როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული. მსუბუქად დამარილებული კიტრი: ცივ წყალში მომზადების რეცეპტი

ჯანსაღი კვების წესები მოიცავს ძირითადი კერძების მირთმევის წინ ცივი მადის მიცემას, რაც ზრდის მადას და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. ერთ-ერთ ასეთ საჭმელს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრის სწრაფი მომზადების რეცეპტი, რომლის რეცეპტი ყველა მზარეულს უნდა ჰქონდეს არსენალში. ახალი ბოსტნეული საცალო ვაჭრობის ქსელში შეგიძლიათ ნახოთ მთელი წლის განმავლობაში, ხოლო თუ ზამთრისთვის საკუთარი ხელნაკეთი მზადება არ გაქვთ, შეგიძლიათ გამოიყენოთ იმპორტირებული ახალი ხილიც.

ინგრედიენტები პიკელებისთვის

კიტრის სწრაფი მწნილობა რამდენიმე გზით შეიძლება, რომლებსაც სიამოვნებით ჩამოვთვლით და მოკლედ გამოვყოფთ თითოეულ ტექნოლოგიას. საკმარისია აირჩიოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრის სწრაფი რეცეპტი, რომელიც თქვენთვის შესაფერისია.

ტექნოლოგიის შესწავლამდე უნდა ითქვას, რომ მარილწყალში იგივე ინგრედიენტები გამოიყენება, რომელიც შეგიძლიათ შეცვალოთ თქვენი გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით.

Მარილი

გამოყენებული მარილი არის ქვის მარილი, არა იოდირებული.

მარილწყალში პროპორცია ასეთია: 1 ლიტრ წყალზე საჭიროა 1 მაგიდა. კოვზი მარილი, თუმცა ზოგიერთი სახლის მზარეული გვირჩევს 2 სუფრის კოვზს.

აღსანიშნავია, რომ ყველაფერი განისაზღვრება საკუთარი გამოცდილებით. ბოსტნეულის მშრალი მწნილისთვის აიღეთ დაახლოებით 1 სუფრა 1 კგ კიტრზე. კოვზი ქვის მარილი.

მწვანილი და მწვანილი

როგორ სწრაფად მოვაყაროთ ბოსტნეული სპეციალური მწვანილის გამოყენების გარეშე? Არ არსებობს გზა! სტანდარტული ნაკრებია თესლი, ქოლგები და კამა ფოთლები ნიორთან ერთად.

მაგრამ რეცეპტების უმეტესობა ასევე შეიცავს დამატებით ცხარე და არომატულ მწვანილებს, როგორიცაა ტარხუნა, ქონდარი, კილანტრო, რეჰანი და სხვა. გამოდის, რომ კიტრს მწვანილი და ოხრახუშის ღეროები არ უნდა დაუმატოთ, რადგან შემდეგ რბილდება და სიმკვეთრეს კარგავს.

მწვანილის გარდა, ნამდვილი მწნილის სპეციალისტები იყენებენ ტანინებით მდიდარ მცენარეებს, როგორიცაა მუხის ფოთლები და ქერქი, ალუბლისა და მოცხარის ფოთლები, ცხენოსნობის ფოთლები და ფესვი.

ასეთი დანამატები ხელს უშლის მსუბუქად დამარილებული ბოსტნეულის ზედმეტ მარილიან და მჟავიანობას, ხოლო მწნილი სასიამოვნოდ ხრაშუნა ხდება.

მწვანილი და სანელებლები

ყველაზე პოპულარული სანელებელი ნიორია. მას ასუფთავებენ, ჭრიან რამდენიმე ნაწილად და ათავსებენ ბოსტნეულთან ერთად. როგორც ამბობენ, „არასოდეს შეიძლება ბევრი ნიორი გქონდეს“ - ის ძალას და გემოს აძლევს მსუბუქად დამარილებულ კიტრს და არა მარტო მათ!

მწნილ კიტრში დამატებულ სანელებლებს შორისაა მწარე და წიწაკა ბარდა, წითელი ცხარე წიწაკა წიწაკაში, დაფნის ფოთოლი და კბილი. რაოდენობა დამოკიდებულია გემოვნების პრეფერენციებზე.

მაგრამ გახსოვდეთ, რომ ძალიან ბევრი ძლიერი სანელებელი ანადგურებს ხილის ხორცს და ხდება რბილი და ზედმეტად მარილიანი.

Შაქარი

შაქარი აჩქარებს დუღილს, მაგრამ როგორ შეგიძლიათ სწრაფად მოხარშოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი, თუ დუღილის პროცესს არ დააჩქარებთ?

ვიღებთ ცოტა ნაკლებ შაქარს და მარილს: 1 ლიტრ წყალზე - დაახლოებით 1-2 ჩაის კოვზი. კოვზები ან 1 კგ ხილზე - დაახლოებით 1 დესერტის კოვზი. მაგრამ ასევე ღირს იმის თქმა, რომ შეგიძლიათ გააკეთოთ შაქრის გარეშე. გემოვნების საკითხია!

*სკულიონის რჩევა
შეარჩიეთ საშუალო და პატარა კიტრი, ნაყოფი დაახლოებით იგივე ზომის შეინახეთ, რომ თანაბრად დამარილდეს. დარწმუნდით, რომ მოჭრილიეთ ხილის "დუნდულები", რათა მათ სწრაფად "დამარილონ".

როგორ სწრაფად მოვაყაროთ კიტრი

ინგრედიენტები

• - 1,5 ლ + -
• - 2 ჩ.კ. + -
• - 2 ს.კ. ლ. ზევით + -
• — რამდენი ჩავა 3 ლიტრიან ქილაში? + -
• - 2-3 ქოლგა + -
• - 4 კბილი + -

მომზადება

1. ეს სწრაფი მეთოდი შედგება მომზადებული კიტრის, სანელებლებისა და მწვანილის 3 ლიტრიან შუშის ქილაში მოთავსებაში და მარილწყალში ჩასხმაში.
2. იმისათვის, რომ რეცეპტმა სწრაფად მოგცეთ სუფრაზე სურნელოვანი, ხრაშუნა საჭმლის მიღება, კიტრი ქილაში, რომლის ძირი მწვანილით არის დაფარული, უნდა დადოთ ვერტიკალურად, ზემოდან მოაყაროთ შაქარი და მარილი და დაასხით ადუღება. წყალი მასზე.
3. დატოვე მინის კონტეინერი ოთახის ტემპერატურაზე აქტიური დუღილისთვის.

ერთ დღეში საჭმელი მზად არის!

სკულიონის რჩევა
თუ უბრალო გაწმენდილ, მაგრამ ცივ წყალს დაასხით, ეს ზრდის ბოსტნეულის დამარილების დროს 2-3 დღემდე, მაგრამ ამ შემთხვევაში, ოდნავ დამარილებული კიტრი უფრო ხრაშუნა და არომატული გახდება. აირჩიე!

მშრალი მარილის მეთოდი "ჩანთაში"

ეს არის ძალიან პოპულარული მეთოდი, რომელიც გაგახარებთ მომზადების სიმარტივით და შესანიშნავი შედეგებით.

• იმავე ზომის მომზადებულ ხილს სქელ პლასტმასის ჩანთაში ვათავსებთ, ვამატებთ პალმებს შორის კარგად გაწურულ მწვანილებს და სანელებლებს, მოვაყრით მარილს და შაქარს და ტომარას მჭიდროდ შევკრავთ.
• 1 კგ კიტრისთვის ვიღებთ დაახლოებით 1,5 სუფრას. კოვზები ქვის მარილი და 1 ჩ.კ. საჰარა.

• მის შიგთავსს გულდასმით ვისვამთ ხელში, რათა თანაბრად გადანაწილდეს მარილი, შაქარი და არომატული მწვანილი.
• დატოვეთ თბილ ადგილას (მაგრამ არა მზეზე) რამდენიმე საათით, პერიოდულად ურიეთ ჩანთის შიგთავსი და შემდეგ გადაიტანეთ მაცივარში.

6-10 საათის შემდეგ შეგიძლიათ მიირთვათ ოდნავ დამარილებული კიტრი.

როგორ მოვამზადოთ კიტრი 2 საათში

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი საათში ან 2 საათში? არის ასეთი ვარიანტები? რა თქმა უნდა აქვს! და მათი მომზადება იმდენად მარტივია, რომ თითქმის მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ თქვენს ოჯახს ახლად მომზადებული მსუბუქად დამარილებული ბოსტნეულით მიირთვათ.

საკმარისია თითოეული კიტრი ნაყოფის გასწვრივ დავჭრათ ოთხ ნაწილად და მოვაყაროთ მარილი (1 ლიტრი წყალი საჭიროა 1 სუფრის კოვზი მარილი).

სანამ ლანჩს ან სადილს ამზადებთ, ჯანსაღი საჭმელი დაგეხმარებათ. გაშალეთ სუფრა, მიირთვით ძირითადი კერძები და გააოცეთ ყველა მწნილის კიტრის სწრაფი რეცეპტით!

კიტრის მწნილი 15 წუთში

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი 15 წუთში? ეს შესაძლებელია? დიახ! "ხუთი წუთიც" შესაძლებელია - ყველაზე მოუთმენლებისთვის! მოდით გავუმხილოთ საიდუმლოებები!

• ბოსტნეული გავრეცხოთ, ბოლოები მოვჭრათ და თითოეული ხილი დავჭრათ 4 ნაჭრად და მოვათავსოთ მჭიდრო საკვების პოლიეთილენის პარკში. რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ 1 კგ კიტრი.
• შეურიეთ მწვანილი, წვრილად დაჭრილი ნიორი (6-7 კბილი), მარილი (1,5 ს/კ) და დაფქული შავი პილპილი (მწიკვი), გატეხეთ რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და დაუმატეთ კიტრი.
• ჩანთას ვუკრავთ და მის შიგთავსს ფრთხილად ვისვამთ ხელში. დატოვეთ თბილ ადგილას.

15 წუთში გავსინჯავთ!

ხუთწუთიანი კიტრი

ასეთი სწრაფი მწნილის მთელი საიდუმლო ხილის წვრილად დაჭრაშია! ამ მეთოდს შეიძლება ეწოდოს ზამთარი, რადგან სათბურის მოსავალი ასევე შესაფერისია რეცეპტისთვის.

ყველა სტანდარტული სანელებლებისა და მწვანილის გარდა (და ზამთარში მათი გაშრობა შესაძლებელია), ჩვენ ვიყენებთ:

• 700 გრ კიტრი;
• მცენარეული ზეთი - 100 გ;
• მარილი - 1 ს/კ;
• შუშის ქილა, რომელიც შესაფერისია ინგრედიენტების შერევისთვის.

როგორ მოვამზადოთ კიტრი 5 წუთში

1. კიტრი დავჭრათ რგოლებად დაახლოებით 4 სმ სიგანის, შემდეგ კი მიღებული ნაჭრები დავჭრათ 1 სმ სისქის ზოლებად.
2. ყველა კალმები მოათავსეთ ქილაში, მჭიდროდ დააფარეთ თავსახური და დაიწყეთ ძლიერად შერყევა 3-5 წუთის განმავლობაში.

მზადაა! სულ რაღაც 5 წუთში ვიღებთ შესანიშნავ საჭმელს, რომელიც არავის ტოვებს გულგრილს. ამოიღეთ თეფში იმავე 5 წუთში!

მსუბუქად დამარილებული კიტრი საკუთარ წვენში

ეს მეთოდი არ არის ისეთი პოპულარული, როგორც უფრო ნაცნობები, მაგრამ მამაკაცები გიჟდებიან მასზე! მარილწყალისთვის წყლის ნაცვლად გამოიყენეთ დაწურული კიტრის წვენი (რბილობის გარეშე).

თქვენ მიიღებთ შესანიშნავ მსუბუქად დამარილებულ კიტრს და მარილწყალს შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდგომი "დანიშნულებისამებრ"! შესაძლებელია თუ არა ასეთი გემრიელი ნივთის ჩამოსხმა?

ვიმედოვნებთ, რომ მსუბუქად დამარილებული კიტრის სწრაფი მომზადების ჩვენი რეცეპტების შესწავლითა და ტესტირებით, თითოეულ მათგანს საკუთარ ტრიალს დაუმატებთ. ყოველივე ამის შემდეგ, რასაც ვნებით და ფანტაზიით ვამზადებთ, არ შეიძლება უგემოვნო იყოს. წადი!

რომელსაც დიასახლისები ახალი ბოსტნეულისგან ამზადებენ. პროდუქტი შეიცავს მინიმალურ კალორიებს და შეიძლება გამოვიყენოთ სხვადასხვა დიეტებში, როგორც ცალკე კერძად, ასევე მწნილებში და სუპებში. მარილიანობას დიდი დრო არ სჭირდება, პროდუქტები ხელმისაწვდომი და ხელმისაწვდომია ყველა სახლში. ჩვენ განვიხილავთ კიტრის სწრაფ მწნილს რამდენიმე ვარიანტში.

კიტრის სწრაფი მწნილი

მსუბუქად დამარილებული კიტრის მისაღებად საჭიროა:

• გარეცხეთ ისინი
• დაასველეთ წყალში ხრაშუნის კონსისტენციის უზრუნველსაყოფად.
• მოათავსეთ ემალის ტაფაში,
• ჩაასხით ახლად მომზადებული მარილწყალში.

ფიქსაციისთვის შეგიძლიათ ზემოდან ჩაგვრა დაადოთ.

კლასიკური სამზარეულოს რეცეპტები მოითხოვს მხოლოდ 3 ინგრედიენტს:

მომზადებული ბოსტნეული,

კიტრი შეირჩევა იმავე ზომის, სასურველია პატარა. ჯიშები თხელი კანით და გამოხატული მუწუკებით უფრო სწრაფად მჟავდება. არ არის მიზანშეწონილი ზღვის და იოდირებული მარილის გამოყენება საკმარისია; უხეში გრანულირებული მარილი ნაყოფს განსაკუთრებულ გემოს აძლევს, წვრილად დაფქვა კი ყოველდღიურად არბილებს პროდუქტს, ამცირებს ხრაშუნას.

არსებობს მრავალი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოასხით კიტრი და მიირთვათ რამდენიმე საათის შემდეგ. ყველა კომპონენტი შეიძლება შეიცვალოს რეცეპტში სასურველი სანელებლების დამატებით.

თანამედროვე დიასახლისების ყველაზე სასურველი რეცეპტი მარილწყალში მარილწყალში მარილწყალში დაწურვაა, რაც დაზოგავს დროს გემოზე ზემოქმედების გარეშე.

კიტრის მწნილი მარილწყალში ჩანთაში

აიღეთ ათეული გარეცხილი კიტრი და გააკეთეთ მათ ზედაპირზე პატარა ნაჭრები. ნაყოფს ათავსებენ პლასტმასის ჩანთაში, იქ უმატებენ 1 სუფრის კოვზ მარილს, ჩაის კოვზ გრანულირებულ შაქარს, რამდენიმე მარცვლოვან ქინძს და 2-3 ბარდა წიწაკას. ჩანთის შეკვრის შემდეგ უნდა შეანჯღრიოთ, რომ სანელებლები თანაბრად გადანაწილდეს. დატოვეთ ღამით სამზარეულოს დახლზე და შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე.

მწნილი კიტრი ჩანთაში ნიორით

ტომარაში ნიორით დაკრეფილი კიტრი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საფუძველი სხვადასხვა სალათების მოსამზადებლად. მარტივი ნაბიჯების წყალობით, ბოსტნეულის მომზადების დრო მცირდება 2-3 საათამდე. მზა კიტრი 10-13 ცალი ოდენობით ჭრიან სიგრძეზე და თანაბრად ათავსებენ. ტომარას დაუმატეთ 1,5 სუფრის კოვზი მარილი, წვრილად დაჭრილი ცხენის ფესვი, ნივრის 4 კბილი, დაფნის ფოთოლი, რამდენჯერმე ნაზად შეანჯღრიეთ.

ცხელი დამარილება

ცხელ მწნილს იშვიათად იყენებენ დიასახლისები, რომლებისთვისაც კიტრის ნათელი, მდიდარი ფერი მნიშვნელოვანია, მაგალითად, ზოგიერთი კერძის დეკორაციად. ამ მეთოდს უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე პირველს. ლიტრი წყალი უნდა ადუღდეს, ჩაასხით მასში სუფრის კოვზი მარილი და აურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება.

გარეცხილი და გაფცქვნილი კიტრი (1 კგ) მოათავსეთ კონტეინერში, დაუმატეთ გაფცქვნილი თავი და ცხარე წიწაკის პატარა წიწაკა, ხელით დაჭერით ტარხუნის ღეროები და ცხენის ბადე. ჩაასხით მარილწყალში და დაჭერით წნევით. სითხის გაციების შემდეგ პროდუქტი მზად არის გამოსაყენებლად.

მარილი ცივ წყალში

ცივ წყალში დამარილება არც თუ ისე პოპულარულია ინფუზიისთვის გატარებული დროის გამო, სულ მცირე, ორი დღე. შუშის ქილა გარეცხილია და სტერილიზდება. მის ფსკერზე 3 კბილი ნიორი, რამდენიმე კამა ყლორტი და მოცხარის ფოთოლია მოთავსებული.

სუფრის კოვზ მარილს ხსნიან ლიტრ ცივ წყალში, მარილწყალს ასხამენ კონტეინერში. ზედა ფენა უნდა იყოს იგივე სანელებლები, როგორც ქვედა. ჭურჭელი არ უნდა დაიფაროს ქაფის გაჩენის შემდეგ, ის ამოღებულია. შემდეგ სამუშაო ნაწილი გადადის გრილ ადგილას, როგორიცაა სარდაფში ან მაცივარში.

იმისთვის, რომ მიიღოთ პროდუქტი, რომელიც დაუყოვნებლივ მზად იქნება საჭმელად, კიტრი შეიძლება დავჭრათ რგოლებად, შევურიოთ სანელებლები და ხელით შევურიოთ წვენების გამოსვლამდე.

შეგიძლიათ ტრადიციულ რეცეპტებს დაუმატოთ მდოგვის თესლი ან ფხვნილი, გამოიყენოთ მინერალური წყალი მარილწყალში ან ძმარი. უმჯობესია პროდუქტის მარილი კერამიკული, მინანქრის ან მინის ჭურჭელში. წყაროს წყალი პრიორიტეტულია, ხოლო ონკანის წყლის დატოვება მიზანშეწონილია 24 საათის განმავლობაში.

ბევრს ჰგონია, რომ კიტრი მშობლიური რუსული პროდუქტია, მაგრამ ეს არ არის სიმართლე. კიტრის დაბადების ადგილად ინდოეთი ითვლება. კიტრი ისევ იქ იზრდება, თუმცა საშინლად მწარე და პატარაა. ასევე, დაგაინტერესებთ, რომ კიტრი ბიბლიაშიც კი არის ნახსენები. ისრაელები, როცა ღმერთს წუწუნებდნენ, ხახვს, ნიორსა და საზამთროს შორის კიტრიც მოიხსენიეს. და ეს ჩანაწერი დასტურდება არქეოლოგიური აღმოჩენებით. მაგალითად, იპოვეს სხვადასხვა ტაბლეტები კიტრის გამოსახულებით. ასე რომ, კიტრი საკმაოდ დიდი ხანია ცნობილია და ჩვენ მიერ არ არის გამოგონილი.

მაგრამ მსუბუქად დამარილებული კიტრი წმინდა რუსული გამოგონებაა. შეუძლებელია წარმოიდგინო ქოხი რუსეთში, რომელშიც დიასახლისი არ დახვდება ძვირადღირებულ სტუმრებს სახლში დამზადებული მსუბუქად დამარილებული კიტრით. კიტრი, ხრაშუნა, წარმოუდგენლად სურნელოვანი. ასე ხვდებოდნენ მოწვეულ სტუმრებს.

გარდა დიეტური და გემოვნური თვისებებისა, კიტრის მწნილს აქვს გამოხატული სამკურნალო თვისებები. მაგალითად, მსუბუქად დამარილებული მწნილი ეხმარება ათეროსკლეროზს, ამცირებს და ხსნის შეშუპებას, აქვეითებს არტერიულ წნევას და ასევე ხსნის სტრესს. გარდა ამისა, კიტრის მწნილს შეუძლია გაათავისუფლოს კრუნჩხვები და სპაზმები და ასევე ძალიან სასარგებლოა კაცობრიობის ძლიერი ნახევრისთვის, რადგან საოცარ გავლენას ახდენს მამაკაცის პოტენციაზე.

ასე რომ, ახლა ჩვენ ვიცით, რომ კიტრი, ბოსტნეული, არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ წარმოუდგენლად ჯანსაღიცაა. როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ისე, რომ არ შეგრცხვეთ მისი მირთმევა თქვენს ძვირფას სტუმრებს? კიტრის მომზადების მრავალი ვარიანტი არსებობს. ზოგი შეიძლება ადვილად მოამზადოს დიასახლისმა, რომელიც არასდროს ყოფილა სამზარეულოში, ზოგი საკმაოდ რთულია და გარკვეულ ცოდნასა და უნარებს მოითხოვს. მოდით შევხედოთ რამდენიმე ვარიანტს სათითაოდ და თქვენ აირჩევთ მათ, ვინც ყველაზე შესაფერისია თქვენთვის. და თუ კიტრისგან სალათის მომზადებას აპირებთ, შეგიძლიათ გააკეთოთ.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი "კლასიკური"

იმისათვის, რომ კიტრი ხრაშუნა იყოს, არსებობს გარკვეული წესები. ამ კიტრის მოსამზადებლად დაგვჭირდება:

ინგრედიენტები:

• 1,5 კილოგრამი კიტრი
• 4-3 მიხაკის ყვავილი
• ცხენის 2-1 ფოთოლი (ცხენის ფოთლების წყალობით კიტრი ხრაშუნა გამოვა, ეს გემრიელი კიტრის ერთ-ერთი საიდუმლოა)
• 3 ალუბლის ფოთოლი (აი მეორე საიდუმლოც, ალუბლის ფოთლების წყალობით კიტრის კონსისტენცია სქელი და ხრაშუნა იქნება, კიტრიც უნიკალურ გემოს და არომატს შეიძენს)
• 6-5 მოცხარის ფოთოლი (იგივე მიზნისთვის, როგორც რძის და ალუბლის)
• დაფნის ფოთოლი
• 3 ყლორტი კამა
• 6-5 კბილი ნიორი
• 10-8 წიწაკა ბარდა
• 4 სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი) მარილი
• 2 ლიტრი წყალი

მომზადება:

კიტრი კარგად გავრეცხოთ, ბოლოები მოვჭრათ (ეს ისე კეთდება, რომ კიტრი თანაბრად და მარილწყალში კარგად იყოს გაჯერებული). მომზადებული სტერილიზებული ქილების ძირზე მოათავსეთ ალუბლისა და მოცხარის ფოთლები. ზემოდან დაუმატეთ ნიორი, კამა და ცხენის ფოთოლი. ამ დროს მოამზადეთ მარილწყალი.

ჩაასხით წყალი ქვაბში, დაუმატეთ მარილი, პილპილის მარცვლები და მიხაკი. მოვხარშოთ. თუ გსურთ, რომ კიტრი სწრაფად იყოს მზად, უნდა დაასხით ცხელი მარილწყალი, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და ერთი დღის შემდეგ მიირთვით. თუ საჩქაროდ არსად გაქვთ, შეგიძლიათ მომზადებულ კიტრს დაასხით ცივი მარილწყალი, შემდეგ კი სამი დღის შემდეგ მიირთვით.

სამზარეულოს ვარიანტები ექვემდებარება ცვლილებას და ცვალებადობას. გემო შეიცვლება თქვენს მიერ დამატებული სანელებლების მიხედვით. შეგიძლიათ მსუბუქად მოაყაროთ კიტრი მარილის ფესვების დამატებით. შემდეგ კიტრი გახდება ხრაშუნა, სასიამოვნო ტანში და დიდხანს გაძლებს, რადგან ხახვი ხელს უშლის მათ გაფუჭებას და გაფუჭებას. შეგიძლიათ დაამატოთ ფოთლები და (ან) მუხის ქერქი, მაგრამ ეს არ არის ყველასთვის, გემო ორიგინალური და უჩვეულო იქნება.

ყველაფერი კარგად გეჩვენებათ, მაგრამ ხანდახან გინდა მიირთვათ მსუბუქად დამარილებული კიტრი და ერთი დღე არ დაელოდოთ. ჰოდა, ასეთი შემთხვევებისთვის არის კიტრის მომზადების ხერხებიც, ისინიც განსხვავდებიან და გადავხედავთ.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი სწრაფად? ყველა დიასახლისს შეეძლო ამ კითხვის დასმა ერთხელ მაინც. სტუმრები მოულოდნელად მოვიდნენ, უბრალოდ მარილიანი მინდა. როგორიც არ უნდა იყოს მიზეზი, კიტრის დაწურვის ექსპრეს მეთოდები დაგეხმარებათ

მსუბუქად დამარილებული კიტრი "Bystry"

რეცეპტი No1

სწრაფი გზა, რომელიც მოგცემთ საშუალებას, მეორე დღესვე მიირთვათ კიტრი. მთავარია პროპორციების სწორად დაცვა.

ინგრედიენტები:

• მარილი (ჩაის კოვზი 200 მილილიტრ წყალზე), სასურველია უხეში
• ძმარი
• კამა
• ნიორი
• წიწაკა (სურვილისამებრ)

მომზადება:

ჩაასხით წყალი ქვაბში და მოაყარეთ მარილი პროპორციების მიხედვით. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დაუმატეთ 2-3 ჩაის კოვზი ძმარი.

კიტრი გავრეცხოთ, ბოლოები მოვაჭრათ, კამა, რამდენიმე ტოტიც გავრეცხოთ, ნიორი გემოვნებით, თუ ცხარე მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ წითელი და მწვანე წიწაკა. ყველაფერი ფრთხილად მოათავსეთ ქილაში და დაასხით მდუღარე მარილწყალი. მჭიდროდ დახურეთ სახურავი. მეორე დღეს შეგიძლიათ დაიწყოთ ჭამა. შემდეგ შედგით მაცივარში. კიტრი ძალიან გემრიელი და ხრაშუნა გამოვა.

რეცეპტი No2

ინგრედიენტები:

• კიტრი
• კამა (ქოლგები)
• კურდღლის ფოთლები
• ნიორი 4-3 კბილი
• წიწაკა 4-3 ბარდა
• წყალი - ლიტრი
• მარილი (უხეში) - 2 სუფრის კოვზი
• შაქარი - ჩაის კოვზი

მომზადება:

კიტრი კარგად გარეცხეთ, ამოჭერით ბოლოები, დაუმატეთ წყალი და გააჩერეთ რამდენიმე საათი.

გარეცხეთ რძის ფოთლები და კამა. გაფცქვენით ნიორი და წვრილად დაჭერით. სუფთა ქილას ფსკერზე მოათავსეთ ცხენოსნობის ფოთლები, კამა, ნიორი და წიწაკა. დაალაგეთ რიგი კიტრი, შემდეგ ისევ სანელებლები, ისევ კიტრი. ასე გააგრძელეთ სანამ ქილა მთლიანად არ შეივსება.

მოვამზადოთ მარილწყალი. დაასხით წყალი, დაამატეთ შაქარი, მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. კიტრს დაასხით მდუღარე მარილწყალი და დაახურეთ თავსახური. შეგიძლიათ მიირთვათ მეორე დღეს.

ისეც ხდება, რომ მწნილის მირთმევა კიდევ უფრო სწრაფად გინდა. ამ შემთხვევაში, კიდევ უფრო სწრაფი რეცეპტები დაგეხმარებათ.

მსუბუქად დამარილებული კიტრი "ჩანთაში"

რეცეპტი No1

ამ მეთოდების წყალობით კიტრი სამი საათის განმავლობაში შეგიძლიათ მიირთვათ.

ინგრედიენტები:

• კიტრი - 2 კილოგრამი
• მარილი - 2 სუფრის კოვზი
• ნივრის თავი
• კამა

მომზადება:

კიტრი კარგად გავრეცხოთ, კიტრის ბოლოები მოვჭრათ. მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში. მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ. კამა და ნიორი წვრილად დაჭერით, ჩაამატეთ ჩანთაში და კარგად შეანჯღრიეთ. სამი საათის შემდეგ შეგიძლიათ საკუთარი თავის მკურნალობა.

რეცეპტი No2

კიდევ უფრო სწრაფი გზა არსებობს მსუბუქად დამარილებული კიტრის დასამზადებლად.

ინგრედიენტები:

• კიტრი
• კამა
• ნიორი

მომზადება:

გარეცხეთ კიტრი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად ან ნაჭრებად. მოათავსეთ ღრმა თასში. კიტრს დაუმატეთ ნიორი (დაჭრილი) და წვრილად დაჭრილი კამა. მოაყარეთ მარილი და კარგად აურიეთ (შეგიძლიათ ხელით გამოიყენოთ). კიტრი მოათავსეთ პლასტმასის ჩანთაში, გამოწურეთ მისგან ჰაერი და შეახვიეთ. ერთი საათის შემდეგ კიტრის ჭამა შეიძლება.

ისე, ყველაზე მოუთმენლებისთვის:

მსუბუქად დამარილებული კიტრი "მყისიერი"

ინგრედიენტები:

• კიტრი
• ნიორი
• Შაქარი

მომზადება:

კიტრი ძალიან კარგად გავრეცხოთ და დავჭრათ ნაჭრებად. დაუმატეთ ნიორი, გაწურული ან წვრილად დაჭრილი, მარილი, შაქარი და კამა. ყველაფერი კარგად აურიეთ, ჩადეთ ქილაში და კარგად შეანჯღრიეთ. 10 წუთში კიტრი მზად იქნება.

Საბოლოოდ:

• არ გამოიყენოთ ალუმინის ჭურჭელი კიტრის დაწნვისას.
• კიტრი საუკეთესოდ კრეფილია დილით, სანამ მზის სხივები შეხება.
• უმჯობესია აირჩიოთ იგივე ზომის კიტრი და "აკნე"
• ხრაშუნა თვისებებისთვის დაამატეთ ცხენის და მუხის ფოთლები (სასურველია ფესვი).
• კიტრი მწნილამდე ჯობია დაასველოთ. თუ მწარეს უფრო დიდხანს დაასველებ.
• დააკვირდით მითითებულ პროპორციებს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში, უხეშად დაფქული მარილი.
• მწნილის შემდეგ კიტრი უნდა მოათავსოთ ბნელ ადგილას.
• უმჯობესია მწვანილი, მწვანილი, ფოთლები ხელებით დახეხო, ვიდრე დანით დაჭრა.

ამ მარტივი რჩევების გამოყენებით, თქვენ ყოველთვის გეცოდინებათ მსუბუქად დამარილებული კიტრის დამზადება და მთელი წლის განმავლობაში გემრიელად, ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრით გემრიელად მიირთმევთ!

Გემრიელად მიირთვით!

მსუბუქად დამარილებული კიტრის სწრაფად მომზადება სადღესასწაულო სუფრისთვის მარტივი მადის მოსამზადებლად ყველაზე მოსახერხებელი საშუალებაა. ამ შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბოსტნეულის მომზადების ნებისმიერი რეცეპტი: ცივი ან ცხელი წყლით. თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ ხრაშუნა და ცხარე მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში არასტანდარტული სანელებლების, მოცხარის ფოთლების ან ალუბლის დამატებით. შემოთავაზებულ ფოტო და ვიდეო ინსტრუქციებს შორის დიასახლისებს შეუძლიათ აირჩიონ საჭმლის მომზადების ყველაზე სწრაფი გზა 5 წუთში, ან უფრო რთული რეცეპტები მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის არომატული სანელებლებით.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში - სწრაფი რეცეპტი 5 წუთში დიასახლისებისთვის

სანელებლების სწორი შერჩევით და შერევით, ყველაზე ჩვეულებრივი კიტრი შეიძლება გახდეს სუფრის შესანიშნავი მადა. თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ ისინი თქვენი შეხედულებისამებრ, ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ უკვე დადასტურებული რეცეპტები, რომლებიც აუცილებლად მოეწონებათ ყველა დიასახლისს. მარტივი რეცეპტი სხვადასხვა სახის წიწაკისა და მწვანილის დამატებით დაგეხმარებათ სწრაფად მოამზადოთ ცხარე მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში.

ინგრედიენტები ქვაბში მსუბუქად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად 5 წუთში

• წიწაკის მარცვლები (შავი და თეთრი) - 1 ს/კ;
• ნიორი - 5 კბილი;
• ცხელი წითელი წიწაკა - 1-2 ცალი;
• მარილი - 2-3 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• კამა, ოხრახუში - თაიგული;
• მოცხარის და ალუბლის ფოთლები - 5-6 ცალი;
• კიტრი - 2-3 კგ.

სწრაფი რეცეპტი მსუბუქად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად 5 წუთში ქვაბში

მოამზადეთ წიწაკის მარცვლები. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაფქვით ზოგიერთი მათგანი, რათა მიიღოთ მეტი სანელებელი საჭმლისთვის.

ოხრახუში ცალკე გავრეცხოთ. უმჯობესია მისი გრძელი ღეროების მორთვა.

გააცალეთ ნიორი. ცხარე წიწაკა დავჭრათ თხელ რგოლებად. ოდნავ პიკანტურის მისაღებად უმჯობესია აიღოთ 1 წიწაკა. უფრო მდიდარი გემოსთვის დაამატეთ 2 წიწაკა.

კიტრი კარგად ჩამოიბანეთ. გაჭერით კიდეები.

ჩამოიბანეთ კამა. უმჯობესია კამა ღეროები არ მოაჭრათ: ისინი ხელს შეუწყობენ პრეპარატს საოცარი გემოთი და მდგრადი არომატით. მოამზადეთ ხმელი მოცხარის და ალუბლის ფოთლები.

ტაფის ძირზე მოათავსეთ სანელებლები. მეორეში ჩავასხათ 2 ლიტრი წყალი და მოვაყაროთ მარილი, შაქარი და პილპილი.

მწვანილი მოათავსეთ ტაფაში: ისინი არ ცურავს კიტრის ქვეშ და სანელებლებს თავად იკავებენ.

სანელებლები და მწვანილი დაჭერით კიტრებში და ფრთხილად გაანაწილეთ ტაფაზე.

კიტრს დაასხით მდუღარე მარილწყალი და დააფარეთ თავსახური. დატოვე ისინი 18-24 საათის განმავლობაში.

ხრაშუნა და ცხარე მსუბუქად დამარილებული კიტრი ტაფაში - ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი

უგემრიელესი მსუბუქად დამარილებული კიტრის მოსამზადებლად ჩვეულებრივია ხის კასრების გამოყენება. მაგრამ მოსახერხებელ ტაფაში შეგიძლიათ მარტივად მოამზადოთ გემრიელი საჭმელი სუფრისთვის. თავდაპირველად შეგიძლიათ ინგრედიენტები თასში აურიოთ, შემდეგ კი სხვა კონტეინერში გადაიტანოთ. მაგრამ უმჯობესია დაუყოვნებლივ მოხარშოთ ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი რეცეპტის მიხედვით ქვაბში. სახურავის არსებობა საშუალებას მოგცემთ ფრთხილად დაფაროთ სამუშაო ნაწილი კარგი მარილისთვის.

ინგრედიენტების ჩამონათვალი მსუბუქად დამარილებული ხრაშუნა კიტრის რეცეპტისთვის ნებისმიერ ტაფაზე

• კიტრი - 1 კგ;
• წყალი - 2 ლ;
• მარილი - 2 ს/კ;
• შაქარი, ძმარი - 1 ს/კ;
• წიწაკის მარცვლები - 5 ცალი;
• ნიორი - 5 პატარა კბილი;
• კამა - პატარა მტევანი;
• დაფნის ფოთოლი - 2 ც.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ქვაბში მსუბუქად დამარილებული ცხარე კიტრის მოსამზადებლად

კიტრი კარგად ჩამოიბანეთ მტვრის, ჭუჭყისა და ნიადაგის მოსაშორებლად. მორთეთ ბოლოები ბოსტნეულის ყველაზე სწრაფი და საუკეთესო დამარილებისთვის.

დადგით ცეცხლზე წყალი და დაუმატეთ სანელებლები. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანელებლები მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. ამ გზით მზა ცხელ მარილწყალს ექნება ყველაზე მადისაღმძვრელი არომატი. მომზადებული წყალი გავაციოთ.

კიტრს დაასხით გაციებული მარილწყალი და დააფარეთ თავსახური. დატოვე 8-10 საათი.

გემრიელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში ცივი წყლით - რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით

გემრიელი კიტრის ცივ წყალში მომზადება გულისხმობს მის წინასწარ გაცხელებას სანელებლებთან ერთად. ამ გზით ისინი შეძლებენ პროდუქტისთვის უნიკალური გემოსა და არომატის მინიჭებას. თუ დიასახლისი გადაწყვეტს უბრალოდ ცივი წყალი დაასხას მომზადებულ ბოსტნეულს, მაშინ ყველა სუნელი კარგად უნდა გახეხოს. ან შეგიძლიათ მოამზადოთ მაგარი მარილწყალი და შემდეგ ჩაამატოთ ცივ წყალში, რომელიც ბოსტნეულს დაასხამენ. აქედან გამომდინარე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქვემოთ მოცემული რეცეპტი ქვაბში მსუბუქად დამარილებული კიტრისთვის, თქვენი საკუთარი ცვლილებებითა და ცვლილებებით.

ინგრედიენტების სია ქვაბში მსუბუქად დამარილებული გემრიელი კიტრის მოსამზადებლად

• კიტრი - 3 კგ;
• წყალი - 1,5-2 ლ;
• მარილწყალში - 100 მლ;
• ნიორი - 1 თავი;
• მოცხარის და ალუბლის ფოთლები - 6 ცალი;
• მარილი - 3 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ცხენის ფოთლები - 3 ცალი;
• წიწაკის მარცვლები - 10 ცალი;
• კამა - მტევანი.

მსუბუქად დამარილებული გემრიელი კიტრის მომზადების რეცეპტი ნაბიჯ-ნაბიჯ ფოტოებით

მოამზადეთ ყველა საჭირო ინგრედიენტი. კიტრის ბოლოები შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ მოჭრათ.

კიტრი და მწვანილი კარგად ჩამოიბანეთ, რომ მტვერი და ნიადაგი მოაშოროთ.

ცალკე გააცხელეთ 100 მლ წყალი, დაუმატეთ ბარდა, მარილი და შაქარი. კიტრი და მწვანილი ფენებად მოათავსეთ მინანქრის ტაფაში ან თასში. ჩაასხით ცივ წყალში, რომელსაც მარილწყალი დაუმატეს.

მადისაღმძვრელი მსუბუქად დამარილებული კიტრი ტაფაში - სწრაფი საჭმლის რეცეპტი

დიასახლისების უმრავლესობისთვის, რომლებიც თავიანთ საკუთრებაში მოჰყავთ კიტრი, სწრაფი მწნილი საუკეთესო ვარიანტია მარტივი საჭმლის მოსამზადებლად. ყოველივე ამის შემდეგ, ერთი დღის ან თუნდაც უფრო მოკლე პერიოდის შემდეგ, ბოსტნეული უკვე შეიძლება მიირთვათ. ამავდროულად, ქვაბში მსუბუქად დამარილებული კიტრის მომზადების პროცესს ფაქტიურად ნახევარი საათი სჭირდება. ასევე მნიშვნელოვანია კომპონენტების მარტივი მომზადება სამუშაოსთვის. თქვენ შეგიძლიათ გაიგოთ, თუ როგორ სწორად მოამზადოთ მწნილი კიტრი ქვაბში, შემდეგ რეცეპტში.

ინგრედიენტები ქვაბში მოხარშული მსუბუქად დამარილებული კიტრის რეცეპტისთვის

• ნიორი - 3 კბილი;
• მარილი - 2 ს/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• წყალი - დაახლოებით 1 ლ;
• კიტრი - 1 კგ;
• წიწაკის ფოთლები, კამა, წიწაკა - გემოვნებით;
• მზა სუნელი მწნილისთვის - ნახევარი შეკვრა.

ძალიან სწრაფი რეცეპტი ქვაბში გემრიელი მწნილი კიტრის მოსამზადებლად

კიტრი კარგად გავრეცხოთ.

კიტრის ბოლოები მოვჭრათ.

გარეცხეთ მწვანილი სამზარეულოსთვის.

მოაყარეთ კიტრი და სანელებლები.

ადუღეთ წყალი, მოაყარეთ მარილი, შაქარი და პილპილი.

ოთახის ტემპერატურამდე გაცივებული მარილწყალი დაასხით კიტრს.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ტაფაში სანელებლებით ცხელი გზით - ვიდეო რეცეპტი

ცხელი მარილწყლის გამოყენებას ბევრი დიასახლისი მიესალმება, რადგან მომზადების ეს მეთოდი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ ძალიან გემრიელი და არომატული კიტრი მართლაც სწრაფად და მარტივად. ყველა ინგრედიენტის მომზადების შემდეგ ცოტა ხნით უნდა მოაყაროთ მარილი, შემდეგ კი კარტოფილთან, ხორცთან და სხვა კერძებთან ერთად მიირთვათ. შეგიძლიათ ისწავლოთ თუ როგორ მოამზადოთ მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში და გაახაროთ თქვენი ოჯახი საოცარი საჭმლით შემდეგი ინსტრუქციებიდან.

დეტალური ვიდეო რეცეპტი მსუბუქად დამარილებული კიტრის სანელებლებით მოხარშვის ქვაბში ცხელი მეთოდით

დეტალური ვიდეო, რომელიც აღწერს ცხარე საჭმლის ეტაპობრივ მომზადებას, დაგეხმარებათ უპრობლემოდ დაფქვათ კიტრი ქვაბში. დიასახლისებმა უბრალოდ უნდა დაიცვან ეს რჩევები და ზუსტად გაიმეორონ ავტორის ქმედებები.

ცხარე, ცხარე ან უბრალოდ ხრაშუნა მსუბუქად დამარილებული კიტრი ქვაბში შეიძლება სწრაფად და მარტივად მოამზადოთ. შემოთავაზებულ ფოტო და ვიდეო რეცეპტებში შეგიძლიათ აირჩიოთ ოპტიმალური ინსტრუქციები საჭმლის მომზადებისთვის ცივ წყალში ან ცხელ წყალში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოსახერხებელი, სწრაფი 5 წუთიანი რეცეპტები, რომლებიც დაგეხმარებათ უპრობლემოდ მოემზადოთ სადღესასწაულო სუფრისთვის. სამუშაოდ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც დიდი, ისე პატარა კიტრი. ხოლო თუ მარილწყალს დაუმატებთ არასტანდარტულ სანელებლებს, შეგიძლიათ მიიღოთ საოცარი პრეპარატიც, რომელიც გაახარებს როგორც თქვენს ოჯახს, ასევე ყველა სტუმარს.

პოსტის ნახვები: 90