Բանանի աղանդեր. Դե, շատ համեղ և պարզ! Բանանի աղանդեր - բաղադրատոմս Բանան մորթյա վերարկուի տակ

Բանանը Մուսա ցեղի բազմամյա խոտաբույս ​​է։ Մշակվում է իր պտուղների համար, որոնք կրում են նույն անունը։ Պատկանում է բանանի Musaceae ընտանիքին։

Հարավարևելյան Ասիան համարվում է նրա հայրենիքը։ Այստեղից այն հասել է Աֆրիկա, Հարավային և Կենտրոնական Ամերիկա, որտեղ անհիշելի ժամանակներից մշակվել են բազմաթիվ սորտեր: Բանանը հասունանում է տարեկան 3 անգամ։ Աշխարհում բանանը չորրորդն է ամենից հաճախ սպառվող մրգերից՝ բրնձից, ցորենից և եգիպտացորենից հետո և աճեցվում է աշխարհի 130 երկրներում՝ ավելի շատ, քան ցանկացած այլ մրգային մշակաբույս:

Բանանի բույսի պտուղները երկարաձգված են, մի փոքր կորացած և աճում են ողկույզներով՝ յուրաքանչյուրը 20-ական բանանի 5-20 շարքով։ Ընդհանուր առմամբ, բանանի խոզանակը կարող է կշռել 30-ից 50 կգ: Առանձին պտուղը կշռում է միջինը 125 գ և բաղկացած է մոտավորապես 75% ջրից և 25% չոր միջուկից: Բանանը A, C վիտամինների և կալիումի հարուստ աղբյուր է։

Բանանները բաժանվում են կա՛մ աղանդերի բանանների (դեղին և լիովին հասած) և կա՛մ կանաչ խոհարարական/սոսի բանանների: Գրեթե բոլոր արտահանվող բանանները աղանդերի տիպի են։

Արևադարձային երկրներում հիմնականում կանաչ բանան են աճեցնում։ Օգտագործվում են գրեթե նույն կերպ, ինչ կարտոֆիլը՝ տապակած, խաշած, թխած և տապակած: Նրանք համով և հյուսվածքով նման են ստացվում։ Նույնիսկ սննդային արժեքով և կալորիականությամբ կանաչ բանանը շատ մոտ է կարտոֆիլին։

Բանանները լինում են տարբեր չափերի և գույների, մեծ մասը դեղին է, երբ հասունանում է, բայց որոշները կարմիր են: Հասած պտուղը հեշտ է մաքրվում և կարելի է ուտել հում կամ եփած վիճակում։ Կախված հասունությունից և բազմազանությունից՝ պտուղը կարող է լինել օսլա կամ քաղցր համով, խիտ կամ խյուսի նման։

Բանանը խանութներ է հասնում կիսականաչ, սակայն բանանը համարվում է ուտելի, երբ այն ամբողջովին դեղնում է շագանակագույն բծերով: Երբեմն բանաններին արգելվում է հասունանալ վաճառվելուց առաջ և վաճառվում է ամբողջովին կանաչ. այս բանանները կարող են երբեք չհասունանալ:

Բանանի չիպսերը չորացրած բանանի կտորներից պատրաստված խորտիկ է:

Բանանն օգտագործում են նաև մուրաբա պատրաստելու համար։ Սակայն, ի տարբերություն այլ մրգերի, բանանը դժվար է հյութազատել, քանի որ դրանք պարզապես վերածվում են խյուսի։

Բանանի տերևները մեծ են, առաձգական և անջրանցիկ: Դրանք հաճախ օգտագործվում են խոհարարության մեջ, օրինակ՝ ուտելիք փաթաթելու մեջ։ Չինական zongzi-ն և ամերիկյան tamales-ը երբեմն փաթաթվում են բանանի տերևներով:

Սերմացու բանանը (Musa balbisiana) համարվում է սովորական մշակովի բանանի նախորդը և վաճառվում է Ինդոնեզիայի շուկաներում:

Իսկ հիմա պարզ և համեղ բաղադրատոմսեր.

8 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ, 3/4 բաժակ շաքարավազ, 2 ձու, 1-ական բաժակ նրբաբլիթ և ցորենի ալյուր, 1 գդալ սոդա, 1/2 թեյի գդալ աղ, 3 մեծ հասած բանան տրորած, 1/2 բաժակ թակած ընկույզ, վանիլին։

Ջեռոցը տաքացնում ենք 200 C, կաղապարը յուղում ենք։ Կարագը և հատիկավոր շաքարը մանրացնել մինչև փարթամ, հերթով ավելացնելով ձվերը՝ ամեն անգամ լավ հարելով։ Բոլոր չոր բաղադրիչները խառնել և ավելացնել կարագի զանգվածին։ Լավ խառնել, ավելացնել բանանի խյուսը, վանիլինը և ընկույզը։ Լցնել տապակի մեջ և թխել մինչև խմորի մեջ մտցված բեկորը չորանա (մոտ 60 րոպե): Հեռացրեք, 10 րոպե սառչեք թավայի մեջ, ապա տախտակի վրա մինչև ամբողջովին սառչի: Կարող եք մատուցել հարած սերուցքով, ջեմով, մուրաբայով։

Կաթնաշոռով աղանդեր բանանով

Համեղ! Պարզապես! արագ! տնտեսական! Եվ ընդամենը 169 կկալ / 100 գ

Բաղադրությունը:
– 20 գ ժելատին
– 1,5 բաժակ կաթ
– 400 գ կաթնաշոռ
– 250 գ թթվասեր
- 1 բաժակ շաքարավազ
– 2 ճաշի գդալ վանիլային շաքար
– 50 գ շոկոլադ
- 2 բանան

Պատրաստում:
1. Ժելատինը թրջել սառը կաթի մեջ եւ թողնել 1-2 ժամ, մինչեւ ուռչի։
2. Թքած ժելատինը տաքացնել մինչև ամբողջովին լուծվի, բայց չեռացնել։
3. Տաք ժելատինի լուծույթին ավելացնել շաքարավազն ու վանիլային շաքարավազը և հարել մինչև շաքարավազը լիովին լուծվի։ Լարում.
Կաթնաշոռ (եթե հատիկավոր է, քսեք մաղով, եթե հոգ եք տանում կազմվածքի մասին՝ ցածր յուղայնությամբ) և թթվասերը հարիչով։
4. Ավելացնում ենք ժելատինի զանգվածը և նորից լավ խառնում։ Զանգվածը մի փոքր տաք կլինի։
5. Բաժանել երկու մասի, դրանցից մեկին ավելացնել գոլորշու բաղնիքում հալած շոկոլադը։
6. Սպիտակ զանգվածը լցնել սառը կաղապարի մեջ և 30 րոպեով դնել սառնարանը, իսկ շոկոլադե զանգվածը թողնել սենյակային ջերմաստիճանում սառչի։
7.Սպիտակ կեսը հանում ենք սառնարանից, վրան դնում ենք 1 բանան, կիսով չափ կտրում ու նորից լցնում ենք սառնարանում։

Կստանաք գլխիվայր դեսերտ...սպիտակ կեսը, որն այժմ կլինի վրան, զարդարեք քերած շոկոլադով և նույն բանանով՝ շրջանաձև կտրատած։

ԲԱՆԱՆԱՅԻՆ դեսերտ

Բաղադրությունը:
●200 գր. թխվածքաբլիթներ «թեյի համար» (թխած կաթ)●50-80 գր. կարագ ●400 մլ. թթվասեր ●1/2 բաժակ կաթ ●-5 ճ.գ. գդալներ շաքարավազ ●3-4 ճ.գ. գդալներ կակաո ●10 գր. ժելատին ●5-6 բանան

Խոհարարության գործընթացը.
Թխվածքաբլիթները մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել հալեցրած կարագը։ Խառնել և հաստ շերտով դնել կաղապարի հատակին։ Սա մեր աղանդերի հիմքն է։
Այնուհետեւ անհրաժեշտ է ժելատինը լցնել ջրով (4 ճաշի գդալ ջուր 15 րոպե): Խառնել թթվասերն ու 2-3 ճ.գ. շաքարավազի գդալներ. 2 ճաշի գդալ շաքարավազն ու կակաոյի կաթը մարմանդ կրակի վրա 2-3 րոպե եռացրեք։
Պատրաստի շոկոլադե խառնուրդը խառնում ենք թթվասերի հետ։
Վերցրեք ժելատինը և եփեք 1-2 րոպե և լցրեք թթվասերի և շոկոլադե սուֆլեի մեջ։
Մաքրել բանանը և դնել մեր նախապես պատրաստված հիմքի վրա: Բանանը լցնել սուֆլեի մեջ։ Տեղադրել սառնարանում գիշերը։ Խորհուրդ եմ տալիս նախ տապակը յուղել բուսայուղով կամ եփել զսպանակաձև թավայի մեջ։
Առավոտյան հանել և դնել ափսեի մեջ, զարդարել։

ԲԱՆԱՆ՝ շոկոլադի մեջ

Բաղադրությունը: 2 բանան 100 գ շոկոլադ 1 բաժակ մանրացված ընկույզ՝ ընկույզ, բոված գետնանուշ և այլն։

Պատրաստում:
Յուրաքանչյուր բանան կտրատել 3-4 մասի։ Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում կամ միկրոալիքային վառարանում (հզորությունը 450, 2-3 րոպե):
Ընկույզը մանր կտրատում ենք։
Բանանի կտորները դնել փայտե ձողիկների վրա, թաթախել շոկոլադի մեջ և գլորել մանրացված ընկույզների մեջ։ Հետո դնում ենք պերգամենտի վրա ու դնում սառնարանը, որ շոկոլադը պնդանա։

Դուք կարող եք վերցնել տարբեր տեսակի շոկոլադ

Իսկ եթե 2-3 ժամ դնենք սառցախցիկում, պաղպաղակի նման համեղ կստացվի :)

Համեղ և առողջարար Թխվածքաբլիթները շտապում են

Ես առաջարկում եմ ակնթարթային, չթխվող շոկոլադե վարսակի ալյուրով թխվածքաբլիթների առողջարար բաղադրատոմս:

Բաղադրությունը:
● կես բաժակ վարսակի ալյուր,
● 1 սալիկ մուգ շոկոլադ,
● 1 մեծ բանան,
● 1 թեյի գդալ վանիլային շաքար
● 1 ճ.գ. գդալ դդմի սերմեր,
● 1 թեյի գդալ կակաոյի փոշի։

Պատրաստում:
Շոկոլադը լուծել ջրային բաղնիքում, ապա ավելացնել պատառաքաղով փափկած բանանի միջուկը։
Հաջորդը խառնեք մնացած բոլոր բաղադրիչները, դրանք են վարսակի ալյուրը, վանիլային շաքարը, դդմի սերմերը, կակաոյի փոշին։
Ավելացնել շոկոլադ-բանան խառնուրդը, մանրակրկիտ խառնել և գդալով դնել մագաղաթապատ ափսեի վրա։
Դնել սառնարանում առնվազն 1 ժամ։
Այս ժամանակից հետո սննդարար, գրեթե դիետիկ ուտեստը պատրաստ է ուտելու:

Բանանի մուսս

Մաքրած բանանը մանր կտրատել և հարել հարիչով։ Շարունակելով հարել՝ բանանի խառնուրդին ավելացրեք խտացրած կաթ, կեֆիր և կիտրոնի հյութ։ Ամեն ինչ թանձր փափուկ զանգվածի մեջ հարելուց հետո մուսը լցնել վարդակների մեջ և դնել սառնարանը կես ժամով։

Բաղադրությունը:
բանան – 1/2 կգ,
խտացրած կաթ – 2 ճ/գ. լ.,
կեֆիր – 2 ճ/գ. լ.,
կիտրոնի հյութ – 1 ճ.գ. լ.

Աղանդեր «ՏՐՈՊԻԿԱԼ ԴՐԱԽՏ»

Մաքրել բանանը և կտրատել միջին չափի շերտերով: Ժելատինը լցնել ջրով, որպեսզի այն ճիշտ ուռչի։ Գրեյպֆրուտի միջուկից քամել հյութը, խառնել շաքարավազի և ջրի հետ և եռացնել օշարակը։ Պատրաստի ժելատինը ավելացնել տաք օշարակի մեջ և պահել կրակի վրա, մինչև այն ամբողջությամբ լուծվի։ Ժելեն լցնել կաղապարների մեջ և յուրաքանչյուրի մեջ մի քանի կտոր բանան գցել։ Երբ դոնդողը պնդանա, այն կարելի է մատուցել։

Բաղադրությունը:
գրեյպֆրուտ - 1-2 հատ:
բանան - 2 հատ.
շաքարավազ - 2 ճ.գ.
ջուր - 2 ճ.գ.
ժելատին - 2 ճ.գ. լ.

Բանանով տորթ

Գիտե՞ք, որ գիտնականները բանանի մեջ հայտնաբերել են նյութեր, որոնք կառուցվածքով մոտ են սերոտոնինին և էնդորֆինին, որոնք կոչվում են երջանկության հորմոններ: Սա նշանակում է, որ բանանով տորթը փորձելուց հետո դուք, անշուշտ, կզգաք ուրախություն և ուժի ալիք: Մի խոսքով, բանանով տորթը համեղ և առողջարար միջոց է։ Իսկ պատրաստելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Միակ կետն այն է, որ ավելի լավ է դա անել նախօրոք, որպեսզի այն լավ թրջվի և լցվի բանանի այդ յուրահատուկ բույրով, որը տարբերում է այն մյուս բոլոր քաղցր ուտեստներից։

Բանանի տորթ - սննդի պատրաստում

Ցանկացած բանանով տորթի հիմնական բաղադրիչը, իհարկե, բանանն է։ Ճաշատեսակի պատրաստման հաջողությունը մեծապես կախված է նրանց ընտրությունից։ Կրեմի համար ավելի լավ է վերցնել շատ հասած բանանները, որոնք հեշտությամբ փափկում են և ավելի հարուստ համ ունեն։ Ավելի քիչ հասած պտուղները ավելի հարմար են տորթը շերտավորելու և այն զարդարելու համար, քանի որ ավելի հեշտ կլինի դրանք կտրել գեղեցիկ շրջանակների կամ այլ ձևի շերտերի:

Բանանի տորթ - լավագույն բաղադրատոմսերը

Բաղադրատոմս 1: Բանանով տորթ առանց թխելու

Սա, թերեւս, բանանով թխվածքի ամենահեշտ բաղադրատոմսերից մեկն է: Այնուամենայնիվ, այս տորթը շատ համեղ և սննդարար է ստացվում, ուստի այն անպայման կդառնա ձեր ընտանիքի սիրելի ուտեստներից մեկը։

Բաղադրությունը:
180 գր. կարագ;
500 գր. թխվածքաբլիթներ;
1 բաժակ շաքարավազ;
5 բանան;
200 գր. թթվասեր;
50 գր. պնդուկ;
50 գր. շոկոլադ;
աղացած դարչին ըստ ճաշակի:

Խոհարարության եղանակը.
1. Թխվածքաբլիթները մանր կտրատել, պնդուկը մաքրել, թեթև տապակել և բլենդերով մանրացնել մանր փշրանքների։ Բանանը կեղևազրկելուց հետո կտրատել բարակ շերտերով, մեկից թողնել տորթի վերևի մասը զարդարելու համար։ Մանր քերիչով մանրացրեք շոկոլադը։
2. Խառնել մանրացված ընկույզը, փափկած կարագը, շաքարավազը և թթվասերը, ավելացնել բանանը աղացած դարչինով և ամեն ինչ հարել։ Այնուհետեւ այս խառնուրդին ավելացրեք մանրացված թխվածքաբլիթներ։
3. Ստացված բանանի խառնուրդը դնել ափսեի մեջ՝ տորթին տալով ձեր ուզած ձևը և զարդարել այն քերած շոկոլադով և բարակ կտրատած բանանի շերտերով։
4. Պատրաստի տորթը թողեք եփվի սառնարանում 5-6 ժամ։

Բաղադրատոմս 2: Բանանով թխվածք մեղրով և խտացրած կաթով

Շատ համեղ տորթ, որը, անկասկած, կգնահատի նույնիսկ այնպիսի քաղցր ատամը, ինչպիսին Վինի Թուխն է, ով չէր տանջվում ընտրելով խտացրած կաթի և մեղրի միջև և խնդրեց երկուսն էլ: Այս տորթը շատ նուրբ և սննդարար է ստացվում, ուստի այն հիանալի տարբերակ է մանկական երեկույթի համար։

Բաղադրությունը:
թեստի համար.
250 գր. մարգարին;
2 ձու;
1 ճ.գ. լ. մեղր;
1 բանկա խտացրած կաթ;
200 գր. ալյուր;
0,5 ճ.գդ սոդա;

կրեմի համար.
7 հասած բանան;
700 գր. թթվասեր;
100 գր. Սահարա.

Խոհարարության եղանակը.
1. Ձվերը հարելուց հետո խառնել խտացրած կաթի և հալած մարգարինի հետ (ոչ տաք, որպեսզի ձվերը չթաթախեն)։
2. Սոդան հալած մեղրով հանգցնելուց հետո ավելացնել ալյուրի մեջ և պատրաստել խմորը։ Բաժանելով 2 մասի, թխում ենք տորթերը և յուրաքանչյուրը կտրում երկայնքով։ Այսինքն՝ ընդհանուր առմամբ ստանում ենք 4 տորթ։
3. Պատրաստել կրեմը՝ թթվասերն ու շաքարավազը հարելով։
4. Ներքևի տորթը կրեմով քսելով, վրան բարակ կտրատած բանանները դնել, ապա վրան դնել հաջորդ տորթը, քսել կրեմով և ծածկել բանանով և այլն։ Վերջին տորթը զարդարում ենք բանանով և ցանկության դեպքում այլ մրգերով, իսկ հետո դնում ենք սառնարանը, որ թրջվի։

Բաղադրատոմս 3: Բանանով ընկույզով տորթ

Այս տորթը ոչ միայն շատ համեղ է, այլև սննդարար։ Այն բանանի և ընկույզի հետաքրքիր համադրություն է, պատրաստման համար շատ ժամանակ չի պահանջում և վստահաբար կհաջողվի նույնիսկ սկսնակ խոհարարների համար։

Բաղադրությունը:
3 բանան;
200 գր. ալյուր;
1/3 թ/գդ. քացախով քամած սոդա;
100 գր. շաքարի փոշի;
100 գր. կարագ;
100 գր. կեֆիր կամ մածուն;
0,5 բաժակ թթվասեր;
4 ճ.գ. լ. թակած ընկույզ;
մի պտղունց աղ.
Կրեմի համար.
0,5 լ թթվասեր,
100 գր. Սահարա.

Խոհարարության եղանակը.
1. Նախ պատրաստում ենք կաղապարը՝ ձեթ քսելով, ալյուր ցանելով, ջեռոցը տաքացնում ենք 180 աստիճան։
2. Ալյուրը մաղելուց հետո խառնել սոդայի և աղի հետ։ Կարագն ու շաքարավազը հարել։ Բանանը տրորել։
3. Թթվասերը, բանանն ու կարագը խառնել շաքարավազի հետ պյուրեով։ Այնուհետև ստացված զանգվածին աստիճանաբար ավելացրեք չոր բաղադրիչներն ու մածունը՝ նոր չափաբաժին ավելացնելուց հետո ամեն ինչ հարելով։ Ստացված խմորը խառնել ընկույզների հետ, կիսել կիսով չափ և թխել երկու տորթ՝ յուրաքանչյուրը մոտ 30 րոպե։
4. Տորթերը ջեռոցից հանելուց ու սառչելուց հետո յուրաքանչյուրը կտրատել երկայնքով։
5. Թթվասերը հարել շաքարավազի հետ։ Ստացված կրեմով քսել յուրաքանչյուր տորթ, իսկ կրեմի վրա դնել բարակ շերտերով կտրատած բանանները։ Տորթը հավաքելուց հետո դրեք սառնարանը, որպեսզի մի քանի ժամ լավ թրջվի։

Բաղադրատոմս 4: Բանանով թխվածքաբլիթ կաթնաշոռային կրեմով

Բավականին պարզ տորթ, որը կարող է լավ հավելում լինել ձեր առավոտյան սուրճի համար:

Բաղադրությունը:
500 գր. թխվածքաբլիթներ;
200 գր. կաթնաշոռ;
100 գր. Սահարա;
1 ճ.գ. լ. ժելատին;
3 բանան;
2 ճ.գ. լ. թակած ընկույզ.

Խոհարարության եղանակը.

1. Կրեմը պատրաստելու համար ժելատինը թրջում ենք, որպեսզի լավ լուծվի ու ուռչի։ Այնուհետեւ ավելացնել կաթնաշոռը, շաքարավազը եւ լավ հարել։
2. Կաղապարի մեջ դնել թխվածքաբլիթների, կրեմի, կտրատած բանանի շերտերը (սկսած թխվածքաբլիթներից):
3. Տորթի վերին շերտը կրեմով պատելով և ընկույզով ու բարակ կտրատած բանանով զարդարելով՝ տորթը մի քանի ժամով դնում ենք սառնարանում, որպեսզի պնդանա։

Բանանի տորթ - օգտակար խորհուրդներ փորձառու խոհարարներից

Քանի որ բանանը պարունակում է մեծ քանակությամբ օսլա, դրանք հակված են մուգ գույնի, երբ մաքրվում են: Հետևաբար, եթե նախատեսում եք տորթի վերևի մասը զարդարել բանանի կտորներով, որոնք չեն պատված կրեմով, ապա ավելի լավ է դրանք դնել այն բանից հետո, երբ տորթը մի քանի ժամ սառնարանում մնա, մատուցելուց առաջ, որպեսզի դրանք ունենան: գրավիչ և թարմ տեսք:

Կամ դուք կարող եք պարզապես պատրաստել ԲԱՆԱՆԻ ՇԱՏԵՐ ԽՆԴՈՐԻ ԿԱՐՔԻ ՊԱՏՎԵՐՈՎ. Բանանը անկյունագծով կտրատել շերտերով ևթաթախել ջրային բաղնիքում հալած շոկոլադի մեջ... զարդարել ընկույզով, չամիչով, կոկոսի փաթիլներով, թարմ հատապտուղներով։ Դուք կստանաք այս գեղեցկությունը, որը նախ պետք է դնել սառնարանում.

Ամերիկյան բանանի նավակներ

Բաղադրությունը:
100 գ բանան, 10 գ ալյուր, 30 գ կաթ, 10 գ շաքարի փոշի, 1 ձու, աղ, 2 ճ.գ. կարագի գդալներ.

Մանրացրեք բանանի միջուկը խյուսի մեջ։ Ալյուրից և կարագից պատրաստել սպիտակ սոուս, նոսրացնել շաքարի փոշիով և աղով խառնած կաթով։ Հեռացրեք սոուսը կրակից և խառնեք, որ սառչի։ Ավելացնել դեղնուցը, բանանի խյուսը և վերջում հարած սպիտակը ամուր փրփուրի մեջ։ Բանանի կեղևով նավակները լցրեք կրեմով։ Դնել յուղ քսած թերթիկի վրա և դնել շատ տաք ջեռոցում 5-6 րոպե։

Բանանի պուդինգ

Բաղադրությունը:
4 հասած բանան, 5 ճ.գ. ճաշի գդալ կարագ, 5 ճ.գ. գդալ շաքարավազ, 2 ձու, 1 ճ.գ. ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ, 1 բաժակ պաքսիմատ, 2 բաժակ արքայախնձորի հյութ, մի քիչ կարագ թխելու համար։

Կարագը, շաքարավազը և դեղնուցները հարել։ Բանանը մաքրել, պատառաքաղով տրորել և կիտրոնի հյութ ավելացնելով, խառնել (հարել հարիչով) նախապես հարած դեղնուցներով։ Անընդհատ խառնելով՝ ավելացնում ենք արքայախնձորի հյութն ու պաքսիմատը։ Սպիտակուցները հարել շաքարավազի հետ և զգուշորեն ավելացնել զանգվածին։ Լցնել ամեն ինչ յուղած տապակի մեջ, դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում և թխել 30-40 րոպե միջին ջերմաստիճանում։
Մատուցել տաք կամ սառը կարմիր գինու հետ։

Բանանի աղանդեր պաղպաղակով

Բաղադրությունը:
1 բանան, 2 գդալ պաղպաղակ, 2 վաֆլի, կոմպոտ բալ, ընկույզ։
Սոուսի համար. 1/2 սալիկ մուգ շոկոլադ, 100 գ թանձր սերուցք, 50 գ կարագ, հատիկավոր շաքար։

Կաթսայի մեջ հալեցնում ենք շոկոլադը և խառնում սերուցքը, կարագը և հատիկավոր շաքարը։ Տաքացնել և խառնել, մինչև բոլոր մասերը միանան, հանել կրակից, բայց թույլ չտալ, որ սառչի։ Երկարավուն ծաղկամանի մեջ դնել երկայնքով կտրված բանանի 2 կեսը, իրարից մի քանի սանտիմետր հեռավորության վրա։ Բանանի կեսերի միջև դրեք պաղպաղակի գդալներ: Վերևում լցնել շոկոլադե սոուս: Զարդարել կեռասով, շաղ տալ ընկույզով և ուղղահայաց օդափոխել 2 վաֆլի: Մատուցել անմիջապես

Բանանի բրյուլե

Բաղադրությունը:
4 հատ շերտ կտրատած բանան, 425 գ փաթեթ պատրաստի կրեմ (ինչ կոչվում է կրեմ), 200 մլ փաթեթ թթվասեր կամ կրեմ ֆրեյշ, 4 ճ.գ. լ. Սահարա.

Նախապես տաքացրեք գրիլը մինչև բարձր:
Տեղադրեք բանանները 4 կերամիկական ռամեկինների հատակին:
Կրեմ-ֆրեշը միացրեք կրեմի հետ և վրան շաքարավազ ցանեք։ Տեղադրեք գրիլի տակ մի քանի րոպե, որպեսզի շաքարավազը կարամելանա։
Մատուցելուց առաջ հովացրեք։

Բանանի կրեմ

Բաղադրությունը:
3/4 բաժակ + 2 թեյի գդալ շաքարավազ (1 բաժակ = 1 պանիր), 3 ձու, 3 ճաշի գդալ ալյուր, աղ, 1 բանկա չքաղցրած խտացրած կաթ կամ 2 բաժակ լի յուղայնությամբ կաթ, 1/2 թեյի գդալ վանիլին (հեղուկ), 48 թխվածքաբլիթ»։ Վանիլային վաֆլիներ» կամ «Նիլլա» (կարող եք օգտագործել ցանկացած թխվածքաբլիթ, որը հեշտությամբ փափկվում է հեղուկի մեջ, օրինակ՝ վարսակի ալյուրը, եթե կոտրվում է 4 մասի), 3-4 մեծ բանան։

Խառնել 3/4 բաժակ շաքարավազը, ալյուրը և աղը։ Խտացրած կաթը նոսրացրեք, որպեսզի ստացվի 2 բաժակ: Սպիտակուցներն առանձնացնել դեղնուցներից, սպիտակուցները դնել սառնարանը, հարել դեղնուցները։ Դեղնուցներն ու կաթը խառնել, խառնել շաքարավազի, ալյուրի և աղի հետ։ Տեղադրել ջրային բաղնիքի մեջ և եփել, խառնելով, մինչև թանձրանա, մոտ 10 րոպե: Կրակից վերցնել, ավելացնել վանիլինը։ Գեղեցիկ, բայց չհրկիզվող ձևով սկզբում մեկ շերտով քսում ենք թխվածքաբլիթները, հետո կրեմը, ապա շերտ կտրատած բանանը, այնուհետև թխվածքաբլիթները ձևի եզրին ուղղահայաց և կրկին թխվածքաբլիթների շերտը կրեմի վրա և այլն։ մինչեւ կրեմը վերջանա։ Վերևում պետք է կրեմ լինի: Սպիտակուցները ցածր արագությամբ հարում ենք մինչև սպիտակի, քիչ-քիչ ավելացնում ենք 2 ճաշի գդալ շաքարավազ և բարձր արագությամբ հարում ենք մինչև պնդանա։ Ձվի սպիտակուցները դնել տապակի ամենավերևում և դնել 425 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մոտ 5 րոպե։ Սպիտակները պետք է բաց շագանակագույն դառնան: Դուք կարող եք այն անմիջապես ուտել:

Բանանի Կարամել Կարկանդակ

Բաղադրությունը:
175գ շոկոլադե թխվածքաբլիթ՝ մանրացված, 75գ կարագ, հալված, 3 խոշոր բանան, 150գ բանոֆե իրիսի սոուս, 300մլ կրկնակի սերուցք, 1 ճ.գ. լ. կակաո, ելակ՝ զարդարման համար։

Ցածր կլոր թավայի վրա շարել մագաղաթ կամ թխելու թուղթ։ Թխվածքաբլիթն ու կարագը խառնել, տեղափոխել թավայի մեջ և ամուր սեղմել ներքև։ Կտրեք բանանը երկայնքով կիսով չափ: Տեղադրել դրանք թխվածքաբլիթի հիմքի վրա: Վերևից լցնել կրեմի սոուսը՝ տարածելով գդալի հետևի մասով։
Սերուցքը հարում ենք փափուկ փրփուրի (մինչև գագաթների ձևավորումը); Տեղադրել տապակի մեջ սոուսի վրա: Սառեցրեք սառնարանում 1,5–2 ժամ։ Հեռացնել կաղապարից; շաղ տալ կակաոյի փոշիով։ Զարդարել ելակով և մատուցել։

Կարամելային բանան կոկոսով

Բաղադրությունը:
4 բանան, 25 գ անշաղ կարագ, 25 գ շագանակագույն շաքարավազ, 1/2 ճ.գ. լ. բուրավետ պղպեղ, չորացրած կոկոս, չորացրած ջեռոցում։

Մաքրեք բանանը և կտրեք դրանք երկայնքով կիսով չափ: Տապակի մեջ տաքացրեք ձեթը, շաքարավազը և համեմունքները։ Երբ կարագը հալվի, ավելացնել բանանը, կտրատած կողմը; շրջել 2 րոպե հետո:
Եվս 2 րոպե հետո։ Հեռացրեք բանանը տապակից և շարեք ափսեների վրա։ Շաղ տալ չորացրած կոկոսի հետ: Մատուցել վանիլային պաղպաղակի հետ։

Թխած բանան

Բաղադրությունը:
5 բանան, 1 ճ.գ. լ. հատիկավոր շաքարավազ, 1 ճ.գ. լ. կարագ, 1 ճ.գ. լ. աղացած ընկույզ.

Բանանը մաքրել և կիսով չափ կտրել։ Թխելու թերթիկը կարագով քսել, վրան դնել բանանի կեսերը, շաղ տալ շաքարավազով, ընկույզով, թույլ շաղ տալ ջրով և դնել ջեռոցում 20 րոպե թխելու համար։

Խորոված բանան «Դժոխքի քաղցրավենիք»

Բաղադրությունը:
3 խոշոր բանան, 50 գ մուգ շոկոլադ, 50 գ ցանկացած ընկույզի մանրացված միջուկ:

Բանանը մաքրել, կտրատել, տապակել գրիլի վրա, դնել ափսեի վրա, լցնել հալեցրած շոկոլադի վրա և շաղ տալ ընկույզով։

Բրազիլական բանանի աղանդեր

Բաղադրությունը:
Բանան 200, կակաոյի փոշի 5, հատիկավոր շաքար 50, սերուցք 50, ընկույզ 25։

Շաքարավազը խառնում են կակաոյի հետ, այս խառնուրդի մեջ գլորում են կեղևավորված բանանները, դնում ծաղկամանի մեջ, վրան հարած սերուցքի բուրգով զարդարում և աղացած ընկույզով ցանում։

Շոկոլադով թխած բանան

Ջեռոցը տաքացնել մինչև 200˚C։ Լվանալ բանանը։ Գոգավոր կողմում ամբողջ երկարությամբ մաշկի վրա կտրվածք արեք միջուկին։ Բացեք մաշկը՝ կտրվածքի մեջ դնելով շոկոլադի կտորներ։ Փաթաթել փայլաթիթեղի մեջ, որպեսզի փաթեթի ներսում օդ լինի։ Թխել ջեռոցում 15 րոպե։ Բացեք փայլաթիթեղը և թողեք մի փոքր սառչի։ Շաղ տալ վանիլային շաքարով։

Բանանի ֆլամբե

Տորթ «Միլֆեյ բանանով»

Բանանի բլիթներ ընկույզով

Տորթ ամբողջական բանանով, առանց թխելու

Բանանը հիանալի տարբերակ է խորտիկների համար, այն պարունակում է բավականաչափ շաքար և արագ հագեցնում ձեր քաղցը: Բանանը օգտակար է նաև խոցով և գաստրիտով տառապողների համար, քանի որ այն ունի պարուրող հատկություն։ Այս մթերքը անփոխարինելի է նաև մանկական մենյուներում, քանի որ այն համեղ է և դրականորեն է ազդում աղիքների աշխատանքի վրա։ Բանանը նաև օգտագործվում է որպես դիետիկ միջոց՝ կղանքի խանգարումների դեպքում, իսկ դժվարամարս օսլայի պարունակությունը, ըստ հետազոտողների, օգնում է կանխել ստամոքս-աղիքային տրակտի ուռուցքները։

Բանանից պատրաստված աղանդերը ներառում են բոլոր տեսակի ուտեստներ՝ ինչպես ալյուրի հավելումով, այնպես էլ առանց դրա։. Սրանք տարբեր մուսեր, պուդինգ, խմորեղեն, նրբաբլիթներ, խմիչքներ, բանանով մրգային աղցաններ, սերուցքային սոուսներ, ինչպես նաև մրգային միջուկով բլիթներ։

Ինչպես գիտեք, բանանի մակերեսը կլպելուց հետո արագ շագանակագույն է դառնում։ Ուստի խորհուրդ է տրվում բանանը թաթախել թթվացված ջրի մեջ՝ կա՛մ մրգային քացախ, կա՛մ կիտրոնի և նարնջի հյութ։ Նույնը կարելի է անել բանանի պյուրեով, ուղղակի խառնել հատապտուղների հետ (ելակ կամ վայրի ելակ) կամ ավելացնել թվարկված հյութերը։ Բանանի խյուսը կարելի է պահել սառցարանում, սա շատ հարմար է, երբ պետք է արագ դեսերտ պատրաստել, իսկ խյուսը չի կորցնի իր համը սառչելիս։ Ստորև ներկայացված է տարբեր աղանդերի ցանկ, որոնց թվում յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի կգտնի իր բաղադրատոմսը.

Բանանի և արքայախնձորի սուֆլե

Բաղադրատոմսը պարզ է և պատրաստելու համար տևում է մոտ 30 րոպե։

Բաղադրությունը:

• հավի ձվի սպիտակուց (2 հատ),
• 600 գր. պահածոյացված արքայախնձոր,
• 4 բանան,
• ժելատինի հատիկներ 20 գրամ,
• մի բաժակ կաթնաշոռ՝ յուղայնության բարձր տոկոսով։

20 գրամ ժելատինի համար վերցնում ենք 100 մլ։ ջուր, լցնել մեջը, թողնել 20 րոպե ուռչի, ապա թույլ կրակի վրա եռացնել, բայց չեռացնել, այլ անընդհատ խառնելով սպասել, մինչև ամբողջովին լուծվի։ Արքայախնձորի օղակները չորացրեք, 6 կտոր մի կողմ դրեք զարդարման համար, իսկ մնացածները մանրացրեք բլենդերի մեջ։ Մինչ այդ բլենդերի մեջ արդեն պետք է լինեն բանան, արքայախնձոր և կաթնաշոռ։ Ստացված զանգվածին ավելացնել մի փոքր սառեցրած ժելատին և հարել։

Առանձին հարիչով սպիտակները հասցրեք ուժեղ փրփուրի, դանդաղ շարժումներով (ներքևից վեր) խառնեք մրգային խյուսի մեջ։ Խառնուրդը լցնում ենք փայլաթիթեղով պատված կաղապարների մեջ (կարող եք օգտագործել բաժակներ), վերևը զարդարում ենք արքայախնձորի օղակով, փակում փայլաթիթեղի եզրերով և թողնում, որ պնդանա սառնարանում։ Դա կտևի ոչ ավելի, քան 3 ժամ: Մատուցելուց առաջ աղանդերը հանեք փայլաթիթեղից և դրեք ափսեների վրա։ Բանանի այս աղանդերը կուրախացնի ողջ ընտանիքին, իսկ երեխաները հատկապես կգնահատեն այն։

Բանանի կեքսներ

Բանանի հաջորդ աղանդերը կեքս է: Բաղադրատոմսը. ձեզ հարկավոր է 1 բանան, եփած խտացրած կաթ (կես բանկա), երկու բաժակ 200 գրամանոց պրեմիում ալյուր, 200 մլ։ կաթ, հավի ձու, մի պտղունց աղ, 100 գրամ հատիկավոր շաքար, նույնքան բուսական յուղ, մեկ թեյի գդալ սոդա։ Խմորի համար բաղադրիչները՝ ալյուրը, աղը, սոդան, կաթը, ձուն, շաքարավազը խառնում ենք։

Տապակները յուղել բուսայուղով, յուրաքանչյուրի մեջ լցնել մեկական ճաշի գդալ խմոր, ապա մեկական թեյի գդալ խտացրած կաթ, կրկին խմորը, բանանի օղակը և խմորի վերջին գդալը։ Դնում ենք 180-200 աստիճան տաքացրած ջեռոցում 20 րոպե թխելու համար, ապա հանում ենք ջեռոցից, թողնում ենք մի փոքր սառչի, իսկ կեքսները կաղապարներից հանում ենք։

Աղանդեր ֆրանջիպան բանանով և բալով

Բաղադրատոմսը միջին դժվարության է պատրաստվում։ Դրա համար ձեզ անհրաժեշտ են հետևյալ ապրանքները.

• կես կիլոգրամ կեռաս՝ առանց կորիզների,
• 70 գրամ եղեգնաշաքար,
• կես թեյի գդալ դարչին,
• 50 գրամ պաղպաղակ շնորհանդեսի համար։

Ինքնին ֆրանջիպանի համար.

• կարագ (50 գրամ),
• նույն քանակությամբ եղեգնաշաքար,
• մի երկու բանան,
• հավի ձու (2),
• աղացած նուշ (120 գրամ),
• բրնձի ալյուր (1 ճաշի գդալ):

Վերցրեք կարագը և հարեք մինչև շաքարավազը փարթամ, հատ-հատ ավելացրեք ձվերը, զանգվածը միշտ հասցրեք միատարր զանգվածին, զանգվածին ավելացրեք տրորած բանանը, ապա ավելացրեք նուշն ու ալյուրը։ Ամեն ինչ պետք է հասցվի միատարր հետևողականության։ Կաղապարը բուսայուղով քսել (եթե ձերը սիլիկոն չէ), ներքևում լցնել բալ, ավելացնել դարչինն ու շաքարավազը, ամբողջը խառնել և վրան քսել ֆրանջիպան։

Ջեռոցի ջերմաստիճանը պետք է լինի 180 աստիճան։ Թավան դնում ենք 20 րոպե՝ ծածկելով փայլաթիթեղով, ապա ևս 20 րոպե առանց փայլաթիթեղի և բանանի համեղ աղանդերը պատրաստ է։ Երբ սառեցված ֆրանգպանը դնում ենք ճաշատեսակի վրա, միջուկը վրան է։ Այս ուտեստով մատուցում ենք պաղպաղակ։

Բանանի աղանդեր ելակով և կաթնաշոռով

Այս բաղադրատոմսը պարզ է, բայց միևնույն ժամանակ, շատ նուրբ և անուշաբույր՝ դա բանանի աղանդեր է՝ ելակով և կաթնաշոռով։ Այն պատրաստելու համար մեզ անհրաժեշտ է 150 գրամ յուղայնությամբ կաթնաշոռ, նույնքան թարմ ելակ, կես բանան, 20-25 գրամ շաքարի փոշի, անանուխի տերեւ և մի քանի ելակ՝ աղանդերը զարդարելու համար։ Հատապտուղները, կաթնաշոռը, փոշին և բանանը հարում ենք բլենդերի մեջ, մինչև միատարր լինեն, խառնուրդը դեսերտի համար լցնում ենք բաժակի մեջ, զարդարում ելակով և անանուխի տերևով։

Բանանի պուդինգ

Դրա պատրաստման բաղադրատոմսը պահանջում է.

• երկու մեծ բանան
• 50 գրամ խաղողի հյութ,
• 40 գրամ ձավար,
• 3 հավի ձու,
• մի բաժակ կաթ,
• կես ճաշի գդալ կիտրոնի կեղև,
• մի թեյի գդալ կիտրոնի հյութ,
• 60 գրամ շաքարավազ,
• մրգային սոուս (կամ թթվասերի հետ խառնած մուրաբա)։

Սկսելու համար ձիաձավարից հեղուկ շիլան եփել կաթի մեջ, ձվի դեղնուցները մանրացնել մինչև շաքարավազը սպիտակի, ավելացնել շիլան և առանձին հարել սպիտակուցները, մինչև թունդ փրփուր լինի։ Բանանը մանրացնել բլենդերի մեջ, ավելացնել խաղողի հյութը, կիտրոնի հյութը, կեղևը և կամաց-կամաց հարել սպիտակուցը։ Ամբողջ զանգվածը ավելացրեք շիլայի մեջ և բերեք մինչև հարթ: Թխում ենք ջեռոցում 180 աստիճան տաքացրած ջեռոցում, դնելով յուղած ձեւամանների մեջ։ Պատրաստի աղանդերի վրա լցնել մրգային սոուս։

Սերուցքային բանանի դեսերտ

Այս պարզ բաղադրատոմսը տևում է ոչ ավելի, քան 10 րոպե: Վերցրեք 200 գրամանոց կարագի տուփը, մանր կտրատեք, մանր կտրատած բանանի հետ միասին (կպահանջվի 3 կտոր) և խտացրած կաթի (կես բանկա), հարեք բլենդերի մեջ մինչև հարթ լինի։ Եթե ​​ձեռքի տակ խտացրած կաթ չկա, կարող եք շաքարի փոշի ավելացնել։ Կրեմը թեթև է և հարուստ է վառ համով, կարելի է օգտագործել բլիթների, տորթերի և կեքսների համար։

Բանանի աղանդեր նուշով

Նուրբ համով բաղադրատոմս՝ հիլի և նուշի ավելացման շնորհիվ։ Պահանջվում է:

• մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութ,
• քառորդ բաժակ նարնջի հյութ,
• քերած մշկընկույզ (քառորդ թեյի գդալ),
• նույն քանակությամբ աղացած հիլ,
• 40 գրամ կարագ,
• բանան (4 հատ),
• 50 գրամ շաքարավազ,
• 40 գրամ բարակ կտրատած նուշ։

Մրգային հյութերը խառնում ենք հիլի և քերած մշկընկույզի հետ։ Երկարությամբ կտրված բանանները դնել կարագով յուղած թխման թերթիկի վրա, լցնել հյութերի և համեմունքների խառնուրդով, մնացած կարագը և շաղ տալ շաքարավազով: Դնել ջեռոցում ոչ ավելի, քան 4 րոպե, հանել, շաղ տալ նուշով և թխել մինչև թեթև կարմրելը, բանանի աղանդերը պատրաստ է։ Այս աղանդերը կարելի է մատուցել տաք վիճակում՝ խնձոր-ծիրանի սոուսով կամ քաղցրացված կիտրոնի հյութով, իսկ բաղադրատոմսը կուրախացնի ցանկացած տնային տնտեսուհու իր պարզությամբ։

Եվ ևս մեկ վիդեո բաղադրատոմս փոքրիկների համար

Նախկինում բանանը էկզոտիկ էր, սակայն այժմ այն ​​գրեթե անհրաժեշտ մթերք է յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհու համար, որի օգնությամբ կարող եք ուրախացնել ձեր հյուրերին և սիրելիներին զարմանալի ուտեստներով։

Աշունը ձանձրալի ժամանակ է, և նրա գալու հետ դուք ուզում եք ինչ-որ համեղ և քաղցր բան: Բայց այս բոլոր խնձորները, դդումներն ու տանձերը այնքան ձանձրալի են դարձել, որ հոգին բազմազանություն է պահանջում։ Եվ հետո, շրջելով սուպերմարկետում նման բան փնտրելու համար, ակամայից հանդիպում ես բանանի փունջներին՝ քեզ բռնելով մտածելով, որ կարող ես արագ պատրաստել դրանցից մի քանի պարզ, բայց աներևակայելի համեղ աղանդեր, որոնք մի ակնթարթում քեզ կուրախացնեն։ և դարձրեք ձեր օրը ավելի պայծառ, ավելի տաք և դրական:

1. Բանանը տրորված մածունով և ջեմով

Բաղադրությունը:

Հասած բանան - 1 հատ;
Յոգուրտ (կամ փափուկ, ոչ թթվային կաթնաշոռ) - 1/2 բաժակ;
Ջեմ - 2 ճ.գ. լ;
Բոված նուշ (պնդուկ կամ այլ ընկույզ) - 3 ճ.գ. լ;
Թարմ կամ սառեցված հատապտուղներ - 1/4 բաժակ:

Պատրաստում:

Բանանը մաքրել և կիսով չափ կտրել երկայնքով;
Տեղադրել բանանի կեսերը մակերեսային ամանի մեջ;
Մածունը կամ կաթնաշոռը լցնել պաղպաղակի գդալով և գդալը դնել բանանի վրա;
Ջեմը մի փոքր տաքացնել (տասը վայրկյանից ոչ ավել) և լցնել մածունի վրա;
Ընկույզները կտրատել և շաղ տալ ճաշատեսակի վրա;
Զարդարել հատապտուղներով և մատուցել։

2. Աղանդեր «Տապակած բանան»

Բաղադրությունը:

Բանան - 1 հատ;
Պաղպաղակ - 150 գ;
Կարագ - 20 գ;
եղեգնաշաքար - 35 գ;
մուգ ռոմ - 25 մլ;
Ընկույզ, շոկոլադ։

Պատրաստում:

Տապակի մեջ տաքացրեք և միացրեք կարագը, շագանակագույն շաքարավազը և ռոմը;
Ստացված կարամելի մեջ դնել կիսով չափ և երկայնքով կտրված բանանները;
Տապակել յուրաքանչյուր կողմից մեկ րոպե;
Շերտերը դնել պաղպաղակի ափսեի վրա;
Թավայի մեջ լցնել սոուսը (կամ ցանկացած այլ լցնել), վրան ընկույզ կամ քերած շոկոլադ ցանել։

3. Բանանի և թխվածքաբլիթի դեսերտ առանց թխելու

Բաղադրությունը:

Բանան - 3 հատ;
թխվածքաբլիթներ – 350 գ;
թթվասեր - 400 գ;
Շաքարավազ - 150 գ;
Ժելատին - 25 գ;
Վանիլին, շոկոլադ։

Պատրաստում:

Թթվասերը հարել շաքարավազի և վանիլի հետ;
Աստիճանաբար ավելացրեք ջրային բաղնիքում հալված ժելատին;
Մանրակրկիտ խառնել և հարել;
Կպչուն թաղանթով պատված կաղապարի մեջ, շերտավոր թխվածքաբլիթներ և կտրատած բանան;
Լցնել թթվասերի ժելե մեջ;
Դեսերտը մի քանի ժամով դնել սառնարանում;
Մատուցելուց առաջ շաղ տալ քերած շոկոլադով, ընկույզով կամ զարդարել հատապտուղներով։

4. Բանան մուշտակի տակ

Բաղադրությունը:

Բանան - 1 հատ;
Կաթնաշոռ - 150 գ;
Կարագ - 50 գ;
Շաքարավազ - 3 ճաշի գդալ: գդալներ;
Կակաոյի փոշի – 2 ճ/գ. գդալներ;
Թթվասեր – 1 ճ.գ. գդալ;
Վանիլին, թակած ընկույզ:

Պատրաստում:

Մաքրել բանանը և դնել ափսեի մեջ;
Կաթնաշոռը խառնել փափուկ կարագի, վանիլինի և երկու ճաշի գդալ շաքարավազի հետ; Կաթնաշոռի զանգվածը հարել բլենդերով;
Պատրաստի խառնուրդով պատել բանանը;
Հալեցնել թթվասերը, շաքարավազը և կակաոն (թող սառչի);
Կաթնաշոռի շերտը ծածկված է պատրաստի գագաթով;
Աղանդերը շաղ տալ ընկույզով, քերած շոկոլադով կամ կակաոյով։

5. Կաթնագույն բանանի աղանդեր

Բաղադրությունը:

Բանան - 2 հատ;
Ծանր սերուցք - 300 մլ:

Կրեմի համար.

Կաթ - 500 մլ;
Շաքարավազ 2/3 - բաժակ;
Մի պտղունց աղ;
Կարտոֆիլի օսլա 2 - ճաշի գդալ;
Ձու - 2 հատ;
Կարագ - 50 գրամ;
Վանիլինի պտղունց.

Ավազի շերտի համար.

Կարճ թխվածքաբլիթներ կամ «նուրբ» կոտրիչ - 150 գ;
Կարագ - 50 գ.

Հարդարման համար.

Թարմ անանուխ մի քանի տերեւ;
Ցանկացած ընկույզ կամ շոկոլադ ըստ ցանկության:

Պատրաստում:

Շաքարավազը, աղը և օսլան լցնել կաթսայի մեջ, դնել միջին կրակի վրա և բերել մինչև լուծարվի;
Կաթը լցնել կաթսայի մեջ և պահել միջին ջերմության վրա մինչև խտանա և եռա; Այնուհետև հանել կրակը և թողնել սառչի;
Ձվերը հարում ենք հարածով;
Զգուշորեն լցնել կաթ-շաքարի սառեցված զանգվածի մեջ, արագ խառնել և դնել մարմանդ կրակի վրա;
Խառնուրդը բերեք եռման աստիճանի (եռացրեք 30-40 վայրկյանից ոչ ավելի);
Կրեմին ավելացնել կարագ և վանիլին (խառնել և թողնել սառչի);
Սառեցված կրեմը ծածկել թաղանթով և դնել սառնարանը;
Թխվածքաբլիթները բլենդերի միջոցով մանրացրեք փշրանքների մեջ;
Կարագը հալեցնում է միկրոալիքային վառարանում;
Թխվածքաբլիթները միացրեք կարագի հետ՝ խառնելով մինչև հարթ;
Ստացված զանգվածը լցնել մագաղաթով ծածկված թխման թերթիկի վրա;
Դնել 10 րոպե նախապես 160 աստիճան տաքացրած ջեռոցում;
Այնուհետև մանրակրկիտ սառչեք;
Սառը հարիչով հարում ենք հովացած սերուցքը մինչև թունդ գագաթներ ձևավորվեն;
Բանանը կտրատել շերտերով;
Աղանդերը շերտավորեք լայն բաժակների մեջ;
Այնուհետև դրեք սառնարանը ևս 30-60 րոպե;
Մատուցելուց առաջ աղանդերը զարդարում ենք բանանի կտորներով և անանուխի թարմ ճյուղերով։

6. Վիդեո բոնուսներ

Տորթ բանանի միջուկով առանց թխելու.

Բանանի պառակտում.

Տնական բանանի պաղպաղակ.

Թթվասեր և բանանի ժելե.

Շոկոլադե աղանդեր բանանով.

Բանանի պաղպաղակ.

Բանանի և ելակի աղանդեր.

Համեղ բանանի դեսերտ.

Չգիտե՞ք ինչպես և ինչով կերակրել ձեր երեխային: Այնուհետև նույնիսկ ամենաքմահաճ երեխաները չեն կարողանա դիմակայել, սա հիանալի ելք է այս իրավիճակում:

Բանանը հիանալի համով մթերք է, որը կարելի է համադրել շատ այլ դելիկատեսների հետ՝ շոկոլադ, սուրճ, ընկույզ, վանիլ և այլն։ Այս տանդեմը շատ թեթև, համեղ և անսովոր ուտեստներ է տալիս։ Չնայած այն հանգամանքին, որ դրսում գարուն է, և դուք, հավանաբար, արդեն մտածել եք դիետա սկսելու մասին, երբեմն կարող եք և պետք է ձեզ իսկապես համեղ բան մատուցել՝ հոգու հանգստության համար:

Ձեր ուշադրությանն ենք ներկայացնում պարզ ու համեղ բանանային աղանդերի 10 բաղադրատոմս, որոնք անկասկած անտարբեր չեն թողնի ձեզ։

Բաղադրությունը:

• 4 բանան,
• մուգ շոկոլադե սալիկ,
• կես բաժակ կաթ,
• մի ճաշի գդալ ընկույզ:

Ինչպես պատրաստել:

Բանանները մաքրել և դնել նախապես տաքացրած ջեռոցում թխման թերթիկի վրա, թխել 220°C ջերմաստիճանում 8 րոպե։ Ընկույզները կտրատել և չորացնել ջեռոցում մոտ 10 րոպե, հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում, չմոռանալ անընդհատ խառնել։ Երբ զանգվածը համասեռ դառնա, ավելացնել կաթը և նորից խառնել։ Հանեք բանանը և վրան լցրեք հալած շոկոլադ, վրան ընկույզ ցանեք։ Հարմարության համար կարող եք օգտագործել մեծ շամփուրներ կամ փայտե ձողիկներ՝ դրանցից յուրաքանչյուրի վրա ցցելով բանան։

Բաղադրությունը:

• ցածր յուղայնությամբ կաթնաշոռ 300 գ,
• մի երկու բանան,
• կես սալիկ շոկոլադ,
• մի ճաշի գդալ նուշ,
• Լուծվող սուրճ 50 գ,
• մի թեյի գդալ շաքարավազ,
• 50 գ ջուր։

Ինչպես պատրաստել:

Ընկույզները չորացնում ենք, կեղևազրկում և մանր կտրատում։ Կաթնաշոռը քսում ենք մաղով, ապա հարում բլենդերով։ Կաթնաշոռին ավելացնել բանանն ու նորից հարել։ Սուրճն ու շաքարավազը խառնել, ավելացնել ջուրը և լցնել կաթնաշոռի և բանանի մեջ, նորից հարել։ Շոկոլադն անհրաժեշտ է սառեցնել և քերել կոպիտ քերիչով։ Պատրաստի աղանդերը մատուցում ենք ամանների մեջ՝ շաղ տալով նուշով և շոկոլադով։

Բաղադրությունը:

• 4 բանան,
• կես բաժակ ալյուր,
• մի զույգ ձու,
• կես ձողիկ կարագ,
• 3-4 ճաշի գդալ շաքարի փոշի,
• փխրեցուցիչ 1 տուփ,
• 50 գ ջուր,
• աղ.

Ինչպես պատրաստել:

Նախ, միացրեք յուղը փոշու հետ և մանրացրեք մինչև հարթ: Ձվերը հարել և ավելացնել շաքարավազի կարագի զանգվածին։ Լցնել տաք ջրի մեջ։ Ալյուրն ու փխրեցուցիչը մաղում ենք ու ավելացնում ընդհանուր զանգվածին։ Բանանները մաքրել, տրորել հաստ մածուկի և ավելացնել խմորին։ Թխելու համար նախատեսված ձևը յուղով քսել, խմորը դնել վրան և դնել ջեռոցում կես ժամ 180°C ջերմաստիճանում։ Պատրաստի աղանդերին պետք է տալ 5 րոպե, որպեսզի սառչի կաղապարի մեջ։ Այնուհետև կարելի է հանել և զարդարել շաքարի փոշիով և բանանի կտորներով։

Բաղադրությունը:

• 4 բանան,
• 450 գ կարմիր գինի,
• բաժակ շաքարավազ
• 5 գ աղացած դարչին։

Ինչպես պատրաստել:

Մաքրեք բանանը և կտրատեք խոշոր կտորների, մեկ բանանից մոտ 3 կտոր: Եփել օշարակը. խառնել գինին, շաքարավազը և դարչինը և հասցնել եռման աստիճանի։ Հենց օշարակը եռա, բանանը թաթախեք մեջը և անմիջապես հանեք կրակից։ Բանանները թողնում ենք 6 ժամ թրմվի օշարակի մեջ։ Գուրման աղանդերը պատրաստ է, զարմացրեք ձեր ընկերներին ձեր խոհարարական գլուխգործոցով։

Բաղադրությունը:

• ձու 1 հատ;
• 2 բանան;
• 100 գ կաթ;
• մի բաժակ շաքարավազ;
• կես բաժակ ալյուր;
• 50–60 գ բուսական յուղ։

Ինչպես պատրաստել.

Բանանը, շաքարավազը, կաթը և ձվերը հարիչով հարում ենք մինչև հարթ: Այնտեղ ավելացնել ալյուրը, արագ խառնել, որպեսզի ամբողջ ալյուրը լուծվի առանց գնդիկներ առաջացնելու։ Մի գդալ դնել բուսայուղով տաքացրած տապակի մեջ և տապակել երկու կողմից մինչև դարչնագույնը:

Դիետիկ բանանի պաղպաղակ

Բաղադրությունը:

• 2 բանան;
• մի պտղունց աղացած դարչին;
• 100 գ բնական յոգուրտ;
• շաքարի փոխարինիչ (քանակը կարգավորեք ըստ ճաշակի):

Ինչպես պատրաստել.

Բանանը կտրատել մեծ խորանարդի մեջ և մի քանի ժամով դնել սառցախցիկում, մինչև ամբողջովին սառչի։ Երբ բանանի կտորները սառչում են, հանում ենք սառցախցիկից և դնում բլենդերի մեջ։ Այնտեղ էլ դարչին ու մածուն ենք ուղարկում։ Այս պահին կարող եք ավելացնել ձեր նախընտրած բուրավետիչ լցոնը՝ գետնանուշի կարագ, ընկույզ, կոնյակ:

Եթե ​​օգտագործում եք հեղուկ բաղադրիչներ (օրինակ՝ կոնյակ), դրանք մի փոքր ավելացրեք, որպեսզի պաղպաղակի ընդհանուր խտությունը չկորցնի իր ձևը։

Ամեն ինչ խառնեք բլենդերի մեջ, մինչև պատրաստ լինի հարթ և համեղ տնական պաղպաղակը:

Բաղադրությունը:

• 500 գ ալյուր;
• 2 բանան;
• 2 ճաշի գդալ եղեգնաշաքար;
• կես բաժակ սովորական շաքար;
• 100 գ կարագ;
• 2 հավի ձու;
• 10 գ թխում փոշի։

Ինչպես պատրաստել.

Սպիտակ և եղեգնաշաքարը խառնել, ավելացնել ձուն, ալյուրն ու փխրեցուցիչը։ Բանանը պատառաքաղով տրորել և ավելացնել ընդհանուր զանգվածին։ Եթե ​​ամեն ինչ ճիշտ եք արել, ապա կստանաք փափուկ խմոր։ Եթե ​​խմորը դեռ հեղուկ է, ապա ավելացրեք ալյուրը ցանկալի խտության: Կեքսի տապակը կարագով քսել և խմորը բաժանել տապակների միջև այնպես, որ քանակությունը լրացնի յուրաքանչյուր առանձին տապակի 1/3-ը։ Թխել ջեռոցում 40 րոպե 200°C ջերմաստիճանում։

Բաղադրությունը:

• 4 բանան;
• 1 ճաշի գդալ չամիչ;
• 400 գ վարսակի ալյուր;
• արևածաղկի սերմեր (ըստ ճաշակի):

Ինչպես պատրաստել.

Բանանը վարսակի ալյուրով հարել այնքան, մինչև թանձր զանգված ստացվի։ Առանձին ամանի մեջ խառնել մնացած բաղադրիչների հետ և մի կողմ դնել 5 րոպե։ Այնուհետեւ ճաշի գդալով մեր պատրաստված խառնուրդը կլոր թխվածքաբլիթների տեսքով դնում ենք սննդի թղթի կամ փայլաթիթեղի վրա։ Թխել 180°C ջերմաստիճանում 15 րոպե, թխվածքաբլիթները պետք է կարմրեն։ Երկու հիմնական բաղադրիչներից դուք կստանաք անուշաբույր և համեղ թխվածքաբլիթներ, կարող եք ավելացնել կակաո և ընկույզ, ինչպես նաև չրեր։ Շատ թեթև աղանդեր նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ինչ-որ համեղ բան՝ առանց սննդակարգից դուրս գալու՝ ընդամենը 88 կկալ 100 գ աղանդերի համար:

• 100 մլ 20% սերուցք;
• 50 գ շաքարավազ;
• 3 ձու;
• 3 ճաշի գդալ ալյուր;
• կես կիլոգրամ կաթնաշոռ;
• 2 բանան;
• 20 գ կարագ;
• կես թեյի գդալ փխրեցուցիչ;
• վանիլին.

Ինչպես պատրաստել.

Ձուն հարում ենք շաքարավազի հետ, երբ սպիտակ փրփուր առաջանա, ավելացնում ենք սերուցքը և շարունակում հարել մինչև հարթ։ Այնուհետեւ ավելացնել ալյուրը, կաթնաշոռն ու փխրեցուցիչը եւ պարզապես լավ խառնել։ Բանանը կտրատել միջին չափի խորանարդի մեջ և ավելացնել նույն զանգվածին։ Թխելու համար նախատեսված ձևը կարագով քսել և մեջը լցնել մեր պատրաստված կաթնաշոռային զանգվածը։ Տաքացրեք ջեռոցը և թխեք տապակը 40 րոպե 180°C ջերմաստիճանում։ Համեղ և հյութալի կաթսա, և ամենակարևորը, այն շատ հեշտ է պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• 100 գ մուգ շոկոլադ;
• կես ձողիկ կարագ;
• 2 ճաշի գդալ ալյուր;
• կես բաժակ շագանակագույն շաքար;
• աղ (ըստ ճաշակի);
• 200 գ փափուկ կաթնաշոռ;
• 2 ճաշի գդալ շաքարավազ;
• 2 ձու;
• մի երկու բանան.

Ինչպես պատրաստել.

Շոկոլադե շերտ. շոկոլադը և կարագը հալեցնում են ջրային բաղնիքում, որպեսզի գործընթացը ավելի արագ ընթանա, կարող եք երկուսն էլ մանր կտրատել: Շաքարավազի կեսը հարում ենք 1 ձվի հետ մինչև թեթև փրփուրը, ավելացնել ալյուրը, աղը և լավ խառնել։

Բանանի շերտ. տրորել բանանը, հարել բլենդերի մեջ կաթնաշոռի, ձվի և մնացած շաքարի հետ, խտությունը պետք է լինի սերուցքային։

Հաջորդը մենք կօգտագործենք բրաունի տապակ: Մենք այն ծածկում ենք փայլաթիթեղով և շարում շերտերը՝ դրանք փոխարինելով։ Դանակի միջոցով հարթեցնում ենք վերին շերտը՝ ձևավորելով գեղեցիկ մարմարե բծեր։ Դնել նախապես 175°C տաքացրած ջեռոցում։ Թխել կես ժամ՝ թխման վերջում պարբերաբար ստուգելով ատամի մածուկով, որ բրաունիները պատրաստ են։ Եթե ​​ատամհատիկը թրջվի, ապա ջեռոցում մի փոքր լրացուցիչ ժամանակ կպահանջվի։ Մատուցելուց առաջ բրաունին պետք է թողնել սառչի և կտրատել քառակուսիների։

Բանանը քաղցր և համեղ միջոց է ձեր քաղցը հագեցնելու համար, երբ նախաճաշը վաղուց ուշացել է, իսկ ճաշը դեռ հեռու է: Սերոտոնինի այս առողջ աղբյուրը ոչ միայն բարելավում է ձեր տրամադրությունը, այլև կալիումի շնորհիվ ամրացնում է ձեր սրտի մկանները:

Որպեսզի դուք միշտ առողջ և երջանիկ մնաք, մենք հավաքել ենք բանանով համեղ աղանդերի ամենապարզ բաղադրատոմսերը:

Բանան-կոկոսի կրեմ դեսերտ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 բաժակ թխվածքաբլիթ
• 2 ճ.գ. Սահարա
• 1/4 բաժակ կարագ
• 1 փաթեթ պուդինգի խառնուրդ
• 1 3/4 բաժակ կաթ
• 2 միջին չափի բանան
• 2 բաժակ հարած սերուցք
• 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ

Պատրաստում:

• Ջեռոցը տաքացրեք 190 աստիճանով։
• Մանրացված թխվածքաբլիթները և կարագը հարում ենք բլենդերի մեջ մինչև հարթ: Տեղադրել կաղապարի մեջ։
• Տեղադրել ջեռոցում և թխել մոտ 15 րոպե մինչև ոսկե դարչնագույնը:
• Պուդինգի խառնուրդը միացրեք կաթի հետ և հարեք։
• Բանանը կտրատել շերտերով և դնել հիմքի վրա։ Վրան քսել պուդինգը։ Շաղ տալ կոկոսի փաթիլներով։ Ծածկեք և դրեք սառնարան մինչև պնդանա, մոտ 2 ժամ։

Բանանի նրբաբլիթներ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 250 մլ կաթ
• 175 գ ալյուր
• 1 բանան
• 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա
• պտղունց դարչին

Պատրաստում:

• Բանանը մանր կտրատել և բլենդերով խառնել կաթի հետ, մինչև հարթ լինի։
• Ալյուրը, փխրեցուցիչը և դարչինը մաղել ամանի մեջ, ավելացնել աղ, շաքարավազ և խառնել։
• Հեղուկ զանգվածը լցնել չոր զանգվածի մեջ և հարել։
• Տապակը տաքացնել և յուղել բուսայուղով (առաջին նրբաբլիթները տապակելուց անմիջապես առաջ)։
• Խմորը լցնել 1-ական ճաշի գդալ՝ տալով շրջանագծի ձև։
• Թխել միջին ջերմության վրա մինչև փրփրացող, ապա շրջել մյուս կողմը:

Բանանի մինի հաց

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 230 գ ցորենի ալյուր
• 120 գ շաքարավազ
• 140 գ ընկույզ
• 1 ճ.գ. փխրեցուցիչ
• 1/4 թ/գդ. սոդա
• 1/4 թ/գդ. աղ
• 1 ճ.գ. դարչին
• 2 ձու
• 115 գ կարագ
• 400 գ բանանի խյուս

Պատրաստում:

• Ընկույզը տապակում ենք չոր տապակի մեջ 8-10 րոպե։ Թող սառչի, այնուհետև կտրատել մեծ կտորների։
• Մեծ ամանի մեջ խառնել բոլոր չոր բաղադրիչները՝ ալյուրը, շաքարավազը, փխրեցուցիչը, սոդան, աղը, դարչինը։
• Ավելացնել ընկույզ: Լավ խառնել։
• Առանձին հարել ձվերը, ավելացնել բանանի խյուսը և հալեցրած կարագը (սառեցրած սենյակային ջերմաստիճանում)։ Լավ խառնել։
• Հեղուկ բաղադրիչները լցնել չոր բաղադրիչների մեջ և սիլիկոնե սպաթուլայի միջոցով զանգվածը շրջանաձև շարժումներով ներքևից վերև հարել։ Երբ ալյուրը խոնավանում է, դադարեցրեք հարելը։ Խմորը պետք է գնդիկավոր լինի։
• Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։ Կեքսի ձևաները յուղել բուսայուղով և շաղ տալ ալյուրով։ Խմորը տեղափոխում ենք պատրաստի տապակների մեջ և դնում ենք տաք ջեռոցում միջին դարակում 50-55 րոպե։
• Թխելու ժամանակը կախված է կաղապարների չափից. որքան երկար է կաղապարը, այնքան ցածր է հացը և այնքան քիչ ժամանակ է պահանջվում թխելու համար:
• Փայտե փայտով ստուգեք հացի պատրաստությունը։
• Պատրաստի հացը հանում ենք ջեռոցից և թողնում, որ 10 րոպե մնա տապակի մեջ։ Դրանից հետո հացը հանում ենք թավայից և թողնում, որ սառչի մետաղական դարակի վրա։

Սենդվիչ բանանով և Նուտելլայով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 1 հասած մեծ բանան
• 4 շերտ սենդվիչ հաց
• 2 ճ.գ. լ. բոված նուշ
• 60 գ Նուտելլա կամ ցանկացած ընկույզ-շոկոլադե քսուք

Պատրաստում:

• Բանանը մաքրել և կտրատել շերտերով: Նուշը մանր կտրատել։
• Բոլոր 4 կտոր հացի վրա քսել շոկոլադե քսուք։ Շաղ տալ նուշով և գդալով սեղմել ներքև։ Բանանի կտորները դնել 2 շերտի վրա։
• Հավաքեք 2 սենդվիչ՝ 2 շերտ բանանի հացը ծածկելով 2 Նուտելլայի կտորներով՝ ներքև տարածելով:
• Տեղադրեք սենդվիչները գրիլի քերիչով և կշռաքար դրեք տախտակի վրա: Գրել 5-ից 6 րոպե, մեկ անգամ շրջելով հացի վրա շագանակագույն շերտեր ստեղծելու համար:
• Կտրեք յուրաքանչյուր սենդվիչ անկյունագծով կիսով չափ: Մատուցել տաք վիճակում։

Բանանի թխվածքաբլիթներ կոկոսի փաթիլներով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 3 բանան
• 1/2 բաժակ կոկոսի փաթիլներ
• 2 բաժակ վարսակի ալյուր
• 1/4 բաժակ բուսական յուղ
• 10 գ վանիլային շաքար

Պատրաստում:

• Ջեռոցը տաքացրեք 180 աստիճանով։
• Պատրաստեք բանանի խյուսը բլենդերի մեջ կամ պատառաքաղով տրորեք բանանը։
• Մեծ ամանի մեջ հարում ենք պյուրե բանանը, վարսակի ալյուրը, կոկոսը, բուսական յուղը և վանիլինը:
• Թխելու թերթիկի վրա դնել թխելու թուղթ:
• Մեկ ճաշի գդալ թխվածքաբլիթները դնել թխման թերթիկի վրա և դնել ջեռոցում 15–20 րոպե:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• բանան
• շոկոլադ (ցանկալի է առնվազն 75%)
• ընկույզ (նուշը լավ է աշխատում)

Պատրաստում:

• Բանանը դնել սառնարանում 30-40 րոպե:
• Հալեցնել շոկոլադը ջրային բաղնիքում և մանրացնել ընկույզը։
• Բանանը հանեք սառնարանից, թաթախեք շոկոլադի մեջ և վրան ընկույզ ցանեք։ Կարևոր է դա անել արագ, որպեսզի շոկոլադը չհասցնի հովանա, իսկ բանանը չհասցնի տաքանալ։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 200 գ վարսակի ալյուր
• 50 բուռ ցորենի ալյուր
• 1 բանան
• 2 ձու
• 100 գ խնձորի սոուս
• 2 ճ.գ. լ. Սահարա
• 2 ճ.գ. փխրեցուցիչ
• 1/2 թ/գդ. դարչին

Պատրաստում:

• Խնձորի սոուսը միացրեք շաքարավազի հետ։
• Ավելացնել ձվերը և լավ խառնել մինչև հարթ լինի։
• Բանանը մաքրել և պատառաքաղով լավ տրորել առանձին տարայի մեջ։ Ստացված միջուկը ավելացնել շաքարավազի և ձվի հետ խնձորի մածուկին, խառնել։
• Հեղուկ զանգվածի մեջ մաղում ենք երկու տեսակի ալյուրն ու փխրեցուցիչը, ավելացնում ենք դարչինը, խմորը հունցում. այն չպետք է շատ պինդ ստացվի։
• Ջեռոցը տաքացրեք 160 աստիճանով։ Թղթե բաժակները դրեք կեքսի ձևաների մեջ (եթե դրանք չեք օգտագործում, կարող եք պարզապես յուղել առաջինները փոքր քանակությամբ բուսական յուղով): Խմորը բաժանել կաղապարների մեջ և դնել ջեռոցում 25–35 րոպե։ Ստուգեք պատրաստվածությունը դագանակով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 ճ.գ. կաթ
• 70 գ շաքարավազ
• 1 ճ.գ. լ. ալյուր
• 2 ճ.գ. օսլա
• մի պտղունց վանիլին
• 2 դեղնուց
• 14 հատ. հեշտությամբ ներծծվող թխվածքաբլիթներ
• 2 բանան

Պատրաստում:

• Նախ տաքացրեք կաթը, բայց մի եռացրեք։
• Առանձին հարել դեղնուցները և լցնել տաքացրած կաթի մոտ մեկ քառորդը։ Ծեծել հետագա.
• Մնացած կաթի հետ կաթսայի մեջ խառնում ենք շաքարավազը, ալյուրը, օսլան և վանիլինը։
• Եփել՝ խառնելով, միջին ջերմության վրա, մինչև զանգվածը թանձրանա։ Սրանից հետո հանում ենք կրակից և թողնում, որ պուդինգը ծածկված սառչի։
• Մինչ խառնուրդը սառչում է, պատրաստեք կաղապարները։ Ներքևում դրեք թխվածքաբլիթները և կտրատած բանանը:
• Ավելացնում ենք ևս մեկ շերտ և լցնում մնացած պուդինգով։
• Զարդարեք բանանի կտորներով և թխվածքաբլիթներով։

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 5 բանան
• 850 գ պահածոյացված արքայախնձոր
• 25 գ կոկոսի փաթիլներ
• 1-2 կիտրոնի հյութ
• 320 գ շաքարավազ

Պատրաստում:

• Կլպել և կտրատել բանանը։
• Կտրեք արքայախնձորները օղակների կամ կտորների մեջ - դա նշանակություն չունի: Հեղուկը միասին լցնել թավայի մեջ։
• Չափել կոկոսի փաթիլները:
• Տարբեր արտադրողների արքայախնձորի մեջ օշարակի քաղցրությունը տարբեր է: Նախ ավելացրեք 320 գ շաքարավազ և ավելացրեք ըստ ճաշակի։
• Ավելացնել թարմ քամած կիտրոնի հյութ։
• Բոլոր բաղադրիչները խառնել կաթսայի մեջ։
• Հաճախակի խառնելով՝ բերեք եռման աստիճանի։ Կրճատել կրակը և եփել 10 րոպե։ Այնուհետեւ հարում ենք բլենդերով, մինչեւ զանգվածը համասեռ դառնա եւ եփում ենք մինչեւ ցանկալի հաստությունը։
• Լցնել ստերիլիզացված տարաների մեջ և պահել սառնարանում ոչ ավելի, քան մեկ ամիս:

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

• 2 փոքր կիտրոն
• 4 բանան
• 6 ճ.գ. լ. շաքարի փոշի

Պատրաստում:

• Կիտրոնն ու բանանը կտրատել խորանարդի մեջ։
• Լցնել կտորները ամանի մեջ և ավելացնել շաքարի փոշի։
• Բոլոր բաղադրիչները հարում ենք այնքան, մինչև միասեռ զանգված դառնան, խյուսը 4 ժամով դնում ենք սառցախցիկում։
• Դեսերտը քնքուշ դարձնելու համար հարկավոր է ամեն ժամը մեկ խառնել։