ღვეზელი ხაჭოთი და სემოლინით ნელ გაზქურაში. ნელ გაზქურაში ხაჭოს კასეროლის მომზადების რეცეპტი

რა შეგიძლიათ მოითხოვოთ, როდესაც საქმე ეხება საკვებს? რა თქმა უნდა, ისე, რომ კერძი იყოს მარტივი და სწრაფად მოსამზადებელი. ხაჭო ჭურჭელი სემოლინით - ამ სურვილს ახდება. საკმარისია დაიცვას მარტივი რეცეპტები და რეკომენდაციები.

ნელ გაზქურაში მოხარშული ხაჭო

როგორც საბავშვო ბაღში

მიუხედავად მთელი მისი სარგებლობისა, ბევრ ბავშვს არ უყვარს ხაჭოს ჭამა. ამიტომ, ახალგაზრდა დედები ახერხებენ მის დამალვას ყველა სახის კერძში და არა ყოველთვის წარმატებით. ნამდვილი წარმატება ელის მათ, ვინც საბავშვო ბაღის მსგავსად ამზადებს კლასიკურ ჭურჭელს, რომლის გემოც ვერაფერს შეედრება.

ნაერთი:

• ხაჭო (500 გ);
• კვერცხი (2 ცალი);
• სემოლინა (100 გრ);
• რძე (0,3 ჭიქა);
• კარაქი (50 გ).

მომზადება:

უპირველეს ყოვლისა, ხაჭოს ჰაეროვნება მიეცით საცერში გახეხვით. მას დაუმატეთ კვერცხი, რძე, შაქარი და გამდნარი კარაქი. როგორც შეურიეთ ინგრედიენტები, დაამატეთ სემოლინა. მიღებული კონსისტენცია ათქვიფეთ სანამ თხევადი არაჟანი არ გახდება.

ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი, თუმცა ბევრი აღნიშნავს, რომ ამ შემთხვევაში მასა ზედმეტად ერთგვაროვანი აღმოჩნდება.

ამის შემდეგ მიზანშეწონილია სამუშაო ნაწილის დატოვება „დაისვენოს“ მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. ხაჭო მოათავსეთ ცხიმწასმულ თასში და დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი ერთი საათის განმავლობაში. ზოგიერთ მულტიქუკერში "ღუმელის" რეჟიმით, დრო მცირდება ნახევარ საათამდე. როდესაც დიდი ხნის ნანატრი სიგნალი მიანიშნებს მზადყოფნაზე, არ იჩქაროთ სახურავის გახსნა. გაციებული ქვაბი კედლებიდან ფრთხილად გამოაცალეთ, დააფარეთ თეფში და გადააბრუნეთ.

მზა კერძს დაამშვენებს შესქელებული რძით და რამდენიმე ახალი ლინგონბერით ან მოცვით. უფრო სადღესასწაულო კერძისთვის, გამდნარი შოკოლადი შესანიშნავია.

ვაშლით

პატარა ფიჯეტებს ასევე მოეწონებათ ვაშლის უფრო თანამედროვე რეცეპტი. ამისათვის მომზადებულ ხაჭოს ნარევს დაუმატეთ მწიკვი ვანილინი ან დარიჩინი და წინასწარ გახეხილი გახეხილი ვაშლი. „გამოაცხვეთ“ დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში და გააცივეთ.

დიეტური

ჯანსაღი კვების პრინციპის დაცვით, საკუთარ თავს ვერ უარვყოფ მცირე გასტრონომიულ სიამოვნებებს. მით უმეტეს, თუ მათი მდიდარი ვიტამინი და მინერალური კომპლექსი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს. ძალიან მარტივია ტკბილი დიეტური კასეროლის მომზადება უშაქროდ. ამისათვის მას ანაცვლებენ სხვადასხვა ხილით, გარგარის ჩირით და ქლიავით.

ასეთი კერძის კალორიული შემცველობა ძალიან მცირეა - 90 კკალ 100 გრამზე, მაგრამ სიმტკიცის და ენერგიის მუხტი გარანტირებულია.

ნაერთი:

• უცხიმო ხაჭო (250 გ);
• კვერცხი (2 ცალი);
• სემოლინა (30 გ);
• კეფირი (3 სუფრის კოვზი).

მომზადება:

ხაჭოს მასა შეურიეთ კეფირს, შემდეგ დაასხით ათქვეფილი კვერცხი. გამოაცხვეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 45 წუთის განმავლობაში. ეს რეცეპტი ადვილად შეიძლება შეიცვალოს არა მხოლოდ კენკრით, არამედ თხილით და შვრიის ფაფით. მკაცრი დიეტის დროს კერძი მზადდება არა მხოლოდ ფქვილის, არამედ სემოლინის გარეშეც.

სამზარეულოს დახვეწილობა

ხაჭო კერძის მთავარი ინგრედიენტია. მის არჩევანზეა დამოკიდებული არა მხოლოდ თანმიმდევრულობა, არამედ გემოვნების ექსპრესიულობაც.

ოპტიმალურია გამოიყენოთ საშუალო ცხიმის შემცველობის ახალი დამსხვრეული ხაჭო. თუ თქვენ გაქვთ მხოლოდ უცხიმო ან ზედმეტად ნაზი ხაჭო, დაამატეთ მას რამდენიმე კოვზი არაჟანი. წყლიანი - კომპენსირდება სემოლინის პროპორციული ზრდით.

პროფესიონალი შეფ-მზარეულები გვირჩევენ კვერცხები გაყოთ თეთრად და გულით, ათქვიფეთ და ცალკე დაამატოთ. ეს საჭიროა საფუარი აგენტის ეფექტის მისაღწევად, რომელიც არ შედის კლასიკურ რეცეპტში. კვერცხის ცილა, ათქვეფილი შაქარი და ცოტა მარილი, იქცევა ჰაერის პატარა ბუშტების სქელ ქაფად. სწორედ ისინი ანიჭებენ კერძს ჰაეროვან სტრუქტურას.

გემრიელი კერძების რეცეპტები ყველა გემოვნებისთვის

ხაჭოს კასეროლი ნელ გაზქურაში

50 წუთი

180 კკალ

5 /5 (1 )

არ იცით როგორ აჭამოთ შვილებს ხაჭო? მე გთავაზობთ მარტივ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტს ძალიან გემრიელი ხაჭოს ქვაბები ნელ გაზქურაში. მე ვამზადებ ამ რეცეპტს ხაჭოს კასეროლისთვის ბავშვებისთვის მულტიქუკერში მას შემდეგ, რაც სახლში მულტიქუკერი მივიღე. მეტსაც ვიტყვი, ჩემს ქმარსაც კი სიამოვნებს ამ ჭურჭლის ჭამა.

რეცეპტი იმდენად მარტივია, რომ მისი მომზადება ბავშვსაც კი შეუძლია. მე და ჩემი უფროსი ქალიშვილი ხშირად ვამზადებთ ამ ქვაბს ერთად. ჩემი ქალიშვილი ყველა ინგრედიენტს ურევს და ცომი უკვე ნელ გაზქურაში მოვათავსე. და რა გემრიელი და ჯანსაღი კერძი გამოდის!

ნელ გაზქურაში ხაჭოს კასეროლის მომზადების რეცეპტი

სამზარეულოს ტექნიკა და ჭურჭელი

• Multicooker;
• მიქსერი;
• ორი თასი;
• ხის ან სილიკონის სპატული.

ინგრედიენტები

იმისთვის, რომ ხაჭო გემრიელი გამოვიდეს, ხაჭო უნდა აიღოთ საშუალო ცხიმიანი. მირჩევნია ხელნაკეთი ხაჭო ვიყიდო ბაზარზე, მაგრამ სანდო გამყიდველებისგან. ასეთი ხაჭო უფრო მომწონს კეფის დასამზადებლად. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხაჭო მაღაზიიდან ან თუნდაც თავად გააკეთოთ.
აუცილებლად მიაქციეთ ყურადღებადარწმუნდით, რომ ხაჭო არ არის მშრალი, თორემ კასეროლი ასე ნაზი არ გამოვა.

Იცოდი?ხაჭო შეიცავს B ვიტამინებს (B6, B12), ვიტამინ C, ვიტამინ E და A ვიტამინს, ასევე მინერალებს: რკინას, ფოსფორს, კალიუმს, სელენს, სპილენძს, მაგნიუმს, ფტორს, კალციუმს, კობალტს და მანგანუმს. ხაჭო ასევე სასარგებლოა, რადგან შეიცავს დიდი რაოდენობით რძის პროტეინს (7-10 გრ 100 გრ ხაჭოზე). ეს ცილა ადვილად შეიწოვება ბავშვის ორგანიზმის მიერ. კალციუმი და ფოსფორი არის ძვლოვანი ქსოვილისა და კბილების საფუძველი. ხაჭოს ჭამა არ ზრდის მჟავიანობას და არ აღიზიანებს ბავშვის კუჭს.

ეტაპობრივი მომზადება

ეტაპი 1: დაამარცხეთ თეთრები

პირველი ეტაპისთვის დაგვჭირდება:

ეტაპი 2: შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი

მე-2 ეტაპისთვის დაგვჭირდება:

Მნიშვნელოვანი!აუცილებელია შერევა, ზუსტად ხაჭოს მასის აწევით ქვემოდან ზემოდან, რათა შევინარჩუნოთ ათქვეფილი ცილების ფუმფულა სტრუქტურა.

ეტაპი 3: გამოაცხვეთ კასეროლი

მე-3 ეტაპისთვის დაგჭირდებათ:

მე მაქვს რედმონდის მულტიქუქი. მე ვიცი, რომ ყველა მულტიქუკერს არ აქვს „საცხობი“ რეჟიმი. მიჰყევით ინსტრუქციას თქვენი მულტიქუკერისთვის გლუვი 50 წუთშიმე შემიძლია გავაკეთო საბავშვო ხაჭო ნელ გაზქურაში. ოღონდ ქვაბი მაშინვე არ ამოიღოთ, ოდნავ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურამდე, რომ კარგად გაიყინოს და არ დაიშლება. ეს ჭურჭელი ბავშვობას მახსენებს, ასე გამოდის.

ვიდეო რეცეპტი ხაჭოს კასეროლისთვის ნელ გაზქურაში

უგემრიელესი ხაჭოს ჭურჭლის ეს რეცეპტი ნელ გაზქურაში ვიპოვე მას შემდეგ, რაც ერთ დღეს ვუყურე ვიდეოს YouTube-ზე. ამ ვიდეო რეცეპტში დეტალურად ხედავთ, თუ რამდენად ადვილია ხაჭოს ღუმელში მომზადება.

ხაჭოს ქვაბი მულტიქუერში REDMOND M4502. მულტიქუკერის რეცეპტები

ხაჭოს ქვაბი მულტიქუერში REDMOND M4502.

მულტიქუკერების საუკეთესო რეცეპტები ჩვენს არხზე: http://www.youtube.com/user/RedmondRussia

და ასევე ჩვენს ვებგვერდზე: http://multivarka.pro/receipts/

გამოიწერეთ!

* * *
ჩვენ ვართ VKontakte-ზე: http://vk.com/multipro
ჩვენ ვართ ფეისბუქზე: http://facebook.com/redmond.official
ჩვენ ვართ ოდნოკლასნიკზე: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
ჩვენ ვართ LiveJournal-ზე: http://redmond-russia.livejournal.com/
ჩვენ ვართ ინსტაგრამზე: http://instagram.com/redmond_multicookers#
ჩვენ ვართ Twitter-ზე: https://twitter.com/Redmond_IG

https://i.ytimg.com/vi/g2pmSbSIBiA/sddefault.jpg

https://youtu.be/g2pmSbSIBiA

2013-04-08T07:19:38.000Z

რითი უნდა მივირთვათ

ეს ჭურჭელი შეგიძლიათ მიირთვათ მოფრქვევით შაქრის ფხვნილიან მორწყეთ თქვენი საყვარელი ადამიანები ჯემი. ასევე შეგიძლიათ დაამშვენოთ ქვაბი ხილი, კენკრაან მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი. ჩემს შვილებს უყვართ ბავშვის ყველის ჭურჭლის ჭამა ნელ გაზქურაში, ოდნავ წვეთებით შედედებული რძედა მოფრქვეული მყისიერი კაკაოს. და ჩემი ქმარი უბრალოდ ჭამს არაჟნით.
უბრალო ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში ძალიან გემრიელი გამოდის. მე ყოველთვის ვამზადებ კასრს ამ რეცეპტით. მაგრამ ჩემი დედამთილი ნელ გაზქურაში ხაჭოს ქვაბს ფქვილითა და სემოლინით ამზადებს. მაგრამ ჩემი შვილები ბურღულს ნამდვილად არ ჭამენ. მათ ეს უფრო მოსწონთ.
მე მიყვარს სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატება ჩემს საცხობ ცომში. მაგალითად, ხაჭოს კასეროლი ბანანთან ერთად ძალიან გემრიელია.

მკაცრად ნუ განსჯით, ვიმეორებ, რომ ეს არის ნელი გაზქურის ხაჭოს ქვაბის უმარტივესი რეცეპტი. და თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მას ნებისმიერი ინგრედიენტი თქვენი გემოვნებით. დაწერეთ კომენტარებში როგორ გამოვიდა თქვენი ქვაბი. მოგეწონათ ჩემი რეცეპტი?

კასეროლებიდან ყველაზე გავრცელებულია ხაჭოს კასეროლი ნელ გაზქურაშიგამოდის განსაკუთრებული, ნაზი და ჰაეროვანი.

ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში, ისევე როგორც ამ სამზარეულოს კერძების უმეტესობა, მზადდება სწრაფად და ძალიან მარტივად და შედეგი ყოველთვის შესანიშნავია. ხაჭოს არც ისე ბევრი სახეობაა, რომელიც საუკეთესოდ მომზადდება ნელ გაზქურაში. მთავარი - ხაჭოს ტაფა ნელ გაზქურაში ხაჭოს ნახარშით მზადდება ხაჭოს მასით და ძალიან გემრიელი და მსუბუქი კერძია. ამ თეფშების სიმსუბუქისა და დაბალკალორიული შემცველობის გამო, მათ ასევე უწოდებენ დიეტურ ხაჭოს ქვაბს ნელი გაზქურის დროს. ეს კერძი რეკომენდებულია როგორც დიეტაზე მყოფთათვის, ასევე ბავშვებისთვის. ბავშვთა ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში ძალიან პოპულარულია ბავშვებში მისი სინაზის, სიმსუბუქისა და მდიდარი ტკბილი ხაჭოს გემოს გამო. სწორედ ამიტომ მიიღეს იგი სკოლამდელ დაწესებულებებში მზარეულებმა, რისთვისაც ახალგაზრდა დედებმა ამ კერძს მეტსახელად უწოდეს "ხაჭო ჭურჭელი ნელი გაზქურის მსგავსად, როგორც საბავშვო ბაღში". მაგრამ ეს, როგორც ამბობენ, კლასიკური და ყველაზე გავრცელებული ვარიანტებია. თუმცა ამ კერძის ექსპერიმენტებს არავინ კრძალავს. სცადეთ სხვადასხვა გემრიელი დანამატები: თაფლი, ჩირი, ქიშმიში, კენკრა, ხილი და მიიღებთ საკუთარ, არანაკლებ ღირსეულ და ორიგინალურ რეცეპტებს.

დიასახლისებს, განსაკუთრებით ახალგაზრდა დედებს, მოსწონთ ხაჭოს ნელ გაზქურის მომზადება. მისი რეცეპტი შესაფერისია სწრაფი მომზადებისთვის. მაგრამ თუ არასდროს მოგიმზადებიათ ხაჭო ნელ გაზქურაში, რეცეპტი ფოტოთი გამოგადგებათ. ფოტოები, რომლებიც ასახავს პროცესის თითოეულ საფეხურს, დაუყოვნებლივ გეტყვით მულტიქუერში ხაჭოს ქვაბის დამზადების ყველა დეტალს. ფოტოზე ბევრად გაგიადვილდებათ, მით უმეტეს, თუ ეს ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციაა. თქვენ აუცილებლად მოგეწონებათ თქვენს მიერ არჩეულ მულტიქუერში ხაჭოს ჭურჭლის ვერსია, რომლის ეტაპობრივ რეცეპტს მიიღებთ საიტზე. ჯერ ნელ გაზქურაში მოამზადეთ ხაჭო ღუმელში სემოლინით. მისი რეცეპტები მარტივი და გასაგებია.

თქვენ შეიძლება დაგაინტერესოთ ჩვენი რჩევები, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ხაჭო ღუმელში:

ჭურჭლის ერთგვაროვნების უზრუნველსაყოფად, ჯერ ხაჭო გაწურეთ საცერში;

ცალკე ფენებად მოათავსეთ ახალი ხილი ან კენკრა, რომლის დამატებაც გადაწყვიტეთ ქვაბში. თუ ეს არის ჩირი და თხილი, მაშინ ისინი შეიძლება შეურიოთ ხაჭოს მთლიან მასაში;

წვნიან ხილს ჭურჭელში შეუძლია ის ადუღდეს. ამის თავიდან ასაცილებლად, ხილი და კენკრა მცენარეულ ზეთში რამდენიმე წუთის განმავლობაში უნდა გახეხოთ. ზედმეტი წვენი მათგან გაქრება;

ხაჭოს კასეროლი შეიძლება მორთოთ მადისაღმძვრელი ხრაშუნა ქერქით. ამისთვის რამდენიმე კვერცხის ცილა შაქართან ერთად ავთქვიფოთ ერთგვაროვან ქაფად და დავასხათ ქვაბის ზედაპირზე. ეს პროცედურა უნდა გაკეთდეს მომზადების დასრულებამდე 10 წუთით ადრე;

სუფრასთან მიტანის წინ, ხაჭოს ტაფა გააფორმეთ შოკოლადის სოუსით ან ათქვეფილი კრემით. მზა პროდუქტს ასევე შეგიძლიათ დაასხით არაჟანი ან თაფლი.

თუ გსურთ გემრიელი დესერტის მირთმევა, არ გჭირდებათ მისი მაღაზიაში ყიდვა.

ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში ნაზი და ფუმფულა გამოვა. ჭკვიანი სამზარეულოს ტექნიკა ყველაფერს თავად გააკეთებს და დიდ დროს დაზოგავს.

კლასიკური რეცეპტი შეუძლებელია არაჟნის დამატების გარეშე. ეს კერძს განსაკუთრებით ნაზს გახდის.

დაგჭირდებათ:

• სამი ქათმის კვერცხი;
• ხაჭო - 500 გრ;
• მშრალი სემოლინა - 150 გ;
• არაჟანი - 0,1 კგ;
• შაქარი - 0,1 კგ;
• ქიშმიში - 65 გრ;
• მარილი - 5 გ;
• ვანილი - 10 გ;
• სოდა - 4 გრ.

მომზადების მეთოდი:

1. ცალკე ჭურჭელში ჩაასხით არაჟანი, დაუმატეთ სოდა და დატოვეთ ნარევი 30 წუთის განმავლობაში.
2. კვერცხები ხაჭოს თასში გატეხეთ და დაამატეთ შაქარი. ყველაფერი კარგად მოზილეთ. ამ მასას დაუმატეთ ვანილი, ქიშმიში და სემოლინა და აურიეთ.
3. ხაჭოში ჩაასხით გაჟღენთილი არაჟანი.
4. მულტიქუერის თასი უნდა იყოს ცხიმიანი კარაქით ან მზესუმზირის ზეთით.
5. ჩაასხით ბაზა იქ.
6. მენიუს პროგრამაში დააჭირეთ "გამოცხობის" რეჟიმს. ტაიმერი - 50 წუთი.
7. ძალიან ფუმფულა ღვეზელის უზრუნველსაყოფად, არ ამოიღოთ ქვაბი მულტიქუკერიდან მომზადებისთანავე.
8. ხაჭოს რაოდენობა შეიძლება გაიზარდოს 1 კილოგრამამდე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სემოლინით მომზადებისთვის

სემოლინა ხაჭოს ღვეზელს კიდევ უფრო რბილს გახდის. დაიცავით ყველა პროპორცია რაც შეიძლება ზუსტად და დესერტი მშვენიერი გამოვა. ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურში ბურღულით არის სწრაფი საუზმე მთელი ოჯახისთვის.

საჭირო ინგრედიენტები:

• სემოლინა - 0,15 კგ;
• კეფირი - 0,25 კგ;
• შაქარი - 0,1 კგ;
• ხაჭო - 500 გრ;
• ხუთი კვერცხი;
• ვანილინი - 6 გრ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:

1. ჩაასხით კეფირის საჭირო რაოდენობა ბურღულში და გააჩერეთ ნარევი ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. იმავე თასში მოათავსეთ ხაჭო, გამაფხვიერებელი და ვანილინი, გატეხეთ ქათმის კვერცხის გული. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი გლუვი.
3. სხვა თასში ცილა შეურიეთ შაქარს და კარგად ათქვიფეთ სათქვეფით. უკეთესი შერევისთვის, ცივი თეთრი უნდა მიიღოთ.
4. ძირითად ნარევს ნაწილ-ნაწილ დაუმატეთ ათქვეფილი შაქრის ცილა.
5. მულტიქუკერის ფინჯანს წაუსვით ზეთი და მოათავსეთ მასა მასა. დარწმუნდით, რომ ის თანაბარ ფენაშია. დააწკაპუნეთ პუნქტზე "საცხობი". დრო - 40 წუთი.

ბავშვებისთვის მომზადება ნელ გაზქურაში

ზოგჯერ ბავშვებს არ სურთ ჯანსაღი ხაჭოს ჭამა მისი ძირითადი ფორმით. ამ შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოამზადოთ კასეროლი, მისცეთ ლამაზი ფორმა და მორთოთ ჯემით.

სასურსათო სია:

• ხაჭო - 1\2 კგ;
• რძე - 70 მლ;
• სემოლინა - 0,1 კგ;
• შაქარი - 0,15 კგ;
• ორი კვერცხი;
• კარაქი - 50 გ;
• ქიშმიში გემოვნებით.

როგორ მოვამზადოთ:

1. თუ ხაჭო მსხვილ ნაჭრებადაა, შეგიძლიათ საცრის გამოყენებით დაამუშაოთ.
2. ხაჭოს ერთგვაროვან მასას დაუმატეთ ქათმის კვერცხი, ნაჭერი კარაქი, ვანილი და გრანულირებული შაქარი. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი.
3. ნარევში ჩაასხით სემოლინა.
4. იარეთ თქვენს საქმეზე 30 წუთის განმავლობაში, სანამ მთელი მასა გაჟღენთილია. ამ დროს სემოლინა ადიდდება და ღვეზელის მოცულობა გაიზრდება.
5. მულტიქუერის შიგნიდან შეზეთეთ, რომ ჭურჭლის გვერდები ზედმეტად ცხიმიანი არ აღმოჩნდეს;
6. ცომი მოათავსეთ თასში, ჩართეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 60 წუთის განმავლობაში.
7. სიგნალის გაჟღერების შემდეგ გააგრილეთ ნამცხვარი და შემდეგ ამოიღეთ. შეგიძლიათ ზემოდან მორთოთ კენკრით, ან დაასხით არაჟანი.

ფქვილისა და სემოლინის გარეშე

ეს რეცეპტი შესაფერისია მათთვის, ვინც დიეტაზეა ან ვისთვისაც ფქვილის პროდუქტები უკუნაჩვენებია. ამით ღვეზელს არც ერთი სასარგებლო თვისება და გემო არ დაკარგავს.

კომპონენტები:

• ხაჭო - 0,25 კგ;
• კრემი - 0,1 კგ;
• შაქარი - 50 გ;
• ორი კვერცხი;
• კარაქი;
• მწიკვი ვანილინი.

მომზადების ეტაპები:

1. კვერცხები გატეხეთ ცალკე თასში და გამოაცალეთ გულები ცილებისგან.
2. სხვა თასში აურიეთ ხაჭო, ნაღები (ან რძე, თუ ხაჭო ძალიან მშრალია), გული და შაქარი. ათქვიფეთ ყველაფერი ბლენდერით სანამ არ გახდება გლუვი. ნარევს უნდა ჰქონდეს არაჟნის მსგავსი კონსისტენცია.
3. ცილა ცალკე ათქვიფეთ ქაფის წარმოქმნამდე და თანდათან დაასხით ძირითად მასაში.
4. მოამზადეთ მულტიქუერის თასი სწორად და მოათავსეთ მიღებული ცომი მასში.
5. დააყენეთ პროგრამა "საცხობი". დრო - 40 წუთი.

რეცეპტი კვერცხის გარეშე

ხანდახან გინდა რაღაც ტკბილი მოამზადო, მაგრამ სამზარეულოში არ არის ცომის ერთ-ერთი აუცილებელი კომპონენტი, კვერცხი. ხაჭო გამოდის ნაზი და ქათმის კვერცხის გარეშე, თუ დაიცავთ გარკვეულ წესებს.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 0,4 კგ;
• პირველი კლასის ფქვილი - 50 გ;
• ვანილინი - 4 გ;
• შაქარი - 75 გრ;
• სოდა - 5 გ;
• კეფირი - გემოვნებით.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქცია:

1. ხაჭოს მუწუკები უნდა იქცეს ერთგვაროვან მასად. ამისათვის გამოიყენეთ ბლენდერი. თუ არ გაქვთ ეს სამზარეულო აღჭურვილობა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საწური. დამუშავებამდე არ დაგავიწყდეთ ვანილინის საჭირო რაოდენობის დამატება.
2. ამის შემდეგ, დაამატეთ ფქვილი და შაქარი. ჩაასხით ცოტა კეფირი, რომ ცომი უფრო თხევადი და რბილი გახდეს. აურიეთ ყველაფერი საფუძვლიანად.
3. მიღებული მასა ჩაასხით გამოსაცხობად მომზადებულ მულტიქუკერში.
4. მენიუს რეჟიმში აირჩიეთ „საცხობი“ პუნქტი და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.
5. მზა ღვეზელი შეიძლება დაამშვენოთ ნებისმიერი გზით თქვენი გემოვნებით: შესქელებული რძე, ჯემი, კენკრა ან ხილი.

ხაჭოდან ბანანთან ერთად ნელ გაზქურაში

გაახარეთ თქვენი ბავშვები ხელნაკეთი დესერტით ბანანითა და ხაჭოთი. მათ ეს მოეწონებათ!

საჭირო პროდუქტები:

• ხაჭო - 0,7 კგ;
• სამი ქათმის კვერცხი;
• გრანულირებული შაქარი - 0,1 კგ;
• არაჟანი - 80 გრ;
• სემოლინა - 1 კგ;
• სამი ბანანი;
• ვანილინი - 4 გ;
• კარაქი და პურის ნამსხვრევები ცხიმისთვის.

მომზადების მეთოდი:

1. ერთ თასში მოათავსეთ ხაჭო, ქათმის კვერცხი, ვანილინი, სემოლინა და არაჟანი და ავთქვიფოთ. მომზადების პროცესის დასაჩქარებლად გამოიყენეთ მიქსერი. დატოვე ნარევი ნახევარი საათის განმავლობაში.
2. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაამატეთ ისინი ცომში და აურიეთ.
3. დაასველეთ თქვენი ჭკვიანი სამზარეულოს მოწყობილობის თასი პურის ნამსხვრევებით და ზეთით.
4. მოათავსეთ მასში ბანანის ცომი. იმისათვის, რომ ნარევი თანაბრად იყოს, გაათანაბრეთ სუფრის კოვზით.
5. ჩართეთ "საცხობი" ელემენტი. მომზადების საშუალო დრო 80 წუთია.
6. დრო დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენი ხაჭო დაუმატეთ ცომს.
7. გაციებული ტაფა დავჭრათ ნაჭრებად, მოვაყაროთ ლიმონის ნაჭრები ან დავასხათ არაჟანი.

ტკბილი დესერტის ვარიანტი ვაშლით

თუ მოგბეზრდათ ხაჭოს ჩვეულებრივი ვერსია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაშლი შიგთავსად. გემო იქნება ცხარე მჟავე.

რეცეპტის საჭირო ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 0,5 კგ;
• ორი საშუალო ვაშლი;
• შაქარი - 0,1 კგ;
• არაჟანი - 80 გრ;
• კარაქი;
• დამსხვრეული ფუნთუშების ნაჭრები - 2 ც.;
• ორი კვერცხი.

სამზარეულო ვარიანტი:

1. ხაჭოს მასაში გავტეხოთ კვერცხები, მოვაყაროთ შაქარი და სემოლინა, მოვაყაროთ არაჟანი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
2. ვაშლს ამოიღეთ კანი, თესლი და ბირთვი და დაჭერით პატარა კვადრატებად. დაამატეთ ისინი ინგრედიენტების ნარევს.
3. ფუნთუშები გავხეხოთ ნამსხვრევებად. საცხობი თასის გვერდებზე ზეთი და მოაყარეთ ფუნთუშები.
4. დაასხით ცომი და გაასუფთავეთ.
5. თუ ჯერ კიდევ დარჩა ვაშლი, შეგიძლიათ კანი და დაჭრათ ნაჭრებად. ცომის თავზე რეკომენდებულია ყვავილის ფურცლის ფორმის დადება.
6. მენიუდან აირჩიეთ "გამოცხობის" პროგრამა. დააყენეთ დრო 40-50 წუთის განმავლობაში.
7. მულტიქუკერის დასრულების შემდეგ, დაელოდეთ კიდევ 10 წუთი და შემდეგ ამოიღეთ ღვეზელი.
8. კასეროლას ზემოდან შეიძლება მოაყაროთ შაქრის პუდრა ან ნაღები.

შოკოლადი - ხაჭო

ჩვეულებრივი დესერტის დახვეწილობისა და განსაკუთრებული გემოს მისაცემად, რეცეპტში გამოიყენეთ შოკოლადი.

საჭირო ინგრედიენტები:

• ექვსი ქათმის კვერცხი;
• ხაჭო - 1 ​​კგ;
• გრანულირებული შაქარი - 250 გრ;
• რძის შოკოლადის ბარი - 100 გ;
• კრემი - 0,1ლ;
• სახამებელი - 15 გრ.

მომზადების მეთოდი:

1. პირველ თასში მოათავსეთ ხაჭო, დაუმატეთ შაქარი და კვერცხი. შიგთავსი ათქვიფეთ სათქვეფით.
2. მეორე თასში - შოკოლადი დაასხით ნაღებით და ნაჭერი კარაქით. აიღეთ რკინის ჭურჭელი, რადგან ისინი გაზზე უნდა დააყენოთ. დაელოდეთ სანამ შოკოლადის მასა გადნება.
3. პირველი თასიდან მიღებული მასა გაყავით ორ ნაწილად. პირველს დაუმატეთ გამდნარი შოკოლადი და დაუმატეთ 9 გრამი სახამებელი. აურიეთ ყველა.
4. დაამატეთ დარჩენილი პროდუქტი მეორე ნაწილს.
5. მულტიქუკერის თასის კედლებს წაუსვით კარაქი.
6. შემდეგ მორიგეობით დადეთ ჯერ შოკოლადის მასა ორი სუფრის კოვზის ოდენობით, შემდეგ კი კრემისებრი ნარევი. პროპორციები თანაბარია. ნამცხვარი უნდა იყოს ზებრა ფერის.
7. დააყენეთ მულტიქუკერი "საცხობის" რეჟიმში. მომზადების დრო - საათი.

მარტივი დიეტური რეცეპტი ნელ გაზქურაში

ჯანსაღი დესერტის მოსამზადებლად, რომელიც ასევე დაბალკალორიულია, შეგიძლიათ ფქვილის ნაცვლად ბრინჯი გამოიყენოთ.

სასურსათო სია:

• უცხიმო ხაჭო - 0,4 კგ;
• ბრინჯი - 0,185 კგ;
• სამი კვერცხი;
• შაქარი - 50 გ;
• რძე - 0,25 ლ;
• ფორთოხლის ცედრა - 7 გ;
• ცოტა მარილი და ვანილი.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს ტაფა ნელ გაზქურაში:

1. ბრინჯი კარგად უნდა დამუშავდეს ონკანის ქვეშ ჩამორეცხვით და წყლით შევსებით.
2. დადგით გაზქურაზე და ადუღეთ 30-35 წუთის განმავლობაში.
3. ამ დროს ხაჭო გავხეხოთ საცერში.
4. გატეხეთ კვერცხები სხვა თასში, დაამატეთ შაქარი და ათქვიფეთ მიქსერით.
5. შეუთავსეთ ინგრედიენტები: ხაჭო, კვერცხი, ფორთოხლის ცედრა, რძე და მოხარშული, გაგრილებული ბრინჯი. ნარევს დაასხით მარილი და ვანილინი.
6. მზა, ერთგვაროვანი ცომი ჩაასხით მომზადებულ თასში.
7. აირჩიეთ ცხობის რეჟიმი და დააყენეთ ტაიმერი 40 წუთის განმავლობაში.
8. ამოიღეთ გაციებული კერძი მულტიქუკერიდან და გააფორმეთ სურვილისამებრ.

დამატებული შვრიის ფაფით

შვრიის ფაფა ნამცხვარს მოცულობას და რბილს შემატებს. გარდა ამისა, ასეთ კერძს უფრო დაბალი კალორიული შემცველობა ექნება.

დაგჭირდებათ:

• ხაჭო - 0,5 კგ;
• შვრიის ფაფა - 135 გრ;
• კეფირი - 0,25 ლ;
• შაქარი - 0,1 კგ;
• დარიჩინი - 5 გ;
• სამი კვერცხი.

თანმიმდევრობა:

1. პირველ რიგში, რეკომენდებულია შვრიის ფაფა გადაიტანოთ თასში, ჩაასხით კეფირში და დატოვეთ თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროს ფანტელები სითხით იქნება გაჯერებული და ადიდდება.
2. სხვა თასში შეურიეთ გრანულირებული შაქარი, კვერცხი და ხაჭო.
3. კეფირში დაამატეთ შვრიის ფაფა და აურიეთ.
4. ცომი ერთ ფენად მოათავსეთ მომზადებულ მულტიქუერის თასში.
5. დრო - 1 ​​საათი. რეჟიმი - "საცხობი".

ხაჭოს კასეროლი ქიშმიშით ნელ გაზქურაში

ამ პოპულარულ კერძს მეტი სიტკბოს დასამატებლად, უბრალოდ დაუმატეთ ქიშმიში. ხაჭო და ქიშმიში შესანიშნავი კომბინაციაა.

სასურსათო სია:

• ხაჭო - 500 გრ;
• სამი კვერცხი;
• სემოლინა - 75 გ;
• შაქარი - 75 გრ;
• გამაფხვიერებელი - 5 გ;
• ვანილინი - 4 გ;
• ქიშმიში - 0,1 კგ.

რეცეპტის ეტაპობრივი ინსტრუქციები:

1. კვერცხები გატეხეთ თასში და ათქვიფეთ შაქართან ერთად, სანამ თეთრი ქაფი არ გამოჩნდება.
2. ხაჭო გახეხეთ სხვა თასში, დარწმუნდით, რომ სიმსივნეები არ დარჩეს. არ დაგავიწყდეთ ვანილის დამატება.
3. მიღებულ მასას ჩაასხით სემოლინა და გამაფხვიერებელი. დატოვეთ ძირითადი ინგრედიენტები 15 წუთის განმავლობაში.
4. ქიშმიში ჩამოიბანეთ ონკანის ქვეშ და გააშრეთ. ცომში ბოლოს ვასხამთ.
5. მოამზადეთ მულტიქუკერის თასი. მზა მასას ვათავსებთ.
6. ჩართეთ მოწყობილობა, დააჭირეთ ღილაკს "გამოცხობა", დააყენეთ ტაიმერი 35 წუთის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი გააგრილეთ.
7. ღვეზელი გააფორმეთ შაქრის ფხვნილით, შესქელებული რძით, ხილით ან კენკრით.

ბევრი ჩვენგანისთვის სემოლინისა და ხაჭოს ტანდემი განიხილება უბრალოდ განუყოფლად, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება კასეროლს. სინამდვილეში, ამ პროდუქტს აქვს უამრავი ალტერნატივა, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიაღწიოთ იგივე დელიკატურ სტრუქტურას და მშვენიერ გემოს. გთავაზობთ რეცეპტების მთელ არჩევანს, სადაც ხაჭო ხაჭო მზადდება სემოლინის გარეშე და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის.

მომზადება სემოლინის გარეშე

ამ კერძს აქვს გაცილებით დაბალი კალორიული შემცველობა, ვიდრე მისი "სემოლინის კოლეგა", რადგან დიდი ხანია საიდუმლო არ არის, რომ ამ მარცვლეულის ერთადერთი ეფექტი წონის მატებაა. ალბათ ამიტომაა, რომ ბევრი ბებია ცდილობს თავისი პატარების ჩაყრას, რადგან მათთვის იდეალური რჩება აყვავებულ და მოწითალო პატარა. დედების ახალი თაობა თანდათან შორდება ამას და აცნობიერებს, რომ ჭარბი წონა სულაც არ არის ჯანმრთელობის მაჩვენებელი და მოწითალო კანი უფრო მეტად დიათეზით არის გამოწვეული. დიახ, ის, ვინც უყურებს მის ფიგურას, შეძლებს დატკბეს დარჩენილი ნაწილით.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 250 გრამი;
• შაქარი - ½ ჭიქა;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ფქვილი - ½ ჭიქა;
• მარილი, სოდა - მწიკვი;
• კარაქი - ყალიბის შესაზებლად;
• ქიშმიში - 50 გრამი.

მომზადების მეთოდი:

1. ხაჭოს ჭურჭლის მომზადება ღუმელში იწყება უმარტივესი და არა ყოველთვის აუცილებელი პროცესით - ქიშმიშის გაჟღენთვით. თუმცა, თუ თქვენი ოჯახის ჯანმრთელობა გაწუხებთ, ამ ეტაპის გამოტოვება, რბილად რომ ვთქვათ, არ არის მიზანშეწონილი, მაგრამ ამ თემას მოგვიანებით დავაყენებთ. უნდა დაასველოთ მდუღარე წყალში და გააჩეროთ 15-20 წუთი, შემდეგ ჩამოიბანოთ და დავასხათ გასაშრობად.
2. სანამ ჩვენი ქიშმიში "წყლის პროცედურებს" იღებს, მოდით, ხაჭო გავაკეთოთ. დელიკატური ტექსტურის მისაღებად, ის უნდა შეიზილოთ საცერში. ასე მოვიშორებთ ყველა სიმსივნეს და ხაჭოს მასას ერთგვაროვანს გავხდით. ეს ეტაპი გამოტოვებულია, თუ თავდაპირველად იყიდეთ არა მარცვლოვანი, არამედ პასტისმაგვარი ხაჭო.
3. ახლა კვერცხების დროა. ცალ-ცალკე ავთქვიფოთ, დავამატოთ ცოტა მარილი. მიქსერი გავაჩეროთ მას შემდეგ, რაც შევამჩნევთ, რომ მასა გახდა სქელი და გაორმაგდა მოცულობაში.
4. ფქვილი ჟანგბადით გასამდიდრებლად საჭიროა მისი გაცრილი რამდენჯერმე, ამ გზით ჩვენს დესერტს უფრო ფუმფულა და ნაზი გავხდებით.
5. ახლა დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი კვერცხის მასაში, თანდათან ურიეთ სანამ გლუვი არ გახდება.
6. ჩვენი ცომი მზად არის. ჩაასხით ცხიმწასმულ ფორმაში.
7. ეს კასეროლი გამომცხვარია ღუმელში დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში საშუალოდ 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

მზადყოფნაზე შეამოწმეთ ხის შამფურით. თუ გამომცხვარი პროდუქტის გახვრეტის შემდეგ სრულიად მშრალად ამოიღებთ, დროა გამოიღოთ დელიკატესი ღუმელიდან. სუფრასთან მიტანის წინ კერძი ოდნავ გაცივდეს.

ნელ გაზქურაში

ყველა სამზარეულოს გაჯეტის მთავარი მიზანია ჩვენი ცხოვრების მაქსიმალურად გამარტივება და სამზარეულოში გატარებული დროის შემცირება. ამიტომ რეცეპტები მულტიქუკერის გამოყენებით ძალიან მარტივია. დროთა განმავლობაში, მზარეულებმა სწრაფად აითვისეს ეს მარტივი ერთეული, რის გამოც მალევე გამოჩნდა ხაჭოს ქვაბი ნელ გაზქურაში.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 200 გრამი;
• კვერცხი - 1 ცალი (დიდი);
• შაქარი - 4 სუფრის კოვზი;
• ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
• ვანილის შაქარი - ½ პაკეტი.

მომზადების მეთოდი:

1. დავიწყოთ კვერცხით, ანუ კვერცხით, რადგან თუ საკმარისად პატარაა, ჯობია წყვილი აიღოთ. შეუთავსეთ ორივე სახეობის შაქარს და დაიწყეთ მიქსერით ცემა.
2. როცა მასა საგრძნობლად შესქელდება და „გაიზრდება“, დაუმატეთ ხაჭო და დაიწყეთ უფრო მაღალი სიჩქარით ცემა, რომ ხაჭოს მარცვლები არ დარჩეს. თუ წინასწარ საცერზე გახეხავთ, ეს პრობლემა არ შეგექმნებათ და შეგიძლიათ ჩვეულებისამებრ სცემოთ.
3. ბოლოს ხაჭოს მასას უმატებენ ფქვილს. უფრო დელიკატური გემოსთვის უმჯობესია აიღოთ ბლინი.
4. მულტიქუერის თასს ზეთი წაუსვით და ცომი დაასხით. დააყენეთ „გამოცხობის“ რეჟიმი და დრო 45 წუთზე.

სანამ მზა თასს ამოიღებთ თასიდან, მიეცით ცოტა დრო გასაცივებლად, ეს უზრუნველყოფს მის ფორმას შენარჩუნებას.

მიკროტალღურ ღუმელში გამოცხობა

არანაკლებ სასარგებლო სამზარეულოს მოწყობილობა, თუმცა უმეტესობა ჩვენგანი მაინც იყენებს მას მხოლოდ ერთი მიზნით - ცივი საკვების გასათბობად. მაქსიმუმი ცხელი სენდვიჩების მომზადებაა, მაგრამ მეტი არა. რა თქმა უნდა, ყველაფერი დამოკიდებულია მოწყობილობის ფუნქციონირებაზე, მაგრამ მისი უმარტივესი ვერსიებიც კი საკმაოდ შესაფერისია მათში მარტივი კერძების გამოსაცხობად. ერთ-ერთი მათგანია ხაჭოს ჭურჭელი სემოლინის გარეშე. გარეგნულად, ის, რა თქმა უნდა, განსხვავდება მისი კოლეგებისგან, რადგან მასზე არსად არის ოქროს ყავისფერი ქერქი, მაგრამ გემო ნამდვილად შეიძლება გააკვირვოს, რადგან ის უფრო ჰაეროვან ხაჭოს სუფლეს მოგაგონებთ, ვიდრე ჩვენთან. მიჩვეული არიან ჭამას.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 1 ​​პაკეტი (200-250 გრამი);
• კარაქი - 30 გრამი;
• შაქარი - 2-3 სუფრის კოვზი;
• სახამებელი - 30 გრამი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• მარილი - მწიკვი;
• ვანილის შაქარი - ½ ჩაის კოვზი;
• ლიმონი - 1 ცალი.

მომზადების მეთოდი:

1. ლიმონს დაასხით მდუღარე წყალი და კარგად გააშრეთ. ამოიღეთ ცედრა და გამოწურეთ წვენი. პილინგის დროს მნიშვნელოვანია, რომ ქერქის თეთრი ნაწილი არ დაიჭიროს, რადგან ის სიმწარეს გამოიწვევს.
2. 20 გრამი კარაქი შეურიეთ შაქარს და გააგზავნეთ დნება. ფუნდამენტურად მნიშვნელოვანია, რომ შაქარი მთლიანად დნება, რადგან გამოცხობის დროს კრისტალები შეიძლება დაიწვას, რითაც მთლიანად გააფუჭებს კერძი.
3. გულები ათქვიფეთ ოდნავ გაცივებულ კარაქში, დაუმატეთ ცედრა, სახამებელი, რომელიც რეცეპტში მარცვლეულს ანაცვლებს და ვანილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და დაიწყეთ დაფქული ხაჭოს დამატება. განუწყვეტლივ ურიეთ, დაამატეთ ლიმონის წვენი.
4. გაცივებული კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ მარილით და ფრთხილად მოვაყაროთ ცომში. ამის გაკეთების ყველაზე მოსახერხებელი გზა სილიკონის სპატულია.
5. ფორმას წაუსვით ზეთი. მიზანშეწონილია მიკროტალღური ღუმელისთვის მრგვალი ავარჩიოთ, რადგან მართკუთხა ქვაბში ქვაბი არათანაბრად იხარშება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ნახშირის კუთხეები. ჩაასხით მასში ცომი. ზემოდან შეგიძლიათ დაამშვენოთ თხილით ან ხილით, იქ დარჩენილი კარაქის ნაჭერი წაუსვით.
6. უმჯობესია გამოვაცხოთ სპეციალური სახურავის ქვეშ, მაგრამ თუ არ გაქვთ სახლში, შეგიძლიათ უბრალოდ დააფაროთ პერგამენტი ან გადასაკრავი ფილმი, გააკეთოთ რამდენიმე ნახვრეტი.
7. ჩვენ დავაყენეთ საშუალო სიმძლავრე 4 წუთის განმავლობაში. ვადუღებთ კიდევ რამდენიმე წუთს სრული სიმძლავრით, შემდეგ ვტოვებთ მიკროტალღურ ღუმელში კიდევ 5 წუთი.

ამ დროის განმავლობაში, ჭურჭელი "მივა" და სრულიად მზად იქნება მირთმევისთვის. შეგიძლიათ დაამშვენოთ დარიჩინით, შაქრის ფხვნილით, კაკაოს ფხვნილით, ან უბრალოდ ჯემით ან ტოპინგით.

დიეტური

ძალიან ხშირად მკაცრ დიეტაზე მყოფი ადამიანები ცდილობენ რაციონიდან გამორიცხონ გლუტენით მდიდარი საკვები. არც ბავშვებისთვისაა რეკომენდებული. ასეთი პროდუქტების შავ სიაში ასევე შედის ფქვილი სემოლინით - პროდუქტები, რომელთა გარეშეც საკმაოდ ძნელი წარმოსადგენია ხაჭოს კასეროლი. თუმცა ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ მათ არ აქვთ განზრახული ამ კერძის მირთმევა. ასეთი კატეგორიებისთვის წარმოგიდგენთ მსუბუქ ვერსიას - კასეროლას ფქვილისა და სემოლინის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 250 გრამი;
• არაჟანი - 1 სუფრის კოვზი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• შაქარი - 2-3 კოვზი;
• სახამებელი - 1 სუფრის კოვზი;
• ვანილინი, ქიშმიში - სურვილისამებრ და გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. შეეცადეთ აირჩიოთ რაც შეიძლება ახალი ხაჭო, მაგრამ ჯერ არ გაფუჭებული ხაჭო არ არის შესაფერისი ამ კერძისთვის. არც ზედმეტი ცხიმი გვჭირდება, რადგან არაჟანს ვამატებთ, მაგრამ უცხიმოც კი არ მოგვცემს ასეთ ჰაეროვნებას. თუ დრო გაქვთ, შეგიძლიათ ხაჭო საწურში გაატაროთ, თუ არ გაქვთ, უბრალოდ ჩანგლით კარგად მოზილეთ.
2. შემდეგ ხაჭოს მასას დავამატოთ შაქარი და დავიწყოთ თქვეფა, ვინაიდან დაგვჭირდება ლოდინი მის სრულად დაშლას, ჯერ დავამატებთ. სათითაოდ დაუმატეთ არაჟანი და სახამებელი. ჩვენ ვიღებთ უხვად სავსე სუფრის კოვზებს. ნარევს ბოლოს უნდა დაემატოს გული. თუ გადაწყვეტთ ვანილის ფხვნილის გამოყენებას, დაამატეთ იგი ამ ეტაპზე.
3. დარჩენილი ცილა ათქვიფეთ სქელი ქაფის წარმოქმნამდე. ეს უნდა გაკეთდეს მთლიანად მშრალ კონტეინერში, დაამატეთ ცოტა მარილი.
4. შეურიეთ ცილოვანი და ხაჭოს მასები, აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. პრინციპში, კვერცხების გაყოფა და პირდაპირ ხაჭოში ცემა არ გიწევთ შეწუხება, მაგრამ ისევ და ისევ, ამით კერძი ჰაეროვნებას დაკარგავს.
5. ქიშმიშის დამატებამდე ფრთხილად უნდა მომზადდეს. იმის გამო, რომ ჩირს მკურნალობენ ინსექტიციდებით, ისინი უნდა დაასხით მდუღარე წყალში და შემდეგ კვლავ გარეცხეთ. ამის წყალობით ისინი არამარტო მოიშორებენ მავნე დეპოზიტებს, არამედ კვლავ რბილი და წვნიანი გახდებიან. ცომში დამატებამდე ქიშმიში უნდა გაშრეს. თქვენ უნდა დაამატოთ ის, როდესაც ყველა ინგრედიენტი უკვე აწყობილია.
6. მიღებული ცომი ჩაასხით მომზადებულ ტაფაში (ზეთით ან ზეთით წასმული) და შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. გამოცხობის ტემპერატურა - 180 გრადუსი. დრო - 35 წუთი.

არ იჩქაროთ და დესერტი სასწრაფოდ გამოიღეთ ღუმელიდან. იმისათვის, რომ დიეტურმა ხაჭოს ჭურჭელმა ფქვილისა და სემოლინის გარეშე შეინარჩუნოს ფუმფულა და არ ჩამოვარდეს, გააციეთ პირდაპირ ღუმელში.

სამარხვო კასეროლი კვერცხის გარეშე

ყველაზე მკაცრი მარხვის დროსაც არის დღეები, როცა შეიძლება ხაჭოთი მიირთვათ, მაგრამ კვერცხი, როგორც წესი, მაშინაც არ შედის დიეტაში. ეს პროდუქტი გამორიცხულია ვეგეტარიანელებისა და ცილოვანი ალერგიის მქონე ადამიანების რაციონიდან, რომელიც იწყება ადრეულ ბავშვობაშიც კი. მაგრამ კვერცხების აკრძალვა არ ნიშნავს, რომ ტაბუ ყველა ცომეულზე გავრცელდება. ეს პროდუქტი შესანიშნავი შემცვლელია და ჩვენ ამას დაგიმტკიცებთ ხაჭოს კესეროლის მაგალითზე კვერცხისა და სემოლინის გარეშე.

ინგრედიენტები:

• ხაჭო - 200 გრამი;
• ფქვილი - 20 გრამი;
• არაჟანი - 30 მლ;
• შაქარი - 40 გრამი;
• ქიშმიში - გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი:

1. თუ მარცვლოვან ხაჭოს აირჩევთ, ის საცერში უნდა გაივლოთ. ამ გზით მას ერთგვაროვნებას და სიმსუბუქეს მივცემთ. ქიშმიშის გარდა ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. ბოლოს ადუღებულ და ხმელ ქიშმიშს უმატებენ. ამის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი ჩირი, ან შეგიძლიათ გააკეთოთ მათი ნაზავი, ასე რომ გემო გაცილებით მრავალფეროვანი და მდიდარი იქნება.
3. კერძს ფუმფულა რომ დაემატოს, არაჟანს შეგიძლიათ დაუმატოთ ერთი ჩაის კოვზი სოდა, რომელიც ქვაბს „აფუჭებს“.
4. ცომი ცხვება დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუს ტემპერატურაზე.

თუ ფქვილიც არის ტაბუირებული საკვების სიაში, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ დაჭრილი შვრიის ფაფა. იგივე რეცეპტით შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭო კვერცხის გარეშე, ფქვილი შეცვალოთ იმავე რაოდენობის სემოლინით.

ვიდეო რეცეპტები