Печене на пилешки бутчета на фурна. Марината със соев сос

Пилешки бутчета на фурна.... Ммм!!! Спокойно може да се каже, че съм фен на пилешките бутчета. Не са скъпи. Това крехко пилешко месо се приготвя лесно и лесно. Всеки, който дойде да ме посети, със сигурност опита пилешки бутчета, приготвени по най-вкусните рецепти, които съм подготвил за вас днес. През лятото много често използваме скара за печене на пиле, но през зимата прибягвам до фурната. Много вкусно и бързо можете да приготвите пилешки бутчета, ако ги запечете във фурната. Днес ще го печем едновременно с картофи и зелен фасул. Преди за нашата рецепта пилешките бутчета трябва да се държат в марината.

За тази рецепта ще направим гръцка марината, която ще бъде страхотна не само за пилешко месо.Гръцката марината също е страхотна.

Лесни пилешки бутчета на фурна!

Много харесвам тази рецепта, защото се приготвя бързо и лесно. Според тази рецепта пилешките бутчета се пекат във фурната заедно с картофи и зеленчуци, тоест заедно с готвенето на месо приготвяме и гарнитура. Много удобно и вкусно. Опитай! Докато бутчетата се пекат, все още имате време да отворите бутилка от любимото си вино и да разбъркате.

Рецепта за бутчета с картофи и зелен фасул

съставки:

• 8 пилешки бутчета
• 450 гр. зелен боб
• 500 гр. червени картофи (нарязани наполовина)
• черен пипер по личен вкус
• едра сол на вкус
• 2 супени лъжици зехтин
• лимон за сервиране
• 2 с.л наситнен магданоз

Съставки за гръцка марината

готвене:

Поставяме тавата за печене във фурната (температурен режим 200 градуса), гответе до пълна готовност на пилето и картофите. Поръсете печените пилешки бутчета с наситнен магданоз и гарнирайте с резенчета лимон преди сервиране.

Рецепта втора: пилешки бутчета, запечени в доматен сок

За да направим пилешкото месо още по-вкусно и крехко, ще добавим доматен сок, а подправките с чесън ще добавят специална пикантност към рецептата.

съставки:

За 6бр. пилешки бутчета, около 100 мл доматен сок, 4 скилидки чесън (прекарани през преса), подправка от хмел сунели, смлян черен пипер и едра сол (на вкус).

готвене:

1. Изплакнете пилешките бутчета, подсушете с хартиени кърпи, поръсете със сол, подправки и чесън.
2. Добавете доматен сок и поставете на хладно място за 2 часа (като опция можете просто да го оставите за една нощ).
3. Поставете маринованите бедра в тава за печене, печете във фурната на 200 градуса до готовност. Може да се готви в тиган. Сложете маринованите бедра в тиган, затворете капака и гответе за 35-40 минути.

Рецепта трета: бутчета на фурна с майонеза

Тази рецепта за пилешки бутчета е идеална за бърз обяд или вечеря. Ако искате бърза и задоволителна вечеря, но не знаете какво да приготвите, просто изпечете пилешки бутчета в майонеза. Сочно и ароматно пилешко ястие е чудесен вариант за делнична вечеря.

съставки:

• пилешки бутчета 10 бр.
• майонеза 250 гр.
• подправка за пиле (ако не, можете да вземете черен смлян пипер) на вкус
• чесън 5 скилидки
• сол на вкус

готвене:

1. Приготвяне на пилешки бутчета. В отделна купа се смесват майонеза, смлян чесън, подправки и сол.
2. Намазваме бедрата с получената майонезна маса и оставяме да се мариноват за 15-30 минути.
3. Поставете маринованите пилешки бутчета в съд за печене. Печете във фурната на 200 градуса за 45-60 минути.

Пилешките бутчета в майонеза са готови! Приятен апетит на всички!

Четвърта рецепта: Пилешки бутчета в сметана на фурна

Моето семейство обожава марината със заквасена сметана. От наличните съставки за секунди се приготвя марината. Заквасената сметана прави вкуса на пилешкото месо нежен и сочен на вкус (особено ако за готвене се вземе по-сухо месо от пилешки гърди), подправките и чесънът придават пикантност и изразителност на ястието.

съставки:

• пилешки бутчета или бутчета 4 бр.
• сметана 180 гр.
• копър или кориандър ½ връзка
• чесън 5 скилидки
• подправка къри и сол по личен вкус

готвене:

1. Изборът е по-добре да се направи в посока на охладено месо. Ако използвате замразени бутчета, първо ги размразете. Измийте пилешкото месо, подсушете.
2. Сега можете да направите марината. измити зеленчуци, ситно нарязани.
3. Смесете със заквасената сметана в отделна купа. Добавете там сол, къри и ситно нарязан чесън. Смесете всичко. Марината от заквасена сметана е готова.
4. Намазваме бутчетата (бутчетата) с маринатата и оставяме да се мариноват 40 минути на хладно.
5. Наредете бутчетата в тава за печене. Печете във фурната на 180 градуса до готовност.

С такова пиле гръцко ястие като напр.

Приятен апетит на всички!

Опитайте друга рецепта за готвене на пилешки бутчета във фурната в сос от горчица с картофи. Вижте видео рецептата:

Добър апетит!

Пилешкото месо се радва на постоянна (и може би все по-голяма) популярност, тъй като се приготвя бързо и винаги се оказва вкусно. В допълнение, това е евтин вариант за цялото семейство, който освен това е и здравословен - пилешкото месо е лесно смилаемо и богато на протеини.

За да не се занимавате с готвенето на цял пилешки труп, мнозина вземат бедрата, от които можете да направите както ежедневна, така и празнична храна. Има много начини за приготвянето им, но един от най-удобните и сполучливи е печенето във фурната.

Всъщност всеки може да приготви пилешки бутчета на фурна, не изисква никакви кулинарни умения. Само колкото да ги мариновате малко.

съставки:

Време за готвене: 1 час 40 минути.

Съдържание на калории: около 250 kcal / 100 gr.

Размразените или охладени пилешки бутчета се поставят в дълбока купа, където се смесват всички съставки за марината - майонеза, лимонов сок, чесън, сол и черен пипер. Намажете пилешките парчета добре от всички страни с този сос и ги оставете за час на стайна температура или ако в кухнята е много горещо ги приберете в хладилника.

След това остава само да сложите месото в тава за печене (не е нужно да я намазнявате, тъй като бутчетата имат собствена мазнина, освен това в маринатата е използвана майонеза) и го сложете във фурната на около 250 градуса за 40 минути или до златисто кафяво.

Пилешки бутчета на фурна с картофи

Почти всяка гарнитура е подходяща за пилешки бутчета, но най-често се приготвят с картофи - това е една от най-любимите опции за всички. Можете, разбира се, да полеете всичко с майонеза и да запечете или да ги приготвите по по-интересна и здравословна рецепта.

съставки:

• 6 пилешки бутчета;
• 10 средни картофа;
• щипка смлян червен пипер;
• щипка сушени ароматни билки;
• сол и черен пипер на вкус.

Време за готвене: 1 час 15 минути.

Съдържание на калории: около 200 kcal / 100 gr.

Картофите трябва да бъдат нарязани на 4 части и поставени върху тава за печене, намазана с растително масло. Подсушете бутчетата със салфетка и натрийте със сол, черен пипер и подправки, след което ги наредете върху картофите. Тавата за печене се поставя във фурната за час, при температура 200 градуса. Готовото ястие може да бъде украсено с билки и сервирано със зеленчукова салата.

Пилешки бут без кост със зеленчуци на фурна

Можете да получите вкусно пилешко филе, което в същото време няма да е сухо, както е в случая с гърдите, като премахнете костите от пилешките бедра, което не е никак трудно. И тогава можете да ги изпечете със зеленчуци - и в резултат ще получите сочно ястие, приготвено в собствен сок.

съставки:

• 1 кг пилешки бутчета (без кост);
• 0,5 кг черен пипер;
• 0,5 кг домати;
• 0,3 кг моркови;
• 0,3 кг лук;
• 6 скилидки чесън;
• сол, черен пипер на вкус.

Време за готвене: 1,5 часа.

Съдържание на калории: около 180 kcal / 100 gr.

Подсушете бутчетата със салфетки или хартиени кърпи и натрийте със сол и черен пипер, след което оставете в хладилника за 20 минути. По това време нарежете доматите на филийки, чушките на ивици, морковите на средни филийки, лукът на половин пръстени и чесънът на тънки филийки.

Под всяко пилешко бутче ще ви трябва парче фолио - върху него първо сложете месо, след това лук, чесън и други зеленчуци (може да добавите малко сол върху зеленчуците) и навийте всичко на плик.

Поставете бедрата със зеленчуци върху тава за печене и ги изпечете във фурната на 180 градуса за един час. Сервирайте още горещо с подправки.

Диетична рецепта

Тези, които следят фигурата си и се опитват да не ядат нищо мазно, не трябва да се отказват от пилешките бедра - просто ги гответе без кожа.

съставки:

• 2 пилешки бутчета;
• 2 с.л. супени лъжици растително масло;
• 2 скилидки чесън;
• 1 чаена лъжичка провансалски билки;
• сол на вкус.

Време за готвене: 1 час 10 минути.

Съдържание на калории: около 130 kcal / 100 gr.

Благодарение на соса от провансалски билки, тези пилешки бутчета са много крехки и вкусни, без да губят вкуса на традиционните рецепти. За да ги приготвите, първо трябва да отстраните кожата от бедрата с нож, а след това да направите няколко разреза в месото.

Следва приготвянето на соса - провансалските билки се смесват със зехтин, наситнен чесън и сол. Полученият сос трябва да се намаже с пилешки бедра, опитвайки се да влезе в разфасовките и да се остави да се мариноват за половин час при стайна температура.

Остава само да ги запечете във фурната за още половин час при температура 180 градуса. Готовите бутчета се съчетават добре със зелени.

Рецепта за печени бутчета със сирене

И тъй като всеки обича да пече нещо под сирене, можете да използвате това в случая с пилешките бутчета. Те се оказват много ароматни, с апетитна коричка.

съставки:

• 2 пилешки бутчета;
• 100 гр. твърдо сирене;
• 2 с.л. лъжици майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• 0,5 връзка копър;
• 2 с.л. супени лъжици растително масло.

Време за приготвяне: приблизително 1 час.

Съдържание на калории: около 260 kcal / 100 gr.

Първо трябва да приготвите соса - сложете майонезата в купа и добавете към нея ситно нарязан копър и наситнен чесън. По желание може да поперчите още малко. Сиренето трябва да се нареже на две еднакви плочи, подходящи за размера на бедрата, след което се опитайте да ги поставите под кожата на пилето.

Остава да намажете лист за печене или тава за печене с растително масло, да поставите там бедрата със сирене и да ги залеете с вече приготвения сос. Трябва да ги печете 40 минути при температура 180 градуса.

Основната красота на приготвянето на пилешки бутчета е, че те ще се окажат вкусни във всеки случай, дори и за най-начинаещите готвачи. Развалянето на това ястие, без значение коя рецепта е избрана, е доста трудно, но можете да го направите още по-добро, просто използвайте изпитаните във времето тайни за готвене:

Така че е лесно да се заключи, че пилешките бедра са наистина универсален продукт, който е подходящ както за празнични и ежедневни ястия, така и за бебешка храна. В допълнение, те се вписват във всеки бюджет и винаги работят с гръм и трясък.

Друга рецепта за готвене на пилешки бедра във фурната е в следващото видео.

Класическо ястие в ежедневното и празнично меню е пилешкото месо. Разнообразието от диетични ястия с пиле се приготвя лесно и бързо. Структурата на месото е много нежна, сочна.

Има много начини за сервиране на ястия с пиле. Основната рецепта остава непроменена, в която само някои съставки се променят в зависимост от индивидуалните предпочитания. Най-вкусната и сочна част от пилето са бутчетата. Пилешките бедра във фурната са често срещана опция за готвене.

Съставките са минимални, без излишни украшения. Затова мнозина обичат неговата простота.

Продукти за рецептата:

• комплект подправки - маса. л.;
• пилешки бутчета - 5 бр.;
• Слънчогледово олио;
• сол на вкус;
• чесън - 3 скилидки.

Печем по този начин:

Измийте месото и го подсушете с кърпа, натрийте с подправки и сол. Обелете чесъна, разрежете всяка скилидка по дължина на две или три части. Взимаме парче пиле, внимателно правим пункция, поставяме скилидка чесън. На тава за печене, намазана с масло, разпределете порции, изсипете масло отгоре. Печете около 40 минути и на 200 градуса. Препоръчително е да излеете получения сок няколко пъти в процеса. Пилешките бедра във фурната ще подхождат на абсолютно всяка гарнитура, салата от пресни зеленчуци.

Рецепта за фолио

Месният продукт във фолио се оказва сочен, вкусен, румен. Бедрата за този метод трябва да изберете големи, месести.

За ястието ще ви трябват продукти:

• пилешки бутчета - 6 бр.;
• сусам - 1 с.л. л.;
• горчичен сос - 1,5-2 супени лъжици. л.;
• пипер - на вкус;
• чесън - 6 скилидки;
• слънчогледово масло - 4 супени лъжици. л.;
• сол на вкус;
• къри - 2 ч.ч

Метод на приготвяне на фолио:

Почистваме пилешките бедра от излишните вени, изплакваме с течаща вода. Докато месото изсъхва, можете да направите сос за мариноване. В малък съд смесете горчица, сол, черен пипер, къри, счукан чесън и растително масло. Любителите на чесъна могат да увеличат скоростта му.

След като стъклото е излишната течност от детайла, покрийте всяка част с хранителен филм и отбийте от двете страни.

Сега нека започнем мариноването: сложете всички съставки в голяма купа, добавете смес от подправки, разбъркайте, покрийте с хранителен филм и оставете за импрегниране.

Поставяме фолиото на няколко слоя напречно, с лъскавата страна към месото, това ще даде по-силен топлинен поток. Смажете разстланото фолио с растително масло, разпределете порции, херметически опаковайки. Поставете върху лист за печене и налейте чаша вода в него. Задайте температура на 180 градуса, време за готвене 40-50 минути. 15 минути преди края отворете фолиото, което допринася за образуването на златиста коричка върху ястието, поръсете със сусам.

След готвене сервирайте с произволна гарнитура.

На бележка. Колкото по-дълго се маринова месото, толкова по-сочно и пикантно ще се окаже ястието. Минималното време е половин час, максимумът е ден.

Как да се пекат бедрата в ръкав?

Отличен атрибут за готвене на пилешки бедра ще бъдат торбичките за печене, иначе наричани ръкав.

Необходими продукти:

• бутове - 10 броя;
• сол;
• любими подправки;
• чесън - 8 бр.

Как се готви:

Изплакнете пилето с вода, отцедете го и подсушете. Обелете и накълцайте чесъна. Разпределяме пилето в голям съд, добавяме чесън, изсипваме подправки и сол, изсипваме заквасена сметана или майонеза. Разбъркайте всичко добре и оставете да се маринова за няколко часа, ако свободното време позволява, или веднага започнете да печете. Вземете желаната дължина на ръкава, завържете единия ръб със специално устройство, което се доставя с пакетите. Разстиламе торбата върху лист за печене или тава за печене, а през втората свободна страна поставяме вътре месни заготовки, разпределяме и завързваме. За да се получи пилето със златиста коричка, а не варено на пара, преди печене пробийте плика, за да изпусне пара. Алтернативен вариант е да извадите блата 15-20 минути преди края на процеса и да разрежете плика. Тогава ястието ще запази сочност и ще придобие апетитна коричка.

Гответе 45-50 минути, желаната температура е 200 градуса.

Като гарнитура пригответе картофено пюре или сварен ронлив ориз.

На бележка. Заквасената сметана прави месото по-крехко, майонезата - по-мазна и богата. За ецване можете да вземете и двата компонента в равни пропорции.

С картофи

Пълноценна вечеря може да се приготви в тандем, едновременно с пиле и картофи на фурна, без да губите много време в готвене.

Трябва да подготвите продуктите:

• пилешки бутчета - 4 броя;
• средно големи картофи - 1 кг;
• подправки - на вкус;
• растително масло - няколко супени лъжици;
• чесън - няколко парчета;
• сол на вкус;
• заквасена сметана или майонеза - 100 гр.;
• лук - 2 бр.

Метод на готвене:

Почистваме и измиваме картофите. Измийте пилешките бутчета обилно с вода, оставете да се отцедят от течността. Лукът се обелва, измива и нарязва на кръгчета. Поставете пилето в голям съд, добавете подправки, пресован чесън, сол. Всичко се разбърква старателно и се маринова за известно време.

Препоръчително е да използвате голям лист за печене за печене. Смажете повърхността за пържене със слънчогледово масло. Разпределяме лука, нарязан на пръстени, следващият слой е пиле и картофи. Отгоре намажете със заквасена сметана или майонеза.

По желание в края на процеса може да поръсите с настърган кашкавал и сусам.

Изпращаме тава за печене с пилешки бедра и картофи в предварително загрята фурна за 45-50 минути, като прилагаме температура 200 градуса.

Пилешки бутчета на фурна с картофи се сервират за обяд или вечеря.

На бележка. Картофите могат да се поставят за малко в студена вода, за да пуснат нишестето.

Готвене на лист за печене във фурната

Това е най-лесният начин за печене на пиле със зеленчуци. Оказва се бързо, вкусно, с червена коричка.

За рецептата ще ви трябва:

• пилешки бутчета - 4 бр.;
• суха аджика - 1 чаена лъжичка;
• чесън - 2 скилидки;
• топено сирене;
• лук - 1 бр.;
• черен пипер - 3 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• сол на вкус;
• подправки - на вкус;
• растително масло.

Секвениране.

Обелете зеленчуците и нарежете на половин пръстени. Измийте пилето, подсушете и поставете в голяма купа. Изсипете сухите подправки, солта, наситнения чесън в месото и разбъркайте добре. Върху намазнена тава първо се нареждат лукът, след това чушката, а отгоре и пилешките бутчета. Поставете във фурната за 40 минути, задайте температурата на 200 градуса. По време на готвене месото трябва да се полива с получения сок.

Това ястие с лук и чушки върви много добре с картофено пюре.

С гъби

Можете да разнообразите менюто с помощта на гъби. Гъбите присъстват в магазините през цялата година, бързо се приготвят без предварителна обработка.

Необходими компоненти:

• пилешки бутчета - 8 бр.;
• Слънчогледово олио;
• пресни гъби - 300 гр.;
• лук - 1-2 бр.;
• твърдо сирене - 100 гр.;
• подправки - на вкус;
• сол на вкус.

Как да сготвим вкусни пилешки бутчета:

За това ястие трябва да изберете големи бедра, по възможност без кост. Измиваме обсъждания компонент със студена вода, ако има кост, отстраняваме го, поставяме го върху дъска за рязане, покриваме с хранителен филм и го отбиваме от двете страни. Намажете месото на бедрата добре със сол и подправка на вкус, докато оставяме да се мариноват, а през това време ще се погрижим за гъбите.

Нарежете обеления лук на лентички. Измиваме гъбите, нарязваме ги на плочи. В предварително загрят тиган се налива малко олио, разпределя се лукът, довежда се до полуготовност и се изсипват гъбите. Гответе докато течността се изпари и оставете да изстине.

Нарежете твърдото сирене на тънки филийки.

Вземете лист за печене или форма, покрийте с фолио, налейте малко количество растително масло.

Вземаме начуканото месо от бутчетата, върху него поръсваме малко от охладената смес от гъби и лук, отгоре слагаме резен кашкавал, завиваме на рулце и го набождаме с клечка за зъби. Разстиламе го върху подготвената форма. Ако има излишни гъби, сложете ги върху пилето. Загряваме фурната на 180 градуса. Време за готвене 35 минути. В процеса на пържене се налива два пъти разтопения сок.

Сервирайте със салати от пресни зеленчуци и гарнитури.

в соев сос

Оригиналната рецепта се получава със соев сос. Един особен пикантно-сладък послевкус ще подправят обичайните пилешки бедра във фурната.

Необходими продукти:

• пилешки бутчета - 4 бр.;
• чесън - 2 скилидки;
• мед - 1 с.л. л.;
• соев сос - 2 с.л. л.;
• сол на вкус;
• мед - 1 с.л. л.;
• млян черен пипер.

Действия:

Изплакнете полуготовото месо с вода, подсушете. В купа смесете подправките, пресования чесън, налейте меда и соевия сос. Спускаме основната съставка в нея и оставяме да се маринова. Подредете съставките върху тава за печене. Печете в соса за 40 минути, нагласете температурата на 180 градуса.

Благодарение на соевия сос с мед получавате пикантен послевкус и апетитна коричка. Сервира се с ориз, чудесно като мезе за бира.

С добавено сирене

Можете също така да разнообразите обикновено пиле със сирене.

Покупка:

• пилешки бутчета - 4 бр.;
• майонеза - 50 гр;
• чесън - 2 скилидки;
• твърдо сирене - 100 г;
• слънчогледово масло - 1 супена лъжица. л.;
• сол на вкус;
• млян черен пипер.

Рецепта за пиле със сирене:

Изплакнете месото в течаща вода, подсушете. Подреждат се върху дъска за рязане, покриват се със стреч фолио, оттупват се леко от двете страни. Слагаме месото в голяма купа, добавяме подправки, нарязан чесън, сол, намазваме с майонеза. Разбъркваме всичко добре.

Сиренето се нарязва на филийки.

Ще печем във фолио: покриваме няколко слоя във формата, намазваме с малко масло. Във всяко парче пиле повдигнете кожата и поставете парче сирене. Завиваме всичко херметически и поставяме във фурната за оптималното време - 35-40 минути, при температура 180 градуса.

Това пиле върви добре с паста и пресни зеленчуци.

Пилешкото месо е нежно, можете да готвите много различни ястия и закуски от него. Нарязаните варени пилешки гърди са част от пълнежа за пайове, тарталети и сандвичи, пилешките крилца се сервират с бира, а бутчетата обикновено се избират за горещо.

Пилешки бутчета на фурна е популярна и любима рецепта на домакините. Това е по силите на мъжете, защото не се изисква специално търпение при приготвянето на съставките и вечерята ще се окаже вкусна. Още след 15 мин. след поставяне на тавата за печене или във фурната домакинствата и непосредствените съседи ще усетят апетитния аромат на печено пиле.

Ястие с пиле, изпечено във фурната, включва използването на различни гарнитури, сосове и подправки. Можете да измислите своя собствена рецепта с любимите си съставки или да използвате изпитани такива, предложени от готвачи.

Бутчетата се продават отделно в магазините, така че ако искате да ги печете на фурна, няма нужда да взимате цяло пиле и да го нарязвате на парчета. Ако птицата е закупена цяла, от останалата част може да се сготви вкусен бульон.

Най-добре е да изберете пилешко месо на пара или охладено. Ако бутчетата са били съхранявани във фризера, те трябва да бъдат напълно размразени преди печене.

След като ги измиете и намажете по рецепта със сол, смлян пипер и други подправки, добавяте предварително приготвената гарнитура и слагате във фурната.

Колко да се пекат

Пилешките бедра във фурната се приготвят по-бързо от телешкото или агнешкото. В зависимост от обема и състава на ястието, ще отнеме не повече от 40-45 минути.

Кокетните домакини, които се опитват да не изпръскат фурната, ще харесат фолиото и ръкава, в които месото остава сочно. След печене в тях не е нужно да миете фурната или тавата за печене и да разваляте радостта от вечерята с ароматно горещо месо.

Ако зеленчуците се използват като гарнитура, те ще запазят повече витамини и полезни свойства, когато се готвят в ръкав, отколкото в отворен тиган. Един минус - хрупкаво румено пиле няма да работи, освен ако в края не отрежете ръкава и оставете бедрата да се пекат в тази форма за още 5 минути.

Каква гарнитура да изберете?

Обилна класическа рецепта предлага комбиниране на пиле и картофи, добавяне на лук, сирене, майонеза или друг сос, ако желаете. В днешно време всички се борят за хармония, така че по възможност избягвайте толкова калорични храни, особено за вечеря.

Гарнитурата от зеленчуци ще ви помогне да превърнете ястието в по-диетично: моркови, патладжани, броколи и др. Напоени с пилешки сок, те ще бъдат едновременно питателни и вкусни.

Заквасената сметана, сиренето и сметаната ще направят бедрата още по-меки и задоволителни, но в същото време ще добавят калории. Ако пиле с такива съставки се пече за празник, можете да се насладите на невероятно горещо ястие и да забравите за спазването на диета за един ден.

Пилешките бедра във фурната се приготвят бързо и не изискват специални готварски умения. Има много възможности за печене на бедрата, а рецептите стъпка по стъпка по-долу ще ви позволят да изберете най-доброто за себе си и вашето семейство.

проста рецепта

Ако семейството умира от глад и няма време за сложни топли ястия, можете да вземете най-известната рецепта като основа. Пилешките бедра във фурната ще бъдат готови след 40 минути.

Това време е достатъчно, за да нарежете зеленчуците на салата и да направите предястие от бородински хляб с чесън, запържен в тиган със слънчогледово масло. Те са идеални за пиле и украсяват масата за хранене.

Съставки за 5 порции:

• 1 лимон;
• 3 скилидки чесън;
• сол и подправки на вкус.

Това е редът на приготвяне.

1. За да приготвите марината, изстискайте лимоновия сок и смесете с наситнения чесън, солта и подправките.
2. Изплакнете пилешките бедра и ги залейте с маринатата, след това поставете в ръкав за печене и поставете във фурната.
3. Гответе 40-45 мин. при температура 200°C.

във фолио

Удобен начин за по-бързо приготвяне на пилешко месо е печенето във фолио. Някои домакини слагат върху фолиото хартия за печене, а отгоре само бутчета. Това ще им помогне да не изгорят.

Съставки за 3 порции:

• 6 пилешки бутчета;
• 4 с.л Слънчогледово олио;
• 2 ч.ч къри;
• 2 с.л горчичен сос;
• 1 с.л сусам;
• 6 скилидки чесън;

1. За марината комбинирайте къри, горчичен сос, сол, черен пипер, растително масло и счукан чесън.
2. Изплакнете бутчетата, попийте със салфетка и поставете в дълбока купа, след това залейте с маринатата и оставете за 1-2 часа.
3. Намажете 3 листа фолио с растително масло, поставете върху тях 2 бедра и херметически опаковайте.
4. Печете 40 минути при температура 200 ° C, преди да сте готови, разгънете фолиото и оставете във фурната за още 5 минути.
5. Преди сервиране поръсете бутчетата със сусам.

В ръкава си

Торбичките за печене или ръкав често се използват не само за месо, но и за зеленчукови ястия. Предимството им е в бързината и точността на процеса на готвене.

Съставки за 5 порции:

• 10 пилешки бутчета;
• 50 г заквасена сметана и майонеза;
• 8 скилидки чесън;
• сол и подправки на вкус.

Това е редът на приготвяне.

1. Сложете измитите и обелени бутчета в купа, добавете наситнен чесън, сол, подправки, сметана и майонеза.
2. В зависимост от времето на хранене можете да започнете да печете веднага, но е по-добре да оставите пилето да се маринова за 2-3 часа.
3. Завържете плика в единия край и го напълнете с месо и сос, завържете другия край и продупчете плика на няколко места, за да не се събира пара в него.
4. Печете във фурната за 45 мин. при температура 200°C.
5. Добра гарнитура ще бъде варен ориз или елда, които, смесени с пилешки сос, ще бъдат най-доброто допълнение към горещото.

Месото и картофите, изядени за закуска или обяд, няма да навредят на фигурата, но за дълго време ще дадат усещане за ситост. Преди сервиране ястието трябва да се залее с разтопено масло и да се поръси с нарязани билки, за да се постигне перфектен аромат.

Съставки за 5 порции:

• 5 пилешки бутчета;
• 1 кг картофи;
• 5 скилидки чесън;
• 2 глави лук;
• 150 г заквасена сметана;
• 2 с.л растително масло;
• сол и подправки на вкус.

Редът на приготвяне е следният.

1. Поръсете измитите и подсушени бутчета със ситно нарязан чесън, сол и подправки.
2. Обелете лука и картофите, нарежете на кръгчета.
3. На тава за печене, намазана с растително масло, наредете слоеве от кръгчета лук, картофи и пиле.
4. Отгоре ястието се намазва с дебел слой заквасена сметана и се посолява леко.
5. Печете във фурната за 45 мин. при температура 200°C.

С гъби

Това ястие може да се сложи на масата, ако е приготвено в тава за печене. Готовите бутчета с гъби изглеждат елегантно.

Съставки за 4 порции:

• 4 пилешки бутчета;
• 1 голяма глава лук;
• 2 с.л сметана;
• 3 скилидки чесън;
• половин морков;
• 150 г шампиньони;
• половин сладък пипер;
• 2 с.л соев сос;
• 2 с.л кетчуп;
• 1,5 с.л растително масло;
• сол и подправки на вкус.

Това е редът на приготвяне.

1. Измийте бутчетата, попийте със салфетка и сложете в голяма дълбока купа.
2. Нарежете морковите, чушките, лука, чесъна и добавете към бутчетата.
3. Посолете, след това добавете кетчуп и сметана.
4. Покрийте формата за печене с хартия за печене и намажете със слънчогледово масло. Върху него се нареждат бутчетата, добавят се нарязаните на 4 части гъби.

Всеки разбира, че мазните храни са по-малко полезни от диетичните храни, но ги предпочитат. Сиренето ще придаде особено апетитен вид на всяко ястие, изпечено във фурната, поради златистата си коричка.

Съставки за 4 порции:

• 1 кг пилешки бутчета или бутчета;
• 150 г твърдо сирене;
• 7 с.л майонеза;
• 2 скилидки чесън;
• сол и черен смлян пипер на вкус.

Редът на приготвяне е следният.

1. Бутчетата се овкусяват със сол и черен пипер и се нареждат върху намаслена тава за печене.
2. Изстискайте чесъна в майонезата и разбъркайте добре. Нарязаните зеленчуци могат да се добавят към соса за вкус.
3. Отгоре намажете пилето със соса и поръсете с настърган кашкавал на едро ренде.
4. Печете 45 мин. при температура 180°C.

В сос от медена горчица

Това горещо ястие ще отнеме повече време за готвене, но вкусът ще бъде уникален и пикантен, а месото ще бъде особено нежно.

Съставки за 4 порции:

• 4 пилешки бутчета;
• 1 глава лук;
• 5 големи картофа;
• 80 ml мед;
• 1 ч.ч Дижонска горчица;
• 1 ч.ч италианска подправка;
• 2 ч.ч соев сос;
• 3 скилидки чесън;
• сол и черен смлян пипер на вкус.

Това е редът на приготвяне.

1. Изплакнете пилешките бедра, отстранете кожата от тях и попийте със салфетка, за да отстраните останалата влага. Поръсете ги със сол и черен пипер.
2. За соса изсипете соевия сос в купа, разбъркайте дижонската горчица, италианската подправка, меда и смления чесън.
3. Смесете нарязаните на парчета картофи и наситнения лук с 1 с.л. сос.
4. Отрежете 4 листа фолио. Сложете по едно бутче и гарнирайте върху всяко, залейте с 1 с.л. сос и завийте във фолио.
5. Печете във фурната за 40-45 минути. при температура 180°C.
6. Извадете от фурната, отвийте фолиото и залейте горещото ястие с останалия сос.
7. Без да покривате фолиото, гответе още 5 минути. при температура 200 ° C до образуване на златиста коричка.

С портокали

В Съветския съюз месо или риба с портокали можеше да се чуе само в чуждестранни филми, но още през 90-те години в живота на руснаците навлязоха рецепти, считани преди за екзотични.

Съставки за 5 порции:

• 10 пилешки бутчета;
• 2 портокала;
• 100 ml майонеза;
• 2 с.л растително масло;
• 3 скилидки чесън;
• сол, подправка къри и смлян черен пипер на вкус.

Това е редът на приготвяне.

1. Измитите пилешки бутчета без отстранената кожа се изтриват с хартиена кърпа и се слагат в дълбока купа.
2. Настържете ги със сол, къри и смлян пипер, след което ги залейте със слънчогледово олио, смесено с наситнен чесън и оставете да се мариноват за 1 час.
3. Нарежете портокалите с кората на филийки.
4. Покрийте тава с фолио и върху нея сложете пилешките бутчета, като под кората на всяко пъхнете кръгче портокал.
5. Покрийте с фолио и печете 35-40 минути на 180°C.
6. Извадете тавата от фурната, махнете фолиото и запечете още 5-10 минути, за да се запекат бутчетата.
7. Сервирайте на масата, като поставите кръгчета портокали, които не са били използвани при печене.

Фолиото трябва да се постави с лъскава повърхност към пилето, тогава температурата на печене ще бъде малко по-висока.

Можете да мариновате бутчетата от час до ден, като поставите купа с месо в хладилника. Колкото по-дълго са в марината, толкова по-сочно и меко ще се окаже готовото месо.

Необичаен приятен вкус ще даде на пилето клонки от розмарин или мащерка. Всеки използва любимите си подправки, но понякога е добре да опитате нещо ново.

Заключение

За всяка домакиня е полезно да има в тефтера си няколко бързи и лесни рецепти за топли ястия и сладкиши. Това ще ви позволи да спечелите увереност, дори когато се появят неочаквани гости. Добро решение би било закупуването на основни продукти и замразено месо, така че в случай на спонтанно парти на масата да бъде сервирано обилно лакомство.

Пилешките бедра на фурна са един от печелившите горещи варианти, които ще харесат всички, с изключение на вегетарианците. За тях можете да печете овкусени зеленчуци в другия ръкав едновременно с пилето, а за останалите те ще играят ролята на гарнитура.

Да готвите вкусни ястия и да бъдете известен като гостоприемен човек не е трудно, ако използвате изпитани рецепти и проявите малко въображение при декорирането и сервирането на лакомства.

Казвам се Джулия Джени Норман и съм автор на статии и книги. Сътруднича с издателствата "ОЛМА-ПРЕС" и "АСТ", както и с лъскави списания. В момента помагам в популяризирането на проекти за виртуална реалност. Имам европейски корени, но прекарах по-голямата част от живота си в Москва. Има много музеи и изложби, които зареждат с позитив и дават вдъхновение. В свободното си време изучавам френски средновековни танци. Интересувам се от всякаква информация за онази епоха. Предлагам ви артикули, които могат да ви завладеят с ново хоби или просто да ви дадат приятни моменти. Трябва да мечтаете за красивото, тогава то ще се сбъдне!

Пилешките бутчета без кост и кожа са източник на протеини и могат да бъдат приготвени по различни начини. Пилешките бедра обикновено имат по-малко сухо месо от гърдите. Ако премахнете кожата, оставате с бедро, съдържащо приблизително 130 калории и само 7 грама мазнини. Одрани и обезкостени пилешки бутчета се предлагат в много хранителни магазини и супермаркети. Има различни начини за приготвяне на такива бутчета - могат да се пържат в тиган, на скара, а също и да се пекат.

стъпки

Печени пилешки бутчета без кости и кожа

Загрейте фурната на 190°C.Тази температура е идеална за печене на пилешкото месо, при която то не изсъхва и остава сочно. Извадете всички тигани и тенджери, които може да съхранявате във фурната предварително. Освен това избършете фурната, за да премахнете остатъците от храна.

Отрежете месото.Покрийте пилешките парчета със стреч фолио и леко ги начукайте с малко чукче (метално или пластмасово). В резултат на това всички парчета трябва да придобият приблизително еднаква дебелина - около 1,5-2 сантиметра. От това месото не само ще стане по-меко и нежно, но и ще се изпече по-равномерно във фурната.

Посолете бутчетата в саламура.Това ще придаде сочност на месото. Налейте топла (но не гореща) вода в средно голяма купа. Добавете щипка сол към водата и разбъркайте, за да се разтвори. Накиснете парчетата месо във вода за 15 минути. В същото време предварително битото месо ще абсорбира влагата.

Подгответе лист за печене.Вземете достатъчно голяма тава, така че на дъното й да могат да се поберат всички парчета месо, които планирате да печете. Добавете две супени лъжици растително или масло. Намажете дъното на тавата равномерно с олиото, за да не залепнат бутчетата при печене. В резултат на това месото ще бъде покрито с вкусна златисто-кафява коричка.

Подгответе бутчетата си за печене.Извадете ги от саламурата и ги намажете със зеленчуци или масло. Това може да стане на ръка, като същевременно намажете парчетата с подправки по ваш вкус. Добре действа смес от лимон и пипер или други, приготвени за пилешко месо, както и смес от подправки на основата на чесън.

Завършете подготовката си.Поставете парчетата месо върху лист за печене, намазан със зеленчуци или масло. По желание ги поръсете с подправки и отгоре наредете резенчета лимон - това ще придаде още повече вкус на ястието.

Покрийте съда с месото.Това може да стане по два различни начина. Първият е да увиете тавата за печене във фолио за печене. В същото време се уверете, че фолиото надеждно и плътно покрива ръбовете на тавата за печене. Вторият начин е да използвате пергаментова хартия: просто поставете лист хартия върху месото в тава за печене. След това можете веднага да поставите тавата за печене във фурната или да я поставите в хладилника, за да изпечете месото по-късно.

Изпечете месото.Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна. След това затворете фурната и настройте таймера за 20 минути. След 20 минути извадете тавата от фурната и отново намажете месото с масло. По желание можете да добавите и подправки. Сложете отново тавата с месото във фурната, като този път я задържите за 10-15 минути.

Отрежете месото.Покрийте пилешките парчета със стреч фолио и леко ги начукайте с малко чукче (метално или пластмасово). Разбийте месото, докато парчетата станат с дебелина около 1,5 сантиметра всяко. Всички те трябва да са с еднаква дебелина. В резултат на това месото ще бъде равномерно изпържено и ще бъде лесно за дъвчене.

Посолете месото в саламура.Налейте топла (но не гореща) вода в средно голяма купа. Добавете щипка сол към водата и разбъркайте, за да се разтвори. Поставете парчетата месо във вода за 15 минути. Начуканото месо ще абсорбира влагата, което ще го направи по-сочно и крехко.

Добавете подправки.Поръсете месото със сол и черен пипер. Можете също да добавите малко лимонова кора и/или сух смлян чесън по ваш вкус. При пържене влагата се изпарява от месото - подправките ще го запазят по-сочно.

Пригответе яйчената смес.Вземете достатъчно голяма чаша или купа, в която да побере свободно месото и счупете няколко яйца в нея. След това потопете всяко бутче в разбитите яйца. Навлажнете парчетата от двете страни.

Потопете месото в брашното.Брашното ще покрие мокрите парчета и те ще пуснат хрупкава коричка при пържене. Поръсете малко брашно върху плоска чиния, за да покриете дъното. Потопете всяко парче месо в брашно първо от едната, а след това от другата страна. След това местата, които не са покрити с брашно, могат да се поръсят отделно с него.

Поставете парчетата месо върху загрятия тиган.Намалете топлината до средна, преди да направите това. Разстилайте парче по парче, докато запълнят дъното на тавата. Задайте таймер за 1 минута. След една минута обърнете месото от другата страна. Настройте таймера за още една минута. Месото ще започне да става златисто кафяво.

Запържете месото на слаб огън.След втората минута отново обърнете месото. Покрийте тигана плътно с капак, намалете котлона до минимум и настройте таймера за 10 минути. Изключете огъня след десет минути. След това оставете тигана на котлона за още 10 минути, като в никакъв случай не сваляйте капака от него.

Пилешки бутчета без кост и кожа на грил

Отрежете месото.Покрийте парчетата пиле със стреч фолио и леко ги начукайте с малко чукче (метално или пластмасово). Всеки от тях трябва да стане с дебелина около 1,2 сантиметра. В резултат на това месото ще бъде равномерно изпържено и крехко.

Посолете месото в саламура.Налейте топла (но не гореща) вода в средно голяма купа. Добавете щипка сол към водата и разбъркайте, за да се разтвори. Поставете месото във вода за 30 минути. Счупените бедра ще абсорбират влагата, което ще ги направи по-сочни и крехки.

Направете марината.Докато месото се накисва в саламура, пригответе марината. Добре действа смес от зехтин, сол, черен пипер, подправки, чесън и лимонова кора. Можете също да използвате сусамов или соев сос, или сос за барбекю. След като месото престои в саламурата, го прехвърлете в найлонов плик. Изсипете маринатата в тази торба и я запечатайте.