Donuts saulespuķu eļļā. Mājas virtuļi: labākās receptes

Kas ir virtulis? Šis ir apaļš pīrāgs ar caurumu vidū (caurums, starp citu, nav obligāts). Cepta eļļā, varbūt ar pildījumu, pārsvarā salda. Katrs pasaules nostūris gatavo savus virtuļus. Tāpēc mēs varam droši teikt, ka šie apaļie saldie pīrāgi ir iekarojuši visas planētas sirdis. Un ļoti ilgu laiku.

Šī produkta vēsture sniedzas ļoti tālā pagātnē. Kaut kas līdzīgs tika sagatavots jau Senajā Romā. Tikai nosaukums tiem virtuļiem bija pavisam cits - lodītes. Bet tie bija arī apaļi, cepti taukos un pārklāti ar medu vai magoņu sēklām.

Kaloriju saturs

Atkarībā no sastāva un pagatavošanas metodes kaloriju saturs svārstās no 255 kcal līdz 300. Bet, piemēram, virtulim ar šokolādi uzturvērtība jau būs 455 kcal uz 100 gramiem.

Protams, šī produkta enerģētiskā vērtība ir augsta. Taču sievietēm nevajadzētu nodarīt sev “psiholoģisku traumu” – atteikšanās no satriecoši garšīgiem un ēstgribīgiem virtuļiem var slikti ietekmēt garastāvokli un garīgo labsajūtu.

Šis gardums ir tik iemīļots, ka tai tiek uzcelti pieminekļi (Jaunzēlande), tiek rīkotas labdarības sacīkstes, kā arī tiek celti debesskrāpji tās formā. Lai gan, protams, milzīgai diskveida ēkai ar caurumu Guandžou (Ķīna) iedzīvotājiem vajadzēja atgādināt seno ķīniešu artefaktu. Bet viņi joprojām viņu sauca par "zelta virtuli". Tas, izrādās, dzīvo cilvēku galvās! Virtulis ir spēks!

Donuts ir īpaši mīlēts ASV. Kopš 1938. gada ir Nacionālā virtuļu diena, kas tiek svinēta diezgan nopietni jūnija pirmajā piektdienā.

Donuts - recepte ar fotogrāfijām

Cenšos savai ģimenei izvēlēties kvalitatīvus produktus. No kādiem produktiem tiek gatavotas veikala ceptas preces, pircējam paliek noslēpums. Lai nopelnītu naudu, ražotājs cenšas ietaupīt uz visu. Zemas kvalitātes produktu ēšana slikti ietekmē mūsu ķermeni. Tāpēc es pati gatavoju cepumus, bulciņas un virtuļus. To sagatavošana mājās ir pavisam vienkārša.

Sastāvdaļas:

• ola;
• vanilīns;
• šķidrs sviests 40 g;
• cukurs 70 g;
• ūdens 30 ml;
• milti 400 g;
• raugs 14 g;
• piens 130 ml;
• sāls;
• dziļā cepamā eļļa

Virtuļu pagatavošana:

1. Siltā ūdenī jāizšķīdina 2 ēdamkarotes cukura un rauga un jāatstāj dažas minūtes.
2. Bļodā sajauc miltus, cukuru, vanilīnu un sāli.
3. Sildiet pienu, pievienojiet tam olu un šķidru sviestu. Sakuļ masu.
4. Sajauc miltus, raugu un piena-sviesta maisījumu. Mīcīt mīklu.
5. No mīklas veido bumbiņu un atstāj uz stundu siltā vietā.
6. Kad mīkla ir dubultojusies, liek to uz galda, kas nokaisīts ar miltiem, un izstiepj ar pirkstiem.
7. Ar rullīti izrullē mīklu līdz 1 cm.
8. Izmantojot glāzi un nelielu vāciņu no plastmasas pudeles, mēs veidojam virtuļus.
9. Donuts atstāj uz stundu, lai tie nedaudz paceļas.
10. Cepiet katru virtuli fritē no abām pusēm. Lai noņemtu lieko eļļu, ielieciet virtuļus uz papīra dvieļa.
11. Lai dekorētu, virtuli var apkaisīt ar pūdercukuru.

Virtuļi sanāca gaisīgi, smaržīgi un sārti. Daudz laika tika pavadīts ēdiena gatavošanai, virtuļi no šķīvja pazuda daudz ātrāk, bet tas mani tikai iepriecina, tas nozīmē, ka virtuļi bija manā gaumē.

Kā pagatavot klasiskos virtuļus - soli pa solim recepte

Daudzi cilvēki ir pazīstami ar šo garšu no bērnības. Tie ir tie paši virtuļi, kurus vēl padomju laikos tirgoja kioskos, papīra maisiņos, kas pārkaisīti ar pūdercukuru. Starp citu, šādi stendi joprojām pastāv. Bet gardumu var pagatavot mājās. Šai receptei:

Lai pagatavotu klasiskus virtuļus, jums jāņem:

• 3 slīpētas glāzes miltu, pusglāze cukura;
• 2 olas;
• glāze slīpēta piena - 200 ml;
• 2 ēdamkarotes mīksta sviesta;
• 1 tējkarote cepamā pulvera.

Pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar sodu, dzēstu etiķi vai citronu sulu.

Sagatavošana:

1. Bļodā ber miltus, pievieno cepamo pulveri, samaisa un izsijā (tas piesātina miltus ar skābekli, kas uzlabo produkta kvalitāti).
2. Rūpīgi sasmalciniet sviestu ar olām un granulētu cukuru.
3. Pienu vajadzētu nedaudz uzsildīt un pēc tam ielej saldo olu maisījumā.
4. Iegūtajā masā pamazām pievieno miltus, līdz mīkla pārstāj lipt. Tāpēc, ja norādītais miltu daudzums nav pietiekams, jums tas jāpievieno.
5. Mīklu izrullē puscentimetra biezumā, izgriež no tās virtuļus.
6. Cep tos eļļā, gatavās krumpiņas liek uz salvetes. Tādā veidā tiks absorbēta liekā eļļa. Kad pīrāgi atdzisuši, virsū uzkaisa pulveri.

Šādi ātri un vienkārši varat pagatavot klasiskos virtuļus pats!

Berlīnes virtuļi mājās - video recepte

Gardi, pūkaini virtuļi ar Berlīnes pildījumu - video recepte.

Mājas kefīra virtuļi

Un ar parasto kefīru var pagatavot brīnišķīgus virtuļus! Viņiem jums jāņem:

• glāze kefīra;
• viena ola;
• pievieno cukuru pēc garšas, bet ne vairāk kā 5 ēd.k. l. tā, lai tas nebūtu stingrs;
• puse tējkarotes sodas;
• šķipsniņa sāls;
• 3 lielas karotes saulespuķu eļļas;
• 3 (spriežot pēc mīklas) glāzes miltu;
• cepamā eļļa;
• pulveris

Kefīra virtuļu pagatavošana ir ļoti vienkārša:

1. Rūpīgi samaisiet kefīru, olu, sāli un granulēto cukuru.
2. Pievienojiet maisījumam cepamo sodu un saulespuķu eļļu.
3. Bļodā ar maisījumu iesijā miltus un samīca mīklu. Jums ir nepieciešams pietiekami daudz miltu, lai tas būtu gluds un neliptu.
4. Mīklu pārgriež uz pusēm.
5. Abas daļas izrullē tā, lai biezums būtu aptuveni 1 cm.
6. No kārtām izgriežam virtuļus (ar krūzi var izveidot apli, ar glāzi – caurumu).
7. Ielejiet augu eļļu ļoti karstā pannā (1 cm). Uzkarsē to.
8. Jums ir nepieciešams cept uz vidējas uguns.
9. Apkaisa kārumu ar pulveri.

Kefīra gredzeni vienkārši laiza pirkstus!

Garda recepte virtuļiem ar biezpienu

Cik lieliski ir jebkurā diennakts laikā kopā ar ģimeni dzert aromātisku tēju kopā ar gardiem biezpiena virtuļiem. Starp citu, jums nav jābūt restorāna šefpavāram, lai pagatavotu šos virtuļus. Šis ir ļoti viegli pagatavojams ēdiens.

Lai to izdarītu, jums jāņem:

• biezpiena paciņa (iespējams nedaudz vairāk);
• milti 1 slīpēta glāze;
• 2 olas;
• puse glāzes granulēta cukura;
• šķipsniņa sāls;
• puse tējkarotes sodas + etiķis tās dzēšanai;
• dārzeņu eļļa;
• pulveris apkaisīšanai.

Tvertnē rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas, izņemot miltus. Pēc tam, kad maisījums ir kļuvis viendabīgs, pievienojiet miltus. Mīklai jābūt mīkstai. Sagriež divās daļās, no abām izveido desu. Izgrieziet šķērsām, katru gabalu sarullējiet bumbiņā, no kuras pēc tam izveidojiet plakanu kūku ar caurumu centrā.

Cepšanas pannu vai katliņu piepilda ar 2 vai 3 cm saulespuķu eļļu.Pareizi uzkarsē, bet galvenais šeit nepārkarst. Pretējā gadījumā virtuļi paliks neapstrādāti no iekšpuses un cepti no ārpuses.

Pīrāgi jāizņem ar rievām karoti un jāuzliek uz papīra salvetes. Tas absorbēs liekos taukus. Pirms pasniegšanas biezpiena virtuļus var (vajadzētu) apkaisīt ar pūdercukuru.

Šīs krumpetes nekad neatstāj vēlākam laikam!

Noskaties video, kā pagatavot biezpiena virtuļus.

Garšīgi mājās gatavoti rauga virtuļi - recepte

Rauga virtuļi ir vienkārši pārsteidzoši pīrāgi, kas kūst mutē. Tie noteikti jāpagatavo ģimenes brokastīm. Simtprocentīgi visi būs apmierināti!

Tātad, sastāvdaļas:

• puslitrs piena;
• raugs: ja ņemat svaigu raugu, jums vajag 10 gramus. sauss - 1 tējk;
• 2 olu dzeltenumi;
• cukurs - ceturtdaļa glāzes;
• sāls - 1 tējkarote + vēl viena šķipsniņa;
• kausēts sviests - 3 ēdamkarotes;
• 3 glāzes miltu;
• puslitrs eļļas cepšanai;
• pulveris.

Sagatavošana:

1. Nedaudz uzsildiet pusi glāzes piena. Ielieciet tur cukuru un raugu, samaisiet un 10 minūtes pārklājiet ar vāku. Uz piena jāveidojas rauga putām.
2. Atlikušos 400 ml piena arī jāuzsilda, vispirms tajā izšķīdina atlikušās sastāvdaļas (sviestu, sāli, dzeltenumus), kārtīgi samaisa, tad pievieno rauga maisījumu.
3. Milti ir jāizsijā. Ievadiet to pa daļām. Mīklai jābūt nedaudz biezākai nekā pankūkām.
4. Bļoda ar mīcīto mīklu uz pusstundu jānovieto siltā vietā. Noteikti pārklājiet konteinera augšdaļu ar dvieli vai citu biezu drānu. Kad laiks ir pagājis, mīciet mīklu un atkal noņemiet to pusotru stundu.
5. Uzkarsē eļļu. Ieeļļojiet rokas ar saulespuķu eļļu. Jums jāveido bumbiņas. Šiem virtuļiem nebūs caurumu. Pēc atdzesēšanas apkaisa tos ar pulveri.

Starp citu, izrādās, ka bedrīte virtulītē nepieciešama tikai tāpēc, lai tos būtu vieglāk dabūt ārā cepot. Tātad tas nav tik svarīgs atribūts. Bez cauruma tie nekļūst mazāk garšīgi, vai ne?!

Piena virtuļu recepte

Pēc šīs receptes pagatavotie virtuļi pēc garšas ir ļoti mīksti. Bērni ar tiem būs priecīgi. Un arī pieaugušajiem!

Lai pagatavotu, mēs ņemam:

• puse glāzes jebkura piena;
• milti 3 slīpētas glāzes;
• šķipsniņa sāls;
• ola;
• puse glāzes granulēta cukura - 100 g;
• cepamais pulveris ½ tabula. karotes;
• 1 līmeņa tējkarote vaniļas;
• nedaudz govs sviesta (1/5 kociņa) un eļļas cepšanai.

Gatavojam tā: sajauc sausās sastāvdaļas (bez vanilīna), pievieno tām izkausētu sviestu, tad pienu, vanilīnu un visbeidzot olu. Gatavajai mīklai jāļauj nostāvēties tikai pusstundu, pēc tam to jāizrullē līdz 0,5 cm.. Veido gredzenus. Ievietojiet tos iepriekš uzkarsētā eļļā. Gatavos virtuļus apcep, nokāš caurdurī, pārkaisa ar pulveri vai iemērc šokolādē. Tas ir viss.

Uzmanīgi! Tie var izkust mutē pat pirms pasniegšanas!

Donuts ar iebiezināto pienu - salds gardums

Šos virtuļus vislabāk pagatavot brokastīs. Tie ir ļoti, ļoti sātīgi un pārsteidzoši garšīgi!

Sastāvdaļas:

• puse kārbas parastā iebiezinātā piena;
• 2 olas;
• 2 slīpētas glāzes miltu;
• nedaudz sodas un sāls katrā;
• eļļa cepšanai.

Sakuļ olas kopā ar iebiezināto pienu, pievieno šķipsniņu sāls un pusi tējkarotes dzēstas sodas. Pievienojiet maisījumam miltus. Sagatavojam mīklu un noliekam malā uz aptuveni 15 minūtēm.Tad sarullējam desā, sagriežam gabaliņos, no kuriem veidojam bumbiņas. Cepiet dziļā pannā. Izņemam krunciņas, noslaukām no taukiem un veidojam smidzinātājus vai glazūru. Visi!

Kā mājās pagatavot pūkainus virtuļus

Lai mājās pagatavotu pūkainus virtuļus, vispirms jāsagatavo:

• glāzi ūdens;
• ceturtdaļa glāzes cukura;
• glāze miltu (iepriekš siets);
• sviests - 1 iepakojums;
• 4 sēklinieki;
• pulveris un vanilīns.

Sagatavošana:

1. Uzlieciet uz plīts trauku ar ūdeni, pievienojiet cukuru, vanilīnu un sviestu. Mēs gaidām, līdz masa vārās.
2. Pēc uzvārīšanās pannu noņem no uguns un, visu enerģiski maisot, ātri ieber miltus.
3. Novietojiet trauku atpakaļ uz plīts, nepārtraukti enerģiski maisot, līdz mīkla sāk attālināties no trauka sieniņām.
4. Atkal noņem pannu no uguns, nedaudz atdzesē mīklu un ātri iecilā tajā olas, lai tām nav laika saritināties.
5. Donuts veidojam, noraujot mīklas gabaliņus un piešķirot tiem vēlamo formu.
6. Cepšanas pannā vai katliņā jābūt tik daudz eļļas, lai tās līdz pusei nosegtu.

Tie nav virtuļi, tas ir dievu ēdiens!

Donuts ar pildījumu - lieliska recepte gardiem virtuļiem

Donuts var pagatavot arī ar pildījumu. Viņa var būt jebkura. Un pat nesaldināts. Tikai šiem pīrāgiem vidū nebūs cauruma.

• puskilogramu miltu;
• ¾ sagrieztu glāzi ūdens;
• sviesta iepakojums;
• 3 olas;
• ņem 1 paciņu rauga;
• ¼ glāzes smalkā cukura.

Mīciet mīklu no visām uzskaitītajām sastāvdaļām un atstājiet uz 30 minūtēm. Pēc tam izrullējiet to plānā kārtā. Mēs veidojam apļus. Vienam centrā liekam jebkuru pildījumu (šokolādi, ievārījumu vai pat malto gaļu), pārklājam ar otru un saspiežam kopā. Apcep, liek uz papīra salvetes. Ielejiet tēju vai kafiju. Bauda...

Kā pagatavot virtuļus cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī gatavoti virtuļi būs veselīgāki, bet ne mazāk garšīgi. Viņiem ir jāsagatavo:

• 40 grami sviesta;
• 1 svaiga ola;
• 40 grami medus;
• glāze miltu (šķiedrām);
• pusotru tējkaroti cepamās sodas vai cepamā pulvera;
• šķipsniņa galda sāls;
• citrusaugļu miziņa - 1 tējkarote;
• pulveris

Sagatavojiet šādi:

1. Sausās sastāvdaļas sajauc un izsijā, lai piesātinātu ar skābekli.
2. Izkausējiet sviestu (40 g), pievienojiet tam 1 olu.
3. Olai un sviestam pievieno medu un labi samaisa.
4. Nelielās porcijās pievieno miltus, nepārtraukti maisot ar karoti, līdz iegūta bieza, bet mīksta mīkla. Jums var būt nepieciešams pievienot vairāk miltu.
5. Sadaliet iegūto masu 8 vienādos gabalos.
6. Katru no tiem sagriežam virvē, savienojam galus, veidojot gredzenu.
7. Forma, kurā cepsim, jāpārklāj ar speciālu papīru (pergamentu).
8. Novietojiet gredzenus uz papīra, atstājot nelielu attālumu starp tiem.
9. Atsevišķi var sakult dzeltenumu un ar to apziest virtuļus. Vai arī apkaisa tos ar magoņu sēklām.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Crumpetes cep pusstundu.

Vēl siltos gredzenus apkaisa ar pulveri. Un jūs varat uzaicināt visus uz tējas ballīti!

Glazūra virtuļiem - labākā recepte

Parasti saldos gredzenus pārkaisa ar pūdercukuru. Bet, ja sagatavosi tiem glazūru, tie kļūs vēl garšīgāki (protams, ja tas ir iespējams)!

Labākā saldējuma recepte ir visvienkāršākā. Tam nepieciešama glāze pulvera un puse glāzes jebkura šķidruma. Parastais ir izgatavots no ūdens vai piena. Ja virtuļi ir gatavoti pieaugušajiem, tad pārklājumu tiem var izgatavot no ruma vai konjaka. Citronam ņem ūdeni un citronu sulu, krāsai - jebkuru dārzeņu, augļu vai ogu sulu.

Tātad, sagatavošana:

• Ielejiet nedaudz uzsildītu šķidrumu traukā, pievienojiet tur izsijāto pulveri un samaisiet.
• Liekam uz plīts. Sildiet, bet ne pārāk daudz, līdz 40 °C. Nepārtraukti maisa.
• Katliņā esošajam maisījumam pēc sastāva jābūt viendabīgam. Ja vajag šķidru glazūru, pievienojiet sulu vai ūdeni, ja vajag biezu glazūru, pievienojiet pūdercukuru.

Tagad jūs varat iemērkt crumpets maisījumā.

Jebkuram ēdienam ir savi triki un smalkumi, ko var izmantot tā gatavošanā. Donuts, protams, nav izņēmums.

• Mazie apļi, kas izgriežas no virtuļa vidus, nav jājauc ar vispārējo mīklu. Apcepot tās pārtaps mazās bumbiņās, kas iepriecinās bērnus.
• Mīcot mīklu nevajag pārspīlēt ar cukuru. Pretējā gadījumā pīrāgi sadegs, iekšpusē paliekot neapstrādāti. Tiem, kam ir salds zobs, šeit ir daži padomi: gatavās krumpetes labāk bagātīgi apkaisīt ar pulveri vai iemērkt sīrupā, iebiezinātajā pienā vai ievārījumā.
• Ja cepamā eļļa vispirms netiek uzkarsēta, virtuļi to intensīvi uzsūks. Tāpēc pirms gatavošanas labāk pannu un eļļu kārtīgi uzkarsēt, kā arī gatavos pīrāgus likt uz papīra salvetes vai dvieļa (arī papīra), kas labi uzsūc taukus.

Nav svarīgi, kādus virtuļus jūs gatavojat - biezpienu, kefīru, raugu vai tikai pienu. Jebkurā gadījumā tie būs neticami garšīgi!

Donuts... Kas var būt garšīgāks un maigāks?

Atcerieties, kad virtuļus tirgoja uz ielas no stendiem?

Zelta kliņģeris ar pūdercukuru... likās, ka lielāka prieka nav - salduma. Donuts ir ideāls kārums tiem, kas savu dienu sāk no rīta. Pannā apceptus virtuļus var ēst ar ievārījumu un sīrupu, ievārījumu, medu un citiem saldumiem. Un tiem, kam nav saldummīļu, var pagatavot virtuļus ar garšaugiem, biezpiena virtuļus, siera virtuļus un vēl simts dažādu šķirņu.

Vispārīgi principi ceptu virtuļu gatavošanai pannā

Donuts jācep ar mēru, mēģiniet tos nepārcept, pretējā gadījumā tie neiznāks gaisīgi un zeltaini.

Apkaisiet virtuļus ar pūdercukuru, kad tie ir nedaudz atdzisuši, pretējā gadījumā pulveris vienkārši izkusīs.

Izveidotajiem virtuļiem jāļauj pagatavot, tiem vajadzētu dubultot tilpumu.

Donuts jāapcep no abām pusēm.

Lai virtuļi būtu skaisti, ar glāzi izspiediet lielu apli, bet pēc tam ar glāzi izspiediet vidu.

Neaizmirstiet uzraudzīt gatavošanas laiku, pretējā gadījumā virtuļi neiegūs vēlamo zeltainu nokrāsu.

Cepti virtuļi pannā: ievārījums katrai gaumei

Donuts pēc šīs receptes tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Viena no receptes sastāvdaļām ir ievārījums. Tas var būt jebkuras garšas un konsistences. Neskopojies ar šo gardumu! Cepti virtuļi no tā tikai gūst labumu.

Sastāvdaļas:

Divas vai trīs glāzes miltu

Glāze piena

Pāris karotes cukura

Neliels gabals sviesta

Piecdesmit grami rauga

Jam

Pūdercukurs

Sagatavošana:

Vispirms gatavosim mīklu. Pienu vajag nedaudz uzsildīt, lai tas būtu remdens.

Ieliekam tajā raugu. Kārtīgi samaisiet.

Nākamais solis: izkausējiet sviestu. Pēc tam ielej to pienā un pievieno cukuru. Kārtīgi samaisiet.

Šim maisījumam pievienojiet olu un šķipsniņu sāls. Tas tiek darīts, lai mūsu mīkla kļūtu elastīga un mīksta.

Visas sastāvdaļas sajauc ar miltiem. Mīciet mīklu un atstājiet to siltā vietā. Kad tas parādās, jums tas ir jāizsit vēlreiz. Pēc pāris stundām mīkla ir gatava. Sāksim gatavot virtuļus.

Vispirms mīklu izrullē viena mm biezumā. Izmantojot glāzi, izveidojiet mazus apļus. Katram uzliekam ievārījumu un uzliekam otru apli, abus apļus labi un uzmanīgi saspraužam. Ļaujiet virtuļiem nostāvēties pusstundu.

Uzkarsē augu eļļu pannā un apcep mūsu virtuļus no abām pusēm. Pēc tam novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai absorbētu lieko eļļu.

Kad virtuļi nedaudz atdzisuši, pārkaisa tos ar pūdercukuru.

Cepti virtuļi pannā: paraksta recepte

Tiek uzskatīts, ka katrai tautai ir sava īpašā virtuļu recepte. Arī mūsu tautai ir sava virtuļu recepte, un to gatavo, izmantojot biezpienu. Bērni ļoti mīl šos virtuļus, un tāpēc šādus cepumus var droši saukt par bērnu virtuļiem. Starp citu, jūs varat gatavot tos kopā ar bērniem, tas padarīs tos vēl garšīgākus un iekārojamākus.

Sastāvdaļas:

Pusotru tasi miltu

Viena ola

Vanilīns

Ceturtdaļa kg biezpiena

Pūdercukurs

Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Rūpīgi samaisiet miltus, sāli un sodu.

Otrā bļodā sakuļ olu, sajauc to ar biezpienu un cukuru, pievieno vanilīnu.

Sajauc miltus ar otrās bļodas saturu. Sajauc mīklu.

Gatavo mīklu izrullē un sagriež mazos gabaliņos un veido bumbiņas. Katrā bumbiņā veidojam centru.

Pannā uzkarsē augu eļļu, apcep tajā virtuļus no abām pusēm, liek uz papīra dvieļa un ļauj nostāvēties apmēram piecas minūtes. Pēc tam ielieciet virtuļus uz šķīvja un apkaisa ar pūdercukuru.

Cepti virtuļi pannā: pievieno zaļumus un biezpienu

Biezpiena virtuļu recepte ar zaļumiem ir diezgan oriģināla. Šie virtuļi nav saldi, tāpēc tos varat ēst pusdienās un brokastīs. Turklāt galvenā sastāvdaļa šeit ir biezpiens, nevis milti, kas padara virtuļus vēl veselīgākus un garšīgākus.

Sastāvdaļas:

Pusi kg biezpiena

Liels ķekars zaļumu: pētersīļi un dilles

Glāze kefīra

Viena ola

Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Biezpienu sajauc ar olu un kefīru, pievieno sāli. Viegli berziet visu kopā.

Iepriekš izsijātus miltus sajauc ar sodu, pievieno biezpiena masai.

Zaļumus nomazgā un smalki sakapā, pievieno mīklai, samaisa un atstāj uz 20 minūtēm.

Pēc tam mīklu izrullē, biezums nedrīkst pārsniegt vienu cm.

Izspiediet krūzes ar glāzi un ļaujiet tām uzrūgt desmit minūtes.

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep krūzes no abām pusēm. Ļaujiet tiem sēdēt uz papīra dvieļa, lai absorbētu lieko eļļu.

Šos virtuļus vēlams pasniegt karstus.

Cepti virtuļi pannā: vienkāršākā recepte no ledusskapī esošās

Šie virtuļi izrādās gaisīgi un ļoti garšīgi, tie ir pagatavoti no tiem produktiem, kas katrai mājsaimniecei vienmēr ir ledusskapī. Donuts izmērs ir atkarīgs no tā, kādu trauku izmantojat. Jūs varat padarīt tās mazas, izmantojot glāzes, un, ja izmantojat brilles, virtuļi būs lielāki.

Sastāvdaļas:

Viena ola

Pūdercukurs

Smalkais cukurs

Ceturtdaļa litra kefīra

Trīs glāzes miltu

Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Ielejiet olu un kefīru bļodā, labi samaisiet un pievienojiet granulētu cukuru un sāli.

Pēc tam maisījumā ielej sodu, ielej trīs ēdamkarotes eļļas, pievieno miltus un mīca mīklu.

Tam jābūt mīkstam un nelīp pie rokām.

Sadaliet mīklu pāris daļās. Katru izrullējiet viena cm biezumā.

Izspiediet krūzes ar glāzi vai stiklu. Katra apļa iekšpusē mēs izspiežam vēl vienu caurumu.

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep virtuļus no abām pusēm. Novietojiet tos vispirms uz papīra dvieļa, pēc tam uz šķīvja un apkaisa ar pūdercukuru.

Cepti virtuļi pannā poļu valodā

Donuts pēc šīs receptes sauc arī par Varšavas virtuļiem. Polijā ir tradīcija vienu dienu gadā ēst tikai virtuļus, tiek uzskatīts, ka tad viss gads būs laimīgs un veiksmīgs. Virtuļi ir diezgan kaloriski, un tāpēc mēs neiesakām ar tiem aizrauties. Galvenā atšķirība no citām receptēm ir tā, ka šeit tiek izmantota mīkla.

Sastāvdaļas:

Trešdaļa glāzes piena

Pussimts gramu svaiga rauga

Dažas karotes cukura

Pusi kg miltu

Ducis olu dzeltenumu

Glāze krējuma

Vanilīns

Sviests

Jam

Mandele

Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Visas sastāvdaļas nedrīkst būt aukstas, uzturēt istabas temperatūru. Vispirms sagatavo mīklu. Siltā pienā iemaisa raugu, pievieno miltus un pievieno cukuru. Visu kārtīgi samaisa un ļauj uzrūgt 30 minūtes.

Šajā laikā sakuļ dzeltenumus ar cukuru, līdz veidojas putas. Tur pievieno izkausētu sviestu un uzkarsētu krējumu.

Pēc tam, kad mīkla kļūst divreiz lielāka, mēs sākam tajā liet miltus, darām to pakāpeniski, kā arī ielejam dzeltenumu, sviesta un krējuma maisījumu.

Pievieno spirtu, vanilīnu, cukuru, sāli. Samaisiet un mīciet mīklu. Mēs to darām apmēram 20 minūtes.Mīkla nedrīkst pielipt pie rokām!

Sagatavotos virtuļus liek uz salvetes. Lai to izdarītu, noņemiet mīklas gabalu, izrullējiet to bumbiņā, ielieciet tajā ievārījumu un mandeļu pildījumu, aiztaisiet to un atkal sarullējiet bumbiņā. Donuts ir jānosēžas stundu, lai tie dubultotos.

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep virtuļus no abām pusēm. Pēc tam liekam uz papīra dvieļa, ļaujam notecināt atlikušajai eļļai un liekam svētku traukā, pārkaisām ar pūdercukuru un liekam uz galda.

Cepti virtuļi pannā: iecienīts kārums pieaugušajiem un bērniem

Šī recepte tiek uzskatīta par universālu. Gan pieaugušie, gan bērni mīl baudīt garšīgus, uz pannas ceptus našķus, un šādu virtuļu gatavošana ir patiess prieks. Gatavošanas process aizņem ne vairāk kā pusstundu, bet no virtuļiem saņemto baudu var pagarināt visas dienas garumā. Ēdiens izrādās vidēji kaloriju, tāpēc tas ir piemērots brokastīm un vakariņām.

Sastāvdaļas:

Ceturtdaļa litra piena

Pusi kg miltu

Sviesta gabaliņš

Pāris karotes cukura

Viena ola

Ūdens šāviens

Sausā rauga paciņa

Vanilīns

Dārzeņu eļļa

Sagatavošana:

Raugu atšķaida siltā ūdenī, pievieno olu un ielej pienu. Kārtīgi samaisa.

Pievienojam arī vanilīnu un nedaudz izkausētu sviestu. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri.

Pievienojiet miltus, mīciet mīklu. Mēs atstājam to uz pusotru stundu, lai uznāktu.

Pēc tam izrullējiet mīklu lielas plakanas kūkas formā, ar glāzi izspiediet no tās krūzes un ar zobu bakstāmo izdariet tajās caurumus. Atstājam tos “pacelties” 20 minūtes.

Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep virtuļus no abām pusēm. Kamēr tie ir karsti, apkaisa tos ar pūdercukuru.

Padomi un ieteikumi ceptu virtuļu pagatavošanai pannā

Pildījumam izmantojiet biezu ievārījumu, pretējā gadījumā pildījums vienkārši iztecēs no virtuļiem.

Mīklai virtuļiem jābūt spīdīgai, mīkstai un elastīgai, nelīp pie rokām. Tikai tad virtuļi izrādīsies gaisīgi.

Ja jums nav kefīra, izmantojiet jogurtu, raudzētu ceptu pienu, bifidoku.

Vanilīnu pievieno tikai aromātam, nepievieno visu iepakojumu, tikai šķipsniņu. Ideāls variants ir vaniļas esence.

Ja gatavojat virtuļus ar garšaugiem, tad izmantojiet tikai pētersīļus un dilles, citi garšaugi tikai sabojās kopējo garšu.

Sveiki visiem! Manai ģimenei ļoti patīk rauga virtuļi, kas pagatavoti ar pienu. Piena virtuļi, kas pagatavoti pēc šīs receptes, izrādās neticami gaisīgi, ļoti pūkaini, maigi no iekšpuses un ar burvīgu kraukšķīgu garoziņu ārpusē. Šis brīnišķīgais gardums ir tik iemīļots visā pasaulē, ka tai ceļ pieminekļus, ceļ debesskrāpjus virtuļu formā, un ASV ir pat valsts svētki - virtuļu diena. Tāpēc es iesaku jums nestāvēt malā un pagatavot pūkainus rauga virtuļus pēcpusdienas uzkodām, brokastīm vai vakariņām.

Rauga virtuļi - recepte

Sastāvdaļas

• 250 mililitri piena (var ņemt jebkuru tauku saturu, bet 3,2% ir labāk);
• 100 mililitrus ūdens;
• 1 vistas ola;
• 65 grami sviesta;
• 2 ēdamkarotes granulēta cukura;
• 0,5 tējkarotes sāls;
• 6 grami sausā rauga;
• 600 grami kviešu miltu;
• pūdercukurs dekorēšanai;
• augu eļļa (es izmantoju rafinētu saulespuķu eļļu) - cepšanai.

Kā gatavot

1. Katliņā apvienojiet pienu un ūdeni un nedaudz uzkarsējiet.
2. Pēc tam katliņa saturu lej dziļā bļodā, kurā mīcīsim mīklu.
3. Pievieno cukuru un sauso raugu, samaisa ar putotāju līdz viendabīgai masai, atstāj siltā vietā uz 15 minūtēm, lai raugs kļūst “dzīvs”.
4. Sviestu izkausē mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē (saskaņā ar recepti).
5. Kad mīkla gatava, bļodā sakuļ vienu olu un ielej tajā izkausēto (un tagad atdzesēto) sviestu. Pievienojiet sāli un samaisiet ar putojamo slotiņu līdz gludai.
6. Šķidrajām sastāvdaļām pa daļām pievieno izsijātus miltus, katru reizi kārtīgi samaisot ar lāpstiņu.
7. Vispirms samaisiet mīklu bļodā un pēc tam turpiniet mīcīt ar rokām: uz galda, kas nokaisīts ar miltiem.
8. Gatavajai mīklai jābūt elastīgai un nelīp pie rokām.
9. Pārlejiet virtuļu mīklu bļodā, kas ietaukota ar augu eļļu. Pārklāj ar vāku vai pārtikas plēvi. Atstājiet siltā vietā 1,5-2 stundas: mīklai vajadzētu labi uzrūgt.
10. No uzrūgušās mīklas veidojam plakanu kūku, pārliekot uz galda.
11. Izrullējiet kūku 10 milimetru (viena centimetra) biezā kārtā.
12. Izmantojot glāzi, izgrieziet virtuļus (apļus).
13. No savāktajiem lūžņiem atkal izrullējam tāda paša biezuma slāni kā iepriekšējais. No tā izgriežam arī virtuļus.
14. Mēs gaidām, līdz crumpets paceļas apmēram divas reizes.
15. Pannā ielej tik daudz augu eļļas, lai virtuļi tajā peldētu, nepieskaroties apakšai.
16. Liek gabaliņus ļoti karstā eļļā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Apgriezieties, palīdzot sev ar divām dakšām.
17. Piena virtuļi apcep ļoti ātri: 40 sekundes no katras puses.
18. Gatavos pūkainos virtuļus liek uz šķīvja, kas izklāta ar salveti, kas uzsūks visus liekos taukus.
19. Pēc tam, kad ar pienu pagatavotie rauga virtuļi ir nedaudz atdzisuši, apkaisa tos ar pūdercukuru.

Mīkstos gaisīgos virtuļus pasniedz siltus, ar ievārījumu vai ievārījumu, un labāk tos nomazgāt ar karstu tēju vai kakao. Bet tie ir ļoti garšīgi arī auksti.

Donut ir garšīgs, aromātisks deserts ar maigu un vieglu mīklu. Modernam virtulim var būt ne tikai pildījums, bet arī dažādas glazūras.

Maz ticams, ka būs vismaz viens cilvēks, kuram nepatīk vai nezina, kas ir virtuļi. Šis ēdiens ir iemīļots gan pieaugušo, gan bērnu vidū un vienmēr gaidīts gan darba dienās, gan svētkos.

Donut gredzens

Pagatavot virtuļus ir ļoti vienkārši. Tam nav nepieciešams īpašs sastāvdaļu komplekts un derēs tās, kas atrodas katras mājsaimnieces ledusskapī. Tie izrādās garšīgi virtuļi, vārīti uz rauga mīklas. Lai izgatavotu sulīgus gredzenus, jums ir nepieciešams:

• trīs glāzes miltu
• piens - puslitrs
• divas ēd.k. cukurs un pūdercukurs
• divas olas
• tējk sāls
• sausais maizes raugs - viena tējkarote (vai viens 10 gramu maisiņš)
• sviests (50 grami) un augu eļļa

virtuļu bumba

Lai pagatavotu rauga virtuļus, jums būs nepieciešams:

1. Uzkarsē pienu (apmēram pusi no kopējā daudzuma) līdz siltam un izšķīdina tajā sauso raugu ar divām ēdamkarotēm cukura.
2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī un sajauciet ar atlikušo pienu
3. Sajauc divas daļas piena un pievieno tējkaroti sāls
4. Miltus vajadzētu izsijāt un pakāpeniski pievienot pa daļām, mīcīt mīklu.
5. Mīklas struktūrai vajadzētu atgādināt pankūku maisījumu, bet biezākai
6. Mīklai jāatstāj atpūsties četrdesmit minūtes.
7. Kad laiks pagājis, samīca uzrūgušo mīklu un atkal atstāj vienu pusotru stundu
8. Ielejiet augu eļļu uz darba virsmas un ieziediet rokas ar eļļu.
9. No otrreiz uzrūgušās “atpūtušās” mīklas veido bageles
10. Augstā pannā ielej eļļu divu līdz trīs centimetru augstumā.
11. Ielejiet virtuļus karstā eļļā pa vienam un apcepiet līdz zeltaini brūnai no abām pusēm (apmēram 2 minūtes)
12. Gatavos virtuļus liek uz virtuves dvieļiem, lai tie uzsūktu liekos taukus. Pēc tam tos vajadzētu pārnest uz servēšanas trauku un pārkaisa ar pūdercukuru.

rauga virtulis

Video: “Rauga virtuļi, mājās gatavota recepte”

Biezpiena mīkla virtuļiem: recepte

Biezpiena virtuļus ļoti ātri pagatavo un apcep. Tas ir tas pats ēdiens, ko gatavo 10 minūtes pirms viesu ierašanās. Tas vienmēr ir garšīgs, apmierinošs un neparasts. Sulīgas zelta bumbiņas ātri “aizlido” ar tēju un kafiju.

biezpiena virtulis

Lai mīcītu mīklu biezpiena virtuļiem, jums būs nepieciešams:

• vienu glāzi paštaisīta vai veikalā pirkta biezpiena
• viena glāze izsijātu augstākās kvalitātes miltu
• 100 grami cukura (pusglāze + pulveris dekorēšanai)
• olas (viena liela vai divas mazas)
• tējkarote cepamā pulvera (var aizstāt ar pusi tējkarotes cepamās sodas, kas apslāpēta ar galda etiķi)
• saulespuķu eļļa cepšanai

Virsma un rokas jāieeļļo ar eļļu, lai tā neliptu pie rokām. Donuts cep tikai karstā eļļā. Parasti no biezpiena mīklas veido bumbiņas. Mīklai varat pievienot rozīnes un citus žāvētus augļus.

Video: “Biezpiena mīkla virtuļiem 10 minūtēs”

Kefīra virtuļu mīkla

Kefīra virtuļi ir neparasti gaisīgi, viegli un garšīgi. Tos ir ļoti viegli apcept, un mīkla ilgi neliks jums gaidīt virtuvē. Kefīra virtuļiem ir neparasts aromāts un maiga struktūra.

kefīra virtulis

Mīklu gatavo no:

• kefīrs - pilna glāze (250 ml)
• viena ola
• trīs glāzes izsijātu augstākās kvalitātes miltu
• sāls, cukurs
• dārzeņu (vai olīveļļa) - trīs ēdamkarotes
• cepamā soda - puse tējkarotes

Vispirms kefīru sajauc ar olu un sviestu. Rūpīgi sakuļ ar putojamo slotiņu (vai mikseri) un pievieno sāli, cukuru un sodu (var dzēst ar etiķi). Sviests padarīs mīklu elastīgu. Kefīra mīkla ir ļoti gaisīga un viegla.

Video: “Dannut mīkla ar kefīru”

Amerikāņu virtuļu pagatavošana: virtuļu virtuļu recepte

Droši vien pilnīgi katram ir bijusi iespēja amerikāņu filmās vērot, kā saldummīļi priecīgi ēd krāsainus virtuļus. Ja vārdu “Donuts” uztveram burtiski, tad varam atšķirt divus vārdus: mīkla - tulkots kā “mīkla” vai “mīcīšana” un rieksts – rieksts. Tas nebūt nenozīmē riekstu klātbūtni produktā. Lieta tāda, ka sākotnēji virtuļi pēc formas atgādināja riekstu.

virtulis ar šokolādes glazūru

Mūsdienu Donuts virtulim vienmēr ir apaļa virtuļa forma, vienas vai divu plaukstu izmērs. Tradicionāli virtulis tiek dekorēts ar dažādiem labumiem: glazūru, krēmu, vafeļu skaidiņām, smidzinātājiem, šokolādi, riekstiem. Šis virtulis var būt “tukšs” vai ar pildījumu. Priekšnosacījums ir, lai virtuļi būtu fritēti.

Donuts Donuts

Mīkla virtuļiem:

• 100 ml (pusglāzes) silta piena
• 35 ml parastā galda vai ābolu sidra etiķa
• 30 g margarīna vai sviesta
• 110 g (pusglāzes) cukura
• viena ola
• vanilīns
• pusotru tasi izsijātu augstākās kvalitātes miltu
• cepamā soda
• saulespuķu eļļa

Video: “Donuts Donuts”

Rauga biezpiena virtuļi

Lai pagatavotu biezpiena rauga virtuļus, jums būs nepieciešams:

• glāze biezpiena
• puskilograms izsijātu miltu
• margarīns vai sviests (30 grami)
• glāze piena
• divas ēdamkarotes granulēta cukura
• viena paciņa sausā rauga
• cepamā eļļa

rauga biezpiena virtulis

Raugu atšķaida siltā pienā ar cukuru. Izsijātus miltus sajauc ar pārējām sastāvdaļām, pievieno pienu. Izkausē margarīnu (vai sviestu), samīca mīklu un atstāj uz stundu “atpūsties”. Cepiet virtuļus lielā eļļas daudzumā.

Video: “Biezpiena virtuļi ar rauga mīklu”

Pūkaini virtuļi ar svaigu raugu

Mīkla šiem ļoti gaisīgajiem virtuļiem, līdzīgi tiem, kas mums asociējas ar bērnību, ir ļoti vienkārša:

• Glāze tīra ūdens
• 1,5 glāzes izsijātu miltu
• Svaigs raugs (puse iepakojuma - 25 grami)
• 4 ēdamkarotes cukura
• pusi tējkarotes sāls

rauga mīkla

Šīs vienkāršās receptes noslēpums ir divreiz izsijāt miltus. Svaigu raugu atšķaida siltā ūdenī ar cukuru. Mīklu mīca uz virsmas, kas ietaukota ar augu eļļu.

Video: “Mājās gatavoti rauga virtuļi”

Garšīgi virtuļi ar kefīru un skābo krējumu

Šo neparasto virtuļu recepti var viegli saukt par “noziegumu”, jo tiem ir ļoti bagāta garša un nav iespējams vienlaikus apēst mazāk par pieciem gabaliņiem. Tieši tas ir īstais “noziegums” attiecībā uz slaidu figūru.

skābā krējuma virtulis

Pārbaudei jums būs nepieciešams:

• puslitrs kefīra ar augstāko tauku saturu
• skābs krējums (10-15% tauku saturs)
• divas olas (vēlams mājās gatavotas)
• paciņa cepamā pulvera
• augstākās kvalitātes milti (līdz 800 gramiem)
• sāls, cukurs, eļļa cepšanai

Vispirms sajauc visas “sausās” sastāvdaļas: sāli, miltus, cukuru un raugu. Pēc tam mīciet “jēlos”: skābo krējumu, kefīru, olas. Visas sastāvdaļas sajauc un atstāj uz stundu atpūsties.

Video: “Donuts ar skābo krējumu”

Saldie virtuļi pildīti ar vārītu iebiezināto pienu

Gaisīgie virtuļi ar iebiezināto pienu ir gardākais mājās gatavotais deserts. Tās ir ļoti vienkārši pagatavojamas un patiks pilnīgi visiem.

virtulis ar iebiezinātu pienu

Mīklai jāsagatavo:

• trīs olas
• 300 grami piena (apmēram 1,5 tases)
• milti (vairāk nekā divas glāzes - skatieties konsistenci)
• augu eļļa (var izmantot olīveļļu)
• cepamā soda un etiķis
• cukurs pēc garšas
• iebiezināts piens pildījumam (īriss)

Blenderī vai ar mikseri saputo trīs olu baltumus ar šķipsniņu sāls, līdz izveidojas stabilas putas. Pievieno dzeltenumus un turpina kult. Ielejiet pienu un pievienojiet cukuru, pakāpeniski iemaisiet miltus un mīciet elastīgā mīklā.

Apkaisiet darba virsmu un rokas ar miltiem. Veidojiet virtuļus apaļas, plakanas formas. Iekšā liek tējkaroti vārīta iebiezinātā piena un aizver virtuli. Cepiet lielā daudzumā eļļas.

Video: “Donuči ar iebiezinātu pienu”

Donut pildījums. Kādu pildījumu es varu izmantot?

Virtulis ir produkts, kas izgatavots no miltiem, cepts lielā eļļas daudzumā. Šis ir neticami garšīgs deserts un uzkoda jebkurā diennakts laikā. Virtulis ir garšīgs pats par sevi, bet visgaršīgākais ir iekost, zinot, ka priekšā gaida salds pildījums.

Tātad lieliska piedeva smalkajai mīklai būs biezs mājas ievārījums no ogām un augļiem, ievārījumi, vārīts iebiezinātais piens, marmelāde, rozīnes, olu krēms, šokolāde un biezpiena masa. Ir divi veidi, kā pildīt virtuli:

• neapstrādātā veidā, veidojot produktu
• gatavā atdzesētā veidā, izmantojot konditorejas šļirci

Ja domājat, ka nevarat tikt galā ar pildījumu, vienmēr varat apgūt izstrādājuma glazēšanas mākslu. Eksperimentēt ar cukura, karameļu un šokolādes glazūru ir ne tikai garšīgi, bet arī interesanti: var izveidot dizainus, rakstus un gardas krāsu kombinācijas.

Video: “Kā pagatavot pildītus virtuļus”

Kā no rauga mīklas pagatavot gardus virtuļus ar ievārījumu?

Šīs oriģinālās receptes pamatā ir iebiezinātais piens, kas jau nodrošina mīklai maigu piena garšu un saldumu. Jums būs nepieciešams:

• puse bundžas kondensētā piena
• trīs glāzes izsijātu miltu
• glāze silta piena
• viena ola
• kausēts sviests - 30 grami
• svaigs raugs - 20 grami (var aizstāt ar sausu maisu)
• vanilīns
• ievārījums pildījumam
• cepamā eļļa

virtulis ar ievārījumu

Mīkla nesatur cukuru, jo iebiezinātā piena dēļ tā jau kļūst salda. Lai raudzētu raugu, pienam var pievienot tikai nedaudz cukura. Raugs izšķīst siltā pienā. Vispirms sajauc “šķidrās” sastāvdaļas, pēc tam tām pievieno “sausās”. Veidojot virtuļus, katram pievieno tējkaroti bieza ievārījuma.

Video: “Donuči ar iebiezināto pienu 5 minūtēs”

Gādīgās mājsaimnieces pielāgojās pašas un radīja daudzas receptes, kuras garšas ziņā var salīdzināt ar veikalā nopērkamajām maizes precēm. Ir vērts veltīt nedaudz laika, lai izdomātu, kā pagatavot virtuļus visai ģimenei.

Ikviena iecienītie virtuļi ietaupīs draudzīgu vakaru, piepildīs ģimenes tikšanās ar siltumu un atbrīvos lielāko daļu jūsu laika. Šī vienkāršā uzkoda, kas pie mums nonāca no Polijas, ir iekarojusi daudzu gardēžu sirdis.

Interesantākais ir tas, ka mūsu ierastā asociācija ar virtuļiem – trekniem, neveselīgiem, kalorijām u.tml. – ir principiāli nepareiza. Apskatīsim garšīgākās un pat nedaudz veselīgākās receptes.

Šī vienkāršā ēdiena pagatavošanai ir vairākas iespējas.

1. Pannā vai fritē - ātrākais, bet arī kaloriju bagātākais variants. Noteikts pluss ir zeltaini kraukšķīgā garoza.
2. Cepeškrāsnī jūs iegūstat vismaigākos un pūkainākos virtuļus.
3. B ir iespēja tiem, kas vēlas sevi palutināt, bet baidās sabojāt savu figūru.

Katrs gatavošanas variants ir individuāls, taču tiem visiem ir sava garša.

Donut iespējas

Tas, kā jūs gatavojat virtuļus, ir pilnībā jūsu lēmums.

1. Tos gatavo no dažādām mīklām: olu krēma, rauga, kefīra, iebiezinātā piena vai biezpiena.
2. Arī tas, kāds būs pildījums virtulītē vai tā virsējais pārklājums, ir pašas saimnieces ziņā: ievārījums, šokolāde, rieksti, rozīnes, ievārījums vai ievārījums, un varbūt arī kokosriekstu vai magoņu sēklas.
3. Cepumus var pārklāt ar glazūru, to pašu šokolādi, smidzinātājiem, pūdercukuru, pievienot svaigus augļus, ogas vai visu iemērkt karamelē.
4. Jūsu izvēlētā produkta veids ir atkarīgs no gatavošanas metodes. Donuts var izskatīties kā plakanas kūkas, bumbiņas, virtuļi ar caurumu un citi.

Visgaršīgākās receptes

Mēs piedāvājam neticami gardu un daudzveidīgu recepšu izlasi katrai gaumei un vēlmei, kas palīdzēs jums noteikt, kā pagatavot virtuļus mājās.

Vienkārša recepte

Tas apmierinās ar savu ātro pagatavošanu un vieglo gatavošanas metodi. Kopējais gatavošanas laiks: 45 minūtes.

Jums būs nepieciešams:

• olas - 2 gab.;
• skābs krējums – 100 grami / 4 ēd.k. l. (ar slaidu);
• cukurs – 80 grami/3 ēd.k. l.;
• milti - 1 glāze (atsevišķi);
• soda - 1 tējk;

Papildus varat pievienot vanilīnu/vaniļu vai kanēli, ja tāds ir. Tas ceptiem izstrādājumiem piešķirs garšu.

Gatavošanas posmi ietver šādas darbības.

1. Skābo krējumu dzēst ar sodu (salajam krējumam pievieno sodu un izmaisa). Atstāj uzbriest.
2. Liek uz plīts un pievieno augu eļļu. Ja iespējams, ielejiet to daudz. Tas palīdzēs ātri pagatavot virtuļus, atstājot iekšpusē mīkstu un maigu mīklu un pārklājot tos ar garozu no ārpuses.
3. Sajauc olas un cukuru, līdz veidojas putas ar putojamo slotiņu vai. Ja nav ne viena, ne otra, tad var paņemt dakšiņu.
4. Olām pievieno skābā krējuma un sodas maisījumu. Saputo.
5. Pamazām pievienojiet miltus, maisot un sadalot visus kunkuļus. Ievietojiet mīklu biezā skābā krējuma stāvoklī.
6. Izvelciet mīklu un "iemetiet" to pannā. Forma atgādinās pankūkas, bet iekšā ir īsti virtuļi.

Sulīgi virtuļi ar pienu

Kā pagatavot virtuļus ar pienu, vienlaikus saglabājot uzturvērtību? Viegli! Ieteicams izmantot friti vai dziļo pannu. Pagatavošana prasīs aptuveni 2 stundas (ņemot vērā mīklas pieeju).

Nepieciešams:

• olas - 2 gab.;
• piens - 500 ml;
• cukurs – 80 g / 2,5 ēd.k. l.;
• sāls - 0,5 tējk;
• sviests/margarīns – 100 g;
• raugs - 10 g (sausais);
• milti - 400 g (atsevišķi).

Ja jums nav margarīna vai sviesta, tam nav nozīmes, virtuļi izrādīsies maigi pat tos neizmantojot. Tauku galvenais mērķis ir pievienot pūkainību un krēmīgu garšu.

1. Sildiet pienu līdz siltam (var atšķaidīt ar karstu ūdeni).
2. Pamazām pievieno cukuru (ne visu), tad raugu. Atstājiet malā apmēram 15 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai raugs sāktu darboties.
3. Pāriesim pie otrās daļas. Sadaliet olas un pievienojiet tām atlikušo cukuru, sakuliet.
4. Ielejiet izkausētu sviestu vai margarīnu un pievienojiet sāli. Sakuļ, līdz veidojas putas. Pozitīvu efektu var panākt ar slotiņu vai mikseri.
5. Mēs apvienojam abas mūsu mīklas daļas un samaisām.
6. Pievieno izsijātus miltus. Saliek mīklu viendabīgā masā (ja tā pielīp pie rokām, samitriniet tās ar siltu ūdeni).
7. Novietojiet mīklu malā un atstājiet to uz 30 minūtēm vai 1 stundu.
8. Izrullē mīklu. Izmantojiet lielu glāzi, lai izgrieztu apļus, un izmantojiet mazāku glāzi, lai aplī izveidotu caurumus.
9. Ievietojiet plānos virtuļus iepriekš uzkarsētā dziļā pannā vai fritē. Eļļai vajadzētu gandrīz pārklāt jūsu ceptas preces. Mēs tos turam vairākas minūtes.
10. Pasniedz pie galda uz viena šķīvja. Vai arī dekorējiet pēc savas izvēles.

Piezīme - var lietot kefīru, vai arī nevar izmest, bet izmantot rūgušpienu. Kopējais gatavošanas laiks: 15 minūtes.

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 250 ml;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• soda + citronskābe + sāls – katrs 5 g/ceturtdaļtējk.;
• ola - 1 gab.;
• saulespuķu eļļa - 500 g.

Sagatavošanas soļi ir šādi.

1. Šeit viss ir vienkārši. Jums nav jāievēro secība, bet vienkārši sajauciet visu. Šeit pievieno ļoti maz saulespuķu eļļas. Ar putojamo slotiņu vai mikseri samaisa līdz gludai. Šeit galvenais ir ātrums.
2. Izrullējiet nelielas mīklas bumbiņas. Izlīdziniet tos un izveidojiet caurumus ar rokām.
3. Nekavējoties ievietojiet virtuļus verdošā eļļā.
4. Ļaujiet ceptiem izstrādājumiem atdzist uz papīra vai kokvilnas dvieļa.
5. Sāksim to pie galda.

Donuts ar biezpienu

Kopējais gatavošanas laiks: 25 minūtes.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 200-400 g;
• olas - 2 gab.;
• cukurs - 4 ēdamk. l.;
• citronu sula - 0,5 tējk;
• sāls - ceturtdaļa tējkarotes;
• milti - 2 glāzes.

Jāievēro šāda darbību secība.

1. Sakuļ olas ar cukuru, lai izveidotu gaisīgas putas.
2. Maisījumu sajauc ar biezpienu. Sajauc. Pievienojiet sāli un vanilīnu.
3. Pievienojiet miltus līdz biezai.
4. Satiniet mazās bumbiņās un iemērciet dziļā pannā ar verdošu eļļu. Ļaujiet viņiem nostāvēties pāris minūtes.
5. Liek uz šķīvja un ļauj atdzist.
6. Gatavs!

Biezpiena virtuļi izrādās kraukšķīgi un vidēji kaloriski. No neliela produktu daudzuma sanāk diezgan lielas porcijas, piemērotas lielam uzņēmumam. Tie ir diezgan saldi un ļoti barojoši. Lieliski piemērots kā svētku deserts.

Saldie virtuļi ar iebiezināto pienu

Šādi konditorejas izstrādājumi lieliski aizstāj desertu un apmierinās dažādu cilvēku gaumi un cepšanas cienītājus. Kopējais gatavošanas laiks: 20 minūtes.

Sastāvdaļas:

• iebiezinātais piens – 1 bundža/ 400 g;
• olas - 3-4 gab.;
• milti - 3 glāzes;
• soda - 0,5 tējk.

Ražošanas posmi ir šādi.

1. Sajauc olas ar iebiezināto pienu.
2. Otrā traukā sajauc miltus un sodu.
3. Apvieno abas masas un rūpīgi, ātri samaisa, pakāpeniski pievienojot miltus līdz biezai masai. Konsistencei vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu.
4. Satiniet mazās bumbiņās un apcepiet fritē 2-3 minūtes.
5. Pasniedz uz galda ar dekorāciju pūdercukura, ogu vai ievārījuma veidā, kas uzliets virsū.

Šo virtuļu īpatnība ir tā, ka tie tiek pagatavoti ļoti ātri un neprasa daudz pūļu.

Kopējais šī gardā un barojošā ēdiena pagatavošanas laiks ir aptuveni 2 stundas.

Sastāvdaļas:

• kakao pulveris - 100 g;
• malts kanēlis - 0,5 tējk;
• olas - 2 gab.;
• sviests/margarīns – 80 g;
• augļu jogurts – 200 ml/ 2 mazie iepakojumi;
• cepamais pulveris.

Šīs delikateses pagatavošana prasīs ilgu laiku, taču tas ir tā vērts - cepumi iznāk garšīgi, maigi un, šķiet, kūst mutē.

Saldo virtuļu pagatavošanas soļi ir šādi.

1. Sakuļ olas un cukuru līdz putām. Pievienojiet jogurtu un samaisiet, līdz tas kļūst gaisīgs.
2. Sajauc kakao pulveri, cukuru, cepamo pulveri, maltu kanēli un nedaudz miltu.
3. Izkausē sviestu un sajauc to ar olu maisījumu. Sauso maisījumu lej iegūtajā masā un ātri sakuļ.
4. Izmīcīto mīklu liek ledusskapī uz 1 stundu, pēc tam, kad to pārklāj ar kaut ko (dvieli vai pārtikas plēvi; uz tausti mīkla būs lipīga).
5. Mīklu sadaliet mazos gabaliņos un izrullējiet. Izveidojiet virtuļa formu - apli ar caurumu iekšpusē.
6. Uzkarsē fritieri vai pannu ar eļļu. Eļļai jābūt karstai.
7. Apcep virtuļus dažas minūtes.
8. Donuts pasniedzam galdā, iepriekš pārklājot ar šokolādes glazūru.

Neskatoties uz to, ka šo virtuļu pagatavošana prasīs diezgan ilgu laiku, tie ir neticami garšīgi un aromātiski. Bērni īpaši novērtēs šādus saldumus.

Šiem virtuļiem pat ir īpašs nosaukums – Donuts. No augšas tiem jābūt pārklātiem ar kādu glazūru vai šokolādi. Kopējais gatavošanas laiks: 30 minūtes.

Sastāvdaļas:

• piens - 400 ml;
• dzeltenumi - 2 gab.;
• raugs – 1 paciņa / 30 g (sausais);
• sviests/margarīns – 50 g;
• milti - 500 g;
• piena šokolāde - tāfelīte.

Sagatavošanas soļi ir šādi.

1. Uzkarsē visu pienu. Daļai piena pievienojiet cukuru, raugu, sāli, dzeltenumus un daļu miltu. Samaisa, sabiezē un atstāj siltā vietā.
2. Mīklā ielej izkausēto sviestu, kārtīgi samaisa.
3. Izrullējiet iegūto mīklu un izveidojiet apļus ar caurumu. Brilles ar dažāda diametra kakliņiem vienkāršos uzdevumu.
4. Cepumus liek verdošā eļļā un patur ne ilgāk par 3 minūtēm. To var pateikt pēc zelta garozas, kas parādās.
5. Piena šokolādi izkausē tvaika vannā. Pievieno nedaudz piena.
6. Iemērciet atdzesēto kārumu šokolādē, iemērcot tikai vienu pusi, un atstājiet to nožūt uz cepešpannas.
7. Pasniedz uz galda, pārkaisa ar kokosriekstu vai citām piedevām.

1. Eļļas temperatūru var noteikt, nometot mīklas gabalu - tam jābūt pārklātam ar pūtītēm/burbuļiem.
2. Lai mīkla būtu pūkaina, izvēlieties tikai svaigu raugu un izsijātus miltus. Šādiem šķietami nenozīmīgiem kritērijiem ir ļoti liela nozīme gardu virtuļu pagatavošanā.
3. Jūs varat vienkāršot savu uzdevumu - mīcīt mīklu. Tur var pievienot riekstus vai žāvētus augļus un rozīnes.
4. Viegli pagatavojams – izmantojiet dažāda izmēra krūzītes, lai pagatavotu ideālas formas virtuļus. Dažas atjautīgas mājsaimnieces izgatavo nelielas čūskas un savieno to galus, pēc tam saplacina.
5. Ja jūsu pildījums vai glazūra ir pārāk plāns, varat to sabiezināt, pievienojot mannu.
6. Jums vienmēr pēc dziļas cepšanas virtuļi jānovieto uz dvieļa, ļaujot virtuļiem atbrīvoties no liekās eļļas.
7. Jebkurš papildinājums jādara, kamēr virtuļi vēl ir karsti. Šajā gadījumā tas nedaudz izkusīs un labāk pieķersies cepšanai.

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā pagatavot virtuļus, izmantojot dažādas receptes. Nobeigumā sniegsim vēl vienu padomu: virtuļi jāpasniedz svaigi pagatavoti - svaigi tie ir garšīgāki un aromātiskāki. Diemžēl pēc atdzesēšanas vai nākamajā dienā tie zaudē daļu no apetīti rosinošās vērtības.