Apaļš pīrāgs ar desiņām. Ātrais pīrāgs ar sieru un desiņām

Garšīgs pīrāgs ar desiņām uz rauga mīklas cepeškrāsnī.

Mājas cepšanā desas tiek izmantotas reti. Taču tās var veiksmīgi aizstāt malto gaļu, īpaši, ja nav laika gatavot ko sarežģītāku. Iespējams, ka vispopulārākie cepumi ar desām ir maizītes vai kārtainās konditorejas izstrādājumi. Es gribētu ieteikt pagatavot ļoti garšīgu noplēšamu rauga pīrāgu. Būtībā jūs saņemat tās pašas maizītes, kuras ir viegli noplēst un ērti ēst. Kūka pēc formas atgādina ziedu, izskatās skaisti un reprezentabli. Tātad jūs varat to cept svētku galdam. Izmantojot rauga mīklu, gatavo desu pīrāgu un cep cepeškrāsnī. Principā tā sagatavošanā nav nekā sarežģīta. Vienīgais, ka rauga mīkla ir pareizi jāmīca, lai tā būtu mīksta, maiga, elastīga un vadāma. Jums joprojām būs nepieciešams neliels laiks, lai uzrūgtu mīklu un pīrāgu. Ja jūs darāt visu pareizi, kā norādīts receptē ar fotoattēlu, tad rauga pīrāgs ar desām izrādīsies ļoti maigs un gaisīgs. Un kombinācijā ar desām cepumi izrādīsies diezgan apmierinoši un aromātiski.

Sastāvdaļas:

• Desiņas – 5 gab.;
• Sausais raugs - 1 tējk;
• Olas – 2 gab.;
• Piens - 150 ml;
• Rafinēta saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• Sāls - 0,5 tējk;
• granulēts cukurs - 1 tējk;
• Kviešu milti - 300 g;
• Baltais sezams - 1 ēdamkarote. l.

Desu pīrāga ar rauga mīklu cepeškrāsnī recepte.

Saturs

Želejotu pīrāgu mīklu gatavo no kefīra vai skābā krējuma (pievienojot majonēzi), tāpēc gatavā maisījuma konsistence atgādina pankūku pamatni. Ar pildījumu var eksperimentēt, pievienojot dažāda veida sierus, šķiņķi vai citas desiņas, dažādus garšaugus un garšvielas (papriku, baziliku, timiānu).

Želejās pīrāgs ar desiņām un sieru uz kefīra

• Laiks: 45 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 220 kcal uz 100 g.
• Mērķis: desertam.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Pīrāgs ar sieru un desiņām uz želejas mīklas tiek pagatavots ātri un vienkārši. Desiņas sagriež patvaļīgi - apļos, kubiņos vai garās plāksnēs (gareniski), un virsu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem vai pievieno tieši mīklai ar pārējo pildījumu.

Sastāvdaļas

• milti - 200 g;
• kefīrs - 200 ml;
• sāls - 0,5 tējk;
• amonijs - 0,5 tējk;
• olas - 2 gab. vista vai 5 paipalas;
• cietais siers - 200 g;
• desas - 200 g;

Gatavošanas metode

1. Sagatavo pamatni - bļodā sakuļ olas, pievieno sāli, cepamo pulveri un kefīru, samaisa. Pamazām pievieno miltus, maisot maisījumu ar mikseri nelielā ātrumā. Cepšanai gatavajai mīklai jābūt bieza krējuma konsistencei, bez kunkuļiem.
2. Sasmalciniet desiņas, sarīvējiet sieru uz rupjās rīves un sasmalciniet garšaugus.
3. Ar pildījumu sajaukto mīklu liek ar sviestu iepriekš ieziestā pannā un pa virsu pārkaisa pīrāgu ar zaļumiem. Cep cepeškrāsnī 20-30 minūtes 180°C.

Ar krējumu un majonēzi cepeškrāsnī

• Laiks: 45 minūtes.
• Porciju skaits: 6 personas.
• Trauka kaloriju saturs: 260 kcal uz 100 g.
• Mērķis: tējai.
• Virtuve: krievu.
• Grūtības: viegli.

Želejātus pīrāgus ar desiņām var pagatavot, izmantojot saldā krējuma un majonēzes maisījumu: šajā gadījumā mīklā nav nepieciešams likt rīvētu sieru. Cepšanas laikā ir jāpārliecinās, ka augšējā garoza nepiedeg, ja nepieciešams, varat to pārklāt ar foliju.

Sastāvdaļas

• milti - 220 g;
• majonēze - 150 g;
• skābs krējums - 150 g;
• vistas ola - 2 gab .;
• soda - 1 tējk;
• sāls - 0,5 tējk;
• desas - 250 g;
• siers (nav pikantās šķirnes) – 200 g (pēc izvēles);
• zaļumi - vairāki diļļu zariņi, pētersīļi;
• sviests (pannas ietaukošanai) – 5 g.

Gatavošanas metode

1. Pagatavo želejas pīrāga pamatni - bļodā sajauc olas ar majonēzi un skābo krējumu, pievieno sāli, pievieno sodu un pievieno miltus, nepārtraukti putojot maisījumu ar mikseri. Gatavā pīrāga pamatnē nedrīkst būt kunkuļi, konsistencei jābūt biezai skābam krējumam.
2. Desiņas sagriež, sieru sarīvē, garšaugus sakapā.
3. Ietaukotā pannā liek 2/3 mīklas, tad kārtiņu desu un pārējo mīklu.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C, pīrāgu cep 25-30 minūtes. 10 minūtes pirms cepšanas beigām apkaisa produktu ar rīvētu sieru (pēc izvēles) un zaļumiem.

Recepti pīrāgu pagatavošanai ar fotogrāfijām skatiet tālāk.

Šo pīrāgu var pagatavot tikai 30 minūtēs! Ātri siera pīrāgs un desiņas paglābs no bada! Man ļoti patīk gatavot ātri pīrāgus. Ar mīklu nav ilgi jārēķinās un nav jāgaida vairākas stundas, līdz mīkla uzrūgs. Siera pīrāga mīklu gatavo uz kefīra bāzes - viegla, pūkaina un garšīga. Vakar vakariņās izcepu šo siera pīrāgu. Mans vīrs teica, ka garša bija vienkārši pasakaina. Pīrāgu gatavoju cepeškrāsnī, bet var izmantot arī tādu modernu iekārtu kā multivarku.

Pīrāgam labāk izvēlēties augstas kvalitātes desas vai šķiņķi, tas lielā mērā noteiks gatavā ēdiena garšu. Mīklu mīcīsim nedaudz šķidru, kā jau pankūkām. Tātad, es jums pastāstīšu, kā pagatavot siera pīrāgu ar kefīru.

Siera pīrāga recepte

Sākumā produktu sastāvs:

• 250 ml kefīra;
• ½ tējk. soda;
• 1 glāze miltu;
• 2 olas;
• 300 grami siera;
• vairākas desas vai šķiņķis 200 grami;
• sāls;
• panējums un eļļa pannas ietaukošanai.

Ielejiet kefīru dziļā bļodā un pievienojiet tam cepamo sodu - atstājiet reakcijai 10 minūtes. Sajauc olas ar sāli, izmantojot mikseri un dakšiņu, olu maisījumu sajauc ar kefīra maisījumu. Mīklai pamazām pievieno miltus un samīca mīklu līdz skābā krējuma konsistencei. Mīkla ir gatava.

Tagad par pildījumu. Sieru sarīvē ar rupjo rīvi, desiņas sagriež šķēlēs (ja izmanto šķiņķi, tad šķēlēs). Pievienojiet pildījumu mīklai un samaisiet. Cepamtrauku eļļojiet un pārkaisiet ar rīvmaizi, miltiem vai mannu – tā kūka noteikti nepiedegs! Ielejiet mīklu veidnē un izlīdziniet virsmu. Cep 25-30 minūtes, līdz parādās garšīga smarža un zeltaini brūna garoziņa. Ātrais pīrāgs ar desiņām un sieru ir gatavs! Izbaudi to :)

Visiem interesē tavs viedoklis!

Neaizbrauc angliski!
Zemāk ir komentāru veidlapas.

Katrai saimniecei ir pārbaudītas “ātrās” receptes, kad vajag kaut ko barojošu un garšīgu, vēlams ātri. Man ir viens no šiem ēdieniem - desu un siera pīrāgs. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, un to var ēst dažu minūšu laikā.

Pīrāgs ar desām un sieru ir lieliska alternatīva veikalā nopērkamajiem hotdogiem, desu rullīšiem un picām. Tas izrādās daudz garšīgāks un veselīgāks, jo pēc vēlēšanās var atrast kvalitatīvas pat desiņas vai mazās desiņas. Dažreiz es palielināju sastāvdaļu proporcijas un gatavoju šo pīrāgu visai cepešpannai. Ērti dāvināt bērniem skolā, paņemt līdzi ceļā vai piknikā.

Sastāvdaļas

• skābs krējums 20% 200 g
• augu eļļa 100 ml
• olas 3 gab.
• sāls šķipsniņu
• cietais siers 150 g
• desiņas vai desiņas 150 g
• milti 4 ēd.k. l.
• cepamā soda 0,5 tējk.

Kā pagatavot desu un siera pīrāgu

1. Es gatavoju visu nepieciešamo.
2. 
   Mīklai ar mikseri saputo olas ar šķipsniņu sāls spēcīgās putās. Pievienoju krējumu un augu eļļu.
3. 
   Samaisu ar karoti vai lāpstiņu, bet ne pārāk cieti, lai mīkla paliek pēc iespējas gaisīgāka. Pievienoju dzeramo sodu un izsijātus kviešu miltus. Soda nekavējoties izkliedēsies skābajā krējumā.
4. 
   Miltus joprojām sajaucu uzmanīgi un uzmanīgi, bet raugos, lai mīklā nebūtu kunkuļu.
5. 
   Apsmērēju rīvētu cieto sieru un sasmalcinātas desiņas vai desiņas.
6. 
   Es sajaucu, lai vienmērīgi sadalītu visas sastāvdaļas.
7. 
   Piemērotu veidni (man ir ovāls 26x19 cm) iesmērēju ar augu eļļu, uzkarsēju cepeškrāsnī un izklāju mīklu. Es to vienmērīgi sadalu.
8. 
   Cepu cepeškrāsnī 180 grādos 25 minūtes. Desas un siera pīrāgam vajag uzrūgt. Mīklā esošais siers var piedegt malās un apakšā, kas var piešķirt piegaršu. Tāpēc ir svarīgi, lai cepumi būtu nest tikai līdz gaiši brūnai.

Pirms pasniegšanas pīrāgu vajadzētu nedaudz atdzesēt, un, manuprāt, auksts tas garšo vēl labāk.

Piezīme:

• Skābā krējuma vietā varat izmantot pilna tauku satura kefīru,
• Šādā pīrāgā labi iederēsies ne pārāk svaigs, pat nedaudz skābens (bet ne rūgts), skābais krējums, tāpēc šis ir lielisks veids, kā šo produktu “pievienot”.