Maksakakku mannasuurimolla. Maksakakku

Maksakakku on herkullinen ja terveellinen välipala, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Tämä ruokalaji ilmestyi ei niin kauan sitten, mutta saavutti nopeasti suosion valmistuksen helppouden, reseptiin sisältyvien tavallisten tuotteiden ja monien makujen ansiosta.

Kotitekoinen maksakakku valmistetaan mistä tahansa maksasta - kanasta, sianlihasta, naudanlihasta. Ensin valmistetaan jauheliha, josta leivotaan pannukakkuja. Sitten maksapannukakut kerrostetaan erilaisilla kastikkeilla, kasviksilla, sienillä, juustolla tai millä tahansa muulla täytteellä. Tuloksena on mehukas, maukas ja oikein koristeltu uskomattoman kaunis alkupala, joka lentää pöydältä juhlan ensimmäisten minuuttien aikana.

Maksakakun kaloripitoisuus on keskimäärin 300 kcal 100 grammaa kohden. Tämä luku voi kuitenkin vaihdella suuresti syksyllä riippuen siitä, mitä tuotteita reseptissä käytetään. Esimerkiksi täysrasvainen majoneesi tai vähäkalorinen smetana, juusto tai haudutetut vihannekset ja niin edelleen.

Jos et osaa tehdä maksakakkua kotona, tämä tieto on juuri sinua varten.

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, katso tämä hauska video.

Kananmaksan makeahko, herkkä maku sopii parhaiten mehukkaan paistettujen porkkanoiden ja sipulien kanssa. Kananmaksakakun maku on neutraali, mikä tekee siitä ihanteellisen alkupalan buffetiin, jossa on paljon ihmisiä, joiden makua et tiedä. Tämä resepti on perus. Sitä voidaan helposti monipuolistaa lisäämällä lisäaineita - valkosipulia, kovaa tai sulatejuustoa, yrttejä.

Reseptin ainesosat:

pannukakkuja varten:

• kananmaksa 500 g.
• munat 3 kpl.
• jauhoja 2 rkl. lusikat
• muskottipähkinä 1/2 tl
• suola pippuri
• kasviöljy 2-3 rkl. lusikat

välikerrokselle:

• porkkanat 3 kpl.
• sipuli 1 kpl.
• kasviöljy 2-3 rkl. lusikat
• majoneesi 100 g.
• suola pippuri

Keittomenetelmä:

1. Laita maksa ja sipulit lihamyllyn läpi. Vatkaa munat tasaiseksi vaahdoksi. Yhdistä munat maksan kanssa, suola, lisää muskottipähkinä ja jauhot. Taikinan tulee näyttää pannukakkuilta. Jos siitä tulee paksumpaa, älä lisää kaikkia jauhoja, vaan lisää vähän jauhoja. Paista ohuita maksapannukakkuja esilämmitetyssä paistinpannussa. Käännä ne varovasti kahdella lastalla, ne ovat erittäin hauraita ja repeytyvät helposti.
2. Kuori ja raasta porkkanat. Kuori ja hienonna sipuli. Paista sipulit ja porkkanat kasviöljyssä pehmeiksi. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää jäähtyneeseen kastikkeeseen majoneesi ja sekoita.
3. Aseta maksapannukakku lautaselle. Voitele reilusti porkkana-majoneesiseoksella. Aseta pannukakut päällekkäin ja levitä ne täytteellä. Koristele kakku yrteillä ja kirkkaan punaisilla kypsillä tomaateilla, vaikka jokainen voi keksiä oman koristeensa.
4. Neuvoja: Kokeile lisätä majoneesiin puristimen läpi puristettu valkosipulinkynsi. Kakusta tulee tuoksuvampi. On syytä harkita, että kaikki eivät pidä majoneesin mausta valkosipulilla.
5. Ruoan kaloripitoisuuden vähentämiseksi tee kakku smetalla. Lisää majoneesin sijaan smetanaa ennen loppua, hauduta miedolla lämmöllä 3-5 minuuttia. Kakusta tulee herkkä kermainen maku.

Jos sinulla ei ole aikaa tai halua vaivautua maksapannukakkujen leipomiseen, kokeile maksakakun leipomista uunissa. Tätä maksavalmisteen versiota kutsutaan myös kuninkaaksi maksaksi. On parempi valmistaa tämä maksakakku naudanmaksasta. Se on tiheämpää kuin kana, eikä siinä ole sianmaksalle tyypillistä odottamatonta katkeraa makua.

Reseptin ainesosat:

• naudan maksa 500 g.
• mannasuurimot 1/2 kuppia
• maitoa 1/5 kuppia
• munat 2 kpl.
• sipuli 500 g.
• porkkanat 500 g.
• majoneesi 100 g.
• suolaa, pippuria, mausteita lihalle
• voita 1/2 rkl. lusikat

Keittomenetelmä:

1. Kaada kiehuvaa maitoa mannasuureiden päälle ja anna turvota. Puhdista maksa kalvoista ja suonista, jauha lihamyllyn läpi, lisää munat, majoneesi ja vatkaa. Sekoita mannasuurimot, suola ja pippuri maksaseos.
2. Kuori porkkanat ja raasta ne. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Sekoita joukkoon sipulit ja porkkanat.
3. Voitele joustopohjainen kakkuvuoka. Lisää 1/2 porkkanoista ja sipulista. Kaada maksaseos vihannesten päälle käyttämällä 1/2 seoksesta. Aseta porkkanat ja sipulit uudelleen ja kaada loput maksaseoksesta. Paista uunissa 180°C 1 tunti.
4. Ota kattila pois uunista. Anna kakun jäähtyä ja poista se vasta sitten muotista. Koristele majoneesiverkolla tai värikkäillä vihanneksilla ja yrteillä oman harkintasi mukaan.
5. Neuvoja: Maksakakun voi valmistaa myös juuston kanssa. Paahdettujen porkkanoiden ja sipulien päälle voit laittaa kerroksen kovaa juustoraastetta.

Sianmaksalla on erityinen karvas maku. Tämän puutteen korjaamiseksi sinun on liotettava maksa maidossa 1-2 tuntia ennen ruoanlaittoa. Samalla tavalla voit pehmentää vanhemman eläimen maksan makua. Muuten, kun ostat maksan, kiinnitä huomiota sen väriin. Mitä vaaleampi maksa, sitä parempi on tuotteen laatu. Sianmaksakakku osoittautuu erittäin maukkaaksi, sillä suolakurkku ja mausteiset marinoidut sienet peittävät täydellisesti sianmaksan pienet puutteet.

Reseptin ainesosat:

pannukakkuja varten:

• sian maksa 800 g.
• maitoa 250 ml.
• sipuli 2 kpl.
• munat 3 kpl.
• jauhoja 3 rkl. lusikat
• suola pippuri
• kasviöljy

Täytettä varten:

• suolakurkkua 3 kpl.
• marinoituja sieniä 100 g.
• majoneesi 200 g.
• nippu persiljaa

Keittomenetelmä:

1. Pese maksa, puhdista se sappitiehyistä ja kalvoista, liota se maidossa. Vieritä maksa lihamyllyssä sipulin kanssa. Lisää vatkatut munat, jauhot, suola ja pippuri. Paista ohuita pannukakkuja esilämmitetyssä paistinpannussa, joka on voideltu kasviöljyllä.
2. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi. Jos kurkun kuori on paksu, leikkaa se pois. Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi. Hienonna vihreät.
3. Aseta maksapannukakku lautaselle, voitele se majoneesilla, laita kerros suolakurkkua, lisää yrttejä. Seuraavaksi toinen maksapannukakku, majoneesi, kerros sieniä ja vihreitä. Sekoita vuorotellen kurkku- ja sienitäytettä, kunnes olet kasannut koko kakun. Peitä kakku majoneesilla. Koristele vihreillä.
4. Neuvoja: Marinoitujen sienien sijaan voit käyttää tuoreita kasviöljyssä paistettuja herkkusieniä.
5. Toinen alkuperäinen ratkaisu, kerros tavallisia pannukakkuja tai ohut munakas. Maksakakun maku pannukakkujen kanssa on pehmeämpi, neutraali, ruokavaliollinen ja mielenkiintoinen. Paista pannukakut tavallisen reseptin mukaan. Tee munapannukakkuja sekoittamalla muna pieneen maitoon ja ½ ruokalusikalliseen jauhoja. Paista ja käännä munakas pannukakku helposti.

Jokainen kotiäiti ei onnistu valmistamaan maksakakkua ensimmäistä kertaa. Ongelmana ovat pannukakut, jotka voivat palaa ja repeytyä. Ja itse maksa voi maistua katkeralta, sillä on epämiellyttävä jälkimaku ja siitä tulee sitkeää kypsennyksen aikana. Jotta alkupala ei tuota pettymystä, opimme maksakakun valmistamista ammattikokeista, ja jaamme mielellämme salaisuutemme lukijoillemme:

• Valitse vain tuore, ei jäädytetty maksa.
• Ennen maksan jauhamista puhdista se kalvoista ja suonista.
• Maksa ei maistu katkeralta, jos liotat sitä maidossa 1-2 tuntia. Sian- ja naudanmaksa tulee liottaa.
• Jauhelihaan lisätty kaurahiutale auttaa tekemään maksakakusta ilmavan.
• Maksakakut ovat pehmeitä eivätkä repeä, jos et säästä munia. Puoli kiloa maksaa varten sinun on otettava 3 munaa.
• Kakku valmistetaan erilaisista täytteistä. Yleisimmät ovat sieni-, porkkana-, kovajuustotäyte valkosipulilla ja majoneesi. Älä pelkää kokeilla. Saat täysin epätavallisen maun, jos sekoitat eri täytteitä yhteen kakkuun.
• Jos isojen pannukakkujen kypsentäminen silti pelottaa, valmista pieniä pannukakkuja ja tee 3-4 pannukakusta annoskokoisia minikakkuja kerrostaen ne täytteellä.

Maksakakku valmistuu hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti, joten tämä ruokalaji kannattaa valmistaa ainakin kerran. Hyvää ruokahalua!

löytyy usein juhlapöydästä. Kylmäliha-alkupalalla on erinomainen maku, korkea kylläisyys ja houkutteleva ulkonäkö. Maksa on hyvin erityinen tuote. Kaikki eivät pidä sen mausta, mutta sen positiivisia vaikutuksia kehoon on tutkittu hyvin. Naudan maksalla on erityisiä etuja. 100g voi täysin kompensoida elimistön päivittäisen A-, C-, D-, E-, K-ryhmän B-vitamiinin tarpeen. Korkean ferrum-pitoisuuden lisäksi maksassa on runsaasti kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, kuparia, natriumia , seleeni, fosfori, sinkki.

Tuotteesta tulee usein eripuraa pienten lasten perheissä: on mahdotonta saada heitä syömään lihaa, jossa on runsaasti rautaa ja muita makroelementtejä. Mutta jos annat vihatulle tuotteelle jälkiruoan ulkonäön, lapset päättävät todennäköisesti kokeilla herkullista ruokaa.

Alkupala valmistetaan kakun periaatteella: on pannukakkuja ja kermakastike.

On mahdotonta muistaa, kuka ehdotti tällaisen kylmän alkuruoan valmistamista ja kuinka se syntyi. Sen ansioksi luetaan Neuvostoliiton alkuperä. Rajallisesti raaka-aineita, mutta pyrkiessään tekemään ruokalistasta monipuolisen, ravintoloiden ja ruokaloiden kokit haaveilivat ja keksivät uusia yhdistelmiä tutuista tuotteista. Kaikki parhaat maksakakkureseptit valokuvina on koottu.

Maksakakku: klassinen resepti

Suosituin vaiheittainen resepti maksakakku uskomattoman helppo valmistaa ja sisältää minimimäärän ainesosia. Kakut paistetaan kuumassa paistinpannussa. Maksa pestään hyvin, kalvot ja suonet poistetaan. Palat ajetaan lihamyllyn läpi, jossa on hieno verkko. Tuloksena on tahmea, homogeeninen seos. Lisää jauhot, maito yhtä suuressa määrin, pari kananmunaa, vähän etikalla sammutettua soodaa ja mausteet. Viimeinen komponentti, kasviöljy, estää pannukakkuja tarttumasta pannuun. Paista keskilämmöllä pienessä määrässä kuumaa öljyä pannulla, paista molemmin puolin.




Kerman valmistus tässä reseptissä on äärimmäisen yksinkertaista: lisää majoneesiin 1-2 valkosipulinkynttä puristimen läpi. Kun kakut ovat valmiita ja hieman jäähtyneet, voit aloittaa välipalan kokoamisen. Päällystä lautanen kevyesti kermalla ja aseta pannukakut päälle vuorotellen majoneesikastikkeella. Päällimmäisen kakun tulee olla koristeltu. Tähän käyttöön:
. raastettu kova juusto;
. prosessoitua juustoa;
. kananmuna,
. vehreys,
. paistettua porkkanaa.

Keskellä sijaitsevasta keitetystä munasta tai kurkusta tehty kukka näyttää tyylikkäältä. Maksa sopii täydellisesti mehukkaan vihanneksen kanssa, voit laittaa päälle ohuiksi viipaleiksi leikattuja kurkkuja.

Maksakakku ilman katkeruutta

Maksan erityispiirre on epämiellyttävä katkeruus. Karvausaste riippuu tuoreen ainesosan oikeasta käsittelystä. Usein ruhoa leikattaessa sappi repeytyy ja päätyy maksaan. Elinprosessin myrkyllinen neste pilaa välittömästi tuotteen maun. Lihan läheisyys ruoansulatuselimeen aiheuttaa epämiellyttävän maun, joka ilmenee, kun ainesosa on valmistettu väärin. Tämä pätee erityisesti sianmaksaan. Piirakkaa varten käytetään useimmiten useiden lajikkeiden seosta:
. kana;
. sianliha;
. naudanlihaa

Sianmaksan ja muiden lajikkeiden suhteen tulee olla vähintään 60/40. Sitä on hyödyllistä käyttää välipaloihin: se on puolet muiden lajikkeiden hinnasta. Naudanlihalla ja kananlihalla on pehmeämpi, huokoisempi rakenne, ja katkeruusaste on pienempi. Oikein kypsennettynä kananmaksasta tulee makeahko maku.




Erityistä huomiota tulee kiinnittää raakatuotteen puhdistusprosessiin. Suonten ja kalvon poistaminen on pakollinen vaihe. Tämä varmistaa, että seos on homogeeninen. Leivottaessa tarpeettomat komponentit näkyvät hyvin, eikä pannukakku välttämättä nouse. Kompensoi tämä hetki lisäämällä soodaa tai leivinjauhetta. Etu säilyy jälkimmäisellä, koska jauheella ei ole jälkimakua.

Sulava arkuus

Maku maksakakku riippuu pannukakkujen pehmeydestä, ilmavuudesta ja ohuuudesta. Kakut määräävät, kuinka maukasta lopputuotteesta tulee. Neuvostoaikaisen maksakakun vaiheittaisessa reseptissä käytetään jauhoja, mutta tämä ei ole kaukana ainoasta irtotavarasta, jota voidaan lisätä pannukakkuihin. 3 parasta ainesosaa taikinaan:
. jauhot;
. tattari;
. mannasuurimot;
. riisi.

Tattarista valmistettuja ruokia on valtavasti, sen tiedetään sopivan hyvin maksan kanssa. Mutta mikä tärkeintä: voit valmistaa jauhoja ytimistä. Toisin kuin vehnävastine, tattarijauho yhdistettynä jauhetun maksan, maidon ja leivinjauheen kanssa antaa herkullisen, herkän maun. Haittapuoli: korkeat kustannukset, rajoitettu jakelu. Tattarijauhon valmistaminen kotona on vaikeaa, tarvitset korkealaatuisen ja tehokkaan kahvimyllyn.

Manna on erinomainen korvike jauhoille, sitä lisätään tekemään välipalasta kuohkeampaa. Tuote sekoittuu hyvin ja reagoi maidon kanssa. Maksan, mannasuurimon ja maidon seos tulee jättää 20-30 minuutiksi, jotta komponentit reagoivat keskenään ja mannasuurimo turpoaa. Muuten tekniikka on sama. Sinun on lisättävä loput ainekset nykyiseen seokseen, sekoitettava ja paistettava paistinpannussa.




Riisipiirakan valmistusohjeeseen kuuluu puolivalmiiden, keitettyjen murojen lisääminen jauhetun maksan joukkoon. Kaikki sekoitetaan homogeeniseksi massaksi. Pannukakkuista tulee paksumpia, mielenkiintoisempia ja täyteläisempiä.

Jauhojen kanssa vaiheittaiset maksakakkureseptit valokuvilla ovat yleisimpiä. Ainesosaa voidaan pitää klassikkona. Tärkeä vinkki: siivilöi jauhot, lisää pienissä erissä viimeisenä. Voit yhdistää jauhot heti leivinjauheeseen.

Täyte maksakakulle

Ruoan rasvapitoisuus, kaloripitoisuus ja maku riippuvat täytteeseen käytetyistä aineksista. Perinteisesti tämä on:
. majoneesi;
. kananmuna;
. juusto;
. smetana;
. kastike vihanneksilla.

Suurin ryhmä, joka on koostumukseltaan monipuolinen, on tietysti vihannekset. Tarjoamme 5 parasta vihannesta, joista voi tulla välipalan täytön perusta.

1. Porkkana
Tämä on tämän vihannesryhmän todellinen johtaja. Porkkanat sopivat täydellisesti maksan kanssa, joten valinta on ilmeinen. Juurekset on pestävä, kuorittava, raastettava karkealla raastimella ja paistettava voissa.




2. Sipuli
Paistettuja sipulikuutioita lisätään useimmiten porkkanoihin, mutta maksakakun resepteistä löytyy kuvia, joissa sipuli toimii yksinään täytteenä.

3. Purjo
Se maistuu huomattavasti sipulista, joten se voidaan turvallisesti jakaa omaan ryhmään. Se leikataan renkaiksi ja asetetaan samalla tavalla kaatamalla kastike päälle. Toisin kuin sen sukulainen, se ei lisää kakkuun katkeruutta.

4. Sienet
Herkkusieniä käytetään. Paista maksakakun vaiheittaisessa reseptissä sipuli kullanruskeaksi, lisää viipaloidut sienet. Kun ne vapauttavat mehun, lisää raastettu porkkana. Seosta on haudutettava vielä 5-7 minuuttia keskilämmöllä.

5. Kurpitsa
Kurpitsalla on erityinen paikka luettelossa. Vihannes on spesifinen, ja sen lisääminen maksaan tuntuu erittäin epätavalliselta ratkaisulta. Itse asiassa kasvis täydentää täydellisesti lihaa ja lisää makeutta kakkuun. Kurpitsan kanssa välipalan valmistuksen erikoisuus on, että sitä lisätään sekä kakkuihin että kermaan. Kakuissa keitetyn hienonnetun kurpitsan ja raa'an jauhetun maksan suhde on 1:5. Kermaan tarvitset kasviöljyssä haudutettua kurpitsaa sekä valkosipulia, raejuustoa, smetanaa ja sipulia. Tämän reseptin etuna on majoneesin täydellinen puuttuminen. Tämä välipala on Jumalan lahja äideille, jotka opettavat lapsensa syömään terveellisesti. Sipulilla paistettu kurpitsa maustetaan maitotuotteilla, valkosipuli viedään puristimen läpi.




Nopein tapa valmistaa piirakkakermaa on käyttää smetanaa tai majoneesia. Pohjaan lisätään valkosipulia, yrttejä ja sinappia. Täyttövaihtoehdot kananmunalla, juustolla, sulatejuustolla suosittelevat kastikkeen käyttöä homogeenisemman massan saamiseksi.

Maksakakku hitaassa keittimessä

Klassinen resepti maksakakun valokuvalla on paistinpannussa keitetyt kakut. Pohjasta riippuen voit tehdä niistä ohuempia tai tiheämpiä. Niille, jotka haluavat kokata nopeasti, uunissa tai hitaassa keittimessä kypsennetty piirakka on jumalan lahja.




Tällaisen välipalan valmistus eroaa hyvin tavallisesta muodosta. Ilmaisen ja herkullisen maksakakun valmistamiseksi tarvitset:
1. Maksa (naudanliha tai sianliha) - 500 g;
2. Munat - 2 isoa;
3. Sipulit (sipuli) - 2 kpl, keskikokoinen;
4. Smetana (kerma/maito) - 50 ml;
5. Riisi - 250 ml (puolikeitetty);
6. Porkkanat - 1 kpl (iso);
7. Manna - 2 ruokalusikallista.
8. Kasviöljy, suola, pippuri

Kypsennys alkaa vihannesten valmistamisella. Sipulit ja porkkanat kuoritaan ja pestään. Sipuli leikataan pieniksi kuutioiksi, porkkanat hienonnetaan karkealla raastimella. Vihannekset on yhdistettävä ja paistettava. Jos käytät monitoimikeitintä ruoanlaittoon, aseta aika "Paistaminen" -tilassa 10 minuuttiin. Prosessi voidaan tehdä myös paistinpannussa. Kun vihannekset saapuvat, valmistele maksa: pese, poista kaikki ylimääräinen, leikkaa kuutioiksi myöhempää jauhamista varten. Voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta. Lisää maito, munat, mannasuurimot viskoosiseen seokseen. Seoksen täytyy istua mannasuurimoiden kanssa (jopa puoli tuntia). Jos korvaat mannasuurimot jauhoilla (samat 2-3 ruokalusikallista), komponenttien ei tarvitse "levätä". Riisi lisätään kokonaismassaan, sekoitettuna vihannesten kanssa.

Voitele multicooker-kulho tai uunivuoka runsaasti kasviöljyllä. Seos kaadetaan astiaan, lämpötila asetetaan:
. monitoimikeittimelle: "Paistaminen" 60 minuuttia;
. uuni: 180-160°, kypsennysaika 30-40 minuuttia.




Välipalan kääntäminen on melko vaikeaa, joten voit välttää tämän manipuloinnin. Käännä kakku ympäri 10 minuuttia ennen paistoprosessin päättymistä.
On erittäin nopeaa ja helppoa ilahduttaa rakkaitasi epätavallisella annoksella. Askel askeleelta

Maksakakkua pidetään välipalana, joka koristaa mitä tahansa juhlapöytää. Kakkuina käytetään maksakakkuja, joista jokainen esipaistetaan molemmin puolin paistinpannussa. Kastiketta voidaan käyttää eri tavoin - se on smetana, majoneesiversio tai valmistettu useista komponenteista.

Kuinka tehdä maksakakkua?

Herkullisen maksakakun valmistamiseksi sinun on otettava huomioon seuraavat seikat:

1. Jauhetun maksan tulee olla paksua taikinaa, ja leivonta tulee tehdä pieninä annoksina.
2. Tärkeä komponentti on maksakakun täyte, joka koostuu kerrosten välissä paistetuista vihanneksista - sipulista ja porkkanasta.
3. Kakun tulee liota jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

Maksakakku taikina

Pannukakun maksakakku osoittautuu erittäin tyydyttäväksi sitä valmistettaessa, on erittäin tärkeää tehdä taikina oikein. Liota maksa ensin maidossa, sitten tuote pehmenee hyvin ja katkeruus poistuu siitä. Jotta pannukakut eivät pala ja tartu pannuun, se on lämmitettävä ja voideltava hyvin jokaisen tarjoilun jälkeen. Ruoanlaittoon ei pidä ottaa suuren halkaisijan omaavaa astiaa. Jotta pannukakut eivät tule liian pehmeiksi, ne kannattaa laittaa eri lautasille ennen jäähtymistä.

Ainekset:

• maksa - 1 kg;
• munat - 4-5 kpl;
• maito - 200 g;
• jauhot - 1 lasi;
• sipulit - 3 kpl;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• auringonkukkaöljy - 150 ml;
• suola pippuri.

Valmistautuminen

1. Pilko maksa, liota vedessä tai maidossa. Jauha lihamyllyssä.
2. Lisää munat, maito, sipuli, valkosipuli, jauhot, suola ja mausteet. Valmista taikina.
3. Paista pannukakut erillisinä annoksina molemmilta puolilta.

Sianmaksakakku - resepti

Porsaanmaksakakku on erittäin tyydyttävä perheruoka. Sen täyttämiseksi komponenttien koostumus voi vaihdella kotiäidin yksilöllisten mieltymysten mukaan. Kypsennyksen lopussa astia koristellaan sulatejuustoraasteella ja hienonnetuilla yrteillä. Sen tulee jäähtyä hieman ennen tarjoilua.

Ainekset:

• jauhot - 100 g;
• sian maksa - 500 g;
• maito - 0,5 kuppia;
• suola - 1 tl;
• munat - 2 kpl;
• sooda - 1 tl;
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.

Täytettä varten:

• majoneesi - 100 g;
• sipulit - 2 kpl;
• porkkanat - 2 kpl;
• valkosipuli - 2 neilikkaa;
• suola - 1 tl;
• pippuri;
• kasviöljy - 3 rkl. l.;
• sulatejuusto - 1 kpl;
• tilli - 1 nippu;
• vihreä sipuli - 1 nippu.

Valmistautuminen

1. Jauha maksa tehosekoittimella.
2. Lisää munat ja maito, sekoita. Lisää sitten jauhot ja sooda ja vaivaa.
3. Paista pannukakut molemmin puolin.
4. Hienonna sipulit ja porkkanat ja kuullota.
5. Sekoita majoneesi pippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla.
6. Voitele pannukakut yksitellen kastikkeella ja lisää täyte. Tämän jälkeen maksakakku on valmis.

Naudan maksakakku - resepti

Toinen yleinen vaihtoehto kotiäitien keskuudessa on maksa. Sen kiistaton etu on, että se on yksinkertainen ja halpa resepti, mutta lopulta siitä tulee maukasta ja omaperäistä. Tärkeintä on ostaa päätuote, ja loput löytyvät helposti jääkaapista.

Ainekset:

• maksa - 1 kg;
• maito - 1 lasi;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 2 rkl. l.;
• sipulit - 4 kpl;
• majoneesi - 100 g;
• suolaa, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Pilko maksa, kaada maitoon ja liota noin 30 minuuttia.
2. Jauha maksa lihamyllyllä, lisää maito.
3. Lisää suola, lisää munat ja jauhot, sekoita.
4. Paista pannukakut molemmin puolin.
5. Paista hienonnettu sipuli. Sekoita se majoneesin ja hienonnettujen yrttien kanssa.
6. Muotoile maksakakku: voitele jokainen kakku kastikkeella.

Kananmaksakakun resepti

Todella ainutlaatuinen ruokalaji on kananmaksakakku. Se voidaan tarjoilla kauniisti pöytään, ja siitä tulee eräänlainen välipala. Tässä tapauksessa tuote kypsennetään täydellisesti ja on erinomainen vaihtoehto muille tyypeille. Se sopii myös niille, jotka noudattavat ruokavaliovalikkoa tai oikeaa ravintoa.

Ainekset:

• maksa - 600 g;
• maito - 1 lasi;
• jauhot - 1 lasi;
• munat - 2 kpl;
• kasviöljy - 3-4 rkl. l.;
• suola - ½ rkl. l.;
• porkkanat ja sipulit - 2 kpl;
• majoneesi - 4 rkl. l.;
• valkosipuli - 2 neilikkaa.

Valmistautuminen

1. Lisää munat, maito, voi, suola, sekoita.
2. Lisää jauhot ja vatkaa.
3. Paista sipulit ja porkkanat.
4. Sekoita majoneesi valkosipuliin.
5. Paista pannukakut. Voitele ne kastikkeella ja lisää täyte. täytyy liottaa.

Maksakakku mannasuurimolla - resepti

Sekä aikuiset että lapset rakastavat maksakakkua, jonka resepti sisältää mannasuurimot. Tämä lisäkomponentti tekee alkupalasta täydellisen ruokalajin, joka voidaan tarjoilla sellaisenaan ruokapöytään. Se näyttää uskomattoman kauniilta sekä kokonaisena että leikattuna.

Ainekset:

• maksa - 1 kg;
• sipulit ja porkkanat - 3 kpl;
• mannasuurimot - 200 g;
• majoneesi - 0,5 l;
• munat - 3 kpl;
• suolaa ja pippuria.

Valmistautuminen

1. Jauha maksa tehosekoittimella.
2. Lisää munat, mannasuurimot, suola ja pippuri, sekoita.
3. Paista taikina pannukakkuiksi.
4. Paista sipulit ja porkkanat erikseen.
5. Muotoile maksa voitelemalla se majoneesilla ja laittamalla täyte kakkujen väliin.

Maksakakku juustolla

Ruoan alkuperäinen muunnelma on maksakakku sulatetulla juustolla. Kotiäidin pyynnöstä tämä lisäkomponentti voidaan sekoittaa valkosipulin kanssa. Lisäksi se sopii hyvin hienonnettujen yrttien kanssa. Jos haluat nähdä pörröisiä kakkuja, voit lisätä soodaa. Lopussa astia voidaan koristella kurkulla tai keitetyillä munilla.

Ainekset:

• maksa - 500 g;
• maito - 2/3 kuppia;
• jauhot - 2/3 kuppia;
• munat - 2 kpl;
• auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.;
• sooda - 1 tl;
• porkkanat ja sipulit - 1 kpl;
• tomaattipyree - 1 rkl. l.;
• juusto - 150 g;
• valkosipuli - 5 neilikkaa;
• majoneesi - 5 rkl. l.;
• vehreys.

Valmistautuminen

1. Jauha maksa tehosekoittimella ja sekoita raakojen munien kanssa.
2. Lisää maito, voi, jauhot ja sooda.
3. Vaivaa taikina.
4. Hauduta sipulia ja porkkanaa tomaattipyreessä.
5. Raasta juusto, sekoita yrttien ja valkosipulin kanssa.
6. Paista pannukakut. Laita kakkujen päälle vuorotellen kerroksia juustoa, sipulia ja porkkanaa.

Maksakakku smetanalla

Jos kotiäiti haluaa antaa ruoalle herkän ja hienostuneen maun, hän voi tehdä maksakakun lisäämällä smetanaa. Tämä lisäkomponentti on erinomainen vaihtoehto majoneesille, ja ihmiset, jotka haluavat noudattaa terveellisempää ruokavaliota, arvostavat sitä. Muu kypsennysprosessi on normaalia.

Ainekset:

• maksa - 0,5 kg;
• jauhot - 200 g;
• smetana - 200 g;
• sipulit - 2 kpl;
• munat - 3 kpl;
• suolaa, pippuria, yrttejä.

Valmistautuminen

1. Jauha maksa, yhdistä se kananmunien, jauhojen, suolan ja pippurin kanssa.
2. Paista pannukakut taikinasta.
3. Paista erikseen sipuli ja yhdistä se hienonnettujen yrttien ja smetanan kanssa.
4. Voitele kakut seoksella.

Maksakakku sienillä - resepti

Suolaisten ruokien ystäville maksakakku sienillä on ihanteellinen. Nämä kaksi komponenttia yhdistyvät täydellisesti toisiinsa ja täydentävät toisiaan maultaan. On suositeltavaa käyttää kanan- tai kalkkunanmaksaa, se lisää ruokaan arkuus. Herkkusieniä voidaan lisätä täytteenä.

Ainekset:

• maksa - 600 g;
• muna - 1 kpl;
• smetana - 100 g;
• jauhot - 60 g;
• suola pippuri.

Täytettä varten:

• sienet - 400 g;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• juusto - 200 g;
• majoneesia, suolaa, pippuria, yrttejä - maun mukaan.

Valmistautuminen

1. Tee taikina hienonnetusta maksasta, kananmunista, jauhoista, smetanasta, suolasta ja pippurista. Paista pannukakkuja siitä.
2. Keitä herkkusienet suolalla maustetussa vedessä ja hienonna.
3. Paista sipulit ja sienet erikseen. Sekoita ne lisäämällä hienonnettu valkosipuli, juustoraaste ja muut ainekset.
4. Muotoile välipalamaksakakku, voitele kakut täytteellä.

Maksakakku perunoilla - resepti

Monet kotiäidit uskovat, että herkullisin maksakakku on se, joka on valmistettu lisäämällä perunoita. Käyttämällä tätä komponenttia voit paitsi antaa astialle alkuperäisen maun, myös lisätä sen osaa, mikä on erityisen hyvä suurelle perheelle. Reseptin erikoisuus on maksa- ja perunapannukakkujen vuorottelu.

Ainekset:

• maksa - 700 g;
• munat - 2 kpl;
• sipulit - 3 kpl;
• jauhot - 150 g;
• suola.

Perunajauheille:

• perunat - 10 kpl;
• jauhot - 150 g;
• sipulit - 2 kpl;
• sooda - ¼ tl;
• muna - 1 kpl;
• suola.

Täytettä varten:

• juusto - 50 g;
• majoneesi - 300 g;
• vehreys.

Valmistautuminen

1. Jauha sipuli ja maksa lihamyllyllä, sekoita muiden ainesten kanssa.
2. Valmista erikseen jauhetut perunat, myös lihamyllyllä.
3. Sekoita juusto, majoneesi ja hienonnetut yrtit.
4. Paista pannukakut ja aseta ne yksitellen täytteellä.

Maksakakku uunissa

Voit valmistaa uskomattoman herkullisen maksakakun, jos et käytä tavallista paistomenetelmää, vaan paista ne uunissa. Ruokalaji saa rikkaan, mausteisen maun ja aromin. Sen kiistaton etu on, että sitä pidetään ravitsemuslaatuisempana ja terveellisempänä.

Ainekset:

• maksa - 400 g;
• mannasuurimot - 150 g;
• sipulit ja porkkanat - 2 kpl;
• maito - 150 ml;
• suolaa, yrttejä, majoneesia.

Valmistautuminen

1. Laita maksa lihamyllyn läpi, lisää maito, pippuri ja suola.
2. Lisää mannasuurimot vähitellen sekoittaen. Laita taikina jääkaappiin tunniksi.
3. Tee täyte paistetusta sipulista ja porkkanoista.
4. Kaada puolet taikinasta muottiin, laita päälle täyte ja sitten loput taikinasta. Paista uunissa 1 tunti.
5. Maksakakun valmistus päättyy voitelemalla sen pinta majoneesilla ja ripottelemalla yrttejä.

Maksakakku hitaassa keittimessä

Kiireiset kotiäidit, joilla ei ole tarpeeksi aikaa ruoanlaittoon, arvostavat laiska maksakakkua, jonka resepti on kypsentää hitaassa keittimessä. Tämä kodinkone yksinkertaistaa prosessia merkittävästi, sinun on vain valmisteltava komponentit, asetettava tila oikein ja odotettava tulosta.

Maksakakku on herkullinen ja terveellinen välipala, joka koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Tämä ruokalaji ilmestyi ei niin kauan sitten, mutta saavutti nopeasti suosion valmistuksen helppouden, reseptiin sisältyvien tavallisten tuotteiden ja monien makujen ansiosta.

Jos sinulla ei ole aikaa tai halua vaivautua maksapannukakkujen leipomiseen, kokeile maksakakun leipomista uunissa. Tätä maksavalmisteen versiota kutsutaan myös kuninkaaksi maksaksi. On parempi valmistaa tämä maksakakku naudanmaksasta. Se on tiheämpää kuin kana, eikä siinä ole sianmaksalle tyypillistä odottamatonta katkeraa makua.

Tuotteen koostumus

• 600-700 grammaa kananmaksaa;
• 500 grammaa sipulia;
• 500 grammaa porkkanaa;
• 100 grammaa mannasuurimoa;
• 100 millilitraa maitoa tai kefiiriä;
• 150 grammaa majoneesia;
• 300 grammaa smetanaa;
• yksi kananmuna;
• yksi teelusikallinen suolaa maksamassaan;
• jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• hajuton kasviöljy - paistamiseen.

Laiska maksakakku: vaiheittainen kypsennysprosessi

1. Pesemme kananmaksan, leikkaamme ylimääräisen pois ja viemme sen lihamyllyn läpi (tai jauhamme tehosekoittimessa).
2. Kaada maito joukkoon, lisää mannasuurimot ja sekoita hyvin. Anna 30-40 minuuttia, jotta mannasuurimot turpoavat.
3. Sillä välin valmistetaan vihannekset täytettä varten. Kuori sipulin päät ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa, lisää sipuli ja anna kiehua miedolla lämmöllä.
5. Pese tällä hetkellä porkkanat, kuori ne ja raasta ne karkealla raastimella.
6. Laita se suoraan paistinpannulle sipulien kanssa, sekoita ja hauduta miedolla lämmöllä kypsäksi: kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
7. Lisää kypsennyksen lopussa suolaa ja pippuria maun mukaan. Sekoita ja anna jäähtyä.
8. Lisää yksi teelusikallinen suolaa ja jauhettua mustapippuria maksamassaan maun mukaan. Sekoita.
9. Voitele uunivuoka kasviöljyllä, levitä puolet maksasta ja levitä vihannekset siihen.
10. Täytä kaikki jäljellä olevalla maksamassalla ja lähetä muotti uuniin.
11. Paista 180 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes pinta muodostuu.
12. Tällä hetkellä teemme täytön itse. Sekoita kulhossa muna, majoneesi ja smetana tasaiseksi.
13. Neuvoja. Voit käyttää mitä nettisivuillamme on.
14. 20 minuutin kuluttua ota kakku pois, voitele se täytteellä ja laita uuniin vielä 30 minuutiksi.
15. Heti kun kakun päällä on kaunis kullanruskea kuori, voit ottaa sen pois.
16. Anna jäähtyä hieman ja voit tarjoilla.

Hyvää ruokahalua kaikille.