Қызыл нан машинасындағы пицца қамырына арналған рецепттер. Нан машинасында нәзік және дәмді пицца қамырын қалай жасауға болады? опция - Нан машинасында пицца қамырын жасау

Көбіміз пиццаны жақсы көреміз. Үйде дайындасаңыз екі есе дәмді болады. Енді біз нан машинасының көмегімен пицца қамырын қалай дайындау керектігін айтамыз. Ақыр соңында, осы құрылғының арқасында қамыр керемет шығады және сізде басқа нәрселерді жасауға уақыт бар.

Нан машинасындағы пицца рецепті

Құрамы:

• ұн – 400 г;
• құрғақ ашытқы - 1 ас қасық. қасық;
• жылы су - 250 мл;
• зәйтүн майы - 40 мл;
• тұз - бір шымшым.

Дайындық

Ұнды електен өткізіңіз, бұл маңызды, өйткені пицца үшін бізге әуе қамыр қажет. Оны нан машинасының контейнеріне құйыңыз, тесік жасаңыз, құрғақ ашытқыны, өсімдік майын және тұзды қосыңыз. Осыдан кейін жылы суға құйыңыз. Контейнерді нан машинасына салыңыз. Үлгіде пицца қамырын дайындауға мүмкіндік беретін режим болса, оны таңдаңыз. Егер жоқ болса, әдеттегі қамырды дайындау режимін таңдаңыз. Біз бағдарламаны қосамыз және дыбыстық сигналдан кейін қамыр дайын. Енді сіз оны жайып, өзіңізге ұнайтын салманы салып, әдеттегі рецепт бойынша жүре аласыз.

Нан машинасындағы пицца

Құрамы:

• ұн - 3 кесе;
• су - 250 г;
• құрғақ ашытқы - 1,5 шай қасық;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
• қант - 1,5 ас қасық. қасықтар;
• құрғақ орегано - 0,5 шай қасық;
• тұз - 1 шай қасық.

Дайындық

Нан пісіргіш шелекке су мен зәйтүн майын құйыңыз. Енді тұз бен қант қосыңыз. Осыдан кейін електен өткізілген ұн мен құрғақ ашытқыны суға және тұзға тигізбеу үшін қосыңыз. Ореганоны соңғы топтама туралы хабарлайтын дыбыстық сигналдан кейін қазір немесе ең соңында қосуға болады. Дайын болған кезде оны жайып, салмасын қосуға болады. 180 градуста 20 минут пісіріңіз.

Нан машинасына арналған ашытқысыз пицца қамырының рецепті

Құрамы:

• жұмыртқа – 1 дана;
• сүт - 120 мл;
• қаймақ – 2 ас қасық. қасықтар;
• сары май – 100 г;
• сода - 0,5 шай қасық;
• ұн – 170 г.

Дайындық

Алдымен сода қаймақпен біріктіріледі. Сары майды ерітіңіз. Жұмыртқаны сүтпен біріктіріңіз. Қаймақ пен сода қосып, араластырып, еріген сары майды құйып, қайтадан араластырыңыз. Осыдан кейін електен өткізілген ұнды қосыңыз. Біз «Ашытқысыз қамыр» бағдарламасын қосамыз. Дыбыстық сигнал шыққанда қамыр дайын. Бұл жұқа пицца негізі үшін тамаша.

Moulinex нан машинасындағы пицца қамыры

Берілген ингредиенттер мөлшері 1 кг пицца қамырын береді.

Құрамы:

• ұн – 640 г;
• су - 320 мл;
• тұз - 1 ас қасық. қасық (слайдсыз);
• құрғақ ашытқы - 1,5 шай қасық;
• зәйтүн майы - 1,5 ас қасық. қасықтар.

Дайындық

Нан машинасының шелегіне су құйыңыз, тұз, зәйтүн майы, електен өткен ұн және құрғақ ашытқы қосыңыз. «Ашытқы қамыры» пісіру режимін таңдаңыз. Ал бір жарым сағатта пицца қамырының негізі дайын болады.

LG нан машинасында пиццаны қалай пісіруге болады?

Құрамы:

• су – 1 стакан;
• бидай ұны - 3 кесе;
• қант - 1 ас қасық. қасық;
• тұз – 1 шай қасық;
• зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• ашытқы - 1,5 шай қасық.

Дайындық

Алдымен қамыр араластырғыштың пышағын орнатыңыз. Ингредиенттерді нан машинасының шелегіне рецептте көрсетілген ретпен салыңыз. Осыдан кейін «Қамыр» бағдарламасын таңдап, «Бастау» түймесін басыңыз. Ұнды 2-3 рет жақсырақ електен өткізу керек екенін ескеріңіз. Осының арқасында ол оттегімен қаныққан, ал қамыр жұмсақ, әуе және жақсы көтеріледі. Режим аяқталғаннан кейін қамыр дайын.

Біз оны өсімдік майымен немесе маргаринмен майланған пішінге салып, жағын қалыптастырамыз және жақсы сәйкес келетін етіп 20 минутқа қалдырамыз. Осыдан кейін салманы салып, 180-200 градус температурада 30 минут пісіріңіз.

Назар аударыңыз, бұл рецепт бойынша дайындалған қамыр өте жұқа жайылуы керек, өйткені ол өте жақсы көтеріледі.

Бұл танымал итальяндық тағамды балалар да, ересектер де жақсы көреді, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер ұнмен ойнауды ұнатпайды. Шешім нан машинасында пицца қамыры болуы мүмкін, бұл құрылғы илеп қана қоймайды, сонымен қатар қамырды жұмсақ және серпімді етеді.

Нан машинасында пицца қамырын қалай жасауға болады?

Нан машинасында пицца қамырын дайындау қолмен жасалғанға қарағанда әлдеқайда аз уақытты алады және нәтиже тамаша партия болып табылады. Ең бастысы - дұрыс режимді таңдау. Кейбір құрылғыларда ашытқы немесе ашытқысыз қамырды таңдауға болатын «Пицца» опциясы бар. Техника кез келген рецептпен оңай жеңе алады.

1. Стандартқа сәйкес ингредиенттерді қоссаңыз, ол нан машинасында жұмыс істейді: су, май, ұн, содан кейін қалған ингредиенттер.
2. Ұнды оттегімен қанықтыру үшін оны бірнеше рет електен өткізген жөн.
3. Қамырға суық су құйған дұрыс.
4. Пісіруге дейін қоспаны 30-дан 60 минутқа дейін қалдыру ұсынылады.

Пісіру уақыты таңдалған негізге байланысты. Қалың қабаты бар пиццаны дайындауға шамамен бір сағат кетеді, жұқа қабатпен - 30 минут. Нан пісіргіште дайындалған нанды салмамен бірге бірден пісіруге болмайды; Нан машинасындағы дәмді пицца қамыры зәйтүн майымен дайындалады; егер ол жоқ болса, иіссіз күнбағыс майын қосуға болады. Ұн ең жоғары сапалы болуы керек.

Ингредиенттер:

• ұн – 500 г;
• құрғақ ашытқы - 1 ас қасық. л.;
• май - 7 ас қасық. л.;
• қант - 1 ас қасық. л.;
• тұз - 1 шай қасық;
• жұмыртқа - 2 дана;
• сүт - 0,25 ас қасық.

Дайындық

1. Ұнды електен өткізіп, сүтке қосыңыз.
2. Сары май, ашытқы қосыңыз, араластырыңыз.
3. Жұмыртқаны қант пен тұзбен ұнтақтаңыз, қоспаға құйыңыз.
4. Илеп, шелекке салыңыз.
5. «Пицца» режиміне қойыңыз.
6. Нан пісіргіштегі ауа пицца қамыры 40 минутта дайын болады.

Италия өзінің жұқа және өте дәмді пиццасымен танымал, мұнда пицца ұлттық тағам болып саналады. Орталықта пісірілген өнімдердің қалыңдығы 2 мм-ден аспайды. Мұндай қызмет көрсету аспаздың өнері ретінде бағаланады, бірақ үйде нан машинасында жұқа пицца қамырын дайындауға әбден болады. Осы рецепт арқылы пирогтар мен тоқаштарды да жасауға болады. Егер сіз «ашытқы қамырын дайындау» режимін қолдансаңыз, дәмді тағам аласыз.

Ингредиенттер:

• ұн – 400 г;
• су - 250 мл;
• тұз - 1 шай қасық;
• құрғақ ашытқы - 2 шай қасық;
• өсімдік майы - 2 ас қасық. л.

Дайындық

1. Шелекке ұн, су, май, тұз және ашытқыны салыңыз.
2. «Қамыр» режиміне қойыңыз.
3. Жарты сағат бойы илеңіз.
4. Ыдысқа салып, 30 минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.
5. Жұқа қабатқа жайыңыз.

Неміс пісірілген тағамдардың жанкүйерлері, негізі қалың қабатта пісірілген, нан машинасында пушистый пицца қамырын жасауға тырысуы керек. Оны жаймау ұсынылады, бірақ оны жыртып алмау үшін оны қолыңызбен созу керек; Содан кейін кішкене шеттерін қалдырып, ортасынан төмен басыңыз. Салманы салмас бұрын, нанды маймен немесе томат соусымен майлау керек.

Ингредиенттер:

• ұн – 300 г;
• су - 200 мл;
• қант - 30 г;
• тұз - 5 г;
• сары май – 50 г;
• құрғақ ашытқы - 2,5 г.

Дайындық

1. Ыдысқа суды, ұнды, тұзды салып, араластырыңыз.
2. Ашытқы, қант, еріген сары май қосыңыз.
3. «Пицца» бағдарламасын орнатыңыз.

Нан машинасындағы пицца үшін жұмсақ және нәзік болады. Ашытқыны жаңа піскен де, құрғақ та қолдануға болады. Қоспа саусақтарыңызға жабыспағанша илеңіз. Содан кейін толтыруға арналған қамырды жұқа етіп жайып немесе қолыңызбен созу керек. Бұл рецептті тек «Пицца» немесе «Қамыр» режимінде ғана емес, сонымен қатар «нан» режимінде де пісіруге болады.

Ингредиенттер:

• ұн – 400 г;
• су - 250 мл;
• құрғақ ашытқы - 10 г;
• тұз - 1 шай қасық;
• май - 40 мл.

Дайындық

1. Суды маймен сұйылтып, ыдысқа құйыңыз.
2. Ұнды електен өткізіп, қосыңыз.
3. Тұз және ашытқы қосыңыз.
4. «Ашытқы қамыры» режиміне қойыңыз.
5. 45 минут пісіріңіз.

Ашытқысыз ол жұмыс істемейді деген пікір бар, бірақ олай емес. Жақсы рецепт бар - нан машинасында ашытқысыз пицца қамыры. Бірінші нұсқаға қарағанда әбігер аз, және нәтиже тамаша. Ұнды бөліктерге бөліп, алдымен илеу жақсы. Ерітілген сары майды пайдалану ұсынылады.

Ингредиенттер:

• ұн – 3 ас қасық;
• жұмыртқа – 1 дана;
• су - 750 мл;
• май - 60 г;
• қаймақ – 20 г;
• сода - 1 шай қасық.

Дайындық

1. Сары майды жұмсартыңыз немесе ерітіңіз.
2. Сумен сұйылтыңыз.
3. Ұнды сұйықтыққа араластырыңыз.
4. Сода, жұмыртқа, су, қаймақ және сары май қосыңыз.
5. Мұқият араластырыңыз.
6. Нан жасаушы ыдысқа құйыңыз.
7. «Пицца» режиміне қойыңыз.
8. Пицца қамырын нан машинасында 35 минутқа дайындаңыз.

Қоспаға шөптер мен кептірілген сарымсақ қоссаңыз, шелпек дәмді болады. Кефирге негізделген пісірілген өнімдер ұзақ уақыт бойы жұмсақ болып қалады, нан машинасындағы пиццаға арналған қамырдың бұл түрі өте танымал; Толтырма негізге аздап сіңіп, оған өткір дәм береді, ал айран қамырды көтереді, ал сода пісіру ұнтағы ретінде әрекет етеді.

Ингредиенттер:

• ұн – 300 г;
• айран - 120 мл;
• су - 120 мл;
• жұмыртқа – 1 дана;
• сода - 0,5 ас қасық. л.;
• қант - 0,5 ас қасық. л.;
• тұз - 1 шай қасық.

Дайындық

1. Ұнды екі рет електен өткізіңіз.
2. Шелекке мына ретпен салыңыз: су, айран, ұн, жұмыртқа, қант, тұз.
3. Бетіне ас содасын сеуіп, араластырыңыз.
4. «Ашытқы қамыры» күйіне қойыңыз.
5. Пиццаға арналған айран қамырын нан машинасында 45 минут илеңіз.

Аузыңызда еритін жұмсақ тағам ашытқыдан жасалады, қою ұн мен тазартылған судан жасалған француз бидайын қабылдаған дұрыс. Бұл пицца қамырын ашытқысыз нан машинасында илеуге жарты сағат кетеді, оны жайып салудың қажеті жоқ, оны қолыңызбен созыңыз. Парақтың ортасы 3-5 мм болуы керек, ал шеттер жағын жасау үшін 10 мм-ге дейін болуы керек.

Ингредиенттер.

Ас үй жабдықтары мен ыдыстары:ас үй таразысы, өлшеуіш стақан, елеуіш, шай қасық, ас қасық, нан пісіргіш.

Ингредиенттер

Қадамдық дайындық

1. Нан машинасының ыдысына 270 мл су құйыңыз. 1 шай қасық қосыңыз. тұз, 2 ас қасық. л. өсімдік майы.
2. Содан кейін 500 г ұнды тікелей ыдысқа електен өткізіңіз. Ұнның бетін тегістеңіз. Ұнды електен өткізу керек, ең жақсысы бірнеше рет. Бұл қамырды әлдеқайда жұмсақ етеді. Ұнның әртүрлі екенін ескеріңіз, сондықтан сізге аздап көп немесе азырақ қажет болуы мүмкін. Оның үстіне, егер қолмен илеу кезінде біз мұны басқара алатын болсақ, онда нан машинасы жағдайында біз тек алынған қамырдың сипаттамаларын ескеріп, келесі жолы ұн мөлшерін аздап өзгерте аламыз.
   
   
   
3. Ұнның үстіне құрғақ жылдам ашытқыны себіңіз. Оларды бүкіл бетке мұқият таратуға тырысыңыз. Ашытқыларды тек сенімді өндірушілерден таңдаңыз, әйтпесе қамыр көтерілмейді. Сондай-ақ жапсырманы мұқият оқып шығыңыз. Барлық құрғақ ашытқылар тез әрекет ете бермейді. Олардың кейбіреулерін қолданар алдында белсендіру керек, яғни жылы суда сұйылтылған және көбікті қақпақ пайда болғанша біраз уақытқа қалдырылған, содан кейін ғана қалған ингредиенттерге қосылады. Ашытқының сапасына сенімді болмасаңыз, тексеру үшін оны сұйылтқан дұрыс. Егер көбік қалпақшасы жұмсақ және тез пайда болса, уайымдаудың қажеті жоқ, ашытқы жоғары сапалы. Бірақ көбік өте аз болса немесе көбік мүлдем жоқ болса, мұндай ашытқыны қолданбаған дұрыс.
   
   
   
4. Біз нан машинасының режимін «Жаңа қамырға» орнатып, бағдарламаның аяқталуын күтеміз. Көптеген нан пісірушілер үшін бұл бағдарлама 1-1,5 сағатқа созылады. Дайын қамырды ыдыста тағы 5-7 минут қалдыру керек, сонда ол аздап демалуы мүмкін.
   
   
   

Осыдан кейін оны жұмыс бетіне қойып, бөліктерге бөліп, жұқа қабатқа айналдырыңыз. Бөлшектердің біреуін жайып жатқанда қамыр кеуіп қалмас үшін, қалған бөлігін сүлгімен немесе пленкамен жабыңыз. Әрі қарай, жайылған қамыр әдетте көкөніс немесе сары маймен майланған пісіру парағына қойылады. Сондай-ақ пісіру қағазын пайдалануға болады. Осыдан кейін қамыр кетчуппен немесе соуспен жақсы майланады, салмасы салынып, үгітілген ірімшікпен жабылады. Пицца 180-200 градус температурада, нақты пештің сипаттамаларына және толтыру мөлшеріне байланысты 15-25 минут пісіріледі.

Бейне рецепт

Бұл бейнеде сіз нан машинасында нағыз пицца қамырын жасау бойынша егжей-тегжейлі нұсқауларды таба аласыз. Автор бұл үшін қандай ингредиенттер қажет екенін және оларды қандай пропорцияда араластыру керектігін егжей-тегжейлі түсіндіреді. Сондай-ақ, нәтижесінде қандай қамыр алынатынын анық көрсетеді.

Енді сіз нан машинасының көмегімен нағыз итальяндық пицца қамырын илеуді білесіз. Сіз бұрын қамыр илеу үшін нан машинасын қолдандыңыз ба? Қолмен илегенмен салыстырғанда айырмашылықты байқадыңыз ба? Бұл қамырдан қандай нан пісіріледі? Сізге біздің рецепт ұнады ма? Сіз мұны өзіңіз қайталауға дайынсыз ба? Пікір қалдыруға болады.

Сәлем, достар!

Сіз мені құттықтасаңыз болады. Бүгін менің дебютім бар. Мен көптеген жылдар ішінде алғаш рет өз қолтаңбамды және өте жақсы көретін итальяндық рецептімді өзгертіп, нан машинамды сынап жатырмын. Мен пицца қамырын Kenwood BM 450 нан машинасында дайындаймын, бірақ бұл рецепт, әрине, қамыр илеу функциясы бар кез келген нан машинасына жарайды.

Нан машинасының рахаттары туралы

Мен ашытқы қамырын өңдеуді ұнататыныма қарамастан, кейде жағдайлар мені жеңілдетілген құралдарға жүгінуге мәжбүр етеді. Бақытымызға орай, адамзат үйдегі нан жасаушы сияқты ғажайыпты ойлап тапты және сіз жағажайда қауіпсіз күнге күйе аласыз, ал ғажайып машина сіз үшін барлық дерлік жұмысты жасайды.

Қазіргі уақытта нан машиналарының көптеген үлгілері нан мен бәліштерді пісіріп қана қоймайды, кез келген ашытқы мен торт қамырын илейді, сонымен қатар консервілер мен тосаптарды өздері дайындайды. Бұл ғажайып емес пе?!

Айтпақшы, біреу нан машинасында кептеліс жасап көрді ме? Мен оны әлі сынап көрмедім, бірақ ол жерде не болатыны маған өте қызық.

Бірақ маған пиццаның қамырын илеу функциясының ең ұнайтыны тіпті барлық ингредиенттерді қосып, кететіндігіңіз емес, илеу және өңдеудің бүкіл процесі небәрі 1,5 сағатты алады. Содан кейін, классикалық әдісті қолданатын рецептімдегідей, илеуге жарты сағат, дәлелдеу үшін 2 сағат кетеді.

Енді, жазда, ас үйде мүмкіндігінше аз уақыт өткізуге тырысқанда, бұл тәсіл сөзсіз көмектеседі.

Сәттілік, махаббат және шыдамдылық.

Итальяндықтар өздерінің рецепттерінде қолданатын үлпілдек, серпімді қамырды тек тәжірибелі аспазшылар ғана қайталай алады. Бірақ тұрмыстық техника қарапайым үй шаруасындағы әйелдерге көмекке келеді. Мысалы, нан машинасындағы пицца қамыры итальяндық мейрамханалардағыдай шығады!

Осындай қарапайым қондырғыдағы мұндай негіз пушистый және серпімді болып шығады, сондықтан бүкіл тағам сәйкес болады.

Құрамы:

• 300 г ұн;
• 35 г қант;
• 3 г құрғақ ашытқы;
• 200 мл су;
• бір шымшым тұз;
• 50 г сары май.

Дайындық:

1. Қамырда кесек қалмас үшін ұнды електен өткізіңіз.
2. Суды қайнатыңыз, оны 80 градусқа дейін салқындатыңыз.
3. Сары майды езіңіз.
4. Барлық ингредиенттерді нан машинасына келесі ретпен қосыңыз: електен өткізілген ұн, салқындатылған су, тұз, қант, сары май, ашытқы.
5. Құрылғыдағы қажетті түймені басыңыз: «Пицца» немесе «ашытқы қамыры».
6. Нан машинасы жұмысын аяқтағаннан кейін, қамырды алыңыз, оны жайыңыз, бірақ шеттерін шеттерде қалдырыңыз. Қамыр ісініп кетпес үшін оның ортасын шанышқымен аздап тетік.
7. Салманы қосып, пешке салыңыз.

Нан машинасындағы пиццаға арналған ашытқы қамыры дайын. Ас болсын!

Жұқа пісіру негізі

Классикалық нұсқадағы итальяндық пицца жұқа, ал ортасында қамырдың қалыңдығы 2 миллиметр ғана. Бірдей жұқа пісіру негізін алу үшін төмендегі рецептті пайдаланыңыз.

Құрамы:

• 400 г ұн;
• 250 мл су;
• 10 г ашытқы;
• бір шымшым тұз;
• 20 г тазартылған май.

Дайындық:

1. Ұнды арнайы електен өткізіңіз.
2. Біз суды 80 градусқа дейін қыздырамыз.
3. Бөлек контейнерде су мен майды араластырыңыз, мазмұнын нан пісіргішке құйыңыз.
4. Тұмшапешке ұн құйып, тесік жасап, оған бір шымшым тұз бен құрғақ ашытқыны қосыңыз.
5. Біз құрылғыда қажетті режимді қосып, 90 минут күтеміз. Пісіру уақыты нан машинасының үлгісі мен қуатына байланысты.

Нан машинасындағы жұқа қамыр дайын. Аяқтағаннан кейін оны жұқа қабатқа айналдыру ғана қалады. Мұны тәжірибелі аспаздар жасайтындай өз қолыңызбен жасаған дұрыс.

Жақтарды жасауды ұмытпаңыз. Егер итальяндық пицца орталықта өте жұқа болса, онда олар 6 сантиметрге жетуі керек. Бұл толтыру құлап кетпеуі үшін маңызды.

Кефирмен пісіру

Кефир қамырының үлкен артықшылығы бар - рецептте қолданылатын барлық салма қамырдың үстіне жай ғана салынбайды, ол негізге сіңеді, бұл тағамды одан да дәмді етеді.

Құрамы:

• 300 г ұн;
• 120 мл айран;
• 120 мл су;
• 1 жұмыртқа;
• 0,5 ас қасық. л. сода;
• 0,5 ас қасық. л. Сахара;
• бір шымшым тұз.

Дайындық:

1. Ұнды мұқият електен өткізіңіз. Мұны екі рет жасаған дұрыс.
2. Біз суды 70 - 80 градусқа дейін қыздырамыз. Сіз оны қайнатып, қажетті температураға дейін суытуға болады.
3. Барлық ингредиенттерді нан машинасының шелегіне келесі ретпен құйыңыз: су, айран, ұн, жұмыртқа, қант, тұз, сода. Ас содасын бір жерге емес, қамырдың бүкіл бетіне себіңіз.
4. Біз құрылғыда тиісті режимді іске қосып, күтеміз.
5. Нан машинасы жұмысын аяқтағаннан кейін, қамырды жайып, оны бүкіл периметрі бойынша шанышқымен тесіп, жақтарын қалыптастырыңыз.

Дайын! Кефир қамырдың көтерілуіне мүмкіндік береді, ал сода бұл жағдайда ашытқы ретінде әрекет етеді.

Үлпілдек пицца қамыры

Жұқа итальяндық қамыр, әрине, дәмді және пайдалы, бірақ кейде сіз шынымен пештен шыққан жұмсақ, хош иісті, шынымен үй пиццасын қалайсыз!

Құрамы:

• 250 г ұн;
• жұмыртқа;
• 200 мл су;
• 2 ас қасық. л. шикі қаймақ;
• 60 г өсімдік майы;
• тұз;
• 0,5 шай қасық. сода.

Дайындық:

1. Ұнды мұқият електен өткізіңіз.
2. Біз суды қыздырамыз, бірақ оны қайнатуға болмайды.
3. Ұнды пешке арналған шелекке құйыңыз, су, жұмыртқа, қаймақ, сары май және ең соңында - сода қосыңыз. Сода бүкіл композицияға шашырайды.
4. Нан пісіргішті жабыңыз, қажетті режимді орнатыңыз, бір жарым сағат күтіңіз.
5. Дайын қамырды шығарып, жайыңыз.

Оны тым жұқа етіп жасамау үшін абай болыңыз, әйтпесе ол бұзылады. Бүйірлерін шетінен қалдырыңыз, негізі ісінбейтін етіп оны бүкіл бетіне шанышқымен тесіңіз, салмасын қосып, пешке салыңыз.

Пицца 180 градусқа дейін қыздырылған пеште ірімшік ерігенше пісіріледі.

Пиццаның жұмсақ қамыры дайын. Соңында тағы да ірімшік қосуды ұмытпаңыз!

Ашытқы қосылмаған

Егер ашытқы сізге қарсы болса немесе сіз оны жегіңіз келмесе, бұл пицца сияқты нәзіктіктен бас тартуға негіз емес. Енді ашытқы қоспай қамырға арналған көптеген рецепттер бар. Солардың бірі дәл сіздің алдыңызда.

Құрамы:

• 3 кесе ұн;
• 1 жұмыртқа;
• 0,75 стакан су;
• 60 г еріген сары май;
• тұз;
• 20 г қаймақ;
• сода.

Дайындық:

1. Ұнды екі рет електен өткізіңіз.
2. Біз барлық ингредиенттерді нан машинасының шелекіне құйып, қажетті режимді орнатып, пісірудің аяқталуын күтеміз.
3. Алынған қамырды шығарып, жайып, жағын жасап, салмасын саламыз.
4. 180 градуста жарты сағат бойы пешке салыңыз.
5. Біз пиццаны шығарамыз, хош иісті жақсарту үшін дәмдеуіштерді қосамыз.

Ашытқысыз қамырды дайындау өте оңай және пицца бірінші рет жасайтындар үшін тамаша нұсқа.

Пиццаға тәтті дайындық

Жаңа піскен кондитерлік өнімдер кез келген пиццаны керемет дәмді және қанағаттандырарлық етеді.

Құрамы:

• 500 г бидай ұны;
• 15 г құрғақ ашытқы;
• 150 мл өсімдік майы;
• 2 жұмыртқа;
• 250 мл сүт;
• 25 г қант;
• бір шымшым тұз.

Дайындық:

1. Ұнды екі рет електен өткізіңіз. Осылайша ол оттегімен қанықып, қамыр жұмсақ болып шығады.
2. Сүтті қыздырыңыз, бірақ қайнатпаңыз. Мұны газда емес, микротолқынды пеште жасаған дұрыс. Нәтижесінде сүт жаңа сүтке ұқсауы керек.
3. Оны нан машинасының ыдысына құйыңыз, сонда ұн қосыңыз.
4. Ұнның үйіндісінде тесік жасаңыз, онда біз құрғақ ашытқыны жібереміз.
5. Әрі қарай өсімдік майын қосыңыз. Егер ол жоқ болса, сары майды бірдей мөлшерде қолдануға болады. Тек алдымен оны еріту керек.
6. Жеке ыдыста жұмыртқаны қант пен тұзбен шайқаңыз. Мұны араластырғышпен жасаған дұрыс - бұл тезірек және жақсырақ.
7. Жұмыртқа қоспасын ұнның бірдей тесігіне құйыңыз.
8. Ештеңені араластырудың қажеті жоқ, оны біз үшін нан пісіруші жасайды. Құрылғыны жабыңыз, қажетті режимді орнатыңыз және қамыр иленгенше күтіңіз.

Дәл осындай рецепт хош иісті нан жасау үшін өте қолайлы.

Сүт негізіндегі рецепт

Тоңазытқышта бір бөтелке сүт болса, ашытқы жоқ, және сіз шынымен пицца жасағыңыз келеді - проблема жоқ! Бұл жағдайда сүтке негізделген рецепт дұрыс.

Құрамы:

• 500 г ұн;
• 120 мл сүт;
• 1 шай қасық. тұз;
• 2 тауық жұмыртқасы;
• 20 г өсімдік майы;

Дайындық:

1. Ұнды електен өткізіңіз. Бөлек ыдыста оны тұзбен араластырыңыз.
2. Екінші ыдысқа жұмыртқаны шайқаңыз, көкөніс немесе еріген сары май мен сүт қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
3. Нан пісіру шелегіне ұн мен тұзды құйыңыз. Содан кейін жұмыртқа-сүт қоспасын құйып алу үшін оған кішкене ойық жасаңыз.
4. Нан пісіргішті жабуға асықпаңыз. Ұнды жұмыртқа қоспасына сіңіру үшін ингредиенттерді 15 минутқа қалдырыңыз.
5. Көрсетілген уақыт өткеннен кейін нан машинасын жабыңыз, қажетті режимді қосыңыз және құрылғы қамырды илегенше күтіңіз.

Домалау алдында таза ас сүлгісін алып, сәл дымқыл болатындай сулаңыз. Дайын қамырды осы сүлгімен орап, 20 минутқа қалдырыңыз. Бұл пицца негізін шығаруды әлдеқайда жеңілдетеді.

Қамырды жайып, жан-жағынан шеттерін жасап, айналасын шанышқымен тесіп, салмасын салып, пешке саламыз.

Пицца дайын. Ас болсын!

Пицца қамырының көптеген нұсқалары бар және олардың барлығы бірдей дәмді және дәмді. Сізге және сіздің жақындарыңызға ұнайтын «сіздің» рецептіңізді табу маңызды.