Tämän kaalilla täytetyn pannukakkupiirakan reseptin lähetti Elena Lebed - se on yksinkertainen, epätavallinen ja erittäin maukas!

Pannukakku kilpailee maussaan parhaan kanssa... eikä anna periksi! Tuoksuva, hellä, kodikas - suosittelen sen tekemistä!

Ja kuitenkin, tällä piiraalla on mielenkiintoinen ominaisuus: sitä on vaikea syödä yksin, ja haluat vain kutsua iloisen ystäväryhmän jakamaan nautinnon. Tämä johtuu luultavasti vieraanvaraisen venäläisen keittiön viehätysvoimasta!

Pannukakkupiirakka kaalilla

Yhdiste:

• 15 isoa pannukakkua

Täytettä varten:

• 200 ml kermaa tai maitoa
• 3 rkl. kasatut lusikat smetanaa
• 150 g kermaista kovaa juustoa
• mausteet: jauhettu mustapippuri, muskottipähkinä

Kaalitäytteeksi:

• noin 1 kg tuoretta valkokaalia
• 100 g Adyghe-juustoa (valinnainen)
• noin 200 ml maitoa
• mausteet: 1/2 tl kuivaa tilliä, jauhettua pippuria
• kasviöljy tai ghee paistamiseen

Pannukakkupiirakan resepti:

1. Valmistele pannukakkujen ja täytteiden ainekset.

   Ainesosat

2. Valmista ensin pannukakut minkä tahansa suosikkireseptin mukaan. Esimerkiksi tai.

   Leivotaan pannukakkuja

3. Valmista kaalitäyte. Pilko kaali, paista hieman ghee- (tai kasvi-) öljyssä, kaada osa lasilliseen (200 ml) maitoa ja keitä pehmeäksi. Lisää sitten raastettu Adyghe-juusto, kuivattu tilli, suola ja pippuri. Juustoa ei tarvitse lisätä, se on herkullista pelkän kaalin kanssa.

   Kaalitäyte pannukakkupiirakkaan
   

4. Valmista pannukakkupiirakan täyte. Laita kerman joukkoon smetana, raasta kova tuorejuusto karkealla raastimella, lisää ripaus muskottipähkinää, mustapippuria, lisää tarvittaessa hieman suolaa. Sekoita. Varmuuden vuoksi voit lisätä täytteeseen 1 rkl. lusikallinen jauhoja, mutta en lisää sitä, pannukakku "kovettuu" joka tapauksessa hyvin.

   Täyttää

5. Laita pannukakku uunivuokaan (minulla on paistinpannu) ja kaalitäyte sen päälle, vuorotellen kunnes kaikki pannukakut ovat poissa. Leivon ohuita pannukakkuja, joten otan 2 palaa kutakin ja laitan 3 palaa pohjalle. Päällyskerroksen tulee olla pannukakkumainen.

   
   
   Pannukakkupiirakan kokoaminen

6. Kaada valmistettu täyte pannukakkupiirakan päälle.

   Täytä täytteellä

7. Paista uunissa 180 asteessa noin 30 minuuttia. Jos pinta palaa, peitä foliolla.
8. Ota valmis pannukakku uunista ja anna täytteen jähmettyä.

   Pannukakkupiirakka on valmis

Laita piirakka lautaselle ja tarjoile lämpimänä paloiksi leikattuna.

Pannukakkupiirakka kaalilla

Hyvää ruokahalua!

P.S. Jos pidit ruoasta, tilaa uusia reseptejä!

Julia reseptin kirjoittaja

Loistava aamiaisvaihtoehto on pannukakkupiirakka. Sen valmistusresepti on kaikkien saatavilla. Vaikka nykyään on olemassa laaja valikoima vaihtoehtoja kakun luomiseen.

Kanan kanssa

Nyt kerromme sinulle, kuinka pannukakkupiirakkaa tehdään. Tämä liharesepti miellyttää niitä, jotka rakastavat kanaa. Koska tätä lintua käytetään täytteen luomiseen.
Valmistaaksesi tarvitset:
. kaksi lasillista vehnäjauhoa;
. lasi vettä;
. 4 munaa;
. kaksi rkl. lusikat sokeria;
. 500 grammaa kananlihaa;
. teelusikallinen suolaa;
. 50 ml kasviöljyä;
. 1,5 lasillista maitoa;
. 15 herkkusientä;
. kaksi sipulia.

Kanapiirakan tekeminen

1. Valmista aluksi: Vatkaa munat (kaksi kanaa), suola, sokeri ja leivinjauhe (1 tl) lisää vesi ja maito.
2. Siivilöi jauhot. Vaivaa sitten taikina.
3. Lisää sitten siihen auringonkukkaöljyä. Anna seistä noin kymmenen minuuttia. Paista pannukakut tavalliseen tapaan.
4. Paista seuraavaksi sipuli (silputtuna) kasviöljyssä.
5. Lisää sitten hienonnetut sienet.
6. Lisää seuraavaksi esikeitetty kananliha. Sitten sekoita.
7. Paista kaikkea yhdessä kymmenen minuuttia.
8. Valmista seuraavaksi täyte ja pannukakut.
9. Aloita nyt kakun muotoilu.
10. Aseta täyte ruokalusikallisen pannukakun päälle. Seuraavaksi jaa se. Kääri sitten pannukakku rullaksi.
11. Tee sama kaikkien pannukakkujen kanssa.
12. Laita sitten kaikki rullat muottiin, jonka olet aiemmin voideltu öljyllä.
13. Vatkaa sitten kaksi munaa ja kolme ruokalusikallista maitoa.
14. Kaada saatu seos pannukakkujen päälle.
15. Laita päälle raastettua kovaa juustoa.
16. Suolaa ja pippuroi tuote kevyesti.
17. Esilämmitä sitten uuni kaksisataa astetta.
18. Paista piirakkaa uunissa noin kymmenen minuuttia. Sen jälkeen tarjoile ruoka!

Piirakka lohen kanssa

Katsotaanpa nyt lohipiirakan valmistusohjetta. Kalan ystävät arvostavat ehdottomasti tätä kakkua.

Ruoanlaittoon tarvitset:
. 500 ml kefiiriä;
. kaksi kananmunaa;
. 1,5 kupillista jauhoja;
. 50 grammaa voita, kaviaaria;
. 200 ml smetanaa;
. 400 grammaa lohta;
. 250 grammaa ricottaa;
. vehreys.

Kalakakun tekeminen

1. Valmista ensin pannukakut. Valmistele tätä varten taikina ensin: sekoita munat suolan ja kefirin kanssa. Lisää sitten vähitellen jauhoja. Vaivaa taikina. Lisää sulatettu voi.
2. Paista pannukakut.
3. Seuraavaksi pilko vihreät, sekoita ricotta ja smetana. Sekoita. Siinä se, täyte on valmis.
4. Ota lohi, leikkaa pieniksi, ohuiksi paloiksi.
5. Kokoa nyt piirakka. Aseta pannukakku, sivele täytteellä ja aseta kala. Aseta sitten pannukakku uudelleen päälle. Toista kunnes ainekset loppuvat. Mutta viimeisen kerroksen tulisi olla pannukakku.
6. Laita piirakka jääkaappiin tunniksi tai kahdeksi. Ennen tarjoilua koristele yrteillä ja kaviaarilla.

Pannukakkupiirakka. Resepti kaalilla

Tämä vaihtoehto miellyttää niitä, jotka eivät pidä lihasta ja makeista leivonnaisista.

Ruoanlaittoon tarvitset:
. 200 ml maitoa ja kermaa;
. mausteet;
. kasviöljy paistamiseen;
. 100 g Adyghe-juustoa (valinnainen);
. smetana (neljä ruokalusikallista);
. suola;
. 150 grammaa kovaa juustoa;
. kiloa kaalia.

Kaalipiirakan tekeminen

1. Valmista pannukakut suosikkireseptisi tai jonkin artikkelissa käsitellyn reseptin mukaan.
2. Valmista seuraavaksi täyte. Hienonna kaali, paista öljyssä, kaada maitoon (200 ml). Keitä pehmeäksi.
3. Lisää seuraavaksi pannulle raastettu Adyghe-juusto ja kuivattu tilli. Sitten suola ja pippuri.
4. Valmista nyt piirakan täyte. Tätä varten laita smetana kermaan. Lisää seuraavaksi juustoraastetta, ripaus muskottipähkinää ja mustapippuria. Lisää täytteeseen tarvittaessa suolaa. Seuraavaksi sekoita.

5. Laita sitten pannukakku uunivuokaan (tai esim. paistinpannulle) ja kaalitäyte sen päälle. Jatka näin, kunnes pannukakut loppuvat. Huomaa, että yläkerroksen tulee olla pannukakkua.
6. Täytä piirakka täytteellä. Laita sitten esilämmitettyyn uuniin kolmeksikymmeneksi minuutiksi. Jos tuotteen yläosa palaa, peitä se foliolla. Tarjoile kaalikakku lämpimänä.

Vaniljakastikkeen kanssa

Vaniljakastikkeella varustetuista pannukakkuista tehty piirakka on erittäin maukasta. Tämä kakku muistuttaa hieman tunnettua "Napoleonia".

Pannukakkupiirakan valmistamiseksi, jonka resepti on esitetty alla, tarvitset:
. Yksi litra maitoa (puolet - kermaan, toinen - taikinaan).
. Kaksi lasillista jauhoja (kaksi ruokalusikallista tästä määrästä lisätään kermaan).
. Viisi munaa (kaksi taikinaa varten, kolme kermaa).
. Ripaus suolaa.
. 200 grammaa ja 2 rkl. lusikat (taikinassa) sokeria.
. Kolme rkl. ruokalusikallista auringonkukkaöljyä (valitse hajusteeton).

Makean pannukakkupiirakan resepti on seuraava:

1. Valmista ensin kerma. Vatkaa tätä varten sokeri ja kolme munaa tasaiseksi vaahdoksi.
2. Lisää ripaus vanilliinia ja vähän jauhoja.
3. Kaada sitten maito joukkoon. Seuraavaksi sekoita hyvin.
4. Laita nyt kerma tuleen. Sekoita kypsennyksen aikana jatkuvasti, jotta se ei pala. Varmista myös, ettei kermaan muodostu kokkareita. Keitä kunnes paksuuntuu.
5. Laita sitten valmis kerma sivuun jäähtymään.
6. Aloita nyt pannukakkujen valmistus.
7. Vatkaa tätä varten kaksi munaa, ripaus suolaa ja sokeria (vähän) syvässä kulhossa. Lisää jauhot, kasviöljy ja maito.
8. Vaivaa sitten homogeeninen, paakkumaton taikina.
9. Kuumenna sitten paistinpannu ja paista ohuita pannukakkuja.
10. Aseta ne seuraavaksi yksitellen lautaselle ja päällystä kermalla.
11. Makean pannukakun jälkeen laita se jääkaappiin. Anna sen olla siellä pari tuntia. Ennen tarjoilua koristele lastuilla, marjoilla tai suklaalla.

Pannukakkupiirakka. Makea resepti smetalla ja kondensoidulla maidolla

Tästä kakusta tulee runsas ja herkullinen. Huomaa, että tavalliset pannukakut ja kerma tekevät todellisia ihmeitä. Jotta kakku ei olisi vain maukasta, vaan myös kaunista, voit koristella sen päälle esimerkiksi marjoilla, pähkinöillä tai kermavaahdolla.

Kuinka tehdä herkullinen pannukakkupiirakka? Resepti kondensoidulla maidolla ja smetalla on yksinkertainen ja suoraviivainen. Sinun tarvitsee vain leipoa tavalliset pannukakut. Myöhemmin valmiit tuotteet tulee peittää kondensoidulla maidolla ja smetalla. Kun "kakkujen" on annettu imeytyä, tuote voidaan tarjoilla. Makean pannukakkupiirakan valmistamiseksi, jonka resepti kuvaamme, tarvitset:
. 100 ml maitoa;
. kaksi kananmunaa;
. Taide. lusikka sokeria;
. kolme rkl. lusikat kasviöljyä;
. lasillinen jauhoja;
. saksanpähkinät (jauhettu), kondensoitu maito ja smetana (maun mukaan);
. ripaus suolaa;
. kaksi rkl. lusikat kaakaota.

Piirakan tekeminen kotona

1. Vatkaa sokeri, maito, jauhot, suola ja munat vatkaimella.
2. Jaa puoliksi. Sekoita kaakao yhteen osaan.
3. Kuumenna paistinpannu ja paista ohuita kahden värisiä pannukakkuja kasviöljyssä.
4. Valmista seuraavaksi kerma. Tätä varten sekoita kondensoitu maito smetanan kanssa. Halutessasi lisää kerman joukkoon hienonnettuja pähkinöitä.
5. Muotoile nyt makea pannukakku piirakka kermasta ja kondensoidusta maidosta. Voitele tätä varten kaikki kakut kermalla.

Pinoa ne sitten päällekkäin. Tässä on makea pannukakku. Aseta kakku jääkaappiin liottamaan tunniksi. Poista sitten, leikkaa paloiksi ja tarjoile.

Pieni johtopäätös

Nyt tiedät kuinka tehdä makea pannukakkupiirakka. Artikkelissamme olevat reseptit auttavat sinua luomaan sen kotona. Katselimme myös useita vaihtoehtoja suolaisille leivonnaisille lihan, lohen tai kaalin kanssa. Toivotamme sinulle onnea ja hyvää ruokahalua!

Tee todellinen kotitekoinen pannukakku makealla tai suolaisella täytteellä. Vaiheittaiset valokuvien reseptimme auttavat sinua selviytymään tästä tehtävästä helposti!

Ruokalaji on hyvin yksinkertainen valmistaa.

Tämä look ei jätä ketään välinpitämättömäksi, edes innokkaalle gourmetille, koska herkkien pannukakkujen yhdistelmä rahka- ja kalatäytteellä on jotain sanoinkuvaamatonta. Tätä on pakko kokeilla!!

Suosittelen myös lisäämään vihreitä. Tämä tekee alkupalasta kauniimman ja lisää kirkkautta ja tunnelmaa.

Testiä varten:

• Munat - 2 kpl;
• Sokeri - 1 rkl;
• Suola - hyppysellinen;
• sooda - ½ tl;
• Sitruunahappo - ½ tl;
• Maito - 300 ml;
• Jauhot - 300 gr.;
• Kasviöljy - 1 rkl...

Täytettä varten:

• Valkosipuli - 2 neilikkaa;
• Tilli - 100 gr.;
• Kevyesti suolattu lohi - 200 gr.;
• Raejuusto - 300 gr.;
• Smetana - 2 rkl;
• Suola, jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Vatkaa munat vatkaimella kuohkeaksi, lisää suola, sokeri ja sooda. Kaada sitten puolet maidosta, kasviöljy ja sekoita kaikki huolellisesti.

Nyt sinun on kaadettava vähitellen siivilöityjä jauhoja, vaivattava taikina ilman paakkuja ja jatkamalla sekoittamista, kaada jäljellä oleva maito.

Lisää lopuksi laimennettu sitruunahappo 1 ruokalusikalliseen kiehuvaa vettä ja sekoita. Ja ala heti leipoa niin kutsuttuja murokakkujamme.

Aloitetaan täytteen valmistus. Kuori valkosipuli ja laita puristimen läpi. Pese tilli, kuivaa ja hienonna. Poista mahdolliset luut kalafileestä ja leikkaa kuutioiksi.

Ota raejuusto (se voidaan korvata raejuustolla), sekoita se valkosipulin, yrttien ja smetanan kanssa. Lisää lohi ja sekoita kaikki.

Aseta pannukakku tasaiselle lautaselle, levitä täyte, laita päälle seuraava, voitele uudelleen jne.

Laita saatu kakku jääkaappiin noin 1 tunniksi, kunnes se on hyvin imeytynyt. Päällisen voi koristella punaisella kalalla ja kaviaarilla sekä yrteillä.

Resepti 2: makea pannukakku kotona

Tänään valmistamme herkullisen pannukakun smetanalla ja hedelmillä. Tämä pannukakkuresepti on loistava ratkaisu Maslenitsalle. Se toimii myös loistavana pääkakuna mihin tahansa muuhun tilaisuuteen.

Pannukakkuista valmistettu kakku ei ole yhtä maukas kuin mikään muu. Kakun pohjana käytetään ohuita maitopannukakkuja - kerroksia, joiden ohje löytyy linkistä. Tästä kakkureseptistä herkällä smetalla ja tuoreilla talvihedelmillä on tullut Maslenitsan suosikki jälkiruoka. Totta, et voi syödä sitä paljon, koska kakku osoittautuu erittäin kaloripitoiseksi ja ravitsevaksi. No, suuressa perheessä kakku syödään päivässä. Ja toivon, että myös sinä nautit tästä runsaasta jälkiruoasta paaston aattona. Aloitetaan nopeasti!

pannukakkuja varten:

• 200 g jauhoja;
• 100 g voita;
• 700 ml. maito;
• 2 munaa;
• 2 keltuaista;
• 0,5 tl. suola;
• pieni pala silavaa pannun voitelemiseksi.

Täytettä varten:

• 1 litra täysrasvaista kotitekoista smetanaa;
• 350 g tomusokeria;
• 1 banaani;
• 1 iso appelsiini tai 2 pientä;
• 1 kiivi.

Pannukakkutaikinan valmistamiseksi siivilöimme jauhot siivilän läpi. Lisää siivilöityyn jauhoon kaksi munaa ja kaksi keltuaista, joista voimme valmistaa esimerkiksi kotitekoista marenkia tai vaahtokarkkeja. Lisää suolaa. Sulata voi ja kaada se maidon kanssa jauhojen joukkoon. Sekoita kaikki sekoittimella, kunnes kokkarit ovat täysin liuenneet. Estä jauhojen leviäminen aloittamalla sekoittaminen sekoittimesta pois päältä ja kun jauhot imevät kosteutta, käynnistä se ja jatka sekoittamista keskinopeudella. Ohuiden pannukakkujen taikina on valmis.

Kuumenna erityinen pannu pannukakkuja varten tai valurautainen paistinpannu. Mitä paremmin se kuumennetaan, sitä enemmän pannukakkuihin tulee pieniä reikiä. Kun paistinpannu on hyvin kuumennettu, voitele se haarukalla rasvalla. Kaada taikina pienellä kauhalla sekaan ja levitä se tasaisesti koko pinnalle kääntäen pannua myötäpäivään. Paista ensimmäinen pannukakku toiselta puolelta kullanruskeaksi. Käännä pannukakku varovasti lastalla tai heitä se, jos osaat tehdä tämän. Paista pannukakkumme toiselta puolelta. Tästä määrästä taikinaa tulee noin 16 pannukakkua (minulla tällä kertaa 18). Pinoa ne kypsennyksen aikana.

Ensin valmistetaan hedelmät. Appelsiinit sopivat sekä happamiin että makeisiin. Tämän reseptin ylimääräinen happamuus ei vahingoita, mutta on erittäin hyödyllistä.

Pese ja pyyhi yksi iso appelsiini tai 2 pientä. Raasta appelsiinin kuori hienolla raastimella. Se lisää pannukakkuamme hieman katkeruutta ja hämmästyttävää aromia. Emme säästä kuorta, vaan hieromme appelsiinin kuoren koko pintakerroksen, mutta emme saavuta valkoisia kuituja.

Leikkaa appelsiini viipaleiksi ja leikkaa jokainen viipale pieniksi paloiksi.

Ohuet palat sopivat paremmin täytteeksi ja paksut koristeeksi.

Leikkaamme myös kiivejä koristeeksi ja täytteeksi.

Ja meidän tarvitsee vain leikata banaani samalla menetelmällä: täyttöä ja koristelua varten.

Kakun kuorruttamiseksi ja kerrosten voitelemiseksi käytämme seuraavaa smetanaa varten olevaa reseptiä. Smetana on kohtalaisen makeaa. Mutta säädä sokerin määrää makusi mukaan, tämä ei vaikuta kermavaahdon laatuun.

Sekoita kermaa varten paksu smetana ja tomusokeri syvässä kulhossa. Kun sekoitin on kytketty pois päältä, sekoita, jotta jauhe ei lennä keittiössä. Kun se on sekoitettu, käynnistä sekoitin ja aloita vatkaaminen. Tärkeintä ei ole liioitella sitä, muuten päädyt voita kerman sijaan.

Alamme muodostaa makeaa pannukakkua. Aseta ensimmäinen pannukakku lautaselle tai kakkutelineelle ja laita sille kasallinen ruokalusikallinen kermaa. Levitä ohut kerros kermaa pannukakun päälle. Toistamme vielä 2 kertaa asettamalla pannukakut päällekkäin ja peittämällä ne kermalla.

Lisää noin joka kolmas pannukakku hedelmää tai appelsiinin raastettua kuorta. Hienonnettu appelsiini menee ensin.

Aseta jälleen 3 pannukakkua ja voitele kukin kermalla. Ripottele appelsiinin kuorta kolmannen pannukakun päälle.

Ja taas 3 pannukakkua, ja laita hienonnettu kiivi smetanan päälle.

Lisää jälleen 3 kerrosta pannukakkuja smetanalla ja kerros appelsiinia.

Viimeinen on banaani. Ja sen taakse laitamme loput pannukakut.

Tältä kakun pitäisi näyttää.

Ja jäljellä olevalla kermalla luomme kakun muodon päällystäen sen päälle ja reunoja pitkin.

Koristele kakun pinta jäljellä olevalla kermalla.

Meidän tarvitsee vain koristella kakku hedelmäpaloilla ja appelsiinin kuorella viimeistelemään koostumuksen.

Herkullinen pannukakku smetalla ja hedelmillä on valmis. Ennen tarjoilua, pidä sitä jääkaapissa 30 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: Kotitekoinen pannukakku suklaalla

Pannukakut valmistetaan ohuista pannukakkuista, jotka on levitetty kerman kanssa. Tarjoamme sinulle reseptin pannukakkuun, joka on valmistettu erittäin ohuista ja maukkaista pannukakkuista herkällä valkosuklaavoikermalla.

Pannukakku taikina

• Munat - 2 kpl
• Jauhot - 280 grammaa
• Maito - 650 millilitraa
• Leivinjauhe - 1 tl
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 1 tl
• Kasviöljy - 2 ruokalusikallista

• Valkosuklaa - 400 grammaa
• Kerma, rasvapitoisuus vähintään 30% - 600 millilitraa

Valkosuklaakuorrute

• Valkosuklaa - 250 grammaa
• Kerma - 150 millilitraa

Tehdään valmiste voikermaa varten valkosuklaalla. Jauha 400 grammaa valkosuklaata kulhoon. Kuumenna 600 millilitraa kermaa kiehuvaksi, jonka rasvapitoisuus on vähintään 30 %. Kaada kuuma kerma valmistettuun suklaaseen.

Sekoita, kunnes saadaan homogeeninen massa. Peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 5 tuntia.

Valmistetaan pannukakut. Riko kaksi munaa kulhoon, lisää puoli teelusikallista suolaa, teelusikallinen sokeria, 350 millilitraa maitoa, sekoita.

Lisää 280 grammaa jauhoja ja 1 tl leivinjauhetta, sekoita. Poista kaikki juuttunut taikina kulhon reunoista. Lisää vähitellen 300 millilitraa maitoa ja sekoita taikina. Laita sivuun 20 minuutiksi, jotta jauhot turpoavat. 20 minuutin kuluttua poista taikina kulhon reunoista ja sekoita lisäksi sekoittimella 2-3 minuuttia.

Siivilöi valmis taikina, lisää kaksi ruokalusikallista kasviöljyä ja aloita pannukakkujen paistaminen.

Aseta pannukakkuvuoka tulelle. Voitele vuoka tarvittaessa ja paista ohuita pannukakkuja.

Kaada 40-50 millilitraa valmistettua taikinaa paistinpannulle. Kallista pannua eri suuntiin niin, että taikina leviää koko vuoan pinnalle.

Paista pannukakkuja keskilämmöllä molemmin puolin. Tästä taikinamäärästä tulee noin 20 pannukakkua, joiden halkaisija on 24-25 senttimetriä.

Ota kerma-suklaaseos jääkaapista ja vatkaa vatkaimella suurella nopeudella, kunnes saadaan kuohkeaa, sileää ja erittäin maukasta kermaa.

Aloitetaan pannukakun kokoaminen. Vuoraa syvä kulho, jonka halkaisija on 20 senttimetriä, pannukakkuja, voitele pannukakut ohuella kermakerroksella.

Aseta toinen kerros pannukakkuja, sivele kermalla ja niin edelleen, kunnes kulho on täysin täynnä ja keskellä on painauma.

Jotta kulhon sisällä oleva syvennys täyttyisi, voitele pannukakut kermalla, taita ne kolmioksi tai kirjekuoreksi ja täytä kulho niillä kokonaan. Jätä hieman kermaa peittämään kakun pinta.

Taitamme pannukakkujen reunat kulhoon, peitämme 2-3 pannukakulla, käännämme laudalle, painamme kevyesti ja laitamme jääkaappiin vähintään 4 tunniksi.

Pannukakku voidaan peittää jäljellä olevalla kermalla ja koristella mielesi mukaan. Kuorrutamme pannukakun valkosuklaakuorruteella.

Valmistetaan lasite. Jauha 250 grammaa valkosuklaata kulhoon. Kuumenna 150 millilitraa kermaa kiehuvaksi, kaada se murskatun suklaan päälle ja sekoita tasaiseksi. Jos suklaa ei jostain syystä ole sulanut, älä huoli, voit lämmittää sitä hieman vesihauteessa tai mikroaaltouunissa.

Ota pannukakku jääkaapista. Leikkaa ylimääräiset pannukakut ja kerma pois. Käännä se ympäri, leikkaa kulhon reunaa pitkin, käännä se takaisin laudalle ja nosta kulho.

Päällystä koko kakku ohuella kermakerroksella, tasoita se huolellisesti tasoittaen kaikki epätasaisuudet.

Tänä aikana lasite jäähtyi huoneenlämpöiseksi, mutta ei sakeutunut. Laita kakku ritilälle ja valuta kuorrute tasaisesti sen päälle. Kakusta valunut ylimääräinen kuorrutus voidaan kerätä talteen, siivilöidä, hieman lämmittää ja päällystää kakku uudelleen.

Siirretään kakku lautaselle, jolla se tarjoillaan ja laitetaan jääkaappiin vielä muutamaksi tunniksi.

Koristele kakku haluamallasi tavalla. Teemme jäljelle jääneestä kermasta reunuksen kakun pohjalle. Kasta muutama mansikka sulaan valkosuklaatan ja laita kakun päälle.

Leikkaamme ja tarjoamme erittäin maukkaan kauniin Pannukakkukakun teeksi tai kahviksi. Pannukakut sopivat erittäin hyvin suklaakerman kanssa, sekä mustan että valkoisen.

Resepti 4: kuinka tehdä pannukakkukakku (askel askeleelta kuvat)

Pannukakkureseptejä, jotka voidaan valmistaa kotona, on luultavasti satoja, ellei tuhansia. Jokainen kotiäiti valmistaa ne omalla tavallaan, käyttää omaa, herkullisinta kermaa pannukakkuun ja koristelee sen mielikuvituksensa salliessa.

Crepeville-pannukakku on saanut nimensä ranskan sanasta Crèpe, joka tarkoittaa pannukakkua. Toisin sanoen tuloksena on jälkiruoka, joka koostuu suuresta määrästä ohuita pannukakkuja, jotka on peitetty täytteellä. Pääsääntöisesti monet kokit käyttävät kerrokseksi vaniljakastiketta, kermavaahtoa, marjoja ja hedelmiä, suklaata, pähkinöitä... Kaikkea ei voi luetella!

pannukakkuja varten:

• maito - 600 ml
• vehnäjauho - 300 gr
• kananmunat - 3 kpl
• sokeri - 2 rkl.
• kasviöljy - 2 rkl.
• suola - 1 hyppysellinen

Täytettä varten:

• kerma - 700 ml
• mansikkahillo - 500 gr
• tomusokeri - 2 rkl.

Koriste:

• mansikat - 200 gr
• tumma suklaa - 60 gr
• kerma - 30 ml

Crepeville-pannukakkukakun valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat tuotteet: minkä tahansa rasvapitoisuuden maito (käytin 3,5 %), korkealuokkaista vehnäjauhoa, raskasta kermaa (rasvapitoisuus vähintään 30-33 %), mansikkahilloa ja tuoreita valikoituja mansikoita, keskikokoisia kananmunia (45-50 grammaa kukin), puhdistettua kasviöljyä (käytin auringonkukkaöljyä), sokeria ja tomusokeria, tummaa suklaata (voit halutessasi korvata maitosuklaalla) ja hieman suolaa maun mukaan. Kaikkien pannukakkutaikinan ainesten tulee olla huoneenlämpöisiä, joten ota ne etukäteen jääkaapista.

Voit valmistaa pannukakkutaikinan missä tahansa syvässä kulhossa. Riko 3 kananmunaa astiaan, lisää 2 rkl sokeria ja ripaus suolaa. Halutessasi voit maustaa pannukakkutaikinan vaniljalla tai vaniljasokerilla.

Vatkaa kaikki uudelleen vatkaimella, kunnes saat täysin homogeenisen taikinan ilman kokkareita. Jos lisäät kaiken maidon kerralla, pannukakkutaikinassa voi olla paakkuja, mutta emme halua sitä.

Jätä pannukakkutaikina pöydälle 10-15 minuutiksi, jotta jauhoissa oleva gluteeni turpoaa. Lennon jälkeen pannukakkutaikinasta tulee melko nestemäistä, mutta paljon paksumpaa kuin pelkkä maito. Jos taikina on paksua (tämä riippuu vehnäjauhojen kosteuspitoisuudesta), laimenna se maidolla tai vedellä haluttuun koostumukseen.

Kuumenna nyt paistinpannu, voitele se öljyllä ensimmäistä pannukakkua varten ja kaada taikina joukkoon. Levitä taikina nopealla liikkeellä tasaisesti koko pinnalle ja paista pannukakkua, kunnes pohja on ruskistunut keskilämmöllä.

Näin keitämme kaikki pannukakut maidolla. Sain melko paljon (en laskenut kuinka monta), halkaisijaltaan 20 senttimetriä. Saatat olla enemmän tai vähemmän riippuen vuoan koosta ja pannukakkujen halutusta paksuudesta. Anna pannukakkujen jäähtyä, sillä kermavaahto ei pidä kuumasta ja valuu pois.

Kun pannukakut ovat jäähtyneet (voit asettaa ne suurelle leikkuulaudalle tai vain työtasolle prosessin nopeuttamiseksi), sinun on vaahdotettava kerma. Niiden täytyy olla jäähdytetty! Lisäsin hieman vaniljasokeria (murskasin juuri kahvimyllyssä kotitekoista vaniljasokeria), mutta kermaa ei tarvitse makeuttaa, koska hillo on jo makeaa. Vatkaa kerma vatkaimella keskinopeudella. Voit lyödä ne vispilällä - se on vielä luotettavampi. Älä lyö liikaa, muuten saat voita ja piimää.

Aloitetaan Crepeville-pannukakkukakun kokoaminen. Aseta yksi pannukakku tasaiselle lautaselle tai tarjoiluvadille ja levitä se ohuella kerroksella mansikkahilloa. Jos hillo on liian paksua, voit lämmittää sitä hieman mikroaaltouunissa ja muista sitten jäähdyttää.

Levitä tasainen kerros kermavaahtoa hillon päälle. Yritä laskea niin, että täytettä riittää kaikkiin pannukakkuihin.

Peitämme sen päälle yhdellä pannukakulla, jota emme peitä täytteellä (valamme päälle suklaakuorrutetta). Levitä jäljellä oleva kermavaahto kakun reunoille ja tasoita ne varovasti lapiolla, lastalla tai taikinapaletilla. Laita Crepeville-kakku jääkaappiin puoleksi tunniksi tai pakastimeen 10-15 minuutiksi, jotta kerma paksuuntuu.

Kakun jäätyessä voit valmistaa suklaakuorrutuksen. Kaada 30 millilitraa kermaa (mikä tahansa rasvapitoisuus) pieneen kulhoon tai kulhoon ja lisää siihen 60 grammaa suklaata. Voit käyttää maitosuklaata katkeran suklaan sijaan, mutta silloin kakku on vielä makeampaa. Nämä kaksi ainesosaa on lämmitettävä perusteellisesti, mutta niitä ei saa kiehua. Kätevin tapa tehdä tämä on mikroaaltouunissa Lämmitystilassa, jolloin astioiden sisältö tarkistetaan 7-10 sekunnin välein. Kun suklaapalat joutuvat kosketuksiin kuuman kerman kanssa, ne sulavat välittömästi. Muista kuitenkin, että lämpötila on melko korkea, joten sinun on sekoitettava jatkuvasti, jotta suklaa ei juokse.

Vain minuutissa saat täysin homogeenisen, sileän ja kiiltävän suklaakuorrutuksen. Kuorrutuskuorrutuksen koostumusta voi helposti säätää lisäämällä kuumaa maitoa tai kermaa - pidä se vain käsillä.

Jos pidät tällaisista suklaapipoista, voit koristella kakun niillä. Tätä varten siirrä kuuma lasite pussiin ja leikkaa kulma pois. Liikumme nopeasti kakun reunoja pitkin puristaen pois lasite. Levitä sitten loput lasituksesta keskelle ja levitä koko pinnalle lastalla. Laita kakku jälleen jääkaappiin, jotta kuorrute jähmettyy.

Vielä on vähän aikaa: valmista mansikat koristeeksi. Pese kauneimmat marjat (mieluiten samankokoiset) kylmän juoksevan veden alla ja kuivaa huolellisesti lautasliinalla tai pyyhkeellä. Tämän jälkeen leikkaa se pituussuunnassa kahtia saadaksesi nämä herkulliset viipaleet. Voit jättää hännät - ne ovat kauniimpia ja helpompia ottaa kakunpalasta.

Laita mansikat suklaakuoreen päälle, joka on jo hyytynyt kylmässä, mutta pysyy melko pehmeänä. Valmiina Crepeville-pannukakkukakkua, joka painaa noin 2 kiloa 600 grammaa, ei tarvitse säilyttää jääkaapissa pitkään. Se tarjoillaan heti kypsennyksen jälkeen, sillä ajan myötä täyte alkaa imeytyä pannukakkuihin.

Ennen tarjoilua koristelin kakun lisäksi sokeriroiskeilla ja pistin kynttilän keskelle.

Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: kuinka valmistaa pannukakkua kotona

Erittäin maukas paistamaton pannukakku voidaan valmistaa kotona Maslenitsaan tai juhlapöytään runsaaksi jälkiruoaksi. Jopa perinteisten makeiden jälkiruokien hemmoteltujen ystävien ilahtuvat täysin harmonisesta tuotteiden yhdistelmästä ja arvostavat tätä ruokaa positiivisesti. Voit valmistaa myös klassisen pannukakun lasten synttäreille tuoden käänteen täysin tavalliseen juhlaan.

Pannukakkutaikina:

• Kanankeltuaiset - 5 kpl.
• Maito (2,5%) - 200 millilitraa.
• Suodatettu vesi - 200 millilitraa.
• Suola - 1/3 ruokalusikallista.
• Sokeri - 2 kastettua ruokalusikallista.
• Premium jauhot - 200 grammaa.
• Kasviöljy taikinassa - 50 millilitraa.
• Kasviöljy - leivinpellin voitelemiseen.

• Banaanit - 550 grammaa.

Proteiinikerma:

• Proteiinit - 5 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Vanilliini - 5 gr.
• Sitruunahappo - 1 gramma (1 hyppysellinen).
• Vesi - 50 ml.
• Vadelmahillosiirappi - 1 rkl.
• Suklaa - 40 gr.

Yksinkertaisen kotitekoisen pannukakkutaikinan valmistaminen. Riko esipestyt munat astiaan. Taitamme munankeltuaiset erikseen, katso vaiheittainen kuva. Jätämme valkuaiset proteiinikermaa varten, minkä jälkeen laitamme ne jääkaappiin joksikin aikaa. Kaada suola ja sokeri keltuaisten joukkoon yllä olevan normin mukaisesti ja sekoita sitten metallivatkaimella, kunnes muodostuu vaahtoava massa.

Kaada huoneenlämpöinen maito, lämmin vesi ja kasviöljy keltuaisten joukkoon. Vatkaa samalla tavalla kuohkeaksi ja vaahdoksi.

Kaada huoneenlämpöiset vehnäjauhot ja vatkaa taikinaa nopeasti 5 minuuttia. Suoritamme tämän toimenpiteen niin, että taikinassa on paljon ilmakuplia, joten paistetut pannukakut ovat ohuita, huokoisia, ja niissä on pieniä reikiä.

Voitele kuiva paistinpannu kasviöljyllä ja aseta se päällä olevalle polttimelle. Kun öljy halkeilee paistinpannussa, kaada taikina joukkoon ja levitä se koko pinnalle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Pannukakkukakun täyte pohjautuu banaaniin. Poista banaaneista kuori, jaa hedelmät kolmeen osaan ja leikkaa viipaleiksi.

Ota pannukakku, täytä se banaaneilla ja kääri se putkeen. Jatkamme muiden pannukakkujen kanssa samalla tavalla.

Aseta valmistetut putket ensimmäiseen kerrokseen tasaiselle posliinilautaselle. Sen jälkeen leikkasimme ne kolmeen osaan, katso vaiheittainen valokuva.

Laitoimme myös loput putket lautaselle ja leikkaamme ne. Aseta kotitekoista kakkua varten käärityt pannukakkurullat hetkeksi sivuun.

Siirrytään nyt proteiinikerman valmistukseen. Kaada 50 millilitraa suodatettua vettä kattilaan, kaada sokeri, lisää vadelmasiirappi.

Ajoittain sekoittaen, kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten asetettua polttimen tehoa ja keitä, kunnes muodostuu pieniä ilmakuplia 5 minuuttia. Ota kiehuva sokerisiirappi pois polttimesta ja peitä lasikannella, jotta se ei jäähtyisi.

Ota jäähtyneet valkuaiset jääkaapista, vatkaa 15 minuuttia ja lisää sitruunahappo prosessin aikana. Lisää suoraan niin, että vaahdotettu massa on paksua.

Kun valkuaiset ovat saaneet melko tiheän koostumuksen, kaada joukkoon ohuena nauhana keitetty sokerisiirappi vatkaten. Vatkaa 10 minuuttia ja proteiinikerma on valmis, sen pitäisi olla sopivan pehmeän vaaleanpunaista vadelmahillosta.

Koristele kakku runsaasti raastamalla tummaa tai maitosuklaa.

Pääkomponentit on valmistettu, nyt ne on yhdistettävä. Voitele ensimmäinen pannukakkukerros runsaalla proteiinikermalla ja aseta loput putket ulos.

Voitele kakku jäljellä olevalla kermalla, tasoita se reunoilta ja pinnalta. Koristele suklaarouheilla; jos sinulla on hedelmiä käsillä, leikkaa ne muotoiltuiksi ja järjestä ne kauniisti. Jaa valmis iso herkullinen pannukakku osiin ja tarjoile juhlapöydällä.

Resepti 6: Kotitekoinen pannukakku, jossa on kanaa ja sieniä

• kananmuna - 2 kpl,
• lehmänmaito - 1 lasi (200 ml),
• juomavesi - 1 lasi (200 ml),
• vehnäjauho - 6-7 rkl. lusikat,
• kasviöljy - 3 rkl. lusikat,
• leivinjauhe - 1 tl,
• sokeri - 2 rkl. lusikat,
• suola - 1 taso tl,
• vanilja - maun mukaan
• herkkusienet - 150 gr.,
• sipulit - 1-2 kpl. (riippuen koosta),
• savustettu kanan jalka - 1 kpl. (500 g),
• kova juusto - 100 gr.,
• smetana - 150 gr.,
• mausteet - maun mukaan,
• vihreät, vihannekset kakun koristeluun - maun mukaan.

Valmista pannukakkutaikina vatkaa kaksi munaa. Lisää sokeri, suola, leivinjauhe. Vatkaa kaikki kuohkeaksi vaahdoksi. Jos pidät pannukakkutaikinasta, voit käyttää sitä. Kuvailen omaani.

Kaada joukkoon maito ja kylmä vesi. Sekoita. Siivilöi nyt jauhot ja vaivaa taikina. Se ei tule olemaan liian paksua.

Lisää taikinaan hieman kasviöljyä. 2 ruokalusikallista riittää. Vatkaa uudelleen, kunnes voi on levinnyt taikinaan. Jos kastat lusikan taikinaan ja vedät sen ulos, lusikkaan jää ohut kerros taikinaa. Taikina makaa tasaisesti lusikan päällä tasaisesti.

Kuumenna pannu erittäin hyvin. Kaada hieman kasviöljyä kuumalle paistinpannulle. Kauhaa ensimmäisen pannukakun taikina ja kaada se vuokaan. Pyöritä pannua taikinan kanssa niin, että se rullautuu ja jakautuu tasaiseksi pannukakuksi. Paista pannukakkuja testin loppuun asti.

Kun pannukakut paistavat, valmista yksi täytteistä. Pese herkkusienet ja leikkaa pieniksi paloiksi. Leikkaa sienet mieluummin ohuiksi viipaleiksi, jotta ne säilyttävät hieman muotoaan. Se on makuasia. Leikkaus ei ole erityisen tärkeä.

Kuori sipulit ja leikkaa puolirenkaiksi.

Paista sienet pannulla kasviöljyssä. Kun vesi on kiehunut, lisää sienten joukkoon hienonnettu sipuli. Sekoita. Hauduta yhdessä kypsäksi. Voit lisätä hieman suolaa ja pippuria maun mukaan.

Sillä välin keitin pannukakut valmiiksi. Tästä taikinamäärästä sain 11 pannukakkua. Jäähdytä pannukakut.

Keräämme pannukakkua. Tätä varten aseta yksi pannukakku litteälle astialle. Voitele se smetalla. Levitä smetana koko pannukakun päälle. Laita päälle toinen pannukakku ja voitele se uudelleen smetalla.

Poista liha savustetusta jalasta. En käyttänyt ihoa. Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Jaa lihan kokonaismäärä
kaksi osaa. Aseta yksi niistä pannukakun päälle. Tämä on ensimmäinen kerros täytettä.

Hienonna vihreät sipulit ja ripottele ne siipikarjan päälle. Sipuli lisää pikantiteettia, eikä piirakasta ole mieto.

Peitä lihakerros uudella pannukakulla. Voitele pannukakku smetalla ja tasoita.

Aseta sienetäyttö pannukakun päälle ja levitä koko pinnalle.

Peitä sienetäyttö uudella pannukakulla, sivele smetalla ja laita kerros savustettua kananlihaa.

Peitä liha uudella pannukakulla. Voitele se smetalla ja tasoita. Peitä uudelleen uudella pannukakulla ja sivele smetalla. Sakeutin pannukakun ylä- ja alakerroksen tietoisesti kahdesti pannukakuilla. Leikkaamisen aikana kakku ei leviä eikä täyte tule ulos. Kakku säilyttää muotonsa täydellisesti. Näytän sinulle poikkileikkauksen kakusta. Kaikki tulee selväksi. Raasta kova juusto karkealla raastimella. Aseta juusto viimeisen pannukakun päälle ja tasoita se. Tämä on viimeinen kerros. Yritä jakaa kaikki sujuvasti ja tasaisesti.

Käytä yrttejä ja tuoreita vihanneksia kakun koristeluun. Voit koristella kakun makusi mukaan. Koristeeksi voit käyttää hienonnettuja yrttejä, tomaatteja, kurkkuja, oliiveja tai mitä vain voit kuvitella. Pannukakkupiirakan voi tarjoilla heti. Pannukakku ei vaadi odottelua tai liottamista.

Tämä on niin herkullinen ja kaunis pannukakku, jossa on juustoa, sieniä ja kanaa. Se ei ole vain maukasta, vaan myös kaunista, terveellistä ja näyttää juhlavalta. Kokeile valmistaa se keittiössäsi. Uskon, että sinä ja vieraasi olette tyytyväisiä tulokseen.

Resepti 7: pannukakku kondensoidulla maidolla (askel askeleelta)

Pannukakku on epätavallinen jälkiruoka, jonka pannukakkujen valmistamisesta kokeneet kokit voivat valmistaa hyvin nopeasti. Tässä herkussa voi olla makea tai suolainen kerros, sillä kerma voidaan valmistaa kondensoidusta maidosta, voista ja smetanasta, maustettuna runsaalla annoksella sokeria. Gourmetille täydellinen resepti pannukakkuun kerrostettuna maksapasteella tai kurpitsakaviaarilla. Alkuperäisen jälkiruoan tai ei-triviaalin välipalan valmistamiseen on niin paljon vaihtoehtoja, että tästä yleisruoasta tulee varmasti vakiona pöytään loma- ja arjen aterioiden aikana.

Ainekset kakkujen valmistukseen:

• maito 3,2% rasvaa - 0,5 l;
• kananmuna - 1 kpl;
• rakesokeri - 30 g;
• suola - ripaus;
• kasviöljy - 30 g;
• vehnäjauho - 600 g.

Ainekset pannukakun kerman valmistukseen:

• saksanpähkinät - 100 g;
• murokeksi - 100 g;
• keitetty kondensoitu maito - 200 g.

Kaada lämmin maito kulhoon. Kotitekoinen pannukakku voidaan valmistaa kefiristä tai vesipohjaisista kakuista.

Lisää kananmuna.

Lisää tarvittava määrä kidesokeria ja sekoita ainekset hyvin.

Suolaa pannukakkujen maitopohja.

Kaada tarvittava määrä auringonkukkaöljyä.

Lisää 250 grammaa siivilän läpi seulottua vehnäjauhoa. Sekoita taikinaa, kunnes jauhot ovat täysin liuenneet maitoon. Lisää loput jauhot ja sekoita hyvin.

Vatkaa taikina vatkaimella, jotta ainekset muuttuvat nopeasti homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita.

Paista pannukakut hyvin lämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu pienellä määrällä kasviöljyä tai pala laardia. Tästä määrästä taikinaa tulee tuottaa vähintään 20 ohutta pannukakkua.

Paahda saksanpähkinät miedolla lämmöllä.

Jauha keksit kaulimella, tehosekoittimella tai lihamyllyllä, kunnes muodostuu murusia.

Laita pohja pannukakkutelineelle kondensoidun maidon kanssa.

Murskaa pohja keksimuruilla.

Hienonna pähkinät hienoksi.

Peitä keksikerros pannukakulla, sivele se uudelleen kondensoidulla maidolla ja murskaa se hienonnetuilla pähkinöillä.

Koristele kotitekoinen pannukakkusi saksanpähkinöillä, kirsikoilla, mansikoilla tai muilla herkullisilla koristeilla.

Kondensoitua maitoa sisältävien pannukakkujen tulee olla hyvin liotettuja, joten laita jälkiruoka jääkaappiin 2 tunniksi. Nauti ainutlaatuisesti valmistetun kakun mausta.

Resepti 8: pannukakku smetalla (kuvalla)

Kakun tekeminen vie usein paljon aikaa ja vaivaa. Ensin sinun täytyy paistaa sokerikakkua tai murokeksi uunissa pitkään. Keitä sitten kermaa pitkään. Mutta kermapannukakkukakun valmistaminen ei vie paljon aikaa tai vaivaa. Sinun tarvitsee vain paistaa ohuita pannukakkuja paistinpannussa.

Kefirillä keitetyistä pannukakuista tulee mureita ja ilmavia, mikä on erinomainen pohja kakullemme. Pannukakku smetanalla voi olla upea koriste juhlapöytään tai perheen teejuhliin.

Ohuille pannukakkuille:

• kefiiri - 2 kuppia (500 ml);
• kananmunat - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• vehnäjauho - 1 kuppi (250 ml);
• ruokasooda - 0,5 tl;
• suola - 0,5 tl;
• sokeri - 2 tl.

Kermalle:

• smetana - 400 gr .;
• sokeri - 1 lasi.

Ensin leivotaan ohuita pannukakkuja. Tätä varten vatkaa munat kevyesti, lisää kefiiri, kasviöljy, sokeri ja suola.

Lisää siivilöityjä jauhoja vähitellen. Sekoita sitten taikinaa varovasti, kunnes paakkuja ei ole jäljellä.

Liuota ruokasooda 1/3 kuppiin vettä ja kaada taikinaan.

Kuumenna paistinpannu, voitele se pienellä määrällä kasviöljyä. Levitä 1 kauha ohueksi kerrokseksi pannulle tasaisen ympyrän muotoon. Paista keskilämmöllä molemmin puolin 1-2 minuuttia.

Jotta kakku olisi sileä ja kaunis, varmista, että kaikki pannukakut ovat samankokoisia.

Vatkaa smetanaa sokerin kanssa 10-15 minuuttia, kunnes seos muuttuu kuohkeaksi.

Voitele jäähtynyt pannukakku smetalla. Aseta seuraava pannukakku päälle. Jatka pannukakkujen pinoamista ja voitele jokainen kermalla.

Sivele valmis kakku varovasti kermalla kaikilta puolilta.

Kakku voidaan koristella oman harkintasi mukaan: suklaalla, marjoilla, ripotella kaakaolla...

Alla on yksi tavoista koristella kakku helposti ja omaperäisellä tavalla.

Käytä sulatettua suklaata tai suklaa siveltimellä ohuita viivoja spiraalimaisesti kakun päälle.

Piirrä hammastikulla viiva kakun reunasta keskustaan, vedä seuraava viiva keskeltä reunaan jne.

Saat kauniin piirustuksen, joka näyttää kukalta.

Anna kakun tekeytyä vähintään 2 tuntia.

Resepti pannukakkua kermavaahtoa varten on hyvin yksinkertainen. Ja lopputulos miellyttää kaikkia makeanhampaita.

Hyvää ruokahalua!

4 annokselle:

200 g jauhoja, 0,5 l vettä, 4 munaa, suolaa

Täyte:

750 g tomaatteja, 125 g mozzarellaa,1 rkl. oliiviöljyä, 0,5 dl kasvis- tai lihalientä,150 g jauhelihaa, 1 iso sipuli, suola, valkopippuri

Sitä paitsi:

oliiviöljyä paistamiseen, 1 oksa basilikaa koristeluun

Valmistautuminen:

1.Vaivaa taikina vedestä, suolasta ja jauhoista ja anna levätä peitettynä 30 minuuttia. Kuori tomaatit ja leikkaa ne kuutioiksi, poista siemenet. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Leikkaa mozzarella kuutioiksi.

2. Paista sipuli läpikuultavaksi. Lisää liha siihen ja paista sekoittaen kypsäksi. Lisää tomaatit ja hauduta miedolla lämmöllä.

3. Lisää liemi ja keitä keskilämmöllä sekoittaen, kunnes täyte sakenee. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Laita munat taikinaan ja sekoita hyvin. Kuumenna hieman öljyä paistinpannulla ja paista 12 pannukakkua lisäämällä joka kerta hieman rasvaa. Kuumenna uuni 160 asteeseen.

5. Aseta pannukakut pinoon päällekkäin ja sivele ne valmiilla täytteellä. Aseta piirakka uunin alimmalle ritilälle ja paista noin 15 minuuttia. Ennen tarjoilua koristele basilikalla.

Vinkki: Aseta ensimmäinen pannukakku lämmönkestävälle lautaselle ja levitä valmis täyte tasaisesti sen päälle. Täytteen levittämisen jälkeen ripottele pinnalle mozzarellakuutiot. Aseta toinen pannukakku ensimmäisen pannukakun päälle, sivele se täytteellä ja ripottele päälle mozzarellaa. Tee samoin jäljellä olevien pannukakkujen kanssa. Laita piirakka sitten uuniin.

Pannukakkupiirakka sienillä on ruokalaji, jota voi syödä sekä kuumana että kylmänä.

Pannukakut:

1. Vatkaa munat jauhojen kanssa, lisää vähitellen maitoa.
2. Lisää sitten ripaus suolaa ja kasviöljyä. Sekoita.
3. Taikinan tulee olla nestemäistä, tasaista ja ilman paakkuja.
4. Paista pannukakut kuivassa, esilämmitetyssä paistinpannussa.

Täyte:

1. Kuori sipuli, huuhtele veden alla, hienonna ja paista voissa kullanruskeaksi.
2. Huuhtele sienet kylmän juoksevan veden alla, leikkaa viipaleiksi, lisää sipuliin ja paista 10 minuuttia. Peitä sitten kannella ja keitä 20 minuuttia.
3. Mausta valmistetut sienet suolalla ja pippurilla.
4. Raasta juusto karkealla raastimella.

Kastike. Vatkaa munat kevyesti, lisää smetana, ripaus suolaa, hienonnetut yrtit ja sekoita.

Laita sienet ja hieman juustoraastetta pannukakun reunalle.

Kääri pannukakku putkeen.

Laita putket öljyttyyn pannuun spiraalimaisesti (pannun reunasta keskelle).

Kaada kastike tasaisesti sienien kanssa pannukakkupiirakan päälle.

Laita vuoka piirakkaineen 190 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi.

Ainekset: 800 g sipulia 100 g juustoa; 500 ml:lla. maito.

1. Hienonna sipuli ja kolme porkkanaa raastimella.

2.Paista sipuli kullanruskeaksi, lisää porkkanat ja paista vielä 5 minuuttia

3. Lisää jauheliha, paista kaikki yhdessä, murskaa jauheliha lastalla, jotta ei jää paakkuja.

4. Tee pieni tuli ja hauduta kaikkea yhdessä 20-30 minuuttia.

5. Lisää kerma ja odota miedolla lämmöllä, että se paksuuntuu (10 minuutin kuluttua). Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria. Täyte on valmis.

6. Voitele muotti voilla ja laita pannukakut siihen (laitoin 3 pannukakkua), hieman päällekkäin niin, että pohja sulkeutuu.

7. Nyt tulee 1/3 täytteestä. Ripottele päälle juustoraastetta (1/4).

8. Toista kerrokset vielä kaksi kertaa.

9. Peitä piirakan pinta pannukakkuilla, ripottele päälle loput juustosta ja paista kaikkea uunissa 180 asteessa noin puoli tuntia.

Pannukakkupiirakka maksalla ei vain näytä alkuperäiseltä, vaan myös maistuu uskomattoman herkulliselta. Älä kiellä itseltäsi iloa nauttia tästä herkullisesta piirakasta.

Ainekset:

Testiä varten:Maito - 400 ml Munat - 3 kpl. Jauhot - 200 g Sokeri - 1 rkl Suola - 1/2 tl Kasviöljy - 2 rkl

Täytettä varten:kananmaksa - 0,5 kg Porkkanat - 1 kpl. Voi - 30 g Muna - 1 kpl. Suola pippuri

Peittää:Smetana - 100 ml, ketsuppi, yrtit

Valmistautuminen:

Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssaLisää kasviöljy ja maito.Lisää jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita.Taikinasta tulee paksumpaa kuin ohuille pannukakkuille. Mutta näin sen pitäisi olla, paksummat pannukakut näyttävät kauniilta.

Paista pannukakut molemmin puolin.

Voitele jokainen paistinpannulta poistettu pannukakku voilla ja pino pinoon.

Lajittele maksa poistamalla kaikki suonet, huuhtele hyvin ja paista pienessä määrässä kasviöljyä kypsäksi (10-15 minuuttia)

5 minuuttia ennen paistamisen loppua suolaa ja pippuroi maksa, lisää siihen raastettu porkkana

Kaada valmis maksa porkkanoilla siivilään, jotta ylimääräinen öljy valuu pois.Jauha sitten lihamyllyssä.Yhdistä pehmennetty voi maksan kanssa ja sekoita hyvinLaita 2 pannukakkua sivuun, tarvitsemme niitä myöhemmin.

Tee maksasta polku ja kääri pannukakku

Peitä pannu kasviöljyllä voideltuun folioon.Aseta 1 pannukakku vuoan pohjalle ja päälle täytetyt pannukakut

Voitele pannukakut vatkatulla munalla ja taita pohjapannun ulkonevat päät piirakan reunoille.

Peitä pinta viimeisellä pannukakulla, voitele pinta ja sivut smetalla ja ketsuppilla.Laita piirakka 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.

20 minuutissa pannukakkupiirakka maksalla on valmis.

Ei enää muuta kuin leikkaa se osiin ja voit nauttia sen mausta.Hyvää ruokahalua!

Pannukakkupiirakka lihalla ja sienillä

pannukakkuja varten: Kaksi kananmunaa 250 millilitraa kefiiriä250 millilitraa maitoaPuoli teelusikallista soodaa 200 grammaa jauhoja 50 millilitraa kasviöljyäSokeri - yksi ruokalusikallinen Ripaus suolaa

Täytettä varten:

Kaksi polttimoa300 grammaa keitettyä kanaaJauhettu mustapippuri200 grammaa herkkusieniä Suola

Täytettä varten:

Yksi kananmunaViisi ruokalusikallista smetanaa

Reseptin valmistusmenetelmä

Valmista ensin melko ohuet pannukakut. Liuota tätä varten sooda kefiriin ja odota vähän. Sekoita sitten maito ja kefir. Vatkaa munat hyvin suolan ja sokerin kanssa ja sekoita maitovaahtoon. Lisää tähän seokseen vähitellen jauhoja. Lisää kasviöljy, sekoita kaikki hyvin. Taikinasta tulee melko homogeeninen, ei täysin paksu. Paista pannukakut pannulla lisäämättä öljyä. Pannukakkujen tulee olla melko ohuita. Hienonna sipuli ja sienet hienoksi. Paista ne yhdessä öljyssä, lisää hieman pippuria ja suolaa. Laita jo keitetty liha tehosekoittimen tai lihamyllyn läpi, sekoita se paistettujen sienien ja sipulien kanssa. Aseta valmistettu täyte jokaisen valmistetun pannukakun päälle ja rullaa pannukakku varovasti. Valmistaa useita samanlaisia ​​rullia muotin koosta riippuen

Täyttämiseksi sinun on vatkattu munia hieman, lisättävä niihin smetana ja sekoitettava kaikki hyvin. Vuoraa uunivuoka valmiilla pannukakuilla neljältä sivulta niin, että pannukakkujen reunat roikkuvat hieman vuoan ulkopuolella. Levitä sitten valmiit pannukakkurullat. On suositeltavaa, että rullien pituus vastaa muotin pituutta. Voit asettaa ne kahteen kolmen rullan kerrokseen. Päällystä jokainen kerros huolellisesti valmistetulla täytteellä. Peitä tämä juhlakakku varovasti pannukakkujen ulkonevilla reunoilla. Leikkaa kaksi pannukakkua noin sentin leveiksi suikaleiksi. Tee raidoista kaunis punos. Voitele tämän herkullisen piirakan pinta valmiilla täytteellä ja laita piirakka uuniin paistumaan puoleksi tunniksi tai vähän alle. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Paista piirakkaa, kunnes se on ruskea. Valmistettu pannukakku, jossa on lihaa ja sieniä, on jäähdytettävä hieman suoraan muotissaan. Poista sitten se varovasti muotista ja tarjoile juhlapöytään. Hyvää ruokahalua sinulle!

Pannukakkupiirakka naudanlihalla ja herkkusienillä

Suosittelen tekemään pannukakkupiirakan sienillä ja lihalla vaihtoehtona tavallisille lihatäytteisille pannukakkuille. Tästä piirakasta tulee erittäin maukasta herkän täytteen ansiosta, ja se näyttää alkuperäiseltä ja tyylikkäältä.

PAnnukakkuja varten:

2 munaa 250 ml 0,5 tl; sooda; 1 rkl. l. Sahara;
ripaus suolaa 100 ml kasviöljyä;

TÄYTTÖÖN:

300 g keitettyä naudanlihaa 200 g sipulia, jauhettua mustapippuria;

TÄYTTÖÖN:

2 munaa; 150 ml smetanaa. Pannukakkuvuoka, jonka halkaisija on 20 cm;uunivuoka 10x20 cm.

KYPSENNYSTAPA:

Valmista ohuita pannukakkuja. Liuota tätä varten sooda kefiriin ja odota hetki. Sekoita sitten kefir ja maito. Vatkaa munat sokerin ja suolan kanssa, sekoita maitosekoitukseen. Lisää jauhot vähitellen. Lisää kasviöljy, sekoita kaikki huolellisesti. Taikinasta tulee homogeeninen, ei paksu. Paista pannukakut pannulla lisäämättä öljyä molemmilta puolilta. Pannukakkujen tulee olla ohuita ja joustavia. Tätä piirakkaa varten tarvitsin 18 pannukakkua.

Hienonna sipuli ja sienet hienoksi.Paista sipulit ja sienet kasviöljyssä, lisää suolaa ja pippuria.

Laita keitetty liha lihamyllyn tai tehosekoittimen läpi, sekoita paistettujen sienien ja sipulien kanssa. Jos täyte tuntuu liian kuivalta, voit lisätä 1 rkl smetanaa.

Aseta valmistettu täyte pannukakun päälle ja pyörittele pannukakku rullaksi.Täytteenä vatkaa munat kevyesti, lisää smetana ja sekoita.

Vuoraa uunivuoka pannukakkuilla neljältä sivulta niin, että pannukakkujen reunat roikkuvat vuoan ulkopuolella. Seuraavaksi laita pannukakkurullat, sain kolme riviä neljä pannukakkua.

Kaada täyte jokaisen pannukakkukerroksen päälle.Peitä piirakka pannukakkujen ulkonevilla reunoilla. Levitä ohut kerros täyteainetta.Leikkaa kaksi pannukakkua 1x1 cm suikaleiksi ja tee pannukakkupiirakan pinnalle koristepunos sienillä ja lihalla.Voitele täytteellä ja laita 180-asteiseen uuniin 30 minuutiksi.Jäähdytä valmis pannukakku, jossa on sieniä ja lihaa hieman pannulla.

Poista sitten muotista ja tarjoile.Hyvää ruokahalua, ilahduta läheisiäsi!

Pannukakkupiirakka kanan ja sienten kanssa

Sen valmistelemiseksi tarvitsemme
12 ohutta pannukakkua mieleisesi reseptin mukaan ja pannukakkujen tulee olla suunnilleen samankokoisia kuin pannu, jossa ne paistetaan.
Täytteeksi otamme
1 kananrinta (keitetty tai paistettu)
majoneesia tai vielä parempi smetanaa
Kovaa juustoa raastettuna (noin 150-200 g)
Sienet (tämä voi olla herkkusieniä ja kantarelleja ja jopa osterisieniä)
1 sipuli
paistoöljyä
Leivomme pannukakkuja. Valmista uunivuoka - voitele se reilusti voilla.
Sitten valmistamme kaksi täytettä
1 täyte on keitettyä kanaa - hienonna ja sekoita smetanan, suolan, pippurin kanssa. Voit lisätä hieman majoneesia.
2 täytettä - paistettuja sieniä sipulilla.
Kokoa piirakka täytteiden valmistuksen jälkeen.
Aseta ensimmäinen pannukakku vuoan pohjalle. Aseta sitten 3 pannukakkua niin, että reunat roikkuvat vuoan reunojen yli. Sitten alamme asettaa ensimmäisen täytteen kanalla kerroksittain, ripottele se juustoraasteella. Sitten laitamme toisen pannukakun ja päälle - täyttö sienillä ja ripottele jälleen juustoraasteella. Teemme tämän useita kertoja - saat 5-6 kerrosta.
Pannukakkujen alas roikkuvat reunat tulee nostaa ja peittää niillä. Paista kuumassa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.
Peitä sitten vuoka piirakan kanssa lautasella ja käännä piirakka varovasti mutta nopeasti sen päälle. Tarjoa piirakka heti kanan ja sienten kanssa.

PANNUKAKAKKU KANANMAKSASSA

Maksaisten ruokien maun ja tyypin monipuolistamiseksi toin teille tämän epätavallisen maukkaan ja kauniin reseptin Ruoanlaitto-sivustolta Reseptit kuvineen.

Valmiit pannukakut - 14 kpl.
-kananmaksa -350g.
- Voita
- sipulit
-kasviöljy
-suola
-pippuri
-kananmuna
-majoneesi
Pate:
Pese kananmaksa, poista kalvot,
Keitä kevyesti suolatussa vedessä.
Anna jäähtyä, paista kasviöljyssä, kuorittu ja leikattu puolirenkaiksi.
Laita maksa ja sipulit lihamyllyn läpi, lisää pehmennetty voi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja sekoita huolellisesti.

Levitä pate 8 pannukakun päälle ja rullaa ne putkeen.

Vuoraa margariinilla tai voilla voideltu jousivuoka kolmella astialla.

Kasta jokainen putki munaan ja laita muottiin.

Ensimmäinen kerros on 4 pannukakkua ja toinen on 4 pannukakkua.


Peitä kaikki kolmella pannukakulla, voitele majoneesilla ja ripottele juustoraasteella

ja laita uuniin 25 minuutiksi.

Pannukakkupiirakkaa, tai miksi niitä kutsutaan , pannukakkupiirakkaa- loistava vaihtoehto tavallisille pannukakkuille Maslenitsalle.

Pannukakkupiirakkaa valmistetaan esipaistetuista ohuista hiivattomista pannukakkuista: mitä enemmän kerroksia, sitä korkeampi ja tyydyttävämpi valmis ruokalaji on.

Pannukakkupiirakkaiden valmistustekniikka on äärimmäisen yksinkertainen: aseta pannukakut tasapohjaiseen kulhoon (on parasta käyttää matalaa pannua) vuorotellen täyttökerrosten kanssa.

Muuten, tällaisten piirakoiden täyttö voi olla mitä tahansa - mehukkaasta jauhelihasta tai kastikkeessa ja sipulissa liotetusta kalasta makeisiin kotitekoisiin mausteisiin. Mitä seuraavaksi tapahtuu, riippuu mielikuvituksestasi - pannukakkupiirakkaa voidaan joko paistaa uunissa tai päinvastoin "saataa" valmiiksi kylmässä.

Pannukakkupiirakka

Ainesosat: – 2 kupillista jauhoja – 2 kupillista maitoa – 3 munaa – 100 g voita – 1 kuppi kermaa – 1/2 pöytää. lusikat sokeria - suolaa Lezonille: - 1 muna - 1 pöytä. lusikka vettä - 1 pöytä. lusikka jauhoja

Valmistautuminen

Sekoita kaikki ainekset keskenään, kunnes saat tasaisen taikinan ilman kokkareita. Paista ohuita pannukakkuja isossa paistinpannussa. Ota muotti tai iso korkeareunainen paistinpannu, voitele pohja öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja.
Aseta pannukakut päällekkäin, kerrostele reilusti täytettä, ylimmän kerroksen tulee olla pannukakku. Voitele pannukakkujen liitokset munapesulla, jotta piirakka ei hajoa tarjoilun aikana. Levitä piirakan päälle smetanaa ja paista kuumassa uunissa kullanruskeiksi. Kun piirakka on valmis, kaada se lautaselle niin, että alin pannukakku on päällä. Tästä piirakasta tulee täytteestä ja halustasi riippuen sekä alkupala että jälkiruoka.
Jauhettuna voit käyttää raejuustoa, joka on muussattu sokerilla, kondensoidulla maidolla tai hillolla; keitetty kananliha, jauhettu, maustettu paistetulla sipulilla ja yrteillä; suolaton juusto sekoitettuna hienonnettuihin yrtteihin ja vähärasvaiseen kinkuun.

Pannukakkupiirakka jauhelihalla

Ainesosat: – happamattomat pannukakut – 10 kpl. – keitetty liha – 350 g – sipuli – 1 pää – keitetty muna – 2 kpl. ja raaka - 1 kpl. - voita - 2 rkl. lusikat – korppujauhot – 2 rkl. lusikat – lihaliemi – 400 g – suola – pippuri

Valmistautuminen

Laita liha lihamyllyn läpi sipulin kanssa. Lisää hienonnetut munat, suola ja pippuri. Voitele paistinpannu öljyllä ja ripottele päälle korppujauhoja. Peitä pohja ja seinät pannukakkuilla yhdessä rivissä, lisää kerros jauhelihaa. Peitä uudelleen pannukakulla tms. Voitele piirakan pinta vatkatulla munalla, ripottele päälle korppujauhoja, lorauta öljyä ja laita uuniin 30-40 minuutiksi. Aseta valmis piirakka lautaselle. Tarjoile lihaliemi kuppeissa erikseen.

Pannukakkupiirakka - vanha resepti

Valmista 3 jauhelihaa: 1) liha, kuten piirakat, vain mehukkaampi, 2) hienonnetut kovaksi keitetyt munat 3) mannapuuro: 3 lasillista vettä, 1/2 lb. kiehauta öljy, lisää 1 1/2 lbs. mannasuurimot, keitä sekoittaen keskilämmöllä 30 minuuttia, kunnes se sakenee. Sekoita 2 kupillista jauhoja, 6 munaa ja 4 kupillista maitoa niin, ettei muodostu paakkuja, ja leivo tästä taikinasta ohuita pannukakkuja.

Aseta nauhoiksi leikatut pannukakut ja sitten kokonaiset pannukakut voideltuun ja leivitettyyn vuokaan. Lisää ensin jauheliha, sitten munat, sitten mannapuuro, sulje nauhat päälle, laita sitten kokonainen pannukakku, voitele voilla, ripottele päälle korppujauhoja ja laita esilämmitettyyn huoneeseen 180 asteeseen. uunissa 1/2 tuntia.

Pannukakkupiirakka savustetun koljan kanssa

Ainesosat: – 140 g tavallisia jauhoja – 5 munaa – 600 ml maitoa – 5 rkl. l. auringonkukkaöljy – 340 g savustettua koljaa – 4 vihreää sipulia hienoksi pilkottuna – salaatinlehtiä koristeeksi

Valmistautuminen

Pannukakut: Siivilöi jauhot kulhoon ja lisää ripaus suolaa. Lisää 1 muna ja 300 ml maitoa, vatkaa tasaiseksi taikinaksi. Voitele pieni paistinpannu öljyllä, kuumenna, kaada vähän taikinaa, paista kullanruskeaksi, käännä ympäri ja paista toiselta puolelta. Sinun pitäisi saada noin 8 pannukakkua.
Täyte: Kaada jäljellä oleva maito kattilaan, lisää kala ja oksa persiljaa. Peitä ja kuumenna varovasti, kunnes maito kiehuu. Keitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia, sammuta sitten kaasu ja anna hautua 15 minuuttia. Poista kalat jättäen maito pois, poista sitten iho ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kovaksi keitetty 4 munaa. Esilämmitä uuni 190 asteeseen. C. Sulata 30 g voita paistinpannulla, lisää 30 g jauhoja. Kaada vähitellen joukkoon maito, jossa kala on kypsennetty. Kuumenna kiehuvaksi koko ajan vatkaten, anna kiehua noin minuutti koko ajan sekoittaen ja poista lämmöltä. Hienonna munat ja sekoita kastikkeeseen, lisää kala, sipuli ja persilja. Mausta maun mukaan.

Kokoonpano: Aseta yksi pannukakku keraamisen muotin pohjalle. Levitä täyte tasaisesti. Toista muiden pannukakkujen kanssa, yläkerroksen tulee olla pannukakku. Sulata jäljellä oleva voi ja sivele sillä pannukakun pinta. Paista 20 minuuttia. Leikkaa viipaleiksi kuin kakku ja tarjoa vihreän salaatin kanssa.

Huomautus:

Prinssimainen pannukakkupiirakka

Ainesosat:
Taikinaa varten: – Jauhot 2 kupillista – Maito 3 kupillista – Muna 1 kpl. – Suolaa, sokeria maun mukaan – Sooda 1/4 tl – Etikka
Täyte: – Voita 50 g – Punaista tai mustaa kaviaaria 2 purkkia

Valmistautuminen

Vaivaa pannukakkutaikina ehdotetuista tuotteista. (Voit paistaa pannukakkuja minkä tahansa muun reseptin mukaan, josta pidät tai olet testannut, älä vain tee pannukakkuja liian täyteläisiksi). Paista kuumalla paistinpannulla keskipaksuja pannukakkuja (ei liian ohuita). Aseta sitten pannukakut lautaselle, voitele voilla ja lisää kaviaaria (niin paljon kuin haluat). Ja muodosta näin piirakka.

Pannukakkupiirakka juustolla ja pinaatilla

Ainesosat:
Pannukakkuihin: – vehnäjauho 200 g – kananmuna 3 kpl – maito 250 ml – kivennäisvesi 125 ml – suola – ghee
Täytteeksi: – tuore pakastepinaatti 600 g – sipuli 2 kpl. – valkosipuli 1 kynsi – voita 1 rkl. l. – suolaa – pippuria – auringonkukansiemeniä 3 rkl. l. -juusto 150 g

Valmistautuminen

Sekoita jauhot kananmunien, maidon, kivennäisveden ja suolan kanssa tasaiseksi ja jätä taikina 30 minuutiksi. Sulata pinaatti. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuori valkosipuli. Kuumenna öljy leveässä kattilassa ja kuullota siinä kevyesti sipulia. Murskaa valkosipuli ja lisää sipuliin. Laita pinaatti kattilaan ja keitä kypsäksi. Suolaa ja pippuria.

Paista auringonkukansiemenet tarttumattomassa paistinpannussa lisäämättä öljyä kullanruskeiksi.

Raasta juusto erittäin hienolla raastimella. Vuoraa uunipelti erityisellä leivinpaperilla. Kuumenna ghee paistinpannussa ja paista siinä 8 pannukakkua yksitellen.

Aseta ensimmäinen pannukakku uunipellille, levitä pinaatilla ja ripottele päälle auringonkukansiemeniä ja juustoa, aseta toinen pannukakku päälle, levitä pinaatilla jne.

Ripottele päälle pannukakku juustolla.

Mereneläviä pannukakkupiirakkaa

Ainesosat: – 1 paketti keitettyjä mereneläviä – 100 g savustettua punaista kalaa – 200 g raejuustoa (tuorejuustoa) valkosipulilla ja tillillä, tai lisää maun mukaan – 1 pakkaus makeuttamatonta kermaa – 2-3 valkosipulinkynttä

Valmistautuminen

Valmista happamattomat pannukakut. Paista valkosipulia kasviöljyssä paistinpannulla. Lisää mereneläviä ja paista kevyesti. Lisää kerma ja keitä, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut ja seos sakenee. Aseta ensimmäinen pannukakku.

Aseta pannukakut ympärysmitan ympärille seuraavasti: Voitele pannukakku raejuustolla. Laita päälle punaista kalaa. Peitä seuraavalla pannukakulla. Levitä mereneläviseos. Peitä seuraavalla pannukakulla. Voitele pannukakku uudelleen raejuustolla, lisää toinen kerros punaista kalaa. Peitä seuraavalla pannukakulla. Kääri roikkuvat pannukakut sisään, käännä piirakka toiselle lautaselle (niin, että pohjasta tulee yläosa). Peitä ulkopinta raejuustolla, koristele ja tarjoile.

Pannukakkupiirakka sienillä

Ainesosat: – 1,5 dl jauhoja – 450 g maitoa – 2 munaa – suolaa – 60 g voita – 200 ml kermaa – 75 g raastettua parmesaania – pippuria – ripaus raastettua muskottipähkinää – cayennepippuria – 1 sipuli – 200 g herkkusieniä – 200 g tomaatteja – 2 rkl. l. kasviöljy - 125 g mozzarellaa

Valmistautuminen

Sekoita jauhot (1 kasattu lasi) 150 ml:aan lämmintä maitoa ja 2 munaa. Suolaa taikina ja laita sivuun 30 minuutiksi. Liuota puolet voista ja vaivaa se loput jauhot siivilällä. Kaada 1,5 kupillista maitoa ja kermaa sekoittaen. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja keitä 5 minuuttia. Lisää parmesaani, suola, pippuri, muskottipähkinä ja cayennepippuri. Sulata kattilassa jäljellä oleva voi. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja kuullota. Lisää viipaloidut sienet. Poista tomaateista kuori, leikkaa hedelmäliha kuutioiksi, lisää sieniin ja hauduta 10 minuuttia.

Mausta kasvikset suolalla, pippurilla ja cayennepippurilla.
Paista pannukakkuja kasviöljyssä. Kuumenna uuni 180 asteeseen.

Leikkaa mozzarella viipaleiksi. Laita kerros pannukakkuja voideltuun vuokaan. Levitä 1/3 tomaatti-sienitäytteestä ja mozzarellasta, kaada päälle kastike ja peitä toisella kerroksella pannukakkuja. Jatka pannukakkujen kerrostamista, kunnes täyte on loppunut ja paista uunissa 25 minuuttia. Tarjoile pannukakkupiirakka salaatinlehdillä.

Pannukakkupiirakka vihannesten kanssa

Ainesosat: – 200 g jauhoja – 400 ml maitoa – 2 munaa – keittojauhetta – 1 rkl. l. hienonnettu vihreä sipuli – 300 g herkkusieniä – 300 g porkkanaa – 1 sipuli – 30 g voita sulatettuna – jauhettu mustapippuri – 300 ml kermaa – 2 tl. hienonnettu valkosipuli, muussattu hienonnetulla persiljalla - 80 g juustoraastetta

Valmistautuminen:

Valmista pannukakkutaikina sekoittamalla jauhot, maito, munat ja vihreä sipuli. Kevyesti suolaa. Pese, kuori ja leikkaa kaikki sienet ja vihannekset viipaleiksi. Paista 8 ohutta pannukakkua sulassa voissa ja laita ne lämpimään paikkaan. Paista vihannekset ja sienet samassa öljyssä. Kaada joukkoon kerma, lisää valkosipuli ja persilja ja anna hautua 10 minuuttia. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Poista sienet ja vihannekset kastikkeesta, laita pannukakkujen päälle, kääri ne putkiksi ja laita voideltuun vuokaan. Kaada päälle kasviskastike, ripottele päälle juustoa ja paista 30 minuuttia.

Lasten pannukakku piirakka voileipillä

Piirakan maku on melko odotettu - kaikki tietävät, miltä pannukakut ja toffee maistuvat. Mutta on erittäin tärkeää käyttää hyviä toffeja - oikean makuisia. Muuten huonot toffeet pilaavat koko piirakan.

Ainesosat: – 8-10 pannukakkua, – 500 g toffeeta ("Kiss-kiss", "Golden Key", "Creamy", "Icebreaker" jne.), - voita, - 2/3 lasillista maitoa tai kermaa

Valmistautuminen

Paista pannukakkuja. On parempi tehdä paksuja pannukakkuja - hiivalla tai hapanmaidolla. Kiehauta pienessä kattilassa kerma, lisää voi ja karkkikääreistä aiemmin irrotetut toffeet. Kuumenna miedolla lämmöllä, kunnes toffeet ovat liuenneet. Jäähdytä seosta hieman. Aseta pannukakut pinoon ja kaada toffee-seos jokaisen pannukakun päälle. Anna kakun tekeytyä 30-60 minuuttia.
HUOMAUTUS. Voikerman sijaan voit käyttää kyllästykseen keitettyä (tölkissä) ja kuumennettua kondensoitua maitoa. Älä koskaan osta tölkkejä, joissa lukee "kondensoitu maito" eikä "kondensoitu maito" - tämä on kasviöljyemulsioon perustuva ersatz-tuote.

Pannukakkupiirakka rahka- ja pähkinätäytteellä

Ainesosat:

pannukakkuja varten: - jauhot - 2 kuppia; - maito - 2,5 kuppia; - sokeri - 1 tl; – suolaa – veitsen kärjessä; - muna - 2 kpl; - voita - 50 g; - kuivahiiva - 2 tl; - kasviöljy paistamiseen;

täytteeksi: – raejuusto – 600g; - saksanpähkinät - 1/3 kuppia; - sokeri - 3 rkl. l.; - smetana - 3 rkl. l.; - vaniljasokeri - maun mukaan;

taikinaa varten:- muna - 1 kpl; - jauhot; - maito.

Valmistautuminen

Paista pino pannukakkuja minkä tahansa reseptin mukaan. Täytettä varten hienonna pähkinät. Jauha raejuusto sokerin ja vanilliinin (tai vaniljasokerin) kanssa, lisää pähkinät, lisää smetana ja sekoita kaikki hyvin. Voit muuten valita täytteen makusi mukaan. Esimerkiksi sienet paistetut sipulilla, jauhetulla kalalla tai vihanneksilla. Levitä jokaisen pannukakun päälle vähintään 5 mm paksu täytettä ja pinoa ne päällekkäin. Valmista taikina kananmunista, jauhoista ja maidosta ja päällystä pannukakkupino sillä. Paista kuumassa uunissa kullanruskeiksi. Se voidaan tarjoilla sekä kuumana että kylmänä.

Pannukakkupiirakka aprikoosihillolla

Ainesosat: – aprikoosihillo 100 g – kaakaojauhe 50 g – tomusokeri 30 g

Valmistautuminen

Pähkinätäytteen valmistus
Täytettä varten: 50 g rommia, 40 g rusinoita, 20 g sokeroitua appelsiinin kuorta, 180 g jauhettuja saksanpähkinöitä, 100 g kermaa, 120 g sokeria, jauhettua kanelia (valinnainen).
Liota rusinat ja erittäin hienoksi pilkottu kuori rommissa edellisenä päivänä tiiviisti suljetussa astiassa. Kiehauta kerma seuraavana päivänä, lisää karkeaksi jauhetut pähkinät, sokeri, hieman kanelia, rusinat ja rommin kuori ja keitä 1-2 minuuttia (tarvittaessa vähän maitoa lisäämällä), kunnes muodostuu sosemainen massa. Kun sose on hieman jäähtynyt, lisää puolet liotuksen aikana jäljellä olevasta rommista.

Juustotäytteen valmistus
Täytettä varten: 30 g rusinoita, 50 g rommia, 400 g raejuustoa, 2 kananmunaa, 120 g sokeria, 30 g vaniljasokeria, 50-100 g smetanaa, sitruunan kuorta. Liota rusinat rommissa edellisenä päivänä tiiviisti suljetussa astiassa. Seuraavana päivänä jauha raejuusto. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa, lisää vaniljasokeri, smetana, raastettu sitruunankuori, sekoita hyvin, lisää sitten rommista irrotetut raejuusto ja rusinat ja sekoita kaikki taas hyvin keskenään. Kääntele lopuksi varovasti joukkoon vaahdotettu valkuainen. Täyte on valmis. Paistamme kaikki pannukakut happamattomina.
Voitele pyöreä tulenkestävä vuoka voilla, laita yksi pyöreä pannukakku pohjalle, laita siihen osa pähkinätäytteestä, sitten toinen pannukakku, jossa osa rahkatäytteestä, ripottele kolmas pannukakku kaakaolla ja tomusokerilla, voitele neljäs. aprikoosihillon kanssa. Pirskota jokaiseen kerrokseen kevyesti sulatettua voita (80 g koko piiraalle). Toista kaikki samassa järjestyksessä. Jätä päällimmäinen pannukakku ilman täytettä.

Laita piirakka uuniin ja paista keskilämmöllä 5-10 minuuttia. Vatkaa 4-5 kananmunan valkuaiset sokerin (100 g) ja aprikoosihillon (50 g) kanssa vahvaksi vaahdoksi. Levitä pannukakku tällä vaahdolla ja laita piirakka takaisin uuniin 3 minuutiksi, kunnes valkuaiset ovat ruskeita.

Leikkaa piirakka tarjoilussa lämpimään veteen kastetulla veitsellä kakun tapaan kolmion muotoisiksi paloiksi ja ripottele päälle tomusokeria.

Katkarapupannukakkupiirakka

Ainesosat: – 300 ml maitoa – 150 g jauhoja – 1 muna – 25 g voita – 1 tl. sokeri - 50 ml kasviöljy - suola
täytteeksi: – 400 g katkarapuja – 1 sipuli – 2 tomaattia – 2 punaista paprikaa – 2 rkl. l. mausteiset yrtit – 150 g majoneesia – pippuria, suolaa

Valmistautuminen

Erottele munankeltuainen valkuaisesta, jauha se suolan, sokerin ja voin kanssa, kaada vähitellen lämmintä maitoa ja lisää sitten jauhot koko ajan sekoittaen. Vatkaa valkuaiset ja sekoita varovasti taikinaan. Paista ohuita halkaisijaltaan 15 cm pannukakkuja, paista 1-2 minuuttia kummaltakin puolelta. Kuori sipuli, raasta se karkealla raastimella ja paista kasviöljyssä 5 minuuttia. Kuori ja hienonna katkaravut. Pese tomaatit, pyyhi ne, leikkaa kuutioiksi. Pese paprikat, poista kannat ja siemenet, leikkaa kuutioiksi. Sekoita katkaravut, sipulit, tomaatit, paprikat ja hienonnetut yrtit, lisää suola ja pippuri, peitä kelmulla ja anna hyytyä jääkaapissa 30 minuuttia.
Aseta pannukakku lautaselle, laita täyte päälle ja tasoita, kaada 2 rkl. lusikat majoneesia, peitä seuraava pannukakku ja paina sitä kevyesti. Levitä samalla tavalla 4-5 pannukakkua lisää. Lado jokainen osa erilliselle lautaselle. Kaada majoneesia pannukakun päälle, levitä ja tasoita täyte.

Pannukakkupiirakka appelsiinin kanssa

Ainesosat: – 20 vehnäpannukakkua, halkaisija 20 cm – 300 g täysrasvaista raejuustoa – 100 g saksanpähkinöitä – 100 g kivettömiä luumuja – 100 g täysrasvaista smetanaa – 2 rkl. l. hunajaa – 200 g kirsikkahilloa – 1 paketti hedelmähyytelöä – 1 appelsiini – marjoja koristeluun

Valmistautuminen

Jauha luumut ja saksanpähkinät tehosekoittimessa. Ripottele 2 rkl. l. pähkinöitä koristeluun. Sekoita raejuusto, smetana, luumut, saksanpähkinät ja hunaja hyvin. Leikkaa appelsiini ohuiksi ympyröiksi. Vuoraa pannukakkuja suuremman pyöreän vuoan sisäpuoli kelmulla.

Vuoraa pannukakut vuoan reunoille ympyräksi siten, että noin 1/3 pannukakusta ulottuu vuoan reunan yli. Aseta pannukakku vuoan pohjalle. Levitä sitten juustomassa tasaisesti sen päälle, peitä se pannukakulla ja levitä kirsikkahillolla.

Levitä tällä tavalla kerroksia lomakkeen yläosaan vuorotellen täytteitä. Viimeistele viimeistelykerroksella. Peitä kakku sivulennukakkujen vapailla reunoilla, peitä pannukakut kalvon reunoilla. Laita jääkaappiin (ei pakastimeen!) 2-3 tunniksi.

Valmista hyytelö ennen tarjoilua. Nosta piirakka vuoasta, käännä se ja laita lautaselle. Levitä päälle hyytelöä, levitä appelsiiniviipaleet ja marjat, ripottele päälle pähkinöitä.

Pannukakkupiirakka sitruunakermalla

Ainesosat: – 12 happamatonta pannukakkua ( cm.), – 3 munaa, – 3 sitruunaa, – 200 g sokeria, – 75 g voita; – ripottelua varten – tomusokeria.

Valmistautuminen

Valmista sitruunakerma: jauha munat sokerin, sitruunamehun ja raastetun sitruunankuoren kanssa, laita seos miedolle lämmölle ja kuumenna sekoittaen, kunnes se sakenee. Voitele pyöreä uunipelti (halkaisijaltaan samanlainen kuin pannukakut) voilla, aseta pannukakut sen päälle ja levitä kukin niistä valmiilla kermalla. Laita piirakka kohtalaisen kuumaan uuniin 20 minuutiksi. Nosta jäähtymisen jälkeen lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria ja lisää hieman vaniljaa.

Pannukakkupiirakka kananmaksalla

Pannukakkupiirakka on yksi Maslenitsan pääruoista. Millä tahansa täytteellä ne on valmistettu! Jälkiruoaksi tarjotaan makeita pannukakkupiirakkaa, mutta suolaisella täytteellä varustetusta piirakasta voi helposti tulla erillinen ruokalaji.
Edellytetään:
pannukakkuja varten:
250 vehnäjauhoa
2½ kuppia maitoa
3 munaa
½ rkl. l. Sahara
¼ tl. suola
30 g kasviöljyä paistamiseen Täytettä varten:
400 g kananmaksaa
1 muna
100 g porkkanaa
50 g voita
Suolaa, mausteita

Valmistautuminen:
Pannukakut:
1. Sekoita munat suolaan, sokeriin, kaada ½ kupillista lämmintä maitoa, sekoita kaikki.
2. Lisää siivilöidyt jauhot ja vaivaa taikinaa niin, ettei siihen jää kokkareita.
3. Tämän jälkeen laimenna taikina jäljellä olevalla maidolla.
4. Kuumenna paistinpannu hyvin ja voitele se öljyllä.
5. Kaada taikinaa paistinpannulle ravistamalla sitä puolelta toiselle, jotta taikina leviää ohueksi, tasaiseksi kerrokseksi koko paistinpannulle.
6. Paista pannukakut toiselta puolelta, ota pois pannulta ja pinoa laudalle tai lautaselle.

Täyte:
1. Paista maksa kasviöljyssä, lisää lopuksi suola ja lisää mausteita maun mukaan.
2. Kuori ja raasta porkkanat, lisää ne maksan joukkoon ja sekoita.
3. Jauha maksa ja porkkanat tehosekoittimessa.
4. Lisää voita saatuun täytteeseen ja sekoita.
5. Voitele uunivuoka voilla ja ripottele päälle korppujauhoja.
6. Peitä vuoan pohja yhdellä pannukakkurivillä.
7. Aseta kerros täytettä ja peitä se pannukakulla. Aseta toinen kerros täytettä ja peitä uudelleen pannukakulla ja niin edelleen vuoan yläosaan asti.
8. Voitele pannukakku vatkatulla munalla, ripottele päälle korppujauhoja ja ripottele päälle kasviöljyä.
9. Paista piirakkaa uunissa 30-40 minuuttia.

Muuten: päällimmäisen pannukakun voi halutessaan koristella tomaattikastikkeella ja juustolla. Voit tarjoilla piirakan kanaliemen kanssa kupissa.

3 reseptiä PANNUKKAPI OMENALLA

2. Kuori omenat, leikkaa neljään osaan ja poista ydin.

3. Laita omenat kattilaan, kaada 0,5 kupillista vettä. Keitä keskilämmöllä kannen alla 10 minuuttia. Lisää sokeri, kaneli ja smetana, sekoita ja keitä korkealla lämmöllä ilman kantta vielä 3-4 minuuttia. Poista lämmöltä ja anna jäähtyä.

4. Peitä suorakaiteen muotoinen muoto kalvolla. Aseta 2 pannukakkua niin, että pohja sulkeutuu ja pannukakkujen reunat roikkuvat sivuilta ulospäin. Aseta pohjalle 1-2 pannukakkua 2 tai 3 kertaa taitettuna muotin koosta riippuen. Levitä päälle hieman omenatäytettä.

5. Jatka pannukakkujen asettamista pannulle vuorotellen jokaista kerrosta täytteellä.

6. Peitä viimeinen pannukakku pannukakkujen roikkuvilla reunoilla ja kalvolla. Laita paineen alle ja jäähdytä yön yli. Ennen tarjoilua leikkaa piirakka 3 cm leveiksi paloiksi.

Pannukakkupiirakka omenoiden kanssa(resepti 2)

Ainesosat:

pannukakkuja varten:– 3 kupillista (päällä) jauhoja, – 3 munaa, – 1 rkl sulatettua voita, – 2 kupillista maitoa, – 2 rkl sokeria, – suolaa, – 1 1/4 rkl voita.

Täytettä varten:– 10 omenaa, – 1 1/2 kuppia sokeria, – 1/2 kuppia smetanaa, – 2 munaa.

Valmistautuminen

Keltuaiset jauhetaan sokerilla ja suolalla, lisätään maito ja kaada sitten hyvin sekoittaen sulatettu voi. Tämä seos kaadetaan jauhoihin jatkuvasti sekoittaen, jotta ei muodostu kokkareita. Lisää lopuksi vaahdotetut valkuaiset.
He leipovat pannukakkuja, laittavat ne pannulle, voitelevat kukin voilla, ripottelevat päälle hienonnettuja omenoita ja ripottelevat päälle sokeria.
Munat sekoitetaan sokerin ja smetanan kanssa. Tämä seos kaadetaan päälle ja piirakka ruskistetaan uunissa.

Pannukakkupiirakka omenoiden kanssa(resepti 3)

Tämä on ihana piirakka. Pehmeä, hellävarainen. Näyttää erittäin hyvältä leikattuna. Täyteessä olevat omenat ovat hapanimelä, pehmeitä, mutta eivät hajoa. Sokeria kannattaa lisätä riippuen omenoiden makeudesta - jos omenat ovat happamia tai hapanimelä, tarvitset 1 tl sokeria per omena.

Jos omenat ovat makeita, sokeria tarvitaan paljon vähemmän. Mutta paremman maun vuoksi on silti parempi ottaa happamia omenoita. Omenanlihan tulee olla kiinteää ja mehukasta. Haudutettuna pehmeät ja murenevat omenat eivät säilytä muotoaan ja murenevat soseeksi.

Pannukakut voi valmistaa etukäteen, edellisenä iltana. Sitten piirakan kypsennys ei kestä kauan – noin 15-20 minuuttia, mukaan lukien omenoiden kuoriminen ja viipalointi.

Ainesosat: – 5 happamatonta pannukakkua ( cm.), – 5 vahvaa omenaa (700-800g), – 40g voita, – 5 tl sokeria.

Valmistautuminen:

Valmista happamattomat pannukakut. Jos paistat pannukakut etukäteen, sinun on ehdottomasti peitettävä ne päälle foliolla tai peitettävä kelmulla, tässä tapauksessa pannukakut pysyvät pehmeinä ja taipuisina.
Kuori omenat ja leikkaa siemenet. Leikkaa neliöiksi, joiden sivu on 1-1,5 cm.

Sulata voi paistinpannulla korkealla lämmöllä, lisää sokeri ja keitä, kunnes sokeri liukenee ja karamellisoituu (ruskea).
Lisää omenat ja keitä 3-4 minuuttia, kunnes mehu on haihtunut. Laita muutama pieni pala voita vuoan pohjalle ja aseta ensimmäinen pannukakku. (Pannukakku pitää levittää kaunis puoli alaspäin, sillä silloin tämä puoli tulee päälle.)
Levitä ohut kerros haudutettuja omenoita pannukakun päälle.
Tee näin 4 kerrosta vuorotellen pannukakkuja ja omenoita. Peitä sitten pinta viidennellä pannukakulla ja tiivistä piirakkaa hieman. Laita päälle muutama pieni pala voita ja laita esilämmitettyyn uuniin 180-200°C 5-7 minuutiksi.
Poista valmis piirakka ja kaada se ylösalaisin lautaselle.
Tarjoile kuumana tai lämpimänä smetanan kanssa.