Отворен картофен пай от бутер тесто. Картофена баница на пластове

Не помня баба си, но майка ми ме научи как да готвя борш и да пържа картофи - и съм благодарен за това. Така че, когато баба Ема обяснява как се прави картофен пай във „видео за готвене“, аз се придържам към всяка дума. Но тогава тя хваща ножицата: няколко срязвания - и резултатът не е торта, а фантазия! Сега мога и това.

Вчера опитах слоената торта на баба Ема. Това е просто бомба! Децата обикалят в кръг из кухнята, но не остава нито парче. Ще трябва да готвя отново или ще ме изядат. Много благодаря за страхотната рецепта!

Здравей, баба Ема! Гледам вашите видео рецепти с интерес, а бутер баницата с картофи зае почетно място в моята готварска книга! Няколко пъти съм правила картофена баница. Семейството е щастливо, ще го изметат след няколко минути. Благодаря за рецептата!

Този пай с бутер тесто се е превърнал в семейна храна. Съпругът ми веднъж ми каза, докато тръгваше за работа: „Ти дори успяваш да развалиш бъркани яйца.“ Преглъщайки сълзи, открих видео рецепта как се прави картофен пай. Цял ден кърмих бутер тесто, нарязани картофи и лук. Ако нямам талант, ще направя всичко по рецептата: там няма нищо сложно. Не вярвах в добър резултат. Но това, което се случи, беше първият път, когато исках да го ям сам. Като цяло, вечерта съпругът ми каза, че съм жената на мечтите му.

Аз пека в кръгла тава, а тестото за картофената баница правя по собствена рецепта. Една опаковка маргарин разтварям в тенджера на слаб огън, наливам две чаши вода, сода бикарбонат на върха на ножа и сол. Брашно, колкото да стане тестото меко и ефирно. Вместо картофи, добавям други съставки - лук, сладки пиперки, кисели краставички, сирене, риба, пиле. Оказва се много задоволително. Опитайте други пълнежи, когато мислите как да направите многослойна торта.

Ще бъда честен, все още съм такава домакиня: желанието ще се събуди и ще има брашно в магазина, който вече е затворен. Уж всички са си у дома, но някак неохотно. Ето защо, когато решителността и съставките най-накрая се срещнат в кухнята, подробна рецепта трябва да е под ръка. Не дай Боже, ще пише: сол на вкус. Веднага изпадам в ступор: колко е това? Недосоляването и пресоляването е гарантирано. И тук! Бутер пай с картофи. „Е, всичко е толкова ясно и просто, сякаш те хващат нежно за ръка и заедно месят това капризно тесто.“ За три часа (може би малко повече, но на мен ми се стори много бързо) бях готов този кулинарен шедьовър: картофен пай. Семейството ми започна да ме гледа с уважение.

Добър ден, Video Cooking! Наскоро станах домакиня и започнах да готвя различни ястия. Успях с вашия картофен пай, защото беше много лесен, мъжът ми беше във възторг! Рискувах да добавя лъжица заквасена сметана и малко подправки към плънката - черен пипер, индийско орехче и сушени билки. Пайът се оказа сочен и ароматен, а тестото беше просто извън всякаква похвала. Благодаря за добрия урок!

Практично е винаги да имате в хладилника бутер тесто за картофен пай. Върнах се уморен от работа, внезапно се появиха гладни приятели или леля ми дойде от Киев - няколко картофа, лук и след половин час беше готово обилно и красиво ястие.

От скоро в сайта. Пробвах да направя бутер тесто по твоята рецепта. Той е прост и може да бъде подготвен за бъдеща употреба. Вечер след работа не искате да подскачате из кухнята, но гладните усти няма да ви позволят да се отпуснете. Пай с бутер тесто и картофи беше просто божи дар! Половин час и всички са доволни, а аз мога да си гледам телевизионните предавания. Нисък поклон пред вас за вашата помощ!

Докато търсих идея какво по-интересно би било да направя от парче бутер тесто в хладилника, попаднах на рецепта за картофен пай. Защо не? Този ден обаче не беше възможно да се изпече. Картофите и лукът трябва да се поръсят не само със сол и черен пипер, но и с някакъв вид кимион. За мой срам не знаех нищо за нея. Не намерих тази индийска подправка веднага. Но хора! Какви аромати излъчва тази пластова торта!

Дълго време търсих рецепта за картофен пай, с минимум съставки и време за готвене. Благодаря ви много за простата рецепта!

Пайовете и чийзкейковете, които от време на време давах на семейството си, бяха разнесени по ъглите и изядени със светкавична скорост. Следователно тя се смяташе за добра домакиня. Наскоро опитах картофен пай от бутер тесто. Знаете ли, това е различно ниво на семеен живот: местният аромат на лук и картофи с фин ориенталски оттенък събира всички на една маса с червения красавец. Но изисква много по-малко караница от моите пайове с чийзкейк. Така че засега си почиват.

Когато искате да зарадвате семейството си с вкусна и задоволителна вечеря, но нямате време и енергия за сложни рецепти, картофен пай, приготвен от бутер тесто във фурната, ще ви помогне. Дори и с тесто от магазина, печените изделия се оказват ароматни и домашни и не са никак скъпи, защото за пълнеж се използват евтини продукти - картофи и лук. И най-важното е, че този пай се приготвя много бързо. Разбира се, ако желаете, можете да разнообразите пълнежа със сирене, месо, шунка, червена риба или други зеленчуци, тогава сладкишите са напълно подходящи за сервиране на празничен празник.

ВРЕМЕ: 1 час 15 мин.

лесно

Порции: 4

съставки

• картофи – 2-3 бр.;
• лук – 1 бр.;
• бутер тесто с мая (готово) – 1 опаковка (450-500 г);
• смлян черен пипер и сол - по ваш вкус;
• пилешко яйце - 1 бр.;
• сусам – 1-1,5 с.л. л.;
• растително масло (за намазване на тавата за печене) - 1-2 ч.л.

Подготовка

Обелете картофените клубени, измийте и нарежете на много тънки филийки. По-лесно е да използвате мандалина за нарязване. Отстранете люспите от лука, измийте и нарежете на ситно на половин пръстени.

важно. Ако използвате гъсто нарязани картофи, тогава в зависимост от вида картофи, те може да нямат време да се пекат във фурната; в този случай е по-добре да сварите картофите за 5 минути.

Размразете тестото на стайна температура, разделете на две равни части и разточете на тънко. Поставете един от тях върху тава за печене, намазана с растително масло.

Разпределете резените картофи равномерно по цялата повърхност, като леко се застъпват. Добавете сол и черен пипер по ваш вкус.

Сега разпределете резените лук.

Покрийте отгоре с втория разточен лист тесто.

Внимателно прищипете краищата наоколо. С помощта на вилица направете няколко пробиви в горния слой, за да може парата да излезе.

Разбийте яйцето и го намажете с четка върху повърхността на бъдещия пай. Поръсете със сусам.

Загрейте фурната до температура 170-180 градуса и поставете тавата с пая в нея за 40-45 минути.

Извадете готовия блат с картофи и го оставете леко да се охлади. След това нарежете на порции и сервирайте.

Реден пай с картофи и зелен лук

Предлагаме още една чудесна идея за семеен обяд или вечеря - бърза баница с пълнеж от картофи, млад зелен лук и варени яйца. Ако желаете, можете да добавите всякакви други билки към пълнежа - копър, магданоз, кориандър, босилек, рукола, киселец.

съставки

• млад зелен лук - голяма връзка (25-30 пера);
• масло - 20-30 g;
• пилешки яйца - 3 бр. (2 – за плънка, 1 – за намазване на баницата);
• картофи – 2 бр.;
• бутер тесто с мая (готово) – 1 пакет (900-1000 г);
• растително масло (за намазване на тава за печене) - 1-2 супени лъжици;
• сол и смлян черен пипер - по ваш вкус.

Подготовка

1. Измийте лука, подсушете и нарежете по желание, но не много едро.
2. Разтопете парче масло в тиган, добавете лука и го загрейте леко, за да се слегне и да стане по-малко жилав.
3. Сварете твърдо сварените яйца, охладете и обелете. Натрийте ги на едро ренде.
4. Комбинирайте настъргани яйца със зелен лук.
5. Картофите се обелват, измиват и нарязват на тънки филийки.
6. При стайна температура размразете тестото и го разточете на два еднакви тънки слоя.
7. Намажете лист за печене с растително масло, поставете един слой тесто върху него и направете няколко пробиви с вилица.
8. Поставете резените картофи по цялата повърхност, оставяйки малки ръбове, за да можете да защипете тестото по-късно. Отгоре разпределете лучено-яйчената плънка на равномерен слой. Подправете със сол и черен пипер по ваш вкус.
9. Покрийте с втори слой тесто, защипете краищата по целия периметър и също направете пробиви с вилица. За да придадете на тортата оригинален вид, можете да украсите горната част с плитки или орнаментирани шарки.
10. Разбийте яйцето в купа и намажете с него повърхността на пая.
11. Поставете тавата за печене в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за 35-40 минути.
12. Оставете готовия картофен пай леко да се охлади, нарежете на порции и поканете семейството на масата.

Бутер пай с картофи и пиле

В допълнение към картофите, пълнежът за този пай съдържа и месо, така че се оказва много питателна. Добър вариант да поглезите семейството си с вкусни сладкиши. В същото време не е нужно да прекарвате половин ден в кухнята, само един час и вашето домакинство ще бъде пълно и доволно.

съставки

• пилешко филе - 300 г;
• лук – 1 бр.;
• картофи – 4 бр.;
• майонеза - 2-3 с.л. л.;
• бутер тесто без мая (готово) – 1 опаковка (900-1000 г);
• смлян черен пипер и сол - по ваш вкус;
• растително масло - 4 ч.л. (2 – за намазняване на тавата за печене, 2 – за пържене на месо).

Подготовка

1. Измийте пилешкото филе, подсушете го и го нарежете на малки кубчета.
2. Обелете лука, изплакнете и нарежете на малки кубчета.
3. Загрейте растително масло в тиган и запържете лука с парчетата месо до полуготовност.
4. Изплакнете обелените картофи под течаща вода, подсушете и нарежете на ивици. Прехвърлете в купа, добавете майонезата и разбъркайте добре.
5. Комбинирайте всички подготвени съставки в купа, добавете сол и черен пипер по ваш вкус, разбъркайте. Пълнежът е готов.
6. Разделете тестото, размразено на стайна температура, на две части и разточете на тънки пластове.
7. Намажете лист за печене с растително масло и поставете един слой тесто върху него.
8. Разпределете плънката равномерно по цялата повърхност и покрийте с втория блат. Внимателно защипете краищата, направете леки разрези с нож или ги надупчете с вилица, за да излезе парата.
9. Поставете тавата за печене в предварително загрята до 180 градуса фурна за 40 минути.
10. Оставете готовия хрупкав и много сочен пай да изстине малко, след което го нарежете на парчета и поканете всички да хапнат.

Съвети за готвене

• Картофите за пълнеж могат да се използват както сурови, така и варени или задушени. Ако след приготвянето на празнични салати са останали няколко грудки, те са напълно подходящи за такъв пай, можете да ги нарежете на кръгчета или малки кубчета. Дори остатъците от картофено пюре ще се използват за пълнеж.
• Можете също така да използвате бутер тесто без мая, но тогава тортата няма да е толкова въздушна и нежна.
• Паят от бутер тесто с картофи е доста засищащ, така че е доста подходящ като пълноценно второ ястие. Можете да го допълните със задушени или пресни зеленчуци (под формата на филийки или лека салата).
• Картофите в бутер тесто ще се окажат още по-сочни и по-вкусни, ако добавите пържени, варени или мариновани гъби, месни или колбасни продукти, консервирана или прясна риба, всякакви зеленчуци и пресни билки. Картофеният пълнеж идеално се комбинира с мляно месо, предварително леко запържено, ситно нарязани варени яйца, настъргано сирене (твърдо сирене, сирене фета, пушен колбас).
• Пайът ще бъде по-вкусен, ако първо запържите нарязания лук в тиган в малко количество зеленчуци или масло и след това ги добавите към плънката.
• Ако за плънката се използват варени картофи или картофено пюре, половин час е достатъчен за печене във фурната. При суровите картофи времето за готвене трябва да се увеличи до 40-60 минути в зависимост от начина на нарязване. Най-добре е да нарежете клубените много тънко, за да не останат картофите сурови. Защото ако увеличите много времето за печене, тестото може да загори.
• Баницата ще стане по-красива, ако не използвате цяло яйце за намазване, а разбийте жълтъка с една супена лъжица мляко (когато няма мляко, можете да го замените с една супена лъжица вода с щипка кристална захар ). Горната част на готовите печива ще бъде особено блестяща.
• Преди готвихме вкусно.

Предлагам ви рецепта за Зебра манов пай без яйца и мляко. Това е изцяло веган (постен) печен продукт. Особеността на тази мана е, че има слоеве от различни цветове, като ивиците на зебра. Обикновеното тесто се редува с шоколадово тесто, създавайки приятна комбинация от вкусове и впечатляващ външен вид.

• Плоски хляб а ла ФОКАЧА С ПЕСТО. Рецепта със снимки и видео

  Плоските а ла фокача с босилек ще служат като отлична добавка към супа или основно ястие като хляб. И това е напълно самостоятелен вкусен сладкиш, подобен на пица.

• Вкусна богата на витамини салата от сурово цвекло с ядки. Салата от сурово цвекло. Рецепта със снимки и видео

  Опитайте тази чудесна витаминозна салата от сурово цвекло с моркови и ядки. Идеален е за зимата и ранна пролет, когато пресните зеленчуци са толкова оскъдни!

• Тарт Татен с ябълки. Веган (постен) пай с ябълки върху пясъчно тесто. Рецепта със снимки и видео

  Tarte Tatin или обърнат пай е една от любимите ми рецепти. Това е шикозен френски пай с ябълки и карамел върху пясъчно тесто. Между другото, изглежда много впечатляващо и успешно ще украси вашата празнична маса. Съставките са най-простите и достъпни! Баницата не съдържа яйца и мляко, постна е рецепта. И вкусът е страхотен!

• Веган супа! „Рибена” супа без риба. Постна рецепта със снимки и видео

  Днес имаме рецепта за необичайна веган супа - рибена супа без риба. За мен това е просто вкусно ястие. Но мнозина казват, че наистина прилича на рибена чорба.

• Крем супа от тиква и ябълки с ориз. Рецепта със СНИМКА И ВИДЕО

  Предлагам ви да приготвите необичайна крем супа от печена тиква с ябълки. Да, да, точно супа с ябълки! На пръв поглед тази комбинация изглежда странна, но всъщност се оказва много вкусна. Тази година отгледах порционни тикви от сорта...

• Равиоли със зеленчуци са хибрид на равиоли и узбекски кук чучвара. Рецепта със снимки и видео

  Приготвяне на вегански (постни) равиоли с билки. Дъщеря ми нарече това ястие Травиоли - все пак пълнежът съдържа трева :) Първоначално се вдъхнових от рецептата за узбекски кнедли с билки кук чучвара, но реших да модифицирам рецептата в посока да я ускоря. Приготвянето на кнедли отнема твърде много време, но изрязването на равиоли е много по-бързо!

Беше обичайно да се приготвя пай с бутер тесто с картофи много преди основаването на руската държава. Дори по времето на Киевска Рус такъв деликатес се сервира на масите на благородниците и техните гости. Именно това ястие се смяташе за символ на голямото богатство на собственика на къщата, както и на склонността му да приема скъпи гости. Бедните семейства също не можеха без картофен пай. Този тарт беше високо ценен от обикновените селяни, защото съставките му бяха много достъпни, лесни за приготвяне и много засищащи. Един такъв картофен пай може да замени пълната вечеря за голямо семейство от шест души.

Днес пайовете с картофи не са загубили своята популярност. Те все още посрещат скъпи гости на масите на своите домакини. Това ястие вече може да се превърне в пълноценен обяд или вечеря. Освен това популярността на такива торти нарасна толкова много, че започнаха да се сервират в кафенета, ресторанти и други обществени заведения. И това не е изненадващо, защото приготвянето на такъв пай няма да е трудно, а удоволствието от външния му вид и вкус е просто незабравимо.

Всяка домакиня и дори начинаещ готвач може да приготви такъв картофен пай без никакви проблеми. Просто трябва да имате търпение, да проучите добре рецептата за това ястие и да подготвите необходимите съставки.

Преди всичко трябва да се запознаете подробно с рецептата, за да разберете за какво става дума и какви съставки или устройства ще ви трябват. След това трябва да подготвите продуктите. По правило всички необходими съставки за този пай могат лесно да бъдат намерени в кухнята на всяка домакиня, но ако нещо липсва, ще трябва да отидете до магазина или пазара.

След това трябва да вземете решение за тестото, което ще служи като основа за картофената тарта, защото може да има много вариации. Предлагаме ви да изпечете бутер тесто, защото тази основа се оказва ефирна, хрупкава и мека. Освен това този тарт остава свеж много по-дълго. Не е необходимо да правите бутер тесто сами, тъй като то може да бъде закупено замразено във всеки магазин за хранителни стоки.

Следващата стъпка е да вземете решение за пълнежа за пая. Разбира се, всеки разбира, че основната съставка са картофите, но те могат да бъдат допълнени с много неща. Например, гъбите и лукът ще направят пълнежа по-сочен и нежен, а вареното яйце или месо ще го направят по-задоволително. Тук абсолютно всичко зависи от вашето въображение, както и от предпочитанията. Имаше случаи, когато картофеният пълнеж се смесваше с херинга или осолена цаца.

Бих искал да отбележа, че такъв пай също е диетичен, ако не добавяте към него риба, месо или яйца. Добавете зеле, лук, моркови или други зеленчуци към пълнежа на тартата и това творение ще стане невероятно здравословно, нискокалорично и ще бъде разрешено за консумация по време на постите. А бутер опаковката ще бъде великолепна украса за такова картофено чудо.

съставки

Пайът от бутер тесто с картофи е отлична възможност за приготвяне на експресна вечеря или сервиране на лакомство на празнична трапеза. Не забравяйте, че можете да допълните картофения пълнеж с други съставки или да промените основата на пая. Всичко зависи от вашите желания и кулинарно въображение. Но винаги помнете, че основната съставка на всяко ястие е любовта! Именно това прави храната вкусна, задоволителна и оригинална.

За да приготвим картофената тарта ще трябва да вземем:

• един пакет бутер тесто с тегло 500 грама (видът тесто няма значение);
• пет средни картофа;
• 200 грама наденица от всякакъв вид, можете дори да използвате колбаси;
• две глави лук;
• 50 грама масло;
• 80 грама твърдо сирене от всякакъв вид;
• черен пипер и обикновена сол на вкус;
• едно яйце за златистокафява горна част.

По правило картофените пайове, направени от бутер тесто, се пекат във фурната, но съвременната технология позволява това да се направи в бавна готварска печка. За да приготвите тарта, използвайте обикновена тава за печене, покрита със специален пергамент за готвене или тефлонова форма. Днес ще приготвим картофен пай по по-традиционен начин, използвайки тава и фурна.

Подготовка

Приготвянето на картофена тарта на базата на бутер тесто се извършва на няколко етапа:

1. Картофите се измиват добре под течаща вода, отстраняват се ципите и се сваряват. Ако картофите са доста големи, те могат да бъдат нарязани на няколко части. Можете да ускорите процеса на готвене на този зеленчук. За да направите това, добавете няколко супени лъжици слънчогледово масло, след като водата в тигана заври. Това ще създаде маслен филм върху картофите, което ще им позволи да се сготвят по-бързо.
2. Междувременно размразете бутер тестото. Това може да стане с помощта на микровълнова фурна, като поставите основата там буквално за една минута или като първо извадите тестото от хладилника. Уверете се, че основата не е прекалено мека.
3. Две глави лук обелваме, измиваме, разполовяваме и нарязваме на ситно. Резултатът е половин пръстени.
4. Нарежете колбаса (може да използвате кренвирши или шунка) на ситно. Нарязваме сиренето на малки филийки.
5. Междувременно картофите вече са сварени. Оставете да изстине малко и нарежете на ситно. Заслужава да се отбележи, че картофите ще се нарязват много по-добре, ако се оставят леко недоварени.
6. Ако сте закупили пакет, който съдържа две парчета тесто, можете да ги свържете заедно, като плътно прищипете краищата. Разделете основата на две части. По-голямата част ще отиде за дъното на пая, а по-малката ще отиде за горния слой и декорацията.
7. Предварително поръсете тавата с брашно или върху нея поставете хартия за печене, която също трябва да поръсите с малко брашно (можете да я намажете с растително масло).
8. Разточете по-голямо парче тесто и го поставете върху основата на тавата за печене, така че краищата на тестото да висят леко над стените на тавата.
9. Върху основата се нареждат нарязани картофи, посоляват се и се поръсват с черен пипер, а отгоре се намазват с масло, нарязано на ситно.
10. След това наредете лука, като го разпределите равномерно и добавете малко сол.
11. Следващият слой е наденица, колбаси или шунка. Ако е останал лук може и него да се сложи на този слой.
12. Покрийте месните продукти с резени сирене.
13. Разточете малко парче тесто с размера на нашия пай и покрийте сиренето с него. Оформяме красива граница.
14. За да покафенее тартата и да придобие красив златист цвят, намажете я с разбито яйце.
15. За да не остане сладкишът суров отвътре и да не се деформира, го надупчваме с нож на няколко места.
16. Поставете картофения пай в предварително загрятата фурна. Оставете ястието там за около четиридесет минути, докато се появи златиста коричка.
17. Извадете тартата от фурната и я покрийте с кърпа за около 15 минути. През това време сладкишът леко ще изстине и ще може лесно да се реже.

Този пай с бутер тесто с картофи ще бъде вкусен не само горещ, но и студен. Освен това може да се съхранява в хладилник до седем дни, без да губи мекотата си. Цялото ви семейство и всички ваши гости ще харесат това лакомство.

Добър апетит!

Бутер тестото с картофи е бърз начин да станете известни. Ако вземете готово бутер тесто и го комбинирате с картофен пълнеж, можете да изпечете невероятни деликатеси. Те биха били подходящи като второ ястие за обяд, с вас на работа или като начин да изчакате барбекю сред природата.

Хрупкаво, безтегловно тесто, съчетано със сочен, ярък пълнеж, ще намери своите фенове мигновено и завинаги. За 30 минути можете да спечелите благодарността на вашето семейство и похвалата на вашите гости. От минималното количество съставки получавате най-апетитната храна от категорията „Трябват ми още три... не, четири пъти“. В крайна сметка първата порция се изяжда толкова бързо, колкото и всички следващи.

Как да си направим бутер сладкиши с картофи на фурна

Да кажеш: „Много вкусно“ означава да не кажеш нищо. Това ястие ще създаде сензация в семейството или извън него. Технологията на изпълнение е изключително ясна и проста, ако използвате готово бутер тесто, закупено в супермаркета. Когато едно семейство изповядва изключително домашния метод за приготвяне на храна със собствените си ръце, можете да губите време и... Рецептата е изпробвана няколко пъти.

Предлагаме днес да не губите време за подвизи, а да използвате закупената база.

1. И така, бутер основата е размразена. Нарежете на квадратчета.
2. Върху всяко парче се слага студено картофено пюре, смесено с преварения лук и билките.
3. След това се прищипват (повече за методите на прищипване по-долу).
4. Надупчете сладките с вилица, намажете ги с жълтък, добавете любимите си съставки и печете 20 минути (200 градуса). Не може да бъде по-просто.

Как да подобрим картофените пайове от бутер тесто, изпечени във фурната

Въпреки това, има техники, които значително подобряват вкуса на картофените бутерки. Те са прости и дори начинаещи, неопитни домакини могат да ги направят.

Пълнеж за пайове от готово бутер тесто

Има голямо разнообразие от тях за всеки вкус и бюджет. От зеленчуци до месо, гъби, риба или смесени. Вътре в бутер тестото се поставят неподсладени или сладки пълнежи.

Неподсладени:

• картофи, гъби, пържени с лук, копър;
• картофи, твърдо сирене, зеленчуци;
• картофено пюре, пушена наденица или мляно месо;
• зеле, пържено с гъби и лук;
• зеле, моркови, лук, чушки;
• кайма, зеле с лук.

Опции за десерт:

• извара със заквасена сметана и захар;
• ябълки;
• круши;
• горски плодове;
• сладко, консерви, конфитюр;
• варено кондензирано мляко;
• шоколад;
• извара със сушени плодове.

С какво поръсвате солените бутер сладкиши?

сусам; маково семе, едра сол; червен пипер; ленено семе; ядки – за поръсване става всичко, което обичаме и обожаваме.

Какви форми на продукта са възможни?

Триъгълници, квадрати, плитки, кошнички, волани, чаши и др. Всичко зависи от въображението на домакинята.

Бутер сладкиши с пиле и картофи

Какво вземаме?

Готово тесто (450 г), сурово или варено/пържено/печено пиле (филе, бедра - 200 г), лук (1 бр.), подправки, сол (на вкус), билки (по избор), пилешки жълтък ( 2 бр.), растително масло (2 супени лъжици. л).

Как се представяме

Размразяваме основата стриктно според инструкциите на производителя, посочени на опаковката. По това време правим пълнежа. Комбинирайте вчерашното пюре (или сварено днес и охладено) със запържен до прозрачност лук (ситно нарязан). Добавете вчерашното пиле, разглобено на влакна (или пържено (варено) до готовност днес), смесено с подправки и сол. По желание се добавя наситнен копър. Смесете всичко.

Разточете тестото с дебелина 2 мм, нарежете на квадратчета 5 на 5 и оформете продуктите. Поставете върху пергамент, намазан с масло. Всяка бутер баница с пиле и картофи надупчваме с вилица два-три пъти на няколко места. Намажете с разбит жълтък, поръсете например с ленено семе.

Печете пайове с картофи в гореща фурна (двеста градуса) за 15-20 минути. Румените горна и долна част ще ви убедят в готовността. Сервирайте леко охладени със сос на базата на заквасена сметана и чесън, например.

(Посетен 4945 пъти, 1 посещения днес)