Вкусни могат да бъдат само домашно приготвените сладкиши. Какво да направите, ако има много малко време за готвене, но искате да съберете цялото семейство на чаша чай с парче ароматен пай? Съветваме ви да приготвите настърган пай със сладко по традиционната "съветска" рецепта.

Класическа рецепта за стъргана баница

Настърганият пай по класическата рецепта се приготвя бързо и лесно. След около час е готово и можете да седнете да пиете чай. За да го приготвите ще ви трябват продукти за тестото и ябълки за плънката. Вместо ябълки можете да вземете круши или други плодове, но тогава трябва да добавите захар в зависимост от тяхната сладост.

За теста са ви необходими:

• пълна чаша брашно;
• половин чаша грис;
• 100 г масло;
• ¾ чаша гранулирана захар;
• Шипка сол;
• 2 ч.ч бакпулвер.

За пълнене:

• 4 големи ябълки.

готвене:

1. За да приготвите тестото, трябва да смесите омекотено масло и гранулирана захар. Не е нужно да го мелите дълго време, просто разбъркайте до гладкост.
2. Изсипете грис в тази смес и разбъркайте всичко добре.
3. В отделен съд смесете брашното и бакпулвера. Брашното винаги трябва да се пресява точно преди готвене. Първо, може да съдържа нежелани примеси. Второ, по време на пресяването брашното се насища с кислород и продуктите от него са по-великолепни.
4. Към кремообразната грис смес трябва да се добави брашно с бакпулвер.
5. Разтрийте всичко с ръце или лъжица, докато се появят зрънца.
6. След това трябва да подготвите пълнежа. За да направите това, натрийте ябълките на едро ренде и ги поставете върху сито, за да се отцеди излишната течност. Препоръчително е да вземете неподсладени сортове за пълнеж.
7. Тестото трябва да се раздели на 3 части. Между 3 слоя ще има 2 слоя пълнеж.
8. Първо, една трета от общия обем на тестото се поставя във форма, намазана с масло и поръсена с галета. След това разпределете половината от плънката. След това отново се редуват, последно ще остане тестото.

Характеристика на настъргания пай е, че съставките за тестото не се месят, а се разтриват. Благодарение на това се появи интересна повърхностна структура и бързо готвене.

Печете сладкиша, в зависимост от размера и характеристиките на фурната, около половин час. Трябва да се съсредоточите не върху рецептата, а върху състоянието на печене. От време на време може да се продупчва със сух кибрит или специална клечка, за да се определи готовността. Температурата на фурната трябва да бъде поне 180°C.

пай от маслено тесто

Настърганият пай с маслено тесто се приготвя по класическата рецепта, но вместо масло в него се добавя маргарин. Това не влияе на крайния вкус на продукта. По-скоро маргаринът е по-подходящ за приготвяне на пухкави и румени сладкиши. Този пай е най-добър, когато се пече във фурната. Може да го изпечете и в бавна готварска печка, като сте наредили дълги ленти хартия за по-лесно изваждане.

За теста са ви необходими:

• 2,5 чаши брашно;
• 100 г маргарин за печене;
• 50 г мазна заквасена сметана;
• 1/3 чаша кристална захар;
• 2 жълтъка;
• 2 ч.ч бакпулвер.

За пълнене:

• 700 г сливи;
• 1/3 чаша кристална захар;
• чаена лъжичка нишесте.

готвене:

1. Сливата се разполовява и се отстраняват костилките. Поръсете половинките със захар. Докато се отдели сока, можете да приготвите тестото.
2. След 30 минути отцедете сока от сливите. За пай те не трябва да са прекалено сочни.
3. В една голяма купа смесете захарта, сметаната и размекнатия маргарин.
4. Смесете пресятото брашно и бакпулвера.
5. Смесете всички съставки, омесете тестото, разделете го на 2 части и замразете за 30 минути.
6. Поставете хартия за печене върху лист за печене. Настържете 1 половина от масленото тесто на обикновено едро ренде, разпределяйки равномерно върху тавата за печене.
7. Върху него на равни редове наредете половинки сливи, отгоре ги поръсете с нишесте, за да не изтича сокът.
8. Сложете останалото настъргано тесто върху сливите.
9. Печете пая при температура 170-180 ° C до готовност. В зависимост от дебелината на тортата, готвенето отнема от 25 до 40 минути.

Комбинацията от пясъчно тесто и плодове винаги се оказва сполучлива. Но преди да готвите, определено трябва да опитате пълнежа. Ако сливите или ябълките са сладки, тогава количеството захар трябва да се намали.

Постна рецепта без яйца

Постната питка се приготвя от маргарин, брашно, захар. За приготвянето му нямате нужда от мляко или яйца. Като пълнеж можете да използвате всякакви плодове, конфитюр, мармалад или конфитюр.

За теста са ви необходими:

• 1,5 чаши брашно;
• пакет маргарин;
• 1/3 чаша кристална захар;
• 1,5 ч.ч бакпулвер.

За пълнене:

• чаша всякакво сладко;
• 100 г всякакви ядки.

готвене:

1. Замразете маргарина, за да може да се настърже.
2. Печени ядки за поръсване. Така ще имат по-добър вкус. Охладените ядки накълцайте с нож.
3. В голяма купа смесете брашно, бакпулвер и захар.
4. За тестото настържете маргарина на едро ренде директно в брашнената смес.
5. Разбъркайте внимателно с лъжица или с ръце, така че тестото да стане на трохи. Ако брашното не е достатъчно, се поръсва.
6. Загрейте фурната.
7. Поставете половината от сместа във формата (или 1/3, в зависимост от диаметъра на формата).
8. Сложете конфитюра върху тестото и го поръсете със смлени ядки. Ако формата е малка, повторете слоевете пълнеж от тесто отново.
9. Отгоре поръсете тортата с трохи и я изпечете при температура 180°C за 30-35 минути.

Пълнеж със сладко от ягоди

Няма нищо по-вкусно от ароматно сладко от ягоди, намазано върху мека питка! Само стъргана баница със сладко от ягоди. Деликатното тесто допълва сварените в сироп плодове. Изглежда, че се варят през лятото, само за да се пълнят през зимата.

За теста са ви необходими:

• 2 чаши брашно;
• 100 г масло;
• 2-3 с.л сметана;
• 1/4 чаша кристална захар;
• 2 жълтъка;
• Шипка сол;
• 1,5 ч.ч бакпулвер.

За пълнене:

• чаша сладко от ягоди;
• 1 супена лъжица нишесте.

готвене:

1. Пресейте брашното, смесете с бакпулвера.
2. Смесете жълтъците със захар, заквасена сметана, сол.
3. Смесете брашното, яйчената смес и размекнатото масло и разделете на 2 неравни части. По-малката ще отиде на върха, трябва да се замрази. Увийте по-голямата част в стреч фолио и охладете за половин час.
4. След 30 минути разточете голяма част и върху нея сложете плънката.
5. За плънката смесете сладкото с нишесте (за да не изтече плънката).
6. Замразеното тесто трябва да се настърже на едро ренде отгоре. Тортата ще се окаже не само вкусна, но и красива.
7. Поставете във фурната при температура 170-180 ° C. След половин час извадете и проверете за готовност. Ако сладкишът не е изпечен, тогава го сложете във фурната за още 5-10 минути.

Вкусна бърза баница

Бърза рецепта за настърган пай съдържа най-простите съставки. Едно може да бъде заменено с друго. Ако в хладилника няма яйца, тогава можете да се справите без тях. Част от маслото или маргарина се заменя със заквасена сметана или кефир. С последното основното е да не прекалявате, за да не излезе тестото.

Пълнежът за бърз вариант може да бъде всичко. Трябва да вземете това, което е в хладилника в момента. Не може да бъде:

• шоколад;
• ядки;
• конфитюр;
• плодове;
• извара;
• замразени горски плодове.

Настърган пай във фурната със сладко от касис

Пай със сладко от касис се получава с лека приятна киселинност. В комбинация с чай с листа от касис, той оставя с гръм и трясък през зимата. Може да се готви във фурната. Така че е по-удобно да изберете желания режим.

За теста са ви необходими:

• 1,5 чаши брашно;
• 150 г масло;
• 1/2 чаша кристална захар;
• Шипка сол;
• 1,5 ч.ч бакпулвер.

За пълнене:

• чаша сладко от касис;
• 1 супена лъжица нишесте.

готвене:

1. Брашното се пресява и се смесва с бакпулвера.
2. Смелете захарта с маслото и солта.
3. Смесете масата с брашно, така че да се получат трохи.
4. Разпределете половината от маслените трохи равномерно върху повърхността на формата или тавата за печене.
5. За пълнежа смесете конфитюр от касис и нишесте.
6. Поставете плънката върху първия слой и покрийте с втория слой трохи.
7. Сложете в предварително загрята на 180°C фурна и печете до готовност.

Добър апетит!

1:502 1:511

Настъргана баница. Рецепта

1:564

настъргана баница- невероятно вкусен и много лесен за приготвяне десерт, обичан от деца и възрастни. Приготвянето на баницата наистина е много лесно, а резултатът ще зарадва вас и вашите близки. Въпреки че баницата не е стандартно ястие и едва ли ще я намерите в ресторантите на града, тя все пак заема почетно място в кухнята на много семейства и е незаменим десерт както в делничните дни, така и в празничните дни. Заради лекотата на приготвяне и простите съставки, които винаги ще бъдат намерени в къщата!

1:1529

1:8

Като пълнеж за този пай е подходящ всеки сладко-кисел пълнеж - страхотно сладко от кайсии или конфитюр, череши, сливи, ябълки или ананаси.

1:292 1:301

Ще ни трябва:

1 опаковка маргарин;
1 яйце;
2 супени лъжици сметана;
1 чаена лъжичка сода (загасена с оцет);
брашно (на око);
1 чаша захар;
сладко или конфитюр (на вкус).

1:617 1:626

готвене:

Както вече казахме, едно дете също може да се справи с приготвянето на настърган пай. За тестото разтопяваме маргарина, след което добавяме захарта, яйцето, сметаната, содата и една чаша брашно.

Полученото тесто се разделя на три части. Смесваме 1/3 от тестото с брашно и го изпращаме в хладилника. Разточете останалото тесто върху лист за печене, намазан със слънчогледово масло.

Върху тестото намажете сладкото (можете да използвате всякакво сладко или сладко; всичко зависи от вкуса ви) и разпределете равномерно. На върха на конфитюра на ренде, три тесто от хладилника, така че ние поръсете цялата ни настърган пай.

Печете сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за 30-35 минути. Така стърганата баница е готова.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Настъргана баница със сладко от кайсии

2:603

съставки:

2:633 2:642

- 500 г брашно
- 1 яйце
- 200 г маргарин
- 2 супени лъжици майонеза
- 150 г захар
- щипка сода
- сок от половин лимон
- конфитюр (на вкус)

готвене:
Настържете маргарина, смесете с брашното и содата, стрийте с ръце на трохи
Разбийте яйцето в захар, смилайте и добавете лимонов сок, майонеза, разбъркайте до гладкост:
Добавете яйчено-майонезената смес към брашното с маргарина. Замесва се тесто.
Поставете третата част от тестото във фризера за 20 минути:
Поставете тестото във форма, покрита с пергамент с ръце, като натиснете леко и равномерно разпределите тестото върху целия пергамент.
Намажете тестото със сладко или конфитюр (дебелината на слоя конфитюр е по ваш вкус):
Настържете малко замразено тесто на ренде, като го разпределите равномерно по цялата повърхност на сладкото

Печете сладкиша при температура 200 градуса за 20-30 минути (времето за печене зависи от фурната). Готовата торта се нарязва на парчета

2:2258

2:8

3:512 3:521

Пай с настъргани череши

3:576

Най-празнично изглежда паят с настъргани череши. Ярко червената череша контрастира красиво с нежно запеченото тесто, което ще придаде на вашия десерт наистина великолепен вид.

Ще ни трябва:

Брашно - 3 чаши брашно;
Бакпулвер - 1 опаковка;
Маргарин - 200 грама
Захар - 100 грама;
Яйце - 1 бр.;
Лимон - 1 бр.;
Сол на вкус;
Сода - щипка;

Преди да започнете да готвите, трябва да включите фурната - тя трябва да е предварително загрята до 170-180 градуса. Маргаринът трябва да е добре охладен, можете да го поставите във фризера за няколко минути.

готвене:

Добавете пакет бакпулвер към брашното - един пакет ще ви стигне за 3-4 чаши брашно. Ако няма бакпулвер, можете да добавите лимонена киселина, смесена със сода за хляб.

Охлаждаме маргарина в хладилника и нарязваме на малки парчета, овалваме всяко в брашно и внимателно започваме да нарязваме с нож. Цялото брашно трябва да стане на маслени трохи.
Сега омесете тестото, добавете едно яйце и малко студена вода със сол. Тестото трябва да е силно и меко, добре намаслено, за да не лепне по ръцете.
Разделете тестото на две неравни части - около две трети ще отидат за долния слой на пая, докато втората се охлажда във фризера.

Разточете останалото тесто върху тава, намазана със слънчогледово олио, като натиснете леко с лъжица и равномерно разпределите тестото върху цялата тава за печене.
Върху тестото сложете готови череши, може и с кости, както желаете. Разпределете черешите на равен слой, ако е необходимо добавете пудра захар, или захар - за да не е много кисел сладкишът.
След това разтриваме втората част от охладеното тесто на ренде и равномерно поръсваме горната част на черешовия пълнеж.

Слагаме кекса в предварително загрята фурна. Изпечете сладкиша до златисто кафяво и го извадете от фурната.

Готовия настърган пай с череши нарежете на филийки и поръсете с пудра.

Съвет: трябва да нарежете тортата на порции, докато е още топла, защото след като изстине тортата вече няма да е мека, а ще придобие по-твърда пясъчна текстура.

Деликатен черешов пай ще се стопи в устата ви - поканете гостите, подредете масата и се насладете на яденето си!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Настърган пай с лимони

4:567 4:576

Прекрасен и семпъл пай, любимата ми училищна закуска от детството.

Ще ни трябва:
250 г майонеза
250 г размекнат маргарин или масло
1 чаша захар
1/2 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка сода
720 г брашно (4,5 чаши)
гъсто сладко, конфитюр или желе (поне 500 г)

готвене:

Смесете майонезата с масло/маргарин на стайна температура и захар (можете да използвате миксер). Добавете сол и сода. Постепенно добавяйки брашно (3 чаши), замесете тестото в удобен съд (отново с миксер). Изсипете останалите 1,5 чаши брашно върху масата, сложете тестото върху нея, омесете с ръце.
Отделете около 1/3 - 1/4 от тестото и приберете във фризера докато стегне. Разточете по-голямата част от тестото върху тава, направете "страни", сложете сладкото и го заравнете. Тестото от фризера се настъргва на едро ренде и се изсипва паят отгоре.
Загрейте фурната и изпечете сладкиша на средна температура до готовност. Готовата торта нарежете на квадрати.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Настърган сладкиш със сладко - видео рецепта

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Настърган пай с прясно червено френско грозде.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Настърган пай със сладко от ягоди

7:71 7:80

Настърганият пай е отличен и много питателен десерт. Лекотата на приготвянето му е наистина изненадваща, особено в моменти, когато много ви се иска нещо вкусно или внезапно ви идват гости, а времето е много малко. Настърганият пай винаги се харесва на децата, а възрастните са просто възхитени от него.

7:638 7:647

Днес исках да направя сладкиш със сладко и трохи отгоре, затова реших да използвам любимата си рецепта и да я споделя с вас. Имам олио в съставките, но по принцип тук можете да го замените с маргарин, въпреки че в първия случай е по-вкусно.

Използвам класическата рецепта за сладкиши за пай, която никога не ме е разочаровала и с нея става много вкусна, а и се приготвя по-лесно от другите. Има минимален брой съставки и всички те са най-прости. Освен това няма нужда от заквасена сметана или кефир.

Рецептата за сладкиш със сладко и трохи може да се направи с всякакво сладко или конфитюр. Реших да добавя кайсия, като за еднородност допълнително я разбих в блендер. Класическата рецепта за настърган пай ще бъде полезна, ако имате нужда от нещо вкусно за чай. Дори гостите не се срамуват да сервират това на масата.

Всъщност такъв пай със сладко се прави бързо и просто, така че съм сигурен, че всяка домакиня определено ще успее. Препоръчвам също така да видите колко лесно можете да украсите отгоре, за да не изтъркате тестото и да изглежда по-интересно.

съставки:

• Кокоши яйца - 2 бр.
• Захар - 1 с.л. (200 ml)
• Гашена сода - 0,5 ч.л
• Масло - 200гр
• Пшенично брашно - 400 гр
• Сладко от кайсии - 200 гр

Как се готви настърган пай със сладко

И така, първо ще ви покажа как да си приготвите пясъчно тесто за пай. Разбивам яйцата в купата на миксера и добавям захарта. Слагам ги да се разбиват на средна скорост на миксера, като в това време разтопявам маслото.

Когато изминат около 3 минути и масата стане буйна, но не като гъста пяна, такава консистенция не е необходима, добавям гасена сода и разтопено масло.

Разбъркайте и добавете пресятото брашно. Задължително е да го пресеете, за да го наситите с кислород и да проверите за наличието на нещо излишно в него.

Първо слагам само 100 грама брашно и с шпатула започвам да меся, после още 100 и така докато изсипя всичкото. В резултат на това тестото излиза меко, не гъсто, но не съветвам да го набивате с брашно, ако имате нужда от деликатно печене на сладкиши.

Сега за това как да оформите настърган пай със сладко. Разделям тестото на 2 части, но не равни, а голяма и малка. По-малката сложих във фризера в торбичка.

Покривам тавата с пергамент и разстилам голямо парче тесто върху него, след което просто го разпределям равномерно с ръце, за да стане еднаква дебелина навсякъде. Не правя брони, не виждам нужда от това.

Тъй като имам настърган сладкиш със сладко, а именно кайсиево, но намерих само сладко, просто разбих необходимото количество в блендер до гладкост. След това го разпределям равномерно по цялото тесто, съвсем малко преди да стигна до краищата.

По това време вече можете да включите фурната да се загрее до 180 градуса. Изваждам втората част от тестото и фризера и го натривам на едро ренде, точно върху сладкото, но така че да е приблизително равномерно. Не съм смесвал повече брашно в това парче и да го търкам така, но знам, че някои хора добавят брашно към него, за да стане по-твърдо, защото замръзна съвсем малко и не е много удобно да се търка поради това. Вие правите това, което ви е по-удобно.

Ето такава проста и лесна рецепта за пай със сладко получих. Пека около 20 минути, до златисто кафяво.

След това заедно с пергамента го прехвърлям от тавата върху дъската за рязане и го оставям да изстине, след което го нарязвам на порции.

Основата му е тънка, което само го прави по-вкусен.

Ето я и моята баница от маслено тесто със сладко и трохи отгоре, много я харесвам, затова ви съветвам да я изпечете. И като пълнеж можете да вземете всяко сладко и сладко и е по-добре да не е много сладко, но с лека киселинност. Честит чай!

Здравейте приятели! Исках нещо сладко, често ми се случва. Любимото ми и бързо лакомство, което обожаваме със семейството ми е рецептата - стъргана баница със сладко!

Мисля, че всеки е запознат с този вид печене. Е, ако не, тогава по-скоро прочетете статията и изпечете пайове, определено ще ви хареса! 🙂

Настърганият пай е много вкусен деликатес, приготвен от пясъчно, ронливо тесто, както и пълнеж. Защо това сладко се нарича така? Тъй като горният слой на такъв пай се натрива на ренде или се смачква с ръце под формата на трохи.

Горната част изглежда много съблазнителна и апетитна, защото получавате готини къдрици.

Сега, що се отнася до пълнежа. О, обичам експериментите!

Класическата рецепта включва пълнежи като конфитюр в нея. Конфитюрът може да бъде абсолютно всичко. Най-много обичам да използвам сладко от касис. Опитайте и намерете любимия си вкус.

Но има и други видове пълнежи, които ви съветвам да опитате. Това са:

• кондензирано варено мляко и ако добавите ядки или кокосови стърготини, тогава мисля, че ще бъде невероятно вкусно!
• плодове или горски плодове. През зимата можете да го използвате размразен, това са: касис, череша, червена боровинка, малина, ягода, Виктория, кайсии, ябълки, череши и др. Не забравяйте да добавите захар на вкус към плодовете. И за да не се разпространяват плодовете, добавете нишесте. важно! Направете високи страни на тестото.

• шикозен пълнеж от сушени плодове: сушени кайсии, сини сливи, фурми, стафиди, добавете череши за киселинност. В блендер или месомелачка завъртете тези съставки.
• извара, извара I горски плодове, стафиди.
• ябълки. Нарежете ги на филийки, може на кръгчета или кубчета, разбъркайте със захарта, ако ябълките са сладки, а не сладко-кисели, можете да ги поръсите с лимонена киселина отгоре. Можете също да добавите канела, за да добавите вкус.
• усукан лимон със захар и грис. Всичко се разбърква и се оставя да поври малко на котлона.

Обичам това ястие заради неговата простота и красота!

Изяде се в нашето семейство много бързо!

Ако никога не сте пекли такъв пай, тогава тази статия ще ви помогне! В него ще намерите препоръки стъпка по стъпка със снимка. И определено ще успеете!

Класическа рецепта за стъргана баница със сладко

Тази опция е много проста, взех я от майка ми. Сигурен съм, че описанията на това ястие се предават от поколение на поколение. Нарича се "Бебе", защото отгоре се натрива на ренде или се поръсва с тестени трохи. Вие правите ли такава мръвка?

Мисля, че ако дори не сте правили такъв пай, то трябва да сте го опитвали поне веднъж. Замисляли ли сте се защо някой го има отгоре с невероятно хрупкава коричка, а някой има нещо лепкаво вместо отгоре? В тази форма има един трик, който с удоволствие ще ви кажа.

Ще ни трябва:

• масло - 200гр
• захар 2/3 чаша
• брашно - 3-4 с.л.
• яйца - 2 бр.
• бакпулвер - 1 ч.л (или газирана с оцет сода)
• ванилин - на вкус
• сол - щипка
• конфитюр - 250-300 мл

Метод на готвене:

1. Извадете маслото от хладилника и го поставете на топло място за половин час, така че да стане меко и еластично.

2. За да получите нежна тестена маса, трябва да смесите маслото със захарта, можете да използвате вилица или лъжица. Аз използвам вилица.

3. Сега добавете две пилешки яйца към масата.

4. Разбъркайте, докато консистенцията стане като крем.

5. Сега добавете брашно, сол и бакпулвер (или сода, загасете в оцет, за да няма неприятен привкус). Разбъркайте добре с лъжица и след това с ръце. Не забравяйте да пресеете брашното, защото това ще повлияе на тортата, ще я насити с кислород и ще се окаже още по-вкусна.

6. Оказва се такова жълтеникаво тесто.

Тестото трябва да е еластично, както е на снимката. Обичам да се забавлявам с тестото! Тя направи такова лице, как ви харесва?

7. Разделете тестото на 2 неравни части. Винаги режа тестото на око.

8. Изпратете малка част от тестото обратно в купата.

9. Разточете останалото тесто и го поставете върху лист за печене, предварително намазан с растително масло. Тестото може да се разточи или настърже. Изберете сами кое ви е по-удобно. Не забравяйте за страните, около 1,5 см.

10. Изсипете конфитюра върху повърхността на тестото. Идеалното сладко е гъсто касис. Ако сладкото е течно, добавете нишесте към него. На снимката е използвано сладко от цели кайсии.

11. Сега преминете към малкото парче тесто. Тук започва забавлението, как да направите мръвка, така че да е хрупкава и да не се слепва.

12. Поръсете 0,5 чаши брашно върху него. И замесете тестото. Тестото ще трябва да се омеси с усилие и дори ще изглежда, че трохите вече са се получили, но трябва да омесите тестото на стегната топка.

13. Сега настържете това тесто, както можете да видите, тестото дори не е изпратено в хладилника, както мнозина правят. Внимание, не търкайте тестото върху пая! Настържете в съд и след това разпределете равномерно по повърхността.

14. Сложете в предварително загрята фурна на 180-200 гр. Ако изведнъж сте забравили да загреете фурната, тогава докато се затопли, поставете тортата в хладилника.

15. Печете около 20-25 минути, гледайте коричката.

16. Нарежете тортата на филийки под формата на квадрати или диаманти, триъгълници и почерпете близките си с пикантност! Добър апетит! Надявам се да ви е харесало!

Как да си направим пясъчна тортасъс сладко без яйца

Тази торта е бюджетен вариант, използва прости съставки, но има много ароматен вкус. В моето семейство се готви много често.

Ще ни трябва:

• брашно - 24 супени лъжици
• захар - 1 с.л.
• масло - 200гр
• растително масло - 5 супени лъжици.
• сол - на върха на ножа
• сода - 2 ч.ч
• конфитюр - за плънка

Метод на готвене:

1. Вземете дълбока купа и сложете в нея брашно.

2. Добавете захарта и содата. Содата може да се угаси с оцет, за да няма неприятен послевкус от сода.

3. Изсипете растително масло в купа.

4. Разбъркайте всичко добре първо с лъжица,

и след това ръцете.

5. Подгответе лист за печене. С помощта на четка намажете тава за печене с растително масло.

6. Разрежете полученото тесто на 2 части.

7. Разточете едната част от тестото с точилка и поставете върху хартия за печене. С пръсти загладете тестото добре върху тавата за печене и направете малки страни около периметъра.

8. Сега е ред на сладкото. Изсипете сладкото върху тестото. Ако сладкото е воднисто, тогава разклатете малко нишесте върху него. Конфитюрът може да се вземе от касис или кайсия. Според мен касисът е по-добър, придава киселинност.

9. Разпределете конфитюра равномерно върху тестото.

10. Вземете второто парче тесто и го разточете с точилка, след което го сложете върху сладкото. Или можете да натриете тестото на ренде. Тук за разнообразие показвам вариант на единично разточено парче.

12. Изпратете тортата във фурната за 20-30 минути при около 200 градуса. Загрейте предварително фурната. Ето какво стана. Нарежете на парчета за сервиране. Прехвърлете парчетата в чиния.

13. Много апетитно и невероятно ароматно! Настъргана баница без яйца набързо стана добре! Опитайте и направете тази проста чудодейна торта! 🙂

Можете да използвате друг вариант набързо без яйца.

Ще ни трябва:

• масло - 200гр
• брашно - 3 с.л.
• сол и сода - по щипка

Метод на готвене:

1. Започнете както обикновено с тест. За да направите това, вземете дълбока купа и изсипете брашно в нея, както и сол и добавете щипка сода. Извадете маслото от хладилника и го нарежете на филийки с нож. Поръсете стърготини с малко брашно. След това добавете цялото масло към брашното. Разбъркайте добре, бъркайте с вилица, а не с ръце, направете трохи.

2. Сега разделете трохите на 2 части. Едната част се нарежда на дъното на формата, след което се изсипва сладкото. Върху сладкото изсипете другата част от тестените трохи. Не натискайте нищо с ръце.

3. Сложете сладкиша в предварително загрята фурна за 30 минути и печете на 180 градуса. В този вариант на баницата горната част не трябва да покафенява, не се плашете, баницата ще е лека, но изпечена! Приятно пиене на чай! Гответе с удоволствие!

Постна бърза рецепта с горски плодове на фурна

Такива сладкиши лесно могат да бъдат „шаманизирани“ под постно. За да направите това, използвайте растително масло вместо масло. И вие получавате един вид кулинарен шедьовър, разбира се, с масло, пайът се оказва много по-вкусен.

Ще ни трябва:

• брашно - 3 с.л.
• растително масло - 150 мл
• сол - 1 ч.л
• захар - 4 с.л
• портокалов сок - 4 супени лъжици (може и без)
• вода - 2 с.л

Пълнеж:

• всякакви плодове на вкус - 2 супени лъжици.
• нишесте - 2 с.л
• захар - 0,5-1 супени лъжици
• канела, смляно индийско орехче на вкус - 1 щипка

Метод на готвене:

1. Подгответе всички съставки. Горски плодове (ягоди, касис и малини, можете да използвате или други, вижте сами по ваш вкус) ако имате замразени ги извадете и размразете.

2. Пресейте добре брашното.

4. Добавете сол и захар там и разбъркайте добре, така че захарта и солта да се разтворят.

5. Добавете растително масло към брашното.

7. Смажете съда за печене с растително масло.

8. Добавете нишесте към плодовете за пълнеж и разбъркайте. След това захар на вкус.

9. Добавете също индийско орехче, канела и разбъркайте всичко добре.

10. Една трета от тестото оставете за украса, с другата част покрийте формата.

11. Поставете плънката от горски плодове отгоре.

12. Използвайте ръцете си, за да натрошите другата част от тестото с горски плодове.

13. Съставът е готов, изпратете тортата си на 190-200 градуса във фурната за около 30-40 минути, погледнете тортата.

14. Такава чудесна торта се получи! Празник за очите!

15. Почерпете семейството и приятелите си! Добър апетит!

Готвене с маргарин

Тази опция наподобява традиционна торта. Но има нотка, която ще придаде различни вкусове на този пай 😆 Можете да добавите майонеза, заквасена сметана или кефир.

Експериментирайте, получавате различни вкусове на този любим сладкиш. Според моите наблюдения може да се опише по следния начин, ако добавите заквасена сметана - тестото ще бъде най-нежно, майонеза - отгоре ще се получи много хрупкава коричка, о, колко обичам чипс :-), но ако кефир - тестото ще бъде меко и ще ви напомня за бисквита. Затова изберете какво ви подхожда повече и гответе.

Ще ни трябва:

• брашно 400гр
• маргарин/масло 250 гр
• яйца 2 бр.
• захар 1 чаша
• заквасена сметана 2 ст.л. (или кефир 2 с.л., може и с майонеза - 2 с.л.)
• бакпулвер 1 ч.л
• конфитюр

Метод на готвене:

1. Вземете маргарин или масло. Маслото ще се справи по-добре. Маслото първо трябва да се постави на топло място за 40 минути, за да стане меко. След това се добавя захарта и се смила добре до побеляване.

2. Добавете подправки на вкус, може да е ванилия, канела, кардамон, индийско орехче или нещо друго.

3. Добавете заквасена сметана (кефир или майонеза) и постепенно добавете брашното заедно с бакпулвера. Замесва се тесто.

4. Когато тестото е готово го разделете на 2 части.

Изпратете една четвърт в хладилника, така че тестото да се втвърди по-бързо, направете малки тънки торти от него.

5. А за останалото покрийте дъното на формата и направете страни. Не забравяйте да намажете формата с растително масло.

6. Намажете със сладко, а може и със сладко.

7. А върху сладкото настържете охладеното тесто от фризера.

8. Ето как трябва да изглежда.

8. Печете около 40 минути, в зависимост от вашата фурна. Както ще видите, апетитна златиста коричка, така че смятайте, че е готов! Температурата трябва да е около 180-200 градуса, а фурната е предварително загрята.

9. Изпечете своя шедьовър с удоволствие! Приятен апетит, приятели!

Сладкиш с настъргани ябълки

Този ябълков пай има много оригинален вкус. Оказва се доста сладко, тестото е ронливо, топи се в устата. Ябълките придават приятна нотка на киселинност. Много вкусен!

Ще ни трябва:

• брашно - 3 с.л
• захар - 0,5 супени лъжици. или малко повече
• бакпулвер - 1 ч.л
• ванилова захар - 1 пак.
• яйце - 2 бр.
• маргарин или масло - 250 гр
• сол - 0,5 ч.л

Метод на готвене:

1. Пресейте брашното предварително през сито. Изсипете брашното в купа и разбъркайте с 1 супена лъжица бакпулвер.

2. Посолете брашното и разбъркайте.

3. Сега изсипете получените съставки в купата на блендера.

4. Добавете масло последователно там. Тоест, първо изсипете получената смес от брашно, след това масло, отново брашно, масло.

6. Включете блендера и смелете.

7. Оказа се троха.

8. Сега поставете 2 яйца, торбичка ванилова захар, захар в купата на миксера. Разбийте.

9. Сега добавете яйчената смес към трохите.

10. Омесете тестото.

11. Разделете тестото на 2 части. Една част от теста трябва да е по-малко. Тази, която отива повече на дъното на пая, а по-малката - на върха. Изпратете цялото тесто в хладилника, трябва да замръзне добре.

12. Настържете ябълки. Намажете лист за печене с масло или растително масло.

13. Сега извадете тестото от хладилника и вземете голямо парче, разтрийте го върху лист за печене. Смелете нишестето върху тестото, това се прави така, че когато ябълките дадат сок, тестото да не се намокри.

15. Настържете малко парче тесто. И сложете сладкиша в предварително загрята фурна и печете на 230 градуса до зачервяване.

16. Баницата е готова! Нарежете на парчета. Гответе с удоволствие. Яжте за здраве!

Каракум с меренг и без маргарин

Най-неочакваният вариант с интересно име "Каракум". Този вид печене може да се използва на празничната трапеза. Тук има един обрат. Прочетете описанията до края.

Ще ни трябва:

• яйца - 4 бр.
• захар пясък - 1 супена лъжица.
• масло - 250гр
• сода - 1 ч.ч
• оцет - 1 с.л
• брашно - 3 с.л.
• ядки - 250гр
• сладко, сладко

Метод на готвене:

2. Добавете маслото към разбитите жълтъци и също разбийте добре.

3. Сега изгасете содата в оцета и добавете към получената смес. Разбъркайте. Постепенно се добавя брашното и се разбива добре с миксер, а след това с лъжица. Замесва се тесто.

4. Тестото не трябва да лепне, не трябва да лепне по ръцете. Разделете тестото на 3 половини. Поставете две половини във фризера.

5. Докато тестото е в хладилника, пригответе меренга. За да направите това, разбийте добре белтъците със захарта с миксер.

6. Сега разпределете първата половина от тестото с ръце във формата. Не забравяйте да направите страните!

7. Нанесете сладко-конфитюр равномерно върху тестото и поръсете с предварително нарязани ядки.

8. Извадете парчетата тесто от фризера и настържете на едро ренде върху целия пай, като използвате само едно парче.

9. Сега наредете меренга.

10. Разпределете останалите ядки върху меренга.

11. Изпратете тортата в предварително загрята фурна и печете 40 минути при температура 180-200 градуса.

12. Стана много красиво, тортата е ронлива и се топи в устата! Истинско сладко! Използвайте пудра захар за украса. Яжте и гответе с удоволствие!

Лимонов сладък пай

Мисля, че тази подробна версия също ще ви хареса много, тъй като лимонът прави този yum още по-прекрасен.

Намерих този външен вид в интернет, гледайте това видео и направете такова гурме за вашето здраве и изпечете:

Добър апетит!

настъргана баницав бавна готварска печка

Този вид се прави по същия начин като версията на класическия деликатес в.

Този десерт не изисква допълнително смазване на купата с масло. Поставете основата на тестото в тенджера за бавно готвене, така че дъното да е напълно запълнено и направете малки страни

Поставете върху тестото, например, касис и захар и поръсете с настъргани тестени трохи. Гответе в режим "Печене" за 40 минути, след което го оставете в режим на отопление още 20 минути. Добър апетит!

1. Този пай ще се окаже по-вкусен и по-нежен, ако всички те използват масло, а не маргарин.

2. Този вид брашно се приготвя предимно със сладко, така че в тестото може да се добави по-малко захар.

3. Смажете съда за печене с растително масло, а не масло.

4. Нашата баница се оказва много вкусна, но и калорична в същото време 👿 . Калоричното съдържание на този пай е следното: на 100 g - 371 kcal, протеини - 7 g, мазнини - 16 g, въглехидрати - 52 g. Ето защо, ако се страхувате от излишни килограми, тогава яжте малко, около 1 парче от такъв пай на ден или наведнъж.

5. Не забравяйте да загреете фурната предварително, така че тестото да не се окаже трудно. И трохите, ако сложите в лошо загрята фурна или въобще незагрята, ще се размажат.

6. Ако сладкото е течно, добавете към него нишесте или брашно и тогава тортата няма да избяга. Ако сте против брашно или нишесте, тогава можете да сварите конфитюра до гъста консистенция на котлона.Препоръчително е да ядете такъв сладък продукт, когато е охладен. Тъй като пълнежът може да се разтече от топлината. Затова яжте този десерт, когато е напълно студен.

7. Проверявайте внимателно опаковката масло или маргарин за грамаж, защото ако готвите по рецепта, важно е маргаринът или маслото да отговарят на посочения грамаж. Не знам за вас, но често срещам факта, че на опаковката пише 200 грама, но всъщност, когато я претегля, се оказва, че е 160 грама. Ето защо, ако не докладвате маслото, тогава тортата няма да се получи добре или няма да се окаже пясъчна.

8. Използвайте фасетирана чаша с ръб, в противен случай мнозина вземат всяка чаша и след това казват, че не се е получило.

Как и с какво е по-добре да сервирате такъв десерт за чай?

Пясъчната торта се сервира на масата, след като се охлади в тава за печене. Но е по-добре да го нарежете горещ, когато не е изстинал. Ако започнете да ядете този сладкиш горещ, тогава сладкото или плодовете може да изплуват. След охлаждане ще стане рохкав и по-вкусен, отколкото когато е горещ.

За красота можете да го украсите с пудра захар. Пийте този сладък десерт с чай или кафе.

Мисля, че след като прочетете тази статия, ще искате да опитате различни версии на този настърган пай. Експериментирайте с топинги. Чувствайте се като господар.

P.S.Миналата седмица отново изпекох този пай. Стана много вкусно, изядохме го почти на един дъх.

Днес искам да опитам, да направя още една поръска отгоре. За това ще използвам streusel - топинг. Чували ли сте за такова нещо? Ако не, то скоро ще излезе новата ми статия "Поръски за торти и пайове" Не я пропускайте, абонирайте се за моя бюлетин.

Домашните сладкиши, пълнени с конфитюр от плодове или горски плодове, са много популярни сред домакините. Тази сладост става особено актуална през зимата. За вкусно лакомство изпечете бърз пай с настъргано тесто.

Как да приготвим торта със сладко във фурната

За да се получи бърз пай със сладко във фурната вкусен и с добро качество, трябва правилно да направите тестото и да го разпределите върху тава за печене. Ако масата не е достатъчно еластична, пълнежът под формата на конфитюр или мармалад може да се разтече и да изгори. Докато нареждате тестото, направете страни. В този случай сладкият компонент няма да напусне тортата и ще получите вкусно и ароматно лакомство.

Какво ви трябва, за да направите стъргана баница

Технологията за приготвяне на настърган пай не създава затруднения на домакините. Всяка рецепта се свежда до месене на маслено тесто. Топингите могат да се променят всеки път по ваш вкус. Позволено е да се слага сладко от плодове или плодове. По-добре е да изберете сладък пълнител с гъста консистенция, така че да не изтича по време на печене. За да направите трохи, използвайте месомелачка или ренде с големи дупки.

Как се прави тесто за баница със сладко

За да направите бърз и вкусен домашен настърган пай, трябва да използвате пясъчно тесто. Такава маса идеално се превръща в трохи. За да го направите, се запасете с брашно, яйца, маргарин или масло. Важна съставка е содата или бакпулвера. Трябва да месите основата, докато стане еластична. Готовият продукт се разделя на 2 части и се поставя в хладилника. Първата бучка се разточва и се пълни с плънка, втората се натрива на трохи и се разпределя равномерно отгоре.

Рецепта за баница с настъргано сладко

Рецептите за пай с трохи не са много разнообразни. За приготвянето им се използва пясъчно тесто, което се прави по стандартна рецепта. За разнообразие може да напълните сладкиша с различни видове сладко. Бързо и вкусно домашно ястие ще се получи с помощта на сладко от череши, сливи, кайсии, ябълки и касис. Настърганите сладкиши със сладко ще бъдат чудесно решение за пиене на чай.

Проста рецепта със сладко от касис

За да направите настърган сладкиш с конфитюр от касис, ще ви трябва:

• пилешко яйце - 2 бр.;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица;
• масло - 200 г;
• сода - ½ чаена лъжичка;
• конфитюр - 1 супена лъжица;
• брашно - 3,5 супени лъжици;
• заквасена сметана - 4 с.л. л.;
• нишесте - 1 с.л. л.

Инструкции стъпка по стъпка как да изпечете торта със сладко от касис:

1. Маслото трябва да се извади от хладилника, да омекне и да се нареже на ситно. Поставете кубчетата масло върху пресятото на масата брашно. Смесете съставките, така че да получите едра троха.
2. От полученото тесто оформете хълм на масата, направете малка дупка отгоре. Във вдлъбнатината добавете разбърканата с миксер смес от яйца, захар и заквасена сметана. Замесете тестото с ръце.
3. Разделете готовото вещество на 2 части, едната от които трябва да е малко по-голяма от другата. Поставете ги в хладилника, оставете вътре за 30 минути.
4. Намажете блат с олио, започнете да разточвате по-голямата част от тестото. Масата трябва напълно да покрие повърхността на формата с равномерен слой от 1 см. Поставете конфитюра върху тортата, разпределете го върху цялата площ на тестото, огънете краищата около периметъра.
5. Върху пълнежа трябва да се настърже по-малка част от тестото. Сложете баницата в предварително загрята на 200 градуса фурна. Печете, докато повърхността стане златисто кафява, около половин час.

Рецепта за баница със сладко и извара

Настърган пай със сладко и извара може да се приготви, като се използват следните съставки:

• За тесто:

• брашно - 4 супени лъжици;
• маргарин (масло) - 200 г;
• гранулирана захар - 120 g;
• сода - 1 ч.л.;
• пилешки яйца - 2 бр.

• За плънката:

• извара - 0,7 кг;
• ванилин - 1 щипка;
• яйца - 3 бр.;
• захар - половин чаша;
• сладко (кайсия или череша) - 150 г;
• грис - 3 с.л. л.

Стъпка по стъпка технология за приготвяне на пай със сладко и извара:

1. Маслото или маргаринът трябва да се размекнат. За да направите това, оставете го да престои известно време на стайна температура. Добавете захарта към маргарина и разбъркайте.
2. След това, за да разтворите сладкия пясък, разбийте масата с миксер. В процеса разбийте яйцата. Продължете да разбивате, докато субстанцията стане пухкава.
3. В отделна купа смесете заквасената сметана и содата. Изсипете получената маса в маслото. Постепенно започнете да добавяте брашно, омесете тестото, така че да стане твърдо и еластично.
4. Общата маса за настърганата баница разделете на 2 приблизително равни части. Поставете една от тях във фризера да се запарва за около 20 минути. Изпратете второто парче в хладилника за 10 минути.
5. Докато тестото се охлажда, преминете към приготвянето на пълнежа. В дълбока купа сложете яйцата, изварата, захарта, ванилина и гриса. Разбийте всичко в блендер или с миксер.
6. За да направите торта, ви трябва фурна, загрята на 180 градуса. Поставете пергамент върху лист за печене, разтрийте една от топките тесто през ренде. Разстелете трохите на равномерен пласт.
7. Отгоре се изсипва плънката от изварата и се заглажда. Изпратете листа за печене във фурната, накиснете за 15 минути.
8. След това извадете сладкиша от фурната, намажете го със сладко. Върху получения пълнеж на равен слой е необходимо да разтриете трохите от второто парче тесто. Оставете бъдещата сладост за още 20 минути във фурната.

Настърган сладкиш със сладко от ябълки

За да направите сладък пай със сладко от ябълки, използвайте следните съставки:

• конфитюр от ябълки - 0,8 кг;
• майонеза - 150 г;
• маргарин - 100 г;
• сода - 1 ч.л.;
• захар - 1 супена лъжица;
• брашно - 4 с.л.

Как се готви:

1. Направете смес от яйцата и маргарина, която предварително трябва да размекнете на стайна температура. Изсипете захар и сода, добавете майонеза. Смесете всички съставки, така че масата да стане хомогенна.
2. Изсипете брашното постепенно, като разбърквате веществото. Омесете полученото тесто, разделете на две. Поставете една част във фризера. От другата трябва да направите слой, като разточите тестото.
3. Поставете плочата върху намазнена тава за печене, разпределете равномерно сладкото от ябълки отгоре. Можете да добавите малко канела за вкус.
4. От втората част на тестото настържете с едро ренде трохите. Поръсете плънката с получения чипс, за да се покрие равномерно.
5. Поставете десерта със сладко за печене във фурната, предварително загрята до 160 градуса, за половин час.

Вкусен пай със сладко без яйца в бавна готварска печка

За да изпечете настърган пай със сладко в бавна готварска печка, ще ви трябват следните компоненти:

• масло - 200 г;
• тесто с бакпулвер - 1 ч.л.;
• захар - 1 мултистъкло;
• брашно - 3 чаши;
• конфитюр - 7 с.л. л.

Стъпка по стъпка метод за приготвяне на настърган сладкиш в бавна готварска печка:

1. Маслото трябва да се затопли малко на стайна температура, така че да омекне.
2. След това разбийте маслото и захарта в купа, за да разтворите пясъка.
3. Пресейте брашното, изсипете в купа към сладко-кремовата маса, добавете бакпулвера. Омесете тестото, докато стане хомогенна маса.
4. Разделете общата маса на 2 части, така че едната да е около една трета по-голяма от другата. Разточете парчетата на топки, увийте с прозрачно фолио и поставете в хладилника. Оставете тестото за около 1 час.
5. След като изтече времето, извадете по-голямо парче тесто и го омесете. Поставете на дъното на купата на мултикукъра, разпределете, за да образувате равномерен слой със страни.
6. Поставете конфитюра върху детайла. Отгоре поръсете пая с трохи от останалото тесто, настъргано на едро ренде.
7. Поставете уреда в режим „Печене“, маркирайте 80 минути на таймера. След звуковия сигнал оставете тортата да почине известно време.

Видео: как се пече сладка баница със сладко