Jak vyrobit klobásy v těstě. Recepty na výrobu klobás v těstě

Klobásy v těstě vařené v troubě jsou pokrmem, který může být skutečnou spásou pro začínající kuchaře. Jde o to, že takové pečivo se velmi snadno připravuje a díky těstu se ukáže jako velmi uspokojivé a doplňující se ke všemu. Pokud máte ve vaření velmi malou praxi, pak se vám tento recept určitě bude hodit, neboť právem tvrdí, že je nejjednodušší.

Tento způsob přípravy klobásy se praktikuje již velmi dlouho. Dokonce i v sovětských kulinářských časopisech bylo možné najít podobné recepty na vaření a co je pozoruhodné, není jeden nebo dva způsoby, ale mnoho různých možností přípravy tohoto domácího pečiva. K přípravě dnešního pokrmu můžete přistupovat různými způsoby. První bod se týká testu. Můžete si to udělat sami, nebo si koupit hotové zmrazené těsto v obchodě. Osobně vždy raději využívám první možnost, ale pokud máte málo času, tak klidně do obchodu.

Pokud jde o druhý bod, jedná se přímo o pečení nebo smažení. Jak vidíte, můžete jít také dvěma způsoby. První varianta, klasičtější, zahrnuje pečení klobásek v troubě, což jsem dnes udělal já, nebo druhá možnost je opékání na pánvi. Důrazně doporučuji použít troubu nebo troubu, díky tomu jsou klobásy mnohem chutnější.

Jste-li ochotni experimentovat, můžete do těsta kromě klobásy zabalit i tyto produkty: sýr, zeleninu, nebo klobásu předem potřít omáčkou. Takové jídlo bude vynikající alternativou k nudným sendvičům, a pokud máte děti ve školním věku, pak bude vynikající volbou dát svému dítěti párky v těstě, které si vezmete do školy.

Ingredience:

• 12 malých klobás
• 1 lžička suché droždí
• 150 ml teplé vody
• 1 lžička Sahara
• 1 špetka soli
• 2 šálky mouky
• 1 polévková lžíce. slunečnicový olej
• 1 žloutek

Vaření pokrmu krok za krokem s fotografiemi:

Dobrou chuť!

Klobásy v těstě svou chutí vždy dokážou potěšit opravdové milovníky vydatného jídla. Toto jídlo se vyznačuje nejen relativně jednoduchým způsobem vaření, ale také cenově dostupným. Všechny produkty potřebné k receptu stojí pouhé haléře, takže rodina s jakýmkoli měsíčním rozpočtem si takové pečivo může pochutnat téměř každý druhý den. Pokud jste měli obavy z přípravy kynutého těsta, pak vám moji podrobní průvodci s fotografiemi krok za krokem umožní je snadno odhodit a dobýt další vrchol ve své kulinářské biografii. Nakonec, jako vždy, chci dát několik tipů, aby vaše klobásy v těstě byly chutné hned napoprvé:

• Nebuďte líní a připravte si vlastní kynuté těsto na klobásy. Chuť skutečně domácího pečiva se výrazně liší od toho, které připravíte pomocí ekvivalentu z obchodu;
• Těsto se dá připravit nejen s vodou, jako jsem to udělal dnes já. Příště zkuste pro zpestření nahradit vodu mlékem, kefírem nebo jogurtem;
• Při obalování těsta kolem klobásy ji příliš nenatahujte. Jinak praskne ve chvíli, kdy se peče v troubě;
• Před vložením do trouby nezapomeňte vršek klobásek potřít rozšlehaným žloutkem. To prospěje nejen vzhledu, ale i chuti pokrmu;

Chutným a ekonomickým pokrmem jsou klobásy v těstě. Už nebudete utrácet peníze za jejich nákup, pokud se naučíte vařit sami doma. Přečtěte si, jak to udělat v této části.

Fotografie hotových klobás v těstě

Obsah receptu:

Nikdo neodmítne lahodné, čerstvě upečené, aromatické a zlatohnědé pečivo, zejména uzeniny v těstě. Toto jednoduché a nekomplikované pečivo osloví všechny, dospělé i děti. Snadno se připravuje a nevyžaduje drahé přísady. V supermarketu si můžete koupit hotové listové těsto nebo kynuté těsto pro produkt, ale je lepší a bezpečnější je hníst sami.

Chuť konečného výsledku ovlivňuje i hlavní surovina – klobásy. K tomu by měly být vybrány správně, protože úspěch výsledku vaření závisí na kvalitě. Abyste si mohli koupit „správnou“ masovou složku, musíte si pamatovat některá pravidla:

• Výrobek musí být nejvyšší a první třídy. Neobsahuje sóju, škrob ani rostlinné bílkoviny.
• Výrobek musí být vyroben přísně v souladu s GOST. Někdy je na obalu uvedeno TU, což znamená přidání nějaké nové komponenty.
• Dávejte pozor na datum spotřeby. Výrobek v přírodním obalu je skladován nejdéle 72 hodin.
• Měl by vypadat atraktivně.
• A hlavně cena – kvalitní uzeniny nejsou levné.

• Obsah kalorií na 100 g - 300 kcal.
• Počet porcí - 16 ks.
• Doba vaření - 1 hodina 20 minut

Ingredience:

• Mouka - 1,5 šálku
• Mléko - 500 ml
• Droždí - 11 gramů
• Vejce - 1 ks.
• Žloutek - 1 ks. (pro potření těsta před pečením)
• Cukr - 1 polévková lžíce.
• Sůl - špetka
• Klobásy - 16 ks.
• Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce.

Vaření klobás v těstě

1. Mléko nalijeme do mísy na hnětení těsta. Přidejte cukr a droždí a dobře promíchejte, dokud se produkty zcela nerozpustí do jediné hmoty.

2. Rozklepněte vejce, nalijte rafinovaný rostlinný olej, přidejte sůl a znovu promíchejte přísady.

3. Přidejte mouku, ale dělejte to postupně, protože můžete potřebovat méně nebo více, v závislosti na její kvalitě. Těsto vypracujte do hladka a nechte chvíli odstát, asi 30 minut, dokud nevykyne a nezdvojnásobí svůj objem.

4. Poté těsto protlačte a rozdělte na 16 stejných dílů.

5. Každý z nich sviňte do tenkého provazu o tloušťce 1,5-2 cm a délce 15-20 cm.

6. Tento provaz rozdrťte rukama nebo ho rozválejte válečkem tak, aby získal plochý tvar.

7. Na jeden okraj těsta položte klobásu a zaviňte ji do spirály.

8. Žloutek rozmícháme metličkou dohladka a klobásu zakryjeme cukrářským kartáčem, aby byla dozlatova opečená. Místo žloutku můžete použít rostlinný olej.

Ahoj všichni! Dnes máme před sebou velmi chutný a jednoduchý recept – párky v těstě v troubě. Cítíš, jak to voní? Přesně tak, radost. Která zpestří každý čajový dýchánek, navíc může nahradit svačinu ve škole nebo v práci.

V tradiční verzi jsou pouze dvě složky: samotná klobása a těsto. Každý recept se ale dá obměňovat, o čemž si povíme na konci článku.

Vhodné je tedy jakékoli těsto - obyčejné droždí, máslo, listové těsto, co chcete. Můžete si ho koupit hotový nebo si ho vyrobit sami. A obecně mlčím o rozmanitosti klobás.

Nestojí za to moc šetřit, protože levné klobásy (jako 50 rublů za balení 20 kusů) se mohou při pečení chovat špatně. Buď se dvakrát smaží, přičemž se uvolní velké množství tuku, nebo naopak nabobtná a praskne. A někdy takové produkty chutnají jako papír. „Vídeňská“, „Ruská“ nebo „Mlékárna“ jsou nejosvědčenější možností.

Jak vařit klobásy v těstě v troubě (z kynutého těsta)

Tento recept používá suché instantní droždí a vařenou vodu, kterou lze docela úspěšně nahradit mlékem nebo kefírem. se již objevilo na našem webu.

Seznam ingrediencí:

Klobásy 10-12 kusů;
- mléko nebo voda 1 sklenice;
- 2 vejce;
- pšeničná mouka 2 šálky;
- sušené droždí 11 g (sáček);
- cukr 1 polévková lžíce;
- máslo 50 g;
- sůl 0,5 lžičky.

1. Začněme přípravou „těsta“. Zahřejte mléko do tepla a přidejte droždí a polovinu krystalového cukru (asi 1 lžičku). Míchejte je, dokud hrudky nezmizí a nechte 10 minut působit.

Dokud se neobjeví pěnový uzávěr (někdy i 2x více, dejte pozor na výběr hlubší nádoby).

2. Mezitím smíchejte 1 slepičí vejce se zbývajícím cukrem a solí ve vhodné misce. Dokud se tyto úplně nerozpustí.

3. A rozpustíme kousek másla (pokojové teploty).

4. Tekutinu s droždím a máslem vlijeme do vajec a důkladně promícháme do hladka.

5. Do této směsi prosijte dvě sklenice pšeničné mouky a vypracujte těsto.

Nejprve lžící a poté vyklopte na stůl posypaný moukou. Hněteme 10 minut. Postupně přidávejte mouku, dokud se nepřestane lepit na ruce a stůl.

Dobře uhnětené těsto má hladký povrch a výbornou elasticitu.

6. Rozdělte ho na 10-12 dílů a vytvarujte kuličky (podle toho, kolik máte párků).

7. Kuličky srolujte do párků na 2-3 násobek délky párku. Pomocí válečku vytvarujte do plochého tvaru.

8. Každou klobásu zabalíme do spirály, každá další otáčka částečně (až do poloviny) by měla ležet na předchozí.

9. Plech vyložte pečicím papírem a jeho povrch potřete slunečnicovým olejem. Klobásky položte na plech v uspořádaných řadách.

10. Z 2. slepičího vejce použijeme pouze žloutek, smícháme s 1 lžičkou převařené vody nebo mléka a každou klobásu potřeme v těstě.

Pokud je necháte 10-15 minut odležet, nabobtnají a stanou se několikanásobně chutnějšími.

A vychutnejte si vůně a skvělé pečivo.

Po vyjmutí z trouby jsem je opět natřela tenkou vrstvou žloutkové směsi.

Video z našeho Youtube kanálu:

Jak vařit klobásy v těstě v troubě (z listového těsta)

Pokud si chcete udělat listové těsto, snadno najdete vhodný recept. A my se podíváme na recept s hotovým.

Požadované produkty:

Listové těsto 500 gr.;
- klobásy 10-12 ks. Přibližně 500 gr.;
- vejce 1 ks.

1. V obchodě se těsto nejčastěji prodává mražené. Proto musíte počkat, až rozmrzne při pokojové teplotě.

2. Poté ho na kuchyňském stole posypaném moukou rozválejte do vrstvy. A nakrájíme na proužky široké 2 cm.

3. Párky oloupejte ze střívka a zabalte je do proužků listového těsta.

4. V malé nádobě rozklepneme žloutek a potřeme povrch klobásek v těstě.

5. Troubu předehřejte na 180°C a pečte 25-30 minut

Klobásy v těstě v troubě bez droždí a bez vajec

Recepty bez droždí používají prášek do pečiva nebo jedlou sodu pro vytvoření nadýchanosti.

Co potřebujete k receptu:

Klobásy 10 ks;
- kefír 1 sklenice;
- mouka 2 šálky;
- cukr 1-2 lžičky;
- soda 1/4 lžičky;
- sůl 1 lžička.

1. Připravte si pekařské základy. Do kefíru přidejte jedlou sodu, kuchyňskou sůl a krystalový cukr. Dobře promíchejte.
Bylo by hezké přidat několik polévkových lžic rostlinného oleje pro pružnost.

2. Mouku prosejeme a přidáme do kefírové hmoty. Uhněteme těsto, podle potřeby přidáme mouku.

3. Těsto rozdělte na stejné kousky podle počtu párků (o něco větších než slepičí vejce). Každý vyválejte do plochého koláče, položte párky, můžete přidat plátek sýra nebo namazat hořčicí. A zabalíme to. Na povrchu můžete dělat řezy.

4. Troubu předehřejte na 180° a pečte 25-30 minut.

Jelikož jsme se rozhodli, že recept bude bez vajec. Po uvaření potřeme máslem - kouskem nebo pomocí cukrářského štětce.

Klobásy v těstě smažené na pánvi (z bramborového těsta)

Díky tomuto receptu získáte jedinečné klobásové koláče. Při smažení na pánvi je hlavní použít dostatečné množství oleje, někdy dojde k tomu, že vrstva oleje pokryje polovinu výšky koláče. Těsto může být jakékoliv, ale pro zpestření uveďme příklad bramborového těsta.

Co potřebujete k vaření:

Brambory 8-10 ks;
- klobásy 10 ks;
- vejce 2 ks;
- mouka 0,5 šálku;
- česnek 3-4 stroužky.

1. Brambory omyjeme a dáme vařit do osolené vody.
Poté ochlaďte, oloupejte a najemno nastrouhejte do vhodné nádoby nebo pomocí speciálního mačkadla proměňte na pyré. Můžete nastrouhat trochu sýra (100 gramů)

2. Přidejte dvě slepičí vejce, promíchejte koření, dokud nebude hladké

3. Prosejeme půl sklenice mouky a důkladně promícháme.
Rozdělte na stejné kousky podle počtu klobás.

4. Z každého kusu uděláme placku, doprostřed položíme klobásu. A zakryjeme ze všech stran.

Pokud jsou klobásy velmi dlouhé, můžete je nakrájet na kousky.

5. Obalte v mouce nebo v housce a vložte do pánve s rozehřátým slunečnicovým olejem (olejová vrstva silná 2-5 mm). Při vykosťování můžete použít oblíbené bylinky a koření.

6. Smažte každou stranu do zlatova.

Pokud na povrchu koláčů zbylo hodně tuku, nechte je ležet na papírovém ubrousku nebo ručníku a také ho otřete.

Pokud k bramborám přidáte cibuli a bylinky osmažené na pánvi, získáte porce plné snídaně v masce klobás.

Kukuřiční psi. Klobásy v těstíčku bez droždí (smažené na oleji)

Celá pointa těsta je v tom, aby nestékalo z klobásy a zůstalo na ní klidně. Ale zároveň by to mělo být docela tekuté.

Požadované ingredience:

Klobásy 10 ks;
- pšeničná mouka 1 polévková lžíce;
- kukuřičná mouka 1 polévková lžíce;
- vařená voda 2 polévkové lžíce;
- sůl 0,5 lžičky;
- jedlá soda nebo prášek do pečiva 1/4 lžičky;
- granulovaný cukr 1 polévková lžíce;
- vejce 1-2 ks.

1. Vezměte si pohodlnou hlubokou nádobu. Smíchejte v něm sypké produkty. Sůl, cukr, sodu a prosejeme oba druhy mouky.

Pokud není kukuřice, nahraďte stejným množstvím pšenice.

Soda může být posypána citronovou šťávou.

2. Samostatně rozšlehejte vejce pomocí šlehače nebo běžné vidličky.

3. Obě části spojte a za stálého míchání postupně přidávejte vodu. Dosažení homogenní husté hmoty, která se bude lepit na povrch klobás a nebude z nich odkapávat. Můžete to zkontrolovat pouhým ponořením prstu do těsta.

4. Olej připravte ve fritéze nebo přiveďte k varu v hrnci nebo pánvi s vysokými stranami.

5. Párky naskládejte na špejle (podélně). Těsto nalijeme do vysoké sklenice nebo nádoby tak, aby se do ní dala klobása ponořit.

6. Ponořte každou klobásu do těsta a snažte se získat úhledný těstovitý obal.

7. Smažte na oleji do křupava.

Potom umístěte kukuřičné psy na papírové ručníky nebo ubrousky, aby se vysaly přebytečný olej.

Je-li to žádoucí, můžete vyrobit klobásy v těstě v pomalém hrnci

Do mísy se vejde 4-5 párků, takže budete muset péct v několika dávkách.

Mísu vymažte máslem nebo slunečnicí. A pak je na výběr:

a) Pánev bude nahrazena režimem „Frying“ na 15-20 minut na každé straně.

b) Trouba bude nahrazena programem „Pečení“ na 25-30 minut z každé strany nebo 40 minut s funkcí 3D ohřevu.

Jak změnit recept

Nabídnu vám několik způsobů, jak udělat pokrm aromatičtější a chutnější.

Smíchejte základ těsta s kefírem, zakysanou smetanou, ayranem atd. Někteří řemeslníci to dokonce dělají s pivem. Použijte různá koření a jemně nasekané bylinky. Zkuste to použít v receptu.

Máslo lze bez problémů nahradit 2-4 lžícemi rostlinného oleje.

Dovnitř nacpěte malý kousek sýra o délce klobásy nebo kousek nakládané okurky. nebo smaženou cibulkou, ale aby se lépe lepila, je vhodné do klobásy udělat zářezy nebo ji zabalit jako koláč.

Klobásy v těstě jsou lahodnou pochoutkou, kterou ocení celá rodina. Zkuste je uvařit podle některého z receptů.

Jednoduchý a rychlý způsob vaření jsou klobásy v listovém těstě, vždyť se to dá koupit v obchodě. Výhody: lze jej dlouhodobě skladovat v mrazáku a používat dle potřeby.

Požadované produkty:

• balení listového těsta – přibližně 700 gramů;
• jedno vejce;
• asi 20 klobás.

Proces vaření:

1. Připravíme těsto, musí se rozmrazit na pokojovou teplotu. A oloupeme klobásy.
2. Těsto převeďte do tenké vrstvy o tloušťce asi 7 milimetrů a nakrájejte na proužky o tloušťce až dvou centimetrů.
3. Klobásu položte na samý okraj naříznutého proužku a obtočte ho.
4. Výsledné polotovary vložíme do formy, potřeme je rozšlehaným vejcem a připravíme je do horké trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 25 minut.

V kynutém těstě

Kynuté těsto ne vždy vyjde, jsou vyžadovány určité kuchařské dovednosti, ale na pečení je ideální.

Požadované produkty:

• malé balení droždí;
• 50 gramů másla;
• asi 400 gramů mouky;
• dvě lžíce cukru;
• sklenice mléka;
• vejce;
• 8-10 klobás;
• jen trochu soli.

Proces vaření:

1. Mléko je třeba mírně zahřát, přidat do něj droždí a cukr a nechat chvíli působit, obvykle stačí 30 minut.
2. V jiné nádobě smíchejte sůl s vejcem a poté to spojte s mlékem a droždím.
3. Zbývá jen přidat mouku a hmotu uvést do hladkého stavu. Vyklopíme na tenkou vrstvu, nakrájíme na nudličky, které obalíme kolem párků.
4. Dáme na plech, podle chuti potřeme žloutkem a necháme asi 15 minut odstát, aby těsto alespoň trochu nakynulo. Poté pečte v troubě 25 minut, stupeň ohřevu nastavte na 180 stupňů.

Pečení se sýrem

Klobásy v těstě v troubě lze také připravit s přidáním sýra, pak bude pokrm ještě chutnější a jemnější.

Požadované produkty:

• asi 700 gramů jakéhokoli těsta;
• 150 gramů sýra;
• správný počet klobás.

Proces vaření:

1. Vezměte jakékoli těsto, může to být domácí kynuté těsto nebo kupované listové těsto. Vytvořte z něj tenkou vrstvu a nakrájejte na nudličky.
2. Sýr vytvarujte do tenkých obdélníků a vložte je do zářezů v klobásách.
3. Nakrájené proužky omotejte kolem klobásek, potřete je žloutkem. Vložte do trouby na 20 minut a nastavte teplotu na 200 stupňů.

V kefírovém těstě

Pokud nevíte, jak vařit klobásy v kefírovém těstě, pak tento jednoduchý recept určitě pomůže.

Požadované produkty:

• špetka soli;
• dvě sklenice mouky;
• asi 10 klobás;
• lžíce sody;
• 100 gramů másla;
• 300 mililitrů kefíru;
• vejce;
• 10 gramů cukru.

Proces vaření:

1. Kefír je třeba mírně zahřát, ale aby se nezměnil na kaši, přidejte do něj sůl, vejce a cukr, promíchejte.
2. Máslo také rozehřejeme do tekutého stavu a spojíme se zbytkem ingrediencí.
3. Přidejte požadované množství mouky a jedlé sody, míchejte, dokud nebude konzistence měkká a hladká.
4. Kuličku srolujte do vrstvy, nakrájejte proužky široké 2 cm a zabalte do nich klobásy.
5. Všechny přípravky vložte na 25 minut do trouby předehřáté na 200 stupňů.

Se základem z máslového těsta s mlékem

Mléko vždy změkne pečivo, tak proč ho nepoužít k výrobě klobásového těsta?

Požadované produkty:

• vejce;
• asi 10 klobás;
• balení kvasnic;
• 50 gramů másla;
• sklenice mléka;
• asi 500 gramů mouky;
• 2 gramy soli a cukru.

Proces vaření:

1. Mléko trochu zahřejte na sporáku nebo v mikrovlnné troubě, spojte s droždím a cukrem a nechte 10 minut.
2. V této době smícháme rozšlehané vejce se solí, již vzešlým kváskem a předem rozpuštěným máslem.
3. Do směsi přidejte mouku a hněťte, dokud nezískáte hladkou, nelepivou hrudku.
4. Rozdělte ho na kousky, srolujte je do vrstev a obalte kolem klobás.
5. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vyjměte plech s přípravky na 20 minut.

V pomalém hrnci

Šikovná hospodyňka dokáže v pomalém hrnci připravit téměř jakýkoli pokrm.

Požadované produkty:

• hotové těsto - 500 gramů;
• asi 8 klobás;
• 20 gramů oleje.

Proces vaření:

1. Pokud se použije listové těsto, musí se rozmrazit. Pokud jste si těsto připravovali sami, doma, pak ho můžete rovnou začít vyválet.
2. Měla by být vrstva do centimetru. Nakrájíme ho na proužky silné asi dva centimetry a ty obalíme kolem párků.
3. Zapněte šálek do režimu „Pečení“ na 40 minut, namažte jej malým množstvím oleje a vložte tam klobásy do těsta. Uchovávejte po stanovenou dobu, poté je obraťte a vařte dalších 20 minut. Protože se všechny polotovary nevejdou do misky najednou, budete muset proces provést několikrát.

Jak zabalit klobásu do těsta?

Zdálo by se, že zabalit párky do těsta není žádná velká věda, ale ukazuje se, že to jde udělat nejrůznějšími způsoby.

1. Copánek. K tomu si vezmeme malý kousek těsta, uděláme z něj plochý koláč, do kterého vložíme klobásu, okraje nakrájíme na proužky směrem dolů a pak je začneme uprostřed spojovat ve formě copu.
2. Květ. Budete potřebovat oválný kus, vložte klobásu dovnitř a zcela ji zakryjte těstem. Otočte stranu švu dolů, proveďte řezy po celé délce a spojte oba okraje ve formě kruhu.
3. Vyřízneme vrstvu širokou až 2 centimetry a obtočíme ji kolem klobásy tak, aby vypadala jako trubička dortu.
4. Úhlopříčka. Vezměte kousek těsta oválného tvaru, klobásu jím úplně obalte, obraťte a dělejte šikmé řezy, ale pouze na těstě.
5. Další zajímavý způsob - loď. Budete potřebovat obdélníkový kus, do jehož středu položíme klobásu, zkroutíme strany, aby vznikly jakési strany, a horní a spodní část jednoduše zaštípneme. Výsledkem by mělo být, že klobása leží v lodi nebo kolébce.

Mladší generace se domnívá, že nejchutnější pokrmy se prodávají pouze ve fastfoodech, jako je McDonald's a podobně. Ale naštěstí je mnoho receptů docela použitelných doma a o jednom z nich – „Klobásy v těstě“ – budeme hovořit v tomto materiálu.

Klasický recept na klobásy v těstě

Velmi chutné jídlo získáte, pokud si vezmete prémiové vepřové klobásy a připravíte si vlastní kynuté těsto.

Ingredience:

• Vepřové klobásy nejvyšší jakosti – 12 ks.
• Mléko - 250 ml.
• Slepičí vejce - 1 ks.
• Kuřecí vejce – 1 žloutek.
• Máslo - 50 gr.
• Granulovaný cukr - 2 lžičky.
• Sůl - na špičce lžíce.
• Mouka - asi 500 g.
• Suché droždí - 1 sáček.

Vaření:

Mléko mírně zahřejte, přidejte lžičku cukru a promíchejte. Zde přidejte droždí a znovu promíchejte. Když se na těstě objeví pěna, můžete pokračovat. Vejce rozšleháme se solí a zbylým cukrem, smícháme s těstem a změklým máslem. Mouku prosejeme, přidáme a vypracujeme těsto.

Kváskové těsto „opravdu miluje“ být dobře a dlouho hněteno. Dále je potřeba těsto rozdělit na 12 stejných dílů (podle počtu párků). Nejprve rukama udělejte kuličky. Poté z nich pomocí válečku vytvořte dlouhé tenké pláty, jejich délka je dvakrát větší než délka klobás. Tyto proužky těsta spirálovitě obtočte klobásy. Položte na plech.

Povrch každého potřeme žloutkem. Nejprve to rozšleháme s trochou vody. Můžete také udělat klobásu krásnější, jako na fotografii níže.

Důkaz zabere čtvrt hodiny, za tu dobu se zvětší. Klobásy v těstě přendejte na plech vyložený pečicím papírem, který můžete ještě pomazat olejem. Při střední teplotě (200 stupňů) bude pokrm v troubě připraven k podávání za 20 minut.

Takové klobásy se pečou v troubě velmi rychle a obecně jedí kosmickou rychlostí.

Alternativní možnost - smažit na pánvi

Ne každá hospodyňka se chce pohrávat s kynutým těstem pro líné, ale mazané, nabízí se následující recept; Těsto se připravuje s kefírem (zvládne to každý, bez ohledu na zkušenosti hospodyňky). Klobásy se nepečou v troubě, ale smaží se přímo na pánvi.

Ingredience:

• Kefír - 1 polévková lžíce. (250 ml).
• Mouka – 2 lžíce.
• Vejce - 1-2 ks.
• Klobásy - 8 ks.
• Mořská sůl.
• Soda - 1/ lžička.
• Rafinovaný slunečnicový olej (na smažení).

Algoritmus:

Nalijte kefír do mísy na hnětení těsta. Přidejte jedlou sodu. Počkejte, dokud se neukončí zhášecí reakce, objeví se velké množství bublinek. Osolíme, zašleháme vejce (mimochodem, těsto jde udělat i bez nich, chuť se nezmění). Míchejte do hladka. Mouku prosejeme zvlášť. Přidejte trochu do kefíru a promíchejte. Těsto vypracujte ne příliš tuhé, ale tak, aby vám padalo z rukou. Vzniklé těsto rozdělte na stejné části, podle počtu klobás. Rukama vyválejte do kulatých kuliček.

Pomocí válečku vyválejte každou kuličku do oválu, velikost oválu by měla být větší než klobása. Do středu položte klobásu, spojte okraje těsta, jako při přípravě koláčů s náplní. Přitiskněte okraje a dejte mu zaoblený tvar. Zahřejte rostlinný olej. Přidejte párky a opékejte je ze čtyř stran na mírném ohni za obracení. Přeneste na talíř a pozvěte rodinu na ochutnávku.

Tyto klobásy je nejlepší jíst horké, přelité rajčatovou nebo majonézovou omáčkou.

Recept pro lenochy

Ne všechny mladé ženy v domácnosti jsou připraveny pracovat s těstem - nemají ani dovednosti, ani horlivou touhu. Ale také mohou překvapit své milované členy domácnosti, pokud použijí polotovary, mražené vrstvy listového těsta. Ale i zde existuje několik tajemství a „posvátných obřadů“, o kterých je lepší se dozvědět předem.

Ingredience:

• Hotové listové těsto, mražené – 500 gr.
• Prémiové klobásy – 10 ks.
• Čerstvá slepičí vejce - 1 ks. (pro mazání těsta).
• Rostlinný olej - 2-3 lžíce. l. (pro vymazání plechu na pečení).

Algoritmus:

Vyjměte těsto z obalu a nechte čtvrt hodiny při pokojové teplotě. Vrstvy přitom oddělujte, aby se k sobě nepřilepily. Po čase každou vrstvu posypeme trochou mouky, válečkem rozválíme na ještě tenčí vrstvu o tloušťce 5 mm. Vrstvy nakrájíme na proužky.

Párky vyjměte z fólie a zabalte je do proužků listového těsta. Plech na pečení vymažte rostlinným olejem. Klobásky zabalené v těstě položte tak, aby mezi nimi byl prostor. To se musí udělat, protože listové těsto má tu vlastnost, že se značně zvětšuje. Vejce rozšlehejte do hladka, přidejte 1-2 lžíce vody. Touto směsí namažte vršek každé klobásy, při pečení zrůžoví a bude velmi chutný.

Pečte asi 20 minut. Dávejte pozor, abyste se nespálili. Rychlé, chutné, snadné!

Tři prezentované recepty jsou určeny pro různé úrovně přípravy hospodyněk. Pokud si budou přát, zvládnou všechny recepty a budou nadále potěšit svou domácnost chutným jídlem.