Gardi var būt tikai mājās gatavoti cepumi. Ko darīt, ja gatavošanai ir pavisam maz laika, bet gribas sanākt kopā ar visu ģimeni pie tējas tases un smaržīga pīrāga šķēles? Iesakām pagatavot rīvētu pīrāgu ar ievārījumu pēc tradicionālās “padomju” receptes.

Klasiska rīvēta pīrāga recepte

Rīvēts pīrāgs pēc klasiskās receptes tiek pagatavots ātri un vienkārši. Apmēram pēc stundas tas ir gatavs un var apsēsties un dzert tēju. Lai to pagatavotu, būs nepieciešami produkti mīklai un āboli pildījumam. Ābolu vietā var ņemt bumbierus vai kādus citus augļus, bet tad jāpievieno cukurs atkarībā no to salduma.

Pārbaudei jums ir nepieciešams:

• pilna glāze miltu;
• puse glāzes mannas putraimi;
• 100g sviesta;
• ¾ glāzes granulēta cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 2 tējk cepamais pulveris.

Pildījumam:

• 4 lieli āboli.

Sagatavošana:

1. Lai pagatavotu mīklu, jāsajauc mīkstināts sviests un granulēts cukurs. Nav nepieciešams to ilgi malt, vienkārši samaisiet līdz gludai.
2. Šim maisījumam jāpievieno manna un viss labi jāsamaisa.
3. Atsevišķā traukā sajauc miltus un cepamo pulveri. Milti vienmēr ir jāizsijā tieši pirms gatavošanas. Pirmkārt, tas var saturēt nevēlamus piemaisījumus. Otrkārt, sijāšanas laikā milti tiek piesātināti ar skābekli un no tiem gatavotie produkti ir pūkaināki.
4. Krēmveida mannas putraimu maisījumam jāpievieno milti un cepamais pulveris.
5. Visu samaļ ar rokām vai karoti, līdz parādās graudi.
6. Tālāk jums jāsagatavo pildījums. Lai to izdarītu, ābolus vajadzētu sarīvēt uz rupjās rīves un novietot uz sieta, lai notecinātu lieko šķidrumu. Pildījumam vēlams ņemt nesaldinātus ābolus.
7. Mīklu jāsadala 3 daļās. Starp 3 kārtām būs 2 pildījuma kārtas.
8. Vispirms trešdaļu no kopējā mīklas tilpuma liek ar eļļu ieziestā un ar rīvmaizi pārkaisītā veidnē. Pēc tam uzlieciet pusi pildījuma. Tad atkal pārmaiņus, pēdējā būs mīkla.

Rīvēta pīrāga īpatnība ir tāda, ka mīklas sastāvdaļas tiek nevis mīcītas, bet gan biezenī. Pateicoties tam, parādījās interesanta virsmas struktūra un ātra ēdiena gatavošana.

Cep pīrāgu, atkarībā no krāsns izmēra un īpašībām, apmēram pusstundu. Jums jākoncentrējas nevis uz recepti, bet gan uz cepšanas stāvokli. Laiku pa laikam to var caurdurt ar sausu sērkociņu vai speciālu kociņu, lai noteiktu gatavību. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt vismaz 180 ° C.

Smilšu mīklas pīrāgs

Rīvētu smilšu mīklas pīrāgu gatavo pēc klasiskās receptes, sviesta vietā pievienojot tikai margarīnu. Tas nekādā veidā neietekmē produkta galīgo garšu. Margarīns drīzāk ir piemērots pūkainu un sārtu cepumu pagatavošanai. Šis pīrāgs vislabāk garšo cepeškrāsnī. Var cept arī lēnajā plītī, vispirms ieliekot garās papīra strēmeles, lai būtu vieglāk izņemt.

Pārbaudei jums ir nepieciešams:

• 2,5 glāzes miltu;
• 100g margarīns cepšanai;
• 50 g trekna skāba krējuma;
• 1/3 tase granulēta cukura;
• 2 dzeltenumi;
• 2 tējk cepamais pulveris.

Pildījumam:

• 700 g plūmju;
• 1/3 tase granulēta cukura;
• tējkarote cietes.

Sagatavošana:

1. Pārgrieziet plūmi uz pusēm un izņemiet kauliņus. Pusītes pārkaisa ar cukuru. Kamēr izdalās sula, var pagatavot mīklu.
2. Pēc 30 minūtēm no plūmēm notecina sulu. Tie nedrīkst būt pārāk sulīgi pīrāgam.
3. Vienā lielā bļodā sajauc cukuru, skābo krējumu un mīkstinātu margarīnu.
4. Sajauc izsijātus miltus un cepamo pulveri.
5. Sajauc visas sastāvdaļas, samīca mīklu, sadala to 2 daļās un sasaldē 30 minūtes.
6. Uz cepešpannas liek cepamo papīru. Sarīvē 1 pusi smilšu mīklas, izmantojot parasto rupjo rīvi, vienmērīgi sadalot pa cepešpannu.
7. Uz tās vienmērīgās rindās liek plūmju pusītes, pa virsu pārkaisa ar cieti, lai neizplūst sula.
8. Pārējo rīvēto mīklu liek virsū plūmēm.
9. Cepiet pīrāgu 170-180 ° C temperatūrā, līdz tas ir gatavs. Atkarībā no pīrāga biezuma tā pagatavošana aizņem no 25 līdz 40 minūtēm.

Smilšu mīklas un augļu kombinācija vienmēr sanāk laba. Bet pirms gatavošanas noteikti izmēģiniet pildījumu. Ja plūmes vai āboli ir saldi, tad cukura daudzums jāsamazina.

Gavēņa recepte bez olām

Gavēņa smilšu kūkas pīrāgs ir izgatavots no margarīna, miltiem un cukura. Lai to pagatavotu, jums nav nepieciešams piens vai olas. Kā pildījumu var izmantot jebkuras ogas, ievārījumu, marmelādi vai konservus.

Pārbaudei jums ir nepieciešams:

• 1,5 glāzes miltu;
• margarīna iepakojums;
• 1/3 tase granulēta cukura;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris.

Pildījumam:

• glāze jebkura ievārījuma;
• 100 g jebkuru riekstu.

Sagatavošana:

1. Sasaldē margarīnu, lai to varētu sarīvēt.
2. Grauzdēti rieksti papildināšanai. Tādā veidā tie garšos labāk. Atdzesētos riekstus sasmalcina ar nazi.
3. Lielā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un granulēto cukuru.
4. Lai pagatavotu mīklu, uz rupjās rīves sarīvējiet margarīnu tieši miltu maisījumā.
5. Viegli samaisiet to ar karoti vai rokām, līdz mīkla veido drupatas. Ja miltu nepietiek, pievienojiet vēl.
6. Uzkarsē cepeškrāsni.
7. Ielejiet pusi no maisījuma veidnē (vai 1/3, atkarībā no veidnes diametra).
8. Uz mīklas liek ievārījumu un pārkaisa to ar sasmalcinātiem riekstiem. Ja veidne ir maza, tad vēlreiz atkārtojiet mīklas pildījuma kārtas.
9. Pīrāgam virsū uzkaisa skaidiņas un cep 180°C 30-35 minūtes.

Pildījums ar zemeņu ievārījumu

Nav nekā garšīgāka par smaržīgu zemeņu ievārījumu, kas smērēts uz mīksta klaipiņa! Tikko rīvēts pīrāgs ar zemeņu ievārījumu. Maiga mīkla papildina sīrupā vārītās ogas. Šķiet, ka tos gatavo vasarā, lai tikai ziemā ieliktu pildījumā.

Pārbaudei jums ir nepieciešams:

• 2 glāzes miltu;
• 100 g sviesta;
• 2-3 ēd.k. skābais krējums;
• 1/4 tase granulēta cukura;
• 2 dzeltenumi;
• šķipsniņa sāls;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris.

Pildījumam:

• glāze zemeņu ievārījuma;
• 1 ēdamkarote cietes.

Sagatavošana:

1. Izsijā miltus, sajauc ar cepamo pulveri.
2. Dzeltenumus sajauc ar cukuru, skābo krējumu un sāli.
3. Sajauc miltus, olu maisījumu un mīksto sviestu un sadala 2 nevienādās daļās. Mazāko izmantos kā smidzinātāju virsū, to vajag sasaldēt. Lielāko daļu ietiniet plēvē un ielieciet ledusskapī uz pusstundu.
4. Pēc 30 minūtēm izrullē lielāko daļu un liek uz tās pildījumu.
5. Pildījumam ievārījumu sajauc ar cieti (lai pildījums neizplūst).
6. Saldētu mīklu vajadzētu sarīvēt virsū, izmantojot rupjo rīvi. Pīrāgs izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī skaists.
7. Liek cepeškrāsnī 170-180 O C temperatūrā. Pēc pusstundas izņem un pārbaudi gatavību. Ja pīrāgs nav izcepies, tad liek cepeškrāsnī vēl uz 5-10 minūtēm.

Garšīgs ātrais pīrāgs

Šajā ātri sasmalcinātā pīrāga receptē tiek izmantotas ļoti vienkāršas sastāvdaļas. Vienu var aizstāt ar citu. Ja ledusskapī nav olu, var iztikt bez tām. Daļu sviesta vai margarīna aizstāj ar skābo krējumu vai kefīru. Ar pēdējo galvenais ir nepārspīlēt, lai mīkla neiznāk.

Ātrās versijas pildījums var būt jebkas. Jāpaņem tas, kas šobrīd ir ledusskapī. Tā var būt:

• šokolāde;
• rieksti;
• ievārījums;
• augļi;
• biezpiens;
• saldētas ogas.

Sarīvēts pīrāgs cepeškrāsnī ar jāņogu ievārījumu

Pīrāgs ar jāņogu ievārījumu ir viegls, patīkams skābums. Kombinācijā ar tēju ar jāņogu lapu tas ziemā iet prom ar blīkšķi. To var pagatavot cepeškrāsnī. Tādējādi ir ērtāk izvēlēties vēlamo režīmu.

Pārbaudei jums ir nepieciešams:

• 1,5 glāzes miltu;
• 150 g sviesta;
• 1/2 tase granulēta cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris.

Pildījumam:

• glāze jāņogu ievārījuma;
• 1 ēdamkarote cietes.

Sagatavošana:

1. Izsijā miltus un sajauc ar cepamo pulveri.
2. Granulētu cukuru samaļ ar sviestu un sāli.
3. Sajauciet maisījumu ar miltiem, lai izveidotu drupatas.
4. Pusi no sviesta skaidiņām vienmērīgi izklājiet pa veidnes vai cepešpannas virsmu.
5. Pildījumam sajauc jāņogu ievārījumu un cieti.
6. Uz pirmās kārtas liek pildījumu un pārklāj ar otro drupaču kārtu.
7. Liek līdz 180°C sakarsētā cepeškrāsnī un cep, līdz gatavs.

Labu apetīti!

1:502 1:511

Rīvēts pīrāgs. Recepte

1:564

Rīvēts pīrāgs- neticami garšīgs un ļoti viegli pagatavojams deserts, kuru mīl bērni un pieaugušie. Pīrāga pagatavošana patiešām ir ļoti vienkārša, un rezultāts liks jums un jūsu mīļajiem priecēt. Lai arī pīrāgs nav standarta ēdiens, un pilsētas restorānos to diez vai atradīsi, daudzu ģimeņu virtuvēs tas joprojām ieņem savu goda vietu un ir neaizstājams deserts gan darba dienās, gan svētkos. Pateicoties vienkāršai pagatavošanai un vienkāršām sastāvdaļām, kuras vienmēr var atrast mājās!

1:1529

1:8

Kā pildījums šim pīrāgam ir piemērots jebkurš saldskābs pildījums - lielisks aprikožu ievārījums vai ievārījums, ķirši, plūmes, āboli, vai ananāsi.

1:292 1:301

Mums būs nepieciešams:

1 iepakojums margarīna;
1 ola;
2 ēdamkarotes skāba krējuma;
1 tējkarote sodas (dzēsta ar etiķi);
milti (ar aci);
1 glāze cukura;
ievārījums vai marmelāde (pēc garšas).

1:617 1:626

Sagatavošana:

Kā jau teicām, pat bērns var tikt galā ar rīvētu pīrāgu. Mīklai izkausējam margarīnu, tad pievienojam cukuru, olu, krējumu, sodu, vienu glāzi miltu.

Sadaliet iegūto mīklu trīs daļās. 1/3 mīklas sajaucam ar miltiem un liekam ledusskapī. Atlikušo mīklu izrullējiet uz cepešpannas, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu.

Mīklai virsū liek ievārījumu (var izmantot jebkuru ievārījumu vai ievārījumu; viss atkarīgs no gaumes) un smērē vienmērīgā kārtā. Virsū ievārījumam sarīvējiet mīklu no ledusskapja, tāpēc apkaisa visu mūsu rīvēto pīrāgu.

Cep pīrāgu līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 30-35 minūtes. Tādējādi rīvēts pīrāgs ir gatavs.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Rīvēts pīrāgs ar aprikožu ievārījumu

2:603

Sastāvdaļas:

2:633 2:642

- 500 g miltu
- 1 ola
- 200 g margarīna
- 2 ēd.k. majonēze
- 150 g cukura
- šķipsniņa sodas
- pus citrona sula
- ievārījums (pēc garšas)

Sagatavošana:
Margarīnu sarīvē, sajauc ar miltiem un sodu, ar rokām sarīvē drumslās
Sakuļ olu cukurā, sasmalcina un pievieno citrona sulu, majonēzi, samaisa līdz gludai:
Pievienojiet olu-majonēzes maisījumu miltiem un margarīnam. Mīcīt mīklu.
Trešo mīklas daļu ievieto saldētavā uz 20 minūtēm:
Ar rokām liek mīklu pannā, kas izklāta ar pergamentu, nedaudz piespiežot un vienmērīgi sadalot mīklu pa visu pergamentu.
Mīklu iesmērē ar ievārījumu vai marmelādi (ievārījuma kārtas biezums ir pēc izvēles):
Nedaudz sasalušo mīklu sarīvē, vienmērīgi sadalot pa visu ievārījuma virsmu.

Pīrāgu cep 200 grādos 20-30 minūtes (cepšanas laiks atkarīgs no cepeškrāsns). Gatavo pīrāgu sagriež gabaliņos

2:2258

2:8

3:512 3:521

Rīvēts ķiršu pīrāgs

3:576

Svinīgākais izskatās rīvēts ķiršu pīrāgs. Spilgti sarkanie ķirši lieliski kontrastē ar maigo zeltaini brūno mīklu, piešķirot jūsu desertam patiesi krāšņu izskatu.

Mums būs nepieciešams:

Milti - 3 glāzes miltu;
Cepamais pulveris - 1 iepakojums;
Margarīns - 200 grami
Cukurs - 100 grami;
Ola - 1 gab;
Citrons - 1 gabals;
Sāls - pēc garšas;
Soda - šķipsniņa;

Pirms gatavošanas sākšanas jums jāieslēdz cepeškrāsns - to vajadzētu uzkarsēt līdz 170-180 grādiem. Margarīnam jābūt labi atdzesētam, to var ievietot saldētavā uz dažām minūtēm.

Sagatavošana:

Miltiem pievieno paciņu cepamā pulvera - ar vienu paciņu pietiks 3-4 glāzēm miltu. Ja nav cepamā pulvera, var pievienot citronskābi, kas sajaukta ar cepamo sodu.

Margarīnu atdzesē ledusskapī, sagriež mazos gabaliņos, katru apviļā miltos un uzmanīgi sāc kapāt ar nazi. Visiem miltiem vajadzētu pārvērsties sviesta skaidiņās.
Tagad mīciet mīklu, pievienojiet vienu olu un nedaudz auksta ūdens un sāli. Mīklai jābūt stiprai un mīkstai, labi ieeļļotai, lai neliptu pie rokām.
Sadaliet mīklu divās nevienādās daļās - apmēram divas trešdaļas nonāks pīrāga apakšējā slānī, bet otro atdzesējiet saldētavā.

Atlikušo mīklu izrullējiet uz cepešpannas, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu, nedaudz piespiežot ar karoti un vienmērīgi sadalot mīklu pa visu cepešpannu.
Gatavos ķiršus liek virsū mīklai, var būt ar kauliņiem, atkarībā no vēlmes. Izklājiet ķiršus vienmērīgā kārtā, pievienojiet pūdercukuru vai cukuru, ja nepieciešams, lai pīrāgs nebūtu pārāk skābs.
Pēc tam sarīvējiet otro atdzesētās mīklas daļu un vienmērīgi apkaisa ar ķiršu pildījumu.

Ievietojiet pīrāgu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep pīrāgu līdz zeltaini brūnai un izņem no krāsns.

Gatavo rīvētu ķiršu pīrāgu sagriež gabaliņos un pārkaisa ar pulveri.

Padoms: pīrāgu vajag sagriezt porcijās vēl siltu, jo pēc pīrāga atdzišanas tas vairs nebūs mīksts, bet iegūs cietāku smilšainu konsistenci.

Maigs ķiršu pīrāgs izkusīs mutē – aicini ciemiņus, klāj galdu un baudi maltīti!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Rīvēts citronu pīrāgs

4:567 4:576

Brīnišķīgs un vienkāršs pīrāgs, manas bērnības mīļākās skolas brokastis.

Mums būs nepieciešams:
250 g majonēzes
250 g mīksta margarīna vai sviesta
1 glāze cukura
1/2 tējkarotes sāls
1/2 tējkarotes sodas
720 g miltu (4,5 glāzes)
biezs ievārījums, ievārījums vai želeja (vismaz 500 g)

Sagatavošana:

Majonēzi sajauc ar istabas temperatūras sviestu/margarīnu un cukuru (var izmantot mikseri). Pievienojiet sāli un soda. Pamazām pievienojot miltus (3 tases), mīciet mīklu ērtā traukā (atkal ar mikseri). Uz galda izlejiet atlikušos 1,5 glāzes miltu, uzlieciet uz tā mīklu un mīciet ar rokām.
Atdaliet apmēram 1/3 - 1/4 mīklas un ievietojiet saldētavā, līdz tā ir stingra. Lielāko daļu mīklas izrullē uz cepešpannas, izveido “sānus”, pievieno ievārījumu un izlīdzina. Mīklu no saldētavas sarīvē uz rupjās rīves un lej virsū pīrāgu.
Uzkarsē cepeškrāsni un cep pīrāgu vidējā temperatūrā, līdz gatavs. Gatavo pīrāgu sagriež kvadrātos.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Rīvēts smilšu kūkas pīrāgs ar ievārījumu - video recepte

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Rīvēts pīrāgs ar svaigām sarkanajām jāņogām.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Rīvēts pīrāgs ar zemeņu ievārījumu

7:71 7:80

Rīvēts pīrāgs ir lielisks un ļoti barojošs deserts. Tās pagatavošanas vieglums ir patiesi pārsteidzošs, īpaši brīžos, kad ļoti gribas kaut ko garšīgu vai pēkšņi uznāk ciemiņi un laika ir ļoti maz. Bērniem vienmēr garšo rīvēts pīrāgs, un pieaugušie ar to vienkārši priecājas.

7:638 7:647

Šodien gribēju pagatavot smilšu kūkas pīrāgu ar ievārījumu un drupačām virsū, tāpēc nolēmu izmantot savu mīļāko recepti un padalīties ar jums. Man sastāvā ir sviests, bet principā to var aizstāt ar margarīnu, lai gan pirmajā gadījumā tas garšo labāk.

Pīrāgam izmantoju klasisku smilšu mīklas recepti, kas mani ne reizi nav pievīlusi un izrādās patiešām garšīga un vieglāk pagatavojama kā citiem. Sastāvdaļu skaits ir minimāls, un tās visas ir ļoti vienkāršas. Tāpat nav nepieciešams ne skābais krējums, ne kefīrs.

Šo smilšu kūkas pīrāga recepti ar ievārījumu un drupačām var pagatavot ar jebkuru ievārījumu vai konserviem. Nolēmu pievienot aprikozi, un viendabīgumam to papildus sablenderēju blenderī. Klasiskā rīvēta pīrāga recepte noderēs, ja vajadzēs pagatavot ko garšīgu tējai. Pat viesi nekautrējas šo pasniegt uz galda.

Patiesībā šis ievārījuma pīrāgs tiek pagatavots ātri un vienkārši, tāpēc esmu pārliecināts, ka to noteikti var pagatavot jebkura mājsaimniece. Tāpat iesaku paskatīties, cik viegli var izrotāt virsu, lai nesaberž mīklu un izskatīsies interesantāk.

Sastāvdaļas:

• Vistas olas - 2 gab.
• Cukurs – 1 ēd.k. (200 ml.)
• dzēsta soda - 0,5 tējk
• Sviests - 200 g
• Kviešu milti - 400 g
• Aprikožu ievārījums - 200 g

Kā pagatavot rīvētu pīrāgu ar ievārījumu

Tātad, pirmkārt, es jums parādīšu, kā pagatavot smilšu mīklu pīrāgam. Sakuļ olas miksera bļodā un pievieno cukuru. Es liku mikseri pukstēt vidējā ātrumā, un šajā laikā es izkausēju sviestu.

Kad pagājušas kādas 3 minūtes un masa kļuvusi gaisīga, bet ne tāda kā biezas putas, tāda konsistence nav vajadzīga, pievienoju dzēstu sodu un kausētu sviestu.

Apmaisu un pievienoju izsijātus miltus. Tas ir jāizsijā, lai piesātinātu ar skābekli un pārbaudītu, vai tajā nav nekā nevajadzīga.

Vispirms pievienoju tikai 100 gramus miltu un sāku mīcīt ar lāpstiņu, tad vēl 100 un tā tālāk, līdz esmu to visu izlejis. Rezultātā mīkla sanāk mīksta, nevis blīva, taču neiesaku pildīt ar miltiem, ja nepieciešama smalka smilšu kūka.

Tagad par to, kā izveidot rīvētu pīrāgu ar ievārījumu. Mīklu sadalu 2 daļās, bet ne vienādās, bet lielās un mazās. Pagaidām mazāko ieliku saldētavā maisiņā.

Es pārklāju cepešpannu ar pergamentu un uzlieku lielu mīklas gabalu, un tad vienkārši vienmērīgi sadalu ar rokām, lai tā visur būtu vienāda biezuma. Es netaisu puses, es neredzu tam vajadzību.

Tā kā smilšu kūku esmu rīvējusi ar ievārījumu, proti, aprikožu, bet atradu tikai ievārījumu, tad vajadzīgo daudzumu vienkārši sablenderī sablenderī līdz gludai. Tālāk es to vienmērīgi sadalu pa visu mīklu, tikai nedaudz pietrūkst līdz malām.

Šajā laikā jau var ieslēgt cepeškrāsni, lai tā uzkarstu līdz 180 grādiem. Otro mīklas daļu izņemu no saldētavas un sarīvēju uz rupjās rīves, tieši virsū ievārījumam, bet tā, lai tā ir aptuveni vienmērīga. Vairāk miltus šajā gabalā nejaucu un tā berzēju, bet zinu, ka daži pievieno miltus, lai padarītu to cietāku, jo tas nedaudz sasala un tāpēc nav īpaši ērti berzēt. Jūs darāt to, kas jums ir ērtākais.

Šī ir vienkāršā un vienkāršā ievārījuma pīrāga recepte, ko es izdomāju. Cepu apmēram 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Tālāk kopā ar pergamentu to pārlieku no cepešpannas uz griešanas dēļa un ļauju atdzist, pēc tam sagriežu porcijās.

Tā pamatne izrādījās plāna, kas padara to tikai garšīgāku.

Šis man ir smilšu kūkas pīrāgs ar ievārījumu un drupačām virsū, man ļoti garšo, tāpēc iesaku izcept. Un kā pildījumu var ņemt jebkuru ievārījumu un konservus, un labāk, lai tas nav ļoti salds, bet ar nelielu skābumu. Izbaudi savu tēju!

Sveiki draugi! Es gribēju kaut ko saldu, ar mani tā notiek bieži. Mans mīļākais un ātrākais kārums, kas man un manai ģimenei patīk, ir šī recepte - rīvēts pīrāgs ar ievārījumu!

Es domāju, ka visi ir pazīstami ar šāda veida cepšanu. Nu ja nē, tad ātri izlasi rakstu un cep pīrāgus, tev noteikti patiks! 🙂

Rīvēts pīrāgs ir ļoti garšīgs gardums no smilšu kūkas, drupanas mīklas, kā arī pildījuma. Kāpēc šo saldumu tā sauc? Tāpēc, ka šāda pīrāga virskārta ir sarīvēta vai sasmalcināta ar rokām drumstalu veidā.

Tops izskatās ļoti vilinošs un apetīti rosinošs, jo veido foršas cirtas.

Tagad par pildījumu. Ak, man patīk eksperimenti!

Klasiskā recepte prasa pildījumu, piemēram, ievārījumu. Ievārījums var būt pilnīgi jebkas. Man visvairāk patīk izmantot jāņogu ievārījumu. Izmēģiniet to un atrodiet savu iecienītāko garšu.

Bet ir arī citi pildījumu veidi, kurus iesaku izmēģināt arī jums. Šie ir:

• iebiezināts vārīts piens, un, ja pievienosi riekstus vai kokosriekstu skaidiņas, manuprāt, būs satriecoši garšīgi!
• augļi vai ogas. Ziemā tās var lietot atkausētas, tās ir: upenes, ķirši, dzērvenes, avenes, zemenes, viktorija, aprikozes, āboli, ķirši u.c. Neaizmirstiet ogām pievienot cukuru pēc garšas. Un, lai ogas neizplatās, pievienojiet cieti. Svarīgs! Mīklai izveidojiet augstas malas.

• grezns pildījums no žāvētiem augļiem: žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, dateles, rozīnes, skābumam pievieno ķiršus. Sasmalciniet šīs sastāvdaļas blenderī vai gaļas mašīnā.
• biezpiens, biezpiens ar ogām, rozīnes.
• āboli. Sagriež tos šķēlēs, varbūt aprindās vai kubiņos, sajauc ar cukuru, ja āboli ir saldi un nav saldskābi, var pa virsu uzkaisīt citronskābi. Lai pievienotu garšu, varat pievienot arī kanēli.
• savīti citronu ar cukuru un mannu. Visu samaisa un nedaudz pagatavo uz plīts.

Man patīk šis ēdiens tā vienkāršības un skaistuma dēļ!

Mūsu ģimenē ļoti ātri apēda!

Ja jūs nekad neesat cepuši šādu pīrāgu, tad šis raksts jums palīdzēs! Tajā jūs atradīsit soli pa solim ieteikumus ar fotogrāfijām. Un jums noteikti izdosies!

Klasiskā recepte rīvētam pīrāgam ar ievārījumu

Šis variants ir ļoti vienkāršs, to saņēmu no mammas. Esmu pārliecināts, ka šī ēdiena apraksti tiek nodoti no paaudzes paaudzē. To sauc par “Kroshka”, jo virsa ir sarīvēta vai pārkaisa ar mīklas skaidiņām. Vai jūs gatavojat kaut ko līdzīgu šim?

Es domāju, ka pat tad, ja jūs nekad neesat gatavojis šāda veida pīrāgu, jūs noteikti to esat mēģinājis vismaz vienu reizi. Vai esat kādreiz aizdomājušies, kāpēc dažiem cilvēkiem virsū ir pārsteidzoši kraukšķīga garoza, bet citiem augšdaļas vietā kaut kas ir salipis? Šajā formā ir viens triks, ko es ar prieku jums pastāstīšu.

Mums būs nepieciešams:

• sviests - 200 g
• cukurs 2/3 tase
• milti - 3-4 ēdamk.
• olas - 2 gab.
• cepamais pulveris - 1 tējk. (vai soda, kas apslāpēta ar etiķi)
• vanilīns - pēc garšas
• sāls - šķipsniņa
• ievārījums - 250-300 ml

Gatavošanas metode:

1. Izņemiet sviestu no ledusskapja un novietojiet to siltā vietā uz pusstundu, līdz tas kļūst mīksts un elastīgs.

2. Lai iegūtu maigu mīklas masu, sviests jāsajauc ar cukuru, izmantojot dakšiņu vai karoti. Es izmantoju dakšiņu.

3. Tagad pievienojiet maisījumam divas vistas olas.

4. Maisa, līdz konsistence kļūst līdzīga krējumam.

5. Tagad pievieno miltus, sāli un cepamo pulveri (vai sodu, dzēst etiķī, lai nav nepatīkamas pēcgaršas). Rūpīgi samaisiet mīklu ar karoti un pēc tam ar rokām. Neaizmirstiet izsijāt miltus, jo tas ietekmēs kūku, piesātinās to ar skābekli un tā izrādīsies vēl garšīgāka.

6. Rezultāts ir dzeltenīga mīkla.

Mīklai jābūt elastīgai, kā šajā attēlā. Man patīk blēņoties ar mīklu! Viņa uztaisīja tādu seju, kā tev patīk?

7. Sadaliet mīklu 2 nelīdzenās daļās. Es vienmēr mīklu griežu ar aci.

8. Ievietojiet nelielu mīklas daļu atpakaļ bļodā.

9. Izrullējiet atlikušo mīklu un novietojiet to uz cepešpannas, kas iepriekš ieziesta ar augu eļļu. Mīklu var gan izrullēt, gan sarīvēt. Izvēlieties sev ērtāko. Neaizmirstiet par sāniem, apmēram 1,5 cm.

10. Uz mīklas virsmas lej ievārījumu. Ideāls ievārījums ir biezs jāņogu ievārījums. Ja ievārījums ir šķidrs, pievienojiet tam cieti. Attēlā izmantots ievārījums no veselām aprikozēm.

11. Tagad pārejiet uz nelielu mīklas gabalu. Šeit sākas jautrība, kā padarīt drupinātus, lai tie būtu kraukšķīgi un nelīp kopā.

12. Uzkaisiet 0,5 glāzes miltu. Un mīcīt mīklu. Mīklu nāksies mīcīt ar spēku un pat šķitīs, ka tā jau ir izrādījusies drupačas, bet mīkla jāsamīca stingrā bumbiņā.

13. Tagad sarīvējiet šo mīklu, kā redzat, mīkla pat netika nosūtīta uz ledusskapi, kā to dara daudzi. Uzmanību, neberziet mīklu pār pīrāgu! Ierīvē traukā un pēc tam vienmērīgi izklāj pa virsmu.

14. Liek līdz 180-200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Ja pēkšņi esat aizmirsis uzsildīt cepeškrāsni, tad, kamēr tā uzsilst, ielieciet pīrāgu ledusskapī.

15. Cep apmēram 20-25 minūtes, vēro garoza.

16. Pīrāgu sagriež šķēlēs kvadrātu vai rombiņu, trijstūrīšu formā un pacienā savus tuviniekus ar gardu cienastu! Labu apetīti! Cerams, ka jums patika!

Kā pagatavot smilšu kūkuar ievārījumu bez olām

Šis pīrāgs ir budžeta variants, tajā tiek izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, taču tas garšo ļoti garšīgi. Manā ģimenē to gatavo ļoti bieži.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 24 ēdamk.
• cukurs - 1 ēdamkarote.
• sviests - 200 g
• augu eļļa - 5 ēdamk.
• sāls - uz naža gala
• soda - 2 tējk.
• ievārījums - pildījumam

Gatavošanas metode:

1. Paņemiet dziļu bļodu un ielieciet tajā miltus.

2. Pievienojiet cukuru un soda. Sodu var dzēst ar etiķi, lai nebūtu nepatīkamas sodas pēcgaršas.

3. Bļodā ielej augu eļļu.

4. Vispirms visu labi samaisa ar karoti,

un tad ar rokām.

5. Sagatavojiet cepešpannu. Izmantojot otu, eļļojiet cepešpannu ar augu eļļu.

6. Sagrieziet iegūto mīklu 2 daļās.

7. Izvelciet vienu mīklas daļu, izmantojot rullīti, un novietojiet to uz cepešpannas. Ar pirkstiem labi izlīdziniet mīklu uz cepešpannas un izveidojiet nelielas malas pa perimetru.

8. Tagad ir pienācis laiks ievārījumam. Uz mīklas lej ievārījumu. Ja ievārījums ir šķidrs, ierīvē tam nedaudz cietes. Var izmantot jāņogu vai aprikožu ievārījumu. Manuprāt, jāņogas ir labākas, tās dod skābumu.

9. Vienmērīgi sadaliet ievārījumu pa mīklu.

10. Paņemiet otro mīklas gabalu un izrullējiet to ar rullīti, un pēc tam novietojiet to virs ievārījuma. Vai arī varat sarīvēt mīklu. Šeit dažādības labad es parādu viena velmēta gabala versiju.

12. Pīrāgu liek cepeškrāsnī uz 20-30 minūtēm apmēram 200 grādos. Uzkarsē cepeškrāsni. Tā tas notika. Sagriež porcijās. Pārnes gabaliņus uz šķīvja.

13. Ļoti ēstgribu un neticami aromātiski! Sarīvētais pīrāgs bez olām steigā sanāca lielisks! Mēģiniet pagatavot šo vienkāršo brīnumpīrāgu! 🙂

Varat izmantot citu ātru iespēju bez olām.

Mums būs nepieciešams:

• sviests - 200 g
• milti - 3 ēd.k.
• sāls un soda - šķipsniņa

Gatavošanas metode:

1. Sāciet kā parasti ar testu. Lai to izdarītu, paņemiet dziļu bļodu un ielejiet tajā miltus, kā arī sāli un pievienojiet šķipsniņu sodas. Sviestu izņem no ledusskapja un ar nazi sagriež skaidiņās. Apkaisiet skaidas ar nedaudz miltiem. Tālāk pievienojiet visu sviestu miltiem. Kārtīgi samaisa, sajauc ar dakšiņu, nevis ar rokām, veido drupatas.

2. Tagad sadaliet drupatas 2 daļās. Novietojiet vienu daļu veidnes apakšā un pēc tam uzlejiet uz tās ievārījumu. Otru mīklas drupaču daļu lej uz ievārījuma. Nespiediet neko ar rokām.

3. Gardo kārumu liek uz 30 minūtēm sakarsētā cepeškrāsnī un cep 180 grādos. Šajā pīrāga versijā virsai nevajadzētu brūnēt, nebaidieties, pīrāgs būs gaišs, bet izcepts! Izbaudi savu tēju! Gatavojiet ar prieku!

Ātrā gavēņa recepte ar ogām cepeškrāsnī

Šādus maizes izstrādājumus var viegli “izvilināt” gavēņa laikā. Lai to izdarītu, sviesta vietā izmantojiet augu eļļu. Un rezultāts, protams, būs sava veida kulinārijas šedevrs, pīrāgs izrādās daudz garšīgāks ar sviestu.

Mums būs nepieciešams:

• milti - 3 ēd.k.
• augu eļļa - 150 ml
• sāls - 1 tējk
• cukurs - 4 ēdamk
• apelsīnu sula - 4 ēdamkarotes (var iztikt bez tās)
• ūdens - 2 ēd.k

Pildījums:

• jebkuras ogas pēc garšas - 2 ēd.k.
• ciete - 2 ēd.k
• cukurs - 0,5-1 ēdamkarote
• kanēlis, malts muskatrieksts pēc garšas - 1 šķipsniņa

Gatavošanas metode:

1. Sagatavojiet visas sastāvdaļas. Ogas (zemenes, jāņogas un avenes, var izmantot citas, skaties pēc garšas), ja ir saldētas, ņem ārā un atkausē.

2. Miltus kārtīgi izsijā.

4. Pievienojiet tur sāli un cukuru un labi samaisiet, lai cukurs un sāls izšķīst.

5. Pievienojiet miltiem augu eļļu.

7. Cepamo formu ieziež ar augu eļļu.

8. Ogu pildījumam pievieno cieti un samaisa. Tad cukurs pēc garšas.

9. Pievieno arī muskatriekstu, kanēli un visu kārtīgi samaisi.

10. Trešdaļu mīklas atstāj dekorēšanai, bet ar otru daļu izklāj veidni.

11. Virsū liek ogu pildījumu.

12. Ar rokām sadrupina otru mīklas daļu ogās.

13. Sastāvs gatavs, liec savu kūku cepeškrāsnī 190-200 grādos uz apmēram 30-40 minūtēm, paskaties uz kūku.

14. Šis ir tik brīnišķīgs pīrāgs! Kāds skats sāpošām acīm!

15. Palutiniet ģimeni un draugus! Labu apetīti!

Ēdienu gatavošana ar margarīnu

Šī opcija atgādina tradicionālu kūku. Bet tajā ir zīmīte, kas šim pīrāgam piešķirs dažādas garšas 😆 Var pievienot majonēzi, saldo krējumu vai kefīru.

Eksperimentējiet, lai iegūtu dažādas šī iecienītākās mīklas garšas. Pēc maniem novērojumiem to var raksturot tā: ja pievieno saldo krējumu - mīkla būs ļoti maiga, majonēze - augšā sanāk ļoti kraukšķīga garoziņa, ak, kā man garšo kraukšķīgie :-), bet ja kefīrs - mīkla būs mīksta un atgādinās biskvīta kūku. Tāpēc izvēlieties sev piemērotāko un gatavojiet.

Mums būs nepieciešams:

• milti 400 g
• margarīns/sviests 250 g
• olas 2 gab.
• cukurs 1 glāze
• skābs krējums 2 ēd.k (vai kefīrs 2 ēd.k., var aizstāt arī ar majonēzi - 2 ēd.k.)
• cepamais pulveris 1 tējk.
• ievārījums/konserve

Gatavošanas metode:

1. Ņem margarīnu vai sviestu. Tas labāk derēs ar sviestu. Eļļu vispirms vajadzēs ievietot siltā vietā uz 40 minūtēm, līdz tā kļūst mīksta. Tālāk pievieno cukuru un kārtīgi samaļ līdz baltumam.

2. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, tā varētu būt vaniļa, kanēlis, kardamons, muskatrieksts vai kas cits.

3. Pievieno saldo krējumu (kefīru vai majonēzi) un pamazām maisot pievieno miltus kopā ar cepamo pulveri. Mīcīt mīklu.

4. Kad mīkla ir gatava, sadaliet to 2 daļās.

Vienu ceturtdaļu liek ledusskapī, lai mīkla ātrāk sacietē, veido no tās mazas plānas kūciņas.

5. Pārējā daļā pārklāj veidnes apakšējo daļu un izveido malas. Neaizmirstiet ieziest veidni ar augu eļļu.

6. Pārziež ar ievārījumu vai arī varat izmantot ievārījumu.

7.Un pa virsu ievārījumam sarīvē no saldētavas atdzesēto mīklu.

8. Tā tam vajadzētu izskatīties.

8. Cep apmēram 40 minūtes atkarībā no cepeškrāsns. Kad redzat apetīti rosinošu zeltainu garozu, uzskatiet to par gatavu! Temperatūrai jābūt aptuveni 180-200 grādiem, un cepeškrāsni vajadzētu iepriekš uzsildīt.

9. Izklaidējieties, cepot savu meistardarbu! Labu apetīti, draugi!

Rīvēts ābolu pīrāgs

Šim ābolu pīrāgam ir ļoti oriģināla garša. Sanāk diezgan salda, mīkla ir drupana un kūst mutē. Āboli piešķir patīkamu skābuma noti. Garšīgi!

Mums būs nepieciešams:

• milti - 3 ēd.k
• cukurs - 0,5 ēd.k. vai nedaudz vairāk
• cepamais pulveris - 1 tējk
• vaniļas cukurs - 1 iepakojums.
• olas - 2 gab.
• margarīns vai sviests - 250 g
• sāls - 0,5 tējk

Gatavošanas metode:

1. Miltus iepriekš izsijāt caur sietu. Miltus ielej bļodā un sajauc ar 1 karoti cepamā pulvera.

2. Miltiem pievieno sāli un samaisa.

3. Tagad ielejiet iegūtās sastāvdaļas blendera traukā.

4. Tur pa vienam pievienojiet eļļu. Tas ir, vispirms ielej iegūto miltu maisījumu, tad sviestu, atkal miltus, sviestu.

6. Ieslēdziet blenderi un samaļ.

7. Tas izrādījās drupans.

8. Tagad maisītāja traukā ievietojiet 2 olas, vaniļas cukura maisiņu un cukuru. Saputo.

9. Tagad pievienojiet olu maisījumu drupu maisījumam.

10. Mīcīt mīklu.

11. Sadaliet mīklu 2 daļās. Vienai mīklas daļai jābūt mazākai. Tas, kurš ir lielāks, nonāks pīrāga apakšā, bet mazākais - augšpusē. Visu mīklu liek ledusskapī, tai vajadzētu labi sasalt.

12. Ābolus sarīvē. Ieeļļojiet cepešpannu ar sviestu vai augu eļļu.

13. Tagad izņemiet mīklu no ledusskapja un paņemiet lielu gabalu un sarīvējiet to uz cepešpannas. Cieti sadrupina uz mīklas, tas tiek darīts, lai tad, kad āboli dod sulu, mīkla nesamirktu.

15. Sarīvē nelielu gabaliņu mīklas. Un pīrāgu liek uzkarsētā cepeškrāsnī un cep 230 grādos līdz brūns.

16. Pīrāgs gatavs! Sagriež gabaliņos. Gatavojiet ar prieku. Ēd savas veselības labā!

Karakums ar bezē un bez margarīna

Visnegaidītākā iespēja ar interesanto nosaukumu “Karakum”. Šo cepšanas veidu var izmantot uz svētku galda. Šeit tiek izmantots viens pagrieziens. Izlasi aprakstus līdz beigām.

Mums būs nepieciešams:

• olas - 4 gab.
• sah. smiltis - 1 ēdamkarote.
• sviests - 250 g
• soda - 1 tējk
• etiķis - 1 ēdamkarote
• milti - 3 ēd.k.
• rieksti - 250 g
• ievārījums, konservi

Gatavošanas metode:

2.Sakultajiem dzeltenumiem pievieno sviestu un arī kārtīgi sakuļ.

3. Tagad dzēsiet sodu etiķī un pievienojiet iegūtajam maisījumam. Samaisiet. Pamazām pievieno miltus un kārtīgi sakuļ ar mikseri, tad ar karoti. Mīcīt mīklu.

4. Mīklai nevajadzētu būt lipīgai un nelīp pie rokām. Sadaliet mīklu 3 daļās. Ievietojiet abas pusītes ledusskapī-saldētava.

5. Kamēr mīkla atrodas ledusskapī, pagatavo bezē. Lai to izdarītu, ar mikseri labi saputo olu baltumus un cukuru.

6. Tagad ar rokām izklājiet pirmo mīklas pusi pannā. Neaizmirstiet izgatavot malas!

7. Uz mīklas vienmērīgi liek ievārījumu un pārkaisa ar iepriekš sasmalcinātiem riekstiem.

8. Izņemiet mīklas gabalus no saldētavas un sarīvējiet tos pa visu pīrāgu, izmantojot kārbas rīvi, izmantojot tikai vienu gabalu.

9. Tagad pievienojiet bezē.

10. Atlikušos riekstus izdaliet uz bezē.

11. Pīrāgu liek iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī un cep 40 minūtes 180-200 grādos.

12. Sanāca ļoti skaisti, pīrāgs ir drupans un kūst mutē! Īsts ievārījums! Dekorēšanai izmantojiet pūdercukuru. Ēd un gatavoj ar prieku!

Citronu saldais pīrāgs

Es domāju, ka jums ļoti patiks arī šī detalizētā versija, jo citrons padara šo gardumu vēl labāku.

Atradu šo veidu internetā, noskaties šo video un pagatavo šo gardumu tavai veselībai:

Labu apetīti!

Rīvēts pīrāgs lēnajā plītē

Šis veids ir izgatavots tāpat kā klasiskās delikateses versija.

Šim desertam nav nepieciešama bļodas papildu eļļošana. Mīklas pamatni liek multivarkā tā, lai tā apakša būtu pilnībā piepildīta un izveido mazas maliņas

Uz mīklas liek, piemēram, jāņogas un cukuru un pārkaisa ar rīvētām mīklas drumstalām. Gatavojiet režīmā “Cepšana” 40 minūtes un pēc tam vēl 20 minūtes turiet to sildīšanas režīmā. Labu apetīti!

1. Šis pīrāgs izrādīsies garšīgāks un maigāks, ja margarīna vietā izmantosiet sviestu.

2. Šāda veida miltu izstrādājumus gatavo galvenokārt ar ievārījumu, tāpēc mīklai var pievienot mazāk cukura.

3. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu, nevis sviestu.

4. Mūsu pīrāgs izrādās ļoti garšīgs, bet tajā pašā laikā arī kalorijām bagāts 👿. Šī pīrāga kaloriju saturs ir šāds: uz 100 g - 371 kcal, olbaltumvielas - 7 g, tauki - 16 g, ogļhidrāti - 52 g Tāpēc, ja jūs baidāties no papildu mārciņām, tad ēdiet nedaudz, apmēram 1 gab no šī pīrāga dienā vai vienā reizē.

5. Noteikti iepriekš uzsildiet cepeškrāsni, lai mīkla neiznāktu cieta. Un drupačas, ja ieliks slikti sakarsētā cepeškrāsnī vai neliks nemaz, izplatīsies.

6. Ja ievārījums ir šķidrs, pievieno tam cieti vai miltus un tad pīrāgs netecēs prom. Ja esat pret miltiem vai cieti, tad ievārījumu varat pagatavot uz savas plīts biezas konsistences Šo saldo produktu ieteicams ēst, kad tas ir atdzisis. Jo pildījums var izplatīties no karstuma. Tāpēc ēdiet šo desertu, kad tas ir pilnībā atdzisis.

7. Rūpīgi pārbaudiet sviesta vai margarīna pakas svaru, jo, ja gatavojat pēc receptes, svarīgi, lai margarīns vai sviests atbilstu norādītajam svaram. Nezinu kā jums, bet es bieži sastopos ar to, ka uz iepakojuma ir rakstīts 200 grami, bet patiesībā, kad es to nosveru, tas izrādās 160 grami. Tāpēc, ja nepievienosiet sviestu, pīrāgs neizdosies labi vai arī neizdosies smilšu kūka.

8. Izmantojiet slīpētu glāzi ar malu, pretējā gadījumā daudzi cilvēki paņem jebkuru krūzi un tad saka, ka tas nav izdevies.

Kā vislabāk pasniegt šo desertu pie tējas?

Smilšu kūkas pīrāgu pasniedz pēc tam, kad tas ir atdzisis pannā. Bet labāk to sagriezt gabalos karstu, kad nav atdzisis. Ja sākat ēst šos cepumus, kamēr tie ir karsti, ievārījums vai ogas var uzpeldēt. Pēc atdzesēšanas tas kļūs brīvi plūstošs un garšīgāks nekā karsts.

Skaistumam varat izrotāt ar pūdercukuru. Dzeriet šo saldo desertu ar tēju vai kafiju.

Es domāju, ka pēc šī raksta izlasīšanas jūs vēlēsities izmēģināt dažādas šī rīvēta pīrāga versijas. Eksperimentējiet ar pildījumiem. Jūties kā meistars.

P.S. Pagājušajā nedēļā es atkal izcepu šo pīrāgu. Sanāca ļoti garšīgi, apēdām gandrīz vienā piegājienā.

Šodien gribu pamēģināt virsū uztaisīt savādāku smidzinājumu. Šim nolūkam izmantošu streusel virskārtu. Vai esat kādreiz par to dzirdējuši? Ja nē, tad drīzumā tiks publicēts mans jaunais raksts “Smidzinātāji kūkām un pīrāgiem”. Nepalaidiet garām, abonējiet manu biļetenu.

Mājsaimnieču vidū ļoti iecienīti ir mājās gatavoti konditorejas izstrādājumi, kas pildīti ar augļu vai ogu ievārījumu. Īpaši aktuāls šis saldums kļūst ziemā. Lai palutinātu sevi ar ko gardu, izcep ātri sarīvētu smilšu mīklas pīrāgu.

Kā pagatavot ievārījuma pīrāgu cepeškrāsnī

Lai ātri pagatavots pīrāgs ar ievārījumu cepeškrāsnī būtu garšīgs un kvalitatīvs, pareizi jāsagatavo mīkla un jāizklāj uz cepešpannas. Ja masa nav pietiekami elastīga, pildījums ievārījuma vai marmelādes veidā var izplesties un piedegt. Izklājot mīklu, izveidojiet malas. Šajā gadījumā saldais komponents nepametīs pīrāgu, un jūs saņemsiet garšīgu un aromātisku cienastu.

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu rīvētu pīrāgu

Rīvētu pīrāgu pagatavošanas tehnoloģija mājsaimniecēm nesagādā nekādas grūtības. Katra recepte ir saistīta ar smilšu mīklas mīcīšanu. Pildījumus katru reizi var mainīt pēc saviem ieskatiem. Ir atļauts likt augļu vai ogu ievārījumu. Labāk izvēlēties saldu pildījumu ar biezu konsistenci, lai tas cepšanas laikā neizplūstu. Lai izveidotu drupatas, izmantojiet gaļas mašīnā vai rīvi ar lieliem caurumiem.

Kā pagatavot mīklu ievārījuma pīrāgam

Lai ātri un garšīgi pagatavotu mājās gatavotu rīvētu pīrāgu, jāizmanto smilšu kūkas mīkla. Šī masa lieliski pārvēršas drumstalās. Lai to pagatavotu, sakrājiet miltus, olas, margarīnu vai sviestu. Svarīga sastāvdaļa ir cepamā soda vai cepamais pulveris. Ir nepieciešams mīcīt pamatni, līdz tā kļūst elastīga. Gatavo produktu sadala 2 daļās un ievieto ledusskapī. Pirmais kamols jāizrullē un jāpiepilda ar pildījumu, otrais jāsaberž drumstalās un vienmērīgi jāsadala pa virsu.

Recepte rīvētam pīrāgam ar ievārījumu

Drupaču pīrāgu receptes nav ļoti daudzveidīgas. To pagatavošanai izmanto smilšu kūku mīklu, kas tiek gatavota pēc standarta receptes. Lai pievienotu dažādību, pīrāgu var pildīt ar dažāda veida ievārījumu. Ātri un garšīgs mājas ēdiens tiks iegūts, izmantojot ievārījumu no ķiršiem, plūmēm, aprikozēm, āboliem un upenēm. Rīvēti konditorejas izstrādājumi ar ievārījumu būs lielisks risinājums tējas dzeršanai.

Vienkārša recepte ar upeņu ievārījumu

Lai pagatavotu rīvētu smilšu kūku ar upeņu ievārījumu, jums būs nepieciešams:

• vistas ola - 2 gab .;
• granulēts cukurs - 1 ēdamkarote;
• sviests - 200 g;
• soda - ½ tējk;
• ievārījums - 1 ēdamkarote;
• milti - 3,5 ēdamkarotes;
• skābs krējums - 4 ēd.k. l.;
• ciete - 1 ēd.k. l.

Soli pa solim instrukcijas, kā cept pīrāgu ar jāņogu ievārījumu:

1. Sviests ir jāizņem no ledusskapja, jāmīkstina un jāsagriež mazos gabaliņos. Ievietojiet sviesta kubiņus izsijātajos miltos. Sastāvdaļas sajauc, līdz iegūst rupjas drupatas.
2. No iegūtās mīklas uz galda veido uzkalniņu un virsū izveido nelielu caurumu. Iedobē pievieno olu, cukura un skābā krējuma maisījumu, kas sajaukts ar mikseri. Ar rokām mīciet mīklu.
3. Gatavo vielu sadaliet 2 daļās, no kurām vienai jābūt nedaudz lielākai par otru. Ievietojiet tos ledusskapī un atstājiet tos 30 minūtes.
4. Cepamo paplāti ieeļļojiet ar sviestu un sāciet rullēt lielāko daļu mīklas. Maisījumam pilnībā jāpārklāj veidnes virsma ar vienmērīgu 1 cm slāni. Uzlieciet ievārījumu uz kūkas, sadaliet to pa visu mīklas laukumu un salokiet malas pa perimetru.
5. Mazāku mīklas daļu vajadzētu sarīvēt uz pildījuma. Pīrāgu liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 200 grādiem. Cep, līdz virsma ir zeltaini brūna, apmēram pusstundu.

Recepte pīrāgam ar ievārījumu un biezpienu

Rīvētu pīrāgu ar ievārījumu un biezpienu var pagatavot, izmantojot šādas sastāvdaļas:

• Mīklai:

• milti - 4 ēdamkarotes;
• margarīns (sviests) - 200 g;
• granulēts cukurs - 120 g;
• soda - 1 tējk;
• vistas olas - 2 gab.

• Pildījumam:

• biezpiens – 0,7 kg;
• vanilīns - 1 šķipsniņa;
• olas - 3 gab.;
• cukurs - puse glāzes;
• ievārījums (aprikožu vai ķiršu) - 150 g;
• manna - 3 ēd.k. l.

Soli pa solim tehnoloģija, kā pagatavot pīrāgu ar ievārījumu un biezpienu:

1. Sviestu vai margarīnu nepieciešams mīkstināt. Lai to izdarītu, atstājiet to kādu laiku istabas temperatūrā. Margarīnam pievieno cukuru un samaisa.
2. Tad, lai saldās smiltis izšķīst, saputo maisījumu ar mikseri. Ejot iecilā olas. Turpina kult, līdz maisījums kļūst gaisīgs.
3. Atsevišķā traukā sajauciet skābo krējumu un soda. Iegūto masu lej eļļā. Pamazām sāciet pievienot miltus, mīciet mīklu, līdz tā kļūst stingra un elastīga.
4. Sarīvētajam pīrāgam kopējo masu sadaliet 2 aptuveni vienādās daļās. Ievietojiet vienu no tiem saldētavā, lai ļautu tai brūvēt apmēram 20 minūtes. Otro gabalu ievietojiet ledusskapī uz 10 minūtēm.
5. Kamēr mīkla atdziest, turpiniet ar pildījuma sagatavošanu. Dziļā bļodā liek olas, biezpienu, cukuru, vanilīnu un mannu. Visu sakuļ blenderī vai izmantojot mikseri.
6. Pīrāga pagatavošanai nepieciešama cepeškrāsns, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem. Uz cepešpannas izklāj cepampapīru un sarīvē vienu no mīklas bumbiņām. Izdaliet drupatas vienmērīgā kārtā.
7. Virsū lej biezpiena pildījumu un izlīdzina. Cepamo lapu liek cepeškrāsnī un cep 15 minūtes.
8. Pēc tam pīrāgu izņem no krāsns un pārziež ar ievārījumu. Uz iegūtā pildījuma vienmērīgā kārtā berzējiet drupatas no otrā mīklas gabala. Atstājiet topošo saldumu vēl 20 minūtes cepeškrāsnī.

Rīvēts smilšu mīklas pīrāgs ar ābolu ievārījumu

Lai pagatavotu saldo pīrāgu ar ābolu ievārījumu, izmantojiet sastāvdaļas:

• ābolu ievārījums – 0,8 kg;
• majonēze - 150 g;
• margarīns - 100 g;
• soda - 1 tējk;
• cukurs - 1 ēdamkarote;
• milti - 4 ēd.k.

Kā gatavot:

1. No olām un margarīna pagatavo maisījumu, ko vispirms vajadzētu mīkstināt istabas temperatūrā. Pievieno cukuru un sodu, pievieno majonēzi. Visas sastāvdaļas sajauc, līdz masa kļūst viendabīga.
2. Pakāpeniski pievienojiet miltus, maisot maisījumu. Mīciet iegūto mīklu un sadaliet uz pusēm. Vienu daļu ievieto saldētavā. No otras jāveido slānis, izrullējot mīklu.
3. Novietojiet plāti uz ietaukotas cepešpannas un vienmērīgi uzklājiet pa virsu ar ābolu ievārījumu. Lai iegūtu garšu, varat pievienot nedaudz kanēļa.
4. No otrās mīklas daļas ar rupjo rīvi sarīvē drupačas. Ar iegūtajām skaidām pārkaisa pildījumu tā, lai tas būtu vienmērīgi pārklāts.
5. Desertu ar ievārījumu liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 160 grādiem, uz pusstundu.

Garšīgs pīrāgs ar ievārījumu bez olām lēnajā plītē

Lai lēnajā plītī ceptu rīvētu pīrāgu ar ievārījumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• sviests - 200 g;
• cepamais pulveris - 1 tējk;
• cukurs - 1 glāze;
• milti - 3 daudztases;
• ievārījums - 7 ēd.k. l.

Soli pa solim metode, kā lēnajā plītī pagatavot rīvētu smilšu kūkas pīrāgu:

1. Eļļu nepieciešams nedaudz uzsildīt istabas temperatūrā, līdz tā kļūst mīksta.
2. Pēc tam bļodā sakuļ sviestu un cukuru, līdz smiltis izšķīst.
3. Izsijā miltus, pievieno bļodā saldā krējuma maisījumam, pievieno cepamo pulveri. Mīklu mīca, līdz tā kļūst viendabīga masa.
4. Sadaliet kopējo masu 2 daļās tā, lai viena būtu par aptuveni trešdaļu lielāka par otru. Gabaliņus sarullē bumbiņās, ietin pārtikas plēvē un liek ledusskapī. Ļaujiet mīklai nostāvēties apmēram 1 stundu.
5. Kad laiks pagājis, izņem lielāku mīklas gabalu un samīca. Novietojiet multivarkas bļodas apakšā, izklājiet, lai izveidotu vienmērīgu slāni ar sāniem.
6. Uzlieciet ievārījumu uz preparāta. Pīrāga virsu pārkaisa ar drumstalām no atlikušās mīklas, kas sarīvēta uz rupjās rīves.
7. Iestatiet ierīci "Cepšanas" režīmā un iestatiet taimeri uz 80 minūtēm. Pēc pīkstiena ļaujiet kūkai kādu laiku nostāvēties.

Video: kā cept saldu pīrāgu, kas pildīts ar ievārījumu