Обикновен отворен пай с горски плодове. Бърза баница с кефир

Паят със замразени горски плодове е много удобен, лесен, вкусен и бърз. С това въведение можете да приключите и да преминете направо към рецептите. Но по традиция ще добавя няколко реда текст, където ще споделя моите мисли. В крайна сметка това не е просто някакъв кулинарен сайт с безлични статии, а нещо повече като блог, където Инокентий Пирожковски споделя с вас добри рецепти за печене.

Ако сте приготвили пресни плодове през лятото, като ги поставите във фризера, тогава по-късно можете да приготвите някакъв вид сладкиш по всяко време, който ще включва същите тези плодове. Удобно е. Приготвено от вечерта, а на сутринта се наслаждавате на чудесна закуска. Навън времето е лошо, няма време, мързел? В хладилника има горски плодове, което означава, че можете да се поглезите с нещо много вкусно и сладко.

Стъпка по стъпка видео рецепта

Въпреки това, сега можете лесно да си купите замразени плодове във всеки магазин за хранителни стоки. Това е евтино, докато след размразяване получавате сочни и сравнително пресни плодове.

Замразените плодове запазват всички полезни вещества, което ви позволява да готвите не само вкусно, но и здравословно.

Те могат да се смесват помежду си, като се получават вкусни комбинации, всяка торта ще бъде различна от предишната.

Предлагам на вашето внимание 6 рецепти стъпка по стъпка за пайове със замразени горски плодове. Те се различават по съставки и технология на готвене. Има пайове, както на дрожди, така и на маслено тесто. С проста и сложна плънка. Приготвя се бързо и изисква малко повече време. Изберете това, което ви харесва най-много. Специално поставям няколко рецепти в една статия, за да не губите време в сърфиране в интернет, опитвайки се да намерите нещо полезно. Всяка рецепта е придружена със снимка, за да можете да оцените външния вид. Снимките са реални, трябва да се получи точно това, което е описано.

Кекс с мая със замразени горски плодове

Пайовете с мая и горски плодове са вкусни, прости и оригинални. Най-често се приготвят пайове с мая, тъй като те са по-задоволителни, плътни. Не се разпадат и издържат дълго време. Затова реших да включа тук една рецепта, в която една от второстепенните функции са замразени горски плодове.

• Картофено нишесте - 1,5-2 супени лъжици. лъжици;
• Слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• Яйца - 2 бр.
• Вода - 60 мл.
• Замразени горски плодове - 300 гр.
• Сол - малка щипка;
• Ванилова захар - 1-2 супени лъжици;
• Захар - 6 с.л. лъжици;
• Заквасена сметана (всяко съдържание на мазнини) - 60 мл.
• Пшенично брашно - 290 гр.
• Суха мая - 1-1,5 супени лъжици;

1. Разбъркайте суха мая във вода и изчакайте 10 минути, докато се появи пяна.
2. В друга чаша разбийте 3 супени лъжици захар с едно яйце и заквасената сметана. Добавете солта, ваниловата захар, водата с маята и отново разбъркайте.
3. Постепенно добавете брашното и омесете гъсто еластично тесто с мая за пай. Сега можете да забравите за теста за следващите 20-40 минути. Трябва да става все по-голям и по-голям.
4. Докато тестото набира обем, можете да направите пълнежа от горски плодове. Всичко е изключително просто в нашия случай.
5. Плодовете трябва да се размразят, излишният сок да се отцеди. Ако плодовете са с костилки, трябва да ги разделите.
6. Смесете нишестето със захарта. Поръсете получената смес с горската маса и разбъркайте внимателно с лъжица. Пълнежът от замразени горски плодове е готов.
7. Разделете тестото на две части, едната малко по-голяма от другата. По-голямото парче отива за основата на пая, по-малкото отива за горния слой.
8. Поръсете масата с брашно, за да можете да работите по-удобно. По-голямото парче тесто разточете на тънко с точилка.
9. Намажете тава за печене с масло. Поставете тестото, като издадете стените на тортата.
10. Разпределете размразените горски плодове на равен слой.
11. Другото тесто разточете на тънко и нарежете на ленти, за да покриете горските плодове. Трябва да е мрежа. Въпреки че можете просто да покриете със слой тесто. След това се получава затворена баница.
12. Счупете останалото яйце, отделете жълтъка. Разбийте жълтъка с вилица или бъркалка, намажете пая с него.
13. Загрейте фурната на 180-190 градуса. Време за печене на тортата - 30-40 минути, до златисто кафяво.

Пай със замразени горски плодове върху заквасена сметана

Вкусен кремообразен пай със заквасена сметана и горски плодове. Крехко, ароматно и лесно за приготвяне. По принцип заквасената сметана е незадължителна съставка. Можете да готвите и без него. Ще бъде просто пай с горски плодове.

• Замразени горски плодове - 350гр.
• Брашно - 220гр.
• Захар - 150гр.
• Кокоши яйца - 3-4 бр.
• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• Масло - 180гр.
• Гъста заквасена сметана - 200 g.

1. Смесете маслото със захарта (100 г). Можете да използвате миксер.
2. Разбийте яйцата в маслото, продължете да бъркате.
3. Комбинирайте брашното с бакпулвера, добавете към яйцата и омесете гъсто тесто. Оказа се пясъчно тесто.
4. Намажете тава за печене с масло, поставете тестото там.
5. Размразете плодовете, отървете се от излишния сок. Смесват се с останалата захар и сметаната.
6. Поставете ягодоплодната маса върху тестото.
7. Загрейте фурната на 200 градуса, времето за печене на сладкиша е 20-30 минути. До изчервяване.

Многослойна торта със замразени горски плодове

Хрупкав бутер пай с горски плодове. Не можете да си купите толкова вкусна храна в магазина!

• Готово бутер тесто (сладко) - 500гр.
• Размразени плодове - 350-400 g.
• Захар - 7 с.л. лъжици;
• Масло - 20 гр.
• Едно пилешко яйце;

1. Бутер тестото трябва да се размрази, развие и разточи с точилка. Трябва да получите два слоя.
2. Намажете тава за печене с масло. Разстелете един лист тесто. Притиснете добре, подредете страните на тортата.
3. Плодовете се отърват от вода, семена и всякакви клони, листа. Смесват се със захарта.
4. Поставете плодовете на един слой върху основата на тортата.
5. Покрийте с второто парче тесто, защипете краищата. Направете няколко малки дупки в горния слой с вилица или нож. Това се прави, за да може парата да излиза спокойно и да не надува тортата.
6. Изпратете в предварително загрята фурна (190 градуса) за 20-30 минути. Тестото трябва да стане златисто кафяво.

Бутер паят със замразени горски плодове е готов!

Както виждате, тази торта се приготвя много лесно и не отнема много време. Разбира се, при условие, че сте закупили бутер тесто, добре, или сте го направили веднъж предварително.

Пясъчна торта със замразени горски плодове

Основата на тази торта е специално тесто, пясъчно тесто. Благодарение на пясъчното тесто, тортата има пореста структура, хрупка добре и лежи приятно в стомаха.

• Замразени плодове - 1 чаша.
• Конфитюр или конфитюр - 3 с.л. лъжици;
• Сол - щипка;
• Бакпулвер за тесто - 0,5 ч.л.;
• Нишесте - 70 гр.
• Брашно - 200гр.
• Захар - 100гр.
• Пилешко яйце - 1 бр.
• Масло - 130гр.

1. Разбийте едно яйце в купа, добавете захарта. Разбийте с вилица или бъркалка.
2. Добавете затоплено масло, нишесте, сол, бакпулвер, брашно. Замесете с ръце твърдо, но еластично тесто.
3. Пясъчното тесто е готово. Сега трябва да се раздели на две части, едната малко по-голяма от другата. Сложете по-малкото парче във фризера за 15-20 минути.
4. Намажете формата с масло. Разточете по-голямо парче тесто, сложете го във форма, като оформите стените.
5. Сега трябва да намажете слой конфитюр. Поставете горски плодове отгоре.
6. Извадете тестото от хладилника, настържете го на едро ренде, така че цялата повърхност на пая да бъде покрита с тези малки парченца.
7. Сложете сладкиша в предварително загрята фурна на 190 градуса за 25-30 минути. Тортата трябва да стане жълта, но не и кафява. Казвам го, за да не го изсушите и изгорите.

Паят от пясъчно тесто със замразени горски плодове е готов и чака да бъде изяден. Добър апетит!

Пай с извара и замразени горски плодове

Чийзкейкът със замразени горски плодове е прекрасен десерт! Ефирни нежни сладкиши, които вървят много добре с чай или кафе.

• Бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
• Яйце - 1 бр.
• Захар - 120гр.
• Масло - 140гр.
• Пшенично брашно - 200 гр.

• Извара - 450-500 гр.
• Яйца - 2 бр.
• Захар - 100гр.
• Заквасена сметана - 120 гр.
• Замразени горски плодове - 250-350 гр.

Как се прави този пай

1. Първият етап е тестото. Използваме подходящите съставки и техните пропорции.
2. Смесете брашното с бакпулвера. Маслото се нарязва на парчета, добавя се към брашното и се смила. Забийте яйце в него, добавете захарта. Замесва се тесто.
3. Сега трябва да подготвите пълнежа от горски плодове. Намачкайте изварата с вилица, смесете със заквасена сметана, яйца, захар. Най-добре е да разбиете с блендер, добре или с миксер.
4. Намажете форма за печене с олио или постелете с хартия. Поставете тестото.
5. Напълнете с извара. Поставете плодовете отгоре, които трябва да бъдат леко удавени.
6. Загрейте фурната на 180-190 градуса. Печете сладкиша около 30-40 минути.

Бърз пай със замразени горски плодове

Искате ли да приготвите пай с горски плодове? Опитайте този пай със замразени горски плодове. Буен, нежен и много сочен поради факта, че тестото се приготвя на кефир.

• Кефир - 2 чаши;
• Захар - 1-2 чаши. В зависимост от вашите сладки предпочитания.
• Яйца - 4 бр.
• Сода - 1 чаена лъжичка;
• Пшенично брашно - 650-700 g.
• Ванилова захар - 2 супени лъжици;
• Замразени горски плодове - 400-500 гр.

1. Разбийте яйцата със захарта, добавете ваниловата захар. Изсипете същия кефир, добавете сода. Добавете брашното, разбъркайте добре до гладкост. Тестото не трябва да е много гъсто, но не и много течно.
2. Плодовете могат да бъдат предварително размразени, сортирани. Изцедете излишния сок.
3. Намажете форма за печене с масло. Изсипете половината тесто. Поставете слой горски плодове и отново изсипете върху тестото.
4. Загрейте фурната стандартно, на 180-190 градуса. Този сладкиш се пече около 40-60 минути. Вижте цвета и текстурата. Можете да проверите готовността с клечка за зъби или кибрит. Мушкаха, издърпваха - залепна ли тестото? Значи тортата още не е готова.

Дори професионалистите в домашната кухня понякога нямат достатъчно време, за да приготвят някакъв грандиозен десерт, така че прости рецепти като пайове със замразени горски плодове са истинска находка. Особено ако във фризера има заготовки, контейнери със замразени малини, боровинки, касис, ягоди и други. Нека изненадаме любимите си хора с вкусни лакомства!

Пай със замразени череши

През есенно-зимния период, за съжаление, не е възможно да поглезите себе си и семейството си с вкусни пресни горски плодове, но винаги можете да се насладите на бърз и лесен за приготвяне пай със замразени череши. Готовата сладост ще има вкус на пресни плодове. За да направите пай, ви трябва:

• Замразени череши - 2 супени лъжици;
• Пшенично брашно - 2 супени лъжици;
• 1 ст. (около 150-200 гр.) захар;
• 3 пилешки яйца;
• Заквасена сметана - 4 с.л. л.;
• Нишесте - 1 с.л. л.;
• 2 с.л. л. омекотено масло;
• Ванилин (по желание) - на вкус;
• Бакпулвер за тесто - 1 ч.л.

Можете веднага да включите фурната, така че да се загрее до 200 ° C.

Разбийте добре захарта с яйцата, можете да добавите ванилин тук, ако желаете, след това добавете заквасена сметана и масло към сместа, която предварително се изважда от хладилника и се добавя във вече омекнала форма. Смесете бакпулвера с брашното и след това изпратете пресятата смес тук. След това можете да приготвите тава за печене - не е нужно да правите нищо със силиконова форма, но ако няма такава, поръсете обичайната форма с грис, след като я смажете с масло.

Тестото се нарежда във форма и едва след това черешата се изважда от фризера, тя трябва да бъде замразена. Оваляйте горските плодове в смес от нишесте и захар и разпределете равномерно върху тестото. Черешите могат да се притиснат съвсем леко, като не им позволяват да загубят формата си и да се смачкат.

Изпращаме формата с бъдещия пай във фурната за половин час, можете за 40 минути, ще видите розовостта му. Когато тортата е готова, след като изстине може да се украси със сладка сметана или да се поръси с пудра захар. Препоръчително е да нарежете нежна торта със замразени череши в охладено състояние. Честит чай!

Замразен ягодов пай

Много пестеливи домакини замразиха такова здравословно и много вкусно зрънце като ягоди за зимата. За да усетите отново вкуса на лятото, можете да приготвите ароматен пай със замразени ягоди - много е вкусен!

Трябва да вземете следните съставки:

• Ягоди - 300гр;
• 3/4 чаша захар;
• Яйца - 3 бр.;
• 1 ст. пшенично брашно;
• Масло - 50 г (масло);
• Бакпулвер - 1 ч.ч

Първо изваждаме маслото, то трябва да омекне за по-нататъшно готвене. Разбийте с миксер мекото масло с яйцата, добавяйки захарта. Смесете брашното с бакпулвера и го изпратете към масата, разбита с миксер, пресяване през сито. Разбъркайте всичко отново с миксер, докато се получи гъста маса, като заквасена сметана.

След това вземете намазнена форма за кекс и я поръсете леко с брашно (може да използвате грис). Със силиконова форма всичко е много по-просто, достатъчно е само леко да се поръси с вода. След това част от тестото се изсипва в нашата форма, върху него се нареждат цели ягоди или разрязани на две. Изсипете останалото тесто върху горските плодове, като изпълните равномерно цялата форма.

Загряваме фурната до 180 ° C и печем нашата торта за около 30-40 минути. Можете да проверите готовността на печенето по стария начин с кибрит или клечка за зъби, ако тя пробие тортата и остане суха на изхода, тогава тортата е готова.

Пай със замразени ягоди от тесто с мая

Можете да направите вкусен ягодов пай от тесто с мая. За това вземаме:

• Мая - 10 г;
• 3-4 ст. л. Сахара;
• Брашно - 3 супени лъжици;
• Вода (може мляко) - 1 супена лъжица;
• Яйце - 1 бр.;
• Ягоди - 3 супени лъжици;
• Масло – 2 с.л. л. (крем в омекотена форма);
• Сол - 0,5 ч.л.;
• Нишесте - 1 ч.ч

Маята се изсипва в топла вода, разбърква се добре, след това там се пресяват половината брашно и щипка захар. Всичко се разбърква до получаване на хомогенна маса и се оставя за няколко часа на топло място. Когато тестото ни втаса, добавете гранулирана захар (1-2 супени лъжици) и разбийте яйце. Добавяме масата и разбъркваме, след което добавяме брашното, което остава, и омесваме тестото.

В резултат на това тестото трябва да излезе доста еластично, не трябва да залепва за ръцете ви. Добавете размекнатото масло и разбъркайте отново. Тестото все още е подходящо за няколко часа в топлината, периодично тестото трябва да се пробие надолу (няколко пъти). След това разточете тестото с дебелина 1 см върху предварително намаслена тава за печене и след 10 минути го поръсете с нишесте и поставете плодовете, смесени с нишесте и захар (2 супени лъжици. L.).

Защипваме краищата на блатовете със замразени ягоди, като правим страни и печем до зачервяване във фурната, загрята на 220°C.

Затворен настърган пай със замразено френско грозде

Всяка домакиня ще получи вкусен и оригинален десерт за чай - затворен настърган пай със замразено френско грозде. Приготвянето му отнема много малко време, както и съставки. В рецептата няма нищо необичайно, основното е, че има замразени плодове от касис. За готвене вземаме следните продукти:

• Брашно - 45 г;
• Сол - 5 g;
• 2 яйца;
• Масло - 200 г (масло);
• 200 г захар;
• Плодове от касис (черни) - 500 г;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• Нишесте - 3 с.л. л.

Пресейте пшеничното брашно през сито и смесете с него бакпулвер, след което осоляваме масата. Маслото, вече омекнало, все още трябва да се нарязва на парчета. Ако олиото току-що е извадено от хладилника и няма време за чакане, тогава все още можете да го настържете силно. Яйцата трябва да се смесят със захарта и да се разтрият добре, но не се разбиват.

След това смесваме получените маси, като замесваме еластично тесто, от което трябва да се оформят две топки. Опаковаме всяка топка в хранителен филм или я поставяме в обикновена найлонова торбичка и я изпращаме във фризера за 60 минути. Можете да приготвите тестото по този начин за в бъдеще, може да се съхранява във фризера за дълго време.

Загряваме фурната на 180°C, а в това време приготвяме формата за пай. Поставяме хартия за печене и я намазваме с масло. След това една топка замразено тесто се натрива върху формата на ренде, като чипсът се разпределя по цялото дъно. Леко размразените плодове се измиват леко във вода, подсушават се върху кухненска кърпа и се поръсват със захар и нишесте. След това разпределяме касиса във форма върху слой чипс от тесто.

Сега е ред на втората топка тесто, с нея също натриваме горските плодове и внимателно с шпатула разпределяме равномерно по цялата форма. Печенето на торта със замразено френско грозде в предварително загрята фурна отнема около 50 минути. Вижте кога се образува красива коричка с румен връх. Моля, обърнете внимание, че можете да печете на две стъпки: първо един слой и след като наредите плодовете и втория слой отново. Готовият пай от касис е идеален за чай. Добър апетит!

Пай от маслено тесто със замразени горски плодове

Предлагаме да приготвим прост и бърз пай с горски плодове. Ще са необходими следните продукти:

• Замразени плодове - 0,5 кг;
• 1 ст. захар или прах (разтваря се по-бързо);
• 200 г маргарин (може и масло);
• 2 яйца (1 протеин не е необходим);
• 2 с.л. пшенично брашно;
• Ванилова захар - 1,5 ч.л.

Как да си направим сладкиш със замразени горски плодове

Можете да вземете всяко зрънце за пай, което е под ръка или по-скоро във фризера: малини, ягоди, боровинки, касис и т.н. Основното нещо за по-кисели плодове е внимателно да измервате захарта, така че тортата да не излезе и кисела. И така, размразяваме плодовете и ги измиваме, след което ги хвърляме в гевгир.

Изсипете 0,5 чаши захар в сушените плодове и разбъркайте добре сладката ягодова маса. Сега можете да омесите тестото. За да направите това, разбийте 1 цяло яйце и 1 жълтък в отделен съд. Изсипете останалата част от обичайната и ваниловата захар към тях и разбъркайте всичко добре. След това слагаме маргарин в яйчната сладка маса и смиламе всичко. Удобно е да направите това с вилица.

Следващата съставка е брашното, което се пресява към яйцата със захарта и маргарина, като постепенно се разтрива с вилица. След това на ръка вече се омесва стегнато тесто, което се прибира в хладилника за половин час. В това време можете да приготвите форма за кекс, като я намажете с масло (силиконът не може да се маже, а само да се напръска с вода).

След 20-30 минути извадете тестото и го разделете на две части - по-голяма и по-малка. 1/4 част ще отиде за украсата - решетката, а останалата част за самата торта. С пръсти, разпределяйки по-голямата част от тестото във формата, правим страни на тортата, което ще помогне на сока от плодовете да не изтича от формата. Слагаме нашите плодове в импровизирана купа с брашно, след като изцедим сока от тях. Сега трябва да направите решетка от останалото парче тесто.

Равномерно разпределяме плодовете във формата и пристъпваме към производството на решетката. За да направите това, трябва да навиете няколко дълги колбаса от останалото тесто и да ги поставите върху плодовете, като ги фиксирате отстрани, така че да образуват решетка отгоре на пая. Изпращаме почти готовата торта във фурната, предварително загрята до 180 ° C, за половин час. Гледаме, когато тестото се зачерви, можете да получите нашия десерт.

Замразен пай с червени боровинки - проста рецепта за вкусен десерт

Червените боровинки са много здравословни плодове, но вкусът е малко кисел. Следователно можете да печете пайове от него и дори когато са замразени, плодовете няма да развалят нито вкуса, нито аромата на десерта. За да приготвите пай със замразени боровинки по проста рецепта, вземете следните продукти:

• Червени боровинки - 200 г;
• 1/2 бр. л. сметана;
• Захар - 1 чаша;
• 1 яйце;
• Бели крекери - 25 г;
• 200 ml кефир;
• 1 ч.ч бакпулвер;
• 0,5 кг брашно;
• Сол - 1 ч.л

Размразяваме плодовете и ги измиваме под течаща вода, като хвърляме боровинките в гевгир. След това боровинките трябва да бъдат смачкани и овкусени с варена захар. Сварете плодовете до сгъстяване на слаб огън. След това извадете тигана от котлона и охладете сиропа от червени боровинки.

Кефирът се изсипва в отделен съд и към него се добавят яйце и бакпулвер. След това добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Постепенно пресейте брашното в масата. От получената смес се замесва меко и еластично тесто. Трябва да му се остави да почине известно време, след което можете да разточите слоя.

Поставяме слоя във форма, предварително намазана с масло, оформяме равни страни и отрязваме излишните парчета тесто. Те могат да отидат за декорация на плетена баница. Сега се връщаме към нашите плодове, те вече са се охладили и можете да добавите бисквити, предварително натрошени на трохи. Те ще бъдат отличен заместител на нишестето.

Изсипете получения пълнеж от горски плодове и бисквити във формата. От парчетата останало тесто оформяме решетка, с която покриваме тортата. Формата може да бъде изпратена във фурната. Десертът се пече около 30 минути до зачервяване. Накрая тортата може да се намаже със заквасена сметана и да се пече още малко, тогава ще стане по-мека.

За да не се изпотява готовата торта, след готвене тя трябва незабавно да се извади и да се постави върху дървена дъска. Тази рецепта за вкусен и прост замразен пай с червени боровинки е идеална за чай или мляко.

Вкусен замразен боровинков пай

Можете да опитате сочен сладък и ароматен пай с горски плодове не само през лятото, когато природата ни дава пресни здравословни запаси от витамини под формата на малини, ягоди, боровинки и други горски плодове, но и през зимата. За да направите това, просто трябва предварително да се запасите с плодове, като ги замразите за зимата.

За да направите този пикантен пай със замразени боровинки, ще ви трябва:

• 0,5 ч.л бакпулвер;
• Брашно - около 1 с.л.;
• Нишесте (картофено) - 1 ч.л.;
• 2 яйца;
• Заквасена сметана - 150 г;
• Масло - 0,5 супени лъжици;
• Захар - 1 супена лъжица;
• Ванилин - 1 чаена лъжичка;
• Боровинки - половин чаша.

Приготвянето на баницата отнема около 45 минути. Първо, можете веднага да настроите температурата във фурната на 200 ° C, да я оставите да се загрее и засега ще се занимаваме със следните съставки. Маслото трябва да престои известно време във фризера, за да може да се настърже.

Добавете половин чаша обикновена захар към настърганото масло и разбъркайте с вилица. Разделяме яйцата на жълтъци и протеини, първите се изпращат в маслената смес, като разбъркваме добре масата. Оставяме белтъците за приготвяне на плънката за нашия пай. След това изпращаме пшенично брашно към маслената смес и разбъркваме със същата вилица, разтриваме и получаваме трохи.

Заквасена сметана, около 2-3 с.л. л., ние също го изпращаме на нашите трохи и омесваме тестото за нашите лакомства. Изваждаме омесеното тесто в хладилника и се заемаме с подготовката на боровинковия пълнеж. Разбийте 2 белтъка до получаване на твърда пяна, след което добавете останалата захар, като продължавате да разбивате, докато цялата захар се разтвори.

В нашата плънка добавете около 1 с.л. л. брашно, около 100 гр. от останалата заквасена сметана и нишестето, разбийте всичко. Оваляйте замразените боровинки в брашно и смесете със смес от заквасена сметана и белтъци. Разточете тестото на слой с дебелина около 6 мм. Застелете тава с хартия за печене и я намажете с масло.

Преместваме тестото в подготвената форма и оформяме страните на нашия бъдещ пай с височина около 2 см. В тази импровизирана чиния с брашно слагаме нашата плънка, след което пъхаме пая със замразени боровинки във фурната за половин час.

Рецепта за замразен малинов пай

Малините са най-сладките и ароматни летни плодове. Не е изненадващо, че замразеният малинов пай е успешен от много години.

Продукти за ароматна баница:

• 2 чаши брашно;
• бакпулвер (1 ч.л.);
• 200 г масло;
• 2 кокоши яйца;
• Ванилин - на вкус;
• ¾ ст. Сахара;
• Сол - щипка;
• Малини - 200 г;
• Гашена сода - половин чаена лъжичка

В тази рецепта оставете маслото на топло, за да омекне, след което го разбийте добре със захарта и ванилията. В получената маслена смес добавете яйцата, брашното, бакпулвера, солта и гасената сода. Смесваме всичко, получавайки хомогенно тесто. Добавяме половината от плодовете към полученото тесто и поставяме цялата маса във форма.

Ако формата е обикновена, тогава стените й трябва да бъдат смажени с масло, докато силиконът може просто да се навлажни с вода. Върху тестената маса с горски плодове разпределете останалите малини, като равномерно разпределите плодовете във формата. Загряваме фурната до 180 ° C и изпращаме тортата в нея за 40 минути. Можете да проверите дали лакомството е готово или не с обикновена клечка за зъби. Сладкишът е много семпъл, но в същото време много вкусен, приятен чай!

Настърган пай със замразени горски плодове

Един от най-бързите десерти, които можете да приготвите от импровизирани продукти, е настърган пай със замразени горски плодове. Освен това можете да използвате всякакви плодове, които могат да бъдат замразени, което означава, че такъв деликатес е достъпен през цялата година.

Продукти:

• 3-4 ст. брашно;
• Пакет бакпулвер (около 10 г);
• 1 яйце;
• 200 г маргарин (може масло);
• 100 г захар;
• Щипка сода и сол на вкус.

В допълнение към замразените плодове за рецептата можете да вземете всеки друг сладък и кисел пълнеж - конфитюр или конфитюр. Първо включваме фурната на 170-180 ° C, трябва да се затопли добре. Но маргаринът, напротив, трябва да се охлади, дори можете да го извадите за 5 минути във фризера.

В пресятото брашно се изсипва бакпулверът (може да се замени и със смес от лимонена киселина и сода). Когато маргаринът замръзне, го нарежете на малки парченца. Оваляйте парчетата в брашно, след което внимателно накълцайте всичко с нож, оформяйки маслена трохичка. Смесете трохите с яйцето, солта и студената вода, като замесвате тесто.

Резултатът ще бъде меко, но силно тесто, което няма да лепне по ръцете ви. Получената топка тесто се разделя на части в съотношение 2:1 и се прибира във фризера. Размразете черешите, изплакнете и ги отцедете в гевгир. Когато стъклената черешка може да извади по-голямата част от тестото и да го настържете върху формата.

Формата може да бъде предварително силно и да не се намазва, тъй като в тестото вече има много масло. Разпределете плодовете равномерно върху настъргания слой тесто, можете да ги поръсите със захар или пудра, ако плодовете са твърде кисели или чакате сладко.

Върху горските плодове натриваме по-малка топка тесто и пъхаме баницата във фурната. Печете около половин час, вижте червеното. Може да се пробие с клечка за зъби. Когато стърганият пай със замразени горски плодове е готов, трябва да се нареже още топъл, докато придобие твърдостта, присъща на масленото тесто.

Бутер пай с различни замразени горски плодове

Бутер тестото ви позволява да получите торта в същото време ефирна, хрупкава и невероятно нежна. Подходяща е както за месни, така и за сладки рецепти. И най-важното е, че с тестото, приготвено за бъдеща употреба, можете бързо и лесно да готвите вкусни пайове по всяко време.

Съставки за бутер пай със замразени плодове:

• Тесто - 0,5 кг;
• Плодове - 0,5 кг;
• Нишесте - 2 ч.л.;
• 2 с.л. л. брашно;
• 200 г гранулирана захар.

За тази рецепта са подходящи абсолютно всякакви замразени плодове. Набрашнете леко подготвената форма за бъдещия пай и включете фурната на 200°C да загрее. По-удобно е да направите това с ръчно малко кухненско сито. Сега нека се заемем с приготвянето на пълнежа.

Замразените горски плодове се размразяват, измиват се и се оставят в гевгир, за да се отцеди ненужният сок и вода. Ако плодовете са били добре измити и изсушени преди замразяване, тогава можете просто да размразите и да изцедите отделения сок.

След това поръсете кухненската дъска с брашно и върху нея сложете две парчета бутер тесто. Трябва да престои на стайна температура 10 минути, за да придобие по-голяма пластичност. След това, като леко поръсите тестото с брашно, бързо разточете с точилка слоеве от 0,5 см. Скоростта е важна, тъй като тестото не трябва да стане много меко.

С единия блат се застила форма с оформянето на страните на баницата. Половината от картофеното нишесте се поръсва върху тестото, така че в бъдеще тестото да не стане влажно от сока, изтичащ от пълнежа. Сега сложете плодовете във формата и поръсете с останалото нишесте и захар, разпределете всичко равномерно.

Второто парче тесто отива за създаване на решетката. За да направите това, той се нарязва на дълги ленти и се поставя върху плодовете, оформяйки решетка върху пая. Можете да използвате специален нож за сладкиши, така че краищата на лентите да излязат къдрави и мрежата да бъде „изтъкана“.

Изпращаме пая във вече загрятата фурна за 6 минути, след което тестото ще се надигне малко. Сега можете да намалите температурата до 185 ° C и да печете десерта още 20 минути.Готовият пай от бутер тесто със замразени плодове трябва да стане златист на цвят, а ароматът на изпечения пълнеж ще бъде доказателство за готовността на лакомството.

Здравейте, скъпи читатели на сайта! Подарете на себе си и семейството си част от лятото, пригответе чудесна отворена торта с дрожди с горски плодове заедно с нашия кулинарен специалист Алена. Тортата се оказва много вкусна, с ароматен витаминен пълнеж. Можете да използвате всякакви горски плодове, пресни или замразени.

Съставки за тестото:

• Прясно мляко 100 мл.
• Кефир 300 мл.
• Яйца 2 бр.
• Растително масло 150 мл.
• Суха мая 1 пакетче (10 гр.)
• Захар 70 гр.
• Сол 2 ч.л
• Брашно 4 с.л.

За пълнене:

• Череши без костилки 300 гр.
• Касис 300 гр.
• Нишесте 2 с.л
• Пудра захар с ванилия 5 с.л

готвене:

За тестото затоплете млякото на стайна температура. Добавете захарта и маята към млякото и разбъркайте добре. Оставете на топло място, докато се образува пухкава шапка.

Смесете кефира с маслото и го загрейте. След това добавете малко разбити яйца, сол, варете и разбъркайте. След това добавете пресятото брашно и омесете еластично тесто. Може да е необходимо още брашно.

Поставете съда с тестото на топло място за 2 часа. От тестото стават две пити с диаметър 26 см.

Ако използвате замразени горски плодове, първо ги размразете и отцедете излишната течност. Добавете нишестето, пудрата захар и разбъркайте.

Разделете тестото с мая на части. Разточете по-голямата част на пласт с дебелина около сантиметър и го сложете в тава за печене, като оформите страни. Разпределете плънката. От другата част на тестото направете камшичета и ги поставете върху плънката под формата на решетка.

Печете сладкиша в предварително загрята на 250 гр. фурна за 20-25 минути.

Отворен пай с мая и горски плодове е готов!

Добър апетит!

За гледане предлагам още една интересна рецепта от нашия сайт за готвене.

Пайът със замразени горски плодове се приготвя най-често през зимата. По това време на годината почти всяка домакиня има няколко торби с ягоди, малини, череши, боровинки, боровинки или касис във фризера. Време е тези резерви да се използват добре. Приготвянето на такива сладкиши отнема много малко време, а тортата се оказва много ароматна и вкусна.

Тази рецепта за пай със замразени горски плодове е добра, защото ви позволява да приготвите оригинално и в същото време вкусно ястие, което дори децата ще се насладят с удоволствие. В крайна сметка, както знаете, не всяко дете харесва овесена каша.

За печене ще ви трябва:

• 175 г овесени ядки;
• 145 гр. брашно + 35 гр. за плънката;
• 30-40 г орехи;
• 175 г захар;
• 135 г масло;
• 720 г смес от замразени боровинки и малини;
• 3 г канела;
• 3 г индийско орехче;
• 60 мл лимонов сок.

В купата на кухненски робот се добавят овесените ядки, парченцата разтопено масло, 145 г захар и ядките. При ниска мощност за няколко секунди, прекъснете всичко на трохи. Поставете плодовете в гевгир и оставете за известно време, така че да се разтопят напълно и да се откажат от цялата вода. След това ги поръсете с останалата част от захарта, канелата, индийското орехче, брашното (35 г) и разбъркайте с лимоновия сок. Комбинирайте приготвения пълнеж с трохите от овесени ядки и поставете в намаслена термоустойчива форма. Печете на 180°C за 55 минути.

Бери-шоколадов пай върху бира

Такъв десерт може да се пече дори на печка. Но все пак е по-добре да готвите шоколадова торта със замразени плодове във фурната - така ще се пече по-бързо и по-добре. За него вземете:

• 0,3 кг брашно;
• ¾ чаша захар;
• половин опаковка масло;
• половин блок черен шоколад;
• 160 г бира (тъмна);
• няколко яйца;
• 12 г бакпулвер;
• 1 г сол;
• половин килограм замразени горски плодове.

Нарежете маслото на кубчета, начупете шоколада. Смесете готовите съставки в купа и разтопете на водна баня. След като масата се охлади, добавете щипка сол, захар, яйца и налейте бирата. Смесете всичко. На малки части добавете брашното, пресятото заедно с бакпулвера. Добавете размразените плодове и разбъркайте отново. Прехвърлете тестото в топлоустойчива форма, покрита с пергамент, и печете в предварително загрята до 185 ˚С фурна за един час.

Желиран пай с горски плодове с бял шоколад

Помислете за друга рецепта със снимка на пай със замразени плодове. За него ще ви трябва:

• блок бял шоколад;
• чаша и половина 10% или 20% сметана;
• 1 яйце + 4 жълтъка;
• 2/3 чаша брашно;
• 100 г бадемови трохи;
• половин опаковка масло;
• 55 g захар;
• 250 г замразени малини;
• ванилия за вкус.

Поставете охладените парченца масло, бадемовите трохи, брашното и захарта в купата на кухненски робот. С помощта на приставката за метален нож натрошете съставките на трохи. Добавете 1 яйце и замесете тесто. Резултатът трябва да е стегната бучка. Разточете го на слой, поставете го в тава за печене и го изпратете в хладилника за около 30 минути. След това основата надупчете с вилица, поставете във фурната и печете 20 минути на 200 ˚C.

Пригответе плънката: в тенджера сложете сметаната да заври, изсипете върху нея начупения шоколад и разбъркайте до пълното му разтваряне. Оставете леко да се охлади, след което добавете жълтъците и отново разбъркайте всичко. Пълнежът трябва да е еднороден. Извадете основата от фурната, върху нея сложете горските плодове, отгоре намажете с кремообразната шоколадова смес. Намалете температурата във фурната на 165°C и изпечете сладкиша за 35 минути. Веднага след като повърхността се изпече - десертът е готов!

съставки:

• половин килограм бутер тесто;
• половин килограм замразени плодове;
• 90 g нишесте;
• яйце;
• половин чаша захар.

Размразете бутер тестото. Поставете плодовете в гевгир над мивката и изчакайте, докато цялата течност се отцеди. Поръсете ги със захар. След четвърт час изцедете получения сок, смесете плодовете с посочената част от нишестето. Разделете тестото на две части. Поставете първия слой върху намаслена тава, върху втория с остър нож направете малки разрези в шахматен ред. Върху оформения пласт тесто се разпределят горските плодове, покриват се с втори блат и се прищипват по краищата. В този случай слотовете трябва да се отворят малко. Разбийте яйцето с вилица и намажете баницата с него. Печете в предварително загрята фурна на 200˚C за 25 минути.

Баница "Тигранин"

Съставки за приготвяне на пай със замразени горски плодове:

• няколко яйца;
• пакетче масло;
• 150 г захар + 5 табл. лъжици за пълнене;
• 210 г заквасена сметана;
• 3,3 чаши брашно;
• една и половина чаши замразени плодове;
• 60 g нишесте;
• две-три щипки пудра захар.

В купа се изсипват 150 г захар, добавят се размекнатото и нарязано на кубчета масло, захарта. Смелете съставките, добавете заквасена сметана и разбъркайте добре. Въведете пресято брашно на малки порции - може да се нуждае от малко, повече или по-малко от посоченото в рецептата, в резултат на това тестото трябва да стане еластично. Отделете една трета от него и оставете настрана. Останалата част разточете и сложете в термоустойчива форма, оформете страните. Отгоре разпределете размразените горски плодове, поръсете ги със захар и нишесте. Разточете заделеното парче тесто и го нарежете на дълги ленти. Поставете ги върху плодовете под формата на решетка. Изпратете пая във фурната, предварително загрята до 180 ˚С, и печете 35-40 минути. Поръсете готовия десерт с пудра захар.

Пай с горски плодове от тесто с мая

За пай с мая и замразени плодове пригответе:

• няколко супени лъжици мая;
• 450 г брашно;
• яйце;
• чаша вода;
• 65 г сливи. масла;
• 30 г захар + няколко супени лъжици за пълнежа;
• 2-3 g сол;
• 3 чаши горски плодове;
• 12 г нишесте.

Загрейте водата, добавете 5 г захар, половин порция брашно и маята. Разбъркайте и оставете на топло място, оставяйки за няколко часа. След като тестото е подходящо, добавете още 25 г захар, яйце, сол и разбъркайте. На малки порции добавете останалото пресято брашно. Замесете гладко, еластично тесто, което трябва да се отделя лесно от ръцете ви. Разбъркайте с олиото и оставете за няколко часа на топло място. През това време тестото трябва да се омеси три пъти. След определеното време го разточете на слой с дебелина около сантиметър. Поставете в термоустойчива форма, намазана с масло и оставете за четвърт час. Леко поръсете тестото с нишесте, смесете останалата част със захар и размразени плодове. Поставете пълнежа, огънете краищата на тестото върху него и защипете. Печете във фурната на 220 ˚С за 50-55 минути. Тортата трябва да стане златисто кафява.

Пай с горски плодове

Такъв пай със замразени плодове се оказва невероятно сочен и задоволителен. Да подготвим продуктите.

За тест:

• 0,2 кг извара;
• половин торба ванилин;
• 60 г овесени ядки на прах;
• 40-45 г захар;
• 12 г трици.

За пълнене:

• 0,36 кг извара;
• 300 г замразени горски плодове;
• яйце;
• половин торба ванилин;
• 40-45 г захар.

Сложете 200 г извара в купата на кухненската машина, добавете 40-45 г захар, ванилия и овесените ядки на прах. Смесете всичко. Намаслете термоустойчивата форма, разпределете тестото по дъното и оформете страните. Изпратете във фурната и изпечете основата за 12 минути при 180 ˚С.

Размразете плодовете, оставете течността да се отцеди, прехвърлете в купата на кухненския робот, добавете 360 г извара, 40-45 г захар и ванилин. Разбийте на хомогенна маса. Поставете плънката върху подготвената основа и гответе пая за около половин час. Оставете да изстине.

пясъчна торта

Пясъчната торта със замразени плодове се приготвя от следните съставки:

• 300 г маргарин;
• яйце;
• 1 г сол;
• 5 г бакпулвер;
• 5 ст. лъжици нишесте;
• 450 г брашно;
• 360 g захар;
• половин килограм замразени горски плодове.

Поставете плодовете в гевгир и изчакайте, докато цялата течност изчезне от тях. Нарежете маргарина на кубчета, добавете половин порция захар, цялото количество брашно, бакпулвера и солта. Замесете тесто от посочените продукти, отделете третата част от общия обем и я оставете настрана. Разстелете останалото тесто по дъното и стените на намаслена термоустойчива форма. Върху подготвения слой сложете плодовете, поръсени с нишесте и останалата захар. От по-малка част от тестото направете флагели и покрийте пая с тях. Гответе десерта 25 минути при 200 ˚С.

Обикновен пай със заквасена сметана

• чаша с пързалка брашно;
• ¾ опаковки масло;
• няколко супени лъжици захар;
• 1 г сол;
• яйце.

• няколко чаши заквасена сметана;
• 4 с.л. лъжици захар;
• 60 г нишесте (царевично);
• 4 яйца;
• 250 г замразени ягоди с червени боровинки.

Сложете нарязаното на кубчета масло в купата на кухненската машина. Добавете чаша брашно, захар и сол. Смелете съставките до образуването на фини трохи. Сложете масата в купа, чукнете яйцето и омесете гладко тесто. Намазняваме термоустойчивата форма и разпределяме тестото, като същевременно оформяме страните. Надупчете слоя няколко пъти с вилица и охладете за половин час.

В купа смесете захарта (за плънката), яйцето и сметаната. Разбийте всичко с бъркалка, добавете нишесте. Разпределете готовата плънка върху основата, отгоре сложете боровинки и ягоди. Изпратете тортата със замразени плодове във фурната и гответе при 180 ˚С за един час.

Бърза баница с кефир

Съгласно следната рецепта, пай със замразени плодове във фурната се приготвя от следния набор от продукти:

• няколко яйца;
• ¾ чаша захар + 4 с.л. лъжици за пълнене;
• 190 г кефир;
• половин опаковка масло;
• 1 г сол;
• 6-7 г бакпулвер;
• една и половина чаши брашно;
• 0,45 кг плодове;
• няколко супени лъжици заквасена сметана;
• ванилин за вкус.

Оставете маслото за няколко часа на масата, така че да се разтопи. След това го нарежете на кубчета и разбийте заедно с ¾ чаша захар. Добавете яйцето, налейте кефира и отново разбъркайте добре. На малки порции добавете брашното, пресято заедно с бакпулвера, добавете ванилин. Резултатът трябва да бъде хомогенна маса, чиято консистенция прилича на гъста заквасена сметана.

Намажете висок блат с всякаква мазнина и изсипете тестото. Подредете замразените горски плодове и ги поръсете със захар. Ако използвате големи плодове като череши, можете да ги натиснете леко в тестото. Изпратете тортата да се пече на 200 ˚С. Време за готвене - половин час. Смажете готовия десерт със заквасена сметана.

Надяваме се, че след преглед на селекция от рецепти за пайове със замразени горски плодове със снимки, всеки ще може да намери десерт по свой вкус. Приготвят се лесно, а вариантите за изпълнение могат да бъдат разнообразни. Добър апетит!