alma ilə Charlotte aspic. Jellied Charlotte "Beş dəqiqə"

Yaxşı gün!

Bu gün sizi bir daha sevindirirəm. Sizi mənimlə sobada alma ilə füsunkar və qəribə dadlı şarlotta bişirməyə dəvət etmək istərdim. Nə qədər yesən də, yenə də kifayət deyil. elə deyilmi? Ərim yəqin ki, gecə-gündüz bu deserti yeyərdi.

Və əslində belə bir ləzzət hazırlamaq mənim üçün o qədər də çətin deyil. Ən sadə resepti götürürəm və adətən ona uyğun bişirirəm, tələsik desək. Ancaq qonaqları təəccübləndirmək istəsəm, daha mürəkkəb bir şeyə üstünlük verirəm, məsələn, kefir və ya xama götürün və xəmirə kefir əlavə edin. Bir dəfə mən hətta kəsmiklə hazırladım, oh, əla çıxdı!

Bundan əvvəl, mən artıq blogumda idim, amma orada siz və mən klassik resepti mənimsədik və təkcə sobada deyil, həm də mikrodalğalı sobada bişirdik.

Bu məqalənin əsas xüsusiyyəti, hamımızın şən və səssizcə şarlotta adlandırdığımız bu alma pastasını bir neçə dəqiqə ərzində necə tez və asanlıqla bəzəmək üçün müxtəlif növ kəşflər olacaqdır. Beləliklə, qaçırmayın, xəbərdar olun və ya indi trenddə dedikləri kimi.

Yaxşı, ənənəyə görə, sizə Arquments and Facts qəzetində tapdığım mini-infoqramı təqdim etmək istərdim, ümumiyyətlə, onu VKontakte səhifənizə və ya hər hansı digər sosial şəbəkəyə aparmağınızdan əmin olun. Bu fotoşəkilə baxdığınız zaman bütün yemək prosesini dərhal xatırlayacaqsınız.

Beləliklə, dostlar, belə delikateslər bişirin və ailənizi və dostlarınızı elə ətirli xəmirlərlə sevindirin ki, sadəcə olaraq barmaqlarınızı yalamağa vadar edəcəksiniz. Hər kəsə xoş çay içmək!

Fırında alma ilə sulu və dadlı şarlotta (sadə resept)

Evə gedərkən və çörək bişirmənin sehrli qoxusu ilə qarşılananda daha xoş bir şey yoxdur. Yadımdadır, uşaq vaxtı belə idi. İndi də uşaqlarım küçədən qaçaraq gəlir, içəri girib mənə deyirlər: “Ana, çox dadlı iyi gəlir”. Mən onları əzizləməyi sevirəm, xüsusən də hər şey bu qədər sadədirsə.

Bu resept həmişə şarlottanı tüklü və kifayət qədər yüngül edir, lakin təlimatlara dəqiq əməl etsəniz, buna nail olacaqsınız.

bilirdinizmi? Xüsusilə soda əlavə etdiyiniz mərhələ ilə əlaqədar olaraq, bu hərəkət ardıcıllığına riayət etmək çox vacibdir. Burada ən həyəcanverici amil budur.

Bizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası C1 - 4 əd.
• dənəvər şəkər - 1 osh qaşığı.
• buğda unu - 1 osh qaşığı.
• alma və ya ranetki - 300-400 q
• darçın - isteğe bağlı
• soda - 0,5 tsp
• sirkə 9% - 0,5 tsp

Mərhələlər:

1. Beləliklə, almaları soymaqla başlayın. Bunu etmək üçün əvvəlcə onları axan suda yuyun və sonra qabığını kəsin. Ranetkalar (bəlkə də yarı becərilənlər) yerlidirsə və heç bir şeylə müalicə olunmursa, bu proseduru buraxmaq olar.

2. İndi tez, gecikmədən, almaların qaralmağa vaxtı olmasın, xəmiri düzəldin. Bunun üçün şəkər və yumurtanı adi bir qabda qarışdırın. Üstəlik, bir qarışdırıcıya belə ehtiyacınız yoxdur, sadəcə bir qaşıq ilə döyün ki, şəkər dənələri həll olunsun və qarışıq strukturda homojen olsun.

Məsləhət! Prosesi sürətləndirmək üçün əl çırpıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Meyvədən narahatsınızsa, xəmirlə bişirmə prosesinə başlaya bilərsiniz. Və ya limon suyu ilə səpin, bu, meyvələrin qaralmasının qarşısını almağa kömək edəcəkdir.

3. Belə ki, döyüldükdən sonra kütlə bir az ağaran kimi unu əlavə etməyə davam edin. Onu hissələrə əlavə edin və qarışığı topaqsız olana qədər qarışdırın.

Burada şəkər və unun nisbətləri belədir: eyni stəkanları götürün və 1-dən 1-ə qədər edin.

İndi, bu mərhələdə, sirkə içərisindəki çörək sodasını ayrı bir qabda söndürün. Hələ qazlı olacaq. Baloncukları un qarışığına qoyun və qarışdırmaq üçün qarışdırın.

4. İndi xəmirlə doğranmış almaları (birinci hissədən kəsdiyiniz, burada göstərildiyi kimi dilimlərə kəsə bilərsiniz) birləşdirin və çörək qabına tökün. Bitki yağı ilə yağlayın.

Yeri gəlmişkən, əvvəlcə meyvə parçalarını bir çörək qabına qoya bilərsiniz, sonra onları xəmirlə doldurun. Yeri gəlmişkən, kütləni yoğurmamaq üçün bunu ən çox edirəm. Necəsən?

5. Mürəkkəblik və gözəl dizayn üçün, həmçinin piroqun səthini alma ilə bəzəyin, sadəcə, burada topaqlar və ya tüberküllər şəklində göstərildiyi kimi maraqlı hala gətirin. Əlbəttə ki, meyvələri təsadüfi şəkildə səthə səpə bilərsiniz. İndi özünüz qərar verin.

6. Ən həlledici an qalır, bu çörək bişirməkdir. Hazırlanmış məhsulu 180 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun və 30-40 dəqiqə gözləyin.

Hazırlığı bir çubuq və ya diş çubuğu ilə yoxlayın, əgər qurudursa, biskvit bişirilir və onu məmnuniyyətlə qarşılaya bilərsiniz. Beləliklə, uğurlar və xoş kəşflər!

7. Elə bu gün günorta çayı üçün belə bir desert hazırladım və buna görə də meyvələri ayparalara kəsib, spiral şəklində düzmək qərarına gəldim. Sonra üzərinə şəkər tozu səpdim, əla alındı. Və bir neçə albalı budaqları da unikallığı vurğuladı. Əla çıxdı, elə deyilmi?

Alma şarlotunu necə etmək olar? Mənim foto reseptim

Əlbəttə ki, heç bir evdar qadın ani yeməkdən imtina etməyəcək, çünki nə qədər sadə və sürətli olsa, bir o qədər yaxşıdır. Sonra sadəcə ikinci bir külək alırsınız və dayanmadan bişirmək istəyirsiniz. Aşağıdakı kulinariya şah əsəri bu seçimə aid edilə bilər.

Onu da xatırlatmaq istərdim ki, hər hansı bir çörək bişirməyin sirri ondan ibarətdir ki, un yalnız ən yüksək dərəcəli götürülür və üstəlik bir neçə dəfə süzülür. Onu oksigenlə doldurun, sonra o, sizə bişmiş məhsulun havadarlığını verəcək. Bütün bu əzəmət bişirildikdən sonra itməməsi üçün tortun sobada daha 5-10 dəqiqə dayanması və yalnız bundan sonra onu çıxarması lazımdır.

Bütün bunlara əlavə olaraq, bu gün çay üçün bir parça dondurma və ya beze hazırlamağı təklif edirəm. Və sonra, şübhəsiz ki, görüşləriniz xoş və əyləncəli bir şeyə çevriləcəkdir.

Bizə lazım olacaq:

• turş alma - 2 ədəd.
• dənəvər şəkər - 0,5 osh qaşığı.
• un - 0,5 osh qaşığı.
• toyuq yumurtası - bir neçə ədəd.
• qabartma tozu - 0,5 tsp
• vanilin
• yağlamaq üçün bitki yağı və ya kərə yağı
• toz şəkər

Mərhələlər:

1. Meyvələri suda yuyun və dərhal qabığını onlardan çıxarın. Axı, mağazadan alınan ranetki olduqca kobud və sərtdir. Bunu adi bir tərəvəz qabığı ilə edin, birincisi, tezdir, ikincisi, kifayət qədər nazik təbəqəni çıxarır;

2. Sonra iti bir bıçaq götürün və onları belə ayparalara doğrayın. Çörək qabını perqament kağızı ilə örtün və onu kərə yağı ilə yağlayın, əgər yoxdursa, qabları bitki yağı ilə yağlayın. Meyvələri bu tərkibə qoyun, almalar ən dibində yatmalıdır.

3. Ağları götürüb mikserlə ağarana və köpük görünənə qədər çalın. Eyni şeyi sarısı ilə edin, yalnız fərqli bir qabda.

4. Sonra dərhal ağlara qamış şəkəri əlavə edin, adi şəkərdən istifadə edə bilərsiniz, sabit zirvələr meydana gələnə qədər yenidən döyün.

5. İndi sarısı və ağları birləşdirin və adi bir qaşıqla çırpmadan qarışdırın. Əla duet idi.

Unu əvvəlcədən bir ələkdən keçirin və otaq temperaturunda oturmasına icazə verin.

7. Qarışdırın, jelli pasta qarışığına bənzər elastik bir xəmir əldə etməlisiniz, yalnız bir az qalın.

İndi bircə perqament kağızı üzərində uzanmış almalarımızın üzərinə tökmələri qalır. 25 dəqiqə sobaya qoyun və əvvəlcədən 180 dərəcə istilikdə qızdırın (bişirərkən eyni dərəcədən istifadə edin).

Təəccübləndiniz? Vaxtın cəmi 25 dəqiqə olması porsiyanın kiçik olması ilə əlaqədardır, cəmi 2 toyuq yumurtası. Mümkünsə, dörd dəfə edin, sonra təxminən 40 dəqiqə bişirin.

8. Vaxt bitdikdə, hazır məhsulu çevirin, toz səpin, kağızı çıxarın və ətirdən və gözəl şirin-turş dadından həzz alın. Çay və ya qəhvə ilə, həmçinin təbəssüm və əla əhval-ruhiyyə ilə xidmət edin. Zövq alın!

Fırında alma pastası üçün ən asan resept

İndi YouTube kanalında casusluq etdiyim başqa bir super duper variantla sizi sevindirmək istərdim. Bu resept əsasdır, müəllif özü nişasta əlavə edir, amma niyə bunu edir, təxmin edə bilərsinizmi? Əgər yoxsa və maraqlanırsınızsa, düyməni yandırın və baxın.

İnanılmaz dərəcədə gözəl və dadlı çıxır! Alma əvəzinə hər hansı digər meyvələri, məsələn, armud və ya gavalı, həmçinin şaftalı və ya hətta giləmeyvə götürə bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 4 ədəd.
• qırmızı alma - 4 ədəd.
• şəkər - 1 osh qaşığı.
• un - 1 osh qaşığı.
• kartof nişastası - 1 osh qaşığı
• sönmüş soda və ya qabartma tozu - 1 tsp
• vanilin

Nənənin reseptinə görə kefirdə Charlotte

Növbəti seçim də ənənəvi resepti mənimsəməyə kömək edəcək. Bir neçə qaşıq kefir əlavə edin və pasta hələ də olduqca yumşaq olacaq. Yumurtaları şəkərlə bir kütlə halına gətirin və xoşbəxt olacaqsınız. Çünki bişmiş mallar həm hündür, həm də çox gözəl olacaq. Bu bişirmə üsulu, üstü təmizlənməmiş alma ilə bəzədildiyini nəzərdə tutur.

Bunun sayəsində yemək parlaq və gözəl çıxır. Ümumiyyətlə, bu da çox, çox dadlıdır!

Məsləhət! İçərisində çuxur olan bir muffin qabından istifadə edə bilərsiniz, onda daha maraqlı və orijinal çıxacaq.

Bizə lazım olacaq:

• turş və ya şirin və turş alma - 2 əd.
• buğda unu - 400 q
• toyuq yumurtası - 3 əd.
• qabartma tozu - 1 tsp
• kefir - 0,5 osh qaşığı.
• ağ şəkər - 150 q
• kərə yağı - 180 q
• duz - bir çimdik
• limon suyu - 3 osh qaşığı. l

Mərhələlər:

1. Bir qırmızı almanın qabığını soymaq lazımdır. Və sonra toxum qabığını çıxarın və ondan yapışdırın, yarım üzüklər şəklində böyük parçalara kəsin.

2. Dilimlərin qalınlığı kifayət qədər incə, 3 mm-dən çox olmamalıdır. Meyvələri kəsən kimi dilimlərə limon suyu səpin. Bu, xəmir üzərində işləyərkən qaralığın görünməməsi üçün lazımdır.

3. Uğurlu xəmir hazırlamaq üçün ağları sarısından ayırmaq lazımdır. Bunu xüsusi bir qaşıq istifadə edərək edin. Sonra ağları bir qaba qoyun və bir çimdik duz ilə birlikdə sərt zirvələrə qədər döyün. Ağlar çox soyuq olmalıdır, amma isti deyil.

4. İndi kərə yağı otaq temperaturunda başqa bir qaba qoyun. Ona toyuq sarısı əlavə edin, çırpma ilə aşağı sürətlə döyün. Homojen bir kütlə əldə etdikdən sonra isti kefir əlavə edin, onu qızdırmaq lazım deyil, sadəcə bir neçə saat isti yerdə oturmalıdır. Çırpmağa davam edin.

5. İndi bütün yaranan qarışığı yaxşı döyülmüş yumurta ağları ilə birləşdirin. Adi bir spatula və ya qaşıq ilə qarışdırın. Alma parçaları əlavə edin və qarışdırın. Xəmir qalın bir tutarlılıqda çıxacaq.

6. Qarışığı bitki yağı və ya kərə yağı ilə yağladığınız xüsusi qəlibə köçürün.

İndi tortu bəzəyin. Qalan iki almadan parlaq qabıqla birlikdə gözəl dilimlər düzəldin.

7. Meyvə qoyun ki, hər bir dilim bir-biri ilə təmasda olsun və eyni zamanda xəmir tərəfindən bir az tutulsun.

8. Çörəyi 200 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun və 40 dəqiqədən sonra bişmiş məhsulları çıxarın və tamamilə soyumağa icazə verin. Çay və ya hər hansı digər isti içki ilə xidmət edin. Gözəl təcrübə keçirin!

9. Üzərinə şəkər tozu və ya xırda doğranmış qoz və ya küncüt çox gözəl oturardı. Bir parça istərdiniz? Onda gözləyirsən).

Xama ilə alma şarlottu

Nənələrimiz həmişə çox dadlı bişirirdilər və əvvəlki versiyada olduğu kimi həmişə belə alma gözəlliyinə kefir əlavə etdilər və ya xama istifadə etdilər. Bəli, onların hiylələrindən sonra uşaqlarımız sürətlə böyüyürlər. Bunun sirri nədir, yəqin ki, ən yaxşı reseptdən istifadə edirlər, yoxsa sadəcə belə tortları böyük sevgi və qayğı ilə hazırlayırlar?

Ümumiyyətlə, qohumlarımdan başqa bir varaintik istədim və yeri gəlmişkən, bir saytda tapdığım təsvirlə üst-üstə düşdü. Mən də bunu sizə nümayiş etdirəcəyəm. Düşünürəm ki, çoxlarınız da bu şəkildə bişirirsiniz. Düzdür!

Yeri gəlmişkən, inqrediyentlərdə nişastanın istifadə olunduğunu artıq fərq etmiş ola bilərsiniz. Heç düşünmüsünüz ki, niyə ümumiyyətlə əlavə olunur, hə? Sizə bir sirr açım: biskvit xəmirindəki artıq nəmi çıxarır.

bilirdinizmi? Və yalnız bu gizli tərkib hissəsi sayəsində bişmiş məhsullar bütün gözləntiləri aşır, onlar boş, çox qırıq və əlbəttə ki, havadar olurlar;

Ancaq sizə xəbərdarlıq etmək istəyirəm ki, kartof nişastasını turş südlə və ya ən azı südlə birlikdə istifadə etmək lazımdır. Əks təqdirdə, istədiyiniz effekti əldə etməyəcəksiniz və şarlotta yumşaq çıxacaq.

Yaxşı, başlayın, sizə uğurlar arzulayıram!

Xırtıldayan qabığı ilə alma şarlotunu necə etmək olar

Masada daha çox iltifat toplamaq istəyirsiniz? Sonra bu bişirmə üsulunu seçin. Evinizi təəccübləndirin, yesinlər və xırtıldasınlar, burada üstü belə çıxır və yumşaq deyil. Alma pastası özü yumşaq və gözeneklidir, lakin eyni zamanda qısa çörək xəmirindən istifadə ediləcək.

Rusların əksəriyyəti bu resepti ən çox bəyənir, çünki o, həm də çox büdcəlidir.

Bir qeyddə! Bilirsinizmi ki, şarlotta fransız yeməyidir, amma biz ruslar artıq onu həqiqətən bizimki hesab edirik. Çünki biz meyvə-tərəvəz mövsümündə demək olar ki, hər gün belə bir tort hazırlamağa öyrəşmişik. Qışda isə hətta xaricdən gətirilən almalardan bişiririk.

Bizə lazım olacaq:

• Un - 320 q
• Kərə yağı və ya marqarin - 180 q
• soyuq su - 8 osh qaşığı
• Duz - 0,5 tsp

• alma - 1-1,2 kq
• Şəkər - 150 q
• darçın - 1 çay qaşığı
• Muskat - 0,5 tsp
• Süd (yağlamaq üçün) - 1 osh qaşığı
• Qəhvəyi şəkər (şarlotta səpmək üçün) - 1 osh qaşığı
• Un - 2 osh qaşığı

Mərhələlər:

1. Ayrı bir fincanda unu və duzu birləşdirin, üç dəfə süzün. Qarışdırın. Sonra otaq temperaturunda kərə yağı və ya marqarin əlavə edin. Və xəmiri bir qaşıq ilə sürtməyə başlayın, kral cheesecake bişirdiyiniz zaman yəqin ki, sizə bənzər bir şey xatırladacaq bir qarışıq alacaqsınız. Suya tökün.

2. Yenidən qarışdırın. Soyuq su xəmiri möhkəm və elastik edəcək, ona görə də əllərinizlə yoğurmağa başlayın.

4. Bu arada içliyi hazırlayın. Meyvələrdən yaşıl qabıqları soyun və kublara kəsin. Sonra darçın və unu əlavə edin, qarışdırın.

5. Üstəlik, muskat qozu da əlavə edin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

6. Yaxşı, indi xəmir dincəldi və bizi gələcək fəaliyyətə çağırır. Onu iki yarıya bölün. Səthi unla tozlayın.

7. İndi hər bir nəticədə topu düzəldin və dairələrə yuvarlayın. Birincisini yuvarlaq tavaya qoyun, hazırlanmış içliyi isə yastı çörəyin üzərinə qoyun.

8. Üstünə ikinci xəmir parçasını qoyun, kənarlarını əllərinizlə çimdik və adi çəngəl ilə keçirin.

9. Ortada, çarpaz şəkildə kəsiklər edin. Məhsulun səthini südlə yağlayın. Qızıl qabıq yaratmaq üçün yeməyi qəhvəyi şəkərlə səpin.

10. Fırında 180-200 dərəcədə təxminən 50 dəqiqə bişirin. İstifadə etməzdən əvvəl yaxşıca soyumağa icazə verin. Bir qaşıq dondurma ilə xidmət edin. Nuş olsun!

Jellied charlotte - 20 dəqiqə ərzində resept

Prinsipcə, bütün əvvəlki yemək variantları da çörək pudrası əvəzinə soda istifadə edəcək; Dad vermək üçün portağal və ya limon qabığı, həmçinin darçın və ya vanilin kimi istənilən əlavələrdən asanlıqla istifadə edə bilərsiniz.

Piroqun üstü cazibədar çıxacaq və siz də onu qızılgüllərlə bəzəsəniz, o, şah əsər olacaq. Getdikcə onları necə hazırlamağı öyrənəcəksiniz. Bəlkə də bu sizin üçün əsl tapıntı olacaq.

Əla! Şirin və turş meyvələri götürmək yaxşıdırsa, limon turşusu səpmək olar, əksinə, turşdursa, şəkər tozu səpmək olar. Yeri gəlmişkən, bunu etməyi çox xoşlayıram, şəkər karamel dadı yaradır və almalar kəhrəba və şəffaf görünür.

Bizə lazım olacaq:

• xama - 1 osh qaşığı.
• buğda unu - 1 osh qaşığı.
• çörək soda - 0,5 tsp
• alma - 4 əd.
• dənəvər şəkər - 1 osh qaşığı.
• yumurta - 1 əd.

Mərhələlər:

1. Xama üzərinə soda əlavə edib qarışdırın, sonra bir toyuq yumurtasını qırın. Qarışdırın. Sonra dənəvər şəkər əlavə edin. Taxıllar həll olunana qədər qarışığı döyün.

Bu reseptdə soda söndürmək lazım deyil, xama fermentləşdirilmiş süd məhsulu olduğundan onu mükəmməl şəkildə söndürəcək.

2. Almaları nazik dairələrə və ya yarım üzüklərə kəsin. Onları bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabının altına qoyun. Və sonra xəmiri tökün. Üstünə də meyvə əlavə edin.

3. İş parçasını əvvəlcədən hazırlanmış əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və 180-200 dərəcə istilikdə 30 dəqiqə bişirin. Həmişə olduğu kimi, hazırlığı bir şiş və ya diş çubuğu ilə yoxlayın.

Darçın ilə klassik reseptə görə şarlottanı necə bişirmək olar

Mən daha bir yeni məhsulu və ya gənclərin dediyi kimi, bir bombanı təsvir etməyə davam edirəm və bir daha nümayiş etdirmək istəyirəm. İş ondadır ki, şarlottamızı alma ilə əhatə edən orijinal sous burada zülallar əsasında hazırlanır; Oxuyun və özünüz baxın.

Bizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 5 ədəd.
• un - 1 osh qaşığı.
• şəkər - 5 osh qaşığı
• çörək soda və ya qabartma tozu - 1 paket və ya 1 tsp
• nişasta - 1 osh qaşığı
• darçın - 1 tsp
• doğranmış alma - 600 q

Mərhələlər:

1. İlk öncə ağları sarısından ayırın. Yumurta ağını üç xörək qaşığı şəkərlə mikserlə 2-3 dəqiqə çalın. İndi ortaya çıxan kütlədən üç yemək qaşığı ağ götürün və bir stəkana köçürün (bu qarışıq sobaya getməzdən əvvəl ən sonunda lazım olacaq). Qalan kütləni bir stəkan un və ya 150 q əlavə edin, üstəlik 1 xörək qaşığı nişasta, bir çay qaşığı darçın və soda əlavə edin. Qarışdırın.

Həmçinin sarısına iki xörək qaşığı şəkər əlavə edib qaşıqla əl ilə əzin.

İndi sarıları xəmirlə birləşdirin.

2. Doğranmış almaları xəmirə tökün və yaxşıca qarışdırın.

3. Bundan sonra kalıbı bitki yağı ilə yağlayın və ya un, ya da çörək qırıntıları ilə səpin. Test qarışığını düzün.

4. İndi günün bombası, bir stəkanda ayrı-ayrılıqda qalan ağları üstünə tökün.

5. Yaxşı, qalan şey şarlotta bişirməkdir, 180 dərəcə sobada hazır olana qədər bişirin, 40 dəqiqə. Və sonra süfrəyə qoyun və dadına baxın. Nuş olsun!

Böyük bir çörək qabına ranetkidən hava şarlottası

Bəli, ailə böyük olduqda və ya bir ton qonaq gəldikdə və ya qohumlar gözlənilmədən görünəndə, parlaq şah əsərləri üçün vaxt yoxdur. Bütün inqrediyentləri sobaya atıb böyük bir alma tortu almaq istəyirəm. Və əgər evdə Ranetki (və ya yarı mədəni olanlar) varsa və pəncərənin üstündə uzanırsa, ümumiyyətlə bir mahnı var.

Bizə lazım olacaq:

• Toyuq yumurtası - 6 əd.
• Süd - 300 ml
• Bitki yağı - 3 osh qaşığı
• buğda unu - 420 q
• Qabartma tozu - 3 paket
• alma - 6 əd.
• Kişmiş - 100 q
• Şəkər - 180 q

Mərhələlər:

1. Meyvələri işə hazırlayın, suda yuyun, qabığını və toxumlarını çıxarın. Sonra kəskin mətbəx bıçağı ilə dilimlərə kəsin. Onları bir çörək qabına qoyun, perqament kağızı ilə örtün və bitki yağı ilə yağlayın. Almalar turşdursa, zövqünüzə görə şəkərlə səpin.

2. Üzümü əvvəlcədən qaynar suda isladın, sonra artıq suyu boşaltın. Ailənizdən kimsə bunu bəyənmirsə, aşağıdakıları edin: onu yalnız yarısına səpin. Bu fotoda göstərildiyi kimi.

3. İndi xəmiri hazırlayın. Taxıllar yox olana qədər yumurtaları şəkərlə qarışdırıcı ilə döyün, sonra bitki yağı, qabartma tozu ilə unu əlavə edin və süd tökün. Qarışdırın. Nəticə maye-özlü konsistensiya oldu. Gələcək tortun üzərinə tökün.

4. Əvvəlcədən isidilmiş sobada həmişə olduğu kimi təxminən 35 dəqiqə bişirin və sonra hazır olub olmadığını yoxlayın. Temperaturu 180 dərəcə təyin edin. Qəhvəyi qabıq belə çıxdı, hətta bir az xırtıldadı.

5. Bir parça kəsin və hamı onu sınasın. Üstünə kakao ilə qatılaşdırılmış süd tökün. Sağlamlığınız üçün yeyin! Övladlarınız və yaxınlarınız yeni yemək seçimini qiymətləndirməlidirlər. Zövq alın!

Marqarin və soda ilə alma tortu

Bilirsiniz, bu gün mənə belə bir fikir gəldi ki, bir çoxumuz Yeni il ərəfəsində, hətta martın 8-də belə bir alma kraliçasını bayram süfrəsi üçün hazırlayırıq. Və əslində niyə olmasın. Axı, bu tort həqiqətən başqalarından heç bir şəkildə aşağı deyil. Bundan əlavə, hazırlamaq asandır və istənilən şəraitdə həmişə sözün həqiqi mənasında 20 dəqiqə ərzində hazırlana bilər.

Ancaq buna baxmayaraq, gün xüsusi olduğundan, birtəhər belə xəmirləri vurğulamaq istədim və uyğun bir seçim tapdım. Bu şirin ləzzət şokolad olacaq, təsəvvür edin. Daha əvvəl belə bir şey yemmisiniz, bu, sadəcə bu ilin bombasıdır. Buna görə də tövsiyə edirəm.

Bizə lazım olacaq:

• toyuq yumurtası - 3 ədəd.
• şəkər - 180 q
• marqarin və ya kərə yağı - 150 q
• un - 120 q
• qabartma tozu - 2 tsp və ya soda - 0,5 tsp, sirkə ilə söndürülmüşdür
• vanil ekstraktı və ya vanilin
• alma - 150 q
• kakao tozu - 35 q

Mərhələlər:

1. Bir fincanda yumurtaları adi bir çırpıcı ilə hamarlanana qədər döyün. Sonra dənəvər şəkər əlavə edin. Çırpıcı ilə yenidən qarışdırın.

Kərə yağı su banyosunda əridin və yumurta qarışığına tökün. Sonra un, kakao və təbii ki qabartma tozunu əlavə edin. Qatı və topaqsız olana qədər yenidən qarışdırın.

2. Almaların qabığını çıxarmayın, birbaşa onunla kəsin. Bütün toxumların çıxarılması. Meyvələri parçalara, tercihen eyni ölçüdə doğrayın.

2. Almaları xəmirlə birləşdirin və bu formada yaylı formalı tavaya qoyun, kərə yağı ilə yağlayın və buğda unu səpin. Üst hissəsini bir spatula ilə hamarlayın.

Bişmiş məhsulların yüksək çıxması üçün 22 diametrli kalıbın ölçüsünü götürmək daha yaxşıdır.

Vaxt keçdikdən sonra tortu çubuqla delin və hazır olduğundan əmin olun. Gördüyünüz kimi, çubuq tamamilə quru olmalıdır. İndi qalan şey onu parçalara ayırmaq və hər kəsə xidmət etməkdir. Uğurlar!

Bu seçimlə yanaşı, YouTube kanalında gördüyüm bir şah əsəri də çox bəyəndim. Müəllif bişmiş məhsulların üstünə tökdüyü karamel sousunu da xüsusi hazırladı və bəzi nüansları, sirlərini bizimlə bölüşdü. Ona görə də izləyin, tövsiyə edirəm.

Şarlottanı alma ilə necə bəzəmək olar

Düşünürəm ki, evinizdə və ailənizdə tez-tez tədbirlər və ya bayramlar olur. Bunun üçün qonaqlarınıza həmişə dadlı bir şey yedizdirirsiniz. Yaxşı, onsuz olduğu kimi. Bəli, heç yerdə. Sual yaranır, tortu necə ağıllı şəkildə bəzəmək və eyni zamanda büdcə maddələrindən istifadə etmək olar. Bu gün şarlotta haqqında danışdığımız üçün bu variantları təklif edirəm.

Yəqin ki, ən əsas şey belə bir tortu adi şəkər tozu ilə bəzəməkdir. Və ucuz və şən. Uşaq şənliyi üçün uyğundur!

Təbii ki, başqa yolla gedib ərinmiş şokoladla bəzəyə və xüsusi krem ​​hazırlaya bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

• xama - 0,5 osh qaşığı.
• Qatılaşdırılmış süd - 0,5 osh qaşığı qədər.
• Şokolad və ya digər şərbət - 2 osh qaşığı

Mərhələlər:

1. Dərin konteynerdə iki inqrediyenti qarışdırın: qatılaşdırılmış süd və xama. Əslində sous hazırdır.

2. Bu içliyi bütün sahəyə təzə bişmiş şarlotta qoyun. Və hər hansı bir şərbətdən, bu halda şokoladdan istifadə edərək, diş çubuğu ilə bəzəyin, zolaqlar çəkin. Yaxud, necə deyərlər, tor çəkin.

Yaxşı, ən maraqlı seçim almadan qızılgül hazırlamaqdır.

1. Əvvəlcə almanı bu şəkildə göstərildiyi kimi dilimləmək lazımdır. Plastiklər nazik, qalınlığı 2 mm-dən çox olmamalıdır. Parçaları da bir-birinin üstünə qoyun.

Sonra aşağıdakı proseduru tam 2 dəqiqə yerinə yetirin. Kuboku məzmunu ilə birlikdə 750 Vt mikrodalğalı sobaya qoyun.

2. Meyvələr isinib istiləşən kimi çiçəkləri formalaşdırmağa başlayın. Hər gül üçün 7 dilim lazımdır. Parçaları üst-üstə düşən kimi bu şəkildə sıra ilə düzün.

3. İndi yalnız əl cəldliyi və başqa heç nə yoxdur. Boşluqları bir spiralə bükün.

4. Və sonra ortaya çıxan rulonu qaldırın və bu çıxmalıdır.

5. Qalan almalar xəmirdə istifadə olunacaq. Onları bıçaqla ixtiyari formada kiçik parçalara doğrayın.

7. Sonra bu qeyddən istədiyiniz resepti seçin və xəmiri yoğurun.

8. Yaxşı, təxmin etdiyiniz kimi, hər qızılgülü bir stəkana və ya kiçik kekslər üçün qəlibə əkin və ya böyük bir piroq hazırlayırsınızsa, üst hissəsini bəzəyin.

9. İstənilən halda dadlı çıxacaq. Və şəkər tozu daha da incəlik əlavə edəcək.

Ümumiyyətlə, belə bişmiş məhsulları yuvarlaq bir formada necə dizayn edə biləcəyinizi nəzərdən keçirin.

Yeri gəlmişkən, karamel almalarından belə çiçəklər hazırlaya bilərsiniz. Parçaları şəkər siropunda və ya şəkərdə bir neçə dəqiqə qızardın və sonra rulon halına salın.

Döşəmənin başqa bir yolu da var, bu təsvirdə göstərilmişdir:

Son nəticə də möhtəşəm bir kompozisiya olacaq.

Hansı ki, siz mütləq sınamaq istəyəcəksiniz. Qalır ki, mətbəxə girib xəyallarınızı gerçəkləşdirin.

Bu vəziyyətdə alma dilimlərini bişirmək olar. Görünür, xüsusi bir şey deyil, həm də təsir edici görünür.

Beləliklə, ürəyiniz istədiyi qədər seçin və yaradın.

Dəyirmi və oval formalara əlavə olaraq, ürək də götürə bilərsiniz. Sevgililər Gününü və ya başqa bir ailə ildönümünü, məsələn, toy ildönümünü qeyd edirsinizsə, əlbəttə ki, nə əldə etdiyimi görürsünüz. Niyə bu ideyadan istifadə etməyək).

Budur, dostlar. Ümid edirəm ki, alma ilə tüklü şarlotta bu gün hamını ovsunladı. Mədəniz ağrıyır.) Ümumiyyətlə, sevinc və ilhamla və əlbəttə ki, böyük müsbət əhval-ruhiyyə ilə bişirin. Hər kəsə sağol və yenidən görüşərik.

Alma ilə çörək bişirmək ənənəvidir, şirəliliyi və incəliyi ilə seçilir. Dadlı bir ev deserti hazırlamaq üçün çox vaxt və səy sərf etməyə ehtiyac yoxdur, hətta təcrübəsiz bir evdar sadə bir pasta edə bilər. Sizi alma ilə jele edilmiş şarlotta havadar, ətirli və inanılmaz dadlı bir resepti sınamağa dəvət edirik.

Qeyd etmək lazımdır ki, xəmirə almanın şirin və turş növlərini əlavə etmək tövsiyə olunur, bu, xüsusi dadı olan bişmiş məhsullarla nəticələnəcəkdir. Biskvitin şirinliyi meyvəli turşluğu ilə mükəmməl uyğunlaşır. Almaların dadını vurğulamaq üçün bir az üyüdülmüş darçın əlavə edə bilərsiniz. Pasta çox tez hazırlanır, dərhal süfrəyə verilə bilər, üzərinə şəkər tozu səpilir. Sevdiklərinizi əla desertlə sevindirin, onlar sizin kulinariya yaradıcılığınızdan məmnun qalacaqlar.

VAXT: 45 dəq.

Orta

Porsiyalar: 4

Tərkibi

• birinci dərəcəli un - 190 q;
• şirin və turş alma - 2 əd.
• limon - 0,5 əd.;
• kərə yağı - 35 q;
• dənəvər şəkər - 180 q;
• toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• çörək qırıntıları - 20 q;
• qabartma tozu - 5 q.

Fırında alma ilə jellied charlotte necə bişirilir

Əvvəlcə yumurtaları şəkərlə mikserlə köpüklənənə qədər çalmaq lazımdır. Bu mərhələdə, bir paket vanil şəkər və ya bir az vanilin əlavə edərək, yumurta qarışığına yüngül ləzzət verə bilərsiniz.

Çırpılmış qarışığa yarım limonun suyunu sıxın. Bunun sayəsində sonradan əlavə edilən almalar qaralmayacaq.

Lazım olan miqdarda unu qabartma tozu ilə qarışdırın, sonra süzün və döyülmüş yumurtaya əlavə edin.

Məsləhət: C3 kateqoriyalı yumurtalarınız varsa, şarlotta hazırlamaq üçün 6 yumurta götürməlisiniz.

Kərə yağı əridin, bu, istədiyiniz kimi mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda edilə bilər.

Qeyddə: Siz həmçinin qaymaqlı tərəvəz qarışığından (yayılmış) istifadə edərək şarlotta hazırlaya bilərsiniz.

Xəmiri yaxşıca döyün; bu, bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə edilə bilər. Qarışığı hamarlanana qədər gətirməlisiniz ki, içində topaqlar olmasın.

Alma axan suyun altında yuyun, qabığını soyun, membranları və toxumlarını çıxarın. Pulpa orta ölçülü kublara kəsin. Sonra doğranmış meyvələri az miqdarda unla yuvarlayın.

Tavanı yumşaq kərə yağı ilə yağlayın, sonra çörək qırıntıları ilə səpin. Biskvit xəmirinin yarısını tökün.

Qeyddə: Silikon çörək qabından istifadə etmək yaxşıdır, bu, tortun çıxarılmasını asanlaşdıracaq və daha bərabər bişirəcəkdir.

Məsləhət: Kalıbı irmiklə də səpə bilərsiniz, bu, xəmirin kalıbın səthinə yapışmasının qarşısını alacaq.

Sonra alma parçalarını bərabər paylayın. İstəsəniz, az miqdarda darçın səpə bilərsiniz.

Qalan biskvit xəmirinə tökün və spatula və ya qaşıqla hamarlayın.

Formanı 180 C-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Alma ilə jele edilmiş şarlotta sobada 30 dəqiqə bişirilir. Xəmirin hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz.

Hazır şarlottu sobadan çıxarın, bir az soyudun və sonra qəlibdən diqqətlə çıxarın. Porsiyalara kəsin. Xidmət edin. Nuş olsun!

Pişirmə məsləhətləri

• Alma tortunu istiliyədavamlı şüşə qabda da bişirmək olar.
• Tüklü və yumşaq biskvit xəmiri hazırlamaq üçün yumurta və şəkəri yaxşıca döymək lazımdır, əks halda qabartma tozu əlavə edilsə belə, bişmiş məhsullar havadar olmayacaq.
• Şokoladlı şarlotta hazırlamaq istəyirsinizsə, xəmiri yoğurarkən 1 xörək qaşığı əlavə edin. qaşıq kakao tozu.
• Əgər nazik qabıqlı almalardan istifadə edirsinizsə, əvvəlcə qabığını soymaq lazım deyil, dilimlərə kəsib xəmirə əlavə etmək kifayətdir.
• Süfrəyə verməzdən əvvəl tortu şəkər tozu ilə səpmək məsləhətdir.

Bu alma ilə şarlotta üçün ən sadə və ən dadlı reseptdir. İnternetdə çox sayda müxtəlif reseptlər tapa bilərsiniz, amma bu, mənim fikrimcə, ən yaxşısıdır! Charlotte sadəcə çox dadlı olur və onun hazırlanması çox vaxt tələb etmir.

Bir yaşlı uşağımızla birlikdə hazırladıq. Bu jellied charlotte olduğundan, o, həqiqətən, xəmiri alma ilə qarışdırmaqdan həzz alırdı. Olduqca əyləncəli və faydalı bir əyləncə olduğu ortaya çıxdı. Və bu reseptə görə jellied charlotte özü sadəcə ağzınızda əriyir. Bunu bişirməyə çalışdığınızdan əmin olun, xüsusən də çox sadədir!

Tərkibi

• Yumurta - 3 əd.
• Şəkər tozu - 0,5 stəkan
• Günəbaxan yağı - 9 osh qaşığı. l.
• Kiçik alma - 7-8 əd.
• Qabartma tozu paketi
• Un - 1 stəkan
• Səpmək üçün darçın

Təlimatlar

1. Bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə yumurtaları şəkər tozu ilə sabit bir köpük halına gətirin.
   
   
2. Sonra 9 xörək qaşığı günəbaxan yağı və bir paket qabartma tozu əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın.
   
   
3. Un əlavə edib yenidən çalın. Nəticə bu cür maye xəmirdir, tutarlılığı qalın xama kimidir.
   
   
4. Alma sərt deyilsə qabığını soymağa ehtiyac yoxdur (qabıqlarını soymamışam). Hər bir almanı dörddə birinə kəsdik və toxumları bıçaqla çıxardıq. Sonra almaları kiçik parçalara ayırın və xəmirə əlavə edin.
   
   
5. Alma ilə xəmiri qaşıqla qarışdırın.
   
   
6. Bir çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və ortaya çıxan kütləni ora tökün. Səthi bir qaşıq ilə hamarlayın.
   
   
7. Üstünə darçın səpin, bu, şarlottaya bənzərsiz bir bükülmə verəcəkdir.
   
   
8. Fırını 200 dərəcəyə qədər qızdırın və içində şarlotta 30-40 dəqiqə bişirin. Piroqun üstü qızarana kimi onu çıxara bilərsiniz.
   
   
9. Kəsmək və xidmət etmək. Nuş olsun!
   
   

Alma ilə jele edilmiş şarlotta bütün il boyu evinizi və qonaqlarınızı əzizləyə biləcəyiniz ləzzətli bir ləzzətdir. Şadam ki, əsas tərkib hissəsi rəflərdən, eləcə də supermarket rəflərindən, hətta qışda da yoxa çıxmır ki, bu da soyuq mövsümdə belə yeməyi hazırlamaq imkanı verir. Alma ilə jellied charlotte üçün sübut edilmiş reseptlər məqaləmizdə təqdim olunur. Gəlin onlarla tanış olmağa başlayaq.

Kərə yağı ilə Charlotte

Bu reseptə görə hazırlanmış alma ilə jellied charlotte dadlı, ətirli və çox incə çıxır. Alma ilə yanaşı, bəzən armud və ya şaftalı da delikatesə əlavə olunur. Bu yemək hər yaşda olan qonaqlar üçün gözəl bir yemək kimi xidmət edəcək və xüsusilə uşaqları sevindirəcəkdir.

• yumurta - 4 ədəd;
• un - 160 q;
• alma - 3 ədəd;
• kərə yağı - 40 q;
• soda - 2 q;
• limon - yarım.

Praktik hissə

Yumurtaları hazırlayaraq alma ilə jellied charlotte hazırlamağa başlamaq lazımdır. Bunun üçün onları mikserlə şəkərlə birlikdə çalın. Sonra yaranan qarışığa limon suyu, soda və süzülmüş unu əlavə edin. Kütləvi yaxşı qarışdırıldıqda, əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı əlavə edin və içindəkiləri yenidən yaxşıca döyün.

Bu zaman hazırlanmış çörək qabı kərə yağı ilə yağlanmalı və çörək qırıntıları ilə yüngülcə səpilməlidir. Charlotte jelli pastası üçün almalar yaxşıca yuyulmalı və soyulmalıdır. Sonra kublara kəsin və unla yüngülcə yuvarlayın.

Bu zaman xəmirin yarısını hazırlanmış çörək qabına tökün və bir qat doğranmış alma əlavə edin. Xəmirin qalan yarısını meyvənin üzərinə tökün. Piroqun dadlı və iştahaaçan olması üçün onu yaxşı qızdırılan sobada yarım saat bişirmək lazımdır.

Kefirdə alma ilə jele şarlotta

Xəmirdə bişmiş şirin almalı piroq asan və tez hazırlanır. Bir versiyaya görə, şarlotta adı Kral III George-un həyat yoldaşı olan Kraliça Şarlottanın adından gəlir. Başqa bir fərziyyəyə görə, pastanın adı ingilis dilindən gəlir. Rus dilinə tərcümə edilən Charlyt, şəkərdən, döyülmüş yumurtadan və süddən hazırlanmış ləzzət deməkdir.

Yumşaqlıq və şirəlilik effektinə nail olmaq üçün yuxarıda təklif olunan reseptə təzə kefir əlavə etməlisiniz, bu toyuq yumurtasını əvəz edə bilər və ya xəmirə həm fermentləşdirilmiş süd məhsulu, həm də yumurta əlavə edə bilərsiniz.

Pişirmə üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• kefir - 100 q;
• alma - 3 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - yarım stəkan;
• un - 1 osh qaşığı;
• soda - 2 q;
• vanil.

Əsas hissə

Əsas maddələri qarışdıraraq kefirdə alma ilə jellied charlotte hazırlamağa başlamalısınız: təzə yumurta və şəkər. Yaranan kütlə bir az yüngül bir kölgə əldə etdikdə, ona soda və vanil əlavə etməlisiniz. Bundan sonra hazırlanmış kefiri konteynerə tökmək və hər şeyi sürətli hərəkətlərlə qarışdırmaq lazımdır. Bundan sonra unu süzmək və bir çırpma ilə viskoz xəmir yoğurmaq lazımdır.

Bu zaman almaları yumağa, artıq qabığını çıxarmağa və toxumları çıxarmağa dəyər. Sonra hazırlanmış meyvələri kərə yağı ilə əvvəlcədən yağlanmış bir qəlibə yerləşdirmək lazımdır, bu, tez biskvit xəmiri ilə doldurulmalıdır.

Üzəri qızarana qədər sobada alma ilə jellied şarlotunu təxminən 25-30 dəqiqə bişirin. Piroq adətən isti çay və ya dadlı kompotla verilir.

Alma və xama ilə jele şarlotta

Adi pasta üçün resepti çox sadə şəkildə şaxələndirə bilərsiniz. Bunun üçün xəmirə ədviyyatlı quru meyvələr əlavə edin. Şarlotta çox quru çıxmaması üçün kulinariya mütəxəssisləri, yeri gəlmişkən, yağ tərkibinin heç bir əhəmiyyəti olmayan xama əlavə etməyi məsləhət görürlər. Alma ləzzətini hazırlamaq üçün bu seçimi sınayaq.

Pişirmə üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• un - 160 q;
• kişmiş - 60 q;
• şəkər - 90 q;
• quru ərik - 60 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• alma - 2 ədəd;
• xama - 85 q.

Dərslik üçün təlimatlar

Piroqun hazırlanmasına quru meyvələri hazırlayaraq başlamalısınız. Bunun üçün bir qaba ərik və kişmiş qurusu qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Sonra qurudulmuş meyvələri 30-40 dəqiqə dəmləyin.

Bu zaman ayrı bir qab hazırlamalı və içindəki yumurta, şəkər və xama yaxşıca qarışdırmalı, kütləni hamarlanana qədər gətirməlisiniz. Sonra süzülmüş unu qaba töküb qalın xəmir yoğurun. Alma yuyun, qabığını soyun və kublara kəsin. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və unla yüngülcə səpin (şarlotta yanmasın və bişdikdən sonra asanlıqla çıxarılsın). Sonra dibinə doğranmış meyvə qoymaq lazımdır.

Hazırlanmış xəmirə qaynar su ilə bişmiş kişmiş və quru ərik əlavə edin. Artıq mayeni boşaltın və kütləni hamarlanana qədər qarışdırdıqdan sonra içindəkiləri mövcud alma ilə bir çörək qabına tökün.

Almalı piroqu 200 dərəcə qızdırılmış sobada 35-40 dəqiqə bişirin. Şarlotta qızarmağa başlayan kimi sobanı söndürün. Alma ləzzətinin bir qədər soyumasına icazə verilməlidir, bundan sonra parçalara kəsilməlidir və isti çay, süd və ya kompotla xidmət edilməlidir. İsterseniz, alma pastası şəkər tozu ilə səpilə bilər.

"Beş dəqiqə" necə bişirilir

Alınan şarlotta albalı və ya armud kompotu ilə yeyildikdə çox dadlıdır. Pasta hazırlamaq prosesini əhəmiyyətli dərəcədə qısaltmaq mümkün olmayacaq. Bununla belə, tez bir şarlotta reseptinə istinad edərək, xəmirin hazırlanması prosedurunu sürətləndirmək mümkündür. Bu məqsədlər üçün bir yemək prosessorundan istifadə etməlisiniz, bunun sayəsində tez, maksimum 5 dəqiqə ərzində alma pastası bazasını qarışdıra bilərsiniz.

Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• yumurta - 3 ədəd;
• şəkər - 100 q;
• un - 140 q;
• vanil;
• alma - 3 ədəd;
• soda - 2 q.

Addım-addım təlimat

"Beş dəqiqə" alma ilə jellied charlotte hazırlamaq prosesi yumurtaların hazırlanması ilə başlamalıdır. Bunun üçün onlar yuyulmalı, qırılmalı və kombayn qabına qoyulmalıdır. Oraya şəkər də töküb, vanil əlavə edib, hazırlanmış unu süzmək lazımdır. Sonra qabartma tozunu əlavə edin və hamarlanana qədər çırpma ilə qarışdırın. Kombaynı işə salın və o, bir neçə dəqiqə ərzində bu prosedurun öhdəsindən gələcək.

Bu zaman almanın qabığını soyub dilimlərə kəsməyə dəyər. Sonra hazırlanmış meyvələri çörək qabına (əvvəlcədən yağlanmış və un səpilmiş) qoyun və içinə yoğrulmuş xəmiri tökün.

Alma ilə jellied charlotte yarım saat hazırlanır. Delikatesi süfrəyə verərkən onu şəkər tozu ilə bəzəyə və ya isti çay və ya süd əlavə edə bilərsiniz.

Beləliklə, Beş Dəqiqəlik Apple Pie bütün inqrediyentləri eyni vaxtda bir qida prosessorunda qarışdırmaqla daha sürətli bişirilir. Pişirmə prosesinin özünü sürətləndirmək üçün sobada zərifliyi bişirərkən temperaturu bir qədər artırmaq lazımdır.

İçərisində alma olan şarlotta variantı

Aşağıda təqdim olunan resept sadəliyi və hazırlanma sürəti ilə seçilir. Lakin, sadəliyinə baxmayaraq, alma ilə jellied charlotte inanılmaz dərəcədə tender və dadlı çıxır. Alma ilə yumşaq və şirəli xəmir qonaqları və ailəni ləzzətli turşluğu ilə xoş təəccübləndirəcək və əlavə edilmiş darçın və vanil onu inanılmaz ətirli edəcək. Alma bişmiş məhsullarını sevən şirin dişi olanlar üçün bu pasta əsl tapıntıdır.

Yemək bişirməkdə heç bir xüsusi sirr yoxdur. Piroqu hazırlamaq, aşpazın dad üstünlüklərindən asılı olaraq tərkibi bir qədər dəyişdirilə bilən tökülmüş kefir xəmirinə əsaslanan armudları qabıqlamaq qədər asandır.

Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• kefir - 220 ml;
• un - 250 q;
• alma - 3 ədəd;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 120 q;
• kərə yağı - 50 q;
• darçın - 1 çay qaşığı;
• soda - 0,5 tsp;
• vanil - 1 x.q.

Fırını əvvəlcədən qızdırmaqla alma pastasının hazırlanması prosesinə başlayın. Bu zaman hazırlanmış un süzülməli, soda və duz ilə qarışdırılmalıdır. Ayrı bir qaba kefir tökün, toyuq yumurtası, dənəvər şəkər, bir az vanilin və ya vanil şəkər əlavə edin. Eyni qaba əvvəlcədən əridilmiş kərə yağı tökün. Sonra hər şeyi bir çırpma və ya qarışdırıcı istifadə edərək, az yağlı xama xatırladan homojen bir tutarlılığa qarışdırın.

İndi çörək qabını hazırlamalısınız. Əvvəlcə kərə yağı ilə örtülməli və unla səpilməlidir. Bundan sonra hazırlanmış xəmirin yarısını altına qoyun və qaşıq və ya spatula ilə düzəldin.

Almalar yuyulmalı, soyulmalı və orta ölçülü parçalara kəsilməlidir. Bundan sonra, alma dilimlərini xəmirin səthinə bərabər şəkildə yayın. Şarlottanı daha da aromatik etmək üçün bu mərhələdə almaları darçınla səpin.

Piroqun hazırlanmasında növbəti addım qalan xəmiri tavaya əlavə etməkdir. Charlotte 180-200 dərəcə sobada hazırlamaq üçün təxminən 35-40 dəqiqə çəkir. Alma ləzzəti qızardıqda, hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz. Bitmiş şarlotta qəlibdən çıxarılmalı və soyumağa icazə verilməlidir. Qeyd etmək lazımdır ki, alma pastası həm isti, həm də tamamilə soyudulmuş dadlıdır. Onu albalı kompotu ilə və ya isti çay və südlə süfrəyə verə bilərsiniz. Sadalanan reseptlərdən hansına üstünlük verirsinizsə, hər halda hazırlanmış şarlotta gələn qonaqların heç birini laqeyd qoymayacaqdır. Nuş olsun!

Yumurta, kefir və ya xama üzərində alma, armud, albalı, mürəbbə və qurudulmuş meyvələrlə sürətli aspik şarlotta üçün addım-addım reseptlər

2017-11-07 Yuliya Kosiç

Sinif
resept

6266

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

5 qr.

3 qr.

Karbohidratlar

32 qr.

175 kkal.

Seçim 1: Jellied charlotte üçün klassik resept

Ənənəvi jellied şarlottadan fərqli olaraq, hazırlamaq daha asandır. Bundan əlavə, onun yaradılması daha az vaxt aparacaq. Axı, biz klassik biskvit xəmiri hazırlamayacağıq, ancaq maddələri tez qarışdırmaqla məhdudlaşacağıq. Ancaq bu fakt tortun yumşaqlığına və inanılmaz incəliyinə təsir etməyəcəkdir. Buna əmin olmaq istəyirsiniz? Sonra heyrətamiz alma şarlottasını necə düzgün hazırlamağı öyrənməyin vaxtı gəldi.

Tərkibi:

• 150 qram un;
• 2 alma;
• 3 toyuq yumurtası;
• 90 qram şəkər;
• bəzək üçün şəkər tozu;
• vanil.

Jellied charlotte üçün addım-addım resept

Buğda ununu quru bir qaba süzün. Vanil əlavə edib qarışdırın.

Çiy yumurtaları hündür bir qaba parçalayın. Şəkər əlavə edin və qalınlaşana qədər çalın. Bu 2-3 dəqiqə çəkəcək.

Unlu qarışığı içinə tökün və mikserlə minimum sürətlə qarışdırmağa davam edin.

Bir neçə orta alma (yuyulmuş) soyun və bərabər kublara kəsin. Meyvələri kalıba tökün. Onu yağla yağlamağı məsləhət görürük.

Dərhal viskoz aromatik xəmiri tökün və səthi hamarlayın.

Fırını 190 dərəcə qızdırmaqla jelelənmiş şarlotta bişirin. Təxmini vaxt - 30-32 dəqiqə.

Ocağı söndürdükdən sonra tortu soyumağa buraxın. Süfrəyə verməzdən əvvəl qızardılmış səthə şəkər tozu səpin.

Şarlottanın kifayət qədər qalxacağına şübhə edirsinizsə, xəmirə qabartma tozu əlavə edin. Və ya söndürülmüş soda. Amma bunu aşmayın. Böyük miqdarda bu tərkib hissəsi torta xoşagəlməz bir dad verəcəkdir.

Seçim 2: Jelli şarlotta üçün sürətli resept "Beş dəqiqə"

Şarlotta bişirmə müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmaq mümkün deyil. Biz yalnız testə hazırlıq prosesini sürətləndirə bilərik. Bunun üçün yemək prosessorundan istifadə etməyi məsləhət görürük. Axı, onun köməyi ilə şarlotta bazasını sanki 5 dəqiqəyə qarışdıra bilərsiniz.

Tərkibi:

• 3 yumurta;
• 90 qram şəkər;
• 150 qram un;
• vanil;
• orta alma;
• qabartma tozu.

Jellied charlotte necə tez hazırlanır

Yuyulmuş yumurtaları yemək prosessorunun qabına parçalayın. Dərhal şəkər əlavə edin, vanil əlavə edin və unu süzün.

Qabartma tozu əlavə edin və hamarlanana qədər çırpın. Maşın bunu 2-3 dəqiqə ərzində həll edəcək.

Bu zaman almaların qabığını sürətlə çıxarın və dilimlərə kəsin.

Meyvə parçalarını kalıba köçürün və hazırlanmış xəmirə tökün. Yeri gəlmişkən, konteyneri yağla yağlamaq məsləhətdir. Daha yaxşısı, üstünə bir az un səpin.

200 dərəcədə, pasta 29-30 dəqiqə bişirilir. Süfrəyə verərkən jelelənmiş şarlottanı tozla bəzəyin və çay əlavə edin.

Tərkibləri qida prosessorunda qarışdıraraq, hazırlama müddətini 5 dəqiqəyə qədər azaldırıq. Pişirməni sürətləndirmək üçün temperaturu bir qədər artırmağı təklif edirik. Amma diqqətli olun ki, tortu yandırmasın.

Seçim 3: armud və darçın ilə jele şarlotta

Ənənəvi olaraq, bütün evdar qadınların bildiyi kimi, şarlotta alma ilə hazırlansa da, onları digər meyvələrlə əvəz etmək olduqca məqbuldur. Məsələn, şirəli payız armudları. Üstəlik, bu vəziyyətdə tamamilə hər hansı bir çeşid uyğun gəlir. Ancaq meyvələr şirindirsə, şəkərin miqdarını azaltmaq vacibdir. Amma dərin ləzzət tonları əlavə etmək üçün piroqu hazırlayarkən ədviyyatlı darçın istifadə etməyi məsləhət görürük.

Tərkibi:

• böyük armud;
• 4 qram darçın;
• 150 qram buğda unu;
• toyuq yumurtası;
• qabartma tozu;
• 85 qram şəkər.

Necə bişirilir

Uyğun bir qabda ağ şəkəri üç toyuq yumurtası ilə birləşdirin. Üstəlik, qablar quru olmalıdır.

Xəmirin əsasını bir çırpma ilə döyün. Bu vəziyyətdə kütlə bir az ağarmalıdır. Sonra qabartma tozu və darçın əlavə edin.

Planlaşdırılmış miqdarda unu süzün və tamamilə homojen olana qədər qarışdırın.

Daxili nüvəni çıxararaq böyük bir şirin armudu soyun. Meyvələri parçalara ayırın və bir qəlibə qoyun. Onu yağla yağlamaq və ya perqamentlə örtmək olar.

Xəmiri içəriyə tökün, səthi düzəldin və sobanın rafına qoyun.

Jelli şarlotta 190 dərəcə istilikdə 35-39 dəqiqəyə hazır olacaq. Pasta ən yaxşı xama və yaşıl çayla verilir.

Əgər ədviyyatlı darçının dadını və ətirini bəyənmirsinizsə, onu vanil ilə əvəz etməkdən çəkinməyin. Və şarlottanı süfrəyə verməzdən əvvəl, bir az soyumağa icazə verin. Sonra deserti kəsmək sizin üçün daha asan olacaq.

Seçim 4: Albalı ilə kefirdə jellyed charlotte

Piroqun çox tüklülüyünə deyil, şirəli və yumşaqlığına nail olmaq istəyirsinizsə, reseptə təzə kefir əlavə etməlisiniz. Yeri gəlmişkən, bu fermentləşdirilmiş süd məhsulu yumurtaları əvəz edə bilər. Amma bu halda biz bu maddələri birləşdirəcəyik. Bundan əlavə, şarlotta üçün adi alma əvəzinə, şirəli albalı istifadə etməyə icazə verilir. Onların şirəsi ilə nə edəcəyinizi bu resepti oxuyaraq öyrənəcəksiniz.

Tərkibi:

• 150 qram təzə albalı;
• 100 qram kefir;
• 1/3 çay qaşığı soda;
• 105 qram şəkər;
• 2 yumurta;
• 195 qram un;
• vanil.

Addım-addım resept

Təzə yumurta və şəkər hamarlanana qədər qarışdırın. Qarışıq bir az ağaran kimi soda və vanili əlavə edin.

Həmçinin kefirə tökün və hər şeyi sürətli hərəkətlərlə qarışdırın. Sonra unu süzün və bir çırpma ilə viskoz xəmir yoğurun.

Təzə albalıları çeşidləyin və sərt çuxurları çıxarın. Giləmeyvələri (şirəsi olmadan) yumşaq kərə yağı ilə səxavətlə yağlanmış bir qəlibə köçürün.

Albalı tez biskvit xəmiri ilə doldurun və gələcək jellied charlotte-ni sobaya köçürün.

Piroqu 190 dərəcədə səthi qızarana qədər bişirməyə davam edin. İstini söndürüb, şarlottanı qismən soyuduqdan sonra üzərinə albalı sousu əlavə edib çayla süfrəyə verin.

Sousu yaratmaq üçün, qalan albalı suyunu bir tencereye tökmək və şəkər əlavə etmək lazımdır. Yağ əlavə etmək və qarışığı qalınlaşana qədər sıxmaq da tövsiyə olunur.

Seçim 5: xama və qurudulmuş meyvələrlə jele şarlotta

Tez-tez desert üçün hazırladığımız şarlotta reseptini necə şaxələndirmək olar? Bu sadədir. Yalnız ədviyyatlı quru meyvələr əlavə edin. Ancaq tortun bir az quru olmasının qarşısını almaq üçün şirəliliyi təmin edəcək xama əlavə etməyi məsləhət görürük. Eyni zamanda, onun yağ tərkibinin əhəmiyyəti yoxdur.

Tərkibi:

• 50 qram kişmiş;
• 150 qram un;
• 85 qram şəkər;
• 50 qram quru ərik;
• 2 yumurta;
• böyük alma;
• 90 qram xama.

Necə bişirilir

Quru ərik və kişmişi yuyun və bir qaba tökün. Kifayət qədər qaynar su tökün. Yarım saat dəmləmək üçün buraxın.

Eyni zamanda yumurta, xama və şəkəri hamarlanana qədər qarışdırın. Ələnmiş unu əlavə edin və qalın xəmiri əvəz edin.

Böyük bir alma (soyulmuş) kublara kəsin və tavaya qoyun.

Xəmirə yumşaq qurudulmuş meyvələri (mayesiz) əlavə edin və kütləni qarışdırdıqdan sonra almalara göndərin.

Yumşaq tortu 195 dərəcədə 35-37 dəqiqə bişirin. Jelli şarlotta qızardıqdan sonra ocağı söndürün. Daha yarım saatdan sonra xəmirləri kəsib çayla süfrəyə verin, üzərinə şəkər tozu səpin.

Qurudulmuş meyvələrdə toxum olmadığından əmin olun. Axı onların Şarlottada olması qəbuledilməzdir. Bundan əlavə, tortun yanmaması üçün qabı yağla yaxşıca yağlamağı unutmayın. Və sonra onu asanlıqla əldə edə bildiniz.

Seçim 6: Mürəbbə ilə yavaş ocaqda jellyed şarlotta

Bu gün mağazada il boyu alma və ya digər meyvələr ala bilsəniz də, qışda tüklü piroqlar üçün müxtəlif mürəbbələrdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Əbəs yerə yayda bağladıq. Bu, Şarlotta da aiddir. Gəlin bu seçimi də sınayaq.

Tərkibi:

• 2 yumurta;
• 170 qram un;
• 25 qram şəkər;
• qabartma tozu;
• kərə yağı və çörək qırıntıları;
• 100 qram giləmeyvə mürəbbəsi.

Addım-addım resept

Soyudulmuş toyuq yumurtalarını şəkərlə döyün. Nəticədə kütlə bir qədər artmalı və bir az ağarmalıdır.

İçinə qabartma tozunu töküb unu süzün. Jelli şarlotta xəmirini homojen olana qədər qarışdırın.

İndi mürəbbə əlavə edin. Üstəlik, bütün giləmeyvə olan birinə üstünlük verin. Bu, bişmiş məhsulların dadını və xarici xüsusiyyətlərini yaxşılaşdıracaqdır.

Kasanı yumşaq kərə yağı ilə yağlayın. Səthi də incə çörək qırıntıları ilə səpin.

Xəmiri mürəbbə ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırın və qaba tökün.

"Pişirmə" rejimində qapaq altında jele edilmiş şarlotta bişirin. Piroqu bişirmək üçün sizə 55-60 dəqiqə lazım olacaq.

Bişmiş məhsulları çıxarmaq üçün onu bir az soyumağa buraxmaq lazımdır. Bu baş verdikdə, qaba plastik qab (buxarda bişirmək üçün) qoyun və onu çevirin. Yağlama sayəsində tort asanlıqla "yeyəcək". Həmçinin, şarlotta ilə xama və sərin süd verməyi unutmayın.