ეს არის ძალიან მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი დესერტი. გარდა ამისა, ის სწრაფად იხარშება. ჩვენ გეტყვით როგორ მოვამზადოთ ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 2 ცალი;
• კაკაოს ფხვნილი - 1 ს.კ. კოვზი;
• არაჟანი (ცხიმიანობა 25%) – 0,15 კგ;
• კარაქი – 0,05 კგ;
• სოდა - 0,5 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 5 ს.კ. კოვზი;
• ძმარი - 0,5 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 1 ჭიქა.

მომზადება:

1. დაუყოვნებლივ მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. ისინი უნდა გამოიყვანოთ მაცივრიდან, რათა გახურდეს და მიაღწიოს ოთახის ტემპერატურას.
2. გატეხეთ კვერცხები ღრმა თასში.
3. კვერცხებს დაუმატეთ შაქარი და ყველაფერი ჩანგლით ან ათქვიფეთ. მიიყვანეთ ეს ნარევი გლუვამდე.
4. აიღეთ რბილი კარაქის ნაჭერი და დაამატეთ შაქრის ნარევს. ისევ აურიეთ ყველაფერი.
5. ახლა დაუმატეთ არაჟანი თასში. ისევ აურიეთ ყველაფერი.
6. მოათავსეთ ცოტაოდენი საცხობი სოდა დიდ კოვზში და შეავსეთ იგი ძმრით. სოდა მთლიანად უნდა იყოს გაჟღენთილი და გაჟღენთილი, მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება მისი დამატება საერთო თასში.
7. ფქვილი რამდენჯერმე გაცერით. ეს მისცემს ღვეზელს ფუმფულას. დარჩენილ ინგრედიენტებს დაუმატეთ ფქვილი.
8. ახლა მიზანშეწონილია ყველაფერი მიქსერით ავურიოთ. არ უნდა იყოს სიმსივნეები, კონსისტენცია უნდა იყოს ერთგვაროვანი.
9. ცომის ნახევარი ჩაასხით სხვა კონტეინერში.
10. კაკაოს ფხვნილი გაცრათ საცერში. დაამატეთ იგი მხოლოდ ერთ კონტეინერში. ახლა ერთი შოკოლადის ცომი გვაქვს, მეორე თეთრი.
11. თეთრ ცომს დაუმატეთ კოვზი ფქვილი. ახლა ორივე ნაწილს იგივე პროპორციები ექნება.
12. ამოიღეთ თასი აპარატიდან და წაუსვით მცენარეული ზეთი. თქვენ უნდა შეზეთოთ არა მხოლოდ ქვედა, არამედ ყალიბის კედლებიც.
13. ახლა ჩაასხით ცომი თასში:
    1. ფორმის შუაში მოათავსეთ კოვზი შოკოლადის ნარევი.
    2. შოკოლადის მასის შუაში ჩაასხით თეთრი ცომი.
    3. გაიმეორეთ ეს ნაბიჯები დარჩენილი ცომით. ორივე ტიპის ცომი თანაბრად გავრცელდება კიდეებზე. იქმნება ძალიან ლამაზი ნიმუში.
14. შეგიძლიათ დაასრულოთ კბილის ჩხირით. შექმენით ვებგვერდი მასთან. ამისთვის ღვეზელის შუა ნაწილიდან კიდეზე გადაიტანეთ ხის ჯოხი. გააკეთეთ რვა ხაზი.
15. დააბრუნეთ თასი ნელ გაზქურაში. დააყენეთ ის "Bake" რეჟიმში 35 წუთის განმავლობაში. განსაზღვრული დროის შემდეგ, შეამოწმეთ მზადყოფნა კბილის ჩხირით. გახეხეთ ტორტი, თუ ჯოხი მშრალია, ნამცხვარი მზად არის. თუ კბილი სველია, პროდუქტის გამოცხობა უნდა დასრულდეს.
16. ზებრა ტორტი არაჟნით მზად არის. მიირთვით ჩაი.

კეფირზე

ინგრედიენტები:

• კეფირი - 1 ჭიქა;
• მარგარინი (შეიძლება შეიცვალოს კარაქით) – 0,1 კგ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• კაკაოს ფხვნილი - 2,5 ს.კ. კოვზები;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ვანილინი - 2 მწიკვი.

მომზადება:

1. ჩაასხით ჭიქა კეფირი დიდ თასში. მას დაუმატეთ კოვზი სოდა, აურიეთ ყველაფერი და დატოვეთ ნარევი 10 წუთის განმავლობაში.
2. მშრალ ტაფაზე გაადნეთ მარგარინის ნაჭერი. ჩაასხით კეფირში, აურიეთ ყველაფერი.
3. დარჩენილ ინგრედიენტებში გატეხეთ 2 კვერცხი და დაამატეთ ჭიქა შაქარი. მიქსერის გამოყენებით მიიყვანეთ ეს ნარევი ერთგვაროვან კონსისტენციამდე.
4. გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ კეფირის მასას. ისევ დაამარცხე ყველაფერი.
5. ცომის ნახევარი ჩაასხით სხვა კონტეინერში.
6. ცომის ერთ ნაწილს დაუმატეთ კაკაო.
7. მულტიქუკერის ტაფას მარგარინი წაუსვით.
8. აიღეთ სპეციალური ჩასადები და დაალაგეთ ცომი: შოკოლადი და თეთრი ცომი შემთხვევითი თანმიმდევრობით. მაგალითად, მოათავსეთ ის საათის ისრის მიმართულებით, კოვზი-კოვზი.
9. დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა 1 საათის განმავლობაში.
10. განსაზღვრული დროის გასვლის შემდეგ გამოიღეთ ზებრა ღვეზელი კეფირით და გააფორმეთ თქვენი გემოვნებით.

ნელ გაზქურაში ყაყაჩოს თესლის დამატებით

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• ყაყაჩოს თესლი - 2 ჩაის კოვზი;
• ფქვილი - 2,5 მულტი ჭიქა;
• ვანილის შაქარი - 1-2 მწიკვი;
• არაჟანი - 0,2 კგ;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ;
• კარაქი - 0,1 კგ;
• კაკაო - 2 ჩაის კოვზი;
• შაქარი - 1 მულტი ჭიქა.

მომზადება:

1. ჩართეთ პროგრამა „თბილი“ მულტიქუკერზე და დაამატეთ კარაქი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ახლა გამოცხობის წინ მულტიქუერის შეზეთვა აღარ დაგჭირდებათ.
2. დაასხით გამდნარი კარაქი სხვა კონტეინერში და დაელოდეთ სანამ ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდება.
3. გატეხეთ 3 კვერცხი დიდ თასში. დაამატეთ შაქარი მათ. ეს ინგრედიენტები მიქსერით ათქვიფეთ თეთრი ქაფამდე.
4. კვერცხებს დაუმატეთ კარაქი, ვანილის შაქარი და არაჟანი. ყველაფერი ისევ მიქსერით ათქვიფეთ.
5. ფქვილი ცალკე გავცრათ და ღვეზელს წვრილად დავამატოთ. ფქვილის ყოველი ნაწილის შემდეგ ყველაფერი ათქვიფეთ.
6. თასში დაამატეთ გამაფხვიერებელი.
7. გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად.
8. ერთ პორციას დაუმატეთ ყაყაჩოს თესლი.
9. მეორეში - კაკაო.
10. მოათავსეთ ცომი მულტიქუერის თასებში შემთხვევითი თანმიმდევრობით.
11. დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა 45 წუთის განმავლობაში.
12. როდესაც მოწყობილობა გამორთულია, მაშინვე არ გახსნათ იგი. ღვეზელი კიდევ 5-10 წუთის განმავლობაში დადგით შიგნით. მხოლოდ ამის შემდეგ შეგიძლიათ ამოიღოთ იგი მულტიქუკერიდან და დაჭრათ ნაწილებად.

რძით მომზადება

ინგრედიენტები:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• რძე - 1 ჭიქა;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ;
• შაქარი - 1,5 ჭიქა;
• კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. კოვზები;
• მარილი - 1 მწიკვი;
• რაფინირებული მზესუმზირის ზეთი - ½ ჭიქა;
• ვანილის შაქარი - 2 მწიკვი;
• ფქვილი - 2,5 ჭიქა.

მომზადება:

1. გატეხეთ კვერცხები დიდ ჯამში, დაამატეთ მარილი და შაქარი. მარილი საჭიროა ნამცხვრში გრანულირებული შაქრის გასათავისუფლებლად.
2. ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ მიქსერით გათეთრებამდე. ამას დაახლოებით 7 წუთი დასჭირდება.
3. კვერცხის ნარევს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი და რძე. აურიეთ ყველაფერი სათქვეფით ან ჩანგლით.
4. ფქვილი, ვანილის შაქარი და გამაფხვიერებელი საცერში გავცრათ. ეს ყველაფერი დაუმატეთ ცომს და ყველაფერი მიქსერით ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე.
5. ცომის ნახევარი მოათავსეთ ცალკე კონტეინერში და დაამატეთ მას გაცრილი ნაწილი კაკაოს ფხვნილი.
6. მულტიქუკერის თასს წაუსვით მცენარეული ზეთი და მოათავსეთ ორივე ტიპის ცომი, შერეული.
7. დააყენეთ „გამოცხობის“ პროგრამა 100 წუთის განმავლობაში. ეს დრო შესაძლოა ზედმეტი იყოს თქვენთვის, ამიტომ გამოცხობის პროცესში ზებრას მზადყოფნა ხის კბილის ჩხირით შეამოწმეთ. ყოველივე ამის შემდეგ, ყველას აქვს სხვადასხვა სიმძლავრის რეიტინგები ამ ელექტრო მოწყობილობისთვის.
8. მზა ღვეზელი ბრტყელ ჭურჭელზე დადეთ და მიირთვით.
9. ზებრა მაღალი გამოდის, ამიტომ შეგიძლიათ 2 ფენად გაჭრათ და საყვარელი კრემით წაუსვათ.

ასე რომ, ჩვენ გაგიზიარეთ ამ საოცარი ღვეზელის რეცეპტები. გამოაცხვეთ და გაახარეთ თქვენი ოჯახი მათით. საზ სიყვარულით.

Საუკეთესოსთვის:

• კვერცხი - 3 ცალი;
• კარაქი – 50 გრ.;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• არაჟანი - 200 გრ;
• ფქვილი - 2 ს/კ;
• დაფქული სოდა ძმრით – 1 ჩ/კ;
• კაკაოს ფხვნილი - 3 ს/კ..

კრემისთვის:

• არაჟანი - 300 გრ.;
• შაქარი - 0,5 ს/კ.

მინანქრისთვის:

• კარაქი – 70 გრ.;
• შაქარი - 5 ს/კ;
• კრემი - 5 ს/კ;
• კაკაო - 5 ს/კ..

დეკორაციისთვის:

• ქოქოსის ფანტელები - 1 ც.

ეტაპობრივად მომზადება:

კვერცხები შეურიეთ შაქარს და მსუბუქად ათქვიფეთ მიქსერით ან ათქვიფეთ.

გაადნეთ კარაქი ან უბრალოდ დარბილეთ, შეინახეთ თბილ ადგილას და დაუმატეთ კვერცხებს შაქართან ერთად.
დაუმატეთ არაჟანი და ყველაფერი აურიეთ.

სოდა ჩააქროთ ძმრით და დაუმატეთ ცომს.
გაცერით და დაუმატეთ ფქვილი და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ცომი გავყოთ 2 ნაწილად, ერთ ნაწილს დავამატოთ კაკაოს ფხვნილი და შევურიოთ ცომში.

მულტი ტაფას დააფარეთ კარაქით კარგად ცხიმწასმული პერგამენტის ქაღალდი.
მონაცვლეობით მოათავსეთ 1 სუფრის კოვზი ღია და მუქი ცომი კონტეინერის ცენტრში. გაიმეორეთ პროცედურა, სანამ ცომი არ ამოიწურება.
ასე გამოიყურება ზებრა.
ჩართეთ მულტიქუკერი „გამოცხობის“ რეჟიმში 30 წუთის განმავლობაში, ჩადეთ მულტიქუკერის ტაფა და დახურეთ სახურავი.

ამოიღეთ ნამცხვარი, გააგრილეთ და ჰორიზონტალურად დაჭერით 2-3 ნაწილად.

მოამზადეთ არაჟანი: არაჟანი შეურიეთ შაქარს, სანამ შაქარი არ გაიხსნება და ნამცხვრებს ცხიმი წაუსვით.
კრემი შეიძლება წინასწარ მომზადდეს ისე, რომ შაქარს დრო ჰქონდეს დაშლის.

მოამზადეთ მინანქარი: კარაქი ჩადეთ პატარა ქვაბში და გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ არ გადნება. დაუმატეთ ნაღები, შაქარი და კაკაო და ყველაფერი კარგად აურიეთ.
მოხარშეთ სანამ არ შესქელდება, მუდმივად ურიეთ, რომ მინანქარი არ დაიწვას.
მაგარია.

ყველა ნამცხვარს ვასხამთ კრემით, ასევე ზედა ნამცხვარს ვაფარებთ მინანქრით.
ვაფორმებთ თქვენი გემოვნებით.

Გემრიელად მიირთვით!

ზებრა ტორტი მომზადდა Scarlet SL 1529 Power 900 W.

ზებრა შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ნამცხვარი, არამედ ღვეზელიც. წაიკითხეთ ზებრა ღვეზელის რეცეპტი.

დრო: 80 წთ.

პორცია: 6-8

სირთულე: 5-დან 5

როგორ გამოვაცხოთ გემრიელი ზებრა ღვეზელი რედმონდის მულტიქუკერის გამოყენებით

ხელნაკეთი ჩაის ნამცხვარი ქმნის გასაოცარ სადღესასწაულო ატმოსფეროს ჩვეულებრივ სამუშაო დღეებში. რედმონდი არ დაიკავებს თქვენს დროს დიდ ნაწილს, რომელიც რატომღაც ყოველთვის აკლია.

რთული ნიმუშები არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ხელოვნებას, მხოლოდ ცოტა მოთმინებას და ყურადღებას. ეს ღვეზელი სადღესასწაულო სუფრაზეც საინტერესოდ გამოიყურება. სადღესასწაულო ვერსიის გასაკეთებლად საჭიროა მხოლოდ ოდნავ დაამშვენოთ და კრემით ფენით.

ამისათვის მზა გაცივებული ნამცხვარი გაჭერით ორ ნაწილად ბასრი დანით ან სქელი ძაფით, მოამზადეთ თქვენი საყვარელი კრემი, წაუსვით ნამცხვრები და ტორტს ზემოდან დაამშვენეთ გამდნარი შოკოლადის ან შოკოლადის აისინგი.

მათთვის, ვისაც ყოველდღე უყვარს მრავალფეროვნება, ზებრა ტორტი იდეალური ვარიანტია. მისი დალევა ყოველ დღე სხვადასხვა ნიმუშით შეიძლება.

გამოცხობის წინ შეგიძლიათ შოკოლადის ცომს დაუმატოთ ორი სუფრის კოვზი დაჭრილი მოხალული თხილი, თეთრ ცომს კი ამდენივე მსუბუქი ქიშმიში ან დაჭრილი გარგარის ჩირი.

თხილის გარდა, შეგიძლიათ დაამატოთ ქლიავის ნაჭრები, დაჭრილი ფინიკი ან დაჭრილი დაშაქრული ციტრუსის ხილი.

ღვეზელის ფენის კრემი ასევე შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი: ათქვეფილი ნაღები გასქელებასთან და შაქრის ფხვნილით, მოხარშული შესქელებული რძე კარაქით, კრემი შედედებული რძის დამატებით.

ღვეზელის დაფენისას შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი ხილის ნაჭრები, რომლებიც მას გემოვნებით შეუერთდება. მაგალითად, ბანანი, ანანასი, კივი. ვერც ერთი მაღაზიაში ნაყიდი ტორტი ვერ შეედრება ასეთ გემრიელობას.

მას შემდეგ რაც გააცნობიერეთ გამოცხობის ყველა უპირატესობა, ახლა შეეცადეთ გაიგოთ სამზარეულოს ყველა სირთულე.

ზებრა ღვეზელის ცომს ძნელად შეიძლება ეწოდოს ღრუბელი, რადგან კარაქიანი ნამცხვარი უნდა შეიცავდეს ხუთჯერ ნაკლებ ზეთს, ვიდრე სხვა ინგრედიენტები. და გარდა კარაქისა, რეცეპტში ასევე შედის არაჟანი. ეს უფრო ნაღების ცომია, იგივე, საიდანაც მზადდება ჩიტის რძის ნამცხვრის საფუძველი.

ამ ღვეზელის მომზადება არ შეიძლება გამაფხვიერებელი ფხვნილისა და სოდის გარეშე. კვერცხების კარგად თქვეფა ღვეზელს დამატებით რბილს და ფუმფულას მისცემს, არაჟანი და კარაქი კი გემოს რბილს და კრემისებრს გახდის.

ინგრედიენტები:

რეცეპტი

Ნაბიჯი 1

დაიწყეთ ცომის მომზადება. ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით, ისევე როგორც ნამცხვრის დროს, ავთქვიფოთ კვერცხები შაქართან ერთად და ცილა გავთქვიფოთ გულებისგან განცალკევებით.

უფრო ნაზი და ფუმფულა ღვეზელის მისაღებად, ჯერ გამოაცალეთ ცილა გულებისგან და ათქვიფეთ თეთრი, სტაბილური ქაფით. ათქვეფის ბოლოს თანდათან დაამატეთ ჭიქა შაქარი და ვანილი.

ნაბიჯი 2

გაადნეთ კარაქი და გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე. შეურიეთ არაჟანი, გული, კარაქი. ფქვილი გაცრილი საცერში და შერეული გამაფხვიერებელი.

ნაბიჯი 3

შეურიეთ ყველა მომზადებული კომპონენტი. ათქვეფილ ცილებსა და შაქარს დაუმატეთ არაჟნისა და კარაქის ნარევი და დაუმატეთ ფქვილი. ცომის შერევის შემდეგ, სანამ სიმსივნეები არ გაქრება (ფანატიზმის გარეშე), გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად.

ცომთან ერთად ერთ თასში დაამატეთ სავსე სუფრის კოვზი კაკაო, მეორეში კი იგივე რაოდენობის ფქვილი. თეთრი და შოკოლადის ცომისთვის გამოიყენეთ სხვადასხვა კოვზები, რომ თეთრი ფერი არ გაფუჭდეს. ორივე ცომი კარგად აურიეთ.

ნაბიჯი 4

ახლა მულტიქუკერის ჯერია. თასის შიგნიდან კარგად არის ცხიმიანი კარაქი. დაიწყეთ სხვადასხვა ფერის ცომის შემოქმედებითად ჩამოსხმის პროცესი.

ჯერ ორი სუფრის კოვზი თეთრი ცომი დაასხით თასის ძირში, შემდეგ ორი სუფრის კოვზი შოკოლადის ცომი. როდესაც ცომი დასრულდება, დახურეთ მულტიქუერის სახურავი.

ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი 60 წუთის განმავლობაში. მზა ღვეზელი გაცივდეს მულტიქუკერის სახურავის გახსნით. შემდეგ თეფშზე დებენ, სურვილისამებრ აფორმებენ კრემით და შოკოლადის მინანქრით ან მაშინვე ჭრიან ჩაის ნაწილებად.

Გემრიელად მიირთვით!

ზებრა მარტივი, გემრიელი ღვეზელია. სახელი მიიღო ზოლიანი ფენების მონაცვლეობის გამო. ტორტი არანაკლებ ცნობილია, ვიდრე უბრალო "შარლოტა". წაიკითხეთ ქვემოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაში სხვადასხვა გზით.

კომპონენტები:

• 6 კვერცხი;
• 1 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• 1 ½ ჭიქა ფქვილი;
• ½ ჭიქა კაკაოს ფხვნილი;
• საცხობი ფხვნილის პაკეტი;
• 6 მაგიდა. ტყუილი რაფინირებული მცენარეული ზეთი.

კვერცხი ავთქვიფოთ თასში და დავამატოთ შაქარი. აურიეთ ყველაფერი ერთად. მნიშვნელოვანია, რომ მასა გაიზარდოს ზომით 2-3-ჯერ. ამისთვის პროცესი საკმაოდ ხანგრძლივი უნდა იყოს. დასასრულს მოხდება მასის ოდნავ შემსუბუქება.

დაუმატეთ ზეთი და კვლავ ათქვიფეთ რამდენიმე წუთი. დაუმატეთ ფქვილის ორი მესამედი და გამაფხვიერებელი. აურიეთ ყველაფერი კოვზით, აწიეთ მასა ქვემოდან ზემოდან.

სამუშაო ნაწილი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. ერთს დაუმატეთ დარჩენილი ნახევარი ჭიქა ფქვილი, მეორეს კი ამდენივე კაკაო. ნაზად კვლავ აურიეთ ნარევი.

მულტიქუკერის კონტეინერის ქვედა და გვერდები წაუსვით თბილი კარაქით.

მომდევნო ნაწილს ალბათ ყველაზე მეტი დრო სჭირდება. ეს არის გამოცდის დაყენება. ის უნდა მოათავსოთ ძირის ცენტრში, 2 ან 3 სუფრის კოვზით ერთდროულად. ჯერ რამდენიმე კოვზი შოკოლადის ცომი, შემდეგ მსუბუქი შოკოლადის ცომი წრის შუაში. შემდეგ განათავსეთ შოკოლადი შუქის ცენტრში და კვლავ აანთეთ შოკოლადის ცენტრში. განაგრძეთ ცომის დამატება, სანამ არ დასრულდება.

დახურეთ სახურავი, აირჩიეთ "მულტი-მოხარშვის" ან "გამოცხობის" რეჟიმი და ჩართეთ ერთი საათის განმავლობაში.

შენიშვნაზე. მზა ნამცხვარი შეიძლება დავჭრათ სიგრძეზე ორ ფენად, მოვასხათ კრემით და მოვასხათ მინანქარი. ეს კეთდება სურვილისამებრ, ღვეზელი საკმარისია ოდნავ გაცივდეს და შეიძლება მიირთვათ.

კეფირის რეცეპტი

კეფირით დამზადებული ღვეზელი ძალიან კარგად მუშაობს, ის წარმოუდგენლად ფოროვანი და ჰაეროვანი გამოდის.

• 2 კვერცხი;
• მწიკვი მარილი;
• 0.5 დასტა. შაქარი და იგივე რაოდენობის კეფირი;
• ნახევარი ჩაი კოვზები სოდა;
• 150 გრ ფქვილი და დამატებით 1 სუფრა. კოვზი;
• კაკაო;
• 50 გრ კარაქი.

კვერცხები ავთქვიფოთ მარილით, თანდათან დავამატოთ გრანულირებული შაქარი მცირე რაოდენობით. მასა ამ პროცესში თეთრდება და იმატებს მოცულობაში. დაუმატეთ კეფირი და სოდა, ლიმონის წვენი ან ძმარი, აურიეთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი დაბალ სიჩქარეზე, დაუმატოთ ფქვილი და თბილი გამდნარი კარაქი. ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად, ერთს დაუმატეთ რამდენიმე კოვზი კაკაო, მეორეს კი ფქვილი. ნაზად აურიეთ თითოეული ნაწილი საკუთარ თასში, სანამ კონსისტენცია არ გახდება გლუვი.

შენიშვნაზე. მას შემდეგ, რაც მთელი ცომი ნელ გაზქურაში მოათავსეთ, შეგიძლიათ ზემოდან კბილის ჩხირით ან სუშის ჯოხით გააკეთოთ მსუბუქი ზოლები - ასე ზემოდან ნამცხვარი არ იქნება მხოლოდ ზოლიანი, არამედ მარტივი, საინტერესო ნიმუშით.

ზებრა ტორტი არაჟნით

ზებრა ნამცხვარი არაჟანით - მარტივი რეცეპტი მინიმალური ინგრედიენტებით:

• 3 კვერცხი;
• ჭიქა შაქარი;
• 200 გრ არაჟანი და ამდენივე კარაქი;
• 2 დასტა ფქვილი;
• ჩ.კ სოდა;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაოს.

კვერცხები გატეხეთ თასში, დაუმატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგი ნაბიჯი არის არაჟანი და გამდნარი კარაქი.

ცალკე დავამატოთ ორიოდე სუფრის კოვზი ფქვილი. ცომს დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და კარგად აურიეთ.

ცომი გაყავით ორ თანაბარ ნაწილად. გააკეთეთ ერთი შოკოლადი კაკაოს დამატებით. მეორეს დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი. ეს აუცილებელია იმავე თანმიმდევრულობის შესაქმნელად.

შემდეგ მულტიქუკერის თასს ზეთი წაუსვით და მონაცვლეობით მოათავსეთ ორი სახის ცომი. მოხარშეთ ერთი საათის განმავლობაში "გამოცხობის" რეჟიმში, გახსენით სახურავი, შეამოწმეთ მზადყოფნა მშრალი კბილის ჩხირით. თუ ის მშრალი დარჩა, ღვეზელი მზად არის. ამოიღეთ და მოათავსეთ თეფშზე.

შენიშვნაზე. უფრო მდიდარი გემოსთვის შეგიძლიათ კაკაო შეცვალოთ გამდნარი შოკოლადით.

ნელ გაზქურაში ყაყაჩოს თესლის დამატებით

ორიგინალური ღვეზელი მზადდება ყაყაჩოს თესლით და ხაჭოთი. ასეთი უჩვეულო "ზებრა" აუცილებლად სასიამოვნოდ გააკვირვებს თქვენს ოჯახს და მეგობრებს.

• 200 გ ყაყაჩოს თესლი;
• ჭიქა მდუღარე წყალი;
• 3 კვერცხი;
• ხაჭოს შეკვრა;
• 3 ყუთი სახამებელი;
• 3 ყუთი საჰარა;
• ვანილინის პაკეტი;
• 1.5 დასტა. ფქვილი;
• შეფუთვა გამაფხვიერებელი 10 გრ.

ყაყაჩოს თესლი ადუღეთ მდუღარე წყალში საათის მესამედი. ამასობაში, ხაჭო კარგად გახეხეთ ბლენდერით ან ჩანგლით, სანამ მარცვალი არ გახდება რბილი, ერთგვაროვანი კონსისტენცია. დაუმატეთ სახამებელი, ორი კვერცხი, რამდენიმე სუფრის კოვზი შაქარი და ვანილინი, კარგად ათქვიფეთ.

ყაყაჩოს თესლი მოათავსეთ საცერში და სითხე გამოწურეთ.

გაყავით ნარევი ორ ნაწილად. ჩაასხით ყაყაჩოს თესლი ერთში და აურიეთ. ცალკე ჭურჭელში ათქვიფეთ კვერცხი და კოვზი შაქარი, მაშინვე ჩართეთ გამდნარი ოდნავ თბილი კარაქი.

ცალკე კონტეინერში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ჩაასხით ტკბილი კვერცხის მასა. მოზილეთ ცომი. გამოსული ცომი საკმაოდ მაგარია და სასიამოვნო გამდნარი ელფერი აქვს. მოზილეთ ხელით, გააბრტყელეთ ბურთულად, შემდეგ გააბრტყელეთ წრეში. მოათავსეთ წრე მულტიქუკერის ძირზე. როგორც წინა რეცეპტებში, თეთრი და ყაყაჩოს თესლის ცომი სათითაოდ დაასხით ძირზე. დაახურეთ თავსახური და გამოაცხვეთ ერთი საათის განმავლობაში "Bake" პროგრამაზე.

რძით მომზადება

• 4 კვერცხი;
• 310 გრ ფქვილი;
• რძე 85 მლ;
• 2 ს.კ. ლ. კაკაო;
• 2 ჩ.კ. ფქვილი;
• 215 გრ კარაქი;
• 230 გრ შაქარი.

გაადნეთ კარაქი მიკროტალღურ ღუმელში და შეურიეთ შაქარს მიქსერით ან ბლენდერით ისე, რომ ტკბილი კომპონენტი მაქსიმალურად გაიხსნას. დაუმატეთ და ათქვიფეთ კვერცხები სათითაოდ. ფქვილი და გამაფხვიერებელი გავცრათ მცირე ულუფებით, ისევ ავთქვიფოთ. რძე ოდნავ გააცხელეთ და ჩაასხით ნარევში, აურიეთ.

დაასხით ცომი თანაბარ ნაწილად ორ თასში. ჩაასხით კაკაო ერთში და კარგად აურიეთ. მოათავსეთ თასში, წინა ვარიანტების მსგავსად და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში "გამოცხობის" პროგრამაზე.

ნელი გაზქურის მომზადების ნიუანსი: Polaris, Redmond

გათბობის ტექნოლოგიის, მომზადების მოცულობისა და დროის თვალსაზრისით, Polaris-ისა და Redmond-ის მულტიქუკერებს შორის განსხვავება არ არის. ღვეზელისთვის შესაფერისია "საცხობი" რეჟიმი, რომელიც ხელმისაწვდომია ორივე ღუმელში. რეკომენდებულია ნამცხვრის გამოცხობა 40 წუთის განმავლობაში, თუ აღმოჩნდება, რომ ეს დრო არ არის საკმარისი, ვადა გაზარდეთ კიდევ 10 წუთით მზადყოფნაში: თუ ის მშრალი დარჩა და ცომი არ ეწებება , შემდეგ ცომეული შეიძლება ამოიღონ.

მულტიქუკერი შესანიშნავი საშუალებაა ცომეულის მრავალფეროვნების მოსამზადებლად. სააღდგომო ნამცხვრები და შარლოტები, ორცხობილა და ნამცხვრის ფენები, მანანა ნამცხვრები და ღვეზელები - ეს ყველაფერი გამოდის ნელ გაზქურაში არა უარესი, ვიდრე ღუმელში ან თუნდაც რუსულ ღუმელში. და რამდენად ადვილია მისი მომზადება!

ჩვენი დღევანდელი რეცეპტი - ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაში. ეს არის ძალიან უჩვეულო და ლამაზი ღვეზელი, რომელიც გულგრილს არ დატოვებს თქვენს ოჯახს და სტუმრებს. დიახ, დიახ, მისი მარტივად გამოტანა შესაძლებელია სადღესასწაულო მაგიდაზე და ყველა დამსწრე უბრალოდ გაოცებული დარჩება როგორც უჩვეულო, ისე რთული ნიმუშებით, რომლებიც მართლაც ძალიან მოგვაგონებს ზებრას კანს და ამ ღვეზელის გემოთი. და გამოდის რბილი და ჰაეროვანი, გარდა ამისა, სურვილისამებრ, შეგიძლიათ კრემის ფენა და ზემოდან მოასხით შოკოლადის მინანქარი. შემდეგ კი ნელ გაზქურაში მივიღებთ ზებრას ნამცხვარს, რომელიც გარეგნულად და გემოთი არანაირად არ ჩამოუვარდება ყველაზე რთულ ნამცხვრებს.

და საზ ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაშიეს საერთოდ არ არის რთული, ბევრად უფრო ადვილია, ვიდრე ღუმელში გამოცხობა. როგორც ყოველთვის, ჩვენი სასწაულმოქმედი დამხმარე აშორებს ყოველგვარ წუხილს, გამომცხვარი არის თუ არა დამწვარი. თუ რეცეპტს ზუსტად დაიცავთ, ყველაზე გამოუცდელი მზარეულიც კი შესანიშნავი ზებრა ღვეზელი გამოვა!

რა გვჭირდება ზებრას ღვეზელის მოსამზადებლად:

• ერთი ჭიქა გრანულირებული შაქარი
• ერთი ჭიქა ხორბლის ფქვილი
• სამი ქათმის კვერცხი
• ერთი ჭიქა არაჟანი
• ასი გრამი კარაქი
• ორი სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი
• სუფრის კოვზი გამაფხვიერებელი
• სუფრის კოვზი ვანილის შაქარი

როგორ მოვამზადოთ ზებრას ღვეზელი Panasonic 18 მულტიქუკერში:

კვების პროცესორში ან მიქსერში ათქვიფეთ კვერცხი, შაქარი და ვანილის შაქარი სქელ ქაფამდე.

შემდეგ დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და არაჟანი. აურიეთ ყველაფერი. ბოლოს დაუმატეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი და კვლავ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

მიღებული ცომი გაყავით ორ ნაწილად და ერთ ნაწილად დაამატეთ კაკაოს ფხვნილი.

ურიეთ სანამ გლუვი. ჩვენ ვიღებთ ორ ტესტს: მსუბუქი და მუქი.

ნამცხვრის ამოსაღებად გასაადვილებლად წაუსვით მცენარეული ზეთი მულტი გაზქურის ტაფის ძირს. და ჩვენ ვიწყებთ ცომის სათითაოდ, ორი სუფრის კოვზით.

ჯერ ღია, შემდეგ მუქი და ა.შ., სანამ ცომი არ დასრულდება.

შემდეგ გამოიყენეთ კბილის ღვეზელი ცომის მთელ სისქეზე შაბლონების გასაკეთებლად.

ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი 65 წუთის განმავლობაში და მოხარშეთ სიგნალამდე. არ გახსნათ სახურავი მომზადების დროს!

სიგნალის შემდეგ გააჩერეთ 10 წუთი დახურული სახურავით და შემდეგ კიდევ 10 წუთი ღია სახურავით. გადააბრუნეთ ნამცხვარი ორთქლის კალათის გამოყენებით.

აი ჩვენი ზებრა ღვეზელი ნელ გაზქურაშიმზადაა!

ნამცხვრის ზემოდან შეიძლება დაასხით ფხვნილი.

ან შეგიძლიათ დაასხით შოკოლადის აისინგი და წაუსვით კრემი. მაშინ ის რეალური იქნება ზებრა "ტორტი"მოხარშული ნელ გაზქურაში.

დაჭერით ნაჭრებად და მიირთვით. Გემრიელად მიირთვით!

ღვეზელი გემრიელი, ჰაეროვანი და ზომიერად ტკბილი გამოვიდა. შოკოლადის მინანქარი მას უფრო კარგად ეხამებოდა, ვიდრე შაქრის ფხვნილი. კიდევ უფრო გემრიელი გამოდის, თუ ამ ღვეზელს რაიმე სახის კრემი მოაყარეთ.