Kuinka tehdä suklaakuorrutetta kaakaosta? Resepti hyvin jähmettyneelle kaakaokuurteelle kakulle. Tomusokerista ja sitruunamehulla valmistettu valkoinen laiha lasite Paaston suklaaresepti

Harvat nykyaikaiset kotiäidit tietävät, että lasite voi olla myös laihaa. Samaan aikaan valkoisen lasitteen maku on yksinkertaisesti uskomaton. Se antaa kevyen happamuuden ja tuoreen sitruunan tuoksun ja täydentää onnistuneesti yksinkertaisimpiakin leivonnaisia.

Tämän vähärasvaisen lasitteen valmistaminen tomusokerista ja sitruunamehusta on yhtä helppoa kuin päärynöiden kuoriminen. Aloittelijoin kokki pystyy hoitamaan tehtävän.

Lasitteen valmistukseen tarvitset yhden lasillisen tomusokeria, 5-6 ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua. Yleensä yhden sitruunan mehu riittää minulle, mutta sitruunat ovat erilaisia. Halutessasi voit korvata sitruunamehun millä tahansa muulla sitrusmehulla. Kaikki riippuu mieltymyksistäsi tässä asiassa. Voit myös lisätä sitruunamehun lisäksi tai sijasta hienonnettuja marjoja, joita todennäköisesti löydät pakastimestasi. Totta, tässä tapauksessa lasite ottaa jo lisätyn lisäaineen värin ja muuttuu.

Kypsennyksen aikana sekoita vain kaikki ainekset, kunnes saadaan homogeeninen massa. Ainesosat on sekoitettava huolellisesti ja perusteellisesti. Tuloksena on paksu ja viskoosi massa. Herkkusuu syö mielellään tätä herkkua sellaisenaan, mutta jos jotain jää yli, voi sillä koristella leivonnaisia. Yksinkertaisesta reseptistä tällaiseen sokerikuorrutukseen tulee todellinen pelastus paaston aikana.

"Kokistetaan kotona yhdessä" -käyttäjä näyttää videoreseptillään, kuinka valkositruunakuorrute valmistetaan tomusokerilla ja vedellä. Totta, hän korvaa osan sitruunamehusta lämpimällä vedellä, mutta tämä, kuten sanotaan, on makuasia. Katso ja kypsennä haluamallasi tavalla.

Napoleon, juustokakku, suklaa, porkkana, mousse ja muut herkulliset kakut on helppo valmistaa ilman kananmunia tai maitotuotteita.

1. Paaston porkkanakakku pähkinöillä ja appelsiinikermalla

Ainesosat

Kakkuja varten:

• 250 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• 2 tl leivinjauhetta;
• 300 g porkkanaa;
• 120 g sokeria;
• 100 ml kasviöljyä;
• 50 ml vettä;
• 100 g saksanpähkinöitä + koristeluun.

Kermalle:

• 1 appelsiini;
• vesi - niin paljon kuin tarvitaan;
• 60 g mannasuurimot;
• 50-100 g sokeria.

Valmistautuminen

Siivilöi jauhot sekä suola ja leivinjauhe. Raasta porkkanat hienolla raastimella, lisää sokeri, öljy ja vesi ja tee massa tasaiseksi. Lisää jauhot annoksissa huolellisesti sekoittaen. Paista pähkinät kuivalla paistinpannulla, hienonna veitsellä ja lisää taikinaan.

Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm:n vuoan pohja leivinpaperilla, tasoita taikinasta ja laita 180-asteiseen uuniin 20-25 minuutiksi. Valmista kaksi muuta kakkua samalla tavalla.

Voit paistaa koko taikinan kerralla ja leikata sen sitten kolmeen osaan. Paistoaika on tässä tapauksessa noin 40-50 minuuttia.

Raasta kuori hienolla raastimella ja purista hedelmästä kaikki mehu. Kaada mehuun niin paljon vettä, että sen tilavuus on 500 ml. Lisää kuori ja sekoita.

Yhdistä mannasuurimot ja sokeri kattilassa. Mitä enemmän sokeria, sitä makeampaa kerma on. Kaada joukkoon sitrusvesi ja anna kerman paksuuntua tasaisella lämmöllä jatkuvasti sekoittaen. Keitä vielä 2-3 minuuttia ja jäähdytä. Kun kerma on vielä hieman lämmin, soseuta se tehosekoittimella.

Tasoita jäähtyneet kakut leikkaamalla hieman pintaa. Jauha sipulit muruiksi. Yhdistä kakut ja peitä jokainen niistä ja kakun reunat kermalla. Ripottele reunoille ja yläpuolelle kehän ympäri muruilla. Koristele kakku pähkinöillä ja anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.

2. Paaston suklaakakku

Ainesosat

Kakkuja varten:

• 80 g kaakaojauhetta;
• 480 g jauhoja;
• 300 g sokeria;
• 2 teelusikallista soodaa;
• ½ tl suolaa;
• 370 ml vettä;
• 120 ml kasviöljyä;
• 2 rkl etikkaa 9%.

Kermalle:

• 500 ml mitä tahansa korkealaatuista makeaa mehua;
• 3 ruokalusikallista mannasuurimoa.

Lasitteeseen:

• 3 ruokalusikallista kaakaota;
• 2 rkl sokeria;
• 1 rkl jauhoja;
• 1 rkl kasviöljyä;
• 200-250 ml vettä.

Valmistautuminen

Yhdistä kaakao, jauhot, sokeri, sooda ja suola. Kaada joukkoon vesi ja öljy ja sekoita tasaiseksi. Lisää etikka ja sekoita uudelleen. Vuoraa halkaisijaltaan 24 cm:n muotin pohja leivinpaperilla ja laita taikina siihen.

Laita vuoka 180-asteiseen uuniin 40-50 minuutiksi. Tarkista valmius hammastikulla: sen pitäisi tulla ulos kuivana. Poista se muotista ja jäähdytä kokonaan.

Kaada mehu kattilaan, lisää ja laita keskilämmölle. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se paksuuntuu. Jäähdytä kerma kokonaan ja vatkaa se kunnolla vatkaimella.

Leikkaa kakku kolmeen osaan. Voitele niistä kaksi kermalla, pino päällekkäin ja peitä kolmannella kakkukerroksella. Laita hieman kermaa pussiin, sido se ja laita jääkaappiin.

Kaada kattilaan kaakao, sokeri ja jauhot. Lisää öljy ja lämmin vesi sekoittaen. Keitä kuorrutetta 2-3 minuuttia, kunnes se sakenee jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä noin huoneenlämpöiseksi ja peitä kakun pinta ja reunat.

Laita jälkiruoka jääkaappiin 2-3 tunniksi. Leikkaa kermapakkauksen kulma irti ja piirrä kakun päälle mahdolliset kuviot.

povarenok.ru

Ainesosat

Kermalle:

• 400 ml kookosmaitoa;
• 300 ml vettä;
• 6 rkl ruskeaa sokeria;
• ripaus vanilliinia;
• 50 g jauhoja.

Kakkuja varten:

• 350 g jauhoja;
• ripaus suolaa;
• ½ tl soodaa;
• 100 ml kasviöljyä;
• 140 ml vettä;
• 1 rkl etikkaa 9%.

Valmistautuminen

Sekoita kattilassa vesi, sokeri ja vanilliini. Kuumenna kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Kaada jauhot toiseen astiaan ja kaada joukkoon vähän maitoseosta sekoittaen. Laita tämä seos kattilaan ja sekoita, kunnes se paksuuntuu. Peitä kerma kalvolla ja jäähdytä.

Sekoita seulotut jauhot, suola ja sooda. Kaada joukkoon öljy ja jauha muruiksi. Lisää vesi-etikkaseos ja vaivaa taikina. Laita pussiin ja laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Kauli taikina 12 yhtä ohueksi kerrokseksi. Kiinnitä niihin halkaisijaltaan 20 cm kansi tai levy ja leikkaa ääriviivaa pitkin. Paista jokaista kakkua erikseen lisukkeineen 5–7 minuuttia 180°C:ssa. On parempi laittaa ne pergamentille. Taikinan pinnan tulee ruskistua.

Voitele jokainen jäähtynyt kakkukerros kermalla kakun kokoamisen aikana. Voitele myös reunat kermalla. Jauha kakun lisukkeet muruiksi ja ripottele kakku kaikilta puolilta. Anna seistä 3-4 tuntia huoneenlämmössä liota ja jäähdytä sitten jääkaapissa.

Ainesosat

Kakkuja varten:

• 150 g sokeria;
• 300 ml mitä tahansa;
• 90 ml kasviöljyä;
• 350-380 g jauhoja;
• 1 tl soodaa;
• 2 tl etikkaa 9%;
• ripaus suolaa.

Kermalle:

• 3 kypsää banaania;
• 100 g sokeria;
• 50 ml appelsiinimehua;
• 150 g tummaa suklaata (ei saa sisältää maitotuotteita);
• makeisten täyte - koristeluun.

Valmistautuminen

Kaada kompotti ja voi sokerin joukkoon ja vatkaa huolellisesti, kunnes kiteet liukenevat. Lisää siivilöity jauhot ja sekoita tasaiseksi. Lisää ruokasooda, etikka ja suola ja sekoita uudelleen hyvin.

Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm:n vuoan pohja leivinpaperilla, laita taikina 180 °C:seen esilämmitettyyn uuniin noin 40 minuutiksi ja jäähdytä kakku kokonaan.

Soseuta banaanit kattilassa tehosekoittimessa sokerin ja appelsiinimehun kanssa. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen. Vähennä lämpöä ja keitä vielä 2-3 minuuttia. Poista lämmöltä ja jätä 5 minuuttia, jotta seos jäähtyy hieman. Liuota sitten murskattu suklaa siihen. Peitä kerma kalvolla ja jäähdytä kokonaan.

Leikkaa kuoren kohonnut yläosa pois ja murenna. Leikkaa se kahteen osaan. Kuorruta yksi kakkukerros, aseta toinen päälle ja kuorruta sitten pinta ja sivut.

Voit ripotella koko kakun muruilla tai vain reunoille ja koristella pinnan makeisspriseleillä. Laita valmis tuote jääkaappiin 2-3 tunniksi.

Ainesosat

Kakkuja varten:

• 250 ml mitä tahansa korkealaatuista mehua (mehuvaihtoehdot ovat parhaita);
• ripaus suolaa;
• 120-150 g sokeria;
• 100 ml kasviöljyä + voitelemiseen;
• 300 g jauhoja + kasteluun;
• 2½ tl leivinjauhetta.

Kermalle:

• 500 ml mitä tahansa korkealaatuista mehua (mieluiten massalla);
• ripaus suolaa;
• 100 g sokeria;
• 3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• 30 g maissitärkkelystä;
• 2-3 ruokalusikallista vettä;
• 2 ruokalusikallista kasviöljyä.

Valmistautuminen

Vatkaa mehu suolan ja sokerin kanssa, kunnes se on täysin liuennut. Sokerin määrä riippuu mehun makeudesta. Kaada joukkoon öljy ja vatkaa uudelleen. Lisää leivinjauheen kanssa seulotut jauhot ja sekoita tasaiseksi.

Vuoraa halkaisijaltaan 20 cm vuoan pohja leivinpaperilla, voitele reunat voilla ja ripottele päälle kevyesti jauhoja. Kaada taikina ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia. Tarkista kypsyys hammastikulla: sen pitäisi tulla ulos kuivana. Poista se muotista ja jäähdytä kokonaan.

Kaada mehu pannulle, lisää suola ja sokeri ja vatkaa. Laita kohtalaiselle lämmölle. Heti kun mehu alkaa kiehua, lisää mannasuurimot vähitellen koko ajan sekoittaen. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia.

Yhdistä tärkkelys ja vesi, kaada kuumaan seokseen ohuena nauhana vispilällä. Lisää öljy, sekoita ja kuumenna kiehuvaksi. Jäähdytä kerma ja vatkaa vatkaimella.

Leikkaa kakun pinta pois ja murskaa se. Jaa kakku puoliksi pituussuunnassa ja voitele kukin osa kermalla kakun kokoamisen aikana. Ripottele pinnalle murusia ja anna hyytyä jääkaapissa 1-2 tuntia.

povarenok.ru

Ainesosat

• 125 g manteleita;
• 225 g cashewpähkinöitä + koristeluun;
• 125 g kivettömiä taateleita;
• ripaus suolaa;
• 80 g mansikoita + koristeluun;
• 3 ruokalusikallista sokeria;
• 2 rkl sitruunamehua;
• ripaus vanilliinia;
• 100 ml kookosmaitoa;
• 2 rkl kookoshiutaleita - koristeluun.

Valmistautuminen

Liota mantelit ja cashewpähkinät vedessä yön yli. Jauha taateleihin, manteleihin ja suolaan. Purista seos 16 cm jousirenkaaksi, laita lautaselle ja laita pakastimeen sillä aikaa kun valmistat muut ainekset.

Soseuta mansikat, 1 lusikallinen sokeria ja 1 lusikallinen sitruunamehua tehosekoittimessa. Soseuta sitten cashewpähkinät, vanilja, jäljellä oleva sokeri ja sitruunamehu tehosekoittimessa. Kaada joukkoon kookosmaito ja vatkaa tasaiseksi. Lisää sokeria tarvittaessa.

Levitä puolet pähkinäseoksesta taatelikerroksen päälle. Vatkaa loput puolikkaat mansikkasoseella ja levitä pinnalle. Laita juustokakku pakastimeen 1-2 tunniksi. Koristele kookospähkinällä, mansikoilla ja pähkinöillä.

Kakkuja varten:

• 3 ruokalusikallista pellavansiemeniä;
• 6 ruokalusikallista vettä;
• 260-320 g jauhoja;
• 100 g sokeria;
• 3 rkl kaakaojauhetta;
• 300 ml tuoretta kahvia;
• 4 rkl kasviöljyä + rasvaamiseen;
• 1 tl soodaa;
• ½ ruokalusikallista omenaviinietikkaa.

Kermalle:

• 200 g luumuja;
• 400 ml vettä;
• 4 ruokalusikallista mannasuurimoa.

Valmistautuminen

Jauha pellavansiemenet jauhoiksi, lisää kylmä vesi, sekoita ja anna seistä 15 minuuttia. Yhdistä siivilöidyt jauhot, sokeri ja kaakao. Sekoita toisessa astiassa kahvi, öljy ja pellavansiemenmassa. Lisää kahviseos jauhoseokseen tasaiseksi.

Sammuta sooda etikalla, lisää loput ainekset ja sekoita kaikki uudelleen. Voitele halkaisijaltaan 20–22 cm muotti ja laita taikina siihen. Paista 40-50 minuuttia 180°C:ssa. Poista kakku vuoasta ja jäähdytä kokonaan.

Liota kuumassa vedessä ja anna jäähtyä. Liuota mannasuurimot veteen ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes ne paksuuntuvat. Valuta luumuista vesi, lisää mannasuurimoseokseen ja soseuta tehosekoittimella.

Leikkaa kakku useisiin osiin ja voitele kukin kermalla kakun kokoamisen aikana. Laita jääkaappiin pariksi tunniksi.

8. Paaston mousse-kakku ilman paistamista

Ainesosat

• 50 g saksanpähkinöitä;
• 100 g kuivattuja aprikooseja + koristeluun;
• 50 g kivettömiä taateleita;
• 50 g luumuja + koristeluun;
• 100 g kaurajauhoja;
• 2 tl agar-agaria;
• 100 ml vettä;
• 2 kypsää banaania;
• 200 g omenasosetta;
• 3 rkl kaakaojauhetta + koristeeksi.

Valmistautuminen

Hienonna pähkinät hienoksi. Jauha kuivatut aprikoosit, taatelit ja luumut tehosekoittimessa. Sekoita pähkinät, kuivatut hedelmät ja kaurapuuro.

Peitä astia leivinpaperilla, aseta keittorengas, jonka halkaisija on 18 cm, ja paina saatu seos pohjalle. Laita jääkaappiin valmistamaan muut ainekset.

Laita agar-agar kattilaan ja peitä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi sekoittaen ja keitä 30 sekuntia. Muussaa haarukalla

Artikkeli siitä, mistä voit valmistaa suklaakuorrutetta ja kuinka se valmistetaan.

Suklaakuorrutus Kakkuihin, muffinsseihin, pääsiäiskakkuihin ja leivonnaisiin käytettäväksi sitä ei tarvitse keittää suklaasta. Se voidaan valmistaa kaakaojauheesta lisäämällä maitoa tai smetanaa, kondensoitua maitoa, sokeria ja voita. Tämä lasite on maultaan ja väriltään jopa parempi kuin suklaa.

Se on mitä Kokeneet kondiittorit neuvovat kun työskentelet lasitteen kanssa:

• Voit lisätä vanilliinia, rommia, konjakkia, kookoshiutaleita suklaakuorrutukseen, ne täydentävät toisiaan täydellisesti.
• No-cook-lasite kovettuu nopeasti, joten se tulee levittää heti kypsennyksen jälkeen.
• Kakkua ei voi peittää kuumalla kuorrutuksella, jossa on jo voivoiteltua, mutta jos se on tarpeen, peitä kerma ensin nestemäisellä hillolla tai ripottele päälle kaakaota ja sitten kuorrutuksella.
• Et voi peittää kakkua juuri keitetyllä lasiteella, se on jäähdytettävä hieman.
• Levitä ensin ohut kerros lasitettä makeistuotteelle ja sitten paksumpi kerros.

Kuinka tehdä kaakaokakukuortetta?

Kakku koristeltu täyteläisellä kaakaokuorruteella

Suklaakuorrute itsessään on koristeena erilaisille jälkiruokille. Lisäksi lasite voi tasoittaa epätasaisia ​​kakkuja, jotta ne voidaan sitten koristella kukilla ja muilla voista, proteiinista tai smetanasta tehdyillä tuotteilla.

Suklaakaakaokuorrute kakulle

Resepti:

1. Sekoita kattilassa puoli lasillista sokeria, 2 rkl. lusikat kuivaa kaakaota, 3 rkl. lusikat maitoa ja keitä seosta, kunnes se paksuuntuu.
2. Jäähdytä hieman, lisää ripaus vanilliinia, 30 g voita sulatettuna ja vatkaa kuohkeaksi.
3. Laita lasite paistetun pintakuoren keskelle ja levitä koko pintaan, myös reunoille, niin että kuorrute valuu alas reunoille.
4. Laita kakku yön yli viileään paikkaan ja tarjoa aamulla teen kera.

Kakku peitetään ensin smetalla ja sitten kuviointi kaakaosuklaakermalla.

Tällä lasiteella voi tehdä kuvioita kermalle, jos päällimmäinen kakku on peitetty jollain kermalla.

Huomautus. Jos kuorrute on jäähtynyt ja paksuuntunut eikä leviä hyvin kakun päälle, se on lämmitettävä lisäämällä hieman vettä ja jos se on nestemäistä, keitä se lusikallisen sokerin kanssa.

Kaakao ja kondensoitu maitokuorrutus, resepti

Kaakaosta ja kondensoidusta maidosta valmistettu suklaakuorruteella peitetty kakkupala

Kaakao ja kondensoitu maitokuorrutus

Resepti:

1. Sekoita kattilassa puoli tölkkiä kondensoitua maitoa, 2 rkl. lusikat kaakaota ja keitä tasaiseksi.
2. Poista lämmöltä ja lisää 0,5 rkl. lusikat voita..
3. Kaada heti kakun päälle ja anna jäähtyä.

Kaakaosta, voista ja kondensoidusta maidosta valmistetulla suklaakuorrutteella päällystetty kakku, jota käytetään makeisliikkeissä

Kaakaosta valmistettu suklaakuorrutus, ammattilaisten käyttämä

Tätä lasitereseptiä käyttävät makeisliikkeiden ammattilaiset. Se on melko yksinkertaista.

Resepti:

1. Sulata kattilassa 1 rkl. lusikallinen voita, lisää kaakao ja kondensoitu maito, 1 rkl. lusikka.
2. Sekoita hyvin ja voit koristella minkä tahansa taikinan.

Maitojauheen ja kaakaokuorrutuksen resepti

Kaakaosta ja maitojauheesta valmistetulla suklaakuorrutteella koristeltu kakkupala

Kaakao- ja maitojauhekuorrutus

Resepti:

1. Täyttää 1 rkl. lusikka gelatiinia 0,5 kupillista vettä ja anna sen turvota.
2. Sekoita 1 rkl. lusikallinen kaakaota ja maitojauhetta, 4 tl sokeria, kaada 0,5 kupillista vettä ja kuumenna, kunnes kaikki ainekset ovat liuenneet.
3. Liuota myös paisunut gelatiini tulella, mutta älä anna sen kiehua.
4. Sekoita kuuma gelatiini, kiehuva maitojauhe, voita (30 g) ja sekoita uudelleen.
5. Kuorrute on valmis, koristele kakku sillä ja anna jäähtyä.

Parin tunnin kuluttua kuorrute kovettuu ja kakun voi tarjoilla teen kera.

Kuorrutusresepti maidolla ja kaakaolla

Viipaloitu kakku, joka on päällystetty kaakaosta ja maidosta tehdyllä suklaakuorrutteella

Kaakaosta, maidosta ja jauhoista valmistettu lasite

Tämän lasitteen paksuus riippuu reseptissä käytetystä maidosta ja jauhoista, mitä enemmän jauhoja, sitä paksumpi lasite ja mitä enemmän maitoa, sitä ohuempi se on.

Resepti:

1. Laita ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kattilaan 1 rkl. lusikka jauhoja ja kaakaota, puoli lasillista sokeria, 75 ml maitoa, sekoita kaikki ja keitä miedolla lämmöllä sekoittaen, kunnes haluttu paksuus.
2. Sammuta tuli ja lisää 50 g voita, sekoita, kunnes öljy on täysin liuennut.

Glazea käytetään kakkujen ja kakkujen päällystämiseen.

Huomautus. Voin läsnäolo lasiteessa antaa sille kiiltoa.

Paastonajan suklaakaakaokaste, resepti

Jäätelöä päälle laihaa suklaakaakaokastetta

Lenten suklaakaakaokaste

Resepti:

1. Sekoita emaloidussa kulhossa 2 rkl. lusikat kaakaota, 3 rkl. lusikat sokeria, 4 rkl. lusikat vettä ja keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes se paksunee.
2. Poista lämmöltä ja lisää 1/3 osa teetä. lusikallista kanelia ja 1 tl. lusikka konjakkia, sekoita kaikki keskenään.

Päällystämme piirakat, kakut, kuppikakut kuumalla lasiteella ja kylmäkuorrute sopii jäätelön tihkumiseen.

Profiteroles täytetyt jäätelöä, koristeltu vähärasvaisella suklaakaakaokasteella

Kylmäkäsitelty laiha suklaakuorrute

Tämän vähärasvaisen kaakaokasteen resepti on alkuperäinen eikä vaadi kypsennystä. Se voidaan valmistaa hotellissa, luonnossa.

Tämä lasite ei kovettu pitkään, sillä voi peittää sekä kuumia että kylmiä makeisia.

Resepti:

1. Sekoita syvässä kulhossa 3 rkl. lusikat tomusokeria ilman paakkuja, 1 rkl. lusikallinen perunatärkkelystä, 3 rkl. lusikat kaakaota.
2. Lisätä 3 rkl. lusikat hyvin kylmää vettä, vaivaa uudelleen, ja voidetta voidaan käyttää.

Valkoisella lasiteella ja vähärasvaisella suklaakaakaokasteella koristeltuja munkkeja

Kaakaovoi kuorrutusresepti

Kaakaosta ja voista tehdyllä suklaakuorruteella koristeltu kuppikakku

Kaakaosta ja voista valmistettu suklaakuorrute

Resepti:

1. Yhdistä kattilassa 3 rkl. lusikat sokeria, 2 rkl. lusikallista maitoa, 3 rkl. lusikat kaakaota, 60 g voita, sekoita kaikki ja anna kypsyä, kunnes voi sulaa.
2. Laimennamme sitä edelleen 3 rkl. lusikat maitoa ja keitä edelleen sekoittaen.
3. Jos lasite on paksua, lisää vielä 2-3 rkl. lusikat maitoa.

Kun lasite on valmis, sen tulee virrata hitaasti lusikasta paksuina joina.

Kuinka tehdä paksu kaakaokuorrute?

Paksulla suklaakaakaokasteella peitetyt vaniljakastikkeet

Paksu

Tämä on hyvin yleinen lasite. Se maistuu tummalta suklaalta, mutta happamalta.

Resepti:

1. Sekoita kattilassa 100 g smetanaa, 3 rkl. lusikat sokeria ja kaakaota, keitä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen.
2. Kun lasite kiehuu, lisää 2 rkl. lusikat voita ja keitä kunnes voi sulaa.
3. Sammuta lämpö ja peitä kakku ja leivonnaiset välittömästi sillä, muuten se jäähtyy ja paksuuntuu voimakkaasti.

Kaakaosta ja kermasta valmistettu suklaakuorrute

Mansikoita kaakaosta ja smetanasta valmistetussa suklaakuorrutuksessa

Kaakaosta ja kermasta valmistettu suklaakuorrute

Resepti:

1. Sekoita ruostumattomasta teräksestä valmistetussa kattilassa 2 rkl. lusikat kaakaota, 3 rkl. lusikat sokeria, lisätä 2 rkl. lusikat smetanaa, sekoita ja anna kypsyä, kunnes kuorrute paksunee (10-12 minuuttia) koko ajan sekoittaen.
2. Kun kuorrutus sakenee, lisää 30 g voita ja kuumenna edelleen, kunnes öljy liukenee.
3. Ota pois lämmöltä ja koristele tuoreet leivonnaiset välittömästi lasiteella tai valmista mansikoiden jälkiruoka kuorrutteessa.

Kuinka tehdä kaakaokastetta mikroaaltouunissa?

Pääsiäiskakku, joka on peitetty mikrossa kaakaosta valmistetulla ja pähkinöillä ripotellulla suklaakuorrutteella

Suklaakuorrute kaakaosta mikroaaltouunissa

Resepti:

1. Kuumenna tulessa 3 rkl. lusikat maitoa ja puoli lasillista sokeria.
2. Yhdistä mikroaaltouunin kestävään kulhoon 2 rkl. lusikat voita, 3 rkl. lusikat kaakaota, lämmin makea maito, 1/3 tummaa suklaata, laita kaikki mikroaaltouuniin. Glaze on valmis 4 minuutissa.

Peitämme kakkujen, pääsiäiskakkujen, kakkujen ja kuppikakkujen pinnat kuorrutteella.

Kaakaokasteen kaunis voinen kiilto lisää herkullisen ilmeen kakkuihin, kuppikakkuihin, leivonnaisiin ja munkkeihin. Sitä voidaan käyttää myös jäätelön, makean mannapuuron ja muiden jälkiruokien koristeluun.

Video: Suklaakuorrute. Ruoanlaiton salaisuus. Video resepti

Viime vuosina nuorten keskuudessa on tullut muotia paastota. Mutta suurin osa niistä, jotka haluavat liittyä Jumalaan, ei tiedä, kuinka toimia tänä aikana, mitä he voivat syödä paaston aikana ja mistä heidän pitäisi kieltäytyä. Kirkko on aina tuominnut kaiken, mikä voi tuottaa mielihyvää. Lisäksi paaston aikana suhtautuminen tähän asiaan kiristyi entisestään. Suklaasta on keskusteltu melko pitkään: onko se nautintoa vai ei, voiko suklaata syödä paaston aikana vai ei.

Keskusteluja jatkettiin pitkään, mutta varmaa vastausta ei saatu. Suklaa on sekä korkeakalorinen että eloisa juoma, joka sammuttaa janon ja tyynnyttää nälän. Samaan aikaan suklaata pitivät suuressa arvossa varakkaiden ihmisten keskuudessa, mikä tarkoittaa, että siitä voi saada jonkin verran nautintoa. Mikä on täysin mahdotonta hyväksyä paaston aikana. Aristokratialla oli varaa juoda suklaata jopa jumalanpalvelusten aikana, jos ne viivästyivät. Jumalan temppeli ei halunnut menettää rikkaita lahjoituksia, joten se kohteli ”levottomuuksia” suotuisasti.

Huolimatta siitä, että katoliset papit, jotka osoittavat oveluutta, saivat paavilta luvan juoda tätä juomaa paaston aikana, kirkon suhtautuminen suklaaseen pysyi kielteisenä. Ihmiskunta on ammoisista ajoista lähtien tiennyt, että suklaa, kaakaopavuista valmistettu tuote, on luonnollinen afrodisiakki, minkä vuoksi se kiellettiin. Ja kuitenkin vuosisatoja kestäneiden kiistojen jälkeen kristillinen uskonto pääsi yhteiseen nimittäjään, joka jopa Voit syödä tummaa suklaata paaston aikana.

Suklaan koostumus määrää, minkä tyyppistä se on ja voiko sitä syödä paaston aikana. On:

Suklaata ilman lisäaineita. Tämän suklaan ainesosat ovat raastettua viljaa ja voita kaakaohedelmistä, sakkaroosista. Tämä on luonnontuote. Vaihtelemalla sakkaroosin ja raastettujen papujen prosenttiosuutta voit muuttaa suklaan ravitsemuksellisen laadun sairaalloisesta makeasta katkeraksi. Suklaatuotteille, joissa on runsaasti kaakaolipeää, on ominaista voimakas tuoksu ja katkera maku.

Paaston reseptejä

Suklaa lisäaineilla. Tämä makeistuote on valmistettu tomusokerista, raastetuista kaakaopavuista ja niiden voista, jota on täydennetty erilaisilla aromeilla tai aromeilla. Ruokaseos lisätään kokonaisena tai murskattuna. Nämä voivat olla pähkinöitä, vohveleita, maitoa, kahvipapuja, kuivattuja hedelmiä jne.

Paaston aikana saa syödä vain tummaa suklaata.. Se sisältää suuren prosenttiosuuden kaakaovoidetta - 58-99%, mutta ei sisällä eläinrasvoja tai maitoa. Tämän makeistuotteen valmistukseen käytetään soijamaitoa. Tumma suklaa voi sisältää pähkinöitä, manteleita ja kuivattuja hedelmiä. Et voi syödä sitä suuria määriä. Keholle haitallisten vaikutusten välttämiseksi tumman suklaan päivittäinen kulutus saa olla enintään 25 g.

Voit myös syödä johanneksenleipäsuklaa paaston aikana. Tämä on makeahko jauhe johanneksenpalojen ihonalaisesta osasta. Sitä käytetään enemmän sakkaroosin ja kaakaopapujen korvikkeena valmistettaessa jälkiruokia diabeetikoille.

Paaston ydin, mitä saa ja ei voi syödä paaston aikana

Paaston käsite ei tarkoita vain vapaaehtoista kieltäytymistä viihteestä, kommunikaatiosta maailman kanssa ja pidättäytymistä suolaisista ruoista. Tämä on kiitollisuutta Jumalalle siitä uhrista, jonka Jumalan Poika teki kaikkien puolesta. Kristityille tämä on paras aika ja tapa valmistautua tapaamiseen Kaikkivaltiaan kanssa. Sen päätavoite on karkottaa paha henki sielusta.

Paaston aikana ei saa syödä mitään ihmisten eläimistä hankkimaa ruokaa. Tällainen ruoka sisältää:

Liha, maito, maitotuotteet, munat;
kalat, äyriäiset, äyriäiset, äyriäiset, kaviaari.

Ensinnäkin sinun on ymmärrettävä, että sielun pelastamiseksi sinun on noudatettava sekä fyysistä että henkistä paastoa. Juliaanisen kalenterin mukaan kristityillä on noin 200 paastopäivää vuodessa, jolloin he voivat syödä vain rajoitetun määrän ruokia, mukaan lukien tummaa suklaata. Vain terveet ihmiset voivat luopua lihasta, kalasta ja maitotuotteista paaston aikana. Ne, jotka jostain syystä eivät voi noudattaa paastonormeja, kieltäytyvät herkuista ja erilaisista viihteistä keskiviikkona ja perjantaina.

Kirkon saarnaajat väittävät, että paastonaikainen pidättäytyminen valmistaa ja pehmentää ensin sydäntä, edistää rukousten vilpittömyyttä ja parempaa Jumalan sanan ymmärtämistä.

Lääketieteellisten tutkimusten mukaan lyhytaikainen pidättäytyminen eläinperäisistä elintarvikkeista, joita ei saa syödä paaston aikana, ja muut rajoitukset tekevät paastoavasta vähemmän vihamielisen ja rauhallisemman. Tämän toimenpiteen ajoittain toistaminen ja tiukat kriteerit sen valitsemiseksi, mitä saa ja mitä ei saa syödä paaston aikana, edistävät kehon toimintojen normalisoitumista.

Onko mahdollista syödä mereneläviä paaston aikana?

Onko mahdollista syödä suklaata paaston aikana - reseptejä

Paastonajan suklaa kotona

Suklaan valmistukseen tarvitsemme:
70 gr. kaakao
3 rkl. l. Sahara
kaksi kolmasosaa st. kylmä vesi
2 rkl. l. jauhot

• sekoita ainekset ja suklaamme on valmis
• Maun parantamiseksi voit lisätä suklaaseen kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, marmeladin paloja, hienonnettuja banaaneja tai muita hedelmiä

Meille suklaapiirakkaan tarvitset:
3,5 rkl. jauhot
1,5 rkl. Sahara
270 ml kirsikkamehua
1 rkl. auringonkukkaöljy
7 rkl. l. kaakao
3 tuntia l. kahvia
1,5 tuntia l. sooda
suolaa maun mukaan
1,5 banaania

• Keitä yksi lasi kahvia, kaada se kulhoon
• lisää siihen lasillinen kirsikkakompottia ilman marjoja
• kaada lasillinen auringonkukkaöljyä sinne
• kaada lasillinen sokeria ja suolaa
• kaada sinne myös kaakaota
• sekoita kaikki vispilällä tai tehosekoittimella
• Lisää seuraavaksi jauhot, sekoita uudelleen, suklaamassan koostumuksen tulisi olla paksu pannukakkutaikina
• Lisää lopuksi ruokasooda ja sekoita uudelleen
• voitele uunivuoka kasviöljyllä, kaada puolet taikinasta sinne
  tee täyte: leikkaa banaani viipaleiksi ja levitä tulevan suklaapiirakan pinnalle
• kaada päälle toinen kerros suklaa nestettä
• laita uuniin ja paista 150 asteessa noin 50 minuuttia
• paastonajan suklaapiirakkamme on valmis

Suklaatryffelien valmistamiseksi tarvitsemme:

1 patukka tummaa suklaata
2 rkl. l. kookosöljy
4 rkl. l. kaakao
2 rkl. l. hunaja
2 tl vanilliini
suolaa (ripaus)
2 rkl. l. Sahara
1 kuppi kukkakaalipapuja

• kypsennä pavut, säästääksesi aikaa voit käyttää purkkeja
• yhdistä kaikki ainekset (paitsi suklaa) ja sekoita tehosekoittimella, ei haittaa, jos massa ei ole täysin homogeeninen
• teemme massasta palloja tai pyramideja laihoille suklaatryffeleille
• laita ne jääkaappiin jäähtymään 2 tunniksi
• Silppua sillä välin pieni laiha tumma suklaalevy ja laita vesihauteeseen
• Kasta jäähtyneet tryffelit nestemäiseen suklaaseen (tätä varten voit kiinnittää sen tryffeliin
  hammastikku)
• laita jääkaappiin kovettumaan uudelleen
• Paastonsuklaatryffelit ovat valmiita, ne kannattaa aina säilyttää viileässä
• Suklaan sijasta tryffelit voidaan pyörittää kaakaossa, kookospähkinässä, seesaminsiemenissä jne.

Paaston reseptejä

Tarvitsemme vähärasvaisen suklaapagelin valmistamiseksi:
2 palaa vähärasvaista tummaa suklaata
375 g jauhoja
125 ml auringonkukkaöljyä
1,5 g vanilliinia
125 ml mineraalisoodaa
2,5 rkl. l. kaakao
2,5 rkl. l. hienosokeri

• sekoita kaikki ainekset (paitsi suklaa ja tomusokeri) ja tee paksu taikina
• Jaa suklaatakina kolmeen osaan
• Kauli jokainen osa ohueksi kerrokseksi ympyrän muotoiseksi ja jaa se 10 kolmiosektoriin
• Jokaisen kolmion päälle asetetaan pieni pala vähärasvaista tummaa suklaata ja rullataan se taikinaan leveästä reunasta kapeaan kuvan osoittamalla tavalla.

• laita suklaabagelit uuniin 25 minuutiksi
• Ripottele ne paistamisen jälkeen tomusokerilla
• vähärasvaiset suklaabagelimme ovat valmiita

Laihaiden suklaapannukakkujen valmistamiseksi tarvitsemme:
1 rkl. jauhot
3 tl Sahara
suolaa maun mukaan)
350 ml kylmää vettä
2 rkl. kaakao
3 rkl. auringonkukkaöljy

• Kaada kaakao, suola ja sokeri kulhoon ja sekoita vispilällä tai tehosekoittimella lisäämällä niihin vettä
  lisää jauhot tuloksena olevaan suklaanesteeseen, sekoita ainekset
• lisää auringonkukkaöljy nestemäiseen suklaataikinaan, sekoita uudelleen
• Paista seuraavaksi suklaapannukakkuja tarttumattomalla pinnoitteella varustetussa paistinpannussa ennen jokaista taikinan kaatamista, voitele se auringonkukkaöljyllä.

Paastonajan suklaamannik, video

Laihojen suklaamuffinsien valmistamiseksi tarvitsemme:
200 ml hedelmämehua
300 g jauhoja
2 rkl. l. kaakao
160 g sokeria
4 rkl. l. auringonkukkaöljy
40 g hunajaa
2 tl leivinjauhe

• sekoita kaikki ainekset ja sekoita vispilällä tai tehosekoittimella
• Voitele muffinivuokat auringonkukkaöljyllä ja kaada niihin laiha suklaatakina
  lähetä ne uuniin 35-40 minuutiksi. 180 asteen lämpötilassa
• Ripottele vähärasvaiset suklaakupit tomusokerilla

Paastonajan suklaakakku, video