Svěží palačinky z cukety recept s vejcem. Svěží cuketové palačinky s krupicí: nejchutnější recept

Cuketa je samozřejmě tím nejsezónnějším ovocem, které se objevuje na pultech obchodních center a zeleninových trhů, potažmo na stolech. Cuketa obsahuje maximum potřebných prvků a minimálně kalorií.

Jejich neutrální chuť, kterou lze jednoduše změnit na pikantní, kyselou, slanou nebo sladkou, učinila z tohoto ovoce hlavní složku téměř všech pokrmů: zeleninového guláše, soté, squashového kaviáru, salátů a dokonce i zeleninových koláčů a džemů.

Zeleninové placky z cukety si zaslouží trochu zájmu. Mají každou šanci stát se nejchutnějšími a to vše jako kompletní snídaně nebo večeře. Jejich příprava není o nic těžší než každodenní palačinky a přínosy z nich pro štíhlost formy a doplnění zásob vitamínů v těle jsou mnohem významnější.

Nejchutnější cuketové palačinky: recept krok za krokem

I když existuje společnost, která zeleninové palačinky nijak nepreferuje, v tomto případě palačinky podle tohoto receptu prostě nezkoušeli. Připravují se na suché pánvi bez oleje, proto je v nich obsah tuku nejmenší a v kontextu mají elegantní zelenou barvu s nejtmavšími skvrnami zeleně.
Jejich chuť může být různá a závisí na koření a aromatických bylinkách, které byly do těsta přidány.

K přípravě těch nejchutnějších squashových lívanců budete potřebovat:

dvě cukety ( tři sta čtyři sta GR);
jedna střední cibule;
dvě slepičí vejce;
jeden uzel kopru (nebo jiné rozkošné kořeněné zeleniny);
0,5-1 šálek mouky;
dvě polévkové lžíce rostlinného oleje;
sůl a mletý pepř podle chuti.

Jak udělat nejlepší cuketové palačinky

1. Cuketu opláchneme, odřízneme ocásky, nakrájíme bezvýznamný kousky a vložte do mísy mixéru. Oloupejte cibuli od slupky a nasměrujte ji za cuketou. Veškerou zeleninu rozemelte na homogenní pyré;

2. Zeleninu omyjte pod tekoucí studenou vodou, osušte v čisté utěrce a nakrájejte co nejtenčí;

3. Semeníky trochu osolíme a opepříme, přidáme k nim zeleninové pyré a nasekaný kopr, vše dobře promícháme;

4. Nakonec do těsta přidáme mouku po částech, průběžně dodržujeme hustotu hmoty. V závislosti na šťavnatosti zeleniny může být vyžadováno více nebo méně mouky;

5. Protože se palačinky budou smažit na suché pánvi, je v tomto případě nutné do hotové hmoty přidat 2 lžíce rostlinného oleje, aby se během doby smažení nelepily a nepřipalovaly;

6. V palačinkové pánvi nebo obyčejné pánvi s nepřilnavým nebo keramickým povlakem smažte palačinky ze dvou okrajů dozlatova. Podávejte horké se zakysanou smetanou.

Jemné a velmi chutné palačinky z cukety a sýra

Co má schopnost učinit chuť squashových lívanců jemnější a chutnější? Sýr! Přidávají je do zeleninového těsta jakýmkoli způsobem: třením na velké nebo malé struhadlo a skrytí ve středu palačinky. 2. typ je nejzajímavější, ale vyžaduje více kulinářských dovedností.

Na jemné zeleninové lívanečky se sýrem budete potřebovat:

dvě mladé cukety;
tři slepičí vejce;
sto gramů tvrdého sýra;
tři nebo čtyři polévkové lžíce s horou mouky;
sůl, pepř podle chuti;
rostlinný olej na smažení.

Přípravy:

1. Omytou cuketu bez stopek nastrouháme na velkém struhadle, osolíme, opepříme a dáme určité množství min., Abychom se zbavili zbytečné vlhkosti;

2. Z cukety vymačkáme vodu, přidáme k nim vejce, koření, mouku a zaděláme těsto;

3. Pokud se palačinky neplánují jíst všechny najednou, v tomto případě může sýr jednoduše projít velkým struhadlem a přidat do těsta. V jiném případě můžete svůj domov potěšit lahodným taveným sýrem z vnitřku frgálů. Chcete-li to provést, nakrájejte sýr na tenké plátky.

4. Pokud je do těsta přidán sýr, v tomto případě jednoduše smažte palačinky na rostlinném oleji. Pro jiný vzhled dejte do pánve lžíci těsta, navrch dejte plátek světlého sýra a navíc do něj lžíci těsta a smažte z obou stran.

Svěží cuketové palačinky s mletým masem a česnekem

Tato metoda lívanců pobaví zástupce silnějšího pohlaví, kteří v žádném případě nenavrhují jíst bez masa. Možná je pro ně i těžké uvěřit, že kromě mletého masa je ještě něco navíc ve složení. Můžete si je dát nejen s klasickou zakysanou smetanou, ale také s kečupem nebo omáčkou, která se bude hodit k masitým pokrmům.

Na nadýchané palačinky budete potřebovat:

tři sta až čtyři sta gramů cukety;

tři sta gramů mletého masa (kuřecí, vepřové nebo různé);

tři slepičí vejce;

tři polévkové lžíce kefíru;

jeden nebo dva stroužky česneku;

jedna čajová lžička sody;

jedna sklenice mouky;

sůl a další koření podle chuti.

1. Připravenou cuketu protáhněte malým struhadlem nebo nakrájejte mixérem;

2. Smíchejte sodu a kefír, když reakce začne, přidejte vejce, cuketu, mleté ​​maso, česnek, sůl a koření prošlé lisem;

3. Nakonec do těsta dejte mouku, ale její počet by měl být podobný, aby hustota těsta byla jako zakysaná smetana;

4. Rychle smažte cuketa a maso koblihy na velmi horké pánvi ve velmi horkém oleji ze dvou okrajů. Těsto rozetřeme lžící na dálku s tím, že poroste do výšky i šířky.

Chutné a chutné cuketové palačinky s kuřecím masem v troubě

Tato metoda je ušlechtilá pro zájem příznivců zdravého životního stylu, protože nebude obsahovat rostlinný olej ani pro účely smažení, ani v těstě a mouku nahradí ovesné vločky namleté ​​v mlýnku na kávu. K přeměně těsta na hotové palačinky totiž trouba nepochybně pomůže.

Pro palačinky v troubě potřebujete následující komponenty:

pět set šest set GR. dřeň;
tři sta gr. kuřecí maso;
jedna cibule;
jedna mrkev;
čtyři slepičí vejce;
čtyři polévkové lžíce mleté ​​v mlýnku na kávu ovesné vločky;
drcený černý pepř a sůl podle chuti.

1. S podporou velkého struhadla nakrájejte cuketu a cibuli, mrkev propasírujte jemným struhadlem a filet jednoduše nakrájejte na malé kousky;

2. Smíchejte všechny ingredience v jedné misce a důkladně promíchejte;

3. Plech vyložíme pečicím papírem, lžící do něj vložíme těsto s odstupem od sebe a pečeme třicet minut. v troubě předehřáté na 250 stupňů.

Tipy na vaření

Postup výroby lahodných palačinek z cukety začíná již v obchodním centru výběrem té správné zeleniny. Nejchutnější jsou exempláře nevýznamného objemu (patnáct až dvacet cm na délku a ne více než 5 cm v průměru) a pestré zbarvení. Ocas by neměl být ochablý nebo vysušený.

Není třeba smutnit, když je cuketa lehce poškrábaná, to se může stát s měkkou slupkou zeleniny vedle přepravy, ale není to vůbec děsivé. Pokud jsou však viditelné otlaky nebo nejzásadnější vady, je v tomto případě správnější odsunout tento druh ovoce na stranu.

Plody abnormálně velkého objemu se na palačinky nijak nehodí. Mají všechny šance být přezrálý s volným a apatickým masem na vnitřní straně, silnou kůží na vnější straně.

Před výrobou cukety je nutné ji dobře omýt kartáčem pod tekoucí studenou vodou. Nezapomeňte odstranit stopku a odříznout samotné špičky.

Pokud je cuketa vybrána správně, v tomto případě není nutné zrníčka vylučovat. Ve správném mléčném ovoci jsou jemné a v těstě budou málo patrné.

Čím je ovoce mladší, tím více vlhkosti obsahuje. Jeho objem můžete zmenšit vymačkáním dužiny prošlé struhadlem nebo přidáním trochu více mouky do těsta.

Pokud se doma nenašla mouka, lze ji v tomto případě nahradit krupicí nebo ovesnými vločkami. Ten lze namlít v mlýnku na kávu nebo vložit vcelku do těsta.

Způsob mletí cukety závisí na individuálním jídle a preferencích chuti. Fanoušci lívanců s jednotnou texturou mohou použít mixér, ti, kteří přesně milují možnost podobnou bramborovým palačinkám - struhadlo na podporu.

Palačinky smažené na oleji je nutné nechat určitý počet minut uležet. v papírové utěrce nebo ubrousku, aby nasákly přebytečný tuk. Chcete-li připravit palačinky bez oleje, můžete je smažit na suché pánvi, ale do těsta přidejte dvě lžíce rostlinného oleje nebo je upečte v troubě.
Zde jsou pravděpodobně všechna tajemství lahodných cuketových palačinek s chutnou a zlatou kůrou. Dobrou chuť!

Video recept - Jak vařit cuketové palačinky

Cuketa je oblíbeným produktem pozdního léta – začátku podzimu. S ním můžete přijít s mnoha různými recepty. Může to být zvraty a doplňky k jiným pokrmům. Dnes se ale podíváme na cuketové palačinky.

Na frgály se obvykle bere cuketa nebo mladá cuketa. Můžete je třít přímo se slupkou a jádrem, protože semena ještě neměla čas se vytvořit a kůže je velmi jemná.

Ukážu vám 11 zajímavých receptů na tento úžasný, zdravý produkt. Myslím, že každý si může najít něco pro sebe.

Nejoblíbenější způsob vaření cuketových lívanců je na pánvi a bez zbytečných produktů. Podzim je plný různé zeleniny a je to skvělý čas vyzkoušet něco nového a zpestřit si stůl.

Studujte a věnujte pozornost zdravému jídlu.

Podívejme se, co potřebujeme Ingredience:

• cuketa - 2-3 mléčné výrobky;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 60 g;
• sůl - 45 g;

Vaření:

1. Cuketu nastrouháme na struhadle.

2. Po prosátí rozklepneme vejce, osolíme a přidáme mouku. Mícháme. Měli byste dostat hmotu takto:

3. Naše palačinky klademe lžící na rozehřátou pánev a smažíme z obou stran.

To je vše! Velmi jednoduché, nesouhlasíte? V pouhých třech krocích jsme připravili večeři, která dokáže nasytit celou rodinu.

Cuketové palačinky se sýrem a česnekem

Už vás nebaví obvyklý způsob nebo chcete něco nového? Ideálním řešením by bylo do klasických palačinek přidat sýr s česnekem a cuketa odhalí svou chuť úplně jinak.

Určitě vyzkoušejte. Hýčkejte své chuťové buňky!

Ingredience:

• cuketa - 500 g;
• sýr - 150 g;
• vejce - 2 ks;
• sůl - 1/2 lžičky;
• mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• zelenina - podle chuti;

Vaření:

1. Cuketu nastrouháme i se slupkou. Vymačkejte všechnu šťávu a dejte dužinu do samostatné nádoby bez šťávy.

2. Nyní natřeme sýr na naši již suchou cuketu a rozbijeme tam vejce. Přisypeme sůl a suchý granulovaný česnek. Případně můžete přidat pepř.Promíchejte.

3. Připravíme si omáčku. Nalijte majonézu do nádoby, nastrouhejte tam čerstvý česnek a opepřete. Vše promíchejte a získáte velmi chutnou omáčku na palačinky.

4. Nyní do naší mísy, kde se nachází těsto na palačinky, přidejte mouku a promíchejte.

5. Nyní lze toto vše smažit.

6. Již usmažené palačinky namažeme naší předpřipravenou omáčkou a dáme na sebe takto:

7. Poslední tečkou je posypání bylinkami.

Jak vařit cuketové palačinky v troubě

Mnozí neradi smaží na oleji a věří, že je to škodlivé. Pokud chcete ten nejzdravější recept, pak je tento právě pro vás.

Pečení v troubě dodává těmto starým receptům zcela nový rozměr.

Chutné, rychlé a hlavně zdravé. Začněme!

Ingredience:

• cuketa - 1 ks;
• karamelizovaná cibule - 150 g;
• vejce - 1 ks;
• strouhanka - 150 g;
• sůl, pepř - podle chuti;
• olivový olej - podle chuti;

Vaření:

1. Cuketu utřeme a vymačkáme sítem.

2. Do suché hmoty přidáme cibuli, vejce a sůl a pepř. Promícháme.

3. Placky dejte na plech. A vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů na 7 minut.

4. Po uplynutí času otočte a nastavte na 6 minut.

Všechno! Lahodné palačinky jsou připraveny k jídlu. Dobrou chuť!

Libové cuketové palačinky (bez vajec)

Nechcete přidávat vejce, nebo možná jen nebyla v lednici? Pak je tento recept právě pro vás.

Málokdo má rád vejce při vaření. Vězte, že vždy existuje řešení! Nenahraditelný, jak se říká, ne. Pojďme společně prozkoumat tento recept. Užijte si sledování!

Ingredience:

• cuketa - 400 g;
• mouka - 120 g;
• prášek do pečiva - 0,5 lžičky;
• česnek - podle chuti;
• zelenina - podle chuti;
• sůl - podle chuti;
• rostlinný olej - 120 g;

Cuketové palačinky s mletým masem

Hledáte vydatnější variantu večeře? Přidejte mleté ​​maso na cuketové palačinky a je to v pytli!

Tento způsob vaření připomíná spíše řízky než palačinky, ale je to opravdu ten název? Pro mě je nejdůležitější chuť!

Zkuste to - nebudete litovat!

Ingredience:

• cuketa - 1 ks;
• mleté ​​maso - 400 g;
• cibule - 1 ks;
• vejce - 2 ks;
• mouka - 120 g;
• krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl, pepř - podle chuti;

Vaření:

1. Cuketu utřeme a vymačkáme z ní nepotřebnou šťávu.

2. Cibuli nakrájíme nadrobno a přidáme k mletému masu. Sůl pepř.

3. K mletému masu přidáme nastrouhanou cuketu a promícháme.

4. Přidejte vejce a krupici. Krupicová kaše odebere zbytečnou vlhkost a poslouží jako křupavý.

5. Vytvarujeme placky a vložíme na pánev. Smažíme z obou stran asi polovinu celé hmoty.

6. Do zbylé hmoty přidáme strouhanku a orestujeme.

Svěží palačinky z cukety na kefíru

Není žádným tajemstvím, že kefír dodává pokrmům nádheru. Pokud jste příznivci nadýchaných palačinek, tak jsem našla recept právě pro vás.

Podívejte se, jak ho vařit a potěšte svou domácnost!

Ingredience:

• cuketa - 1 ks;
• vejce - 1 ks;
• kefír - 1 sklenice;
• mouka - 1 šálek;
• soda - 1/2 lžičky;
• cukr - 1 polévková lžíce;

Vaření:

1. Cuketu nastrouháme na středním struhadle a necháme pustit šťávu.

2. Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a vyšlehejte mixérem.

3. Přidejte prosátou mouku a znovu prošlehejte.

4. Cuketu vymačkáme z přebytečné šťávy a mixérem rozmixujeme s připravenou hmotou.

5. Naplňte naše těsto kefírem a přidejte sodu.

6. Smažte jako obvykle na pánvi.

To je celý recept! Pokud chcete, na konci můžete palačinky nalít medem. Dobrou chuť!

Jak vyrobit ovesné palačinky bez mouky

Pokud odstraníte mouku, nezískáte zlatavou kůrku a palačinky nebudou šťavnaté. Existuje chladné řešení: ovesné vločky. Použijte je jako obal na zajímavou a chutnou večeři.

Podívejte se níže, jak ji vařit.

Ingredience:

• cuketa - 500 g;
• vejce - 1 ks;
• ovesné vločky - 6 lžic. lžíce;
• sůl - 1/2 lžičky;
• zelenina - podle chuti;
• česnek - podle chuti;
• zakysaná smetana - podle chuti;

Vaření:

1. Utřeme cuketu. Necháme chvíli odležet, aby daly šťávu.

2. Po vymáčknutí cukety do již suché směsi přidáme vejce a ovesné vločky.

3. Přidejte nakrájenou zeleninu. Tvoříme placky a smažíme z obou stran.

Do talíře dejte papírovou utěrku, kterou budete skládat již usmažené palačinky, nasaje přebytečný olej.

4. Podávejte se zakysanou smetanou a česnekem.

Palačinky s cuketou a česnekem

Česnek dává okouzlující vůni každému produktu. Dá se kombinovat téměř se vším.

Zkusíme to přidat k cuketě a uvidíme, co se stane. Pokud jde o mě, je to velmi chutné.

Zde je to, co k tomu potřebujeme nutné:

• cuketa - 500 g;
• mouka - 120 g;
• vejce - 2 ks;
• zelenina - podle chuti;
• česnek - 4-5 stroužků;

Vaření:

1. Cuketu nastrouháme. Bylinky a česnek nasekejte nadrobno. Promícháme.

2. Vejce protřepeme vidličkou a vlijeme do našeho těsta.

3. Přidejte mouku a dobře promíchejte.

4. Smažte z obou stran v rostlinném oleji.

Lahodné palačinky z cukety s krupicí

Zpočátku se může zdát, že krupice a cuketa jsou zcela neslučitelné produkty, ale je to jen na první pohled.

Krupicová kaše slouží jako vynikající produkt, který odstraňuje dalšího nepřítele a slouží jako průvodce světem lahodných řešení!

Recept je zajímavý, takže vám doporučuji zkusit vařit takové palačinky.

Ingredience:

• cuketa - 300 g;
• krupice - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 1 polévková lžíce. lžíce;
• vejce - 1 ks;
• rostlinný olej - 30 g;

Vaření:

1. Cukety utřeme a přidáme k nim vajíčko. Vše smícháme dohromady.

2. Přidejte krupici a sůl.

3. Nyní můžete tvořit palačinky a smažit na rostlinném oleji.

Palačinky z cukety a brambor: jednoduchý recept

Cuketa a brambory! Skvělá kombinace, podle mě. Zdá se, že jsou to obyčejné bramborové placky, ale stojí za to přidat cuketu a chuť se stává úplně jinou.

Překvapte své hosty a rodinu chutnou večeří. A vařit je velmi snadné, pojďme se podívat jak.

Ingredience:

• cuketa - 2 ks;
• brambory - 2 ks;
• česnek - 2-3 stroužky;
• vejce - 1 ks;
• sůl - podle chuti;
• zelenina - podle chuti;

Vaření:

1. Utřeme cuketu a brambory. Poté osolte a nechte pár minut působit.

2. Cuketa dala šťávu a nyní ji lze vytlačit.

3. Oddělte protein od žloutku a lehce jej prošlehejte. Přidejte do našeho těsta. Do těsta také prosijte mouku. Osolíme a hodíme nakrájenou zeleninu.

4. Nyní můžete smažit naše palačinky.

Lahodné palačinky z cukety a mrkve

Mrkev je produktem, který je v každé domácnosti, a cuketa zase v létě a na podzim plní regály obchodů a zahradní parcely.

Tak proč nespojit tyto dvě úžasné zeleniny a nezískat nový recept? Myslím, že odpověď je zřejmá.

Pojďme se podívat, jak ji vařit.

Ingredience:

• cuketa - 350 g;
• mrkev - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• česnek - 1 stroužek;
• vejce - 1 ks;
• mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 1/2 lžičky;
• pepř - podle chuti;

To je vše přátelé! Pokud se vám líbil alespoň jeden recept, nezapomeňte jej sdílet se svými přáteli kliknutím na sociální tlačítka níže. Budu velmi potěšen)) Zanechte také komentáře a podělte se s námi se všemi svými výsledky.

Uvidíme se v dalších vydáních!

Cuketové palačinky jsou chutné a zdravé sezónní jídlo.

Navzdory tomu, že se cuketa prodává téměř celoročně (včetně mražené verze), je tato pochoutka nejlepší uvařit přímo ze zahrádky nebo z pultu tržnice.

Své pak udělá čerstvost a šťavnatost produktu. S několika ingrediencemi na seznamu jste téměř připraveni na plnohodnotnou večeři nebo sváteční oběd. Zbývá ohřát pánev.

Tradiční recept na cuketové palačinky

Možná nejjednodušší a nejrychlejší způsob vaření. Lístky jsou lahodné a středně svěží, mají krásnou barvu a neuvěřitelně příjemnou texturu.

Chcete-li připravit takové jídlo, musíte si vzít následující sadu produktů:

0,2 kg cukety; vejce - 2 kusy; mouka - 125 g; slunečnicový olej - 50 ml.

Způsob vaření:

1. Moje zelenina, starou cuketu zbavím slupky.
2. Strouhám na středním struhadle. Vymačkávám přebytečnou šťávu.
3. Rozklepnu vejce, přidám sůl. Pro chuť můžete přidat nasekaný kopr.
4. Přidávám do tykve.
5. Postupně po malých dávkách přidávám předem prosátou mouku, hmotu z cukety důkladně promíchávám.
6. Výsledkem by mělo být podobné těsto krémové homogenní konzistence.
7. Rozpálím pánev, hojně politou olejem.
8. Na rozpálenou pánev jsem dala lžíci hmoty z cukety.
9. Palačinky z cukety by neměly být příliš husté, jinak se uprostřed nepropečou.
10. Peču produkty. Poté přendáme do misky pokryté papírem. To umožní, aby se přebytečný olej vsákl.
11. Palačinky z cukety podávám s omáčkou nebo zakysanou smetanou. Je to neuvěřitelně chutné!

Palačinky z cukety: recept bez použití vajec

Recepty na toto jídlo jsou tak rozmanité, že pomocí každého z nich můžete získat jedinečné jídlo. Toto tvrzení je charakteristické i pro tento způsob vaření cukety.

Spousta lidí dává přednost pečení bez vajec z toho či onoho důvodu. A neztrácejí na chuti.

K přípravě takových lahodných produktů je zapotřebí následující sada produktů: pár malých cuket; 250 g mouky; čerstvé zelené.

Možnost vaření vypadá takto:

1. Sundám slupku (pokud je potřeba) a zeleninu nastrouhám na hrubém struhadle. Umím dobře vytlačit přebytečnou tekutinu.
2. Moje a jemně nasekáme čerstvé bylinky, přidáme k cuketě.
3. Přidám hodně cukety a podle chuti používám koření.
4. Zavádím malé porce předem proseté mouky.
5. Hmotu důkladně prohněteme, dokud nevznikne homogenní konzistence. Mělo by to připomínat domácí zakysanou smetanu.
6. Lžící rozděluji hmotu cukety na pánev rozpálenou slunečnicovým olejem.

Cuketové placky můžeme podávat s jakoukoliv omáčkou. Jak vidíte, recepty na přípravu takového jídla nejsou příliš složité.

Lívanečky na krupici s použitím cukety

V zásadě výše uvedené recepty naznačují, že palačinky se smaží ihned po hnětení. Existuje však i taková možnost, kdy je nutné hmotu cukety vyluhovat několik hodin, aby nabobtnala.

Chcete-li připravit takové jídlo, musíte si vzít následující sadu produktů:

2 malé cukety; vejce - 2 kusy; kefír - 4 polévkové lžíce; granulovaný cukr - 50 g; krupice a mouka - každý ½ šálku; soda.

Způsob vaření s fotografií je následující:

1. Oloupanou cuketu nastrouhám na hrubém struhadle. Přežijte línovou tekutinu.
2. Sodu rozpustím v mírně rozehřátém kefíru, čekám na reakci.
3. Do hmoty tykve naliju kefír. Přidám krystalový cukr, dosolím.
4. Do směsi rozklepnu vejce. míchám.
5. Nasypu krupici a nechám hmotu na bázi cukety 2 hodiny přikrýt čistou utěrkou.
6. Nalijte prosátou mouku po malých částech, promíchejte, dokud se nedosáhne homogenní konzistence.
7. Smažím na rozpálené a olejem vymazané pánvi, velkou lžící rozetřu těsto. Cuketové tortilly opeču z obou stran do zlatova.

Cuketové palačinky: recept se sýrem

Ještě jemnější a voňavější, doslova se rozplývající v ústech, získáte palačinky, když se do strouhané cukety přidá sýr. Navíc poměr produktů je poměrně významný.

Z uvedeného množství produktů se získá malá část koláčů, takže je můžete okamžitě úměrně zvětšit na požadovaný objem.

K přípravě takových lahodných a nejjemnějších produktů je zapotřebí následující sada produktů:

cuketa - 1 kus střední velikosti; mouka - 4 polévkové lžíce. lžíce; vejce - 1 kus; 0,1 kg tvrdého sýra.

1. Cuketu omyjeme a očistíme (v případě potřeby).
2. Nastrouhám na hrubém struhadle. Nastrouhanou cuketu hodně vymačkám, pokud vynikne hodně šťávy.
3. Sýr také nastrouhám na hrubém struhadle. Přidám k cuketě.
4. Promíchám a rozšlehám vejce, přidám koření podle chuti.
5. Po lžících přidávejte prosátou mouku a důkladně promíchejte, dokud nevznikne homogenní konzistence. V závislosti na šťavnatosti cukety může být zapotřebí trochu více mouky.
6. Hmotu jsem rozetřela na rozpálenou a olejem vymazanou pánev.
7. Jakmile se jedna strana chytne a zezlátne, otočte se na druhou.
8. Vzhledem k tomu, že je potřeba smažit na velkém množství oleje, po usmažení palačinky posunuji papírem.
9. Lahodné cuketové koláčky jsou hotové. Podávám je se zakysanou smetanou.

Jak vidíte, recepty jsou docela jednoduché a docela jednoduché. Proto určitě zkuste vařit a dopřát sobě i svým blízkým.

Cuketovo-houbové lívanečky

Tento recept vám umožní připravit poměrně uspokojivou pochoutku, která nahradí plnohodnotnou večeři. A je docela schopný zdobit jakýkoli sváteční stůl. Hlavní věc je, že to není vůbec problematické jídlo, které zvládne každá začínající hospodyňka.

K přípravě takových squashových palačinek potřebujete následující sadu produktů:

cuketa - 2 malé kousky; 1 sklenice mouky; 0,1 kg čerstvých žampionů; cibule - 2 hlavy; vejce - 2 ks; stroužek česneku.

1. Zelenina je malá, proto z ní slupku nesundávám. Třem na středním struhadle, vymačkám přebytečnou šťávu.
2. Přidám vajíčko a promíchám.
3. Cibuli očistím a nakrájím nadrobno.
4. Moje houby, osušte papírovou utěrkou. Jemně nakrájené, smíchané s cibulí.
5. Cibulovo-houbovou hmotu přesunu do cukety. Osolím a okořením.
6. Po malých částech nalijte prosátou mouku a promíchejte, dokud nebude homogenní.
7. Na pánvi rozpálím olej a začnu roztírat hmotu. Dělám to velkou lžící.
8. Smažím z obou stran na mírném ohni, aby se houby ve složení uvařily. Na konci vaření můžete přikrýt pokličkou a v této podobě pár minut vypotit.
9. Podávám horkou cuketu.

Lívanečky s bramborem a cuketou

Další variace na téma lahodných, vydatných a originálních jídel pro každou příležitost i bez. Díky přidání cukety jsou lívanečky křehčí než bramborové placky.

A originalita pokrmu vám přidá na sebevědomí a nové nápady na míchání surovin. Počet produktů lze úměrně zvýšit, protože část uvedeného objemu bude malá.

K přípravě takových palačinek je zapotřebí následující sada produktů:

cuketa - 2 kusy malé velikosti nebo 1 střední; brambory - 2 kusy střední velikosti; vejce - 2 kusy; 250 g mouky, soda nebo prášek do pečiva.

Recept vypadá takto:

1. Syrové brambory oloupeme, nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Moje cuketa, v případě potřeby odstraňte kůži. Třem na středním struhadle a silně přežívám přebytečnou šťávu.
3. Smíchám bramborovou a cuketovou hmotu.
4. Rozklepněte vejce a přidejte prášek do pečiva. Přidám sůl. Přidám koření podle chuti. míchám.
5. Zavádím malé porce prosévané mouky. Okamžitě zadělám a získám husté těsto jednotné konzistence. Mělo by to být jako domácí zakysaná smetana.
6. Předehřeji pánev a zaliji hojně olejem.
7. Lžící rozděluji palačinky. Nebo dělám tenké palačinky.
8. Uvnitř je křehký a zvenku křupavý.
9. Tyto palačinky doporučuji podávat se zakysanou smetanou nebo sýrovou omáčkou.

Cuketové palačinky s masem

Snad nejuspokojivější ze všech předložených možností je recept na vaření cuketových pokrmů. Nejedná se o řízky z masa, ani o zeleninu.

To je jejich chutná a zajímavá kombinace, díky které se získávají šťavnaté a vydatné palačinky. Nejlepší možnost, jak rychle a chutně nakrmit celou rodinu.

Abyste mohli vařit, potřebujete následující sadu produktů:

0,3 kg squashové hmoty (strouhaná cuketa); 0,3 kg mletého masa z jakéhokoli druhu masa; vejce - 2 kusy; mouka.

Způsob vaření s fotografií je následující:

1. Cuketu nastrouhám na středním struhadle a vymačkám přebytečnou šťávu.
2. Smíchám s připravenou nádivkou.
3. Rozšlehám vejce, promíchám.
4. Přidám koření, dosolím.
5. Zavádím malé části prosévané mouky do homogenní husté konzistence.
6. Pánev dobře předehřeji a zaliji hojně olejem. Nandávám velkou lžící hmoty a lžící přitlačuji, tvořím placky.
7. Smažte na obou stranách na mírném ohni po dobu pěti minut. Na konci se můžete pár minut potit pod pokličkou.
8. Smažené masové placky s cuketou doporučuji podávat přímo ze sporáku s omáčkou ze zakysané smetany.

Cuketové dezertní palačinky

Předchozí recepty byly z velké části věnovány tomu, jak připravit vydatné palačinky tak, aby byly náhradou za plnohodnotné jídlo. Nyní vám chci nabídnout možnost, ve které tyto palačinky fungují jako dezert.

Chcete-li připravit takové palačinky, musíte si vzít následující sadu produktů:

pár cuket; mouka - 1/2 šálku; granulovaný cukr - 25 g; vejce - 1 kus; soda.

Způsob vaření je následující:

1. Cuketu očistím od slupky, nastrouhám na struhadle. Vymačkávám přebytečnou šťávu.
2. Do dýňové hmoty rozklepnu vejce, přidám.
3. Přidám cukr a sodu. Důkladně promíchám.
4. V malých porcích přidávám předem prosetou mouku. Těsto zadělám do hladka.
5. Rozpálím pánev, předem namazanou slunečnicovým olejem.
6. Palačinky jsem rozprostřel velkou lžící, lehce je zploštil navrchu zadní stranou stejné lžíce.
7. Doba smažení cuketových pokrmů je tři minuty z každé strany.
8. Přebytečný olej jsem nechala odkapat na papírovou utěrku a položila na ni palačinky.

Tato možnost vaření pro cuketu naznačuje, že by měla být podávána se sladkostmi (med, kondenzované mléko, džem) nebo zakysanou smetanou.

Video recept na cuketové lívanečky

Pokud máte své vlastní recepty na toto jídlo, podělte se s námi.

Palačinky jsou oblíbeným cuketovým pokrmem. Mají lehkou a jemnou chuť. Recepty na cuketové palačinky jsou jednoduché na přípravu.

Cuketové palačinky jsou pokrmem, který se konzumuje teplé i studené.

Ingredience:

• vejce - 2 ks;
• mouka - 10 lžiček;
• cuketa - 2 ks;
• zeleň;
• olej na smažení;
• sůl;
• pepř.

Vaření:

1. Zelení, petržel, kopr, špenát nebo celer, opláchněte. Kotleta.
2. Pokud je zelenina zralá, je nutné oříznout slupku a odstranit semínka. Pokud je mladé ovoce - třít s kůží a neloupat semena. Použijte malé struhadlo. Můžete použít mixér.
3. Vejce rozklepněte do cukety. Míchat.
4. Přidejte zelení. Přidáme mouku, pepř, sůl. Míchat. Když přidáváme mouku, dbáme na to, aby hmota nebyla příliš hustá, ale zároveň nebyla tekutá. Proto možná budete potřebovat více mouky, než je uvedeno v receptu.
5. Odeberte lžíci těsta, dejte na rozpálenou pánev s olejem. Když výrobky zezlátnou, obraťte.

Se sýrem a česnekem

Voňavé a zdravé palačinky z cukety se sýrem a česnekem jsou výživnou pochoutkou k ranní snídani.

Ingredience:

• česnek - 2 stroužky;
• cuketa - 2 malé ovoce;
• vejce - 2 ks;
• sýr - 75 g;
• Černý pepř;
• mouka - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl.

Vaření:

1. Z hlavní zeleniny odřízněte kůži. Nastrouháme na hrubém struhadle.
2. Česnek nasekejte.
3. Nastrouhejte sýr.
4. Připravené ingredience spojíme.
5. Pepř, přidáme sůl, mouku. Směs.
6. Těsto rozetřeme polévkovou lžící na velmi rozpálenou pánev vymazanou olejem nebo tukem. Smažte, obraťte. Přiveďte do připravenosti.

Cuketové palačinky s mletým masem

Pro milovníky masových pokrmů jsou ideální palačinky plněné mletým masem. Nacpat můžete libovolné složení: kuřecí, hovězí, vepřové nebo smíšené ingredience.

Ingredience:

• cuketa - 450 g;
• mleté ​​maso - 250 g;
• česnek - 2 stroužky;
• vejce - 3 ks;
• olej - 4 lžičky na smažení;
• mouka - 5 lžiček;
• chmel-suneli;
• mletý koriandr;
• mletý pepř;
• zeleň;
• sůl.

Vaření:

1. Připravte cuketu: opláchněte, oloupejte a nastrouhejte na jemném struhadle.
2. Nakrájejte zeleninu.
3. Přeskočte česnek lisem na česnek.
4. Rozšleháme vejce.
5. Přidejte mleté ​​maso, česnek, bylinky. Míchat.
6. Vsypte mouku. Osolíme, okořeníme.
7. V předehřáté pánvi pečte palačinky a smažte na obou stranách, dokud nebudou vařené.

S přidanými bramborami

Palačinky budou mnohem jemnější, pokud do kompozice přidáte brambory. Vztahují se k hlavním jídlům.

Ingredience:

• cuketa - 500 g;
• brambory - 500 g;
• slunečnicový olej na smažení;
• vejce - 2 ks;
• pepř;
• sůl.

Vaření:

1. Cuketu a brambory oloupeme. Nastrouhejte na jemném struhadle. Pro urychlení procesu můžete použít kuchyňský robot.
2. Rozšleháme vejce. Osolíme, opepříme, promícháme.
3. Rozehřejte pánev.
4. Lžící po malých porcích.
5. Smažte produkty do zlatohnědé.
6. Podáváme po částech, přeléváme máslem nebo zakysanou smetanou.
7. Ozdobte zelení.

Jak vařit palačinky z cukety v troubě?

Tradičně vařené palačinky na pánvi absorbují velké množství oleje, díky čemuž jsou velmi kalorické. Takto připravené hlavní jídlo v troubě se ukáže jako užitečnější.

Ingredience:

• cuketa - 2 ks;
• ovesné vločky - 6 lžiček;
• žárovka;
• mléko - 4 lžičky;
• vejce - 1 ks;
• Černý pepř;
• sůl.

Vaření:

1. Cuketu, cibuli oloupeme. Nastrouhejte na jemném struhadle. Sevření.
2. Vsypte mouku.
3. Nalijte mléko.
4. Rozbijte vajíčko.
5. Přidáme pepř, sůl.
6. Plech vyložíme pečícím papírem.
7. Těsto nabíráme pomocí šikovné lžíce na palačinky.
8. Vložte do trouby. Pečeme dozlatova na 200 stupňů.

Se zeleninou a mrkví

Pro zpestření letní nabídky přidejte do diskutovaného pokrmu zeleninu a mrkev. Jemná pochoutka se stane ještě chutnější, pokud ji budete podávat se zakysanou smetanou.

Ingredience:

• cuketa - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• vejce - 3 ks;
• mrkev - 1 ks;
• mouka - 4 lžičky
• petržel;
• kopr;
• olej na smažení;
• mletý pepř;
• sůl.

Vaření:

1. Zelení opláchněte, osušte, jemně nasekejte.
2. Česnek nasekejte.
3. Rozbijte vejce. Posypte pepřem. Metla.
4. Smícháme s koprem a česnekem.
5. Cuketu, mrkev nastrouháme na velkém struhadle.
6. Smíchejte kompozici s vaječnou směsí.
7. Vsypte mouku.
8. Přidat sůl. Směs.
9. Rozpálíme pánev s olejem.
10. Nanášejte lžící s malým sklíčkem.
11. Smažte, dokud se neobjeví zlatohnědá.
12. Podávejte se zakysanou smetanou.

Nadýchané cuketové palačinky

V obvyklém smyslu, pokud cuketové palačinky, pak jsou nutně tenké. Ale můžete je udělat vzdušné a svěží. K tomu pomůže šlehaný protein.

Ingredience:

• cuketa - 700 g;
• italské bylinky - 1 lžička;
• žárovka;
• mouka - 170 g;
• vejce - 1 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• slunečnicový olej - 120 ml;
• mletá paprika - 0,5 lžičky;
• soda - 0,5 lžičky.

Vaření:

1. Omyjte cuketu. Aby byl pokrm křehčí, použijte mladé, ne velké ovoce. Pokud je cuketa zralá, je nutné oříznout slupku, odstranit semínka.
2. Zeleninu nastrouháme na hrubém struhadle.
3. Při této možnosti vaření musíte česnek nasekat velmi jemně.
4. Smíchejte s dávkou cukety.
5. Nalijte sodu s kořením. Směs.
6. Aby plody nevylučovaly šťávu, je nutné před procesem smažení osolit.
7. Vsypte mouku. Míchat.
8. Nakrájejte cibuli.
9. Vložte do těsta.
10. Rozbijte vejce, oddělte žloutek a vložte do těsta. Míchat.
11. Na špičce nože vložte sůl do proteinu, šlehejte mixérem, dokud nezískáte hustou pěnu.
12. Lžící přidejte hmotu k cuketě, jemně promíchejte.
13. Necháme půl hodiny odstát.
14. Osolíme a začneme péct.
15. Rozpálíme pánev, potřeme olejem.
16. Těsto nabíráme polévkovou lžící, dáme do pánve. Potěr. Překlopit. Opakujte proces.

S přídavkem hub

Toto jídlo je dobré vařit na konci léta, když na záhonech dozrála zelenina a v lese se objevily houby. Lesní houby lze nahradit žampiony.

Ingredience:

• lesní houby - 250 g;
• cuketa - 750 g;
• vejce - 3 ks;
• česnek - 3 stroužky;
• kopr - 15 g;
• petržel - 15 g;
• sůl;
• olej na smažení;
• mouka - 6 lžic;
• koření.

Vaření:

1. Odstraňte kůži z cukety. Pokud je ovoce mladé, necháme je celé.
2. Na struhadle s velkými buňkami nastrouhejte zeleninu, promačkejte gázu a odstraňte přebytečnou tekutinu.
3. Rozšleháme vejce.
4. Připravte houby, vložte do vody, osolte. Vařte asi hodinu, odstraňte výslednou pěnu a kontrolujte proces.
5. Vypusťte vodu. Ochladit. Komponentu jemně nasekejte nožem nebo použijte mixér.
6. Stroužky česneku oloupeme, nastrouháme.
7. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
8. Smíchejte zeleninu, houby a česnek s cuketou.
9. Přisypte mouku. Sůl. Přidejte koření. Míchat.
10. Smažíme do zlatova z každé strany.

Sladké palačinky z cukety s jablkem v troubě

Přidáním jablek do palačinek získáte chutnou, zdravou, ovocnou pochoutku.

Ingredience:

• vejce - 1 ks;
• cuketa - 2 ks;
• jablko - 1 ks;
• slunečnicový olej - 6 lžiček;
• mouka - 150 g;
• cukr - 4 lžičky;
• soda - špetka;
• vanilkový cukr - 10 g;
• sůl - špetka.

Vaření:

1. Ze starých plodů zeleniny odřízněte slupku. U mladých je měkká a tenká, takže není potřeba ji odstraňovat.
2. Jablka oloupejte, odstraňte semínka.
3. Jablka a cuketu umelte v mixéru.
4. Vyždímejte pomocí gázy.
5. Přisypte mouku. Rozbijte vajíčko. Míchat.
6. Nasypte dva druhy cukru.
7. Pepř, sůl. Směs.
8. Do pánve nalijeme olej, rozehřejeme.
9. Lžící klademe zeleninové placky, smažíme ze všech stran.

Recept na vaření v pomalém hrnci: jednoduchý a chutný

Multivarič je univerzálním pomocníkem v kuchyni, se kterým lze snadno připravit lahodný pokrm.

Ingredience:

• cuketa - 2 malé ovoce;
• zelená cibule;
• vejce - 3 ks;
• česnek - 2 stroužky;
• mouka - 0,5 více šálků;
• Černý pepř;
• sůl;
• kopr - 20 g.

Vaření:

1. Omyjte a osušte cuketu. Zeleninu nastrouhejte na středním struhadle.
2. Přidat sůl. Míchat. Nechte půl hodiny vyluhovat šťávu.
3. Kopr opláchněte, osušte. Můžete použít papírové ručníky. Jemně nakrájíme.
4. Nakrájejte stroužky česneku.
5. Rozšleháme vajíčko. Smícháme s česnekem a koprem.
6. Vezměte gázu. Vymačkejte cuketu.
7. Smícháme s koprem.
8. Nalijte mouku, promíchejte. Osolíme, přidáme koření.
9. Nastavte režim "Pečení".
10. Namažte misku silikonovým kartáčkem.
11. Polévkovou lžící roztírejte palačinky, dokud nebude povrch mísy zcela zaplněn.
12. Pečte až do vaření, vizuálně kontrolujte proces.

Palačinky jsou snad nejjednodušší jídlo, které lze z cukety připravit. Mohou být vyrobeny z mladé i staré zeleniny - takže pokud cuketa z letní chaty vydržela až do pozdního podzimu, můžete svou rodinu těšit tímto lahodným pokrmem na velmi dlouhou dobu.

Velkou výhodou cuketových lívanců je, že se vaří velmi rychle. Za pouhou půlhodinu vytvoříte lahodnou snídani nebo večeři pro celou rodinu. Palačinky lze připravit výhradně z cukety, nebo do ní můžete přidat další ingredience: ovesné vločky, maso, jablka, dýně ...

Rozdílné jsou i způsoby přípravy tohoto pokrmu. Obvykle se palačinky squash smaží, ale můžete je také péct - palačinky pak budou křehčí. Začněme klasickým receptem na palačinky. Mohou být podávány studené i teplé, s bylinkami, zakysanou smetanou nebo česnekovou omáčkou.

Recept na klasické cuketové palačinky

Omyjte cuketu. Pokud je starý, odstraňte slupku a vyjměte semena; Pokud jste mladí, nemusíte. Dužinu nastrouháme na hrubém struhadle. Vejce rozklepneme do misky, ochutíme solí a pepřem, rozšleháme vidličkou. Vložte cuketu do mísy s rozšlehanými vejci a dobře promíchejte.

Nevíte, kam dát úrodu cukety? Palačinky přijdou na záchranu! Přidejte mouku a znovu promíchejte, dokud nebude hladká. Rozpálíme pánev, potřeme olejem. Těsto nabíráme lžící a pokládáme na pánev a tvoříme palačinky. Smažte na středním plameni, dokud nebude hotové.

Recept na cuketové lívanečky s kuřecím masem

Jedná se o hutnější verzi pokrmu. Křehké kuřecí maso se skvěle hodí k chuti palačinek. A protein, který je bohatý na kuřecí prsa, zajistí pocit sytosti na dlouhou dobu. Souhlasím - skvělá volba pro snídani!

Recept na libové cuketové palačinky

Vynikající jídlo pro ty, kteří drží půst, stejně jako vegany a lidi s alergií na slepičí vejce. I přes to, že jsou palačinky libové, vůbec neztrácejí na chuti. V přítomnosti všech stejné zlaté křupavé kůrky a jemné chuti cuketové dužiny!