Kaip virti troškinį su daržovėmis. Karštas puodas

Mėsa ir daržovės, paruoštos bet kokiu būdu, gali būti patiekiamos per šeimos pietus ar vakarienę. Jei pasitelksite savo vaizduotę ir papildysite pagrindinį receptą, galėsite sukurti puikų šventinės šventės skanėstą, kuris patiks visiems svečiams.

Kaip virti mėsą su daržovėmis?

Įvairūs mėsos ir daržovių patiekalai turi būti ruošiami, atsižvelgiant į keletą paprastų taisyklių, žinant mėsos komponentų ir daržovių gaminimo laiką, kad visi skanėsto gabalėliai būtų iškepti tolygiai.

1. Kad kepimas būtų ypač skanus, prieš dedant daržoves, mėsą reikia troškinti 15-20 minučių.
2. Mėsa, kepta su daržovėmis, taip pat iš pradžių kepama atskirai. Jei kepate virtą kiaulieną ar vištieną, tada daržovių komponentus sudėkite likus 20 minučių iki patiekalo paruošimo.
3. Kai reikia virti katile ar puoduose, mėsa pirmiausia apkepama, o po to supilama į indą su daržovėmis ir troškinama mažiausiai valandą.
4. Lengviausias būdas virti yra keptuvėje. Ruošinio pirmiausia atitirpinti nereikia, o įdėti į indą likus 15 minučių iki paruošimo.

Su daržovėmis – paprastas būdas greitai paruošti karštą patiekalą bet kokiam garnyrui. Šis patiekalas paruošiamas greitai ir iš turimų ingredientų. Daržovių rinkinį galite papildyti patys, atsižvelgdami į savo asmeninius pageidavimus. Svogūnai yra būtinas šio patiekalo komponentas, jis minkština mėsos pluoštus.

Ingridientai:

• kiauliena - 500 g;
• svogūnai – 1-2 vnt.;
• saldieji pipirai - 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• pomidorai – 2 vnt.;
• druskos, pipirų, čiobrelių;
• kepimo aliejus;
• žalumynų patiekimui.

Paruošimas

1. Smulkiai supjaustykite kiaulieną ir kepkite aliejuje, kol šonai taps auksinės spalvos.
2. Į mėsą suberkite ketvirčius svogūnų žiedų, sudėkite morkų juosteles ir saldžiosios paprikos kubelius.
3. Troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių, įberkite druskos.
4. Atidėkite į šalį ir pabarstykite žolelėmis.

Su daržovėmis katile – geras šašlykų pakaitalas iškyloje. Mėsos gabaliukai išeina minkšti ir švelnūs, o prieskonių ir daržovių aromatas padaro patiekalą nepamirštamą skanų. Šis skanėstas savo sudėtimi ir paruošimo būdu labai panašus į gruziniškus kanakus, tik išsiskiria apetitą keliančiu „rūko“ aromatu.

Ingridientai:

• ėriena – 800 g;
• baklažanai – 3 vnt.;
• bulvės – 6-8 vnt.;
• pomidorai – 6 vnt.;
• svogūnai – 3 vnt.;
• saldieji pipirai - 3 vnt.;
• česnakai - 5 skiltelės;
• sultinio arba vandens – 1 l;
• suneli apyniai, krapai, kalendra, druska.

Paruošimas

1. Baklažanus supjaustykite, pasūdykite ir palikite, kol kartumas išnyks. Nuplaukite, išdžiovinkite ir pakepinkite katile.
2. Išimkite daržoves ir sudėkite mėsą į katilą.
3. Kepkite, kol šonai taps auksinės spalvos, pasūdykite, pagardinkite suneli apyniais ir perkelkite į indą.
4. Pakepinkite svogūnų ir pipirų pusžiedžius ir taip pat sudėkite į atskirą indą.
5. Į katilą sluoksniais dėkite paruoštus ingredientus: baklažanus, mėsą, pusę apkeptų svogūnų, pomidorų žiedus, uždenkite kepto sluoksniu.
6. Supilkite sultinį, pabarstykite žolelėmis.
7. Mėsą ir daržoves troškinkite valandą ant vidutinės ugnies.

Neįprasto maisto gerbėjams patiks su daržovėmis. Visi patiekalo ingredientai puikiai dera, tad nieko nesinori dėti, pagrindinė sąlyga, kad daržovės būtų kietos, šiek tiek neapkepusios, su aukso rudos spalvos plutele. Keptas šviežias agurkas suteiks skanėstui ypatingo azijietiško skonio.

Ingridientai:

• kiauliena - 800 g;
• svogūnai, saldieji pipirai, jaunos cukinijos - 1 vnt .;
• švieži agurkai – 2 vnt.;
• ryžių actas - 25 ml;
• baltasis vynas - 50 ml;
• kepimo aliejus;
• sojos padažas, medus - 1 valg. l.;
• druska, cukrus - žiupsnelis;
• sezamas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas

1. Sumaišykite actą, cukrų, vyną, sojų padažą ir šaukštą aliejaus.
2. Kiaulieną supjaustykite juostelėmis ir padėkite į marinatą 20 minučių.
3. Mėsą pakepinkite, kol iškeps, perkelkite į lėkštę.
4. Visas daržoves supjaustykite juostelėmis, pakepinkite, sudėkite mėsą, išmaišykite, pagardinkite prieskoniais.
5. Supilkite likusį marinatą ir troškinkite 2 minutes.

Mėsa, kepta su daržovėmis orkaitėje, yra skanėstas, vertas ypatingos vietos ant šventinio stalo ar geras pasirinkimas sotiems pietums stebintiems savo figūrą. Gardumyno pagrindas – jautienos nugarinė, tačiau galima naudoti kiaulienos ar vištienos filė, tik sutrumpinkite kepimo laiką.

Ingridientai:

• jautienos nugarinė – 1 kg;
• bulvės, Briuselio kopūstai, morkos - po 500 g;
• baklažanai – 2 vnt.;
• pomidoras – 3 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• baltojo vyno, sojos padažo – po 100 ml;
• grūdėtos garstyčios - 50 g;
• rozmarinas - 2 šakelės;
• druska pipirai.

Paruošimas

1. Marinuokite nugarinę garstyčių, vyno, sojos padažo, tyrės česnako ir rozmarino mišinyje. Palikite valandai.
2. Jautieną kepkite 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
3. Ant kepimo skardos išdėliokite stambiai pjaustytas daržoves, pasūdykite, užpilkite marinatu ir kepkite dar 20 min.

Gardi mėsa su daržovėmis vazonuose orkaitėje gali būti papildyta visokiais ingredientais ir prieskoniais. Patiekalas yra prisotintas visų komponentų aromatų, todėl jis pasirodo labai patrauklus. Šis receptas nereikalauja išankstinio paruošimo, jums reikia paruošti padažą, kuris vaidins pagrindinį vaidmenį gaminant.

Ingridientai:

• veršiena – 1 kg;
• svogūnai – 2 vnt.;
• bulvės – 8 vnt.;
• saldieji pipirai - 2 vnt.;
• česnakai - 4 skiltelės;
• pomidorai – 6 vnt.;
• vanduo - 500 ml;
• paprika, kmynai, kalendra, džiovinti čili, raudonėliai;
• druskos;
• konservuotos pupelės - 600 g.

Paruošimas

1. Pomidorus supjaustykite, pakepinkite keptuvėje, pagardinkite prieskoniais, užpilkite vandeniu, užvirkite. Permuškite blenderiu.
2. Mėsą su pjaustytomis daržovėmis ir pupelėmis dėkite į puodus, užpilkite padažu ir pašaukite į orkaitę 2 valandoms.

Mėsą su daržovėmis rankovėje orkaitėje paruošti labai paprasta. Visi ingredientai dedami į specialų kepimo maišelį ir kepami vienu metu. Rezultatas yra puikus patiekalas, kurio užtenka didelei kompanijai. Mėsos gabaliukus galima iš anksto marinuoti prieskoniuose ir augaliniame aliejuje.

Ingridientai:

• vištienos šlaunelės – 6-8 vnt.;
• bulvės – 6 vnt.;
• morkos – 3 vnt.;
• svogūnai – 2 vnt.;
• saldieji pipirai - 2 vnt.;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
• druska, pipirai, paprika, karis, čiobreliai;
• česnakai - 3 gvazdikėliai.

Paruošimas

1. Ištrintą česnaką sumaišykite su aliejumi ir visais prieskoniais.
2. Marinuokite mėsą 30 minučių.
3. Daržoves stambiai supjaustykite, sudėkite į kepimo maišelį, sudėkite mėsą, užriškite rankovę ir suplakite, sumaišykite ingredientus.
4. Padarykite keletą pradūrimų, kepkite mėsą rankovėje su daržovėmis 35 minutes.

Jei turite mėsos su grybais ir daržovėmis, naudokite šį paprastą rinkinį skaniai sočiai sriubai paruošti. Vištienos filė puikiai dera su pievagrybiais. Daržovių ingredientai gali būti paprasti – bulvės, svogūnai, morkos, tačiau sąrašą galima praplėsti naudojant šaldytą mišinį, žoleles ir įvairius prieskonius.

Ingridientai:

• pievagrybių – 300 g;
• vištienos sultinys su mėsa - 800 ml;
• bulvės – 3 vnt.;
• svogūnai, morkos - 1 vnt .;
• aitriosios paprikos - ½ gabalėlio;
• druskos, pipirų, žolelių.

Paruošimas

1. Pakepinkite svogūną, suberkite grybų griežinėlius ir tarkuotas morkas. Kepkite, kol paruduos, įberkite druskos.
2. Verdančiame sultinyje išvirkite bulves.
3. Supilkite kepsnį į sriubą, įberkite druskos ir pipirų.
4. Į gatavą sriubą suberkite smulkintus pipirus ir žoleles.

Daržovių ir mėsos troškinį reikia sumaišyti, o ne ilgai troškinti. Patiekalas pasirodo savarankiškas ir nereikalauja jokio garnyro. Tradicinės daržovės yra bulvės, svogūnai, morkos, paprikos, bet galima dėti brokolių ir šparaginių pupelių.

Ingridientai:

• jautiena - 700 g;
• svogūnai, morkos – 2 vnt.;
• brokoliai - ½ gabalėlio;
• šparaginės pupelės - 200 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• sultinys - 500 ml;
• druskos, pipirų, čiobrelių ir rozmarinų.

Paruošimas

1. Mėsą apkepkite ir perkelkite į kepimo indą.
2. Pakepinkite svogūnų ir morkų juosteles.
3. Iškeptą ir likusias daržoves perkelkite į mėsą, išmaišykite ir pagardinkite prieskoniais.
4. Supilkite sultinį ir troškinkite mėsą bei daržoves orkaitėje 45 minutes.

Troškintą mėsą su daržovėmis lėtoje viryklėje paruošti lengviau nei bet kokį patiekalą su panašia sudedamųjų dalių sudėtimi. Ingredientus reikia pakepinti įrenginio dubenyje ir palikti viską troškintis, nustatant gaminimo laiką, visa kita išmanioji programėlė padarys pati. Šis patiekalas nereikalauja garnyro, karštas patiekalas yra pakankamai savarankiškas.

1 žingsnis: paruoškite ingredientus.

Pirmiausia nuplaukite šviežią kiaulienos nugarinę po šaltu tekančiu vandeniu. Tada nusausiname popieriniais virtuviniais rankšluosčiais, kad pašalintume drėgmės perteklių, dedame ant pjaustymo lentos ir nupjauname plėvelę, gyslas, riebalų perteklių, smulkius kaulus, kurie galėjo likti ant jos susmulkinus skerdeną. Tada nugarinę supjaustykite mažais iki 2 centimetrų dydžio gabalėliais ir perkelkite į dubenį.

Tada nulupkite svogūnus, morkas ir česnakus, pašalinkite stiebus ir išskobkite sėklas iš saldžiųjų salotinių paprikų.
Tada visas daržoves po vieną išdėliojame ant pjaustymo lentos ir susmulkiname gabalėlių forma nėra svarbi, tačiau patartina, kad gabalėlių dydis neviršytų 1 centimetro.
Pavyzdžiui, svogūnus galima pjaustyti juostelėmis, pusžiedžiais ar ketvirčiais, morkas – taip pat arba kubeliais.
Saldžiąją papriką geriau supjaustykite bet kokios formos juostelėmis arba nedideliais griežinėliais, o česnaką smulkiai supjaustykite.

Kai daržovės bus paruoštos, sudėkite jas į atskirus dubenėlius. Tada, naudodami skardinių atidarytuvą, atidarykite ananasų stiklainį ir šaukštu perkelkite vaisiaus žiedus ar pusžiedžius ant pjaustymo lentos.
Supjaustykite juos kubeliais, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir sudėkite į atskirą dubenį. Taip pat ant virtuvės stalo dedame visus kitus produktus, kurių prireiks ruošiant patiekalą, ir pereiname prie kito žingsnio.

2 žingsnis: paruoškite mėsą, troškintą su daržovėmis.

Įdėkite gilią (geriausia nepridegančią) keptuvę ant vidutinės ugnies ir supilkite į ją 2-3 šaukštus augalinio aliejaus. Po poros minučių įdėkite nugarinę, pasūdykite pagal skonį ir kepkite 15 minučių kol ant kiaulienos gabalėlių susidarys šviesiai auksinė plutelė.
Tada supilkite sojų padažą ir leiskite mėsai šiek tiek pravėsti, užtenka dviejų minučių. Tada kiaulieną apibarstykite išsijotais kvietiniais miltais, gerai išmaišykite ir dar pakepkite 5 minutės.

Toliau į keptuvę suberkite svogūnus, morkas, paprikas ir viską kartu pakepinkite 12-15 minučių, retkarčiais pamaišydami medine virtuvine mentele. Tada į juos suberkite ananaso gabalėlius, užpilkite 50 mililitrų išgryninto vandens ir troškinkite beveik paruoštą patiekalą po uždengtu dangčiu, kol skystis visiškai išgaruos.

Kai daržovės ir mėsa suminkštėja, o tai yra apytiksliai per 5 minutes kol aromatinis patiekalas bus visiškai paruoštas, pagardinkite juos pomidorų pasta, maltais juodaisiais pipirais, smulkintu česnaku, actu ir cukrumi.

Virkite likusį laiką, nuimkite keptuvę nuo viryklės ir dar kurį laiką leiskite gardžiam mišiniui užvirti po dangčiu. 10–15 minučių. Po to patiekalą porcijomis išdėliojame lėkštėse ir patiekiame ant stalo.

3 žingsnis: patiekite mėsą troškintą su daržovėmis.

Mėsa, troškinta su daržovėmis, patiekiama karšta. Geriausias šio patiekalo garnyras – virtų arba garuose virtų ryžių, tačiau išimties tvarka galite patiekti su grikiais, makaronais, bulvių koše ar koše iš bet kokių jums patinkančių dribsnių. Jis taip pat gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas, kiekvieną porciją pagardinant susmulkintomis žolelėmis, grietine ar namine grietinėle. Mėgaukitės skaniu ir paprastu maistu!
Gero apetito!

Prieskonių rinkinys nėra svarbus, galite naudoti bet kokius prieskonius, kurie dedami į mėsos ar paukštienos patiekalus;

Vietoj kiaulienos galite naudoti kalakutieną;

Pomidorų pastą nesunkiai galima pakeisti šviežiais, trintuve sumaltais pomidorais;

Jei neturite nepridegančios keptuvės, šį patiekalą geriau virti ketiniame katile.

Troškinta mėsa su daržovėmis – universalus patiekalas, skirtas patiekti kaip pagrindinis patiekalas pietums ar vakarienei. Panašiai galite virti kiaulieną, jautieną, paukštieną ir triušieną. Mėsos griežinėliai yra mirkomi daržovių sultyse ir yra ypač minkšti, sotūs ir skanūs.

Kaip teisingai troškinti mėsą?

Troškinį su padažu gali virti kiekvienas, net neturėdamas tinkamos patirties ir kulinarinių įgūdžių. Truputis laisvo laiko, tinkamo recepto turėjimas ir paprastų bei prieinamų rekomendacijų laikymasis padės pasiekti norimą rezultatą.

1. Patiekalas bus skanesnis, jei pjaustyta mėsa pirmiausia bus apskrudinta.
2. Bet kuris iš receptų gali būti papildytas kitomis daržovėmis, žolelėmis ir prieskoniais pagal savo skonį.
3. Mėsą galima troškinti keptuvėje, katile, puode ar puode ant viryklės, keptuvėje orkaitėje arba lėtoje viryklėje. Pageidautina naudoti indus storu dugnu.

Kiaulienos troškinys su daržovėmis

Iš žemiau pateikto recepto sužinosite, kaip troškinti mėsą keptuvėje. Patiekalas bus puikus priedas prie bulvių garnyro, makaronų ar košės. Iš nurodyto produktų kiekio gausite 4 porcijas maisto, kurių paruošimas iš viso užtruks ne ilgiau nei valandą. Dėl sodraus skonio kiaulieną geriau iš anksto pamarinuoti pusantros valandos.

Ingridientai:

• kiauliena - 800 g;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• paprika - 1 vnt.;
• salierų stiebai – 2-3 vnt.;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Paruoštą mėsą dėkite į keptuvę su aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
2. Sudėkite morkas ir svogūnus, pakepinkite 5 minutes.
3. Supilkite šiek tiek vandens ir troškinkite turinį, kol mėsa iškeps.
4. Įpilkite pipirų ir salierų.
5. Per 10 minučių keptuvėje su daržovėmis troškinta kiauliena bus paruošta.

Jautienos troškinys – receptas

Ne mažiau skani ir troškinta jautiena su svogūnais ir morkomis. Šios rūšies mėsa reikalauja ilgesnio terminio apdorojimo ir yra ypač minkšta pomidorų padaže. Pomidorų pastą galima pakeisti trintais šviežiais arba konservuotais pomidorais, jau paruoštomis sultimis, padažu ar kečupu.

Ingridientai:

• jautiena - 800 g;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• pomidorų pasta - 100 g;
• vanduo - 500 ml;
• miltai - 30 g;
• augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Apkepkite susmulkintą jautieną.
2. Suberkite pjaustytas morkas ir svogūnus ir pakepinkite dar 5-7 minutes.
3. Supilkite vandenį su jame ištirpintais makaronais ir miltais, pagardinkite patiekalą pagal skonį, uždenkite dangčiu ir sumažinkite ugnį.
4. Troškinta mėsa su daržovėmis bus paruošta per 1-1,5 valandos.

Troškintas triušis su bulvėmis

Troškinta mėsa su bulvėmis ir daržovėmis – labai savarankiškas patiekalas, nereikalaujantis papildomo garnyro ruošimo. Prie valgio ypač skanu patiekti raugintus agurkus ar pjaustytas šviežias daržoves. Bet koks mėsos gaminys gali būti dekoruotas panašiu dizainu, šiuo atveju pateikiamas variantas su triušiu.

Ingridientai:

• triušis – 1 skerdena;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• bulvės – 1-1,5 kg;
• vanduo - 500 ml;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• lauras, kvapieji pipirai - 2-3 vnt.;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Paruoštas triušis mirkomas švariame vandenyje arba įpylus sauso baltojo vyno 12 valandų.
2. Mėsą išdžiovinkite, sudėkite į katilą su įkaitintu aliejumi ir leiskite apskrusti iš visų pusių.
3. Suberkite apkeptas morkas ir svogūnus, užpilkite verdančiu vandeniu, kol turinys apsems ir troškinkite po dangčiu 40-50 min.
4. Sudėkite į bulvių kubelius, suberkite prieskonius ir prieskonius.
5. Po 30 minučių katile su daržovėmis troškintas triušis bus paruoštas.

Troškintos vištienos receptas

Troškintos vištienos su daržovėmis receptas ateis į pagalbą, kai reikia per trumpą laiką ir be nereikalingo vargo paruošti skanų patiekalą. Lengvas, sveikas ir maistingas patiekalas puikiai numalšins alkį ir nepridės papildomų kilogramų. Jei laikas leidžia, vištieną galima marinuoti prieskoniuose ir augaliniame aliejuje 20-30 minučių.

Ingridientai:

• vištienos krūtinėlės filė – 400 g;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• cukinijos ir pomidorai - 2 vnt .;
• česnakai - 2 skiltelės;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• paprika, sausos žolelės, karis - žiupsnelis;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.

Paruošimas

1. Mėsa supjaustoma kubeliais, pagardinama prieskoniais, apšlakstoma aliejumi, išmaišoma.
2. Vištieną dėkite į įkaitintą aliejų ir paskrudinkite.
3. Sudėkite pjaustytas morkas ir svogūnus ir pakepinkite 7 minutes.
4. Kitas yra cukinijų eilė: daržovė supjaustoma ir siunčiama į mėsą.
5. Tada sudėkite pomidorų skilteles ir česnaką, pagardinkite patiekalą ir troškinkite ant vidutinės ugnies.
6. Per 7-10 minučių vištienos troškinys su cukinijomis bus paruoštas.

Troškinta mėsa su daržovėmis orkaitėje

Troškinta mėsa orkaitėje yra ypač aromatinga ir skani. Panašiai galite virti jautieną, kaip nurodyta toliau pateiktame recepte, taip pat kiaulieną ar vištieną, sumažindami orkaitės terminio apdorojimo laiką iki 40 minučių. Norėdami pridėti prieskonių, į daržovių mišinį galite įdėti susmulkintas česnako skilteles ir saliero stiebus.

Ingridientai:

• jautiena - 600 g;
• cukinijos ir svogūnai - 1 vnt .;
• paprikos ir pomidorai – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 50 ml;
• grietinė - 200 g;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Jautiena supjaustoma griežinėliais, pabarstoma pipirais, pasūdoma, apkepama iš visų pusių keptuvėje aliejuje ir supilama į formą.
2. Daržovės nulupamos, supjaustomos norimais griežinėliais, sumaišomos, pagardinamos pagal skonį ir dedamos ant mėsos.
3. Grietinė pasūdoma, pagardinama, paskirstoma ant indo viršaus, kuris uždengiamas folija ir siunčiamas į orkaitę, įkaitinama iki 200 laipsnių.
4. Po valandos orkaitėje troškinta mėsa su daržovėmis bus paruošta.

Troškinta vištiena su ryžiais ir daržovėmis

Puikus pasirinkimas naminiams pietums ar vakarienei būtų troškinta mėsa su daržovėmis ir ryžiais. Šiuo atveju pateikiamas recepto variantas su vištiena, tačiau taip pat sėkmingai galite naudoti kiaulieną ir veršieną, su kaulais arba be jos, savo nuožiūra papildydami patiekalą prieskoniais ir prieskoniais.

Ingridientai:

• vištiena - 1 kg;
• morkos ir svogūnai – 2 vnt.;
• pomidorai - 800 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• ryžiai - 1 stiklinė;
• vanduo - 500 ml;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• adžika, bazilikas, kalendra - pagal skonį;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Paruošimas

1. Kepkite vištienos gabalėlius porcijomis iki auksinės rudos spalvos.
2. Sudėkite svogūnus ir morkas ir pakepinkite 7 minutes.
3. Suberkite pomidorus, adžiką, prieskonius, uždenkite indą dangčiu ir troškinkite, kol mėsa suminkštės.
4. Atskirai išvirkite ryžius, suberkite į mėsą kartu su česnakais ir žolelėmis, pakaitinkite 2 minutes.

Aluje troškinta mėsa su daržovėmis

Žemiau pateiktos rekomendacijos padės išsiaiškinti, kaip alaus padaže virti troškintą mėsą su daržovėmis. Patiekalo kūrimo technologija yra paprasta, o jei turite tinkamus indus, rezultatas bus puikus: jums reikės katilo arba gilaus puodo su storu dugnu ir sienelėmis bei sandariu dangčiu.

Ingridientai:

• jautiena - 1,5 kg;
• morkos ir svogūnai – 1 vnt.;
• pomidorai – 4 vnt.;
• baklažanai – 1-2 vnt.;
• paprika – 2-3 vnt.;
• česnakai - 2 skiltelės;
• paprika – 1 arbatinis šaukštelis;
• alus – 250 ml;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.

Paruošimas

1. Visus ingredientus susmulkinkite ir sluoksniais sudėkite į katilą, kiekvieną pagardinkite pagal skonį.
2. Turinį užpilkite alumi ir nemaišydami troškinkite ant silpnos ugnies po dangčiu 2,5 valandos.
3. Sudėkite žoleles ir troškinkite 15 minučių.

Troškinta mėsa su grybais ir daržovėmis

Jautienos troškinys su grybais ir daržovėmis dažniausiai patiekiamas su ryžių garnyru, kuris harmoningai neutralizuoja aštrų patiekalo skonį. Galite naudoti atsitiktinį daržovių rinkinį, sudarytą atskirai, arba šaldytą gatavą mišinį, įsigytą parduotuvėje. Per valandą galite paruošti patiekalą 4 žmonėms.

Ingridientai:

• jautiena - 600 g;
• morkos ir svogūnai – 1 vnt.;
• daržovių mišinys - 500 g;
• imbieras - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• česnakai - 1 skiltelė;
• grybai - 300 g;
• sultinys - 300 ml;
• raudonųjų pipirų dribsniai – 1 arbatinis šaukštelis;
• druska, pipirai, prieskoniai, žolelės.

Paruošimas

1. Susmulkintą jautieną ir svogūnus pakepinkite atskirai su morkomis, imbieru ir česnaku.
2. Sumaišykite komponentus, sudėkite kitus ingredientus ir troškinkite po dangčiu ant silpnos ugnies 40-50 minučių.

Troškinta mėsa lėtoje viryklėje

Virtuvinių prietaisų arsenale turintis multivarką net paauglys gali paruošti patrauklų ir skanų patiekalą - tai taip paprasta ir varginanti. Ypač skani troškinta mėsa su daržovėmis. Tokiu atveju griežinėlių nereikia kepti aliejuje, todėl patiekalas bus dar sveikesnis ir dietiškesnis.

Ingridientai:

• vištiena - 1 kg;
• didelės morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
• saldžiosios paprikos ir pomidorai – 3 vnt.;
• itališkos žolelės – 1 arbatinis šaukštelis;
• česnakai - 2 skiltelės;
• paprika - ½ arbatinio šaukštelio;
• druskos, pipirų, žolelių.

Paruošimas

1. Mėsa ir daržovės susmulkinamos, dedamos į dubenį, pagardinamos ir įjungiamas „troškinimo“ režimas.
2. Po valandos vištiena, troškinta su daržovėmis lėtoje viryklėje, bus paruošta.

Paruoštas troškinys su pomidorais.

Troškinta mėsa su daržovėmis yra vienas iš tų receptų, kurį daugeliu atvejų labai pakeičia šiuolaikiniai skanaus gaminimo mėgėjai, nepaisant to, kad jie laikosi tam tikro ingredientų rinkinio. Faktas yra tas, kad dėl visų rūšių multivarkų atsiradimo ir bendro skubėjimo troškinta mėsa buvo pradėta ruošti visiškai kitaip. Ir vis dėlto, jei norite troškinti tokią mėsą pagal seną, močiutės receptą, pasilikite sau laiko ir kantrybės, ir tik tada galėsite mėgautis pačiu išskirtiniausiu patiekalu, kuriame darniai dera patys įvairiausi skonių atspalviai.

Galbūt ne kartą pastebėjote, kad vasarą, karštomis dienomis, nesinori nieko verdančio ar troškinto, o pereinate prie žalių salotų ir greito maisto. Tačiau vis dėlto būtent vasarą atsiranda galimybė įsigyti tų pomidorų, kurių sodrus skonis leis kuo puikiausiai troškinti mėsą. Nepraleiskite šio laiko!

• 3-4 vidutinio dydžio morkos.
• 100 g žaliųjų žirnelių (šviežių arba konservuotų)
• 4-5 dideli ir prinokę švieži pomidorai.
• 3 maži svogūnai
• šviežios petražolės
• 1 skiltelė česnako
• 1 kg liesos jautienos, tinka pjaustyti kubeliais.
• alyvuogių aliejus

1. Paimkite gilią keptuvę, ant jos dugno supilkite alyvuogių aliejų, o kai jis įkais, įdėkite į ją visą česnako skiltelę, kad gautumėte skonį. Kai tik česnakas pasidaro auksinis, išimkite jį ir išmeskite kaip nereikalingą.
2. Svogūną susmulkinkite ir šiek tiek pakepinkite aliejuje, kol iškeps ir suminkštės.
3. Morkas supjaustykite griežinėliais, suberkite į keptuvę, maišydami pakepinkite kelias minutes, tada suberkite kapotas petražoles.
4. Dabar pats laikas įdėti kubeliais supjaustytą ir šiek tiek pasūdytą mėsą, taip pat žaliuosius žirnelius.
5. Kai mėsa šiek tiek apskrus, į keptuvę supilkite pusantros stiklinės vandens ir uždenkite turinį dangčiu, tuo pačiu sumažindami ugnį.
6. Mėsą troškinkite apie 40 minučių, o tik tada suberkite nuluptus pomidorus, supjaustytus griežinėliais.
7. Dabar belieka palaukti, kol pomidorai gerai iškeps, o pabaigoje pagal skonį įberkite juodųjų pipirų ir druskos.

Gatavą patiekalą galima patiekti su ryžiais, spagečiais, keptomis bulvėmis ar virtomis bulvėmis, o tai ypač svarbu, kai prie stalo bus vaikai. Kaip ir visi troškiniai, mėsa ir pomidorai kitą dieną bus dar skanesni.