Pīrāgs no olām, krējuma siera un iebiezinātā piena. Japāņu "kokvilnas siera kūka", kas izgatavota no trim sastāvdaļām

Šis deserts ir japāņu meitenes izgudrojums, kura nevar iedomāties savu dzīvi bez saldumiem. Parastā tiek pagatavota, izmantojot daudz sastāvdaļu, bet viņas ieteiktajā receptē ir tikai 3 sastāvdaļas! Pīrāgs sanāk vienkārši burvīgs - gaisīgs, mutē kūstošs, tik pievilcīgs!

Šīs receptes pamatā ir mīksts krējuma siers. Izvēlieties Filadelfiju, kas piemērota siera kūkai un maskarponei. Šokolādei ir svarīgi pievērst uzmanību – tikai kvalitatīvs produkts garantēs ideālu rezultātu. Nevaru nesagatavot tādu brīnumu, jūtu, ka man būs svētki...

Siera kūka

Sastāvdaļas

• 3 olas
• 120 g baltās šokolādes
• 120 g krējuma siera

Sagatavošana

Izbaudiet šo video, jo gudra japāniete parāda, kā pagatavot savu iecienītāko desertu.

Man ļoti patika, ka receptē nav ne miltu, ne cukura - vienkārši burvīgi! Ir vēl viena iespēja, kas ir piemērota mājsaimniecēm, kuras neatpazīst aizjūras krējuma sieru. Lai to pagatavotu, vajag 3 olas, bundžu iebiezinātā piena un puskilogramu parastā biezpiena. Visas sastāvdaļas sajauc blenderī un cep siera kūku 40 minūtes 200 grādos. Tas nevar būt vienkāršāk!

No tik vienkāršas receptes jūs nevarētu sagaidīt tik pārsteidzošu rezultātu... Noteikti palutiniet ar to savus draugus!

Uzreiz teikšu, ka mīkstāku, gaisīgāku un poraināku biezpiena kūku nebiju mēģinājusi! Japāņu "kokvilnas siera kūka" (vai "kokvilnas siera kūka") ir suflē siera kūka. To gatavojot, saputotus baltumus iemaisa citu sastāvdaļu maisījumā, un pateicoties tam siera kūka sanāk tik viegla un bezsvara. Protams, tas ļoti atšķiras no tradicionālā - intensīvi sieraina, blīva un "samtaina". Krēmsiera īpatsvars japāņu siera kūkā ir mazāks, un olu īpatsvars ir lielāks, proti, tā garša ir smalkāka un neuzkrītošāka, un tā tekstūra atgādina gan gaisīgu biskvīta kūku, gan biezpiena kastroli. Īsāk sakot, šis deserts ir ļoti garšīgs un interesants!
Tradicionālajā japāņu "kokvilnas siera kūkā" izmanto olas, krēmsieru, cukuru, pienu, miltus vai cieti. Bet nesen tas ir ieguvis neparastu popularitāti internetā. šīs receptes autora versija, kas sastāv tikai no TRĪM sastāvdaļām! Nu, vai jūs interesē? :)

Šīs trīs sastāvdaļas ir olas, krējuma siers un baltā šokolāde! Un tas arī viss, nekas vairāk! Video ar šo recepti (autore ir japāņu meitene ar iesauku "Ochikeron") jau ir saņēmis gandrīz 5 miljonus skatījumu vietnē YouTube, vai varat iedomāties? Tik populāra un vienkārša recepte, protams, ļoti gribas atkārtot!
Mani iespaidi par šo kūku ir ļoti labi (ar nelielām atrunām). Tā tekstūra ir patiesi neslavējama: mīksta, zīdaina, maiga. Arī garša nelika vilties: mēreni salda, neuzbāzīga, ar smalkām krējuma siera un baltās šokolādes notīm. Bet izskats, protams... Suflē cepšana vispār ir kaprīza, un mana pirmā “kūka” iznāca šķība, šķība, saplaisājusi un nokarena. Bet oriģinālajā receptē ideāli izdomātā un ideāli ģērbtā Očikerona ar savu ideālo japāņu valodā runājošo krāsni veido perfekti gludu kūku, kas nav šķība, nav greiza, ar plakanu virsu, nav nokarājusies, nenokarājusies, nav apdegusi vai saplaisājusi! Nu, labi, mēs nebijām baletā, nav jēgas sākt. Bet recepti nolēmu ievietot tomēr, jo īpaši tāpēc, ka otrajā reizē tā izrādījās pēc izskata pieņemamāka, un galvenajai degustētājai ļoti patika.
Sastāvdaļas
[Oriģinālajā receptē kūka ir ļoti maza, paredzēta tikai 15 cm diametram, reti kuram ir tāda veidne, tāpēc dodu arī dubultas proporcijas, kas ļoti piemērotas veidnēm ar diametru 21. -23 cm, mana lielā kūka izrādījās daudz labāka par mazo.]
6 olas (3 olas)
240 g baltās šokolādes (120 g baltās šokolādes)
240 g krējuma siera (120 g krējuma siera)

Olas sadalām baltumos un dzeltenumos. Baltumus liekam ledusskapī.

Ūdens vannai izvēlieties katliņu un bļodu, kas ir piemēroti viens otram pēc izmēra. Bļodiņai jākarājas uz pannas sāniem, tās dibenam nevajadzētu pieskarties ūdenim, un ap bļodu nedrīkst būt plaisas, no kurām izplūst tvaiki. (Baltā šokolāde ir ļoti smalki kūstoša, un tai ir tendence "sarecēt", tāpēc nemēģiniet to izkausēt mikroviļņu krāsnī un esiet piesardzīgs, pat izmantojot ūdens vannu.)

Sadaliet balto šokolādi mazos gabaliņos un ievietojiet bļodā. Uzkarsē ūdeni pannā līdz vārīšanās temperatūrai un samazina siltumu līdz zemākajam iestatījumam. Novietojiet šokolādes bļodu uz ūdens pannas.

Nepārtraukti maisot, izkausē šokolādi.

Šokolādei pievieno istabas temperatūrā mīkstinātu krēmsieru, labi samaisa un noņem no uguns.

Šokolādes un siera maisījumam pievieno olu dzeltenumus un labi samaisa.

Sakuļ olu baltumus ar mikseri, līdz veidojas stingras putas.

Šokolādes maisījumam pievieno vienu trešdaļu baltumu un labi samaisa.

Ar lāpstiņu uzmanīgi iecilā mīklā atlikušos baltumus, virzoties pa apli un no apakšas uz augšu.

Atsperu formas kūkas formas dibenu izklāj ar eļļotu cepampapīru. Kūkai no tā paša papīra veidojam arī augstās “malas”.

Pārlejiet siera maisījumu veidnē. Izlīdziniet augšdaļu. Piesitiet veidnei pie galda virsmas, lai atbrīvotos no tukšumiem mīklā.

Formu ar mīklu liek lielākā formā. Lielās veidnes apakšā ielej karstu ūdeni, lai tas sasniegtu pusi no veidnes augstuma.

Ievietojiet šo dizainu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 160 C (320 F) apmēram 45 minūtes. (Sākotnējā receptē bija atšķirīgs temperatūras un laika iestatījums, bet tas man nederēja.) Siera kūka ir gatava, kad tās centrs izskatās stingrs un nav "želejveidīgs". Izslēdziet cepeškrāsni un izņemiet abas pannas no cepeškrāsns. Siera kūku atgriežam cepeškrāsnī tikai nelielā formā, bez ūdens vannas, un atdzesējam dzesēšanas krāsnī.

Desertiem ir daudz veidu konditorejas krēmu. Visizplatītākie ir olu krēms, olbaltumvielas, biezpiens, skābais krējums, sviests, krējums un siers. Tos papildina šokolāde, vaniļa, kafija, kakao, liķieri, rums un ogas. Īpaši populārs pēdējā laikā ir kļuvis universāls siera krēms, kura pamatā ir mīkstais krēmsiers. Tas ir viegli pagatavojams, ar maigu siera garšu, labi notur formu, lieliski piemērots desertu pildīšanai, izlīdzināšanai un dekorēšanai. To gatavo ar krējumu, sviestu un iebiezinātu pienu. Siera krēmam ar iebiezināto pienu ir īpašs aromāts un garša.

Kā izvēlēties produktus siera krēmam

Ideāla deserta atslēga ir kvalitatīvas un svaigas sastāvdaļas. Īsta siera krēma pagatavošanai ir piemēroti tikai krēmsieri ar maigu krēmveida konsistenci un vieglām krējuma un siera garšas notīm. Visizplatītākie zīmoli ir "Philadelphia" un "Mascarpone", tie ir gatavoti no dabīgā krējuma un piena ar piedevām, kas noved pie sarecināšanas. Ražošanā neizmanto biezpienu, kausētos krēmsierus un uz sūkalu bāzes izgatavoto Ricotta sieru. Iebiezinātais piens ar cukuru receptēs izmanto klasisko un vārītu pienu, kas izgatavots saskaņā ar GOST.

Siera krēma receptes

Saldais siera krēms ir vienkārši un viegli pagatavojams. Ražošanas process aizņem 12-15 minūtes, sastāvdaļas tiek vienkārši saputotas noteiktā secībā. Garša ir izsmalcināta un oriģināla, tā lieliski sader ar jebkura veida mīklas izstrādājumiem. Siera krēmu izmanto kēksu, konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, kūku pārklāšanai, tūbiņu pildīšanai, eklēriem un pankūkām. No klasiskā iebiezinātā piena tas izrādās sniegbalts, maigs un gaisīgs, un no vārīta piena tas izrādās ļoti biezs un gaiši brūnā krāsā. To gatavo ar krējumu, citronu sulu, ogām un augļiem. Krāsai un aromātam pievienojiet kakao, kafiju, ogu biezeni, riekstu pralinē, šokolādes skaidiņas un sasmalcinātus riekstus. Siera krēms pirms lietošanas ir labi atdzesēts.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas:

• Filadelfija - 500 gr .;
• iebiezinātais piens - 200-300 gr.

Sagatavošana:

1. Pievienojiet bļodā visu sieru un sasmalciniet to ar dakšiņu. Ielejiet 200 gr. kondensētais piens
2. Sakuļ ar mikseri un pievieno vēl pienu, līdz maisījums kļūst sniegbalts un gaisīgs.

Recepte ar krējumu

Krējums piešķir siera krēmam bagātīgu piena garšu, kas lieliski sader ar sieru, un vaniļas ekstrakts piešķir brīnišķīgu aromātu.

Sastāvdaļas:

• Filadelfija - 500 gr .;
• Klasisks iebiezinātais piens - 1 kanna;
• Krējums 33% tauku - 1,5 tases;
• vaniļas ekstrakts - ½ tējk.

Sagatavošana:

1. Pievienojiet bļodā visas sastāvdaļas, izņemot krējumu un vaniļas ekstraktu. Dažas minūtes puto līdz pūkainai.
2. Atsevišķā bļodā saputo krējumu. Lai krēms ātri saputotu, pašam produktam, putotājai un traukiem jābūt aukstiem. Saputo saldo krējumu ar maksimālo ātrumu un, tiklīdz masa sāk saglabāt formu, izslēdz mikseri.
3. Maisījumam pievieno vaniļas ekstraktu un sagatavoto krējumu un puto vēl dažas minūtes. Pārāk ilgi nekult, tiklīdz maisījums sāk saglabāt formu, siera krēms ir gatavs.

Ar citronu sulu

Citronu sula piešķir skābumu, kas lieliski papildina maisījuma siera un piena garšu.

Sastāvdaļas:

• Filadelfija - 500 gr .;
• Klasisks kondensētais piens - ½ tase;
• vaniļas ekstrakts - 1 tējk;
• Citronu sula - 2 ēd.k.

Sagatavošana:

1. Pievienojiet visas sagatavotās sastāvdaļas bļodā.
2. Sakuļ maisījumu ar mikseri 2-2,5 minūtes vai ar putojamo slotiņu, līdz siera krēms ir gaišs un gaisīgs. Pēršanas laiks ar putojamo slotiņu palielinās.

Ar krējumu un zemenēm

Oriģinālais aromātiskais siera krēms ar svaigu zemeņu piedevu padarīs kūkas garšu izsmalcinātu un unikālu. Lai iegūtu maigi rozā krāsu, pievienojiet pārtikas krāsvielu. Zemeņu vietā varat pievienot jebkuras ogas, kas jums patīk.

Sastāvdaļas:

• Klasisks iebiezinātais piens - 400 gr.;
• Mīkstais siers - 250 gr .;
• Krējums - 1 glāze;
• Zemenes - 3 saujas;
• vaniļas ekstrakts - 1 tējk.

Sagatavošana:

1. Rūpīgi nomazgājiet zemenes, nosusiniet, izņemiet kauslapiņas un sagrieziet vairākās daļās.
2. Bļodā ar mikseri saputo sieru, iebiezināto pienu un vaniļas ekstraktu līdz gaismai.
3. Atsevišķā bļodā saputo krējumu, pievieno aromātiskajam siera maisījumam un viegli samaisa.
4. Pievienojiet sagatavotās zemeņu šķēles un viegli samaisiet ar karoti.

Banānu recepte

Banānu siera krēms ir lieliski piemērots kūkām un smalkmaizītēm, tas labi saglabā formu un ir aromātisks un garšas ziņā bagātīgs.

Sastāvdaļas:

• Mascarpone - 500 gr .;
• Klasisks kondensētais piens - ½ kannas;
• Banāns - 2 gab.

Sagatavošana:

1. Bļodā ar mikseri saputo sieru un iebiezināto pienu līdz gaismai.
2. Banānus samaļ blenderī vai sarīvē un pievieno masai.
3. Maisījumu labi sakuļ līdz gludai.

No vārīta iebiezinātā piena

Vienkārša divu produktu metode. No vārīta iebiezinātā piena iegūst biezus, saldus, bagātīgus siera krēmus, kas ir piemēroti kūku oderēšanai, mini kēksiņu dekorēšanai () un pildīšanai.

Sastāvdaļas:

• Mascarpone - 250 gr .;
• Vārīts kondensētais piens - 360-380 gr.

Sagatavošana:

1. Mascarpone liek bļodā un samīca ar dakšiņu.
2. Pievieno atlikušo saldo sastāvdaļu un sakuļ ar mikseri līdz biezai masai.

No sviesta un vārīta iebiezinātā piena

Konditorejas maisījums iegūst sviestainu garšu un lieliski papildina siera garšu.

Sastāvdaļas:

• Mīkstais siers - 300 gr .;
• Vārīts piens - 280 gr .;
• Sviests - 50 gr.

Sagatavošana:

1. Izņemiet sviestu no ledusskapja 30 minūtes pirms gatavošanas Abonējiet mūsu kanālu vietnē Yandex.Zen!

Vai vēlaties ātri pagatavojamas un ļoti saldas ceptas preces? Pagatavo pīrāgu ar iebiezināto pienu! Šeit ir vairākas soli pa solim receptes (ar fotogrāfijām) katrai gaumei.

Iebiezinātais piens ir brīnišķīga delikatese, kas daudziem pazīstama no bērnības. Atcerieties visus labumus, kas ietvēra iebiezināto pienu. Atcerieties, kā jūs ēdāt kondensēto pienu no kannas ar karoti un pēc tam dzērāt litrus ūdens, lai remdētu saldās slāpes mutē.

Nu, kāpēc gan neatsvaidzināt atmiņu un iegūt jaunu saldu iespaidu devu, pagatavojot brīnišķīgu pīrāgu ar šo sastāvdaļu?! Esmu pārliecināts, ka jūs interesēs kaut kas no piedāvātajām iespējām.

Izmantosim gan parasto, gan vārītu iebiezināto pienu. Vēl atzīmēju, ka receptēs nav stingru noteikumu, un tur, kur norādīts vārīts iebiezinātais piens, var izmantot arī vienkārši iebiezināto pienu. Protams, garša būs atšķirīga.

Receptes

Pīrāgs ar riekstu un iebiezinātā piena pildījumu

Šī ir tik gara frāze, lai nosauktu šo atvērto pīrāgu. Apakšā ir kraukšķīga smilšu mīklas garoza. Pa virsu kārta vārīta kondensētā piena un valriekstu gabaliņi. Brīnišķīga kombinācija!

Tas ir skaists, to ir viegli pagatavot, un šis pīrāgs kalpos kā brīnišķīgs papildinājums jebkurai tējas ballītei.

Sastāvdaļas:

• Sviests - 110 g.
• Cukurs - 100 g.
• Ola - 1 gab.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• Sāls - 1 maza šķipsniņa;
• Kviešu milti - 250 g.
• Rieksti (jebkuri: valrieksti, lazdu rieksti, zemesrieksti, mandeles) - 150 g.
• Iebiezinātais piens - 1 bundžiņa.

Kā gatavot

1. Mēs sākam ar mīklas mīcīšanu. Izkausē sviestu un sakuļ ar olu, cukuru un sāli. Miltos iemaisa cepamo pulveri, bet pašus miltus pievieno sviesta masai. Labi samaisa, lai iegūtu viendabīgu un ne pārāk mīkstu mīklu.
2. Cepamo pannu ieziež ar sviestu, labāk pārklāj ar speciālu pergamentu. Mīciet mīklu un sadaliet to pa veidni, un pēc tam 5-8 reizes caurduriet to ar dakšiņu pa visu laukumu.
3. Rieksti jāsagriež mazākos gabaliņos. Sajauciet tos ar iebiezināto pienu un pēc tam pārklājiet kūku ar šo pildījumu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un cep pīrāgu apmēram 25 minūtes. Galvenais, lai mīkla izcepas un iebiezinātajam pienam nav laika piedegt.

Želejās pīrāgs ar iebiezināto pienu un riekstiem

Pildījuma kā tāda nav, bet pīrāga mīklu sajauc ar vārītu iebiezināto pienu un olu dzeltenumiem. Tāpēc gatavais pīrāgs iegūst garšīgu šokolādes nokrāsu.

Sastāvdaļas:

• Olu dzeltenumi - 4-5 gab.
• Cukurs - 110 g.
• Vārīts kondensētais piens – 350-400 g.
• Kviešu milti - 170-200 g.
• Rieksti - 140 g.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;

Sagatavošana

1. Sakuļ dzeltenumus ar cukuru, izmantojot mikseri vai stipru roku ar putojamo slotiņu. Tur pievienojiet iebiezināto pienu, miltus un cepamo pulveri.
2. Sasmalciniet riekstus un iemaisiet mīklā.
3. Cepamo pannu ieziež ar augu eļļu un liek tajā mīklu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep kūku 35-40 minūtes.

Pīrāgs ar iebiezināto pienu un āboliem

Būtībā tā ir šarlote ar iebiezinātu pienu. Lejam mīklu, ābolu šķēles – viss pēc standarta. Pateicoties iebiezinātajam pienam, šī ābolu šarlote kļūs saldāka un sulīgāka.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 150 g.
• Sviests (margarīns) - 120 g.
• Olas - 2 gab.
• Iebiezinātais piens - 110 ml.
• Milti - 250 g.
• Āboli - 2-3 gab.
• Kanēlis - 3 šķipsniņas
• Sāls - 1 šķipsniņa
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote

Gatavošanas process

1. Bļodā sakuļ izkausētu sviestu, olas, cukuru un sāli. Šeit ielej arī kondensēto pienu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un kanēli, tad pievieno iebiezinātajai masai un kārtīgi samaisa.
2. Nomazgājiet ābolus, sagrieziet tos uz pusēm, izņemiet sēklas no serdeņiem un pēc tam sagrieziet tos mazākos gabaliņos. Iemaisa tos mīklā.
3. Ieslēdz cepeškrāsni, lai uzkarst – 180 grādi. Veidni ieziež ar eļļu un lej tajā mīklu.
4. Liek cepeškrāsnī un pagaidi 40-50 minūtes.

Gatavo kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Smilšu kūkas pīrāgs ar iebiezināto pienu

Slēgts rīvēts pīrāgs uz smilšu mīklas bāzes, pildīts ar vārītu iebiezināto pienu un āboliem.

Sastāvdaļas:

• Milti - 260 g.
• Cukurs - 110 g.
• Vanilīns - šķipsniņa;
• Olu dzeltenumi - 2 gab.
• Sviests (margarīns) - 130 g.
• Ūdens - 2-3 ēdamk. karotes;

• Vārīts kondensētais piens - 350 g.
• Āboli - 4 gab.

Kā cept

1. Sāksim ar testu. Olu dzeltenumus samaļ ar cukuru. Miltus sajauc ar vaniļu, sviesta gabaliņiem un ūdeni. Pēc tam šo birsto masu pievieno dzeltenumiem un kārtīgi samīca. Mīklu ietiniet plastmasā un ievietojiet ledusskapī uz 30-50 minūtēm, līdz tā ir stingra.
2. Kamēr varat griezt ābolus, ietaukojiet cepešpannu un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
3. Viņi izņēma mīklu, ar nazi atdalīja gabalu (trešdaļu vai ceturtdaļu no tilpuma) un ievietoja to atpakaļ ledusskapī - to izmantos apkaisīšanai.
4. Lielāko gabalu samaisa, izrullē ar rullīti un liek uz cepešpannas.
5. Ieeļļojiet to ar iebiezināto pienu, pēc tam pievienojiet ābolu šķēles. Pēc tam pārklājiet ar pārējo kondensēto pienu.
6. Izņemiet atdzesētu mīklas gabalu un berzējiet ar to pildījumu. Pildījumu klāj smilšu kūkas skaidiņas, kas cepoties kļūst ļoti kraukšķīgas.
7. Pārklājiet pīrāgu cepeškrāsnī 45 minūtes. Jāmēģina pēc pilnīgas atdzišanas – pildījumam vajadzētu sabiezēt.

Pīrāgs ar ķirbi un iebiezināto pienu

Garšīgs pīrāgs no iebiezinātā piena un ķirbju biezeņa. Ak, starp citu, ja jūs interesē cepšana ar šo dārzeņu, tad kāpēc gan neieiet uz lapu: . Tur jūs gaida saldumu recepšu izlase.

Sastāvdaļas:

• Cukurs - 160 g.
• Sāls - 1 šķipsniņa;
• Malts kanēlis - 1-2 tējkarotes;
• Vistas olas - 3 gab.
• Pilns iebiezinātais piens – 380 g.
• Vārīta ķirbju biezenis – 440 g.
• Milti - 220 g.
• Ūdens - 3 ēd.k. karotes;
• Sviests - 160 g.

Sāksim gatavot

1. Visu cukuru sajauc ar miltiem, sāli, eļļu un ūdeni. Rezultāts bija vienkārša mīksta mīkla.
2. Mīklu vajag izrullēt un likt ietaukotā formā. Neaizmirstiet no mīklas izveidot maliņas, lai pildījums neizplūst. Mīklu pārklāj ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
3. Sakuļ olas ar iebiezināto pienu un ķirbju biezeni. Ieslēdz cepeškrāsni - 180 grādi.
4. Mēs izņēmām veidni ar atdzesētu mīklu. Ielej tajā iegūto saldo masu. Liek cepeškrāsnī uz 50-60 minūtēm.
5. Kūkai pakāpeniski un pilnībā jāatdziest.

Pīrāgs ar iebiezināto pienu no kārtainās mīklas

Tas ir tieši pīrāgs (nevis daudzslāņu kūka), kas izgatavots no divām kārtainās mīklas loksnēm un vārīta kondensētā piena bundžas. Ārkārtīgi vienkārši un ātri. Kā saka, steigā.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla - 300 g.
• Vārīts kondensētais piens - 350 g.

Sagatavošana

Mīklu atkausē, tad izrullē un sadali divās plātnes plātnes lielumā.

Vienu loksni liek cepešpannā (eļļojiet cepešpannu ar jebkuru eļļu), pārklājiet ar biezu vārīta kondensētā piena kārtu. Virsū ir otra mīklas kārta. Saspiežam malas un ar nazi vai dakšiņu pa virsu pīrāgam izdarām vairākus caurdurumus vai iegriezumus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pīrāgu cep apmēram 25 minūtes.

Pīrāgs ar biezpienu un iebiezināto pienu

Maiga un pūkaina biskvīta kūka uz kefīra bāzes ar biezpiena pildījumu.

Sastāvdaļas:

• Kefīrs - 200 ml.
• Kviešu milti - 170 g.
• Cukurs - 130 g.
• Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;

• iebiezinātais piens - 370 g.
• Biezpiens – 470 g.
• Ciete - 1-2 ēdamk. karotes;

Sagatavošana

Kefīru, miltus, sviestu, cepamo pulveri un cukuru sajauc viendabīgā masā. Šī ir mūsu mīkla.

Tagad pildījumu gatavojam no iebiezinātā piena un biezpiena. Biezpienu, pienu un cieti vajag tikai saputot blenderī līdz viendabīgai masai.

Veidni ieziež ar eļļu. Ielejiet tajā trešo daļu mīklas, pēc tam vienmērīgu kārtu pievienojiet biezpienu, ar atlikušo mīklu.

Cep līdz 190 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes.

Pīrāgs ar iebiezinātu pienu lēnajā plītē

Visur cepeškrāsnī un cepeškrāsnī ir kaut kas. Kas jādara multivarku īpašniekiem? Un šeit ir recepte jums!

Sastāvdaļas:

• Milti - 180 g.
• Cukurs - 40 g.
• Parastais piens - 100 ml.
• Olas - 4 gab.
• Vārīts kondensētais piens – 340 g.
• Cepamais pulveris - 1,5 tējkarotes;
• Sasmalcināti rieksti - 100 g.

Sagatavošana

1. Ielejiet krūzītē 250 g iebiezinātā piena kopā ar cukuru un olām. Sakuļ ar mikseri līdz gludai. Pievieno miltus un cepamo pulveri un turpina maisīt.
2. Mīklā ieber riekstus un vēlreiz samaisa.
3. Ielejiet mīklu multivarkas traukā, ieslēdziet cepšanas režīmu un pagaidiet 60 minūtes.
4. Kamēr pīrāgs gatavojas, var pagatavot speciālu impregnēšanu mīklai, kas padarīs to ļoti, ļoti, ļoti sulīgu!
5. Sajauc pienu ar iebiezināto pienu un vāra uz lēnas uguns.
6. Tad šī karstā masa uzreiz jāielej tikko ceptajā pīrāgā. Tas arī viss, atliek tikai pagaidīt, kamēr viss atdziest un sabiezē (pietiek ar 2 stundām).

• Mīklai pievieno izkausētu šokolādi vai kakao pulveri.
• Pīrāgu vari dekorēt ar pūdercukuru un rīvētu šokolādi.
• Papildu garšu mīklai var pievienot, izmantojot kanēli, muskatriekstu vai vanilīnu.
• Kāpēc gan nepievienot rozīnes, žāvētas aprikozes un citus žāvētus augļus.
• Papildus tiem pašiem āboliem varat pievienot bumbierus, ķiršus un citus augļus un ogas.