Herkullinen kotitekoinen piirakka kuivatuilla aprikooseilla ja omenoilla: resepti joka päivälle. Kuinka valmistaa pörröinen sharlotte omenoilla uunissa Omenapiirakka munien kanssa

Ei luultavasti ole sellaista henkilöä, joka ei haluaisi nauttia herkullisesta omenapiirakasta. Ja mikä tärkeintä, sen valmistusreseptien monimuotoisuus on iloisesti yllättävää. Avoin omenapiirakka - mikä ihana herkku! Tänään puhumme siitä. Katsotaanpa useita vaihtoehtoja tälle piiraalle.

Omenapiirakkapohja

Omenapiirakan pohja on aina taikina. Yleensä se ei vaadi erikoistuotteiden käyttöä. Siksi voit valmistaa omenapiirakkaa paitsi juhlapöytään myös päivittäiseen teenjuomiseen jääkaapistasi löytyvistä tuotteista.

Yksinkertainen omenapiirakka

Suosittelemme valmistamaan yksinkertaisen omenapiirakan, joka perustuu aromaattiseen taikinaan ja mikä tärkeintä, erittäin maukkaalla täytteellä. Sen valmistelemiseksi tarvitsemme:

• puolitoista kupillista jauhoja;
• 150 g margariinia;
• puoli lasillista smetanaa;
• 1/3 kuppi Sahara;
• teelusikallinen vaniljasokeria, kanelia (jauhettu) ja leivinjauhetta;
• kaksi omenaa.

Joten aloitetaan. Aloitetaan tietysti valmistamalla taikina. Lisää smetana, sokeri vaniljasokerilla sekä jauhot ja leivinjauhe pehmennettyyn (hieman sulaneen) margariiniin. Sekoita kaikki hyvin homogeeniseksi tahmeaksi taikinaksi.

Nyt tehdään täyte, otetaan omenat, leikataan ne viipaleiksi, jotka sitten ripottelemme päälle kanelia.

Taikina ja täyte ovat valmiita. Viimeinen vaihe on laittaa kaikki ainekset muottiin. Voimme käyttää joko metallia, lasia tai silikonia. Voitelemme sen. Laitamme taikinan siihen ja kiinnitämme omenaviipaleet tasaisesti ympyrään, samalla syventämällä niitä hieman.

Paista tätä avointa omenapiirakkaa 180-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia. Tuloksena on herkullinen, aromaattinen jälkiruoka.

Hiivataikinaan pohjautuva omenapiirakka

Tästä kakusta tulee hämmästyttävä maku paksun karamellin ansiosta, joka saadaan sokerin, omenamehun ja kanelin seoksesta ja kyllästää pohjan täydellisesti.

Hiivapiirakan valmistamiseksi omenoilla tarvitsemme:

• voitaikina (katsomme, kuinka se valmistetaan alla);
• omenat;
• kaneli;
• sokeri;
• kasviöljy.

Tietysti voit käyttää mitä tahansa hiivataikinaa, mutta paras vaihtoehto makealle piirakalle olisi voitaikina.

Avopiirakan valmistaminen on erittäin helppoa. Kauli valmis taikina leivinpaperin muoto huomioon ottaen. Voitele leivinpelti hyvin kasviöljyllä ja levitä taikina.

Mitä tulee täyteen, pese ensin omenat hyvin. Leikkaa ne paloiksi. Voit kuoria ihon, mutta tämä on oman maun mukaan. Lisää omenoihin sokeri ja kaneli. Sekoita hyvin, jotta kaneli ja sokeri jakautuvat tasaisesti.

Aseta omenat kypsennyksen lopussa taikinan päälle. Anna tekeytyä 20 minuuttia, jotta kakku kohoaa. Kuumenna uuni tänä aikana 180 asteeseen. Aseta piirakka ja paista kullanruskeaksi.

Nyt nautimme unohtumattomasta mausta.

Voitaikina avoimeen omenapiirakkaan

Kaikki tietävät, että makeat leivonnaiset ovat paljon maukkaampia, jos ne paistetaan voitaikinalla. Omenapiirakka ei ole poikkeus. Katsotaanpa tämän taikinan valmistusohjetta.

Käytämme seuraavia tuotteita:

• vesi (maito tai juoksetettu maito) - yksi lasi;
• puristettu hiiva - 25-30 g;
• suola - ½-1 tl;
• sokeri - ¼ kuppi;
• munat - 2 kpl .;
• voi (kasvi)öljy - 60-80 g;
• jauhot - noin 600 g.

Ensin laitamme taikinan analogisesti tavallisen hiivataikinan kanssa. Mutta sinun täytyy sulattaa voi etukäteen. Kun taikina on valmis, öljyn lämpötilan tulee olla 30-40 astetta.

Lisäämme valmiiseen taikinaan leivonnaisia, nimittäin kananmunia voin kanssa. Ja lisää loput ainekset: suola, sokeri, osa jauhoista. On tärkeää, että taikinan koostumus on oikea. Yleensä on suositeltavaa tehdä sellainen, joka ei tartu käsiisi. Sitä pidetään kuitenkin jo liian jyrkänä ja raskaana. Siksi sinun tulee saavuttaa koostumus, jossa taikina pysyy edelleen kiinni ja tuntuu "kevyeltä" kosketettaessa. Kaikki eivät voi onnistua ensimmäisellä kerralla. Mutta ei ole syytä epätoivoon. Kokeile, ja mikä tärkeintä, yritä muistaa, kuinka paljon jauhoja laitat, ehkä seuraavan kerran joudut lisäämään tai vähentämään määrää.

Taikinan vaivaamisen jälkeen sinun on asetettava se lämpimään paikkaan kohoamaan peittämällä se pyyhkeellä. Kun taikina on kohonnut 2-3 kertaa, lyö se alas ja anna kohota uudelleen. Tämä menettely on toistettava 2-3 kertaa.

Nyt voit valmistaa avoimen omenapiirakan!

Suolainen omenapiirakka

Valmistetaan omenapiirakka hidaskeittimessä. Harkittavaksi tarjoamamme resepti valmistetaan rapealla taikinalla ja ilmavalla täytteellä. Tämä antaa piiraalle sen erityisen pikantiteettinsa.

No, katsotaanpa tarvittavia ainesosia. Valmistamme taikinan seuraavista:

• ruisjauho - noin 180 g;
• oliiviöljy (mauton) - 50 g (5 rkl.);
• kylmä vesi - 3-5 rkl. l.;
• munat - 55 g tai 1 kpl;
• unikonsiemenet - 18 g (2 rkl);
• suola - hyppysellinen;
• voita - 3-5 g.

Täytettä varten tarvitset 200 g omenoita (yksi iso tai 2 keskikokoista), ja täyte valmistetaan:

• munat - 110 g tai 2 kpl;
• luonnonjogurtti (rasvapitoisuus 2,5-4%) - 200 ml;
• ruskea sokeri (hunaja) ja kaneli - ½ tl kutakin.

Joten, olemme keränneet ainekset, nyt valmistamme omenapiirakkaa hidaskeittimessä.

Vatkaa muna vispilällä. Sekoita jauhot unikonsiementen, suolan, kananmunan ja voin kanssa. Sekoita taikina. Lisää kylmää vettä vähitellen ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes taikinasta muodostuu pallo. Kääri taikina kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi.

Voitele multicooker-kulho voilla.

Leikkaa leivinpaperista kaksi noin 12 cm leveää ja noin 15 cm pitkää nauhaa. Ne ovat välttämättömiä kakun irroittamiseksi kätevästi, jotta se ei käänny ylösalaisin.

Kauli taikina levyksi, jonka halkaisija on suunnilleen kulhon pohjan halkaisija. Asetamme sen varovasti alas ja levitämme sen pohjaa pitkin muodostaen sivut noin 2,5 cm korkeita seiniä pitkin.

Halutessasi kuori omenat, leikkaa ne puoliksi, poista ydin ja leikkaa siivuiksi.

Täytteen valmistamiseksi vatkaa munat vispilällä, sekoita ne jogurtin, sokerin (hunaja) ja kanelin kanssa.

Aseta omenaviipaleet taikinan päälle ja kaada muna-jogurttiseos päälle. Asetamme "Leivonta"-ohjelman. Kytke monitoimikeitin päälle 1 tunniksi ja 5 minuutiksi.

Kun omenapiirakka hidaskeittimessä on valmis, poista kulho. Anna piirakan jäähtyä, poista se sitten varovasti ja aseta se valmiille astialle.

Lehtitaikinasta valmistettu omenapiirakka

Toinen herkullinen omenapiirakkavaihtoehto on omenapiirakka. Se on erittäin helppo valmistaa, ja mikä tärkeintä, uskomattoman nopea.

Tarvitsemme:

• yksi kananmuna;
• hillo;
• 500 g lehtitaikinaa;
• sokeri;
• 3 omenaa;
• sitruunamehua.

Valmista kerrospiirakka omenoista kahdessa yksinkertaisessa vaiheessa. Aluksi levitä jäätynyt lehtitaikina paperille, anna sen sulaa, leikkaa pienet nauhat koko kehältä, jotka leikkaamme molemmilta puolilta veitsellä. Voitele taikinan reunat kananmunalla. Näihin reunoihin laitamme nauhoja. Voitele taikinan keskiosa hillolla ja levitä sitten kuoritut ja viipaloidut omenat.

Ripottele toisessa vaiheessa omenat sitruunamehulla, ripottele päälle sokeria ja voitele nauhat munalla. Loput nauhat voi laittaa piirakan päälle, mutta sitten ne on voideltava munalla. Laita piirakka uuniin (lämpö 180 astetta) noin 25-30 minuutiksi. Kun piirakka on valmis, anna sen jäähtyä ja kutsu vieraat teelle.

Toinen versio omenapiirakasta

Harkitse toista avoimen omenapiirakan reseptiä. Tämän piirakan erikoisuus on, että sen voi tehdä ilman sokeria!

Valmistamme seuraavat tuotteet:

• voita - 100 g + leivinpellin voitelemiseen;
• sokeri - puoli lasia + omenoiden kasteluun;
• suola - yksi hyppysellinen;
• jauhot - 3 kuppia. ylhäällä;
• maito - 1 kuppi;
• ruokasooda;
• omenat - 10-11 kpl;
• hienosokeri.

Ota voi ja jauha se sokerin kanssa, lisää munat yksitellen, lisää suola, soodaan sekoitettu jauho ja kaada joukkoon maito. Vaivaa taikina hyvin. Kauli se kerrokseksi ja laita uunipellille. Esiöljytty. Peitä taikina tasaisella kerroksella kuorittuja ohuita omenaviipaleita. Ripottele ne sokerilla. Paista piirakkaa tunnin ajan uunissa (kohtalaisen kuumassa).

Ripottele valmis kakku tomusokerilla.

Herkkä omenapiirakka

Artikkelissa julkaistujen valokuvien avulla voit ymmärtää reseptit selkeämmin.

Otetaan siis

testiä varten:

• voita - 50 g (huoneenlämpötila);
• sokeri - 70 g;
• yksi kananmuna;
• puoli tl sooda;
• jauhot - 170 g;
• yksi tl. kaakao;

kermaa varten:

• yksi kananmuna;
• sokeri - 50 g;
• smetana - 100 g;
• jauhot - yksi rkl. l.;
• omenat - 2 kpl. (keskiverto).

Sekoita jauhot soodaan, siivilöi siihen kaakao. Jauha voi kananmunan ja sokerin kanssa. Lisää jauhot vähitellen ja vaivaa taikina.
Laita se jääkaappiin 30 minuutiksi. Vatkaa kerma haarukalla. Leikkaa kuoritut omenat kuutioiksi. Laita taikina muottiin. Tee kylki vedellä kostutetuilla käsillä. Jaamme omenat.

Täytä ne kermalla. Paista noin 50 minuuttia 180 asteessa. Jäähdytä hyvin pannulla. Otamme sen pois ja kohtelemme sukulaisiamme.

Omenapiirakkamenestyksen salaisuus

Jos haluat avoimen omenapiirakasi vaikuttavan kaikkiin, sinun on valittava oikea taikina. Ja sen oikeellisuus riippuu perheesi tai vieraiden mieltymyksistä. Esitimme artikkelissamme vaihtoehtoja piirakoille erityyppisten taikinoiden perusteella. Joten valitse, valmista ja nauti.

Seuraava postaus, eli tämä, on omistettu ihanalle ja herkulliselle aiheelle: kuinka tehdä omenapiirakkaa ja miten valmistaa erinomaista piirakkataikinaa.

Omenapiirakka on genren klassikko. Tuskin on henkilöä, joka ei olisi koskaan maistanut omenapiirakkaa, ja tuskin on ketään, joka ei pidä siitä. Eri maiden keittiöillä on omat reseptinsä tähän leivontaan. Charlotte ja Tatin, jotka tulivat meille Ranskasta. Strudel - suosittu Itävallassa, Unkarissa, Saksassa ja Tšekin tasavallassa ja monia muita muunnelmia.

Mutta miksi niitä kutsutaankin, mielestäni, josta sinulla on tietysti oikeus olla eri mieltä, ne ovat loppujen lopuksi omenapiirakkaa. Ainoa ero on kypsennysmenetelmässä ja valmiissa ulkonäössä.

Uskallan väittää, että Venäjällä leivottiin suuri määrä piirakoita omenapelastajan aikana. Tämä on kristillinen juhla, jota vietetään 19. elokuuta ja jolla on itse asiassa pakanalliset juuret. Loma on omistettu uudelle omenasadolle. Tänä päivänä kaikki uskovat toivat hedelmiä ja hunajaa kirkkoon pyhittämistä varten. Uskottiin jopa, että omenoita ei pitäisi syödä ennen Applen Pelastajaa. Tässä sinulle mikroretki historiaan. Omenoiden kanssa ei ole nykyään ongelmia. Nykyaikaisissa supermarketeissa voit ostaa niitä ympäri vuoden, ja tuotetta on saatavilla vähintään viidessä tyypissä. Ja säästävät puutarhurit varastoivat talvilajikkeita melkein ensi vuoden kevääseen saakka. Joten jos haluat leipoa omenapiirakan, ei ole ongelmia.

Tärkein asia, joka erottaa omenapiirakkaamme muista, on resepti, joka on hyvin yksinkertainen ja kokemattominkin kokki pystyy tekemään. Nyt teen luvallasi piirakan taikinan. Kuten tiedät, se on perusta. Ei taikinaa - ei piirakkaa. Itse omenapiirakka ei ole pelkästään omena, lisäämme täytteeseen omenahilloa ja kuivattuja aprikooseja.

Kaikissa kuvissa ja videoissa näkyvä piirakka on valmistettu ½ kaikista taikinaan tarvittavista aineksista. Mutta esitän itse reseptin alkuperäisessä muodossaan, ts. koko.

Piirakataikina: ainekset

Testiä varten tarvitsemme:

• munat - 2 kpl;
• sokeri - 2,5 rkl;
• suola - ½ tl;
• jauhot - 3 kupillista (ehkä hieman vähemmän tai enemmän, riippuen siitä, kuinka paljon taikina kestää);
• kasviöljy - 2 ruokalusikallista;
• sulatettu voi - 100 grammaa;
• lämmin maito - 1 lasi (200 ml);
• kuivahiiva - 3 tl (ilman dioja).

Menettely taikinan valmistamiseksi

Vaihe 1. Kaada lasiin vettä ja kaada siihen hiiva samalla kun sekoitamme loput ainekset, hiiva liukenee. Liuotan ne aina veteen, vaikka resepti ei sitä vaatisikaan. Ensinnäkin ne liukenevat nopeammin veteen kuin esimerkiksi maitoon. Ja toiseksi, taikinan vaivaaminen, jossa hiiva on jakautunut tasaisesti koko tilavuuteen, on parempi kuin silloin, kun se jää rakeiksi.

Vaihe 2. Kuumenna maito kevyesti, sulata voi ja yhdistä kaikki kulhoon, jossa vaivaamme taikinan.

Vaihe 3. Riko munat siellä ja kaada kasviöljyä.

Vaihe 4. Lisää sitten sokeri ja suola.

Vaihe 5. Sekoita kaikki huolellisesti vispilällä, kunnes muodostuu vaahtoa ja kaada joukkoon liuennut hiiva.

Vaihe 6. Siivilöi jauhot ja lisää se vähitellen taikinaamme. Kaikkea ei tarvitse kaataa kerralla, sitä voi olla paljon ja taikinasta tulee erittäin kovaa.

Vaihe 7 Vaivaa pehmeä taikina. Voitele puhdas kulho kasviöljyllä, laita taikina siihen ja peitä kelmulla. Tässä tilassa laitoimme sen jääkaappiin puoleksi tunniksi. Ei pakastimessa!

Sillä välin, kun piirakkataikina on jääkaapissa, valmista täyte. Kerroin yllä, että teen piirakkaani tuoreista omenoista, omenahillosta ja kuivatuista aprikooseista. Siksi leikkasin kuumassa vedessä valmiiksi liotetut kuivatut aprikoosit paloiksi. Leikkaan myös tuoreita omenoita ja sekoitin kaiken omenahillon kanssa. Mittasuhteet ovat täysin mielivaltaisia.

Jos teet piirakkaa vain omenoista, leikkaa ne viipaleiksi ja ripottele päälle sokeria. On tietysti parempi leikata omenat juuri ennen varastointia. Muuten ne muuttuvat mustiksi. On myös toinen vaihtoehto: ripottele omenat sitruuna- tai appelsiinimehulla, niin ne eivät muutu mustiksi ja odottavat rauhallisesti vuoroaan.

Resepti: piirakan valmistus kuivatuista aprikooseista ja omenoista

Sillä välin on kulunut puolitoista tuntia, taikina on valmis, täyte on valmis. Aloitetaan:

Vaihe 1. Jaa taikina 2 osaan. Toinen on suurempi, toinen pienempi. Mitä suurempi on pohja, sitä pienempi on yläosa. Kaulimme pohjan niin, että sitä riittää peittämään vuoan, jossa paistamme, reunat. Minulla on pyöreä. Sinulla voi olla suorakaiteen muotoinen tai mikä tahansa muu.

Vaihe 2. Levitä täyte pohjalle, peitä toisella osalla taikinaa, joka myös kaulittiin aiemmin. "Kannen" halkaisija, sanotaanpa sitä niin, on pienempi kuin pohja ja suunnilleen yhtä suuri kuin muottisi halkaisija.
Vaihe 3. Yhdistämme kahden taikinakerroksen reunat (ylä- ja alaosa) ja punomme saman punoksen kuin päällä. Mutta ennen sitä leikkaa ylimääräinen taikina pois reunoista, se on hyödyllinen koristeluun. Muista tehdä pieni reikä tai leikkaa piirakan keskelle. Tämä tehdään niin, että se ei hajoa paistamisen aikana.

Vaihe 4. Peitä valmis koristeltu omenapiirakka lautasliinalla ja anna kohota lämpimässä 30 minuuttia. Ennen paistamista voitele munalla, ehkä vain keltuaisella, ja laita uuniin. Paistoaika on noin 20 minuuttia 180 asteessa. Tarkistamme valmiuden hammastikulla puhkaisemalla piirakan reunojen alueelta - missä taikina on paksumpaa.

Anna valmiin omenapiirakan jäähtyä muottiin hieman ja poista se vasta sitten muotista. Toivon, että tämä omenapiirakka, jonka resepti kuvailin, on erinomainen koriste pöytääsi.

Hyvää ruokahalua!

Jos haluat tehdä erittäin maukasta, mureaa ja nopeaa omenapiirakkaa, autamme sinua mielellämme tässä. Reseptimme esittelee sinut maailman yksinkertaisimpaan omenaleivoon: tämä piirakka tulee aina, kaikki rakastavat sitä ja näyttää aivan upealta! Ja sitä varten tarvitset edullisimmat raaka-aineet, niitä on jokaisessa keittiössä.

Ainekset halkaisijaltaan 20 cm muottiin:

• 3 kananmunaa;
• 100 g sokeria;
• 120 g vehnäjauhoja;
• 1 tl leivinjauhetta;
• 1 iso omena;
• vanilliini maun mukaan.

Kuinka tehdä helpoin omenapiirakka

Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi tehosekoittimen tai monitoimikoneen kulhossa 4-5 minuuttia. Voit vatkata vispilällä, mutta se kestää paljon kauemmin.

Lisää leivinjauhe, vanilliini ja jauhot kananmunien joukkoon sekoittaen taikinaa kunnolla, jotta ei muodostu kokkareita.

Taikinan koostumuksen tulee olla paksua smetanaa.

Piirakkaan voi käyttää mitä tahansa omenoita, mutta on parempi käyttää kiinteitä, joissa on lievä happamuus: ne lisäävät piirakkaan pikantiteettia ja erityistä makua. Kuori omenat, leikkaa ne 4 osaan ja poista ydin. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.

Vuoraa uunivuoan pohja leivinpaperilla ja voitele se sekä vuoan reunat voilla. Kaada taikina pois.

Ja sitten levitämme omenat. Omenoiden määrä voi olla enemmän tai vähemmän - makusi mukaan. Osa omenoista uppoaa taikinaan ja osa jää pinnalle.

Laita vuoka taikinan kanssa 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja paista kypsäksi, 30-35 minuuttia.

Ota valmis piirakka uunista ja peitä se lautasliinalla, jätä se muottiin noin 30 minuutiksi. Avaa sitten muotti ja poista piirakka varovasti siirtämällä se lautaselle. Peitä sitten kakku pyyhkeellä ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Tervehdys, rakkaat lukijat. Tänään valmistamme herkullisen piirakan: charlottea omenoiden kanssa uunissa. Olemme valinneet 5 herkullisinta ja yksinkertaisinta reseptiä.

Charlotte omenoiden kanssa uunissa

Itse asiassa tämä on suosikkipiirakkaani. Ehkä omenoiden takia, en tiedä. Mutta muistan heti lapsuuteni, kuinka äitini valmisti sen, joimme teetä, se oli yksinkertaisesti herkullista. Mutta ihmettelin, miksi "Charlotte" eikä vain "omenapiirakka".

Ratkaisu on löytynyt! Charlotte - taikinassa paistetuista omenoista valmistettu makea jälkiruoka. Jälkiruoka tarkoittaa, että se kypsyy nopeasti. Jatketaan ja sitten tajusin, että en ymmärtänyt mitään))).

Katso tästä: Charlotte on saksalainen jälkiruoka, siinä käytettiin mitä tahansa hedelmiä. Itse asiassa saksalaiset lainasivat vanukasreseptin briteiltä, ​​ilmeisesti hieman muokattuna. Mutta vähitellen piirakan omenoista tuli yleisin, koska ne ovat halpoja Euroopassa.

Mutta charlotte tuli meille Englannista Aleksanteri I:n palveluksessa olevaksi kokina. Ajan myötä resepti tuli tunnetuksi kaikkialla maailmassa.

Yleensä kävi ilmi, että tämä ei ollut piirakka, vaikka puhtaasti venäläisin termein se on piirakka. Ja ymmärsin myös, että tällaisen jälkiruoan valmistaminen on hyvin yksinkertaista. No, leikkaa omenat, vaivaa taikina ja paista. Kestää noin 40 minuuttia ja olet valmis.

On olemassa monia erilaisia ​​reseptejä charlotten leivontaan omenoiden kanssa uunissa. Se perustuu Classic-reseptiin, johon on lisätty useita muita ainesosia luodakseen muita yhtä maukkaita reseptejä. Tänään olemme valinneet 5 herkullisinta.

Klassinen resepti on yksinkertaisin.

Charlotte omenoiden kanssa uunissa on klassikko, mitään ylimääräistä ei tarvita, ja se on kaikkien muiden reseptien perusta.

Ainekset:

1. jauhot - 1 lasi;
2. sokeri - 1 kuppi (ei ääriään myöten);
3. munat - 4 kpl;
5. vanilliini - 0,5 tl tai kaneli - 2 tl;
6. omenat - noin 400 gr.

Vaihe 1.

Ota munat jääkaapista ja vatkaa vatkaimella. Niiden tulee olla kylmiä, jolloin taikinasta tulee kuohkeampaa.

Munien lyöminen

Vaihe 2.

Lisää sokeri ja sekoita huolellisesti. Voit käyttää vähemmän sokeria, jos et pidä liikaa makeisista.

Vaihe 3.

Lisää vanilliini tai vaniljasokeria. Voit lisätä vaniljan sijasta kanelia - 2 tl.

Vaihe 4.

Nyt Lisää jauhot vähitellen ja sekoita joka kerta huolellisesti. Jauhot on parasta seuloa. Siellä on hyvä mukin muotoinen seulontakone, painat kahvaa, osa siivilöidyistä jauhoista putoaa taikinaan ja sekoitat hyvin. Se on erittäin kätevää, voit tehdä sen yhdellä kädellä ja jauhot eivät lennä kaikkialle.

Vaihe 5.

Nyt lisää leivinjauhe. Jos sitä ei ole, voit lisätä soodaa veitsen kärkeen, sammutettuna etikalla.

Vaihe 6.

Nyt omenoiden leikkaus. Ne voidaan leikata haluamallasi tavalla: viipaleiksi, paloiksi, kuutioiksi... Pääasia, etteivät ne ole kovin pieniä.

Viipaloi omenat haluamallasi tavalla

Omenapalat voidaan ripotella kasviöljyllä ja ripotella sokerilla. Näin ne säilyttävät muotonsa paremmin. Voit ripotella niitä sitruunamehulla, jotta omenat eivät tummu.

Vaihe 7

Lisää omenat taikinaan, sekoita.

sekoita omenat ja taikina

Vaihe 8

Valmista uunivuoka. Jos se on irrotettava, niin Aseta leivinpaperi ja voitele öljyllä. Jos muotti on silikonia, voitele se vain öljyllä.

Vaihe 9

Uuniin etukäteen lämmittää 180 ºС, kaada taikina omenoiden kanssa muottiin ja laita uuniin.

Vaihe 10

Charlottea paistetaan 30-40 minuuttia. Voit tarkistaa valmiuden hammastikulla tai tulitikulla. Jos taikina ei jää useasta paikasta puhkaistuna tulitikulle tai hammastikulle, leivonta on valmis.

Tapahtuu, että leivonnaisten yläosa on jo hyvin ruskistunut, ja keskiosa ei ole vielä valmis. Ota sitten leivonnaiset uunista, peitä foliolla ja laita takaisin uuniin.

Vaihe 11

Piirakka uunista

Kun Charlotte on paistettu, ota se pois muotista ja anna jäähtyä hetki. Päälle voi ripotella tomusokeria tai kaakaojauhetta tai ei tee mitään.

Siinä kaikki, meillä on sharlotte omenoiden kanssa uunissa. Vaikka tämä on yksinkertainen resepti, se ei ole yhtä herkullinen. Katsotaan nyt muita Charlotten vaihtoehtoja.

Charlotte kefirillä.

charlotte kefirin päällä

Ei ole harvinaista, että jotkin tuotteet pysyvät jääkaapissamme pitkään, ja jotta ne eivät pilaannu, kotiäidit käyttävät niitä leivonnassa. Jos esimerkiksi kefiiri katoaa, voit tehdä myös erittäin maukkaan charlotten omenoista.

Tarvitsemme:

1. jauhot - 2 kuppia;
2. kefiiri - 1 lasi;
3. munat - 3 kpl;
4. sokeri - 1 kuppi (hieman reunoihin);
5. omenat - noin 450 - 500 gr. (5-6 kpl);
6. 1 tl leivinjauhetta.

Vaihe 1.

Omenoiden keittäminen, ne voidaan myös leikata haluamallasi tavalla, mutta ei kovin hienoksi.

Vaihe 2.

Otetaan se munat jääkaapista ja vatkaa, siellä lisää sokeri ja sekoita hyvin. Seuraava lisää leivinjauhe. Jos sinulla ei ole sitä, voit käyttää soodaa myös veitsen kärjessä etikalla sammutettuna.

Vaihe 3.

Nyt kaada kefiiri ja sekoita kaikki huolellisesti. Myös lisää jauhoja vähitellen, seulotaan. Lisää jauhot pienissä erissä ja sekoita hyvin. Taikinan tulee olla paksumpaa kuin pannukakkujen.

Vaihe 4.

Valmistele lomake yllä kuvatulla tavalla. Laita omenat pohjalle ja täytä taikinalla. Uunin tulisi olla jo esilämmitetty 180 ºС, laita taikina sinne ja paista 40-45 minuuttia.

Vaihe 5.

Tarkistamme valmiuden yllä kuvatulla tavalla e. Ota sitten pois uunista ja voit halutessasi ripotella päälle tomusokeria tai kaakaojauhetta.

Siinä kaikki, siitä tulee myös erittäin maukasta ja kefiiri ei kadonnut, mutta oli hyödyllistä.

Mausteinen Charlotte-resepti. Erittäin aromaattinen tuoksu ja maku.

Charlotte omenoiden kanssa uunissa voidaan paistaa erittäin aromaattisesti, se vain saa sinut kuolaamaan. Tätä tarkoitusta varten leivonnassa käytetään mausteita.

Ainekset:

1. jauhot - 1 lasi;
2. sokeri - 1 lasi;
3. munat - 4 kpl;
4. omenat - 500 gr;
5. sooda - 1 tl;
6. kaneli - 1 tl;
7. kurkuma - 1 tl;
8. muskottipähkinä - 1 tl.

Vaihe 1.

Omenoiden viipalointi sinulle sopivalla tavalla, ripottele pinnalle kanelia ja muskottipähkinää m.

omenoiden leikkaus

Vaihe 2.

Nyt taikinan valmistaminen, kuten ensimmäisessä reseptissä on kuvattu, vain työntämällä lopussa lisää kurkuma ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 3.

Valmistelemme myös muotin voitelemalla sen öljyllä. Laita maustetut omenat sinne ja kaada taikina päälle.

Vaihe 4.

valmis mausteinen charlotte

Kuumenna uuni 180 asteeseen, laita piirakka uuniin ja paista 40-50 minuuttia. Tarkistamme valmiuden samalla tavalla kuin klassisessa reseptissä. Kun olet valmis, anna jäähtyä hieman. Halutessasi ripottele päälle tomusokeria tai kaakaojauhetta.

Siinä kaikki, leikkaa ja tarjoile ja nauti aromaattisesta Charlottesta.

Ilmava resepti Charlottelle omenoiden kanssa.

Charlotte omenoiden kanssa uunissa on pohjimmiltaan vanukas. Siksi taikinasta voidaan tehdä erittäin ilmava. Poikamme piti tästä reseptistä eniten.

Mitä tarvitset:

1. jauhot - 180 gr;
2. sokeri - 1 lasi;
3. munat - 3 kpl;
4. omenat - 250-400 gr.
5. vaniljasokeri - 10 gr. (tai kaneli - 2 tl);
6. perunatärkkelys - 2 ruokalusikallista;
7. leivinjauhe - 1 tl;
8. konjakki - 1 tl;
9. sitruunamehu - 1 rkl;
10. musta seesami - 1 rkl.

Vaihe 1.

Kylmä sekoita munat sokeriin ja vatkaa tehosekoittimella, kunnes määrä kaksinkertaistuu.

Vaihe 2.

Nyt Sekoita jauhot, tärkkelys ja leivinjauhe erillään munista.

Vaihe 3.

Nyt lisää tämä vähitellen munien joukkoon ja sekoita hyvin. Samalla tavalla lisää vanilliini tai vaniljasokeri tai kaneli.

Vaniljan tai kanelin sijaan voit lisätä appelsiinin tai sitruunan kuorta. Se tuottaa erittäin mielenkiintoisen maun.

Vaihe 4.

Lisää konjakki taikinaan. Sen sijaan voit lisätä rommia tai brandya.

Vaihe 5.

Omenoiden keittäminen. Nyt he leikkaa viipaleiksi, ripottele päälle sitruunamehua ja ripottele päälle sokeria. Et tarvitse paljon sokeria.

omenoiden valmistaminen charlottea varten

Vaihe 6.

Valmistele nyt muotti, voitele se öljyllä. Lomake on otettava korkeilla reunoilla, koska taikina kohoaa hyvin paistamisen aikana. Ripottele pohjalle seesaminsiemeniä ja kaada päälle puolet taikinasta.

Voitele muotin pohja öljyllä ja ripottele päälle seesaminsiemeniä

Vaihe 7

Laita omenat taikinan päälle ja kaada loput taikinaan.. Hetken seisottuasi ripottele päälle loput seesaminsiemeniä.

laita omenat taikinan päälle

Vaihe 8

Nyt uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen aseta piirakaamme 30-40 minuutiksi. Tarkistamme valmiuden ja jos olet valmis, ota se pois ja anna jäähtyä hieman.

näin tapahtuu

Siinä kaikki, charlotte osoittautuu erittäin pörröiseksi ja sulaa suussasi. Nauti teejuhlistasi. Kirjoittaessani melkein tukehtuin sylkeeni. Resepti on mahtava))).

Charlotte omenoiden ja kuivattujen hedelmien kanssa, nuolet sormiasi.

Yllä kuvatut reseptit ovat charlotte omenoilla uunissa. Ja nyt haluan kertoa sinulle mahtavan reseptin tähän piirakkaan, mutta ei vain omenoiden kanssa. Muista kokeilla tätä reseptiä. Tämä on täydellinen jälkiruoka, joka kypsennyksen jälkeen yksinkertaisesti haihtuu silmiesi edessä. Siinä mielessä, että he syövät sen hyvin nopeasti ja pyytävät lisää))).

Aluksi sanon, että kypsennämme sen leivinpellillä, joten tarvitaan enemmän ainesosia. Itse asiassa ei ole eroa sillä, millä leivot piirakan. Se on vain, että pannulla se on suurempi ja muoto ei ole pyöreä, vaan suorakaiteen muotoinen.

Halutessasi voit käyttää leivinpaperin sijasta ei yhtä muottia, vaan useita.

Ja niin tarvitset:

1. jauhot - 1 lasi;
2. sokeri - 1,5 kuppia;
3. munat - 6 kpl;
4. omena - 5 kpl;
5. aprikoosi - 600 gr;
6. oranssi - 1 kpl;
7. kuivatut hedelmät - 100 gr .;
8. voita - 100 gr. (1/2 pakkausta);
9. vaniljasokeri - 1 tl;
10. tärkkelys - 1 rkl;
11. sooda - 1 tl;
12. kaneli - 1 tl.

Vaihe 1.

Ota munat ja erottele valkuaiset keltuaisista. Proteiinissa lisää 2/3 sokeria, soodaa, vaniljaa ja sekoita hyvin.

Tässä on muutamia tapoja erottaa valkuainen keltuaisesta helposti.

Vaihe 2.

Nyt lisää loput 1/3 kupillista sokeria keltuaiseen ja vatkaa vatkaimella vaahdoksi.

Vaihe 3.

Yhdistä vaiheet 1 ja 2 yhdeksi kulhoksi. Vatkaa hyvin mikserillä.

Vaihe 4.

Nyt lisää jauhoja pikkuhiljaa siivilöidään siivilän läpi ja sekoitetaan hyvin. Sitten siellä lisää appelsiinin kuori ja kuivatut hedelmät, Sekoita hyvin.

Tässä on video yksinkertaisen kuoren tekemisestä ja sen levittämisestä.

Vaihe 5.

Omenoiden viipalointi kuinka kätevä se on sinulle ja sekoita kaneliin.

Vaihe 6.

Aprikoosien viipalointi, mieluiten viipaleina, ja sekoita tärkkelyksen kanssa.

Vaihe 7

Ota nyt syvä uunipelti tai muotit ja voitele ne öljyllä. Nyt Laita päälle omenat ja voita.

Vaihe 8

Nyt ylhäältä sisään lisää aprikoosit ja ripottele päälle sokeria. Sitten kaada taikina ja laita se esilämmitettyyn uuniin paistamaan.

lisää ensin maustetut omenat, sitten aprikoosit

Vaihe 9

Piirakkaa paistetaan 180 ºC:ssa 40-45 minuuttia. Valmius voidaan tarkistaa hammastikulla, kuten klassisessa reseptissä on kuvattu.

charlotte omenoiden, aprikoosien ja kuivattujen hedelmien kanssa

Siinä kaikki. Kun tee on valmis, anna jäähtyä hieman, kun teetä kaadetaan. Hyvää ruokahalua.

Muutamia herkullisen piirakan valmistamisen salaisuuksia.

Mikä on charlotte omenoiden kanssa uunissa ja miten se valmistetaan, olemme lajitelleet sen. Mutta monilla kotiäidillä on myös omat salaisuutensa Charlotten valmistukseen. Puhumme niistä nyt.

1. Jotta taikina olisi kuohkeaa, se on välttämätöntä käytä jääkaapista otettuja munia.
2. Käytä siivilöityjä jauhoja.
3. Lisää leivinjauhe taikinaan b tai sammutettua soodaa, voit sammuttaa sen sitruunamehulla.
4. Lisää alkoholi taikinaan- konjakki, rommi, brandy, taikinasta tulee parempi.
5. Käytä maustamiseen vaniljasokeria, vanilliinia tai kanelia, mutta erikseen.
6. Voit myös lisätä appelsiinin kuorta ja sitruunaa ja (älä käytä vain sitrushedelmien valkoista osaa, se antaa katkeruutta), viimeisessä reseptissä on visuaalinen video.
7. Estä omenoiden tummuminen, ripottele ne sitruunamehulla.
8. Omenat voidaan levittää sekä muotin pohjalle että keskelle ja yläosaan. Ne sekoitetaan myös taikinaan tai levitetään erikseen.
9. SISÄÄN Kun omenoita käytetään, muita hedelmiä voidaan käyttää täytteenä., kuten päärynöitä, luumuja tai muita, jopa kuivattuja hedelmiä. Unikonsiemeniä, seesaminsiemeniä, pähkinöitä, rusinoita ja hunajaa voidaan myös lisätä.
10. Taikinan valmistuksessa voidaan käyttää smetana, kefiiri, voita, raejuusto, mannasuurimot.

Siinä kaikki. Seuraamalla näitä yksinkertaisia ​​reseptejä voit valmistaa erittäin maukkaan jälkiruoan. Jaa tämä resepti sosiaalisessa mediassa, kirjoita reseptisi kommentteihin. Nauti ateriastasi.

Omenalla leivonnassa on miellyttävä makea maku, jossa on hienovaraista happamuutta ja voimakas hedelmäinen aromi. Siksi se nauttii ansaittua suosiota isojen ja pienten makeansyöjien keskuudessa. Se valmistetaan yleensä lehtitaikinasta, murokeksi tai juustomassasta, johon on lisätty jauhettua kanelia, kardemummaa, saksanpähkinöitä tai sitruunankuorta. Tämä julkaisu esittelee parhaan valikoiman yksinkertaisimpia omenapiirakkareseptejä.

Nykyaikaisessa ruoanlaitossa on lukemattomia vaihtoehtoja omenoiden leivonnaisten valmistukseen, aina yksinkertaisesta charlottesta monimutkaisiin hyytelöityihin piirakoihin. Tällaisten jälkiruokien perustana käytetään yleensä hiivaa, lehtitaikinaa, keksi- tai kefiiritaikinaa. Tällaisiin herkkuihin sisältyviä tarvittavia komponentteja ovat munat, jauhot ja leivinjauhe. Valitusta reseptistä riippuen piirakkaan lisätään: smetanaa, kefiiriä, maitoa, margariinia, voita tai raejuustoa.

Mitä tulee omenoihin, tällaisiin tarkoituksiin on sallittua käyttää paitsi tuoreita, myös säilöttyjä hedelmiä. Lisäksi kokeneet kokit suosittelevat suosimaan makeita ja happamia lajikkeita, kuten Antonovka. Ennen omenapiirakan valmistamista hedelmät kuoritaan ja niistä poistetaan ydin ja leikataan sitten ohuiksi viipaleiksi. Haluttaessa täytettä voidaan täydentää rusinoilla, kanelilla, hienonnetuilla pähkinöillä tai sitruunankuorella.

Klassinen omenapiirakka

Alla olevan reseptin mukaan luodut ilmavat leivonnaiset ovat hyvä esimerkki onnistuneesta yhdistelmästä herkkää taikinaa ja mehukasta hedelmätäytettä. Pinta peittyy kullanruskealla, rapealla kuorella, jonka alle kätkeytyy herkullisia omenaviipaleita. Siksi tällaisten jälkiruokien ystävät arvostavat sitä varmasti. Aromaattisen omenapiirakan valmistamiseksi kotona tarvitset:

• 2,5 kuppia premium-jauhoja.
• 3 rkl. lusikat tuoretta smetanaa.
• 1/3 mittakuppia kylmää vettä.
• 16. vuosisata ruokalusikallista hienonnettua voita.
• 1 tl hieno kiteinen suola.
• Täysi iso lusikka kidesokeria.

Koska yksi yksinkertaisimmista omenapiirakkaresepteistä sisältää hedelmätäytteen, sinun on lisäksi lisättävä yllä olevaan luetteloon:

• Yhden kananmunan valkuainen.
• 1/8 tl jauhettua kanelia.
• 1 kg happamia omenoita.
• 1 rkl. lusikallinen vastapuristettua sitruunamehua.
• ½ kuppia valkoista sokeria.
• ¼ tl. pöytäsuola.
• ¼ rkl. fariinisokeri.
• ½ tl hienonnettua sitrushedelmien kuorta.

Sekoita aluksi jauhot, kidesokeri ja keittiösuola puhtaassa, kuivassa kulhossa. Lisää sitten pieniksi kuutioiksi leikattu kylmä voi samaan kulhoon ja vatkaa hyvin tehosekoittimella, kunnes muodostuu pieniä kokkareita. Jäävesi, johon on liuotettu smetanaa, kaadetaan saatuihin muruihin ja vaivataan perusteellisesti. Valmis taikina jaetaan kahtia, kääritään elintarvikepolyeteeniin ja laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi.

Jotta et tuhlaa aikaa, sinun tulee aloittaa täyttö. Saadaksesi sen, sekoita kattilassa kahta erilaista sokeria, kaneli, suola, sitrushedelmien kuori ja hienonnetut omenat. Kaikkea tätä haudutetaan kannen alla enintään kaksikymmentä minuuttia. Sitten pehmennetyt hedelmät asetetaan uunipellille ja jäähdytetään.

Jäähtynyt taikina kaulitaan ohuiksi kerroksiksi. Yksi niistä asetetaan lämmönkestävään muotoon sivuja unohtamatta ja lähetetään jälleen jääkaapin hyllylle. Puolen tunnin kuluttua levitä omenatäyte sen päälle (ilman irtoavaa nestettä) ja ripottele päälle luonnon sitruunamehua. Aseta loput taikinakerroksesta päälle ja sulje reunat huolellisesti leikkaamalla ylimääräinen pois. Saatu tuote harjataan vatkatulla munanvalkuaisella ja asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty kaksisataakymmeneen asteeseen. Aikaisintaan 45 minuuttia myöhemmin herkullinen omenapiirakka poistetaan uunista ja jäähdytetään.

Charlotte

Tästä yksinkertaisesta mutta erittäin maukkaasta leivonnaisesta on tullut perusta monille hedelmäpiirakkaille. Se sisältää vähimmäisjoukon ainesosia, joita todennäköisesti löytyy melkein joka kodista. Sen luomiseksi sinun on otettava:

• Lasillinen valkoista jauhoa.
• 4 isoa kananmunaa.
• Täysi kuppi sokeria.
• 1 tl leivinjauhetta.
• 400 g kypsiä lajikkeita.
• 2 tl jauhettua kanelia.

On epätodennäköistä, että löydät omenapiirakan maukkaammaksi kuin charlotte, joka on valmistettu alla kuvatulla menetelmällä. Jäähtyneet munat vatkataan kulhoon ja käsitellään perusteellisesti sekoittimella. Sitten niihin lisätään sokeri, kaneli, leivinjauhe ja jauhot. Sekoita omenaviipaleet varovasti saatuun taikinaan ja kaada kaikki öljyttyyn tulenkestävään muottiin. Tätä piirakkaa paistetaan keskilämmössä enintään neljäkymmentä minuuttia. Jälkiruoan valmiusaste tarkistetaan tavallisella hammastikulla.

Charlotte konjakilla

Tämä yksi yksinkertaisimmista omenapiirakkaresepteistä kiinnostaa varmasti epätavallisten kotitekoisten leivonnaisten ystäviä. Siitä tulee yllättävän maukas ja pehmeä jälkiruoka, joka säilyttää alkuperäisen tuoreutensa pitkään. Tämän herkun valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:

• Koko lasillinen kidesokeria.
• 180 grammaa korkealaatuisia valkoisia jauhoja.
• 3 isoa munaa.
• 400 g kypsiä omenoita.
• Paketti vaniljaa.
• 2 rkl. lusikat tärkkelystä.
• 1 tl laadukasta konjakkia ja leivinjauhetta.
• 1 rkl. lusikallinen luonnollista sitruunamehua ja mustia seesaminsiemeniä.

Käytännön osa

Jäähtyneet munat ajetaan puhtaaseen kulhoon, sekoitetaan kidesokerin kanssa ja vatkataan voimakkaasti, kunnes niiden tilavuus kasvaa. Saatu massa sekoitetaan bulkkiainesten ja konjakin kanssa. Puolet valmiista taikinasta kaadetaan öljyttyyn vuokaan, ripottele päälle seesaminsiemeniä. Sen jälkeen päälle lisätään makeutettuja omenaviipaleita, jotka on kasteltu sitruunamehulla. Laita loput taikinasta päälle ja lähetä kaikki uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen. Tämä omenapiirakka valmistuu hyvin nopeasti. Vain neljänkymmenen minuutin kuluttua se otetaan uunista, jäähtyy hieman ja tarjoillaan teen kanssa.

Unkarilainen omenapiirakka

Tällaisten leivonnaisten valmistaminen vaatii vähän aikaa ja yksinkertaisen ruokasarjan. Ja itse jälkiruoka osoittautuu erittäin kevyeksi ja ilmavaksi. Jotta voit hemmotella kotitalouttasi tällaisella herkulla, tarvitset:

• 130 grammaa mannasuurimoa.
• 160 g valkoista vehnäjauhoa.
• 180 grammaa sokeria.
• 7 g leivinjauhetta.
• 120 grammaa hyvää voita.
• 7 keskikokoista kypsää omenaa.
• ½ tl. jauhettua kanelia.

Jopa ne, jotka ovat kaukana ruoanlaitosta, selviävät helposti unkarilaisen omenapiirakan valmistamisesta. Sekoita tätä varten sokeri, leivinjauhe, kaneli, jauhot ja mannasuurimot yhdessä kuivassa kulhossa. Sekoita kaikki huolellisesti ja kaada osa tuloksena olevasta massasta kevyesti öljyttyyn muotoon. Päälle asetetaan raastetut omenat. Hedelmät peitetään jälleen taikinalla. Kerroksia vaihdellaan, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Päälle tulee olla kuivaa massaa, joka ripotellaan voiraasteella. Tuotetta paistetaan 180 asteessa enintään neljäkymmentä minuuttia.

Omenapiirakkaa paistinpannussa

Jälkiruoka, joka on valmistettu alla kuvatulla tekniikalla, ei ole käytännössä millään tavalla huonompi kuin uunissa paistettu. Ainoa tapa, jolla se eroaa perinteisestä charlottesta, on sen melko tiheä rakenne. Siksi taikinaan on suositeltavaa lisätä hieman enemmän leivinjauhetta.

Tarvittavat ainesosat:

• 2 tuoretta kananmunaa.
• 130 grammaa valkoisia jauhoja.
• 4 isoa kypsää omenaa.
• ½ tl ruokasoodaa.
• Paketti leivinjauhetta.
• 80 grammaa kidesokeria.
• Kaneli ja vanilja.

Valmistautuminen

Raaka muna yhdistetään sokeriin, jauhoihin, sammutettuun soodaan ja leivinjauheeseen. Sinne lähetetään myös vanilliinia, kanelia ja hedelmäviipaleita. Saatu taikina sekoitetaan huolellisesti ja kaadetaan paistinpannulle. Peitä omenapiirakka kannella ja keitä miedolla lämmöllä puoli tuntia. Se tarjoillaan jäähdytettynä, valmiiksi paloiksi leikattuna.

Omenapiirakka murotaikinalla

Tämä aromaattinen rapea jälkiruoka on loistava lisäys ystävällisiin tapaamisiin lämpimän yrttitee kupin ääressä. Se on valmistettu erittäin yksinkertaisella tekniikalla, ja tulos ylittää villeimmätkin odotukset. Omenamurokeksipiirakan leipomiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 480 grammaa valkoisia jauhoja.
• 170 g laadukasta voita.
• 200 grammaa hienokiteistä kidesokeria.
• 170 ml smetanaa.
• Kananmuna.
• 4 keskikokoista kypsää omenaa.
• 1 tl leivinjauhetta.
• 2 tl jauhettua kanelia.

Muna sekoitetaan sulatetun voin ja puoleen käytettävissä olevasta sokerista. Jauha kaikki huolellisesti ja sekoita leivinjauheen ja jauhojen kanssa. Välittömästi tämän jälkeen valmistettu taikina kaulitaan melko ohueksi kerrokseksi ja asetetaan kevyesti öljytylle uunipellille. Levitä hedelmäviipaleet pinnalle mahdollisimman tasaisesti ja ripottele päälle kanelia, johon on sekoitettu loput sokerista. Paista murokeksi omenapiirakkaa 200 asteessa, kunnes se on täysin kypsä. Lämpökäsittelyn kesto ei yleensä ylitä kahtakymmentä minuuttia.

Hyytelöity omenapiirakka

Jälkiruoalla, joka on valmistettu tiukasti alla kuvatulla menetelmällä, on miellyttävä maku ja herkkä aromi. Ohut murokeksi taikina harmonisoituu täydellisesti hedelmätäytteen ja makean smetanatäytteen kanssa. Tämän omenapiirakkaan version leipomiseksi sinun on otettava:

• 210 g jauhoja.
• 110 grammaa laadukasta voita.
• Iso muna.
• 110 g sokeria.
• ½ tl leivinjauhetta.
• Vanilliini.

Hedelmätäytteen saamiseksi sinulla tulee olla käsillä:

• 450 g kypsiä omenoita.
• 2 tl vastapuristettua sitruunamehua.
• 30 grammaa pehmeää voita.
• 3 rkl. lusikat hienoa rakesokeria.

Koska tämä, yksi yksinkertaisimmista omenapiirakkaresepteistä, vaatii makean täytteen, tarvitset myös:

• 160 g tuoretta smetanaa.
• 50 grammaa hienokiteistä kidesokeria.
• Vanilliini.

Sekoita syvässä kulhossa muna, voi ja sokeri. Jauha kaikki huolellisesti ja sekoita leivinjauheen ja jauhojen kanssa. Täysin valmistettu taikina kääritään kalvoon ja lähetetään jääkaappiin.

Jotta et tuhlaa aikaa, voit siirtyä seuraavaan vaiheeseen. Koska tämä omenapiirakkaresepti uunissa vaatii täytteen, nyt on aika aloittaa sen valmistus. Pestyt hedelmät kuoritaan ja niistä poistetaan ydin, sitten leikataan kuutioiksi ja ripotellaan vastapuristettua sitruunamehua. Tällä tavalla käsitellyt hedelmät laitetaan paistinpannulle, jossa sokeri on aiemmin karamellisoitu, sekoitetaan ja haudutetaan noin kymmenen minuuttia.

Jäähtynyt taikina levitetään öljytyn vuoan pohjalle ja peitetään kerroksella täytettä. Kaikki tämä lähetetään kuumaan uuniin. Noin 25 minuutin kuluttua täysin valmistettu piirakka kaadetaan kermalla, joka koostuu kermavaahdosta, sokerista ja vanilliinista. Tämän jälkeen jälkiruoka jäähdytetään ja vasta sitten tarjoillaan.

Raastettu omenapiirakka

Tämä on valmistettu hyvin yksinkertaisen reseptin mukaan, joka vaatii vähimmäismäärän ainesosia. Näennäisestä yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta tällä jälkiruoalla on erittäin edullinen ulkonäkö ja miellyttävä tuoksu. Siksi ei ole häpeä tarjota sitä vieraille. Tämän raastetun omenapiirakan leipomiseen tarvitset seuraavat ainekset:

• 300 grammaa valkoisia jauhoja.
• 50 g tomusokeria.
• 150 grammaa hyvää voita.
• Yhden kananmunan keltuainen.
• 1 rkl. l. tuoretta smetanaa.
• ½ tl leivinjauhetta.

Kaikki yllä olevat komponentit tarvitaan testin suorittamiseen. Aromaattisen hedelmätäytteen valmistamiseksi tarvitset:

• 1,5 kiloa kypsiä omenoita.
• 100 grammaa kidesokeria.
• 1 tl jauhettua kanelia.
• 3 rkl. l. murskattuja keksejä.

Laita monitoimikoneen kulhoon pehmeä voi, leivinjauhe, tomusokeri ja jauhot. Jauha kaikki muruiksi ja sekoita sitten smetanan ja munankeltuaisen kanssa. Muotoile valmiista taikinasta pallo ja jaa se epätasaisiin osiin. Isompi pala jaetaan öljytyn vuoan pohjalle, pienempi kääritään kelmulla ja laitetaan jääkaapin hyllylle puoleksi tunniksi.

Ripottele 30 minuutin kuluttua ohut kerros keksejä taikinan päälle, levitä ne uunipellille. Asettele päälle kanelilla ja sokerilla sekoitettuja omenaviipaleita. Kaikki tämä ripotellaan raastetulla taikinalla ja laitetaan uuniin. Paista tuotetta kohtuullisessa lämpötilassa. Aikaisintaan 40 minuuttia myöhemmin ruskistetun raastetun omenapiirakan kypsyys tarkistetaan hammastikulla. Jos kaikki on kunnossa, ota se pois uunista ja jäähdytä.

Raastettu piirakka omena-juustotäytteellä

Tämä hämmästyttävän herkkä jälkiruoka arvostavat varmasti epätavallisten kotitekoisten leivonnaisten ystävät. Se voi olla yksi silmiinpistävimmistä esimerkeistä onnistuneesta raejuuston ja kypsien hedelmäpalojen yhdistelmästä. Tämän omenareseptin toistamiseksi sinun on otettava:

• ½ kuppia sokeria.
• Normaali pakkaus korkealaatuista margariinia.
• 2 kuppia valkoisia jauhoja.
• Paketti leivinjauhetta.

Jos haluat tehdä herkän hedelmä- ja rahtatäytteen yllä olevaan luetteloon, sinun on lisäksi lisättävä:

• 5 kypsää omenaa.
• 250 grammaa pehmeää, ei liian rasvaista raejuustoa.
• ½ kuppia sokeria.
• 2 isoa kananmunaa.
• Vanilliini.

Sekoita syvässä leveässä kulhossa hienonnettu margariini, sokeri, leivinjauhe ja jauhot. Hiero kaikki huolellisesti käsilläsi. Suurin osa saaduista muruista kaadetaan kuivalle pannulle ja peitetään omenaviipaleilla. Päälle tasaisesti soseutettua raejuustoa, sokeria, vanilliinia ja kananmunaa valmistettu täyte. Kaikki tämä ripottele päälle jäljellä olevilla muruilla ja laita kuumaan uuniin. Paista piirakkaa 200 asteessa, kunnes se on vaaleanruskea. Paistettu jälkiruoka otetaan uunista, jäähdytetään kokonaan ja poistetaan vasta sitten varovasti muotista.

Tatin

Pyydämme sinua kiinnittämään erityistä huomiota toiseen, melko yksinkertaiseen reseptiin aromaattisille kotitekoisille leivonnaisille omenoiden kanssa. Siitä valmistettu piirakka arvostavat varmasti ranskalaisen keittiön ystävät. Tämän jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset:

• 220 g laadukasta voita.
• 120 grammaa sokeria.
• 220 g hyvää valkoista jauhoa.
• 50 ml suodatettua vettä.
• 1 rkl. lusikallinen luonnollista sitruunamehua.
• 4 omenaa.
• ripaus kanelia.

Sekoita syvässä kuivassa kulhossa puolet saatavilla olevasta sokerista ja 100 grammaa voita. Kaikki tämä hierotaan käsin ja sekoitetaan veteen. Valmiista taikinasta kääritään pallo, kääritään elintarvikelaatuiseen polyeteeniin ja laitetaan pakastimeen tunniksi.

Jäljelle jäävä voi sekoitetaan jauhetun kanelin ja 50 gramman hienon kidesokerin kanssa. Kaikki tämä lähetetään tuleen ja keitetään miedolla lämmöllä enintään seitsemän minuuttia. Sitten omenaviipaleet ja 10 g makeaa hiekkaa laitetaan varovasti kuumaan massaan. Neljänneksen tunnin kuluttua karamellisoidut hedelmät poistetaan liedeltä, jäähdytetään ja jaetaan tulenkestävän muotin pohjalle. Hedelmätäyte peitetään taikinalla, joka on kaulittu kerrokseksi, johon tehdään useita reikiä. Paista tatiinia 190 asteessa enintään 35 minuuttia. Jäähdytä valmis piirakka kokonaan ja käännä se niin, että täyte on päälle.

Charlotte kefirillä

Tällä yksinkertaisella jälkiruoalla on erittäin herkkä rakenne. Siksi se ei jätä välinpitämättömäksi ketään, joka rakastaa makeita kotitekoisia leivonnaisia. Tällaisen piirakan valmistamiseksi tarvitset:

• 220 ml rasvaista kefiiriä.
• 280 g hyvää valkoista jauhoa.
• 220 grammaa sokeria.
• 2 isoa tuoretta munaa.
• 5 kypsää makeahapan omenaa.
• 160 grammaa voita.
• 5 g leivinjauhetta.

Esipehmennetty voi sekoitetaan sokerin ja kananmunien kanssa. Tuloksena olevaan massaan lisätään kevyesti lämmitetty kefiiri, leivinjauhe ja jauhot. Vaivaa kaikki perusteellisesti, kunnes muodostuu homogeeninen taikina, jonka konsistenssi on hyvin samanlainen kuin tavalliset pannukakut.

Kuoritut ja viipaleiksi leikatut omenat asetetaan öljytyn joustovuoan pohjalle. Hedelmäpalat kaadetaan päälle kefirtaikinaa ja laitetaan kaikki kuumaan uuniin. Tätä charlottea paistetaan 185 asteessa, kunnes muodostuu esteettisesti kullanruskea kuori. Välittömästi tämän jälkeen se jäähdytetään hieman, poistetaan muotista ja leikataan paloiksi. Koristele halutessasi jauhetulla kanelilla, johon on sekoitettu kaakaojauhetta.