Най-вкусната рецепта за медена торта. Съставки за крем с кондензирано мляко

Разбира се, всеки знае тортата "Медовик" (известна още като мед) от детството, дори и да не е опитвала наистина: известна още от съветските времена, тя трябва да е напоена със заквасена сметана и да мирише на мед (поне така трябва да бъде Медовик към GOST). Все още не смея да припиша моето на GOST - първо, малко се отклоних от класическата рецепта, за да направя тортата по-малко сладка, и напълно „изобретих“ крема, като комбинирах няколко познати ми рецепти. Медената торта се оказа много нежна, наситена на 200% :), без прилепване (любителите на умерено сладки/солени торти ще я оценят!), само лек нюанс на мед и страхотен крем, също абсолютно немазен и лек , с една дума, най-вкусната медена торта. Приложил съм проста рецепта, за да докажа горното :)

Трябва да кажа, че всички медени торти, които ядох преди, уви, по никакъв начин не претендираха да бъдат любимата ми торта. Основно заради сладостта или „химическия“ вкус, който е особено важен за тортите от магазини/кафенета. Или вкусът просто изглеждаше примитивен: медени торти и крем със заквасена сметана, за мен нищо особено. Случва се тортата да не е много добре напоена (или кремът да е безвкусен), което също я прави не съвсем сполучлива.

Моята Медена торта, смело и нескромно мога да кажа :), е най-вкусната и нестандартна от всички, които съм яла! Всички гости, които го опитаха, останаха възхитени. Нямаше безразлични! Затова просто трябва да ви разкажа за най-вкусната медена торта, проста рецепта, която, надявам се, винаги ще имате в отметките си!

Преди да премина към рецептата, ще обясня за крема: в идеалния случай трябва да е заквасена сметана, някои го правят 50:50 с масло, някои използват принципа на ганаш (тежка сметана + масло + шоколад), има много варианти. Но що се отнася до мен, или е много просто, или малко дебело. Въпреки че, разбира се, зависи от вкуса и цвета...)

Моят крем за медена торта е направен от най-прости съставки, нещо средно между крем и заквасена сметана (нека това не ви плаши!). Оказва се много нежна, несладка, консистенцията е гладка, умерено гъста, идеална за накисване на торта; вкус – карамелено-меден! Според мен това е възможно най-добрият крем.

С една дума, най-вкусната медена торта: проста рецепта – ненадминат резултат! Не пропускайте да сготвите!

Най-вкусната медена торта: проста рецепта

Съставки за торти (d=24 см):

• брашно - 500 g;
• захар - 170 g;
• масло – 120 г;
• яйца – 3 бр. (голям);
• мед - 80 г;
• сода - 1 ½ ч.л.

Съставки за крема:

• мляко - 350 ml;
• царевично нишесте – 30-35 g;
• яйца – 2 бр.;
• варено кондензирано мляко - 300 г;
• масло – 100 г;
• заквасена сметана (от 25% и повече) - 250-300 g;

Приготвяне:

тесто . В малка тенджера или тенджера смесете захарта, маслото, меда. Поставете на огъня, загрейте, разбърквайте, докато всички съставки се разтворят.

Разбийте леко яйцата. Внимателно ги добавете към вече топлата захарно-маслено-медена смес. Разбърквайки, загрейте на слаб огън за 3-5 минути, докато се образува пяна. След това добавете содата при непрекъснато бъркане и гответе още около минута. Сместа ще стане пухкава и ще увеличи обема си.

Махнете сместа от котлона и добавете към брашното (в голяма купа), замесете твърдо тесто. Първоначално може да се почувства лепкав, но докато изстине ще стане еластичен.

Омесете го малко. След това направете „кифличка“, разделете я на 8 равни части (можете да ги покриете направо на масата със стреч фолио, за да не се напукат).

Загрейте фурната на 190 градуса. Разточете тестото (като вземете една от осемте части) и го прехвърлете в лист за печене с пергамент - не се опитвайте веднага да направите тортата равномерна и желания диаметър. Съветвам ви да разточите тестото в приблизително кръгла форма и след това, след като извадите сладкиша от фурната, използвайте „шаблон“ (дъното на пружинна форма с необходимия диаметър) и нож, за да изрежете кръг .

Трябва да печете сладкиша само 3-5 минути, той ще покафенее много бързо (не препичайте!). Докато е горещ и още мек (само след минута ще изстине и ще стане по-твърд, като бисквитка), веднага изрежете кръг от него. Поставете остатъците в купа на блендер - те ще са необходими за трохите, които ще украсят тортата.

Повторете процедурата с всичките 8 части, като получите 8 торти.

крем. Яйцата се разбиват заедно с нишестето.

Загрейте млякото, без да го довеждате до кипене. Внимателно го изсипете (на части!) в яйчената смес, като разбивате непрекъснато.

Изсипете сместа обратно в тенджерата и гответе на слаб огън, като разбърквате, 5 минути, докато се сгъсти. Не се страхувайте от бучки - те ще изчезнат по-късно, а на последния етап кремът ще бъде гладък и хомогенен. Охладете леко.

Към топлата смес добавете сварено кондензирано мляко (на части), като разбивате с миксер.

Разбийте маслото (трябва да е на стайна температура) за няколко минути в отделна купа. Добавете го към сместа, като разбивате с миксер.

Заквасената сметана също трябва да се разбие в отделна купа до пухкава смес (3-4 минути). Накрая внимателно го добавете към сместа. Разбъркайте добре с шпатула или миксер на най-ниската скорост.

Сглобяване на тортата. Поставете тортата и я намажете обилно с крем (не сте скъперник :). Поръсете малко с трохи, предварително смлени в блендер.

Покрийте с втория блат, като леко притиснете. Намажете също с крем и отново поръсете с трохи.

Повторете процедурата с всички блатове. Не забравяйте да нанесете крем и отстрани. Върху последния блат сложете повече крем от обикновено и го загладете. Поръсете с трохи, украсете с плодове/горски плодове (по желание).

Задължително оставете тортата да престои поне една нощ в хладилника. А на сутринта ще се насладите на божествения му вкус.

Нежната медена торта ще ви зарадва и несъмнено ще изненада вашите гости.

Вече знаете как да направите най-вкусната Медена торта :) Може да се запознаете с най-добрите рецепти за други торти.

Домашната медена торта е неописуемо вкусен деликатес, към който никой няма да остане безразличен. По-долу има много варианти за приготвяне на този десерт със собствените си ръце, включително рецепта за класическа медена торта, както я помнят нашите баби.

Медена торта със заквасена сметана - класика от съветско време. Приготвянето му по класическата рецепта не е толкова трудно.

Ще направим тестото от следните продукти:

• 2 яйца;
• 200 г захар;
• половината количество масло;
• 2-3 с.л. л. пчелен мед;
• 450 г пресято брашно;
• сода на върха на лъжица.

За крема ще ви трябва:

• половин килограм заквасена сметана;
• три пъти по-малко захар;
• 5 g ванилин.

Приготвянето на тортите е както следва:

1. Приготвянето на тестото има свой собствен нюанс - извършва се на парна или водна баня.За да направите това, изпратете тенджера, напълнена наполовина с вода, за да се затопли на слаб огън.
2. Докато водата се загрява, разбийте захарта и яйцата на бяла еластична пяна. Изберете купа, която ще се побере в съда с вода и няма да се повреди от контакт с вряща вода.
3. Добавете мед и омекотено масло със сода към сладката маса. Разбийте всичко отново, изпратете го в банята и, като разбърквате, го затоплете. След 10 минути всички продукти ще се разтворят напълно.
4. Изсипете половината брашно в топлата основа и продължете да месите, за да остане хомогенно. Когато тестото втаса и започне да потъмнява, е време да извадите съда от банята.
5. Оставете бъдещата основа за торта да се охлади до топло състояние. След това на малки порции добавете останалото брашно, омесете тестото и го разточете на топка.
6. Разделете готовото тесто на 8 равни части, увийте ги в торби или филм и ги изпратете в хладилника да се охладят. Половин час е достатъчен.
7. Загрейте фурната на 200 градуса.
8. Разточете тънко тестото на кори и печете 3-4 минути. За да получите равномерни торти с еднакъв размер, използвайте капак от тиган или чиния с подходящ диаметър като шаблон. За да сте сигурни, че тортата е равномерна и не шупне, тя трябва да бъде надупчена с вилица по цялата повърхност.
9. Печем изрезките тесто с питките. След това може да ги натрошите на трохи и с тях да украсите тортата.

Приготвянето на крема е много просто - разбийте всички съставки старателно с миксер. Намажете блатовете с получения крем, поръсете с трохи и оставете да попият.

Готварска класика с кондензирано мляко

Медената торта с кондензирано мляко е много сладка и ароматна.

Тесто:

• чифт яйца;
• 1 с.л. Сахара;
• няколко лъжици мед;
• една и половина чаши първокласно брашно;
• половин супена лъжица сода бикарбонат, накисната с оцет.

крем:

• масло - четвърт килограм;
• кондензирано мляко - стандартна кутия;
• какао - 50 грама;
• орехи - същото количество.

Приготвянето на тортата е както следва:

1. Разбийте яйчно-захарната смес. Добавете меда, пресейте брашното и разбийте всичко отново.
2. Изгасете содата с оцет, след което изсипете сместа в тестото и разбъркайте.
3. Изпечете 4-5 блатове от тестото в кръгла форма във фурната на 200ºC за 10-12 минути. Ако охладените сладки имат неравности, те трябва внимателно да се изрежат с нож и да се натрошат на трохи, които да се използват за декорация.
4. Разбийте мекото масло с какаото и прясното мляко до гладкост.
5. Сглобете тортата, като наредите блатовете с крем и покриете с него страните.

Остава само да украсите десерта и да го оставите да престои в хладилника.

Класическата съветска рецепта се състои от прости и достъпни продукти.

За теста по стандарта се подгответе предварително:

• 50 г масло;
• яйце;
• 200 г захар;
• 2 с.л. л. прясно мляко;
• 2 с.л. л. пчелен мед;
• 1 ч.л. Газирани напитки;
• 500 г брашно.

За крема трябва да вземете:

• 400 г сметана;
• 200 г захар.

Нека го приготвим така:

1. На парна баня първо се смесват мед, яйце, сода, масло и захар. Масата къкри при непрекъснато бъркане на слаб огън за 10-12 минути, докато започне да потъмнява. Не позволявайте да заври.
2. Купата се изважда от ваната и се оставя настрани за 5-10 минути, за да може съдържанието леко да се охлади.
3. След това в него се пресява брашно и се замесва тесто. На този етап се вкарва млякото - лъжица по лъжица, като се следи плътността на полученото тесто. Заготовката не трябва да е много стегната, но тестото трябва да е меко и удобно, да не лепне.
4. Разточете тестото на топка и оставете да почине за един час. След това го разделете на 8-9 шайби и го разточете на питки.
5. След това процесът е подобен на описанието на предишните рецепти - изпечете тортите, наслоете ги с крем от заквасена сметана и захар, оставете ги да се накиснат.

На водна баня

Медената торта на водна баня се оказва много нежна и невероятно вкусна.

Тесто:

• 100 г масло;
• 50 г мед;
• 180 g захар;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. Газирани напитки;
• 3 с.л. брашно;
• 1 щипка сол.

Избираме някой от кремовете, описани по-горе.

1. На водна баня първо разтопете маслото и меда, като ги разбърквате, докато се загряват.
2. През това време отделно разбийте яйчено-захарната смес, като добавите сол.
3. Разтопената маслена маса се охлажда до топла и се смесва с яйчената смес. Не изсипвайте сместа гореща, иначе яйцето ще се свие.
4. Пресейте брашното и бакпулвера (содата) в сместа и разбъркайте добре с лъжица. След това омесете на ръка и оставете да престои четвърт час.
5. През това време разбийте с миксер сметаната от избраните продукти. Изпечете сладките във фурната.
6. Сглобете десерта, оставете да попие в хладилника и сервирайте.

Медена торта - класическа рецепта с крем

Тесто:

• 1 с.л. Сахара;
• 100 г масло;
• 2 яйца;
• 500 г брашно;
• ½ ч.л. сода или 1 ч.л. бакпулвер;
• 2 с.л. л. пчелен мед

крем:

• 2 яйца;
• 80 г масло;
• 50-80 г захар (на вкус);
• 1-2 с.л. л. брашно за създаване на гъста консистенция;
• 2 с.л. мляко.

В тази рецепта ще го приготвим по обратния начин - да започнем със сметаната:

1. Сварете крема от горните съставки. Трябва да готвите на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Когато започне да се сгъстява може да го свалите от огъня, да го оставите настрана и да изстине леко.
2. Междувременно идва ред на приготвянето на тортите. Разтопете маслото и меда, разбийте яйцата със захарта и смесете с останалите продукти. Накрая добавете маслено-медената смес. Омесете добре тестото и го изпечете на сладкиши.

Сглобяваме тортата, украсяваме я и я оставяме да кисне 4-6 часа. Можете да го оставите за една нощ.

Медена торта за 15 минути

По тази рецепта се получава мека, нежна медена торта.

Тесто:

• чифт яйца;
• 3 с.л. л. Сахара;
• 3 с.л. л. незахаросан мед;
• 1 ч.л. Газирани напитки;
• 1 ½ - 2 с.л. брашно.

крем:

• 600 г мазна заквасена сметана;
• ½ с.л. Сахара.

Първоначално пригответе тестото, като смесите всички съставки от рецептата и омесите старателно с миксер. Процесът няма да отнеме много време. След това изсипете тестото в тава за печене и изпечете сладкиша на 180ºC за 20 минути.

През това време разбийте сметаната. Готовата торта разрежете по дължина на 3 равни части. Намазваме ги с крем, сглобяваме тортата, покриваме и страните й, украсяваме и оставяме да попие само няколко часа.

Медена торта "Рижик"

• 2 яйца;
• ½ с.л. Сахара;
• 100 г масло;
• 3 с.л. л. пчелен мед;
• 2 ч.ч. Газирани напитки;
• 3 с.л. брашно;
• 1 кутия кондензирано мляко със захар.

Нека започнем да сглобяваме "Ryzhik":

1. Разбийте яйчно-захарната смес, докато се появи пяна (използвайте само половината захар). След това в отделна средно голяма тенджера смесете половината масло и останалата захар, загрейте на слаб огън, докато последната се разтвори. За да предотвратите изгарянето на масата, разбъркайте.
2. След това добавете мед и гасена сода. Масата ще започне да кипи и ще увеличи обема си - което означава, че е време да я извадите от печката. Оставете да се охлади за четвърт час, може би малко повече.
3. Добавете яйчената смес, като бъркате непрекъснато с лъжица.
4. Поставете тигана обратно на слаб огън и пресейте вътре 2 чаши брашно, като бъркате непрекъснато. Когато масата започне да се сгъстява и придобие кафеникав оттенък, отстранете от огъня и пресейте останалото брашно.
5. Замесете тестото, оставете го да престои четвърт час, след което го разделете на 10 равни части, разточете ги на питки и изпечете в набрашнена тава на 170ºC за 5-7 минути.
6. Приготвяме крема от маслото и млякото и с него мажем тортите. Даваме му време да накисне десерта преди сервиране.

Пандишпан

Бисквитата се състои от:

• 7 яйца;
• 1 с.л. Сахара;
• 4 с.л. л. пчелен мед;
• 1 с.л. брашно.

Кремът ще отговаря на всяка от горните рецепти.

За тестото просто трябва да смесите продуктите и да ги разбиете добре с миксер. След това се пече в кръгла тавичка, като тестото се сипва на приблизително равни части. Или изпечете голям пандишпан и го нарежете по дължина на приблизително равни блатове. Намажете с готовия крем и оставете малко да попие.

Готвене в тиган

• 3 с.л. брашно;
• 2 яйца;
• 2 с.л. л. пчелен мед;
• 130 г маргарин;
• 1 с.л. Сахара;
• 1 ч.л. бакпулвер;
• 1 кутия кондензирано мляко;
• 200 г масло.

Процесът на готвене е както следва:

1. Разтопете меда и маргарина на бавна водна баня. След това извадете и смесете с брашното, яйцата, захарта и бакпулвера. Разбъркайте добре тестото с лъжица - ще се окаже доста течно.
2. Намажете тигана с олио. Изсипете тънък слой тесто и печете до златисто кафяво. Общо трябва да получите 5-6 заготовки.
3. Приготвяме крема от гхи и кондензирано мляко, като просто ги разбиваме.
4. Готовите блатове се намазват с крема, като се редят една върху друга. Покриваме и страните на тортата с крем. Оставете да вари в хладилника.

С вкус на карамел

Тесто:

• 400 г брашно;
• 150 g захар;
• 110 г масло;
• 1 голямо или 2 малки яйца;
• ½ ч.л. Газирани напитки;
• 2 ½ с.л. л. цветен или липов мед;
• малко лимонена киселина.

крем:

• 200 г кондензирано мляко със захар;
• 200 г от най-тежкия крем;
• 100 г най-мазната заквасена сметана.

Подготовката ще бъде както следва:

1. Първо измерваме необходимите продукти.
2. Следващата стъпка е приготвянето на карамел. Изсипете захарта в тенджера и я сложете да загрее на котлона. Когато продуктът се разтопи и придобие карамелен оттенък, отделно разтопете маслото и го изсипете в карамела в течна форма. Същото правим и с меда. Разбъркайте сместа с дървена лъжица/шпатула, но никога с метална.
3. Охладете малко масата - ако я изсипете в студен съд и разбърквате непрекъснато, ще отнеме 10-12 минути, а ако я оставите в гореща тенджера, ще отнеме повече време. Препоръчително е да имате специален термометър в кухнята.
4. Смесете содата, лимона и брашното.
5. В охладения карамел добавете при разбъркване яйцата, а след това брашнената смес. Замесете тестото с шпатула, след това с ръце, като го поставите върху работна повърхност с брашно.
6. Разделяме тестото на равни части, от които правим блатове.
7. За крема отделно разбийте кондензираното мляко със заквасената сметана и отделно сметаната на пухкава маса. Смесете двете смеси, като разбърквате внимателно с лъжица.
8. Сглобете тортата, като наредите корите карамелен блат с крем.

Деликатно лакомство с шоколад и мед

• 90 г масло;
• 150 g захар;
• 80 г мед;
• 2 ч.ч. Газирани напитки;
• 3 средно големи яйца;
• 50 г какао на прах;
• 400 г брашно.

Ще го приготвим така:

1. Загрейте сместа захар-мед-масло на водна баня. Когато всичко се разтопи, добавете содата, разбъркайте и отстранете от огъня. Оставете да изстине. След това чукнете яйцата.
2. Към тестото добавете какао и ¾ брашно, а останалото добавете постепенно, колкото е необходимо. Полученото тесто не трябва да е стегнато, крехко и лесно да губи формата си. Но ако го увиете във филм и го поставите в хладилника за 30-40 минути, той ще се втвърди и ще стане по-плътен.
3. Разделете тестото на няколко малки части, разточете го и пригответе ароматни парчета. Намажете с любимия си крем.

В бавна печка

За да изпечете домашен десерт в бавна готварска печка, се препоръчва да използвате рецепта за бисквитен десерт. Сладкишът се пече 65 минути на програма “Печене”. Накрая е препоръчително да оставите в режим на затопляне още 10 минути, без да отваряте капака.

• 60 г масло в тестото и 400 г в крема;
• 1 с.л. захар в тестото и 2 с.л. - в сметана;
• 2 с.л. л. пчелен мед;
• 2 яйца;
• 1 ч.л. Газирани напитки;
• 4 с.л. брашно;
• 2 с.л. мляко;
• 3 с.л. л. редовно нишесте.

Нека го приготвим така:

1. Първоначално приготвяме млечно желе от мляко, нишесте и захар, необходими за крема. Продуктите се смесват и загряват до сгъстяване на масата. След това трябва да се оставят настрани, за да се охлади кремът.
2. Отделно се разбиват мекото масло, яйцата, захарта и меда. След това се загрява на огъня, докато захарта се разтвори. Добавете сода за хляб, разбъркайте, отстранете от огъня.
3. Постепенно пресейте брашното и разбъркайте с шпатула.
4. Приготвяме тестото, нарязваме го на 10 части, от които разточваме и приготвяме питките.

Когато парчетата изстинат ги намажете с млечна сметана.

Как се сглобява медена торта и как се украсява?

Тортата може да бъде украсена по напълно различни начини, в зависимост от това какво има домакинята в кухнята си:

• шарки от разтопен шоколад, особено ако има различни видове;
• Великденски поръски;
• фигурки от сладка мастика;
• само трохи от изпечено тесто;
• ядки, парчета плодове или сушени плодове.

Можете да измислите много различни варианти, с които да изненадате и зарадвате гостите и семейството си.

Всеки знае и обича нежната, вкусна и ароматна медена торта, но не всеки знае как да я приготви. Версията, купена от магазина, не винаги отговаря на очакванията ни, това е вярно, но домашната печива не може да се сравни с нищо друго. Ако никога не сте пекли медена торта, тази рецепта е точно за вас. Направих много подробни снимки как се прави медена торта у дома.

Това е класическа рецепта за медена торта с малко подобрение по мой вкус. За тортата винаги правя два крема - заквасен и крем с кондензирано мляко. Заквасената сметана придава нежност, а кремът от кондензирано мляко придава невероятен кремообразен вкус. Освен това вкусът, а не усещането, че ядете цветно парче масло, от което обикновено се правят розичките на купените торти. От моята подробна рецепта ще научите как да направите медена торта с кондензирано мляко.

Ако все пак искате класическа медена торта, направете торта само със заквасена сметана.

За медени питки:

• Яйца – 3 бр (100 гр.)
• Захар – 300 г (1 чаша + 2 супени лъжици)
• Масло - 50 гр
• Брашно – 550/600 гр
• Мед – 150 г (4-5 супени лъжици)
• Сода – 1 ч.л

За сметана:

• Заквасена сметана 20% - 500 гр
• Захар – 300 г (1 чаша + 2 супени лъжици)

За крем с кондензирано мляко:

• Кондензирано мляко – 360 г (1 кутия)
• Масло – 200 гр

Рецепта за медена торта на водна баня. Следователно ще ви трябват два тигана. По-малка тава - в нея ще приготвяме тестото, и по-голяма тава, в която ще правим парна баня. Разликата в диаметъра на тавите трябва да е такава, че тавата с тестото да лежи върху тавата с вода (да не изтича), а парата да излиза свободно. Как да си направите парна баня ще видите на снимката по-долу.

Ще ви е необходим и капак за тава, за да изрежете идеално равни торти. Обем на чашата 250 мл.

Как се пече медена торта

Преди да започнете да приготвяте тестото, загрейте на котлона водна баня.

Най-добре е да кипнете вода в чайник и след това да налеете толкова вода, колкото е необходимо в тигана (повече за това по-долу).

Започваме да приготвяме ароматното тесто за нашата медена торта.

Яйцата се разбиват със захарта на пухкава пяна.

Колкото по-пухкав биете, толкова по-добре. Захарта трябва да се разтвори напълно.

Добавете меда, маслото и содата към разбитите яйца. Няма нужда да гасите содата.

Поставете съда с медената смес на водна баня.

За да направите това, налейте достатъчно вода в долния тиган, така че тя едва да докосва дъното на горния тиган и да не изпръсква по краищата по време на кипене.

Не правете топлината твърде висока. Водата трябва да ври умерено.

Приготвяме ароматното тесто за медения сладкиш за около 15 минути. Цветът ще започне да се променя пред очите ви.

Разбъркайте сместа с шпатула. Много бързо ще започне леко да се карамелизира.

Zapaaah - песен! Такъв ароматен меден аромат се появява в кухнята! =)

По повърхността на медената маса се появяват красиви карамелени петна.

И постепенно медената маса става по-ярка и ароматна.

В същото време масата се увеличава по обем около 2 пъти, става пухкава и ефирна.

Когато масата се увеличи по обем (след 10-13 минути), добавете 1 чаша брашно, разбъркайте добре с шпатула, така че да няма бучки и оставете тестото.

Варете - това означава, че не изваждайте от водната баня за около 2-3 минути, като непрекъснато разбърквате с шпатула.

Масата ще бълбука леко и ще придобие красив нюанс.

Махнете тестото от котлона и започнете постепенно да добавяте останалото брашно, като разбърквате тестото с шпатула.

Внимавайте, горещо е!

Когато тестото стане трудно за месене с шпатула, прехвърлете го върху брашното на масата и омесете.

Трябва да се получи меко, пластично, не много жилаво тесто.

Разделете тестото на 7-8 равни части, покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника за 30 минути, за да се охлади леко меденото тесто.

Сега печем питките за медената торта.

Разточете топката малко по-голяма от диаметъра на капака.

Печете сладките при температура 170-180 градуса за около 2-3 минути.

Гледайте внимателно, тортите се пекат много бързо.

Изрязваме горещия сладкиш с капак директно върху блата и прехвърляме сладкиша на равна повърхност до пълното му охлаждане, а остатъците натрошаваме и ги слагаме в купа. Подутите мехурчета могат да бъдат внимателно отрязани с нож.

внимание

Веднага извадени от фурната медените блатове са меки, а след охлаждане се втвърдяват. Това е нормално и така трябва да бъде. След като тортата се напои, тя ще се стопи в устата ви.

Сега нека приготвим два чудесни крема за медената торта: заквасена сметана и крем с кондензирано мляко.

Разбийте заквасената сметана със захарта, като добавяте захарта по 1 ч.л.

И разбийте кондензираното мляко с маслото. Маслото трябва да е със стайна температура, но не прекалено меко.

Блатовете и двата крема за медената торта са готови, остава само да сглобите тортата.

съвет

Случва се така, че в навечерието на празника имате много малко време и няма време да се занимавате с тортата, но наистина искате домашно приготвени сладкиши. Мога да ви посъветвам да изпечете тортите предварително (1-2 дни предварително), а крема да направите в деня преди тържеството и да сглобите тортата за накисване. Предварително приготвените блатове могат да се съхраняват на стайна температура (като обикновените бисквитки) с леко отворен капак, за да се позволи циркулация на въздуха, за да се предотврати намокрянето на блата.

Изсипете произволен крем върху чиния и поставете тортата отгоре - по този начин долната торта ще бъде по-мека, напоена с крем.

Друго е важно: повече крем означава по-вкусна и нежна торта =)

Смелете остатъците от тортите на трохи с помощта на блендер или омесете с точилка.

Поръсете обилно с трохи отгоре и отстрани на тортата. Оставете медената торта на стайна температура за 1,5-2 часа и я приберете в хладилника за 6 часа или по-добре за една нощ.

Медена торта с кондензирано мляко и заквасена сметана е рецепта на моята кулинарна фантазия. Във всеки случай досега не съм срещала този вариант за приготвяне на медена торта. Но след като подготвих медена торта преди няколко години по класическата рецепта с добавка на крем от кондензирано мляко, това е единственият начин, по който сега готвя.

Медена торта - калорично съдържание на 100 грама = 444 kcal

• Белтъчини - 6 g
• Мазнини - 18 g
• Въглехидрати – 67 g

Приятен празник и се насладете на чая си с такава красива и ароматна медена торта! =)

Най-добри пожелания, Натали Лиси

Медената торта е оригинална торта, която дори начинаеща домакиня може лесно да направи. Приготвянето не отнема много време, основното е да го оставите да се вари добре, така че медените торти да са наситени със сметана. И тогава продуктът ще бъде особено нежен и ароматен.

Медена торта - класическа рецепта със снимки и видео

За да направите вкусна медена торта по всяко време, първо трябва да разберете как да я приготвите според класическата рецепта. След това можете да импровизирате с основните съставки, крема и декорацията.

За теста вземете:

• 100 г масло;
• 1/2 с.л. гранулирана захар;
• 3 средни яйца;
• 3 с.л. цветен мед;
• 2,5–3 с.л. добро брашно;
• 1 ч.ч Газирани напитки

За крем:

• 1 литър доста гъста заквасена сметана;
• 1 с.л. пудра захар.

За поръсване ще са ви необходими около 1 с.л. белени орехи.

Приготвяне:

1. Пресейте добре брашното през ситно сито. Тази стъпка ще гарантира, че тортите ще имат ефирна и рохкава структура.
2. Сложете леко омекналото масло в малка тенджера и го накълцайте с нож. Поставете на слаб огън и разтопете.
3. Добавете мед и захар. При непрекъснато разбъркване довеждаме до хомогенна консистенция.
4. Добавете сода бикарбонат. Масата веднага ще започне да съска малко и да увеличава обема си. След минута махнете тенджерата от котлона. Ако не сте сигурни, че масата няма да изгори, тогава е по-добре да извършите цялата процедура на водна баня, а не на открит огън. Ще отнеме малко повече време.
5. Оставете медената смес да изстине, като разбиете яйцата старателно, докато на повърхността се появи лека пяна. Смесете внимателно двете смеси.
6. Добавете брашното на малки части, месете първо с лъжица, а след това с ръце.
7. Разделете го на 5 части, разточете всяка на топка. След като поръсите масата с брашно, разточете първата в зависимост от желаната форма. Направете много дупки на повърхността с вилица. Останалите топчета покрийте с кърпа, за да не изсъхнат.
8. Загрейте фурната предварително на 180°C. Печете всяка торта до златисто кафяво, 5-7 минути.
9. Докато са още горещи, внимателно отрежете всички неравни краища. Смелете изрезките на фини трохи.
10. Заквасената сметана се охлажда добре и се разбива, като на части се добавя пудрата захар. Кремът ще е доста течен.
11. Отделно се нарязват ореховите ядки на ситно. Смесете половината с трохи.
12. Поставете най-плоската и дебела торта върху плоска чиния. Намажете равномерно със заквасена сметана, поръсете със смлени ядки, отгоре наредете следващия блат и т.н.
13. Намажете отгоре и отстрани с останалия крем, а след това с ръце или лъжица поръсете всички повърхности с трохи и ядки. Оставете медената торта да вари поне 2 часа или още по-добре цяла нощ.

Медена торта в бавна готварска печка - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Медената торта е един от най-популярните сладкиши, които домакините с удоволствие приготвят за празниците. Единственият недостатък е, че печенето на тортите отнема много време. Но ако имате бавна готварска печка, можете да правите медена торта всеки ден. Предприеме:

• 5 с.л. л. пчелен мед;
• 3 чаши брашно;
• същото количество захар;
• 5 яйца;
• Шипка сол;
• ½ ч.л. Газирани напитки;
• 1 ч.ч масло;
• 1,5 ч.ч бакпулвер от магазина;
• 0,5 л гъста заквасена сметана.

Приготвяне:

1. В дълбока купа смесете пресятото брашно, содата, солта и бакпулвера.

2. Отделно счупете яйцата в купа и ги разбийте с миксер до пухкава смес. Постепенно добавете половината захар.

3. Без да прекъсвате разбиването, налейте течен мед.

4. Добавете буквално лъжица по лъжица от брашнената смес. Това е необходимо, за да не стане тестото по-дебело от заквасена сметана. В зависимост от големината на яйцата, съдържанието на глутен в брашното и други фактори може да ви трябва малко по-малко или повече суха смес.

5. Смажете добре купата на мултикукъра с парче масло и разпределете тестото.

6. Задайте мултикукъра на програма за печене за 50 минути. Опитайте се да не отваряте капака през цялото това време, в противен случай тортата ще се утаи. Извадете продукта от купата само след като е напълно охладен.

7. Докато се пече, започнете да приготвяте обикновен крем. За да направите това, разбийте добре заквасената сметана с останалата захар (поне 15-20 минути).

8. Нарежете основата от медено тесто с особено остър нож на три приблизително еднакви пласта. Нанесете крема и оставете да подейства поне час.

Медена торта със заквасена сметана - най-добрата рецепта за медена торта със заквасена сметана

Следващата рецепта ще ви разкаже подробно не само как да приготвите медени торти, но и как правилно да направите заквасена сметана, така че да се окаже особено гъста и вкусна.

За медени питки:

• 350-500 г брашно;
• 200 г захар;
• 100 г масло;
• 2 с.л. пчелен мед;
• 2 големи яйца;
• 1 ч.ч Газирани напитки

За сметана:

• 500 г мазна заквасена сметана;
• 150 г фина захар.

За украса малко ядки и парченца шоколад.

Приготвяне:

1. Сложете меда, захарта и мекото масло в тенджера.
2. Направете водна баня на котлона с малко по-голяма тенджера. Поставете контейнер със съставките в него. Загрейте при бъркане, докато захарните кристалчета се разтворят и сместа придобие красив меден цвят. Добавете сода за хляб и разбъркайте още няколко минути.
3. Извадете тенджерата от ваната. Охладете леко сместа и добавете яйцата едно по едно, като разбивате енергично.
4. Добавете брашно, разбъркайте тестото с лъжица и го сложете директно в тавата в хладилника за половин час.
5. Поръсете масата с брашно и леко омесете тестото. Разделете го на 9 равни бучки.
6. Разточете всяка топка една по една върху хартия за печене. За да сте сигурни, че тортите са първоначално равномерни, изрежете тестото, като поставите капак или чиния отгоре. Всяка надупчете с вилица, не изхвърляйте пробите.
7. Печете сладките пет минути в предварително загрята на 200°C фурна. Накрая изпечете парчетата тесто. Охладете медените сладки, като ги подреждате стриктно една по една.
8. За да получите особено гъста заквасена сметана, основната съставка, тоест заквасената сметана, е по-добре да вземете по-дебела. Още по-добре е, ако е домашен продукт, а не закупен от магазина. В никакъв случай не разбивайте топла заквасена сметана, тя трябва да бъде охладена. Изберете захар с най-малки кристали. Следвайки тези три прости правила, ще получите изключителна заквасена сметана.
9. Към току-що извадената от хладилника заквасена сметана добавете половин порция захар и разбийте сместа с миксер на средна скорост за около 2 минути. Добавете още една порция пясък, разбийте отново около пет минути. И едва след това изсипете останалото, задайте най-високата скорост и разбийте, докато масата стане гъста и захарта се разтвори напълно. Можете да оставите крема настрана за 5-10 минути, след което отново да го разбиете до желаната плътност. Поставете го в хладилника за 15-20 минути.
10. След това наредете най-дебелия блат върху плоска чиния, отгоре сложете 3-4 супени лъжици крем и го разпределете равномерно. Повтаряйте манипулациите, докато изразходвате всички блатове.
11. За да изглежда тортата красива, оставете повече крем за украса. Намажете обилно отгоре и особено отстрани. Изравнете повърхността с нож.
12. Изпечените парчета тесто смелете по всякакъв начин, поръсете отгоре и отстрани. Отгоре поръсете с парченца шоколад и произволно украсете с парченца ядки.
13. Поставете в хладилника да се напои поне 6–12 часа.

Медена торта с крем

Приготвянето на крема ще отнеме малко повече време. Вкусът на медената торта обаче само ще спечели от това. Процесът на приготвяне на сладкиши е стандартен, основното е да оставите готовата торта да се накисне добре.

За медено тесто:

• около 500 г брашно;
• 2 яйца;
• 3 с.л. пчелен мед;
• 2 ч.ч Газирани напитки;
• 80 г масло;
• 200 г захар.

За крема:

• 200 г захар;
• 500 мл сурово мляко;
• 250 г масло;
• 2 яйца;
• 3 с.л. брашно;
• малко ванилия за вкус.

Приготвяне:

1. Разтопете маслото, добавете меда, яйцата, захарта. Разбийте сместа енергично. Добавете содата, разбъркайте леко.
2. Поставете съда с всички съставки на водна баня. Изчакайте сместа да удвои обема си приблизително.
3. Пресейте брашното в широка купа, направете дупка в центъра и изсипете горещата смес. Размесете тестото с лъжица, а малко по-късно и с ръце. Меденото тесто ще бъде малко лепкаво.
4. Покрийте купата със стреч фолио и охладете за 30-40 минути.
5. Изсипете млякото в тенджера, добавете яйцата и захарта. Пробийте леко. Добавете брашното, разбъркайте, за да няма бучки, и поставете на слаб огън.
6. При непрекъснато бъркане довеждаме сместа до леко кипене и варим на слаб огън до сгъстяване.
7. Охлажда се напълно, добавя се мекото масло и се разбива на средна скорост с миксер.
8. Извадете тестото от хладилника и го разделете на 8 части. Навийте на питки, набодете и печете всяка около 5-7 минути на средна температура на фурната 190°C.
9. Подрежете още топлите сладки, за да получите равни краища. Смелете пробите.
10. Сглобете тортата, като намажете всеки блат с крем. Намажете добре страните. Отгоре поръсете трохи.
11. Оставете да престои поне 8-10 часа преди сервиране, за предпочитане един ден.

Медена торта с кондензирано мляко

Вкусът на обикновена медена торта се променя напълно, просто трябва да смените крема. Например вземете кондензирано мляко вместо заквасена сметана. Още по-добре - сварени или карамелизирани.

За медено тесто:

• 1 с.л. Сахара;
• 3 яйца;
• 50 г масло;
• 4 с.л. пчелен мед;
• 500-600 г брашно;
• 1 ч.ч Газирани напитки

За крем:

• буркан с обикновено или варено кондензирано мляко;
• 200 г меко масло.

Приготвяне:

1. Разбийте захарта и яйцата до белезникава пяна. Добавете необходимото количество меко масло, сода бикарбонат и мед. Разбъркайте леко и поставете съда във ваната.
2. При непрекъснато бъркане изчакайте сместа да увеличи обема си.
3. Без да сваляте от банята, добавете една трета от брашното и разбъркайте енергично. Щом тестото се сгъсти малко, извадете го и като добавите останалото брашно, омесете.
4. Разделете меденото тесто на 6 равни части, оформете ги на топки и ги оставете да починат около 15 минути.
5. Всяка бучка се разточва на тънко, набожда се с вилица и се пече в предварително загрята на 160°C фурна за 5-7 минути.
6. Изрежете още топлите блатове до равна форма. Охладете дреболиите и ги нарежете.
7. Разбийте предварително изваденото от хладилника масло с миксер с кондензираното мляко.
8. Намажете обилно охладените блатове с крем, като не забравяте да оставите и за намазване на страните.
9. Украсете тортата с натрошени трохи и я оставете да престои поне 10-12 часа.

Домашна медена торта - рецепта със снимка

Когато се планира грандиозен празник, възниква въпросът: каква торта да купите, така че да е вкусна и да има достатъчно за всички. Но ако имате няколко свободни часа, можете да направите своя собствена медена торта по следната рецепта.

На тортите:

• 4 с.л. масло;
• същото количество мед;
• 2 ч.ч Газирани напитки;
• 2 яйца;
• 3–4 с.л. пресято брашно;
• 1 с.л. Сахара.

За сметаната:

• 1 б. варено кондензирано мляко;
• 450 г гъста заквасена сметана;
• 100 масло.

Приготвяне:

1. В една купа смесете захарта, меда, яйцата, мекото масло и содата. Разбъркайте и включете слаб газ.

2. Оставете да заври, като разбърквате редовно. След като заври изчакайте точно 5 минути и свалете от котлона.

3. Оставете сместа да изстине, докато правите крема. Сварете кондензираното мляко директно в буркана предварително. Смесете охладеното мляко с омекотено масло и заквасена сметана. Разбийте на средна скорост, докато всички съставки се комбинират и охладете.

4. Към охладената медена смес добавете брашното и разбъркайте добре. Готовото тесто разделете на 5 части.

5. Оформете бучки от тях и разточете всяка на пласт с дебелина 0,5 см.

6. Печете до готовност 5-7 минути на 180°C.

7. Нарежете горещите блатове, охладете и намажете с крем. Смелете парчетата тесто на трохи и украсете с тях повърхността и стените.

Медена торта в тиган

Ако фурната не работи, това не е причина да откажете да направите медена торта. Сладкишите за него могат да се изпекат в тиган. Основното нещо е да подготвите продуктите:

• 2 яйца;
• 2 с.л. Сахара;
• 2 с.л. течен мед;
• 2 с.л. брашно;
• 50 г масло;
• 1 ч.ч Газирани напитки;
• 500 мл сметана.

Приготвяне:

1. Разтопете маслото и меда на водна баня.
2. Отделно се разбиват половината захар и яйцата. Изсипете сместа в медено-маслената смес и добавете содата. Разбъркайте и отстранете от огъня след 5 минути.
3. Добавете брашно, разбъркайте бързо и загрейте тестото в баня за още около пет минути.
4. Разделете тестото на 7-10 части и охладете за половин час.
5. Разбийте студената заквасена сметана с миксер с втората половина от захарта, докато кремът се сгъсти и почти удвои обема си. Поставете го в хладилника.
6. Разточете бучки тесто във формата на тиган и запържете по една минута от всяка страна до златисто кафяво.
7. Намажете охладените блатове с крем, украсете красиво и оставете да престоят в хладилника за няколко часа.

Постен меден сладкиш - проста рецепта

Постната медена торта, приготвена по следната рецепта, ще се хареса на всички, които постят или са на диета. В крайна сметка в него практически няма мазнини и можете да го изпечете много бързо.

• около ½ с.л. Сахара;
• същото количество растително масло;
• 1 с.л. вода;
• 3 с.л. пчелен мед;
• 2 ч.ч бакпулвер;
• малко сол;
• 1,5–2 с.л. брашно;
• 0,5 с.л. белени ядки;
• 0,5 с.л. стафиди;
• ванилия за аромат.

Приготвяне:

1. Изсипете вряща вода върху стафидите за пет минути, изцедете водата и изсушете плодовете. Поръсва се с брашно и се смесва със счукани орехи.
2. Изсипете необходимото количество захар в горещ тиган и го доведете до състояние, подобно на карамел. Залейте с чаша топла вода, гответе, като разбърквате, докато карамелът се разтвори напълно.
3. В отделна купа смесете меда, маслото, ванилина и солта. Залейте с охладената карамелена вода.
4. Добавете чаша брашно, разбъркайте добре. Добавете още брашно, за да направите маса гъста като заквасена сметана. Добавете сместа от ядки и стафиди, разбъркайте, докато всички компоненти се комбинират.
5. Покрийте формата с пергамент или я намажете с масло, изсипете тестото в нея и печете около 40–45 минути в предварително загрята фурна (180°C).

Френска медена торта

Не е известно със сигурност защо тази медена торта се нарича френска. Сладкишът вероятно е получил името си от особено интересния вкус, който му придават необичайните съставки.

За теста:

• 4 сурови белтъка;
• 4 с.л. пчелен мед;
• 1,5 с.л. Сахара;
• ½ ч.л. гасена сода;
• 150 г разтопено масло;
• 2,5 с.л. брашно.

За пълнене:

• 300 г сини сливи без костилки;
• 1 с.л. счукани орехи.

За крем:

• 4 жълтъка;
• 300 г масло;
• 1 с.л. пудра захар;
• 2 с.л. гъста заквасена сметана;
• 1 с.л. качествен ром.

Приготвяне:

1. Отделете белтъците от жълтъците. Първите се разбиват със захарта. Добавете мекото масло, меда, содата и брашното. Разбийте сместа с миксер.
2. Леко течащото тесто разделете на 3-4 части. Всяка се изсипва в намаслена форма, като се разстила с мокра ръка. Изпечете сладките във фурна (180°C) до готовност.
3. Разбийте леко охладените жълтъци с пудрата захар. Добавете мекото масло със заквасената сметана и разбийте. В края добавете ром или друг добър алкохол (коняк, бренди).
4. Сините сливи се заливат с вряща вода за пет минути. Отцедете водата, изсушете плодовете с кърпа и нарежете на ивици.
5. Поставете първия блат върху плоска чиния, подредете половината сини сливи и една трета от ядките. Отгоре намажете обилно с крем. Повторете със следващата торта. Третата просто намажете с крем, като покриете и страните. Декорирайте по желание.
6. Оставете да кисне около 10-12 часа.

Най-вкусната и нежна медена торта - супер рецепта с видео

Приготвянето на тази медена торта ще отнеме няколко дни. Но не се тревожете, по-голямата част от времето ще прекарате в почивка на тестото. Но готовата торта ще се окаже особено нежна и ронлива.

За медено тесто:

• ½ с.л. Сахара;
• 3 големи яйца;
• ½ с.л. течен мед;
• 2 с.л. брашно;
• 0,5 ч.л Газирани напитки

За крем:

• 1 литър заквасена сметана;
• пакет със специален сгъстител;
• малко лимонов сок;
• 1 с.л. Сахара.

Приготвяне:

1. Разбийте леко яйцата със захарта, добавете меда и разбийте отново.
2. Изсипете содата в брашното и добавете всичко заедно към медено-яйчената смес. Разбъркайте първо с лъжица, а след това с миксер.
3. Покрийте с капак или фолио и оставете на кухненския плот за три дни. Разбърквайте няколко пъти на ден.
4. Вземете лист пергамент, сложете върху него няколко лъжици тесто и с помощта на нож го разтеглете до желаната форма.
5. Изпечете кората във фурната за около 5 минути на стандартна (180°C) температура. Направете същата манипулация с останалите торти.
6. Разбийте заквасената сметана със захарта направо от хладилника. По средата на процеса добавете малко лимонов сок и сгъстител на вкус.
7. Намажете всички блатове с крем и ги приберете в хладилника. Сервирайте само на следващия ден.

Медена торта със сини сливи - рецепта стъпка по стъпка

Ако приготвите медена торта по тази рецепта, тя ще се окаже особено нежна и ефирна. Акцентът на печените изделия ще бъде лек крем и пикантен вкус на сини сливи.

За печене на торти:

• 2,5–3 с.л. брашно;
• 60 г масло;
• 1 с.л. Сахара;
• 3 средни яйца;
• 2 с.л. пчелен мед;
• същото количество водка;
• 2 ч.ч Газирани напитки

За маслен крем:

• 200 г сини сливи;
• 500 г мастна (поне 20%) заквасена сметана;
• 375 г (поне 20%) сметана;
• ½ с.л. Сахара.

Приготвяне:

1. Изградете водна баня на печката. Щом загрее, сложете маслото в горния съд и го разтопете напълно.
2. Добавете захарта и меда. Пасирайте малко, като продължавате да загрявате. Налива се водка и се разбиват яйцата. Разбъркайте енергично, за да предотвратите подсирването на яйцата. Содата се добавя накрая.
3. Свалете от котлона, добавете брашното на части, омесвайки тестото. След като спре да лепне се навива на наденица и се нарязва на 8-9 части.
4. Всяко кръгче се разточва на тънко и се пече във фурната на стандартна температура.
5. Разбийте заквасената сметана и захарта, а в отделна купа разбийте сметаната до плътност. Накиснете сините сливи във вряща вода за половин час, подсушете и нарежете на произволни средни парчета. Внимателно разбъркайте всичко заедно.
6. Ако е необходимо, подрежете питките с нож и нарежете дребно. Сглобете тортата, като обилно намажете блатовете с крем.
7. Отгоре поръсете с трохи. Оставете да престои поне 10 часа.

Медена питка "като на баба"

По някаква причина от детството се е случило, че най-добрите пайове и сладкиши се правят от моята баба. Следващата рецепта ще ви разкрие всички тайни на бабиния меден сладкиш.

• 3 яйца;
• 3 с.л. пчелен мед;
• 1 с.л. захар в тестото и същото количество в крема;
• 100 г масло;
• около 2 чаши брашно;
• 2 ч.ч Газирани напитки;
• 700 г сметана;

Приготвяне:

1. В дълбока купа се слага добре разтопеното масло, разбиват се яйцата, добавя се медът, захарта и содата, предварително загасена с оцет или лимонов сок.
2. Поставете съда във ваната и оставете при непрекъснато бъркане около 7-8 минути.
3. Охладете леко сместа, добавете брашното на части. Готовото тесто оформете на 12 еднакви топки.
4. Всяка една се разточва много тънко, набожда се и се пече във фурна (190–200°C) за 3–4 минути. Трябва да работите с тестото много бързо, тъй като изсъхва моментално.
5. Разбийте заквасената сметана направо от хладилника с миксер и захар, като постепенно увеличавате скоростта. Ако заквасената сметана не е достатъчно гъста за вашия вкус, добавете специален сгъстител.
6. Охладените блатове подрязваме с нож, намазваме обилно с крем, като не забравяме да намажем и страните. Нарежете остатъците и украсете горната част на продукта. Оставете да вари поне 15-20 часа.

Пандишпан медена торта - рецепта със снимка

За да направите медена торта, не е нужно да печете цяла планина от сладкиши. Само една е достатъчна, но бисквитена. Основното е да следвате точно подробната рецепта със снимки.

• 250 g захар;
• 4 големи яйца;
• 1,5 с.л. брашно;
• 2–3 с.л. пчелен мед;
• 1 ч.ч Газирани напитки

Приготвяне:

1. Около час преди готвене извадете всички необходими съставки от хладилника и шкафовете и ги поставете на масата. Това е необходимо, за да се гарантира, че продуктите са с еднаква температура. В същото време отделяме белтъците от яйцата и ги прибираме на студено. Пресейте старателно брашното, най-добре два пъти.
2. Поставете меда в тенджера с дебели стени и я поставете на слаб газ. Веднага след като продуктът се разтопи, добавете сода за хляб, угасена с оцет, директно върху тенджерата. Разбъркайте и гответе около 3-4 минути, докато сместа започне леко да потъмнява.
3. Към топлите жълтъци добавете захарта и разбийте добре сместа, като започнете на ниска скорост и постепенно я увеличавате. В този случай първоначалният обем трябва да се увеличи четири пъти.
4. Извадете белтъците, залейте с една чаена чаша ледена вода и разбийте с миксер до получаване на силна пяна.
5. Внимателно добавете половината от белтъците към жълтъчната смес. След това добавете леко охладен мед и сода. Добавете брашното на части и чак в последния момент добавете втората половина от белтъците.
6. Веднага изсипете бисквитеното тесто в намаслена форма и поставете във фурна, предварително загрята на 180°C. Печете продукта за 30–40 минути, без да отваряте вратата.
7. Оставете готовата бисквита да се охлади направо във формата и едва тогава я извадете. С помощта на остър нож нарежете на 2 или повече пласта. Нанесете всеки крем и оставете да кисне два часа.

Медена торта с ядки

Оригиналната комбинация от аромати на мед и ядки придава на тортата, приготвена по следната рецепта, специална жар. Медена торта с ядки и гъста заквасена сметана е отлична възможност за домашно приготвено угощение.

За медено тесто:

• 200 г брашно;
• 1 яйце;
• 100 г масло маргарин;
• 100 г захар;
• 170 г мед;
• ½ ч.л. Газирани напитки

За сметана и крем от ядки:

• 150 г гъста (25%) заквасена сметана;
• 150 г масло;
• 130 г обелени ядки;
• 140 г пудра захар.

Приготвяне:

1. Намачкайте с вилица мекото масло със захарта. Добавете яйцето и меда, разбъркайте енергично.
2. Пресейте брашното, добавете към него содата и добавете на части към медената маса.
3. Намажете средна тава с парче масло и поставете една трета от тестото, като го разпределяте с лъжица или мокри ръце.
4. Кората се пече 7-10 минути при температура около 200°C. Направете още 2 торти по същия начин.
5. Натрошените ядки се запържват набързо в сух, горещ тиган.
6. За крема смелете мекото масло и пудрата захар. Добавете заквасената сметана и ядките, разбъркайте, докато всички съставки се комбинират.
7. Смажете студените торти обилно със заквасена сметана и ядков крем, поръсете отгоре и отстрани с натрошени ядки. Приберете в хладилник да се напои поне за 2-3 часа.

Медена торта без яйца

Ако няма яйца, тогава приготвянето на меден сладкиш е още по-лесно. Готовата торта ще бъде особено вкусна поради наличието на сушени плодове. Подгответе се за теста:

• 2/3 с.л. Сахара;
• 2,5–3,5 с.л. брашно;
• 2 с.л. пчелен мед;
• 1,5 ч.ч гасена сода;
• 100 г добър кремообразен маргарин;
• 2 с.л. сметана.

За крем:

• ½ с.л. фина захар;
• 0,6 л гъста заквасена сметана;
• 100 г сини сливи или сушени кайсии.

Приготвяне:

1. Направете водна баня на котлона. Поставете масло в горната тенджера.
2. След като се разтопи, добавете меда и захарта и разбъркайте бързо.
3. Залейте със заквасената сметана и добавете 1 с.л. брашно, разбъркайте. Непосредствено над съда изгасете содата с оцет, разбъркайте и извадете от банята.
4. Оставете тестото за около пет минути да се охлади. След това го омесете, като малко по малко добавяте брашно, колкото ви е необходимо.
5. Разделете тестото на 6 приблизително равни части. Увийте всеки един във филм и го поставете във фризера за 15-20 минути.
6. Извадете парчетата едно по едно, разточете ги в желаната форма върху лист пергамент и като ги набодете с вилица, печете 3–6 минути в предварително загрята на 180–200°C фурна. Моля, обърнете внимание: питките са без яйца и затова са много меки и крехки. Оставете ги да изстинат напълно върху пергамента.
7. Поставете заквасената сметана за крема в марлена торбичка и я окачете на ръба на тигана, за да се отцеди излишната течност за няколко часа. След това разбийте със захарта до плътност.
8. Сините сливи и сушените кайсии се заливат с вряла вода за около десет минути, след което се подсушават и нарязват на тънки ивици.
9. Намажете всяка торта с крем, отгоре наредете сушени плодове на тънък пласт и така докато нагънете 5 блатове. Не забравяйте да намажете добре отгоре и отстрани.
10. Точете шестия блат и поръсете добре с трохи всички повърхности на медения блат. Оставете да кисне поне 6 часа, за предпочитане повече.

Медена торта без мед

Възможно ли е да направите медена торта, без да разполагате с мед? Разбира се можете да. Лесно може да се замени с кленов сироп или меласа. Освен това, последното може да се направи независимо.

За меласа вземете:

• 175 g захар;
• 125 g вода;
• на върха на ножа сода и лимонена киселина.

Приготвяне:

1. Не забравяйте, че домашната меласа трябва да се използва веднага. Всичко трябва да се направи много бързо и без грешки, в противен случай продуктът няма да работи.
2. И така, сложете водата да заври в миниатюрна тенджера. Добавете захарта и най-важното - не я разбърквайте с лъжица! За да смесите, завъртете самия контейнер.
3. След като кристалите се разтворят напълно, гответе сиропа още 5-10 минути, докато капка от него в ледена вода остане мека. Проверявайте поне веднъж на минута. Много е важно да не пропускате момента и да не преварявате масата, преди топката да се втвърди.
4. Щом сиропът достигне желаната консистенция, много бързо добавете содата и лимона и разбъркайте енергично. Ако се образува пяна, тогава всичко е направено правилно. След пълното спиране на реакцията (пяната трябва да е намаляла), отстранете съда от котлона. Готовата меласа прилича много на обикновен течен мед.

За теста:

• 3 с.л. меласа;
• 100 г масло;
• 200 г захар;
• 3 яйца;
• 1,5 ч.ч бакпулвер;
• 350 г брашно.

За крем:

• 900 г мастна (поне 25%) заквасена сметана;
• 4 с.л. Сахара;
• сок от половин лимон.

Приготвяне:

1. Разтопете маслото във водна или още по-добре на водна баня (когато има въздушна междина между горния съд и врящата вода).
2. Чукнете едно по едно яйцата при непрекъснато бъркане. Следващите 3 с.л. готова меласа.
3. Предварително смесете брашното с бакпулвера и добавете само половината част. Разбъркайте добре и извадете от ваната.
4. Добавете останалото брашно, докато тестото придобие консистенцията на еластична мека дъвка, но все пак запази формата си.
5. Разделете тестото на 8 части, разточете всяка на слой (3-4 мм дебелина) и печете 2-4 минути на 200°C.
6. Докато питките са още горещи (ще станат сравнително бледи, тъй като се използва меласа, а не мед), ги изрежете с нож до правилната форма, натрошете изрезките.
7. Разбийте заквасената сметана със захарта, като започнете процеса на ниска скорост и постепенно я увеличавате. Накрая изстискайте лимоновия сок. Ударете отново за няколко минути.
8. Сглобете тортата, като равномерно намажете блатовете, отгоре и отстрани с крем и поръсете с трохи. Оставете да престои няколко часа преди сервиране.

Течен меден сладкиш - подробна рецепта

Тестото за приготвянето на тази медена торта се оказва течно и трябва да се разтече, за да се оформят сладките. Но готовата торта излиза особено нежна, буквално се топи в устата ви.

За тестото:

• 150 г мед;
• 100 г захар:
• 100 г масло;
• 3 яйца;
• 350 г брашно;
• 1,5 ч.ч Газирани напитки

За лек крем:

• 750 г (20%) заквасена сметана;
• малко повече от 1 с.л. (270 г) захар;
• 300 ml (поне 30%) сметана;
• малко ванилия.

Приготвяне:

1. Яйцата се разбиват енергично до пухкава смес. Добавете меко масло, мед и фина кристална захар.
2. Варете няколко минути на водна баня. Добавете сода и разбъркайте - масата ще стане белезникава.
3. Добавете брашното малко по малко, като разбърквате след всяко добавяне, докато тестото стане лепкаво и вискозно.
4. Постелете тавата с хартия за печене. Поставете около 1/5 от тестото в центъра и го разпределете с лъжица, шпатула или мокра ръка.
5. Пече се във фурна (200°C) за около 7-8 минути до кафяво. В същото време тортата трябва да остане мека. Още топли се изрязват до желаната форма. Направете същото и с останалото тесто. За да не се деформират сладките при охлаждане, ги притиснете с преса (дъска и торба със зърнени храни).
6. Разбийте студената сметана с миксер до плътност. Добавете останалите съставки и разбийте, докато захарните кристали се разтворят.
7. Сглобете тортата, намажете отстрани и отгоре. Гарнирайте с натрошени трохи. Поставете на хладно място да кисне 2-12 часа.

Как се прави медена торта - тесто за медена торта

Както може да се види от предложените рецепти, всяко тесто, което съдържа мед, е отлично за приготвяне на медена торта. Но дори тази съставка може да бъде заменена с меласа или кленов сироп. По желание можете да приготвите медена торта с или без яйца, с масло, маргарин или изобщо без този продукт.

Самите сладки можете да изпечете във фурна или направо в тиган. Това могат да бъдат доста сухи тънки торти, които благодарение на крема стават много нежни и сочни. Или дебела пандишпанова торта, приготвена във фурната или бавна готварска печка, която просто трябва да се нареже на необходимия брой слоеве.

Домашна медена торта - крем за медена торта

Всеки крем, който можете да приготвите днес, е подходящ за наслояване на медени блатове. Например, достатъчно е да разбиете старателно заквасена сметана или сметана със захар или прах. Смесете кондензираното мляко с меко масло, пригответе обикновен крем и добавете към него масло или кондензирано мляко, ако желаете.

Пандишпаните могат да бъдат намазани със сладко, мармалад, мармалад или мед и напоени с оригинален сироп. По желание към крема се добавят натрошени ядки, парченца захаросани плодове, пресни, консервирани или сушени плодове. Основното условие е тя да е достатъчно течна, за да напои медените пити.

Как да украсим медена торта

Няма еднозначен отговор на въпроса за украсата на медена торта. Разбира се, в класическата версия е обичайно тортата да се поръсва отгоре и отстрани с трохи, направени от остатъци. Но вместо това можете да използвате натрошени ядки.

Освен това повърхността може да бъде допълнително украсена с бита сметана, маслен крем, фигурки от печени и смлени фъстъци или рисунки по шаблони. За да добавите оригиналност към тортата, можете красиво да поставите горски плодове, резени плодове отгоре, да направите решетка със сметана или просто да я напълните с шоколадова глазура.

Всъщност декорирането на медена торта е ограничено само от въображението на домакинята и нейните готварски способности. Но никога не е късно да научите нещо ново, да експериментирате със съществуващи съставки и да измислите свой собствен уникален декор.

Здравейте приятели! Това е същата торта, която всички ваши близки, семейство и приятели ще харесат! Медената торта отдавна придоби популярност и се сдоби с много почитатели. И всичко това, защото медената торта може лесно да се приготви у дома и ще се окаже не по-малко вкусна от тази на професионалните сладкари. Рецептата за медена торта се появява преди около 200 години, когато готвачът на император Александър I приготвя вкусен десерт за съпругата си. Името на кулинарния специалист не е запазено в историята, но руската медена торта се превърна в класика на сладкарското изкуство. В днешно време има много рецепти за вкусни медени торти, но първоначално известната торта беше медена торта със заквасена сметана. Как се приготвя сега медената торта? Ще ви кажем и покажем как да си направите проста и вкусна рецепта за медена торта у дома!

Медът е не само вкусен, но и много здравословен продукт, той съдържа всички микроелементи и минерали, които са толкова полезни за кръвта.

По състав дори наподобява човешката кръвна плазма. Този пчелен продукт е толкова полезен, че единствените отрицателни качества могат да бъдат приписани на алергията към меда и високото му съдържание на калории. Поради тази причина неконтролираното хранене е директен път към фитнес залата, където ще загубите тези медени килограми. Разбира се, когато медът попадне в тестото, той губи лечебните си свойства, но можете да ядете медена торта и да хапете с лъжица или да ядете лекарство от купа.

Кои са свойствата на меда, които имат много добър ефект върху всеки организъм:

• Кашлицата се лекува с мед, като в чаша преварено мляко се разтваря една чаена лъжичка;
• Лекарят е показан и за заболявания на сърцето и кръвоносните съдове;
• Някои вярват, че даването на пиян човек на всеки половин час на лъжица мед може да го излекува от алкохолизъм;
• Медът дава сила, тъй като се усвоява напълно от тялото и се абсорбира в кръвта;
• Повишава нивото на хемоглобина в кръвта;
• Намалява възможността от склероза;
• Лекува анемия.

Това не е пълен списък на полезните свойства на лекарствения продукт, но трябва да ядете само натурален мед, много е добре, ако имате възможност да го закупите директно от пчелина. Това, което се продава в магазините, може да причини повече вреда, отколкото полза, тъй като медът в красиви буркани е подложен на термична обработка и добавяне на различни консерванти за дългосрочно съхранение.

Класическа рецепта за медена торта

Рецепта No1

съставки:

• 10 яйца,
• 400 г захар,
• 4 ч.л. Газирани напитки,
• 100 г мед,
• 1,2 кг брашно,
• 800 мл мляко,
• 300 г масло,
• ванилин,
• сол на вкус.

Метод на готвене:

Смесете маслото, меда, солта и 200 г захар и ги сложете на водна баня. След 5 минути добавете 4 разбити яйца, гответе 5 минути. След това добавете сода. Свалете от котлона, добавете брашно, омесете тестото, разделете на 9 части, разточете блатовете, изпечете на 200 °C. Разбийте яйцата, добавете захар, ванилин, брашно, мляко, гответе до гъстота, след това охладете. победи. Намажете тортите с крем. Нарежете парченцата от тортата и ги поръсете върху тортата.

Рецепта No2

За теста:

• 2 с.л. л. пчелен мед
• 50 г масло
• 80 г захар
• 2 яйца
• 2 ч.ч. Газирани напитки
• 3 чаши брашно

За крем:

• 150 г масло
• 100 г пудра захар
• 200 г заквасена сметана

Метод на готвене:

1. Разтопете захарта и маслото на водна баня. Когато захарта се разтвори, добавете леко разбити яйца, сода, след което бързо разбъркайте масата. Трябва да се образува пенеста маса, чийто обем ще се увеличи три пъти.
2. При непрекъснато бъркане добавете постепенно брашното. Замесва се тесто, което трябва да е течно. Извадете купата от водната баня и оставете тестото да се охлади.
3. Охладеното тесто разделяме на 7 равни части. Използвайте брашно, за да поръсите масата, ако тестото е твърде лепкаво. Загрейте фурната на 180°C. Разточете всяко парче тесто в кръгла форма. Застелете тава с хартия за печене и я намаслете малко. Поставете слой или два върху него и печете за 3 минути. Изпечете последния, седми блат до покафеняване, натрошете го за поръсване на тортата.
4. Крем: омекналото на стайна температура масло се разбива с пудрата захар, след което се добавя заквасената сметана. В същото време не спирайте да биете.
5. Наредете блатовете една върху друга, като намажете с крем. Намажете тортата отгоре и отстрани с крем, поръсете с трохи.

Проста рецепта за тесто за меден кекс

За приготвянето на тестото са ви необходими малко течен мед, цвят или липа, яйца, захар, масло (не трябва да се заменя с маргарин), брашно и бакпулвер.

Разтопете първо меда, захарта, маслото на водна баня, след това добавете разбитите яйца, бакпулвера и малко брашно, като сместа се разбива добре с миксер, като се разтрива, за да няма бучки. Месенето на тестото на водна баня прави питките особено меки и нежни. След като сместа се отстрани от огъня, тестото се довежда до такава консистенция, че да може да се разточи, след което се поставя в хладилника за 40 минути. Интересното е, че немската медена торта се приготвя с мая; има и постни рецепти без яйца и масло.

Рецепти за домашен меден сладкиш

Торта "Меден експрес"

съставки:

• 800 г мед,
• 4 яйца,
• 400 мл сметана,
• 2 ч.ч. Газирани напитки,
• 1,2 кг брашно,
• 1,5 литра мляко,
• 100 г грис,
• 2 кутии кондензирано мляко,
• кора от 2 лимона,
• 200 г масло.

Метод на готвене:

Смесете мед, яйца, сметана, сода и брашно, омесете тесто. Разделете на три части, разточете, изпечете сладките. Гответе каша от грис, охладете, добавете кондензирано мляко, масло, нарязана кора, разбийте. Намажете тортите със сметана и оставете да се накиснат за една нощ.

Хуцулска медена питка

съставки:

• 4 с.л. л. пчелен мед,
• 300 г захар,
• 250 г масло,
• 4 яйца,
• 1,5 ч.л. Газирани напитки,
• 600 г брашно.

За крем:

• 300 г захар,
• 300 мл сметана.

Метод на готвене:

Комбинирайте яйцата, захарта, меда и маслото, разбъркайте. Поставете сместа на водна баня, добавете сода и малко брашно. След като масата се сгъсти, изсипете тестото и добавете останалото брашно. Изпечете сладките. Разбийте захарта със заквасената сметана. Намажете всеки пласт тесто с крем. Поставете в хладилника за 4-5 часа.

Шоколадова медена торта

Ако искате да изпечете шоколадова медена торта, можете да намерите рецептата за нея от препоръките по-долу. Медената основа, допълнена с какао, разкрива вкуса на десерта по нов начин и го прави по-интересен и изискан.

съставки:

• яйца - 3 бр.;
• масло - 100 г;
• захар - 150 г;
• мед - 80 г;
• сода - 20 г;
• брашно - 400 г;
• какао - 100 г;
• заквасена сметана - 700 г;
• сметана - 200 г;
• прах - 200 g;
• лимонов сок - 40 мл.

Метод на готвене:

Първите 5 компонента от списъка се смесват, загряват се до кипене, след което се смесват пресятите компоненти. Оставете тестото да изстине, втаса, разделете на части, оформете ги на тънки питки и ги запечете. Отделно разбийте подсладената заквасена сметана и сметаната до твърда смес и смесете всичко. Намажете шоколадовите слоеве.

Постен сладкиш “Меден сладкиш”

За теста:

• 200 мл силен чай,
• 1 чаша мед,
• 1 чаша захар,
• 7 с.л. л. растително масло,
• 1 ч.л. Газирани напитки,
• 1 с.л. л. оцет,
• 4 с.л. л. стафиди, брашно

За глазурата:

• 1 чаша какао на прах,
• 1 с.л. л. пчелен мед,
• 1 с.л. л. Сахара,
• 1 с.л. л. вода

Метод на готвене:

Комбинирайте силен чай, мед, захар, растително масло, гасена сода, стафиди, добавете брашно, омесете тестото до консистенция на гъста заквасена сметана. Разделете на 2-3 части, разточете питките. Пече се на 150°C. Можете да добавите какао на прах към един от блатовете. Готовите блатове се намазват със сладко и се обединяват (средният е блатът с какао). Отгоре се намазва с глазура. Декорирайте с ядки.

глазура. Смесете всички съставки за глазурата, оставете да заври, след което леко охладете.

Медена торта с фъстъци

Време за приготвяне: 25 мин. Време за приготвяне: 35 мин. Порции: 4

• 8 яйца
• 300 г брашно
• 350 г захар
• 100 г мед
• 100 г белени фъстъци
• 150 г заквасена сметана
• 50 г масло
• 50 г консервирани череши
• 10 г маргарин
• 5 г сода бикарбонат

Метод на готвене:

1. Разбийте яйцата, внимателно отделете белтъците от жълтъците. Белтъците се разбиват със 150 г захар, жълтъците се разбиват с 50 г захар. Към разбитите белтъци добавете брашното и разбъркайте добре. Сложете содата, жълтъците, 20 г мед, 20 г масло, разбийте.
2. Поставете тестото във форма, намазана с маргарин, и печете в предварително загрята до 220-230 °C фурна за 25-35 минути. Охладете бисквитата, разрежете по дължина на 2 части.
3. Разбийте с миксер заквасената сметана с останалата захар и маслото.
4. Фъстъците се запържват в тиган без олио, нарязват се, смесват се с останалия мед.
5. Пандишпановите блатове се намазват с по-голямата част от заквасената сметана и се смесват. Отгоре намажете тортата с останалия крем и покрийте с медено-ядковата смес.
6. Оставете тортата за 20-30 минути на хладно място, украсете с череши, нарязани на порции.

Медена торта със сметана

съставки:

• Брашно - 3 чаши
• захар - 1 чаша
• пилешки яйца - 2 бр
• мед - 2 с.л. л
• масло - 50 гр
• сода - 2 ч.ч.
• Маслена заквасена сметана - 150 g
• захар - 1 чаша.

Метод на готвене:

След като сте подготвили всички необходими продукти, разбийте яйцата в дълбока купа, добавете меда, една чаша захар, маслото и содата, гасена в оцет. Цялата смес се поставя на водна баня и се оставя да заври при непрекъснато бъркане.

След това отстранете от огъня, добавете три чаши пресято брашно и разбъркайте всичко добре.

Поставете цялата маса върху набрашнена работна повърхност, омесете еластично тесто с ръце и го разделете на девет равни части. След това всяко парче внимателно се разточва с точилка, поставя се върху тава, поръсена с брашно и се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна за 3-5 минути. След това поставете подходяща по размер чиния обърната с главата надолу върху изпечените блатове и отрежете излишните краища с нож.

За крема смесете заквасената сметана и захарта в чаша и разбийте добре с миксер до хомогенност. И започваме да сглобяваме тортата, като внимателно намазваме всеки блат с готовия крем, след което редим един върху друг. След като най-горният слой на тортата е поставен, трябва внимателно да покриете тортата с останалия фондан от всички страни.

Сега използвайте блендер, за да смелите остатъците от тортите на трохи, след което ги поръсете отгоре и отстрани на нашата торта.

Готвене на медена торта в мултикукър

Продукти

• Брашно: 3 чаши.
• Захар: ½ чаша.
• Масло: 3 с.л. л.
• Рафинирано растително масло: 1 с.л. л.
• Яйце: 5 бр.
• Мед: 6 с.л. л. течност или 3 дебели, с пързалка.
• Заквасена сметана: 1 ½ чаши.
• Тежка сметана: 1 чаша.
• Бакпулвер: 1 с.л. л.
• галета.
• Настъргани ядки: 1 чаша.

Как да готвя

Разбийте яйцата със захарта. Смесете разтопен мед и масло. Комбинирайте разбитите яйца с маслено-медената смес. Всичко се разбърква отново добре. Комбинирайте брашното и бакпулвера. Замесете тесто, като към сместа добавите брашно и бакпулвер. Намажете дъното и стените на купата за мултикукър с растително масло, поръсете с панировка. Загрейте мултикукъра в режим HEAT за 5 минути. Изсипете готовото тесто в купата на мултикукъра. Гответе медената торта в режим ПЕЧЕНЕ за 70 минути. Пригответе крема: разбийте сметаната, сметаната и захарта. Нарежете медената торта на кори, направете кори от крем, намажете страните и горната част на тортата с крем, поръсете обилно с настъргани ядки. Оставете медената торта да попие от крема.

Медената торта ви позволява да експериментирате както с тестото (можете да добавите подправки, кора от лимон или лайм, запарка от чай, кафе), така и с крема, който може да бъде оцветен с какао или сиропи. За малка медена торта намалете количеството на съставките наполовина. Медените сладкиши могат да се пекат като мъфини или кексчета   -   в отделни форми.

Медена торта със сини сливи

• 250 г пшенично брашно,
• 100 г захар,
• 20 г масло,
• 2-3 яйца,
• 2 ½ супени лъжици мед,
• ½ чаена лъжичка бакпулвер.

За крем:

• 500 г заквасена сметана,
• 100 г захар,
• 60 г сини сливи (без костилки).

Метод на готвене:

Смесете меда с бакпулвера, поставете на водна баня, гответе, като бъркате непрекъснато, докато медът се разтвори напълно. Разбийте яйцата със захарта, добавете медена смес към тях. Пресейте брашното, добавете го към яйцата и меда. Замесва се тесто. Намажете купата на мултикукъра с масло, изсипете тестото, задайте режим „Печене“ и гответе 2 ½ часа след звуковия сигнал, оставете бисквитата в режим „Затопляне“ за 10 минути. Извадете готовата бисквита от мултикукъра с помощта на съд за готвене на пара. Изстиналият пандишпан се нарязва на 3 кори. Накиснете сините сливи в топла вода за 20 минути. За крема разбийте заквасената сметана със захарта. Намажете всяка торта с крем, поставете сини сливи върху нея. Поставете готовата торта в хладилника за 6-8 часа.

Медената торта е най-простата рецепта за много вкусна торта.

За да приготвите тестото за бъдещата медена торта, ще ви трябват следните продукти:

• масло - 100 гр.;
• захар - 210 гр.;
• средно голямо яйце - две парчета;
• мед - 3 големи лъжици;
• сода - 1 или може би 2 ч.л. лъжица;
• брашно - 4 чаши. + две с.л.

За крема трябва да вземете 1 буркан кондензирано мляко и триста грама сливи. масла

Време е да започнем да печем.

1. В първата стъпка внимателно смесете продуктите, само в началния етап вземете не повече от две лъжици брашно. По-добре е да вземете тиган с дебело дъно, за да избегнете изгаряне.
2. Смелете всичко, сложете на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Обемът трябва да се увеличи със сто процента. Сега е време да свалите от огъня и да добавите останалото брашно.
3. Разточете тестото на тънко, за да направите осем плоски питки. В предварително загрята фурна печете една по една питка върху намаслена тава. Времето за печене е около пет минути.
4. Докато сладкишът се пече, останалото тесто трябва да се предпази от изсъхване, като се покрие с мокра кърпа.
5. Кремът се приготвя просто: разтопете цялото количество масло, добавете кондензирано мляко, разбъркайте всичко. Сега го оставете да изстине.
6. Всяка торта трябва да се намаже плътно с получения крем, като се подреждат тортите една върху друга. Намажете и последния връх, поръсете с трохи.

Как да получите трохи? Можете внимателно да отрежете тортите (изправете ги от самото начало на нашата пирамида) или да оставите цялата торта, след което да я нарежете на малки парченца с ръцете си. Медената торта е готова. Може да сложите чая да заври.

Всъщност не само всяка домакиня има собствена рецепта за приготвяне на торти, но и любимия си крем, фондан с глазура. Домакинята може да сравни различни рецепти и сама да избере коя ще бъде екзотична за нея и коя ще стане класическа.

Медената торта е невероятно вкусна, независимо каква е рецептата за приготвянето й, защото се приготвя в домашни условия от натурални продукти.

Както можете да видите, приготвянето на медена торта у дома не е толкова трудно, такъв кулинарен шедьовър със сигурност ще събере вашите близки на чаша чай. Приятен апетит на вас и вашите гости!