Džem z pomerančové kůry. Jak vařit lahodný pomerančový džem: způsoby, jak ho připravit na zimu - nejlepší recepty na pomerančový džem

Recept na pomerančový džem s přípravou krok za krokem.

• Typ nádobí: Přípravky, džem
• Obtížnost receptu: Velmi jednoduchý recept
• Národní kuchyně: domácí kuchyně

• Doba přípravy: 13 minut
• Čas na vaření: 1 den 11 hodin
• Počet porcí: 1 porce
• Množství kalorií: 138 kilokalorií

Pomerančový džem osloví milovníky sladkokyselých jídel. Tento džem má jasnou barvu, chuť a vůni. Můžete ho připravovat po celý rok, ale i tak ho doporučuji dělat v období pomerančů.
Počet porcí: 10-15

Ingredience na 1 porci

• Pomeranče - 1,5 kg
• Citrony - 2 kusy
• Cukr - 4 kilogramy
• Voda - 4 litry

Recept krok za krokem

1. Příprava pomerančového džemu zabere hodně času. Jeho chuť a vůně ale stojí za to. Jakmile to zkusíte, budete to chtít znovu a znovu. Jím to s malými kynutými placičkami. Sestra – jen chuť černého čaje. Džem připravený podle tohoto receptu má velmi jasnou, charakteristickou vůni. Když tedy v zimě otevřete zavařovací sklenici, podstoupíte kromě pamlsku i kurz aromaterapie.
2. Jak udělat pomerančový džem?
3. 1. Opláchněte pomeranče a citrony. Nastrouhejte spolu se slupkou na hrubém struhadle. Vyberte semínka.
4. 2. Oloupané pomeranče a citrony vložte do hluboké pánve, zalijte vodou a nechte dva dny odležet.
5. 3. Umístěte směs pomeranče a citronu na vysokou teplotu a přiveďte k varu. Vyjměte a nechte 10-12 hodin.
6. 4. Znovu provařte a vyjměte. Nechte uležet 10-12 hodin.
7. 5. Třetí den přidejte cukr a vařte na mírném ohni, dokud džem nezhoustne.
8. 6. Hotový džem dejte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilními víčky.
9. Voňavý pomerančový džem je připraven!
10. Užívat si!

To, co odlišuje džem od jiných ovocných přípravků, je především jeho velmi hustá a lehce zrnitá textura. Na rozdíl například od cukrovinek se klasický džem připravuje bez přídavku pektinových prášků, dlouhodobým varem, ale k jeho přípravě se nejčastěji používá ovoce a bobule přirozeně bohaté na pektin: jablka se slupkou, švestky, brusinky a popř. samozřejmě citrusové plody.

Právě ve slupce citrusových plodů je tolik přírodních zahušťovadel, že džem je podobný marmeládě bez dalších přísad. Pomerančový džem je neuvěřitelně chutný a aromatický!

Velmi jednoduchý recept na pomerančový džem z evropské kuchyně, krok za krokem s fotografiemi. Snadná příprava doma za 1 hodinu 15 minut. Obsahuje pouze 172 kilokalorií.

• Doba přípravy: 7 minut
• Čas na vaření: 1 hodina 15 min
• Množství kalorií: 172 kilokalorií
• Počet porcí: 3 porce
• Příležitost: Půst, dezert, snídaně

• Složitost: Velmi jednoduchý recept
• Národní kuchyně: evropská kuchyně
• Typ nádobí: Zachování
• Technologie vaření: vaření

Ingredience na tři porce

• Pomeranč 1000 g
• Cukr 1000 g

Příprava krok za krokem

1. Na džem připravte pouze 2 produkty: pomeranče a cukr. Moje pomeranče byly trochu kyselé, ale pokud jsou ty vaše hodně sladké, radím přidat 30 mililitrů čerstvé citronové šťávy, chuť džemu tak bude výraznější.
2. Pomeranče omyjte pod teplou vodou, nejlépe kartáčkem. Nakrájejte na plátky a odstraňte všechna semínka, jinak bude marmeláda chutnat hořce.
3. Pomeranče umelte v mixéru: 1,5 celých pomerančů, zbývající pomeranče - pouze filety, bez kůry.
4. K pomerančům přidejte cukr, promíchejte, nechte 20–30 minut a poté vařte na mírném ohni. Vařte za míchání dřevěnou stěrkou asi 45–60 minut. Doba vaření závisí na šťavnatosti pomerančů, hlavní věc je, že džem by měl zhoustnout a držet se na obrácené lžíci. Vařila jsem asi 1 hodinu.
5. Hotový džem dejte do sterilizovaných sklenic a skladujte! Výsledné ingredience poskytují přibližně 3 sklenice po 200-250 gramech! Dobrou chuť!

Kalorie, kcal:

Bílkoviny, g:

Sacharidy, g:

Džem ze slunečného ovoce - pomeranče - lze připravit vždy, sezónnost nemá vliv na dostupnost ovoce v prodeji. Pomerančový džem si prakticky zachovává původní barvu produktu; někdy má džem sytou jantarovou barvu, má jasnou chuť a rozeznatelné citrusové aroma (kalorizátor). Pomerančový džem by měl být skladován při pokojové teplotě, neztratí chuť a barvu.

Kalorický obsah pomerančového džemu

Kalorický obsah pomerančové marmelády je 254 kcal na 100 gramů produktu.

Složení a příznivé vlastnosti pomerančového džemu

Výrobek obsahuje: , . Pomeranče při vaření ztrácejí minimum prospěšných vlastností, takže v džemu zůstanou zachovány téměř všechny vitamíny a minerály přítomné v původním produktu. Pomerančový džem je užitečný pro zvýšení obranyschopnosti těla, zejména v období nedostatku vitamínů a nachlazení, přípravek příznivě působí na gastrointestinální trakt, normalizuje peristaltiku a zastavuje hnilobné procesy v žaludku.

Příprava pomerančové marmelády

Pomerančový džem lze připravit s kůrou i bez ní, jak známo, dodává hotovému výrobku lehkou hořkost, ale bez ní nebude mít džem pikantní chuť. V každém případě by se pomeranče měly omýt, vypeckovat (nebo oloupat a odstranit bílé přepážky) a nakrájet v kuchyňském robotu, mixéru nebo mlýnku na maso. Vzniklou hmotu zalijte cukrem, přiveďte k varu a vařte 35-40 minut do zhoustnutí. Podle chuti přidejte tyčinky nebo do pomerančové marmelády. Džem ihned po uvaření dejte do čistých sklenic a zakryjte skleněnými nebo kovovými víčky.

Pomerančový džem ve vaření

Pomerančový džem se používá jako náplň do sušenek a palačinek; výrobek se hodí k sušenému chlebu a sladkým krutonům, tvarohu, kaši a přírodnímu jogurtu.

Ovoce a bobule

Popis