Класическа салата от херинга под кожено палто. Херинга под шуба

Има ястия, които със сигурност ще присъстват на празничната трапеза. Сред тях е любимата на всички херинга. Комбинацията от сладко цвекло с риба и други зеленчуци прави тази салата специална и вечна.

През годините се появиха нови, не по-малко вкусни варианти на познатата салата. И, разбира се, не забравяйте, че всяка домакиня готви херинга под кожено палто по собствена рецепта, като прави някои корекции и променя съотношението на продуктите. За да изберете правилната рецепта за себе си, не забравяйте да опитате различни начини за приготвяне на салата.

Име: Херинга под кожено палто "Съветски" Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 60 мин. Порции по рецепта: 8 рейтинг: (42 , вж. 4.57 от 5)
съставки

Това е класическа съветска рецепта за салата, на която е израснало повече от едно поколение. Важно е да изберете много прясна риба, тъй като тя значително подчертава вкуса на зеленчуците. Най-добре е херингата да се нарязва ръчно, като по този начин се получава най-свежото филе без чужди миризми. Също така е важно да се гарантира, че във филето няма останали кости.

Първо нарежете херингата. За да направите това, изплакнете го под течаща вода и го подсушете с хартиена кърпа. Отрязваме опашката и главата на рибата, след което нарязваме корема по протежение на посоката от опашната перка към главата. С нож изстъргваме всички вътрешности. Откъсваме перките. По линията на гръбначния стълб правим дълбок надлъжен разрез с нож. Нарязваме и кожата на рибата близо до опашната част. Издърпваме кожата с пръст и внимателно я отстраняваме в посока от опашката към главата.

Изкормената и почистена риба се измива отново с вода и се подсушава. Сега най-важният етап: рязане на филето. Издърпайте филето с пръст от страната на гръбнака и внимателно го откъснете, като притискате пръста си към костите, за да не остане филе по тях. След като махнете горното филе, отделете гръбнака с костите, оставяйки долното филе. Готовото филе нарежете на ленти или кубчета.

Херинга под шуба може да се сервира с друга салата Дойде редът на зеленчуците. Цвеклото, картофите и морковите трябва да се варят с кората, за да запазят зеленчуците възможно най-нишестени. Възможно е да готвите зеленчуците в три отделни тенджери, но е по-удобно да ги готвите в двоен котел - това ще спести време и усилия, тъй като всички зеленчуци могат да се варят заедно. Обелете сварените зеленчуци. Сладката маруля се нарязва на малки кубчета. Сварете твърдо пилешки яйца.

Сега, когато всички съставки са готови, можете да ги поставите в чиния на слоеве, като намажете всеки от тях с майонеза. Поставете филето от херинга на първия слой, след това слоя лук. Следващите ще бъдат картофи, които трябва да се настържат на едро ренде. След това друг слой лук.

Натриваме морковите на едро ренде. След това разтриваме яйцата. Последният слой трябва да бъде цвекло, щедро намазано с майонеза отгоре. Посолете зеленчуковите слоеве по желание и добавете любимите си подправки. Можете да украсите горния слой с нарязани билки или фино настъргани жълтъци.

Рецепта за херинга под кожено палто „Кралски подарък“

Всъщност тази салата е по-скоро като „сьомга под кожено палто“, тъй като херингата не е представена в рецептата. Но салатата запази името си, тъй като основните зеленчуци останаха същите като в „херинга под кожено палто“. Тази вкусна рецепта е подходяща за любителите на морските деликатеси.

Име: Херинга под кожено палто "Кралски подарък" Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 1 час 10 минути Порции по рецепта: 7 рейтинг: (42 , вж. 4.57 от 5)
съставки Сварете цвеклото, морковите и картофите в униформите, така че да останат плътни отвътре. Обелете сварените зеленчуци. Сладкият лук се нарязва на ситно. Нарежете сьомгата на ивици или кубчета.

Поставете пъдпъдъчите яйца в студена вода и ги оставете да заври на силен огън. След завиране яйцата се варят точно две минути. След това ги залейте с ледена вода (тази манипулация улеснява почистването на яйцата). Охладени яйца - обелете и разрежете на две, а след това всяка половина на още четири части.

Сложете салатата върху чиния, като намажете всеки слой с майонеза, в следния ред: настъргани картофи, сьомга, червен лук, настъргани моркови, нарязани пъдпъдъчи яйца, отново слой червен лук, настъргано цвекло. Изсипете слоя цвекло обилно с майонеза. Слоевете зеленчуци могат да бъдат осолени и поръсени с черен пипер на вкус. Поставете хайвера на дебел слой върху готовата салата с лъжица и украсете салатата с копър.

Рецепта за херинга под кожено палто "Екзотика"

Ако обичате необичайни комбинации от продукти, тогава салата Екзотика определено ще ви хареса. В допълнение към обичайните съставки за херинга под кожено палто, салатата съдържа плодове - авокадо и ябълка.

Име: Херинга под кожено палто "Екзотика" Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 1 час 20 минути Порции по рецепта: 8 рейтинг: (42 , вж. 4.57 от 5)
съставки

Продукт	Количество
Цвекло	1 бр.
Морков	3 бр.
картофи	4 неща.
бял лук	1 бр.
Авокадо (меко)	1 бр.
Ябълка (кисела)	1 бр.
Лимон	0,5 бр.
кокоши яйца	5 броя.
Филе от херинга	400 гр
магданоз	2 клона
майонеза	80 гр
Сол, подправки	вкус

Първо трябва да сварите картофи, цвекло и моркови в кората им. Можете да направите това в три отделни тенджери, но е по-удобно и по-здравословно да готвите зеленчуци в двоен котел - така те се готвят наведнъж и се оказват плътни и нишестени отвътре. Обелете сварените зеленчуци.

Сварете яйцата до пълна готовност. Обелете ябълките, нарежете на четвъртинки и отрежете ципите със семките. Разрежете авокадото наполовина, отстранете костилката. С чаена лъжичка се издълбава месото от половинките. Поръсете авокадото обилно с лимонов сок. Нарежете филето от херинга на ленти или кубчета. Магданозът се нарязва на едро.

Пригответе плосък съд с диаметър 22 см. Наредете салатата на слоеве, като всеки слой намажете с малко количество майонеза: херинга, бял лук, настъргани на едро ренде картофи, авокадо, настъргани на едро ренде моркови, ябълка , едро настъргано цвекло. Изсипете горния слой маруля с майонеза. Гарнирайте със ситно настърган жълтък и магданоз.

Рецепта за кралска херинга под кожено палто

Наистина кралска салата. По-добре е да вземете истинско месо от раци, но ако не ви е на разположение, можете да го замените с имитация на сурими. Необичайна комбинация от раци, риба, лимон и кориандър със сигурност ще се хареса на гастрономите.

Име: Херинга под кожено палто "Роял" Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 60 мин. Порции по рецепта: 8 рейтинг: (42 , вж. 4.57 от 5)
съставки Без да отстранявате корите, сварете цвеклото, морковите и картофите. Зеленчуците могат да се пекат и във фолио във фурната. Основното нещо е да не прекалявате, в противен случай те ще изсъхнат. Обелете сварените зеленчуци. Кримският лук се нарязва на тънки филийки.

Нарежете филето от херинга на средно големи ленти или кубчета. Месото от раци се разглобява на големи влакна. Кориандърът се нарязва на много ситно. Нарежете лимона наполовина, отстранете напълно кората от половината. Другата половина нарежете на тънки филийки.

Поставете салатата на слоеве в дълбока форма в следната последователност: филе от херинга, кримски лук, едро настъргани картофи, месо от раци, лимонова кора, кориандър, едро настъргани моркови, настъргано цвекло. По желание всеки слой може да се намаже с майонеза, сол и подправки. Изсипете слой цвекло с майонеза. Отгоре поръсете салатата с резени лимон и зелен лук.

Рецепта за херинга под палто със заквасена сметана

Вашата любима салата от херинга може да бъде модифицирана чрез добавяне на няколко нови съставки към рецептата. И ако направите оригинално палто от заквасена сметана за херинга, вкусът му ще блести по нов начин.

Име: Херинга под палто със заквасена сметана Датата е добавена: 27.11.2014 Време за готвене: 2 часа Порции по рецепта: 6 рейтинг: (42 , вж. 4.57 от 5)
съставки

Продукт	Количество
Филе от осолена херинга	500 гр
маринована краставица	2 бр.
Морков	2 бр.
бял лук	1 бр.
картофи	2 бр.
Цвекло	1 бр.
Маслини без костилки	10 бр.
Мастна заквасена сметана	100 гр
Горчица със зърна	1 с.л
счукан чесън	1 ч.ч
майонеза	20 гр
Лимонов сок	1 с.л
Хайвер от щука	2 с.л
Сол, подправки	вкус

Нарежете филето от херинга на дълги тънки ленти. Отцедете течността от маслините, изплакнете ги със студена вода и ги нарежете на тънки колелца. Лукът се нарязва на ситно на кубчета. Цвеклото, морковите и картофите се обелват старателно с четка (без да се отстранява кожата) и се сваряват във вода без сол. Можете също да готвите зеленчуци на пара или във фурната.

Изплакнете маринованите краставици във вода, за да отстраните излишната киселина, и нарежете на много малки кубчета. Пригответе сметанов сос: добавете гранулирана горчица, сух чесън, сол, черен пипер, лимонов сок към заквасената сметана. Разбъркайте добре и оставете да се накисва за 10 минути.

Подгответе формуляр. Най-добре е да поставите цепна форма за торта с малък диаметър. Отстранете дъното и прикрепете страничните стени близо до плоска плоча. Поставете съставките директно във формата в следния ред: херинга, лук, настъргани картофи, маслини, майонеза, ситно настъргани моркови, краставици, цвекло. По желание можете да добавите сол и любимите си подправки. Основното нещо е да не използвате твърде специфични билки, за да не прекъсват основния вкус на салатата.

Сега е моментът да „облечете салатата в кожено палто“. За да направите това, трябва да излеете горния слой на салатата с готов сос от заквасена сметана - така че сосът да се стича равномерно по стените. Поставете салатата в хладилника за 1 час. Внимателно отстранете отделящите се страни, като внимавате да не повредите формата на салатата. Украсете ястия с хайвер от щука.

Рецепта за салатно руло „Херинга в топло одеяло“

Празнична версия на обичайната херинга под кожено палто. Не само, че към рецептата се добавят допълнителни съставки, но и самото сервиране на салатата доставя удоволствие: тя се прави под формата на руло. Такава салата не се взима с лъжица или шпатула от обикновена чиния, а се нарязва на порции.

желатин

2 с.л майонеза 100 гр Сол, подправки вкус Сварете зеленчуците в кората им до готовност: цвекло, картофи и моркови. Охладете и почистете. Залейте пъдпъдъчите яйца със студена вода, сложете на котлона и оставете да заври на силен огън. След като заври, отброете точно две минути и изключете огъня. Веднага изсипете яйцата в ледена вода (за по-лесно почистване). Обелете сварените яйца, но не нарязвайте.

Желатинът се залива с малко количество вряла вода и се разтваря напълно. Изчакайте да набъбне. Смесете охладения желатин с майонезата до гладкост. Проверете херингата за наличие на малки кости, ако има такива - внимателно сортирайте филето. Нарежете рибата на големи ленти или квадрати.

Рулото от херинга може да бъде украсено с цветя от зеленчуци и яйца.Време е да оформите слоевете маруля. Покрийте дълга плоска форма с фолио, а след това със стреч фолио. Наредете салатата на слоеве в следната последователност: едро настъргано цвекло, слой майонеза с желатин, моркови, настъргани на ситно ренде, лук, отново слой майонеза с желатин, едро настъргани картофи, сирене Филаделфия. Сега подредете херингата и цели пъдпъдъчи яйца на ивици в един ред. Между редовете поставяме клончета копър и червен хайвер.

Следващият етап е оформянето на рулото. Много внимателно, като се държите за ръце от всички страни, повдигнете долния слой фолио и бавно навийте салатата на руло, като започнете от десния край. В процеса на сгъване леко натиснете масата, така че вътре в салатата да не остане празно място.

Поставете салатата за един час на студено място за импрегниране и втвърдяване. Преди сервиране отстранете салатата от фолиото и филма. Можете да украсите рулото с билки или хайвер и след това да нарежете салатното руло на порции.

Ако попитате някого какъв вид салата трябва да има на масата за Нова година, тогава сред първите ще нарекат "Херинга под кожено палто". И нека го третират от година на година, нека се насити малко, нека е претъпкан от конкуренти - интересни новопоявили се нови артикули, но все пак, ако нашите хора обичат нещо, тогава това често може да бъде любов за цял живот.

Освен това самият метод на готвене, по който винаги се е приготвял, не стои неподвижен. Всяка домакиня от година на година се стреми да подобри любимото си ястие, правейки го по-красиво и по-изкусно.

И ролки със същото име вече се появяват в менюто, красиви проби под формата на торти, напоени с желатин, поставени са тематични снимки и на тяхна основа са създадени оригинални изображения. Съставките се подреждат както в дълбоки купи, така и върху плоски чинии, формата им е ограничена от разглобяеми форми, кулинарни рингове, купи, чаши и тарталети.

А освен цвеклото, херингата вече се сдоби с ново облекло под формата на лисица и зелено кожено палто. И някъде дори успя напълно да промени имиджа си и промени състава на компонентите.

Представяте ли си до какво води любовта на хората?! И в крайна сметка всички тези промени са само за добро. С всяка новоизмислена рецепта получаваме не само нов дизайн, но и същия вкус!

И задачата на днешната статия е просто да говорим за многото различни форми и превъплъщения на любимото ни новогодишно (и не само) ястие, наречено „Херинга под кожено палто“!

На първо място, помислете, разбира се, за класическото приготвяне на ястието. Той е най-популярен и милиони хора го приготвят за празниците в този вариант.

Само последователността на слоевете може да се различава, тук няма ясно правило. Въпреки че зад кулисите се смята, че цветът трябва да се движи от най-светлия към най-тъмния. Но сега правят разновидности, че цвеклото е поставено първо от тях, а горната част е покрита с протеини или моркови.

Основното е, че не разваля вкуса. И всички промени в последователността се дължат само на навиците на кулинарния специалист и желанието да украсят готовия шедьовър по-красиво!

Днес ще разгледаме и тези опции. И ще споделя моя начин, как го правя. Смятам, че един от основните параметри на вкусната салата е не толкова последователността на слоевете, а точното съотношение на всички съставки.

Ще ни трябва:

• херинга - 2 филета
• цвекло - 1 - 2 бр (около 300 гр.)
• моркови - 1 - 2 броя (също около 300 гр.)
• картофи - 2 - 3 бр (300 гр.)
• яйца - 3-4 бр
• лук - 0,5 бр
• зелен лук за украса - 2 - 3 стръка
• орехи - 1 с.л. лъжица за украса
• майонеза - 300-350 гр
• сол на вкус

Ще събера салатата в разглобяема форма с диаметър 19 см. Ако вашата форма е по-голяма или по-малка, тогава може да е необходимо малко по-различно количество съставки.

готвене:

1. Преди всичко трябва да сварите зеленчуците и яйцата. Препоръчително е да не преварявате зеленчуците, в противен случай те няма да бъдат толкова вкусни, колкото биха могли да бъдат. И когато се търкат, те просто ще се разпаднат в ръцете, превръщайки се не в малки чисти чипове, а в картофено пюре.

Пюрето ще лежи на мястото си не с рехав слой, а с тежка маса и няма да получим желания вкус.

Зеленчуците дори не могат да се варят във вода, а се пекат във фурната или микровълновата. И така, цвеклото, например, изпекох в микровълновата, точно в торбата. Оказва се по-бързо и по-надеждно, а цвеклото в този случай не се вари меко и дава по-малко сок.

2. Също така е важно да ги охладите добре. Така например, ако натриете топъл картоф, той ще стане като каша и ще полепне по всичко, което се докосне до него - по ръце, по лъжица.

Даже охладените картофи ги слагам за кратко в хладилника и тогава се втрива страхотно. Всичките му протрити частици стават като мъх.

Между другото, друг важен факт - зеленчуците трябва да са вкусни, цвеклото с моркови е сладко, сочно и има цвят !!! Важно е! Откъде идва вкусът на салатата, ако компонентите не са с добро качество?!

3. Ако използвате лук при готвене, тогава е по-добре да премахнете горчивината от него, така че да не прекъсва основния вкус. За да направите това, трябва да го нарежете на малки кубчета и да го залеете с вряла вода за 10-15 мин. След това изцедете водата и изстискайте лука.

Ако не много приятната миризма от него продължава и възбужда ноздрите, тогава резените лук могат да се измият в охладена преварена вода и да се изцедят отново.

Прехвърлете за момента, за момента, в отделна чаша.

4. Обелете херингата, като отстраните вътрешностите и всички кости. Можете да използвате нейното собствено домашно осоляване или можете да го купите в магазина.

Напоследък се страхувах да купя осолена херинга по тегло в магазините, започнаха да продават твърде много от нея с лошо качество. Затова предпочитам вакуумирани риби от доверени производители. И ако има филе от херинга в магазина, купувам го.

Рибата също трябва да е вкусна. Не трябва да има стар пожълтял вид и миризма на "ръжда". Изхвърлете това веднага, това ще развали целия вкус на ястието.

5. Нарежете филето на малки кубчета и прехвърлете в купа, докато чакате да си дойде реда.

Знам, че има домакини, които заедно с рибата нарязват мляко тук и слагат хайвер. Не препоръчвам да правите това. Особено ако готвите за гости. Не всеки разбира това, аз го знам от хора, които са ми разказвали за подобни случки.

6. Разтрийте всички останали компоненти в отделни купи. По-добре е да започнете с най-леките, например с протеини.

Да, разделихме яйцата на белтъци и жълтъци. Последното ще ни трябва за украса.

След яйцата три картофа, следвани от морковите.

И накрая трием цвеклото. Дори ако частици от моркови или картофи попаднат в него, те ще се превърнат в желания бургундски цвят и ще станат невидими.

7. Сега, когато всичко е готово, започваме да събираме нашата салата във форма. За да направите това, ръбовете му трябва да бъдат намазани с масло, така че по-късно да можете да отделите стените, без да повредите готовото ястие.

В този случай няма да използваме дъното. Затова веднага поставяме заоблените стени на формата върху чиния, в която впоследствие ще сервираме ястието на масата.

8. Поставете нарязаната херинга, смесена с лук, като първи от компонентите.

Те трябва да лежат на дъното, така че да не остават празнини.

Ако вашата форма е твърде голяма, тогава рибата ще трябва да бъде нарязана и допълнена. Загладете цялата повърхност на равномерен слой.

Върху него се слага тънка мрежа от майонеза и се разстила достатъчно тънко по цялата повърхност.

Ако сте подготвили своя собствена предварително, тогава това ще бъде огромен плюс.

Но какъвто и сос да използвате, тук е важна златната среда. Не може да се отчита и не може да се премества. В първия случай салатата ще се окаже суха, във втория - мазна. Освен това вкусът на соса ще убие останалия вкус.

Винаги се ръководя от интуицията и окото. Намазах повърхността с майонеза на тънка добавка и не добавям повече, като същевременно не оставям сухи островчета.

9. Сложете картофи върху лука. Опитайте се да не го смачкате, колкото по-пищно е оформлението, толкова по-добре всички слоеве ще бъдат наситени със соса и толкова по-вкусен ще се окаже.

Картофите трябва да бъдат осолени и едва след това да се намажат с майонеза. Тук можете да дадете малко повече. Този зеленчук е доста сух, така че мазнините и мазнините няма да му пречат.

10. Следващият слой ще се състои от протеини. Трябва също да се посолява и намазнява.

Жълтъците още не ги използваме, оставяме ги за украса. Ние нямаме толкова много от тях, така че пълноправен слой няма да работи.

11. Сега моркови, ако тя стартира сока, тогава това като цяло е прекрасно. Сладникавият сок ще насити долните съставки и те ще се окажат още по-вкусни.

Морковите също се добавят леко и се намазват със соса.

12. Остана ни цвекло.

Това разбира се е най-яркото, което имаме, затова го оставихме за довършване. Между другото, натрих цвеклото на едро ренде, за да запази повече сок в себе си.

Смажете цвеклото с майонеза и докато слагате салатата да се влива и напоява със сокове и дресинг.

Оставете го на стайна температура за два часа. Преди сервиране трябва да украсите. Ето защо, ако след двучасово импрегниране времето да го поставите на масата все още не е дошло, тогава ще трябва да го поставите в хладилника.

13. Готовото ястие можете да украсите, след като махнете ринга от разцепената форма. Направете това внимателно, уверете се, че не дърпа страните на салатата в различни посоки. Ако това се наблюдава някъде, помогнете с нож.

Можете да използвате всяка декорация, която харесвате.

Избрах своя вариант, както обикновено правя за празничната трапеза. Много е просто, бързо и ефективно. Без излишни усилия и 100% гаранция за красота и изтънченост.

По периметъра на кръга поръсете със заделените жълтъци. Разпръснете малко от тях около ръба на чинията. И за да направите прехода от жълто към червено по-привлекателен, поставете нарязан зелен лук до жълтъците. Той ще изглади всички неравности и ще даде ярко петно ​​от светлина, което винаги изглежда много положително в зелено.

Поръсете останалата част от лука по ръба на чинията.

И поръсете червения център със смлени ядки. Те ще изгладят всички неравности и ще придадат допълнителна жар и изтънченост.

В тази форма салатата може да се сервира на масата и да зарадва гостите с ненадминат вкус!

Рецепта Херинга под кожено палто в желатин с последователност от слоеве в ред

Колкото по-любимо е ястието, толкова повече възможности за готвене са измислени за него. И колкото по-изискано е обмислено представянето.

Когато за първи път видях познатото „шуба“, приготвено в желатин, просто онемях. Беше толкова прекрасна гледка, че беше просто невъзможно да се откъсне поглед от нея. И ми се стори, че е просто невъзможно да се повтори такова чудо.

По-късно се научих сам да готвя това ястие. И също така излезе с красива проста украса за него. И оттогава мога да изненадам всички гости, които идват при мен не само с красота, но и с обновен вкус.

Да, да, не се изненадвайте... вкусът също е различен от стандартното му изпълнение.

Ще ни трябва:

• леко осолена херинга - 200 гр
• цвекло - 200 гр
• моркови - 200 гр
• картофи - 250 гр
• лук - 0,5 бр
• майонеза - 230-250 гр
• сол на вкус
• желатин - 14-15 гр
• вода за накисване на желатина 75 мл

За украса:

• варено пилешко яйце - 1 бр.
• червен хайвер - 1 супена лъжица. лъжица
• магданоз - 1 стрък

Като цяло, ако има малко повече или по-малко от една или друга съставка, тогава няма да се случи нищо ужасно. Не е необходимо всичко да се измерва до грам.

готвене:

1. Подгответе всички съставки предварително: сварете зеленчуците, оставете ги да изстинат и изстинат напълно. Почистете херингата от кожата и костите и отстранете вътрешността. Ако е възможно да се използва филе, това също ще бъде добре.

Нарежете го на средно големи кубчета.

2. Настържете морковите и картофите на ситно ренде. По-добре е да настържете цвеклото на голяма скара. Така тя ще даде по-малко сок, запазвайки го вътре и в крайна сметка ще изглежда по-ефектно.

След като цвеклото престои известно време, те така или иначе ще дадат сок, трябва да се изцеди малко.

Не комбинираме всички компоненти, а поставяме всеки от тях в отделна купа. Посоляваме ги и на вкус, ако е необходимо.

3. Лукът се нарязва на кубчета и се залива с вряща вода, за да се премахне горчивината. След 10-15 минути изцедете водата и изплакнете лука в хладка преварена вода, след което изстискайте.

Смесете го с кубчета херинга в една купа.

4. Накиснете желатина. Как да направите това е написано на опаковката на всеки вид.

Имам листов желатин, който се приготвя много лесно. Накисвам го за 10 минути в студена вода. Простият желатин трябва да се накисва малко повече, някъде отнема 30, а някъде 40 минути.

5. Сложете майонезата в купа. Сега имаме всички компоненти, които ще използваме в купи. В бъдеще ще е необходимо да действаме бързо, така че няма да имаме време за допълнителни действия.

6. Остава да подготвим купа, в която ще съберем всичко това. „Смяната“ ще изглежда много добре в този вариант, тоест първият слой, който ще направим в купата, ще бъде първият след като я обърнем.

Изберете дълбока купа с красиви форми. Използвам обикновения със скосени ръбове. Трябва да се изплакне с хладка вода и да се облицова със стреч фолио на кръст, като се оставят дълги висящи ръбове, с които по-късно да покрием съдържанието.

Изплакнете с вода, за да улесните впоследствие изваждането на салата от дълбок съд. За същата цел може да се използва и масло.

7. Когато всичко е готово и ние се готвим да направим всичко бързо и бързо. Първо поставете набъбналия желатин в микровълновата, оставете го там за 10 секунди. През това време всичко трябва да се смеси с вода в една прозрачна смес без бучки. Ако няма достатъчно време за това, можете да задържите още 5 секунди.

Невъзможно е желатинът да заври, в противен случай той ще загуби всичките си желиращи свойства.

8. Веднага, в топло състояние, го смесете с майонеза. Трябва да се получи равномерна, леко водниста, хомогенна смес.

9. След това го разпределяме във всички купи в равни пропорции. Във всяка купа първо сложете 4 супени лъжици и ако останат, разделете ги допълнително и допълнително.

Майонеза с желатин трябва да влезе в риба, моркови, цвекло и картофи. Последната съставка е малко повече, защото имаме и най-голямо количество от нея.

10. Сега подредете слоевете, като изравнявате всеки от тях с лъжица. Ще напиша как да ги разпределя:

• 1 цвекло

• 2 половинки картофи

• 3 херинга с лук

• 4 втора половина картофи
• 5 моркова

Ако направите всичко бързо, тогава нищо няма да замръзне преди време. Но ако това внезапно се случи, тогава купата със съдържанието може да се постави в гореща вода, като във водна баня, и бързо да се разбърка сместа.

11. Покрийте събраните съставки с висящите свободни ръбове на стреч фолиото и сложете купата в хладилника за поне 4-5 часа. И най-добре през нощта, през това време се желира точно както трябва.

12. Преди сервиране извадете нашата красота и я украсете по ваш вкус. Не украсявайте преди, така че цвеклото да не оцветява компонентите.

Подгответе голяма плоска чиния, върху която ще разстиламе получената пързалка. Огънете краищата на домакинското фолио от купата и покрийте отгоре с чиния. След това просто обърнете. Издърпайте ръбовете на филма и салатата ще бъде в чиния, водата по стените ще й позволи лесно да изскочи.

Премахнете филма и направете най-интересното - декорация.

Това е моят начин на декориране. Натривам яйцата на ситно ренде, отделям белтъците и жълтъците. И поръсвам катериците по периметъра на горния ръб, като ги спускам по стените малко по-ниско.

В образувалия се център намазвам с червен хайвер, който украсявам с дребни листенца магданоз.

А по ръба на чинията поставям жълт акцент под формата на разпръснат върху него жълтък. Цветовете са разнообразни и същевременно красиви.

Самата ни работа изглежда страхотно: слоевете са ясно видими в нея, докато цвеклото има светли и тъмни петна. Това се дължи на факта, че го разтрихме грубо и майонезата нямаше време да оцвети всички частици.

Приготвих тази салата за пристигането на гостите. И когато го донесох на масата, гостите ахнаха от такава красота. И когато го нарязах и го сложих в чинии, всички дълго гледаха съдържанието, опитвайки се да отгатнат какво има вътре. Изненадата им нямаше граници, когато разбраха, че това е любимата им „херинга под кожено палто“.

Освен това има страхотен вкус, свеж, богат и няма нищо общо с обичайното.

Приятели, невъзможно е да се опише, по-добре е да се опитате да приготвите такова чудо.

Видео за това как да направите желирано палто за херинга

Приятели, последната рецепта се оказа доста обемна според описанието. Но знам, че някои хора се дразнят от дълго описание, въпреки че как би могло да бъде без него, когато има толкова много нюанси !!!

Между другото, вече имаме много такива видеоклипове в YouTube канала. Затова, ако все още не сте сред нас, абонирайте се!!! Каня те!!!

Както можете да видите, няма особени трудности при готвенето. И се опитах да обясня всичко по най-разбираемия и достъпен начин. Затова смело се заемете с подготовката и съм сигурен, че ще успеете.

Херинга със зеленчуци и ракови пръчици в палто от лаваш

Тази рецепта е сравнително нова за мен и започнах да я готвя не толкова отдавна. Готвя не толкова често, главно когато искам разнообразие за приемане на гости или просто за да зарадвам семейството си с вкусно ястие.

Трябва да кажа, че ястието заслужава внимание. Оказва се такова многоцветно руло, което може да се яде без хляб. В крайна сметка всички зеленчуци и самата херинга са в палто от пита хляб. В същото време съдържанието не се свързва помежду си и от това всичко сякаш се събира, макар и отделно.

Рулото може да се съхранява известно време в хладилник (ден със сигурност), не цапа и не се разтича.

Ще ни трябва (за около 10 порции):

• лаваш - 2 бр
• херинга - 1-2 филета
• цвекло - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 2 бр
• яйце - 1 бр
• майонеза на вкус (около 200-250 грама)
• сол на вкус

Останаха ми две ракови пръчици от минали салати и реших да ги добавя към състава си. В същото време и опитайте как ще вкуси. Но това е експеримент, така че добавянето им не е необходимо.

готвене:

1. Сварете всички зеленчуци и яйца предварително. След това ги охладете. Почистете херингата от костите, кожата и вътрешностите. Можете веднага да го нарежете на напречни парчета, както обикновено режем филийки за масата.

Имах само едно рибно филе, така че ми хрумна да го допълня с ракови пръчици.

2. Пригответе пита хляб. Ще използвам две, въпреки че имам нужда от 4 слоя.Но ако готвите от 4 парчета, тогава ще се окаже твърде голямо. Не можем да ядем това. Затова просто нарязах всяка половина на две части. Нека не са напълно равни, по-късно ще ги подрежем.

Лаваш изберете мек, който е удобно усукан и не се разкъсва. Сега има такива, които е невъзможно да се усукат, без да се счупят. Но има добри, меки, пържени чинии, които се увиват красиво.

Изберете точно тези, иначе нищо няма да работи!

3. Изберете първата четвърт от чинията без повреди и счупвания. Тя ще бъде нашата основа и е ясно, че ако има недостатъци, тогава цялата ролка ще се окаже същата. Особено проверете целостта в центъра. Представете си, ако има дупка. А като завиете рулото сигурно ще се разтече още повече.

4. Поставете слоя на масата и настържете картофите точно над него. Ако това не е удобно, тогава можете първо да го разтриете върху чиния и след това да го преместите. Настържете всички съставки на едро ренде.

Слоят ще се окаже рохкав и не гъст, но трябва да е така. В този случай не се нуждаем от много дебело руло, в противен случай ще се разкъса от плътността си. Затова обозначаваме само всеки от тях. Вижте снимката как трябва да бъде разположен.

Посолете картофите и хвърлете мрежа от майонеза. Не е необходимо да се меси, за да не се докосват отново фините кори.

Удобно е да направите мрежа, ако отрежете тънък връх от торба с майонеза или поставете продукта в найлонов плик и отрежете малък връх там.

5. Налагаме втората плоча, но не симетрично, а с кръглия край, напротив, завъртете я в права. Отгоре се настъргва цвеклото също на грамаж, за да не пусне много сок. Не забравяйте, че смиламе всичко на едро ренде.

Цвеклото също леко го посоляваме и върху него нанасяме същата лека мрежа от майонеза.

6. Следват яйцата. Тук всичко е същото, асиметрично поставете слой пита хляб, първо три от тях на едро ренде, а след това нанесете майонезен сос. О, и не забравяйте да добавите малко сол.

7. И накрая, последният елемент от нашия дизайн - той ще се състои от няколко добавки. Морковите ще отидат първи, ние също ги натриваме на едро ренде точно над слоя пита хляб.

Посолете леко и намажете с майонеза.

След това на интервали слагаме резени риба и накрая нарязани пръчици от раци. Ако не са, тогава само риба, но е желателно тогава да има две филета.

8. Започвайки от един от острите краища, завийте пълнения пита хляб диагонално на руло. Опитайте се да го направите по-стегнат, но тук също е необходима точност, за да не разкъсате основата ни.

Въпреки това, рулото се увива перфектно, без особени затруднения. След получаване на желаната форма отрежете празните краища и разрежете рулото на две равни части. Получи се много красиво.

Поставете всяка половина в торбичка или я увийте в хранителен филм и я поставете в хладилника за известно време, така че пита хлябът да стане малко по-твърд. Но като цяло това не е задължителна процедура, рулото може да се нареже веднага.

Но все пак му давам възможност да полежи поне половин час.

9. За сервиране нарежете рулото на парчета с дебелина около 1,5 см и подредете в чиния. Декорирайте по ваш вкус. За украса използвах нарязан зелен лук, черен сусам и червен пипер.

За да не останат червени петна по горната част на парчетата, всяко парче трябва да се нареже с чист нож. В този случай подаването ще бъде точно.

Мнозина казват, че херинга под кожено палто в този дизайн е много по-вкусна от обикновено. Трудно е да се спори с тях, както и с любителите на класическите опции. Но едно е сигурно, това ястие е вкусно. И това е истина! Опитайте да сготвите и ще се убедите сами.

По същия начин можете да приготвите лека закуска с червена риба. В този случай, вместо херинга, просто добавете любимата си риба, всичко останало остава непроменено.

Между другото, тя не каза нищо за пръчици от раци. Експериментът беше успешен. Макар и едва забележими, те донесоха разнообразие от вкусове. И мнозина забелязаха това, питайки какво е добавено там?!

Снек салата от херинга под формата на руло

Този метод наскоро стана мега популярен. Може да се намери във всички популярни кулинарни списания, особено ако са публикувани специално за такъв празник като Нова година.

И това не е случайно, лека закуска под формата на руло изглежда много впечатляващо на масата. Сервирането му също е на първо ниво. И разбира се е много вкусно.

Знам обаче, че не работи за всички. И дори се досещам защо. Има няколко малки тайни в готвенето, без да знае кои, той просто няма да запази формата си и ще се разпадне.

И днес ще приготвим любимата ви салата под формата на руло и ще научим всички тайни.

Ще ни трябва:

• филе от херинга - 4 бр
• цвекло - 3 бр
• моркови - 4-5 броя (малки)
• картофи - 3-4 бр
• лук - 1 бр (малка глава)
• майонеза - 150 г (или на вкус)
• сол на вкус
• листенца магданоз за украса

готвене:

1. Сварете всички зеленчуци предварително и ги оставете да изстинат естествено. Без да ги държите в студена вода. След това ги обелете и натрийте на ситно ренде в отделна купа.

2. Ако морковът е прекалено сочен, изстискайте го през марля.

3. Задължително е да изцедите цвеклото, като правило в него винаги има много сок. И ако го оставите, тогава нашето руло няма да запази формата си и просто ще се разтече.

Това е първата и основна тайна.

4. Нарежете филето от херинга на малки кубчета.

5. Нарежете лука на по-дребни кубчета. Тук има две възможности: оставете лука точно в тази форма или го залейте с вряла вода за 10 минути, за да премахнете излишната горчивина и миризма.

Затова изберете сами опцията. Във втория случай, след като е във вряща вода, изплакнете лука в хладка вода и изстискайте.

6. Подгответе хранителен филм и го поставете на масата на няколко завъртания. Ако има правоъгълна подложка за чинии, направена от бамбук или друг материал, можете да я поставите. Дори ще стане по-хубаво, ако за първи път приготвяте такова предястие. С негова помощ ще бъде по-лесно и лесно да оформите самото руло.

7. Първо поставете изцеденото цвекло върху филма. Придайте му форма на правоъгълник. Слоят ще се окаже тънък, но трябва да се опитате да го разпределите по-равномерно на дадено място.

Поръсете леко със сол и намажете с майонеза.

Всеки обича салати с различно съдържание на мазнини, така че коригирайте оформлението им сами, можете да го направите малко повече или дори можете да го размажете възможно най-тънко.

8. Следващият слой ще бъде морков. Той също ще бъде тънък и освен това трябва да бъде направен по-малък от предишния.

Не отчитаме два сантиметра от всеки от ръбовете.

Морковите също трябва да бъдат леко осолени. По желание можете да нанесете тънка мрежа от майонеза, но аз не го правя. За нас това вече ще е твърде много мазнина за едно ястие, така че ще редуваме слоеве майонеза.

Но за да се запазят всички добре, те могат да бъдат леко уплътнени. За да направите това, сложете торбичка върху морковите и леко я натиснете с длани.

Това е втората тайна.

9. Поставете картофите. Този слой трябва да е дори по-малък от слоя моркови. От всяка страна оставете още няколко сантиметра.

Също така се притиска с помощта на помощна торба. Отново оставяме майонезата настрани (въпреки че, ако искате, можете да дадете тънка мрежа и тук).

10. Сега е ред на лъка. Този правоъгълник ще бъде още по-малък от предишния. Но ние няма да съжаляваме майонеза за него и няма да го мажем много гъсто.

11. И все още ни остава херинга, тя трябва да бъде поставена с дълга наденица в самия център. Но не трябва да пестите, трябва да се окаже впечатляващо.

12. И сега сме изправени пред най-трудната и отговорна задача. Трябва да оформим руло. За да направите това, вземете филма от един от краищата и леко го повдигнете.

Тук може да помогне бамбукова салфетка, която ще играе ролята на постелка за правене на рула.

Междувременно хващаме и противоположния ръб, свързваме двата края на нашия детайл в центъра. В същото време опъваме противоположните краища на филма възможно най-здраво и по този начин закрепваме ръба на цвеклото един към друг.

Там оставихме свободни ръбове, така че те трябва да бъдат насложени един върху друг. В същото време, притискайки от двата ръба отстрани на рулото през фолиото, оформяме желаната форма.

13. Когато получите равномерно стегнато руло, леко притиснете краищата, сякаш ги притискате един към друг и правите колбаса не толкова дълъг.

Сега можете да го поставите върху чиния, внимателно да отстраните филма и, вече на място, да изрежете формата с ръцете си. По правило самите връхчета винаги се оказват не съвсем равномерни и тъй като все още не отчетохме съставките там, когато намалихме размерите на следващите слоеве, те се оказаха наполовина празни там.

Това е мястото, където трябва да ги отрежем.

14. Рулото може да се покрие с торба и да се извади за 3-4 часа в хладилника.

След това извадете и украсете както искате. Обикновено декорацията е съвсем проста. Отгоре се нанася тънка мрежа от майонеза и се украсява допълнително с листенца магданоз.

Но като цяло това разбира се е по вкуса на всеки. Можете да украсите както желаете.

Ако не сме се старали много да напоим всички компоненти със соса, то тук ще се въздържим от него. И украсяват много скромно, макар и не по-малко впечатляващо.

А изрязаните ръбове могат да се поръсят с нарязан зелен лук, за да не се покаже веднага цялата красота!

Невероятно нежно "шуба" с ябълка за вкусна херинга

Ако искате да добавите нов щрих към познатия и познат вкус, тогава добавете ябълка към традиционния състав на съставките. Само един компонент ще освежи възприятието ви и ще придаде на любимата ви салата още повече нежност и изисканост.

Тази рецепта ще бъде много кратка, тъй като целият процес на готвене се свежда до класическия начин. Единствената разлика е, че се добавя още един допълнителен слой.

Ще ни трябва:

• филе от херинга - 1-2 бр
• цвекло - 2 бр
• ябълка - 1 бр
• картофи - 1 бр.
• моркови - 1 бр.
• яйца - 2 бр
• майонеза на вкус
• сол на вкус
• лимонов сок - 1 с.л. лъжица

готвене:

1. Сварете и охладете всички зеленчуци и яйца предварително. Подгответе всичко необходимо, за да ви е под ръка и не забравяйте нищо. И също така пригответе ястие, на което ще съберем всички компоненти.

Формата може да се определи предварително. Може да бъде прозрачна дълбока купа или просто плоска чиния. Можете да съберете съдържанието в кулинарен ринг или по-голяма разглобяема форма.

2. Обелете херингата или използвайте готово филе. Нарежете го на малки кубчета.

3. Зеленчуците, яйцата се настъргват или нарязват на малки кубчета. Обелете ябълката и също настържете или нарежете. Също така го поръсете с лимонов сок. за да не потъмнява.

По-добре е да изберете сладко-кисел сорт.

4. Подредете подготвените съставки в следния ред:

• картофи
• херинга
• ябълка (леко изстискайте сока)
• морков
• цвекло

Леко посолете всеки от слоевете, с изключение на херингата и ябълката. Майонезата може да бъде покрита, както всяка от тях, така и през една. Зависи от вашия вкус и любов към този продукт. Но е важно да не го измествате, в противен случай салатата ще се разпространи точно върху чинията.

И разбира се, ако го сложите малко, тогава ще се окаже сух на вкус, което също не е желателно.

5. Можете да украсите по ваш вкус. Някой изобщо не го украсява, а просто поръсва зелен лук отгоре. И можете да оставите яйцето накрая и тогава горният дизайн няма да е червен, както в класическата версия, а по-елегантен и привлекателен.

Ако никога не сте готвили това ястие с ябълка, не забравяйте да го опитате. След теста задължително го включете в категорията на постоянни и любими!!!

Оригинална вечеря Ягода от херинга в палто от цвекло

Това е един от любимите ми варианти. Приготвих го веднъж за проба и тази рецепта беше регистрирана в тефтера ми. Сега често готвя на него както през делничните дни, така и през празниците. И в блога тази рецепта вече се появи в селекцията

Основното удобство на това ястие е, разбира се, сервирането. Една малка "ягодка" се изяжда на две хапки. Това е особено ценно, когато масата просто е пълна с изобилие от храна. И искам да опитам всичко и вече няма сили. И ето такова удобно лакомство! Ако го направите точно според броя на гостите, тогава предястието никога не остава на масата.

Но все пак не забравяйте да си направите няколко неща за резерва. Изведнъж някой иска екстри.

Ще ни трябва:

• филе от херинга - 2 бр
• цвекло - 1 голямо или 2 малки
• картофи - 3-4 бр
• лук - 1 бр (за предпочитане кримски, червен)
• майонеза на вкус
• сол на вкус
• магданоз, няколко стръка
• бял сусам - 1 ч.л
• масло за смазване

готвене:

Тъй като закуската, която получаваме, е доста малка, броят на продуктите и слоевете за нея е много ограничен. В противен случай се получават такива мутантни плодове, които вече ще имат доста съмнителна прилика с оригиналното зрънце.

1. Сварете цвеклото и картофите или ги изпечете във фурната (микровълнова), докато омекнат. Оставете да изстине и настържете на ситно ренде. Сокът от цвеклото трябва леко да се изцеди, за да можете по-късно да оформите от него желаната форма.

2. Смесете двата компонента в една купа до получаване на хомогенна, равномерна и пластична маса.

3. Нарежете филето от херинга на малки кубчета и ги смесете с кубчета нарязан лук. По-добре е да използвате червения кримски сорт за това, той има сладък вкус и не е толкова силен, колкото бялото.

За да премахнете силата и горчивината, кубчетата бял лук се заливат с вряща вода и след това се измиват. Както вече направихме в предишни рецепти.

4. Подправете нарязаното с малко количество майонеза.

Не знам колко заготовки ще оформите. Получих 10 - 11 парчета и остана малко херинга. Тя, разбира се, беше моментално изядена, но трябва да го кажа.

5. Намажете ръцете си с масло, най-добре със зехтин. Това не само ще улесни оформянето на желаната фигура, но и ще добави допълнителен вкус. Сложете една супена лъжица смесено пюре от цвекло и картофи върху дланта си и оформете торта.

В средата сложете чаена лъжичка пълнеж от херинга. И оформете заготовка, подобна на форма на ягода. Поставете върху подготвената чиния.

6. Оформете всички заготовки по същия начин. Поставете няколко стръка магданоз от дебелия ръб и поръсете „зрънцата“ с бял сусам.

7. Поставете в хладилника за около час, след което можете да сервирате нашето положително ястие на масата.

Всеки, който вижда такава презентация за първи път, е просто възхитен! Изглежда толкова впечатляващо и ярко. И няма нужда да казвам, че предястието е много вкусно. Не пропускайте да опитате да го приготвите. В крайна сметка Нова година идва скоро!

Между другото, вероятно сте забелязали, че се приготвя доста лесно и просто!

Любима и вкусна херинга под палто от лисица

И сега предлагам на вашето внимание една много необичайна рецепта. Тук един от основните компоненти съдържа гъбите. Освен това, с всичко това, палтото на херинга не се оказва червено, а оранжево.

И тук изобщо не използваме цвекло. Защо цялата херинга се показва в едно и също кожено палто?! В това тя също е чудо, колко добра!

Ще ни трябва:

• филе от херинга - 200 гр
• шампиньони - 300 гр
• лук - 1 бр (средна глава)
• моркови - 250 гр
• картофи - 250 гр
• заквасена сметана или майонеза на вкус - 150 - 200 гр
• сол, смлян черен пипер на вкус
• зеленина за украса
• растително масло за пържене

готвене:

1. Сварете картофите и цвеклото предварително. След това ги охладете и натрийте на средно ренде.

2. Гъбите се нарязват на малки филийки и се запържват в растително масло с нарязан лук. Преди края на пърженето, около 5 минути, се посолява на вкус.

Гъбите трябва да станат по-тъмни, а лукът да стане мек. След като опитате готовото ястие, ще бъде възможно да разберете, че е достатъчно да изпържите гъбите. И приблизително за това действие може да ни трябват 10-12 минути.

3. Ще оформим салатата в разглобяема форма. Сол и черен пипер всеки слой на вкус, а също и намажете с майонеза или заквасена сметана. Регулирайте количеството сос, което да добавите според вашия вкус и предпочитания. Не можете дори да покриете всички компоненти с него.

И така получаваме следната последователност от слоеве:

• картофи

• херинга

• гъби с лук

• морков

Въпреки че няма толкова много компоненти, тук всичко е комбинирано и всичко е вкусно!

4. След края на оформянето им, формата със съдържанието може да се постави в хладилника за час. След това го извадете и украсете салатата по ваш вкус.

След това внимателно извадете формата и сервирайте красиво ястие на масата. Както виждате, стана много красиво. И не пропускайте да го изпробвате. Само така ще разберете колко е вкусно.

Видео за това как да готвите херинга под зелено кожено палто

В предговора написах, че нашата херинга може да сменя козината. И точно за това ще говорим в този раздел. И тук не е само кожено палто, дори изображението се е променило тук.

Вместо обичайните съставки се използват напълно различни - като краставица, сирене и пресни билки! И трябва да кажа, че тази опция е много добра! Първо, той е невероятно свеж и вкусен. Второ, той е лек и лесен за приготвяне.

И какво друго е необходимо за модерна домакиня и гости, изтънчени в различни деликатеси ?!

Приятели, силно препоръчвам да приготвите такова вкусно. Новият образ и новите дрехи на нашата героиня няма да ви оставят безразлични. И със сигурност ще искате да поставите дебела отметка пред тази рецепта и бързо да започнете да готвите по нея.

Мързелива херинга в палто от цвекло - рецепта с описание стъпка по стъпка

Ако няма абсолютно никакво време за готвене, но искате да хапнете нещо вкусно, тогава такъв „мързелив“ начин на готвене ще дойде на помощ.

Но ако сте умни и включите въображението си, тогава такова творение може да се сервира дори за празничната трапеза. Нека да видим как може да стане това.

Ще ни трябва:

• филе от херинга - 250 гр
• варено цвекло - 250 гр
• лук - 100 гр
• заквасена сметана или майонеза - 80 гр
• сол на вкус и желание

За да приготвите диетичен вариант, можете да вземете натурално кисело мляко вместо заквасена сметана и майонеза.

готвене:

1. Нарежете филето от херинга на малки кубчета. Поставете разфасовката в дълбока купа.

2. Лукът също се нарязва на кубчета. Ако е твърде горчиво, тогава можете първо да излеете нарязаните кубчета с вряща вода. Задръжте във вряща вода за 5 - 10 минути, след това изцедете горещата вода и изплакнете в преварена хладна.

Изпратете нарязаното в купата с рибата. Разбъркайте.

3. Натрийте цвеклото на едро ренде. А може и да се нареже на малки кубчета. Можете да изберете метода, който ви харесва най-много. Преместете цвеклото в общата маса и разбъркайте.

4. Опитайте масата. Ако искате по-солен вкус, посолете леко сместа и след разбъркване подправете с майонеза, заквасена сметана или кисело мляко.

Няколко супени лъжици дресинг са достатъчни, за да направят съдържанието по-привлекателно и вкусно.

5. Прехвърлете в чиста купа. Можете да украсите по ваш вкус: или да поръсите с пресен зелен лук, или с настъргано яйце, или да използвате само жълтъците. Получава се красиво и вкусно, ако отгоре се поръси с ядкови трохи.

Каквото ви харесва най-много или каквото ви е под ръка, използвайте го!

А за празнична маса можете да поставите съдържанието в половинки яйца без яйце. Ако поставите друго парче риба отгоре, тогава ще изглежда по-впечатляващо.

Със сместа може да напълните и тарталети. Или подредете слоеве в тях в класическата последователност. Тогава получавате толкова добре изглеждащи мини-кожуси.

Като цяло може да има много фантазии по тази тема и всички те, разбира се, могат да бъдат въплътени в усърдни и чувствителни ръце.

Например, следното видео също дава храна за размисъл.

Червена риба върху палто от зеленчуци и яйца

Вместо херинга можете да използвате червена риба от всякакъв сорт в любимата си рецепта. Освен това може да се постави в един от слоевете, нарязан на кубчета. И можете да направите такива сладки рози и да ги поставите не под кожено палто, а върху кожено палто.

И наистина, защо да криете такава красота под дрехите.

Този е наистина празничен. Освен това той "крещи" за това със своя дизайн, вкус и състава на компонентите. Червената риба е по-скъпа от херинга и затова по правило я купуваме само за празниците.

Има и опции, при които червеният хайвер се добавя към това усъвършенстване. В същото време в декорацията може да се използва само една лъжица. Но от тази добавка със сигурност никой няма да каже, че салатата е обикновена. Напротив, той получава имена като "кралски", "кралски", "имперски".

Е, като цяло, ако говорим за днешната селекция, тогава всичките му опции са просто страхотни. Невъзможно е да се отдели от целия списък кое е по-вкусно, кое е по-малко.

Всяка рецепта е уникална и оригинална. И е прекрасно, че има такова разнообразие. Ако обичате салатата, тогава можете да я приготвяте всеки път в различни варианти. И можете да сте 100% сигурни, че той няма да се отегчи и няма да се отегчи.

Докато подготвях статията, подготвях много варианти за „херинга под кожено палто“, снимах рецепти за снимки и видеоклипове. И разбира се, цялата тази красота беше опитана и изядена от моите близки. И това, което ме зарадва беше, че никой никога не каза, че е уморен, стига... Напротив, всички ядяха и всеки път не правеха нищо, освен да пляскат с устни от удоволствие.

Затова, приятели, и аз ви съветвам - гответе любимите си ястия по-често, като всеки път ги украсявате и изпълвате с ново съдържание!

Нека вашите салати винаги са балансирани и вкусни.

Добър апетит!

Здравейте всички, скъпи читатели на Момичетата.

Скоро идва Нова година и една от горещите теми е как да приготвите херинга под кожено палто. На масата за Нова година трябва да бъде 100%! Както и други новогодишни закуски!

Както и известната салата Оливие, за мнозина тази салата е задължителен атрибут на новогодишните празници.

Ще ви кажа рецептата за вкусно кожено палто, което майка ми приготвя за нас от детството. Това ястие според традиционната рецепта е може би най-вкусното и няма какво да се измисля там, тъй като някои хора правят херинга под кожено палто с ябълка или сирене, според мен това е пълна глупост. И така, да започваме.

Какво ни трябва за рецептата за кожено палто:

• Осолена херинга - 2 броя или 500 грама, но всичко зависи от обема. Можете да вземете филе или цяла херинга, което предпочитате;
• Картофи - парчета 5 средни;
• Лук - 2 бр.;
• Моркови - 2 големи;
• Яйца - 4 бр.;
• Цвекло - 2 големи;
• майонеза.

Броят на съставките за херинга под кожено палто зависи от мащаба на празника и ястията, в които ще го готвите. Най-добре е да вземете голяма и дълбока полукръгла купа за салата. Тъй като ще готвим повечето от съставките, ще говорим за това отделно.

Колко да варите зеленчуци за салата

Сваряваме всички съставки, с изключение на херинга и лук, след което ги настъргваме на едро ренде.

1. Лукът се нарязва на ситно и се залива с вряла вода за 10 минути, за да омекне и да няма остра миризма.
2. Картофите се варят около 30 минути, но за някой ще бъде голям, за някой малък, времето за готвене зависи от това. В процеса надупчете с вилица или нож, за да определите състоянието му.
3. Моркови - също 30-40 минути.
4. Цвекло - варено дълго време, около 2 часа, ако цвеклото е голямо, тогава може и по-дълго.

Въпреки че яйцата не са зеленчуци, ние също ги варим, за 10 минути, твърдо сварени.

Картофите и морковите могат да се варят заедно, цвеклото отделно, яйцата също отделно.

Когато всичко е готово, отцедете водата и охладете зеленчуците.

За да улесните беленето на яйцата, веднага след сваряването ги поставете под течаща студена вода и оставете за 5 минути.

За по-бързо охлаждане на зеленчуците ги поставете на балкон или лоджия.

Подготовка на всички съставки за херинга под кожено палто

Преди да започнете процеса на производство на кожено палто, трябва да подготвите всичко. Нека да преминем отново към точките.

• Херинга - просто нарежете на кубчета, ако сте взели цяла риба, първо я почистете.
• Нарежете лука на ситно, залейте го с вряща вода, след 10 минути изцедете водата.
• Картофи, моркови, цвекло и яйца - три на едро ренде и сложете всичко в различни чинии.
• Майонеза - тя ще служи като импрегниране между слоевете. За да улесните мазането, ще ви кажа един трик.

Вземете малко варено горещо мляко и смесете с майонеза, така че да има консистенция като заквасена сметана и тогава майонезата ще бъде лесна за намазване и импрегнирането на коженото палто ще се окаже по-нежно!

Процесът на готвене на херинга под кожено палто - слоеве

Ще разположим коженото палто на слоеве, този вид салата се оказва много по-вкусен. Освен това ще имаме херинга под кожено палто в 2 слоя.

Етапи на формиране на слоеве маруля стъпка по стъпка

Вземете голяма и дълбока купа за салата, намажете дъното с малко количество растително масло.

1. Поставете картофите на първия слой, вземете половината от общото количество. Разпределете равномерно по цялата повърхност.
2. Намазваме с майонеза, не така че зеленчуците да плуват, равномерно, но покриваме напълно.
3. След това излагаме херингата - също наполовина и я разпределяме по същия начин.
4. Лук - половината от обема, разпределен върху цялата херинга.
5. Намажете с майонеза.
6. Моркови - също 1/2 част.
7. майонеза.
8. Едно яйце е половината от всичко.
9. майонеза.
10. Цвекло - също наполовина.
11. Намазваме и с майонеза.

След това повтаряме отново всички слоеве от началото. Картофи, майонеза, херинга, лук, майонеза, моркови, майонеза, яйце, майонеза, цвекло и майонеза отгоре.

С това процесът на приготвяне на двуслойна херинга е почти завършен. Сега остава само да го поставим в хладилника за 8 часа, така че всички наши съставки да бъдат напоени. Ще се окаже просто страхотно палто.

Херинга под кожено палто в един слой

Понякога не искате да се занимавате с два слоя приготвяне на салата. И можете да направите всичко в едно. Редът на нещата е същият, просто не разделяйте съставките на 2 части, а ги подредете в същия ред на един слой. Със сигурност има разлика в усещанията в процеса на хранене, но когато няма време, не можете да се къпете с два слоя кожено палто.

Формата на сервиране на ястието на масата може да бъде различна и зависи от полета на въображението на готвача.

Ето една страхотна класическа рецепта за херинга под кожено палто. Използвайте го и съм сигурен, че няма да съжалявате.

Благодаря ви за вниманието и до скоро!

И така, всичко е готово, нека започнем:

1 слой - херинга.

Първо нарежете херингата, отстранете костите и отстранете кожата. След това се нарязва на малки кубчета и се слага във форма и една херинга (като аз готвя в 2 форми).

2 слой - лук.

Лукът се нарязва на ситно и се слага върху херингата.

3 слой - майонеза.

Смажете всичко отгоре с майонеза.

4 слой - картофи.

Сварените картофи почистваме и натриваме на едро ренде. След това го слагаме върху майонезата.

5 слой - яйце.

Обелете сварените яйца и отделете белтъка от жълтъка. След това разтриваме протеина на ситно ренде и го слагаме върху картофите. И докато жълтъците се оставят настрана, те ще ни бъдат полезни по-късно.

6 слой - майонеза.

Смажете цялата повърхност с майонеза.

7 слой - моркови.

Сварените моркови се обелват и натриват на едро ренде. Поставете слой моркови върху майонезата.

8 слой - майонеза.

Смажете морковите с майонеза отгоре.

9 слой - цвекло.

Почистваме свареното цвекло и го натриваме на едро ренде, нареждаме го на пласт върху майонезата.

10 слой - майонеза.

И накрая, последният слой майонеза, намажете цвеклото.

Сега ще украсим нашата салата от херинга под кожено палто, за това се нуждаем от останалите жълтъци. Разтриваме ги на ситно ренде и поръсваме върху херингата под кожено палто.

Е, това е практически всичко, трябва да оставим нашата херинга да се вари под кожено палто за 6-8 часа, удобно е да я приготвите вечер, така че да престои една нощ и да е напълно напоена. След това херингата може да се сервира на масата, но тази, която сме приготвили в домашна форма, тя (формата) трябва да бъде премахната. Ако сте закрепили с кламери, внимателно ги отстранете и разгънете формата. Ако сте закрепили с телбод, тогава трябва внимателно да го изрежете отстрани с остър нож (чиновнически), за да не повредите нашата херинга под кожено палто. Всичко, сега можете да кандидатствате.

Можете също така да готвите херинга под кожено палто не в толкова малка форма, но да я направите по-голяма. И тогава получаваме нашата салата под кожено палто под формата на торта, стария прекрасен вкус в нова опаковка. Е, научихте се как да направите херинга под кожено палто по-привлекателна.

И така нека обобщим:

Херинга под кожено палто слоеве в ред.

1 слой - херинга.

2 слой - лук.

3 слой - майонеза.

4 слой - картофи.

5 слой - яйце.

6 слой - майонеза.

7 слой - моркови.

8 слой - майонеза.

9 слой - цвекло.

10 слой - майонеза.

И украса (поръсва се с жълтък).

Каква е Нова година без шампанско, мандарина, "Оливие", аспик и любимата на всички "Херинга под кожено палто". С последния елемент от този новогодишен списък ви каним да се опознаем по-добре, но първо малко история и интересни факти.

Малко история

Основната съставка на тази салата, наречена на шега от хората "Венера в кожи", е херингата. Преди няколко века, преди да започне масовият риболов, тази риба беше най-често срещаната във водите на океаните.

До около 15-ти век херингата, поради неприятната си миризма и леко горчив вкус, се смяташе за храна, достойна само за най-бедните слоеве от населението или монасите, които привикваха плътта си към всякакви трудности.

Ситуацията се промени, когато един прост рибар Вилем Джейкъб Бойкелзун установи, че всички неприятни свойства на този обитател на дълбокото море са концентрирани в хрилете, ако се отстранят, вкусът на рибата се променя драстично към по-добро. По-късно дори е издигнат паметник на този достоен във всички отношения човек.

В Русия тази риба е по-често срещана от другите сортове, пазарният капацитет се оценява на повече от 500 милиона тона.

Според легендата за първи път е сервиран в мрежата от столови и кръчми на московския търговец Анастас Богомилов. Основните посетители на неговите заведения не бяха най-луксозната публика - работници и селяни. И тъй като 1918 г. е била много бурна и богата на събития, основната тема на празниците е политическата ситуация в страната.

Всеки от участниците в тези разговори с повишен алкохолен градус беше готов да защитава своята гледна точка до последно. Последните аргументи често бяха юмруци, чинии и напълно аполитично обзавеждане на питейни заведения. Салатата, символизираща тези спорове, е сервирана за първи път в новогодишната нощ през 1919 г.

Неговите компоненти са: херинга (любима храна на пролетариите), моркови, лук и картофи (олицетворяващи селяните), цвекло (подобно на цвят на болшевишкото знаме) и френски сос Прованс, който служи като дресинг. Успехът на новото ястие, наречено "SH.U.B.A" ("Борба между шовинизма и упадъка и анатема"), беше просто оглушителен.

Благодарение на състава, богат на зеленчуци, салатата от херинга под шуба обогатява тялото с много витамини и аминокиселини, подобрява чревната подвижност, насърчава отстраняването на токсините и повишава количеството на хемоглобина. А калоричното съдържание на класическата версия на „Кожуси“ е 193 kcal на 100 g (в много отношения съдържанието на калории в салатата зависи от майонезата).

Салата класическа херинга под кожено палто - снимка рецепта стъпка по стъпка

Предлагаме класическа фоторецепта стъпка по стъпка за любимата на всички херинга под кожено палто.

съставки:

• три картофени клубена;
• големи моркови;
• филе от една херинга (до 300 г);
• три яйца (сварете твърдо сварени);
• две не много големи цвекло;
• голяма глава лук;
• гъста маслинова (всяка друга) майонеза;
• десертна лъжица захар и същото количество лимонов сок;
• малко стърготини от сирене за украса.

готвенехеринга под кожено палто

1. Измийте добре всички зеленчуци. Сварете картофите, яйцата, цвеклото и морковите в отделен съд. Нарежете херингата на малки парчета или ивици.

2. Охладете готовите продукти, почистете ги.

3. След това настържете едро.

4. Нарежете ситно лука (без кора), добавете към него захар и лимонов сок, разбъркайте съставките, оставете за четвърт час в това състояние.

5. След това трябва да украсите салата от херинга под кожено палто под формата на един вид торта. Като първи слой поставете равен слой картофи, след това ред парчета херинга, още по-високо - готовия лук, след това поставете морковите.

6. Завършете застройката с настъргано цвекло. Разпределете го в кулинарното съоръжение, украсете с чипс от сирене, билки.

7. Отделете всеки зеленчуков слой, включително горния, с майонеза. Определете количеството сос на вкус. Класическата херинга под кожено палто е готова!

Ярките цветове на представеното ястие от херинга под кожено палто са най-добрият начин да подчертаете общото великолепие на предстоящия празник. Важно е внимателно и правилно да подготвите празнична трапеза.

Навийте херинга под кожено палто

Изглежда, че е просто невъзможно да се комбинират тези две толкова различни ястия, но просто няма ограничение за полета на нашето въображение, оригиналност и кулинарни идеи. За да приготвите една от най-оригиналните интерпретации на класическата херинга под кожено палто, ще ви трябват следните съставки:

• варени зеленчуци: моркови, картофи и цвекло - 1-2 бр. (в зависимост от размера);
• яйца - 2 бр.;
• лук - 1 бр.;
• леко осолена херинга - 1 бр.;
• майонеза - около 50 г;
• водорасли нория - 2 листа;
• оцет, за предпочитане балсамов;
• твърдо сирене - 1 супена лъжица.

Стъпки на готвенепрекрасна порционна закуска - ролка "херинга под кожено палто":

1. Сварете яйцата и всички зеленчуци, с изключение на лука, обелете ги;
2. Нарязваме херингата, отделяме филетата, изхвърляме вътрешностите и костите. Ако желаете, можете да опростите работата си и да купите готово филе от херинга. Нарязваме го на надлъжни ленти;
3. Нарязваме обеления лук на половин пръстени, заливаме го с вряла вода, след което източваме водата и изсипваме лука с оцет;
4. Поставяме лист водорасли нори върху бамбукова рогозка, така че грубата страна да е отгоре;
5. На нория слагаме настъргано цвекло, след това моркови, намазваме с майонеза;
6. Отгоре сложете настърган кашкавал и картофи. Набиваме добре, след което отново намазваме с майонеза;
7. Изцедете леко лука, сложете го върху картофите;
8. Приблизително в средата на слоя поставяме лента от херинга, с най-голяма точност завъртаме ролката. Опитайте се да го държите здраво. За да направите това, използвайте хранителен филм и за предпочитане бамбукова постелка.
9. Премахваме нашето руло в хладилника за около 1,5-2 часа. През това време асансьорът ще омекне малко, но ще продължи да поддържа перфектно формата си.
10. Преди сервиране нарежете рулото. Сервираме рула "херинга под кожено палто" студени, получаваме заслужена изненада и похвала от другите.

Рецепта за херинга под кожено палто с ябълка

Вариациите на известната "Херинга под кожено палто", вероятно, не могат да бъдат преброени. Добавянето на една ябълка ще помогне леко да разнообрази вкуса на обичайния състав на херинга и зеленчуци, с изключение на него, всички съставки остават непроменени. Списък с тях ще намерите в първата рецепта на нашата статия.

Ред за готвенехеринга под кожено палто с ябълка:

1. Сварете всички необходими съставки (цвекло, картофи, моркови и яйца). Препоръчваме да готвите зеленчуците отделно, в противен случай цвеклото ще оцвети своите съседи в тигана, поради което цялата ви салата ще стане лилава. Оставете ги да изстинат напълно.
2. Херингата, както и в предишните версии на салатата, се отделя от кората и костите. Нарежете го на малки кубчета.
3. Почистваме лука, нарязваме го, поръсваме със сол и захар, поливаме с оцет. Оставете го за 15-20 минути, за да има време да се маринова.
4. След като подготовката приключи, пристъпваме към събирането на нашето кожено палто. Поставете настърганите картофи на дъното на съда, намажете с майонеза.
5. Слагаме филийки херинга и лук върху картофи.
6. Покриваме лука с настъргани варени моркови и отново намазваме с майонеза;
7. Сега е ред на "гвоздея" на нашата рецепта - кисела ябълка. Ако е достатъчно сочен, тогава можете леко да намалите съдържанието на калории в салатата и да направите, без да смазвате този слой с майонеза.
8. Най-горният слой на нашата „Шуба“ е традиционен - ​​цвекло, така че определено трябва да се намаже с майонеза.

Преди да сервирате, дайте на творението си няколко часа, за да се накисне и влее в хладилника.

Как да си направим херинга под кожено палто с яйце?

Сред доста екзотичните варианти, в които ни се предлага да разнообразим обичайния вкус на авокадо, нар, ананас, да заменим херинга с пушено пиле и други подобни, рецептата с яйце изглежда почти невинна и скромна. Но въпреки това такава „Херинга под кожено палто“ ще зарадва със своята лекота и приятен вкус.

Що се отнася до съставките, оставяме същия класически референтен състав от първата рецепта, допълвайки го с 2-3 пилешки яйца.

Ред за готвенехеринга под кожено палто, допълнена с яйца:

1. Всички зеленчуци, с изключение на лука, се измиват, заливат се със студена вода и се варят до омекване. Тъй като голямото цвекло може да отнеме няколко часа, за да се сготви, изберете по-малки кореноплодни зеленчуци;
2. След като зеленчуците се сварят, охладят и обелят се настъргват и се слагат отделно;
3. Сварете яйцата и ги обработете по същия начин, както със зеленчуците, тоест почистете и натрийте на ситно ренде;
4. Смиламе херингата, като отстраняваме костите, кожата и вътрешностите, нарязваме на малки кубчета.
5. Сега нека започнем да сглобяваме салатата. Слоевете са съвсем стандартни: херинга, лук, майонеза, след това слой от картофи и моркови и отново майонеза. Уплътняваме малко долните слоеве, след което можем да изложим нашата яйчена кора. Най-горният слой на "Шуба" традиционно е цвекло, залят с майонеза.

По желание можете да отделите белтъците от жълтъците, като оставите последните за украса на салатата.

Херинга под кожено палто без херинга - невъзможното е възможно!

Ако не принадлежите към голяма група любители на херинга по морални, вкусови или етични причини, това не е причина да откажете вкусна и питателна салата.

Зеленчуковият комплект на вегетарианската „Шуба“ остава същият, но приблизително удвоен по обем - картофи (4 бр.), Моркови (2 бр.) И цвекло (2 бр.), Но останалите съставки могат да изненадат дори такива опитен готвач:

• морски водорасли - 100 г;
• кашкавал "Здраве" или подобен - 150 г;
• майонеза - около 100 g (майонезата може да бъде заменена с висококачествена заквасена сметана, за предпочитане домашна).

Стъпки на готвене"Вегетарианско палто":

1. Сварете отделно картофите, цвеклото и морковите. По-добре е да започнете с цвекло, тъй като времето за готвене може да достигне няколко часа;
2. Почистваме охладените зеленчуци и три на ренде в отделни контейнери.
3. Започваме да сглобяваме салатата. На най-долния слой се нареждат половината картофи, а върху тях измитите и нарязани водорасли, след което половината настърган кашкавал и морковите.
4. Без съжаление намазваме морковите с майонеза или заквасена сметана;
5. Сега подредете слоевете от останалите картофи, сирене и моркови, които отново намазваме.
6. Покриваме нашата вегетарианска "Кожуха" с дебел слой настъргано варено цвекло, намазано със заквасена сметана.

Готвенето на традиционна херинга под шуба отнема много време, затова ви предлагаме да опитате по-проста, по-бърза, но все пак вкусна версия на любимата на всички салата.

• яйца - 8 бр.;
• цвекло - 1 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• майонеза;
• крушка;
• филе от херинга - 300-400 г.

Стъпки на готвенемързелива версия на херинга под кожено палто:

1. Сварете цвеклото и морковите.
2. Филетираме херингата, като я освобождаваме от кости, кожи и вътрешности. Нарежете филето на напречни парчета с ширина около 2 см.
3. Обелете твърдо сварените яйца, разполовете ги, отстранете им жълтъка и го сложете отделно.
4. След като изчакате сварените зеленчуци да изстинат напълно, ги обелете и настържете на ренде.
5. Нарежете лука възможно най-ситно.
6. Смесваме жълтъците с готовите зеленчуци в отделен съд, подправяме с майонеза на вкус.
7. Поставете сместа, приготвена в последния параграф, в белтъците, сложете 1 парче херинга отгоре.
8. Ние украсяваме нашето предястие мързелива херинга под кожено палто със зеленчуци по наша преценка.

Оригинална херинга под кожено палто - необичайна рецепта

Всички сме свикнали да виждаме палто от червено цвекло върху херинга, което, както се оказа, според идеята на създателите, трябваше да символизира болшевишкото знаме и тяхната борба. Предлагаме ви да облечете любимата си рибка в бяла козина. Ще се окаже не само оригинално, но и много вкусно.

• филе от една херинга;
• кисела ябълка (за предпочитане "Семеренко") - 1 бр.;
• яйца - 2 бр.;
• 1 глава лук;
• хляб - 2 филийки;
• орехови ядки - 1 чаша;
• майонеза;
• сол, черен пипер на вкус и по желание.

Ред за готвенехеринга в бяло "шуба":

1. Филетираме херинга, освобождаваме я от кости, карантии и кожи. Нарежете на малки кубчета.
2. Почистваме и нарязваме лука.
3. Нарежете филиите хляб на квадратчета.
4. Обелете ябълката и я настържете или нарежете на възможно най-дребно.
5. Сварените яйца се обелват, настъргват;
6. Започваме да сглобяваме салатата. На ястие наредете слоеве херинга, лук, хляб. Леко набийте и намажете хляба с майонеза. Върху него слагаме резенчета ябълка и яйца, отново щедро намазваме с майонеза.
7. Поръсете горния слой на салатата със смлени орехи, гарнирайте с билки по желание.

Друга много оригинална рецепта за херинга под кожено палто в следващото видео.

Херинга под кожено палто - слоеве. Правилният ред, последователността на формиране на салата

Традиционно всяка от съставките на салата "Херинга под кожено палто" е подредена на слоеве, редът им няма строго регулиране. Всяка от домакините поставя съставките в удобния за нея ред. По-долу е класическият ред на слоевете отдолу нагоре, възприет в заведения за обществено хранене и ресторанти:

1. Долният слой традиционно е херинга. В някои варианти на салати се поставя върху картофен субстрат, но според експертите в този вариант вкусът на рибата може да се загуби в зеленчуците. Филето от любимата ви практически риба се нарязва на малки кубчета със страни 5 * 5 мм.
2. Върху херингата се слага ситно нарязан или наситнен лук. По желание може леко да се маринова, като се залее с вряла вода и се накисне за 15-20 минути в оцет.
3. Варени картофи, настъргани. Традиционно се вари, но ако решите да печете картофи, в него ще има много повече микроелементи, полезни за човешкото тяло. От сварения и охладен корен се отстранява равномерната му кора, след което се натрива на едро ренде.
4. Варени пилешки или пъдпъдъчи яйца след охлаждане се обелват и настъргват.
5. Морков. Тандем от картофи и моркови ще омекоти солеността на цвеклото. Също така се вари или пече, обелва се и се настъргва.
6. Последният слой на класическата "Шуба" е варено или печено цвекло, настъргано.

За придаване на сочност на салатата се използва майонеза, всеки от слоевете се намазва с нея. Ако искате да намалите броя на калориите в любимата си салата, броят на намазаните слоеве може да бъде намален. Също така е позволено да замените майонезата с меко крема сирене (като Филаделфия), което ще намали калоричното съдържание на любимата ви закуска и ще увеличи нейната полезност.

Как да украсите херинга под кожено палто?

Можете да изненадате гостите не само с необичайни съставки, които променят и допълват класическия вкус, но и с оригиналната украса на ястието, както и начина, по който се сервира.

Методи на подаванехеринга под кожено палто при готвене у дома:

1. Реди се върху кръгла или овална чиния, а от слоевете се издига нещо като купол.
2. В прозрачна дълбока купа за салата, през стените на която се виждат слоевете мезета;
3. Порционно сервиране в малки купички или широки чаши.

За украса на салатахеринга под кожено палто използва най-простите и достъпни съставки:

1. 1. Резени цвекло.
   2. Барове от моркови.
   3. Лимонова кора и резени.
   4. маслини.
   5. Зеленина.
   6. Яйчен жълтък.
   7. Зърна от нар.
   8. Орехи.
   9. Кора от прясна краставица.
   10. Яйчен белтък или жълтък;
   11. Зелен грах или царевица.

Занаятчиите украсяват "Кожуха" с часовници от моркови, рози от цвекло и краставици, лимонови лебеди, яйчени цветя и брезови дървета. Украсата на традиционна салата с червена риба и хайвер изглежда скъпа, апетитна и много красива. Любовниците, съчетаващи тези продукти със зеленина, украсяват истински шедьоври, както и цели аквариуми.

Начини за красиво сервиране на "Кожуси"

Сега модерните кулинарни пръстени ви позволяват да създавате оригинални порционни кули от любимата си закуска. Ако такъв аксесоар все още не се е появил във вашата кухня, можете да придадете подобна форма на херинга под кожено палто, като използвате отрязаната среда на пластмасова бутилка.

За да не се окаже, че вашата кула в Пиза се разпада и не се накланя на една страна, всички съставки във формата се набиват добре на ръка или с преса за картофи.

Долният слой с подобен метод на сервиране е по-добре да направите картофи. Можете да украсите вашата „кула“ със скариди, хайвер, розички от пресни краставици или хайвер, резени яйца.

Оригинален, но доста обезпокоителен начин за сервиране на херинга под кожено палто е приготвянето на руло от неговите слоеве. Върху хранително фолио подредете слоевете маруля в обратен ред, т.е. като започнете от цвеклото. Не разтягаме слоя херинга по цялата повърхност на слоя маруля, а го поставяме само в центъра по цялата дължина. След това с най-голямо внимание навиваме ролката или просто свързваме краищата на слоя цвекло.

Ако добавите малко желатин към майонезата, тогава можете да приготвите салата в красива силиконова форма. Ако има красива рисунка в долната му част, тя се отпечатва в горната част на нашето „Шуба“.

Самото предястие изглежда като красива и много апетитна торта. За този начин на изпиляване не е необходимо да вземете силиконова форма, може и обикновена кръгла разглобяема. Само не забравяйте да украсите красиво горната част на вашия шедьовър.

Интересен начин за порциониране на херинга под кожено палто е в прозрачни стъклени чаши. Техният размер може да бъде почти всичко, от чаши за коняк до обикновени купчини.

Тъй като основната съставка на нашата салата е рибата от херинга, доста често се сервира на масата, фигуративно подредена под формата на риба. Перките и люспите му са украсени с кръгчета лук, цвекло, моркови, черни маслини и червен хайвер.

1. За по-богат вкус на любимата ви салата, трябва да й дадете няколко часа да се накисне, в идеалния случай около 6 часа. Затова се уверете, че „шубата“ не е приготвена точно преди пристигането на гостите.
2. При недостиг на свободно време всеки от слоевете може да се смеси отделно в купа с майонеза. Така че процесът на импрегниране ще върви много по-бързо.
3. Не е възможно предварително да разберете вкуса на закупената херинга, ако попаднете на прекалено солена проба, съветваме ви да я накиснете в мляко. И ако, напротив, е твърде слабо осолена, след като нарежете и нарежете рибата на парчета, допълнително я посолете и разбъркайте.
4. Обикновено рецептите съдържат сравнително малко количество съставки, но ако очаквате да пристигнат много гости, не се колебайте да ги увеличите два или три пъти. Това ще ви позволи да готвите "Кожух" на няколко ястия.
5. Можете да намалите съдържанието на мазнини и съответно съдържанието на калории в салатата, като не смажете всички слоеве с майонеза или използвате минималното му количество.
6. Ситно нарязаните кисели краставички ще помогнат да добавите пикантност към херингата под кожено палто. Поставят се между пласт моркови и яйца.
7. Вкусът на коженото палто се подобрява значително, ако мариновате не само ситно нарязан лук, но и настъргано цвекло.
8. Ситно нарязано варено месо, положено върху слоя лук, ще помогне да добавите ситост към салатата от херинга под кожено палто.
9. По-добре е да използвате нашите съвети за декориране на херинга под кожено палто непосредствено преди сервиране, в противен случай цвеклото ще оцвети всички останали продукти и ядливи декоративни елементи в ярко лилав цвят.
10. Сменяйки херинга с леко осолена сьомга, ще получите първокласна версия на любимата си салата, наречена "Царская шуба".

Новогодишните празници предстоят, можете да експериментирате. Надяваме се, че ще ви харесат вкусните и оригинални рецепти за тази салата, които събрахме.