Hiivataikinaveneet kanan kanssa. Herkulliset taikinaveneet täytteellä - resepti valokuvalla

Jos haluat miellyttää perhettäsi jollakin maukkaalla ja omaperäisellä, voit valmistaa herkullisia taikinaveneitä, jotka on täytetty lihalla, perunoilla ja suolakurkkuilla. Tämä on loistava ruokalaji aamiaiseksi tai illalliseksi.

Käytä veneiden valmistukseen valmista lehtitaikinaa ilman hiivaa. Tämän taikinan voi ostaa etukäteen ja säilyttää pakastimessa. Esimerkiksi näin minä teen.

Joten tämän alkuperäisen ruuan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet:
0,5 kg lehtitaikinaa ilman hiivaa,
0,3 kg sianlihaa,
yksi iso sipuli,
neljä keskikokoista perunaa
120 g tuoretta voita,
yksi iso suolakurkku,
60 g kovaa juustoa,
yksi kananmuna,
jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan.

Tuotteet ovat valmiita. Ja nyt itse ruoanlaittoprosessi.

1. Ota lehtitaikina pakastimesta noin 20 minuuttia ennen kypsennystä ja sulata. Leikkaamme jokaisen taikinakerroksen kuuteen samankokoiseen suorakulmioon. Ripottele päälle jauhoja ja kauli kevyesti yhteen suuntaan. Teemme siistejä leikkauksia vastakkaisille puolille.

2. Keitä kuoritut perunat kypsiksi ja tee sose, lisää suolaa maun mukaan ja 40 g voita. Sekoita kaikki huolellisesti tasaiseksi. Leikattuasi sianlihan pieniksi kuutioiksi, paista se jäljellä olevassa voissa, jonka sulatamme paistinpannussa. Paista molemmin puolin keskilämmöllä. Suolaa ja pippuria maun mukaan. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja lisää lihaan. Peitä kannella ja hauduta kymmenen minuuttia. Lisää sitten lämpöä, keitä kunnes neste on kokonaan haihtunut. Laita lautaselle ja jäähdytä.

Aseta yksi ruokalusikallinen perunamuusia valmistettujen suorakulmioiden päälle ja levitä tasaisesti taikinan pinnalle. Laita päälle jäähtynyt liha sipulineen ja päälle pieniksi kuutioiksi leikattu kurkku.

3. Kääri nyt taikina varovasti molemmilta puolilta yksitellen niin, että leikkaukset sijoittuvat piirakan keskelle päällekkäin.

4. Nipistä reunat tiukasti kiinni, jolloin piirakasta tulee veneen muotoinen.

5. Ota uunipelti ja vuoraa se leivinpaperilla. Aseta valmis vene varovasti sen päälle. Raasta kova juusto ja ripottele veneiden päälle. Vatkaa erillisessä kulhossa muna ja sivele taikina siveltimellä.
6. Esilämmitä uuni kaksisataa astetta. Laita pannu uuniin 25 minuutiksi. Veneiden tulee saada kultainen sävy ja juuston tulee sulaa ja ruskea. Ota valmiit lehtitaikinapurkit uunista, jäähdytä hieman, laita vuokaan ja tarjoile tuoreiden yrttien oksailla koristeltuina. Hyvää ruokahalua kaikille!

Lihalla ja perunalla täytetystä lehtitaikinasta valmistetut välipalapiirakkaat-laivat sopivat täydellisesti illallismenulle. Arvioi itse: maukasta, tyydyttävää, valmistetaan nopeasti, ilman erityisiä taitoja. Lihatuotteiden lisäksi täytteeseen lisätään jauhelihaa tai sianlihan paloja, hienoksi leikattua makkaraa, nakkeja ja broilerin filettä. Kalavaihtoehtoja tunnetaan, esimerkiksi lohesta voidaan valmistaa jalo ruokalaji.

Jos lisäät perunoihin ja lihaan suolakurkkua ja juustoa, täytteestä tulee rikkaampi. Joskus lisään sieniä, jolloin syntyy eräänlainen minipizza veneissä. Muuten, jos peität piirakan päällä paistetulla munalla, pöydälläsi on täysin erilainen ruokalaji, joka muistuttaa khachapuria.

Lehtitaikina valmistetaan ilman hiivaa tai hiivalla - sillä ei ole väliä. Sinun ei tarvitse valmistaa sitä itse, nykyään on paljon nopeampaa ostaa pari pakettia ja heittää se jääkaappiin vapauttamalla itsesi jauhojen kanssa.

Lehtitaikinaveneresepti

Tarjoan lähes universaalin reseptin. Perunoilla ja lihalla täytettyjen piirakoiden valmistustekniikan avulla voit lisätä tai muuttaa ainesosia. Tänään teen kanaveneitä perunoiden kanssa.

Tarvitset:

• Taikinapakkaus – 500 gr. (kaksi kerrosta).
• Kanafilee (alkuperäinen resepti vaati sianlihaa, mutta minä suosin kanaa).
• Iso sipuli.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Kananmuna.
• Suolakurkku.
• Voi - 100 gr.
• Juusto - 50 gr.
• Pippuria, suolaa.

Kuinka keittää veneitä lihalla

Aloitetaan täytteestä. Jos olet onnekas ja sinulla on illallisesta jäänyt perunamuusia, ole onnellinen ja käytä sitä. Muussa tapauksessa kuori ja keitä perunat nopeasti. Jauha soseeksi, lisää pala voita (30 grammaa, kaikkia ei ole mainittu reseptissä).

Samalla huolehdi lihasta. En oikein pidä jauhelihan käytöstä. Leikkaa lihatuotteet mieluiten pieniksi paloiksi.

Älä ole liian nirso sipulien kanssa – leikkaa ne puolirenkaiksi.

Paista lihapalat paistinpannulla, lisää niihin sipulirenkaat ja paista yhdessä, pippuria ja suolaa unohtamatta täytettä.

Peitä ensin kannella, 10 minuutin kuluttua poista kansi ja odota, että mehu haihtuu. Jäähdytä työkappaletta hieman.

Leikkaa kurkut suikaleiksi erilliseen kulhoon.

Levitä taikinakerrokset, jaa yhtä suuriin suorakulmioihin.

Kauli ja tee kaksi yhdensuuntaista leikkausta, kuten kuvassa.

Laita perunat keskelle, viiltojen väliin ja tasoita ne.

Levitä päälle lihatäyte, pienempiä määriä kuin sose.

Päälle kurkkupillejä.

Peitä täyte puolikkaalla kerroksella venyttäen leikkausta tältä puolelta - täyte aukeaa hieman.

Vedä toinen puolikas piirakan päälle venyttäen taikinaa uudelleen niin, että täyte jää näkyviin.

Purista piirakan kulmat, se näyttää veneeltä.

Vatkaa muna ja sivele taikinan ja täytteen pinta.

Hiero lastut juuston päälle ja koristele veneen yläosa.

Jäljelle jää vain rasvaa uunipelti, järjestää palat riviin ja lähettää ne paistamaan. Uunissa käytetty aika on 15-20 minuuttia tuotteiden koosta riippuen. Lämpötila - 200 o C.

Avuksi suosittelen katsomaan videon vaiheittaisesta veneiden valmistelusta lihalla, perunoilla, juustolla ja kurkulla. Olkoon sinulla aina herkullista ruokaa!

Lehtitaikinasta tehdyt kiharat veneet

Näissä herkullisissa sienilehtitaikinoissa pidän alkuperäisestä kaulituksesta - antaa taikinalle veneen muotoa. Venepiirakkaiden valmistukseen voit käyttää mitä tahansa lehtitaikinaa, jonka tein kaupasta ostetuista. Taikinaveneisiin sopivat erilaiset mehukkaat tai rasvaiset täytteet, jotka eivät kuivu paistamisen aikana.

Nämä piirakat ovat hyödyllisiä ja nautinnollisia leipoa lasten kanssa, veneiden muodostus kehittää lapsen avaruudellista ajattelua, kosketusta pehmeän ja taipuisan taikinan kanssa, lasten käsien hieno työ parantaa puhetta ja itse leivonta kehittää lapsen luovuutta ja mielikuvitusta. Lisäksi yhteinen rakentava ja luova työ parantaa perhesuhteita. Tehdään siis täytettyjä veneitä!

Mistä leipoa piirakoita - veneitä

20-22 piiraalle

Valmis lehtitaikina (hiiva tai hiivaton) - 500 g;
Sienet (sampinjonit, osterisienet) - 300 g;
sipulit - 1-2 päätä;
Persilja tai muut vihreät - nippu;
Kasviöljy paistamiseen;
Mausteet valinnainen: basilika, pippuri;
Suola;
Smetana - 2 ruokalusikallista;
Tärkkelys tai jauhot - 1 ruokalusikallinen + 1/4 kuppia kylmää vettä;
Kova juusto - 50-80 g.

Muna lehtitaikinoiden pintojen sivelemiseen

Kuinka leipoa piirakoita - veneitä

Valmista sienien täyte

Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Sipuli - ohuet puolirenkaat. Paista sipulia kuumassa öljyssä 2 minuuttia ja lisää sitten sienet. Paista 7-10 minuuttia kypsäksi. Ripottele sieniin mausteita ja suolaa maun mukaan. Lisää yrtit, smetana ja veteen laimennettu tärkkelys. Sekoita hyvin. Odota tärkkelyksen kypsymistä (sieni seos paksunee), tämä kestää 1-2 minuuttia.

Sammuta lämpö ja jäähdytä.

Valmistetaan sienitäyte!

Raasta juusto erikseen karkealla raastimella.

Tältä tulee valmiiden lehtitaikinoiden sienetäyttö näyttämään!

Kuinka tehdä taikinaveneitä

Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä tämä kestää noin 20 minuuttia). Leikkaa taikinalevyt neliöiksi. (Minulla oli pakkauksessa 2 kerrosta, joista jokainen leikattiin 9 neliöön).

Kauli jokainen neliö kooltaan 15x15 (vastaa sen suuren kupin tai kulhon kokoa, jolla aiot leikata). Käytä suurta kuppia ympyrän leikkaamiseen. Ota sitten pienempi kuppi ja leikkaa ympyrä suuremman sisään, mutta muista jättää koskemattomia (leikkaamattomia) 1 cm:n osia ala- ja yläosaan (sisäympyrän risteys reunan kanssa, muuten reunus putoaa vinossa).

Ensin leikkaamme suuren ympyrän, sitten pienen sen sisään jättäen pieniä liitoksia, joista sitten muodostuu pieniä kiharoita

Laitamme vanteen vasemman puolen oikealle ja oikean puolen vasemman alle. Tai päinvastoin, jos olet oikeakätinen)))

Tee sitten tämä temppu: ota otsanauhat oikealta ja vasemmalta ja pujota ne toisiinsa.

Tämä on äärettömyyden merkki, joka yhdistää toisiinsa kierretyt otsanauhat.

Ristikkäiset taikinan reunat muodostavat reunukset taikinan sisäympyrään. Näin saat taikinaveneen.

Aseta kietoutuvat vanteet sisäympyrän reunoihin

Piirakoiden kokoaminen - veneitä

Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Jos sitä ei ole, voitele uunipelti öljyllä tai ripottele se jauhoilla. Aseta tyhjät aihiot - veneet uunipellille. Voit siirtää valmiiksi täytetyt piirakat uunipellille, jos olet varma käsien kätevyydestä.

Laita täyttökumpu

Laita 2 tl täytettä jokaisen piirakan reunojen väliin. Lisää päälle hieman juustoa.

Veneitä uunipellille

Voitele taikina vatkatun kananmunan ja 1 rkl kylmän veden seokseen kastetulla liinalla tai siveltimellä.

Paista täytteisiä veneitä 220 asteessa, kunnes taikina on ruskea.

Leivinpelti veneen muotoisilla piirakoilla

Piirakat ovat valmiita!

Veneet lähtevät pian matkaan makean kuuman teen kera!

Veneiden valmistuksen ominaisuudet - avoimet piirakat täytteellä

Piirakat - veneet on helppo valmistaa, sinun täytyy vain olla varovainen, ettet leikkaa ylimääräistä - jätä neuleet yhdistämään taikinan ulkorengasta ja sisäympyrää.

Minulle oli kätevää merkitä sisäympyrä kahvalla varustetulla kupilla, jos unohdin, että se oli mahdotonta leikata kokonaan, niin mukin kahva toimi luonnollisena esteenä (ainakin toisella puolella), prosessi; liitoslistan pitäminen vastakkaisella puolella oli ohjattava tahdonvoimalla;))

Se, että veneiden reuna on erittäin tasainen ja täyte on kupera (aseteltu liukumäellä), ei ole pelottavaa. Uunissa leivonnaiset kasvavat ja piirakoissa on hyvät ja riittävän korkeat reunat.

Kiharat - veneet sienillä ja juustolla ovat valmiita!

Mitä tehdä, jotta taikina ei tartu pöytään ja kaulimeen

Leikkuupöytä pitää ripotella jauhoilla, jauhottaa kaulin ja kädet samalla tavalla, niin lehtitaikina ei tartu kiinni kaulittaessa.

Mitä kuppeja käyttää veneiden leikkaamiseen

Minulla oli iso kulho, jonka halkaisija oli noin 15 cm, ja pienempi teekuppi. Taikinan sisäympyrän reuna (rengas) oli noin 2,5-3 cm leveä.

Mitä tehdä romuilla - ylijäämä taikina

Voit kerätä taikinapalat kasaan, kaulia sen uudelleen ja leikata ympyröitä. Jos kaulittu taikina ei ole kovin kätevä geometrinen muoto, voit tehdä siitä mitä tahansa muita piirakoita - croissanteja - reseptejä, kirjekuoria, kolmioita tai pyramideja. Esimerkiksi leivoin pyramideja herukoilla (minulla oli jäädytettyjä kesältä). Voit lisätä täytteeseen hieman sokeria, jos et pidä happaman tuoreesta mausta.

Nosta taikinakolmion reunat ylös ja yhdistä reunoja pitkin. Laitoimme täytteen sisälle (käytin herukoita)

Pyramidit marjoilla ovat valmiita leivontaan

Valmiit puffipyramidit marjoilla - erittäin mehukkaita ja maukkaita!

Kuinka valmistaa veneitä raejuustolla (juustokakut)

Juustotäytteeksi sopii valmis rahkamassa + 1 muna tai raejuuston, sokerin ja smetanan seos + 1 muna, johon voit lisätä myös voita ja rusinoita (kuivattuja aprikooseja, marjoja tai luumuja). Mitä rasvaisempi raejuusto on, sitä maukkaampi on näiden lehtitaikinoiden täyte.

Näiden lehtijuustokakkujen - 500 g:n lehtitaikinan veneiden täyttämiseen tarvitset noin 1,5 pakkausta rahkamassaa (300 g).

Juustokakkujen valmistusvaiheet raejuustolla lehtitaikinaveneinä kuvissa

Sivut kohoavat uunissa eikä täyte leviä, ei hätää!

Veneitä juustomassalla ennen uuniin laittamista

Juustokakut - veneet ovat valmiita!

Syö minut!

Toinen tapa tehdä taikinaveneitä

Veneen muotoinen leivonta: piirakat ja avoimet khachapurit (niitä, joissa kananmuna sitten rikotaan sulugunien päällä) muovataan eri tavalla - ympyrän tai soikean reunat, jonka keskellä on täyte, puristetaan reunat. Eikä ristikkäisiä taikinareunoja.)))

Venepiirakkaat ovat pieniä ja täyttäviä. Kun syöt viimeisen suupalan, et tunne, että olisit syönyt liikaa, sisälläsi on vain miellyttävä tunne. Koska taikinaa ei ole paljon ja täytettä riittää. Veneet ovat erittäin maukkaita, rapeita, mehukkaalla ja runsaalla sieni- tai rahkatäytteellä! Olen pahoillani, että en leiponut tarpeeksi näitä lehtitaikinoita, minun olisi pitänyt tehdä toinen erä heti uudesta taikinapaketista.

Kerrostetut avoimet piirakat raejuustolla

Onnea luovuudellesi ja hyvää ruokahalua!

Hyvää ruokahalua!

Lehtitaikinaveneet valmistetaan ilman ongelmia, niistä tulee epätavallisia, tyylikkäitä ja uskomattoman maukkaita. Tämä on täydellinen aamiaiseksi. Voimme sanoa, että tämä on laiskojen ruuanlaittoidea, sillä käytämme veneille valmiita pohjaa. Mutta kaikesta tästä yksinkertaisuudesta huolimatta niillä on yksinkertaisesti vertaansa vailla oleva maku: kevyt, rapea, sisällä on herkkä lihatäyte ja päällä juustokuori.

Lehtitaikinaveneet

Ainekset:

• Lehtitaikina ilman hiivaa - 400 g
• Kanafilee - 300 g
• Iso sipuli (punainen) - 1 kpl.
• Perunat - 3-4 kpl.
• Voi - 50 g
• Kasviöljy - 20 ml
• Marinoitu kurkku - 1 iso tai 3-4 kurkkukurkkua
• kananmuna - 1 kpl.
• Vihreä sipuli - 2 höyhentä
• Tilli - 2 oksaa
• Suola - 1/2 tl.

Valmistautuminen:

1. Valmistamme tuotteet listan mukaan
2. Ensimmäinen vaihe on lehtitaikinan sulattaminen.
3. Kuori perunat, leikkaa ne kuutioiksi, lisää vesi ja keitä. Lisää suolaa.
4. Pese kananliha ja leikkaa se mahdollisimman hienoksi
5. Kuori punasipuli ja leikkaa renkaat neljään osaan.
6. Punasipuli voidaan korvata sipulilla
7. Paista kananlihaa kasviöljyssä korkealla lämmöllä 5 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää sipuli, suola, peitä ja hauduta miedolla lämmöllä kypsiksi.
8. Murskaa keitetyt perunat voin kanssa soseeksi
9. Jaa sulatettu taikina lautasiksi, minun oli kääritty näin.
10. Kauli jokaista levyä hieman kaulimella ja jaa se kahteen suorakaiteen muotoiseen osaan kuten kuvassa.
11. Tee leikkauksia jokaiseen suorakulmioon vastakkaisille puolille
12. Laita perunamuusi jokaisen suorakulmion keskelle.
13. Aseta seuraava kerros paistettua lihaa ja sipulia.
14. Leikkaa suolakurkku ohuiksi puolirenkaiksi ja asettele lihan päälle.
15. Sulje veneet molemmilta puolilta. Leikkaukset taikinassa jäävät piirakan keskelle.
16. Purista tuotteen reunat kummaltakin puolelta niin, että se näyttää veneeltä.
17. Laita leivinpaperi uunipellille. Laita veneet paikoilleen ja voitele munalla
18. Paista 200 asteessa kauniin kullanruskeiksi, noin 15-20 minuuttia
19. Lehtitaikinaveneet ovat valmiita.

Lehtitaikinaveneet perunoilla

Ainekset:

• perunat - 1 kg.
• liha (mikä tahansa) - 400 gr.
• sipuli - 1 iso
• lehtitaikina - 500 g (minulla oli valmis hiivataikina, leikattu neliöiksi.)
• muna - 1 kpl (rasvaa veneet)

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat ja valmista perunamuusi, kuten yleensä teet perheelle
2. Leikkaa liha paloiksi (minulla on sianliha, lapaosa, ei laiha), leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kaikki seuraavasti... liha korkealla lämmöllä sekoittaen 3 minuuttia, lisää sitten sipuli, sekoita, vähennä kaasu ja hauduta kannen alla vielä 10 minuuttia... avaa kansi ja haihduta mehua kevyesti keskilämmöllä vielä 4 minuuttia. laita se pois päältä!
3. Leikkaa kurkut puolirenkaiksi tai suikaleiksi (jos ne ovat suuria). Vain suolakurkkua tai tynnyrikurkkua (marinoidut, kaupasta ostetut kurkut haisevat erittäin voimakkaasti etikalta..), jos sinulla on enemmän kurkkuja, lisää niitä, et tule katumaan!
4. Jaamme sulatetun taikinan 4 osaan (jokainen kerros, minulla oli niitä 2, se osoittautui 8 veneeksi), rullaa se, tuloksena oleva suorakulmio on kolme kertaa suurempi kuin meidän. Kaulitun taikinan reunat ovat hieman ohuempia kuin keskiosa.
5. Laita keskelle kaksi tai kolme ruokalusikallista (kasoteltuna) valmistettua sosetta... paistettua lihaa ja hienonnettua kurkkua keskelle. Teemme pituussuuntaisia ​​leikkauksia sivuille.
6. Laita uunipellille, minulla on vähän tilaa pannulla ja vuorattu jokainen vene leivinpaperilla. voitele veneet vatkatulla kananmunalla, voit kaataa hieman sisälle ja peitä keskusta kevyesti juustoraasteella.
7. Laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin... anna ruskistua, koska kaikki ainekset ovat valmiina, 25 minuuttia riittää.

Lehtitaikinaveneet

Ainekset:

• Lehtitaikina ilman hiivaa - 1 paketti,
• broilerin filee - 300 g,
• sipuli - 1 kpl,
• punasipuli - 1 kpl,
• perunat - 2 kpl,
• marinoitua kurkkua - 1 kpl,
• voita - 20 g,
• muna - 1 kpl,
• suola,
• pippuri,
• vihreät - maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa broilerin filee pieniksi kuutioiksi. Hienonna sipuli ja paista pannulla läpinäkyväksi. Lisää filee sipuliin, sekoita, suolaa ja pippuria ja paista puolikypsäksi.
2. Muussaa keitetyt perunat haarukalla, lisää voi ja sekoita hyvin. Leikkaa marinoitu kurkku pieniksi suikaleiksi. Leikkaa taikinakerros neliöiksi, laita kullekin päälle lusikallinen perunoita, päälle kanajauhetta ja suolakurkkua.
3. Leikkaa taikina kevyesti reunoilta ja kauli taikinaksi. Laita veneet leivinpaperilla vuoratulle pellille, voitele munalla ja paista 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 12-15 minuuttia. Tarjoile tuoreiden yrttien kera.

Lehtitaikinaveneitä broilerin fileellä

Täytteen kohokohta on suolakurkut, jotka yhdessä perunamuusin ja broilerin kanssa kääritään lehtitaikinaan. Veneistä tulee kullanruskeita, päältä rapeita ja sisältä mehukkaita. Ne ovat maultaan täysin omavaraisia ​​eivätkä vaadi lisäyksiä. Näitä lehtileivonnaisia ​​voit valmistaa illalliseksi myös oikimpille perheenjäsenille.

Ainekset:

• valmis lehtitaikina (hiivaton) - 500 g
• broilerin filee - 350 g
• sipulit - 1 kpl. (keskikokoinen)
• perunat - 3-4 kpl.
• marinoituja kurkkuja - 2 kpl. (keskikokoinen)
• voita - 50 g
• juusto - 70 g
• muna - 1 kpl.
• pippuria, suolaa - maun mukaan
• kasviöljy - 2 rkl. l.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa kuorittu pää melko hienoksi. Leikkaamme myös broilerin fileen pieniksi kuutioiksi. Kaada öljy paistinpannulle ja paista broilerin filettä sipulien kanssa 8-10 minuuttia. Sekoita jatkuvasti, jotta sipuli ei pala. Ennen kuin sammutat, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
2. Kuori perunat ja keitä kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Muussaa pehmeät perunat, lisää voita ja hieman pippuria. Saamme hieman kuivaa perunamuusia.
3. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi ja raasta juusto. Ota sulatettu lehtitaikina ja leikkaa neliöiksi. Pakkauksessa on yleensä kaksi neliömäistä 250 g:n kerrosta, joten jaamme jokaisen neliön neljään osaan.
4. Ota sitten pieni neliö lehtitaikinaa ja kauli se suorakaiteen muotoiseksi. Koko tulee olla noin 14*18 cm. Sitten teemme leikkauksia kuvan osoittamalla tavalla.
5. Laita perunamuusi keskelle, viiltojen väliin. Noin kaksi ruokalusikallista. Tasoitetaan. Laita paistettu broilerin filee soseen päälle. Ja viimeistelemme täytteen suolakurkilla.
6. Nyt aletaan muodostaa venettä. Taita ensin yksi taikinan reuna täytteen päälle. Leikkauksen tulee olla aivan täytteen keskellä. Peitä sitten toisella reunalla. Leikkausten tulee olla samat. Nyt loput. Purista taikinaa sormillasi ja kierrä ne siimaksi. Siinä se, ensimmäinen vene on valmis.
7. Kun kaikki lehtitaikinat ovat valmiita, siirrä ne uunipellille. Voitele munalla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. 10-15 minuutin kuluttua nostamme veneet pois.
8. Lehtitaikina on kohonnut ja alkanut ruskistua. Ripottele veneet juustoraasteella ja laita takaisin kuumaan uuniin. Anna seistä vielä 20 minuuttia Tänä aikana juusto sulaa kauniisti ja veneiden kyljet saavat kauniin ruskean. Tarjoile lehtitaikinat kuumana. Voit koristella ne tuoreilla yrteillä.

Nopeat lehtitaikinaveneet

Tämä leivonnainen valmistetaan erittäin helposti ja nopeasti, siitä tulee epätavallinen, tyylikäs ja erittäin maukas! Veneiden täytteenä on kanaa, sipulia, perunoita, suolakurkkua ja juustoa. Lehtitaikina sopii sekä hiivattomana että hiivattomana. Voidaan tarjoilla itsenäisenä annoksena tai ensiruokien kanssa. Joten aloitetaan!

Ainekset:

• peruna,
• kova juusto,
• suolakurkku,
• lehtitaikina,
• suolaa, jauhettua mustapippuria,
• sipulisipuli,
• broilerin filee,
• kananmuna
• kasviöljy.

Valmistautuminen:

1. Valmista ensin perunamuusi, jonka koostumus on paksu.
2. Leikkaa broilerin filee paloiksi.
3. Paista öljyssä hienonnetun sipulin kanssa kullanruskeaksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
4. Leikkaa jokainen kerros aiemmin sulatettua lehtitaikinaa 4 neliöön.
5. Kauli taikinaa hieman. Tee sivuleikkaukset.
6. Laita perunamuusia taikinan keskelle.
7. Perunalle - kanaa sipulilla.
8. Sitten kurkku, raastettu karkealla raastimella. Kurkut on puristettava ylimääräisestä nesteestä raastamisen jälkeen.
9. Taita taikina ensin yhden reunan yli ja varmista, että pystysuora leikkaus on keskellä.
10. Sulje sitten taikinan toisella puolella ja aseta myös leikkaus keskelle.
11. Purista veneen päät.
12. Aseta veneet leivinpaperilla vuoratulle pellille.
13. Voitele veneet (vain taikina) vatkatulla munalla.
14. Ripottele veneiden täyte juustoraasteella.
15. Paista 180 asteessa noin 20-25 minuuttia uunista riippuen.
16. Herkulliset veneemme ovat valmiita.

Lehtitaikinavene kanan kanssa

Ainekset:

• perunat - 1 kg.
• kananrinta - 400 gr.
• sipuli - 1 kpl,
• marinoituja kurkkuja - 4 kpl.
• valmis hiivataikina - 500 gr.
• muna - 1 kpl.
• kova juusto - 100 gr

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat ja valmista perunamuusi.
2. Leikkaa kananliha (voit käyttää mitä tahansa lihaa) paloiksi.
3. Leikkaa iso sipuli puolirenkaiksi ja paista kaikki seuraavasti. Kypsennä ensin lihaa korkealla lämmöllä sekoittaen 3 minuuttia, lisää sitten sipuli, sekoita, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla vielä 10 minuuttia.
4. Poista sitten kansi ja haihduta mehua hieman keskilämmöllä vielä 4 minuuttia ja sammuta.
5. Leikkaa marinoidut kurkut ympyröiksi tai suikaleiksi. Vain suolakurkut tai tynnyrikurkut eivät sovellu.
6. Jaamme sulatetun taikinan neljään osaan (jokainen kerros, minulla oli niitä kaksi, se osoittautui 8 veneeksi), rullaa se, tuloksena oleva suorakulmio on kolme kertaa suurempi kuin meidän. Kaulitun taikinan reunat ovat hieman ohuempia kuin keskiosa.
7. Laita keskelle kolme kasattua ruokalusikallista valmistettua sosetta.
8. Keskellä paistettua lihaa ja viipaloituja kurkkuja. Teemme pituussuuntaisia ​​leikkauksia sivuille.
9. Nyt käärimme molemmat puolet vuorotellen niin, että leikkaus on keskellä.
10. Annamme tuotteellemme veneen muodon ja puristamme sivut.
11. Aseta uunipellille.
12. Voitele veneet vatkatulla kananmunalla, voit kaataa hieman sisään ja peitä keskusta kevyesti juustoraasteella.
13. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
14. Anna ruskistua, koska kaikki ainekset ovat jo valmiita, 25 minuuttia riittää.

Lehtitaikinaveneet 30 minuutissa

Ainekset:

• Lehtitaikina - 600 grammaa
• Perunamuusi - 250 grammaa
• Liha - 150 grammaa
• Sipuli - 1 kpl
• Marinoitu kurkku - 1-2 kpl
• Muna - 1 kpl

Valmistautuminen:

1. Valmista kaikki tarvittavat ainekset. Ostan valmiita lehtitaikinoita, mutta voit tehdä sen helposti itse. Valmista perunamuusi etukäteen; minulla on yleensä vähän yli illallisesta.
2. Leikkaa liha mahdollisimman hienoksi. Iso, terävä veitsi auttaa sinua tässä.
3. Paista lihaa puolikypsiksi. Lisää hienonnettu sipuli, paista, kunnes kaksi ainesosaa ovat valmiita.
4. Leikkaa sillä välin kurkku pieniksi kuutioiksi.
5. Sulata lehtitaikina ja leikkaa suorakaiteen muotoisiksi.
6. Kauli jokainen suorakulmio ja leikkaa kuvan osoittamalla tavalla.
7. Aseta täyte taikinan keskelle: ensin perunamuusi, sitten liha ja kurkku.
8. Taita reunat sisään niin, että muodostuu vene.
9. Voitele taikina vatkatulla munalla. Paista veneitä uunissa 180 asteessa 15 minuuttia.
10. Lehtitaikinaveneet ovat valmiita 30 minuutissa. Syö niitä ilolla!

Lehtitaikinaveneet

Ainekset:

• perunat - 1 kg.
• liha (mikä tahansa!!!) - 400 gr.
• sipuli - 1 iso
• marinoituja kurkkuja - 3-4 kpl (pieni)
• lehtitaikina - 500 gr (minulla oli valmis hiivataikina, leikattu neliöiksi...)
• muna - 1 kpl (rasvaa veneet)
• kova juusto - 50 g (veneiden kasteluun, mutta voit tehdä ilmankin)

Valmistautuminen:

1. Keitä perunat ja tee perunamuusi, kuten yleensä teet perheelle.
2. Leikkaa liha paloiksi (minulla on sianlihaa, lapaosa, ei laihaa). Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista kaikki seuraavasti... liha korkealla lämmöllä sekoittaen 3 minuuttia, lisää sitten sipuli, sekoita, vähennä kaasua ja hauduta kannen alla vielä 10 minuuttia... avaa sitten kansi. ja haihduta mehua kevyesti keskilämmöllä vielä 4 minuuttia. laita se pois päältä!
3. Leikkaa kurkut puolirenkaiksi tai suikaleiksi (jos ne ovat suuria). Vain suolakurkkua tai tynnyrikurkkua (marinoidut, kaupasta ostetut kurkut haisevat erittäin voimakkaasti etikalta...), jos sinulla on enemmän kurkkuja, lisää ne, et tule katumaan!
4. Jaamme sulatetun taikinan 4 osaan (jokainen kerros, minulla oli niitä 2, se osoittautui 8 veneeksi), rullaa se, tuloksena oleva suorakulmio on ¼ kertaa kolme kertaa suurempi kuin meidän. Kaulitun taikinan reunat ovat hieman ohuempia kuin keskiosa.

Veneitä perunoilla, lihalla ja kurkulla

Lehtitaikinaveneet perunoilla, lihalla ja kurkulla ovat ihana ruokalaji. Se on täysi illallinen, joka sisältää liharuoan, lisukkeen, alkupalan ja jopa leivän. Veneet näyttävät erittäin värikkäiltä, ​​muistuttaen suurta nyytiä, josta kurkistaa lisuke. Maku on yksinkertaisesti täydellinen - klassinen yhdistelmä perunamuusia lihan kanssa ei jätä yhtään gourmetta välinpitämättömäksi. Ja marinoidut kurkut vain korostavat ruuan makua. Tarjoilun yhteydessä suosittelen ripottelemaan veneitä yrteillä. Ilmoitettu määrä ainesosia tekee 4-8 annosta.

Ainekset:

• perunat - 1 kg
• sianliha - 400 g
• sipuli - 1 kpl. (suurikokoinen)
• tynnyrimarinoidut kurkut - 3-4 kpl. (pieni koko)
• lehtitaikina - 400 g kananmunaa
• kana - 1 kpl.
• kova juusto - 50 g

Keittomenetelmä:

1. Kuori perunat, keitä ja valmista perunamuusi tavalliseen tapaan. Valmistelin sen etukäteen.
2. Leikkaa sianliha hienoksi paloiksi. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi ja paista sitten lämmitetyssä paistinpannussa kypsiksi.
3. Teen yleensä näin: paista lihaa korkealla lämmöllä sekoittaen noin 5 minuuttia, lisää sitten sipuli, sekoita, vähennä kaasua ja hauduta kannen alla 10 minuuttia.
4. Avaa sitten kansi ja hauduta 5 minuuttia keskilämmöllä, kunnes mehu on hieman haihtunut. Liha on valmis. Tällä kertaa minulla oli tämän reseptin mukaan valmistettu gulassi jääkaapissa.
5. Leikkaamme kurkut renkaiksi tai puolirenkaiksi, jos ne ovat suuria. On suositeltavaa käyttää suolattuja tai tynnyriä. Halutessasi voit lisätä kurkkuja enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu, tämä tekee ruoasta vain maukkaamman. Raasta kova juusto hienolle raastimelle.
6. Sulata valmis lehtitaikina ja jaa se 4 osaan. Taikinani koostui aluksi 4 palasta. Riippuen veneen koosta, jonka haluat tehdä, voit jakaa jokaisen osan uudelleen kahtia. Valmistelin 4 kämmenen kokoista venettä.
7. Kauli seuraavaksi jokainen taikinapala suorakaiteen muotoiseksi kolminkertaistaen alkuperäisen kokonsa. Rullatun suorakulmion reunojen tulee olla hieman keskiosaa ohuempia. Teemme samanlaiset pitkittäiset leikkaukset sivuille.
8. Aseta jokaisen veneen keskelle kaksi ruokalusikallista valmistettua sosetta, sen päälle - kerros lihaa ja kurkkuviipaleita.
9. Sitten käärimme molemmat puolet vuorotellen niin, että leikkaus on keskellä. Kuten tämä.
10. Annamme tuotteellemme veneen muodon ja puristamme sivut huolellisesti. Jos joissain paikoissa käy ilmi, että taikinaa on liikaa, poista ylimääräinen varovasti.
11. Valmista munaseos ja voitele sillä veneet. Aseta ne sitten uunipellille niin, etteivät veneet kosketa toisiaan. Tätä varten laitoin ne yksitellen sivuille foliolla.
12. Ripottele veneiden palat juustoraasteella ja laita 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin 25 minuutiksi tai kunnes veneet ovat ruskeita kaikilta puolilta.

Lehtitaikinaveneet

Ainekset:

• muna - 1 kpl;
• marinoituja kurkkuja - 150 g;
• perunat - 1 kg;
• liha (sianliha, naudanliha) - 400 g;
• polttimo;
• 50 g kovaa juustoa;
• lehtitaikina - 500 g.

Keittomenetelmä:

1. Paista sipuli renkaiksi ja paista pieniksi lihapaloiksi, tee perunamuusi ja leikkaa kurkut puolirenkaiksi.
2. Sulata taikina, leikkaa neliöiksi, kauli ja laita jokaisen suorakulmion keskelle vähän perunamuusia, kurkkua ja lihaa.
3. Tee sitten pitkittäiset leikkaukset taikinan reunoille ja purista reunoja.
4. Peitä uunipelti leivinpaperilla ja laita täytteiset veneet sinne.
5. Voitele jokainen vene vatkatulla munalla ja ripottele päälle hieman juustoraastetta.
6. Paista astiaa 25 minuuttia 180 asteessa.
7. Tuoksuvat lehtitaikinaveneet ovat erittäin maukkaita.
8. Kokeile ruoanlaittoa! Tulet iloisesti yllättymään ja hyvin syötyksi.

Käytyäni läpi paljon tietoa World Wide Webistä, löysin hämmästyttävän lehtitaikinaveneiden reseptin. Päätettiin, että seuraava illallisen ruokalaji olisi juuri tällainen! Muuten, onnistuin yllättämään mieheni. Hemmottele läheisiäsi tällä ainutlaatuisella ruoalla!

Puff boats - avoimet piirakat

Näissä herkullisissa sienilehtitaikinoissa pidän alkuperäisestä kaulituksesta - antaa taikinalle veneen muotoa. Venepiirakkaiden valmistukseen voit käyttää mitä tahansa lehtitaikinaa, jonka tein kaupasta ostetuista. Taikinaveneisiin sopivat erilaiset mehukkaat tai rasvaiset täytteet, jotka eivät kuivu paistamisen aikana.

Ainekset:

• Valmis lehtitaikina (hiiva tai hiivaton) - 500 g;
• Sienet (sampinjonit, osterisienet) - 300 g;
• sipulit - 1-2 päätä;
• Persilja tai muut vihreät - nippu;
• Kasviöljy paistamiseen;
• Mausteet valinnainen: basilika, pippuri;
• Suola;
• Smetana - 2 ruokalusikallista;
• Tärkkelys tai jauhot - 1 ruokalusikallinen + 1/4 kuppia kylmää vettä;
• Kova juusto - 50-80 g.
• Muna lehtitaikinoiden pintojen sivelemiseen

Keittomenetelmä:

1. Leikkaa sienet pieniksi paloiksi. Sipuli - ohuet puolirenkaat. Paista sipulia kuumassa öljyssä 2 minuuttia ja lisää sitten sienet. Paista 7-10 minuuttia kypsäksi. Ripottele sieniin mausteita ja suolaa maun mukaan. Lisää yrtit, smetana ja veteen laimennettu tärkkelys. Lue lisää:
2. Sekoita hyvin. Odota tärkkelyksen kypsymistä (sieni seos paksunee), tämä kestää 1-2 minuuttia. Sammuta lämpö ja jäähdytä. Valmistetaan sienitäyte! Raasta juusto erikseen karkealla raastimella. Tältä tulee valmiiden lehtitaikinoiden sienetäyttö näyttämään! Kuinka valmistaa taikinaveneitä Sulata taikina pakkauksen ohjeen mukaan (yleensä tämä kestää noin 20 minuuttia).
3. Leikkaa taikinalevyt neliöiksi. (Minulla oli pakkauksessa 2 kerrosta, joista jokainen leikattiin 9 neliöön). Kauli jokainen neliö kooltaan 15x15 (vastaa sen suuren kupin tai kulhon kokoa, jolla aiot leikata).
4. Käytä suurta kuppia ympyrän leikkaamiseen. Ota sitten pienempi kuppi ja leikkaa ympyrä suuremman sisään, mutta muista jättää koskemattomia (leikkaamattomia) 1 cm:n osia ala- ja yläosaan (sisäympyrän risteys reunan kanssa, muuten reunus putoaa vinossa). Ensin leikkaamme suuren ympyrän, sitten sen sisään pienen, jättäen pieniä liitoksia, joista muodostetaan sitten pieniä kiharoita. Laitamme vanteen vasemman puolen oikealle ja pujotamme oikean puolen vasemmalle. Tai päinvastoin, jos olet oikeakätinen))) Suorita sitten tämä temppu: ota otsanauhat oikealta ja vasemmalta ja pujota ne toisiinsa.
5. Tällä äärettömyydellä toisiinsa kierretyt reunat kietoutuvat toisiinsa. Taikinan ristikkäiset reunat muodostavat taikinan sisäympyrän reunat. Näin saat taikinaveneen. Levitä kietoreunukset sisäympyrän reunoihin. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Jos sitä ei ole, voitele uunipelti öljyllä tai ripottele se jauhoilla.
6. Aseta tyhjät aihiot - veneet uunipellille. Voit siirtää valmiiksi täytetyt piirakat uunipellille, jos olet varma käsien kätevyydestä. Laita 2 tl täytettä jokaisen piirakan reunojen väliin. Lisää päälle hieman juustoa. Veneet uunipellillä Voitele taikina vatkattuun kananmunaan ja 1 rkl kylmään veteen kastetulla liinalla tai siveltimellä. Paista täytteisiä veneitä 220 asteessa, kunnes taikina on ruskea.