Pīrāga izcelsme ir franču valoda (quiche lorraine - Lorraine pie; tiek uzskatīts, ka tas nācis no šī apgabala).

Šī quiche lauren recepte vienkāršā veidā - smilšu mīklas pīrāgs ar krējuma siera pildījumu un šampinjonu pildījumu, mūsu ģimenē iesakņojusies, pateicoties tam, ka šis ēdiens ir daudzfunkcionāls. To var pagatavot kā piedevu pie pirmajiem ēdieniem un buljoniem, vai arī pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, noskalotu ar tomātu sulu.

Skaisti pasniegts uz šķīvja, franču pīrāgs ar sēnēm, sieru un sīpoliem rotās svētku galdu, turklāt šo uzkodu ir ļoti ērti paņemt līdzi ārā un remdēt izsalkumu, kamēr gaļa cepas uz grila. Kraukšķīgā mīkla un neticami maigs sulīgs pildījums nevienu neatstās vienaldzīgu.

Ar soli pa solim receptes palīdzību jūs varat viegli pagatavot šo brīnišķīgo pīrāgu.

Sastāvdaļas mīklai:

• 100 g margarīna;
• 150 g kviešu miltu;
• 3 ēd.k. l. skābais krējums;
• šķipsniņu sāls
• Sēņu pildījumam:
• 500 g šampinjonu;
• 1 dators. puravi vai baltie sīpoli;
• 1 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• sāls, pipari pēc garšas
• Pildījumam:
• 3 olas;
• 120 g cietā siera ar 50% tauku saturu vai vairāk;
• 200 ml krējuma 10-15%;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• zaļumi (pētersīļi, dilles) - ķekars;
• muskatrieksts - uz naža gala.

Pagatavošanas laiks: 45 minūtes + 30 minūtes cepšana.

Sagatavošana

Vispirms pagatavo smilšu mīklu šampinjonu pīrāgam. Kviešu miltus izsijā caur sietu dziļā bļodā un sasmalcina tajā margarīnu. Sasmalciniet ar dakšiņu, rokām vai izmantojiet pārtikas mašīnu.

Sāliet margarīnu un miltus, pievienojiet saldo krējumu un samaisiet.

Mīciet smilšu kūkas mīklu. Mīklu var mīcīt tieši bļodā, man šķiet ērtāk likt mīklu uz līdzenas virsmas un tur mīcīt. Ievietojiet mīklu plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm, kamēr gatavojat pildījumu un pildījumu.

Pildījumam sīpolu smalki sagriež un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai.

Pievienojiet sīpolam sagrieztus šampinjonus, iepriekš tos sagatavojot, mazgājot un vajadzības gadījumā nomizojot. Dažas sēņu šķēles atliek dekorēšanai.

Cep, līdz šķidrums iztvaiko, beigās sāli sēnes un pievieno melnos piparus pēc garšas. Noliek malā un atdzesē līdz silts.

Lai pildītu, sajauciet olas ar sāli un pipariem nelielā dziļā bļodā.

Pievieno krējumu, smalki sarīvētu cieto sieru, smalki sakapātus svaigus garšaugus. Samaisiet līdz gludai.

Var veidot pīrāgu ar svaigām sēnēm. Izmantojiet atdzesētu smilšu mīklu, lai izklātu pīrāga apakšdaļu un malas. To ir ērti izdarīt atsperes formā, jo vēlāk to būs vieglāk izņemt. Nav nepieciešams ieziest; smilšu mīkla jau satur taukus.

Uz mīklas liek sēņu pildījumu un pilda ar olu-krējuma pildījumu. Virsū liek vairākas apceptu sēņu šķēles.

Sēņu pīrāgu ar atvērtu seju cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, 30-40 minūtes. Cepšanas gatavību nosaka šādi: ja mīkla ir zeltaini brūna un virsma sasalusi un atsperīga, tad kūka gatava.

Izņem pannu no cepeškrāsns, noņem malas un atdzesē līdz silta.

Piezīme īpašniekam:

• Pareizas smilšu mīklas galvenais noslēpums ir tas, ka mīcīšanas laikā visām sastāvdaļām un traukiem jābūt aukstiem.
• Ja jums nav laika sagatavot mīklu, varat izmantot gatavu kārtaino mīklu bez rauga.
• Lai iegūtu patiesi kraukšķīgu garoziņu, labāk to vienu pašu cept apmēram 15 minūtes un tikai tad pievienot pildījumu un likt atpakaļ cepeškrāsnī.
• Kišs ir universāls pīrāgs, to var pagatavot ar jebkuru pildījumu: kūpinātu krūtiņu vai bekonu (šis quiche tiek uzskatīts par klasiku), zivīm, dārzeņiem, garšaugiem un pat augļiem.
• Pildījumam svarīgi pievienot krējumu, nevis pienu, pretējā gadījumā suflē vietā sanāks omlete. Ja krējuma nav, sajauciet pienu ar skābo krējumu vienādās proporcijās.
• Ja nav šampinjonu, tikpat garšīgs kišs sanāks ar svaigām meža sēnēm - gailenes vai cūku sēnes, starp citu, der gan žāvētas, gan saldētas.

Smilšu mīklas pīrāgs ar sēnēm ir iecienīts ēdiens gan svētku, gan ikdienas ēdienkartē.

Ja ar šādu recepti saskaraties pirmo reizi, iesakām vispirms iepazīties ar universālo smilšu mīklas pagatavošanas metodi.

• Sviests vai margarīns (no saldētavas) – 220 g;
• Milti (kvieši) - 2 ēdamk.;
• Vistas olas – 1 gab.;
• Cukurs – 1 ēd.k. l.;
• Sāls - šķipsniņa;
• Soda - ½ tējk;
• Etiķis - 1 tējk.

Sviestu sarīvē uz rupjās rīves un pievieno miltiem. Pēc tam berzējiet maisījumu ar rokām, lai izveidotu drupatas.

Pievieno sodu, kas apslāpēta ar etiķi, cukuru un sāli.

Miltu maisījumā iecilā olu un mīca mīklu 5-7 minūtes.

Savelciet iegūto mīklu bumbiņā, ievietojiet to dziļā bļodā un pārklājiet ar pārtikas plēvi.

Liek ledusskapī uz 1 stundu, un tikmēr pagatavo pildījumu.

Zemāk ir 4 receptes smilšu kūku pīrāgiem ar sēnēm, kuru pagatavošana var pārsteigt jūsu ģimeni un viesus.

Smilšu kūkas pīrāgs ar sēnēm: klasiska recepte

Mēs aicinām jūs iepazīties ar klasisko smilšu kūkas pīrāga ar sēnēm recepti.

• smilšu kūkas mīkla – 500 g;
• Sēnes (veikala vai meža) – 400 g;
• Sīpols – 1 gab.;
• Krējums vai majonēze - 4 ēdamk. l.;
• Sāls, pipari - pēc garšas;
• Dārzeņu eļļa;
• Pētersīļi - 4-5 zariņi.

Ja veikalā iegādājāties gatavu mīklu vai mīcījāt to pats, ir pienācis laiks sākt pildīt.

Sēnes sagriež mazos gabaliņos un liek pannā ar augu eļļu. Ja izmantojat meža augļu ķermeņus, vāriet tos sālītā ūdenī 15 minūtes un ļaujiet notecēt.

Pēc 5 minūšu sēņu cepšanas pievienojiet sīpolu, kas sagriezts plānos pusgredzenos.

Vēl pēc 10-15 minūtēm pievieno sāli, piparus un krējumu, samaisa.

Pievienojiet maisījumam smalki sagrieztus pētersīļus, vēlreiz samaisiet un ļaujiet atdzist, izslēdzot uguni.

Mīklu izrullē un liek cepamtraukā, veidojot malas. Jūs varat cept garozu atsevišķi 15 minūtes un pēc tam pievienot pildījumu, vai arī varat to darīt visu uzreiz. Tādā gadījumā trauks jācep 190°C 40-45 minūtes.

Garšīgs smilšu kūkas pīrāgs ar sēnēm un vistu

Smilšu kūkas pīrāgs ar vistu un sēnēm sanāk ļoti garšīgs un aromātisks.

Jūsu vīrieši to novērtēs, jo sēnes un gaļa ir viena no viņu iecienītākajām kombinācijām.

• smilšu kūkas mīkla – 600 g;
• - 300 g;
• Vistas fileja (vārīta) - 300 g;
• Vistas olas (vārītas) – 3 gab.;
• Krējums - 100 ml;
• Sīpols - 1 galva;
• Burkāni - 1 vidējs gabals;
• Sāls pipari;
• Dārzeņu eļļa.

Kad ir gatava vistas un sēņu pīrāga smilšu mīkla, var sākt pildīt. Atgādināsim, ka mīklas recepti varat atrast mūsu raksta sākumā.

Nelielā daudzumā augu eļļas vispirms apcep fileju, sagrieztu kubiņos, un pēc tam olas, kas saspiesta tādā pašā veidā.

Atsevišķi apcep smalki sagrieztu sīpolu un burkānus, pēc tam pievieno sēnes, sāli un piparus. Masu nepieciešams cept, līdz iztvaiko no sēnēm iegūtais šķidrums.

Tagad jums ir jāņem mīklu un jāizrullē kūka, jāuzliek uz cepšanas trauka un jāizveido skaistas malas.

Kārtojiet pildījumu kārtās: vispirms olas, tad vistas un tad sēnes. To visu pārlej ar krējumu un, ja ir palikuši mīklas gabaliņi, tos var skaisti uzklāt virsū pildījumam.

Cep 190-200°C līdz zeltaini brūnai.

Recepte smilšu kūkas pīrāgam ar sēnēm un sieru

Interesants daudzfunkcionāls ēdiens, ko var droši pasniegt pat svētkos.

Smilšu kūkas pīrāgs ar sēnēm un sieru ir ērti paņemt līdzi arī piknikam svaigā gaisā, jo tas ir ļoti sātīgs, kas nozīmē, ka lieliski remdēs izsalkumu.

• smilšu kūkas mīkla – 0,6 kg;
• Šampinjoni vai – 0,5 kg;
• Sīpols – 1 gab.;
• Sāls, augu eļļa.

Pildījumam:

• Siers (cietās šķirnes) - 150 g;
• vistas olas – 3 gab.;
• Krējums - 150 ml;
• Svaigi garšaugi (dilles, pētersīļi) - 7-10 zariņi;
• Sāls, malti melnie pipari;
• Muskatrieksts - uz naža gala.

Pēc smilšu kūkas mīklas mīcīšanas ielieciet to uz pusstundu ledusskapī.

Notīriet sēnes no netīrumiem, noskalojiet ūdenī un sagrieziet plānās šķēlēs.

Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

Pannā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas un apcep tajā sīpolus un sēnes. Cepiet masu, līdz redzat, ka šķidrums no augļķermeņiem ir iztvaikojis. Pievieno sāli, pievieno maltus piparus, apmaisa un nogriež uguni, lai pannas saturs nedaudz atdziest.

Pildījuma pagatavošanai ņem jēlas olas, sakuļ tās atsevišķā bļodā, pievieno sāli un piparus un viegli sakuļ.

Ielejiet krējumu un pēc tam pievienojiet rīvētu sieru.

Svaigos garšaugus noskalojiet zem ūdens, smalki sasmalciniet un tikai pusi pievienojiet pildījumam, samaisiet.

Smilšu kūkas mīklu izņem no ledusskapja, sarullē pankūkā un skaisti liek uz formas, kurā cepsi gardumu. Ap trauka malām izveidojiet malas un izklājiet pildījumu.

Šodien man ir quiche ar kartupeļiem un sēnēm. Pīrāga apakšējā kārta un tā pamatne ir mīksta un drupana smilšu kūkas mīkla, iekšā ir pildījums, kas pārklāts ar pildījumu uz olu un krējuma vai saldā krējuma bāzes Klasiskajā variantā virsū nav siera, bet es tik sagribējās tik košu siera garšu, ka uzbēru virsū.

Quiche parasti pasniedz siltu vai karstu. Šī ir lieliska iespēja sātīgām uzkodām, pusdienām vai vakariņām. Turklāt šo smilšu kūkas pīrāgu ar kartupeļiem un sēnēm ir ērti paņemt līdzi uz darbu vai ārā.

SMILŠU MĪKLAI Sviests 120 g. Ola 1 gab. Šķipsniņa sāls Ūdens 2-3 ēd.k. Milti 250 g.

PILDĪJUMAM Kartupeļi 250 g. Sēnes 200 g. Sīpoli 1 gab. Sāls Malti melnie pipari Dārzeņu eļļa

PILDĪJUMAM Skābais krējums 200 ml. Ola 1 gab. Cietais siers 50 g.

Bļodā ielej miltus, pievieno sāli un sviestu. Berzēt ar rokām.

Pievienojiet olu un ūdeni, mīciet mīklu.

Izklājiet mīklu pa pannas dibenu, veidojot malas. Man ir veidne ar diametru 24 cm.

Saldo krējumu viegli sakuļ ar olu, pievieno sāli un piparus. Visu samaisa.

Sēnes smalki sakapā (es izmantoju šampinjonus) un apcep kopā ar sīpoliem. Ja izmanto meža sēnes, tās vispirms ir jāizvāra. Vāra kartupeļus un sagriež kubiņos. Liek skābā krējuma pildījumā.

Pildījumu liek smilšu pamatnē. Pa virsu ierīvē rīvētu sieru.

Liek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un cep apmēram 35-40 minūtes. Gatavo pīrāgu pasniedz ar kartupeļiem un sēnēm.

Labu apetīti!

ar sēnēm, vistu, dārzeņiem

Kā pareizi pagatavot smilšu kūku mīklu, lai pēc cepšanas tā būtu zeltaina un drupana? Neatkarīgi no tā, kā recepte laika gaitā mainās, viens noteikums paliek nemainīgs! Sagatavo mīklu ar daudz sviesta (margarīna) un cukura. Tieši eļļa piešķir tai raksturīgo irdenumu, aptverot miltus, tā nepieļauj tās daļas
cieši savienojiet un salieciet kopā. Sviestu mīklā vienmēr ievada atdzesētu, sagriež mazos gabaliņos un, kā likums, klasiskajā variantā ar rokām berzē ar miltiem, līdz iegūst viendabīgu graudu.
Gaisīgumam var pievienot cepamo pulveri vai etiķī izšķīdinātu sodu.

Pīrāgs ir ideāla uzkoda jebkurai kompānijai, ideāli piemērota alus ballītei.

mums vajadzēs
pārbaudei
230 grami miltu
110 grami sviesta
140 grami vidēja tauku satura skābā krējuma
1 ola
šķipsniņu sāls
1 tējk cepamais pulveris mīklai

Pildījumam
360 grami vistas fileja
3 sīpoli
50 grami cietā siera
sāls, malti melnie pipari

ēdiena gatavošana

- izsijātajos miltos pievieno cepamo pulveri un sāli, nelielos kubiņos sagrieztu sviestu. Sasmalciniet maisījumu ar rokām līdz gludām drupačām
- atsevišķā bļodā saputo saldo krējumu ar olu un pievieno šo maisījumu miltiem un sviestam, ar rokām samīca mīklu, sarullē bumbiņā, pārklāj ar plēvi un liek ledusskapī uz vienu stundu
Kamēr mīkla atdziest, pagatavo pildījumu – vāra vistas fileju sālītā ūdenī līdz mīkstai. Gatavojot, buljonam var pievienot burkānus, sīpolus, dažādas garšvielas...
- Sīpolus nomizo, nomazgā un vispirms sagriež pusgredzenos, pēc tam pusgredzenus uz pusēm. Sagatavoto sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai nelielā daudzumā saulespuķu eļļas, neaizmirstiet pievienot sāli
- smalki sagriež izvārīto un atdzesēto vistas gaļu, pievieno gatavajam sīpolam, pievieno sāli un piparus, ja nepieciešams, samaisa
- ieziež cepešpannu ar eļļu un izklāj tajā auksto smilšu mīklu, pārejot pāri malām 3-4 cm, ar dakšiņu viegli sadursta mīklu un izklāj pildījumu, noregulē mīklas malu augstumu, lai tā būtu skaista un veikls
- pildījuma virsu pārklāj ar folijas apli, lai tas cepšanas laikā neizžūtu (mums jau ir gatavs) un liek pannu ar pīrāgu karstā cepeškrāsnī. Cep 180-190*C apmēram 30 minūtes. Izņemam pannu ar pīrāgu no cepeškrāsns, noņemam foliju un pārkaisām pildījumu ar iepriekš rīvētu sieru, liekam pīrāgu atpakaļ cepeškrāsnī un cepam līdz gatavs
Smilšu kūkas vistas pīrāgs ir labs gan auksts, gan karsts. Varat eksperimentēt ar pildījumu - pievienojiet vistai sarkanos papriku, ķiršu tomātus, zaļās pupiņas... vai arī izdomājiet savu pildījumu, lai kā arī būtu, pīrāgs sanāks lielisks!
Vai jūs zināt, ka atvērtos pīrāgus no smilšu mīklas sauc par TARTES un tos izgudroja franči? Tie ir gan saldie, gan uzkodu veidi! Tos parasti cep veidnēs ar rievotām malām. Mūsdienās ir simtiem dažādu pīrāgu recepšu.

mums vajadzēs
pārbaudei
200 grami sviesta
2 glāzes miltu
1 tējk cepamais pulveris
4 ēdamkarotes majonēzes
šķipsniņu sāls
Pildījumam
350 grami ceptu vai saldētu sēņu
1 sīpols
100 grami cietā siera
2 olas
3 ēdamkarotes krējuma vai majonēzes

ēdiena gatavošana
- izsijātajiem miltiem pievieno cepamo pulveri, sāli, samaisa, pievieno aukstu kubiņos sagrieztu sviestu un berzē ar rokām līdz veidojas gludi graudiņi, pievieno majonēzi, ātri samīca mīklu
- cepamtrauku ieziež ar eļļu, sadala tajā mīklu, padarot malas 3-4 cm, pārklāj ar dvieli un liek ledusskapī uz stundu
- sagrieziet sagatavotās sēnes un apcepiet saulespuķu eļļā līdz pusgatavībai, atsevišķi apcepiet smalki sagrieztu sīpolu līdz zeltaini brūnai, neaizmirstiet pievienot sāli un piparus, ja vēlaties. Atdzesēsim visu. Trīs sierus uz rupjās rīves un pievieno sēnēm. Tiem pievieno apceptos sīpolus un viegli sakultas olas, visu samaisa un liek uz garoziņas
- cep 190*C līdz gatavs, 40-50 minūtes

Smilšu kūkas pīrāgs ar dārzeņiem

mums vajadzēs
pārbaudei
3 glāzes miltu
200 grami sviesta
3 olu dzeltenumi
1 ēdamkarote cukura
1/2 tējk cepamais pulveris
1 šķipsniņa sāls
Pildījumam
2 jauni cukini
3 baklažāni
2 sīpoli
1 burkāns
1 saldais pipars
1 tomāts
5 olas
1/3 tējk sāls
100 grami piena
1 tējkarote cietes

ēdiena gatavošana
- aukstam sviestam pievieno cukuru, sagriež mazos kubiņos un samaļ, līdz iegūta viendabīga gaisīga masa, tad pievieno dzeltenumus, šķipsniņu sāls un vēlreiz sakuļ
- izsijātiem miltiem pievieno cepamo pulveri, samaisa, izveido iedobi un pievieno saputoto sviestu un ātri samīca mīklu, sarullē bumbiņā un liek ledusskapī uz stundu
- Nomazgājiet un nomizojiet dārzeņus, noņemiet mizas. - izmantojiet dārzeņu mizotāju, lai visus dārzeņus sagrieztu plānās šķēlēs (izņemot tomātus)
- ieeļļojiet cepamtrauku ar eļļu un sadaliet pa to atdzesēto mīklu, pārejot pāri malām par 3-4 cm
- aplī liek šķīvīs sagrieztus dārzeņus, pa vidu liekot tomātu
- ar mikseri saputo 5 olas ar sāli, cieti un pienu, līdz iegūta viendabīga masa un pārlej uz garozas riņķī izkārtotiem dārzeņiem
- cep dārzeņu pīrāgu uz smilšu mīklas 190* C līdz gatavībai

Smilšu kūkas pīrāgs ar sēnēm un vistu

mums vajadzēs
pārbaudei
250 grami miltu
150 grami sviesta
1 dzeltenums
šķipsniņa muskatrieksta
1/2 tējk sāls
Pildījumam
100 grami siera
300 grami šampinjonu
1 sīpols
300 vistas krūtiņas
2 tomāti
70 ml krējuma (piena)
5 olas

ēdiena gatavošana
- kubiņos sagrieztu sviestu apvieno ar sāli, muskatriekstu, dzeltenumu, pievieno miltus, cepamo pulveri un ātri samīca mīklu, sarullē bumbiņā, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek uz stundu ledusskapī
- sagriež sēnes un apcep ar sīpoliem, vistas gaļu sagriež kubiņos un apcep citā pannā kopā ar tomātiem, sāli un pipariem, tad visu apvieno, atdzesē, pievieno rīvētu sieru, samaisa


- atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sakuļ ar krējumu un sāli, ielej pildījumā un samaisa. Atsevišķi sakuļ olu baltumus un pārlej pīrāgam
- cept cepeškrāsnī 190* C, līdz gatavs, 40-50 minūtes

Smilšu kūkas pīrāgs ar sēnēm un skābo krējumu

mums vajadzēs
pārbaudei
250 grami miltu
150 grami sviesta
1 dzeltenums
1/2 tējk sāls
Pildījumam
200 grami gaileņu vai jebkuru meža sēņu
3 ēdamkarotes pilna tauku satura skābā krējuma
100 grami siera
pipari, sāls

ēdiena gatavošana
- apvieno kubiņos sagrieztu sviestu ar sāli, dzeltenumu, pievieno miltus, cepamo pulveri un ātri samīca mīklu, sarullē bumbiņā, pārklāj ar pārtikas plēvi un liek ledusskapī uz stundu
- izšķirojam gailenes, nomazgājam, notīrām un sagriežam
- sajauc gailenes, rīvētu sieru, krējumu, smalki sagrieztu sīpolu, sāli un piparus
- izdaliet atdzesēto mīklu cepešpannā (pannu ieziež ar sviestu un apkaisa ar miltiem), pārejot pāri malām 4-5 cm, sadursta mīklu ar dakšiņu
- sagatavoto pildījumu liek uz garoziņas
- cep 190* C, līdz gatavs

Skaties

Tortes, labākās receptes

Vai domājat par to, ko sagatavot savai mājas tējas ballītei? Cepiet garšīgu un apmierinošu pīrāgu ar sēnēm un sieru. Šo pīrāgu varat pagatavot no dažāda veida mīklas un ar jebkurām sēnēm, kas vislabāk atbilst jūsu gaumei. Tās var būt baravikas, baravikas, gailenes, šampinjoni vai austeru sēnes.

Tātad sāksim...

Sagatavosim produktus atbilstoši sarakstam.

Sāksim gatavot mīklu. Bļodā sajauc miltus un sāli. Pievieno rīvētu sviestu. Periodiski sajauciet sviestu ar miltiem.

Pēc tam miltus un sviestu sasmalcina drumstalās. Pamazām pievieno ūdeni un ātri veido mīklu bumbiņā.

Nedaudz apkaisa galdu ar miltiem un mīklu izrullē 25-26 cm diametrā dakšiņu un ieliek ledusskapī uz pusstundu.

Sāksim gatavot pildījumu.

Sīpolu sagriež nelielos kubiņos un liek uz pannas ar sakarsētu eļļu. Cep uz mērenas uguns, līdz sīpols mīksts, neaizmirsti ik pa laikam apmaisīt.

Kamēr sīpoli cepas, sagrieziet sēnes plānos plastmasas gabaliņos.

Apceptajiem sīpoliem pievieno daļu sēņu, viegli samaisa un apcep 1-2 minūtes. Novietojiet atkal dažas sēnes utt.

Cepiet sēnes un sīpolus, līdz šķidrums ir pilnībā iztvaikojis. Gatavajam pildījumam pēc garšas pievieno sāli un piparus.

Pildījuma sagatavošana. Lai to izdarītu, nelielā traukā sajauciet olu, skābo krējumu un sāli.

Veidni ar mīklas pamatni liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem uz 15-20 minūtēm, līdz apakša ir viegli brūna. Pēc tam uz mīklas liek pusi sēņu. Virsū liek plānās šķēlītēs sagrieztu mocarellas sieru.

Virsū liek pārējās sēnes.

Vienmērīgi ielejiet pildījumu.

Pārkaisa ar smalki rīvētu sieru un liek atpakaļ cepeškrāsnī. Pīrāgu ar sēnēm un sieru turpina cept 200 grādos apmēram 30-40 minūtes.

Ļaujiet gatavajam pīrāgam nedaudz atdzist, sagrieziet un pasniedziet.