Kakaodan şokoladlı buzlanma necə hazırlanır? Bir tort üçün yaxşı qurulmuş kakaolu dondurma üçün resept. Şəkər tozu və limon şirəsindən hazırlanmış ağ yağsız şirə Lenten şokolad resepti

Bir neçə müasir evdar qadın şirənin də arıq ola biləcəyini bilir. Eyni zamanda, ağ şirənin dadı sadəcə inanılmazdır. O, bir az turşluq və təzə limonun ətri verir və hətta ən sadə bişmiş məhsulları çox uğurla tamamlayır.

Şəkər tozu və limon şirəsindən bu yağsız şirəni hazırlamaq armudu qabıqlamaq qədər asandır. Ən təcrübəsiz aşpaz bu vəzifənin öhdəsindən gələ bilər.

Qlazuru hazırlamaq üçün bir tam stəkan şəkər tozu, 5-6 xörək qaşığı təzə limon suyu lazımdır. Adətən bir limonun suyu mənə bəs edir, amma limonlar fərqlidir. İstəyirsinizsə, limon suyunu hər hansı digər sitrus suyu ilə əvəz edə bilərsiniz. Hamısı bu məsələdə üstünlüklərinizdən asılıdır. Əlavə olaraq və ya limon suyu əvəzinə doğranmış giləmeyvə əlavə edə bilərsiniz, yəqin ki, dondurucunuzda tapa bilərsiniz. Düzdür, bu halda şir artıq əlavə edilmiş əlavənin rəngini alacaq və olacaq.

Pişirmə prosesində homojen bir kütlə əldə olunana qədər bütün maddələri qarışdırmaq kifayətdir. Tərkibləri diqqətlə və hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır. Nəticə qalın və viskoz bir kütlə olacaq. Şirin dişi olan insanlar bu ləzzəti elə belə yeməyi sevirlər, amma artıq nəsə qalıbsa, ondan bişmiş məhsulları bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz. Belə şəkər şirəsi üçün sadə resept Lent zamanı əsl xilasedici olur.

“Evdə birlikdə bişirək” adlı istifadəçi videoreseptində şəkər tozu və su ilə ağ limon qlazurunun necə hazırlanacağını göstərir. Düzdür, limon suyunun bir hissəsini ilıq su ilə əvəz edir, amma bu, necə deyərlər, zövq məsələsidir. Baxın və istədiyiniz kimi bişirin.

Napoleon, cheesecake, şokolad, yerkökü, mus və digər ləzzətli tortları yumurta və süd məhsulları olmadan hazırlamaq asandır.

1. Fındıq və portağal kremi ilə lenten kök tortu

Tərkibi

Tortlar üçün:

• 250 q un;
• bir çimdik duz;
• 2 çay qaşığı qabartma tozu;
• 300 q yerkökü;
• 120 q şəkər;
• 100 ml bitki yağı;
• 50 ml su;
• 100 q qoz + bəzək üçün.

Krem üçün:

• 1 portağal;
• su - lazım olduğu qədər;
• 60 q irmik;
• 50-100 q şəkər.

Hazırlıq

Unu duz və qabartma tozu ilə birlikdə süzün. Yerkökü incə sürtgəcdən keçirin, şəkər, yağ və su əlavə edin və kütləni homojen hala gətirin. Unu hissələrə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Fındıqları quru tavada qızardın, bıçaqla doğrayın və xəmirə əlavə edin.

22 sm diametrli kalıbın dibini çörək kağızı ilə örtün.Xəmirin üçdə birini qoyun, düzəldin və 20-25 dəqiqə 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Eyni şəkildə daha iki tort hazırlayın.

Bütün xəmirləri bir anda bişirə və sonra üç hissəyə kəsə bilərsiniz. Bu vəziyyətdə bişirmə müddəti təxminən 40-50 dəqiqə olacaq.

Qabıqları incə sürtgəcdən keçirin və meyvənin bütün şirəsini sıxın. Şirəyə 500 ml etmək üçün kifayət qədər su tökün. Zeytun əlavə edin və qarışdırın.

Manna və şəkəri bir qazanda birləşdirin. Şəkər nə qədər çox olsa, krem ​​daha şirin olar. Sitrus suyu tökün və daim qarışdıraraq, kremi orta istilikdə qalınlaşdırın. Daha 2-3 dəqiqə qaynadın və sərinləyin. Krem hələ bir qədər isti ikən blenderlə püre halına salın.

Soyudulmuş tortları hamarlayın, üstlərini bir az kəsin. Kəsikləri qırıntılara doğrayın. Tortları birləşdirin, hər birini və tortun kənarlarını kremlə örtün. Yanları səpin və perimetrin üstünə qırıntılarla səpin. Tortu qoz-fındıq ilə bəzəyib 1-2 saat soyuducuya qoyun.

2. Lenten şokoladlı tort

Tərkibi

Tortlar üçün:

• 80 q kakao tozu;
• 480 q un;
• 300 q şəkər;
• 2 çay qaşığı soda;
• ½ çay qaşığı duz;
• 370 ml su;
• 120 ml bitki yağı;
• 2 xörək qaşığı sirkə 9%.

Krem üçün:

• 500 ml istənilən yüksək keyfiyyətli şirin suyu;
• 3 xörək qaşığı irmik.

Qlazur üçün:

• 3 xörək qaşığı kakao;
• 2 xörək qaşığı şəkər;
• 1 xörək qaşığı un;
• 1 xörək qaşığı bitki yağı;
• 200-250 ml su.

Hazırlıq

Kakao, un, şəkər, soda və duzu birləşdirin. Su və yağ tökün və hamar bir tutarlılığa gətirin. Sirkə əlavə edin və yenidən qarışdırın. 24 sm diametrli kalıbın altını perqamentlə örtün və xəmiri oraya qoyun.

Tavanı 40-50 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayın: quru çıxmalıdır. Kalıbdan çıxarın və tamamilə sərinləyin.

Şirəni bir tencereye tökün, əlavə edin və orta atəşə qoyun. Davamlı olaraq qarışdıraraq, qalınlaşana qədər bişirin. Kremi tam soyudun və mikserlə yaxşıca çalın.

Tortu üç hissəyə kəsin. İkisini kremlə yağlayın, üst-üstə düzün və üçüncü tort təbəqəsi ilə örtün. Çantaya bir az krem ​​qoyun, bağlayın və soyuducuya qoyun.

Kakao, şəkər və unu bir qazana tökün. Yağ əlavə edin və qarışdırın, isti su əlavə edin. Qlazuru 2-3 dəqiqə qalınlaşana qədər qaynadın, daim qarışdırın. Təxminən otaq temperaturuna qədər soyudun və tortun üst və yanlarını örtün.

Şirniyyatı 2-3 saat soyuducuya qoyun. Krem paketinin küncünü kəsin və tortun üzərinə istənilən naxış çəkin.

povarenok.ru

Tərkibi

Krem üçün:

• 400 ml kokos südü;
• 300 ml su;
• 6 xörək qaşığı qəhvəyi şəkər;
• bir çimdik vanilin;
• 50 q un.

Tortlar üçün:

• 350 q un;
• bir çimdik duz;
• ½ çay qaşığı soda;
• 100 ml bitki yağı;
• 140 ml su;
• 1 xörək qaşığı sirkə 9%.

Hazırlıq

Bir qazanda su, şəkər və vanilini birləşdirin. Aşağı odda bir qaynadək gətirin. Unu başqa bir qaba tökün və qarışdıraraq, bir az süd qarışığına tökün. Bu qarışığı bir qazana qoyun və qalınlaşana qədər qarışdırın. Kremi filmlə örtün və sərinləyin.

Ələnmiş un, duz və soda qarışdırılır. Üzərinə yağ tökün və qırıntılara doğrayın. Su və sirkə qarışığını əlavə edib xəmir yoğurun. Bir çantaya qoyun və yarım saat soyuducuya qoyun.

Xəmiri 12 bərabər nazik təbəqəyə yayın. Onlara 20 sm diametrli bir qapaq və ya boşqab əlavə edin və kontur boyunca kəsin. Hər tortu ayrı-ayrılıqda 180°C-də 5-7 dəqiqə ərzində naxışlarla birlikdə bişirin. Onları perqamentə qoymaq daha yaxşıdır. Xəmirin səthi qızardılmalıdır.

Tortu yığarkən hər bir soyudulmuş tort qatını kremlə sürtün. Kenarlarını da kremlə yağlayın. Tort xırdalarını qırıntılara doğrayın və tortu hər tərəfə səpin. Otaq temperaturunda 3-4 saat islatmaq üçün buraxın, sonra soyuducuda soyudun.

Tərkibi

Tortlar üçün:

• 150 q şəkər;
• hər hansı 300 ml;
• 90 ml bitki yağı;
• 350-380 q un;
• 1 çay qaşığı soda;
• 2 çay qaşığı sirkə 9%;
• bir çimdik duz.

Krem üçün:

• 3 yetişmiş banan;
• 100 q şəkər;
• 50 ml portağal suyu;
• 150 q tünd şokolad (tərkibində süd məhsulları olmamalıdır);
• qənnadı məmulatı - bəzək üçün.

Hazırlıq

Kompotu və yağı şəkərə tökün və kristallar həll olunana qədər yaxşıca çırpın. Ələnmiş unu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın. Çörək soda, sirkə və duz əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

22 sm diametrli kalıbın dibini çörək kağızı ilə örtün.Xəmiri oraya qoyun, təxminən 40 dəqiqə 180 °C-ə qədər qızdırılan sobaya qoyun, sonra tortu tamamilə soyudun.

Bir qazanda bananları şəkər və portağal suyu ilə qarışdırıcıda püre halına salın. Daim qarışdıraraq, qarışığı bir qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və başqa 2-3 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın və qarışığın bir qədər soyuması üçün 5 dəqiqə buraxın. Sonra qırılan şokoladı orada həll edin. Kremi filmlə örtün və tamamilə sərinləyin.

Qabığın yuxarı hissəsini kəsin və parçalayın. İki hissəyə kəsin. Bir tort qatını dondurun, üstünə digərini qoyun, sonra üst və yanları dondurun.

Bütün tortu qırıntılarla və ya sadəcə yanlarla səpə bilərsiniz və üst hissəsini qənnadı səpmələri ilə bəzəyə bilərsiniz. Hazır məhsulu 2-3 saat soyuducuya qoyun.

Tərkibi

Tortlar üçün:

• 250 ml istənilən yüksək keyfiyyətli şirə (pulpa ilə seçimlər ən yaxşısıdır);
• bir çimdik duz;
• 120-150 q şəkər;
• 100 ml bitki yağı + yağlamaq üçün;
• 300 q un + səpmək üçün;
• 2½ çay qaşığı qabartma tozu.

Krem üçün:

• 500 ml istənilən yüksək keyfiyyətli şirə (tercihen pulpa ilə);
• bir çimdik duz;
• 100 q şəkər;
• 3 xörək qaşığı irmik;
• 30 q qarğıdalı nişastası;
• 2-3 xörək qaşığı su;
• 2 xörək qaşığı bitki yağı.

Hazırlıq

Şirəni duz və şəkərlə tamamilə həll olunana qədər çırpın. Şəkərin miqdarı şirənin şirinliyindən asılıdır. Üzərinə yağ töküb yenidən çalın. Qabartma tozu ilə süzülmüş unu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.

20 sm diametrli kalıbın dibini çörək kağızı ilə düzün, kənarlarını kərə yağı ilə yağlayın və yüngülcə un səpin. Xəmiri qoyun və təxminən 25 dəqiqə 180 ° C-də bişirin. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayın: quru çıxmalıdır. Kalıbdan çıxarın və tamamilə sərinləyin.

Şirəni tavaya tökün, duz və şəkər əlavə edin və çalın. Orta istiliyə qoyun. Şirəsi qaynamağa başlayan kimi davamlı qarışdıraraq az-az irmik əlavə edin. Qaynadıqdan sonra istiliyi azaldın və başqa 5 dəqiqə bişirin.

Nişasta və suyu birləşdirin, bir çırpma ilə isti qarışığa nazik bir axınla tökün. Yağ əlavə edin, qarışdırın və qaynadək gətirin. Kremi soyudun və mikserlə çalın.

Tortun üst hissəsini kəsin və parçalayın. Tortu uzununa ikiyə bölün və tortu yığarkən hər hissəyə krem ​​sürtün. Üzərinə qırıntılar səpin və 1-2 saat soyuducuya qoyun.

povarenok.ru

Tərkibi

• 125 q badam;
• 225 q anakardiya + bəzək üçün;
• 125 q xurma;
• bir çimdik duz;
• 80 q çiyələk + bəzək üçün;
• 3 xörək qaşığı şəkər;
• 2 xörək qaşığı limon suyu;
• bir çimdik vanilin;
• 100 ml kokos südü;
• 2 xörək qaşığı kokos lopaları - bəzək üçün.

Hazırlıq

Badam və anakardiyanı bir gecədə suda isladın. Xurma, badam və duza doğrayın. Qarışığı 16 sm-lik yay formalı halqaya sıxın, boşqaba qoyun və qalan inqrediyentləri hazırlayarkən dondurucuya qoyun.

Çiyələk püresi, 1 qaşıq şəkər və 1 qaşıq limon suyunu blenderdən keçirin. Sonra anakardiya, vanil, qalan şəkər və limon suyunu blenderdə püre halına salın. Hindistancevizi südünə tökün və hamarlanana qədər çırpın. Lazım gələrsə şəkər əlavə edin.

Xurma qatının üzərinə qoz qarışığının yarısını yayın. Qalan yarısını çiyələk püresi ilə çırpın və üstünə yayın. Cheesecake-i 1-2 saat dondurucuya qoyun. Onu kokos, çiyələk və qoz-fındıq ilə bəzəyin.

Tortlar üçün:

• 3 xörək qaşığı kətan toxumu;
• 6 xörək qaşığı su;
• 260-320 q un;
• 100 q şəkər;
• 3 xörək qaşığı kakao tozu;
• 300 ml təzə dəmlənmiş qəhvə;
• 4 xörək qaşığı bitki yağı + yağlamaq üçün;
• 1 çay qaşığı soda;
• ½ xörək qaşığı alma sirkəsi.

Krem üçün:

• 200 q gavalı;
• 400 ml su;
• 4 xörək qaşığı irmik.

Hazırlıq

Kətan toxumlarını un halına gətirin, soyuq su əlavə edin, qarışdırın və 15 dəqiqə buraxın. Ələnmiş un, şəkər və kakaonu birləşdirin. Başqa bir konteynerdə qəhvə, yağ və kətan toxumu kütləsini qarışdırın. Qəhvə qarışığını un qarışığına hamarlanana qədər əlavə edin.

Soda sirkə ilə söndürün, qalan maddələr əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın. 20-22 sm diametrli bir kalıbı yağlayın və xəmiri oraya qoyun. 180 ° C-də 40-50 dəqiqə bişirin. Tortu tavadan çıxarın və tamamilə sərinləyin.

Qaynar suda isladın və soyuyana qədər buraxın. Manna yarmasını suda həll edin və qatılaşana qədər daim qarışdıraraq bişirin. Gavalıların suyunu süzün, irmik qarışığına əlavə edin və blenderlə püre halına salın.

Tortu bir neçə hissəyə kəsin və tortu yığarkən hər birinə kremlə sürtün. Bir-iki saat soyuducuya qoyun.

8. Bişmədən lenten mous tortu

Tərkibi

• 50 q qoz;
• 100 q quru ərik + bəzək üçün;
• 50 q xurma;
• 50 q gavalı + bəzək üçün;
• 100 q yulaf unu;
• 2 çay qaşığı agar-aqar;
• 100 ml su;
• 2 yetişmiş banan;
• 200 q alma püresi;
• 3 xörək qaşığı kakao tozu + bəzək üçün.

Hazırlıq

Fındıqları incə doğrayın. Quru ərik, xurma və gavalıları blenderdən keçirin. Fındıq, quru meyvələr və yulaf ezmesi qarışdırın.

Yeməyi perqamentlə örtün, 18 sm diametrli bir yemək üzük qoyun və nəticədə meydana gələn qarışığı dibinə basın. Digər inqrediyentləri hazırlayarkən soyuducuya qoyun.

Agar-aqarı bir qazana qoyun və su ilə örtün. Qarışdırın, bir qaynadək gətirin və 30 saniyə bişirin. Çəngəl ilə əzin

Şokolad şirəsini nədən hazırlaya biləcəyiniz və onu necə hazırlamaq barədə məqalə.

Şokolad qlazuru Tortlara, kekslərə, Pasxa tortlarına və xəmirlərə tətbiq etmək üçün onu şokoladdan bişirmək lazım deyil. Süd və ya xama, qatılaşdırılmış süd, şəkər və yağ əlavə edilməklə kakao tozundan hazırlana bilər. Bu şirniyyat dadı və rənginə görə şokoladdan daha yaxşı çıxır.

budur Təcrübəli şirniyyatçılar məsləhət görürlərşirlə işləyərkən:

• Şokolad qlazuruna vanilin, rom, konyak, kokos lopaları əlavə edə bilərsiniz, onlar bir-birini mükəmməl şəkildə tamamlayır.
• Bişirilməyən qlazur tez sərtləşir, ona görə də bişirildikdən dərhal sonra tətbiq edilməlidir.
• Artıq yağ kremi yayılmış tortu isti buzlanma ilə örtə bilməzsiniz, amma bu lazımdırsa, əvvəlcə qaymağı maye mürəbbə ilə örtməli və ya kakao səpməlisiniz, sonra isə buzlanma ilə.
• Tortu təzə qaynadılmış şirlə ilə örtə bilməzsiniz, bir az soyudulmalıdır.
• Əvvəlcə qənnadı məmulatına nazik bir qlazur təbəqəsi, sonra isə daha qalın təbəqə tətbiq edin.

Kakaolu tort kremini necə etmək olar?

Tam şokoladlı kakao kremi ilə bəzədilmiş tort

Şokolad şirəsi özü müxtəlif desertlər üçün bəzəkdir. Bundan əlavə, şirə qeyri-bərabər tortları bərabərləşdirə bilər ki, onlar çiçəklər və yağ, zülal və ya xama ilə hazırlanmış digər məhsullarla bəzədilə bilər.

Tort üçün şokoladlı kakaolu buzlanma

Resept:

1. Bir qazanda qarışdırın yarım stəkan şəkər, 2 osh qaşığı. quru kakao qaşıqları, 3 osh qaşığı. qaşıq süd və qarışığı qalınlaşana qədər bişirin.
2. Bir az sərinləyin, əlavə edin bir çimdik vanilin, 30 q ərinmiş kərə yağı və tüklü olana qədər döyün.
3. Qlazuru bişmiş üst qabığın ortasına qoyun və kənarları da daxil olmaqla bütün səthinə yayın ki, qlazur yanlardan aşağı axsın.
4. Tortu bir gecədə sərin yerdə qoyun və səhər çayın yanında xidmət edin.

Tortun üzərinə əvvəlcə xama çəkilir, sonra isə kakao şokoladlı krem ​​ilə naxış çəkilir.

Əgər üst tort bir növ kremlə örtülmüşdürsə, bu şirlə kremin üzərində naxışlar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Qeyd. Əgər qlazur soyuyub qatılaşıb və tortun üzərinə yaxşı yayılmayıbsa, bir az su əlavə edib qızdırmaq, mayedirsə, bir qaşıq şəkərlə qaynatmaq lazımdır.

Kakao və qatılaşdırılmış süd şirəsi, resept

Kakao və qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış şokolad şirəsi ilə örtülmüş tort parçası

Kakao və qatılaşdırılmış süd şirəsi

Resept:

1. Bir qazanda qarışdırın yarım qutu qatılaşdırılmış süd, 2 osh qaşığı. kakao qaşıqları və hamarlanana qədər bişirin.
2. İstidən çıxarın və əlavə edin 0,5 osh qaşığı. kərə yağı qaşıqları..
3. Dərhal tortun üzərinə tökün və soyumağa buraxın.

Şirniyyat sexlərində istifadə olunan kakao, yağ və qatılaşdırılmış süddən hazırlanmış şokolad şirəsi ilə örtülmüş tort

Peşəkarlar tərəfindən istifadə edilən kakaodan hazırlanmış şokolad qlazuru

Bu şirniyyat resepti qənnadı dükanlarında peşəkarlar tərəfindən istifadə olunur. Bu olduqca sadədir.

Resept:

1. Bir qazanda əridin 1 xörək qaşığı. bir qaşıq kərə yağı, kakao və qatılaşdırılmış süd, 1 osh qaşığı əlavə edin. qaşıq.
2. Yaxşı qarışdırın və istənilən xəmiri bəzəyə bilərsiniz.

Süd tozu və kakao şirəsi resepti

Kakao və süd tozundan hazırlanmış şokolad kremi ilə bəzədilmiş tort parçası

Kakao və süd tozu şirəsi

Resept:

1. Doldurun 1 xörək qaşığı. jelatin qaşığı 0,5 stəkan su və şişməsinə icazə verin.
2. Qarışdırın 1 xörək qaşığı. qaşıq kakao və süd tozu, 4 çay qaşığı şəkər, 0,5 stəkan su tökün. və bütün maddələr həll olunana qədər qızdırın.
3. Biz də şişmiş jelatini odda həll edirik, amma qaynamağa icazə vermirik.
4. İsti jelatin, qaynadılmış süd tozu qarışığını qarışdırın, kərə yağı (30 q), və yenidən qarışdırın.
5. Qlazur hazırdır, tortu onunla bəzəyib soyumağa buraxın.

Bir neçə saatdan sonra qlazur sərtləşəcək və tortu çayla süfrəyə vermək olar.

Süd və kakao ilə dondurma resepti

Kakao və süddən hazırlanmış şokolad kremi ilə örtülmüş dilimlənmiş tort

Kakao, süd və undan hazırlanmış qlazur

Bu şirənin qalınlığı reseptdə istifadə olunan süd və undan asılıdır, un nə qədər çox olarsa, qlazur daha qalındır və süd nə qədər çox olarsa, o qədər incə olur.

Resept:

1. Paslanmayan polad qazana qoyun 1 xörək qaşığı. un və kakao qaşığı, yarım stəkan şəkər, 75 ml süd, hər şeyi qarışdırın və istədiyiniz qalınlığa qədər qarışdıraraq, az qaynadın.
2. Yanğını söndürün və əlavə edin 50 q kərə yağı, yağ tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Qlazur tort və tortların örtülməsi üçün istifadə olunur.

Qeyd. Qlazurda kərə yağının olması ona parlaqlıq verir.

Lenten şokoladlı kakao şirəsi, resept

Yağsız şokoladlı kakao qlazuru ilə doldurulmuş dondurma

Lenten şokoladlı kakao şirəsi

Resept:

1. Bir emaye qabda qarışdırın 2 osh qaşığı. kakao qaşıqları, 3 osh qaşığı. şəkər qaşığı, 4 osh qaşığı. qaşıq su və daim qarışdıraraq, qalınlaşana qədər aşağı istilikdə bişirin.
2. İstidən çıxarın və əlavə edin 1/3 hissəsi çay. qaşıq darçın və 1 çay qaşığı. qaşıq konyak, hər şeyi birlikdə qarışdırın.

Piroqların, tortların, kekslərin üzərini isti qlazurla örtürük, soyuq qlazur isə dondurmanı çiləmə üçün uyğundur.

Dondurma ilə doldurulmuş, yağsız şokoladlı kakao şirəsi ilə bəzədilmiş profiterollar

Soyuq emal edilmiş yağsız şokolad qlazuru

Bu yağsız kakao şirəsi üçün resept orijinaldır və bişirmə tələb etmir. Onu oteldə, təbiətdə hazırlamaq olar.

Bu şirniyyat uzun müddət sərtləşmir, həm isti, həm də soyuq şirniyyatları örtmək üçün istifadə edilə bilər.

Resept:

1. Dərin bir qabda qarışdırın 3 osh qaşığı. toz şəkər qaşıqları, 1 osh qaşığı. kartof nişastası qaşığı, 3 osh qaşığı. kakao qaşıqları.
2. əlavə et 3 osh qaşığı. çox soyuq su qaşıqları, yenidən yoğurun və sırdan istifadə etmək olar.

Ağ qlazur və arıq şokoladlı kakao şirəsi ilə bəzədilmiş donuts

Kakao yağı ilə dondurma resepti

Kakao və yağdan hazırlanmış şokolad kremi ilə bəzədilmiş keks

Kakao və yağdan hazırlanmış şokolad qlazuru

Resept:

1. Bir qazanda birləşdirin 3 osh qaşığı. şəkər qaşığı, 2 osh qaşığı. qaşıq süd, 3 osh qaşığı. kakao qaşıqları, 60 q kərə yağı, hər şeyi qarışdırın və kərə yağı əriyənə qədər bişirin.
2. Biz onu daha da sulandırırıq 3 osh qaşığı. qaşıq süd və qarışdıraraq daha da bişirin.
3. Qlazur qalındırsa, əlavə edin başqa 2-3 osh qaşığı. qaşıq süd.

Qlazur hazır olduqda, qalın axınlarda qaşıqdan yavaş-yavaş axmalıdır.

Qalın kakao kremini necə hazırlamaq olar?

Qalın şokoladlı kakao şirəsi ilə örtülmüş muhallebi tortları

Qalın

Bu çox yayılmış bir şirədir. Dadı tünd şokolad kimidir, amma turşdur.

Resept:

1. Bir qazanda qarışdırın 100 q xama, 3 osh qaşığı. şəkər və kakao qaşıqları, az odda daim qarışdıraraq bişirin.
2. Qlazur qaynayanda əlavə edin 2 osh qaşığı. kərə yağı qaşıqları və kərə yağı əriyənə qədər qaynadın.
3. Yanğını söndürün və dərhal tortu və xəmirləri onunla örtün, əks halda soyuyacaq və çox qalınlaşacaq.

Kakao və xamadan hazırlanmış şokolad şirəsi

Kakao və xamadan hazırlanmış şokolad qlazurunda çiyələk

Kakao və xamadan hazırlanmış şokolad şirəsi

Resept:

1. Paslanmayan polad qazanda birləşdirin 2 osh qaşığı. kakao qaşıqları, 3 osh qaşığı. qaşıq şəkər,əlavə edin 2 osh qaşığı. xama qaşıqları, qarışdırın və qlazur qalınlaşana qədər (10-12 dəqiqə) bişirin, hər zaman qarışdırın.
2. Qlazur qalınlaşdıqda əlavə edin 30 q kərə yağı və yağ həll olunana qədər daha da qızdırın.
3. İstidən çıxarın və dərhal təzə bişmiş məhsulları şir ilə bəzəyin və ya şirniyyatda çiyələk deserti hazırlayın.

Mikrodalğalı sobada kakao dondurmasını necə etmək olar?

Mikrodalğalı sobada kakaodan hazırlanmış şokolad şirəsi ilə örtülmüş və üzərinə qoz-fındıq səpilmiş Pasxa tortu

Mikrodalğalı sobada kakaodan şokoladlı buzlanma

Resept:

1. Yanğında istilik 3 osh qaşığı. qaşıq süd və yarım stəkan şəkər.
2. Mikrodalğalı soba üçün təhlükəsiz bir qabda birləşdirin 2 osh qaşığı. kərə yağı qaşıqları, 3 osh qaşığı. kakao qaşıqları, isti şirin süd, 1/3 tünd şokolad çubuğu, hər şeyi mikrodalğalı sobaya qoyun. Qlazur 4 dəqiqəyə hazır olacaq.

Tortların, Pasxa tortlarının, tortların və kekslərin üstlərini buzlanma ilə örtürük.

Kakao qlazurunun gözəl kərə yağı parıltısı tortlarınıza, kekslərinizə, pastalarınıza və donutlarınıza dadlı görünüş qatacaq. Bundan əlavə, dondurma, şirin irmik sıyığı və digər desertlər bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Video: Şokolad şirəsi. Bişirməyin sirri. Video resept

Son illər gənclər arasında oruc tutmaq dəb halını alıb. Amma Allaha qovuşmaq istəyənlərin əksəriyyəti bu dövrdə necə davranacaqlarını, oruc zamanı nə yeyə biləcəklərini və nədən imtina etməli olduqlarını bilmirlər. Kilsə həmişə zövq verə biləcək hər şeyi pisləyib. Üstəlik, oruc zamanı bu məsələyə münasibət daha da sərtləşdi. Şokoladla bağlı kifayət qədər uzun müddətdir ki, mübahisələr gedir: bu zövqdür, ya yox, oruc tutanda şokolad yemək olar, ya yox.

Müzakirələr uzun müddət davam etdi, lakin dəqiq cavab gəlmədi. Şokolad həm susuzluğu yatıran, həm də aclığı sakitləşdirən yüksək kalorili və həyat verən içkidir. Eyni zamanda, şokoladı varlı insanlar yüksək qiymətləndirirdilər, yəni ondan müəyyən həzz almaq olar. Hansı ki, oruc zamanı qətiyyən yolverilməzdir. Aristokratiya, hətta ibadət zamanı geciksəydi, şokolad içə bilərdi. Allahın məbədi zəngin töhfələrini itirmək istəmədi, buna görə də "problem yaradanlara" müsbət yanaşırdı.

Katolik keşişlərinin hiyləgərlik nümayiş etdirərək bu içkini oruc zamanı içmək üçün Papadan icazə almasına baxmayaraq, kilsənin şokolada münasibəti mənfi olaraq qalır. Qədim zamanlardan bəşəriyyət kakao paxlasından hazırlanan bir məhsul olan şokoladın təbii afrodizyak olduğunu bilir, buna görə də qadağan edilib. Bununla belə, əsrlər boyu davam edən mübahisələrdən sonra xristian dini ortaq məxrəcə gəldi ki, hətta Orucluq zamanı tünd şokolad yeyə bilərsiniz.

Şokoladın tərkibi onun hansı növ olduğunu və oruc zamanı yeyilə biləcəyini müəyyən edir. Var:

Əlavəsiz şokolad. Bu şokoladın komponentləri rəndələnmiş pulpa və kakao meyvələrindən kərə yağı, saxarozadır. Bu təbii məhsuldur. Saxaroza və sürtgəcdən keçirilmiş lobya faizini dəyişdirərək, şokoladın qida keyfiyyətini xəstə şirindən acıya dəyişə bilərsiniz. Tərkibində yüksək miqdarda kakao olan şokolad məhsulları güclü ətir və acı dad ilə xarakterizə olunur.

Oruc üçün reseptlər

Əlavələrlə şokolad. Bu qənnadı məmulatı şəkər tozu, sürtgəcdən keçirilmiş kakao paxlası və onların kərə yağından müxtəlif ləzzətlər və ya dadlandırıcılarla əlavə edilir. Qida qarışığı bütöv və ya əzilmiş formada daxil edilir. Bu qoz-fındıq, vafli, süd, qəhvə lobya, quru meyvələr və s. ola bilər.

Oruc zamanı ancaq tünd şokolad yeyə bilərsiniz.. Tərkibində kakao mayesinin yüksək faizi var - 58-dən 99% -ə qədər, lakin tərkibində heyvan yağları və ya süd yoxdur. Bu qənnadı məhsulunu hazırlamaq üçün soya südündən istifadə olunur. Tünd şokoladın tərkibində qoz-fındıq, badam və qurudulmuş meyvələr ola bilər. Böyük miqdarda yeyə bilməzsiniz. Bədənə zərərli təsirlərdən qaçmaq üçün qara şokoladın gündəlik istehlakı 25 q-dan çox olmamalıdır.

Lent zamanı keçiboynuzu şokoladı da yeyə bilərsiniz. Bu, keçiboynuzu qabıqlarının dərialtı hissəsindən şirin tozdur. Daha çox şəkərli diabet xəstələri üçün desertlərin istehsalında saxaroza və kakao paxlasının əvəzedicisi kimi istifadə olunur.

Orucun mahiyyəti, oruc zamanı yeyə biləcəyiniz və yeyə bilməyəcəyiniz şeylər

Oruc anlayışı təkcə əyləncədən, dünya ilə ünsiyyətdən könüllü imtinanı və ləzzətli yeməklərdən çəkinməyi nəzərdə tutmur. Bu, Allahın Oğlunun hər kəs üçün etdiyi qurbana görə Allaha minnətdarlıqdır. Xristianlar üçün bu, Uca Yaradanla görüşə hazırlaşmağın ən yaxşı vaxtı və yoludur. Onun əsas məqsədi pis ruhu ruhdan qovmaqdır.

Orucluq zamanı insanların heyvanlardan əldə etdiyi heç bir yeməyi yeyə bilməzsiniz. Belə qidalara aşağıdakılar daxildir:

Ət, süd, süd məhsulları, yumurta;
balıq, qabıqlı balıqlar, xərçəngkimilər, dəniz məhsulları, kürü.

Hər şeydən əvvəl başa düşməlisiniz ki, ruhu xilas etmək üçün həm fiziki, həm də mənəvi oruc tutmalısınız. Julian təqviminə görə, xristianlar ildə 200-ə yaxın oruc tuturlar və bu müddət ərzində qara şokolad da daxil olmaqla, yalnız məhdud sayda yemək yeyə bilərlər. Yalnız sağlam insanlar oruc zamanı ət, balıq və süd məhsullarından imtina edə bilərlər. Nədənsə orucluq normalarına əməl edə bilməyənlər çərşənbə və cümə günləri ləzzətlərdən, müxtəlif əyləncələrdən imtina edirlər.

Kilsə nazirləri iddia edirlər ki, Lent zamanı çəkinmə əvvəlcə ürəyi hazırlayır və yumşaldır, duaların səmimiliyinə və Allahın Kəlamının daha yaxşı başa düşülməsinə kömək edir.

Tibbi araşdırmalara görə, oruc tutanda yeyilə bilməyən heyvan mənşəli qidalardan qısa müddətə imtina etmək və digər məhdudiyyətlər oruc tutanı daha az düşmənçilik və daha sakitləşdirir. Bu prosedurun vaxtaşırı təkrarlanması və oruc zamanı nə yeyilə biləcəyini və nə yeyə bilməyəcəyini seçmək üçün ciddi meyarlar bədən funksiyalarının normallaşmasına kömək edir.

Oruc zamanı dəniz məhsulları yemək olarmı?

Oruc zamanı şokolad yemək mümkündürmü - reseptlər

Evdə lenten şokolad

Şokolad hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
70 qr. kakao
3 osh qaşığı. l. Sahara
üçdə ikisi st. soyuq su
2 osh qaşığı. l. un

• inqrediyentləri qarışdırırıq və şokoladımız hazırdır
• Dadı yaxşılaşdırmaq üçün şokoladın içinə quru meyvələr, qoz-fındıq, marmelad parçaları, incə doğranmış banan və ya digər meyvələr əlavə edə bilərsiniz.

Bizə şokoladlı pasta üçün sizə lazım olacaq:
3,5 osh qaşığı. un
1,5 osh qaşığı. Sahara
270 ml albalı suyu
1 xörək qaşığı. Günəbaxan yağı
7 osh qaşığı. l. kakao
3 saat l. qəhvə
1,5 saat l. soda
dadmaq üçün duz
1,5 banan

• Bir stəkan qəhvə dəmləyin, bir qaba tökün
• ona giləmeyvə olmadan bir stəkan albalı kompotu əlavə edin
• oraya bir stəkan günəbaxan yağı tökün
• bir stəkan şəkər və duz tökün
• oraya da kakao tökün
• hər şeyi bir çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın
• Sonra unu əlavə edin, yenidən qarışdırın, şokolad kütləsinin tutarlılığı qalın pancake xəmiri kimi olmalıdır.
• Sonda soda əlavə edin və yenidən qarışdırın
• çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın, xəmirin yarısını ora tökün
  içliyi hazırlayın: bananı dilimlərə kəsin və gələcək şokolad pastasının səthinə yayın
• üstünə ikinci qat şokolad mayesini tökün
• sobaya qoyun və 150 ​​dərəcədə təxminən 50 dəqiqə bişirin
• Lenten şokoladlı piroqumuz hazırdır

Şokoladlı truffle hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:

1 bar tünd şokolad
2 osh qaşığı. l. kokos yağı
4 osh qaşığı. l. kakao
2 osh qaşığı. l. bal
2 x.q. vanilin
duz (çimdik)
2 osh qaşığı. l. Sahara
1 stəkan gül kələm paxlası

• lobya bişirmək, vaxta qənaət etmək üçün konservlərdən istifadə edə bilərsiniz
• bütün inqrediyentləri (şokoladdan başqa) birləşdirin və bir qarışdırıcı ilə qarışdırın, kütlə tamamilə homojen deyilsə, qorxulu deyil.
• arıq şokolad truffle üçün kütlədən toplar və ya piramidalar düzəldirik
• onları 2 saat soyuducuya qoyun
• Bu vaxt, yağsız tünd şokoladı incə doğrayın və su banyosuna qoyun
• Soyudulmuş truffleləri maye şokoladın içinə batırın (bunun üçün onu truffle yapışdıra bilərsiniz.
  diş çubuğu)
• bərkiməsi üçün yenidən soyuducuya qoyun
• Lenten şokoladlı truffle hazırdır, onları həmişə sərin yerdə saxlamaq lazımdır
• Şokolad əvəzinə truffle kakao, kokos, küncüt və s.

Oruc üçün reseptlər

Yağsız şokoladlı simit hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
2 bar yağsız tünd şokolad
375 q un
125 ml günəbaxan yağı
1,5 q vanilin
125 ml mineral soda
2,5 osh qaşığı. l. kakao
2,5 osh qaşığı. l. toz şəkər

• bütün inqrediyentləri (şokolad və şəkər tozu istisna olmaqla) birləşdirin və qalın xəmir yoğurun
• Şokolad xəmirini üç hissəyə bölün
• Hər bir hissəni dairə şəklində nazik bir təbəqəyə yayın və 10 üçbucaq sektoruna bölün.
• Hər üçbucağın üzərinə kiçik bir parça tünd şokolad qoyuruq və fotoşəkildə göstərildiyi kimi geniş kənarından ensizə qədər xəmirə yuvarlayırıq.

• şokoladlı simitləri 25 dəqiqə sobaya qoyun
• Bişirdikdən sonra onlara şəkər tozu səpin
• yağsız şokoladlı simitlərimiz hazırdır

Yağsız şokoladlı pancake hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:
1 xörək qaşığı. un
3 x.q. Sahara
duz (dadmaq üçün)
350 ml soyuq su
2 osh qaşığı. kakao
3 osh qaşığı. Günəbaxan yağı

• Kakao, duz və şəkəri bir qaba tökün və onlara su əlavə edərək çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın
  yaranan şokolad mayesinə un əlavə edin, maddələri qarışdırın
• maye şokolad xəmirinə günəbaxan yağı əlavə edin, yenidən qarışdırın
• Sonra şokoladlı pancake yapışmayan örtüklü bir qızartma qabda bişirin; hər xəmir tökmədən əvvəl günəbaxan yağı ilə yağlayın.

Lenten şokoladlı mannik, video

Yağsız şokoladlı muffinlər hazırlamaq üçün bizə lazım olacaq:
200 ml meyvə suyu
300 q un
2 osh qaşığı. l. kakao
160 q şəkər
4 osh qaşığı. l. Günəbaxan yağı
40 q bal
2 x.q. qabartma tozu

• bütün inqrediyentləri birləşdirin və çırpma və ya qarışdırıcı ilə qarışdırın
• muffin qablarını günəbaxan yağı ilə yağlayın və içinə yağsız şokolad xəmiri tökün
  onları 35-40 dəqiqə sobaya göndərin. 180 dərəcə temperaturda
• Yağsız şokoladlı keksləri şəkər tozu ilə səpin

Lenten şokoladlı tort, video