīklu uz pīrāga malām.
10. Atkausētās ogas izklāj vienmērīgā kārtā.
11. Otru mīklu plāni izrullējiet un sadaliet sloksnēs, lai pārklātu ogas. Tam vajadzētu izskatīties kā sietam. Lai gan jūs varat to vienkārši pārklāt ar mīklas kārtu. Tad jūs saņemsiet slēgtu pīrāgu.
12. Pārdaliet atlikušo olu un atdaliet dzeltenumu. Dzeltenumu sakuļ ar dakšiņu vai putotāju un ar to nosmērē pīrāgu.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Pīrāga cepšanas laiks ir 30-40 minūtes, līdz tas ir zeltaini brūns.

Pīrāgs ar saldētām ogām un skābo krējumu

Garšīgs krēmveida krējuma pīrāgs ar ogām. Maigs, garšīgs un viegli pagatavojams. Kopumā skābais krējums ir neobligāta sastāvdaļa. Jūs varat gatavot bez tā. Tas būs tikai ogu pīrāgs.

• Saldētas ogas – 350 g.
• Milti - 220 g.
• Cukurs - 150 g.
• vistas olas - 3-4 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• Sviests - 180 g.
• Biezs skābs krējums - 200 g.

1. Samaisiet sviestu ar cukuru (100 g). Jūs varat izmantot maisītāju.
2. Sakuļ olas sviestā un turpina maisīt.
3. Miltus sajauc ar cepamo pulveri, pievieno olām un mīca stingrā mīklā. Rezultāts bija smilšu kūkas mīkla.
4. Cepamo pannu ieziež ar eļļu un liek tur mīklu.
5. Ogas atkausē, noņem lieko sulu. Iemaisa atlikušo cukuru un skābo krējumu.
6. Ogu maisījumu liek uz mīklas.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pīrāga cepšanas laiks ir 20-30 minūtes. Līdz sārtumam.

Kārta pīrāgs ar saldētām ogām

Kraukšķīgs kārtainās mīklas pīrāgs ar ogām. Tik gardu ēdienu veikalā nevar nopirkt!

• Gatavā kārtainā mīkla (salda) - 500 g.
• Atkausētas ogas – 350-400 g.
• Cukurs - 7 ēdamk. karote;
• Sviests - 20 g.
• Viena vistas ola;

1. Kārtaino mīklu vajag atkausēt, izrullēt un izrullēt ar rullīti. Jābūt diviem slāņiem.
2. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Izklāj vienu mīklas kārtu. Kārtīgi piespiež un veido pīrāga malas.
3. Noņemiet ogas no ūdens, sēklām un visiem zariem un lapām. Sajauc ar cukuru.
4. Ogas kārto vienā kārtā virs pīrāga pamatnes.
5. Pārklāj ar otro mīklas gabalu, saspied malas. Augšējā slānī izveidojiet vairākus mazus caurumus, izmantojot dakšiņu vai nazi. Tas ir tāpēc, lai tvaiki iznāktu mierīgi un neuzpūstu kūku.
6. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī (190 grādi) uz 20-30 minūtēm. Mīklai jākļūst zeltaini brūnai.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar saldētām ogām gatavs!

Kā redzat, šis pīrāgs ir ļoti viegli pagatavojams un neprasa daudz laika. Protams, ar nosacījumu, ka jūsu kārtainās mīklas izstrādājums ir iegādāts, vai esat to iepriekš gatavojuši.

Smilšu kūkas pīrāgs ar saldētām ogām

Šī pīrāga pamatā ir īpaša mīkla, smilšu kūka. Pateicoties smilšu kūku mīklai, pīrāgs ir porainas struktūras, labi kraukšķējas un patīkami guļ vēderā.

• Saldētas ogas - 1 glāze.
• Ievārījums vai marmelāde - 3 ēd.k. karotes;
• Sāls - šķipsniņa;
• Cepamais pulveris mīklai – 0,5 tējkarotes;
• Ciete - 70 g.
• Milti - 200 g.
• Cukurs - 100 g.
• Vistas ola - 1 gab.
• Sviests - 130 g.

1. Sakuļ glāzē olu un pievieno cukuru. Sakuļ ar dakšiņu vai putotāju.
2. Pievieno siltu sviestu, cieti, sāli, cepamo pulveri, miltus. Ar rokām mīciet blīvu, bet elastīgu mīklu.
3. Smilšu kūkas mīkla ir gatava. Tagad tas ir jāsadala divos gabalos, no kuriem viens ir nedaudz lielāks par otru. Mazāko gabalu ievieto saldētavā uz 15-20 minūtēm.
4. Veidni ieziež ar eļļu. Izvelciet lielāku mīklas gabalu un ielieciet to veidnē, veidojot malas.
5. Tagad jums ir jāizklāj ievārījuma slānis. Virsū liek ogas.
6. Izņem mīklu no ledusskapja un sarīvē uz rupjās rīves tā, lai visa pīrāga virsma būtu pārklāta ar šiem mazajiem gabaliņiem.
7. Pīrāgu liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem uz 25-30 minūtēm. Kūkai vajadzētu kļūt dzeltenai, bet ne brūnai. Es to saku, lai jūs to neizžāvētu un nesadedzinātu.

Pīrāgs ar saldētām ogām no smilšu mīklas ir gatavs un gaida ēšanu. Labu apetīti!

Pīrāgs ar biezpienu un saldētām ogām

Biezpiena pīrāgs ar saldētām ogām ir brīnišķīgs deserts! Gaisīgi, maigi konditorejas izstrādājumi, kas ļoti labi sader ar tēju vai kafiju.

• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• Ola - 1 gab.
• Cukurs - 120 g.
• Sviests - 140 g.
• Kviešu milti - 200 g.

• Biezpiens - 450-500 g.
• Olas - 2 gab.
• Cukurs - 100 g.
• Skābais krējums - 120 g.
• Saldētas ogas – 250-350 g.

Kā pagatavot šo pīrāgu

1. Pirmais posms ir mīkla. Mēs izmantojam atbilstošās sastāvdaļas un to proporcijas.
2. Miltus sajauc ar cepamo pulveri. Sviestu sagriež gabaliņos, pievieno miltiem un sasmalcina. Sakuļ tur olu un pievieno cukuru. Mīcīt mīklu.
3. Tagad jums ir jāsagatavo ogu pildījums. Biezpienu samīca ar dakšiņu, sajauc ar krējumu, olām, cukuru. Vislabāk to sakult ar blenderi vai pat mikseri.
4. Cepamo formu ieziež ar sviestu vai izklāj ar papīru. Novietojiet mīklu.
5. Ielejiet biezpiena maisījumu. Virsū liek ogas, kuras nedaudz jānoslīcina.
6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-190 grādiem. Cep pīrāgu apmēram 30-40 minūtes.

Ātrais pīrāgs ar saldētām ogām

Vai vēlaties sakult ogu pīrāgu? Izmēģiniet šo želejveida pīrāgu ar saldētām ogām. Sulīgs, maigs un ļoti sulīgs, pateicoties tam, ka mīklu gatavo ar kefīru.

• Kefīrs - 2 glāzes;
• Cukurs - 1-2 glāzes. Atkarībā no jūsu salduma vēlmēm.
• Olas - 4 gab.
• Soda - 1 tējkarote;
• Kviešu milti - 650-700 g.
• vaniļas cukurs - 2 tējkarotes;
• Saldētas ogas – 400-500 g.

1. Sakuļ olas ar cukuru, pievieno vaniļas cukuru. Ielejiet tur kefīru, pievienojiet sodu. Pievieno miltus, kārtīgi samaisa, līdz gluda. Mīklai nevajadzētu būt pārāk biezai, bet ne pārāk šķidrai.
2. Ogas var atkausēt un šķirot iepriekš. Nolejiet lieko sulu.
3. Cepamo formu ieziež ar eļļu. Ielejiet tajā pusi mīklas. Uzliek ogu kārtu un atkal piepilda ar mīklu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni standarta režīmā līdz 180-190 grādiem. Šī pīrāga cepšana aizņem apmēram 40-60 minūtes. Apskatiet krāsu un konsistenci. Gatavību var pārbaudīt ar zobu bakstāmo vai sērkociņu. Viņi raustīja un vilka ārā - vai mīkla pielipa? Tas nozīmē, ka pīrāgs vēl nav gatavs.

Pat profesionāļiem mājas virtuvē dažkārt nepietiek laika, lai pagatavotu kādu grandiozu desertu, tāpēc tādas vienkāršas receptes kā pīrāgi ar saldētām ogām kļūst par īstu dāvanu. Turklāt, ja saldētavā ir preparāti no, traukiem ar saldētām avenēm, mellenēm, jāņogām, zemenēm un citiem. Iepriecināsim savus mīļos ar aromātisku gardumu!

Saldēts ķiršu pīrāgs

Rudens-ziemas periodā diemžēl nevar palutināt sevi un savu ģimeni ar gardām svaigām ogām, taču vienmēr var baudīt ātri un vienkārši pagatavojamu pīrāgu ar saldētiem ķiršiem. Gatavais saldums garšos pēc svaigām ogām. Lai pagatavotu pīrāgu, nepieciešams:

• Saldēti ķirši – 2 ēd.k.;
• Kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• 1 ēd.k. (apmēram 150-200 g) cukurs;
• 3 vistas olas;
• Skābais krējums - 4 ēdamk. l.;
• Ciete - 1 ēd.k. l.;
• 2 ēd.k. l. mīkstināts sviests;
• vanilīns (pēc izvēles) - pēc garšas;
• Cepamais pulveris mīklai – 1 tējk.

Jūs varat nekavējoties ieslēgt cepeškrāsni, lai to uzsildītu līdz 200 ° C.

Cukuru kārtīgi sakuļ ar olām, ja vēlas, var pievienot vanilīnu, tad maisījumam pievieno saldo krējumu un sviestu, ko iepriekš izņem no ledusskapja un pievieno jau mīkstinātā veidā. Sajauciet cepamo pulveri ar miltiem un pēc tam nosūtiet izsijāto maisījumu šeit. Tālāk varat pagatavot cepamtrauku - ar silikona veidni nekas nav jādara, bet, ja tādas nav, tad parasto veidni pārkaisa ar mannu, iepriekš to ieziežot ar eļļu.

Mīklu izklāj veidnē un tikai pēc tam ķiršus izņem no saldētavas, tie jāsasaldē. Ogas apviļā cietes un cukura maisījumā un vienmērīgi izklāj pa virsu mīklai. Ķiršus var nedaudz piespiest, uzmanīgi, neļaujot tiem zaudēt formu un nesaspiesties.

Ievietojiet pannu ar topošo kūku cepeškrāsnī uz pusstundu, varbūt 40 minūtēm, jūs redzēsit tās sārto izskatu. Kad kūka gatava, pēc atdzesēšanas to var dekorēt ar saldo krējumu vai pārkaisīt ar pūdercukuru. Smalku pīrāgu ar saldētiem ķiršiem ieteicams sagriezt, kad tas ir atdzisis. Izbaudi savu tēju!

Saldētu zemeņu pīrāgs

Daudzas taupīgas saimnieces ziemai saldējušas tik veselīgu un ļoti garšīgu ogu kā zemenes. Lai atkal sajustu vasaras garšu, varat pagatavot smaržīgu pīrāgu ar saldētām zemenēm - tas ir ļoti garšīgi!

Jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• Zemenes - 300g;
• 3/4 glāzes cukura;
• Olas – 3 gab.;
• 1 ēd.k. kviešu milti;
• Sviests – 50 g (sviests);
• Cepamais pulveris - 1 tējk.

Vispirms mēs izņemam sviestu, tas ir jāmīkstina tālākai vārīšanai. Jau mīksto sviestu sakuļ ar olām, pievienojot cukuru, izmantojot mikseri. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno ar mikseri saputotajam maisījumam, izsijājot caur sietu. Visu vēlreiz sajauc kopā ar mikseri, līdz tas kļūst biezs, piemēram, skābs krējums.

Tālāk ņem ietaukotu pīrāga pannu un viegli apkaisa to ar miltiem (var izmantot mannu). Ar silikona veidni viss ir daudz vienkāršāk, to vajag tikai viegli apsmidzināt ar ūdeni. Pēc tam daļu mīklas lej mūsu formā, virs tās klāj veselas vai uz pusēm pārgrieztas zemenes. Atlikušo mīklu pārlej ogām, vienmērīgi piepildot visu veidni.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un cep mūsu pīrāgu apmēram 30-40 minūtes. Ceptu izstrādājumu gatavību var pārbaudīt vecmodīgi ar sērkociņu vai zobu bakstāmo, ja tas kūkā caurdur un iznākot paliek sauss, tad kūka gatava.

No rauga mīklas gatavots pīrāgs ar saldētām zemenēm

No rauga mīklas var pagatavot gardu zemeņu pīrāgu. Lai to izdarītu, mēs ņemam:

• Raugs - 10 g;
• 3-4 ēd.k. l. Sahāra;
• Milti - 3 ēdamkarotes;
• Ūdens (iespējams piens) – 1 ēd.k.;
• Ola – 1 gab.;
• Zemenes - 3 ēd.k.;
• Eļļa - 2 ēd.k. l. (mīkstināts sviests);
• Sāls - 0,5 tējk;
• Ciete - 1 tējk.

Ielejiet raugu siltā ūdenī, kārtīgi samaisiet, tad iesijājiet pusi miltu un šķipsniņu cukura. Visu samaisa, līdz iegūta viendabīga masa un atstāj uz pāris stundām siltā vietā. Kad mūsu mīkla paceļas, pievienojiet granulētu cukuru (1-2 ēd.k.) un iecilājiet olu. Pievienojiet maisījumu un samaisiet, pēc tam pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu.

Rezultātā mīklai jābūt diezgan elastīgai un tai nevajadzētu pielipt pie rokām. Pievienojiet mīkstinātu sviestu un vēlreiz mīciet. Siltā vietā mīkla vēl pāris stundas celsies, periodiski mīklu nepieciešams mīcīt (pāris reizes). Pēc tam 1 cm biezumā izrullēto mīklu liek uz iepriekš ietaukotas cepešpannas un pēc 10 minūtēm apkaisa ar cieti un izklāj ar cieti un cukuru sajauktās ogas (2 ēd.k.).

Rauga pīrāga malas saspraužam ar saldētām zemenēm, veidojot maliņas un cepam līdz 220°C sakarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.

Slēgts rīvēts pīrāgs ar saldētām jāņogām

Katra saimniece pie tējas var pagatavot gardu un oriģinālu desertu - slēgtu rīvētu pīrāgu ar saldētām jāņogām. Jums ir nepieciešams ļoti maz laika, lai to sagatavotu, kā arī sastāvdaļas. Receptē nav nekā neparasta, galvenais, lai ir saldētas jāņogas. Sagatavošanai mēs ņemam šādus produktus:

• Milti - 45 g;
• Sāls - 5 g;
• 2 olas;
• Sviests – 200 g (sviests);
• 200 g cukura;
• jāņogu ogas (melnās) – 500 g;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• Ciete - 3 ēd.k. l.

Kviešu miltus nepieciešams izsijāt caur sietu un sajaukt ar tiem cepamo pulveri, tad maisījumu sāli. Jau mīkstināto sviestu nepieciešams sagriezt gabaliņos. Ja tikko izņēmāt sviestu no ledusskapja un jums nav laika gaidīt, varat to sarīvēt, kamēr tas vēl ir ciets. Olas jāsajauc ar cukuru un kārtīgi jāsasmalcina, bet nevajag kult.

Pēc tam sajauc iegūtās masas, mīcot elastīgu mīklu, no kuras jāveido divas bumbiņas. Katru bumbiņu iesaiņojam pārtikas plēvē vai ieliekam parastā plastmasas maisiņā un liekam uz 60 minūtēm saldētavā. Jūs varat sagatavot mīklu turpmākai lietošanai, to var uzglabāt saldētavā ilgu laiku.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un šajā laikā sagatavo pīrāga formu. Ieklāj tajā cepamo papīru un iesmērē ar eļļu. Tālāk uz pannas sarīvē vienu saldētas mīklas bumbiņu, sadalot čipsus pa visu apakšu. Mazliet atkausētas ogas nomazgā ūdenī, nosusina uz virtuves dvieļa un pārkaisa ar cukuru un cieti. Tad jāņogas liek veidnē virsū mīklas čipsu kārtai.

Tagad ir kārta otrai mīklas bumbiņai, mēs to arī berzējam pa ogām un ar lāpstiņu vienmērīgi sadalām pa visu formu. Cep pīrāgu ar saldētām jāņogām iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes. Redziet, kad veidojas skaista garoza ar zeltaini brūnu virsu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka varat cept divās partijās: vispirms vienā kārtā un pēc ogu izklāšanas un otro kārtu vēlreiz. Gatavs jāņogu pīrāgs ir lieliski piemērots tējai. Labu apetīti!

No smilšu mīklas gatavots pīrāgs ar saldētām ogām

Mēs iesakām pagatavot vienkāršu un ātru smilšu kūkas ogu pīrāgu. Tam būs nepieciešami šādi produkti:

• Saldētas ogas – 0,5 kg;
• 1 ēd.k. cukurs vai pulveris (tas izšķīst ātrāk);
• 200 g margarīna (var arī sviestu);
• 2 olas (1 baltums nav nepieciešams);
• 2 ēd.k. kviešu milti;
• vaniļas cukurs - 1,5 tējk.

Kā pagatavot smilšu mīklas pīrāgu ar saldētām ogām

Pīrāgam var izmantot jebkuras ogas, kas ir pa rokai vai drīzāk saldētavā: avenes, zemenes, mellenes, jāņogas utt. Skābākām ogām galvenais ir rūpīgi izmērīt cukuru, lai pīrāgs neiznāktu skābs. Tātad, atkausējiet ogas un nomazgājiet tās, pēc tam noteciniet caurdurī.

Žāvētajās ogās ieber 0,5 glāzes cukura un kārtīgi samaisa saldo ogu masu. Tagad jūs varat mīcīt mīklu. Lai to izdarītu, atsevišķā traukā sadaliet 1 veselu olu un 1 dzeltenumu. Ieber pārējo parasto un vaniļas cukuru un visu kārtīgi samaisa. Pēc tam saldajā olu masā ieliek margarīnu un visu samaļ. To ir ērti izdarīt ar dakšiņu.

Nākamā sastāvdaļa ir milti, kurus iesijā olās ar cukuru un margarīnu, pamazām berzējot ar dakšiņu. Pēc tam ar rokām mīca mīklu, kurai ir stingra konsistence, un liek ledusskapī uz pusstundu. Šajā laikā varat sagatavot pīrāga pannu, ieeļļojot to ar eļļu (silikona formu nav jāieeļļo, vienkārši apkaisa ar ūdeni).

Pēc 20-30 minūtēm mīklu izņem un sadala divās daļās – lielākās un mazākās. 1/4 daļa tiks izmantota dekorēšanai - režģim, bet pārējā - pašam pīrāgam. Ar pirkstiem, izklājot lielāko daļu mīklas pa pannu, veidojam pīrāga maliņas, kas palīdzēs sulai no ogām neizplūst no pannas. Mēs ievietojam savas ogas improvizētā miltu traukā, pēc tam, kad no tām ir iztecināta sula. Tagad no atlikušā mīklas gabala jāizveido režģis.

Vienmērīgi ievietojiet ogas veidnē un sāciet veidot režģi. Lai to izdarītu, no pārējās mīklas jāizrullē vairākas garas desiņas un jānovieto virs ogām, nostiprinot tās sānos, lai pīrāga virspusē izveidotu režģi. Gandrīz gatavo pīrāgu liek uz pusstundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C. Redzēsim, kad mīkla ir apbrūnējusi, varam izņemt savu desertu.

Saldētu dzērveņu pīrāgs - vienkārša recepte gardam desertam

Dzērvenes ir ļoti veselīgas ogas, taču to garša ir nedaudz skābena. Tāpēc no tā var cept pīrāgus, un pat sasaldētas ogas nesabojās ne deserta garšu, ne aromātu. Lai pagatavotu pīrāgu ar saldētām dzērvenēm, izmantojot vienkāršu recepti, izmantojiet šādus produktus:

• Dzērvenes - 200 g;
• 1\2 ēd.k. l. skābais krējums;
• Cukurs - 1 glāze;
• 1 ola;
• Baltie krekeri – 25 g;
• 200 ml kefīra;
• 1 tējk. cepamais pulveris;
• 0,5 kg miltu;
• Sāls - 1 tējk.

Ogas atkausē un noskalo zem tekoša ūdens, nokāš dzērvenes caurdurī. Pēc tam dzērvenes jāsadrupina un jāgaršo ar gatavu cukuru. Vāra ogas uz lēnas uguns, līdz tās sabiezē. Pēc tam pannu noņem no plīts un atdzesē dzērveņu sīrupu.

Kefīru ielej atsevišķā traukā un pievieno olu un cepamo pulveri. Tad ielej izkausēto sviestu un visu kārtīgi samaisa. Maisījumā pakāpeniski iesijā miltus. Iegūto maisījumu samīca mīkstā un elastīgā mīklā. Tam ir jāļauj kādu laiku nostāvēties, pēc tam slāni var izrullēt.

Liek kārtu iepriekš ietaukotā veidnē, veidojot līdzenas malas un nogriežot liekos mīklas gabalus. Viņi var iet uz pīts pīrāga dekorāciju. Tagad atgriežamies pie savām ogām, tās jau ir atdzisušas un varam pievienot krekerus, kas iepriekš sasmalcināti drumstalās. Tie būs lielisks cietes aizstājējs.

Ielejiet iegūto ogu un krekeru pildījumu veidnē. Izmantojot atlikušās mīklas gabalus, izveidojiet režģi, ar kuru pārklājiet pīrāgu. Veidlapu var nosūtīt uz cepeškrāsni. Desertu cep apmēram 30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Beigās pīrāgu var ieziest ar saldo krējumu un vēl nedaudz pacept, tad būs mīkstāks.

Lai gatavais pīrāgs neizsvīstu, pēc pagatavošanas tas nekavējoties jāizņem un jānovieto uz koka dēļa. Šī garšīga un vienkārša saldētu dzērveņu pīrāga recepte ir lieliski piemērota ar tēju vai pienu.

Garšīgs saldētu melleņu pīrāgs

Sulīgu, saldu un aromātisku pīrāgu ar ogām var nogaršot ne tikai vasarā, kad daba mūs apdāvina ar svaigiem, veselīgiem vitamīnu krājumiem aveņu, zemeņu, melleņu un citu ogu veidā, bet arī ziemā. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāuzkrāj ogas iepriekš un jāsasaldē tās ziemai.

Lai pagatavotu šo pikanto saldētu melleņu pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 0,5 tējk. cepamais pulveris;
• Milti - apmēram 1 ēdamkarote;
• Ciete (kartupeļi) - 1 tējk;
• 2 olas;
• Skābais krējums - 150 g;
• Sviests - 0,5 ēd.k.;
• Cukurs - 1 ēdamkarote;
• Vanilīns - 1 tējk;
• Mellenes - puse glāzes.

Pīrāga pagatavošana aizņem apmēram 45 minūtes. Pirmā lieta, ko varat darīt, ir nekavējoties iestatīt temperatūru cepeškrāsnī uz 200°C, ļaut tai uzkarst, kamēr tiekam galā ar nākamajām sastāvdaļām. Sviests kādu laiku jāpaliek saldētavā, lai varētu sarīvēt.

Sarīvētajam sviestam pievieno pusglāzi parastā cukura un sajauc ar dakšiņu. Olas sadalām dzeltenumos un baltumos, pirmās pievienojam eļļas maisījumam, masu kārtīgi apmaisot. Mēs atstājam baltumus, lai sagatavotu pildījumu mūsu pīrāgam. Tālāk sviesta maisījumam pievieno kviešu miltus un samaisa ar to pašu dakšiņu, berzējot, lai veidojas drupačas.

Skābais krējums, apmēram 2-3 ēd.k. l., arī nosūtiet to uz mūsu drupatas un mīciet mīklu mūsu delikatesei. Izmīcīto mīklu liek ledusskapī un sāc gatavot melleņu pildījumu. Sakuļ 2 baltumus, līdz iegūtas stipras putas, tad pievieno atlikušo cukuru, turpinot putot, līdz viss cukurs izšķīdis.

Pievienojiet apmēram 1 ēdamkarote mūsu pildījumam. l. miltus, apmēram 100 g atlikušā saldā krējuma un cietes, visu sakuļ. Saldētas mellenes iemērc miltos un sajauc ar saldā krējuma un olu baltumu maisījumu. Mīklu izrullē apmēram 6 mm biezā kārtā. Pannā ieklāj cepamo papīru un iesmērē ar sviestu.

Pārliekam mīklu sagatavotajā formā un veidojam maliņas mūsu topošajam pīrāgam apmēram 2 cm augstumā. Pildījumu liekam šajā improvizētajā miltu plāksnē, tad pīrāgu ar saldētām mellenēm uz pusstundu liekam cepeškrāsnī.

Saldētu aveņu pīrāga recepte

Avenes ir vasaras saldākās un aromātiskākās ogas. Nav brīnums, ka saldētu aveņu pīrāgs ir bijis hīts jau gadiem ilgi.

Produkti aromātiskam pīrāgam:

• 2 glāzes miltu;
• Cepamais pulveris (1 tējk.);
• 200 g sviesta;
• 2 vistas olas;
• Vanilīns - pēc garšas;
• ¾ ēd.k. Sahāra;
• Sāls - šķipsniņa;
• Avenes - 200 g;
• Slāpēta soda - puse tējk.

Šajā receptē sviestu atstājiet siltā vietā, līdz tas kļūst mīksts, pēc tam kārtīgi sakuliet ar cukuru un vaniļu. Iegūtajam eļļas maisījumam pievieno olas, miltus, cepamo pulveri, sāli un dzēstu sodu. Visu samaisa, iegūstot viendabīgu mīklu. Iegūtajai mīklai pievieno pusi ogu un visu masu liek veidnē.

Ja veidne ir parasta, tad tās sienas jāieeļļo ar eļļu, bet silikona var vienkārši samitrināt ar ūdeni. Pārējās avenes liek virsū ogu mīklas maisījumam, vienmērīgi sadalot ogas pa visu pannu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C un liek tajā pīrāgu uz 40 minūtēm. Ar parasto zobu bakstāmo var pārbaudīt, vai cienasts ir gatavs. Pīrāgs ir ļoti vienkāršs, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs, izbaudi savu tēju!

Rīvēts pīrāgs ar saldētām ogām

Viens no ātrākajiem desertiem, ko var saputot, izmantojot pieejamās sastāvdaļas, ir rīvēts pīrāgs ar saldētām ogām. Turklāt jūs varat izmantot jebkuras ogas, kuras var sasaldēt, kas nozīmē, ka šī delikatese ir pieejama visu gadu.

Produkti:

• 3-4 ēd.k. milti;
• Paciņa cepamā pulvera (apmēram 10 g);
• 1 ola;
• 200 g margarīna (iespējams sviests);
• 100 g cukura;
• Šķipsniņa sodas un sāls pēc garšas.

Papildus saldētām ogām receptei varat izmantot jebkuru citu saldskābo pildījumu - ievārījumu vai marmelādi. Vispirms ieslēdz cepeškrāsni uz 170-180°C, tai vajadzētu labi sasilt. Bet margarīns, gluži pretēji, ir jāatdzesē, to var pat ievietot saldētavā uz 5 minūtēm.

Izsijātajos miltos ieber cepamo pulveri (to var aizstāt arī ar citronskābes un sodas maisījumu). Kad margarīns sacietējis, sagriež to mazos gabaliņos. Gabaliņus apviļā miltos, tad ar nazi visu rūpīgi sasmalcina, veidojot sviesta drupačas. Sajauc drupatas ar olu, sāli un aukstu ūdeni, mīcot mīklu.

Rezultāts būs mīksta, bet stipra mīkla, kas nelīp pie rokām. Sadaliet iegūto mīklas bumbiņu daļās proporcijā 2:1 un ievietojiet saldētavā. Atkausējiet ķiršus, noskalojiet tos un ievietojiet caurdurī. Kad ķirsis ir stikls, varat izņemt lielāko daļu mīklas un sarīvēt to pa veidni.

Pannu iepriekš nevajag pārāk ietaukot, jo mīklā jau ir daudz eļļas. Vienmērīgi izkaisiet ogas pa rīvēto mīklas kārtu, ja ogas ir pārāk skābas vai gaidāt ciemiņus ar saldumu.

Ar mazāku mīklas bumbiņu pārrīvē ogas un liek pīrāgu cepeškrāsnī. Cep apmēram pusstundu, pārbauda brūnumu. Jūs varat to caurdurt ar zobu bakstāmo. Kad rīvētais pīrāgs ar saldētām ogām gatavs, tas vēl siltu jāgriež, līdz iegūst smilšu mīklai raksturīgo cietību.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar dažādām saldētām ogām

Kārtainās mīklas izstrādājumi ļauj iegūt pīrāgu, kas vienlaikus ir gaisīgs, kraukšķīgs un neticami maigs. Tas ir piemērots gan gaļas, gan saldumu receptēm. Un galvenais ir tas, ka ar turpmākai lietošanai sagatavoto mīklu jebkurā laikā ātri un vienkārši var pagatavot gardus pīrāgus.

Sastāvdaļas kārtainās mīklas pīrāgam ar saldētām ogām:

• Mīkla – 0,5 kg;
• Ogas – 0,5 kg;
• Ciete - 2 tējk;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 200 g granulēta cukura.

Šai receptei ir piemērotas absolūti jebkuras saldētas ogas. Gatavo pannu topošajam pīrāgam viegli apkaisa ar miltiem un ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarsētu 200°C. Ērtāk to izdarīt, izmantojot nelielu rokas virtuves sietu. Tagad ķersimies pie pildījuma sagatavošanas.

Saldētas ogas atkausē, noskalo un atstāj caurdurī, lai notecētu nevajadzīgā sula un ūdens. Ja ogas pirms sasaldēšanas tika labi nomazgātas un žāvētas, tad izdalīto sulu var vienkārši atkausēt un notecināt.

Pēc tam virtuves dēli apkaisa ar miltiem un uzliek divus kārtainās mīklas gabaliņus. Tam vajadzētu nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 10 minūtes, lai tas kļūtu elastīgāks. Pēc tam mīklu viegli apkaisa ar miltiem un ar rullīti ātri izrullē 0,5 cm kārtās. Svarīgs ir ātrums, jo mīkla nedrīkst kļūt pārāk mīksta.

Izklājiet veidni ar vienu kārtu, lai izveidotu kūkas malas. Mīklai virsū uzber pusi kartupeļu cietes, lai turpmāk mīkla nekļūtu mitra no sulas, kas pil no pildījuma. Tagad ielieciet ogas veidnē un apkaisa ar atlikušo cieti un cukuru, visu vienmērīgi sadalot.

Otro mīklas gabalu izmanto, lai izveidotu režģi. Lai to izdarītu, to sagriež garās sloksnēs un liek virsū ogām, veidojot režģi uz pīrāga. Var izmantot speciālu konditorejas nazi, lai strēmelīšu malas padarītu cirtainas un “ieaustu” sietu.

Pīrāgu liek uz 6 minūtēm uzkarsētā cepeškrāsnī, pēc tam mīkla nedaudz pacelsies. Tagad var samazināt temperatūru līdz 185°C un cept desertu vēl 20 minūtes Gatavajam kārtainās mīklas pīrāgam ar saldētām ogām jāiegūst zelta krāsa, un izceptā pildījuma aromāts būs apliecinājums garduma gatavībai.

Sveiki, dārgie vietnes lasītāji! Uzdāviniet sev un savai ģimenei gabaliņu vasaras, pagatavojiet brīnišķīgu vaļēju rauga pīrāgu ar ogām kopā ar mūsu šefpavāru Alenu. Pīrāgs sanāk ļoti garšīgs, ar aromātisku vitamīnu pildījumu. Varat izmantot jebkuras ogas, kas jums patīk, svaigas vai saldētas.

Sastāvdaļas mīklai:

• Piens 100 ml.
• Kefīrs 300 ml.
• Olas 2 gab.
• Augu eļļa 150 ml.
• Sausais raugs 1 paciņa (10 g.)
• Cukurs 70 gr.
• Sāls 2 tējk.
• Milti 4 ēd.k.

Pildījumam:

• Ķirši bez kauliņiem 300 gr.
• Upenes 300 gr.
• Ciete 2 ēd.k.
• Pūdercukurs ar vaniļu 5 ēd.k.

Sagatavošana:

Mīklai pienu sasilda līdz istabas temperatūrai. Pienam pievieno cukuru un raugu un labi samaisa. Atstāj siltā vietā, līdz izveidojas pūkains vāciņš.

Kefīru sajauc ar eļļu un uzkarsē. Tad pievieno nedaudz sakultas olas, sāli, mīklu un samaisa. Tālāk pievienojiet izsijātus miltus un mīciet elastīgo mīklu. Jums var būt nepieciešams vairāk miltu.

Novietojiet trauku ar mīklu siltā vietā uz 2 stundām. No mīklas sanāks divi pīrāgi ar diametru 26 cm.

Ja izmanto saldētas ogas, tad tās vispirms atkausē un notecina lieko šķidrumu. Pievieno cieti, pūdercukuru un samaisa.

Sadaliet rauga mīklu daļās. Lielāko daļu izrullē apmēram centimetru biezā kārtā un liek cepamtraukā, veidojot maliņas. Izdaliet pildījumu. No otras mīklas daļas izveido flagellas un liek uz pildījuma režģa formā.

Cep pīrāgu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 250 grādos. cepeškrāsnī 20-25 minūtes.

Atvērts rauga pīrāgs ar ogām ir gatavs!

Labu apetīti!

Apskatei piedāvāju vēl vienu interesantu recepti no mūsu kulinārijas vietnes

Pīrāgu ar saldētām ogām visbiežāk gatavo ziemā. Gandrīz katras saimnieces saldētavā šajā gadalaikā ir vairāki maisi ar zemenēm, avenēm, ķiršiem, mellenēm, dzērvenēm vai jāņogām. Ir pienācis laiks šīs rezerves lietderīgi izmantot. Šādu ceptu izstrādājumu pagatavošana aizņem ļoti maz laika, un pīrāgs izrādās ļoti aromātisks un garšīgs.

Šī pīrāga ar saldētām ogām recepte ir laba, jo tā ļauj pagatavot oriģinālu un tajā pašā laikā garšīgu ēdienu, ko pat bērniem patiks baudīt. Galu galā, kā jūs zināt, ne katram bērnam patīk auzu pārslas.

Cepšanai jums būs nepieciešams:

• 175 g auzu pārslu;
• 145 g miltu + 35 g pildījumam;
• 30-40 g valriekstu;
• 175 g cukura;
• 135 g sviesta;
• 720 g saldētu melleņu un aveņu maisījuma;
• 3 g kanēļa;
• 3 g muskatrieksta;
• 60 ml citronu sulas.

Virtuves kombaina bļodā liek auzu pārslas, kausēta sviesta gabaliņus, 145 g cukura un riekstus. Ar zemu jaudu vairākas sekundes saputo visu drupās. Ogas liek caurdurī un atstāj uz brīdi, lai tās pilnībā izkūst un izdala visu ūdeni. Pēc tam tos pārkaisa ar atlikušo cukura porciju, kanēli, muskatriekstu, miltiem (35 g) un sajauc ar citrona sulu. Sagatavoto pildījumu apvieno ar auzu pārslu un sviesta skaidiņām un liek ietaukotā karstumizturīgā formā. Cep 180˚C 55 minūtes.

Ogu-šokolādes pīrāgs ar alu

Šo desertu var cept pat uz plīts. Bet tomēr labāk ir gatavot šokolādes pīrāgu ar saldētām ogām cepeškrāsnī - tā tas cepsies ātrāk un labāk. Ņemsim par to:

• 0,3 kg miltu;
• ¾ glāzes cukura;
• puse sviesta kociņa;
• puse tāfelītes tumšās šokolādes;
• 160 g alus (tumšs);
• pāris olu;
• 12 g cepamā pulvera;
• 1 g sāls;
• puskilogramu saldētu ogu.

Sviestu sagriež kubiņos un salauž šokolādi. Sagatavotās sastāvdaļas apvieno bļodā un izkausē ūdens peldē. Pēc tam, kad maisījums ir atdzisis, pievieno šķipsniņu sāls, cukuru, olas un ielej alu. Visu samaisa. Mazās daļās pievienojiet miltus, kas izsijāti ar cepamo pulveri. Pievieno atkausētās ogas un vēlreiz visu samaisa. Mīklu pārliek karstumizturīgā formā, kas izklāta ar pergamentu, un cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 185˚C, stundu.

Želejās ogu pīrāgs ar balto šokolādi

Apskatīsim citu recepti ar pīrāga fotoattēlu ar saldētām ogām. Tam jums būs nepieciešams:

• baltās šokolādes tāfelīte;
• pusotru glāzes 10% vai 20% krējuma;
• 1 ola + 4 dzeltenumi;
• 2/3 glāzes miltu;
• 100 g mandeļu skaidiņas;
• puse sviesta kociņa;
• 55 g cukura;
• 250 g saldētu aveņu;
• vaniļa aromātam.

Virtuves kombaina bļodā liek atdzesētos sviesta gabaliņus, sasmalcinātas mandeles, miltus un cukuru. Izmantojot metāla naža uzgali, saputojiet sastāvdaļas drumstalās. Pievienojiet 1 olu un mīciet mīklu. Rezultātā vajadzētu iegūt blīvu gabalu. Sarullē kārtiņā, liek formā, kurā gatavos cepumu, un liek ledusskapī uz aptuveni 30 minūtēm. Pēc tam ar dakšiņu sadursta pīrāga pamatni, liek cepeškrāsnī un cep 20 minūtes 200˚C.

Pagatavo pildījumu: katliņā uzvāra krējumu, pārlej ar šķelto šokolādi un maisa, līdz tas pilnībā izšķīdis. Ļaujiet nedaudz atdzist, tad pievienojiet dzeltenumus un vēlreiz visu samaisiet. Pildījumam jābūt viendabīgam. Izņem pamatni no cepeškrāsns, liek uz tās ogas, bet pa virsu smērē krēmīgo šokolādes maisījumu. Samaziniet cepeškrāsns temperatūru līdz 165˚C un cepiet kūku 35 minūtes. Tiklīdz virsma izcepusies, deserts gatavs!

Sastāvdaļas:

• puskilograms kārtainās mīklas;
• puskilograma saldētu ogu;
• 90 g cietes;
• ola;
• pusi glāzes cukura.

Atkausē kārtaino mīklu. Ievietojiet ogas caurdurī virs izlietnes un pagaidiet, līdz viss šķidrums ir notecējis. Apkaisa tos ar cukuru. Pēc ceturtdaļas stundas noteciniet iegūto sulu un sajauciet ogas ar norādīto cietes daļu. Sadaliet mīklu divās daļās. Uzlieciet pirmo kārtu uz eļļotas cepešpannas, ar asu nazi izdariet nelielus iegriezumus šaha formā. Izdaliet ogas uz mīklas lapas, kas atrodas veidnē, pārklājiet tās ar otru loksni un saspiediet malas. Šajā gadījumā spraugām vajadzētu nedaudz atvērties. Sakuļ olu ar dakšiņu un apsmērē ar to pīrāgu. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200˚C 25 minūtes.

Pīrāgs "Tigranīns"

Produkti, kas jāsagatavo saldētu ogu pīrāgam:

• olu pāris;
• sviesta iepakojums;
• 150 g cukura + 5 tabula. karotes pildījumam;
• 210 g skāba krējuma;
• 3,3 glāzes miltu;
• pusotras glāzes saldētu ogu;
• 60 g cietes;
• divas vai trīs šķipsniņas pūdercukura.

Bļodā ieber 150 g cukura, pievieno mīkstinātu un kubiņos sagrieztu sviestu un cukuru. Sastāvdaļas samaļ, pievieno saldo krējumu un kārtīgi samaisa. Mazās porcijās pievienojiet izsijātus miltus - var būt nepieciešams nedaudz, vairāk vai mazāk, nekā norādīts receptē, kā rezultātā mīklai jākļūst elastīgai. Atdaliet trešo daļu un nolieciet malā. Atlikušo porciju izrullē un liek karstumizturīgā formā, veidojot maliņas. Pa virsu izdaliet atkausētās ogas, apkaisa tās ar cukuru un cieti. Izrullējiet rezervēto mīklas gabalu un sagrieziet to garās strēmelēs. Novietojiet tos uz ogām režģa veidā. Pīrāgu liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep 35-40 minūtes. Gatavo desertu pārkaisa ar pūdercukuru.

Ogu pīrāgs no rauga mīklas

Rauga pīrāgam ar saldētām ogām jāsagatavo:

• pāris tējkarotes rauga;
• 450 g miltu;
• ola;
• glāzi ūdens;
• 65 g plūmju. eļļas;
• 30 g cukura + pāris ēdamkarotes pildījumam;
• 2-3 g sāls;
• 3 tases ogu;
• 12 g cietes.

Uzkarsē ūdeni, pievieno 5 g cukura, pusi porcijas miltu un raugu. Samaisa un liek siltā vietā, atstāj uz pāris stundām. Pēc tam, kad mīkla uzrūgusi, pievieno vēl 25 g cukura, olu, sāli un samaisa. Mazās porcijās pievienojiet atlikušos izsijātus miltus. Mīciet gludu, elastīgu mīklu, kas viegli atdalās no rokām. Iemaisa eļļu un atstāj uz pāris stundām siltā vietā. Šajā laikā mīkla trīs reizes jāmīca. Pēc noteiktā laika izrullē apmēram centimetru biezā kārtā. Liek ietaukotā cepeškrāsns traukā un atstāj uz ceturtdaļu stundas. Mīklu nedaudz pārkaisa ar cieti, pārējo porciju sajauc ar cukuru un atkausētām ogām. Liek pildījumu, pārloki tam mīklas malas un sasprauž. Cep cepeškrāsnī 220˚C 50-55 minūtes. Pīrāgam vajadzētu iegūt zeltaini brūnu.

Biezpiena un ogu pīrāgs

Šis pīrāgs ar saldētām ogām izrādās neticami sulīgs un apmierinošs. Sagatavosim produktus.

Pārbaudei:

• 0,2 kg biezpiena;
• puse paciņas vanilīna;
• 60 g auzu pārslu, samaltas pulverī;
• 40-45 g cukura;
• 12 g klijas.

Pildījumam:

• 0,36 kg biezpiena;
• 300 g saldētu ogu;
• ola;
• puse paciņas vanilīna;
• 40-45 g cukura.

Virtuves mašīnas bļodā liek 200 g biezpiena, pievieno 40-45 g cukura, vanilīnu un auzu pulveri. Visu samaisa. Ietauko karstumizturīgu pannu, izklāj mīklu pa apakšu un veido malas. Liek cepeškrāsnī un cep pamatni 12 minūtes 180˚C.

Ogas atkausē, ļauj notecināt šķidrumam, pārlej virtuves kombaina bļodā, pievieno 360 g biezpiena, 40-45 g cukura un vanilīnu. Sakuļ viendabīgā masā. Uz sagatavotās pamatnes liek pildījumu un pīrāgu sautē apmēram pusstundu. Ļaujiet atdzist.

Smilšu pīrāgs

Smilšu kūkas pīrāgu ar saldētām ogām gatavo no šādām sastāvdaļām:

• 300 g margarīna;
• ola;
• 1 g sāls;
• 5 g cepamā pulvera;
• 5 ēd.k. karotes cietes;
• 450 g miltu;
• 360 g cukura;
• puskilogramu saldētu ogu.

Ogas liek caurdurī un pagaidi, līdz no tām iztecēs viss šķidrums. Margarīnu sagriež kubiņos, pievieno pusi porcijas cukura, visus miltus, cepamo pulveri un sāli. No norādītajiem produktiem mīciet mīklu, atdaliet trešo daļu no kopējā tilpuma un nolieciet malā. Ar atlikušo mīklu izklāj eļļotas karstumizturīgas pannas dibenu un malas. Uz sagatavotās kārtas liek ar cieti un atlikušo cukuru pārkaisītās ogas. No mazākas mīklas daļas izveido flagellas un pārklāj ar tām pīrāgu. Gatavojiet desertu 25 minūtes 200˚C temperatūrā.

Vienkāršs skābā krējuma pīrāgs

• glāze ar miltu kaudzi;
• ¾ sviesta kociņa;
• pāris ēdamkarotes cukura;
• 1 g sāls;
• olu.

• pāris glāzes skābā krējuma;
• 4 ēd.k. karotes cukura;
• 60 g cietes (kukurūzas);
• 4 olas;
• 250 g saldētu zemeņu ar dzērvenēm.

Ielieciet kubiņos sagrieztu sviestu virtuves iekārtas bļodā. Pievieno glāzi miltu, cukuru un sāli. Sastāvdaļas samaļ, līdz veidojas smalkas drupatas. Masu liek bļodā, iecilā olu un samīca viendabīgā mīklā. Ietauko karstumizturīgu pannu un izklāj mīklu, veidojot malas. Slāni vairākas reizes sadursta ar dakšiņu un ievieto ledusskapī uz pusstundu.

Bļodā samaisa cukuru (porcija pildījumam), olu un skābo krējumu. Visu sakuļ ar putojamo slotiņu, pievieno cieti. Ar sagatavoto pildījumu smērē pamatni un virsū liek dzērvenes un zemenes. Pīrāgu ar saldētām ogām liek cepeškrāsnī un cep 180˚C uz stundu.

Ātrais kefīra pīrāgs

Saskaņā ar šādu recepti pīrāgs ar saldētām ogām cepeškrāsnī tiek pagatavots no šāda produktu komplekta:

• olu pāris;
• ¾ glāzes cukura + 4 ēd.k. karotes pildījumam;
• 190 g kefīra;
• puse sviesta kociņa;
• 1 g sāls;
• 6-7 g cepamā pulvera;
• pusotru tasi miltu;
• 0,45 kg ogu;
• pāris ēdamkarotes skāba krējuma;
• vanilīns aromātam.

Atstājiet sviestu uz letes uz pāris stundām, līdz tas izkūst. Pēc tam sagrieziet to kubiņos un sakuliet kopā ar ¾ tasi cukura. Pievieno olu, pārlej ar kefīru un vēlreiz kārtīgi samaisa. Mazās porcijās pievieno miltus, izsijātus ar cepamo pulveri, pievieno vanilīnu. Rezultātā jābūt viendabīgai masai, bieza krējuma konsistencei.

Augstu cepešpannu ieziež ar taukiem un izlej mīklu. Sakārtojiet saldētās ogas un apkaisa tās ar cukuru. Ja izmantojat lielas ogas, piemēram, ķiršus, varat tās nedaudz iespiest mīklā. Nosūtīt pīrāgu cept 200˚C. Gatavošanas laiks ir pusstunda. Gatavo desertu ieziež ar skābo krējumu.

Ceram, ka, aplūkojot pīrāgu ar saldētām ogām recepšu izlasi ar fotogrāfijām, katrs varēs atrast savai gaumei atbilstošu desertu. Tos ir viegli sagatavot, un izpildes iespējas var būt dažādas. Labu apetīti!