Kakaolu şokoladlı peçenye. Klassik şokoladlı peçenyelər Kakaodan hazırlanmış evdə hazırlanmış şokoladlı peçenyelər

Şokoladlı peçenyeləri sevməyən insan tapmaq çətindir. Ancaq belə bir incəliyin qiyməti olduqca yüksəkdir, evdə şokoladlı peçenye hazırlamaq daha ucuzdur.

Bunun üçün hansı inqrediyentlərdən istifadə olunduğunu dəqiq biləcəksiniz və hazır məhsulun faydalarına tam əmin olacaqsınız, beləliklə, uşaqlarınızı onunla təhlükəsiz şəkildə müalicə edə bilərsiniz. Peçenyelərin hazırlanması prosesi çox sadədir, biz sizinlə ən maraqlı və populyar reseptləri paylaşacağıq.

Şokoladlı peçenye necə hazırlanır

Öz əlimizlə kiçik bir kulinariya şah əsəri etmək üçün sadə maddələrə ehtiyacımız olacaq, çünki bildiyiniz kimi, hər şey sadədir. Ərinmiş şokoladla bəzəyə bilərsiniz.

Tərkibi

• kərə yağı - 100 q;
• şəkər - 50 q;
• un - 160 q;
• kakao - 40 q;
• süd və ya tünd şokolad (dadmaq üçün).

Pişirmə prosesi

Peçenyelərin 180 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda bişdiyinə əmin olun. Bir və ya iki çörək qabı çörək kağızı ilə örtülməlidir.

Şəkər, kərə yağı çalın, kakaonu unla süzün. Sonra homojen bir kütlə yaratmaq üçün hər şeyi çırpın. İndi xəmiri yüngülcə yoğurmaq lazımdır.

16 top düzəldin. Onların ölçüsü qoz kimi olmalıdır. Topları kağızla örtülmüş bir çörək qabına qoyun və bir naxış yaratmaq üçün çəngəl ilə aşağı basın. 20 dəqiqə sobaya qoyun. İndi onu soyudaq. Dekorasiya üçün şokoladı əridin və peçenyelərin üzərinə tökün.

Uşaqlar üçün peçenye

Sadə şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün bizə tünd şokolad lazımdır. Əgər bəyənmirsinizsə və ya əlinizdə yoxdursa, götürə bilərsiniz. Məhsulun təbii olması üçün bahalı çeşid seçmək məsləhətdir. Bundan əlavə, şokolad məsaməli olmamalıdır.

Tərkibi:

• kərə yağı - 50 q;
• şəkər - 3 osh qaşığı. l.;
• 1 yumurta;
• un - 1,5 stəkan;
• 0,5 çay qaşığı çörək soda, sirkə və ya qabartma tozu ilə söndürülür.

Pişirmə prosesi:

Bu reseptə görə kakaolu şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün bizə bəzək üçün faydalı olacaq qəliblər və xəmir şprisi lazımdır.

Evdə hazırlanmış şokoladlı peçenyelər 200 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda bişirilməlidir. Şokoladı kərə yağı ilə birlikdə əzmək və əritmək lazımdır. Bu, bir tencerede və ya başqa bir şəkildə edilməlidir, lakin həmişə aşağı istilikdə. Pişirmə prosesində qab daim qarışdırılır, homojenliyə gətirilir. Sonra bir az soyudulur və şəkər əlavə edilir. Bütün bunlar ovuşdurulur.

Sonra yumurta əlavə etmək və kütlə ağ və tüklü olana qədər döymək lazımdır. Sonra çörək soda və un gəlir. Bundan sonra xəmir yoğurmaq olar. Əgər tünd şokoladlı peçenyelər üçün qabartma soda əvəzinə qabartma tozu istifadə olunursa, əlavə etməzdən əvvəl unla qarışdırılmalıdır.

Ekspert rəyi

Anastasiya Titova

Şirniyyatçı

Xəmir hazır olduqda, onu bir neçə hissəyə bölmək və təxminən 5 dəqiqə dondurucuya və ya 30 dəqiqə soyuducuya qoymaq lazımdır. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra xəmir çıxarılır və yuvarlanır və təxminən 0,5 sm qalınlığında bir təbəqə əmələ gətirilir və sonra qəliblərdən istifadə edərək lazım olan parçalar kəsilir.

İndi peçenyeləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 15-20 dəqiqə bişirin. İncəliyi sobada uzun müddət saxlamaq tövsiyə edilmir, əks halda qırıq deyil, sərt olacaq.

Peçenyeləri sərinləyin və xəmir şprisi ilə ərinmiş şokoladı tətbiq edin. Nəhayət, yeməyin soyumasını bir az gözləmək lazımdır. Qara şokoladlı peçenyelərə süd və ya çay əlavə etmək daha yaxşıdır.

Şokoladlı qısa çörək peçenyesi

- Bu uşaqları sevindirmək üçün əla seçimdir. Yeni il resepti kimi də qəbul etmək olar. Qonaqlarınız, ailəniz və dostlarınız, şübhəsiz ki, məmnun qalacaqlar.

• 2 stəkan və 2 osh qaşığı. l. un;
• 0,5 ç.q. soda;
• 0,5 ç.q. duz;
• 0,5 stəkan ağ şəkər;
• 1 stəkan açıq qəhvəyi şəkər;
• 12 osh qaşığı. l. ərimiş yağ;
• 1 yumurta;
• 1 yumurta sarısı;
• 2 x.q. vanil ekstraktı;
• 1,5 stəkan şokolad fişləri.

Pişirmə prosesi:

1. Şokoladlı peçenyelər bu reseptə uyğun olaraq 160 dərəcə temperaturda bişirilir. İki çörək qabına perqament kağızı ilə bir tel rəf düzün. Duz, soda və un birlikdə qarışdırılır.
2. Başqa bir qabda ərinmiş yağa şəkər əlavə edin. Aşağı sürətlə bir qarışdırıcı istifadə edərək, hər şeyi bir neçə dəqiqə birlikdə döyün. Sonra sarısı, yumurta və vanil ekstraktı əlavə edin, sonra daha yarım dəqiqə çalın.
3. Mikserin qarışdırma intensivliyini minimuma endirin, 2 stəkan un, hər iki növ kərə yağı əlavə edin və yarım dəqiqə qarışdırın. Lazım gələrsə, daha bir neçə qaşıq un əlavə edə bilərsiniz.
4. Xəmirə damla şokolad əlavə edin və spatula və ya qaşıqla qarışdırın.
5. Yaranan xəmirdən eyni ölçüdə toplar əmələ gətiririk (təxminən 2 xörək qaşığı xəmir).
6. Parçaları iki hazırlanmış çörək qabına qoyun ki, bir-birindən təxminən 5 sm məsafədə olsun.
7. Bir çörək qabını sobaya təxminən 20 dəqiqə, peçenyelər qızılı rəng alana qədər qoyun. Onun kənarları sərt, mərkəzi isə yumşaq olmalıdır. Sonra ikinci çörək vərəqi ilə eyni şeyi edirik.

Amerika şokoladlı peçenye

Bu şokoladlı peçenyelərin çox sadə resepti və dadı var və gözəl görünür. Bu heyrətamiz şokoladlı peçenyelər müxtəlif ölçülərdə hazırlana bilər. Çox tez bişir.

Tərkibi:

• 120 q kərə yağı və ya marqarin;
• 200 q şəkər (yalnız ağ və ya ağ və qəhvəyi 1:4 nisbətində istifadə edə bilərsiniz);
• 2 yumurta;
• 1 ç.q. soda və ya qabartma tozu;
• bir çimdik vanilin;
• 0,5 ç.q. duz;
• 350 q un;
• 2 stəkan şokolad fişləri və ya çipsləri.

Pişirmə prosesi:

1. Un, qabartma tozu və duzu qarışdırmaq lazımdır. Kərə yağı və şəkəri köpük halına gələnə qədər çalın, vanilin, yumurta əlavə edin və yenidən qarışdırın.
2. Sonra un vaxtıdır. Hər şeyi yenidən qarışdırın və sonra şokolad damlaları və ya qırıntıları əlavə edin.
3. Dərhal sobaya qoymağa ehtiyac yoxdur, xəmir təxminən 20 dəqiqə soyuducuda dayanmalıdır. Xəmirimiz hazırlanarkən sobanı 180 dərəcədə yandırırıq. Çörək qabını ya yağlayırıq, ya da xüsusi çörək kağızı ilə düzürük.
4. Bir çay qaşığı istifadə edərək xəmir parçalarını bir-birindən təxminən 5 sm məsafədə qoyun. Bu boşluq edilməlidir, çünki xəmir sonradan yayılacaq. Yeməyi sobada 20 dəqiqə saxlayın. Sərt kənarlar və qırmızı rəng bizə hazırlığı izah edəcəkdir.

Zəncəfil peçenye

Heç bir ləzzətli inqrediyent tələb etməyən başqa bir yaxşı sürətli şokoladlı peçenye zəncəfilli çörəkdir.

Tərkibi:

• 3 osh qaşığı. l. bal;
• 2 osh qaşığı. l. Sahara;
• hər biri 2 x.q darçın və zəncəfil;
• bir çimdik keşniş və muskat;
• bir çay qaşığı soda;
• 70 q kərə yağı;
• 1 yumurta;
• 1,5 osh qaşığı. un.

Qlazuru hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

• 180 q şəkər tozu;
• 1 protein.

Hazırlıq

1. Bir konteynerdə ədviyyatları bal və şəkərlə qarışdırın. Hər şeyi aşağı istilikdə qızdırın, bir az qarışdırın. Baloncuklar görünənə qədər bu şəkildə saxlayın.
2. Qaynadıqda xəmirin qalxması üçün soda əlavə etmək lazımdır, kərə yağı da. Tamamilə həll olunana qədər hər şeyi qarışdırın. İndi sobadan çıxarın.
3. Qarışıq soyuduqdan sonra yumurta əlavə edin və qarışdırın. Sonra xəmiri yoğurmaq üçün un əlavə edin və təxminən 15 dəqiqə buraxın.
4. Xəmiri yuvarlayın və ondan fiqurlar düzəldin. Sonra perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və təxminən 10 dəqiqə, bəlkə də bir az daha çox bişirin. Uyğun temperatur 180 dərəcədir.
5. Qlazurun hazırlanması. Protein və tozu qarışdırın. Bunu etmək üçün, havadar bir tutarlılıq əldə etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Sonra peçenyeləri rəngləmək üçün plastik torbaya və ya xəmir torbasına tökmək lazımdır. Sərtləşdikdən sonra cəhd edə bilərsiniz.

Şokoladlı kekslər

Evdə, qənnadı şöbəsindəkilərdən daha pis olmayacaq şokoladlı peçenyelər hazırlaya bilərsiniz. Bunun üçün bizə nə lazımdır?

Tərkibi:

• 1 stəkan buğda unu;
• 1/2 fincan kakao;
• 2/3 fincan şəkər;
• 60 q kərə yağı;
• 2 yumurta;
• bir çay qaşığı qabartma tozu;
• 1/4 fincan şəkər tozu;
• 1/2 çay qaşığı. vanilin;
• 1/4 çay qaşığı. duz.

Hazırlıq

1. Un, vanilin, duz, kakao və qabartma tozunu qarışdırmaq lazımdır.
2. Kərə yağı, şəkər və yumurtanı çalın.
3. Quru inqrediyentləri az-az əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
4. Xəmir soyuducuda bir neçə saat və ya daha yaxşısı bir gecədə saxlanılmalıdır.
5. Xəmirdən toplar düzəldin və onları toz halına salın.
6. İncəliyi əvvəlcə perqament kağızı qoyduğumuz çörək qabına qoyun və 180 dərəcədə 15 dəqiqə bişirin.

İstəsəniz kakao tozu yerinə şokoladdan istifadə edə bilərsiniz.

Tünd şokoladlı peçenye

Ev şəraitində dadlı şokoladlı peçenye hazırlamaq üçün resept təqdim etməkdən məmnunuq.

Tərkibi:

• 80 q kərə yağı;
• 170 q tünd şokolad (70% almaq daha yaxşıdır);
• 0,5 stəkan şəkər;
• 1 ç.q. vanil ekstraktı;
• 2 yumurta;
• 0,5 stəkan un;
• 2 osh qaşığı. l. kakao tozu;
• 0,75 çay qaşığı. qabartma tozu;
• 0,25 ç.q duz;
• 3 osh qaşığı. l. toz şəkər.

Pişirmə prosesi:

1. Kərə yağı və şokoladı əridin və sonra bir az soyudun.
2. Yumurtalara şəkər əlavə edin və qalın bir kütlə əldə etmək üçün döyün.
3. Əvvəllər əritdiyimiz vanil və şokoladı əlavə edin. Hamısını yaxşıca qarışdırın.
4. Quru inqrediyentləri unun içinə qoyun, yaxşı qarışdırın və ələkdən keçirin, yumurta və şokolad qarışığına əlavə edin ki, homojen kütlə alınsın.
5. Xəmiri iki saat soyuducuya qoyun.
6. Məhsulun yanmaması üçün temperaturun 165 dərəcədən yüksək olmadığından əmin olun və altına perqament kağızı qoyun.
7. Xəmir soyuduqdan sonra 4 sm diametrli toplar düzəldin və sonra onları şəkər tozuna yuvarlayın, çörək qabına qoyun və barmaqlarınızla üstünə basın.
8. Müalicəni təxminən 12 dəqiqə bişirin.

Şokolad və yulaf ezmesi ilə peçenye

Dadlı şokoladlı peçenyelər üçün başqa sadə resept təqdim edirik.

Tərkibi:

• kərə yağı - 200 q;
• qəhvəyi şəkər - 200 q;
• ağ şəkər - 75 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• vanil - 2 çay qaşığı;
• un - 150 q;
• soda - 0,5 tsp;
• duz - 1 tsp;
• yulaf ezmesi (yuvarlanmış yulaf ezmesi) - 3 osh qaşığı;
• doğranmış qoz - 1 osh qaşığı.

Hazırlıq

1. Fırının temperaturu 170 dərəcədən çox olmamalıdır.
2. Kərə yağı və hər iki növ şəkəri homojen bir tutarlılıq əldə etmək üçün döyün. İndi yumurta əlavə edin, qarışdırın, vanil əlavə edin. Maye qarışığa duz, soda və un tökülür. Sonra taxıl, qoz-fındıq və şokolad parçaları gəlir. Xəmir bir qaşıq istifadə edərək slaydlara qoyulur. Çörək qablarının səthi quru olmalıdır.
3. 12 dəqiqə bişirmək lazımdır, lakin bundan əvvəl sobanı istənilən temperatura qədər qızdırmaq lazımdır. Peçenyelər bişdikdən sonra bir neçə dəqiqə çörək qabına qoyulmalıdır.

Şəkər tozunda tünd şokoladlı peçenye

Bu, minimal vaxt tələb edən ən asan və ən məşhur şokoladlı peçenye reseptlərindən biridir. Bütün komponentlər olduqca əlçatandır.

Tərkibi:

• 170 q şokolad (70% almaq daha yaxşıdır);
• 0,5 osh qaşığı. buğda unu;
• 0,5 osh qaşığı. Sahara;
• 2 yumurta;
• 0,3 osh qaşığı. kərə yağı;
• 3 osh qaşığı. şəkər tozu qaşıqları;
• 2 osh qaşığı. l. kakao tozu;
• 1 ç.q. vanil ekstraktı;
• 3/4 ç.q. qabartma tozu;
• 1/4 çay qaşığı. duz.

Hazırlıq

1. Kərə yağı və şokoladı su banyosunda əridin və sonra bir az soyudun.
2. Qarışıq sərtləşənə qədər yumurta və şəkəri çalın. Sonra vanil, şokoladı əlavə edib qarışdırırıq.
3. Quru inqrediyentləri oraya qoyun və ələkdən keçirin. Yumurta-şokolad qarışığına un və kakao əlavə edin, sonra homojen bir kütlə əldə etmək üçün qarışdırın və bir neçə saat soyuducuya qoyun.
4. Dibinin çörək qabına yapışmaması və yanmasının qarşısını almaq üçün xüsusi kağız qoymaq daha yaxşıdır. Temperatur 165 dərəcə arasında olmalıdır.

Aleksandr Quşçin

Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)

Məzmun

Kremli, xırtıldayan, bir qədər xırtıldayan xəmiri demək olar ki, hər kəs sevir. Ev şəraitində müxtəlif inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə hazırlanan məhsullar xüsusilə dadlıdır: kokos lopaları, mürəbbə, südlü şokolad parçaları və s.

Peçenye üçün xəmir xəmirini necə hazırlamaq olar

Bu sual bir çox təcrübəsiz aşpaz tərəfindən soruşulur. Peçenye xəmirinin necə hazırlanacağını bilən, hətta təcrübəsiz çörəkçilər də bütün ailə üzvlərini və qonaqlarını əla qısa çörək məhsulları ilə qidalandıra bilərlər. Kərə yağı yumurta, şəkər, xama və unla qarışdırmaqdan əlavə, daha bir neçə qaydanı bilməlisiniz:

1. Peçenyelərə forma verməzdən əvvəl xəmirin dondurucuda təxminən 20 dəqiqə soyuması məsləhətdir.
2. İş parçasını uzun müddət yoğurmamalısınız, əks halda bişmiş məhsullar sərt olacaq.
3. Məhsulların yanmaması və quruması üçün xəmiri çox nazik yaymaq məsləhət görülmür.
4. Peçenyelərin bişiriləcəyi qab yağlanmalı və ya perqamentlə örtülməlidir.

Şokoladlı peçenye - fotoşəkilləri olan resept

Bu ləzzəti çay üçün hazırlamaq üçün bir çox yol var. Məsələn, kakaolu qısa çörək peçenyeləri üçün klassik resept hər kəs tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcək, çünki məhsullar əla çıxır. Xəmir kərə yağı ilə hazırlanır, lakin sizdə yoxdursa, onu asanlıqla marqarin əvəz edə bilər. Qısa çörək hazırlamaq üçün nə qarışdırmaq üçün müxtəlif variantları tapın.

Marqarin üzərində

• Pişirmə vaxtı: 55 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 9 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 448 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Slavyan.

Bəzi bişmiş mallar xəmirə kərə yağı əlavə edərək, digərləri marqarinə üstünlük verirlər, çünki onunla məhsullar heç də yaxşı deyil. Hətta təcrübəsiz bir evdar qadın da marqarinli çərəzlər üçün bu addım-addım resepti mənimsəyə bilər. Belə bişmiş məhsulları daha ətirli edən bir sirr var - xəmir xəmirinin yoğrulması zamanı üyüdülmüş qəhvə əlavə etmək lazımdır.

Tərkibi:

• kakao - 2 osh qaşığı. l.;
• un - 3 osh qaşığı;
• üyüdülmüş qəhvə - 1 çay qaşığı;
• yumurta - 1 ədəd;
• marqarin - 200 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Bir parça marqarini parçalara ayırın və qazanda əridin.
2. Qarışığa şəkər əlavə edin, kristallar həll olunana qədər qarışdırın, sonra qəhvə və kakao əlavə edin. Tərkiblərə başqa bir yumurta parçalayın.
3. Qarışdırmağı dayandırmadan, qatılaşana qədər az-az un əlavə edin.
4. Yağlı xəmiri 15 dəqiqə soyuq yerə qoyun.
5. Un səpilmiş bir masada, qəliblərdən istifadə edərək çox qalın olmayan bir təbəqə yayın, istənilən formalı məhsulları sıxın.
6. Blankları perqamentə qoyun, sonra əvvəllər 200 dərəcəyə qədər qızdırılan texnikada 20 dəqiqə bişirin.

şokolad

• Porsiya sayı: 6 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 456 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Hətta kulinariya sənətinin incəlikləri ilə yeni tanış olmağa başlayan evdar qadınlar da bu reseptə uyğun olaraq bişmiş məhsullar hazırlaya bilərlər. Kakaolu peçenyelərin özünəməxsus dadı və ətri var, üstəlik, şirin dişi olanların hamısı bunu çox bəyənəcək: ərinmiş şokoladla örtülmüş şokoladlı peçenye heç bir şirniyyat bilicisini laqeyd qoymayacaq;

Tərkibi:

• şəkər - 0,25 osh qaşığı;
• kakao - 0,25 osh qaşığı;
• un - 1 osh qaşığı;
• südlü şokolad - 50 q;
• marqarin - 100 q.

Pişirmə üsulu:

1. Daha çox şəkər əlavə edərək, yumşaldılmış yağı bir qaşıq ilə qarışdırın. 10 dəqiqə dayanmamağa çalışın.
2. Tərkiblərə un və kakao əlavə edin, xəmiri yoğurun ki, sonda elastik olsun və yayılmasın.
3. Parçaları yırtın, toplara yuvarlayın.
4. Parçaları bir məsafədə yerləşdirərək bir çörək qabına qoyun. Bir çəngəl istifadə edərək, hər bir topu bir az düzəldin.
5. Avadanlıqları əvvəlcədən qızdıraraq 20 dəqiqə optimal temperaturda bişirin.
6. Su hamamı yaradaraq şokoladı hazırlayın.
7. Soyudulmuş məhsulların üzərinə şokoladlı qarışığı tökün, sonra damlamaması üçün soyudun.
8. 10 dəqiqədən sonra şokoladlı çərəzləri evinizə təqdim edin.

darçın

• Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 11 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 397 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Uşaq məclisi üçün və ya sadəcə çaya əlavə olaraq dadlı ətirli desert bişirmək istəyirsinizsə, bu üsula məhəl qoymayın. Şokoladlı darçınlı peçenyelər xırda-xırda çıxır, xəmir isə o qədər yumşaq olur ki, dodaqlarınızda əriyir. Siz və ya uşaqlarınızın bəyəndiyi istənilən formalı peçenye hazırlaya bilərsiniz: toplar, kolbasalar, kəsilmiş yolkalar, kəpənəklər və s.

Tərkibi:

• darçın - 2 çay qaşığı;
• şəkər - 0,5 osh qaşığı;
• yumurta - 1 ədəd;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• un - 2 osh qaşığı;
• bal - 2 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı (drenaj) - 100 q;
• kakao - 2 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Bal və kərə yağı qazanda əridin, qarışığa şəkər və darçın əlavə edin, qarışdırın.
2. Yumurtanı soyudulmuş qarışığa parçalayın və hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın.
3. Qalan toplu məhsulları xəmirə tökün. İş parçasının bir topa yığılması üçün kifayət qədər un əlavə edin, elastikdir. Qısa çörək xəmirini soyudun.
4. Yarım saatdan sonra qalınlığı 5 mm olacaq iş parçasını yuvarlayın, istədiyiniz formada məhsulları kəsin.
5. Peçenyeləri astarlı bir qaba köçürün və 15 dəqiqə sobaya qoyun.
6. Kakaolu qısa çörək peçenyeləri optimal temperaturda bişirilir.

Kakao və qoz-fındıq ilə

• Porsiya sayı: 11 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 407 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Şəkildəki kimi evinizin qarşısına dadlı məhsullarla yemək qoymaq istəyirsinizsə, o zaman bu reseptdən mütləq istifadə edin. Kakao və qoz ilə peçenye çox sadə bir şəkildə hazırlanır, çünki təklif olunan üsul əla incəlik bişirmək üçün sürətli bir yoldur. Tərkibləri qarışdırmaq üçün vaxt lazımdır və peçenyelərin hazırlanması yalnız 12 dəqiqə çəkəcəkdir.

Tərkibi:

• qəhvəyi şəkər - 1 osh qaşığı;
• kərə yağı (drenaj) - 200 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• ağ şəkər - 1 osh qaşığı;
• kakao - 3 osh qaşığı. l.;
• şokolad, qoz-fındıq - dadmaq;
• qabartma tozu, duz - hər biri 1 tsp;
• un - 2 osh qaşığı;
• vanil şəkər - 1 paket.

Pişirmə üsulu:

1. Qarışıq tüklü olana qədər ərinmiş yağı iki növ şəkərlə çalın. Yumurtaları ayrıca çalın, sonra eyni qaba tökün, vanil əlavə edin.
2. Unu şokolad tozu ilə qarışdırın, qarışığı duzlayın və qabartma tozunu əlavə edin.
3. Yumurta-şəkər qarışığına yavaş-yavaş un qarışığını əlavə edin, hər şeyi aşağı sürətə qoyulmuş bir qarışdırıcı ilə qarışdırın.
4. Şokoladı incə doğrayın, qoz-fındıqları bıçaqla doğrayın, bu qırıntıları xəmirlə qarışdırın.
5. Şokoladlı xəmir peçenyelərini qaşıqdan istifadə edərək xüsusi kağızla örtülmüş çörək vərəqinə qoyun.
6. Qısa çörək məhsullarını sanki 10 dəqiqəyə qədər bişirin, avadanlıqları 210 dərəcəyə qədər qızdırın.

Kefirdə

• Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 9 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 397 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu addım-addım reseptin təklif etdiyi hərəkətlər ardıcıllığına əməl etməklə, ailənizin hər bir üzvünün zövq alacağı orijinal desert hazırlayacaqsınız. Kefir və kakao ilə hazırlanan peçenyelərə İlbiz də deyilir, çünki xəmir müxtəlif rənglərdə hazırlanır, bir topa yuvarlanır və sonra heyvanın "evində" bir spirala bənzəyən parçalara kəsilir.

Tərkibi:

• marqarin - 200 q;
• duz, vanilin - dadmaq;
• kefir (qatıq) - 0,5 osh qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - təxminən 2 osh qaşığı;
• soda - 0,5 tsp;
• kakao - 3 osh qaşığı. l.;
• sirkə - 0,5 tsp.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları şəkərlə birləşdirərək qalın köpüklənənə qədər döyün. Qarışığa soda tökün, amma əvvəlcə onu söndürün, yumşaq marqarin əlavə edin. Kefir və ya qatıq tökün, hər şeyi qarışdırın, bundan sonra bir az un əlavə edə bilərsiniz.
2. Qarışığı yarıya bölün və birinə kakao tökün. İş parçasının hər yarısını iki elastik, yumşaq parça meydana gətirmək üçün yoğurun.
3. Xəmiri yuvarlayın, işıqlı hissəsini qaranlıq hissəyə qoyun, hər ikisini top şəklində yuvarlayın.
4. Nəticədə kolbasa kiçik parçalara kəsin.
5. Artıq 200 dərəcəyə qədər qızdırılan sobada kağız ilə örtülmüş bir çörək qabına kakao ilə gələcək qısa çörək peçenyelərini qoyun.
6. 20 dəqiqədən sonra məhsulları boşqaba qoyun, sərinləyin və xidmət edin.

Kokos lopaları ilə

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 9 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 382 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Şəkilə baxdıqdan sonra evinizi belə dadlı xəmirlərlə tez bir zamanda sevindirmək istəyirsinizsə, o zaman bişirməyə başlayın, çünki proses heç də uzun çəkmir. Klassik ağ çipslərin yerinə rəngli çipslər əlavə edərək daha orijinal şəkildə kokos çipləri ilə şokoladlı peçenye bişirə bilərsiniz. İncəlik yumurta əlavə edilmədən hazırlanır, buna görə də xəmir çox yumşaq olur.

Tərkibi:

• şəkər - 100 q;
• un - 340 q;
• vanil - 0,25 çay qaşığı;
• hindistan cevizi lopaları - 15 q;
• süd - 2 osh qaşığı. l.;
• kakao - 1,5 osh qaşığı. l.;
• kərə yağı (drenaj) - 200 q;
• qabartma tozu - 1 x.q.

Pişirmə üsulu:

1. Kərə yağı əvvəlcədən soyuducudan çıxarın ki, otaq temperaturuna çatmağa vaxt tapsın. Mikserlə şəkərlə 3 dəqiqə çalın.
2. Qarışığa süd əlavə edin.
3. Qabartma tozu, vanil, kakao, qırıntılar əlavə edin və xəmir yoğrulana qədər tədricən un əlavə edin.
4. İstənilən formalı məhsullar düzəldin: toplar, ulduzlar, çubuqlar, kvadratlar.
5. Qısa çörək peçenyelərini istiliyədavamlı bir səthə qoyun, əvvəlcədən çörək kağızı ilə örtülməsi tövsiyə olunur.
6. Fırını optimal temperatura qədər qızdırmaqla xırda xəmir məhsulları bişirin və 12 dəqiqədən sonra onları çıxarın.

İki rəngli

• Pişirmə vaxtı: 1 saat 25 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 20 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 455 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Bu reseptə uyğun olaraq bişirmək üçün bir az vaxt ayırsanız, orijinal, dadlı xırtıldayan peçenye alacaqsınız. İki rəngli və müxtəlif ləzzətli Gündüz və Gecə qısa çörək peçenyeləri mütləq şirin dişi olanların hamısı tərəfindən təqdir ediləcək və uşaqlar da müxtəlif rəqəmləri kəsməyə kömək edəcəklər. Resept sadədir və müxtəlif bahalı məhsullar tələb etmir.

Tərkibi:

• un - 250 q;
• soda - 0,5 tsp;
• yumurta - 1 ədəd;
• kakao - 2 çay qaşığı;
• şəkər - 150 q;
• yağ (drenaj) - 150 q.

Pişirmə üsulu:

1. Kərə yağını otaq temperaturunda qoyub yumşaldın. 150 qram şəkərlə döyün. Kütləvi köpüyə çevrildikdə, içinə bir yumurta parçalayın. Sönmüş soda əlavə edin, sonra hər şeyi qarışdırın.
2. Qarışığı yarıya bölün, sonra bir hissəyə kakao tozu əlavə edin. İstəsəniz, digərinə kokos lopa əlavə edə bilərsiniz.
3. Hər iki hissəni unla qarışdırın, hər birinə bərabər bölün. Elastik xəmir yoğurun.
4. Əllərinizi nəmləndirin, ağ və şokolad qarışığından bir az çimdik, parçaları birləşdirin və top halına salın. Parçaları düzəldin ki, qalınlığı 1,5 sm olsun.
5. Gələcək peçenyeləri perqamentlə örtülmüş bir çörək qabına qoyun və 15 dəqiqə sobaya qoyun.
6. Qısa xəmir xəmirini optimal temperaturda hazırlayın.

Şəkərsiz

• Pişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 6 nəfər
• Yeməyin kalori miqdarı: 387 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Demək olar ki, hər hansı bişmiş məmulatlar "standart" məhsul dəstindən hazırlanır: yumurta, un, yağ və şəkər. Sonuncu zərərli şirinlik olmadan edə bilərsiniz, çünki bəzi insanlar onu istehlak etmək qəti qadağandır. Şəkərsiz qısa çörək peçenyeləri hazırlamağa çalışın, onu təbii bal ilə əvəz edin. Kakao tozu belə bişmiş məhsullara xüsusi dad notları əlavə edəcək.

Tərkibi:

• bal (maye) - 1,5 osh qaşığı. l.;
• vanilin - 0,25 çay qaşığı;
• kərə yağı (drenaj) - 70 q;
• qabartma tozu - 1 tsp;
• yumurta - 1 ədəd;
• kakao - 2 osh qaşığı. l.;
• un - 200 q.

Pişirmə üsulu:

1. Kərə yağı (əvvəllər dondurulmuş) sürtgəcdən keçirin, sonra ona vanilin əlavə edin, yumurtanı parçalayın. Bir çəngəl istifadə edərək, maddələri hamarlanana qədər əzin.
2. Qarışığı bal ilə qarışdırın və hər şeyi yenidən birlikdə doğrayın.
3. Qabartma tozu ilə birlikdə bir az un əlavə edin. Kütlə elastik olana qədər xəmir hazırlayın.
4. Qatının qalınlığı 0,5 sm olması üçün iş parçasını yuvarlayın.
5. Buruq xəmir xəmirini artıq 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya göndərin və 15 dəqiqədən sonra hazır bal yeməyi çıxarın.

Xama ilə

• Pişirmə vaxtı: 35 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 11 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 425 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Amerika.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Fotodakı məhsulların sadəcə iştahaaçan görünüşü və gözəlliyi ilə valeh olması ilə razısınızmı? Xama, darçın və tünd şokoladlı şokoladlı çərəzlər dadına görə məşhur Oreo məhsullarını xatırladır. Bu nəticəni iki peçenye birləşdirərək əldə etmək olar və onların arasında krem, çırpılmış krem ​​və ya sevdiyiniz dondurma qatını düzəldin.

Tərkibi:

• kakao - 2 osh qaşığı. l.;
• muskat - 1 çimdik;
• duz - 0,5 tsp;
• şəkər - 0,5 osh qaşığı;
• vanil ekstraktı - 1 çay qaşığı;
• qəhvəyi şəkər - 1,25 osh qaşığı;
• soda - 1 çay qaşığı;
• yumurta - 2 ədəd;
• xama - 1 osh qaşığı;
• kişmiş - 0,5 osh qaşığı. (isteğe bağlı);
• yağ (drenaj) - 4 osh qaşığı. l.;
• darçın - 0,25 çay qaşığı;
• un - 2,25 osh qaşığı;
• tünd şokolad - 60 q.

Pişirmə üsulu:

1. Bir qaba kakao, darçın, un, soda, muskat, duz töküb qarışdırın.
2. Kərə yağı ayrıca çalın, üzərinə şəkər əlavə edin, sonra yumurtaları qırın, sonra bir dəqiqə daha qarışdırın. Cihazın sürətini azaldaraq, vanil ekstraktı və ərinmiş şokolad əlavə edin.
3. Mikseri aşağı sürətlə tərk edərək, qarışığa üç əlavə olaraq quru maddələr əlavə edin, onları iki xama ilə əvəz edin. Xəmir qalın krem ​​konsistensiyasına çatana qədər çalın.
4. Kağızla örtülmüş bir çörək qabına bir çay qaşığı xəmir qoyun. Parçaları optimal temperatura qədər qızdırılan sobaya qoyun. 15 dəqiqədən sonra məhsulları çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun.
5. İstəsəniz iki peçenye arasına krem ​​qatı qoyaraq sendviçlər hazırlaya bilərsiniz.

Tələsik

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 5 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 440 kkal.
• Məqsəd: desert üçün.
• Mətbəx: Slavyan.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Uşaqlarınız üçün ləzzətli yemək hazırlamaq üçün sürətli üsula və sadə reseptə ehtiyacınız varsa, bu resepti mütləq sınayın. Fotoda göstərilən sürətli kakaolu peçenyelər çox cəlbedici görünməklə yanaşı, unudulmaz dadı və ətri də var. Pişirmə texnologiyasına əməl edin və çay üçün əla desert alın.

Tərkibi:

• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 200 q;
• kakao - 60 q;
• duz - 5 q;
• marqarin - 250 q;
• un - 500 q.

Pişirmə üsulu:

1. İncə bir ələk götürün, unu içindən keçirin, sonra eyni qaba kakao əlavə edin.
2. Blenderdən istifadə edərək unu bir stəkan şəkərlə döyün ki, kremi xatırladan kütlə yaransın.
3. Yaranan kremə un əlavə edin, sonra bütün maddələri bir qarışdırıcı ilə yaxşıca qarışdırın.
4. Ağları və sarıları ayrı qablara ayırın. Protein hissəsini duz edin və köpük etmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin. Şokolad-un qarışığı ilə birləşdirin, hər şeyi yenidən döyün - jele kimi bir tutarlılıq kütləsi almalısınız.
5. Gələcək qısa çörək peçenyelərini qəliblərə tökün, artıq 180 ° C temperaturda qızdırılan sobada 15 dəqiqə bişirin.

Kakao ilə bişirmə - yemək sirləri

Evdə hazırlanmış peçenye bişirməyi sevirsinizsə, lakin menyunu yeni reseptlərlə şaxələndirmək istəyirsinizsə, o zaman şokoladlı xəmir hazırlamağa cəhd etməyinizə əmin olun. Kakao tozu ilə bişirmə klassik xörək məhsullarından təkcə rənginə görə deyil, həm də əla ətri ilə fərqlənir. Onu da qeyd etmək lazımdır ki, bu məhsulu hətta süfrəni əzərkən, üzərinə xəmiri yayarkən adi un əvəzinə istifadə etmək olar.

Video

Pişirmə təlimatları

1 saat 20 dəqiqə Çap edin

1. Quru inqrediyentləri qarışdırın - unu kakao tozu ilə süzün, qabartma tozu, duz əlavə edin. Un səpən alət Unu özünüz üyütsəniz və topaqların və qranulların olmamasına zəmanət versəniz də süzülməlidir. Süzgəcdən oyanaraq, un gevşetilir, oksigenlə doyurulur, xəmir daha yaxşı qalxır və sonra daha yaxşı bir quruluşa malikdir. İstənilən incə ələkdən və ya məsələn, meditativ sallanan kreslo prinsipi ilə işləyən xüsusi OXO toxumçusundan istifadə edərək süzə bilərsiniz.

2. Yumurtaları şəkərlə köpüklənənə qədər çalın, təxminən 5 dəqiqə. Otaq temperaturunda kərə yağı əlavə edin. Vanil əlavə edin. Yaxşı döyün.
Beşik Yumurta keyfiyyətini necə yoxlamaq olar

3. Quru maddələri tədricən qarışdırın. Yaranan xəmiri filmlə örtün və 1 saat soyuducuya qoyun.

4. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Alət Fırın termometri Fırının həqiqətən necə qızdırıldığını, hətta müəyyən bir temperatur təyin etsəniz də, yalnız təcrübə ilə başa düşülə bilər. Əlinizdə sobaya qoyulmuş və ya sadəcə qril üzərində asılmış kiçik bir termometrə sahib olmaq daha yaxşıdır. İsveçrə saatı kimi Selsi və Fahrenheit dərəcələrini eyni vaxtda və dəqiq göstərməsi daha yaxşıdır. Temperatur rejiminə ciddi riayət etmək lazım olduqda bir termometr vacibdir: məsələn, çörəkçilik vəziyyətində.

5. Bir çörək qabını perqament kağızı ilə örtün. Kiçik peçenyeləri çay qaşığı ilə qoyun.
Alət Çörək kağızı Düzgün bişirmək üçün sobada açıq piroqları və kişləri məftil rəfdə qoymaq daha yaxşıdır və istidən qaynayan sousun çubuqlar arasına damlamasının qarşısını almaq üçün çörək kağızı kömək edəcəkdir. Məsələn, Finlər yaxşı istehsal edirlər - olduqca sıxdır və artıq qutudan çıxmaq asan olan təbəqələrə bölünür. Və kağızdan başqa heç nə tələb olunmur.

Evdə hazırlanmış peçenye həmişə dadlıdır. Bu zərifliyi hazırlamaq üçün çoxlu müxtəlif reseptlər var. Kakao ilə şokoladlı peçenye hazırlamaq variantlarına baxacağıq.

Məhsul dəsti

• 230 qram kərə yağı;
• 180 qram buğda unu;
• 60 qram kakao;
• 1,5 çay qaşığı qabartma tozu;
• 140 qram şəkər;
• 1 toyuq yumurtası.

Hər şey hazırlanır, məhsulların hər kəsin sahib olduğu və az miqdarda olduğu aydındır. Reseptin özü heç də mürəkkəb deyil, amma çox dadlı peçenyelər çıxır. Fiquruna çox diqqətli olan qızlar, bu zərifliyə çox da qapılmırlar, çünki içindəki kalori miqdarı az deyil. Beləliklə, kakaolu peçenye reseptini öyrənək və bişirməyə başlayaq.

Addım-addım resept

1. Yemək bişirməyə başlamazdan əvvəl dərin bir qarışdırıcı qab götürməliyik, onunla işləmək bizim üçün daha asan və daha rahat olacaq.
2. Əvvəlcə konteynerə kakao qoyuruq, bunun sayəsində ləzzətli şokoladlı peçenye alacağıq.
3. Sonra hazırlanmış unu və qabartma tozunu əlavə edin, hamısını qarışdırın.
4. İndi başqa bir qab götürün və içinə şəkər qoyun. İndi bizə də kərə yağı lazım olacaq, amma hamısını yox, hazırladığımızın düz yarısını götürəcəyik. Kərə yağının bu hissəsini kublara kəsin və şəkərə əlavə edin.
   
5. Şəkər və yağı yaxşıca döyməliyik, bunu bir qarışdırıcı ilə edəcəyik, çox daha sürətli olacaq və kütlə hərtərəfli döyüləcək.
6. Qalan kərə yağı tavaya qoyub odun üstünə qoyuruq, əriməsi lazım olacaq.
7. Ərindikdə, çırpılmış şəkərlə birlikdə qaba əlavə edin. Sonra yumurtanı onlara göndəririk. Bütün bunları yenidən mikserlə döyməliyik.
   
8. İndi, çırpılmış maddələrə kakao kütləsini əlavə edin.
   
9. Yüngül döyün və xəmir hazırdır. Yeri gəlmişkən, hətta bir az xəmir cəhd edə bilərsiniz. Olduqca maye olduğu ortaya çıxdı və dondurma kimi dad verir, hətta bu xam formada da artıq dadlıdır.
   
10. Sonra, bir çörək qabığı hazırlayın. Bunun üçün onu çörək kağızı ilə örtməliyik. Və sobanı yandırın ki, isinsin.
11. Xüsusi dondurma çömçəniz varsa, peçenyeləri top halına gətirmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Əgər sizdə yoxdursa, onda adi bir qaşıq götürün və xəmiri çörək qabına qoyun, peçenyelərin formasını daha da tənzimləyin.
    
12. Fırın istiləndi, gələcək peçenyelər bir məsafədə düzülür, yəni yeməyimizi hazırlamaq üçün göndərə bilərik. Bu təxminən 20 dəqiqə çəkəcək və bişirmə temperaturu təxminən 180 dərəcədir.
    

Peçenyelər bişdikdən sonra boşqaba qoyun ki, bir az soyusunlar və siz öz hazırladığınızı sınayasınız.

Bu cür peçenye quru deyil, çox incə və yumşaqdır. Siz və yaxınlarınız bu zərifliyi mütləq sevəcəksiniz.

Ancaq pəhrizinizi diversifikasiya etmək üçün oxşar, lakin tutarlılığa görə fərqli peçenye ilə nəticələnən başqa bir resept nəzərdən keçirin. Dadlı və çox ətirli çıxacaq kakao ilə qısa çörək peçenye hazırlayaq. Bunun üçün bizə nə lazım olduğuna baxaq.

Xırtıldayan şokoladlı peçenye

Məhsul dəsti

• 3 stəkan un;
• 1 toyuq yumurtası;
• 1 stəkan şəkər;
• 2 xörək qaşığı kakao;
• 1 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə;
• 200 qram marqarin.

Məhsulların siyahısından aydın olur ki, standart test dəstinə əlavə olaraq qəhvə də var. Bu peçenyelərə unikal ətir verəcəkdir. Gəlin resepti öyrənək və bütün ailə üçün peçenye hazırlamaq üçün göstərilən bütün addımlardan istifadə edək.

Addım-addım resept

1. Kiçik bir qazan götürürük, sonra atəşə qızdırmaq üçün qoyduq. İçinə marqarin göndərməliyik, amma əvvəlcə kublara kəsirik.
2. Marqarin əriyəndə üzərinə şəkər əlavə edin və tam əriyənə qədər yaxşıca qarışdırın.
3. Bundan sonra, qəhvə götürün və ümumi kütləyə əlavə edin, kakao tozunu unutma, onu da əlavə etmək lazımdır. Hər şeyi yenidən qarışdırın.
4. İndi yumurtanı ümumi kütləyə əlavə edin.
5. Növbəti addım unla məşğul olmaqdır. Hamısını birdən əlavə etməyəcəyik, ancaq tədricən əlavə edib eyni vaxtda qarışdırırıq. Nəticədə xəmir qalınlaşmalı və kifayət qədər yağlı çıxmalıdır.
6. Hazır xəmiri soyuducuya qoymalıyıq. Orada təxminən 15 dəqiqə oturmasına icazə verin.
7. Bu müddətdən sonra iş səthini unla səpin və xəmirimizi düzün. Bir təbəqəyə yayın, amma çox qalın deyil. Sonra kəsiciləri götürürük və gələcək peçenyelərimizi kəsmək üçün istifadə edirik. Xüsusi formalar yoxdursa, standart üsuldan, yəni adi bir şüşədən istifadə edə bilərsiniz.
8. Çörək vərəqini perqamentlə örtün və üzərinə peçenyelərimizi qoyun.
9. Əvvəlcə sobanı yandırmaq lazımdır ki, hərtərəfli istiləşsin. Bundan sonra gələcək yeməyimizi onun içinə qoyuruq. Hazırlanması təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Bu müddət ərzində siz artıq xoş ətir hiss edəcəksiniz. Fırının temperaturu təxminən 200 dərəcə olmalıdır.
10. Beləliklə, bişirmə vaxtı bitdikdə, şirniyyatı çıxarırıq və boşqaba qoyuruq. Bir az sərinləyin və cəhd edə bilərsiniz.

Peçenye şokoladlı və xırtıldayan çıxmalıdır, hər kəs onları mütləq bəyənəcək.

Biz kakao resepti ilə çərəzlər hazırladıq, çox sadə və maraqlı oldu. Nəticə etibarı ilə təqdim olunan iki variant arasından quruluşuna və dadına görə ən çox bəyəndiyinizi seçə bilərsiniz.

İstəyirsinizsə, reseptə öz fikirlərinizi əlavə edə bilərsiniz.

Beləliklə, peçenyelərə qoz-fındıq, kişmiş, bal və ya dadmaq üçün istənilən quru meyvələr əlavə edilə bilər. Dondurma, ərinmiş şokolad və ya kokos qırıntıları bəzək üçün mükəmməldir. Hamısı təsəvvürünüzdən və dad üstünlüklərinizdən asılıdır.

Hər şeyi klassik, təqdim olunan formada tərk edə bilərsiniz, çünki çox dadlı və ətirli çıxır.

Müalicəni südlə verə bilərsiniz, hətta uşaqlar belə bir təklifdən imtina etməyəcəklər və dadlı və eyni zamanda sağlam bir şey yeməkdən xoşbəxt olacaqlar. Bir fincan aromatik çay və ya qəhvə də mükəmməldir.

Bu cür delikateslərin yüksək kalorili olmasına baxmayaraq, siz sadəcə olaraq peçenyeləri və hətta özünüz hazırladığınızları dadıb sınamalısınız. Axı, kiçik miqdarda, hətta böyük bir qadağa ilə, öz kulinariya yaradıcılığınıza icazə verilir.

Oreo peçenyeləri indi uşaqlar və böyüklər arasında çox populyardır, biz onları mağazada alırıq və əslində onların nədən hazırlandığını bilmirik. Gəlin bu ləzzəti özümüz hazırlamağa çalışaq və uşaqlarımızı mütləq təəccübləndirək.

Evdə hazırlanmış Oreo

Məhsul dəsti

• ½ çay qaşığı qabartma tozu;
• 125 qram kərə yağı;
• ½ çay qaşığı duz;
• 125 qram buğda unu;
• 40 qram toz;
• 100 qram şəkər tozu;
• ½ çay qaşığı vanilin;

Krem üçün:

• ½ çay qaşığı vanilin;
• 125 qram şəkər tozu;
• 75 qram kərə yağı.

Yəqin ki, artıq nəticəyə görə həyəcanlanmısınız. Ancaq ilk növbədə, bir az cəhd etməlisiniz, hər şeyi reseptdə göstərildiyi kimi etməlisiniz və hər şey nəticə verəcəkdir.

Addım-addım resept

İndi bizim yemək hazırdır, çox dadlı və ən əsası öz əllərinizlə hazırlanır.

Uzun müddətdir ki, kult desertinə çevrilmiş dünyada ən məşhur qısa çörək. Nyu York və ya Məşhur cheesecake kimi tanınır. Xırdalanmış, şirin, xırtıldayan, iri ətirli şokolad parçaları ilə... məşhur Amerika peçenyeləri mütləq hazırlanmağa dəyər! Addım-addım fotoşəkilləri ilə resept, belə ki, çətin olmayacaq! Reseptdə bir şey aydın deyilsə, şərhlərdə soruşun. Və təbii ki, bişmiş peçenyenizin şəkillərini paylaşın. Çox fotogenik çıxır...!

Americano peçenye resepti:

• Kərə yağı (ən dadlı, ən azı 82% yağ tərkibi ilə) - 85 q
• Kakao tozu - 1 osh qaşığı. l.
• Qəhvəyi şəkər - 85 q
• Tünd şokolad (kakao tərkibi 70% və ya daha çox) - 85 q
• Yumurta - 1 əd.
• Vanil ekstraktı - 1 tsp. (kiçik bir çanta vanil şəkəri ilə əvəz edə bilərsiniz)
• Un - 140 q
• qabartma tozu - 1 tsp. (slayd ilə)

Bu təəccüblüdür, lakin peçenye pəhriz hesab olunur. Bir peçenye cəmi 97 kkal ehtiva edir. Amma o qədər dadlıdır ki, onun tərkibində 10 dəfə artıq kalori var))

Amerika şokoladlı peçenye necə hazırlanır (fotoşəkillərlə addım-addım resept)

Kərə yağı (85 q), kakao tozunu (1 xörək qaşığı) qazana və ya kiçik qazana qoyun və zəif atəşə qoyun. Kərə yağı ərisin.

İstidən çıxarın və qarışdırın.

Toz şəkər (85 q) və vanil şəkəri/və ya vanil ekstraktı əlavə edin, yenidən qarışdırın və kənara qoyun (şəkər ilıq qarışıqda tamamilə həll olunsun).

Qəhvəyi şəkəri ağ şəkərlə əvəz etməyin: peçenyelərin dadı ləzzətini və yapışqanlığını itirəcək.

Bir az sirr paylaşacam: şirin xəmirimə həmişə duz əlavə edirəm. Və bu resept istisna deyil. Bıçağın ucunda duz əlavə edib qarışdırıram. Çörək məmulatlarının dadı həmişə özünü daha yaxşı göstərir. Bu vəziyyətdə duz şirin dadı pozmur, ancaq onu tamamlayır.

Ayrı bir qabda yumurtanı qarışdırın (mikser tələb olunmur, sadəcə çəngəl və ya çırpma ilə).

Yumurtanı soyudulmuş qarışığa tökün.

Dərin bir qabda unu (140 q) və qabartma tozunu (1 ç.q) birləşdirin və spatula ilə qarışdırın.

Bu addımı laqeyd yanaşmayın: beləliklə qabartma tozu unun içində daha yaxşı paylanacaq və peçenyelər bərabər qalxacaq.

Şokoladı bıçaqla kiçik parçalara ayırın. Çörək bişirmək üçün xüsusi olaraq satılan qənnadı şokolad damcılarından istifadə edə bilərsiniz.

Xəmirə un və qabartma tozunu, həmçinin doğranmış şokoladın 2/3 hissəsini əlavə edin. Qarışdırın. Südlü şokoladı tünd şokoladla əvəz etməyə tələsməyin (hətta onu seçsəniz belə). Tünd şokoladın acılığı şirin peçenye ilə daha yaxşı uyğunlaşacaq! Bu, çox şirin görünməyəcək. Bundan əlavə, resept bir səbəbdən yüksək kakao tərkibli məhsul tələb edir: bildiyiniz kimi, kakao unu əvəz edir. Kakao faizi nə qədər yüksək olsa, peçenye xəmiri bir o qədər yaxşıdır.

Sonda qalın, yapışqan bir qarışıq alacaqsınız. Bu test 10-15 dəqiqə dayanmalıdır (bu mütləqdir!). Əks halda, bu kütlədən peçenye hazırlaya bilməyəcəksiniz, çox maye olacaq (hətta soyuducuya da qoya bilərsiniz).

Şokolad qarışığından kiçik parçalara ayırın və ovuclarınızla toplar (təxminən qoz böyüklüyündə) halına salın. Peçenye xəmirini çörək kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Sonra hər topu ovucunuzla sıxın.

İndi qalan şokolad parçalarını peçenyelərin üzərinə qoyun, hər topa yüngülcə basdırın.
Şokoladlı peçenyelər bir-birindən 3-4 sm məsafədə yerləşdirilməlidir, çünki sobada bu toplar tam hüquqlu peçenyelərə çevriləcək və həcmi nəzərəçarpacaq dərəcədə artacaq.

Peçenyeləri sobaya 12-15 dəqiqə 180 C-də yuxarıdan aşağıya qoyun.

Diqqət! Fırını əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır. Tam isinmək üçün ən azı 10-15 dəqiqə lazımdır.

Səth barmaqlarınıza yapışmayanda peçenye hazır olacaq. Bişmiş məhsulları sərinləyin və çay və ya süd ilə xidmət edin.

Xırdalanmış, azca çeynəyən, ətirli şokolad parçaları ilə... Möhtəşəm peçenyelər!

Nuş olsun!

Reseptlə bağlı hər hansı rəy almağa şad olaram: suallar verin, bir şey aydın deyilsə, fotoşəkillərlə şərhlər buraxın.