Salát z vepřového masa. Salát z vepřového masa - recept

Salát "Lukoshko" Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme v marinádě (jablečný ocet, sůl, cukr, voda) asi 6 hodin. Okraje a dno misky namažte rostlinným olejem a lehce ozdobte koprem. (Jídlo by se mělo brát s vyššími stranami, protože salát je...Budete potřebovat: vařené brambory - 2 ks, nakládané okurky - 3 ks, korejská mrkev - 200 g, vařené vepřové maso - 300 g, tvrdý sýr - 150 g, cibule - 3 ks, celé marinované žampiony - 1 plechovka, majonéza - 700 g, kopr - na ozdobu

Salát "Studená plošina" Nakrájejte všechny produkty. Nakládané papriky důkladně promíchejte s masem, přidejte nakrájenou cibuli a zeleninu. Olej smícháme s octem a solí, salát okořeníme. Před podáváním salát posypeme mletou paprikou.Budete potřebovat: vařené vepřové a hovězí maso - 1 šálek, cibule - 1 hlava, nakládaná sladká paprika - 1/2 šálku, rostlinný olej - 1/3 šálku, petržel nebo koriandr - 1/2 šálku, ocet - 1 polévková lžíce. lžíce, mletá červená paprika, sůl - každá 1/4 lžičky

Zeleninový salát s masem a těstovinami Těstoviny uvaříme v osolené vodě, dáme do cedníku, propláchneme studenou převařenou vodou. Maso, cibuli a rajčata nakrájíme na kostičky, okurky a žampiony na plátky. Ingredience smícháme s uvařenými těstovinami a promícháme...Požadujeme: Těstoviny Makfa - 250 g, telecí pečená nebo libová vepřová dužina - 250 g, marinované houby - 250 g, rajčata - 300 g, okurky - 150 g, cibule - 20 g, citron - 1, pepř černý mletý, sůl

Pikantní masový salát Maso, okurky a oloupané brambory nakrájíme na kostičky. Do majonézy přidejte pepř a sůl. Připravená jídla ochutíme majonézou. Podávejte v salátové misce ozdobené listy salátu.Budete potřebovat: vařené vepřové maso (dužina) - 350 g, nakládané okurky - 2 kusy, vařené brambory - 2-3 kusy, majonéza - 6 polévkových lžic. lžíce, listy zeleného salátu, listy salátu, sůl a mletý černý pepř podle chuti

Salát "Rus" Brambory, 2 okurky, oloupané jablko zbavené jádřinců, vařené maso, sledě a vejce nakrájíme na plátky. Kombinujte připravené produkty, dochuťte omáčkou ze zakysané smetany, šlehané s octem, hořčicí a křenem. Při odesílání vyplňte...Budete potřebovat: solený sleď - 100 g filé, vepřové nebo hovězí maso - 300 g dužiny, vařené brambory - 3 ks, nakládané okurky - 3 ks, vařené vejce - 2 ks, jablka - 1 ks, zakysaná smetana - 1/2 šálku, strouhaný křen - 2 polévkové lžíce. lžíce, ocet 3% - th - 1 polévková lžíce. lžíce, hořčice - 2 ...

Salát z čerstvé zeleniny s masem a bramborovým koláčem Pravděpodobně existuje speciální struhadlo pro vaření bramborového koláče a případně se používá jednotka typu fritézy. Nemám žádné z těchto nástrojů, takže jsem udělal toto. Připravené brambory jsem nastrouhal na hrubém struhadle, dal je do cedníku tak, aby se trochu naskládaly s ...Budete potřebovat: Neuvádím počet produktů, řiďte se počtem jedlíků., Mrkev, Červená řepa, Brambory, Vařené libové vepřové maso, Cibule, Zelení, Majonéza.

Švýcarský salát Maso nakrájíme na nudličky, cibuli nakrájíme, jablka a okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Salát a zelí nakrájíme. Všechny ingredience smícháme, opepříme, osolíme a ochutíme směsí olivového oleje, cukru a hořčice.Potřebné: 200 g vařeného vepřového masa, 100 g kyselé okurky, 100 g jablek, 1 cibule, 30 g olivového oleje, hlávkový salát, kopr a petrželka, mletý pepř, hořčice, cukr, sůl

Oblíbený salát Vepřové maso nakrájené na kostičky a jazyk. Vejce uvaříme, sýr nastrouháme.Zeleň nakrájíme nadrobno, zakysanou smetanu smícháme s majonézou. Cibuli nakrájíme nadrobno, zalijeme vroucí vodou a marinujeme. Houby orestujeme a dáme do síta, aby byl olej sklovitý. Položte ve vrstvách. 1) maso na něm cibule. 2) vejce n...Požadujeme: vařené vepřové maso-300g, vařený jazyk-200g, vejce-8ks, cibule-1,žampiony-300g, sýr-200g, majonéza, zakysaná smetana-3 lžíce, sůl.

Caesar salát můj způsob Salát omyjeme a natrháme rukama. Bílé pečivo nakrájíme na kostičky a opečeme na pánvi s máslem a česnekem. Maso uvaříme a nakrájíme na malé kousky.Do salátu a k masu v misce přidáme citronovou šťávu. rostlinný olej. sůl. pepř. Vše důkladně promícháme a posypeme strouhankou.Budete potřebovat: sůl, citronovou šťávu, vařené vepřové maso (300 g), krutony z bílého chleba, salát Romano (kachan), pepř, rostlinný olej, česnek

SaladCount vrstvy salátu: vepřové maso (krájené) cibule (nakládaná) Brambory (vařené na struhadle) Varlata (na struhadle) Zelený hrášek Červená řepa (vařená na struhadle) Vlašské ořechy (mleté) Semínka granátového jablka. Všechny vrstvy potřete majonézou.Budete potřebovat: 1 cibuli, 300 g vařeného vepřového masa, 3 vejce, 2 brambory, 100 g vlašských ořechů, 1/2 zrnek granátového jablka, 1 červenou řepu, 1 konzervu zeleného hrášku.

Málokteré maso chutná lépe než jemné, šťavnaté vepřové. Saláty s ním jsou proto velmi chutné a proměňují jakoukoli večeři na slavnostní stůl. Nádobí je navíc tak uspokojivé, že jen málokdy někdo najde důvod ke stížnosti. Široká nabídka salátů z vepřového masa dá každému gurmánovi něco podle jeho chuti.

Pravidla pro vaření masa

Vepřové maso je tučné maso, takže ho do jídelníčku nezařadíte, ale pomáhá čistit tělo od cholesterolu a je dodavatelem vitamínů B. Pro zvýšení jeho užitečnosti doporučují kuchaři vařit maso nejen s obvyklou zeleninou a bylinkami, ale také věnovat pozornost rozinkám, sušeným meruňkám a sušeným švestkám. Úspěšnými „parťáky“ jsou jablka, švestky, brusinky a červený rybíz.

Ale každé jídlo se může zkazit, pokud si koupíte zastaralý produkt. Kvalitu vepřové panenky nebo hrudí můžete určit podle dvou kritérií:

• maso;

Masová část by měla mít rovnoměrnou růžovou barvu, bez výrazných červených šmouh. Čím tmavší odstín, tím starší zvíře, které na pult narazilo. Dbejte na to, aby kolem panenky nebyla přebytečná tekutina – toto pravidlo platí jak pro běžné maloobchody, tak pro balení v supermarketu.

Druhým jasným ukazatelem kvality je tuk – pokud má znatelný žlutý nádech, pak takové vepřové raději nekupujte. Kromě toho by tuková vrstva neměla převažovat nad masem a hromadit se pouze v jedné oblasti kusu. Čím rovnoměrněji je rozloženo, tím je maso kvalitnější.

Všimněte si také vůně a celkového vzhledu svíčkové. Pokud je příliš suchý, zapáchá a vypadá omšele, utrácíte peníze za nekvalitní produkt.

Saláty s tímto masem se vyznačují sytostí díky přidání kuřecího nebo hovězího masa, ale jídla, která se soustředí pouze na vepřové maso, mají skutečně jemnou, čistou chuť. Když jej porazíte zeleninou, konzervovanými houbami a kořením, můžete vytvořit skutečnou dekoraci pro váš sváteční stůl.

Existuje mnoho jídel s vepřovým masem, ale toto je jedno z nejznámějších. Najdete ho v každé sebeúctyhodné restauraci a najde se pro něj místo u obyčejného stolu. Vaření nezabere mnoho času, hlavní věcí je uvařit vepřové maso předem. Budete tedy potřebovat:

Vařené vepřové maso nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájejte na kousky, opláchněte vroucí vodou a vložte do hlubokého hrnku naplněného směsí cukru a octa. Nechte 10 minut marinovat a během této doby nastrouhejte mrkev na struhadle s dlouhými hranolky, jako byste ji chtěli vařit v korejštině, a smažte s přidáním oleje.

Tento jednoduchý salát připomíná slavný sleďový předkrm svou metodou vrstveného vaření, kde jsou ingredience pokládány jedna na druhou v určitém pořadí, a svým jasným zdobením. Ale na rozdíl od svého jmenovce je toto jídlo mnohem uspokojivější a má jemnou chuť. K jeho přípravě budete potřebovat:

• dvě řepy odrůdy Pablo nebo jakékoli jiné se šťavnatými, velkými kořenovými plodinami;
• 4-5 brambor;
• 600 g vepřového masa;
• cibulová hlava;
• majonéza;
• banda zeleně.

Zeleninu a maso dáme vařit a v tuto chvíli oloupeme cibuli, nakrájíme nadrobno a dáme do mísy. Marinádu připravíme smícháním 100 ml vody, 10 g soli a cukru a 15 ml stolního octa, touto směsí zaléváme cibuli po dobu 10 minut. Tím se zbaví hořkosti a chuť bude nenápadnější.

Uvařenou červenou řepu oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. To samé udělejte s bramborami. Uvařené maso nakrájejte na nudličky a lehce opepřete, poté můžete salát sbírat. Na dno ploché salátové mísy dejte vepřové maso, namažte ho majonézou a navrch nasypte cibuli. Na třetí vrstvu budete potřebovat brambory, které jsou namočené v omáčce a pokrm doplňuje červená řepa. Zeleninu nakrájejte nadrobno a posypte jím hotový salát.

Pokrm se skutečně objeví v jednom jarním, světlém rozmezí, ale je lepší ho vařit v zimě nebo na podzim, kdy ženy v domácnosti dostanou okurky. Salát z vepřového masa a kyselé okurky ale svou veselou barvou oživí každý stůl. K tomu budete potřebovat:

Maso nakrájíme na 2-3 cm kousky a orestujeme na oleji se solí, červeným a černým pepřem a nasekaným česnekem. Když se veškerá vlhkost z pánve odpaří, dejte vepřové maso na talíř vychladnout a vejce dejte vařit. V tuto chvíli nakrájejte okurky a jablka najemno - zkušení kuchaři doporučují vyrábět polotovary stejné velikosti, aby nedošlo k poškození celkového vzhledu salátu. Hotová vejce rozdělte na kostičky, cibuli nakrájejte na půlkolečka, namočte na 15 minut do octa a opláchněte vroucí vodou.

Opečené maso a zbytek ingrediencí smícháme v salátové míse, přidáme hrášek a zakápneme citronem, poté zalijeme 2-3 lžičkami slunečnicového nebo olivového oleje. Hotové jídlo podávejte se snítkami zeleně.

Teplá jídla a občerstvení

Vepřové maso je obzvlášť dobré, když je horké. Pouhá myšlenka na vaření horkého masa probouzí chuť k jídlu, takže není překvapením, že teplé saláty z vepřového masa jsou tak oblíbené. Za celou dobu své existence se dočkaly mnoha variací: mají pikantní nótu, nádech exotiky a tradiční ruskou kuchyni.

Recept nezpůsobí potíže ani začínajícímu kuchaři, i když jej nelze nazvat rychlým. Ale takové jídlo se hodí hlavně na podzimní a zimní období a vedle přílohy může nahradit guláš. K tomu budete potřebovat:

Vepřové maso nakrájíme na kousky a opečeme na oleji se solí a směsí tří paprik. 5 minut před odstavením z ohně přidejte česnek protlačený lisem na česnek. Fazole spolu s rajčaty nasypte do samostatné pánve a zahřívejte, dokud se omáčka nezačne vařit. Do této doby papriku oloupeme a nakrájíme na proužky, cibuli rozdělíme na půlkolečka a zeleninu nasypeme k fazolím. Dusíme 3-5 minut a promícháme s masem, poté salát přikryjeme pokličkou, vypneme oheň a necháme prohřát.

Před podáváním kopr nasekejte nahrubo a posypte salátem.

Tento salát má neobvyklou chuť díky koření, jako je sezam a koriandr, a osloví především milovníky pikantní kuchyně. Skvěle oživí stůl a hodí se jak na slavnostní hostinu, tak na vydatný oběd. Chcete-li jej připravit, musíte si zakoupit:

Samostatně stojí za zmínku směs koření, která dodávají tomuto pokrmu individuální chuť. Je lepší je připravit předem na samostatném talíři, abyste je později mohli jednoduše přidat do pánve. Rozdrťte velký stroužek česneku, přidejte špetku soli a muškátového oříšku, 10 g červeného a černého pepře, stejné množství cukru a koriandru. Dobře promíchejte.

Nyní můžete přistoupit k samotnému salátu. Vepřové maso nakrájíme na tenké plátky a osmahneme na oleji, dokud se nevypaří veškerá voda, pokapeme sójovou omáčkou a promícháme. Mrkev nastrouhejte na jemném struhadle na dlouhé nudličky a cibuli nakrájejte na úzké půlkolečky. Zeleninu hodíme k vepřovému masu, osolíme a opékáme dalších 5-6 minut.

Stejně tence jako maso nakrájíme i papriku a přidáme ji na pánev ke zbytku surovin. Po 3-4 minutách udržování jídla v ohni přidejte směs koření, promíchejte a počkejte na stejné množství. Nyní lze salát rozložit do vysoké salátové mísy a posypat sezamovými semínky.

Vydatné recepty

Každá hostitelka má velkou hostinu, když potřebujete nakrmit velké množství hostů, a pokud je mezi nimi mnoho mužů, pak se otázka stává ještě naléhavější. Zde přichází na pomoc saláty z vepřového masa s přídavkem jiného druhu masa.

Toto jídlo není třeba představovat. Vepřové maso mu dodává zajímavou, jasnější chuť než kuřecí, ale méně exotickou než má ryby. Zbytek ingrediencí má klasický vzhled:

• 150 g kuřecího masa;
• 100 g vepřového masa;
• 200 g bílých sušenek;
• 5-6 cherry rajčat;
• půl citronu;
• 120 g tvrdého sýra;
• 3 slepičí vejce;
• 200 g zakysané smetany;
• stroužek česneku.

Nejprve smícháme zakysanou smetanu s citronovou šťávou, mletým česnekem, černým a červeným pepřem a solí. Vejce dáme vařit, během této doby opečeme na oleji s přidáním soli vepřové maso nakrájené na kousky. Sýr nastrouháme najemno, rajčata nakrájíme na 4 díly. Vejce rozdělte na kostky.

Smíchejte všechny přísady se strouhankou v samostatném šálku, přidejte 2/3 omáčky. Salátovou mísu obložíme listy salátu, vyložíme hotovým pokrmem, rozmarně zalijeme zbytkem omáčky a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Na slavnostním stole bude toto jídlo vypadat velmi neobvykle a potěší milovníky exotické kuchyně. Pikantní tóny dvou druhů masa spolu se šťavnatými kousky ananasu osloví každého gurmána. Na předkrm budete potřebovat:

Maso nakrájejte na 3-4 cm kousky a vložte do marinády teriyaki omáčky s nasekaným česnekem. Nechte působit 30-40 minut. Během této doby nakrájíme ananas na kostičky, rajčata rozčtvrtíme a cibuli nakrájíme nahrubo. Chcete-li zabránit hořkosti, vložte ji do octa a poté opláchněte vroucí vodou. Mrkev nastrouháme tenkými dlouhými hoblinami.

Na oleji orestujeme vepřové a hovězí maso, přidáme cukr, sůl a černý pepř. Pro zvýraznění chuti přihoďte špetku kmínu. Maso dáme na talíř a na zbylé šťávě a oleji orestujeme mrkev a cibuli do zlatova. Dno salátové mísy zakryjte listy salátu a položte na ně všechny ingredience. Pokrm posypte sezamovými semínky a můžete podávat.

Pozor, pouze DNES!

Na rozdíl od všeobecného mínění je vepřové maso hned po jehněčím nejsnáze stravitelným masem a jeho tuk je pro cévy méně škodlivý než hovězí. Toto maso má jemnou texturu a příjemnou nasládlou dochuť. Proto je ideálně kombinován s mnoha produkty, včetně bobulí, sušeného ovoce, sýra a zeleniny. Své blízké můžete překvapit přípravou vydatných a jednoduchých salátů z vepřového masa.

[ Skrýt ]

Salát "Obchodník" s vepřovým masem

Mezi všemi saláty s vepřovým masem je tento snad nejznámější. Velmi často to lze vidět mezi předkrmy restaurací ruské kuchyně. Podle názvu byste si mohli myslet, že pokrm je finančně dost drahý, ale vůbec tomu tak není. Obsahuje pouze cenově dostupné produkty, ale chuť není jen kupecká, královská.

Ingredience

• vepřové maso (můžete si vzít jazyk) - 300 g;
• zelený konzervovaný hrášek - 1 plechovka;
• velká mrkev - 1 ks;
• sýr - 100 g;
• velká cibule - 1 ks;
• stolní ocet - 3 polévkové lžíce. l.;
• majonéza - podle chuti;
• cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
• sůl pepř.

Kolik kalorií

Návod krok za krokem

1. Maso uvaříme ve vodě s přidáním soli, koření a cibule. Vychladíme, nakrájíme na kostky.
2. Tvrdý sýr nastrouháme nebo nakrájíme na kostičky.
3. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, zasypeme cukrem, zalijeme octem a v misce přidáme vroucí vodu. Nechte 10-15 minut marinovat. Po uplynutí doby cibuli dobře vymačkáme nebo opláchneme pod tekoucí vodou.
4. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle nebo speciálním struhadle na korejskou mrkev, orestujeme na rostlinném oleji.
5. Slijte tekutinu z konzervovaného hrášku.
6. Vložte všechny produkty do mísy, přidejte sůl a pepř. Přidejte majonézu, vše dobře promíchejte. Salát necháme 40 minut louhovat v lednici a poté přendáme do salátové mísy.

FOTOGALERIE

Salát s vepřovým masem a cibulí

Vepřové maso obsahuje nejvyšší množství vitamínů B ze všech ostatních druhů masa. Je také bohatý na železo, hořčík a zinek. Užitečné látky získáte vyzkoušením tohoto masového salátu, který je hotový velmi rychle. Přitom chutná a vypadá velmi zajímavě a originálně.

Ingredience

• vepřové maso (lepší část plece) - 450 g;
• bílá cibule - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• zelení - 1 svazek.

Na marinádu:

• pitná voda - 75 ml;
• sůl - 1,5 lžičky;
• slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
• cukr - 3-4 lžíce. l.;
• ocet (stolní nebo vinný) - 10 polévkových lžic. l.;
• mletý černý pepř.

Kolik kalorií

Návod krok za krokem

1. Vepřové maso uvaříme v osolené vodě s přidáním cibule, nového koření, bobkového listu a dalšího koření dle libosti. Maso ochlaďte přímo ve vývaru, nakrájejte na nudličky a přikryjte pokličkou nebo potravinářskou fólií, aby se nepopraskalo.
2. Nakrájejte cibuli na tenké kroužky.
3. Z vody, octa, soli, cukru a pepře připravte marinádu, dodržujte uvedené poměry.
4. Maso a cibuli s bylinkami vložte do jedné nádoby, zalijte velkým množstvím marinády. Salát dejte do lednice alespoň na 8 hodin a občas ho jemně promíchejte.
5. Před podáváním osvěžte bylinkami. V případě potřeby ozdobte semínky granátového jablka nebo plátky červené papriky.

Přibližná doba vaření půl kila vepřového masa není delší než 1 hodina. Je velmi důležité maso nepřevařit, jinak se při krájení rozpadne.

FOTOGALERIE

Salát z řepy s vepřovým masem

Tento lahodný salát se připravuje velmi jednoduše, ale i přes to může ozdobit jakýkoli sváteční stůl nebo večeři. Z hlediska použitých produktů je pokrm trochu jako sledě pod kožichem, ale chuť je úplně jiná - jemnější a rafinovanější.

Ingredience

• mrkev - 2 ks;
• vepřové maso - 300 g;
• řepa - 2 ks;
• vejce - 5 ks;
• sýr - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• majonéza - podle chuti;
• granátové jablko - na ozdobu.

Kolik kalorií

Návod krok za krokem

1. Vejce, vepřové maso a řepu vařte v různých nádobách.
2. Červenou řepu nastrouháme nahrubo, česnek prolisujeme lisem. Vejce, vepřové maso a mrkev nakrájené na malé kostičky.
3. Na rostlinném oleji orestujte cibuli.

Salát vrstvíme v následujícím pořadí:

• vepřové maso;
• řepa smíchaná s česnekem;
• mrkev;
• vejce.

Každou vrstvu potřete majonézou. Salát posypeme strouhaným sýrem a ozdobíme semínky granátového jablka. Hotový pokrm dejte na 2 hodiny do lednice nasáknout.

FOTOGALERIE

Jednodušší recept na salát s vepřovým masem a červenou řepou sdílí ve svém videu autorka kanálu Oksana Valerievna.

Salát s uzeným vepřovým masem

Užívání vepřového masa má příznivý vliv na růst svalové hmoty, potenci, srdeční činnost a pomáhá odstraňovat špatný cholesterol. Stejný předkrm se také snadno připravuje, protože ani jeden produkt nemusí být vařený nebo smažený. Salát z uzeného vepřového masa se ukáže jako bohatý a zajímavý v chuti s charakteristickou chutnou vůní.

Ingredience

• uzené vepřové maso - 400 g;
• listy salátu - 2 velké svazky;
• cukrový hrášek v luscích (mladý) nebo konzervovaný - 200 g;
• mango - 30 g sušeného nebo 100 g čerstvého;
• celer - 2 stonky;
• fialová cibule - 1 ks;
• pražené mandle - 1 hrst;
• majonéza - 120 ml;
• kari omáčka - 20 ml;
• mangová omáčka chutney - 10 ml.

Kolik kalorií

Návod krok za krokem

1. Smíchejte majonézu s kari omáčkou a mangovým chutney. Se vzniklou směsí smícháme na tenké plátky nakrájené uzené maso.
2. Pokud použijeme čerstvý hrášek v luscích, spaříme jej vroucí vodou, v případě potřeby odstraníme žilky. V případě hrášku z konzervy stačí z něj scedit tekutinu.
3. Nakrájejte cibuli na kroužky.
4. Mango nakrájíme na tenké plátky.
5. Nakrájejte řapíkatý celer na tenké proužky.
6. Smíchejte všechny produkty v salátové misce. Pokrm posypeme praženými mandlemi a kolečky cibule.

FOTOGALERIE

Lahodný vepřový salát s krutony

Tento salát z vepřového masa je tak lahodný, že se hosté určitě zeptají na jeho recept. Je jednoduchý na přípravu, a pokud je maso předem osmažené, tak rychle.

Ingredience

• sušenky - 250 g;
• vepřové maso - 350 g;
• jablko - 1 ks;
• tvrdý sýr - 50 g;
• okurka - 1 ks;
• kořenová petržel - 1 ks;
• rostlinný olej - na smažení;
• majonéza - podle chuti;
• sůl, mletá červená paprika.

Kolik kalorií

Návod krok za krokem

1. Chléb nakrájejte na velké kostky a položte na plech v jedné vrstvě. Pečeme v troubě 5-7 minut při teplotě 180-200 C. Pokud chceme měkčí krutony, snížíme teplotu na 150 C.
2. Vepřové maso nakrájíme na tenké tyčinky, osolíme, opepříme a rychle orestujeme na slunečnicovém oleji.
3. Jablko a sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Okurky nakrájené na kostky nebo brčka.
5. Hlávkový salát rukama natrhejte na středně velké kousky.
6. Kořen petržele nastrouháme na jemném struhadle, smícháme s majonézou.
7. Smíchejte všechny produkty v jedné nádobě, přidejte dresink.

Aby krutony zůstaly křupavé, přidejte je do salátu těsně před podáváním.

FOTOGALERIE

Teplý salát s pikantním vepřovým masem a smaženou paprikou

Výběr jednoduchých receptů na saláty z vepřového masa by byl neúplný bez dnes oblíbeného teplého salátu. Abyste si chuť a vůni tohoto předkrmu co nejvíce užili, měl by být podáván téměř ihned po přípravě.

Ingredience

• pepř - 1 ks;
• žárovka - 1 ks;
• vepřové maso - 300 g;
• česnek - 2 stroužky;
• mrkev - 1 ks;
• sójová omáčka - 3 polévkové lžíce. l.;
• koriandr - 1/2 lžičky;
• muškátový oříšek - pár špetek;
• sezamová semínka, bylinky, sůl, červený a černý pepř - podle chuti.

Kolik kalorií

Návod krok za krokem

1. Vepřové maso omyjeme a osušíme papírovou utěrkou, nakrájíme na podlouhlé tyčinky.
2. Mrkev nakrájíme na proužky, cibuli na kolečka.
3. Vepřové maso smažte na vysoké teplotě do zlatohnědé. Jakmile maso začne hnědnout, přidejte do něj sójovou omáčku, cibuli a mrkev. Celý obsah pánve udržujte na vysoké teplotě po dobu 4-6 minut za stálého míchání.
4. K masu a zelenině přidejte nakrájenou papriku – jídlo opékejte další 3 minuty.Připravovaný salát nezapomeňte intenzivně promíchat.
5. Po přidání cukru, koření, česneku prošel lisem. Nechte pánev na ohni další 2 minuty, poté sundejte ze sporáku.
6. Ještě horký přendejte předkrm do salátové mísy. Jakmile trochu vychladne a zahřeje, posypte ho bylinkami a sezamovými semínky a ihned podávejte.

Pokud se vám nechce vařit klasický ruský salát nebo sledě pod kožichem, měli byste vyzkoušet saláty s masem, například vepřovým. V prasátku s recepty krok za krokem s fotografickými a video pokyny jsou jednoduché saláty, teplé, oblečené se sójovou omáčkou, zakysanou smetanou a další.

Jak udělat salát z vepřového masa

Než začnete vařit masový salát, musíte se rozhodnout pro vepřové maso, kterou část si vyberete, jak se bude vařit a jak bude konečný výsledek podáván. Vzhledem k tomu, že jídlo je nutně ochuceno jednou nebo druhou omáčkou, není nutné vybírat nejtučnější část prasete - krk. Stejný hřbet nebo svíčková se docela hodí. Maso lze předvařit, upéct nebo dokonce smažit. Pokud plánujete připravit teplý salát, pak se maso vaří těsně před podáváním.

recept na vepřový salát

Existuje celá řada způsobů, jak připravit vepřový salát. Hlavním faktorem jeho chuti je pouze samotné maso, které může pokrm buď neuvěřitelně chutnat, nebo jej zkazit. Takový salát s vepřovým masem je vysoce kalorický a uspokojující, takže se může stát hlavním jídlem. Následující recepty vám pomohou vybrat pokrm na slavnostní stůl nebo jen rodinnou večeři.

S okurkami

• Čas: 80 minut.
• Porce: 6
• Obsah kalorií: 230 kcal na 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Tento masový salát z vepřového masa a okurky, s bramborami a vejci je velmi chutný. Dá se připravovat ve vrstvách nebo jen smíchat všechny ingredience v misce. Bez ohledu na zvolenou metodu jsou všechny ingredience navzájem dokonale kombinovány. Oblečené s majonézou nebo zakysanou smetanou, nebo můžete tyto dva produkty smíchat ve stejném poměru.

Ingredience:

• maso - 500 g;
• nakládané / solené okurky - 4 ks;
• vejce - 4 ks;
• středně velké brambory - 3 ks;
• cibule - 1 ks;
• sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Maso uvařte pro vás obvyklým způsobem.
2. Brambory a vejce uvaříme, oloupeme.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno a zalijeme vodou, aby později její chuť zjemnila.
4. Okurky nakrájené na tenké proužky.
5. Vařené maso nakrájíme na malé kousky.
6. Brambory a vejce nakrájíme na kostičky.
7. Slijte vodu z cibule. Smíchejte všechny přísady, přidejte majonézu, sůl.
8. Nechte v lednici 1-2 hodiny nasáknout.

Teplý

• Čas: 40 minut.
• Počet porcí na nádobu: 3.
• Obsah kalorií: 170 kcal na 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Východní.
• Obtížnost: střední.

Pokud chcete salát podávat jako hlavní chod, pak vyzkoušejte tento recept. Teplé vepřové maso, zelenina a orientální dresink osloví každého, komu není asijská kuchyně lhostejná. Je lepší zvolit tučnější maso, protože hotové jídlo nemusí být napuštěno pro impregnaci, takže čím měkčí je vepřové maso, tím příjemnější bude jíst. Při podávání můžete posypat sezamovými semínky nebo čerstvými bylinkami.

Ingredience:

• vepřové maso - 300 g;
• mrkev (sladká) - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• česnek - 1 stroužek;
• koriandr - 0,5 lžičky;
• pepř - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• cukr - 0,5 lžičky;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• muškátový oříšek - špetka.

Způsob vaření:

1. Maso omyjte, nakrájejte na tenké plátky.
2. Syrová mrkev, paprika nakrájená na proužky.
3. Cibule nakrájená na půlkolečka.
4. Česnek nasekáme nadrobno.
5. Nalijte slunečnicový olej do hluboké pánve nebo woku, zahřejte.
6. Přidejte vepřové maso a smažte, dokud nebude hotové.
7. Přidejte k ní mrkev, smažte 5 minut.
8. Přidejte cibuli, vařte dalších 5 minut.
9. Dále vložte papriku a smažte dalších 5 minut, pečlivě promíchejte všechny ingredience.
10. V jiné misce připravte omáčku: česnek, pepř, koriandr, cukr, sůl a muškátový oříšek smíchejte se sójovou omáčkou.
11. Zeleninu s masem přelijeme omáčkou, opět dobře promícháme. Salát z vepřového masa podáváme horký, posypaný sezamovými semínky.

Ze smaženého vepřového masa

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí na nádobu: 4.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

Salát se smaženým vepřovým masem můžeme podávat teplý i studený ke každé příležitosti. Vepřové maso je předsmažené dozlatova. Jako dresink se podle chuti používá majonéza nebo zakysaná smetana. Okurky na salát si můžete vzít doma nasolené nebo nakládané z obchodu. Ten dodá celému pokrmu zvláštní pikantní nótu. Při podávání posypte čerstvými bylinkami.

Ingredience:

• vepřové maso - 400 g;
• máslo - 20 g;
• červená salátová cibule - 2 ks;
• nakládané okurky - 150 g;
• majonéza "Provensálsko" - 60 ml;
• sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Omyté maso nakrájíme na tenké plátky a poté ze všech stran opečeme na másle.
2. Okurky nakrájené na proužky.
3. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky.
4. Před smícháním všech ingrediencí můžete dochutit majonézou.
5. Podle chuti nezapomeňte osolit a opepřit.

S houbami

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí na nádobu: 5.
• Obsah kalorií: 220 kcal na 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Lahodný listový salát s vepřovým masem a houbami, který ozdobí sváteční stůl a potěší vaše hosty. K vaření můžete použít žampiony nebo lesní houby, které je třeba nejprve osmažit. V tomto pokrmu byste neměli nahrazovat majonézu zakysanou smetanou, protože chuť se změní a trvanlivost se výrazně zkrátí, i když s největší pravděpodobností taková pochoutka nebude trvat dlouho.

Ingredience:

• maso - 200 g;
• marinované žampiony - 250 g;
• čerstvá okurka - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• konzervovaná kukuřice - 50 g;
• cibule - 1 ks;
• sůl - podle chuti;
• slunečnicový olej na smažení;
• majonéza "Provensálsko" - 100 g;
• ořech - 50 g;
• zeleň.

Způsob vaření:

1. Maso uvaříme v osolené vodě.
2. Houby nakrájené na plátky, smažte na pánvi, dokud se vlhkost zcela neodpaří.
3. Samostatně smažte cibuli, dokud nebude průhledná.
4. Vejce uvaříme a nastrouháme na hrubém struhadle.
5. Okurku nastrouháme na hrubém struhadle.
6. Nasekejte ořechy.
7. Rozložte produkty na misku ve vrstvách: maso, majonéza, cibule, houby, majonéza, okurka, strouhané vejce, majonéza.
8. Navrch posypeme vlašskými ořechy a ozdobíme bylinkami.
9. Salát s vařeným vepřovým masem dejte na 2-3 hodiny namočit do lednice.

S uzeným vepřovým masem

• Čas: 30 minut.
• Počet porcí na nádobu: 5.
• Obsah kalorií: 200 kcal na 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: snadná.

Ne vždy je čas na samostatné vaření masa před vložením do salátu. Na záchranu přicházejí hotové výrobky, které se prodávají v obchodě. Salát z uzeného vepřového masa tedy určitě osloví milovníky tohoto způsobu přípravy masa. Vzhledem k tomu, že všechny komponenty lze zakoupit hotové, vaření pokrmu nezabere hostitelce mnoho času.

Ingredience:

• uzená krkovička - 200 g;
• konzervované žampiony - 200 g;
• čerstvá okurka - 2 ks;
• čerstvá rajčata - 1 ks;
• konzervovaný hrášek - 100 g;
• sýr - 200 g;
• sůl, pepř - podle chuti;
• majonéza "Provensálsko" - 150 ml;
• kopr.

Způsob vaření:

1. Okurky, rajčata, maso, houby nakrájené na stejné kostky.
2. Do mísy přidejte hrášek a kukuřici.
3. Všechny ingredience smícháme s majonézou, solí a pepřem.
4. Sýr nastrouháme drobnými hoblinami a vytvoříme klobouček na salát.
5. Ozdobte koprem.

nafouknout

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí na nádobu: 5.
• Obsah kalorií: 210 kcal na 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Tento recept na salát zcela nahradí obvyklý Olivier, stačí rozložit všechny ingredience do vrstev. Maso musí být předem uvařené a může to být naprosto jakákoli část prasete. Protože pokrm potřebuje nějaký čas na namočení, ujistěte se, že bude šťavnatý a chutný. V případě potřeby lze čerstvé okurky nahradit solenými.

Ingredience:

• vařené maso - 200 g;
• bramborové hlízy - 3 ks;
• vejce - 3 ks;
• středně velká žárovka - polovina;
• vlašské ořechy - hrst;
• sůl - podle chuti;
• majonéza - 150 ml.

Způsob vaření:

1. Brambory a vejce uvaříme obvyklým způsobem jako u každého jiného salátu.
2. Maso nakrájíme na vlákna a nasekáme nožem.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno.
4. Vezměte si struhadlo a začněte vyskládat salát: nastrouhejte veverky na hrubém struhadle, pak síťku na majonézu, půlku brambor, znovu majonézu, maso, znovu majonézu, cibuli, žloutek, majonézu, zbytek brambor a znovu síťku na majonézu .
5. Pokrm ozdobíme ořechy.

S řepou

• Čas: 2 hodiny.
• Počet porcí na nádobu: 3.
• Obsah kalorií: 150 kcal na 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

Další zdravý salát, který se připravuje bez majonézy, vyžaduje velmi málo vašeho času a výslednou chuť lze vždy změnit díky různým kořením a kořením pro chuť a vůni, která jsou k dispozici (nebo je zcela obejít). Chce to smažené vepřové maso. Můžete použít i vařené, ale pouze smažené bude kýžené šťavnatosti.

Ingredience:

• maso - 150 g;
• řepa vinaigrette - 200 g;
• mrkev - 1 ks;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 1 stroužek;
• zázvor - 20 g;
• sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l.;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• bylinky, koření, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Maso opláchněte, nakrájejte na tenké proužky do tloušťky 1 cm a smažte v rostlinném oleji.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a namočíme do vody.
3. Řepu uvaříme a nakrájíme na tenké nudličky.
4. Mrkev nakrájíme na nudličky.
5. Česnek, zázvor nastrouháme na jemném struhadle, poté smícháme se sójovou omáčkou, osolíme a okořeníme.
6. Všechny ingredience smícháme, libovolně ozdobíme bylinkami.

Caesar

• Čas: 30 minut.
• Počet porcí na nádobu: 3.
• Obsah kalorií: 190 kcal na 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: mezinárodní.
• Obtížnost: střední.

Kdo by neznal slavný Caesar salát, který se vaří s kuřecím masem nebo krevetami. Pokud si myslíte, že vepřové maso se do role těchto surovin absolutně nehodí, pak jste na omylu. Hlavní věc v tomto jídle, ať už se říká cokoli, je omáčka, takže bez ohledu na to, co si vyberete - krevety nebo maso, salát bude stále velmi chutný.

Ingredience:

• kuřecí řízek - 1 ks;
• vepřové maso - 100 g;
• bílý chléb - 200 g;
• cherry rajčata - 100 g;
• citron - 1 ks;
• parmazán - 70 g;
• zakysaná smetana 20% - 250 g;
• hořčice - 1 lžička;
• česnek - 1 stroužek;
• vejce - 3 ks;
• listy salátu - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Připravte si omáčku. Zakysanou smetanu smícháme s hořčicí, poté do ní prolisujeme česnek. Omáčku můžete rozemlít a rozmixovat v mixéru. Přidejte trochu zeleně.
2. Chcete-li vyrobit krutony, nakrájejte chléb na kostičky. Chleba dáme na plech a dáme do trouby vyhřáté na 200°C. Sušte 15-20 minut.
3. Kuřecí prsa omyjeme, nakrájíme na malé kousky a opečeme na oleji v pánvi.
4. Umyjte vepřové maso. Nakrájejte na malé kostičky. Vepřové maso opečeme z obou stran.
5. Vejce uvaříme v osolené vodě. Z vajec odstraňte skořápky a nakrájejte na čtvrtiny.
6. Rajčata omyjeme a nakrájíme na malé kousky.
7. Na talíř dejte pár listů salátu, nalijte na ně trochu omáčky.
8. Suroviny dejte na listy zalité omáčkou. Navrch utřeme sýr.
9. Salát přelijte dresinkem a podávejte.

Rustikální

• Čas: 3 hodiny.
• Počet porcí na nádobu: 4 ks.
• Obsah kalorií: 180 kcal na 100 g.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Tento salát se dříve podával na všech akcích na vesnicích a vesnicích. Jiným způsobem se také nazývá "Svatba". Připravuje se velmi jednoduše a rychle a skutečnost, že všechny produkty jsou téměř vždy po ruce, práci ještě usnadňuje. Zkuste ho naservírovat na sváteční stůl a uvidíte, že po tomto pokrmu nebude ani stopy. Tajemstvím je marináda, ve které se máčí zbytek ingrediencí.

Ingredience:

• vařené vepřové maso - 500 g;
• cibule - 2 ks;
• petrželová zelenina - banda;
• voda - 50 ml;
• cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
• vinný ocet - 9 polévkových lžic. l.;
• pepř - podle chuti;
• rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.

Způsob vaření;

1. Cibule nakrájená na tenké kroužky.
2. Maso nakrájejte na nudličky o tloušťce maximálně 1 cm.
3. Připravte si marinádu: smíchejte vodu, cukr, sůl, pepř, ocet.
4. Jemně položte cibuli a maso ve vrstvách do misky a poté nalijte výslednou marinádu.
5. Nechte 2-3 hodiny v lednici.
6. Při podávání pokapeme rostlinným olejem a posypeme černým pepřem.

Video