Много вкусно сладко от сливи без костилки. Сладко от сливи и грозде за зимата - моята подписна рецепта

Сладкото от сливи ми е любимо от дете. Много е ароматно, с приятна киселинност. Предлагам да не отлагаме въпроса за неопределено време и да сготвим сладко от сливи днес. Ще напиша 6 рецепти, с помощта на които ще получите много вкусна заготовка за зимата. От сливите може да се направи сладко с и без костилки, да се приготви гъсто сладко или кралски десерт - сливи с шоколад.

Добавете канела, карамфил, джинджифил, ванилия, портокалова или лимонова кора към конфитюра от сливи за нов поглед върху позната тема. Също така в сладкото 5 минути преди готовност можете да добавите ядки - бадеми, лешници, орехи.

Не забравяйте, че като всяка друга консервация, горещото сладко трябва да се постави в стерилизирани буркани и да се навие със стерилизирани капаци. Задължително отстранете пяната от сладкото! Именно поради пяна или лошо стерилизирани буркани конфитюрът може да вкисне. Сладкото с достатъчно захар може да се съхранява при стайна температура, само на тъмно място. Ако сложите малко захар - съхранявайте на хладно.

Обърнете внимание и на банките. Те трябва да са непокътнати, без чипове или пукнатини. В долната част погледнете годината на издаване на кутията - не трябва да е по-стара от 5 години. В противен случай има голям риск банката да се пръсне.

Много популярно е сладкото от сливи с шоколад или какао. И не напразно. Защото е много вкусен десерт, който намазвате върху хляб и се наслаждавате. А основата на този десерт е натурална - слива.

съставки:

• сливи - 1 кг
• захар - 600 гр.
• вода - 300 мл
• какао на прах - 50 гр.
• тъмен шоколад без добавки - 100 гр.
• масло - 50 гр.
• портокал - 1 бр. (ще е необходима само жар)

Сладко от сливи с шоколад - приготвяне:

1. Вземете килограм сливи с костилката. Измийте ги и ги нарежете на 4 части, отстранете костта.

2. Налейте вода в тенджера и добавете захарта. Оставете сиропа да заври. Когато сместа заври, захарта се разтвори напълно, залейте готовите плодове с врящ сироп и оставете да се влива в продължение на 15 минути.

4. След пет минути готвене добавете към сливата масло, нарязано на парчета, шоколад, начупен на квадратчета. Пресейте какаото през цедка, за да не стане на бучки в сладкото. Отстранете кората от портокала (тънкия горен портокалов слой) и също го сложете в десерта. Всичко се разбърква добре, така че маслото и шоколадът да се разтопят, какаото да се разтвори добре. Сладкото се вари още 3-5 минути. Кората на сливите трябва да се набръчка, а самите плодове да станат меки, но да не се разпадат.

5. Разсипете готовото шоколадово сладко от сливите в стерилизирани буркани и веднага затегнете капачките. Този вкусен десерт е готов. Вижте, не го яжте веднага, оставете го за зимата.

Сладко от сливи с какао и ванилин "ще си оближеш пръстите"

В предишната рецепта написах как се прави шоколадов десерт със сливи. В него парчета сливи останаха цели и плуваха в шоколадов сос. В тази рецепта конфитюрът получава еднаква структура, като сладко. Съответно може да се намазва върху хляб вместо купена сладка паста. Получава се много вкусно. Дори в тази рецепта няма масло и шоколад, а допълнително се използва само какао.

съставки:

• сливи - 1 кг (обелени)
• захар - 500 гр.
• какао на прах - 70 гр.
• ванилова захар - 10 гр. (по избор)

Метод на готвене:

1. Измийте сливите, нарежете на половинки и почистете от семките. Сложете сливите в тенджера, претеглете ги (предварително претеглете тенджерата) и ги поръсете със захар в съотношение 2:1. Добавете също какао и ванилова захар, ако използвате. Разбъркайте.

Количеството захар може да варира в зависимост от сладостта на сливите.

2. Сложете Нутела на бавен огън и при непрекъснато бъркане оставете да заври. Сливата постепенно ще започне да пуска сок, захарта ще се разтвори. Ако сладкото не се разбърква първите 5-7 минути, тогава захарта няма да се разтвори, а ще се карамелизира и сладкото ще загори. Ето защо, преди да кипнете, не ходете никъде и не се намесвайте.

3. След като заври варете конфитюра 15 минути. През това време захарта и какаото ще се разтворят напълно, сливата ще омекне, сиропът ще се сгъсти.

3. Свалете сладкото от котлона и пасирайте с блендер.

4. Получената маса се поставя на бавен огън и се вари до гъстота. Времето за готвене ще зависи от диаметъра на тигана (колкото по-широк е тиганът, толкова по-бързо ще се изпари течността), от броя на сливите. Това може да отнеме 20 минути или 1 час. Готовността на сладкото се проверява върху чиния за лед. Поставете чинийката предварително във фризера и я оставете да се охлади добре. Капнете малко сладко върху студена чинийка и завийте. Ако сливата не тече, запазва формата си, тогава десертът е готов.

За да ускорите процеса, вземете съдове с възможно най-голям диаметър. По желание, 5 минути преди готовност, можете да добавите всякакви ядки, нарязани в блендер към сладкото.

5. Докато е горещ, изсипете конфитюра от сливи и шоколад в стерилизирани буркани и навийте със стерилни капаци. Десертът е готов, просто го оставете да се охлади при стайна температура и го поставете на тъмно място за по-нататъшно съхранение.

Когато сладкото изстине, ще стане още по-гъсто.

Най-вкусната рецепта за сладко от сливи с портокали и ядки

Това е необичайно сладко от сливи, както подсказва заглавието. Оказва се много ароматно и вкусно, кралски десерт.

съставки:

• сливи - 1,5 кг
• захар - 1 кг
• портокал - 2 бр.
• орехи - 1 с.л.
• ванилова захар - 15 гр.

Метод на готвене:

1. Това сладко няма да е на цели парчета, а с хомогенна консистенция, наподобяваща сладко, така че сливите и портокалите да се смесят добре. Накълцайте орехите с нож, така че да останат малки парченца. Не трябва да се смила много, ядките трябва да се усещат. Измийте сливите, разполовете и отстранете костилката. Портокалите трябва да се измият обилно с четка, за да се премахне това, с което са нацапани за по-дълго съхранение.

2. Нарежете портокалите на 4-6 части и прекарайте през месомелачка заедно с кората. Сливите също се нарязват с месомелачка.

3. За да готвите това сладко, определено ви трябва тенджера с дебело дъно, в противен случай десертът може да изгори. Изсипете сливи с портокали в такава тенджера, добавете захар и ванилова захар и разбъркайте добре. Поставете на умерен огън, покрийте и оставете да заври. След това намалете котлона и гответе сладкото за 45 минути. През това време сладкото ще придобие красив бордо цвят.

По време на готвене сладкото от сливи трябва да се разбърква от време на време. Гответе покрити, за да избегнете пръскане.

3. След 45 минути добавете нарязаните ядки към сладкото, разбъркайте и продължете да готвите още 20 минути. На това сладко ще бъде готово, остава само да го запазите в буркани.

В това сладко можете да добавите канела (вместо ванилия), джинджифил, стафиди, бадеми по желание. Всички добавки се правят по вкус и желание.

4. Когато сладкото се свари, поставете го в стерилизирани буркани и навийте със стерилни капаци. Обърнете бурканите с капачките надолу и покрийте с кърпа. Оставете сладкото да се охлади, след което го поставете на тъмно и сухо място.

Сладко от сливи без костилки в гъст сироп - лесна рецепта

В това сладко сливите остават цели, не се разпадат, не се напукват. Костите не се отстраняват. Така че сливите са добре наситени със сироп, а самият сироп е гъст, сладкото се приготвя на няколко подхода, а не за един ден. Но резултатът ще бъде шик: както външният вид на десерта, така и вкусът ще ви харесат.

съставки:

• сливи - 1 кг
• захар - 800гр
• вода - 400 мл

Сладко от сливи - как се готви:

1. Измийте сливите и ги надупчете на две-три места с вилица. Това е необходимо, за да не се напука кожата по време на готвене, сокът да излезе лесно и сиропът да влезе в плода.

2. Сварете сиропа. За да направите това, кипнете вода и изсипете захар във вряща вода. Оставете да заври, като разбърквате отново. Цялата захар трябва да се разтвори. Варете сиропа за 3 минути, след което внимателно изсипете цели сливи в него. Изчакайте да заври и веднага изключете. Оставете конфитюра да престои около 4-5 часа, така че сливата да се насити със сироп.

Не оставяйте конфитюра за първи път повече от 6 часа. Сливите са още сурови, така че сладостта може да вкисне.

3. Сложете сладкото на котлона втори път. Оставете да заври и гответе 5 минути. Оставете отново настрана и оставете да вари няколко часа. Или изчакайте, докато изстине напълно. За трети път гответе сладкото за 5-7 минути след кипене. Проверете за готовност. За да направите това, капнете сиропа върху чинийка, не трябва да се разтича, капката ще запази формата си.

Ако вашето сладко се оказа твърде течно, можете да го оставите да изстине и да готвите за четвърти път още 5 минути.

4. Веднага след готвене кипящото сладко трябва да се постави в стерилизирани буркани и да се затвори с капаци. Обърнете и оставете да изстине. Остава да изчакаме зимата, за да погълнем това вкусно.

Захаросано сладко от сливи по стара рецепта

Това сладко не се готви по обичайния начин. Сливата запазва формата си, парчетата остават плътни, а сиропът е доста плътен. Това се дължи на факта, че сиропът се вари отделно. Прочетете стъпка по стъпка рецептата и просто повторете.

съставки:

• сливи - 900 гр. (тегло без кости)
• захар - 900 гр.
• вода - 300 мл

Метод на готвене:

1. Измийте добре сливите, нарежете на две и отстранете костилките. Поставете половинките плодове в купа. Претеглете сливите в обелен вид и вземете същото количество захар. Сиропът трябва да се направи от захар. Изсипете вода в тенджера и добавете към нея захарта. Просто го направете в тази последователност: първо вода, след това захар. Поставете сиропа на огъня, като разбърквате, оставете да заври и гответе за 1 минута.

2. Изключете газта под сиропа и изсипете обелените сливи в него. Разклатете тигана, за да се смесят сливите и сиропа. Покрийте и оставете за 1 ден.

3. На следващия ден извадете сливите от сиропа с решетъчна лъжица. Сварете сиропа отново, изключете котлона и веднага сложете плодовете в него. Покрийте сладкото от сливи с капак и оставете за 12 часа.

4. След 12 часа отново извадете сливата, оставете сиропа да заври и сложете плодовете в него. Изключете котлона и оставете сливата да кисне в сиропа за 6 часа.

5. След 6 часа извадете сливите с решетъчна лъжица и ги прецедете. Сварете сиропа на силен огън, след това направете минимален огън и варете сиропа в продължение на 10 минути. След това добавете сливи към сиропа и оставете сладкото да заври. Не е нужно да запалвате огъня! Сливата трябва да ври на тих огън.

6. Когато конфитюрът заври, той трябва да се постави в стерилизирани буркани и да се затвори с капаци, които трябва да бъдат във вряща вода, докато се консервират.

7. Обърнете бурканите, проверете дали капакът се завинтва добре. Оставете сладкото да се охлади и можете да го приберете за съхранение. Сливите в това сладко не се варят, плътен, рубинен сироп е прозрачен.

Гъсто сладко от сливи без желатин

Сладкото ще има почти еднородна текстура. Тъй като сливите преминават през месомелачка, могат да се появят малки парченца плодове. Конфитюрът е по-плътен по структура от конфитюра, защото се вари по-дълго.

съставки:

• сливи - 1 кг (тегло без костилката)
• захар - 800 гр.

Как се прави сладко от сливи:

1. Измийте сливите и отстранете костилките. Това може да стане по всеки удобен начин, тъй като няма нужда да запазвате красиви парчета плодове.

2. Прекарайте сливите през месомелачка. Изсипете получената маса със захарта и разбъркайте. Покрийте "суровото" сладко и оставете за 2-3 часа, за да се разтвори захарта в сока.

3. Поставете сливовото пюре на огъня, оставете да заври, като разбърквате. Отстранете пяната, която ще се появи на повърхността. След като заври, направете малък огън и гответе 20 минути.

4. Изключете котлона и оставете сладкото да изстине напълно. Може да отнеме 2 часа или да го оставите за една нощ. След това сварете десерта още 20 минути и отново охладете. И за трети път варете сладкото за 20 минути.

4. Горещото сладко се нарежда в стерилизирани буркани и се завиват с капачки. Оставете сладките да изстинат в тази форма и ги поставете на склад.

Обожавам сладко от сливи. Мисля, че и ти го правиш. И според тези рецепти получавате много вкусен деликатес, ароматен, красив наситен цвят. Гответе и живейте сладко! И също така не забравяйте да мариновате краставици за зимата, така че по-късно да имате много хрускане.

Във връзка с

Сладкото от сливи е божи дар за кулинарите. Може да се използва за приготвяне на сосове, но в по-голямата си част се използва в сладкарството. На негова основа се приготвят невероятни кремове, импрегнират се торти и се пълнят хлебни изделия. Винаги има невероятен вкус, макар и много калорична сладост. Ако сте любител на печене, плодови деликатеси, тогава ще споделим с вас различни оригинални рецепти за сладко от сливи за зимата. Ще се изненадате колко универсално може да бъде едно просто сладко от сливи с няколко допълнителни съставки.

Конфитюрът винаги е висококалоричен продукт, който, когато се яде прекомерно, се отлага с излишни килограми върху талията и бедрата ни.

Но това изобщо не означава, че такъв деликатес не може да бъде полезен. Например сладкото от сливи носи големи ползи за човешкото тяло, защото:

• съдържа диетични фибри и минерали, необходими за доброто храносмилане и метаболизъм, благодарение на които хората, които искат да отслабнат, активно отслабват, придобивайки тонизирана и стройна фигура;
• хората с проблеми, свързани с движението на червата и отделителната система, могат бързо да се възстановят, ако ядат сладко от сливи в умерени количества;
• тези, които имат проблеми с кръвоносните съдове и сърдечната функция, определено трябва да ядат поне една лъжица сладко от сливи на ден, защото помага за укрепване на стените на кръвоносните съдове и подобряване на кръвообращението;
• конфитюрът от сливи укрепва нервната система и стабилизира кръвното налягане.

1. Тези, които са били диагностицирани с диабет.
2. Тези, които страдат от най-напредналите форми на затлъстяване (все пак 100 г от продукта съдържат 288 калории).
3. Деца, които все още нямат напълно оформена храносмилателна система. Някои органи на стомашно-чревния тракт могат да се повредят, ако се хранят със сладко от сливи на малко дете.

Има много варианти за приготвяне на сладко от сливи. Изненадващ е фактът, че можете да използвате някои съставки в процеса на готвене в количеството, в което сами смятате, че е необходимо. Например, количеството захар може да бъде сведено до минимум, ако не искате лакомството да е прекалено сладко и обратното. Подготвили сме за вас селекция от най-вкусните рецепти за сладко от сливи, за да имате време да се запасите с тях за предстоящата зима.

Обикновено сладко от сливи за зимата

Ще започнем с описание на класическата рецепта за сладко от сливи без костилки за зимата. Приготвя се много лесно и със сигурност всяка домакиня вече се е сблъсквала с него в практиката си. Но все пак ще го споменем, защото всички останали варианти на сладко, за които ще говорим в тази статия, ще бъдат приготвени на негова основа.

И така, как да готвя класическо сладко от сливи:

1. Вземете 1 кг сливи. Препоръчително е да изберете сорт, при който е много лесно да се премахне костта. След като премахнете всички семена от плода, нарежете пулпата на филийки и поставете в дълбока купа.
2. Поръсете сливите със захар. В тази рецепта се препоръчва да добавите 1 кг от тази съставка, но не забравяйте, че количеството му може да варира в зависимост от вашите лични вкусови предпочитания.
3. След като разбъркате сливите със захарта, към тях налейте още 1/2 с.л. вода. Покрийте всичко с тензух и оставете сливите на топло за една нощ. През това време тя трябва да пусне сока.
4. На сутринта поставете купата със сливите на умерен огън. Сливите трябва да се варят 40 минути. Готовността на конфитюра е доста лесна за проверка - вземете капка сладост и я капнете върху чиния. Ако се разпространява, тогава сладкото все още трябва да се вари, въпреки че по правило поради високото съдържание на пектин сливите се сваряват и сгъстяват доста бързо.
5. Разсипете готовото сладко в буркани, които първо трябва да бъдат добре стерилизирани, след което ги навийте с капаци.

Точно по същата рецепта можете да приготвите сладко от жълти сливи или от червени.

Сладко от сливи с костилки за зимата

Конфитюрът от сливи с костилки се приготвя много по-рядко от домакините, тъй като през зимата не е много удобно да се използва - през цялото време трябва да изваждате неядливи съставки от сладостта. Все пак си струва да се отбележи, че костилката придава на конфитюра от сливи специален вкус и аромат. Съветваме ви да приготвите поне едно бурканче от такъв деликатес за тази зима, за да сравните вкусовете. Ще бъдете приятно изненадани.

Как да приготвите тази версия на сладко от сливи за зимата:

1. Вземете 1 кг черни или червени сливи. Не забравяйте да ги сортирате, като премахнете всички гнили плодове, обелете ги от дръжките, измийте и подсушете.
2. След това трябва да подготвите 2 купи с еднаква дълбочина с вода. Само една купа трябва да има гореща вода, а другата лед. Първо трябва да спуснете сливите за 5 минути. в гореща вода и след това ги преместете с решетъчна лъжица в ледена вода за същото време.
3. Извадете сливите от купата и ги подсушете върху хартиени кърпи.
4. Отделно гответе захарен сироп - разтворете 1,2 кг захар в 1,5 литра вода. Готовите сливи трябва да се потопят в него и да се оставят там за 3 часа.
5. След определеното време сложете сливите в сироп на огъня и гответе 40 минути. Необходимо е да се направят 4 такива подхода (между всеки трябва да се поддържа интервал от 2 часа).
6. Когато деликатесът е приготвен, просто трябва да го изсипете в стерилизирани буркани (винаги горещи) и след това да го занесете в мазето, където да се съхранява до зимата или дори по-дълго.

Конфитюр от сливи Pyatiminutka за зимата

Въпреки факта, че това сладко се нарича "Пет минути", това не означава, че се приготвя само за 5 минути. Получава такова име, защото се готви за 5 минути. на няколко дози с много дълги интервали. Ако се интересувате от подробни инструкции за приготвяне на такова сладко, тогава ще ви го представим по-долу:

1. Първите 3 точки от вашите действия трябва да са точно същите, както описахме в предишната рецепта.
2. След като изсушите бланшираните сливи (в тази рецепта ще използваме и 1 кг плодове), трябва внимателно да ги накълцате от всички страни с вилица. Освен това от двете страни на плода трябва да направите разрез с нож, за да получите костта.
3. Почистените сливи се прехвърлят в купа, заливат се с 500 мл гореща вода, в която са бланширани, и се добавят 750 г захар. Покрийте сливите на този етап с марля и ги оставете настрани за 5 часа, за да могат плодовете да пуснат сок.
4. След определеното време сложете купа със сливи на котлона и оставете всичко да заври. Моля, имайте предвид, че според тази рецепта сливите трябва да се варят не повече от 5 минути. Повторете този процес 5 пъти, само между всяко варене трябва да има интервал от 5 часа.
5. След последното варене разсипете сладкото в буркани, които трябва да се стерилизират.

Сладко от сливи с какао за зимата

Ако търсите необичаен начин да направите сладко от сливи за зимата, тогава тази рецепта е за вас. От деликатеса, който е резултатът, дори и най-придирчивият гурме-сладкоман ще бъде възхитен. Ще комбинираме сливи с ароматно какао, масло и фъстъци. Съгласете се, че вече звучи вкусно!

И така, как да приготвите такова необичайно сладко от сливи:

1. Вземете 500 г зрели сливи. В тази рецепта могат да се използват всякакви сливи, но ние препоръчваме да използвате черни или червени сливи за красив цвят на сладкото. Изплакнете плодовете, отстранете костилките и след това не забравяйте да ги нарежете. За тази цел можете да използвате както месомелачка, така и блендер.
2. В отделен съд трябва да комбинирате 250 г захар, 100 г фъстъци, смлени на брашно по всякакъв удобен начин, и 30 г какао.
3. Смесете сливовата каша с какаовата и фъстъчената смес, след което сложете всичко на котлона. Когато сладкото започне да ври, сложете в него 30 г масло. Отсега нататък трябва да разбърквате сладкото през цялото време, за да не се образуват бучки в него.
4. След 2 часа - толкова е необходимо за приготвянето на такова сладко - изключете котлона и насипете сладкото в стерилизирани буркани.

Сладко от сливи за зимата с ядки и коняк

Конфитюрът от сливи има необичаен аромат, към който в процеса на готвене се добавят коняк и орехи, запържени в тиган. За да го подготвите, трябва да изпълните само няколко прости стъпки:

1. Вземете 1 кг сливи. Трябва да ги подготвите - измийте, подсушете и отстранете костите от тях.
2. След това трябва да подготвите орехите. Ще ви трябват 250 г от тази съставка. Ядките трябва да бъдат нарязани по всеки удобен начин (като правило домакините правят това с нож, но ако сте щастлив собственик на кухненски робот, тогава задачата ви е опростена няколко пъти).
3. Трябва да запържите ядковите зърна в горещ тиган. Щом започнат да издават характерен аромат, се свалят от котлона и се смесват с 1 кг захар и сливите.
4. Поставете съда със сладкото на котлона. Щом сладкото заври се добавят 3 с.л. коняк, разбъркайте и отново сложете да заври.
5. След следващото завиране отстранете сладкото от котлона и насипете в подготвени (стерилизирани) буркани.

Сладко от сливи с портокал за зимата

Тази рецепта е специална, защото не използва портокал като една от основните съставки, а само като добавка, за да придаде на деликатеса цитрусов вкус, който придава свежест на сладкото захарно сладко.

Как да приготвите тази версия на конфитюр от сливи:

1. Първо, както обикновено, се приготвят 1 кг сливи. Не забравяйте да премахнете костите от плодовете.
2. Веднага сливовата каша се залива с 3 с.л. захар, покрива се с марля и се оставя за 3-4 часа на топло място. През това време сливите трябва да пуснат сок.
3. Междувременно трябва да обелите с нож кората от 1 портокал. Трябва да се добави към сливовата каша, преди да поставите сладкото на огъня.
4. Сложете сладкото да заври. Трябва да ври 30 минути. Това е достатъчно, за да се изяде сладостта.
5. Отстранете портокаловата кора от сладкото и след това го изсипете в буркани, които отново трябва да се стерилизират.

Сладко от сливи с ябълки за зимата

Сладкото от ябълки и сливи е истинско лекарство, с което можете да избягате през зимата от настинки и хрема. Готвенето му е доста просто, основното е да следвате правилната последователност от действия, които ще ви разкажем по-долу:

1. Вземете 600 г сливи и 400 г ябълки (препоръчително е да използвате сладки сортове плодове). Трябва да се обелят и да се почистят от костилките. Веднага можете да ги нарежете на парчета и да ги сложите в една дълбока купа, за да си пуснат сока.
2. Гответе захарен сироп на базата на 250 ml вода и 750 g захар. Трябва да ги залеете с плодове и да ги оставите за 3 часа след това.
3. След определеното време добавете към плода прясно изцеден лимонов сок (трябва да използвате само 1/2 лимон) и пръчка канела (някои използват кардамон вместо канела).
4. Поставете заготовката за сладко на котлона и я гответе за 20 минути. През цялото това време сладкото трябва да заври. Повторете тази процедура поне три пъти. В крайна сметка трябва да получите много гъста маса, подобна на сладко.
5. Изсипете конфитюра от ябълки и сливи в буркани и ги поставете в мазето за съхранение.

Сладко от сливи и кайсии за зимата

Кайсиите и сливите си пасват много добре на вкус. Тези плодове правят отлично сладко или консерви. Основното нещо е да подготвите правилно плодовете за готвене и по-нататъшно консервиране. Какво трябва да направите, за да получите лакомство от кайсия и слива:

1. Вземете 1 кг кайсии и сливи. Всички плодове трябва да са узрели, без гниене и вдлъбнатини. От тях е необходимо да получите костите, като направите разрез с нож върху всеки плод.
2. Готовата каша от сливи и кайсии се слагат в един съд, заливат се със 150 мл вода и се слагат на умерен котлон да заври. Плодовете могат да се варят 30-60 минути. Времето им за омекване ще зависи от това колко са узрели кайсиите и сливите.
3. Получената каша трябва да се охлади леко и след това да се накълца с блендер. Ако нямате такъв кухненски уред, просто смелете плодовете през сито. Разбира се, ще отнеме повече време, но ефектът ще бъде същият.
4. Кайсиевата каша и сливите трябва да се поставят на огън, само 5 g лимонена киселина трябва да се добавят към нея предварително.
5. След като сладкото от кайсии и сливи заври, сипете 1 кг захар в него и продължете да варите, докато сладкото се сгъсти напълно. Веднага след като постигнете необходимата консистенция, свалете сладкото от котлона и го разсипете в стерилизирани буркани.

Вкусно сладко от сливи и круши за зимата

Крушата може да се използва и като допълнителна съставка за приготвяне на сладко от сливи. Просто не използвайте твърди сортове. Трябва да изберете такива плодове, така че да са сочни, меки и ароматни.

За да получите качествено лакомство за зимата, трябва:

1. Вземете 500 г плодове, измийте ги и ги обелете от семките и сърцевината. Веднага ви съветваме да нарежете сливите и крушите на филийки.
2. Първо сварете сливите. Залейте ги с 50 мл вода и ги сложете на огън. Щом кипнат, изсипете крушите в тях.
3. Изчакайте, докато крушово-сливовата маса заври, след което изсипете 1,1 кг захар в нея.
4. След 5 мин. захарта е напълно разтворена в сладкото. Просто ще трябва внимателно да отстраните пяната от него, да го разбъркате и след това да го изсипете в стерилизирани буркани.

Сладко от сливи и ягоди

Винаги се получава удивителен сладък вкус, ако съдържа ягоди. Това сочно и ароматно зрънце може да се използва и за приготвяне на сладко от сливи.

Какво трябва да направите, за да приготвите този деликатес:

1. Вземете 1 кг ягоди, обелете ги от опашките, измийте ги добре, а след това ги нарежете на половинки и ги оставете в купа за една нощ, за да пуснат ягодите сок.
2. На сутринта сварете 2 кг сливи без костилките. Трябва да сте сигурни, че плодовете стават меки и напълно сварени.
3. Когато достигнете желаното състояние на сливите, ги смачкайте с преса за картофи или през цедка.
4. След това изсипете захарта към сливите, разбъркайте всичко и поставете на огън. Оставете сливите да се варят 15 минути.
5. След определеното време ягодите се изсипват при сливите. Сега сладкото може да се готви колкото искате. Основното е, че ягодите са сварени, а колко гъста искате да е сладостта, решавате вие.

Сладко от сурови сливи

Най-лесният, но в същото време и най-полезният начин да направите сладко от сливи е да не го варите изобщо. Можете, като използвате само сливи и захар, буквално за 30 минути. време за приготвяне на отличен намазан хляб, който може да се съхранява идеално в хладилника и да не се разваля.

Как се прави това сладко от сливи:

1. Вземете 1 кг сливи (няма значение какъв вид плодове ще изберете, важното е да са узрели и без гниене).
2. Отстранете костите от всеки плод. За да направите това, можете да използвате обикновен молив.
3. След това нарежете сливите с блендер (препоръчително е да използвате този конкретен кухненски уред, за да получите хомогенна маса от сливи).
4. Изсипете 2 кг захар в пюрето и оставете сладкото за 10 минути, така че захарта да се разтвори напълно в него. Разбъркайте всичко и след това изсипете сладкото в буркани. Такава сладост може да се съхранява в хладилника и да се яде веднага или да се навие в буркани.

Сладко от червени сливи с шоколад за зимата

Сладко сладко от сливи и шоколад определено ще хареса. Получава се толкова изискан десерт, че можете да ядете направо от лъжицата, без да спирате. Никой не може да устои на миризмата и вкуса на шоколадовото сладко от сливи.

За да приготвите такъв изискан конфитюр, ще ви трябва:

1. Вземете 500 г сливи. Измийте плодовете, отстранете костилките и ги нарежете на филийки.
2. Залейте плодовете с вода, така че да ги покрие напълно, и ги сложете да се варят на тих огън.
3. След като сливите кипнат, към тях се добавя 1 кг захар. След 15 минути, след като сладкото отново заври, в него се налива 100 г черен шоколад, разтопен на водна баня.
4. След 20 минути, когато сливите с шоколад се сварят, можете да махнете сладкото от котлона и да го изсипете в буркани за консервиране.

Сладко от сливи с канела за зимата

Ако търсите вариант за приготвяне на конфитюр от резени сливи за зимата, тогава можете да използвате рецептата по-долу, в която ароматната канела допълва сливите.

Какво трябва да направите, за да направите страхотно лакомство:

1. Вземете 1 кг сливи. Разполовете ги, за да станат хубави и равни резени. Отстранете семената и дръжките.
2. Поръсете сливите със захар. Покрийте ги с марля и оставете на студено място за 4 ч. През това време плодовете ще пуснат сок.
3. Сложете сливите на котлона. Варят се 15 минути, след което се свалят от котлона и се охлаждат в хладилника за 12 часа, след което варенето се повтаря още 1 път.
4. След като сладкото заври втори път, към него се добавя 1 ч.л. канела и я разбъркайте.
5. Когато е горещо, сладкото се насипва в буркани и се консервира.

Сладко от сливи и стафиди от ром

Има сезони, когато реколтата от сливи не е много добра - неузрели, неподсладени. Но това не означава, че можете просто да оставите сливите на вятъра. От тях все още можете да готвите сладко по рецептата по-долу:

1. Вземете 100 г красиви златни стафиди, залейте ги с вряща вода и налейте 100 мл ром (можете да използвате всеки друг алкохол - коняк, уиски). Поставете стафидите в хладилника за една нощ (ако няма такова време, тогава ще бъде достатъчно, ако стафидите престоят там 4 часа).
2. Пригответе 1,5 кг сливи (за тази рецепта е по-добре да вземете черни сливи). Разполовете ги, отстранете семките и дръжките.
3. Изстискайте сока от 1 лимон и 1 портокал, обелете им кората. Смесете всичко това, добавете тук и малко вода, 100 г захар и 300 г цветен мед. Поставете този сироп на огъня, оставете го да заври и след това изсипете в него стафиди и сливи.
4. Конфитюрът от стафиди трябва да се вари 60 минути, докато се сгъсти добре.

Сладко от сливи с мащерка и бергамот

Не всяка домакиня ще реши да се откаже от всички традиционни методи за готвене на сладко от сливи, за да използва необичайни подправки като основни подправки. Ще споделим с вас една много интересна рецепта за сладко от сливи, в което се добавят мащерка и бергамот:

1. Вземете 1 кг черни сливи. Отстранете семената и дръжките от тях, натрошете пулпата им в блендер, за да направите пюре.
2. Изстискайте 3 скилидки чесън през преса. Добавете заготовката чесън към полученото пюре от сливи.
3. Сипете при сливите също 3 с.л. сол, 400 г кафява захар, 100 мл балсамов оцет, стрък лимонова мащерка и 3 листа бергамот.
4. Сложете получената смес в предварително загрята на 150° фурна за 90 минути.
5. След определеното време извадете сладкото от фурната и добавете към него 2 с.л. розов пипер на зърна, 1 с.л. червен пипер и 1 ч.л. млян черен пипер. След това изпратете сладкото обратно във фурната за 15 минути.
6. Докато се приготвя сладкото, разредете според инструкциите 1,5 с.л. агар-агар и след това го смесете в сладко от сливи. Разбъркайте лакомството и го изсипете в буркани.

Сладко от сливи без захар за зимата

Ако сте от хората, които трябва да избягват много захар в диетата си, тогава имате нужда от подходяща рецепта за сладко от сливи. Избрахме това за вас.

За да направите лакомство със сливи без захар, ще ви трябва:

1. Вземете 1 кг жълти сливи, почистете ги от семките и дръжките.
2. Добавете 150 мл вода към готовата каша от сливи и оставете всичко да къкри (този процес ще ви отнеме 30 минути).
3. Когато сливите омекнат, охладете ги и смилайте пулпата с блендер, за да направите пюре.
4. Към пюрето добавете 1 ч.л. лимонена киселина, разбъркайте всичко и след това сложете сладкото на огъня. Варете ги 2 часа, докато масата се сгъсти.
5. След това горещо сладко се налива в буркани и се консервира.

Както можете да видите, можете да направите изискана сладост от сливи, която е полезна през зимата, не само да пиете чай с нея или да се насладите на сладкиши, пълнени с това сладко. Деликатесът може да се използва и за медицински цели, тъй като сливите съдържат много вещества и витамини, които се запазват в плодовете дори след термична обработка.

Видео: "Здравословно сладко от сливи"

Сладко от сливи без семки: прости рецепти за зимата

Конфитюрът от сливи без костилки, чиято рецепта се предава от поколение на поколение в много семейства, се приготвя доста бързо и най-важното - без допълнителни усилия.

Има универсален метод за готвене, който е подходящ както за печка, така и за мултикукъри, без които рядко кухня може да мине в наши дни.

Сливите са полезни с това, че имат добър ефект върху чревната подвижност, като я стимулират. Трябва да се отбележи, че след готвене плодът запазва това свойство. Витаминният състав на сливите претърпява някои промени, но те остават здрави и вкусни дори под формата на конфитюр.

Как да изберем правилните съставки за сливи и конфитюр

За сладко без семена вземаме плодове, в които костта се отделя добре. Това са предимно къснозрели сортове: домашна слива, ренклод, красота на Волга - и, разбира се, добре познатата "унгарска" ("змиорка"). Изберете леко неузрели плодове, които са твърди и ненаранени.

Конфитюрът от сливи може да се готви както в чист вид, така и с различни добавки (лимони, портокали, канела, ядки и дори шоколад!), Които ще придадат на сладкото специален вкус.

Количеството захар и вода зависи от рецептата. Най-добрите съдове са емайлирани или от неръждаема стомана. Измийте сливите, подсушете с кърпа и отстранете костилките. И сега избираме рецептата.

Прости рецепти за зимата

Как се прави конфитюр от сливи без костилки

1. Взимаме по равно сливи и захар, 1/10 част вода.
2. Готвим сироп от вода и захар, изсипваме сливи в него и оставяме настрана за няколко часа, докато се появи сок.
3. Разбъркайте и загрейте до кипене, гответе 2-3 минути.
4. Изключете и оставете отново настрана. Повторете 2 пъти, третия път гответе до омекване.
5. Подреждаме банките и навиваме.

1. За 1 кг сливи 1,3 кг захар.
2. Сложете сливите, които са пуснали сок, да заврат, като разбърквате и отстранявате пяната.
3. Гответе 5 минути и навийте в буркани.

Как да сготвим здравословно сладко от сливи със и без костилки

Укрепване на кръвоносните съдове, преодоляване на анемията, нормализиране на кръвното налягане - това не е пълен списък от проблеми, с които яденето на сливови плодове ще ви помогне да се справите. Можете да получите всички предимства на този плод през студения сезон, просто трябва да направите вкусно сладко от него, има много рецепти за него. Някои от тях с право могат да се считат за кулинарни шедьоври.

Класическа рецепта

Конфитюрът от сливи без костилки по класическата рецепта се оказва много вкусен с подчертан летен аромат. Парчетата плодове в него се оказват доста меки и заедно със сиропа приличат на нещо като желе по дебелина. Такава зимна подготовка ще бъде не само вкусна добавка към зърнени храни или мазнина за сладки сандвичи, но и пълнеж за всякакви пайове и бутерчета.

Класическата рецепта използва само две съставки, чието количество може да се увеличава или намалява пропорционално. И така, ще ви трябва:

• 1000 г сливи;
• 1500 г бяла кристална захар.

Тъй като конфитюрът ще се довежда до кипене три пъти и ще се вари известно време и ще трябва да се охлади напълно между варенето, процесът на приготвянето му може да отнеме цял ден, в зависимост от обема на плодовете и захарта.

Калоричното съдържание на такъв зимен десерт е средно 254,7 kcal на 100 g.

Как да направите сладко от сливи без костилки стъпка по стъпка:

"Пет минути" - бързо и безумно вкусно

Домакините правят заготовки от летни плодове и плодове, за да обогатят диетата си през зимата с полезните витамини, съдържащи се в тях. Но дългата термична обработка може да унищожи повечето от полезните вещества. Този факт беше причината за появата на сладко от сливи Пятиминутка.

За готвене също се използват само плодове и захар, като количеството на последната съставка по отношение на сливите може да се увеличи или намали в зависимост от сладостта на плодовете. Обикновено се използва следната пропорция:

• 1000 г зрели сливи;
• 1000 г гранулирана захар.

Времето за готвене е само 5 минути, но ще е необходимо допълнително време за подготовка на плодовете и довеждане на масата до кипене, така че общото време за готвене може да отнеме до 5-6 часа.

Калоричното съдържание на "Пет минути" със съотношение на съставките 1 към 1 ще бъде 219,4 kcal / 100 g.

Последователност на кипене:

1. Измийте плодовете, отстранете семките и нарежете на четвъртинки или по-малки парчета. Това ще ускори отделянето на сок;
2. Прехвърлете плодовете в подходяща тенджера, поръсете ги със захар отгоре и сложете на слаб огън;
3. Периодично разбърквайте плодово-захарната маса с голяма дървена лъжица или шпатула, за да не изгори отдолу, довеждайте до състояние на „секунда до кипене“. Така че конфитюрът трябва да се съхранява пет минути;
4. След това, докато масата все още не е охладена, я разпределете в стерилизирани буркани и я навийте със същите стерилни капаци;
5. Поставете бурканите с главата надолу върху кърпа и ги увийте с топло одеяло, за да се затоплят. Оставете заготовките в тази форма, докато се охладят напълно, след което могат да бъдат прехвърлени в мазето за съхранение.

Сладко с портокал и мента.

1. Изсипете 1 кг сливи с 0,5 кг захар, когато сокът се отдели, изхвърляме сливите в гевгир, варим сиропа за 20 минути.
2. Отстранете кората от един портокал на тънък слой, изстискайте сока и добавете към сиропа заедно с кората.
3. Слагаме сливите в сироп и варим до омекване или до желаната консистенция.
4. Накрая добавете 2-3 стръка прясна мента, насипете в буркани и навийте.

Сладко от сливи без семки

Тази рецепта за зимно сладко от сливи без костилки е идеална за вас, ако искате да направите гъсто сладко с наситен цвят и ярък аромат. Рецептата е проста и универсална за това сладко, всеки сорт сливи е подходящ. Основното нещо е внимателно да ги сортирате, така че остарелите екземпляри да не попаднат в конфитюра. В противен случай сладкото може да ферментира.

Приготвянето на сладко от сливи без костилки е много лесно и просто. Факт е, че сливите не трябва да се белят дълго време, тъй като в зрелите плодове костилката се отстранява много лесно. Освен това не е необходимо да се отървете от кожата, както например при ябълките: по време на готвене кожата на сливите става като мармалад или желе.

Сливите естествено съдържат вещества - пектини, които помагат на сладкото да стане гъсто дори без добавяне на допълнителни желиращи компоненти.

Сладкото от сливи е идеално за пълнеж на различни сладки печива. Той е плътен по консистенция и затова няма да има проблеми с него по време на печене. Също така е чудесна добавка към всякакви кремообразни десерти. Благодарение на естествения си ярък вкус и естествена киселинност, конфитюрът от сливи идеално подчертава кремообразни, ванилови вкусове. Да, и само по себе си това сладко е много ароматно и вкусно и затова отсега нататък нито едно чаено парти във вашата къща не може без него. И какъв спиращ дъха цвят има сладкото от сливи!

Съставки за 1 литър сладко:

• 1 кг зрели сливи,
• 800 грама захар.

Как да си направим сладко от сливи без костилки за зимата

Измийте сливите и ги нарежете на две, за да премахнете костилките.

След това нарежете сливите на кубчета с големина около 1,5 см. Ако предпочитате гладко сладко като сладко, нарежете сливите в блендер или в месомелачка. Поставете парчетата сливи в купа с дебело дъно. Не използвайте емайлирани съдове за приготвяне на сладко - сладкото ще загори в него.

Изсипете цялата захар в купата. Смесете сливите със захарта.

Сложете съдовете с плодове и захар на малък огън и оставете да заври, като разбърквате сладкото от време на време.

Когато сладкото заври, отстранете пяната.

Сладкото се вари 15-20 минути на тих огън. През това време сливите ще предадат цвета си на сиропа и сладкото ще стане рубинено. Кората на плода ще се свие в малки тръбички и ще стане желеобразна, а самите парчета ще се разпаднат малко. Наредете сладкото в стерилизирани буркани и затворете.

Сладкото от сливи ще изглежда течно при наливане, но ще се сгъсти, когато изстине.

Сливи в собствен сок

Това сладко е по-скоро като гъст сироп с парчета плодове. По вкусови качества не отстъпва по нищо на другите. Приготвянето на сладко от сливи по тази рецепта няма да създаде трудности дори за тези, които никога преди не са търкаляли буркани за зимата.

- зрели тъмни сливи (1-1,5 кг);

1. В рецептата изобщо няма вода, не е нужно да добавяте.
2. Костите се изваждат от сливите, половинките от плодовете се поставят в дълбока тенджера. Всичко се поръсва със захар.
3. Конфитюрът от сливи без семена, чиято рецепта включва инфузия, се оказва особено вкусен и ароматен.
4. Плодовете се оставят за известно време поръсени със захар, за да пуснат сок.
5. Срокът зависи от това колко са узрели сливите.
6. След като се появи сокът, тиганът може да се постави на печката, за да доведе съдържанието до кипене.
7. След това трябва да готвите още 3-5 минути, като разбърквате с лъжица, за да не нарушите целостта на сливите.
8. Трябва да повторите процедурата 2-3 пъти: кипене, кипене, кипене, кипене.

Готовото сладко се затваря в затоплени стерилизирани буркани.

Най-простата рецепта за сладко сладко

1. Принципът на приготвяне не се различава от предишния, има само една разлика: захарта се взема в размер на 1 килограм на 1 килограм плодове.
2. Сладкото от сливи за зимата, направено по този начин, се оказва богато, сладко и не се захароса дълго време, ако бурканите са добре стерилизирани.
3. Трябва да се съхранява на хладно място.
4. Максималният срок на съхранение е 2 години.
5. След това време съществува риск сладкото да стане просто сладко, губейки всичките си полезни свойства.

Сладко от кисели сортове сливи

1. Гореописаната рецепта е подходяща и за плодове с подчертана киселинност, но има малка разлика.
2. Първо, имате нужда от повече захар: за 1 килограм сливи са необходими 1,5 килограма сливи.
3. Второ, за да може плодът да даде сок, трябва да добавите половин чаша преварена топла вода.
4. Трето, настояването ще отнеме около 10-12 часа.
5. В същото време конфитюрът от сливи без семена, чиято рецепта е универсална за всеки сорт, се оказва умерено сладък, умерено кисел. Костите не могат да се изхвърлят, оставяйки ги за други цели. Например домашно приготвени тинктури.

За мултикукър

Начин за тези, които обичат да бърникат

Не всеки харесва петминутно сладко, така че можете да го приготвите по традиционния метод, който преди това е бил използван във всяка трета къща.

Ще имаш нужда:

• - еластични сливи (1 килограм);
• - захар (1,4 килограма);
• - преварена вода (1,5 чаши с обем 200 ml).

1. По този начин се приготвяше сладко от сливи за зимата. Вкусът му е познат на мнозина от детството, въпреки че изисква малко бърникане. Плодовете са без костилки, поставени в отделна купа.
2. Захарта се смесва с водата, сиропът се вари на тих огън. Изчисляването на съотношението е просто: за 1400 грама захар са ви необходими 300 мл вода.
3. Сиропът не се охлажда, а веднага се налива в сливите.
4. Необходимо е да ги настоявате в тази форма за 6-8 часа. След това сиропът отново се отцежда, вари се на слаб огън, сливите отново се заливат с тях за няколко часа.
5. След такава подготовка сладкото се слага на котлона.
6. Трябва да го варите на слаб огън, като разбърквате, отстранявате пяната за един час.

Рецептата за вкусно сладко от сливи не е толкова проста, но резултатът надхвърля всички очаквания. Затварят се в буркани, както всеки друг домашен препарат.

Ако сливите са били незрели или кисели, тогава те трябва да се вливат по-дълго - 4-5 часа. Колко да готвя сладко от сливи в този случай? Същото - 1 час. За да проверите колко добре се е сварил, можете да капнете капка сироп в чиния. Ако капката не е потекла и не се е разтекла по повърхността, тогава сладкото е напълно готово за усукване. Не е необходимо да се охлажда.

Комбинирана рецепта

Сладкото със сливи и портокали е много интересно на вкус.

Това ще изисква:

• - сливи (1 килограм узрели, но не много меки);
• - захар (1,5 килограма за цялото готвене);
• - кора от 5 портокала

1. Сливите се заливат със захар (предварително се отстраняват костилките), оставят се за няколко часа, докато сокът се отдели.
2. По това време захаросаните плодове се правят от портокалова кора. Тоест кората се карамелизира на слаб огън със захар.
3. Сливата със сока се слага на котлона. След първото кипене огънят се намалява до минимум.
4. Захаросаните портокали се прекарват през месомелачка, добавят се към плодовете със сироп.
5. Трябва да готвите до готовност, средно 1-1,5 часа на слаб огън.

Готовото сладко се затваря в буркани. Комбинацията от портокали и сливи придава неописуем аромат и вкус на детайла.

Сладко от сливи с ябълки

Това гъсто, красиво и вкусно сладко с парчета ябълки и спиращ дъха аромат ще бъде отличен пълнеж за пайове, гевреци, палачинки, както и самостоятелно лакомство за чай. Приготвянето му, разбира се, е дълъг и труден процес, но резултатът е напълно оправдан.

Продуктите, използвани в процеса на готвене, ще са необходими в следното съотношение:

• 2500 г сливови плодове;
• 1000 г ябълки;
• 1000 г гранулирана захар.

Продължителността на готвенето ще зависи от броя на кипенията на масата и продължителността на интервалите на охлаждане между тях, които могат да отнемат от 8 часа.

Калоричното съдържание на сладко от ябълки и сливи, изчислено на 100 грама, ще бъде 122,2 килокалории.

Ред за готвене:

1. Измийте сливите, сортирайте и отстранете костилките. След това ги сложете в купа (тенджера), в която ще се готви сладкото и ги засипете с половината захар. Оставете ги да пуснат сок;
2. Междувременно трябва да поработите върху ябълките. За тази подготовка са необходими само идеални плодове, които трябва да бъдат обелени, отстранени сърцевината със семената и нарязани на красиви филийки;
3. Готовите ябълки се прехвърлят при сливите и отгоре се поръсват с останалата захар. Оставете плодовата маса отново, така че ябълките също да отделят сок;
4. След това поставете съдовете със съставките на огъня, оставете да заври и варете от половин час до 40 минути. Изключете огъня и оставете да изстине;
5. След 4-5 часа, когато плодовете са напълно охладени, те трябва да се варят отново за 15-20 минути и да се охладят. Повторете стъпките няколко пъти до получаване на желаната консистенция на продукта;
6. Когато сладкото е готово, то трябва да се постави горещо в стъклени (предварително стерилизирани) буркани и след охлаждане да се навият капаците.

Готвене на десерт от сливи с какао

След това сладко в устата ви ще остане приятен послевкус и следа от шоколадов аромат, след което няма да искате да го слагате в пайове, а просто да му се насладите като скъпи шоколадови бонбони с чай. Консистенцията на готовия продукт е хомогенна, благодарение на смилането на плодовете през сито. Не трябва да прибягвате до блендер по време на процеса на готвене, за да получите пюре, тъй като ще остави парчета кора.

Пропорции на продуктите за еднолитров буркан:

• 1500 г плодове сливи без костилки;
• 600 г гранулирана захар;
• 150 г какао на прах.

Продължителността на всички процеси на готвене ще бъде 5-6 часа.

Калоричното съдържание на продукта е 158,5 kcal на 100 g.

Процесът на приготвяне на сладко от сливи с какао:

1. Претеглете необходимото количество сливови плодове, приготвени без костилки, и ги прехвърлете в тенджера, на дъното на която се налива малко вода (буквално 200-300 ml);
2. Поставете тигана на огъня и оставете масата да къкри под затворен капак за 20-25 минути, така че плодовете да станат меки. След това ги извадете от огъня и охладете;
3. Разтрийте охладените сливи през сито, като отстраните кожата от общата маса. Изсипете 500 г захар в плодовото пюре и оставете да къкри 30 минути след кипене, като разбърквате редовно;
4. Разбъркайте какаото на прах с останалата захар и добавете към врящото сладко. След това гответе масата още четвърт час, след което го запушете в подготвени буркани.

Сладко от сливи с портокал

Често домакините, които консервират сладко от сливи повече от година, искат да добавят разнообразие към обичайните класически препарати. Това може да стане, като добавите цитрусова нотка към уханната слива. Тази рецепта използва портокали, техния прясно изцеден сок и кора.

Съотношението на броя на съставките към основния продукт:

• 1500 г сливи;
• 1250 г захар;
• 400 мл портокалов сок;
• 15 г портокалова кора.

Общото време за готвене е 1,5-2 часа.

Калорично съдържание - 184,3 kcal / 100 g.

Кулинарни процеси:

1. Готовите чисти сливи се нарязват на две половини, като се отстраняват семките. Плодовете се слагат в подходяща тенджера, заливат се с портокаловия сок и се варят след завиране до омекване (около 20 минути);
2. След това извадете плодовете с решетъчна лъжица върху лист за печене и добавете захарта и кората към сока. Сварете сиропа, изчакайте пълното разтваряне на захарните зърна;
3. След това върнете сливите в сиропа и варете още 10-15 минути, докато пробата от сиропа стане на мека топка. Разточете горещо сладко в подготвени стъклени буркани.

Сладко от жълти сливи в бавна готварска печка

В бавна готварска печка можете да готвите сладко от всякакъв вид плодове, плодове и дори някои зеленчуци. Предимството на този метод е, че масата не трябва да се смесва по време на процеса на готвене и няма да изгори. Но не си струва да поставяте повече от килограм суровини в мулти-тигана, тъй като има вероятност сладкото да изтече.

За сладко от сливи в бавна готварска печка трябва да вземете:

• 1000 г жълти сливи;
• 1000 г бяла кристална захар.

Продължителността на готвене в бавна готварска печка ще бъде 1 час, ще е необходимо допълнително време за приготвяне на плодовете.

Хранителната стойност на сливовия деликатес от мултикукъра е 219,4 kcal на 100 g.

Как се готви:

1. Измийте плодовете, сортирайте ги, отстранете семките и ги разглобете на половинки. След това ги прехвърлете в купата на мултикукъра и ги поръсете със захар;
2. Оставете всичко за около час, за да отдели сока. След това, като използвате опцията „Яхния“ (или „Супа“), гответе конфитюра, като затворите мултикукъра с капак;
3. За по-голяма плътност масата може да се вари отново след охлаждане. Такова сладко се съхранява, както и се приготвя по обичайния начин, в стъклени буркани.

Сладки заготовки за зимата

И ядките, и сливите са богати на витамини и полезни макро-, микроелементи, които са много ценни за човешкия организъм. Можете да комбинирате ползите от тези два продукта в такава зимна подготовка като сладко от сливи с ядки. За приготвянето му можете да използвате, както е посочено в рецептата, орехи, а можете да вземете бадеми и лешници.

За да приготвите заготовка от орехи и сливи за зимата, ще ви трябва:

• 1000 г сливи;
• 600 г захар;
• 200 ml вода;
• 100 г орехи;
• 30 мл ракия.

Продължителността на работата по това сладко ще бъде около 2 часа.

Калоричното съдържание на продукта е 178,9 kcal / 100 g.

Рецепта за сладко от сливи за зимата с ядки стъпка по стъпка:

1. Сгънете чистите половинки обезкостени сливи в тенджера, налейте вода и гответе на слаб огън 20 минути след кипене;
2. След това добавете захарта и гответе, като бъркате непрекъснато, за 40 минути;
3. На третия етап добавете нарязани орехи и коняк към масата, варете още 10 минути. След това разпределете сладкото от сливите в буркани и затворете капаците.

Как да затворите сладко за зимата

За да предотвратите развалянето на заготовките, трябва да ги затворите правилно за съхранение. Не е толкова трудно, колкото изглежда. За начало бурканите се измиват старателно, заливат се с преварена вода отвътре и се изсушават. Последното е много важно: конфитюрът от сливи без костилки (всяка рецепта) изисква добре стерилизирани контейнери, в противен случай ще бъде трудно да се избегнат мухъл или гъбички. Банките се държат над парата, докато всички капчици изсъхнат. Капаците се стерилизират във вряща вода за 10-15 минути. Сладкото се поставя в буркани с дървена лъжица, така че приборите да не докосват стените, в противен случай ще се спукат. Всичко е затворено с капаци по избор: пластмасови или метални. Последните се усукват със специална машина.

Малки трикове

• Големите сливи се режат най-добре не на две, а на четири части. Можете изобщо да не режете малки, но направете разрез, леко натиснете от полюсите, така че костта да изскочи и добавете захар в разреза с чаена лъжичка. Този метод е добър, ако искате да готвите течно сладко (метод 4).
• При съвременните методи за завиване на буркани не е необходимо сладкото да се вари до класическа готовност: можете да прекъснете процеса на всеки етап, според вашия вкус и предпочитания.

Условия на съхранение и с какво да се яде

Най-простият: при стайна температура, по-добре в тъмна стая (например в килера). Навитото сладко може да престои няколко години.

Добър ден Продължаваме да се подготвяме за вкусна зима - запасяваме се със сладко. Дойде време за дренажи и има къде душата може да се обърне) Почти всеки сорт, размер и цвят ще влезе в бизнеса: бяло, жълто, синьо, червено).

Между другото, сливата е много полезна за организма, съдържа витамини, пектини, фибри, които имат благоприятен ефект върху храносмилането. Между другото, вижте как да изсушите вкусно у дома

Сливата върви добре с подправки като звездовиден анасон, канела. Те придават на деликатеса необичайна пикантност. Не се страхувайте да експериментирате, отклонявайки се от класическите опции за готвене. Добавяйте и премахвайте съставки по ваш вкус!

Ако обичате шоколад, тогава не забравяйте да обърнете внимание на няколко рецепти по-долу: конфитюр от сливи с какао и ядки, както и конфитюр от шоколадови сливи. Вкусът им е много подобен на шоколадовата паста. Поглезете себе си и приятелите си с натурален деликатес!

За това шоколадово сладко е най-подходящо разнообразие от обикновени сливи или просто "унгарски". Пулпата му е доста месеста и гъста, в процеса на готвене такива плодове няма да се сварят меки. Този десерт може да се нарече още "сини сливи в шоколад".

Ядките могат да се накълцат на много ситно, средно или да се оставят цели - всички варианти имат своя чар.

Готовото сладко от това количество съставки е 3 литра, така че пригответе 6 буркана от 0,5 литра.

• Сливи - 3 кг.
• Захар - 1 кг.
• Белени орехи - 400 гр.
• Какао - 30гр.

1. Моите сливи, извадете костилките, сложете ги в голяма тенджера, покрийте със захар.

2. Слагаме тигана на котлона, включваме на среден котлон и изчакваме да заври. След появата на мехурчета намалете котлона и гответе сладкото за 20-30 минути, като разбърквате от време на време.

3. Измийте обелените ядки с топла вода, по желание смелете. Сварете ги в обикновена вода за 20 минути на умерен огън. След това източваме водата и изсипваме ядките в тенджера със сливи, оставяме да ври на слаб огън още 20 минути.

4. 5 минути преди края на готвенето добавете какао, разбъркайте.

5. Изсипете в стерилизирани буркани, затворете плътно с капаци, обърнете бурканите с главата надолу и покрийте с топло одеяло. Чакаме пълно охлаждане.

За сладко най-подходящи са буркани до 1 литър. Те трябва да бъдат стерилизирани по някой от 4-те метода, описани по-долу:

Как да стерилизираме буркани за сладко

1. Най-бързият начин е да стерилизирате празните буркани в микровълновата. На дъното на всеки буркан налейте малко вода (около 2 см височина). В никакъв случай капаците не могат да се стерилизират в микровълнова фурна, те се варят отделно в тенджера. Поставяме бурканите в микровълновата фурна, покриваме с чинийка, включваме режим 700-800 W за 2-3 минути. Съсредоточете се върху врящата вода, тя трябва да ври 1-2 минути. Извадете бурканите много внимателно, със суха кърпа, т.к. те са много горещи. Изсипете горещо сладко в горещи буркани, така че стъклото да не се пръсне от температурни промени.

2. Парна стерилизация. За този процес ви е необходима широка купа или тиган. Налива се вода, а отгоре се поставя метална цедка или решетка, върху която се слагат бурканите обърнати надолу. Необходимо е контейнерът да се обработи с пара най-малко 15 минути. След това оставете бурканите да изсъхнат.

3. Стерилизация във вряща вода. Слагаме бурканите в голяма тенджера, заливаме с вода, така че съдът да е напълно покрит и варим 5 минути. След това изваждаме бурканите и ги поставяме върху чиста кърпа да изсъхнат.

4. Стерилизация във фурната. Мокрите буркани се слагат в студена фурна. Включваме температурата на 160 градуса. Изчакваме, докато капките вода върху стъклото се изпарят. Не забравяйте да проверите дали няма микропукнатини или чипове в стъклото, в противен случай съдовете могат да се напукат.

Капаците също трябва да бъдат стерилизирани. Ето най-често срещаният начин: спуснете капаците във вряща вода за 1-2 минути.

Много важен съвет за домакините: сливите могат да направят ръцете ви кафяви, така че се запасете с ръкавици предварително.

Предишната статия беше посветена на И от вас направихме сладък десерт, да преминем към сливите.

Сладко от сливи с портокали

Опитайте се да направите сладко по тази рецепта, оказва се ароматно, умерено сладко, с приятни нотки на портокалов вкус и мирис. Съставът на съставките включва слива, цитрус и пикантна подправка - звездовиден анасон, може да бъде заменен с канела.

Звездовидният анасон има леко сладък вкус и силен пикантен аромат. В класическите десерти се добавя към цитруси и шоколад, а също така хармонира добре с кафе.

Не пропускайте да опитате този вкусен десерт.

Тенджера с дебело дъно (чугунена) е най-подходяща за готвене. разпределя топлината равномерно. Необходимо е често да разбърквате детайла, за да не залепне по дъното и стените.

За готвене се нуждаем от:

• Сливи (за предпочитане унгарски) - 1 кг.
• Захар - 400гр.
• Портокал - 1 бр.
• Звездовиден анасон - 1 бр.

1. Моите сливи, отстранете семките. Нарязва се на произволни парчета и се слага в тенджера. Добавете една звезда от анасон, захарта, кората и портокаловия сок. Само тънката кора на портокала принадлежи към вкуса.

2. Сложете тигана на среден огън, смесете съставките и ги оставете да заври. Отстранете пяната и гответе за 30 минути.

3. Стерилизираме бурканите и капаците, изсипваме конфитюра до самия връх, затягаме капаците, покриваме с одеяло и оставяме да изстине.

Сладкото вкусно за зимата е готово!

Готвене на шоколадово сладко от сливи за зимата

Следващото страхотно лакомство за любителите на сладкото е сладкото от шоколадови сливи. Има вкус на шоколад, но от натурални продукти и без консерванти. Пригответе този десерт за зимата и ще зарадвате семейството си, особено децата, защото те толкова много обичат всичко шоколадово!

От това количество продукти се получават 3 литра сладко.

За готвене се нуждаем от:

• Сливи - 2 кг.
• Захар - 2 кг.
• Какао - 8 с.л. лъжици

1. Моите сливи, обелете ги, добавете захар, оставете да престои половин час, така че сокът да се появи.

2. След половин час ги смелете с блендер, добавете какао, разбъркайте добре.

3. Поставете тенджерата на огъня, оставете да заври, оставете да ври на слаб огън за 10-15 минути. Не забравяйте да разбъркате и да отстраните пяната.

4. Разсипете сладкото в стерилизирани буркани. Завийте капаците.

По-долу можете да видите подробна видео рецепта за готвене.

Сладко от сливи без костилки Пятиминутка

"Пет минутка" е любим начин за приготвяне на сладко за тези, които имат малко време. Разбираемо е, защото с богата реколта в края на лятото имате време да направите само пет минути). И също така, колкото по-малко време отива за топлинна обработка, толкова повече полезни витамини остават в плодовете.

За готвене се нуждаем от:

• Сливи - 1 кг.
• Захар - 600 гр.

1. Отстраняваме костилката от сливите, покриваме ги със захар, оставяме за 6-8 часа (или за една нощ), така че сокът да се появи и захарта да започне да се разтваря.

2. Поставете тигана на огъня. След като сладкото заври, гответе 5 минути, изключете газа.

3. Изсипете конфитюра в стерилизиран съд, затворете капаците. Обърнете бурканите с капачките надолу. Покрийте с одеяло и изчакайте пълното охлаждане.

Лесна рецепта за сладко от сливи и ябълки

Според консистенцията конфитюрът по тази рецепта се получава като конфитюр или конфитюр. Дори киселите сливи и ябълките са подходящи за тази рецепта. Тези плодове съдържат голямо количество пектин, който е естествен сгъстител.

Допълнително ще добавим сух джоджен, канела, ванилия, лимон.

Процесът на готвене ще се състои от три еднакви, повтарящи се етапа. Ако искате да направите консистенцията по-гъста, варете четири пъти.

За готвене се нуждаем от:

• Сливи - 1 кг.
• Ябълки - 1 кг.
• Захар - 1,5-2 кг.
• Лимон - 1 бр.
• Суха мента - 1 чаена лъжичка
• Канела - 0,5 ч.л
• Ванилин - щипка

1. Измийте плодовете, отстранете семките на сливите, а на ябълките - средата със семките. Нарежете плодовете на филийки, покрийте със захарта, оставете да изцеди сока за една нощ.

2. Слагаме тигана на котлона и след като сладкото заври, хвърляме в него лимонова кора, мента, ванилия, канела, разбъркваме всичко. Добавете изцеден лимонов сок и гответе 30 минути. Прекъсваме плодовете с блендер. Оставете всичко да се охлади за 3-4 часа.

4. Включете отново газта и гответе 30 минути, като бъркате енергично. Изключете котлона, оставете сладкото да изстине.

5. Сварете детайла за трети път за 30 минути.

6. Изсипете конфитюра в стерилизирани буркани, затворете капаците. Увийте с топло одеяло и изчакайте пълното охлаждане.

Грузинско сладко от сливи

За готвене се нуждаем от:

• Сливи (унгарски) - 2 кг.
• Настърган джинджифил - 1 чаена лъжичка
• Канела - 1 чаена лъжичка
• Орехи - 150гр.
• Захар - 600гр.
• Вода - 1л.

1. Измийте сливите, разполовете, извадете семките, нарежете на филийки. Слагаме плодовете в тенджера, покриваме със захар, наливаме вода.

2. Поставете тигана на котлона, оставете да заври на слаб огън. Във врящо сладко хвърлете канелата и джинджифила.

Разбъркайте всичко внимателно, оставете да се готви за 40 минути, като периодично отстранявате пяната.

След 40 минути добавете нарязаните на вкус орехи (половинки, четвъртинки, смлени) и варете още 5 минути.

Изсипете в стерилизирани буркани, затворете плътно с капаци. Обърнете с главата надолу, покрийте с топло одеяло или покривало.

Сладкото, което съдържа ядки, е най-добре да се яде първо. ако се съхраняват дълго време, те могат да дадат горчивина.

Началото на есента е времето, когато зреят вкусни и ароматни сливи. Пресните плодове не се съхраняват толкова дълго, но от тях се получава страхотно сладко. Такъв продукт е не само вкусен, но и полезен. Сливата съдържа много рутина, която поддържа съдовия тонус. Плодовете му имат слабително действие, а съдържащите се в него минерали спомагат за подобряване на метаболитните процеси, по-бързо освобождаване от стреса и възстановяване от настинка. По-добре е сладкото да е без костилки, много по-приятно е да го ядете в тази форма.

За да направите сладко от сливи без костилки, плодовете трябва да са узрели, месести, но не много меки. Първо, сливите трябва да се сортират и да се изхвърлят червивите, вдлъбнати, изгнили екземпляри. След това избраните плодове се измиват в гевгир под чешмата и се отрязват останалите дръжки от тях. Всеки крем трябва да се разреже на две части и да се отстрани костилката.

Сега можете да започнете да готвите ароматно сладко. Определено ще ви трябва и гранулирана захар. Останалите съставки се избират според рецептата. Контейнерите и капаците трябва да бъдат стерилизирани. По-добре е да вземете стъклени буркани с малък обем - до 500 г. Добре е, ако са изпъкнали, къдрави. В такъв буркан би било подходящо да сервирате сладко на масата, без да го прехвърляте в друго ястие.

Най-добрите рецепти за сладко от сливи без костилки

Има много рецепти за сладко от сливи. Можете да го направите набързо, без да отделяте много време, като използвате опростена технология. Ако искате в бъдеще да изненадате гостите с изискан десерт, добавете необичайни съставки. Опитайте се да приготвите няколко вида конфитюр от сливи без костилки наведнъж, един от тях определено ще ви стане любим.

Тъй като петминутното сладко се готви за минимално време, найлоновите капаци няма да работят, трябва да използвате метални, можете да използвате винтови. Списъкът на съставките за тази рецепта е доста кратък. Ще имаш нужда:

• 1 кг сливи;
• 1 кг захар.

Готовите половинки сливи се слагат в дълбока купа и се засипват със захар. Разбъркайте внимателно съставките, така че захарта да се разпредели равномерно. Сега сливите трябва да стоят, за да може сокът да се открои от тях и пясъкът да се стопи. Този процес ще отнеме няколко часа, в зависимост от сочността на плодовете и температурата на въздуха в къщата.

Когато сливите буквално плуват в собствения си сок, можете да започнете да готвите за пет минути. Съдържанието на купата се прехвърля в тенджера и се слага на слаб огън. Скоро ще започне да се образува обилна пяна, която трябва да се отстрани. От момента на кипене сладкото трябва да се готви 10 минути, като в процеса на готвене трябва да се разбърква. След това време деликатесът се налива в буркани, затваря се с капачки, обръща се и се завива.

За бележка! Предимствата на тази рецепта включват бързината и лекотата на приготвяне. Резенчетата слива остават непокътнати в буркана, а сиропът придобива наситен рубинен цвят. Освен това в такова сладко се запазва максималната полза.

Сладко от сливи без семки: видео

Уредът за бавно готвене се превърна в незаменим инструмент за много домакини днес. Този домакински уред също е добър, защото в него можете да готвите много широк списък от ястия. Уредът за бавно готвене също ще бъде полезен, когато трябва да готвите сладко от сливи без костилки.

Достатъчно е да поставите съставките в купата и след определено време продуктът ще бъде готов. Тази рецепта ще помогне особено на тези, които следят теглото си и се опитват да ядат по-малко сладкиши. За да направите сладко в бавна готварска печка, ще ви трябва половината от гранулираната захар, отколкото според класическата рецепта. Този метод е идеален и за неопитни домакини - бавната готварска печка ще направи всичко вместо вас.

Преди да направите сладко, пригответе:

• 1 кг сливи;
• 0,5 кг захар.

Измитите и подготвени плодове се поръсват с пясък и се оставят да пуснат сок. Ако сливата е кисела, можете да добавите още 1 чаша гранулирана захар. Не е необходимо да чакате дълго. Веднага щом плодовете започнат да отделят сок, изпратете ги в купата за мултикукър, разбъркайте с дървена шпатула и оставете да се готвят. За да не се превърне сладкото ви в сладко, по-добре не затваряйте капака.

На контролния панел изберете режим "гасене" и настройте таймера за 20 минути. Когато определеното време изтече, конфитюрът трябва да се смеси и да се готви още 20-30 минути (точното време зависи от характеристиките на бавната печка). Готовият десерт се оставя в същия съд, в който се е приготвял, за 4-5 часа под капак.

съвет! Ако имате нужда от по-гъст сироп, можете да добавите към сладкото хранителен желатин, предварително разтворен в малко количество топла вода.

Навит в стерилизирани буркани, детайлът може да се съхранява при стайна температура. Ако планирате да ядете лакомството скоро, покрийте го с хартия за печене и охладете.

Сладко от сливи в бавна готварска печка: видео

Въпреки че оригиналната рецепта изисква орехи, можете да ги замените с лешници или смесени ядки. Сливите трябва да са твърди сортове и да не са презрели, в противен случай вместо желания десерт ще получите паста от плодове и ядки. За готвене ще ви трябва:

• 2 кг сливи;
• 1,8 кг захар;
• 200 г обелени ядки.

Според рецептата за сливи се препоръчва не само да се разделят наполовина, но и да се нарязват на кубчета. В случай, че плодовете са малки, е позволено да ги оставите на половинки. Ядките трябва да се накиснат за 30 минути в хладка вода. Някои хора правят това сладко под формата на пълнени сливи. За такъв десерт ядките трябва да бъдат нарязани на ситно с нож.

За бележка! Не трябва да използвате блендер, в противен случай масата на ядките ще се превърне в каша.

По-добре е да готвите сладко в тиган с дебело дъно и стени, тогава ще има повече шансове да не изгори. Плодовете се слагат в купа и се оставят да поврят малко, след което се добавя гранулирана захар.

След това десертът трябва да се вари на слаб огън за 40 минути, като се разбърква непрекъснато, след което добавете готовите ядки в тигана. Веднага щом масата заври, огънят отново се намалява и готвенето продължава още 20 минути, като не се забравя да се разбърква. Готовият десерт веднага се налива в стерилизирани буркани и се затваря с метални капаци. Не е необходимо да обръщате контейнера.

съвет! Пръчка канела може да придаде допълнителен вкус на такова сладко. Трябва да се постави в тигана малко преди края на готвенето.

Сладко от сливи с ядки: видео

Според рецептата, която искаме да ви предложим, сладкото се приготвя много просто и изобщо не изисква много време. Може да се готви междувременно, докато правите нещо друго. Тъй като плодовете постепенно се накисват в сироп, половинките на сливите остават цели и полупрозрачни, а самият сироп става доста гъст, с приятен наситен цвят. За това сладко ще ви трябва:

• 1 кг сливи;
• 1,3 кг захар;
• 100-150 г вода.

Първо се прави сироп от вода и кристална захар. Веднага щом малко се сгъсти, върху тях се изсипват готови обезкостени сливи и се оставят за няколко часа. В този период от време можете да правите други важни неща. След това сладкото отново се поставя на огън, довежда се до кипене, вари се 2-3 минути и отново се изключва. Процедурата трябва да се повтори още два пъти, а третият път трябва да доведете десерта до готовност. След това вкусното се изсипва в стерилни буркани и се навива.

Изобретателните домакини непрекъснато подобряват класическите рецепти. В крайна сметка готвенето е истински творчески процес, в резултат на който от време на време се появяват нови шедьоври. Един от тези нови продукти, които успяха да спечелят популярност, беше сладкото от сливи с добавка на какао.

В много семейства този десерт се влюби и се превърна в връхната точка на зимната маса. Готовият продукт не е приятен, с неочаквани вкусови акценти. За да направите това сладко, ще ви трябва:

• 2 кг сливи;
• 1 кг захар;
• 40 г какао на прах;
• 10 г ванилин.

Парчетата сливи заспиват с половината количество захар и изчакват, докато се отдели много сок. След това се добавят останалата гранулирана захар, ванилин и какао. Съдържанието на тигана се смесва, поставя се на огън, довежда се до кипене, намалява се пламъкът и се готви при непрекъснато бъркане 50-60 минути.

За бележка! Трябва да разбъркате сладкото много внимателно, като се опитвате да не смачкате резените плодове. Тогава десертът ще бъде не само вкусен, но и красив на външен вид.

Готовият продукт се изсипва в подготвени буркани и се затваря херметически. По-добре е сладкото да се охлади бавно, за това е увито.

Този деликатен десерт върви добре със сладкиши, може да се добави към сладолед, да се яде с чийзкейкове и палачинки. След като веднъж сготвите такова сладко, то ще стане чест гост на вашата маса. Рецептата не е особено трудна, основното е да изберете правилните съставки.

Сливите от сини и червени сортове са най-добре комбинирани с шоколад. Можете да вземете шоколада, който предпочитате, той може да бъде както горчив, така и млечен. Разликата между тях е количеството захар. Като експеримент е допустимо да използвате и двата вида шоколад едновременно. За да приготвите такова вкусно, трябва да паднете предварително:

• 1 кг сливи;
• 600-700 г гранулирана захар;
• 100 грама шоколадово блокче.

Почистените от костилките плодове се нарязват на малки кубчета и се слагат в тенджера. Ето къде отива захарта. Сместа се готви около 30 минути при непрекъснато бъркане. Появяващата се пяна трябва да се отстрани. Когато сиропът придобие рубинен оттенък, можете да добавите шоколад, който предварително е начупен на филийки. Ако искате по-богат шоколадов вкус, можете да увеличите количеството на тази съставка.

Продължете да бъркате десерта, докато заври. До този момент шоколадът трябва да се е разтопил напълно. Отворен, такъв деликатес се съхранява не повече от месец в хладилника. Ако бурканите се затворят плътно и се спуснат в мазето, сладкото може да се запази през зимата, ако не го ядете преди това.

Оказва се много вкусно сладко от жълти сливи - черешови сливи. Гроздовите плодове помагат за още по-изтънчен вкус. Този десерт улавя вкусовете и цветовете на лятото, като същевременно се приготвя съвсем просто. За да създадете лакомство, ще ви трябва:

• 1 кг жълта слива;
• 1 кг грозде;
• 2 кг захар.

Черешовата слива се нарязва предварително на филийки. Ще трябва да вземете семките от гроздето, но е по-добре да използвате сортове султана без семки. След това плодовете се смесват и се засипват със захар. Веднага след като сливите и гроздето пуснат сок, масата се прехвърля в тенджера и се поставя на огън. Веднага след като конфитюрът заври, трябва да отстраните пяната и незабавно да изключите пламъка.

След като плодовете в сиропа изстинат, процедурата се повтаря. Свареният десерт се държи на огъня за 5-10 минути, след което се налива в буркани и се навива. Можете да съхранявате такава заготовка на изолирана лоджия или в мазето. През зимата е много приятно да пиете чай с това вкусно сладко или да вземете един буркан със себе си при посещение.

В допълнение към предложените рецепти има много други. Когато готвите сладко от сливи, можете да добавите лимон, портокал, ябълки, мента, кардамон. Опитайте нови комбинации и може да успеете да създадете друга популярна рецепта, която други домакини ще споделят помежду си.