Paprastas atviras pyragas su uogomis. Greitas kefyro pyragas

Pyragas su šaldytomis uogomis yra labai patogus, paprastas, skanus ir greitas. Šioje įžangoje galite baigti ir pereiti tiesiai prie receptų. Bet pagal tradiciją pridėsiu porą eilučių teksto, kur pasidalinsiu savo mintimis. Juk tai ne šiaip kulinarinė svetainė su beveidžiais straipsniais, o panašesnis į tinklaraštį, kuriame su jumis gerais kepinių receptais dalijasi Innokenty Pirozhkovsky.

Jei šviežias uogas ruošėte vasarą įdėję į šaldiklį, tai vėliau galėsite bet kada išsikepti kokį kepinį, kuriame bus tos pačios uogos. Tai patogu. Gaminate vakare, o ryte mėgaujatės nuostabiais pusryčiais. Lauke blogas oras, nėra laiko, tinginystė? Šaldytuve yra uogų, vadinasi, galite pasilepinti kuo nors labai skaniu ir saldžiu.

Žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Nors dabar šaldytų uogų nesunkiai galite nusipirkti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Jis yra nebrangus, o po atšildymo gaunamos sultingos ir palyginti šviežios uogos.

Šaldytose uogose išsaugomos visos naudingos medžiagos, todėl galima gaminti ne tik skaniai, bet ir sveikai.

Juos galima maišyti tarpusavyje, gaunasi skanūs deriniai, kiekvienas pyragas skirsis nuo ankstesnio.

Čia aš atkreipiu jūsų dėmesį į 6 žingsnis po žingsnio šaldytų uogų pyragų receptus. Jie skiriasi ingredientais ir gaminimo technologija. Yra pyragėlių, tiek ant mielinės, tiek ant trapios tešlos. Su paprastu ir sudėtingu įdaru. Greitai paruošiamas ir reikalauja šiek tiek daugiau laiko. Pasirinkite tai, kas jums labiausiai patinka. Specialiai į vieną straipsnį įdėjau kelis receptus, kad negaištumėte laiko naršydami internete, bandydami rasti ką nors vertingo. Prie kiekvieno recepto pridedama nuotrauka, kad galėtumėte įvertinti išvaizdą. Nuotraukos tikros, turėtų pasirodyti būtent tai, kas aprašyta.

Mielinis pyragas su šaldytomis uogomis

Mieliniai pyragėliai su uogomis skanūs, paprasti ir originalūs. Dažniausiai ruošiami mieliniai pyragaičiai, nes jie yra sotesni, tankesni. Jie nesuyra ir tarnauja ilgai. Todėl nusprendžiau čia įtraukti receptą, kuriame viena iš smulkmenų yra šaldytos uogos.

• Bulvių krakmolas - 1,5-2 šaukštai. šaukštai;
• saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai. šaukštai;
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Vanduo - 60 ml.
• Šaldytos uogos - 300 g.
• Druska - mažas žiupsnelis;
• Vanilinis cukrus - 1-2 arbatiniai šaukšteliai;
• Cukrus - 6 šaukštai. šaukštai;
• Grietinė (bet kokio riebumo) - 60 ml.
• Kvietiniai miltai - 290 g.
• Sausos mielės - 1-1,5 arbatinio šaukštelio;

1. Sumaišykite sausas mieles vandenyje ir palaukite 10 minučių, kol susidarys putos.
2. Kitame puodelyje išplakite 3 šaukštus cukraus su vienu kiaušiniu ir grietine. Įpilkite druskos, vanilinio cukraus, vandens su mielėmis ir vėl išmaišykite.
3. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tirštą elastingą mielinę tešlą pyragui. Dabar galite pamiršti testą kitoms 20–40 minučių. Jis turėtų būti vis didesnis ir didesnis.
4. Kol tešla įgauna apimtį, galite atlikti uogų įdarą. Mūsų atveju viskas labai paprasta.
5. Uogas reikia atšildyti, nusausinti sulčių perteklių. Jei uogos yra su kauliukais, tuomet jas reikia atskirti.
6. Sumaišykite krakmolą su cukrumi. Gautą mišinį apšlakstykite uogų mase ir šaukštu švelniai išmaišykite. Šaldytų uogų įdaras paruoštas.
7. Padalinkite tešlą į dvi dalis, viena šiek tiek didesnė už kitą. Didesnis gabalas patenka į pyrago pagrindą, mažesnis - į viršutinį sluoksnį.
8. Pabarstykite stalą miltais, kad būtų patogiau dirbti. Didesnį tešlos gabalą plonai iškočiokite kočėlu.
9. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Padėkite tešlą, išleidę pyrago sieneles.
10. Atšildytas uogas paskleiskite lygiu sluoksniu.
11. Kitą tešlą plonai iškočiokite ir padalinkite į juosteles, kurios turi padengti uogas. Tai turėtų būti tinklelis. Nors galima tiesiog uždengti tešlos sluoksniu. Tada gausite uždarą pyragą.
12. Sumuškite likusį kiaušinį, atskirkite trynį. Trynį ištrinkite šakute ar šluotele, sutepkite juo pyragą.
13. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių. Pyrago kepimo laikas - 30-40 minučių, iki auksinės rudos spalvos.

Pyragas su šaldytomis uogomis ant grietinės

Skanus kreminis grietinės pyragas su uogomis. Švelnus, kvapnus ir lengvai paruošiamas. Apskritai grietinė yra neprivalomas ingredientas. Galite virti be jo. Tai bus tik uogų pyragas.

• Šaldytos uogos - 350 g.
• Miltai - 220 g.
• Cukrus - 150 g.
• Vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• Sviestas - 180 g.
• Tiršta grietinė - 200 g.

1. Sviestą sumaišykite su cukrumi (100 g). Galite naudoti maišytuvą.
2. Kiaušinius įmuškite į sviestą, toliau maišykite.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais, suberkite į kiaušinius ir minkykite tankią tešlą. Išėjo trapios tešlos.
4. Kepimo formą ištepkite aliejumi, sudėkite tešlą.
5. Atitirpinkite uogas, pašalinkite sulčių perteklių. Sumaišykite su likusiu cukrumi ir grietine.
6. Uogų masę dėkite ant tešlos.
7. Orkaitę įkaitiname iki 200 laipsnių, pyrago kepimo laikas 20-30 min. Iki paraudimo.

Sluoksniuokite tortą su šaldytomis uogomis

Traškus sluoksniuotos tešlos pyragas su uogomis. Parduotuvėje tokio skanaus maisto nenusipirksi!

• Paruošta sluoksniuota tešla (saldi) - 500 g.
• Atšildytos uogos - 350-400 g.
• Cukrus - 7 šaukštai. šaukštai;
• Sviestas - 20 g.
• Vienas vištienos kiaušinis;

1. Sluoksniuotą tešlą reikia atšildyti, išvynioti ir iškočioti kočėlu. Turėtumėte gauti du sluoksnius.
2. Kepimo skardą ištepkite aliejumi. Išdėliokite vieną tešlos lakštą. Gerai paspauskite, išdėliokite torto šonus.
3. Uogos atsikrato vandens, sėklų ir visokių šakų, lapų. Sumaišykite su cukrumi.
4. Vienu sluoksniu dėkite uogas ant torto pagrindo.
5. Uždenkite antruoju tešlos gabalėliu, užspauskite kraštus. Viršutiniame sluoksnyje šakute ar peiliu padarykite kelias mažas skylutes. Taip užtikrinama, kad garai išeitų ramiai ir neišpūstų pyrago.
6. Pašaukite į įkaitintą orkaitę (190 laipsnių) 20-30 minučių. Tešla turi būti auksinės rudos spalvos.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su šaldytomis uogomis paruoštas!

Kaip matote, šį pyragą labai lengva paruošti ir nereikia daug laiko. Žinoma, su sąlyga, kad įsigijote sluoksniuotą tešlą, na, arba vieną kartą ją gaminote iš anksto.

Smėlio pyragas su šaldytomis uogomis

Šio pyrago pagrindas – ypatinga tešla, trapios tešlos pyragaičiai. Dėl trapios tešlos pyragas yra porėtos struktūros, gerai traška ir maloniai guli skrandyje.

• Šaldytos uogos - 1 stiklinė.
• Uogienė arba uogienė - 3 šaukštai. šaukštai;
• Druska - žiupsnelis;
• Kepimo milteliai tešlai - 0,5 šaukštelio;
• Krakmolas - 70 g.
• Miltai - 200 g.
• Cukrus - 100 g.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Sviestas - 130 g.

1. Į dubenį įmuškite kiaušinį, suberkite cukrų. Plakite šakute arba šluotele.
2. Suberkite šiltą sviestą, krakmolą, druską, kepimo miltelius, miltus. Minkykite rankomis tvirtą, bet elastingą tešlą.
3. Smėlio tešla paruošta. Dabar jį reikia padalyti į dvi dalis, viena šiek tiek didesnė už kitą. Mažesnį gabalėlį įdėkite į šaldiklį 15-20 minučių.
4. Formą patepkite aliejumi. Iškočiokite didesnį tešlos gabalą, įdėkite į formą, išpjaukite šonus.
5. Dabar reikia paskleisti uogienės sluoksnį. Ant viršaus sudėkite uogas.
6. Išimkite tešlą iš šaldytuvo, sutarkuokite stambia tarka, kad visas pyrago paviršius pasidengtų šiais mažais gabalėliais.
7. Pyragą pašaukite į iki 190 laipsnių įkaitintą orkaitę 25-30 minučių. Tortas turi tapti geltonas, bet ne rudas. Taip sakau, kad neišsausintum ir nesudegintum.

Trapios tešlos pyragas su šaldytomis uogomis yra paruoštas ir laukia, kol bus valgomas. Gero apetito!

Pyragas su varške ir šaldytomis uogomis

Sūrio pyragas su šaldytomis uogomis – nuostabus desertas! Erdvūs subtilūs kepiniai, kurie puikiai dera su arbata ar kava.

• Kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Cukrus - 120 g.
• Sviestas - 140 g.
• Kvietiniai miltai - 200 g.

• Varškės sūris - 450-500 g.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 100 g.
• grietinė - 120 g.
• Šaldytos uogos - 250-350 g.

Kaip pasigaminti šį pyragą

1. Pirmasis etapas yra tešla. Naudojame atitinkamas sudedamąsias dalis ir jų proporcijas.
2. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais. Sviestą supjaustykite gabalėliais, suberkite į miltus ir sumalkite. Įmuškite kiaušinį, įpilkite cukraus. Užminkykite tešlą.
3. Dabar reikia paruošti uogų įdarą. Varškę sutrinkite šakute, sumaišykite su grietine, kiaušiniais, cukrumi. Geriausia, jei plakite su blenderiu, na, arba su mikseriu.
4. Kepimo formą ištepkite aliejumi arba išklokite popieriumi. Padėkite tešlą.
5. Užpildykite varške. Ant viršaus sudėkite uogas, kurias reikia šiek tiek paskandinti.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180-190 laipsnių. Pyragą kepkite apie 30-40 min.

Greitas pyragas su šaldytomis uogomis

Norite išplakti uogų pyragą? Išbandykite šį šaldytų uogų pyragą. Sodrus, švelnus ir labai sultingas dėl to, kad tešla virta ant kefyro.

• Kefyras - 2 puodeliai;
• Cukrus - 1-2 puodeliai. Priklausomai nuo jūsų saldumynų pageidavimų.
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• Kvietiniai miltai - 650-700 g.
• Vanilinis cukrus - 2 arbatiniai šaukšteliai;
• Šaldytos uogos - 400-500 g.

1. Kiaušinius išplakti su cukrumi, suberti vanilinį cukrų. Supilkite tą patį kefyrą, įpilkite sodos. Suberkite miltus, gerai išmaišykite iki vientisos masės. Tešla turi būti ne per tiršta, bet ir ne per skysta.
2. Uogas galima atšildyti iš anksto, rūšiuoti. Nusausinkite sulčių perteklių.
3. Kepimo formą ištepkite aliejumi. Supilkite pusę tešlos. Padėkite uogų sluoksnį ir vėl užpilkite ant tešlos.
4. Įkaitinkite orkaitę standartiškai iki 180-190 laipsnių. Šis pyragas kepamas apie 40-60 minučių. Pažiūrėkite į spalvą ir tekstūrą. Pasirengimą galite patikrinti dantų krapštuku arba degtuku. Bakstelėjo, ištraukė – tešla prilipo? Taigi pyragas dar nėra paruoštas.

Net ir namų virtuvės profesionalai kartais neturi pakankamai laiko pasigaminti kokį nors grandiozinį desertą, todėl tokie paprasti receptai kaip šaldytų uogų pyragai – tikras atradimas. Ypač jei šaldiklyje yra ruošinių, indų su šaldytomis avietėmis, mėlynėmis, serbentais, braškėmis ir kt. Nustebinkime savo artimuosius gardžiais skanėstais!

Šaldytas vyšnių pyragas

Rudens-žiemos laikotarpiu, deja, palepinti save ir savo šeimą gardžiomis šviežiomis uogomis neįmanoma, tačiau visada galima pasimėgauti greitai ir lengvai pagaminamu šaldytu vyšnių pyragu. Paruoštas saldumas bus kaip šviežių uogų skonis. Norėdami pagaminti pyragą, jums reikia:

• Šaldytos vyšnios - 2 v.š.;
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
• 1 st. (apie 150-200 g) cukraus;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• Grietinė - 4 šaukštai. l.;
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• 2 valg. l. minkšto sviesto;
• Vanilinas (neprivaloma) - pagal skonį;
• Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.

Galite iš karto įjungti orkaitę, kad ji sušiltų iki 200 ° C.

Cukrų gerai išplakite su kiaušiniais, jei norite, čia galite įdėti vanilino, tada į mišinį įpilkite grietinės ir sviesto, kuris iš anksto išimamas iš šaldytuvo ir pridedamas jau suminkštėjusia forma. Sumaišykite kepimo miltelius su miltais ir tada nusiųskite čia išsijotą mišinį. Toliau galite paruošti kepimo indą - su silikonine formele nieko daryti nereikia, bet jei jos nėra, įprastą formą pabarstykite manų kruopomis, sutepę aliejumi.

Tešla išdėliojama formoje ir tik po to vyšnia išimama iš šaldiklio, ji turi būti užšaldyta. Uogas apvoliokite krakmolo ir cukraus mišinyje ir tolygiai paskleiskite ant tešlos. Vyšnias galima nuspausti gana šiek tiek, švelniai, neleidžiant joms prarasti formos ir susmulkinti.

Formą su būsimu pyragu siunčiame į orkaitę pusvalandžiui, galite 40 minučių, pamatysite jo rausvumą. Kai pyragas bus paruoštas, jį atvėsus galima papuošti saldžia grietinėle arba pabarstyti cukraus pudra. Minkštą pyragą su šaldytomis vyšniomis rekomenduojama pjaustyti atvėsusį. Laiminga arbata!

Šaldytas braškių pyragas

Daugelis taupių šeimininkių žiemai užšaldė tokią sveiką ir labai skanią uogą kaip braškes. Kad vėl pajustumėte vasaros skonį, galite išsikepti kvapnų pyragą su šaldytomis braškėmis – labai skanu!

Jums reikia paimti šiuos ingredientus:

• Braškės - 300 g;
• 3/4 stiklinės cukraus;
• Kiaušiniai - 3 vnt.;
• 1 st. Kvietiniai miltai;
• Sviestas - 50 g (sviestas);
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis

Pirmiausia išimame aliejų, jis turi būti suminkštintas tolesniam kepimui. Minkštą sviestą plakite mikseriu su kiaušiniais, suberdami cukrų. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir išsiųskite į maišytuvu išplaktą masę, persijoti per sietelį. Viską dar kartą sumaišyti mikseriu, kol gausis tiršta masė, kaip grietinė.

Tada paimkite riebalais išteptą torto formą ir ją lengvai pabarstykite miltais (galite naudoti manų kruopas). Su silikonine formele viskas daug paprasčiau, užteks tik lengvai apšlakstyti vandeniu. Tada dalis tešlos pilama į mūsų formą, ant jos išdėliojamos visos braškės arba perpjautos į dvi dalis. Likusią tešlą užpilkite ant uogų, tolygiai užpildydami visą formą.

Įkaitiname orkaitę iki 180°C ir kepame pyragą apie 30-40 min. Pasirengimą kepti galite patikrinti senoviniu būdu degtuku ar dantų krapštuku, jei jis pradurtų pyragą ir prie išėjimo lieka sausas, tada pyragas paruoštas.

Pyragas su šaldytomis braškėmis iš mielinės tešlos

Iš mielinės tešlos galite pagaminti skanų braškių pyragą. Tam imame:

• Mielės - 10 g;
• 3-4 g. l. Sachara;
• Miltai - 3 šaukštai;
• Vanduo (galite pieno) - 1 valgomasis šaukštas;
• Kiaušinis - 1 vnt.;
• Braškės - 3 šaukštai;
• Aliejus - 2 šaukštai. l. (grietinėlė suminkštinta forma);
• Druska - 0,5 šaukštelio;
• Krakmolas - 1 šaukštelis

Mielės supilamos į šiltą vandenį, gerai išmaišomos, tada ten persijojama pusė miltų ir žiupsnelis cukraus. Viskas maišoma, kol gaunama vienalytė masė ir paliekama porai valandų šiltoje vietoje. Kai mūsų tešla pakils, įpilkite granuliuoto cukraus (1-2 šaukštai) ir įmuškite kiaušinį. Supilame masę ir išmaišome, po to suberiame likusius miltus ir užminkome tešlą.

Dėl to tešla turi išeiti gana elastinga, nelipti prie rankų. Sudėkite minkštą sviestą ir vėl išmaišykite. Tešla dar tinka porai valandų karštyje, periodiškai tešlą reikia permušti (porą kartų). Tada ant aliejumi išteptos skardos paskleiskite iki 1 cm storio iškočiotą tešlą, o po 10 minučių pabarstykite krakmolu ir išdėliokite su krakmolu ir cukrumi sumaišytas uogas (2 a.š. L.).

Mielinio pyrago kraštus suspaudžiame šaldytomis braškėmis, padarydami šonus ir kepame iki 220°C įkaitintoje orkaitėje, kol paruduos.

Uždaras tarkuotas pyragas su šaldytais serbentais

Kiekviena šeimininkė gaus skanų ir originalų desertą prie arbatos – uždarą tarkuotą pyragą su šaldytais serbentais. Jo paruošimas, kaip ir ingredientai, užima labai mažai laiko. Recepte nėra nieko neįprasto, svarbiausia, kad būtų šaldytų serbentų uogų. Virimui imame šiuos produktus:

• Miltai - 45 g;
• Druska - 5 g;
• 2 kiaušinių;
• Sviestas - 200 g (sviestas);
• 200 g cukraus;
• Serbentų uogos (juodosios) - 500 g;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• Krakmolas - 3 šaukštai. l.

Kvietinius miltus persijojame per sietelį ir sumaišome su jais kepimo miltelius, po to masę pasūdome. Sviestas, jau suminkštėjęs, dar turi būti supjaustytas gabalėliais. Jei aliejus ką tik ištrauktas iš šaldytuvo ir nėra kada laukti, tuomet dar galite kietai sutarkuoti. Kiaušinius reikia sumaišyti su cukrumi ir gerai ištrinti, bet neplakti.

Tada sumaišome gautas mases, minkome elastingą tešlą, iš kurios turi būti suformuoti du rutuliukai. Kiekvieną rutulį supakuojame į maistinę plėvelę arba įdedame į įprastą plastikinį maišelį ir siunčiame į šaldiklį 60 minučių. Tešlą taip galite paruošti ateičiai, šaldiklyje ją galima laikyti ilgai.

Įkaitiname orkaitę iki 180 °C ir šiuo metu ruošiame pyrago formą. Į jį dedame kepimo popierių ir patepame aliejumi. Tada vienas šaldytos tešlos rutuliukas perbraukiamas ant formos ant trintuvės, drožles paskirstant per visą dugną. Šiek tiek atšildytos uogos lengvai nuplaunamos vandenyje, išdžiovinamos ant virtuvinio rankšluosčio ir apibarstomos cukrumi bei krakmolu. Tada formoje ant tešlos traškučių sluoksnio išklojame serbentus.

Dabar eilė antram tešlos rutuliui, juo taip pat patriname uogas ir mentele tolygiai paskirstome po visą formą. Iškepti pyragą su šaldytais serbentais įkaitintoje orkaitėje užtrunka apie 50 minučių. Pažiūrėkite, kada susidaro graži pluta su rausva viršūne. Atkreipkite dėmesį, kad galite kepti per du kartus: pirmas vienas sluoksnis, o išdėliojus uogas ir vėl antras sluoksnis. Paruoštas serbentų pyragas puikiai tiks prie arbatos. Gero apetito!

Trapios tešlos pyragas su šaldytomis uogomis

Siūlome išsivirti paprastą ir greitą trapios tešlos uogų pyragą. Tam reikės šių produktų:

• Šaldytos uogos - 0,5 kg;
• 1 st. cukraus arba miltelių (greičiau ištirpsta);
• 200 g margarino (galima ir sviesto);
• 2 kiaušinių (1 baltymo nereikia);
• 2 valg. Kvietiniai miltai;
• vanilinis cukrus - 1,5 šaukštelio.

Kaip pasigaminti trapių pyragų su šaldytomis uogomis

Pyragui galite paimti bet kokias uogas, kurios yra po ranka, o tiksliau šaldiklyje: aviečių, braškių, mėlynių, serbentų ir pan. Rūgštesnėms uogoms svarbiausia atidžiai išmatuoti cukrų, kad pyragas neišeitų ir rūgštus. Taigi, uogas atitirpiname ir nuplauname, tada metame į kiaurasamtį.

Į džiovintas uogas supilkite 0,5 stiklinės cukraus ir gerai išmaišykite saldžių uogų masę. Dabar galite minkyti tešlą. Norėdami tai padaryti, į atskirą indą sulaužykite 1 visą kiaušinį ir 1 trynį. Į juos supilkite likusį įprastą ir vanilinį cukrų ir viską gerai išmaišykite. Tada į kiaušinių saldžią masę dedame margariną ir viską sutriname. Tai patogu daryti su šakute.

Kitas ingredientas – miltai, kuriuos pamažu trinant šakute persijoti į kiaušinius su cukrumi ir margarinu. Po to rankomis jau minkoma tankios konsistencijos tešla, kuri pusvalandžiui išimama į šaldytuvą. Šiuo metu galite paruošti torto formą, sutepdami ją aliejumi (silikono negalima tepti, o tik apšlakstyti vandeniu).

Po 20-30 minučių tešlą išimkite ir padalinkite į dvi dalis – didesnę ir mažesnę. 1/4 dalis atiteks papuošimui – grotelėms, o likusi dalis – pačiam tortui. Pirštais, paskirstydami didžiąją dalį tešlos formomis, formuojame pyrago šonus, kurie padės sultims iš uogų neišbėgti iš pelėsio. Uogas dedame į improvizuotą miltų dubenį, išleidę iš jų sultis. Dabar iš likusio tešlos gabalo reikia padaryti groteles.

Tolygiai paskirstome uogas formoje ir pereiname prie grotelių gamybos. Norėdami tai padaryti, iš likusios tešlos reikia susukti kelias ilgas dešreles ir uždėti ant uogų, pritvirtinant jas šonuose taip, kad pyrago viršuje susidarytų tinklelis. Beveik gatavą pyragą pusvalandžiui siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C. Žiūrime, kai tešla parausta, galite gauti mūsų desertą.

Šaldytų spanguolių pyragas – paprastas skanaus deserto receptas

Spanguolės – labai sveika uoga, bet skonis šiek tiek rūgštokas. Todėl iš jo galite kepti pyragėlius, o net ir sušalusios uogos nesugadins nei deserto skonio, nei aromato. Norėdami paruošti pyragą su šaldytomis spanguolėmis pagal paprastą receptą, paimkite šiuos produktus:

• Spanguolės - 200 g;
• 1/2 st. l. Grietinė;
• Cukrus - 1 puodelis;
• 1 kiaušinis;
• balti krekeriai - 25 g;
• 200 ml kefyro;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• 0,5 kg miltų;
• Druska - 1 šaukštelis

Uogas atitirpiname ir nuplauname po tekančiu vandeniu, spanguoles sumetame į kiaurasamtį. Po to spanguoles reikia sutrinti ir paskaninti virtu cukrumi. Uogas virti ant silpnos ugnies, kol sutirštės. Po to nukelkite keptuvę nuo viryklės ir atvėsinkite spanguolių sirupą.

Kefyras supilamas į atskirą indą ir į jį įdedamas kiaušinis bei kepimo milteliai. Tada supilkite ištirpintą sviestą ir gerai išmaišykite. Į masę pamažu įsijokite miltus. Gautas mišinys minkomas į minkštą ir elastingą tešlą. Jam reikia leisti kurį laiką pailsėti, po to sluoksnį galima išvynioti.

Sluoksnį dedame į formą, iš anksto suteptą aliejumi, suformuojame lygius šonus ir nupjauname perteklinius tešlos gabalėlius. Jie gali būti papuošti pintu pyragu. Dabar grįžtame prie savo uogų, jos jau atvėsusios ir galima dėti krekerių, anksčiau susmulkintų į trupinius. Jie bus puikus krakmolo pakaitalas.

Supilkite gautą įdarą iš uogų ir krekerių į formą. Iš likusios tešlos gabalėlių sukuriame groteles, kuriomis padengiame pyragą. Formą galima siųsti į orkaitę. Desertas kepamas apie 30 minučių, kol paruduos. Pabaigoje pyragą galima aptepti grietine ir dar šiek tiek pakepinti, tada jis bus minkštesnis.

Kad gatavas pyragas neprakaituotų, po kepimo jį reikia nedelsiant išimti ir išdėlioti ant medinės lentos. Šis skanaus ir paprasto šaldytų spanguolių pyrago receptas puikiai tiks prie arbatos ar pieno.

Skanus šaldytų mėlynių pyragas

Sultingo saldaus ir kvapnaus pyrago su uogomis galite paragauti ne tik vasarą, kai gamta mums suteikia šviežių sveikų vitaminų atsargų aviečių, braškių, mėlynių ir kitų uogų pavidalu, bet ir žiemą. Norėdami tai padaryti, tereikia iš anksto apsirūpinti uogomis, užšaldyti jas žiemai.

Norėdami pagaminti šį šaldytų mėlynių aštrų pyragą, jums reikės:

• 0,5 šaukštelio kepimo milteliai;
• Miltai - apie 1 a.š.;
• Krakmolas (bulvių) - 1 šaukštelis;
• 2 kiaušinių;
• grietinė - 150 g;
• Sviestas - 0,5 šaukštai;
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
• Vanilinas - 1 šaukštelis;
• Mėlynės - pusė stiklinės.

Pyragas paruošiamas maždaug 45 minutes. Visų pirma, galite iš karto nustatyti temperatūrą orkaitėje iki 200 ° C, leisti jai įkaisti, o kol kas mes užsiimsime šiais ingredientais. Sviestą reikia kurį laiką palikti šaldiklyje, kad būtų galima sutarkuoti.

Į tarkuotą sviestą įberkite pusę stiklinės įprasto cukraus ir išmaišykite šakute. Kiaušinius padaliname į trynius ir baltymus, pirmieji siunčiami į aliejaus mišinį, gerai išmaišydami masę. Baltymus paliekame mūsų pyrago įdarui ruošti. Toliau į aliejaus mišinį siunčiame kvietinius miltus ir sumaišome su ta pačia šakute, trina ir gauname trupinius.

Grietinės, apie 2-3 v.š. l., taip pat siunčiame į savo trupinius ir minkome tešlą mūsų skanėstams. Išminkytą tešlą išimame į šaldytuvą ir pradedame ruošti mėlynių įdarą. 2 kiaušinių baltymus plakite iki standžių putų, po to suberkite likusį cukrų, toliau plakite, kol visas cukrus ištirps.

Į mūsų įdarą įpilkite apie 1 valg. l. miltų, apie 100 g likusios grietinės ir krakmolo, viską išplakti. Šaldytas mėlynes apvoliokite miltuose ir sumaišykite su grietinės ir baltymų mišiniu. Tešlą iškočiokite į maždaug 6 mm storio sluoksnį. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir patepkite aliejumi.

Tešlą perkeliame į paruoštą formą ir suformuojame būsimo pyrago šonus maždaug 2 cm aukščio. Į šią improvizuotą miltų lėkštę dedame įdarą, tada pyragą su šaldytomis mėlynėmis dedame į orkaitę pusvalandžiui.

Šaldytų aviečių pyrago receptas

Avietės yra saldžiausios ir kvapniausios vasaros uogos. Nenuostabu, kad šaldytų aviečių pyragas buvo sėkmingas daugelį metų.

Produktai kvapniam pyragui:

• 2 stiklinės miltų;
• kepimo milteliai (1 šaukštelis);
• 200 g sviesto;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• Vanilinas - pagal skonį;
• ¾ st. Sachara;
• Druska - žiupsnelis;
• Avietės - 200 g;
• Užgesinta soda - pusė arbatinio šaukštelio

Pagal šį receptą sviestą palikite šiltą, kad jis suminkštėtų, tada gerai išplakite su cukrumi ir vanile. Į gautą aliejaus mišinį įpilkite kiaušinių, miltų, kepimo miltelių, druskos ir gesintos sodos. Viską išmaišome, gauname vienalytę tešlą. Į gautą tešlą dedame pusę uogų ir visą masę supilame į formą.

Jei forma yra įprasta, tada jos sieneles reikia sutepti aliejumi, o silikoną galima tiesiog sudrėkinti vandeniu. Ant uogų-tešlos masės paskleiskite likusias avietes, tolygiai paskirstydami uogas visoje formoje. Įkaitiname orkaitę iki 180 ° C ir siunčiame pyragą į ją 40 minučių. Galite patikrinti, ar skanėstas paruoštas, ar ne, naudodami įprastą dantų krapštuką. Tortas labai paprastas, bet kartu ir labai skanus, mėgaukitės arbata!

Tarkuotas pyragas su šaldytomis uogomis

Vienas greičiausių desertų, kurį galima išplakti iš improvizuotų ingredientų, yra tarkuotas pyragas su šaldytomis uogomis. Be to, galite naudoti bet kokias uogas, kurias galima užšaldyti, o tai reiškia, kad toks skanėstas yra prieinamas ištisus metus.

Produktai:

• 3-4 g. miltai;
• Pakelis kepimo miltelių (apie 10 g);
• 1 kiaušinis;
• 200 g margarino (galima ir sviesto);
• 100 g cukraus;
• Žiupsnelis sodos ir druskos pagal skonį.

Be šaldytų uogų pagal receptą, galite paimti bet kokį kitą saldžiarūgštį įdarą - uogienę ar uogienę. Visų pirma įjungiame orkaitę 170-180 ° C temperatūroje, ji turėtų gerai sušilti. Tačiau margariną, priešingai, reikia atvėsinti, netgi galite išimti 5 minutėms šaldiklyje.

Į persijotus miltus suberkite kepimo miltelius (taip pat galima pakeisti sumaišyta citrinos rūgštimi ir soda). Kai margarinas sustings, supjaustykite jį mažais gabalėliais. Gabaliukus apvoliojame miltuose, po to viską atsargiai susmulkiname peiliu, suformuodami aliejaus trupinį. Sumaišykite trupinius su kiaušiniu, druska ir šaltu vandeniu, minkykite tešlą.

Rezultatas bus minkšta, bet tvirta tešla, kuri nelips prie rankų. Gautas tešlos rutulys padalinamas į dalis santykiu 2:1 ir dedamas į šaldiklį. Vyšnias atitirpinkite, nuplaukite ir nusausinkite kiaurasamtyje. Kai stiklinė vyšnia gali išimti didžiąją dalį tešlos ir sutarkuoti ją ant formos.

Forma gali būti iš anksto stipriai ir netepta, nes tešloje jau yra daug aliejaus. Uogas tolygiai paskirstykite ant tarkuoto tešlos sluoksnio, galite pabarstyti cukrumi ar milteliais, jei uogos per rūgštos ar laukiate smaližių.

Ant uogų ištriname mažesnį tešlos rutuliuką ir pašaukite pyragą į orkaitę. Kepkite apie pusvalandį, pažiūrėkite į ruddy. Galima pradurti dantų krapštuku. Kai trintas pyragas su šaldytomis uogomis yra paruoštas, jį reikia pjaustyti dar šiltą, kol jis įgaus trapiai tešlai būdingą kietumą.

Sluoksniuotos tešlos pyragas su įvairiomis šaldytomis uogomis

Sluoksniuota tešla leidžia išgauti orų, traškų ir neįtikėtinai švelnų pyragą. Tinka tiek prie mėsos, tiek prie saldžių patiekalų. Ir svarbiausia, kad tešla paruošta naudoti ateityje, bet kuriuo metu greitai ir lengvai iškepsite skanius pyragus.

Ingredientai sluoksniuotos tešlos pyragui su šaldytomis uogomis:

• Tešla - 0,5 kg;
• Uogos - 0,5 kg;
• Krakmolas - 2 šaukšteliai;
• 2 valg. l. miltai;
• 200 g granuliuoto cukraus.

Šiam receptui tinka absoliučiai bet kokios šaldytos uogos. Lengvai pabarstykite miltais paruoštą formą būsimam pyragui ir įjunkite 200 ° C orkaitę, kad sušiltų. Patogiau tai padaryti su rankiniu mažu virtuviniu sietu. Dabar pereikime prie įdaro gaminimo.

Šaldytos uogos atšildomos, nuplaunamos ir paliekamos kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų nereikalingos sultys ir vanduo. Jei uogos buvo gerai nuplautos ir išdžiovintos prieš užšaldant, tuomet galite tiesiog atitirpinti ir nusausinti išsiskyrusias sultis.

Tada virtuvinę lentą pabarstykite miltais ir uždėkite du sluoksniuotos tešlos gabalėlius. Kad įgautų didesnį plastiškumą, jis turi stovėti kambario temperatūroje 10 minučių. Po to tešlą lengvai pabarsčius miltais, kočėlu greitai iškočioti 0,5 cm sluoksnius. Svarbu greitis, nes tešla neturi tapti per minkšta.

Vienas sluoksnis išklojamas forma su pyrago šonų formavimu. Pusė bulvių krakmolo užbarstoma ant tešlos viršaus, kad ateityje tešla nesudrėktų nuo iš įdaro tekančių sulčių. Dabar sudėkite uogas į formą ir pabarstykite likusiu krakmolu bei cukrumi, viską tolygiai paskirstykite.

Antrasis tešlos gabalas eina grotelių formavimui. Norėdami tai padaryti, jis supjaustomas ilgomis juostelėmis ir dedamas ant uogų, suformuojant pyrago tinklelį. Galite naudoti specialų konditerinį peilį, kad juostelių kraštai išeitų garbanoti, o tinklelis būtų „išaustas“.

Pyragą siunčiame į jau įkaitintą orkaitę 6 minutėms, po to tešla šiek tiek pakils. Dabar galite sumažinti temperatūrą iki 185 ° C ir kepti desertą dar 20 minučių.Pagamintas sluoksniuotos tešlos pyragas su šaldytomis uogomis turi tapti auksinės spalvos, o iškepto įdaro aromatas bus skanėsto paruošimo įrodymas.

Sveiki, mieli svetainės skaitytojai! Padovanokite sau ir savo šeimai gabalėlį vasaros, gaminkite nuostabų atvirą mielinį pyragą su uogomis kartu su mūsų kulinarijos specialiste Alena. Tortas pasirodo labai skanus, su kvapniu vitamininiu įdaru. Galite naudoti bet kokias mėgstamas uogas, šviežias arba šaldytas.

Tešlos ingredientai:

• Pienas 100 ml.
• Kefyras 300 ml.
• Kiaušiniai 2 vnt.
• Augalinis aliejus 150 ml.
• Sausos mielės 1 pakelis (10 gr.)
• Cukrus 70 gr.
• Druska 2 arb
• Miltai 4 v.š.

Užpildymui:

• Vyšnios be kauliukų 300 gr.
• Juodieji serbentai 300 gr.
• Krakmolas 2 v.š
• Cukraus pudra su vanile 5 v.š

Maisto gaminimas:

Tešlai pieną pašildykite iki kambario temperatūros. Į pieną supilkite cukrų ir mieles ir gerai išmaišykite. Palikite šiltoje vietoje, kol susidarys puri kepurė.

Kefyrą sumaišyti su sviestu ir pakaitinti. Tada įpilkite šiek tiek išplaktų kiaušinių, druskos, užvirinkite ir išmaišykite. Tada suberkite išsijotus miltus ir minkykite elastingą tešlą. Gali prireikti daugiau miltų.

Indą su tešla padėkite į šiltą vietą 2 valandoms. Iš tešlos bus pagaminti du 26 cm skersmens pyragėliai.

Jei naudojate šaldytas uogas, pirmiausia ją atšildykite ir nupilkite skysčio perteklių. Suberkite krakmolą, cukraus pudrą ir išmaišykite.

Mielinę tešlą padalinkite į gabalus. Didžiąją dalį iškočiokite į maždaug centimetro storio sluoksnį ir sudėkite į kepimo formą, formuodami šonus. Paskirstykite įdarą. Iš kitos tešlos dalies suformuokite žiuželius ir dėkite juos ant įdaro grotelių pavidalu.

Pyragą kepame įkaitintame iki 250 gr. orkaitėje 20-25 minutes.

Atviras mielių pyragas su uogomis yra paruoštas!

Gero apetito!

Peržiūrai siūlau dar vieną įdomų receptą iš mūsų gaminimo svetainės.

Šaldytų uogų pyragas dažniausiai ruošiamas žiemą. Šiuo metų laiku kone kiekviena šeimininkė šaldiklyje turi po kelis maišus braškių, aviečių, vyšnių, mėlynių, spanguolių ar serbentų. Laikas tuos rezervus tinkamai panaudoti. Tokių kepinių paruošimas užima labai mažai laiko, o pyragas pasirodo labai kvapnus ir skanus.

Šis šaldytų uogų pyrago receptas yra geras, nes jis leidžia pagaminti originalų ir tuo pačiu skanų patiekalą, kurį su malonumu mėgaus net vaikai. Juk, kaip žinia, ne kiekvienas vaikas mėgsta avižinę košę.

Kepimui reikės:

• 175 g avižinių dribsnių;
• 145 g miltų + 35 g įdarui;
• 30-40 g graikinių riešutų;
• 175 g cukraus;
• 135 g sviesto;
• 720 g šaldytų mėlynių ir aviečių mišinio;
• 3 g cinamono;
• 3 g muskato riešuto;
• 60 ml citrinos sulčių.

Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite avižinius dribsnius, lydyto sviesto gabalėlius, 145 g cukraus ir riešutus. Esant mažai galiai keletą sekundžių pertraukite viską į trupinius. Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir palikite šiek tiek, kad visiškai ištirptų ir atsisakytų viso vandens. Tada pabarstykite juos likusia cukraus, cinamono, muskato, miltų (35 g) dalimi ir sumaišykite su citrinos sultimis. Paruoštą įdarą sumaišykite su avižinių dribsnių trupiniais ir sudėkite į riebalais išteptą karščiui atsparią formą. Kepkite 180°C temperatūroje 55 minutes.

Uogų-šokolado pyragas ant alaus

Tokį desertą galima kepti net ant viryklės. Bet vis tiek šokoladinį pyragą su šaldytomis uogomis geriau kepti orkaitėje – taip jis greičiau ir geriau iškeps. Jam imk:

• 0,3 kg miltų;
• ¾ puodelio cukraus;
• pusė pakelio aliejaus;
• pusė plytelės juodojo šokolado;
• 160 g alaus (tamsaus);
• pora kiaušinių;
• 12 g kepimo miltelių;
• 1 g druskos;
• kilogramas šaldytų uogų.

Sviestą supjaustykite kubeliais, sulaužykite šokoladą. Paruoštus ingredientus sudėkite į dubenį ir ištirpinkite vandens vonelėje. Masei atvėsus įberiame žiupsnelį druskos, cukraus, kiaušinius ir supilame alų. Viską išmaišyti. Mažomis dalimis suberkite miltus, persijotus kartu su kepimo milteliais. Suberkite atšildytas uogas ir vėl išmaišykite. Tešlą perkelkite į karščiui atsparią formą, padengtą pergamentu, ir valandą kepkite iki 185 ˚С įkaitintoje orkaitėje.

Želė uogų pyragas su baltuoju šokoladu

Apsvarstykite kitą receptą su pyrago su šaldytomis uogomis nuotrauka. Jam jums reikės:

• balto šokolado plytelės;
• pusantros stiklinės 10% arba 20% grietinėlės;
• 1 kiaušinis + 4 tryniai;
• 2/3 stiklinės miltų;
• 100 g migdolų trupinių;
• pusė pakelio aliejaus;
• 55 g cukraus;
• 250 g šaldytų aviečių;
• vanilė dėl skonio.

Į virtuvinio kombaino dubenį suberkite atšaldytą sviesto gabalėlius, migdolų trupinius, miltus ir cukrų. Naudodami metalinį peilio priedą, susmulkinkite ingredientus į trupinius. Įmuškite 1 kiaušinį ir užminkykite tešlą. Rezultatas turėtų būti storas gumulas. Iškočiokite į sluoksnį, sudėkite į kepimo indą ir maždaug 30 minučių nusiųskite į šaldytuvą. Tada pyrago pagrindą subadykite šakute, pašaukite į orkaitę ir kepkite 20 minučių 200 ˚C temperatūroje.

Paruoškite įdarą: puode užvirinkite grietinėlę, užpilkite sulaužytu šokoladu ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Leiskite šiek tiek atvėsti, tada sudėkite trynius ir vėl viską išmaišykite. Įdaras turi būti vienodas. Išimkite iš orkaitės pagrindą, ant jo suberkite uogas, ant viršaus aptepkite kreminiu šokoladiniu mišiniu. Orkaitės temperatūrą sumažinkite iki 165°C ir kepkite pyragą 35 minutes. Kai tik paviršius iškepa - desertas paruoštas!

Ingridientai:

• svaro sluoksniuotos tešlos;
• pusės kilogramo šaldytų uogų;
• 90 g krakmolo;
• kiaušinis;
• pusė stiklinės cukraus.

Atšildyti sluoksniuotą tešlą. Sudėkite uogas į kiaurasamtį virš kriauklės ir palaukite, kol nutekės visas skystis. Pabarstykite juos cukrumi. Po ketvirčio valandos susidariusias sultis nupilkite, uogas sumaišykite su nurodyta krakmolo dalimi. Padalinkite tešlą į dvi dalis. Pirmąjį sluoksnį padėkite ant aliejumi išteptos kepimo skardos, ant antrojo aštriu peiliu padarykite nedidelius įpjovimus šaškių lentos raštu. Ant formos tešlos sluoksnio paskirstykite uogas, uždenkite antruoju lakštu ir suspauskite kraštus. Tokiu atveju lizdai turėtų šiek tiek atsidaryti. Kiaušinį išplakite šakute ir aptepkite juo pyragą. Kepti iki 200˚C įkaitintoje orkaitėje 25 minutes.

Pyragas "Tigranin"

Ingredientai šaldytų uogų pyragui ruošti:

• pora kiaušinių;
• pakelio sviesto;
• 150 g cukraus + 5 lentelė. šaukštai įdarui;
• 210 g grietinės;
• 3,3 stiklinės miltų;
• pusantros stiklinės šaldytų uogų;
• 60 g krakmolo;
• du ar trys žiupsneliai cukraus pudros.

Į dubenį supilkite 150 g cukraus, suberkite minkštą ir kubeliais supjaustytą sviestą, cukrų. Susmulkinkite ingredientus, supilkite grietinę ir gerai išmaišykite. Išsijotus miltus suberkite nedidelėmis dalimis – jų gali prireikti šiek tiek, daugiau ar mažiau nei nurodyta recepte, todėl tešla turi tapti elastinga. Atskirkite trečdalį nuo jo ir atidėkite. Likusią dalį iškočiokite ir sudėkite į karščiui atsparią formą, suformuokite šonus. Ant viršaus užtepkite atšildytų uogų, jas pabarstykite cukrumi ir krakmolu. Iškočiokite paliktą tešlos gabalėlį ir supjaustykite ilgomis juostelėmis. Išklokite juos ant uogų grotelių pavidalu. Pyragą nusiųskite į iki 180 ˚С įkaitintą orkaitę ir kepkite 35-40 minučių. Gatavą desertą pabarstykite cukraus pudra.

Mielinės tešlos uogų pyragas

Mieliniam pyragui su šaldytomis uogomis paruoškite:

• poros šaukštelių mielių;
• 450 g miltų;
• kiaušinis;
• stiklinė vandens;
• 65 g slyvų. aliejai;
• 30 g cukraus + pora šaukštų įdarui;
• 2-3 g druskos;
• 3 puodeliai uogų;
• 12 g krakmolo.

Vandenį pašildykite, suberkite 5 g cukraus, pusę porcijos miltų ir mieles. Išmaišykite ir nustatykite šiltoje vietoje, palikite porai valandų. Kai tešla bus tinkama, įpilkite dar 25 g cukraus, kiaušinį, druską ir išmaišykite. Mažomis dalimis suberkite likusius išsijotus miltus. Minkykite vientisą, elastingą tešlą, kuri turi lengvai atsiskirti nuo rankų. Įmaišykite aliejų ir palikite porai valandų šiltoje vietoje. Per tą laiką tešlą reikia minkyti tris kartus. Praėjus nurodytam laikui, iškočiokite į maždaug centimetro storio sluoksnį. Sudėkite į karščiui atsparią formą, išteptą aliejumi, ir palikite ketvirtį valandos. Tešlą šiek tiek pabarstykite krakmolu, likusią dalį sumaišykite su cukrumi ir atšildytomis uogomis. Išdėliokite įdarą, užlenkite tešlos kraštus ir suspauskite. Kepkite 220 ˚С orkaitėje 50-55 minutes. Tortas turi gautis aukso rudas.

Varškės uogų pyragas

Toks pyragas su šaldytomis uogomis pasirodo nepaprastai sultingas ir sotus. Paruoškime gaminius.

Bandymui:

• 0,2 kg varškės;
• pusė maišelio vanilino;
• 60 g avižinių dribsnių miltelių;
• 40-45 g cukraus;
• 12 g sėlenų.

Užpildymui:

• 0,36 kg varškės;
• 300 g šaldytų uogų;
• kiaušinis;
• pusė maišelio vanilino;
• 40-45 g cukraus.

Į virtuvės mašinos dubenį suberkite 200 g varškės, suberkite 40-45 g cukraus, vanilino ir avižinių dribsnių miltelių. Viską išmaišyti. Karščiui atsparią formą ištepkite riebalais, ištepkite tešlą išilgai dugno ir suformuokite šonus. Pašaukite į orkaitę ir kepkite pagrindą 12 minučių 180 ˚С temperatūroje.

Uogas atitirpinti, skysčiui nuvarvėti, supilti į virtuvinio kombaino dubenį, suberti 360 g varškės, 40-45 g cukraus ir vanilino. Sulaužyti į vienalytę masę. Ant paruošto pagrindo dėkite įdarą ir kepkite pyragą apie pusvalandį. Leiskite atvėsti.

smėlio pyragas

Smėlio pyragas su šaldytomis uogomis ruošiamas iš šių ingredientų:

• 300 g margarino;
• kiaušinis;
• 1 g druskos;
• 5 g kepimo miltelių;
• 5 g. šaukštai krakmolo;
• 450 g miltų;
• 360 g cukraus;
• pusės kilogramo šaldytų uogų.

Uogas sudėkite į kiaurasamtį ir palaukite, kol iš jų pasišalins visas skystis. Margariną supjaustykite kubeliais, suberkite pusę porcijos cukraus, visus miltus, kepimo miltelius ir druską. Iš nurodytų produktų užminkykite tešlą, trečią dalį atskirkite nuo bendro tūrio ir atidėkite į šalį. Likusią tešlą paskleiskite išilgai aliejumi išteptos karščiui atsparios formos dugno ir sienelių. Ant paruošto sluoksnio dėkite krakmolu pabarstytas uogas ir likusį cukrų. Iš mažesnės tešlos dalies suformuokite žiuželius ir jais uždenkite pyragą. Kepkite desertą 25 minutes 200 ˚С temperatūroje.

Paprastas grietinės pyragas

• stiklinė su stikline miltų;
• ¾ pakelių sviesto;
• poros šaukštų cukraus;
• 1 g druskos;
• kiaušinis.

• pora stiklinių grietinės;
• 4 valg. šaukštai cukraus;
• 60 g krakmolo (kukurūzų);
• 4 kiaušinių;
• 250 g šaldytų braškių su spanguolėmis.

Sudėkite kubeliais supjaustytą sviestą į virtuvės mašinos dubenį. Įpilkite stiklinę miltų, cukraus ir druskos. Sumalkite ingredientus, kol susidarys smulkūs trupiniai. Masę supilkite į dubenį, įmuškite kiaušinį ir užminkykite vientisą tešlą. Karščiui atsparią formą ištepkite riebalais ir paskirstykite tešlą, formuodami šonus. Sluoksnį kelis kartus subadykite šakute ir pusvalandžiui padėkite į šaldytuvą.

Dubenyje sumaišykite cukrų (patiekimą įdarui), kiaušinį ir grietinę. Viską išplakite šluotele, suberkite krakmolą. Gatavą įdarą paskirstykite ant pagrindo, ant viršaus uždėkite spanguolių ir braškių. Pyragą su šaldytomis uogomis nusiųskite į orkaitę ir kepkite 180 ˚С valandą.

Greitas kefyro pyragas

Pagal šį receptą pyragas su šaldytomis uogomis orkaitėje ruošiamas iš šių produktų rinkinio:

• pora kiaušinių;
• ¾ stiklinės cukraus + 4 valg. šaukštai įdarui;
• 190 g kefyro;
• pusė pakelio aliejaus;
• 1 g druskos;
• 6-7 g kepimo miltelių;
• pusantros stiklinės miltų;
• 0,45 kg uogų;
• poros šaukštų grietinės;
• vanilinas skoniui.

Sviestą porai valandų palikite ant stalo, kad ištirptų. Tada supjaustykite kubeliais ir sutrinkite su ¾ puodelio cukraus. Įmušame kiaušinį, supilame kefyrą ir vėl gerai išmaišome. Mažomis dalimis suberkite kartu su kepimo milteliais persijotus miltus, supilkite vaniliną. Rezultatas turėtų būti vienalytė masė, kurios konsistencija primena tirštą grietinę.

Aukštą kepimo skardą ištepkite bet kokiais riebalais ir supilkite tešlą. Išdėliokite šaldytas uogas ir pabarstykite jas cukrumi. Jei naudojate dideles uogas, pavyzdžiui, vyšnias, galite jas šiek tiek įspausti į tešlą. Nusiųskite pyragą kepti 200 ˚С. Virimo laikas - pusvalandis. Sutepkite gatavą desertą grietine.

Tikimės, kad peržiūrėję šaldytų uogų pyragų receptų rinkinį su nuotraukomis, kiekvienas galės rasti desertą pagal savo skonį. Juos lengva paruošti, o vykdymo galimybės gali būti įvairios. Gero apetito!