Жұмыртқадан, кілегейлі ірімшіктен және қоюландырылған сүттен жасалған пирог. Үш ингредиенттен жасалған жапондық «мақта ірімшігі».

Бұл десерт өз өмірін тәттілерсіз елестете алмайтын жапон қызының ойлап тапқаны. Кәдімгі ингредиенттерді қолдану арқылы жасалады, бірақ ол ұсынған рецептте тек 3 ингредиент бар! Пирог жай сүйкімді болып шығады - әуе, аузында ериді, соншалықты тартымды!

Бұл рецепттің негізі жұмсақ кілегейлі ірімшік. Чизкейк пен маскарпоне үшін жақсы Филадельфияны таңдаңыз. Шоколадқа назар аудару маңызды - тек жоғары сапалы өнім тамаша нәтижеге кепілдік береді. Мен осындай ғажайыпты дайындамай тұра алмаймын, менде мереке болатын сияқты...

Чизкейк

Ингредиенттер

• 3 жұмыртқа
• 120 г ақ шоколад
• 120 г кілегейлі ірімшік

Дайындық

Бұл бейнеден ләззат алыңыз, өйткені ақылды жапон әйелі сүйікті десертті қалай жасау керектігін көрсетеді.

Маған рецептте ұн немесе қант жоқ екені өте ұнады - жай ғана тамаша! Шетелдік кілегейлі ірімшікті танымайтын үй шаруасындағы әйелдерге қолайлы тағы бір нұсқа бар. Оны дайындау үшін сізге 3 жұмыртқа, бір банка қоюландырылған сүт және жарты килограмм кәдімгі сүзбе қажет. Барлық ингредиенттерді блендермен араластырыңыз және 200 градуста 40 минут пісіріңіз. Бұл қарапайым болуы мүмкін емес еді!

Осындай оңай рецепттен мұндай керемет нәтиже күтпес едіңіз... Достарыңызға міндетті түрде сыйлаңыз!

Мен сүзбеден жұмсақ, жұмсақ және кеуекті тортты ешқашан жеп көрмегенімді бірден айтамын! Жапондық «мақта ірімшігі» (немесе «мақта чизкейк») - суфледен жасалған ірімшік. Оны дайындаған кезде, бұлғанған ақтарды басқа ингредиенттер қоспасына араластырады және осының арқасында чизкейк соншалықты жеңіл және салмақсыз болып шығады. Әрине, бұл дәстүрліден өте ерекшеленеді - қарқынды ірімшік, тығыз және «барқыт». Жапондық ірімшік тортындағы кілегейлі ірімшіктің үлесі кішірек, ал жұмыртқаның үлесі үлкенірек, яғни оның дәмі нәзік және көзге көрінбейтін, ал құрылымы ауадағы жөке тортына да, сүзбе кастрюльіне де ұқсайды. Бір сөзбен айтқанда, бұл десерт өте дәмді және қызықты!
Дәстүрлі жапондық «мақта ірімшігі» жұмыртқа, кілегей ірімшігі, қант, сүт, ұн немесе крахмал пайдаланады. Бірақ жақында ол Интернетте ерекше танымалдылыққа ие болды. осы рецепттің авторлық нұсқасы, тек ҮШ ингредиенттен тұрады! Жақсы, сізді қызықтырады ма? :)

Бұл үш ингредиент - жұмыртқа, кілегейлі ірімшік және ақ шоколад! Міне болды, басқа ештеңе жоқ! Осы рецепті бар бейне (авторы «Очикерон» лақап аты бар жапон қызы) YouTube сайтында 5 миллионға жуық қаралым жинап үлгерді, елестете аласыз ба? Мұндай танымал және қарапайым рецепт, әрине, мен шынымен қайталанғым келеді!
Бұл торттан алған әсерім өте жақсы (бірнеше ескертпелермен). Оның құрылымы шынымен мақтауға келмейтін: жұмсақ, жібектей, нәзік. Дәмі де көңіл көншітпеді: кілегейлі ірімшік пен ақ шоколадтың нәзік ноталары бар орташа тәтті, көзге көрінбейтін. Бірақ сыртқы түрі, әрине... Суфле пісіру негізінен икемді, ал менің алғашқы «тортым» қиғаш, қисық, жарылып, салбырап шықты. Бірақ түпнұсқалық рецептте жапон тілінде сөйлейтін мінсіз пеші бар мінсіз безендірілген және тамаша киінген Очикерон қиғаш емес, қисық емес, үсті тегіс, салбырап кетпейтін, салбырап кетпейтін, күйіп кетпейтін және жарылып кетпейтін тамаша тегіс торт жасайды! Жарайды, біз балетте болған жоқпыз, бастаудың қажеті жоқ. Бірақ мен бәрібір рецептті жариялауды шештім, әсіресе екінші рет ол сыртқы түрі бойынша қолайлы болып шықты және Бас дәмгеушіге бұл өте ұнады.
Ингредиенттер
[Түпнұсқа рецептте торт өте кішкентай, диаметрі небәрі 15 см болатын пішінге арналған. -23 см Айтпақшы, менің үлкен тортым кішкентайдан әлдеқайда жақсы болды.]
6 жұмыртқа (3 жұмыртқа)
240 г ақ шоколад (120 г ақ шоколад)
240 г кілегейлі ірімшік (120 г кілегейлі ірімшік)

Жұмыртқаны ағы мен сарысына бөлеміз. Ақтарды тоңазытқышқа саламыз.

Су моншасы үшін өлшемдері бір-біріне сәйкес келетін кастрюль мен тостағанды ​​таңдаңыз. Тостаған табаның шеттерінен асып тұруы керек, оның түбі суға тиіп кетпеуі керек, ыдыстың айналасында бу шығатын жарықтар болмауы керек. (Ақ шоколад ерітуге өте нәзік және «қауып кетуге» бейім, сондықтан оны микротолқынды пеште ерітуге тырыспаңыз және тіпті су моншасын пайдаланған кезде де абай болыңыз.)

Ақ шоколадты кішкене бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз. Табаға суды қайнатыңыз және отты ең төменгі параметрге дейін азайтыңыз. Шоколадты ыдысты суы бар табаға салыңыз.

Үнемі араластыра отырып, шоколадты ерітіңіз.

Шоколадқа бөлме температурасында жұмсартылған кілегейлі ірімшікті қосып, жақсылап араластырып, оттан алыңыз.

Шоколад пен ірімшік қоспасына жұмыртқаның сарысын қосып, жақсылап араластырыңыз.

Жұмыртқаның ағын қатты шыңдар пайда болғанша араластырғышпен шайқаңыз.

Шоколад қоспасына ақтардың үштен бірін қосып, жақсылап араластырыңыз.

Қалған ақтарды қамырға шпательмен ақырын бүктеңіз, шеңбер бойымен және төменнен жоғары қарай жылжытыңыз.

Серіппелі пішінді торт табасының түбін май жағылған пісіру қағазымен сызыңыз. Біз сондай-ақ сол қағаздан торт үшін жоғары «жақтарды» жасаймыз.

Ірімшік қоспасын пішінге жіберіңіз. Жоғарғы жағын тегістеңіз. Қамырдағы бос орындардан құтылу үшін үстелдің бетіндегі пішінді түртіңіз.

Пішінді қамырмен үлкенірек пішінге салыңыз. Үлкен пішіннің түбіне ыстық су құйыңыз, ол қалыптың биіктігінің жартысына жетеді.

Бұл дизайнды алдын ала қыздырылған пешке 160 C (320 F) шамамен 45 минутқа қойыңыз. (Бастапқы рецептте басқа температура мен уақыт параметрі болды, бірақ ол мен үшін жұмыс істемеді.) Чизкейк ортасы «желе тәрізді» емес, қатты болып көрінгенде дайын болады. Пешті өшіріп, екі табаны да пештен шығарыңыз. Чизкейкті пешке тек кішкене пішінде, су моншасынсыз қайтарыңыз және салқындатқыш пеште салқындатыңыз.

Десерттерге арналған кондитерлік кремдердің көптеген түрлері бар. Ең көп тарағаны – қаймақ, ақуыз, сүзбе, қаймақ, сары май, кілегей және ірімшік. Олар шоколад, ваниль, кофе, какао, ликерлер, ром және жидектермен толықтырылады. Жұмсақ кілегейлі ірімшік негізіндегі әмбебап ірімшік кремі жақында ерекше танымал болды. Ол оңай дайындалады, нәзік ірімшік дәмі бар, пішінін жақсы ұстайды, десерттерді толтыру, тегістеу және безендіру үшін тамаша. Ол кілегей, сары май және қоюландырылған сүтпен дайындалады. Қоюландырылған сүт қосылған ірімшік кремі ерекше хош иіс пен дәмге ие.

Ірімшік креміне арналған өнімдерді қалай таңдауға болады

Идеал десерттің кілті - жоғары сапалы және жаңа өнімдер. Нағыз ірімшік кілегейін жасау үшін тек нәзік кремді консистенциялы және кілегей мен ірімшіктің жеңіл дәм ноталары бар кілегейлі ірімшіктер ғана қолайлы. Ең көп таралған брендтер - «Филадельфия» және «Маскарпоне», олар табиғи кілегей мен сүттен сүзбеге әкелетін қоспалармен дайындалады. Өндіріске сүзбе, өңделген кілегейлі ірімшіктер және сарысу негізіндегі Рикотта ірімшігі пайдаланылмайды. Рецепттерде қант қосылған қоюландырылған сүт ГОСТ бойынша дайындалған классикалық және қайнатылған сүтті пайдаланады.

Ірімшік кремі рецептері

Тәтті ірімшік кремі қарапайым және оңай дайындалады. Өндіріс процесі 12-15 минутты алады, компоненттер белгілі бір ретпен шайқалады; Дәмі тазартылған және түпнұсқалық, ол кондитерлік қамырдың кез келген түрімен жақсы үйлеседі. Сыр кремі кекстерді, кондитерлік өнімдерді безендіру, торттарды жабу, түтіктерді толтыру, эклер және құймақ үшін қолданылады. Классикалық қоюландырылған сүттен ол аппақ, нәзік және әуе болып шығады, ал қайнатылған сүттен ол өте қою және ашық қоңыр түсті болып шығады. Ол кілегей, лимон шырыны, жидектер мен жемістерден дайындалады. Түсі мен хош иісі үшін какао, кофе, жидек пюресі, жаңғақ пралині, шоколад чипсы және туралған жаңғақтар қосылады. Қолданар алдында ірімшік кремі жақсы салқындатылады.

Классикалық рецепт

Құрамы:

• Филадельфия - 500 г;
• қоюландырылған сүт - 200-300 гр.

Дайындық:

1. Ыдысқа барлық ірімшікті қосып, шанышқымен езіңіз. 200 гр құйыңыз. қоюландырылған сүт
2. Миксермен шайқаңыз және қоспасы аппақ және үлпілдек болғанша көбірек сүт қосыңыз.

Креммен рецепт

Крем ірімшік креміне бай сүтті дәм қосады, ол ірімшікпен тамаша үйлеседі, ал ваниль сығындысы тамаша хош иіс қосады.

Құрамы:

• Филадельфия - 500 г;
• Классикалық қоюландырылған сүт - 1 банка;
• 33% майлы крем - 1,5 кесе;
• Ваниль сығындысы - ½ шай қасық.

Дайындық:

1. Крем мен ваниль сығындысынан басқа барлық ингредиенттерді ыдысқа қосыңыз. Бірнеше минут бойы жұмсақ болғанша шайқаңыз.
2. Бөлек ыдыста кремді шайқаңыз. Кілегей тез шайқалу үшін өнімнің өзі, көпірткіш және ыдыстар салқын болуы керек. Кремді максималды жылдамдықпен шайқаңыз және масса пішінін ұстай бастағанда, араластырғышты өшіріңіз.
3. Қоспаға ваниль сығындысы мен дайын кремді қосып, тағы бірнеше минут шайқаңыз. Ұзақ уақыт бойы шайқамаңыз, қоспасы пішінін ұстай бастағанда, ірімшік кремі дайын болады.

Лимон шырыны бар

Лимон шырыны қоспаның ірімшік және сүтті дәмін тамаша толықтыратын қышқылдықты қосады.

Құрамы:

• Филадельфия - 500 г;
• Классикалық қоюландырылған сүт - ½ кесе;
• Ваниль сығындысы - 1 шай қасық;
• Лимон шырыны - 2 ас қасық.

Дайындық:

1. Барлық дайындалған ингредиенттерді ыдысқа қосыңыз.
2. Қоспаны араластырғышпен 2-2,5 минут немесе көпірткішпен ірімшік кремі жеңіл және жұмсақ болғанша шайқаңыз. Көпірткішпен ұру уақыты артады.

Крем мен құлпынаймен

Жаңа піскен құлпынай қосылған хош иісті ірімшік кремі торттың дәмін керемет және ерекше етеді. Жұмсақ қызғылт түс үшін тағамдық бояуды қосыңыз. Құлпынайдың орнына өзіңізге ұнайтын кез келген жидектерді қосуға болады.

Құрамы:

• Классикалық қоюландырылған сүт - 400 г;
• Жұмсақ ірімшік - 250 г;
• Крем - 1 стакан;
• Құлпынай - 3 уыс;
• Ваниль сығындысы - 1 шай қасық.

Дайындық:

1. Құлпынайларды мұқият жуыңыз, құрғатыңыз, сепалаларды алып тастаңыз және бірнеше бөлікке кесіңіз.
2. Ыдысқа ірімшікті, қоюландырылған сүтті және ваниль сығындысын миксермен жұмсақ болғанша шайқаңыз.
3. Бөлек ыдыста кілегейді шайқаңыз, оны хош иісті ірімшік қоспасына қосып, ақырын араластырыңыз.
4. Дайындалған құлпынай кесектерін қосып, қасықпен ақырын араластырыңыз.

Банан рецепті

Бананнан жасалған ірімшік кремі торттар мен кекстер үшін өте қолайлы, ол өзінің пішінін жақсы сақтайды және хош иісті және бай дәмге ие.

Құрамы:

• Маскарпоне - 500 г;
• Классикалық қоюландырылған сүт - ½ банка;
• Банан - 2 дана.

Дайындық:

1. Ыдысқа ірімшік пен қоюландырылған сүтті миксермен жұмсақ болғанша шайқаңыз.
2. Банандарды блендермен ұнтақтаңыз немесе үккіштен өткізіп, қоспаға қосыңыз.
3. Қоспаны тегіс болғанша жақсылап шайқаңыз.

Қайнатылған қоюландырылған сүттен

Қарапайым екі өнім әдісі. Қайнатылған қоюландырылған сүт торттарды қаптауға, шағын кекстерді безендіруге () және толтыруға жарамды қою, тәтті, бай ірімшік кремдерін шығарады.

Құрамы:

• Маскарпоне - 250 г;
• Қайнатылған қоюландырылған сүт - 360-380 гр.

Дайындық:

1. Маскарпонды ыдысқа салып, шанышқымен сүртіңіз.
2. Қалған тәтті ингредиентті қосып, қалың болғанша араластырғышпен шайқаңыз.

Сары май мен қайнатылған қоюландырылған сүттен

Кондитерлік қоспасы май дәмін алады және ірімшікті тамаша толықтырады.

Құрамы:

• Жұмсақ ірімшік - 300 г;
• қайнатылған сүт - 280 г;
• Сары май - 50 гр.

Дайындық:

1. Сары майды тоңазытқыштан пісіруге 30 минут қалғанда алып тастаңыз Яндекс.Зендегі арнамызға жазылыңыз!

Тез дайындалатын және өте тәтті нан пісіргіңіз келе ме? Қоюландырылған сүтпен пирог жасаңыз! Мұнда әр дәм үшін бірнеше қадамдық рецепттер (фотосуреттері бар).

Қоюландырылған сүт - бала кезінен көпшілікке таныс тамаша нәзіктік. Қоюландырылған сүтті қамтитын барлық тәттілерді есте сақтаңыз. Сіз банкадағы қоюландырылған сүтті қасықпен жеп, аузыңыздағы тәтті шөлді басу үшін литр су ішкеніңізді есіңізде сақтаңыз.

Неліктен осы ингредиенттен керемет пирог жасау арқылы жадыңызды жаңартып, жаңа тәтті әсерлердің дозасын алмасқа?! Ұсынылған нұсқалардан бір нәрсе сізді қызықтыратынына сенімдімін.

Біз кәдімгі және қайнатылған қоюландырылған сүтті қолданамыз. Мен сондай-ақ рецепттерде қатаң ережелер жоқ екенін және қайнатылған қоюландырылған сүт көрсетілген жерде жай қоюландырылған сүтті де қолдануға болатынын ескеремін. Әрине, дәмі басқаша болады.

Рецепттер

Жаңғақтар мен қоюландырылған сүт салмасы бар пирог

Бұл ашық бәліш деп атауға болатын ұзақ фраза. Төменгі жағында қытырлақ қытырлақ қамырдың қыртысы бар. Үстінде қайнатылған қоюландырылған сүт пен жаңғақ бөліктерінің қабаты бар. Керемет комбинация!

Бұл әдемі, оны жасау оңай және бұл пирог кез келген шай кешіне тамаша қосымша болады.

Құрамы:

• Сары май – 110 г.
• Қант – 100 г.
• Жұмыртқа – 1 дана.
• Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;
• Тұз - 1 шымшым;
• Бидай ұны - 250 г.
• Жаңғақтар (кез келген: грек жаңғағы, фундук, жержаңғақ, бадам) – 150 г.
• Қоюландырылған сүт – 1 банка.

Қалай пісіру керек

1. Біз қамырды илеуден бастаймыз. Сары майды ерітіп, жұмыртқа, қант және тұзбен шайқаңыз. Ұнға пісіру ұнтағын араластырыңыз да, сары май қоспасына ұнның өзін қосыңыз. Біртекті және тым жұмсақ емес қамырды алу үшін жақсылап араластырыңыз.
2. Пісіруге арналған табаны сары маймен майлаңыз, оны арнайы пергаментпен жабу жақсы. Қамырды илеңіз және оны пішінге таратыңыз, содан кейін оны бүкіл аймаққа шанышқымен 5-8 рет тесіп жіберіңіз.
3. Жаңғақтарды кішкене кесектерге кесу керек. Оларды қоюландырылған сүтпен араластырыңыз, содан кейін тортты осы салмамен жабыңыз.
4. Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, пирогты шамамен 25 минут пісіріңіз. Ең бастысы, қамыр пісірілген және қоюландырылған сүт күйіп үлгермейді.

Қоюландырылған сүт пен жаңғақ қосылған желе пирогы

Мұндай толтыру жоқ, бірақ пирог қамыры қайнатылған қоюландырылған сүт пен жұмыртқаның сарысымен араласады. Сондықтан, дайын пирог дәмді шоколад реңкін алады.

Құрамы:

• Жұмыртқаның сарысы - 4-5 дана.
• Қант – 110 г.
• Қайнатылған қоюландырылған сүт – 350-400 г.
• Бидай ұны – 170-200 г.
• Жаңғақтар – 140 г.
• Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;

Дайындық

1. Сарысын қантпен араластырғышпен немесе күшті қолмен шайқаңыз. Онда қоюландырылған сүт, ұн және қопсытқыш қосыңыз.
2. Жаңғақтарды турап, қамырға араластырыңыз.
3. Пісіру табағын өсімдік майымен майлап, оған қамырды салыңыз.
4. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, тортты 35-40 минут пісіріңіз.

Қоюландырылған сүт пен алма қосылған пирог

Негізінде бұл қоюландырылған сүт қосылған шарлотта. Қамырды құйыңыз, алма тілімдері – барлығы стандартқа сай. Қоюландырылған сүттің арқасында бұл алма шарлотты тәтті және шырынды болады.

Құрамы:

• Қант – 150 г.
• Сары май (маргарин) – 120 г.
• Жұмыртқа - 2 дана.
• қоюландырылған сүт - 110 мл.
• Ұн – 250 г.
• Алма – 2-3 дана.
• Даршын – 3 шымшым
• Тұз - 1 шымшым
• Пісіру ұнтағы – 1 шай қасық

Пісіру процесі

1. Ыдысқа ерітілген сары майды, жұмыртқаны, қантты және тұзды шайқаңыз. Мұнда да қоюландырылған сүтті құйыңыз. Ұнды пісіру ұнтағы мен даршынмен араластырыңыз, содан кейін оны қоюландырылған массаға қосып, жақсылап араластырыңыз.
2. Алмаларды жуыңыз, оларды екіге бөліңіз, өзектерден тұқымдарды алып тастаңыз, содан кейін оларды кішкене бөліктерге кесіңіз. Оларды қамырға араластырыңыз.
3. Қызу үшін пешті қосыңыз - 180 градус. Пішінді маймен майлап, оған қамырды құйыңыз.
4. Пешке салып, 40-50 минут күтіңіз.

Дайын тортты қант ұнтағымен себуге болады.

Қоюландырылған сүт қосылған қысқа нан пирогы

Қайнатылған қоюландырылған сүт пен алма толтырылған қысқа қамырға негізделген жабық үгітілген пирог.

Құрамы:

• Ұн – 260 г.
• Қант – 110 г.
• ванилин - шымшым;
• Жұмыртқаның сарысы - 2 дана.
• Сары май (маргарин) – 130 г.
• Су - 2-3 ас қасық. қасықтар;

• Қайнатылған қоюландырылған сүт – 350 г.
• Алма – 4 дана.

Қалай пісіру керек

1. Тесттен бастайық. Жұмыртқаның сарысын қантпен ұнтақтаңыз. Ұнды ванилинмен, сары маймен және сумен араластырыңыз. Содан кейін сарыларға осы бос массаны қосып, жақсылап илеңіз. Қамырды пластикке орап, қатты болғанша тоңазытқышқа 30-50 минут қойыңыз.
2. Алмаларды кесуге болатын кезде, пісіру парағын майлап, пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
3. Олар қамырды алып, пышақпен (көлемнің үштен бір бөлігін немесе төрттен) бір бөлігін бөліп, оны қайтадан тоңазытқышқа қойды - ол себу үшін пайдаланылады.
4. Үлкенірек бөлікті езіп, оны илектеу түйреуішпен жайып, пісіру парағына салыңыз.
5. Оны қоюландырылған сүтпен майлаңыз, содан кейін алма кесектерін қосыңыз. Содан кейін үстіне қоюландырылған сүттің қалған бөлігімен жабыңыз.
6. Салқындатылған қамырдың бір бөлігін алып, оны салманың үстіне сүртіңіз. Толтырма пісіру кезінде өте қытырлақ болатын қысқа нан үгінділерімен жабылған.
7. Пирогты пеште 45 минутқа жабыңыз. Сіз оны толығымен салқындағаннан кейін көріңіз - толтыру қалыңдатылуы керек.

Асқабақ пен қоюландырылған сүт қосылған бәліш

Қоюландырылған сүт пен асқабақ пюресінен жасалған дәмді пирог. Айтпақшы, егер сіз осы көкөніспен пісіруге қызығушылық танытсаңыз, онда неге бетке өтпеске:. Онда сізді тәтті рецептердің таңдауы күтеді.

Құрамы:

• Қант – 160 г.
• Тұз - 1 шымшым;
• Ұнтақталған даршын – 1-2 шай қасық;
• тауық жұмыртқасы - 3 дана.
• Тұтас қоюландырылған сүт – 380 г.
• Қайнатылған асқабақ пюресі – 440 г.
• Ұн – 220 г.
• Су - 3 ас қасық. қасықтар;
• Сары май – 160 г.

Пісіруді бастайық

1. Барлық қантты ұн, тұз, май және сумен араластырыңыз. Нәтиже қарапайым жұмсақ қамыр болды.
2. Қамырды жайып, майланған пішінге салу керек. Толтырма ағып кетпес үшін қамырдың жағын жасауды ұмытпаңыз. Қамырды тоңазытқышта 30-40 минутқа жабыңыз.
3. Жұмыртқаны қоюландырылған сүтпен және асқабақ пюресімен шайқаңыз. Пешті қосыңыз - 180 градус.
4. Біз салқындатылған қамырмен пішінді шығардық. Алынған тәтті массаны оған құйыңыз. Пешке 50-60 минутқа қойыңыз.
5. Торт бірте-бірте және толығымен салқындатылуы керек.

Қатпарлы қамырдан қоюландырылған сүт қосылған пирог

Бұл екі парақ қатпарлы қамырдан және қайнатылған қоюландырылған сүттен жасалған бәліш (көп қабатты торт емес). Өте қарапайым және жылдам. Олар айтқандай, асығыс.

Құрамы:

• Қатпарлы қамыр – 300 г.
• Қайнатылған қоюландырылған сүт – 350 г.

Дайындық

Қамырды жібітіңіз, содан кейін оны жайып, пісіру парағындағыдай екі параққа бөліңіз.

Бір парақты пісіру парағына салыңыз (пісіру парағын кез келген маймен майлаңыз), қайнатылған қоюландырылған сүттің қалың қабатымен жабыңыз. Үстінде қамырдың екінші қабаты бар. Біз шеттерін қысып, пирогтың үстіне пышақпен немесе шанышқымен бірнеше пункциялар немесе кесулер жасаймыз.

Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, пирогты шамамен 25 минут пісіріңіз.

Сүзбе және қоюландырылған сүт қосылған пирог

Айран негізіндегі сүзбе салмасы бар нәзік және үлпілдек губка торты.

Құрамы:

• Кефир - 200 мл.
• Бидай ұны – 170 г.
• Қант – 130 г.
• Өсімдік майы - 2 ас қасық. қасықтар;
• Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық;

• қоюландырылған сүт – 370 г.
• сүзбе – 470 г.
• Крахмал - 1-2 ас қасық. қасықтар;

Дайындық

Кефир, ұн, сары май, қопсытқыш және қантты біртекті массаға араластырыңыз. Бұл біздің қамыр.

Енді салмасын қоюландырылған сүт пен сүзбеден жасаймыз. Блендерде сүзбе, сүт және крахмалды тегіс болғанша шайқау керек.

Пішінді маймен майлаңыз. Оған қамырдың үштен бір бөлігін құйыңыз, содан кейін қалған қамырды үстіне біркелкі сүзбе қосыңыз.

190 градусқа дейін қыздырылған пеште шамамен 30 минут пісіріңіз.

Баяу пеште қоюландырылған сүт қосылған бәліш

Пеште де, пеште де бірдеңе бар. Мультипісіргіш иелері не істеуі керек? Міне, сізге рецепт!

Құрамы:

• Ұн – 180 г.
• Қант – 40 г.
• кәдімгі сүт - 100 мл.
• Жұмыртқа - 4 дана.
• Қайнатылған қоюландырылған сүт – 340 г.
• Пісіру ұнтағы - 1,5 шай қасық;
• Туралған жаңғақтар – 100 г.

Дайындық

1. 250 г қоюландырылған сүтті қант пен жұмыртқамен бірге кесеге салыңыз. Миксермен тегіс болғанша шайқаңыз. Ұн мен қопсытқышты қосып, араластыруды жалғастырыңыз.
2. Жаңғақтарды қамырға құйып, қайтадан араластырыңыз.
3. Қамырды мультиварк ыдысына құйыңыз, пісіру режимін қосыңыз және 60 минут күтіңіз.
4. Пирог пісіріліп жатқанда, сіз қамырға арнайы сіңдіру дайындауға болады, ол оны өте, өте, өте шырынды етеді!
5. Сүтті қоюландырылған сүтпен араластырып, баяу отта қайнатыңыз.
6. Содан кейін бұл ыстық массаны жаңа піскен пирогқа дереу құю керек. Болды, бәрі суығанша және қоюланғанша күту керек (2 сағат жеткілікті).

• Қамырға ерітілген шоколад немесе какао ұнтағын қосыңыз.
• Сіз пирогты қант ұнтағымен және үгітілген шоколадпен безендіре аласыз.
• Даршын, мускат жаңғағы немесе ванилинді пайдаланып қамырға қосымша дәм қосуға болады.
• Неліктен мейіз, кептірілген өрік және басқа да кептірілген жемістерді қоспасқа.
• Бірдей алмадан басқа, алмұрт, шие және басқа да жемістер мен жидектерді қосуға болады.