Пай с извара и грис в бавна готварска печка. Рецепта за приготвяне на гювеч от извара в бавна готварска печка

Какво можете да си пожелаете, когато става въпрос за храна? Разбира се, така че ястието да се приготвя просто и бързо. Гювеч от извара с грис - сбъдва това желание. Достатъчно е да следвате прости рецепти и препоръки.

Гювеч от извара, приготвен в бавна готварска печка

Като в детската градина

Въпреки цялата полезност, много деца не обичат да ядат извара. Затова младите майки успяват да го скрият във всякакви ястия и не винаги успешно. Истинският успех очаква тези, които приготвят класически гювеч в детска градина, чийто вкус не може да се сравни с нищо друго.

Съединение:

• извара (500 г);
• яйца (2 бр.);
• грис (100 г);
• мляко (0,3 чаши);
• масло (50 гр.).

готвене:

Първо, придайте на изварата ефирност, като я претриете през сито. Към него добавете яйцата, млякото, захарта и разтопеното масло. Докато смесвате съставките, сипете гриса. Разбийте получената консистенция до състояние на течна заквасена сметана.

За да направите това, можете да използвате блендер, въпреки че мнозина отбелязват, че в този случай масата е твърде хомогенна.

След детайла е препоръчително да оставите „почивката“ поне 30 минути. В купа, намазана с масло, сложете изварата и задайте режим „Печене“ за един час. В някои мултикукъри с режим „Фурна“ времето се намалява до половин час. Когато дългоочакваният сигнал съобщи за готовност, не бързайте да отваряте капака. Изстиналият гювеч се отделя внимателно от стените, покрива се с чиния отгоре и се обръща.

Готовото ястие ще бъде украсено с кондензирано мляко и няколко плодове от пресни боровинки или червени боровинки. За по-празнично поднасяне е подходящ разтопен шоколад.

с ябълка

Малките капризници също ще харесат една по-модерна рецепта за ябълков гювеч. За да направите това, поставете щипка ванилин или канела, предварително обелени настъргани ябълки в готовата консистенция на изварата. Печете около час и оставете да изстине.

диетичен

Придържайки се към принципа на здравословното хранене, не можете да се откажете от малки гастрономически удоволствия. Особено ако техният богат витаминен и минерален комплекс ще бъде от полза. Много лесно се приготвя сладка диетична запеканка без захар. За да направите това, той се заменя с различни плодове, сушени кайсии и сини сливи.

Калоричното съдържание на такова ястие е много малко - 90 Kcal на 100 грама и се осигурява заряд от сила и енергия.

Съединение:

• извара без мазнини (250 г);
• яйца (2 бр.);
• грис (30 г);
• кефир (3 супени лъжици).

готвене:

Смесете изварената маса с кефир, след което изсипете разбитите яйца. Печете в режим "Печене" за 45 минути. Тази рецепта е лесна за разнообразяване не само с плодове, но и с ядки, овесени ядки. При строга диета ястието се приготвя не само без брашно, но и без грис.

Тънкостите на готвенето

Изварата е основната съставка на ястието. От избора му зависи не само консистенцията, но и изразителността на вкуса.

Оптимално е да използвате прясно ронливо извара със средно съдържание на мазнини. Ако има само обезмаслено или твърде меко извара, добавете към него няколко супени лъжици заквасена сметана. Воднисти - компенсират се с пропорционално увеличаване на гриса.

Професионалните готвачи препоръчват да разделите яйцата на протеини и жълтъци, да ги разбиете и да ги въведете отделно. Това е необходимо за постигане на ефекта на бакпулвера, който не е част от класическата рецепта. Протеинът, разбит със захар и щипка сол, се превръща в гъста пяна от малки въздушни мехурчета. Придават ефирна структура на ястието.

Рецепти за вкусни гювечи за всеки вкус

гювеч от извара в мултикукър

50 минути

180 kcal

5 /5 (1 )

Не знаете как да нахраните децата с извара? Предлагам проста рецепта стъпка по стъпка, много вкусна гювечета с извара в бавна готварска печка. Приготвям тази рецепта за гювеч от извара в бавна готварска печка за деца, откакто имам бавна готварска печка в къщата си. Ще кажа повече, че дори съпругът ми яде такава гювеч с удоволствие.

Рецептата е толкова проста, че дори дете може да я приготви. С голямата ми дъщеря често готвим заедно такава запеканка. Дъщеря ми смесва всички съставки и вече слагам тестото в бавна готварска печка. А колко вкусна и здравословна става запеканката!

Рецепта за приготвяне на гювеч от извара в бавна готварска печка

Кухненски уреди и посуда

• Мултикукър;
• смесител;
• две купи;
• дървена или силиконова шпатула.

съставки

За да се окаже вкусно изварата, трябва да вземете извара средна мазнина. Предпочитам да купувам домашна извара от пазара, но от доверени продавачи. Тази извара ми харесва повече за приготвяне на гювечета. Можете да използвате извара от магазина или дори да си я направите сами.
Не забравяйте да обърнете вниманиетака че изварата да не е суха, в противен случай гювечът няма да се окаже толкова нежен.

Знаеше ли?Изварата съдържа витамини от група В (В6, В12), витамин С, витамин Е и витамин А, както и минерали: желязо, фосфор, калий, селен, мед, магнезий, флуор, калций, кобалт и манган. Изварата е полезна и с това, че съдържа голямо количество млечен протеин (7-10 g на 100 g извара). Този протеин се усвоява лесно от тялото на детето. Калцият и фосфорът са в основата на костната тъкан и зъбите. Използването на извара не повишава киселинността и не дразни стомаха на детето.

Стъпка по стъпка готвене

Стъпка 1: Разбийте белтъците

За 1-ви етап се нуждаем от:

Стъпка 2: Смесете всички съставки

За втория етап се нуждаем от:

важно!Разбъркването е необходимо, като прецизно повдигате изварената маса за гювеча отдолу нагоре, за да запазите пухкавата структура на разбитите белтъци.

Стъпка 3: Изпечете гювеча

За 3-ти етап ще ви трябва:

Имам мултикукър Redmond. Знам, че не всички мултикукъри имат режим „Печене“. Ръководете се от инструкциите за вашия мултикукър, може би режимът Мултикукър е подходящ за вас. Гладка след 50 минутиполучавам детски гювеч от извара в бавна готварска печка. Но не изваждайте гювеча веднага, оставете го да изстине малко на стайна температура, за да хване добре и да не се разпадне. Такава запеканка ми напомня за детството, получава се така.

Видео рецепта за гювеч от извара в бавна готварска печка

Намерих тази рецепта за вкусна запеканка с извара в бавна готварска печка, веднъж гледайки видео в YouTube. В тази видео рецепта можете да видите подробно колко лесно е да готвите гювеч от извара в бавна готварска печка.

Гювеч от извара в мултикукър REDMOND M4502. Рецепти за мултикукър

Гювеч от извара в мултикукър REDMOND M4502.

Най-добрите рецепти за мултикукъри в нашия канал: http://www.youtube.com/user/RedmondRussia

А също и на нашия уебсайт: http://multivarka.pro/receipts/

Абонирай се!

* * *
Ние сме Vkontakte: http://vk.com/multipro
Ние сме във Facebook: http://facebook.com/redmond.official
Ние сме в Odnoklassniki: http://odnoklassniki.ru/multivarkapro
Ние сме в LJ: http://redmond-russia.livejournal.com/
Ние сме в Instagram: http://instagram.com/redmond_multicookers#
Ние сме в Twitter: https://twitter.com/Redmond_IG

https://i.ytimg.com/vi/g2pmSbSIBiA/sddefault.jpg

https://youtu.be/g2pmSbSIBiA

2013-04-08T07:19:38.000Z

С какво да сервирате

Можете да сервирате тази запеканка с поръсване пудра захарили поливане на близки конфитюр. Може и да украсите гювеча плодове, горски плодовеили поръсете с настърган шоколад. Децата ми обичат да ядат бебешки гювеч от извара в бавна готварска печка, поливайки я кондензирано млякои се поръсва с разтворим какао. И съпругът просто яде със заквасена сметана.
Проста гювеч от извара в бавна готварска печка се оказва много вкусна. Винаги правя тази рецепта за гювеч. Но свекърва ми приготвя гювеч от извара с брашно и грис в бавна готварска печка. Но моите деца с грис не ядат много. На тях им харесва повече.
Обичам да добавям различни съставки към тестото за гювеч. Например, оказва се много вкусно или извара гювеч с банан.

Не съдете строго, повтарям, че това е най-лесната рецепта за гювеч от извара в бавна готварска печка. И можете да добавите всякакви съставки по ваш вкус. Напишете в коментарите какъв гювеч сте получили. Хареса ли ви моята рецепта?

Най-често срещаните гювечи - гювеч от извара в мултикукърсе оказва специално, нежно и ефирно.

Гювечът от извара в бавна готварска печка, както повечето ястия в тази кухненска техника, се приготвя бързо и много просто, но резултатът винаги е отличен. Няма толкова много разновидности на гювечета с извара, които биха били най-добре приготвени в бавна готварска печка. Основният е гювеч от извара с грис в бавна готварска печка, приготвен с помощта на изварена маса заедно с грис и е много вкусно и леко ястие. Поради лекотата и ниското съдържание на калории в тези гювечи, те се наричат ​​още диетични гювечи от извара в бавна готварска печка. Това ястие се препоръчва за хора на диета и деца. Детски гювеч от извара в бавна готварска печка поради своята нежност, лекота и наситен сладко-изварен вкус е много популярен сред децата. Ето защо той беше приет от готвачи в предучилищни институции, за които младите майки нарекоха това лакомство „гювеч от извара в бавна готварска печка като в детската градина“. Но това са, както се казва, класическите и най-често срещаните опции. Никой обаче не забранява да експериментирате с това ястие. Опитайте различни вкусни добавки: мед, сушени плодове, стафиди, горски плодове, плодове и ще получите свои собствени, не по-малко достойни и оригинални рецепти.

Домакините, особено младите майки, обичат да готвят гювеч от извара в бавна готварска печка. Рецептата му е подходяща за бързо приготвяне. Но ако не ви се е налагало да готвите гювеч от извара в бавна готварска печка, рецепта със снимка ще ви бъде полезна. Снимките, илюстриращи всяка стъпка от процеса, ще ви разкажат във времето всички подробности за приготвянето на гювеч от извара в бавна готварска печка. Със снимка ще ви бъде много по-лесно, особено ако е инструкция стъпка по стъпка. Определено ще харесате версията на гювеч от извара в избрания от вас мултикукър, чиято рецепта стъпка по стъпка ще вземете на сайта. Първо пригответе запеканката от извара в бавна готварска печка с грис. Нейните рецепти са прости и ясни.

Може да се интересувате от нашите съвети как да приготвите гювеч от извара в бавна готварска печка:

За еднородност на гювеча първо избършете изварата през сито;

Поставете пресни плодове или плодове, които решите да добавите към гювеча на отделни слоеве. Ако това са сушени плодове и ядки, тогава те могат да се смесят с извара в обща маса;

Сочните плодове в гювеч могат да го направят течен. За да не се случи това, плодовете и плодовете трябва да се бланшират в растително масло за няколко минути. Излишният сок от тях ще изчезне;

Гювечът от извара може да бъде украсен с вкусна хрупкава коричка. За целта разбийте няколко белтъка със захарта на хомогенна пяна и ги изсипете върху повърхността на гювеча. Тази процедура трябва да се извърши 10 минути преди края на готвенето;

Непосредствено преди сервиране гарнирайте гювеча с извара с шоколадов сос или разбита сметана. Готовият продукт също може да се залее със заквасена сметана или мед.

Ако искате да сервирате вкусен десерт на масата, не е нужно да го купувате в магазина.

Гювечът от извара в бавна готварска печка ще се окаже нежен и пищен. Умните кухненски уреди ще направят всичко сами и ще спестят много време.

Класическата рецепта е невъзможна без добавяне на заквасена сметана. С него ястието ще се окаже особено нежно.

Ще имаш нужда:

• Три пилешки яйца;
• Извара - 500 гр;
• Сух грис - 150 гр;
• Заквасена сметана - 0,1 кг;
• Захар - 0,1 кг;
• Стафиди - 65 гр;
• Сол - 5 гр;
• Ванилия - 10 гр;
• Сода - 4 гр.

Метод на готвене:

1. Изсипете заквасената сметана в отделна купа, добавете към нея сода и оставете сместа за 30 минути.
2. Разбийте яйцата в купа с извара и изсипете захарта. Всичко се разбърква добре. Добавете ванилия, стафиди и грис към тази маса, разбъркайте.
3. Изсипете заквасената сметана в изварата.
4. Купата за мултикукър трябва да бъде намазана с масло или слънчогледово олио.
5. Изсипете основата там.
6. В програмата на менюто натиснете режим „Печене“. Таймер - 50 минути.
7. За да стане тортата много пухкава, не изваждайте гювеча от тенджерата веднага след приключване на готвенето.
8. Количеството извара може да се увеличи до 1 килограм.

Стъпка по стъпка рецепта за готвене с грис

Грисът ще направи тортата с извара още по-мека. Спазвайте всички пропорции възможно най-точно и десертът ще се получи добре. Гювечът от извара с грис в бавна готварска печка е бърза закуска за цялото семейство.

Необходими съставки:

• Грис - 0,15 кг;
• Кефир - 0,25 кг;
• Захар - 0,1 кг;
• Извара - 500 гр;
• пет яйца;
• Ванилин - 6 гр.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Изсипете необходимото количество кефир в грис и оставете сместа да вари половин час.
2. Поставете извара, бакпулвер и ванилин в същата купа, разбийте жълтъците на пилешките яйца. Смесете всички съставки до гладкост.
3. В друга купа смесете белтъците със захарта и разбийте добре с бъркалка. За по-добро смесване си струва да вземете студени протеини.
4. На части към основната смес добавете разбитите захарни белтъци.
5. Смажете чашата за мултикукър с масло и сложете масата на гювеча в нея. Уверете се, че лежи на равен слой. Кликнете върху "Печене". Време - 40 минути.

Готвене за деца в бавна готварска печка

Понякога децата не искат да ядат здравословна извара в основния си вид. В този случай можете да направите гювеч, да му придадете красива форма и да украсите със сладко.

Списък с покупки:

• Извара - 1/2 кг;
• Мляко - 70 мл;
• Грис - 0,1 кг;
• Захар - 0,15 кг;
• Две яйца;
• Масло - 50 gr;
• Стафиди на вкус.

Как се готви:

1. Ако изварата е на големи парчета, тогава можете да я обработите със сито.
2. Добавете пилешки яйца, парче масло, ванилия и гранулирана захар към хомогенна маса от извара. Всичко се разбърква старателно. Можете да използвате миксер за това.
3. Изсипете гриса в сместа.
4. Занимавайте се с работата си за 30 минути и цялата маса ще се влее засега. През това време грисът ще набъбне и обемът на баницата ще стане по-голям.
5. Мултикукъра се намазва отвътре с олио, за да не станат много мазни стените на гювеча, може и стените на купата да се поръсят с галета.
6. Слагаме тестото в купа, включваме режим "Печене", настройваме таймера за 60 минути.
7. След звуковия сигнал охладете тортата и я извадете. Отгоре може да се украси с плодове или да се залее със заквасена сметана.

Без брашно и грис

Тази рецепта е подходяща за тези, които са на диета или са противопоказани за брашно. Паят от това няма да загуби своите полезни свойства и вкус.

Компоненти:

• Извара - 0,25 кг;
• сметана - 0,1 кг;
• Захар - 50 gr;
• Две яйца;
• Масло;
• Щипка ванилия.

Стъпки на готвене:

1. Разбийте яйцата в отделна купа и отделете жълтъците от белтъците.
2. В друга купа смесете изварата, сметаната (или млякото, ако изварата е много суха), жълтъците и захарта. Пасирайте всичко с блендер до гладкост. Сместа трябва да има консистенция на заквасена сметана.
3. Белтъците се разбиват отделно на пяна и се изсипват постепенно към основната маса.
4. Подгответе правилно купата за мултикукър, поставете полученото тесто в нея.
5. Задайте програмата "Печене". Време - 40 минути.

Рецепта без яйца

Понякога искате да сготвите нещо сладко, но в кухнята няма един от необходимите компоненти на тестото, яйцата. Гювечът от извара е нежен и без пилешки яйца, ако спазвате определени правила.

съставки:

• Извара - 0,4 кг;
• Брашно от първи клас - 50 g;
• Ванилин - 4 g;
• Захар - 75 gr;
• сода - 5 гр;
• Кефир - на вкус.

Инструкция стъпка по стъпка:

1. Бучките извара трябва да се превърнат в хомогенна маса. За да направите това, използвайте блендер. Ако това кухненско оборудване не е налично, тогава можете да вземете обикновено сито. Не забравяйте да добавите точното количество ванилин, преди да го обработите.
2. След това добавете брашното и захарта там. Налейте малко кефир, за да направите тестото по-течно и меко. Всичко се разбърква старателно.
3. Изсипете масата в подготвения за печене мултикукър.
4. В режим меню изберете "Печене" и настройте таймера на 40 минути.
5. Готовата торта може да бъде украсена по всякакъв начин по ваш вкус: кондензирано мляко, конфитюр, горски плодове или плодове.

От извара с банани в бавна готварска печка

Поглезете децата си с домашно приготвен десерт с банани и извара. Те ще го харесат!

Необходими продукти:

• Извара - 0,7 кг;
• Три пилешки яйца;
• Гранулирана захар - 0,1 кг;
• Заквасена сметана - 80 гр;
• Грис - 1 кг;
• Три банана;
• Ванилин - 4 g;
• Масло и галета за намазване.

Метод на готвене:

1. Сложете извара, пилешки яйца, ванилин, грис и заквасена сметана в една купа и разбъркайте с бъркалка. Използвайте миксер, за да ускорите процеса на готвене. Оставете сместа за половин час.
2. Бананите се обелват и нарязват на ситно. Добавете ги към тестото и разбъркайте.
3. Намажете купа с интелигентни кухненски уреди с галета и масло.
4. Поставете банановото тесто в него. За да лежи масата равномерно, изравнете я със супена лъжица.
5. Включете елемента "Печене". Средното време за готвене е 80 минути.
6. Времето зависи от това колко извара сте добавили към тестото.
7. Изстиналият гювеч се нарязва на парчета, добавят се резенчета лимон или се залива със заквасена сметана.

Вариант на сладък десерт с ябълки

Ако сте уморени от обичайната версия с извара, можете да вземете ябълки като пълнеж. Вкусът ще се окаже с пикантна киселинност.

Необходими съставки за рецептата:

• Извара - 0,5 кг;
• Две средни ябълки;
• Захар - 0,1 кг;
• Заквасена сметана - 80 гр;
• Масло;
• Парчета ронливи бисквити - 2 бр;
• Две яйца.

Вариант за готвене:

1. Разбийте яйцата в масата на изварата, изсипете захар и грис, сложете заквасена сметана. Смесете всички съставки.
2. Отстранете ябълките от кората, семената и сърцевината, нарежете на малки квадратчета. Добавете ги към сместа от съставки.
3. Натрошете бисквитките на трохи. Намажете стените на купата за печене с масло и поръсете с бишкоти.
4. Изсипете тестото и го загладете.
5. Ако все още са останали ябълки, можете да обелите и нарежете на филийки. Препоръчва се да се постави под формата на листенца на цвете върху тестото.
6. Избираме програмата "Печене" в менюто. Задайте време за 40-50 минути.
7. След като мултикукърът свърши, изчакайте още 10 минути и след това извадете тортата.
8. Отгоре гювечът може да се поръси с пудра захар, или да се залее със сметана.

Шоколадово - изварена запеканка

За да придадете на обикновения десерт изисканост и специален вкус, използвайте шоколад в рецептата.

Необходими съставки:

• Шест пилешки яйца;
• Извара - 1 кг;
• Захарен пясък - 250 гр;
• Млечен шоколад - 100 гр;
• сметана - 0,1 л;
• Нишесте - 15 гр.

Метод на готвене:

1. Поставете изварата в първата купа, добавете към нея захарта и яйцата. Разбийте съдържанието с бъркалка.
2. Във втората купа - шоколада, го залейте със сметаната и парченце масло. Вземете железни съдове, тъй като те трябва да бъдат поставени на газ. Изчакайте шоколадовата маса да се разтопи.
3. Разделете сместа от първата купа на две части. В първата добавете разтопения шоколад и изсипете 9 грама нишесте. Смесете всички.
4. Добавете останалата част от продукта към втората част.
5. Смажете стените на купата за мултикукър с масло.
6. След това последователно разпределете първо шоколадовата маса в количество от две супени лъжици, а след това кремообразната. Пропорциите са равни. Баницата трябва да е с цвят на зебра.
7. Поставете мултикукъра в режим "Печене". Време за готвене - час.

Лесна диетична рецепта в бавна готварска печка

За да направите здравословен десерт и нискокалоричен, вместо брашно можете да използвате ориз.

Списък с покупки:

• Нискомаслено извара - 0,4 кг;
• Ориз - 0,185 кг;
• Три яйца;
• Захар - 50 gr;
• Мляко - 0,25 л;
• портокалова кора - 7 гр;
• Щипка сол и ванилия.

Как се приготвя гювеч от извара в бавна готварска печка:

1. Оризът трябва да бъде внимателно обработен, измит под чешма и напълнен с вода.
2. Слагаме на газов котлон и варим 30-35 минути.
3. В това време смелете изварата в сито.
4. В друга купа разбийте яйцата, добавете захарта и разбийте с миксер.
5. Комбинираме съставките: извара, яйца, портокалова кора, мляко и сварен охладен ориз. Изсипете сол и ванилия в масата.
6. Изсипете готовото тесто в подготвената купа.
7. Изберете режима на печене и настройте таймера за 40 минути.
8. Извадете охладеното ястие от мултикукъра и украсете по желание.

С добавени овесени ядки

Овесените ядки ще придадат на тортата голям обем и мекота. В допълнение, такова ястие ще има по-ниско съдържание на калории.

Ще имаш нужда:

• Извара - 0,5 кг;
• овесени ядки - 135 гр;
• Кефир - 0,25 л;
• Захар - 0,1 кг;
• Канела - 5 gr;
• Три яйца.

Последователност:

1. Първо се препоръчва овесената каша да се прехвърли в купа, да се изсипе кефир и да се остави на топло място за 30 минути. По това време люспите са наситени с течност и набъбват.
2. В друга купа смесете кристалната захар, яйцата и изварата.
3. Добавете овесена каша в кефир и разбъркайте.
4. В подготвената купа на мултикукъра поставете масата на тестото на един слой.
5. Време - 1 час. Режим - "Печене".

Гювеч от извара със стафиди в бавна готварска печка

За да добавите повече сладост към популярно ястие, просто добавете стафиди към него. Извара и стафиди са перфектната комбинация.

Списък с покупки:

• Извара - 500 гр;
• Три яйца;
• Грис - 75 gr;
• Захар - 75 gr;
• Тесто с бакпулвер - 5 гр;
• Ванилин - 4 g;
• Стафиди - 0,1 кг.

Стъпка по стъпка инструкции за рецепта:

1. Яйцата се разбиват в купа и се разбиват заедно със захарта до появата на бяла пяна.
2. В друга купа смелете изварата, като внимавате да не останат бучки. Не забравяйте да добавите ванилия.
3. Изсипете грис, бакпулвер в получената маса. Оставете основните съставки за 15 минути.
4. Изплакнете стафидите под чешмата и ги подсушете. Изсипваме го последен в тестото.
5. Подгответе купата на мултикукъра. Поставяме готовата маса.
6. Включваме оборудването, натискаме бутона "Печене", настройваме таймера за 35 минути. Охладете ястието преди сервиране.
7. Украсете пая с пудра захар, кондензирано мляко, плодове или плодове.

За много от нас тандемът грис и извара е просто неразделен, особено когато става дума за гювечи. Всъщност този продукт има много алтернативи, които ви позволяват да постигнете същата деликатна текстура и прекрасен вкус. Предлагаме ви цяла селекция от рецепти, при които гювечът от извара се приготвя без грис и се оказва безумно вкусен.

Готвене без грис

Това ястие има много по-ниско съдържание на калории от своя „аналог на грис“, тъй като отдавна не е тайна, че единственият ефект от тази зърнена култура е наддаването на тегло. Сигурно затова много баби се опитват да натъпчат мъничетата си с него, защото за тях пищното и румено бузесто мъниче продължава да е идеалът. Новото поколение майки постепенно се отдалечава от това, осъзнавайки, че наднорменото тегло в никакъв случай не е показател за здраве, а червеното е по-вероятно причинено от диатеза. Да, тя, която следи фигурата си, ще може да се почерпи с останалото парче.

съставки:

• Извара - 250 грама;
• Захар - ½ чаша;
• Яйце - 2 броя;
• Брашно - ½ чаша;
• Сол, сода - щипка;
• Масло - за намазване на формата;
• Стафиди - 50 грама.

Метод на готвене:

1. Гювечът от извара започва да се готви във фурната с на пръв поглед най-простия и не винаги необходим процес - накисване на стафиди. Въпреки това, ако се притеснявате за здравето на семейството, не е желателно да пропускате този етап, меко казано, но ще повдигнем тази тема по-късно. Накиснете го във вряща вода и го оставете да престои 15-20 минути, след това изплакнете и оставете да изсъхне.
2. Докато нашите стафиди приемат "водни процедури", нека се погрижим за изварата. За да се получи деликатна текстура, трябва да се претрие през сито. Така се отърваваме от всички бучки и правим масата на изварата хомогенна. Тази стъпка се пропуска, ако първоначално сте закупили не гранулирана, а намазана извара.
3. Сега е ред на яйцата. Отделно ги разбиваме, като им добавяме щипка сол. Спираме миксера, след като забележим, че масата е станала гъста и е удвоила обема си.
4. За да се обогати брашното с кислород, то трябва да се пресее няколко пъти, така ще направим нашия десерт по-великолепен и нежен.
5. Сега въвеждаме всички съставки в яйчната маса, като постепенно месим до гладкост.
6. Нашето тесто е готово. Изсипете го в намаслена форма.
7. Тази запеканка се пече във фурната за около 35-40 минути при средна температура 180 градуса.

За готовност се проверява с дървено шишче. Ако след пробиването на сладкиша сте го изсушили напълно, време е да извадите лакомството от фурната. Оставете ястието леко да се охлади преди сервиране.

В бавна готварска печка

Основната цел на всички кухненски джаджи е да опростят живота ни възможно най-много и да намалят времето, прекарано в кухнята. Следователно рецептите с бавна готварска печка са изключително прости. В крак с времето, кулинарните експерти бързо усвоиха тази проста единица, благодарение на която скоро се появи гювеч от извара в бавна готварска печка.

съставки:

• Извара - 200 грама;
• Яйце - 1 брой (голямо);
• Захар - 4 супени лъжици;
• Брашно - 2 супени лъжици;
• Ванилова захар - ½ опаковка.

Метод на готвене:

1. Нека започнем с едно яйце или яйца, защото ако са достатъчно малки, по-добре е да вземете двойка. Смесваме ги с двата вида захар и започваме да разбиваме с миксер.
2. Когато масата се сгъсти значително и „порасне“, добавете към нея извара и започнете да разбивате на по-високи обороти, за да не останат зрънца извара. Ако се смила предварително на сито, такъв проблем няма да възникне и ще бъде възможно да се разбие в обичайния режим.
3. Накрая брашното се изпраща към масата на изварата. За по-деликатен вкус е по-добре да вземете палачинка.
4. Смажете купата на мултикукъра с масло и изсипете тестото в нея. Задаваме режим "Печене" и време - 45 минути.

Оставете гювеча да изстине малко преди да го извадите от купата, за да запази формата си.

Печене в микровълнова фурна

Също толкова полезен кухненски уред, но повечето от нас все още го използват с една единствена цел - затопляне на студена храна. Максимумът е да готвите горещи сандвичи, но не повече. Разбира се, всичко зависи от функционалността на устройството, но дори и най-простите му версии са доста подходящи за печене на най-простите ястия в тях. Гювечът от извара без грис е един от тях. Външно, разбира се, ще се различава от събратята си, тъй като няма къде да получите златиста коричка върху него, но вкусът наистина може да ви изненада, защото ще ви напомня повече за ефирно суфле от извара, отколкото за гювеч, който сме свикнали Яжте.

съставки:

• Извара - 1 опаковка (200-250 грама);
• Масло - 30 грама;
• Захар - 2-3 супени лъжици;
• Нишесте - 30 грама;
• Яйце - 2 броя;
• Сол - щипка;
• Ванилова захар - ½ чаена лъжичка;
• Лимон - 1 бр.

Метод на готвене:

1. Лимонът се залива с вряща вода и се подсушава добре. Отстранете кората и изстискайте сока. Когато белите, е важно да не уловите бялата част на кората, тъй като тя ще даде горчивина.
2. Смесете 20 грама масло със захар и изпратете да се разтопи. Важно е захарта да е напълно разтопена, защото по време на печенето кристалите могат да се овъглят и по този начин напълно да развалят ястието.
3. Вкарваме жълтъците в леко охладеното масло, изсипваме кората, нишестето, което замества зърнените храни в рецептата, и ванилията. Разбъркайте всичко старателно и започнете да въвеждате намачканата извара. При непрекъснато разбиване добавете лимонов сок.
4. Охладените белтъци се разбиват със сол и внимателно се вкарват в тестото. Най-лесният начин да направите това е със силиконова шпатула.
5. Намажете формата с масло. Препоръчително е да изберете кръгла микровълнова фурна за микровълнова фурна, тъй като в правоъгълна гювеч тя ще се готви неравномерно, което е изпълнено с овъглени ъгли. Изсипете тестото в него. Отгоре можете да украсите с ядки или плодове, като втриете там останалото парче масло.
6. По-добре е да печете под специален капак, но ако няма такъв във фермата, можете просто да го покриете с пергамент или хранителен филм, като направите няколко дупки.
7. Задаваме средната мощност за 4 минути. Довеждаме до готовност за няколко минути на пълна мощност, след което го оставяме в микровълновата за още 5 минути.

През това време гювечът ще "достигне" и ще бъде напълно готов за сервиране. Можете да украсите с канела, пудра захар, какао на прах или просто със сладко или топинг.

диетичен

Много често хората, които са на строга диета, се опитват да премахнат храните, богати на глутен, от менюто си. Не се препоръчва и за деца. Черният списък на такива продукти включва и брашно с грис - продукти, без които е доста трудно да си представим гювеч от извара. Това обаче изобщо не означава, че не им е писано да се насладят на това ястие. За такива категории представяме олекотен вариант - гювеч без брашно и грис.

съставки:

• Извара - 250 грама;
• Заквасена сметана - 1 супена лъжица;
• Яйце - 2 броя;
• Захар - 2-3 супени лъжици;
• Нишесте - 1 супена лъжица;
• Ванилин, стафиди - по желание и вкус.

Метод на готвене:

1. Опитайте се да изберете извара възможно най-свежо, за това ястие остаряло, но все още не е развалено, няма да работи. Твърде високото съдържание на мазнини също е безполезно за нас, тъй като добавяме заквасена сметана, но напълно без мазнини няма да ни даде такава ефирност. Ако имате време, тогава изварата може да се прекара през цедка, при липса на такава е достатъчно само да се намачква добре с вилица.
2. След това добавяме захар към масата на изварата и започваме да бием, тъй като ще трябва да изчакаме да се разтвори напълно, след което първо я напълваме. На свой ред изпращаме там заквасена сметана и нишесте. Събираме супени лъжици с щедра пързалка. Жълтъците са последните, които се изпращат към масата. Ако решите да използвате ванилия на прах, добавете я на този етап.
3. Разбийте останалите белтъци, докато се образува гъста пяна. Това трябва да стане в напълно сух съд, като добавите щипка сол.
4. Комбинираме протеиновата и изварената маса, като омесваме всичко до гладкост. По принцип не можете да се заблуждавате с отделянето на яйцата, а да ги набиете веднага в изварата, но пак така гювечът ще загуби ефирността си.
5. Стафидите трябва да бъдат внимателно подготвени преди добавяне. Тъй като сушените плодове се третират с инсектициди, те трябва да се излеят с вряща вода и след това да се измият отново. Благодарение на това те не само ще се отърват от вредното покритие, но и отново ще станат меки и сочни. Преди да добавите към тестото, стафидите трябва да се изсушат. Трябва да го добавите, когато всички съставки са вече събрани.
6. Изсипете полученото тесто в подготвената форма (намазана с масло или олио) и я изпратете в предварително загрятата фурна. Температурата на печене е 180 градуса. Време - 35 минути.

Не бързайте и веднага извадете десерта от фурната. За да може диетичният гювеч от извара без брашно и грис да запази блясъка си и да не падне, оставете го да се охлади направо във фурната.

Постен гювеч без яйца

Дори и в най-строгия пост има дни, когато можете да се поглезите с извара, но яйцата по правило не се включват в диетата дори тогава. Този продукт е изключен от диетата на вегетарианци, хора с алергия към протеини, която започва още в ранна детска възраст. Но забраната за яйца не означава факта, че табуто ще важи за всички сладкиши. Този продукт е чудесен заместител и ние ще ви го докажем на примера на гювеч от извара без яйца и грис.

съставки:

• Извара - 200 грама;
• Брашно - 20 грама;
• Заквасена сметана - 30 ml;
• Захар - 40 грама;
• Стафиди - на вкус.

Метод на готвене:

1. Ако сте избрали гранулирана извара, тя трябва да се прецеди през цедка. Така ще му придадем равномерност и лекота. Смесете всички съставки с изключение на стафидите до гладкост.
2. Последни се добавят попарените с вряла вода и сушени стафиди. Вместо това можете да използвате абсолютно всякакви сушени плодове или можете да направите микс от тях, така че вкусът ще се окаже много по-разнообразен и по-богат.
3. За да добавите разкош към ястието, можете да добавите чаена лъжичка сода към заквасена сметана, която ще "раздуе" гювеча.
4. Тестото се пече около 30 минути при температура 180 градуса.

Ако брашното също е в списъка с храни табу, можете да го замените със счукани овесени ядки. По същата рецепта можете да приготвите гювеч от извара без яйца, като замените брашното със същото количество грис.

Видео рецепти