Geriausi picos tešlos receptai. Naminė kefyro pica – greitas ir paprastas receptas

Pica yra patiekalas, kurį galima paruošti per kelias minutes. Įdaras gali būti bet koks, bet svarbiausia paruošti skanią tešlą. Teisingas picos tešlos receptas toks pat kaip ir picerijoje – plona, ​​aromatinga, lengvai paruošiama. Ir keletas tokių receptų pateikiami mūsų pasirinkime.

Klasikinę mielinę picos tešlą galima paruošti pagal toliau pateiktą receptą. Tokiu atveju pagrindas pasirodo panašus į tą, kuris ruošiamas picerijose.

• miltai - 350 gr;
• vanduo - 200 ml;
• mielės - 8 g;
• cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• druska - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 40 ml.

Miltus persijokite į gilų dubenį, kur vėliau bus minkoma tešla. Į jį įpilkite mielių ir šaukštu šiek tiek išmaišykite.

Atskirai atskieskite cukrų ir druską vandenyje, maišykite, kol jie visiškai ištirps. Tada įpilkite aliejaus ir šiek tiek išmaišykite.

Skystą mišinį supilti į miltų mišinį ir šaukštu ar mentele išmaišyti. Kai ingredientai pakankamai susimaišo ir pradeda formuotis tolygesnė struktūra, pradedame minkyti rankomis. Tada padėkite jį ant darbinio paviršiaus, toliau minkydami tešlą rankomis. Iš jo suformuojame rutulį, uždengiame vafliniu rankšluosčiu ir paliekame pusvalandį pritraukti, šiek tiek pakylame.

Jei tešla nedera, reikia pašildyti iki 30 laipsnių, arba įberti porciją šviežių mielių.

Plona tešla itališkai picai

Ploną picos tešlą galima paruošti pagal itališką pizzaiolo receptą. Tam reikia nedaug ingredientų, o svarbiausia – juos lengva gauti, o recepte nenaudojami neįprasti produktai.

• drungnas vanduo - 500 g;
• gyvos mielės - 3 g;
• druska - 2 stalai. l.;
• šalto spaudimo alyvuogių aliejus - 50-70 ml;
• miltai - 900 gr.

Maišytuvu arba automatiniu tešlos minkytuvu sumaišykite vandenį, mieles, druską ir aliejų. Kai skysti ingredientai virsta vienalyčiu skysčiu, po šaukštą palaipsniui pradėkite dėti miltus. Kai tešla išminkoma, padėkite ją ant stalo ir minkykite rankomis, kol ji taps vienalytė ir lygi.

Gatavą tešlą peiliu padalinkite į maždaug 250 gramų gabalėlius. Tai bus ruošiniai, juos reikia susukti į rutulį. Palikite šiek tiek pakilti, o tada iškočiokite į apvalius pagrindus.

Ant užrašo. Papildomus tešlos rutuliukus galite užšaldyti.

Virimas su grietine

Minkštą picos tešlą galima paruošti naudojant grietinę.

Be to, jums taip pat reikės:

• grietinė - 200 gr;
• kiaušinis;
• miltai - 500 gr;
• druska - keli žiupsneliai;
• soda - ½ šaukštelio.

Tešlos paruošimas pagal šį receptą neužims daug laiko, nes tešla paruošiama tiesiog per ketvirtį valandos. Tam nereikia gaminti tešlos, o tai labai supaprastina paruošimą.

Pirmiausia išplakite kiaušinį ir druską į putų mišinį.

Tada atskirai sumaišykite grietinę su soda ir šiek tiek pamaišykite, kad pastaroji užgestų. Į juos pamažu berkite miltus, maišydami šaukštu.

Paskutinis etapas – kiaušinių masės sumaišymas su grietine ir miltais. Kruopščiai suplakę tešlą plaktuvu, gausite šiek tiek skystą tešlą, panašią į tą, kuri gaminama blynams. Belieka supilti ant kepimo skardos, supilti įdarą ir kepti.

Pieno tešla

Iš pieno pagaminta tešla pasirodo labai kvapni.

• miltai - 2 puodeliai;
• druska - 1 šaukštelis;
• kiaušiniai - 2 vienetai;
• šiek tiek šiltas pienas - ½ puodelio;
• pašto aliejus rafinuotas - 1 valgomasis šaukštas. l.

Miltus būtinai persijokite į platų dubenį ir sumaišykite su druska.

Atskirai išplakite kiaušinius, kol mišinys taps skaidrus, tada supilkite pieną ir vėl plakite. Įjunkite aliejų ir vėl plakite.

Miltuose padarykite duobutę centre. Plona srovele supilkite pieno-kiaušinių mišinį, maišydami šaukštu. Lengvai padirbkite su šaukštu, kol miltai sugers skystį. Po to galite minkyti rankomis apie dešimt minučių – visi ingredientai turi būti gerai sumaišyti. Tešla gaunasi šiek tiek elastinga.

Ketvirčiui valandos uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kad pakiltų. Po to galite pradėti ruošti picą – supjaustykite ją mažais gabalėliais, susukite į apskritimą ir padėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus dėkite įdarą.

Greita tešla su kefyru

• 300 ml šilto kefyro;
• pora žiupsnelių smulkios druskos;
• 2 stiklinės miltų;
• ½ šaukštelio. soda;
• 3 valg. l. pastn. aliejai

Sumaišykite kefyrą su druska ir soda, sumaišykite šakute, supilkite aliejų ir vėl išmaišykite.

Miltus persijokite į skystus ingredientus ir toliau maišykite, kol pasidarys sunku. Tada toliau minkykite rankomis. Palikite tešlą valandą "pailsėti".

Gavėnios tešlos su mielėmis ir vandeniu receptas

Labai paprasta tešla, iš kurios galima pasidaryti itin ploną picos padą – liesa. Tam nereikia ruošti tešlos, svarbiausia, kad prieš naudodami tešlą, duokite jai šiek tiek laiko pamirkti.

• miltai - 2 puodeliai;
• greitai. sviestas - ½ puodelio;
• vanduo (verdantis vanduo) - 1 puodelis;
• druska - ½ šaukštelio;
• kepimo milteliai

Sumaišykite druską, vandenį ir aliejų. Šiek tiek sumaišykite su šaukštu.

Toliau persijokite miltus ir kepimo miltelius. Sumaišykite ingredientus rankomis, kai jis taps standus, minkykite ant lentos. Toliau reikia palikti pusvalandžiui pailsėti. Norėdami tai padaryti, tešlą galima suvynioti į plėvelę arba tiesiog uždengti rankšluosčiu.

Kaip paruošti tešlą amerikietiškai picai?

Iš žemiau pateiktų produktų kiekių galite paruošti tris 30 cm skersmens picas. Tešla pasirodo šiek tiek minkšta, tačiau pats pagrindas pakankamai plonas, kad netrukdytų savo kiekiu, o tik papildytų. užpildymas.

• kiaušiniai - 2 vienetai;
• pienas - 250 ml;
• miltai - 500-550 g;
• mielės - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• cukrus - 1 šaukštelis;
• druska - 1 šaukštelis;
• rast. Alyva.

Pienas turi būti šiek tiek šiltas - tai svarbu mielių „atgimimui“. Dėl to tešla yra plona ir minkšta tuo pačiu metu.

Pieną, mieles, druską ir cukrų atsargiai ištriname šluotele (mikseriu).

Tada įmuškite kiaušinius, supilkite aliejų ir vėl apdorokite.

Palaipsniui persijokite miltus, minkydami tešlą. Kai pradeda tirštėti ir formuotis gumulėliai, miltų dėti nebereikia. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite kilti apie pusvalandį.

Tikriausiai beveik visi mėgsta picą. Žinoma, yra daugybė picerijų ir kavinių, kuriose galite mėgautis šiuo paruoštu patiekalu. Šį paprastą, bet labai skanų patiekalą galite pasigaminti ir namuose. Dabar mes jums pasakysime receptus, kaip greitai paruošti picos tešlą.

Greita mielinė picos tešla

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 400 g;
• apie 45°C temperatūros vanduo – 1 stiklinė;
• sausos mielės - 2,5 arbatinio šaukštelio;
• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

Sumaišykite šiltą vandenį, mieles, cukrų ir palikite, kol mielės ištirps. Supilkite alyvuogių aliejų, suberkite druską, miltus (geriausia išsijotus) ir išmaišykite. Palikite tešlą vieną 10 minučių. Po to paskirstykite jį ant kepimo skardos rankomis, sudrėkintomis alyvuogių aliejumi. Jei pageidaujama, šią tešlą galima pabarstyti prieskoniais, tokiais kaip čiobreliai ir bazilikas. Tai viskas, tešla yra visiškai paruošta. Ant jo galite dėti įdarą ir 20 minučių padėti į patalpą, įkaitintą iki 220°C.

Greita picos tešla be mielių

Ingridientai:

• kefyras - 250 g;
• vištienos kiaušiniai (dideli) – 2 vnt.;
• kvietiniai miltai - 350 g;
• alyvuogių aliejus - 40 ml;
• kepimo soda - ¼ arbatinio šaukštelio;
• druska - ¼ arbatinio šaukštelio.

Paruošimas

Į dubenį supilkite kefyrą, įpilkite actu užgesintos sodos. Įmuškite su druska išplaktus kiaušinius ir gautą mišinį gerai išmaišykite. Po truputį beriame miltus, pilame alyvuogių aliejų ir išmaišome. Supilkite jį ant riebalais išteptos kepimo skardos, ant viršaus dėkite įdarą.

Skani greita picos tešla

Ingridientai:

• šiltas vanduo - 70 ml;
• miltai - 1 stiklinė;
• sausos mielės - 1 arbatinis šaukštelis;
• druska - žiupsnelis;
• medus – 1 arbatinis šaukštelis;
• augalinis aliejus - 10 ml.

Paruošimas

Medų ištirpinkite šiltame vandenyje, suberkite sausas mieles, mišinį palikite šiltoje vietoje, kad mielės „atgytų“. Tai užtruks 5 minutes. Dabar išsijokite miltus, įpilkite augalinio aliejaus ir druskos. Išmaišykite tešlą. Pasirodo minkštas ir elastingas. Palikite šiltai 5 minutes. Po to galite iškočioti tešlą ir pradėti.

Greita pica su sluoksniuota tešla

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 2 stiklinės;
• šiek tiek kreminės – 280 g;
• vanduo - ¾ puodelio;
• šviežiai spaustos citrinos sultys - 5 ml;
• kiaušiniai – 1 vnt.;
• druskos.

Paruošimas

Išsijokite miltus, į centrą sudėkite atšaldytą sviestą ir smulkiai supjaustykite su miltais. Dabar padarykite duobutę miltuose, susmulkintuose su sviestu. Įpilkite pasūdyto vandens, įmuškite kiaušinį, citrinos sultis ir greitai išminkykite tešlą. Susukite į rutulį, uždenkite servetėle ir padėkite į šaltą vietą 2 valandoms, o prieš pat kepdami tešlą iškočiokite 2-3 kartus ir perlenkite į 4 sluoksnius.

Greitos picos tešlos receptas

Ingridientai:

• kvietiniai miltai - 125 g;
• soda - ¼ arbatinio šaukštelio;
• majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• vištienos kiaušinis (didelis) - 1 vnt.

Paruošimas

Kiaušinį sumaišykite su majonezu iki vientisos masės. Į jį įpilkite miltų ir soda. Suformuojame rutulį ir iškočiojame į plokščią maždaug 2-3 mm storio pyragą. Turėtumėte gauti 30 cm skersmens formos ruošinį. O jei norite, kad gatava tešla būtų minkštesnė, tuomet tešlą reikia daryti tirštesnę. Ant tešlos dėkite įdarą ir kepkite picą 175°C apie 10 min.

Greitas picos tešlos paruošimas

Ingridientai:

Pica... Vien nuo jos paminėjimo užgniaužia kvapą ir užlieja burna. Visas pasaulis eina iš proto dėl šio apvalaus saulės papločio su karštu įdaru ir sūriu.

Bent kartą pabandžiusieji įsimyli nuo pirmo kąsnio. Nes tai nepaprastai, dieviškai skanu. Be jokios abejonės, būtent įdaras lemia skonio tempą ir atlieka dominuojantį vaidmenį. Tačiau ne mažiau svarbi sėkminga pica yra tinkamai išmaišyta ir iškepta papločio pluta. Pagrindą, jei norisi, galima padaryti purų arba ploną, beveik traškų.

Galite išsikepti picą namuose, tai nėra taip sunku. Įdarui tinka bet kokie mėsos, daržovių, žuvies produktai. Bet kadangi pica nėra pyragas, įdaro ir tešlos neužteks. Jo privalomi atributai taip pat yra sūris ir pomidorai. Sūrio galima nusipirkti ištisus metus. Tačiau pomidorai tik sezono metu. Todėl žiemą vietoj pomidorų galite naudoti naminius preparatus, pavyzdžiui, ne per aštrų adžiką, kečupą ar pomidorų padažą.

Na, įdaras lyg ir surinktas, belieka užminkyti tešlą ir iškepti plutą. Pasirinkite jums patinkantį receptą ir palepinkite save bei savo šeimą tikra pica.

1 receptas: mielinė picos tešla su pienu ir kiaušiniais

Tradiciškiausia tešla puriam, minkštam ir skaniam pagrindui. Jis sumaišomas su pienu, bet jei pageidaujama, jį galima atskiesti per pusę vandeniu.

Ingridientai: 2 stiklinės pieno, miltai - 6 stiklinės, kiaušiniai - 2 vnt., 50g margarino, 100g žalių mielių, druska - 1 šaukštelis, cukrus.

Virimo būdas

Pirmiausia mielės turi būti šeriamos cukrumi, kad jos atgaivintų ir prasidėtų fermentacijos procesas. Norėdami tai padaryti, jas reikia sutrupinti, sumalti su šaukštu cukraus ir keliais šaukštais šilto vandens. Suberkite porą šaukštų miltų ir išmaišykite skystą masę. Kai tik pradės putoti, po 15 minučių supilkite šiltą pieną, druską, išplaktus kiaušinius, ištirpintą margariną. Išmaišykite, suberkite miltus. Minkykite tešlą ir padėkite fermentuotis. Nebūtinai turi būti šiltoje vietoje, tiks net šaldytuve (prieš 1-2 val.). Kai pakils, vieną ar du kartus paminkykite ir galėsite iškočioti pyragėlius.

2 receptas: mielinė picos tešla be kiaušinių ant vandens

Šį receptą į ausį pašnibždėjo garsus anglų kulinaras Jamesas Oliveris. Jis taip pat yra picos gerbėjas ir siūlo savo pagrindo versiją. Recepte tarp ingredientų yra jūros druskos ir alyvuogių aliejaus. Žinoma, Jamesas nė nenutuokia, kad tolimojoje Rusijoje ne visos parduotuvės siūlo tokius įprastus, jo nuomone, gaminius. Todėl jūros druską galite pakeisti įprasta valgomąja druska, o alyvuogių aliejų – augaliniu. Geriau bekvapis, rafinuotas.

Ingridientai: 1 kilogramas miltų, 0,65 l šilto vandens, 1 šaukštas jūros druskos, cukrus - 1 šaukštas, alyvuogių aliejus - 4 šaukštai, sausos mielės - 14 g.

Virimo būdas

Miltus persijokite – ant stalo arba į platų dubenį, priklausomai nuo to, kur mėgstate minkyti. Sumaišykite likusius ingredientus ir supilkite pusę miltų kiekio. Sumaišykite. Minkymo metu mažomis saujomis suberkite likusius miltus. Minkykite, kol tešla taps elastinga. Palikite, kol tilps, t.y. rožė. Galite tai padaryti šiltai arba kambario temperatūroje, svarbiausia, kad nebūtų skersvėjų. Kai masė padidės maždaug dvigubai, ją reikės minkyti rankomis, atlaisvinant nuo burbuliukų. Kai tešla vėl pakils, vėl ją minkykite ir pradėkite kočioti.

3 receptas: picos tešla be mielių su grietine

Daugeliui picų mėgėjų dėl tam tikrų priežasčių mielinė tešla netinka. Todėl picą galima kepti ir naudojant tešlą be mielių. Be to, yra daugybė jo paruošimo galimybių. Tešla minkoma su kefyru, varške, išrūgomis. O mes siūlome pagaminti partiją su grietine.

Ingridientai: kiaušiniai – 2 vnt., 1 kg miltų, 150 g margarino, 100 ml grietinės, druskos, po 1 arbatinį šaukštelį cukraus ir sodos.

Virimo būdas

Kiaušinius išplakti, suberti cukrų ir druską. Grietinėje ištirpinkite soda (išmaišykite), ištirpinkite margariną. Kai atvės, supilkite grietinės ir kiaušinių mišinį. Tada mažais žingsneliais suberkite miltus, minkydami tešlą. Jis turėtų tapti elastingas ir minkštas. Palikite kurį laiką, maždaug penkiolika minučių, kad sustingtų ir subręstų. O tada jau galima iškočioti ir kepti. Jei liko tešlos pertekliaus, laikykite ją šaldiklyje.

4 receptas: picos tešla be mielių su kefyru ir majonezu

Ką gali skaniai pagaminti, jei šaldytuve tik pakelis kefyro, pora dešrelių, nukankintas pomidoras, majonezo likučiai. Kodėl vakarienei neiškepus picos? Net jei namuose neturite mielių, galite užminkyti paprastą, bet visai padorią tešlą. Tai bus puiki pagalba, jei šiuo metu nesate nusiteikę maivymuisi.

Ingridientai: kefyras – 0,5 l, miltai – 3 stiklinės, 2 v.š. majonezas, žiupsnelis druskos, 2 kiaušiniai, soda - 1 šaukštelis, cukrus - šaukštas.

Virimo būdas

Kefyrą sumaišyti su soda, supilti majonezą, cukrų, druską, išplaktus kiaušinius. Suberkite miltus ir minkykite minkštą tešlą. Konsistencija turėtų būti panaši į tirštą grietinę. Nereikia minkyti rankomis, viskas pavyksta greitai ir lengvai. Tada masė tiesiog supilama į formą ar keptuvę, ant viršaus dedamas bet koks įdaras ir pica kepama kaip įprasta.

5 receptas: itališkos picos tešla

Kadangi tai itališkos tešlos receptas, kai kurių produktų nedera keisti kitais. Taigi, jei parašyta jūros druska arba cukranendrių cukrus, tuomet reikia juos vartoti. Visai kaip alyvuogių aliejus. Miltų imama 50 procentų paprastų, likusi pusė – kietųjų kviečių.

Ingridientai: miltai - 3 stiklinės, 1 stiklinė šilto vandens, po 1 arbatinį šaukštelį jūros druskos ir cukranendrių cukraus, 2 šaukšteliai. sausų mielių (iš maišelių), 2 v.š. Ypač tyras alyvuogių aliejus (pirmojo spaudimo).

Virimo būdas:

Miltus persijokite, sumaišykite su druska ir suformuokite kauburėlį.

Mieles sumaišykite su šiltu vandeniu, suberkite cukrų ir palikite pastovėti, kol atgis (pradės putoti). Po penkių ar septynių minučių sumaišykite mieles ir miltus, supilkite aliejų ir pradėkite minkyti tešlą. Ją reikia sąžiningai minkyti dešimt ar net penkiolika minučių. Tai nėra lengva užduotis, tačiau ji naudinga testuojant. Tada jis taps minkštas, elastingas ir vienu metu vienalytis. Tokia, kokia ir turi būti tikroji tešla – ištempus ji neplyšta ir nesusitraukia atgal. Iš jo padarykite bandelę ar rutulį ir palikite valandai ar dviem, kol tilps. Nepamirškite uždengti iš viršaus, kad bandelė netaptų ore. Dabar galite minkyti masę ir iškočioti. Nors italai apsieina be kočėlų. Picos tešla tiesiog ištempiama rankomis iki norimo storio. Pirmiausia jie paspaudžia jį centre, išlygina, tada pradeda tempti, stengdamiesi išlaikyti apskritimo formą. Šonai formuojami išilgai kraštų arba be jų, jei pyragas yra plonas.

Pica kepama ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi ir pabarstytos miltais.

Visi žino, kad naminė pica yra daug skanesnė nei parduotuvėje pirkta. Ypač jei visi jo komponentai: tešla, ir – pasidaryk pats. Šiandien parodysime, kaip pasigaminti paprastą picos tešlą.

Paprasta picos tešla be mielių

Ingridientai:

• kiaušinis – 2 vnt.;
• miltai - 2 šaukštai;
• sviestas - 1 arbatinis šaukštelis;
• pienas - 140 ml;
• druska - žiupsnelis.

Paruošimas

Vištienos kiaušinius sumuškite į dubenį aukštomis sienelėmis ir išplakite mikseriu. Tada į juos supilkite šiltą pieną ir alyvuogių aliejų. Atskirai išsijokite miltus, po to palaipsniui mažomis porcijomis įpilkite kiaušinių mišinio. Minkykite tešlą apie 10 minučių. Toliau formuojame rutulį ir dedame į aliejumi pateptą dubenį. Palikite 15 minučių pailsėti. Štai ir viskas, po kurio laiko greita ir nesudėtinga picos tešla yra paruošta!

Paprasta picos tešla su vandeniu

Ingridientai:

• miltai - 2 šaukštai;
• filtruotas vanduo - 0,5 šaukštai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• druskos.

Paruošimas

Į dubenį persijoti miltus ir druską, kitame dubenyje mikseriu išplakti kiaušinius. Tada įpilkite filtruoto vandens ir augalinio aliejaus. Gautas mišinys palaipsniui supilamas į miltus, nuolat maišant. Tada gerai išminkykite mišinį, jei reikia, įberkite šiek tiek miltų. Tada perkelkite į dubenį, uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite 30 minučių. Pasibaigus laikui, gatavą tešlą iškočiokite kočėlu, perkelkite į riebalais išteptą kepimo skardą ir užpildykite bet kokiu įdaru pagal savo skonį.

Paprasta ir skani picos tešla su majonezu

Ingridientai:

• kefyras 3,2% – 0,5 l;
• smulkus cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Gavėnios majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
• miltai - 3 šaukštai;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• kepimo soda - 1 arbatinis šaukštelis;
• smulkios druskos - žiupsnelis.

Paruošimas

Nedideliame dubenyje sumaišykite sodą su kefyru, įpilkite majonezo, įberkite druskos, cukraus ir įmuškite išplaktus kiaušinius. Viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Tada mažomis dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas, plastiškas ir savo tirštumu priminti tirštą kaimišką grietinę. Tada ištepkite kepimo skardą aliejumi, išklokite tešlą, išlyginkite ir užpildykite bet kokiu įdaru pagal savo skonį.

Paprasta picos tešla su kefyru

Ingridientai:

• kefyras 3,2% – 1 a.š.;
• miltai - 350 g;
• soda - žiupsnelis;
• smulki druska - pagal skonį;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• sviestas - 50 g.

Paruošimas

Kiaušinius plakite mikseriu su žiupsneliu druskos, kol susidarys purios putos. Į kefyrą įberkite žiupsnelį sodos, prieš tai užgesintą stalo actu. Ištirpinkite sviestą, šiek tiek atvėsinkite ir supilkite į kefyrą. Po to sumaišykite su kiaušiniais ir palaipsniui suberkite išsijotus miltus. Viską švelniai išmaišykite, kol pasidarys vienalytė konsistencija. Dėl to tešla turėtų būti panaši į blynams – pakankamai tanki, bet ne tokia tiršta, kad reiktų iškočioti kočėlu.

Ingridientai:

Paruošimas

Vandenį pašildykite iki drungno, suberkite šviežias mieles ir mišinį padėkite į šiltą vietą 10 minučių. Toliau supilkite augalinį aliejų, išmaišykite šaukštu ir viską supilkite į išsijotus miltus. Užminkykite paprastą picos tešlą, suvyniokite į plėvelę ir palikite šiltai apie 30 min. Per tą laiką jis gerai pakils ir padidės maždaug dvigubai. Tada iškočiokite ant virtuvės stalo ir pereikite prie įdaro ruošimo.

Manoma, kad jei ką nors atlieki greitai, tai ne visada kokybiškai, bet ar tikrai taip? Greičiausiai ne. Juk tokie picos tešlos variantai kuo puikiausiai paneigia teoriją. Čia paruošimo greitis ir skonis yra aukščiausio lygio, o tai atsiliepia namų šeimininkėms.

Puiku, kai yra toks receptas, leidžiantis greitai pagaminti skanios picos pagrindą, ne blogesnį nei picerijoje. Juk kartais reikia greitai susiruošti atostogoms ir pasiimti ką nors skanaus, arba netikėtai atvyksta svečiai ir nėra ką pasiūlyti, bet jei bus geras pagrindas picai, tada visos problemos išsispręs.

• 1 stiklinės kvietinių miltų;
• 3 dalis stiklinės šilto vandens;
• 1 valgomasis šaukštas augalinio aliejaus;
• 1 arbatinis šaukštelis greitų sausų mielių;
• pusės šaukšto medaus;
• druskos pagal skonį;
• džiovintas svogūnas (česnakas) pagal skonį.

Receptas

Jei turite visus reikalingus ingredientus, galite pasiimti receptą ir pradėti ruošti greitą tešlą, iš kurios lengvai iškepsite skanią picą.

Tokio paprasto veiksmo dėka gauname gana greitą ir skanią tešlą picai gaminti, kuri užtruks daugiausiai 40 minučių, jei pradėsite skaičiuoti nuo gaminių paruošimo momento iki galutinio rezultato. Receptas tiesiog nuostabus!

Greita picos tešla be mielių

Be šios parinkties, galite išbandyti kitą picos receptą ir paruošti kitą greitą tešlą nenaudodami mielių.

Maisto gaminių rinkinys:

• 350 gramų kvietinių miltų;
• 250 gramų kefyro;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 40 gramų alyvuogių aliejaus;
• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos;
• 1/4 arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

Greitos picos tešlos gaminimo vaizdo įrašo receptas:

Receptas

Turėdami visus produktus, galite pasiimti receptą ir daryti viską taškas po taško.

• Žingsnis 1. Pradedame nuo kiaušinių plakimo su druska atskirame dubenyje, bandydami ištirpinti pastarosios kristalus.
• 2 veiksmas. Į didelį gilų dubenį supilkite šiek tiek kefyro.
• Žingsnis 3. Į kefyrą pamažu supilkite actu gesintą sodą.
• Žingsnis 4. Tada į kefyrą, nuolat maišant, reikia supilti su druska išplaktus kiaušinius.
• 5 veiksmas. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
• 6 žingsnis. Palaipsniui suberkite miltus. Tai turėtų būti daroma palaipsniui, kad pajustumėte nuoseklumą. Minkydami taip pat galite naudoti maišytuvą arba maišytuvą.
• 7 veiksmas. Galiausiai į tešlą įpilkite alyvuogių aliejaus.
• Žingsnis 8. Baigus tešla turi būti panaši į tirštą grietinę. Dėl to tešla tampa puri ir erdvi, su ja lengva dirbti.
• 9 žingsnis. Gautą tešlą supilkite ant kepimo skardos, išteptos augaliniu aliejumi. Toliau galite dėti įdarą ir pašauti į orkaitę.

Užtruksime tik 35 minutes, kad užbaigtume šį receptą, o tai nėra daug skaniam ir apetitiškam patiekalui.

Greita mielinė picos tešla

Jei turite šiek tiek daugiau laiko, galite pabandyti pasigaminti šį receptą ir tešlos variantą.

Maisto gaminių rinkinys:

• Kvietiniai miltai;
• 1 stiklinė vandens;
• 1 vištienos kiaušinis;
• 4 šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 šaukštas cukraus;
• 1 pakelio sausų mielių;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos.

Kai turėsite visus ingredientus, galite pradėti vykdyti receptą. Tačiau reikia atsižvelgti į tai, kad tai užtruks mažiausiai pusantros valandos. Pradėkime ruošti greitą picos tešlą.

Receptas

• Žingsnis 1. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinį ir įberkite šiek tiek druskos, tada suberkite cukrų.
• 2 veiksmas. Įpilkite likusių ingredientų: šiek tiek augalinio aliejaus ir mielių. Maišykite, kol viskas taps vienalytė.
• 3 veiksmas. Supilkite vandenį ir suberkite miltus. Tešla bus lygi ir plastiška, bet neturėtų būti labai tiršta.
• Žingsnis 4. Paruoštą tešlą padėkite į šaltą vietą arba į šaldytuvą 1 valandai;
• 5 žingsnis. Išimkite mūsų tešlos gabalėlį ir supjaustykite jį į keletą dalių.
• 6 veiksmas. Kiekvieną dalį sutepkite augaliniu aliejumi. Ir galima įdėti įdaro.

Taip pagal receptą išminkome dar vieną paprastą picos tešlą.

Be paruošimo greičio, receptas geras ir tuo, kad jam galima naudoti absoliučiai bet kokį įdarą: nuo daržovių iki maltos mėsos ir grybų. Nebijokite eksperimentuoti ir viskas tikrai pavyks.

Gero apetito!