Salát se smaženými houbami bez kuřecího masa. Recepty na lahodné saláty se smaženými houbami

• Žampiony - 500 g.
• Cibule - 1-2 ks.
• Vařená vejce - 2 ks.
• Krabí tyčinky - asi 10 ks (podle velikosti)
• Sýr - 150-200 g.
• Majonéza (lze nahradit jinou oblíbenou omáčkou)

Houby jsou velmi chutným a výživným produktem. Na jejich základě můžete připravit širokou škálu pokrmů, které se v závislosti na dalších přísadách budou neustále lišit, ale zároveň zůstanou s nepřekonatelnou houbovou chutí.

Začneme nejdříve tím nejjednodušším a připravíme si nejjednodušší salát s houbami, který je ideální k obědu, protože se ukazuje jako velmi sytý.

1. Osmažte cibuli a houby zvlášť. Poté je promícháme a dáme do salátové mísy. Vršek namažte majonézou.
2. Zbytek procesu půjde mnohem rychleji. Vejce a krabí tyčinky nastrouháme a rozložíme do vrstev.
3. Každou vrstvu také namažeme majonézou.
4. Navrch nastrouháme sýr.
5. Pokud chcete, další vrstvu majonézy.

Vzhledem k tomu, že salát obsahuje smažené houby a velké množství majonézy, ukázal se salát jako velmi sytý, ale strašně kalorický. Na tento salát jsme použili žampiony, ale lze je snadno nahradit jinými houbami.

Houby je lepší smažit na vysokém ohni a nezakrývat je pokličkou, jinak budou spíše dušené než smažené.

Lehký zeleninový salát se smaženými houbami

Pokud tato možnost není pro vás, nabízíme také jednoduchý, ale lehký salát s konzervovanými houbami.

• Houby (marinované) - 300 g.
• Cibule - 1 ks.
• Mrkev - 1 ks.
• Sladká paprika - 3 ks. (pro krásu vezměte různé barvy)
• Okurka - 1-2 ks.
• Olivový olej - na zálivku
• Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.
• Zeleň
• Sůl a pepř na dochucení.

Příprava

1. Než se pustíte do přípravy salátu, uvařte si mrkev, tak nejen změkne, ale s houbami se v těle lépe vstřebá.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Chcete-li z ní odstranit hořkost, spařte ji vroucí vodou. Pokud je to žádoucí, můžeme cibuli krátce marinovat v octě s trochou přidaného cukru.
3. Nyní slijte marinádu z hub a dejte je do salátové mísy.
4. Sladkou papriku omyjte a odstraňte semínka. Rozdělíme na dvě části a nakrájíme na tenké proužky.
5. Mrkev také nakrájíme na nudličky.
6. Totéž děláme s okurkami.
7. Nakrájejte čerstvou zeleninu (dobře umytou a vysušenou).
8. Při sekání posíláme všechny ingredience do salátové mísy. Sůl a pepř na dochucení.
9. Z oleje a citronové šťávy udělejte dresink a salát důkladně promíchejte.

Jednoduchý, ale velmi chutný salát se solenými houbami je téměř hotový. Zbývá jen dát asi na půl hodiny do lednice a můžete podávat. Dobrou chuť!

Neobvyklé řešení

Samozřejmě, pokud je to žádoucí, i takové jednoduché recepty na saláty s houbami lze zjednodušit na minimum. Stačí vypustit marinádu z hub, přidat cibuli a dochutit celou tuto krásu rostlinným olejem. No a co místo pro experimenty?

Pokud nechcete jen salát z nakládaných hub, ale něco neobvyklého v chuti, pak je čas zkusit smažit ty samé houby. Myslíte si, že je to něco nepravděpodobného? Ale marně. Mnoho lidí tvrdí, že chutnají stejně dobře jako čerstvě smažené.

Proces smažení se také neliší od čerstvých. Nejprve orestujte cibuli a mrkev a poté přidejte nakrájené nakládané houby. Po 10 minutách smažení pod pokličkou je pokrm hotový. Pokud chcete, můžete přidat koření a zakysanou smetanu.

Takové houby lze nejen přidávat do salátů, ale také použít jako přílohu k bramborám.

Tento recept je také ideálním nálezem, když už máte dlouho v lednici otevřenou sklenici s houbami z konzervy nebo se vám domácí houby z konzervy úplně nepovedly.

Zavařování hub doma

Mimochodem o domácím zavařování. Pokud jste vášnivým milovníkem hub, tak proč je kupovat v obchodě? Samozřejmě to hodně zjednodušuje, ale znamená to, že ztrácíte kontrolu nad kvalitou. Houby se totiž stejně jako ovoce a zelenina dají pro budoucí použití připravit i vlastními silami.

Tento proces není příliš složitý a nevyžaduje zvláštní podmínky. K nakládání jsou vhodné téměř všechny houby. Nejchutnější bude samozřejmě hříbek, ale pokud jsou kolem jen žampiony, neměli byste se tohoto nápadu vzdát.

Existují pouze dva způsoby marinování:

• bez předvaření. V tomto případě se houby vloží do horké vody a přidá se koření a ocet;
• Nejprve se houby uvaří a teprve poté se vloží do připravené nádoby a nalijí se marinádou.

Nejdůležitější je marinovat houby stejného typu, protože různé druhy mají různé stupně připravenosti. Teď už zbývá udělat jen malý kousek. Otevřete houby připravené s láskou a připravte na jejich základě spoustu chutných a zdravých salátů.

Není těžké zpestřit vaše denní menu; stačí připravit jednoduchý a chutný salát se smaženými houbami. Je také ideální na sváteční stůl a lze jej kombinovat s téměř všemi běžnými produkty. Houby zaujímají ve stravě vegetariánů zvláštní místo, takže toto libové jídlo padne naprosto každému a potěší svou příjemnou chutí. Salát se připravuje rychle a okamžitě zmizí ze stolu.

Různé recepty

Díky velkému výběru různých druhů hub můžete stejný salát dokonce předělat a pokaždé změnit jeho chuť. Technologie vaření může být také odlišná - ingredience se mísí klasickým způsobem nebo pokládají ve vrstvách.

Houbový salát je pokrm, který dokáže harmonicky kombinovat maso, zeleninu, kuřecí maso a dokonce i mořské plody. Ingredience můžete podle svého uvážení nahradit, aby byl pokrm výživnější nebo lehčí. Jednoduchý salát můžeme podávat studený i teplý.

Téměř všechny druhy hub jsou zdrojem cenných a pro tělo potřebných bílkovin. Když člověk odmítá masitou stravu, musí bílkovinu rostlinného původu získávat z jiných produktů, což mohou být houby.

Při vaření, k přípravě salátů a občerstvení používají:

• žampiony (k dispozici kdykoli během roku);
• Bílé houby;
• lišky;
• hřib;
• šafránové mléčné čepice.

Každá hospodyňka může ukázat svou fantazii a vytvořit si vlastní jedinečné kulinářské mistrovské dílo, které budou obdivovat jak příbuzní, tak hosté. Houby i uměle vypěstované exempláře jsou chutným základem pro výživné a pikantní saláty.

Liškový salát

Toto úžasně chutné a jednoduché jídlo se může stát skutečným kulinářským hitem podzimní a letní sezóny. Recepty na liškový salát jsou oboustranně výhodnou možností, výsledkem odvážné improvizace a kombinace různých produktů. K přípravě budete potřebovat:

Navrhované množství ingrediencí poskytne jednu středně velkou porci. Sadu produktů si tedy můžete upravit dle svého uvážení.

Lehký salát se smaženými liškami je v evropských zemích považován za skutečnou lahůdku a obyvatelé ruských regionů jich naštěstí mají možnost sníst i kilogramy v jakémkoli množství.

Chcete-li připravit, musíte na zahřátém povrchu pánve zahřát rostlinný olej (můžete jej nahradit máslem). Omyté a oloupané lišky orestujeme, během opékání osolíme a opepříme. Rukolu opláchněte a osušte papírovou utěrkou, přidejte špetku soli a pokapejte pár kapkami oleje.

Na vrstvu zelí položte houby a nastrouhejte sýr feta. Vejce vařte do poloviny, ale tak, aby se dala rozpůlit a přidat do salátu. Je v pořádku, pokud je žloutek tekutý a nasákne celý pokrm. Podle chuti dosolíme, zakápneme balzamikovým octem a na závěr ještě jednou vrstvou nastrouhaného sýra.

Z hub a kuřecího masa

Toto je další jednoduchý salát, ale uspokojivější a výživnější. Již během vaření se po celém bytě šíří překvapivě chutné aroma a vaše chuť k jídlu je naostro. Pro recept musíte vzít:

Houby je třeba umýt, pokud jsou vzorky velké, nakrájejte je na polovinu. Malé lišky nechte celé. Smažte je na vyhřívané pánvi, dokud nebudou vařené, veškerá vlhkost by se měla úplně odpařit.

Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme na půlkulaté kousky. Nakrájejte česnekové šípky. Veškerou zeleninu dejte na pánev s houbami a orestujte na malém množství oleje.

Chcete-li přidat do salátu, kuře lze vařit nebo dusit, to nezkazí chuť pokrmu. Na talíř dáme vrstvu zeleninové a houbové směsi, podle chuti dosolíme a posypeme mletou paprikou. Položte kuřecí kousky a hotové jídlo posypte nasekaným koprem nebo petrželkou. Bazalka se dobře hodí i do jídel – vše záleží na individuálních chuťových preferencích. Houbový salát podáváme nejlépe před vychladnutím, je mnohem chutnější a výživnější.

Houbový talíř

Každá žena v domácnosti má sadu nejlepších jídel, kterými je připravena překvapit své blízké a hosty. Pro tento salát je lepší vzít hříbky, ale budou fungovat i žampiony a lišky.

Pokrm obsahuje:

Slupkové brambory a vejce natvrdo lze uvařit předem. Během této doby budou mít houby čas se smažit. Houby omyjeme, dáme na oheň a přivedeme k varu. Vařte do měkka, poté smažte na rostlinném oleji spolu s půlkroužky cibule. Houby podle chuti osolíme. První vrstva houbového salátu je hotová, položte ji na dno talíře.

Uvařené brambory a vejce oloupeme a nastrouháme. Bramborová vrstva navazuje na houbovou vrstvu, lehce namazanou porcí majonézy. Nyní jsou na řadě strouhané nakládané okurky. Měly by být také namazány majonézou.

Poslední vrstva, která zbývá, jsou vejce. Do talíře nasypeme nastrouhaný bílek, poté žloutek. Výsledné kulinářské dílo posypte tvrdým sýrem a nechte 1-2 hodiny louhovat. Můžete ji však sníst hned, pokud ji nutně potřebujete naservírovat hostům na návštěvě nebo hladovým blízkým.

Novoroční ježek s žampiony

K přípravě tohoto pikantního a uspokojivého salátu budete potřebovat žampiony. Kombinuje úžasnou houbovou chuť s úžasnými kuřecími žaludky a srdíčky . Recept používá:

Smažte nakrájené žampiony s cibulí. Během smažení osolíme a opepříme. Zatímco se houby vaří, nakrájejte vařené kuřecí ingredience, vejce nakrájejte na nudličky a okurky nakrájejte na malé kostičky.

Všechny ingredience dejte do široké a ne příliš hluboké salátové mísy, ochuťte majonézou a promíchejte. Nahoru opatrně položíme vrstvu oliv nakrájených na poloviny. Pokrm vypadá velmi efektně, slavnostně a ozdobí formální stůl. Rozhodně nezůstane bez povšimnutí a potěší ty nejnáročnější gurmány.

Saláty s houbami mohou být doplněny čerstvými rajčaty, stejně jako konzervovanou kukuřicí, fazolemi a dokonce i krevetami. Každá hospodyňka může experimentovat a vytvářet nová jídla a sbírat vlastní sbírku lahodných receptů.

Pozor, pouze DNES!

1. 1. Smažené žampiony, osmažená cibulka, šunka, vaječná placka (1 vejce rozklepneme a orestujeme na pánvi), nadrobno nakrájené listy a trochu strouhaného sýra, majonéza, sůl a pepř podle chuti.

2. Smažené žampiony, vařený kuřecí řízek, vařené brambory, konzervovaný hrášek, majonéza

3. Puff 1. Smažené žampiony s cibulí 2. Brambory 3 Mrkev 4. Nakrájejte vejce.5. Strouhaný sýr Všechny vrstvy s majonézou

4. Smažené žampiony, konzervované červené fazole, zelenina, sýr, krutony, majonéza

5. Smažené žampiony, konzervovaná kukuřice, nakrájený fetax sýr nebo jakýkoli jiný oblíbený sýr.

2. přidat do jakéhokoli salátu
3. 1 Smažte houby

2 Smíchejte houby a sůl

4. přejděte na povaryonok.ru
5. Vrstvy vrstvíme vařeným kuřecím řízkem, vařenými vejci, žampiony, čerstvými, najemno nakrájenými okurkami. Každou vrstvu namažte majonézou a vrch posypte koprem. Velmi chutný a jednoduchý salát.
6. Rybu uvařte a ochlaďte (můžete v páře).

Nastrouhanou mrkev trochu orestujeme.

Smažte, dokud se všechna voda neodpaří. Pozor, ať se houby nespálí.

2 vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno. Okurky nakrájíme nadrobno.

Omyjte a oloupejte 3 brambory a jednu mrkev. Vařte, vychladněte a jemně nasekejte.

Kombinujeme všechny produkty: smažené houby s cibulí, vařená vejce, okurky, brambory a mrkev. Dochutíme majonézou a solí. Ozdobte svou oblíbenou zelení a užívejte si.

Tento salát chutná jako salát Olivier, ale pouze tento salát s houbami.

Salát s houbami

Na přípravu tohoto salátu budeme potřebovat:

2 nakládané okurky

1 velká cibule

1 syrová mrkev

300 gramů masa

žampiony)

2 vejce

rostlinný olej na smažení

sýr 50 gramů

zelení na ozdobu.

Maso uvaříme, nakrájíme na nudličky. Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme, zeleninu orestujeme na pánvi. Vejce nakrájíme nadrobno. Smažte houby. Nakrájejte okurky na proužky. Všechny produkty ochlaďte, promíchejte a dochuťte majonézou.

Navrch dejte strouhaný sýr a bylinky. Salát se smaženými houbami je připraven!

Budu vám vděčný a vděčný!

Saláty se smaženými žampiony jsou chutné a snadno se připravují

Kultura sběru hub přitom vyžaduje zvláštní pozornost. Člověk si totiž při úmyslu vyrazit do lesa v první řadě klade za cíl nasbírat co nejvíce lesních darů. Podnikání je navíc spojeno s podnikáním: být na čerstvém vzduchu a sbírat houby.

Různé kuchyně po celém světě preferují různé druhy hub a připravují je na různé způsoby. Například ve Francii jsou velmi oblíbené lanýže, v Anglii žampiony a v Bělorusku mléčné houby. Pokud jde o Rusko, dáváme přednost těm druhům hub, které rostou v určité oblasti. Ať už jsou to lišky, hřiby, hřiby, hříbky - vše je stejně chutné, pokud je správně uvařeno.

Receptů na houbová jídla jsou tisíce. a vařené samozřejmě se smaženými houbami. Není vůbec těžké je vybičovat. Stačí jen porce čerstvých, sušených, nakládaných nebo vařených hub.

Abyste mohli připravit ten nejchutnější salát ze smažených hub, dáváme vám možnost seznámit se s běžnými recepty na jejich přípravu.

• Bramborový salát se smaženými houbami
• Salát s houbami a krutony
• Jednoduchý salát se smaženými houbami
• Salát se smaženými houbami a avokádem
• Rýžový salát se smaženými houbami
• Fazolový salát s houbami
• Salát s krevetami a smaženými houbami
• Video recept

Bramborový salát se smaženými houbami

Ingredience potřebné na přípravu bramborového salátu:

• 200-250 g žampionů
• 4-5 brambor
• 4-5 polévkových lžic. slunečnicový olej
• ocet
• pepř podle chuti

Nejprve si musíte vybrat houby, mohou to být jakékoli, které jsou k dispozici v domě. Připravte si houby: pokud jsou to hříbky, tak je nejprve vytřiďte, oloupejte a opláchněte, ale pokud jsou to žampiony, pak je to jednodušší, stačí je dobře opláchnout.

Poté nakrájíme na malé plátky a orestujeme. Brambory uvaříme se slupkou, poté oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uvařené houby přecedíme přes cedník a smícháme s bramborami.

Salát nejprve osolte, opepřete a poté dochuťte octem a rostlinným olejem (můžete zvolit jiný olej, například olivový). Kdo má rád, může dochutit majonézou.

Salát s houbami a krutony

Ingredience potřebné k přípravě salátu s krutony:

• 200 g hub (lišek)
• 30 – 35 g sušenek
• 50 g slunečnicového oleje
• jeden citron

Lišky se musí nejprve roztřídit a dobře umýt a poté uvařit v osolené vodě. Poté je třeba lišky přecedit přes cedník a vychladit, poté nakrájet na kousky a posypat strouhankou. Potěr.

Na zálivku je vhodný slunečnicový olej, ale pokud chcete, použijte jakýkoli jiný olej, například olivový. Chcete-li do salátu přidat trochu kyselosti, ozdobte ho plátky citronu.

Jednoduchý salát se smaženými houbami

Ingredience potřebné pro přípravu jednoduchého salátu:

• 0,5 kg jakýchkoli čerstvých hub
• 3 polévkové lžíce. slunečnicový olej
• šťáva z půlky citronu
• petržel a kopr
• pepř podle chuti

Nejprve je třeba vybrané houby oloupat a opláchnout (kvalita pokrmu se nezmění v závislosti na druhu hub), poté je dobře osušit na ručníku. Poté vezměte misku do trouby a položte houby kloboučky dolů, zalijte slunečnicovým olejem a posypte solí a pepřem.

V tomto receptu lze použít i olivový olej, který dodá velmi zajímavou chuť. Poté pečte v troubě, dokud houby nezměknou. Po uvaření dejte houby na talíř a přelijte zbylou tekutinou, slunečnicovým nebo olivovým olejem a pokapejte citronovou šťávou. Navrch na houby posypeme nasekané bylinky.

Salát se smaženými houbami a avokádem

Ingredience potřebné pro přípravu avokádového salátu:

• 200 g hub
• velký svazek zelené cibule
• listy zeleného salátu
• 4 – 5 polévkových lžic. zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku
• citronová šťáva
• pepř
• Bobkový list

Nejprve je třeba připravit houby (výběr hub je před vámi - všechny budou stačit), je třeba je roztřídit, vyčistit a umýt. Poté uvaříme v osolené vodě.

Několik minut předtím, než jsou houby hotové, byste měli do vody přidat bobkový list, protože když ho přidáte na samém začátku vaření, můžete zaznamenat hořkou chuť.

Když jsou houby hotové, přecedíme je přes cedník a nakrájíme na malé kousky. Zelená cibule by měla být jemně nakrájena a poté přidána k houbám a vše promícháno. Lehce orestujeme.

Salát by měl být pokapaný citronovou šťávou, poté solí, pepřem a ochucen zakysanou smetanou. Na talíř dejte do kruhu listy salátu a navrch samotný salát. Tento lehký salát je vhodný pro všechny členy rodiny, i pro ty, kteří drží dietu.

Ingredience potřebné pro přípravu grapefruitového salátu:

• 10 kusů. čerstvé houby
• 2 grapefruity
• 1 – 2 cibule
• 6 ks. listy salátu
• 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana s jakýmkoli obsahem tuku
• 1 polévková lžíce. citronová šťáva
• 1/2 lžičky mletý pepř
• 1 kus citronu
• sůl - podle chuti

Na tento pokrm můžete použít jakékoli houby, ale lepší jsou žampiony, které na talíři vypadají moc krásně. Houby se musí nejprve roztřídit, oloupat a omýt a poté smažit.

Grapefruity jsou v různých velikostech, vše záleží na tom, jak moc je máte rádi, ale nejprve je musíte oloupat, poté odstranit všechna semínka a zbavit je blan, uvařené grapefruity pak nakrájet na malé kousky. Cibuli je potřeba oloupat a nakrájet nadrobno, listy salátu dobře omýt.

Všechny předem připravené suroviny je nutné promíchat a dochutit dresinkem, který je nutné připravit ze zakysané smetany, citronové šťávy, pepře a soli. Salát dejte na hromadu do salátové mísy, ozdobené po okrajích listy salátu a plátky citronu.

Rýžový salát se smaženými houbami

Ingredience potřebné na přípravu rýžového salátu:

• 100 g hnědé rýže
• 75 g zelené čočky
• 100 g hub
• 2 polévkové lžíce. nasekaný zelený koriandr
• 1 polévková lžíce. Sahara
• 4 polévkové lžíce ocet
• 4 polévkové lžíce slunečnicový olej
• 1/2 lžičky koriandrový prášek
• pepř

Hnědou rýži (můžete použít i běžnou bílou rýži) několikrát propláchněte, poté přidejte vodu a vařte do měkka. Zelená čočka by se měla také vařit, množství se také může lišit, vše záleží na chuti rodiny.

Vybrané houby je třeba nejprve připravit: roztřídit, oloupat a omýt, poté nakrájet na malé kousky a dát vařit. Poté smažte. Poté vše zchladíme a promícháme. Do salátu je také potřeba přidat nasekaný koriandr.

Na dresink budete potřebovat ocet, cukr a slunečnicový olej, ale pokud chcete, můžete použít olivový olej. Na přípravu zálivky nejprve smíchejte lžíci cukru se zředěným octem a poté slunečnicovým olejem a šlehejte 5 minut. dokud nevznikne hustá emulze, a poté do této směsi přidejte sůl, pepř a koriandr. Připravený dresink by měl sloužit k dochucení salátu.

Fazolový salát s houbami

Ingredience potřebné k výrobě fazolového salátu:

• 0,5 kg zelených fazolek
• 120 g hub, nejlépe žampionů
• 1 polévková lžíce. citronová šťáva
• 1 polévková lžíce. balzámový ocet
• 1 lžička dijonská hořčice
• 1 stroužek česneku
• 3 polévkové lžíce. olivový olej
• mletý černý pepř
• 0,5 šálku bazalky
• 2 polévkové lžíce. strouhaný parmazán

Chřest oloupeme od hrubých konců a nakrájíme na 2-3 cm dlouhé Vybrané houby je nutné nejprve oloupat a poté nakrájet na tenké plátky a osmažit na oleji. Vařte 1/2 hrnku vody, osolte a nalijte na chřest a poté ho vařte na mírném ohni 10 minut.

Připravte směs z citronové šťávy, octa, hořčice a česneku, zalijte trochou olivového oleje (pokud není k dispozici, můžete použít slunečnicový olej), posypte pepřem. Nejprve je třeba vařený chřest nalít polovinou dresinku, zakrýt filmem a chvíli nechat.

Houby smícháme se zbylým dresinkem a lístky bazalky. Salát musí být vyroben ve vrstvách. Na talíř dejte nejprve houby, poté chřest a posypte solí a poté strouhaným sýrem.

Salát s krevetami a smaženými houbami

Ingredience potřebné k přípravě krevetového salátu:

• 600 g čerstvých hub
• 225 g vařených loupaných krevet
• 1 sladká paprika
• 175 g slunečnicového oleje
• 1/2 cibule
• 1 stroužek česneku
• 4 polévkové lžíce citronová šťáva
• 300 g fazolí z konzervy
• listy salátu
• petržel
• suché bílé víno
• pepř

Oloupané krevety je třeba povařit. Přidejte 8 lžic do vody s krevetami. suché bílé víno, 2 snítky petrželky, cibule. Nemusíte vařit dlouho, asi 2 minuty. Poté je třeba krevety vyjmout a nechat vychladnout.

Vezměte trochu slunečnicového oleje a orestujte na něm nakrájené houby, které jsou již oloupané a omyté. Vychladlé houby zalijeme zbylým slunečnicovým olejem a citronovou šťávou. Poté je třeba najemno nasekat česnek, bylinky a dát to vše na houby, měli byste také přisypat více a více pepře.

Vše promíchejte a nechte 30 minut. bude vařit. Poté je třeba do směsi nalít trochu soli a znovu promíchat. Poté musíte přidat krevety, fazole, sladkou papriku nakrájenou na kousky (červenou nebo žlutou - je to podle vašeho uvážení, můžete udělat obojí, díky čemuž bude jídlo ještě krásnější).

Na velké misky musíte položit listy salátu a na ně směs hub a krevet a zakrýt víkem. Do doby podávání by měl být salát uchováván na chladném místě. Těsně před podáváním můžeme salát posypat petrželkou.

Salát s fazolemi a houbami

Houby se hodí k mnoha jídlům, proto se z nich často připravují saláty. K tomu se používají nakládané nebo smažené houby. Saláty se smaženými houbami jsou poměrně syté a velmi chutné, mohou snadno nahradit hlavní jídlo. Nejčastěji tyto saláty obsahují také kuřecí maso a zeleninu.

• žampiony (mražené)
• 1 cibule
• 3 středně velké vařené brambory
• 2 vejce
• 1 vařená mrkev
• krabí tyčinky, podle chuti
• majonéza
• zelení, podle chuti
• sůl, podle chuti

Postup přípravy salátu se smaženými houbami:

Začneme přípravou hub. Mražené žampiony vyjmeme z obalu a bez rozmrazování je nakrájíme nadrobno.

Poté cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Na rozpálenou pánev dejte rostlinný olej, přidejte nakrájené houby a cibuli.

Promíchejte a začněte smažit. Je nutné smažit, dokud se všechna výsledná kapalina neodpaří. Zde je třeba dávat pozor a dávat pozor, aby se houby nepřipálily.

Nyní jsou na řadě ostatní ingredience. Vejce uvaříme a nakrájíme nadrobno. Mrkev a brambory oloupeme, uvaříme, ochladíme a poté nakrájíme na malé kousky.

Smíchejte houby s cibulí, vejci, bramborami a mrkví, ochuťte majonézou podle chuti, osolte, podle potřeby ozdobte bylinkami - salát se smaženými houbami je připraven.

====================================

Další recept

• 150 gr. houby
• 2 malé cibule
• 150-200 gr. klobásy, podle chuti
• 150 gr. vařené maso
• 3-4 brambory
• 100 gr. sýr
• 1 nakládaná okurka
• 2 balení sušenek
• 3 vejce
• 50 gr. slunečnicový olej
• majonéza, podle chuti
• zelení, podle chuti

Postup přípravy salátu se smaženými houbami:

Maso a brambory vařte do měkka v samostatných pánvích a nechte vychladnout. Vejce přiveďte k varu, vyjměte z pánve a nechte vychladnout. Nasypte krutony do hlubokého salátového talíře a nechte si trochu na ozdobu. Žampiony a cibuli nakrájíme nadrobno (můžeme použít mixér) a vložíme na rozpálený olej do pánve.

Kopr a nakládanou okurku nasekáme nadrobno. Všechny připravené ingredience (kopr, okurka, houby a cibule) nasypeme do salátové mísy. Vychladlé brambory nakrájíme na kostičky, vejce také nasekáme a přidáme ke zbytku surovin.

Poté klobásu a uvařené maso nakrájíme na kostičky a nasypeme do salátové mísy. Příprava originální zálivky na houbový salát. Uzeninu rozemelte mixérem (nebo na jemném struhadle) a smíchejte s majonézou v mixéru nebo pomocí mixéru. Budete potřebovat hodně majonézy, ale výsledný dresink bude úžasný!

Všechny ingredience smícháme v salátové míse, dáme na talíř a salát ozdobíme osmaženými žampiony, koprem a zbylými krutony.

Saláty s houbami - celé Rusko

Druh pokrmu

• salát (46)/
• Svačiny (2)/
• Blanks (1)/
• Hlavní chody (1)

Čas na vaření

• až 30 minut (25)
• od 30 minut do 1 hodiny (20)
• od 1 do 3 hodin (4)

Speciální diety

• Zdravé stravování (10)/
• Dětská výživa (1)/
• Postní stůl (6)/
• Dieta pro diabetiky (4)/
• Vegetarián (16)/
• Dieta bez mléka (1)

Události

• Valentýn (2)/
• Nový rok (16)/
• Vánoce (9)/
• Maslenica (1)/
• Bufet (9)/
• Dětská oslava (3)/
• Piknik v přírodě (2)/
• Slavnostní večeře (19.

Kuchyně

• ruština (3)/
• řečtina (1)/
• gruzínština (1)/
• thajština (1)/
• francouzština (1)

Způsob vaření

• Zavařování (1)/
• V troubě (2)/
• Marinování (1)/
• Dušení (1)/
• Smažení (17)/
• Vaření (13)/
• Chlazení (1)/
• Smažte (1)/
• Bez tepelné úpravy (31)

Stupeň obtížnosti

• Snadné (47)
• Stojí za námahu (2)

Počet porcí

• 2 (1)/
• 3-4 (30)/
• 5-8 (14)/
• Dav (3)

Houby jsou poměrně oblíbeným produktem při vaření. Můžete s nimi uvařit mnoho úžasných jídel. V našem článku chceme mluvit o přípravě salátů se smaženými houbami. Ne každá žena v domácnosti ví o všech rozmanitých receptech z tohoto nádherného produktu.

Výhody hub

Abychom byli spravedliví, houby jsou velmi zdravé. Navzdory svému rostlinnému původu jsou cenným zdrojem látky, jako jsou bílkoviny. Zároveň jsou houby zcela zbaveny sacharidů a tuků.

Pokud se snažíte žít zdravým životním stylem nebo jen počítáte kalorie, pak by houby ve vašem jídelníčku neměly chybět. Koneckonců, jsou bohaté na zinek, fosfor, železo, draslík, vitamíny B, PP, E. Odborníci na výživu se domnívají, že houby by měly být v nabídce každého člověka alespoň jednou týdně. Mohou to být pokrmy založené na sušených, dušených nebo smažených potravinách. Mimochodem, saláty se smaženými houbami jsou neuvěřitelně oblíbené. Na jednu stranu jsou lehké a na druhou výživné a zdravé. Pokrmy na jejich základě se snadno připravují. Houby lze nazvat univerzálním produktem, protože se dobře hodí k mnoha přísadám. Je dobré je míchat s masem a kuřecím masem. Ale houby prostě nejsou kompatibilní s rybami.

Smažené houby

Nejúspěšnější jsou houby smažené s cibulkou. Tento produkt je dobrý jako samostatné jídlo i jako jedna ze složek salátu. Houby je třeba smažit tak, aby nebyly příliš mastné. Přebytek rostlinného oleje nemá nejlepší vliv na chuťové vlastnosti. Kuchaři se domnívají, že na 400 gramů hub stačí lžíce másla.

Cibuli je potřeba smažit jen tři až čtyři minuty dozlatova. A teprve poté přidejte nakrájené houby. Neměli byste je nakrájet příliš najemno, protože v tomto případě se v salátu jednoduše ztratí.

Houby se smaží asi osm až deset minut. Obsahují hodně tekutiny, takže stupeň připravenosti lze určit podle přítomnosti nebo nepřítomnosti v pánvi nebo hrnci. Po dokončení se objem hub zmenší přibližně na polovinu původního objemu.

Salát s kuřecím masem a houbami

Pokud máte rádi julienne, pak si určitě oblíbíte salát se smaženými houbami a kuřecím masem. K jeho přípravě budete potřebovat kuřecí maso, sýr a houby. A jídlo je mnohem jednodušší na přípravu než julienne. A o blahodárných vlastnostech salátu není třeba mluvit.

Ingredience:

• kuřecí řízek (320 g);
• houby (420 g);
• dvě cibule;
• rostlinný olej (lžíce).

Na dresink můžete použít zakysanou smetanu, kopr a česnek.

Na houbový salát potřebujeme vařený kuřecí řízek. Vařte do měkka a po vychladnutí nakrájejte na kousky.

Nakrájejte cibuli a orestujte ji spolu s houbami na rostlinném oleji. Dále si připravte dresink. Nakrájejte česnek, kopr a smíchejte je se zakysanou smetanou. Všechny ingredience smícháme a přidáme omáčku. V případě potřeby náš salát se smaženými houbami dosolíme. Může se podávat ihned po uvaření, nebo mu můžete dát příležitost uvařit, pak bude šťavnatější.

Salát z lilku

To bude asi novinka pro mnoho hospodyněk, ale smažené houby se k lilku perfektně hodí. Toto jídlo je vypůjčeno z gruzínské kuchyně. Původní recept na lahodný salát se smaženými houbami zahrnuje použití velkého množství pepře. Ale to je volitelné.

Ingredience:

• dvě cibule;
• houby (430 g);
• tři lilky;
• rostlinný olej;
• vlašské ořechy (120 g);
• zakysaná smetana;
• kopr;
• pálivá paprička.

Nakrájejte houby a cibuli a smažte je na rostlinném oleji asi deset minut. Mezitím omyjeme a nakrájíme lilky na kostičky. Po pěti minutovém opékání hub přidejte modré. Ingredience smícháme a společně dusíme asi dalších pět minut.

Ořechy oloupeme a nasekáme. Poté je přendejte na pánev a pět minut trochu opékejte. Ořechy je třeba během vaření neustále míchat.

Nyní můžete začít připravovat dresink. Chcete-li to provést, odstraňte semena a ocasy z horké papriky a rozemlejte ji pomocí mixéru. Dále smícháme zakysanou smetanu s výslednou hmotou a přidáme nasekané bylinky. Poté opečenou zeleninu dochutíme pálivou omáčkou. Velmi chutný salát se smaženými houbami je připraven. Hotový pokrm posypeme sušenými ořechy.

Salát s jazykem

Zmínili jsme, že do salátu se smaženými houbami můžete dát jakékoli masné výrobky, včetně jazyka. Vynikající pokrm lze připravit pomocí hovězího jazyka. Lehký a přitom chutný salát osloví nejednoho kuchaře.

Ingredience:

• houby (430 g);
• vepřový jazyk nebo hovězí maso (420 g);
• paprika;
• tři cibule;
• petržel;
• lněné semínko a zakysaná smetana na zálivku.

Jazyk uvařte do měkka a nechte vychladnout. Poté nakrájíme na tenké proužky. Dále si nakrájíme cibuli a za stálého míchání orestujeme s houbami. Papriku také omyjeme, nakrájíme a zbavíme semínek a ocasu, poté ji také nakrájíme na proužky. Zeleninu nakrájejte a smíchejte se zakysanou smetanou a lněnými semínky. Můžete přidat sůl. Všechny ingredience smícháme a dochutíme omáčkou.

Šunkový salát

Lahodný salát se smaženými houbami a šunkou je neuvěřitelně rychlý a jednoduchý na přípravu. Neobvyklá kombinace jemné šunky, okurky a hub dodává pokrmu nečekanou chuť.

Ingredience:

• šunka (230 g);
• tři cibule;
• houby (330 g);
• petržel;
• tři nakládané okurky.

Na dresink si vezměte sójovou omáčku a zakysanou smetanu.

Na pánvi orestujte nakrájené houby s cibulí. Šunku nakrájíme na tenké nudličky a okurky na kolečka. Petrželku nasekáme nadrobno. Jako dresink použijeme směs sójové omáčky a zakysané smetany. Všechny ingredience smícháme a přidáme dresink.

Španělský salát

Salát se smaženými houbami a žampiony ve španělštině vás jistě nenechá lhostejnými. Toto lehké jídlo se sýrem feta můžeme podávat vychlazené.

Složení: cibule, houby (320 g), slunečnicový olej, feta (230 g), vypeckované olivy (130 g), salát. Na dresink použijeme petržel, mátu a zakysanou smetanu.

Cibuli a houby nakrájíme a orestujeme na oleji. Sýr nakrájíme na kostičky. Listy salátu důkladně omyjeme a ručně natrháme. Aby salát byl světlý, můžete použít černé olivy. A jako dresink můžete použít směs zakysané smetany a nasekaných bylinek. Všechny ingredience smícháme v salátové míse a dochutíme omáčkou.

Zkušení kuchaři nedoporučují používat olivový olej na smažení hub. Faktem je, že při zahřívání si nezachovává své vlastnosti. Obecně platí, že na houby je nejvhodnější rafinovaný slunečnicový olej.

Recepty (s fotografiemi) na saláty se smaženými houbami uvedené v našem článku zahrnují použití široké škály hub, včetně lesních. Ale protože ty druhé nejsou na našem stole tak často, ženy v domácnosti obvykle používají obvyklé žampiony a hlívu ústřičnou. Navíc jsou takové houby mnohem jednodušší na přípravu. Nepotřebují se dlouho omývat a vařit. To ale neznamená, že pokud máte nakládané nebo sušené bílé, hřiby nebo hřiby, nemůžete je použít. Tyto houby jsou neuvěřitelně chutné v salátech.

Kulinářští odborníci se domnívají, že k přípravě pokrmů z hub je nutné použít zakysanou smetanu. Skvěle se hodí k houbám. Z tohoto důvodu jsou všechny salátové dresinky připravovány na jeho základě. Jako doplněk můžete použít bylinky a sójovou omáčku.

Výhodou houbových salátů je, že je lze podávat nejen teplé, ale i studené. Na takovém nádobí je dobré, že se dá nějakou dobu skladovat v lednici, aniž by ztratilo své vlastnosti. Ne všechny hospodyňky vědí, že houby se hodí ke všem ořechům. Proto je lze použít k přidání zvláštní chuti pokrmu.

Navzdory skutečnosti, že tento salát je připraven z nejjednodušších ingrediencí, je velmi chutný, uspokojivý a krásný. Může být nabízen na svátečním stole.

Ingredience:

• dvě brambory;
• mrkev;
• tři vejce;
• žampiony (275 g);
• tři nakládané okurky;
• sůl;
• majonéza;
• sýr (55 g);
• pepř.

Houby nakrájíme na tenké plátky a nakrájíme cibuli. Dále je opečte na oleji v pánvi. Vejce, mrkev a brambory ale uvařte a zchlaďte ve studené vodě. Všechny produkty očistíme a nakrájíme na kostičky (brambory, okurky, mrkev). Sýr a jeden žloutek nastrouháme. Zbylá vejce nakrájíme na kostičky.

Tento salát se smaženými houbami a mrkví, bramborami a vejci můžeme podávat ve dvou verzích. Pokud jste si připravili pokrm na každý den, můžete všechny ingredience smíchat a jednoduše dochutit majonézou. Ale pro slavnostní servírování na stůl byste ji měli dát do misky ve vrstvách. Tento salát vypadá jasnější a barevnější.

Do salátové mísy dejte brambory obalené majonézou, poté houby a cibuli, okurky, mrkev, vejce a sýr. Nezapomeňte, že všechny vrstvy jsou potřeny majonézou, ale mělo by jí být trochu. Vršek salátu můžeme ozdobit nakrájeným žloutkem.

Salát "Něha"

Vrstvený salát se smaženými žampiony a kuřecím masem je skvělou variantou na sváteční stůl. Pokrm má překvapivě příjemnou chuť.

Ingredience:

• houby (270 g);
• tři vejce;
• sýr (85 g);
• zeleň;
• kuřecí řízek (240 g).

Kuřecí řízek uvaříme do měkka, necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky. Dále uvaříme vejce natvrdo a oddělíme žloutky od bílků. V míse smícháme nakrájený filet a nastrouhané žloutky. Dochutíme je majonézou.

Bílky nastrouháme zvlášť. V hrnci orestujte houby a cibuli. Po vychladnutí k nim přidejte bílky. Hmotu dobře promícháme a rozdělíme na dvě stejné části. Sýr nastrouháme.

Všechny ingredience dejte do salátové mísy ve vrstvách. Nejprve položte polovinu kuřecí-žloutkové směsi, pak bílky s houbami, kuře se žloutky a znovu houby. Vršek salátu dobře namažte majonézou. Pokrm posypeme sýrem a bylinkami. Takže náš sváteční salát je připraven.

Rychlý salát

Recepty na saláty se smaženými houbami (s fotografiemi) uvedené v našem článku se snadno připravují. Proto je může použít každá hospodyňka. Dobrá věc na tomto salátu je, že se dá připravit za pouhých pět minut. Proto může být skvělou volbou, pokud máte nečekané hosty.

Ingredience:

• dvě rajčata;
• konzervované fazole (jedna plechovka;
• houby (240 g);
• hromada zeleně;
• majonéza;
• krekry (balení 40 g).

Na pánvi orestujte houby a cibuli. Otevřete plechovku s fazolemi a slijte tekutinu. Rajčata nakrájíme na plátky a zelí nasekáme. Smíchejte všechny ingredience v salátové míse. Dochutíme je majonézou. Jako zajímavý doplněk používáme žitné krekry. Dělají pokrm mnohem chutnější.

Recepty na všechny smažené saláty (s fotografiemi) v našem článku jsou dobré svým způsobem. Je těžké mezi nimi vybrat ty nejlepší. Vrstvené saláty jsou zajímavé především tím, že nejen krásně vypadají, ale také úžasně chutnají.

Ingredience:

• pět vajec;
• dva filety;
• sýr (280 g);
• vlašské ořechy (230 g);
• houby (270 g);
• majonéza;
• rostlinný olej.

Kuřecí řízek vařte až do vaření. Smažte cibuli a houby s přidáním rostlinného oleje. Vejce uvaříme natvrdo.

Po úplném vychladnutí nakrájejte kuře na kostky a položte na dno salátové mísy. Přidejte trochu majonézy. Dále přidáme nasekané vlašské ořechy, které je nutné nejprve usušit v troubě nebo osmažit na pánvi. Jako třetí vrstvu položte nakrájená vejce s majonézou. Dále přidáme vrstvu osmažených hub. Salát posypeme strouhaným sýrem.

Korejský mrkvový salát

Recept na salát se smaženými houbami (s fotografií) vám umožní jasně vidět, jak vypadá hotové jídlo. Neobvyklé jídlo s korejskou mrkví má úžasnou chuť a kombinuje zdánlivě neslučitelné produkty.

Ingredience:

• kuřecí fileta;
• žampiony (230 g);
• majonéza;
• korejská mrkev (45 g);
• dvě vejce;
• rostlinný olej;
• sýr (45 g).

Kuřecí řízek vařte až do vaření. Nakrájejte houby a cibuli a smažte v rostlinném oleji až deset minut. Vejce uvaříme natvrdo.

Hotové maso nakrájíme na plátky, vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. V hluboké salátové míse smíchejte všechny ingredience, nezapomeňte přidat korejskou mrkev a strouhaný sýr. Ingredience důkladně promícháme a přidáme majonézu. Salát můžeme ihned podávat.

Salát s olivami a houbami

Salát s houbami, sýrem a olivami je neuvěřitelně chutný.

Ingredience:

• dvě vejce;
• houby (320 g);
• sýr (230 g);
• pepř;
• sůl.

Slepičí vejce uvaříme natvrdo. Nakrájejte cibuli a orestujte spolu s houbami. Vychladlá vejce rozemelte na struhadle spolu se sýrem. V salátové míse smícháme všechny ingredience a dochutíme majonézou. Vypeckované olivy lze použít jako jednu ze součástí pokrmu nebo jako ozdobu.

Místo doslovu

Jak můžete vidět, existuje velký výběr různých salátů se smaženými houbami. Ze všech druhů si můžete vybrat ty nejlepší podle svého vkusu. Recepty však lze podle vašeho uvážení mírně změnit výměnou přísad. Pokud tedy například nemáte tvrdý sýr, můžete jej nahradit taveným sýrem. Mimochodem, k vaření můžete použít nejen čerstvé houby, ale i mražené. Také se krásně opékají a chutnají. Pokud si chcete připravit salát na dovolenou, měli byste udělat jednu z listových možností. Toto jídlo vypadá na stole docela atraktivně a všem hostům se bude líbit. Saláty s houbami jsou dobré studené i teplé, a proto jsou na svátečním stole nenahraditelné. Milovníci hub je ocení.

Pravidelné pojídání salátu se smaženými houbami je lahodný způsob, jak naplnit své tělo tunou výživných vitamínů a minerálů. Můžete ho položit na stůl o svátcích nebo s ním potěšit svou rodinu jako součást běžné stravy – těžko si představit, že smažené medové houby, žampiony nebo hříbky v nejrůznějších kombinacích mohou někdy omrzet. Navíc existuje spousta receptů, díky nimž je škála možných salátů prostě obrovská.

Správně připravený salát se smaženými houbami a kuřecím masem může být vrcholem sváteční hostiny nebo může být pokrmem pro každý den. Tento recept nabízí druhou možnost - snadno vytvořit, ale velmi chutně, a navíc zdravý díky obsahu bílkovin a prospěšných mikroprvků.

Ingredience:

• houby () - 300 gr.;
• kuřecí maso (filé) - 300 g;
• - 3 ks;
• zelená cibule (stonky) - 3 ks.
• rajčata - 1 ks;
• majonéza/jogurt - 1-2 polévkové lžíce. l.;
• koření - podle chuti.

Filet uvařte v osolené vodě do měkka, vychladněte a poté nakrájejte na velké kostky. Nakrájejte cibuli, žampiony nakrájejte nahrubo, vše společně orestujte do měkka. Okurky nakrájíme na malé kousky, rajčata na kostičky. Všechny suroviny je potřeba promíchat, dochutit kořením, solí, můžete přidat trochu majonézy nebo (to bude zdravější) jogurtu.

Salát s houbami a krabími tyčinkami

Tento snadno proveditelný recept pomůže i nezkušeným kuchařům vytvořit chutné a zcela originální jídlo. Jednoduchý salát s houbami a krabími tyčinkami se netváří jako ozdoba žádného stolu, ale své znalce si vždy najde.

Ingredience:

• houby () - 300 gr.;
• – 100 gr.;
• vejce - 2 ks;
• cibule - 1 ks;
• majonéza/jogurt - 1-2 polévkové lžíce. l.
• koření - podle chuti.

Cibuli nakrájíme nadrobno, žampiony nakrájíme na kostičky, vše orestujeme na másle, necháme změknout a necháme vychladnout. Vejce uvaříme, nakrájíme na proužky a přidáme k osmaženým houbám a do salátové mísy vložíme nadrobno nakrájené krabí tyčinky. Po smíchání přidejte koření, přidejte majonézu (nebo dietní variantu - jogurt), po které je salát považován za hotový.

Fazolový salát

Houby jsou velmi zdravým produktem, který obsahuje spoustu těch nejprospěšnějších látek a salát ze smažených hub s fazolemi je ještě vydatnějším zdrojem lehce stravitelných bílkovin, vitamínů a prospěšných mikroelementů. Kuchaři ho ale oceňují nejen kvůli tomu – tento salát je neuvěřitelně chutný a jednoduchý na přípravu.

Ingredience:

• houby (bílé) - 300 g;
• (konzervované) – 300 gr.;
• cibule - 1 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• zakysaná smetana – 2 lžíce. l.;
• bylinky, koření - podle chuti.

Hříbky důkladně omyjte, nakrájejte na velké plátky a poté orestujte spolu s nadrobno nakrájenou cibulí. Papriku (očištěnou a zbavenou blan a semínek umelte), fazole sceďte a bylinky nasekejte. Smíchejte houby, proužky papriky, fazole, bylinky a koření osmažené do měkka s cibulí, ochuťte zakysanou smetanou a před podáváním znovu dobře promíchejte.

Salát "Polyanka"

Atraktivní vzhled nebo jedinečná kombinace chutí - kulinární specialisté argumentují, který z těchto dvou faktorů dělá salát Polyanka zajímavější. V každém případě se pokrm ukazuje jako originální vzhledově a uvnitř bohatý, což nezklame nikoho, kdo jej vyzkouší.

Přečtěte si také: Řecký salát - 6 receptů od klasických po gurmánské

Ingredience:

• houby (žampiony) – 250 gr.;
• mrkev - 200 g;
• cibule - 1 ks;
• - 2 ks;
• – 100 gr.;
• majonéza - 5-6 polévkových lžic. l.;
• listy salátu – 6 ks;
• petržel, zelená cibule, kopr - každý 1 svazek;
• rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l., smetana – 30 gr.;
• koření - podle chuti.

Houby omyjte, oddělte stonky a nakrájejte nadrobno, zbylé kloboučky orestujte za míchání v rostlinném oleji. Nakrájejte cibuli, polovinu porce orestujte dozlatova, osolte, poté přidejte žampiony a opékejte dalších 7-9 minut. V jiné pánvi na másle orestujte zbylou nakrájenou cibuli s najemno nastrouhanou mrkví 5–10 minut.

Brambory oloupeme a uvaříme, po vychladnutí nastrouháme nahrubo. Šunku nakrájíme na nudličky. Nakrájejte petržel a kopr, přidejte trochu soli, kombinujte jemně nakrájenou zelenou cibulku s majonézou a kořením podle chuti.

Salát se „skládá“ do vrstev, přičemž dno hluboké salátové mísy je pokryto přilnavou fólií, na kterou jsou žampiony těsně položeny (rozřezány). Dále se postupně rozkládají zbývající produkty a každá vrstva je pokryta majonézou a zelenou cibulkou: vrstva mrkve smažená s cibulí, vrstva šunky, vrstva žampionů, vrstva brambor.

„Sestavení“ salátu je dokončeno zbytky majonézy a zelené cibule, poté by měla být miska na salát pokryta potravinářskou fólií a umístěna do chladničky na 60–80 minut. Poslední krok je nejtěžší: zakryjte salátovou mísu plochou miskou a opatrně ji otočte a poté odstraňte přilnavou fólii.

Rada! Méně „těžký“ salát uděláte použitím vařeného kuřecího řízku místo šunky a směsi husté zakysané smetany s hořčicí a řeckým jogurtem.

Salát se šunkou a smaženými žampiony

Tento salát se ukazuje jako výživný a vysoce kalorický, takže se nepoužívá v běžné stravě, ale často se připravuje na sváteční stůl. A to vše proto, že salát se šunkou a smaženými žampiony vypadá atraktivně a má úžasnou chuť.

Ingredience:

• (žampiony) – 200 gr.;
• šunka - 200 g;
• sýr - 100 g;
• (marinované) – 3 ks;
• vejce - 2 ks;
• majonéza - 4 polévkové lžíce. l.;
• zelená cibule - 1 svazek;
• koření - podle chuti.

Houby omyjte, nakrájejte na čtvrtky, orestujte spolu s nakrájenou cibulí, dokud první nezměknou a druhá průhledná. Vejce uvaříme, ochladíme a nakrájíme na kostky, okurky, šunku a sýr na nudličky. Všechny ingredience smícháme, za míchání přidáme koření a nakrájenou zelenou cibulku a před podáváním salát dochutíme majonézou.

Rada! Kalorický salát se smaženými žampiony a šunkou může být o něco méně těžký, když místo majonézy použijete jako dresink zakysanou smetanu smíchanou s jogurtem nebo hořčicí.

Recept s korejskou mrkví

Šťavnaté a křehké smažené houby je nejlepší kombinovat v jednom salátu s pikantními a křupavými houbami. O tom není pochyb, ale pro jistotu se vyplatí toto jídlo připravit.

Přečtěte si také: Ovocný salát se zmrzlinou – 7 receptů

Ingredience:

• houby (žampiony) – 150 gr.;
• Korejská mrkev - 75 g;
• brambory - 100 g;
• cibule - 1 ks;
• sůl a pepř na dochucení.

Omyté středně velké žampiony nakrájejte na čtvrtiny a smažte na rostlinném oleji dozlatova, 7-8 minut. Přidejte nakrájenou cibuli k houbám a poté pokračujte v opékání směsi dalších 5-7 minut. Brambory uvařte (nejlépe oloupané, i když je můžete použít i ve slupce), poté vychladněte a nakrájejte na malé kostičky. Po smíchání ingrediencí můžete salát podle potřeby dochutit a do hotového pokrmu nalít trochu rostlinného oleje.

Salát se smaženými lesními houbami

Nejčastěji se houby smaží v zakysané smetaně nebo se s nimi dělá polévka, ale saláty s touto složkou jsou poměrně vzácné. Jedním z nich - zatím nepříliš oblíbeným, ale již zasluhujícím respekt kulinářských odborníků - je salát s lesními houbami.