როგორ მოვამზადოთ ვაფლის ნაყინის გირჩები. ვაფლის გირჩები ხელნაკეთი ნაღების ნაყინით

ვაფლის გირჩებში ნაყინი ბავშვობიდან საყვარელი დესერტი იყო. ერთი გირჩი ერთდროულად რამდენიმე სკუპი ნაყინით შეიძლება აავსოთ: ხილი, შოკოლადი, ნაყინი... ნამდვილი სიამოვნება! სახლის პირობებში შეგიძლიათ მოამზადოთ არა მხოლოდ გემრიელი ნაყინი, არამედ მისთვის სურნელოვანი, ხრაშუნა კონუსიც. ამ სტატიაში ჩვენ გაგიზიარებთ ვაფლის ნაყინის გირჩების დადასტურებულ რეცეპტებს. ხოლო თუ თქვენ არ გსურთ საჭმლის მომზადება, TM "Lasunka" გთავაზობთ ნაყინის გირჩების ასორტიმენტს ყველა გემოვნებისთვის.

ნაყინის გირჩები: ვაფლის რკინის რეცეპტი

ვაფლის ჭიქები ამ რეცეპტისთვის იდეალურია ნაყინისთვის, რადგან ისინი არ მჟავდება ტენიანობის ზემოქმედებისას.

ვაფლის კონუსები ვაფლის რკინაში გამოდის თანაბრად გამომცხვარი, ძალიან ხრაშუნა, ლამაზი ტექსტურით. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ვაფლის უთო ან ღუმელის საცხობი მოწყობილობა, რომელიც შედგება ორი ფირფიტისგან.

პორცია: 15

მომზადების დრო: 40 წთ.

კალორიული შემცველობა: 441 კკალ/100 გ

მომზადება:

1. შეურიეთ ყველა მშრალი ინგრედიენტი ღრმა თასში და აურიეთ. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და ხელით აურიეთ ინგრედიენტები. თქვენ უნდა დაასრულოთ დამსხვრეული კარაქის ნამსხვრევები.

2. ახლა ნელ-ნელა დაამატეთ წყალი და კარგად აურიეთ. ნარევი უნდა გახდეს ბლინების სქელი ცომის მსგავსი, მხოლოდ წვნიანი. მნიშვნელოვანია, რომ ცომი არ იყოს ძალიან თხევადი. შეიძლება ცოტა წყალი დაგრჩეს, ან პირიქით, კიდევ რამდენიმე სუფრის კოვზი სითხის დამატება დაგჭირდებათ - ეს ყველაფერი გამოყენებული ფქვილის ხარისხზეა დამოკიდებული.

3. წინასწარ გააცხელეთ ვაფლის უთო. ცხელ ზედაპირზე დაასხით 1-1,5 ს/კ. კოვზები ცომი და გამოაცხვეთ ვაფლი დახურული სახურავით. მზადყოფნის დრო დამოკიდებულია ელექტრო ვაფლის უთო სიმძლავრეზე. დარწმუნდით, რომ ვაფლი არ გამოშრეს და არ დაიწვას. გაითვალისწინეთ ერთის მომზადების დრო, რათა შემდეგის გამოცხობისას უფრო მოსახერხებელი იყოს მომზადების დროის ნავიგაცია.

4. მზა ვაფლები მაშინვე უნდა გააბრტყელოთ, სანამ ჯერ კიდევ ცხელი და რბილია. გაყინვის შემდეგ ისინი გამკვრივდება და ხდება ხრაშუნა. ვაფლის კონუსები შეიძლება დაკეცოთ საკვების კონტეინერში და შეინახოთ საკვების კონტეინერში მაცივარში ან ოთახის ტემპერატურაზე. ან შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მიირთვათ შიგთავსისთვის კარაქის გამოყენებით.ნაყინი შანდა .

ვაფლის ჭიქები ტაფაში

რეცეპტის ეს ვარიანტი დაგეხმარებათ, თუ ვაფლის უთო არ გაქვთ. რქები აღმოჩნდება ხრაშუნა, უფრო მდიდარი ვიდრე წინა რეცეპტში და გლუვი ორივე მხრიდან.

პორცია: 12

მომზადების დრო: 45 წთ.

კალორიული შემცველობა: 318 კკალ/100 გ

მომზადება:

1. შეუთავსეთ კვერცხი და შაქარი დიდ თასში. ათქვიფეთ მიქსერით მაღალი სიჩქარით, სანამ შაქრის ყველა კრისტალი არ დაიშლება. მასა უნდა გახდეს ფუმფულა და მოცულობით 1,5-ჯერ გაიზარდოს.

2. გაადნეთ კარაქი ტაფაში ან მიკროტალღურ ღუმელში. მაგარი - არ უნდა იყოს ცხელი.

3. ათქვიფეთ კვერცხები. ჩაასხით გაციებული კარაქი, დაუმატეთ რძე, მარილი და ვანილის შაქარი. ათქვიფეთ დაახლოებით 1 წუთი, სანამ ყველა ინგრედიენტი კარგად არ ერთობიან.

4. ნარევში გაცრათ ფქვილი და საშუალო სიმძლავრის მიქსერით ათქვიფეთ გლუვი, ერთგვაროვანი ცომი მუწუკების გარეშე. კონსისტენცია უნდა იყოს წვნიანი ბლინების ცომის მსგავსი.

5. გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. არ არის საჭირო ზეთით წასმა - ცომს აქვს საკმარისი ცხიმიანობა, რომ არ დაიწვას ზედაპირზე.

6. ტაფის ცენტრში ჩაასხით 1-1,5 სუფრის კოვზი ცომი და სილიკონის სპატულით სწრაფად გაანაწილეთ პერიმეტრზე. თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ მომავალი ვაფლის სისქე ნაკლები ან მეტი ცომის ჩასხმით. შეწვის დრო დამოკიდებულია ფენის სისქეზე. საშუალოდ, ცალ მხარეს 2-3 წუთი უნდა შეწვათ, შემდეგ ბლინი გადააბრუნოთ და კიდევ 1-2 წუთი გააჩეროთ ცეცხლზე. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხდეს სამუშაო ნაწილის ზედმეტად გაშრობა, წინააღმდეგ შემთხვევაში ის გახდება ძალიან მყიფე და შეუძლებელი იქნება მისი კონუსში გადახვევა.

7. მზა ვაფლი დადეთ სუფთა, ბრტყელ ზედაპირზე, მაშინვე გააბრტყელეთ კონუსად და ოდნავ გააბრტყელეთ წვერი. მოგვიანებით ამას ვერ შეძლებთ - ვაფლი გაცივდება ფაქტიურად 30 წამში და ხდება მტვრევადი. მას შემდეგ რაც მთლიანად გაგრილდება, ვაფლის კონუსები მზადაა შევსებისთვის!

რითი შევავსოთ გირჩები: ხელნაკეთი ნაყინის რეცეპტი

ნაზი კრემისებრი ნაყინი შესანიშნავად უხდება ხრაშუნა, ტკბილ ვაფლის გირჩებს.

მომზადების პროცესი:

1. გულები, რძე, შაქარი და ვანილინი აურიეთ ბლენდერით ქვაბში. დადგით დაბალ ცეცხლზე და მოხარშეთ, გამუდმებით ურიეთ სანამ ნარევი არ შესქელდება - ეს დაახლოებით 10 წუთია. ამის შემდეგ, კრემი კარგად გაცივდეს.

2. მაღალ სიმძლავრეზე ათქვიფეთ კრემი ჰაეროვან, ფუმფულა მასად. ფრთხილად, რათა თავიდან აიცილოთ ჰაერის ბუშტუკები, მოაყარეთ კრემი ათქვეფილ კრემში. - 1 მწიფე ბანანი აურიეთ პიურეში.

როგორ მიირთვათ დესერტი ლამაზად: 5 სასარგებლო ცხოვრებისეული ჰაკი

1. იმისათვის, რომ ვაფლის ჭიქები უფრო შთამბეჭდავად გამოიყურებოდეს, გაადნეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში და ჩაყარეთ კონუსის ფართო კიდე 1 სმ-ით, სანამ შოკოლადი არ არის გაყინული, მოაყარეთ ქოქოსის ფანტელები, საკონდიტრო ნაწარმი ან თხილი. შემდეგ კონუსის კუთხე ჩაყარეთ შოკოლადში, რომ „დალუქოთ“ - მიღებული „შტეფსელი“ ხელს შეუშლის გამდნარი ნაყინის გაჟონვას.

2. გაყინვის შემდეგ ნაყინი სუფრასთან მიტანამდე 5 წუთით ოთახის ტემპერატურაზე გააჩერეთ. ის ოდნავ დარბილდება და უფრო ელასტიური გახდება.

3. ნაყინის ბურთულები რომ იდეალურად თანაბარი იყოს, სპეციალური კოვზით ჩამოაყალიბეთ, ცხელ წყალში ჩაყრის შემდეგ.

4. კონუსი მაქსიმალურად სავსე რომ იყოს, ჯერ ნაყინის რამდენიმე პატარა ნაჭერი ჩადეთ შიგნით, შემდეგ კი ზემოდან დიდი ბურთი ან რამდენიმე.

5. ზემოდან დაასხით თქვენი საყვარელი ტოპინგი, მოაყარეთ შოკოლადის ჩიფსები ან თხილი და მიირთვით ჯანსაღი ხელნაკეთი დესერტი!

როცა ცხელა, არ გინდა ღუმელის ჩართვა, მაგრამ მაინც გინდა რაღაც გემრიელი! მაგრამ სავსებით შესაძლებელია საზაფხულო გემრიელი დესერტის მომზადება გაზქურის დასვენების გზით. ელექტრო ვაფლის უთო და მაცივარი დაგვეხმარება, რადგან ნაყინის გირჩებს ვამზადებთ! დიახ, დიახ, ისეთს, რომელსაც ისინი პარკებსა და კაფეებში ყიდიან, მხოლოდ ბევრად უფრო გემრიელია. იმიტომ რომ ისინი ხელნაკეთია!

გახსოვთ "იგივე" ნაყინის გემო ბავშვობიდან? ნამდვილი, დელიკატური აბრეშუმისებრი კრემისებური გემოთი, თითქმის არ ცივი - იმიტომ, რომ იგი მზადდება ნაღებისგან და არა წყლით განზავებული რძისგან! ასე რომ, ამ შესანიშნავი გემოს მიღება შეგიძლიათ სახლში. ახლა გეტყვით ხელნაკეთი ნაყინის რეცეპტს - ნამდვილი ნაღების ნაყინი, საოცრად გემრიელი, სრულიად ბუნებრივი შემადგენლობით.

ყველა, ვინც სცადა ხელნაკეთი ნაყინი, ერთხმად აცხადებს, რომ ის ბევრად გემრიელია, ვიდრე მაღაზიაშია ნაყიდი. რა თქმა უნდა, მაღაზიაში შეძენილ გრილ კერძში, თქვენ უბრალოდ წაიკითხავთ ინგრედიენტებს და აბრუნებთ შეფუთვას: არის რძის ცხიმის შემცვლელები (პალმის ზეთი) და არომატიზატორები-საღებავები ბუნებრივი სანელებლებისა და კენკრის ნაცვლად... და ხელნაკეთი ნაყინი შედგება. ნაღები, გული და შაქრის პუდრა. ეს არის ზუსტად კლასიკური რეცეპტი ვანილის კრემისებრი ნაყინის საფრანგეთიდან. თუ სასურველია, პროდუქტების ძირითადი ნაკრები შეიძლება დაემატოს კენკრის ან ხილის პიურეს, კაკაოს და თხილს, რომ მიიღოთ თქვენი საყვარელი არომატი. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ შოკოლადის, კენკრის, ხილის ნაყინი საკუთარი ხელით - ყველა გემოვნებისა და ფერისთვის!

თქვენ არ გჭირდებათ სპეციალური აღჭურვილობა, როგორიცაა ნაყინის მწარმოებელი - მხოლოდ კოვზი, ქვაბი, რამდენიმე თასი, მიქსერი, საცერი და ნებისმიერი მოდელის მაცივრის საყინულე, ძველი თუ თანამედროვე (მე ვცადე გაყინვა აქეთ-იქით - მშვენიერი გამოდის, უბრალოდ, ძველ მაცივარს მეტი დრო სჭირდება: არა ორთქლის საათები და ღამე).

და კიდევ უფრო ლამაზი, ორიგინალური და გემრიელი რომ გავხადოთ ვაფლის გირჩებს ნაყინით გავავსებთ. მშვენიერი საზაფხულო დესერტია ოჯახისა და მეგობრებისთვის!

ინგრედიენტები:

ვაფლის კონუსებისთვის, 30 ცალი:

• 5 კვერცხი;
• 100 გრ კარაქი;
• 100 გრ არაჟანი (15%);
• 150 გრ შაქარი (3/4 ჭიქა);
• ¼ ჩაის კოვზი მარილი;
• 200 გრ ფქვილი (1,5 ჭიქა);
• 1 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი.

ნაყინისთვის:

• 4 საშუალო ზომის გული;
• 150 გრ შაქრის პუდრა (1 ჭიქა);
• 200 მლ კრემი 10% ცხიმიანი;
• 500 მლ კრემი 33-35% ცხიმის შემცველობით;
• მწიკვი ვანილინი.

როგორ გამოვაცხოთ:

ხელნაკეთი ნაყინის რეცეპტს დრო სჭირდება, რომ ნაყინი გაცივდეს, ასე რომ, ჩვენ დავიწყებთ. და მხოლოდ მაშინ, როცა ნაყინი საყინულეში იქნება, ვაფლის გირჩებს გამოვაცხობთ.

მაშ ასე, გამოვყოთ გულები თეთრებისგან. კვერცხის ცილა შეიძლება გამოვიყენოთ მერინგისთვის ან შიფონის ნამცხვრის დასამზადებლად, ხოლო გულები საჭიროა ნაყინისთვის. უფრო მოსახერხებელია დაუყოვნებლივ მოათავსოთ ისინი პატარა ქვაბში ან თუჯის ქვაბში - კერძი, რომელშიც მოამზადებთ ნაყინის მომზადებას.

გულებს დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ვანილი და კოვზით ურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

შემდეგ დაფქულ მასას დაასხით 10%-იანი ნაღები თხელ ნაკადად, კარგად აურიეთ.

და დადგით კერძები ცეცხლზე ოდნავ დაბალზე, მაგრამ საშუალოზე ნაკლები.

მოხარშეთ კრემის მსგავსად - განუწყვეტლივ ურიეთ (ისე, რომ არ დაიწვას და მუწუკები არ დარჩეს), დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში (შესაძლოა ნაკლები ან მეტი - 8-დან 12-მდე). კრემი უნდა შესქელდეს, მაგრამ არა ადუღდეს! არ დაუშვათ, რომ ადუღდეს, თორემ გულები ადუღდება. თუ ეს გააკეთეს, თავიდან უნდა დაიწყონ. თუ სიმსივნეები ახლახან გაჩნდა, გადმოდგით ცეცხლიდან, კრემი მიქსერით ათქვიფეთ და ისევ შედგით გაზქურაზე. როდესაც კოვზი იწყებს ნიშნების დატოვებას, რომლებიც ნელ-ნელა ქრება, ეს საკმარისია.

კრემი გადმოდგით ცეცხლიდან და გაწურეთ საცერში ან წვრილ ბადისებრ საფენში, შემდეგ დატოვეთ გაცივება ოთახის ტემპერატურამდე.

გაცივებული ნაჭერი შედგით საყინულეში 1,5-2 საათით, სანამ ნახევრად არ გაიყინება.

დროის გასვლის შემდეგ გაცივებული 33%-იანი მძიმე კრემი ათქვიფეთ მიქსერით, დაახლოებით 2 წუთი დაბალ სიჩქარეზე. არ გადააჭარბოთ, თორემ კარაქით დამთავრდება. როგორც კი დაინახავთ, რომ თხევადი კრემი არაჟანივით გახდა, საკმარისია.

ამოიღეთ ნახევრად გაყინული კრემი და შეურიეთ ათქვეფილ ნაღს. ათქვიფეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე და კვლავ შედგით საყინულეში 1,5 საათით.

შემდეგ ამოვიღებთ და ვურევთ – ახლა ნაყინში ყინულის კრისტალები აღარ იქნება. ახლა კი სხვადასხვა გემრიელი დანამატების დროა: თეთრი ნაყინის ნაწილი სხვა თასში ჩაყარეთ და კოვზი კაკაოს ფხვნილი დაუმატეთ – შოკოლადის ნაყინი გექნებათ. ან ერთი მუჭა ახალი ან გაყინული კენკრა (მოცხარი, მოცვი, მარწყვი, ჟოლო) დაასხით ბლენდერით, გაწურეთ საცერში და შეურიეთ ნაყინს. იქნება ლამაზი ვარდისფერი, იასამნისფერი კენკრის ნაყინი! ან შეგიძლიათ დაამატოთ გახეხილი გარგარი ფორთოხლის ფერისთვის; ლიმონის ან ფორთოხლის ცედრა, პიტნა... კრეატიულობის სფერო უსასრულოა!

ნაყინი ისევ შედგით საყინულეში, სანამ მთლიანად არ გაყინავს ან არ მიიღებთ თქვენთვის სასურველ კონსისტენციას. ძალიან გემრიელია გამდნარი ან გაყინული.

სანამ ნაყინი გაცივდა, მოდით გამოვაცხოთ ვაფლები! რეცეპტი იგივეა, რაც ხრაშუნა ვაფლის რულეტებისთვის, მხოლოდ რულეტის მეთოდი ოდნავ განსხვავებულია, რის გამოც თქვენ იღებთ რქებს და არა რულეტებს. და ასევე ვაფლის ცხიმიანობის შესამცირებლად ნახევარი კარაქი არაჟნით შევცვალე. შაქრის რაოდენობაც 50 გრამით შევამცირე.

დარბილებული კარაქი (100 გრ) შაქართან (150 გრ) მიქსერით ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარით დაახლოებით 30 წამი. შემდეგ დაუმატეთ კვერცხები - თითო-თითო ან ყველა ერთად, ისევ ათქვიფეთ ერთგვაროვანი, კრემის მსგავსი. ფქვილი გავცრათ, მოვაყაროთ მარილი და მოვზილოთ ცომი, სანამ არაჟანივით სქელი გახდება. დაამატეთ კოვზი მზესუმზირის ზეთი და აურიეთ. ვაფლის უთოს შიდა ზედაპირებსაც ვაფლით ვაფლინებთ თხელი ვაფლისთვის და ჩართავთ გასახურებლად.

დაასხით 1 სუფრის კოვზი ცომი, დაახურეთ ვაფლის უთო და გამოაცხვეთ ვაფლი ოქროსფერამდე. გამოცხობის დრო დამოკიდებულია თქვენს ვაფლის რკინაზე და შეიძლება იყოს 30 წამიდან 1,5-2 წუთამდე.

ვაფლის კონუსები დადეთ თეფშზე. აი რა ლამაზები არიან!

და აი ნაყინი მზად არის. ვაფლის გირჩები შეავსეთ ნაყინით.

და ისიამოვნეთ საოცარი საზაფხულო დესერტით!

როცა უკვე მოგბეზრდათ მაღაზიაში ნაყიდი ნაყინის გემო და გინდათ, რომ თქვენი ოჯახი გაახაროთ ნამდვილი ხელნაკეთი დესერტით, შეგიძლიათ ასეთი ნაყინის მომზადება.
ინგრედიენტები:
- ძალიან მძიმე კრემი 30-40% - 450 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- შოკოლადი - 250 გ;
- კაკაო - 2-3 ს.კ. კოვზები.


- ცოტაოდენი კრემი ჩაასხით ქვაბში და გააცხელეთ. დაამატეთ კაკაო და შაქარი. გააგრძელეთ გათბობა, სანამ მთლიანად არ დაიშლება, მუდმივად ურიეთ. შემდეგ დაამატეთ შოკოლადი და მიღებული მასა მიიყვანეთ ადუღებამდე. მთავარია მუდმივად ურიოთ.


- დარჩენილი ნაღები ათქვიფეთ.


- დაუმატეთ ახლა გაციებულ შოკოლადის ნარევს, ჩაასხით კონტეინერში და შედგით საყინულეში.


- ახლა რაც მთავარია: გაყინვისას ნაყინი ყოველ 30-40 წუთში უნდა ამოიღოთ და კარგად მოურიოთ, ყველა ყინულის კრისტალი მოზილეთ. შემდეგ მზა პროდუქტი გახდება რბილი და კრემისებრი. როგორც წესი, 2-3 საათი საკმარისია სრული შესქელება. ამ ხნის განმავლობაში მასა უნდა ამოიღოთ და 5-6 ჯერ კარგად მოურიოთ. გაითვალისწინეთ ეს, როცა ნაყინის მომზადებას დაიწყებთ. არ დაგეგმოთ შოპინგი ან სხვა აქტივობები სახლის გარეთ ამ დროს. და კიდევ ერთი ნიუანსი: გაყინვის დრო დამოკიდებული იქნება თქვენი საყინულის ხარისხზე. ამჯერად მასა ნამდვილ ნაყინად გადაქცევას 5 საათი (!) დასჭირდა. თუ თქვენი საყინულე ძალიან ცივია, გაცილებით ნაკლები დრო დასჭირდება. მაგრამ შემდეგ შეიძლება უფრო ხშირად მოგიწიოთ მასის ამოღება ყინულის კრისტალების გასატეხად.
მე ვამზადებ ვანილის ნაყინს იგივე რეცეპტით, მაგრამ შოკოლადისა და კაკაოს გარეშე. და მეტი შაქარი დაგჭირდებათ. 450 გრ კრემზე (მე ხელნაკეთი სუფთა თხევადი არაჟანი ვიყენებ), 200 გრ შაქარი და ვანილი.


მოდი, ნაყინის კონუსიც გავაკეთოთ, მაგრამ ამისთვის ვაფლის უთო დაგჭირდებათ.
ინგრედიენტები:
- კარაქი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- რძე - 150 მლ;
- შაქარი - 50 გ;
- ფქვილი - 150 გ.


მომზადება:
- დარბილებული კარაქი ათქვიფეთ ყველა სხვა ინგრედიენტთან ერთად.


- ვაფლის რკინა გავაცხელოთ და იქ ჩავყაროთ ნახევარი სუფრის კოვზი ცომი.


- გამოაცხვეთ ორი წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება ვაფლის უთოზე.


- ცხელი ვაფლი სწრაფად მოათავსეთ პირსახოცზე და გამოიყენეთ კონუსის მოსახვევად. თანაბარი კონუსის გაბრტყელება შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ იგი მთლიანად დაჭერილია და ორივე ხელით არის გასწორებული, მაგრამ ძნელია ცხელი ვაფლის დაჭერა შიშველი ხელებით.


კონუსის ინგრედიენტების ეს რაოდენობა ბევრ, ბევრად მეტს გამოიღებს, ვიდრე ჩვენ გვჭირდება ჩვენი ნაყინისთვის. დარჩენილი გირჩები შეგიძლიათ მიირთვათ უბრალო, ან შეავსოთ ხილის სალათით ან კრემით.
Გემრიელად მიირთვით!

ნაყინის გირჩები ყველა ზომის. 110, 120, 140, 160. რბილი ნაყინის და იტალიური ჯელატოს ძირითად ნაწილს მომხმარებელს სთავაზობენ ქ. ვაფლის კონუსები. ამ ფორმატის პოპულარობა აიხსნება იმით, რომ ისინი დესერტს ანიჭებენ დამატებით სასიამოვნო გემოს, ისინი პრაქტიკული, მოსახერხებელია, იცავენ ხელებს გაყინვისგან და პლასტმასის კონტეინერებისგან განსხვავებით, არ სჭირდებათ გადაყრა, რაც აბინძურებს გარემოს. გარდა ამისა, ეს ხსნარი კარგად უხდება ტკბილი შემცველობის ნებისმიერ გემოს: ხილს, შოკოლადს, ნაღების.

ჩვენს ქვეყანას შაქრის გირჩები რბილი ნაყინისთვისშედარებით ცოტა ხნის წინ ჩამოვიდა. დიდი ხნის განმავლობაში სსრკ-ში გაყინული დესერტები იყიდებოდა ვაფლისა და ქაღალდის ჭიქებში, რომლებიც მყიფე იყო და ხშირად გაჟონავდა. თუმცა, გასული საუკუნის შუა ხანებიდან აქ დაიწყო მათი წარმოება. დღეს რუსეთში ამ ტიპის პროდუქტის მწარმოებლების დიდი რაოდენობაა.

არსებობს ორი სახის შაქრის ნაყინის გირჩები: შემადგენლობითა და თვისებებით მსგავსი კლასიკური ჭიქებისა და ნამდვილი, გემრიელი და ხრაშუნა ვაფლების. განსხვავება მდგომარეობს ცომში, საიდანაც ისინი მზადდება. პირველ ვარიანტში გამოიყენება ახალი და უგემოვნო ცომი. მეორე ვარიანტში გამოიყენება ცომი ან სპეციალური თხევადი ნარევი საკმარისად შაქრის შემცველობით, რათა მივიღოთ ავთენტური ხრაშუნა შაქრის ვაფლი, რომელიც სპეციალურ ღუმელში ცხელ დროს მოხარშვის შემდეგ, გორგლდება კონუსში. ასეთ ცომში შაქრის წილი 38%-ს აღწევს.

ამჟამად ყველაზე ხშირად გამოყენებული სტანდარტებია 110, 120, 140, 150, 175, 185. გირჩებს აქვთ ბუნებრივი და გლუვი კიდე, იწონის 9-დან 22 გრამამდე და აქვთ დიამეტრი 47-დან 80 მმ-მდე. ისინი გამოიყენება როგორც რბილი, ასევე მყარი ნაყინის ბურთებისთვის. წარმოების დროს უფრო გამოხატული გემოს შეგრძნებისთვის, მათ ხშირად ასველებენ კლასიკურ ან თეთრ შოკოლადში და უმატებენ სხვადასხვა ტოპინგებს საკონდიტრო ნამსხვრევების, დაქუცმაცებული თხილის, ფერადი დრაჟეების ან ქოქოსის ფანტელების სახით.

ჩვენ საფუძვლიანად შევისწავლეთ მრავალი რუსი მწარმოებელი, პირადად გამოვცადეთ რამდენიმე ქარხნის პროდუქცია, სანამ ჩვენი არჩევანი დაეცა ერთ-ერთ ყველაზე მაღალხარისხიან და გემრიელ პროდუქტზე, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს. ეს პროდუქტები ასევე შემოწმდა გამძლეობაზე ტრანსპორტირების დროს და აჩვენა ძალიან მაღალი შედეგი. გარდა ამისა, ჩვენ შეგვიძლია შევთავაზოთ ჩვენს კლიენტებს იყიდეთ ნაყინის გირჩებისაკმაოდ დაბალ ფასად. და რეგულარული საბითუმო მყიდველებისთვის, შემუშავებულია მომგებიანი თანამშრომლობის რამდენიმე ვარიანტი.

ჩვენი კომპანიის მენეჯერებთან დაკავშირებით ან ვებგვერდის მეშვეობით განაცხადის შევსებით, შეგიძლიათ შეიძინოთ კატალოგში წარმოდგენილი გირჩების ნებისმიერი სტანდარტი (ზომები). დისტანციური რაიონების მომხმარებლებისთვის, ჩვენ მივაწვდით პროდუქტებს რუსეთის ფედერაციის ნებისმიერ წერტილში ხისტი შეფუთვის გამოყენებით, რომელიც დაიცავს თითოეულ კონუსს ხელუხლებლად.

ნაყინის ბევრი მოყვარული ხშირად ირჩევს ამ დელიკატესს ვაფლის კონუსში. ასეთ გემრიელ და ხრაშუნა შეფუთვაში ნაყინი უფრო მიმზიდველი და ძალიან გემრიელი ხდება. ამიტომ რქა ძალიან პოპულარულია.

კონუსი არის ტრადიციული ვაფლი გლუვი ან დაკბილული კიდეებით, შემოხვეული კონუსში, როგორც ქაღალდის ჩანთა. მწარმოებლები მასში აყენებენ ნაყინის მრავალფეროვნებას.

როგორ გაჩნდა ვაფლის კონუსი

1904 წელს დაიბადა ვაფლის პირველი კონუსი. მისი დაბადების ადგილი იყო სენტ-ლუისის ბაზრობა. ისტორიული მონაცემებით, ეს იმ მომენტში მოხდა, როდესაც ნაყინის გამყიდველს ყველა ქაღალდის ჭიქები ამოეწურა. მის გვერდით ვაფლის გამყიდველი იყო. ვაფლებს ის კლიენტების თვალწინ აცხობდა.

ორმა ჭკვიანმა გამყიდველმა გააცნობიერა, რომ ვაფლისგან გირჩების დამზადება შეეძლოთ. ერთმა ვაფლები გამოაცხო და გააბრტყელა, მეორემ კი ნაყინით გაავსო. იმ დღეს ხალხი აღფრთოვანებული იყო სრულიად ახალი დელიკატესის გამოჩენამ. ასე რომ, ნაყინი ძალიან სწრაფად ამოიწურა.

ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში რქას მხოლოდ ხელით ამზადებდნენ, სანამ 1921 წელს არ გამოუშვეს სპეციალური მანქანა და დაპატენტებული იქნა მისი წარმოებისთვის. სწორედ მაშინ დაიწყო ვაფლის კონუსის ნამდვილი ერა. ნაყინის მწარმოებლებმა მიიღეს ახალი შესაძლებლობები და ამ დელიკატესის მოყვარულებმა უფრო ხშირად დაიწყეს საყვარელი ნაყინის შეძენა ვაფლის კონუსში.

ვაფლის კონუსი დღეს

მას შემდეგ ვაფლის კონუსის პოპულარობა მხოლოდ გაიზარდა. მისი გემო სულ უფრო და უფრო ახალ ჩრდილებს იძენს. გირჩით შეგიძლიათ მიირთვათ სხვადასხვა სახის თხილის, შოკოლადის, ყაყაჩოს თესლის და სეზამის თესლის დამატებით.

ნამდვილი ვაფლის კონუსი განსხვავდება ტრადიციული კონუსისგან. რადგან ჭიქა არც ხრაშუნა და არც ტკბილი. და ჩვენ გვიყვარს კონუსს ბევრი უპირატესობა აქვს, რომელთა შორის აღსანიშნავია მისი უნიკალური გემო, ასეთი სასიამოვნო ხრაშუნა და რა თქმა უნდა მისი სრულყოფილი გარეგნობა.

გარდა ამისა, ვაფლის კონუსს შეუძლია დაიცვას ნაყინის ტანსაცმელზე ან ხელებზე გაჟონვისგან. რაც მნიშვნელოვანი ხარისხია, განსაკუთრებით გარე დეგუსტაციისთვის.

როგორ გააკეთოთ ვაფლის კონუსი

უნიკალური ხრაშუნის მისაღწევად, მწარმოებლები ამზადებენ კონუსს ვაფლის ორმაგი ფენისგან. პირველი ფენა თავად ნაყინს ფარავს, მეორე კი შექმნილია იმისთვის, რომ მსმენელს ხრაშუნის სიამოვნება მიანიჭოს. კიდევ ერთი სასიამოვნო შეხებაა კონუსის შიდა კედელი, რომელიც ხშირად ივსება შოკოლადით.

ვაფლის კონუსი მზადდება სპეციალური რეცეპტით, რომელშიც შაქრის რაოდენობა შეადგენს ფქვილის რაოდენობის 38%-ს. ვაფლის კონუსი თავისთავად დელიკატესია და შეიძლება ცალკე საკონდიტრო ნაწარმის სახით მოხმარება.

დღეს იწარმოება რამდენიმე სხვადასხვა ზომის რქები. ბაზის დიამეტრი, ანუ ვაფლი, შეიძლება მერყეობდეს 47 მმ-დან 80 მმ-მდე. თითოეული მათგანი განკუთვნილია სხვადასხვა წონის ნაყინისთვის. რქა ჩვეულებრივ ძალიან მსუბუქია, აქვს მაქსიმალური წონა 150 გრამი.

ნაყინი ვაფლის კონუსში ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ ნებისმიერ მაღაზიაში ან კაფეში. ის იმყოფება ყველა სწრაფი კვების რესტორანში. ამ ტიპის ვაფლის პროდუქტი ძალიან პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. ამიტომ, რქის პოპულარობა მხოლოდ იზრდება.

ვაფლის კონუსი სახლში

მათ, ვისაც სახლში აქვს ვაფლის უთო, წვრილი ვაფლების მოსამზადებლად, გირჩების გასაგორებლად ჩართული კონუსით, ძალიან გაუმართლათ (მაგალითად, მოდელები BRAND 33102, Smile WM 3602). ყოველივე ამის შემდეგ, მისი დახმარებით თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ბრწყინვალე ხრაშუნა ვაფლის გირჩები ნაყინისთვის. როგორც წესი, ცომისთვის საჭიროა შაქარი, რძე, კარაქი, ფქვილი და ვანილი.

ბევრი დიასახლისი სულ უფრო ხშირად მიმართავს კულინარიულ გამოცემებს სახლში ტკბილეულის მოსამზადებლად. ამის მიზეზი არის ინგრედიენტების სიახლისა და სიჯანსაღის ავთენტურობა, საიდანაც მზადდება ესა თუ ის კულინარიული შედევრი.

ასე რომ, ვაფლის გირჩების მომზადებით თქვენი საყვარელი რეცეპტის მიხედვით, შეგიძლიათ ნებისმიერ დროს გაახაროთ თქვენი საყვარელი ადამიანები დახვეწილი ხრაშუნა დელიკატესით.