მხოლოდ ხელნაკეთი ცომეული შეიძლება იყოს გემრიელი. რა უნდა გააკეთო, თუ ძალიან ცოტა დრო გაქვს მოსამზადებლად, მაგრამ გინდა მთელ ოჯახთან ერთად ფინჯან ჩაი და ნაჭერი სურნელოვანი ღვეზელი? გირჩევთ მოამზადოთ გახეხილი ღვეზელი ჯემით ტრადიციული „საბჭოთა“ რეცეპტით.

გახეხილი ღვეზელის კლასიკური რეცეპტი

გახეხილი ღვეზელი კლასიკური რეცეპტით მზადდება სწრაფად და მარტივად. დაახლოებით ერთ საათში მზადაა და შეგიძლიათ დაჯდეთ და ჩაი დალიოთ. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ პროდუქტები ცომისთვის და ვაშლი შევსებისთვის. ვაშლის ნაცვლად შეგიძლიათ მიიღოთ მსხალი ან ნებისმიერი სხვა ხილი, მაგრამ შემდეგ უნდა დაამატოთ შაქარი მათი სიტკბოს მიხედვით.

ტესტისთვის გჭირდებათ:

• სავსე ჭიქა ფქვილი;
• ნახევარი ჭიქა სემოლინა;
• 100 გრ კარაქი;
• ¾ ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 2 ჩ.კ ფქვილი.

შევსებისთვის:

• 4 დიდი ვაშლი.

მომზადება:

1. ცომის მოსამზადებლად უნდა აურიოთ დარბილებული კარაქი და გრანულირებული შაქარი. დიდი ხნით დაფქვა არ გჭირდებათ, უბრალოდ აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
2. ამ ნარევს უნდა დაუმატოთ სემოლინა და ყველაფერი კარგად აურიოთ.
3. ცალკე კონტეინერში აურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი. ფქვილი ყოველთვის უნდა იყოს გაცრილი მომზადებისთანავე. პირველ რიგში, ის შეიძლება შეიცავდეს არასასურველ მინარევებს. მეორეც, გაცრილის დროს ფქვილი გაჯერებულია ჟანგბადით და მისგან დამზადებული პროდუქტები უფრო ფუმფულა ხდება.
4. ფქვილი და გამაფხვიერებელი უნდა დაემატოს კრემისებრი სემოლინის ნარევს.
5. ყველაფერი გახეხეთ ხელით ან კოვზით, სანამ მარცვლები არ გამოჩნდება.
6. შემდეგ თქვენ უნდა მოამზადოთ შევსება. ამისთვის ვაშლი მსხვილ სახეხზე უნდა გავხეხოთ და საცერზე მოვათავსოთ, რომ ზედმეტი სითხე ჩამოიწუროს. შიგთავსისთვის სასურველია უშაქრო ვაშლის მიღება.
7. ცომი უნდა დაიყოს 3 ნაწილად. 3 ფენას შორის იქნება 2 ფენა შევსება.
8. ჯერ ცომის მთლიანი მოცულობის მესამედს ათავსებენ ზეთით ცხიმწასმულ ფორმაში და ასხამენ პურის ნამსხვრევებს. შემდეგ მოაყარეთ შიგთავსის ნახევარი. შემდეგ ისევ მონაცვლეობით, ბოლო იქნება ცომი.

გახეხილი ღვეზელის თავისებურება იმაში მდგომარეობს, რომ ცომის ინგრედიენტები არ არის მოზელილი, არამედ დაფქული. ამის წყალობით, საინტერესო ზედაპირის სტრუქტურა და სწრაფი მომზადება გამოჩნდა.

გამოაცხვეთ ღვეზელი, ღუმელის ზომისა და მახასიათებლების მიხედვით, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. თქვენ უნდა გაამახვილოთ ყურადღება არა რეცეპტზე, არამედ გამოცხობის მდგომარეობაზე. დროდადრო შესაძლებელია მისი გახვრეტა მშრალი ასანთი ან სპეციალური ჯოხით, რათა დადგინდეს მზადყოფნა. ღუმელის ტემპერატურა უნდა იყოს მინიმუმ 180 ° C.

საკონდიტრო ნამცხვრის ღვეზელი

გახეხილი საკონდიტრო ნამცხვარი კლასიკური რეცეპტით მზადდება, კარაქის ნაცვლად მხოლოდ მარგარინს ემატება. ეს არანაირად არ იმოქმედებს პროდუქტის საბოლოო გემოზე. უფრო სწორად, მარგარინი უფრო შესაფერისია ფუმფულა და ვარდისფერი ცომეულის მოსამზადებლად. ეს ღვეზელი ყველაზე გემრიელია ღუმელში. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხვოთ ნელ გაზქურაში, ჯერ ქაღალდის გრძელი ზოლები მოათავსოთ, რომ ადვილად ამოიღოთ.

ტესტისთვის გჭირდებათ:

• 2,5 ჭიქა ფქვილი;
• 100 გრ მარგარინი გამოსაცხობად;
• 50 გრ ცხიმიანი არაჟანი;
• 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• 2 გული;
• 2 ჩ.კ ფქვილი.

შევსებისთვის:

• 700 გრ ქლიავი;
• 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• ჩაის კოვზი სახამებელი.

მომზადება:

1. ქლიავი გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ ორმოები. ნახევრებს მოაყარეთ შაქარი. სანამ წვენი გამოუშვით, შეგიძლიათ მოამზადოთ ცომი.
2. 30 წუთის შემდეგ ქლიავის წვენი გადაწურეთ. ისინი არ უნდა იყოს ძალიან წვნიანი ღვეზელისთვის.
3. ერთ დიდ თასში აურიეთ შაქარი, არაჟანი და დარბილებული მარგარინი.
4. შეურიეთ გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი.
5. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, მოზილეთ ცომი, გაყავით 2 ნაწილად და გაყინეთ 30 წუთის განმავლობაში.
6. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ საცხობი ქაღალდი. გახეხეთ ცომის 1 ნახევარი ჩვეულებრივი მსხვილი სახეხით, თანაბრად გადაანაწილეთ საცხობ ფირფიტაზე.
7. ქლიავის ნახევრები მოათავსეთ მასზე თანაბარ რიგებად, ზემოდან მოაყარეთ სახამებელი, რომ წვენი არ გაჟონოს.
8. ქლიავის ზემოდან მოათავსეთ დარჩენილი გახეხილი ცომი.
9. ღვეზელი გამოაცხვეთ 170-180°C ტემპერატურაზე მოხარშვამდე. ღვეზელის სისქედან გამომდინარე, მოხარშვას 25-დან 40 წუთამდე სჭირდება.

საკონდიტრო ნაწარმისა და ხილის კომბინაცია ყოველთვის კარგად გამოდის. ოღონდ მომზადებამდე აუცილებლად სცადეთ შიგთავსი. თუ ქლიავი ან ვაშლი ტკბილია, მაშინ შაქრის რაოდენობა უნდა შემცირდეს.

სამარხვო რეცეპტი კვერცხის გარეშე

სამარხვო ღვეზელი მარგარინის, ფქვილისა და შაქრისგან მზადდება. მის მოსამზადებლად არ გჭირდებათ რძე და კვერცხი. შიგთავსად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა, ჯემი, მარმელადი ან კონსერვები.

ტესტისთვის გჭირდებათ:

• 1,5 ჭიქა ფქვილი;
• მარგარინის შეკვრა;
• 1/3 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• 1,5 ჩ.კ. ფქვილი.

შევსებისთვის:

• ჭიქა ნებისმიერი ჯემი;
• 100 გრ ნებისმიერი თხილი.

მომზადება:

1. გაყინეთ მარგარინი, რომ გახეხეთ.
2. შემწვარი თხილი ზემოდან. ამ გზით ისინი უკეთეს გემოს მიიღებენ. გაცივებული თხილი დანით დაჭერით.
3. დიდ თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და გრანულირებული შაქარი.
4. ცომის მოსამზადებლად მარგარინი მსხვილ სახეხზე გახეხეთ პირდაპირ ფქვილის ნარევში.
5. ნაზად აურიეთ კოვზით ან ხელებით, სანამ ცომი არ ჩამოყალიბდება. თუ ფქვილი არ არის საკმარისი, დაამატეთ მეტი.
6. გააცხელეთ ღუმელი.
7. ნარევის ნახევარი მოათავსეთ ფორმაში (ან 1/3, ფორმის დიამეტრის მიხედვით).
8. ცომს მოვაყაროთ მურაბა და მოვაყაროთ დაჭრილი თხილი. თუ ფორმა პატარაა, ისევ გაიმეორეთ ცომის შემავსებელი ფენები.
9. ღვეზელს ზემოდან მოაყარეთ ნამცხვრები და გამოაცხვეთ 180°C-ზე 30-35 წუთის განმავლობაში.

შევსება მარწყვის ჯემით

არაფერია უფრო გემრიელი ვიდრე მარწყვის სურნელოვანი ჯემი რბილ პურზე! უბრალოდ გახეხილი ღვეზელი მარწყვის ჯემით. ნაზი ცომი ავსებს სიროფში მოხარშულ კენკრას. როგორც ჩანს, ისინი მზადდება ზაფხულში, მხოლოდ ზამთარში ჩაყრის მიზნით.

ტესტისთვის გჭირდებათ:

• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 100 გრ კარაქი;
• 2-3 ს.კ. არაჟანი;
• 1/4 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• 2 გული;
• მწიკვი მარილი;
• 1,5 ჩ.კ. ფქვილი.

შევსებისთვის:

• ჭიქა მარწყვის ჯემი;
• 1 სუფრის კოვზი სახამებელი.

მომზადება:

1. გავცრათ ფქვილი, შევურიოთ გამაფხვიერებელს.
2. გულები შეურიეთ შაქარს, არაჟანს და მარილს.
3. ფქვილი, კვერცხის ნარევი და დარბილებული კარაქი აურიეთ და გაყავით 2 უთანასწორო ნაწილად. უფრო პატარას გამოიყენებენ ზემოდან მოსასხმელად; უმეტესი ნაწილი გადაახვიეთ ფილმში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათით.
4. 30 წუთის შემდეგ უფრო დიდი ნაწილი გავაბრტყელოთ და მოვაყაროთ შიგთავსი.
5. შევსებისთვის მურაბა შეურიეთ სახამებელს (ისე, რომ შიგთავსი არ გაჟონოს).
6. გაყინული ცომი ზემოდან უნდა გახეხოთ მსხვილი სახეხით. ღვეზელი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ლამაზიც გამოვა.
7. შედგით ღუმელში 170-180 O C ტემპერატურაზე. ნახევარი საათის შემდეგ გამოიღეთ და შეამოწმეთ მზადყოფნა. თუ ღვეზელი არ გამომცხვარია, შედგით ღუმელში კიდევ 5-10 წუთით.

გემრიელი სწრაფი ღვეზელი

ეს სწრაფი გახეხილი ღვეზელის რეცეპტი იყენებს ძალიან მარტივ ინგრედიენტებს. ერთი შეიძლება შეიცვალოს მეორეთი. თუ მაცივარში კვერცხები არ არის, მათ გარეშეც შეგიძლიათ. კარაქის ან მარგარინის ნაწილი იცვლება არაჟანით ან კეფირით. ამ უკანასკნელთან ერთად, მთავარია, არ გადააჭარბოთ, რომ ცომი არ გამოვიდეს.

სწრაფი ვერსიის შევსება შეიძლება იყოს ნებისმიერი. თქვენ უნდა აიღოთ ის, რაც ამჟამად მაცივარშია. Ეს შეიძლება იყოს:

• შოკოლადი;
• თხილი;
• ჯემი;
• ხილი;
• ხაჭო;
• გაყინული კენკრა.

გახეხილი ღვეზელი ღუმელში მოცხარის ჯემით

ღვეზელს მოცხარის ჯემით აქვს მსუბუქი, სასიამოვნო სიმჟავე. ჩაისთან ერთად მოცხარის ფოთოლთან ერთად, ის ზამთარში გაქრება. მისი მოხარშვა შესაძლებელია ღუმელში. ეს უფრო მოსახერხებელს ხდის სასურველი რეჟიმის არჩევას.

ტესტისთვის გჭირდებათ:

• 1,5 ჭიქა ფქვილი;
• 150 გრ კარაქი;
• 1/2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 1,5 ჩ.კ. ფქვილი.

შევსებისთვის:

• ჭიქა მოცხარის ჯემი;
• 1 სუფრის კოვზი სახამებელი.

მომზადება:

1. გაცერით ფქვილი და შეურიეთ გამაფხვიერებელს.
2. გრანულირებული შაქარი გახეხეთ კარაქით და მარილით.
3. მიღებული მასა ფქვილთან ერთად შეურიეთ ნამსხვრევების წარმოქმნას.
4. კარაქის ნამსხვრევების ნახევარი თანაბრად გაანაწილეთ ფორმის ან საცხობი ფურცლის ზედაპირზე.
5. შევსებისთვის შეურიეთ მოცხარის ჯემი და სახამებელი.
6. პირველ ფენას მოვაყაროთ შიგთავსი და დავაფაროთ ნამცხვრის მეორე ფენა.
7. შედგით 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ სანამ მზად არ იქნება.

Გემრიელად მიირთვით!

1:502 1:511

გახეხილი ღვეზელი. რეცეპტი

1:564

გახეხილი ღვეზელი- წარმოუდგენლად გემრიელი და ძალიან მარტივად მოსამზადებელი დესერტი, რომელიც უყვართ ბავშვებს და უფროსებს. ღვეზელის მომზადება მართლაც ძალიან მარტივია, შედეგი კი თქვენ და თქვენს ახლობლებს გაახარებთ. მიუხედავად იმისა, რომ ღვეზელი არ არის სტანდარტული კერძი და ნაკლებად სავარაუდოა, რომ მას ნახავთ ქალაქის რესტორნებში, ის მაინც იკავებს თავის საპატიო ადგილს მრავალი ოჯახის სამზარეულოში და შეუცვლელი დესერტია როგორც სამუშაო დღეებში, ასევე დღესასწაულებზე. მომზადების სიმარტივის და მარტივი ინგრედიენტების გამო, რომელიც ყოველთვის შეგიძლიათ იპოვოთ სახლში!

1:1529

1:8

ნებისმიერი ტკბილი და მჟავე შიგთავსი შესაფერისია ამ ღვეზელის შემავსებლად - შესანიშნავი გარგარის ჯემი ან ჯემი, ალუბალი, ქლიავი, ვაშლი ან ანანასი.

1:292 1:301

ჩვენ დაგვჭირდება:

1 შეკვრა მარგარინი;
1 კვერცხი;
2 სუფრის კოვზი არაჟანი;
1 ჩაის კოვზი სოდა (ჩაქრი ძმრით);
ფქვილი (თვალით);
1 ჭიქა შაქარი;
ჯემი ან მარმელადი (გემოვნებით).

1:617 1:626

მომზადება:

როგორც უკვე ვთქვით, გახეხილი ღვეზელის მომზადება ბავშვსაც კი შეუძლია. ცომისთვის მარგარინს ვადუღებთ, შემდეგ ვამატებთ შაქარს, კვერცხს, არაჟანს, სოდას და 1 ჭიქა ფქვილს.

მიღებული ცომი გაყავით სამ ნაწილად. ცომის 1/3 ფქვილს ვურევთ და მაცივარში ვდებთ. დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე.

ცომს ზემოდან მოაყარეთ ჯემი (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ჯემი ან მურაბა, ეს ყველაფერი თქვენს გემოვნებაზეა დამოკიდებული) და თანაბრად გაანაწილეთ. ჯემის ზემოდან გახეხეთ ცომი მაცივრიდან, ასე რომ მოვაყაროთ მთელი ჩვენი გახეხილი ღვეზელი.

ღვეზელი გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში. ამრიგად, გახეხილი ღვეზელი მზად არის.

1:1962

1:8

2:512 2:521

გახეხილი ღვეზელი გარგარის ჯემით

2:603

ინგრედიენტები:

2:633 2:642

- 500 გრ ფქვილი
- 1 კვერცხი
- 200 გრ მარგარინი
- 2 ს.კ. მაიონეზი
- 150 გრ შაქარი
- ცოტა სოდა
- ნახევარი ლიმონის წვენი
- ჯემი (გემოვნებით)

მომზადება:
გახეხეთ მარგარინი, შეურიეთ ფქვილს და სოდას, ხელებით გახეხეთ ნამცხვრებად
კვერცხი ათქვიფეთ შაქარში, გახეხეთ და დაუმატეთ ლიმონის წვენი, მაიონეზი, აურიეთ ერთგვაროვნებამდე:
კვერცხი-მაიონეზის ნარევი დაუმატეთ ფქვილს და მარგარინს. მოზილეთ ცომი.
ცომის მესამე ნაწილი შედგით საყინულეში 20 წუთით:
ცომი ხელით მოათავსეთ პერგამენტით დაფარულ ტაფაზე, ოდნავ დაჭერით და თანაბრად გაანაწილეთ ცომი მთელ პერგამენტზე.
ცომს შეზეთეთ ჯემი ან მარმელადი (ჯამურის ფენის სისქე თქვენი გემოვნებით):
ოდნავ გაყინული ცომი გახეხეთ, თანაბრად გაანაწილეთ ჯემის მთელ ზედაპირზე.

გამოაცხვეთ ღვეზელი 200 გრადუსზე 20-30 წუთის განმავლობაში (გამოცხობის დრო დამოკიდებულია ღუმელზე). მზა ღვეზელი დავჭრათ ნაჭრებად

2:2258

2:8

3:512 3:521

გახეხილი ალუბლის ღვეზელი

3:576

გახეხილი ალუბლის ღვეზელი ყველაზე სადღესასწაულოდ გამოიყურება. კაშკაშა წითელი ალუბალი მშვენივრად ეწინააღმდეგება დელიკატურ ოქროსფერ ყავისფერ ცომს, რაც თქვენს დესერტს აძლევს მართლაც მშვენიერ იერს.

ჩვენ დაგვჭირდება:

ფქვილი - 3 ჭიქა ფქვილი;
გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი;
მარგარინი - 200 გრამი
შაქარი - 100 გრამი;
კვერცხი - 1 ც.;
ლიმონი - 1 ცალი;
მარილი - გემოვნებით;
სოდა - მწიკვი;

ხარშვის დაწყებამდე აუცილებლად უნდა ჩართოთ ღუმელი - წინასწარ უნდა გახურდეს 170-180 გრადუსამდე. მარგარინი კარგად უნდა გაცივდეს, შეგიძლიათ შედგით საყინულეში რამდენიმე წუთით.

მომზადება:

ფქვილს დაუმატეთ ერთი შეკვრა გამაფხვიერებელი - ერთი შეკვრა საკმარისი იქნება 3-4 ჭიქა ფქვილისთვის. თუ საცხობი ფხვნილი არ გაქვთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ლიმონის მჟავა საცხობი სოდაში შერეული.

მარგარინი გააგრილეთ მაცივარში, დაჭერით წვრილად, თითოეული ფქვილში გააბრტყელეთ და ფრთხილად დაიწყეთ დანით დაჭრა. ყველა ფქვილი უნდა იქცეს კარაქის ნამსხვრევებად.
ახლა მოზილეთ ცომი, დაუმატეთ ერთი კვერცხი და ცოტა ცივი წყალი და მარილი. ცომი უნდა იყოს მკვრივი და რბილი, კარგად შეზეთილი უნდა იყოს, რომ ხელებზე არ მოგკრათ.
ცომი გაყავით ორ უთანასწორო ნაწილად - დაახლოებით ორი მესამედი წავა ღვეზელის ქვედა ფენაში, მეორე კი გააგრილეთ საყინულეში.

დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ მზესუმზირის ზეთით ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე, ოდნავ დაჭერით კოვზით და თანაბრად გაანაწილეთ ცომი მთელ საცხობ ფირფიტაზე.
ცომს ზემოდან მოათავსეთ მომზადებული ალუბალი, შეგიძლიათ მიირთვათ ორმოებით, თქვენი სურვილის მიხედვით. ალუბალი გაანაწილეთ თანაბარ ფენად, დაუმატეთ შაქრის ფხვნილი ან შაქრის პუდრა თუ საჭიროა, რომ ღვეზელი ძალიან არ იყოს მჟავე.
შემდეგ გაცივებული ცომის მეორე ნაწილი გახეხეთ და თანაბრად მოაყარეთ ალუბლის შიგთავსი.

ღვეზელი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში. ღვეზელი გამოაცხვეთ ოქროსფერამდე და გამოიღეთ ღუმელიდან.

მზა გახეხილი ალუბლის ღვეზელი დავჭრათ ნაჭრებად და მოვაყაროთ ფხვნილი.

რჩევა: ღვეზელი ჯერ კიდევ თბილი უნდა დაჭრათ ნაწილებად, რადგან ღვეზელის გაციების შემდეგ ის აღარ იქნება რბილი, მაგრამ უფრო ხისტიან კონსისტენციას შეიძენს.

ალუბლის ნამცხვარი ღვეზელი პირში გადნება - მოიწვიე სტუმრები, გაშალე სუფრა და მიირთვით კერძი!

3:4518 3:8

4:512 4:521

გახეხილი ლიმონის ღვეზელი

4:567 4:576

მშვენიერი და მარტივი ღვეზელი, ჩემი ბავშვობის საყვარელი სასკოლო საუზმე.

ჩვენ დაგვჭირდება:
250 გრ მაიონეზი
250 გ დარბილებული მარგარინი ან კარაქი
1 ჭიქა შაქარი
1/2 ჩაის კოვზი მარილი
1/2 ჩაის კოვზი სოდა
720 გრ ფქვილი (4,5 ჭიქა)
სქელი ჯემი, ჯემი ან ჟელე (მინიმუმ 500 გ)

მომზადება:

მაიონეზი შეურიეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქს/მარგარინს და შაქარს (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიქსერი). დაუმატეთ მარილი და სოდა. თანდათან დაუმატეთ ფქვილი (3 ჭიქა), მოზილეთ ცომი მოსახერხებელ ჭურჭელში (ისევ მიქსერით). დარჩენილი 1,5 ჭიქა ფქვილი დაასხით მაგიდაზე, მოაყარეთ ცომი და ხელებით მოზილეთ.
გამოაცალეთ ცომის დაახლოებით 1/3 - 1/4 და შედგით საყინულეში გამაგრებამდე. ცომის უმეტესი ნაწილი გააბრტყელეთ საცხობ ფირფიტაზე, გააკეთეთ „გვერდები“, დაუმატეთ ჯემი და გაასუფთავეთ. გახეხეთ ცომი საყინულედან მსხვილ სახეხზე და ზემოდან დაასხით ღვეზელი.
გააცხელეთ ღუმელი და გამოაცხვეთ ღვეზელი საშუალო ტემპერატურაზე სანამ მზად არ იქნება. მზა ღვეზელი დავჭრათ კვადრატებად.

4:2254

4:8

5:512 5:521

გახეხილი ღვეზელი ჯემით - ვიდეო რეცეპტი

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

გახეხილი ღვეზელი ახალი წითელი მოცხარით.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

გახეხილი ღვეზელი მარწყვის ჯემით

7:71 7:80

გახეხილი ღვეზელი შესანიშნავი და ძალიან მკვებავი დესერტია. მისი მომზადების სიმარტივე ნამდვილად გასაკვირია, განსაკუთრებით იმ მომენტებში, როცა ძალიან გინდა რაიმე გემრიელი ან მოულოდნელად გყავს სტუმრები და დრო ძალიან ცოტაა. ბავშვებს ყოველთვის მოსწონთ გახეხილი ღვეზელი, უფროსები კი უბრალოდ აღფრთოვანებულნი არიან ამით.

7:638 7:647

დღეს მინდოდა ღვეზელის ღვეზელი გამეკეთებინა ზემოდან ჯემით და ნამცხვრით, ამიტომ გადავწყვიტე გამომეყენებინა ჩემი საყვარელი რეცეპტი და გაგიზიაროთ. ინგრედიენტებში მაქვს კარაქი, მაგრამ პრინციპში შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მარგარინით, თუმცა პირველ შემთხვევაში უფრო გემრიელად მიდის.

ღვეზელისთვის ვიყენებ ღვეზელის ცომის კლასიკურ რეცეპტს, რომელიც არასდროს დამრჩენია და მართლაც გემრიელი და უფრო ადვილი მოსამზადებელია, ვიდრე სხვები. ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობაა და ისინი ყველა ძალიან მარტივია. ასევე, არ არის საჭირო არაჟანი ან კეფირი.

ეს რეცეპტი ღვეზელის ღვეზელის ჯემით და ნამცხვრებით შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი ჯემით ან კონსერვებით. გარგარის დამატება გადავწყვიტე და ერთგვაროვნებისთვის დამატებით დავაბლენდერე ბლენდერში. გახეხილი ღვეზელის კლასიკური რეცეპტი გამოგადგებათ, თუ ჩაისთვის რაიმე გემრიელი დაგჭირდებათ. სტუმრებსაც არ რცხვენიათ ამის სუფრაზე მიტანის.

ფაქტობრივად, ეს ჯემური ღვეზელი სწრაფად და მარტივად მზადდება, ამიტომ დარწმუნებული ვარ, რომ ნებისმიერ დიასახლისს შეუძლია მისი მომზადება. ასევე გირჩევთ ნახოთ, რამდენად მარტივად შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზემოდან ისე, რომ ცომი არ გახეხოთ და უფრო საინტერესო გამოვიდეს.

ინგრედიენტები:

• ქათმის კვერცხი - 2 ც.
• შაქარი – 1 ს.კ. (200 მლ.)
• დაფქული სოდა - 0,5 ჩ/კ
• კარაქი - 200 გ
• ხორბლის ფქვილი - 400 გ
• გარგარის ჯემი - 200 გ

როგორ მოვამზადოთ გახეხილი ღვეზელი ჯემით

ასე რომ, უპირველეს ყოვლისა, მე გაჩვენებთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ ღვეზელის ცომი. კვერცხი ათქვიფეთ მიქსერის თასში და დაამატეთ შაქარი. მიქსერი დავაყენე საშუალო სიჩქარით ათქვეფაზე და ამ დროს კარაქს ვდებ.

როცა დაახლოებით 3 წუთი გავა და მასა ფუმფულა გახდება, მაგრამ არა სქელი ქაფით, ასეთი კონსისტენცია არ არის საჭირო, ვამატებ დაფქულ სოდას და გამდნარ კარაქს.

ვურევ და ვამატებ გაცრილ ფქვილს. აუცილებელია მისი გაცრა, რათა გაჯერდეს ჟანგბადით და შეამოწმოთ მასში რაიმე არასაჭირო არსებობა.

ჯერ ვამატებ მხოლოდ 100 გრამ ფქვილს და ვიწყებ ნახარშით მორევას, შემდეგ კიდევ 100-ს და ასე ვაგრძელებ სანამ არ ჩამოვასხი ყველაფერი. შედეგად, ცომი გამოდის რბილი, არა მკვრივი, მაგრამ ფქვილით შევსებას არ გირჩევთ, თუ დელიკატური ცომი გჭირდებათ.

ახლა იმის შესახებ, თუ როგორ მოვამზადოთ გახეხილი ღვეზელი ჯემით. ცომს ვყოფ 2 ნაწილად, მაგრამ არა თანაბარი, არამედ დიდი და პატარა. ახლა უფრო პატარას ჩანთაში საყინულეში ვდებ.

საცხობ ფირფიტას ვაფარებ პერგამენტს და ცომის დიდ ნაჭერს ვათავსებ, შემდეგ კი უბრალოდ ხელებით თანაბრად ვანაწილებ, რომ ყველგან ერთნაირი სისქე იყოს. მე არ ვაპირებ მხარეებს, ვერ ვხედავ ამის საჭიროებას.

მას შემდეგ, რაც მე მაქვს გახეხილი ორცხობილა ჯემით, კერძოდ გარგარი, მაგრამ მხოლოდ მურაბა ვიპოვე, უბრალოდ ბლენდერში გავხეხე საჭირო რაოდენობა გლუვებამდე. შემდეგ, თანაბრად ვანაწილებ მთელ ცომს, ცოტათი აკლდება კიდეებს.

ამ დროს უკვე შეგიძლიათ ჩართოთ ღუმელი 180 გრადუსამდე გაცხელებაზე. ცომის მეორე ნაწილს გამოვიღებ საყინულედან და ვხეხავ მსხვილ სახეხზე, პირდაპირ მურაბაზე, ოღონდ დაახლოებით თანაბარი. ამ ნაჭერს მეტი ფქვილი არ შევურიე და ისე გავწურე, მაგრამ ვიცი, რომ ზოგიერთები ფქვილს უმატებენ გასამაგრებლად, რადგან ცოტა გაიყინა და ამის გამო გახეხვა არც ისე მოსახერხებელია. თქვენ აკეთებთ იმას, რაც თქვენთვის ყველაზე მოსახერხებელია.

ეს არის მარტივი და მარტივი ჯემის ღვეზელის რეცეპტი, რომელიც მე მოვიგონე. ვაცხობ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

შემდეგ პერგამენტთან ერთად გადავიტან საცხობი ფურცლიდან საჭრელ დაფაზე და ვაცილებ გაგრილებას, რის შემდეგაც ნაწილებად ვჭრი.

მისი ძირი თხელი აღმოჩნდა, რაც მას მხოლოდ გემრიელს ხდის.

ეს არის მოკლე ღვეზელი, რომელიც მაქვს ზემოდან ჯემით და ნამცხვრით, ძალიან მომწონს, ამიტომ გირჩევთ გამოცხოთ. და როგორც შიგთავსი შეგიძლიათ აიღოთ ნებისმიერი მურაბა და კონსერვი და ჯობია არა ძალიან ტკბილი, მაგრამ ოდნავ მჟავე. მიირთვით ჩაი!

გამარჯობა მეგობრებო! რაღაც ტკბილი მინდოდა, ეს ხშირად მემართება. ჩემი საყვარელი და სწრაფი კერძი, რომელიც მე და ჩემს ოჯახს გვიყვარს ეს რეცეპტია - გახეხილი ღვეზელი ჯემით!

ვფიქრობ, ყველასთვის ცნობილია ცხობის ეს სახეობა. თუ არა, მაშინ სწრაფად წაიკითხეთ სტატია და გამოაცხვეთ ღვეზელები, აუცილებლად მოგეწონებათ! 🙂

გახეხილი ღვეზელი არის ძალიან გემრიელი დელიკატესი, რომელიც მზადდება როგორც ნამცხვრის, ისე დამსხვრეული ცომისგან, ასევე შიგთავსისგან. რატომ ჰქვია ამ ტკბილეულს ასე? იმის გამო, რომ ასეთი ღვეზელის ზედა ფენა გახეხილია ან ხელით დაქუცმაცებულია ნატეხის სახით.

ზედა გამოიყურება ძალიან მაცდუნებელი და მადისაღმძვრელი, რადგან ის ქმნის მაგარ კულულებს.

ახლა რაც შეეხება შევსებას. ოჰ, მე მიყვარს ექსპერიმენტები!

კლასიკური რეცეპტი მოითხოვს შევსებას, როგორიცაა ჯემი. ჯემი შეიძლება იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი. ყველაზე მეტად მოცხარის ჯემის გამოყენება მიყვარს. სცადეთ და იპოვეთ თქვენი საყვარელი გემო.

მაგრამ არის სხვა სახის შიგთავსები, რომლებიც გირჩევთ, თქვენც სცადოთ. Ესენი არიან:

• შესქელებული მოხარშული რძე და თუ თხილს ან ქოქოსის ფანტელს დაუმატებთ, მაშინ ვფიქრობ საოცრად გემრიელი იქნება!
• ხილი ან კენკრა. ზამთარში მათი გამოყენება შესაძლებელია გაყინული, ესენია: შავი მოცხარი, ალუბალი, მოცვი, ჟოლო, მარწყვი, ვიქტორია, გარგარი, ვაშლი, ალუბალი და ა.შ. არ დაგავიწყდეთ კენკრაში შაქრის დამატება გემოვნებით. და კენკრის გავრცელების თავიდან ასაცილებლად, დაამატეთ სახამებელი. Მნიშვნელოვანი! ცომზე გააკეთეთ მაღალი მხარეები.

• გამხმარი ხილის მდიდრული შევსება: გარგარის ჩირი, ქლიავი, ფინიკი, ქიშმიში, მჟავესთვის დაამატეთ ალუბალი. გახეხეთ ეს ინგრედიენტები ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში.
• ხაჭო, ხაჭო კენკრით, ქიშმიშით.
• ვაშლი. დავჭრათ ნაჭრებად, შესაძლოა წრეებად ან კუბიკებად, შევურიოთ შაქარს, თუ ვაშლი ტკბილია და არა ტკბილი და მჟავე, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ ლიმონმჟავა. გემოს დასამატებლად შეგიძლიათ დარიჩინიც დაუმატოთ.
• გრეხილი ლიმონი შაქართან და სემოლინასთან ერთად. ყველაფერი აურიეთ და ცოტა შეწვით გაზქურაზე.

მე მიყვარს ეს კერძი მისი სიმარტივისა და სილამაზის გამო!

ძალიან სწრაფად შეჭამეს ჩვენს ოჯახში!

თუ ასეთი ღვეზელი არასოდეს გამოგიცხავთ, მაშინ ეს სტატია გამოგადგებათ! მასში ნახავთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაციებს ფოტოებით. და აუცილებლად მიაღწევ წარმატებას!

კლასიკური რეცეპტი გახეხილი ღვეზელის ჯემით

ეს ვარიანტი ძალიან მარტივია, დედაჩემისგან მივიღე. დარწმუნებული ვარ, რომ ამ კერძის აღწერა თაობიდან თაობას გადაეცემა. მას "კროშკას" ეძახიან, რადგან ზემოდან გახეხილია ან ცომის ნამსხვრევებით ასხამენ. აკეთებ ასეთ რამეს?

მე ვფიქრობ, რომ ამ ტიპის ღვეზელი რომც არ გაგიკეთებიათ, აუცილებლად ერთხელ მაინც გიცდიათ. ოდესმე დაფიქრებულხართ, რატომ მთავრდება ზოგს ზემოდან საოცრად ხრაშუნა ქერქი, ზოგს კი ტოპის მაგივრად რაღაც უჭირავს? ამ ფორმით არის ერთი ხრიკი, რომელსაც სიამოვნებით გეტყვით.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კარაქი - 200 გ
• შაქარი 2/3 ჭიქა
• ფქვილი - 3-4 ს.კ.
• კვერცხი - 2 ც.
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ. (ან ძმრით გამომცხვარი სოდა)
• ვანილინი - გემოვნებით
• მარილი - მწიკვი
• ჯემი – 250-300 მლ

მომზადების მეთოდი:

1. გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და დადგით თბილ ადგილას ნახევარი საათით, სანამ არ გახდება რბილი და ელასტიური.

2. ნაზი ცომის მასის მისაღებად კარაქი შაქარს უნდა აურიოთ, ჩანგლით ან კოვზით. ჩანგალს ვიყენებ.

3. ახლა ნარევს დაუმატეთ ორი ქათმის კვერცხი.

4. ურიეთ სანამ კონსისტენცია კრემის მსგავსი არ გახდება.

5. ახლა დაამატეთ ფქვილი, მარილი და გამაფხვიერებელი (ან სოდა, ჩააქრეთ ძმარში, რომ უსიამოვნო გემო არ იყოს). ცომი კარგად აურიეთ კოვზით და შემდეგ ხელებით. არ დაგავიწყდეთ ფქვილის გაცრა, რადგან ეს იმოქმედებს ნამცხვრზე, გაჯერებს ჟანგბადით და კიდევ უფრო გემრიელი გამოვა.

6. შედეგი არის მოყვითალო ცომი.

ცომი უნდა იყოს ელასტიური, როგორც ამ სურათზე. მე მიყვარს ცომით მოტყუება! ისეთი სახე მიიღო, როგორ მოგწონს?

7. ცომი გაყავით 2 არათანაბარ ნაწილად. ცომს ყოველთვის თვალით ვჭრი.

8. მოათავსეთ ცომის მცირე ნაწილი ისევ თასში.

9. დარჩენილი ცომი გააბრტყელეთ და მოათავსეთ მცენარეული ზეთით წინასწარ ცხიმწასმულ საცხობ ფირფიტაზე. ცომი შეიძლება გავაბრტყელოთ ან გახეხილი. აირჩიე შენთვის ის, რაც შენთვის ყველაზე მოსახერხებელია. არ დაივიწყოთ გვერდები, დაახლოებით 1,5 სმ.

10. ცომის ზედაპირზე დაასხით ჯემი. იდეალური ჯემი არის სქელი მოცხარის ჯემი. თუ ჯემი თხევადია, მას სახამებელი დაუმატეთ. სურათზე გამოყენებულია მურაბა მთელი გარგარისგან.

11. ახლა გადადით ცომის პატარა ნაჭერზე. აქედან იწყება გართობა, როგორ მოვამზადოთ კრამბლი ისე, რომ ხრაშუნა იყოს და ერთმანეთს არ ეწებება.

12. მოაყარეთ 0,5 ჭიქა ფქვილი. და მოზილეთ ცომი. ცომი ძალით მოუწევს მოზელვას და მოგეჩვენებათ კიდეც, რომ უკვე ნამცხვარი აღმოჩნდა, მაგრამ ცომი უნდა მოზილოთ მჭიდრო ბურთულად.

13. ახლა გახეხეთ ეს ცომი, როგორც ხედავთ, ცომი მაცივარშიც კი არ გაგზავნეს, როგორც ამას ბევრი აკეთებს. ყურადღება, ცომი ღვეზელს არ გადაუსვათ! შეიზილეთ კონტეინერში და შემდეგ თანაბრად გაანაწილეთ ზედაპირზე.

14. შედგით 180-200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. თუ მოულოდნელად დაგავიწყდათ ღუმელის წინასწარ გახურება, მაშინ სანამ ის გახურდება, ღვეზელი შედგით მაცივარში.

15. გამოაცხვეთ დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, დააკვირდით ქერქს.

16. ღვეზელი დავჭრათ ნაჭრებად კვადრატების ან ბრილიანტის, სამკუთხედების სახით და ახლობლებს უგემრიელესი კერძით გაუმასპინძლდეთ! Გემრიელად მიირთვით! იმედია ისიამოვნეთ!

როგორ მოვამზადოთ ნამცხვარიჯემით კვერცხის გარეშე

ეს ღვეზელი საბიუჯეტო ვარიანტია, ის იყენებს მარტივ ინგრედიენტებს, მაგრამ ძალიან არომატული გემო აქვს. ჩემს ოჯახში მას ძალიან ხშირად ამზადებენ.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 24 ს.კ.
• შაქარი - 1 ს.კ.
• კარაქი - 200 გ
• მცენარეული ზეთი - 5 ს.კ.
• მარილი - დანის წვერზე
• სოდა - 2 ჩ.კ.
• ჯემი - შესავსებად

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ ღრმა თასი და ჩაყარეთ მასში ფქვილი.

2. დაამატეთ შაქარი და სოდა. სოდა შეიძლება ჩაქრეს ძმრით, რათა არ დარჩეს უსიამოვნო გემო.

3. დაასხით მცენარეული ზეთი თასში.

4. ყველაფერი კარგად აურიეთ ჯერ კოვზით,

და შემდეგ შენი ხელებით.

5. მოამზადეთ საცხობი ფურცელი. ფუნჯით წაუსვით საცხობი ფირფიტა მცენარეული ზეთით.

6. მიღებული ცომი გავჭრათ 2 ნაწილად.

7. ცომის ერთი ნაწილი რულეტივით გააბრტყელეთ და მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე. თითებით კარგად გაასწორეთ ცომი საცხობ ფირფიტაზე და გააკეთეთ პატარა კიდეები პერიმეტრის გარშემო.

8. ახლა ჯემის დროა. ცომს დაასხით ჯემი. თუ მურაბა გაჟღენთილია, წაუსვით მასზე ცოტა სახამებელი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოცხარის ან გარგარის ჯემი. ჩემი აზრით, მოცხარი ჯობია, სიმჟავეს იძლევა.

9. მურაბა თანაბრად გადაანაწილეთ ცომზე.

10. აიღეთ ცომის მეორე ნაჭერი და გააბრტყელეთ რულეტივით, შემდეგ კი მოათავსეთ ჯემის თავზე. ან შეგიძლიათ ცომი გახეხეთ. აქ, მრავალფეროვნებისთვის, მე ვაჩვენებ ერთი ნაგლინი ნაწილის ვერსიას.

12. ღვეზელი შედგით ღუმელში 20-30 წუთით დაახლოებით 200 გრადუსზე. გააცხელეთ ღუმელი. ეს არის ის, რაც მოხდა. დაჭერით ნაწილებად. ნაჭრები გადაიტანეთ თეფშზე.

13. ძალიან მადისაღმძვრელი და წარმოუდგენლად არომატული! გახეხილი ღვეზელი კვერცხების გარეშე მშვენიერი გამოდგა! სცადეთ გააკეთოთ ეს მარტივი სასწაული ღვეზელი! 🙂

შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა სწრაფი ვარიანტი კვერცხის გარეშე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კარაქი - 200 გ
• ფქვილი - 3 ს.კ.
• მარილი და სოდა - მწიკვი

მომზადების მეთოდი:

1. დაიწყეთ როგორც ყოველთვის ტესტით. ამისთვის აიღეთ ღრმა თასი და ჩაასხით მასში ფქვილი, ასევე მარილი და დაამატეთ ცოტა სოდა. გამოიღეთ კარაქი მაცივრიდან და დანით დაჭერით ნაჭრებად. ნამსხვრევებს მოაყარეთ ცოტაოდენი ფქვილი. შემდეგი, დაამატეთ მთელი კარაქი ფქვილში. კარგად ათქვიფეთ, აურიეთ ჩანგლით და არა ხელით, გააკეთეთ ნამცხვრები.

2. ახლა გაყავით ნამსხვრევები 2 ნაწილად. ერთი ნაწილი მოათავსეთ ყალიბის ძირზე, შემდეგ კი დაასხით მურაბა. ცომის ნამსხვრევების მეორე ნაწილი დაასხით ჯემზე. არ დააჭიროთ არაფერს ხელებით.

3. უგემრიელესი კერძი მოათავსეთ წინასწარ გახურებულ ღუმელში 30 წუთით და გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე. ღვეზელის ამ ვერსიაში ზედა არ უნდა გაყავისფრო, ნუ გეშინიათ, ღვეზელი მსუბუქი იქნება, მაგრამ გამომცხვარი! მიირთვით ჩაი! მოამზადეთ სიამოვნებით!

სწრაფი მარხვის რეცეპტი კენკრით ღუმელში

ასეთი ცომეული ადვილად შეიძლება „გაფუჭდეს“ სამარხვოში. ამისათვის გამოიყენეთ მცენარეული ზეთი კარაქის ნაცვლად. და შედეგი იქნება ერთგვარი კულინარიული შედევრი, რა თქმა უნდა, ღვეზელი გაცილებით გემრიელი გამოდის კარაქით.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 3 ს.კ.
• მცენარეული ზეთი - 150 მლ
• მარილი - 1 ჩ.კ
• შაქარი - 4 ს.კ
• ფორთოხლის წვენი - 4 ს/კ (შეგიძლიათ მის გარეშეც)
• წყალი - 2 ს.კ

შევსება:

• ნებისმიერი კენკრა გემოვნებით - 2 ს.კ.
• სახამებელი - 2 ს.კ
• შაქარი - 0,5-1 ს.კ
• დარიჩინი, დაფქული მუსკატის კაკალი გემოვნებით - 1 მწიკვი

მომზადების მეთოდი:

1. მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. კენკრა (მარწყვი, მოცხარი და ჟოლო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვაც, ნახეთ თქვენი გემოვნება), თუ გაყინული გაქვთ, ამოიღეთ და გაყინეთ.

2. ფქვილი კარგად გაცერით.

4. იქ დაამატეთ მარილი და შაქარი და კარგად აურიეთ, რომ შაქარი და მარილი გაიხსნას.

5. ფქვილს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი.

7. საცხობ ფორმას წაუსვით მცენარეული ზეთი.

8. კენკრის შიგთავსს დაუმატეთ სახამებელი და აურიეთ. შემდეგ შაქარი გემოვნებით.

9. ასევე დაუმატეთ მუსკატის კაკალი, დარიჩინი და ყველაფერი კარგად აურიეთ.

10. ცომის ერთი მესამედი დატოვეთ დეკორაციისთვის, ხოლო მეორე ნაწილს მოათავსეთ ფორმა.

11. ზემოდან მოათავსეთ კენკრის შიგთავსი.

12. ხელებით დააქუცმაცეთ ცომის მეორე ნაწილი კენკრაში.

13. შემადგენლობა მზადაა, შედგით თქვენი ნამცხვარი ღუმელში 190-200 გრადუსზე დაახლოებით 30-40 წუთით, დააკვირდით ნამცხვარს.

14. ეს ისეთი მშვენიერი ღვეზელია! რა სანახაობაა მტკივნეული თვალებისთვის!

15. მოეპყარით თქვენს ოჯახს და მეგობრებს! Გემრიელად მიირთვით!

მომზადება მარგარინთან ერთად

ეს ვარიანტი წააგავს ტრადიციულ ტორტს. მაგრამ მასში არის შენიშვნა, რომელიც ამ ღვეზელს განსხვავებულ გემოს მისცემს 😆 შეგიძლიათ დაამატოთ მაიონეზი, არაჟანი ან კეფირი.

სცადეთ ამ საყვარელი ცომის სხვადასხვა გემოს მისაღებად. ჩემი დაკვირვებით ასე შეიძლება: თუ არაჟანს დაუმატებთ - ცომი ძალიან ნაზი გამოვა, მაიონეზი - ზემოდან ძალიან ხრაშუნა ქერქს მიიღებთ, ოჰ, როგორ მიყვარს ხრაშუნა :-), მაგრამ თუ კეფირი - ცომი რბილი იქნება და სპანი ტორტს მოგაგონებთ. ამიტომ, აირჩიე ის, რაც ყველაზე მეტად მოგწონს და მოამზადე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი 400გრ
• მარგარინი/კარაქი 250 გ
• კვერცხი 2 ც.
• შაქარი 1 ჭიქა
• არაჟანი 2 სტადიის (ან კეფირი 2 ს/კ, შეიძლება მაიონეზითაც შეიცვალოს - 2 ს/კ)
• გამაფხვიერებელი 1 ჩ.კ.
• ჯემი/კონსერვი

მომზადების მეთოდი:

1. აიღეთ მარგარინი ან კარაქი. კარაქით უკეთ იმუშავებს. ზეთი ჯერ უნდა მოათავსოთ თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგ დაამატეთ შაქარი და კარგად გახეხეთ გათეთრებამდე.

2. დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით, ეს შეიძლება იყოს ვანილი, დარიჩინი, კარდამონი, მუსკატის კაკალი ან სხვა.

3. დაუმატეთ არაჟანი (კეფირი ან მაიონეზი) და თანდათან ურიეთ, დაუმატეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. მოზილეთ ცომი.

4. როცა ცომი მზად იქნება, გაყავით 2 ნაწილად.

ერთი მეოთხედი შედგით მაცივარში, რომ ცომი უფრო სწრაფად გამკვრივდეს, მოამზადეთ პატარა თხელი ნამცხვრები.

5. დანარჩენს დააფარეთ ყალიბის ძირი და გააკეთეთ გვერდები. არ დაგავიწყდეთ ფორმის შეზეთვა მცენარეული ზეთით.

6. გაანაწილეთ ჯემით ან შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჯემი.

7.და მურაბის ზემოდან გახეხეთ გაცივებული ცომი საყინულედან.

8. ასე უნდა გამოიყურებოდეს.

8. გამოაცხვეთ დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში, თქვენი ღუმელის მიხედვით. როდესაც დაინახავთ მადისაღმძვრელ ოქროს ქერქს, ჩათვალეთ იგი მზად! ტემპერატურა უნდა იყოს დაახლოებით 180-200 გრადუსი, ღუმელი კი წინასწარ უნდა გახურდეს.

9. გაერთეთ თქვენი შედევრის გამოცხობით! კარგი მადა, მეგობრებო!

გახეხილი ვაშლის ღვეზელი

ამ ვაშლის ღვეზელს ძალიან ორიგინალური გემო აქვს. საკმაოდ ტკბილი გამოდის, ცომი დამტვრეულია და პირში დნება. ვაშლი იძლევა მჟავიანობის სასიამოვნო ნოტს. გემრიელი!

ჩვენ დაგვჭირდება:

• ფქვილი - 3 ს.კ
• შაქარი - 0,5 ს.კ. ან ცოტა მეტი
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ.კ
• ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი.
• კვერცხი - 2 ც.
• მარგარინი ან კარაქი - 250 გ
• მარილი - 0,5 ჩ/კ

მომზადების მეთოდი:

1. ფქვილი წინასწარ გაწურეთ საცერში. ჩაასხით ფქვილი თასში და შეურიეთ 1 კოვზ გამაფხვიერებელს.

2. ფქვილს დაუმატეთ მარილი და მოურიეთ.

3. ახლა მიღებული ინგრედიენტები დაასხით ბლენდერის თასში.

4. სათითაოდ დაუმატეთ იქ ზეთი. ანუ ჯერ დაასხით მიღებული ფქვილის ნარევი, შემდეგ კარაქი, ისევ ფქვილი, კარაქი.

6. ჩართეთ ბლენდერი და გახეხეთ.

7. შედეგი არის დამსხვრეული.

8. ახლა მიქსერის თასში მოათავსეთ 2 კვერცხი, ვანილის შაქრის ტომარა და შაქარი. ათქვიფეთ.

9. ახლა დაუმატეთ კვერცხის ნაზავი ნახარშს.

10. მოზილეთ ცომი.

11. ცომი გაყავით 2 ნაწილად. ცომის ერთი ნაწილი უნდა იყოს პატარა. ის, რაც უფრო დიდია, ღვეზელის ძირში წავა, პატარა კი ზევით. მთელი ცომი მოათავსეთ მაცივარში, კარგად უნდა გაიყინოს.

12. ვაშლი გახეხეთ. საცხობ ფირფიტას წაუსვით კარაქი ან მცენარეული ზეთი.

13. ახლა გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და აიღეთ დიდი ნაჭერი და გახეხეთ საცხობ ფირფიტაზე. სახამებელი დააქუცმაცეთ ცომზე, ეს ისე კეთდება, რომ ვაშლის წვენის მიღებისას ცომი არ სველდეს.

15. ცომის პატარა ნაჭერი გახეხეთ. და ღვეზელი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 230 გრადუსზე შეწითლებამდე.

16. ღვეზელი მზადაა! დავჭრათ ნაჭრებად. მოხარშეთ სიამოვნებით. ჭამე თქვენი ჯანმრთელობისთვის!

კარაკუმი მერინგით და მარგარინის გარეშე

ყველაზე მოულოდნელი ვარიანტი საინტერესო სახელწოდებით "კარაკუმი". ამ ტიპის საცხობი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სადღესასწაულო სუფრაზე. აქ გამოიყენება ერთი ტრიალი. წაიკითხეთ აღწერილობები ბოლომდე.

ჩვენ დაგვჭირდება:

• კვერცხი - 4 ც.
• საჰ. ქვიშა - 1 ს.კ.
• კარაქი - 250 გ
• სოდა - 1 ჩ.კ
• ძმარი - 1 ს.კ
• ფქვილი - 3 ს.კ.
• თხილი - 250 გ
• ჯემი, კონსერვები

მომზადების მეთოდი:

2. ათქვეფილ გულებს დაუმატეთ კარაქი და ასევე კარგად ათქვიფეთ.

3. ახლა ჩააქროთ სოდა ძმარში და დაუმატეთ მიღებულ ნარევს. აურიეთ. ნელ-ნელა დაუმატეთ ფქვილი და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით, შემდეგ კოვზით. მოზილეთ ცომი.

4. ცომი არ უნდა იყოს წებოვანი და არ უნდა გეწებებათ ხელებზე. ცომი გაყავით 3 ნაწილად. მოათავსეთ ორი ნახევარი მაცივარ-საყინულეში.

5. სანამ ცომი მაცივარშია, მოამზადეთ მერინგი. ამისთვის მიქსერით კარგად ათქვიფეთ კვერცხის ცილა და შაქარი.

6. ახლა ხელებით გადაუსვით ცომის პირველი ნახევარი ტაფაში. არ დაგავიწყდეთ გვერდების გაკეთება!

7. ცომზე თანაბრად მოათავსეთ ჯემი და მოაყარეთ წინასწარ დაჭრილი თხილი.

8. ცომის ნაჭრები გამოიღეთ საყინულედან და გახეხეთ მთელ ღვეზელს ყუთის სახეხით, მხოლოდ ერთი ნაჭრის გამოყენებით.

9. ახლა დაამატეთ meringue.

10. დარჩენილი თხილი გაანაწილეთ მერინგზე.

11. ღვეზელი შედგით წინასწარ გახურებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ 40 წუთის განმავლობაში 180-200 გრადუსზე.

12. ძალიან ლამაზად გამოვიდა, ღვეზელი დამტვრეულია და პირში დნება! ნამდვილი ჯემი! დეკორაციისთვის გამოიყენეთ შაქრის პუდრა. მიირთვით და მოხარშეთ სიამოვნებით!

ლიმონის ტკბილი ღვეზელი

ვფიქრობ, თქვენც ძალიან მოგეწონებათ ეს დეტალური ვერსია, რადგან ლიმონი ამ გემს კიდევ უფრო აჯობებს.

ინტერნეტში ვიპოვე ეს ტიპი, უყურეთ ამ ვიდეოს და გააკეთეთ ეს დელიკატესი თქვენი ჯანმრთელობისთვის:

Გემრიელად მიირთვით!

გახეხილი ღვეზელინელ გაზქურაში

ეს ტიპი მზადდება ისევე, როგორც კლასიკური დელიკატესების ვერსიაში.

ეს დესერტი არ საჭიროებს თასის დამატებით შეზეთვას. ცომის ძირი მოათავსეთ მულტიქუკერში ისე, რომ ძირი მთლიანად გაივსოს და პატარა გვერდები გააკეთოთ

ცომზე მოათავსეთ მაგალითად მოცხარი და შაქარი და მოაყარეთ გახეხილი ცომის ნატეხები. აცხვეთ „გამოცხობის“ რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააჩერეთ გათბობის რეჟიმში კიდევ 20 წუთი. Გემრიელად მიირთვით!

1. ეს ღვეზელი უფრო გემრიელი და ნაზი გამოვა, თუ მარგარინის ნაცვლად კარაქს გამოიყენებთ.

2. ამ ტიპის ფქვილის პროდუქტს ამზადებენ ძირითადად ჯემით, ამიტომ ცომს შეიძლება ნაკლები შაქრის დამატება.

3. საცხობ ტაფას არა კარაქით, არამედ მცენარეული ზეთით წაუსვით.

4. ჩვენი ღვეზელი გამოდის ძალიან გემრიელი, მაგრამ ამავე დროს კალორიულიც 👿. ამ ღვეზელის კალორიული შემცველობა ასეთია: 100 გ-ზე - 371 კკალ, ცილები - 7 გ, ცხიმები - 16 გ, ნახშირწყლები - 52 გ, ამიტომ, თუ გეშინიათ ზედმეტი კილოგრამების, მაშინ ჭამეთ ცოტათი, დაახლოებით 1 ცალი ამ ღვეზელის დღეში ან ერთ დროს.

5. აუცილებლად წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი, რომ ცომი მყარი არ გამოვიდეს. ნამცხვრები კი, თუ ცუდად გახურებულ ღუმელში შედგამთ ან საერთოდ არ შედგით, გავრცელდება.

6. თუ ჯემი თხევადია, დაუმატეთ მას სახამებელი ან ფქვილი და შემდეგ ღვეზელი არ გაიქცევა. თუ ფქვილის ან სახამებლის წინააღმდეგი ხართ, მაშინ შეგიძლიათ მურაბა სქელ კონსისტენციამდე მოამზადოთ გაზქურაზე, რეკომენდებულია ამ ტკბილი პროდუქტის მირთმევა, როცა ის გაცივდება. რადგან სიცხის გამო შიგთავსი შეიძლება გავრცელდეს. ამიტომ, მიირთვით ეს დესერტი, როცა ის მთლიანად გაცივდება.

7. ყურადღებით შეამოწმეთ კარაქის ან მარგარინის შეკვრის წონა, რადგან თუ რეცეპტის მიხედვით ამზადებთ, მნიშვნელოვანია, რომ მარგარინი ან კარაქი შეესაბამებოდეს მითითებულ წონას. თქვენი არ ვიცი, მაგრამ ხშირად ვაწყდები, რომ შეფუთვაზე წერია 200 გრამი, მაგრამ რეალურად როცა ავწონი, 160 გრამი გამოდის. ამიტომ, თუ კარაქს არ დაუმატებთ, ღვეზელი არც ისე კარგად გამოვა ან არც ორცხობილა გამოვა.

8. გამოიყენეთ ფენიანი მინა რგოლებით, თორემ ბევრი იღებს რომელიმე ჭიქას და შემდეგ ამბობს, რომ არ გამოუვიდა.

რა არის საუკეთესო გზა ამ დესერტის ჩაის მირთვის?

ნამცხვრის ღვეზელს ტაფაში გაგრილების შემდეგ მიირთმევენ. ოღონდ აჯობებს, რომ ცხელად დავჭრათ, როცა არ გაგრილდება. თუ ამ ცომეულის ჭამას ცხელ დროს დაიწყებთ, მურაბა ან კენკრა შეიძლება გაცურდეს. გაციების შემდეგ ის გახდება თავისუფლად და უფრო გემრიელი, ვიდრე ცხელ დროს.

სილამაზისთვის შეგიძლიათ დაამშვენოთ შაქრის ფხვნილით. დალიეთ ეს ტკბილი დესერტი ჩაისთან ან ყავასთან ერთად.

ვფიქრობ ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ მოგინდებათ ამ გახეხილი ღვეზელის სხვადასხვა ვერსიების გასინჯვა. ექსპერიმენტი შევსებით. იგრძენი თავი ოსტატად.

P.S.გასულ კვირას ისევ გამოვაცხვე ეს ღვეზელი. ძალიან გემრიელი გამოვიდა, თითქმის ერთბაშად ვჭამეთ.

დღეს მინდა ვცადო ზემოდან განსხვავებული სპრელის გაკეთება. ამისთვის გამოვიყენებ სტრეუსელის ტოპინგს. ოდესმე გსმენიათ ამის შესახებ? თუ არა, მაშინ მალე გამოქვეყნდება ჩემი ახალი სტატია "Sprinkles for cakes and pies".

ხილის ან კენკრის ჯემით სავსე ხელნაკეთი ნამცხვრები დიდი პოპულარობით სარგებლობს დიასახლისებში. ეს სიტკბო განსაკუთრებით აქტუალური ხდება ზამთარში. იმისათვის, რომ თავი გემრიელად მიირთვათ, გამოაცხვეთ სწრაფად გახეხილი საკონდიტრო ნამცხვრის ღვეზელი.

როგორ მოვამზადოთ ჯემით ღვეზელი ღუმელში

ღუმელში მურაბით სწრაფი ღვეზელი რომ გემრიელი და ხარისხიანი იყოს, ცომი სწორად უნდა მოამზადოთ და საცხობ ფირფიტაზე გაანაწილოთ. თუ მასა არ არის საკმარისად ელასტიური, შიგთავსი ჯემის ან მარმელადის სახით შეიძლება გავრცელდეს და დაიწვას. ცომის გაშლისას გააკეთეთ გვერდები. ამ შემთხვევაში ტკბილი კომპონენტი ღვეზელს არ დატოვებს და გემრიელ და არომატულ კერძს მიიღებთ.

რაც გჭირდებათ გახეხილი ღვეზელის მოსამზადებლად

გახეხილი ღვეზელის მომზადების ტექნოლოგია დიასახლისებს არანაირ სირთულეს არ უქმნის. თითოეული რეცეპტი ემყარება ცომის ცომის მოზელას. შიგთავსები შეიძლება შეიცვალოს ყოველ ჯერზე თქვენი გემოვნებით. დასაშვებია ხილის ან კენკრის ჯემის დადება. სქელი კონსისტენციის ტკბილი შიგთავსი სჯობს შევარჩიოთ, რომ გამოცხობისას არ გაჟონოს. ნამსხვრევების შესაქმნელად გამოიყენეთ ხორცსაკეპ მანქანა ან დიდი ნახვრეტებით.

როგორ მოვამზადოთ ცომი ჯემის ღვეზელისთვის

სწრაფი და გემრიელი ხელნაკეთი გახეხილი ღვეზელის მოსამზადებლად, უნდა გამოიყენოთ ცომი. ეს მასა მშვენივრად იქცევა ნამსხვრევებად. მის მოსამზადებლად მოაყარეთ ფქვილი, კვერცხი, მარგარინი ან კარაქი. მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია საცხობი სოდა ან გამაფხვიერებელი. თქვენ უნდა მოზილოთ ბაზა, სანამ არ გახდება ელასტიური. მზა პროდუქტი იყოფა 2 ნაწილად და მოთავსებულია მაცივარში. პირველი ნაჭერი უნდა გავაბრტყელოთ და შევავსოთ შიგთავსით, მეორე კი ნამსხვრევებად დაასხათ და ზემოდან თანაბრად გადავანაწილოთ.

რეცეპტი გახეხილი ღვეზელი ჯემით

ნამცხვრის ღვეზელის რეცეპტები არ არის ძალიან მრავალფეროვანი. მათ მოსამზადებლად გამოიყენება ცომის ცომი, რომელიც მზადდება სტანდარტული რეცეპტით. მრავალფეროვნების დასამატებლად შეგიძლიათ ღვეზელი შეავსოთ სხვადასხვა სახის ჯემით. სწრაფი და გემრიელი ხელნაკეთი კერძი მიიღება ალუბლის, ქლიავის, გარგარის, ვაშლის და შავი მოცხარის ჯემის გამოყენებით. ჩაის დასალევად შესანიშნავი გამოსავალი იქნება გახეხილი ნამცხვრები ჯემით.

მარტივი რეცეპტი შავი მოცხარის ჯემით

შავი მოცხარის ჯემით გახეხილი პურის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 2 ც.;
• გრანულირებული შაქარი - 1 ს.კ.;
• კარაქი - 200 გ;
• სოდა - ½ ჩ/კ;
• ჯემი - 1 ს/კ;
• ფქვილი - 3,5 ს/კ;
• არაჟანი – 4 ს.კ. ლ.;
• სახამებელი - 1 ს.კ. ლ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ინსტრუქციები, თუ როგორ უნდა გამოაცხოთ ღვეზელი მოცხარის ჯემით:

1. კარაქი უნდა ამოიღოთ მაცივრიდან, დარბილდეს და დავჭრათ წვრილად. კარაქის კუბურები მოათავსეთ გაცრილ ფქვილში. ინგრედიენტები აურიეთ სანამ მსხვილ ნამსხვრევებს არ მიიღებთ.
2. მიღებული ცომი ჩამოაყალიბეთ მაგიდაზე ბორცვად და ზემოდან გააკეთეთ პატარა ხვრელი. ჩაასხით მიქსერით შერეული კვერცხის, შაქრისა და არაჟნის ნაზავი ჭაში. მოზილეთ ცომი ხელებით.
3. მზა ნივთიერება გაყავით 2 ნაწილად, რომელთაგან ერთი მეორეზე ოდნავ დიდი უნდა იყოს. შედგით მაცივარში და დატოვეთ შიგნით 30 წუთის განმავლობაში.
4. საცხობ უჯრას წაუსვით კარაქი და დაიწყეთ ცომის უმეტესი ნაწილის გაბრტყელება. ნარევმა მთლიანად უნდა დაფაროს ფორმის ზედაპირი 1 სმ-იანი ერთიანი ფენით, მოაყარეთ მურაბა ტორტზე, გაანაწილეთ ცომის მთელ ფართობზე და მოაყარეთ კიდეები პერიმეტრის გასწვრივ.
5. ცომის უფრო მცირე ნაწილი შიგთავსის თავზე გახეხილი უნდა იყოს. ღვეზელი შედგით 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ სანამ ზედაპირი არ გახდება ოქროსფერი, დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.

ტორტის რეცეპტი ჯემით და ხაჭოთი

გახეხილი ღვეზელი ჯემით და ხაჭოთი შეგიძლიათ მოამზადოთ შემდეგი ინგრედიენტებით:

• ცომისთვის:

• ფქვილი - 4 ს/კ;
• მარგარინი (კარაქი) - 200 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• ქათმის კვერცხი - 2 ც.

• შევსებისთვის:

• ხაჭო - 0,7 კგ;
• ვანილინი - 1 მწიკვი;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• ჯემი (გარგარის ან ალუბლის) - 150 გ;
• სემოლინა - 3 ს.კ. ლ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ ტექნოლოგია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ღვეზელი ჯემით და ხაჭოთი:

1. კარაქი ან მარგარინი უნდა დარბილდეს. ამისათვის დატოვეთ ცოტა ხნით ოთახის ტემპერატურაზე. მარგარინს დაუმატეთ შაქარი და აურიეთ.
2. შემდეგ, ისე, რომ ტკბილი ქვიშა გაიხსნას, ათქვიფეთ ნარევი მიქსერით. წასვლისას ათქვიფეთ კვერცხები. განაგრძეთ თქვეფა, სანამ ნარევი არ გახდება ფუმფულა.
3. ცალკე თასში აურიეთ არაჟანი და სოდა. მიღებული მასა დაასხით ზეთში. თანდათანობით დაიწყეთ ფქვილის დამატება, მოზილეთ ცომი, სანამ არ გახდება მყარი და ელასტიური.
4. გახეხილი ღვეზელის მთლიანი მასა გაყავით 2 დაახლოებით თანაბარ ნაწილად. ერთი მათგანი მოათავსეთ საყინულეში, რომ დაახლოებით 20 წუთი ადუღდეს. მეორე ნაჭერი შედგით მაცივარში 10 წუთით.
5. სანამ ცომი გაცივდა, გააგრძელეთ შიგთავსის მომზადება. ღრმა თასში მოათავსეთ კვერცხი, ხაჭო, შაქარი, ვანილი და სემოლინა. ყველაფერი ათქვიფეთ ბლენდერში ან მიქსერის გამოყენებით.
6. ღვეზელის მოსამზადებლად საჭიროა 180 გრადუსზე გახურებული ღუმელი. საცხობ ფირფიტაზე მოათავსეთ პერგამენტის ქაღალდი და ცომის ერთ-ერთი ბურთი გახეხეთ. ნამცხვრები თანაბარ ფენად გაანაწილეთ.
7. ზემოდან მოასხით ხაჭოს შიგთავსი და გაათბეთ. მოათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში და გამოაცხვეთ 15 წუთის განმავლობაში.
8. შემდეგ ღვეზელი გამოიღეთ ღუმელიდან და მოაყარეთ ჯემი. ცომის მეორე ნაწილის ნატეხები წაუსვით მიღებულ შიგთავსს თანაბარ ფენად. მომავალი სიტკბოს დატოვეთ ღუმელში კიდევ 20 წუთი.

გახეხილი საკონდიტრო ნამცხვარი ვაშლის ჯემით

ვაშლის ჯემით ტკბილი ღვეზელის მოსამზადებლად გამოიყენეთ ინგრედიენტები:

• ვაშლის ჯემი - 0,8 კგ;
• მაიონეზი - 150 გ;
• მარგარინი - 100 გ;
• სოდა - 1 ჩ/კ;
• შაქარი - 1 ს/კ;
• ფქვილი - 4 ს.კ.

როგორ მოვამზადოთ:

1. გააკეთეთ კვერცხისა და მარგარინის ნარევი, რომელიც ჯერ ოთახის ტემპერატურაზე უნდა დარბილდეს. დაამატეთ შაქარი და სოდა, დაამატეთ მაიონეზი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, სანამ მასა ერთგვაროვანი არ გახდება.
2. თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი, აურიეთ ნარევი. მიღებული ცომი მოზილეთ და გაყავით შუაზე. ერთი ნაწილი მოათავსეთ საყინულეში. მეორისგან უნდა გააკეთოთ ფენა ცომის გაბრტყელებით.
3. ფირფიტა მოვათავსოთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და ზემოდან თანაბრად მოვაყაროთ ვაშლის ჯემი. არომატისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დარიჩინი.
4. ცომის მეორე ნაწილიდან ნამსხვრევების გასახეხად მსხვილი სახეხი გამოვიყენოთ. მიღებული ნამსხვრევები მოაყარეთ შიგთავსს ისე, რომ იგი თანაბრად დაიფაროს.
5. დესერტი ჯემით შედგით 160 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში ნახევარი საათით.

გემრიელი ღვეზელი ჯემით კვერცხის გარეშე ნელ გაზქურაში

ნელ გაზქურაში გახეხილი ღვეზელი ჯემით გამოსაცხობად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• კარაქი - 200 გ;
• გამაფხვიერებელი - 1 ჩ/კ;
• შაქარი - 1 მულტი ჭიქა;
• ფქვილი - 3 მულტი ჭიქა;
• ჯემი - 7 ს.კ. ლ.

ნაბიჯ-ნაბიჯ მეთოდი, თუ როგორ მოვამზადოთ გახეხილი ღვეზელი ნელ გაზქურაში:

1. ზეთი ოდნავ უნდა გაცხელდეს ოთახის ტემპერატურაზე, სანამ არ დარბილდება.
2. შემდეგ თასში ათქვიფეთ კარაქი და შაქარი, სანამ ქვიშა არ დაიშლება.
3. ფქვილი გავცრათ, დავამატოთ ტკბილი კრემის ნარევს თასში და მოვაყაროთ გამაფხვიერებელი. ცომი მოზილეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. მთლიანი მასა გაყავით 2 ნაწილად ისე, რომ ერთი მეორეზე დიდი იყოს დაახლოებით მესამედით. ნაჭრები გააბრტყელეთ ბურთულებად, გადაახვიეთ ფილაში და შედგით მაცივარში. ცომი გააჩერეთ დაახლოებით 1 საათი.
5. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ ცომის უფრო დიდი ნაჭერი და მოზილეთ. მოათავსეთ მულტიქუკერის თასის ძირზე, გაანაწილეთ ისე, რომ გვერდებთან თანაბარი ფენა ჩამოყალიბდეს.
6. მომზადებას მოაყარეთ ჯემი. ღვეზელს ზემოდან მოაყარეთ დარჩენილი ცომის ნატეხი, მსხვილ სახეხზე გახეხილი.
7. დააყენეთ მოწყობილობა „გამოცხობის“ რეჟიმში და დააყენეთ ტაიმერი 80 წუთზე. ბიპის შემდეგ, ტორტი ცოტა ხნით დადგით.

ვიდეო: როგორ გამოვაცხოთ ჯემით სავსე ტკბილი ღვეზელი