Raastettu piirakka tai kiharat keksit. Kihara piirakka hillolla resepti valokuvalla Pikakihara piirakka hillolla

Tarjoamme sinulle erittäin helpon ja win-win-reseptin.

Se auttaa sinua odottamattomien vieraiden sattuessa tai koristaa perheen sunnuntaiaamiaisen.

Tuotteet:

1. Munat - 2 kpl.

2. Jauhot - 3 kuppia

3. Margariini tai voita - 200 gr.

4. Sokeri - 1 lasi

5. Hieman vanilliinia veitsen kärjessä

6. Leivinjauhe

7. Hillo - 200 gr.

Kuinka tehdä kihara hillopiirakka:

Sulata margariini tai voi vesihauteessa. Jäähdytä se. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.

Kaada sokeri kulhoon, kaada siihen sulatettu voi ja vanilja, riko munat ja sekoita kaikki hyvin.

Sekoita vehnäjauhot leivinjauheeseen ja ala vähitellen lisäämään sitä kulhoon saapuvaan seokseen.

Vaivaa jäykkä taikina ja jaa se kahteen epätasaiseen osaan. Aseta pienempi osa pakastimeen tunniksi.

Levitä nyt toinen osa tasaisesti uunipellille ja laita päälle kerros hilloa. Tasoita se varovasti lusikalla.

Tämän jälkeen otamme toisen osan taikinasta pakastimesta ja raastamme sen karkean raastimen läpi hillon päälle. Laita leivinpelti uuniin 20 minuutiksi.

Kun aika on kulunut, ota murokeksipiirakka uunista ja tarjoile lämpimänä pöytään.

Hyvää päivää sinulle! Tänään haluan tuoda huomionne erittäin maukkaan ja hyvin yksinkertaisen piirakan, joka valmistetaan erittäin nopeasti ja samalla sen valmistukseen käytetään edullisia ainesosia. Ja jos sinun on esimerkiksi valmistettava nopeasti jotain teetä varten, vieraiden odottamattomaan saapumiseen ja samalla yllättää ja ilahduttaa heitä herkullisilla kotitekoisilla leivonnaisilla, niin tämä murokeksipiirakka voi olla juuri sellainen herkku-herkku. joka selviää tästä tehtävästä.

Joten, jos olen kiehtonut sinua, voimme alkaa tehdä piirakkaa nimeltä "Curly" tai "Curly", kumpi haluat. Olen törmännyt tähän nimeen erilaisiin tulkintoihin, mutta olemus ja maku eivät muutu. Ja tehdä tämä piirakka:

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava yleisin murokeksi taikina ja tätä varten:

a) kaksi kananmunaa ja kaikki hienoksi pilkottu margariini (tietysti käytin margariinia täällä vielä suurempien säästöjen vuoksi, vaikka sen kanssa piirakasta tulee silti erittäin maukasta, mutta jos keität tämän piirakan voin kanssa, sen mausta tulee yksinkertaisesti upea , lievästi sanottuna), aseta se kuppiin, jossa valmistamme murokeksitaikinamme

b) lisää näihin ainesosiin kidesokeria, yksi teelusikallinen leivinjauhetta (jos jollain ei ole käsillä, voit lisätä etikalla sammutettua teesoodaa - tämä on periaatteessa taikinan leivinjauhe)

c) lisää vanilliinia ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

d) lisää sitten tähän seokseen vehnäjauhoja ja vaivaa tavallista murokeksitaikinaa. Sen tulee olla pehmeää ja melko joustavaa kosketukseen.

2. Myöhemmin meidän on jaettava tämä tuloksena oleva taikina kahteen epätasaiseen osaan. Laitoimme yhden niistä (joka on pienempi) pakastimeen kovettumaan, jotta se olisi helpompi raastaa - tarvitsemme sitä juuri noiden "kiharoiden" valmistukseen.

3. Loput taikinasta on kaulittava kaulimen avulla ohueksi kerrokseksi levyn muotoiseksi, jonka päällä leivotaan piirakka ja lävistetään se haarukalla monin paikoin, jotta taikina ei pääse käyristymään paistamisen aikana. Kyllä, on parasta kaulia leivinpaperille leivontaa varten, koska taikina on kypsennyksen jälkeen helppo erottaa siitä ja siirtää se tämän paperin levylle paljon helpommin. Myöhemmin sinun on kuivattava tämä osa taikinasta uunissa kymmenen minuuttia satakahdeksankymmenen asteen lämpötilassa ja jäähdytettävä sitten.

4. Laita tämän kuivatun taikinan päälle hilloa haluamallasi tavalla. Käytin tähän piirakkaan mustaherukkahilloa. Kyllä, hillon tulee olla paksua, kuten Berry Basket Cupcake -reseptissäni - "Berry Baskets" on hyvin samanlainen kuin kaupasta ostetut, eroavat vain muodoltaan. Jos et valmista hilloa tällä tavalla, sinun on sekoitettava se tärkkelyksen kanssa paksuksi ennen hillon levittämistä. Tämä on välttämätöntä, jotta hillo ei leviä kypsennyksen aikana.

5. No, nyt sinun täytyy raastaa taikina karkealla raastimella, joka on aiemmin jäähtynyt ja kovettunut hieman pakastimessa, ripottele tämä hillo päälle. Paista piirakkaa uunissa sadan kahdeksankymmenen asteen lämpötilassa kaksikymmentä minuuttia, kunnes se on täysin kypsä.

6. Valmista tänä aikana täyte sekoittamalla jauhettua appelsiinin kuorta, jauhettua kanelia ja tomusokeria, jotka ripottelemme piirakan päälle paistamisen jälkeen koristeeksi.

7. Voit myös koristella piirakan pinnan tuoreilla tai purkitettuilla marjoilla (joita on saatavilla), ja tarjoile teen tai kahvin kanssa paloiksi leikaten.

Ja kuten tavallista, toivotan sinulle miellyttäviä teejuhlia ja luovaa kulinaarista menestystä!

Kokkausaika: PT00H40M 40 min.

Tämän raastepiirakan (eli kiharakakkujen) resepti on ollut keittokirjassani pitkään - ajan testattu ja siitä tulee erinomaista. Jotkut ihmiset kutsuvat tätä piirakkaa "raasteeksi", toiset kutsuvat sitä kiharaksi keksiksi. Mielestäni molemmat nimet sopivat. Jos ajattelet, että piirakka leikataan timanteiksi ja tuloksena oleva kappaletuote on keksi. Toisaalta se paistetaan kuin piirakka - uunipellillä. Älä siis puhu pitkään nimestä, vaan siirrytään suoraan reseptiin.

Tarvitsemme raastetun piirakan (tai kiharakakkujen) valmistukseen

• Margariini tai voi - 200 g (1 pakkaus)
• Sokeri - 1 lasi
• muna - 2 kpl.
• Leivinjauhe taikinaa varten - 1 tl
• Suola - 0,5 tl ilman yläosaa
• Jauhot - 3-3,5 kuppia
• Täyttöhillo (herukka, kirsikka, aprikoosi jne.) - 6-7 rkl. lusikat

Kuinka valmistaa raastettua kakkua (tai kiharaisia ​​keksejä) vaihe vaiheelta

1. Ota margariini tai voi etukäteen pois ja anna seistä huoneenlämmössä, kunnes se pehmenee. Vatkaa margariini ja sokeri (minä käytän monitoimikonetta taikinan vaivaamiseen), lisää sitten munat, suola ja leivinjauhe. Lisään vielä ripaus vanilliinia.
2. Lisää tämän jälkeen jauhot vähitellen. Kun taikinasta tulee tarpeeksi jäykkää, jatka sen vaivaamista käsin. Sen pitäisi olla rapeaa, mutta samalla sileää ja voinen.
3. Kun taikina on valmis, jaa se kahteen osaan: laita toinen pakastimeen tunniksi ja kääri toinen kelmuun tai pussiin ja anna seistä.
4. Kauli seuraavaksi lämpimänä pidetty osa taikinasta koko leivinpaperin pituudelta, ripottele päälle jauhoja tasaiseksi ohueksi kerrokseksi. Levitä päälle hilloa koko taikinan pinnalle. Käytän herukkahilloa, koska se maistuu minulle parhaalta. Kirsikka, aprikoosi ja muut eivät ole huonompia. Voit käyttää sekä hilloja että confitureja.
5. Nyt on aika muuttaa meidän kakku silputtuiksi keksiksi ja keksistä kiharaksi. Tätä varten otamme taikinan jäädytetyn osan ja raastamme sen karkealla raastimella suoraan hillokerroksen päälle.
6. Kuumenna uuni 200 °C:seen ja paista raastettua piirakkaa (tai kiharakakkua) 30 minuuttia.
7. Tiedät heti kun kakku on valmis, sillä sen kiharat muuttuvat kullanruskeiksi ja keittiön läpi leijuu ihana tuoksu. Tässä on meidän raastettu piirakka (tai kihara keksimme) ja se on valmis!
8. Jäljelle jää vain leikata se timanteiksi - ensin diagonaalisilla leikkauksilla, joiden leveys on 5-7 cm yhteen suuntaan, ja sitten nämä saman leveät nauhat toiseen suuntaan. Ennen tarjoilua saadut raastettu piirakka (tai kihara keksi) on jäähdytettävä ja ripottele päälle tomusokerilla (valinnainen).

Nauti teestäsi, vaikka itse pidän todella paljon maidon kanssa raastetusta piirakasta (tai kiharasta keksistä) 😉

Curly pie on todellinen löytö sekä kokeneille kotiäidille että niille, jotka ovat vasta alkaneet oppia kotiruoan perusteet. Sillä on valtava määrä kiistattomia etuja. Ensinnäkin on yksinkertaisesti mahdotonta pilata tällaista taikinaa. Pienikään poikkeama reseptistä ja mittasuhteiden käyttäminen "silmällä" ei aiheuta merkittäviä vahinkoja. Se tulee aina kiharaksi. Toiseksi sitä voidaan säilyttää melko pitkään ilman, että se vanhenee. Se on kätevä ottaa mukaan pitkille matkoille ja kävelylle. Ja tähän jälkiruokaan ihanteelliset täytteet tarjoavat valtavasti tilaa improvisaatiolle. Voit valmistaa tämän herkun joka kerta uudella tavalla samaa reseptiä käyttäen.

Jos et ole koskaan tehnyt kiharat hiukset, vaiheittainen valokuva (uunissa) auttaa sinua ymmärtämään kaikki prosessin vivahteet. Yritä ensimmäistä kertaa noudattaa tarkasti kaikkia suosituksia ja mitata määritetty määrä tuotteita. Tulevaisuudessa valmistat tämän herkkupalan luottavaisesti katsomatta keittokirjaa. Ja tulos ilahduttaa aina sinua ja vieraasi.

Tuotteet taikinaan

Yritä pitää kaikki komponentit samassa lämpötilassa. Ota ne vain pois jääkaapista etukäteen ja jätä ne tiskille hetkeksi. Kihara piirakka valmistetaan yksinkertaisista aineksista. Tarvitset:

• Muna - 1 kpl.
• Leipomomargariini - 200 g.
• Rakeistettu sokeri - 200 g.
• Soda - ripaus teelusikallisen kärjessä.
• Jauhot - 600 g.
• Vanilliini - 0,5 tl.

Voit myös käyttää voita. Mutta tämä ei vaikuta taikinan makuun ja plastisuuteen. Margariini on halvempaa kuin luonnonvoi. Jotkut eivät kuitenkaan jostain syystä syö tätä tuotetta. Jos voita on mielestäsi parempi vaihtoehto, voit käyttää sitä taikinaan. Tuotteiden suhteet ovat tässä tapauksessa samat.

Yksinkertaisen taikinan tekeminen

Sekoita muna ja sokeri kulhossa kevyesti vatkaten. Lisää sulatettu margariini, sekoita hyvin. Massa näyttää pienten hiutaleiden suspensiolta. Lisää vanilja ja ruokasooda ja lisää sitten jauhot annoksittain koko ajan sekoittaen. Hyvin nopeasti taikina alkaa muodostua helposti palloksi, joka voidaan vaivata hyvin käsin. Vaivaa se, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Hienonnettu taikina

Voit valmistaa taikinan hieman eri tavalla. Margariini tai voita tulee säilyttää pakastimessa. Kun rasvapohja on jäähtynyt, raasta se jauhokulhoon. Lisää sitten muna, sokeri ja muut ainekset. Valmis taikina on myös säilytettävä jääkaapissa puoli tuntia ennen muodostamisen aloittamista; valokuva auttaa sinua ymmärtämään prosessin.

Täyte

Yleisin vaihtoehto on marja- ja hedelmähillo. On parempi käyttää paksua, jotta se ei leviä. Mutta jos otit muotin, jossa on pieni sivu, niin mikä tahansa suosikkihillosi käy. Kesällä voit käyttää myös tuoreita hedelmiä kiharan piirakan täyttämiseen. Mutta on parempi esikeittää ne sokerisiirappissa tai karamellisoida - tämä tekee piirakasta maukkaamman. Tämä taikina sopii täydellisesti hillon kanssa.

Kakun muodostaminen

Määritetty määrä tuotteita riittää melko vaikuttavan kokoiseen kiharapiirakkaan. Valmistele lomake. Sen on oltava puhdas ja kuiva. Monet reseptiä kokeilleet kotiäidit neuvovat olemaan voitelematta sitä rasvalla, koska taikina sisältää jo tarpeeksi voita tai margariinia. Jaa jäähtynyt pala kahteen yhtä suureen osaan. Laita heti toinen niistä takaisin jääkaappiin ja muotoile toisesta tasaiseksi kakuksi. Tasoita, kunnes venytät sitä halutun kokoiseksi. Voit käyttää kaulinta. Levitä taikina vuoan päälle yrittäen muodostaa tasaiset sivut. Leikkaa ylimääräinen osa tasaiseksi reunaksi. Myös leikatut palat ovat hyödyllisiä.

Voit puhkaista taikinan haarukalla useista kohdista, jotta kakku ei turpoa. Jaa hillo. Täytekerroksen tulee olla noin 0,5 cm. Jos käytät hilloa tai säilykkeitä suurella määrällä siirappia, murskaa sen pinta tärkkelyksellä - tarvitset noin ruokalusikallisen. Ota loput taikinasta pois ja muotoile päälle kihara pohja.

Miksi piirakka on kihara?

Kuten arvata saattaa, piirakan yläosa antoi sille nimensä. On monia tapoja muotoilla näitä leivonnaisia. Jos haluat tehdä kaiken nopeasti, revi taikina pieniksi paloiksi ja levitä pinnalle. voi auttaa muodostamaan kauniin kiharan hillopiirakan.

Vaiheittainen resepti valokuvilla osoittaa, että voit käyttää tavallista karkeaa raastetta. Pakastettu taikina hierotaan täydellisesti tasaisiksi suikaleiksi. Anna niiden makaa satunnaisesti pinnalla, älä murskaa niitä päälle, niin saat erittäin tehokkaita "kiharoita". Toinen kaunis, mutta työvoimavaltaisempi menetelmä sisältää lihamyllyn käytön. Kääntele taikinaa ja levitä saatu "pasta" tasaisesti hillon pinnalle. Jäljelle jää vain esilämmittää uuni 180 o C:een ja paistaa kihara piirakka hillolla valmiiksi.

Resepti valokuvalla auttaa sinua ymmärtämään prosessin monimutkaisuutta. Ja opit nopeasti tämän yksinkertaisen mutta erittäin maukkaan ruuan.

Lapsuudesta asti muistamme murotaikinan ainutlaatuisen maun hillolla. Tämä komponenttien yhdistelmä toimii erityisen hyvin leivottaessa keksejä tai piirakoita eri muunnelmissa. Yksi kirkkaimmista edustajista tällaisten tuotteiden luettelossa on kihara murokeksipiirakka hillolla.

Kuinka tehdä kihara piirakka hillolla - resepti

Klassinen versio kiharasta jälkiruoasta, kiitos taikinan valmistukseen käytettävän voin, on mureaa, murenevaa ja yksinkertaisesti sulavaa suussa.

• siivilöity vehnäjauho - 640 g;
• valitut kananmunat - 2 kpl;
• rakesokeri - 170 g;
• voita - 210 g;
• leivinjauhe tai sooda, joka on sammutettu etikalla - 10 g;
• vanilliini - ripaus;
• hillo - 260 g.

1. Voi kannattaa ottaa jääkaapista pari tuntia ennen piirakan valmistusta, jotta se pehmenee kunnolla.
2. Laita tuote kulhoon, lisää sokeri, vatkaa munat ja sekoita ainekset lusikalla, lastalla tai mieluiten sekoittimella.
3. Sekoita saatuun massaan vanilliini ja leivinjauhe. Jälkimmäinen voidaan korvata etikalla sammutetulla soodalla.
4. Nyt on jauhojen vuoro. Valitsemme puoli lasia kokonaismäärästä ja seulomme loput taikinaan ja vaivaamme.
5. Levitä kaksi kolmasosaa taikinasta leivinpaperille uunipellille tai muottiin noin puolitoista senttimetriä paksuksi kerrokseksi.
6. Sekoita loput taikinasta jauhojen kanssa ja laita pakastimeen noin kolmeksikymmeneksi minuutiksi.
7. Laita hillo kaulitun taikinan päälle, tasoita ja murskaa jäähtyneellä taikinalla karkealla raastimella.
8. Jäljelle jää vain paista piirakkaa 205 asteeseen esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia, leikkaa se paloiksi ja tarjoile jäähtymisen jälkeen.

Kihara piirakka - resepti margariinilla

Margariinilla leivonnasta tulee aina hieman tiheämpää eikä niin murenevaa kuin voin kanssa. Mutta juuri tämä houkuttelee monia ihmisiä jälkiruokiin. Kihara piirakka margariinihillolla ei ole maultaan huonompi kuin edellinen analogi, ja se on suuri menestys.

• siivilöity vehnäjauho - 420 g;
• valittu kananmuna - 1 kpl;
• rakeistettu sokeri - 70 g;
• margariini - 220 g;
• leivinjauhe - 5 g;
• vanilliini - ripaus;
• hienonnetut pähkinät - kourallinen;
• hillo - 180 g.

1. Valmista taikina tässä tapauksessa jauhamalla jäähdytetty margariini raastimen läpi ja sekoittamalla munan ja sokerin kanssa.
2. Lisäämme myös vanilliinia ja leivinjauhetta, lisää seulotut jauhot ja vaivaa taikinaa.
3. Laita kolmasosa saadusta jauhopallosta pussiin pakastimeen ja jaa loput leivinpaperilla vuoratun vuoan pohjalle.
4. Levitä hillo taikinan päälle, ripottele päälle pähkinöitä ja murskaa pakastimessa jäähdytetyn taikinan lastuilla.
5. Paista piirakka 205 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin kahdeksikymmeneksi minuutiksi, leikkaa sitten paloiksi ja anna jäähtyä.

Kihara piirakka hillolla ja marengilla

Kerros herkkää marenkia lisää leivonnaisiin erityisen tuoksua. Kiharapiirakan mausta tulee entistä upeampi ja unohtumaton.

• siivilöity vehnäjauho - 260 g;
• keltuaiset - 3 kpl;
• rakeistettu sokeri - 70 g;
• margariini tai voita - 160 g;
• leivinjauhe - 10 g;
• vanilliini - ripaus;

• proteiinit - 3 kpl;
• sitruunamehu - 5 tippaa;
• tomusokeri - 70 g;
• vaniljasokeri - 20 g;
• kasviöljy - 20 ml;
• kuiva vaniljavanukas - 25 g;
• omenahillo - maun mukaan.

1. Sekoita voita tai margariinia, sokeria, vanilliinia ja leivinjauhetta jauhojen kanssa, kunnes saat muruja, lisää sitten keltuaiset ja vaivaa irtonainen taikina.
2. Keräämme taikinan palloksi, laitamme pussiin ja laitamme jääkaappiin noin kolmeksikymmeneksi minuutiksi.
3. Ajan kuluttua levitä kaksi kolmasosaa taikinasta tasaiseksi kerrokseksi muotin pohjalle, pistele haarukalla ja laita 15-20 minuutiksi 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
4. Ota vuoka puolivalmis kakun kanssa uunista ja anna jäähtyä.
5. Vatkaa sillä välin valkuaiset sitruunamehun kanssa kovaksi vaahdoksi, lisää jauhot, vanukas ja vaniljasokeri osissa ja vatkaa vielä hieman.
6. Sekoita nyt varovasti vatkattuun massaan mauton kasviöljy.
7. Laita saatu marenki muottiin omenahillolla päällystetyn murokeksikakun päälle ja murskaa kaikki jäljellä olevalla taikinalla.
8. Laita piirakka 185 asteeseen esilämmitettyyn uuniin noin kolmeksikymmeneksi minuutiksi.