Çin kələmi ilə tərəvəz salatı: reseptlər. Çin kələmindən sadə salatlar Çin kələm reseptləri üçün sarğı

Rusiyada nisbətən yaxınlarda ortaya çıxdı. Əvvəllər bu tərəvəz uzaqdan gətirilirdi və çox pul xərclənirdi. İndi hər bir ailə Çin kələmi ilə tərəvəz salatı hazırlaya bilər, çünki ölkəmizdə yetişdirilməyə başlandı. Pekinin faydaları çox böyükdür. Kiçik bir kələm çəngəl minerallar, vitaminlər B, PP, A, C, K ilə zəngindir. Bütün bunlarla birlikdə bu tərəvəzin kalori miqdarı yalnız 12 kkal təşkil edir ki, bu da onu pəhriz qidasında istifadə etməyə imkan verir. Çin kələminin bir çox resepti şərq mətbəxindən götürülür. Bəzi yerli uzunömürlülər yalnız həyatları boyu istehlak etdikləri bu gözəl tərəvəz sayəsində özlərini əla hiss etdiklərini iddia edirlər. Beləliklə, Çin kələm salatlarını necə hazırlamaq olar.

Pekin salatı və soya sousu

Soya sousu bir çox şərq yeməklərində istifadə olunur. Tərəvəz salatları üçün də uyğundur. Çin kələminin kiçik bir hissəsi yuyulur və nazik dilimlərə kəsilir. Dərin bir qaba qoyun və ən azı 40 dəqiqə oturun. Bu arada sarğı hazırlayırlar. Bunu etmək üçün dörddə bir fincan təmizlənmiş bitki yağı eyni miqdarda soya sousu, bir çimdik və şəkərlə qarışdırın və bir az xardal əlavə edin. Şəkər həll edildikdə, sarğı hazırdır. Xidmət vermədən qısa müddət əvvəl kələm ədviyyatlıdır.

Çin kələmi və bolqar bibəri ilə salat

Çin kələmi ilə tərəvəz salatı pəhriz saxlayanlar üçün idealdır. Onu hazırlamaq üçün bir neçə kələm yarpağı götürün, yuyun, qurudun və nazik zolaqlara kəsin. Bolqar yarım üzüklərə kəsilir. Dilimlənmiş zeytun da əlavə edə bilərsiniz. Tərəvəz salatını bitki yağında xüsusi sous ilə Çin kələmi ilə səpin. Bunun üçün çətənə və ya xardal yağı götürmək yaxşıdır. Kasaya 50 ml yağ tökün, limon suyu və dadmaq üçün bir damla əlavə edin (alma suyu ilə əvəz edilə bilər). Bütün maddələr qarışdırılır və tərəvəzlərin üzərinə tökülür. Dadmaq üçün duz, ağ və qara bibər əlavə edin. Hər şeyi salat qabında qarışdırın və süfrəyə Çin kələmi ilə dadlı və sağlam tərəvəz salatı verin.

Çin kələmi, pomidor və xiyar ilə salat

Çin kələmi ilə tərəvəz salatı hazırlamaq o qədər sadədir ki, bu prosesi hətta uşaq da edə bilər. Bu yeməyi hazırlamaq üçün bir kiçik çəngəl götürün, kiçik dilimlərə kəsin və ya əl ilə cırın. Soğanlar soyulur, yuyulur və mümkün qədər incə doğranır. Təzə gənc xiyar kublara kəsilir, tərəvəz artıq yetişibsə, qabığı kəsilir və toxumları çıxarılır. Pomidorlar bir qədər yetişməmiş (qəhvəyi) alınır, yuyulur və xiyar kimi təxminən eyni kublara kəsilir. Zeytun dilimlərə və ya yarıya kəsilir. Salat göyərti yaxşıca yuyulur və incə doğranır. Bütün inqrediyentləri dərin bir qabda birləşdirin, sirkə və ya limon suyu səpin, duz səpin, üzərinə soyuq sıxılmış bitki yağı tökün və qarışdırın. Çin kələmi ilə tərəvəz salatı hazırdır, indi onu gözəl bir xidmət qabına qoymaq, cəfəri və ya şüyüd budaqları ilə bəzəmək qalır - və siz dadından həzz ala bilərsiniz.

Çin kələmi ilə yay salatı

Yüngül vitamin salatı hər hansı bir süfrəni bəzəyəcək. Onu hazırlamaq üçün aşağıdakı komponentləri hazırlamalısınız:

• Pekin - 150 q;
• qırmızı kələm - 130 q;
• turp - 100 q;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• yaşıl alma - 1 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• xardal yağı - 1/4 fincan;
• sarımsaq - 1 diş;
• limon suyu - 0,5 osh qaşığı. l.;
• xiyar - 1 ədəd;
• maye bal - 0,5 osh qaşığı. l.;
• şüyüd;
• duz bibər.

İkisi nazik zolaqlara kəsilir. Bolqar bibərləri toxumlardan təmizlənir və yarım halqalara kəsilir. Alma, xiyar, turp və yerkökü incə doğranır və ya qaba sürtgəcdə rəndələnir. Bütün hazırlanmış inqrediyentləri dərin bir salat qabına birləşdirin, xırda doğranmış şüyüd əlavə edin və sousla səpin. Sos xardal yağı əsasında hazırlanır. Bir qaba tökülür, bal, limon suyu, sarımsaq, istiot, duz əlavə edilir. Hər şeyi qarışdırın və xidmət etməzdən əvvəl tərəvəzləri sulayın. Çin kələmi üçün reseptlər bir qədər dəyişdirilə bilər. Məsələn, xardal yağı dad üstünlüklərindən asılı olaraq zeytun yağı, bal şəkərlə, şüyüd isə istənilən otlarla əvəz olunur.

Çin kələmi ilə "Yunan" salatı

Tətil menyusunu şaxələndirmək üçün qonaqlara yeni bir şəkildə - Çin kələmi ilə "Yunan" salatı təklif edə bilərsiniz.

Tələb olunan məhsullar:

• Çin kələmi - 200 q;
• pomidor - 150 q;
• bolqar bibəri - 100 q;
• zeytun - 1/2 qutu;
• feta pendiri - 150 q;
• alma sirkəsi;
• zeytun yağı;
• yaşıllıq;
• duz.

Pekin kələmi nazik zolaqlara kəsilir. Toxumlar bibərdən çıxarılır və zolaqlara kəsilir. Pomidorlar - böyük kublar. Zeytunlar yarıya bölünür. Pendir - çəngəl ilə xırda doğrayın. Pendir istisna olmaqla, bütün maddələr salat qabına qoyulur, sevimli ədviyyatlar və göyərti ilə səpilir, sirkə və yağ ilə səpilir. Qarışdırın, pendir əlavə edin, yenidən yumşaq bir şəkildə qarışdırın və 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bundan sonra onlar dadırlar və lazım olduqda duz əlavə edirlər, baxmayaraq ki, əksər hallarda bu, kifayət qədər duzlu olduğu üçün lazımsızdır. Orijinal "Yunan" salatı yeni bir şəkildə hazırdır və xidmət edilə bilər.

Göbələk ilə Çin kələm salatı

Çin kələmi ilə tərəvəz salatı da göbələk əlavə etməklə hazırlana bilər. Bu, yeməyə yeni, orijinal bir toxunuş verəcəkdir.

Tələb olunan məhsullar:

• Pekin (Çin) kələm - 400 q;
• göbələk - 300 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• bitki yağı;
• sirkə;
• duz, şəkər.

Əvvəlcə göbələkləri hazırlamalısınız. Bu reseptdə onlar çiy istifadə olunur, lakin belə bir pəhriz qəbul etməyənlər əvvəlcə onları qaynada bilərlər. Beləliklə, göbələklər soyulur və böyük dilimlərə kəsilir. Sirkə, duz, şəkər və bitki yağı qarışığına tökün. Qarışdırın və təxminən bir saat marinat edin. Pekinka yarıya bölünür və nazik zolaqlara və ya kiçik dilimlərə, pomidor kiçik dilimlərə, soğan yarım halqalara kəsilir. Salat qat-qat düzülür, süfrəyə verilir. Əvvəlcə Çin kələmi, sonra pomidor, soğan və son qat - göbələk gəlir. Qalan göbələk marinadını salatın üzərinə tökün.

Hər gün üçün Pekin salatı

Bu yüngül, vitaminli salat evdə hər kəsi sevindirəcək. Bunun üçün məhsullar ixtiyari miqdarda alınır. Pekinka incə doğranmışdır. Lazım gələrsə, təzə xiyarın qabığı soyulur və toxumları çıxarılır və kublar şəklində doğranır. Soğan lələkləri incə doğranır. Qaynadılmış yumurtalar çəngəl ilə əzilir və ya yumurta dilimləyicisi ilə əzilir. Hər şeyi qarışdırın və zövqünüzə uyğun olaraq xama, bitki yağı və ya mayonez tökün.

Çin kələmi, qarğıdalı və portağal ilə salat

Bu sadə salat həm böyükləri, həm də uşaqları sevindirəcəkdir.

Tələb olunan məhsullar:

• Pekin (Çin) kələm - 1/4 çəngəl;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 2/3 qutu;
• sriracha sousu;
• yaşıl soğan;
• bitki yağı;
• böyük portağal.

Pekin kələmi təsadüfi şəkildə kəsilir və ya əl ilə parçalanır. Portağal qabığı soyulur və filmə çəkilir və böyük parçalara kəsilir. Yaşıl soğan doğranır. Hər şeyi salat qabında qarışdırın və sriracha və ya soya sousu ilə səpin, xardal yağı əlavə edin. Sousda kifayət qədər duz olduğu üçün duz əlavə etməməlisiniz.

Çin kələmi və şüyüd ilə salat

Bu salat ləzzətləri qarışdırmağı sevənlərə müraciət edəcəkdir. Çin kələminin dörddə biri nazik zolaqlara kəsilir. Kiçik bir dəstə şüyüd doğranır. Soğan yarım halqalara kəsilir və bitki yağında qızardılır. Bütün maddələr qarışdırılır, yüngülcə duzlanır və bitki yağı ilə səpilir.

Çin kələm salatından daha şirəli və iştahaaçan nə ola bilər? Təsəvvür etmək çətindir! Ancaq təravəti və yüngülliyi ilə bəyənəcəyiniz həll budur. Bu kolleksiyada təklif olunan bütün reseptlər hazırlamaq üçün çox vaxt və səy tələb etməyəcəkdir. Həmçinin, belə qəlyanaltılar ən sadə və ən sərfəli məhsullardan ibarətdir. Buna görə standart pəhrizinizi xoş bir şəkildə şaxələndirərək onları istənilən gün hazırlaya bilərsiniz. Yəqin ki, Çin kələminin pendir, təzə otlar, pomidor, xiyar və digər sadə maddələrlə birləşməsini bəyənəcəksiniz. Beləliklə, təqdim olunan reseptlərlə tanış olaq və ən çox bəyəndiyinizi bişirək!

Kruton ilə Çin kələm salatı

Çin kələm salatının bu versiyasını krutonlarla hazırlamaq təklif olunur. Bu təfsir çox asan və tez hazırlanır!

Porsiya sayı - 4.

Tərkibi

Belə sadə qəlyanaltı hazırlamaq üçün hansı komponentlərə ehtiyacımız var? Aşağıdakı siyahı:

• Çin kələmi - 1 baş;
• karbonat (və ya hisə verilmiş döş) - 250 q;
• mayonez - 200 q;
• pendir (hər hansı bir sərt növ) - 200 q;
• krakerlər - 1 paket.

Bir qeyddə! İstənilən ləzzətli krakerlərdən istifadə edə bilərsiniz, lakin donuz və ya hisə verilmiş kolbasa ləzzətli versiyalar bu qarışığa ən üzvi şəkildə uyğun gəlir.

Pişirmə üsulu

Tərkiblərin siyahısını oxuduqdan sonra başa düşdüyünüz kimi, bu yüngül və dadlı kulinariya qarışığı praktiki olaraq heç bir ilkin hazırlıq olmadan hazırlanır. Beləliklə, burada hər şey çox sadədir.

1. Bütün komponentləri hazırlayın.

1. Fotoşəkil ilə addım-addım reseptdən sonra əvvəlcə karbonat və ya hisə verilmiş döşü kəsin. Balıq və ya oxşar ət məhsullarından da istifadə edə bilərsiniz. Kiçik kublara və ya samanlara çevrilməlidir.

1. Çin kələmini incə doğrayın.

Bir qeyddə! Onu yoğurmağa, əllərinizlə sıxmağa ehtiyac yoxdur. Məhsul artıq yumşaq və şirəli olur.

1. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

1. Bütün inqrediyentləri qarışdırmaq üçün əlverişli olan böyük bir salat qabında Çin kələmini, karbonatı və pendiri birləşdirin. Mayo əlavə edin. Hər şeyi düzgün qarışdırın.

1. Yaranan xırtıldayan qəlyanaltı xidmət etmək üçün düz bir qaba qoyun. Yeməkdən dərhal əvvəl onu krutonlarla bəzəyin.

Hazır! Bu çox dadlı və xırtıldayan birləşmədir!

Pomidor ilə şirəli Çin kələm salatı

Pomidor ilə Çin kələminin parlaq salatı çox dadlı və eyni zamanda sadə qarışıqdır. Tələsik hazırlaya bilərsiniz.

Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.Porsiya sayı - 4.

Tərkibi

Hansı komponentləri hazırlamalıyıq? Siyahı budur:

• Çin kələmi - 500 q;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 banka;
• pomidor - 250 q;
• şüyüd - ½ dəstə;
• xama və ya evdə hazırlanmış mayonez - 150 q;
• duz - 1/3 tsp;
• yer qara bibər - isteğe bağlıdır.

Pişirmə üsulu

Belə yüngül salatı necə hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, fotoşəkillərlə addım-addım reseptdən istifadə etməlisiniz. İnanın, burada heç bir çətinlik yoxdur.

1. Çin kələmini kiçik zolaqlara kəsin.

1. Pomidorları yuyun və qurudun. Tərəvəzləri kiçik kublara kəsin.

1. Böyük bir salat qabında doğranmış Çin kələmini pomidorla birləşdirin.

1. Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan duzlu suyu boşaltın. Taxılın əsas komponentlərinə göndərin.

1. Təzə şüyüd yuyun və hərtərəfli qurudun. İncə doğrayın. Yaşıl qırıntıları salat qabına köçürün.

1. Evdə hazırlanmış mayonez və ya xama əlavə edin və hər şeyi yaxşı qarışdırın. Yeri gəlmişkən, istəsəniz, bir az duz və bir çimdik üyüdülmüş qara bibər əlavə edə bilərsiniz.

Nuş olsun!

Yumurta ilə Çin kələm salatı

Çin kələminə əsaslanan müxtəlif kulinariya birləşmələri arasında qaynadılmış yumurta və hisə verilmiş kolbasa ilə hazırlanması təklif olunan qarışıq seçilir. Bu qastronomik kompozisiya toxluğu və zəngin dadı ilə seçilir.

Pişirmə vaxtı - 15 dəqiqə.Porsiya sayı - 6.

Tərkibi

Bu salat çeşidini hazırlamaq üçün aşağıdakı məhsullardan istifadə etməlisiniz:

• Çin kələmi - 500 q;
• qaynadılmış yumurta - 4 ədəd;
• hisə verilmiş kolbasa - 300 q;
• mayonez - 3 osh qaşığı. l.;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 300 q.

Pişirmə üsulu

Əgər əvvəllər belə salatı heç vaxt sınamamısınızsa, burada təqdim olunan ətraflı resept gündəlik menyunu yeniləmək üçün əla fürsətdir.

1. Çin kələmini incə doğrayın. Yaranan samanı duz və dənəvər şəkərlə yoğurmaq lazım deyil. O, onsuz da inanılmaz dərəcədə şirəli olur.

1. Filmlərdən soyulmuş hisə verilmiş kolbasa kiçik kublara kəsin.

1. Qaynadılmış yumurtaları qabıqlarından təmizləyin. Onları kiçik kublara kəsin.

1. Konservləşdirilmiş qarğıdalı açın və bütün duzlu suyu boşaltmaq üçün bir ələkə qoyun. Dilimlənmiş Çin kələmini böyük bir salat qabına qoyun. Kolbasa zolaqları və konservləşdirilmiş qarğıdalı əlavə edin. Qarışığı doğranmış qaynadılmış yumurta ilə seyreltin.

1. Salataya mayonez əlavə edin. Bütün inqrediyentləri hərtərəfli qarışdırın ki, onlar öz aralarında bərabər paylansın və sarğı ilə yaxşıca örtülsün.

Hazır! Yeməyi təzə cəfəri yarpaqları və konservləşdirilmiş qarğıdalı ləpəsi ilə bəzəyə bilərsiniz. Mmm... necə dadlı və iştahaaçandır!

Çin kələmi və yaşıl noxud salatı

Sadə bir reseptə görə yaşıl noxud və təzə xiyar ilə Çin kələminin sadə salatı daha az tender və dadlı deyil. Onu bişirməyə çalışın! Peşman olmayacaqsınız!

Pişirmə vaxtı - 10 dəqiqə.Porsiya sayı - 5.

Tərkibi

Bu resepti həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• Çin kələmi - 350 q;
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud - 1 qutu;
• təzə xiyar - 2-3 ədəd;
• xama - 3 osh qaşığı. l.;
• qaynadılmış toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• təzə şüyüd - ½ dəstə;
• duz və ədviyyatlar - lazım olduqda.

Pişirmə üsulu

Bu qəlyanaltının nə qədər tez və asanlıqla hazırlandığını təsəvvür belə edə bilməzsiniz. Məşğul evdar qadınlar üçün və ya gözlənilməz qonaqların qapının ağzında göründüyü o yöndəmsiz anda əsl qurtuluş olacaq.

1. Xiyarları yuyun. Hər tərəfdən kənarları kəsin. Əvvəlcə nazik dilimlərə, sonra kiçik zolaqlara kəsin.

1. Çin kələmini doğrayın.

1. Şüyüd yuyun. Qurudun. Bıçaqla incə doğrayın.

1. Qaynadılmış toyuq yumurtalarını qabıqlarından soyun. Kiçik kublara kəsin.

1. Doğranmış kələmi dərin bir qabda birləşdirin. Ona təzə xiyar göndər. Doğranmış yumurta əlavə edin. Konservləşdirilmiş yaşıl noxud qabını açın. Məhsuldan duzlu suyu boşaltın. Salata lobya əlavə edin.

1. Tərkiblərə təzə şüyüd qırıntıları əlavə edin.

1. Lazım gələrsə, salatı duz edin. Lazım gələrsə, ədviyyatlar əlavə edin. Xama ilə mövsüm və məzəni hərtərəfli qarışdırın.

Qarışığı soyuducuda dəmləməyə ehtiyac yoxdur. Siz dərhal salatı hissələrə bölünmüş boşqablara qoyub xidmət edə bilərsiniz! Nuş olsun!

Çin kələmi və kalamar ilə bayram salatı

Çin kələm salatını yalnız hər gün deyil, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlaya bilərsiniz. Squid və toyuq filesi ilə qarışığı sınayın. Bu sadəcə bombadır!

Pişirmə vaxtı - 25 dəqiqə.Porsiya sayı - 6.

Tərkibi

Təklif olunan resepti həyata keçirmək üçün bizə lazımdır:

• Çin kələmi - 1 kiçik dəstə;
• qaynadılmış kalamar - 3 ədəd;
• alma - 1 ədəd;
• qaynadılmış toyuq filesi - 300 q;
• pomidor - 2 ədəd;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• limon (şirəsi) - ½ ədəd;
• xama və duz - dadmaq.

Bir qeyddə! Koreya yerkökü ilə bişirsəniz, bu qarışığı daha ətirli edə bilərsiniz.

Pişirmə üsulu

Kifayət qədər çox sayda maddələrə baxmayaraq, belə bir iştahaaçan və zərif qəlyanaltı hazırlamaq sadəcə sadədir və çox vaxt çəkmir.

1. Çin kələmini incə doğrayın.

1. Qaynadılmış toyuq filesini kiçik kublara kəsin.

1. Squid, həmçinin əvvəlcədən qaynadılmış və soyudulmuş, nazik zolaqlara kəsilmişdir.

1. Pomidorları yuyun. Onları su damcılarından silin. Pomidorları kiçik kublara kəsin.

1. Şirin bibəri axan suda yuyun. Qurudun. Parçanı sapı ilə kəsin. Yarımda kəsmək üçün. Arakəsmələri və toxumları çıxarın. Tərəvəzləri kiçik kublara kəsin.
1. duz əlavə edin. Limon suyunu sıxın. Xama ilə çiləyiniz. Qəlyanaltını düzgün qarışdırın.



Video reseptlər

Burada toplanan video reseptlər sayəsində Çin kələmi ilə çoxsaylı salatlardan birini hazırlamaq çətin olmayacaq:

Çin kələminin bədən üçün faydaları və zərərləri. Hər gün üçün Çin kələmi ilə salatlar və müxtəlif maddələrlə bayram süfrəsi üçün reseptlər.

deyin

Petsai və ya Çin kələmi ilk dəfə Çin xalqı tərəfindən becərilən yüksək məhsuldar və erkən yetişən tərəvəz məhsuludur. Pekinin ekzotik mənşəyinə baxmayaraq, ölkəmizdə əla dadı və şübhəsiz sağlamlıq faydaları ilə tanınır və sevilir. Bundan əlavə, hər bir evdar qadının dadlı Çin kələm salatları üçün zəngin reseptlər siyahısı var. Tərəvəzin necə faydalı olduğunu və ondan hansı yeməklərin hazırlana biləcəyini məqalədə öyrənin.

Yəqin ki, hər kəs "Pekinqa" nın nəyə bənzədiyini bilir - göz həmişə uzun, sıx bükülmüş yarpaqlardan yığılmış, yuxarıda sulu yaşıl və dalğalı və saf ağ, ətli, yaxşı müəyyən edilmiş damarlarla bu uzanmış, boş rozetə çəkilir. kələm başının əsası. Qiymətli komponentlərin anbarı çəngəlin ağ sıx hissəsində dəqiq yerləşir.

Orta Krallığın sakinləri çoxdan ağ-yaşıl tərəvəzi uzunömürlülük mənbəyi adlandırırdılar və bu gün müasir alimlər rəsmi araşdırmaların nəticələrinə əsaslanaraq bu fikri əsaslandıra bilərlər. Çin kələminin müntəzəm istehlakı tərəvəzin tərkibindəki lizin sayəsində həyatı həqiqətən uzadır. Qiymətli bir amin turşusu qanda üçüncü tərəf zülallarını məhv edir və immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Çin kələminin faydalı xüsusiyyətləri

Yaşıl kələm, çinlilərin dediyi kimi, əmin bir ağrı kəsicidir. Dadlı xırtıldayan “Pekin”i müntəzəm olaraq pəhrizinizə daxil etsəniz, həb qəbul etmədən məşğul gündəlik işdən qaynaqlanan baş ağrılarından xilas ola, həmçinin stressə qarşı müqavimət səviyyənizi əhəmiyyətli dərəcədə artıra bilərsiniz. Laktusin alkaloid maddəsi Çin kələmini təbii antidepresan edir. Onun təsiri tərəvəzin maddələr mübadiləsini və qan təzyiqini normallaşdırmağa faydalı təsirlərini izah edir.

Dietoloqlar mürəkkəb həzm pozğunluqları və nizamsız bağırsaq hərəkətləri üçün liflə zəngin Çin kələmini yeməyi məsləhət görürlər. Bundan əlavə, tərəvəzin şirəli yarpaqları bədəndən artıq mayeni çıxarmağa və şişkinliyi "həll etməyə" kömək edir.

Çin kələmi dəmir çatışmazlığı anemiyası üçün faydalı bir dərmandır. Məhsulun kimyəvi tərkibi qırmızı qan hüceyrələrinin əmələ gəlməsini stimullaşdırır, zərərli xolesterolu həll edir və qaraciyəri müxtəlif zəhərli təsirlərdən qoruyur.

Çin kələminin zərərli xüsusiyyətləri

Məhsulun bütün faydalılığına baxmayaraq, onun istifadəsinə bəzi əks göstərişlərin olduğunu qeyd edirik. Əsas təhlükə tərəvəzin yarpaqlarında olan limon turşusundadır - mədənin yüksək turşuluğu, kəskin mədə xorası, qastrit, pankreatit və mədə qanamasına meylli insanlar Çin kələmindən "yaxşı" gözləyə bilməzlər.

Çin kələmi və süd məhsulları ilə yeməkləri çox ehtiyatla sınamalısınız. Yumşaq kəsmik, sərt pendirlər və Pekin pendiri ilə birlikdə feta pendiri tez-tez salat hazırlamaq üçün istifadə olunur, lakin bu cür kulinariya ləzzətləri çox vaxt şiddətli həzmsizlik yaradır.

Hər gün üçün Çin kələm salatı reseptləri

Çin kələminin yarpaqları qablara xarakterik kələm ləzzətini vermir - görünür, buna görə də bizim sahibələrimiz tərəvəzi bəyəniblər. "Pekin" uzun müddət saxlanılır və 3 həftəyə qədər təzə görünüşünü və elastikliyini itirmir. Yalnız kələmin buruq başını yapışqan filmə sarmağı unutmayın, əks halda yarpaqlarının kənarları tez quruyur.

Çox vaxt Çin kələmi müxtəlif salatlarda olur - sanki bu cür yeməklər üçün yaradılmışdır! Şirəli kələm dilimlərinin digər tərəvəzlər, ət, göbələk və balıqlarla birləşməsi heç kəsi laqeyd qoymur.

Vacibdir! Təzə Çin kələmindən bişirəcəksinizsə, kələmin başını 1 - 1,5 saat qaynadılmış su ilə doldurmağınızdan əmin olun. Bu müddət ərzində tərəvəz böyümə zamanı udduğu nitrat birləşmələrinin əksəriyyətindən təmizlənəcəkdir.

Çin kələmindən hansı salatlar hazırlana bilər? Sizin üçün maraqlı reseptlərin tam seçimini hazırlamışıq. Gəlin əyləncəli hissəyə keçək!

Çin kələmi ilə cır salatı

Fiqurunuzu izləyirsinizsə və kiçik hissələrdə yeyirsinizsə, bu salat qəfil aclıq hissini aradan qaldırmağa kömək edəcəkdir.

Bir neçə maddəyə ehtiyacınız olacaq:

• Pekin kələminin başı;
• hər biri 1 pomidor və xiyar;
• 200 q cır çubuqları;
• təmizlənmiş günəbaxan yağı;
• bir neçə budaq təzə cəfəri.

Yemək bişirməyə davam edək: Çin kələmini və cır çubuqlarını kiçik zolaqlara kəsin. Xiyarla da eyni şeyi edin. Pomidoru bıçaqla yarıya bölün və sonra kiçik dilimlərə kəsin. Bütün təzə inqrediyentləri salat qabında birləşdirin, bitki yağı ilə səpin və xırda doğranmış cəfəri ilə bəzəyin. Yüngül Çin kələm salatı hazırdır!

Xaricdəki kələmin əsas xarakter olduğu inanılmaz müxtəlif sadə reseptlər var. Tərkiblərin miqdarını və birləşməsini öz mülahizənizlə təhlükəsiz şəkildə dəyişə bilərsiniz. Məsələn, bayaq təklif etdiyimiz reseptdən xərçəng çubuqlarını çıxara bilərsiniz və pomidor və xiyar ilə Çin kələmindən çox dadlı yaz salatı alacaqsınız.

Çin kələmi və qarğıdalı ilə salat

Hərfi mənada 5 dəqiqə ərzində hazırlana bilən ləzzətli yemək nahar və ya şam yeməyinizi uğurla şaxələndirəcək. Tərkiblərin siyahısını yazın:

• 200 q Peking kələm;
• 100 q ağ çörək;
• 3 duzlu xiyar;
• 1 konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 3 diş sarımsaq;
• sarğı üçün bir az mayonez.

Bu sadə yeməyi necə hazırlayacağınızı yəqin ki, artıq təxmin etmisiniz. Kələmi incə zolaqlara doğrayın. Çörəyi kiçik səliqəli kublara kəsin və bir az yağ tökün, bir çörək qabına yayın və 15-20 dəqiqə sobaya qoyun. Krakerlər bişirilərkən, xiyarları kiçik parçalara kəsin. Sarımsağı presdən keçirin və bu pulpanı mayonezlə qarışdırın. Tərəvəzləri bir qabda birləşdirin və sarımsaqlı mayonez sarğı əlavə edin. İstifadədən dərhal əvvəl salata kraker əlavə edilir.

Yerkökü ilə Çin kələm salatı

Bu sadə tez salat əla iştah açıcıdır. Yarım baş Pekin kələmini sizə uyğun olan üsulla doğrayın və dərin boşqaba qoyun. Orta boy kökü qaba sürtgəcdən keçirin. Kiçik bir soğanı yarım üzüklərə kəsin və tərəvəz dilimləri ilə qoyun. Bir çimdik duz əlavə edin və ya boşqabın məzmununu limon suyu ilə səpin. Sonda zeytun yağı ilə səpin və doğranmış şüyüdlə qarışdırın.

Çin kələmi və lobya ilə salat

Bu sadə salatı reseptlər kolleksiyanıza əlavə edin və bütün hallar üçün sadə və dadlı yeməyiniz olacaq.

Ərzaq siyahısı:

• kiçik Çin kələmi - 1 çəngəl;
• konservləşdirilmiş qırmızı lobya - 300 q;
• hazır çovdar krakerləri - 70 q;
• sarımsaq - 4 diş;
• mayonez - 5 osh qaşığı. l.;
• sərt pendir parçası - 50 q;
• duz.

Mətbəxdə uzun müddət dayanmağa ehtiyacınız olmayacaq:

1. Kələmi kifayət qədər böyük zolaqlara kəsin.
2. Lobyaları şirədən yuyun və qurudun.
3. Sarımsaq mixəklərini xəmir halına salın.
4. Bir salat qabında kələm, lobya və sarımsağı birləşdirin.
5. Salatanı mayonezlə səpin və qaba rəndələnmiş pendir, duz əlavə edin və inqrediyentləri yaxşıca qarışdırın.
6. Hazır yeməyə xidmət etməzdən əvvəl krakerlər əlavə edilir.

Pendir ilə Çin kələm salatı

Bu, müxtəlif pendirlərin birləşməsindən əldə edilən zəngin dadlı sadə qəlyanaltıdır. Salat hazırlandıqdan dərhal sonra verilə bilər.

Başlamaq üçün aşağıdakı maddələri toplayın:

• petsai kələm - 400 q;
• salat bibəri - 2 ədəd;
• suluguni pendiri - 70 q;
• feta pendiri - 70 q;
• parmesan pendiri - 50 q;
• zeytun yağı - 1 tsp;
• soya sousu - 1 çay qaşığı;
• ədviyyatlar.

Salat iki addımda "yığılır": bibərləri çox incə olmayan zolaqlara doğrayın və kələm başını yarpaqlara ayırın və əllərinizlə yırtın. Parmezanı nazik dilimlərə, qalan pendirləri isə kublara kəsin. Bütün inqrediyentləri birləşdirin, dadmaq üçün yağ, soya sousu və ədviyyatlar əlavə edin. Hazır yeməyi kişmiş, şam qozası və ya küncüt toxumu ilə bəzəmək olar.

Toyuq ilə Çin kələm salatı

Salat üçün maddələr həmişə soyuducuda tapıla bilər:

• kiçik bir Pekin çəngəl;
• konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusu;
• böyük toyuq filesi;
• 3 yumurta;
• mayonez.

Çin kələmindən və toyuqdan sadə bir salat aşağıdakı kimi hazırlanır:

1. Yumurtaları bərk qaynadın, sonra doğrayın.
2. Kələmi doğrayın və qarğıdalı ilə qarışdırın.
3. Qaynadılmış toyuq filesi əllərinizlə liflərə bölün.
4. Bütün maddələri bir qaba qoyun, mayonez əlavə edin və qarışdırın. Doyurucu salat hazırdır!

Çin kələmi və vetçina ilə salat

Bütün lazımi məhsulların əlinizdə olduğundan əmin olun:

• petsai kələm - yarım çəngəl;
• vetçina - 200 q;
• təzə xiyar - 2 ədəd;
• qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• kiçik soğan - 1 ədəd;
• limon şirəsi;
• mayonez;
• duz.

Bu salat reseptini hazırlamaq üçün soğanı kiçik kvadratlara kəsin, sonra dilimləri soyuq axan suda yuyun və təzə limon suyu əlavə edin. Soğan duzlanarkən, yumurtaları doğrayın, Çin kələmini orta ölçülü zolaqlara, vetçina nazik çubuqlara, xiyarları isə yarım halqalara kəsin. Bütün inqrediyentlər doğrandıqdan sonra onları salat qabında qarışdırın, dadmaq üçün mayonez və duz əlavə edin və sonra hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Qidalı və eyni zamanda olduqca yüngül Çin kələm salatı hazırdır.

Bıldırcın yumurtası ilə Çin kələm salatı

Hazırlayacağımız məhsullar:

• Çin kələminin kiçik çəngəl - 1 ədəd;
• bıldırcın yumurtası - 4 ədəd;
• qırmızı bolqar bibəri - 1 ədəd;
• albalı pomidorları - 6 ədəd;
• təzə otlar;
• bitki yağı;
• ədviyyatlar.

Təlimatlara uyğun olaraq şirin notlarla zərif bir yemək hazırlayaq:

1. Kələmi 1,5 - 2 sm enində zolaqlara kəsin.
2. Albalı pomidorlarını 4 dilimə kəsin.
3. Şirin bibəri yarıya bölün və nazik yarım üzüklərə kəsin.
4. Haşlanmış bildirçin yumurtalarını da 2 bərabər yarıya kəsin.
5. Yaşılları incə doğrayın.
6. Bütün maddələri birləşdirin, duz əlavə edin, az miqdarda yağ əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.

Bayram süfrəsi üçün Çin kələmi ilə salatlar

Təvazökar xaricdəki tərəvəzin yalnız tələsik hazırlanan gündəlik yeməklər üçün nəzərdə tutulduğunu düşünsəniz, yanılırsınız. Bayram masasına qoymaq ayıb olmayan sağlam kələm ilə çoxlu kompleks salatlar var.

Çin kələmi ilə Sezar salatı

Tərkiblərin siyahısı:

• petsai - 500 q;
• toyuq döşü - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• albalı pomidorları - 3 ədəd;
• çörək - 100 q;
• günəbaxan yağı - 4 osh qaşığı. l.;
• duz.

Pişirmə prosesi aşağıdakı kimidir:

1. Sarımsaq mixəklərini soyun, incə doğrayın və bu kütləni bir müddət bitki yağı ilə bir qaba qoyun.
2. Qaynadılmış döşü bərabər kiçik parçalara kəsin və yüngülcə duz əlavə edərək, orta istilikdə toyuq ətini qızardın.
3. Pekinka və pomidoru bıçaqla doğrayın, pendiri iri qırıntılarla rəndələyin. Bütün məhsulları ümumi bir qaba qoyun.
4. İndi keçək krutonlara. Duzlu çörək parçalarını sarımsaqlı yağda qızılı rəngə qədər qızardın.
5. Sarımsaqlı qaba bir az mayonez əlavə edin, yaxşıca qarışdırın və salatı ədviyyatla əlavə edin. Xidmət verməzdən əvvəl hazır yeməyi soyudulmuş krakerlərlə bəzəyin.

Çin kələmi ilə gəlin salatı

Hələ bu yeməyi sınamamısınızsa, reseptə mütləq diqqət yetirin. Gəlin salatı havadar, şən və çox dadlı olur.

Tələb olunan maddələr:

• xam toyuq filesi - 350 q;
• bərk qaynadılmış yumurta - 3 ədəd;
• qaynadılmış kartof - 2 kök yumruları;
• Çin kələmi - 5 vərəq;
• emal edilmiş pendir - 2 ədəd;
• mayonez.

Gəlin addım-addım Çin kələmi ilə gəlin salatını hazırlayaq:

1. Fileto istənilən formada kiçik parçalara kəsin. Qızartma qabına bir az yağ tökün, qızdırın və gözəl qızılı qabıq görünənə qədər duzlu və istiotlu əti qızardın.
2. Qaynadılmış kartofu qaba sürtgəcdən keçirin. Kartof qarışığını birinci təbəqəyə böyük bir düz boşqaba qoyun.
3. Yumurtaları sarıya və ağlara bölün. Bir çəngəl ilə sarıları xatırlayın və kartof qatının üzərinə sarısı qarışığı çəkin və üstünü az miqdarda mayonezlə isladın.
4. Üstünə qızardılmış ət parçaları qoyun.
5. Toyuqu Çin kələminin incə doğranmış yaşıl hissəsi ilə örtün. Kələm samanlarını mayonezlə yağlayın.
6. Növbəti salat təbəqəsi bir az dondurulmuş emal edilmiş pendirdir, qızardılmışdır.
7. İncə doğranmış zülallar "piramida"nı tamamlayır. Onları ərinmiş pendirin üzərinə qoyun və mayonezlə isladın. Salatın yetişməsi və daha da dadlı olması bir neçə saat çəkəcək.

Çin kələmi ilə yunan salatı

Yunan salatı petsainin qeyri-adi və maraqlı bir dad verdiyi zərif və yüngül bir yeməkdir. Sakit bir romantik şam yeməyi üçün sizə lazım olan budur.

Siyahıya uyğun olaraq məhsulları hazırlayaq:

• feta - 200 q;
• Çin kələmi - 300 q;
• xiyar - 3 ədəd;
• yetişmiş möhkəm pomidor - 4 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• zeytun - dadmaq;
• soğan - 1 baş;
• limon - yarısı;
• zeytun yağı - 5 osh qaşığı. l.;
• qurudulmuş oregano - dadmaq;
• ədviyyatlar.

Gəlin işə başlayaq: Pekin doğrayın, xiyarları yarım halqalara, pomidorları dilimlərə, şirin bibərləri zolaqlara kəsin. Soğanı dörddəbir və ya yarım halqalara, pendiri isə kiçik kublara doğrayın. Bütün inqrediyentləri qarışdırın, sonra salatı limon suyu və zeytun yağı ilə ədviyyat edin. Ədviyyatlar və sevdiyiniz ədviyyatlar əlavə etməyi unutmayın. Çin kələmi ilə yunan salatı hazırdır.

Çin kələmi və ananas ilə salat

Toyuq və konservləşdirilmiş ananasın birləşməsini artıq klassik adlandırmaq olar. Buna baxmayaraq, Çin kələmi bu yaxşı qurulmuş birliyə mükəmməl uyğun gəlir və nəticədə hər gün və ya bayram münasibətilə şirəli, dadlı salat olur.

Aşağıdakı məhsullardan salat hazırlayaq:

• Çin kələmi - yarım baş;
• konservləşdirilmiş ananas üzükləri - 250 q;
• toyuq filesi - 250 q;
• sarğı üçün 15% xama;
• duz, yer qara bibər;
• yaşıl soğan lələkləri;
• bir neçə budaq şüyüd.

Qaynadılmış toyuq filesini kiçik parçalara kəsin. Yuyulmuş Çin kələm yarpaqlarını zolaqlara kəsin. Ananas üzüklərini kublar şəklində doğrayın. Bütün kəsikləri bir qabda birləşdirin, xama ilə mövsüm edin, ədviyyatlar əlavə edin və incə doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Hərtərəfli qarışdırdıqdan sonra süfrəyə ananaslı Çin kələm salatı verilir.

Çin kələmi və kalamar ilə salat

Çin kələmi və dəniz məhsulları ilə yeməklər xüsusilə məşhurdur. Bu salatlar dadlı və inanılmaz dərəcədə sağlamdır.

Aşağıdakı məhsulları götürün:

• konservləşdirilmiş kalamar - 3 ədəd;
• petsai kələm - 5 yarpaq;
• bərk qaynadılmış yumurta - 2 ədəd;
• şirin soğan - 1 ədəd;
• mayonez - 3-4 osh qaşığı. l.;
• limon şirəsi;
• duz.

Bütün maddələr toplandıqda işə başlaya bilərsiniz. İncə zolaqlara kəsilmiş kələmi dərin bir boşqaba qoyun. Sonra soğanı əlavə edin, nazik yarım halqalara kəsin. Yumurtaları böyük çubuqlara, kalamar isə bir qədər kiçik çubuqlara kəsin. Tərkibləri boşqabdakı qalan inqrediyentlərə əlavə edin. Salat demək olar ki, hazırdır: qalan şey onu duzlamaq və sonra mayonez və limon suyu ilə ədviyyat etməkdir.

Çin kələmi və karides ilə salat

Tələb olunan məhsullar:

• Çin kələmi - 600 q;
• dondurulmuş karides - 500 q;
• portağal - 1 ədəd;
• zeytun yağı.

Ərimiş karidesləri günəbaxan yağı ilə orta istilikdə qızardın, sonra hər bir karidesi 2 hissəyə kəsin. Portağaldan qabığını çıxarın, meyvələri dilimlərə bölün və damarların hər birini və şəffaf filmi təmizləyin. Dilimləri daha kiçik parçalara kəsin. Pekin kələmini xırda doğrayın. Bütün inqrediyentləri bir salat qabında birləşdirin və zeytun yağı ilə ədviyyat edin. Hazır!

Çin kələmi və ton balığı ilə salat

Bu sadə və doyurucu salatı hazırlamaq üçün sizə bir neçə inqrediyent lazımdır:

• Çin kələmi - dörddə bir çəngəl;
• qaynadılmış yumurta - 2-3 ədəd;
• təzə xiyar - 1 ədəd;
• konservləşdirilmiş ton balığı - 1 qutu;
• zeytun yağı;
• soya sousu;
• limon.

Bu reseptə görə salat hazırlamaq üçün dörddə bir saatdan çox vaxt tələb olunmayacaq. Beləliklə, nə etməlisiniz:

1. Pekini açıq iş zolaqlarına doğrayın, sonra hazır yemək qeyri-adi dərəcədə yumşaq olacaq.
2. Xiyarları yuvarlaq dilimlərə kəsin, sonra hər birini 4 hissəyə bölün.
3. Yumurtaları böyük kublara kəsin.
4. Konservləşdirilmiş ton balığından yağı boşaltın və balığı daha kiçik parçalara kəsin.
5. Bütün məhsulları dərin bir boşqabda birləşdirin.
6. İndi salat sarğı hazırlayaq. Bunu etmək üçün zeytun yağı, soya sousu və limon suyunu 2: 1: 1 nisbətində qarışdırın. Homojen bir tünd qəhvəyi maye alacaqsınız. Salat geyinin və hamını masaya dəvət edin.

Dumanlı toyuq döşü ilə Çin kələm salatı. Video

deyin

Növbəti məqalə

İştahaaçan və xırtıldayan Çin kələmindən tez-tez müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Çin kələminin yarpaqları Asiya üslubunda salat üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Bununla belə, bu şirəli tərəvəz üçün də mükəmməldir.

Aşağıda bayram masasında gözəl görünən şəxsi seçimimi təklif edirəm. Əgər siz də mənim kimi ona pərəstiş edirsinizsə, 2019-cu il Yeni il süfrəniz üçün bir neçə resept saxlamağınızdan əmin olun.

Çin kələmi və hisə verilmiş toyuq ilə salatlar

Bir salat üçün yaxşı birləşmə toyuq əti ilə şirəli Pekin yarpaqlarıdır. Salatlar üçün toyuq qaynadılmış və ya qızardılmış ola bilər. Salata daha şənlik dadı vermək istəyirsinizsə, qaynadılmış toyuq göğsü əvəzinə hisə verilmiş toyuqdan istifadə edin.

Ekzotik meyvələr əlavə etməklə biz yeni, unikal dad alırıq. Çox vaxt ananas, avokado, manqo və ya kivi Çin kələmi ilə toyuq salatlarında istifadə olunur.

Qırmızı balıq və Çin kələmi ilə salatlar

Bayram və ya Yeni il salatı üçün başqa bir qalibiyyət kombinasiyası yüngül duzlu qırmızı balıq və şirəli Çin kələmidir. Salatlar üçün konservləşdirilmiş qızılbalıqdan da istifadə edə bilərsiniz, amma yenə də daha dadlıdır.

Karides və Çin kələmi ilə yeni il salatları

Bişirmək istəyirsən? Sonra Çin kələm və karides ilə reseptlərə diqqət yetirin. Bu, qonaqlar üçün gözəl bir yeməkdir!

Dəniz məhsulları ilə Çin kələm salatları

Çin kələmi ilə müxtəlif dəniz məhsulları yaxşı gedir. Məsələn, midye, kalamar, ahtapot və ya hətta dəniz kokteyli.

Təzə, sağlam, yüngül və dadlı Çin kələm salatı hər masada olmalıdır - seçimimizdə müxtəlif reseptlər: qarğıdalı, pomidor, vetçina, cır çubuqları ilə!

Bu vitaminlərlə dolu dadlı yeməkdir. Pəhrizimizdə sadəcə tərəvəzə ehtiyac duyduğumuz ilin istənilən vaxtı üçün mükəmməldir. Və salatın bütün komponentləri həmişə mağazada asanlıqla tapıla bilər.

Çin kələm salatı nahardan əvvəl verilə bilən qəlyanaltı, garnitür və qəlyanaltıdır. Kələm həzmi yaxşılaşdıracaq və bütövlükdə bütün salat çox yüngül və əlbəttə ki, çox dadlı, xırtıldayan və şirəli olur.

• Çin kələmi 1 baş
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı ½ qutu
• Bolqar bibəri 1 ədəd
• Kök 1 ədəd
• Yaşıl soğan 1 dəstə
• Bitki yağı 1 xörək qaşığı
• Limon suyu 1 xörək qaşığı
• Şəkər 1 çay qaşığı
• Duz ½ çay qaşığı
• Yer qara bibər ½ çay qaşığı
• Sarımsaq 1 diş

Çin kələminin soyulması, yuyulması, qurudulması və çox incə doğranması lazımdır. Yerkökü soyun və orta deşikli sürtgəcdən keçirin.

Yaşıl soğanı su ilə yuyun və qurudun, sonra üzüklərə kəsin. Bolqar bibərini soyun, yuyun və sonra kiçik kublara kəsin.

Kavanozdan artıq suyu boşaltaraq qarğıdalıları boşaltın.

Bütün maddələri salat qabına qoyun. Ayrı-ayrılıqda bitki yağı, limon suyu, şəkər, duz və istiot qarışdırın. Sarğıya əzilmiş sarımsaq mixəkləri əlavə edin. Hər şey birləşənə qədər çəngəl ilə çırpın. Yaranan sarğı Çin kələm salatına tökün və hərtərəfli qarışdırın. 5-10 dəqiqə buraxın, sonra xidmət edə bilərsiniz.

Resept 2, addım-addım: Çin kələm salatı

Çin kələm salatı havadar, tender və dadlı olur. Və ona gözəl bir görünüş verərək, onu bayram masasında etibarlı şəkildə göstərə bilərsiniz.

Bu reseptdən istifadə edərək təzə Çin kələmindən açıq yaşıl salat hazırlayın, onu mütləq bəyənəcəksiniz!

• Çin kələmi - 1 kiçik çəngəl
• Təzə xiyar - 1 əd.
• Yumurta - 3 əd.
• Çovdar krakerləri "Xren ilə" - 1 torba
• sarğı üçün mayonez - 100 q.

Kələm çəngəlindən xarici yarpaqları çıxarın. Çin kələmini iti bıçaqla çəngəl boyunca incə doğrayın.

Xiyar yuyun və nazik zolaqlara kəsin.

Yumurtaları bərk qaynadın, soyuq axan suyun altında sərinləyin, qabıqları çıxarın, ağları sarısından ayırın. Ağları zolaqlara kəsin və ya qaba sürtgəcdən istifadə edərək rəndələyin.

Kələm, xiyar və yumurtanı dərin bir salat qabına qoyun, bir qaşıq ilə qarışdırın.

Sarılarını əllə doğrayın və salatın kənarı boyunca üstünə qoyun. Üstündəki krakerləri yeməyin ortasına daxil edin. Fərqli ləzzətli krakerlərdən istifadə edə bilərsiniz, o da dadlı olacaq, amma biz bu ədviyyatlı "Horseradish ilə" qərarlaşdıq.

Prinsipcə, sadəcə olaraq bütün inqrediyentləri qarışdıra bilərsiniz, lakin bu, daha gözəl və buna görə də daha iştahaaçandır.

Çin kələm salatı üçün sarğı kimi mayonezdən istifadə edirik.

Yenə də yeməyin gözəlliyi üçün çantanın kəsilmiş küncündən sıxın.

Mayonezdən islanmamaq üçün xidmət etməzdən əvvəl krakerləri əlavə edin.

Resept 3: Ləzzətli Çin kələm salatı

Salatın pəhrizli olması üçün onun tərkibində yalnız təzə maddələr olmalıdır. Bunlar Çin kələmi və pomidorlarıdır.

Çin kələmi və midye ilə salat hazırlamaq üçün, hazırlanması fotoşəkili olan bir resept təklif olunur, mən ona turşu midye qoyuram. Midiya marinadlandığı və artıq duzlu olduğundan, salatın özünə duz qoymuram. Midiya kimi bir məhsulun yüksək dəyərini qeyd etmək lazımdır. Onların ətində qiymətli zülal var və onların tərkibində yağ yoxdur. Beləliklə, midye, çin kələmi və pomidordan salat hazırlayıb yeyərək, naharınızı doyumsuz edəcək və axşama qədər istədiyinizi edə biləcəksiniz: gəzin, işləyin, istirahət edin. Bu salat bədəni və mədənizi ağırlaşdırmır, eyni zamanda sizi güc və enerji ilə doldurur. Bu salatın kalorisi azdır, buna görə də onu təhlükəsiz pəhriz adlandırmaq olar. Aşağı kalorili salatlar öz fiqurunuzu izləməyə və ac qalmadan əla formada olmağa kömək edəcək.

• 1/3 baş Çin kələmi;
• 200 qram pomidor;
• 150 qram marinadlanmış midye;
• 30-40 qram mayonez.

Yumşaq, təzə kələmi kəskin bıçaqla incə doğradım. Pekin kələmini doğramaq çox asandır, çünki yarpaqları çox yumşaqdır və sərt deyil.

Təzə pomidorları böyük dilimlərə kəsdim. Pomidorları incə doğramağın mənası yoxdur, əks halda salatda çoxlu şirə buraxacaq və boşqabın dibində gölməçə yarana bilər.

Kələmə pomidor əlavə edirəm və salatı yığmağa başlayıram.

Turşulanmış midyedən marinadını boşaltıram və qabıqlı balıqları salata qoyuram.

Salatın üzərinə az miqdarda mayonez tökürəm və bir-iki qaşıq və ya çəngəllə yüngülcə qarışdırıram. Mən salatı əzmirəm ki, tüklü formasını saxlasın. Nə qədər az mayonez əlavə etsəniz, bir o qədər yaxşıdır. Ancaq bu sousu salatdan tamamilə çıxarmamalısınız. Dadı eyni olmayacaq. Həmişə nə vaxt dayanacağınızı bilməlisiniz. Salatın böyük bir hissəsi üçün bir və ya iki qaşıq mayonez sizə zərər verməyəcək.

Hazırlanmış salatı dərhal bir boşqaba köçürün. Bir yığın halında yaydım.

İstənilən göyərti ilə səpin və nahar hazırdır!

Mən süfrəyə Çin kələmi və midye ilə salat verirəm ki, hər kəs dadlı, pəhrizli və qeyri-adi məzə dadsın.

Resept 4: Çin kələmi ilə Crab Salatı (addım-addım)

• Təzə xiyar - 2-3 ədəd;
• Crab çubuqları - 200 q;
• yumurta - 1-2 ədəd;
• Yaşıllar - 1 dəstə;
• Yaşıl soğan - 1 dəstə;
• Çin kələmi - 150-200 qr.

Salat üçün bizə qaynadılmış yumurta lazımdır, buna görə də bişirməyə başlamazdan əvvəl yumurtaları su ilə doldurun və 6-7 dəqiqə bişirmək üçün atəşə qoyun.

Yumurtalar bişirilərkən təzə şüyüd və cəfərini xırda doğramaq vaxtıdır. Kifayət qədər incə doğrayın - təxminən bərabər miqdarda soğan və cəfəri götürün.

Salatanı bəzəmək üçün bir az göyərti buraxırıq, qalan göyərtiləri isə salat qabına köçürük. Yaşıllıqdan sonra Çin kələminə keçirik. Kələmi nazik zolaqlara kəsin, xüsusi sürtgəciniz varsa, ondan istifadə edə bilərsiniz.

Kələmi otlarla qarışdırın, bundan sonra cır çubuqlarını kəsməyə başlaya bilərsiniz.

İpucu: xərçəng çubuqları dondurulubsa, salatı hazırlamazdan əvvəl onları bir neçə dəqiqə soyuq suya qoya bilərsiniz, onlar daha şirəli olacaqlar. Salatanı bəzəmək üçün bir və ya iki ədəd qala bilər. Onlar özbaşına, uzununa və ya zolaqlara kəsilə bilər.

Təzə xiyar nazik halqalara kəsilməlidir. Bəzi təzə xiyarlar da bəzək üçün buraxıla bilər.

Crab çubuqları və Çin kələmi ilə salatın gözəl bir bayram görünüşünə sahib olması üçün salatı qat-qat hazırlamağa çalışın.

Salatanı duzlamağa ehtiyac yoxdur - lazım gələrsə, mayonez sarğısına duz əlavə edilə bilər.

Salat hazırlanarkən yumurtalar qaynadılırdı. İndi onlar soyudulmalı və nazik üzüklərə kəsilməlidir. Yumurta yalnız salatın əsas tərkib hissəsi deyil, həm də onun bəzəyi kimi xidmət edir.

Bu salat soyuducuda əladır və uzun müddət təzə qalır. Nuş olsun!

Resept 5: Çin kələmi və toyuq salatı

Sadə reseptlərdən biri də Çin kələmi və toyuq ilə salatdır, bu salat hazırlamaq çox sadədir və həmişə dadlı və iştahaaçan olur. Ət yeməkləri və şorbalar bu salata yaxşı gedir, qaraciyər xörəkləri Çin kələm salatı ilə xüsusilə yaxşı gedir.

• Çin kələmi - 250-300 q.
• toyuq döşü - 200 q.
• təzə xiyar - 2 əd.
• toyuq yumurtası - 3 əd.
• bir dəstə yaşıl soğan - 1 ədəd. (15 qr.)
• duz, istiot, mayonez - dadmaq

Toyuq döşünü dəfnə yarpağı ilə duzlu suda bişənə qədər qaynadın. Başqa bir qazanda yumurtaları bərk qaynadın.

Yumurta və toyuq filesi qaynayarkən biz bütün tərəvəzləri yuyuruq və Çin kələmini kiçik parçalara ayırırıq.

Soğanları təmizləyin və doğrayın.

Yaşıllar mümkün qədər incə kəsilir, təzə xiyarları kublara və ya nazik zolaqlara kəsirik.

Döş və yumurta bişirildikdən sonra soyudulmalı, sonra toyuq ətini nazik zolaqlara kəsin.

Yumurtaları kiçik kublara kəsin.

İndi bütün inqrediyentlər hazırdır, qalan şey onları qarışdırmaq və zövqünüzə görə duz, istiot və mayonez əlavə etməkdir.

Çin kələmi və toyuq salatı hazırdır. Nuş olsun!

Resept 6: Çin kələmi, qarğıdalı və alma salatı

• Çin (Pekin) kələm - 1 baş
• Alma (şirin və turş) - 2 ədəd.
• Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 qutu
• alma sirkəsi - 1 osh qaşığı. l.
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı. l.

Çin (aka Pekin) kələmini nazik zolaqlara kəsin. Almaları qaba sürtgəcdən keçirin.

Bütün hazırlanmış inqrediyentləri (kələm, alma və qarğıdalı) salat qabına qoyun. Alma sirkəsi və bitki yağı (zeytun və ya qoxusuz günəbaxan) tökün. Qarışdırın. Bu salat üçün alternativ sarğı mayonez və ya təbii qatıqdır.

Çin kələmi, alma və qarğıdalı ilə salat hazırdır.

Resept 7, sadə: Çin kələmi və vetçina ilə salat

Dadlı, tez və çox yüngül salat. Sınayın, məsələn, gözlənilməz qonaqlar gələndə əvəzolunmaz salat, həm bayram süfrəsi, həm də şam yeməyi üçün uyğun olacaq.

Çin kələmi - 0,5 çəngəl
Pomidor (təzə) - 2-3 əd.
vetçina (mal əti) - 150 q
Krakerlər (dadmaq üçün)
Mayonez (dadmaq üçün)
Sarımsaq - 1 diş.

Kələm və vetçina kublara kəsin və bir qabda qarışdırın.

Pomidorlar da doğranır, lakin biz onları dərhal salata qoymuruq, yalnız xidmətdən əvvəl.

Krakerləri bir qızartma qabda kərə yağında qızılı rəngə qədər qızardın. (Zövqə görə krakerləri duzlayıb istiot edirəm). Siz sadəcə salamlı “Kirieshki” krutonlarını ala bilərsiniz ki, onu qarışdırmaq lazım deyil.

İstifadədən dərhal əvvəl hər şeyi qarışdırın, bir diş sarımsaq və dadmaq üçün mayonez əlavə edin. Salat hazırdır, yeməkdən zövq alın.

Resept 8: xiyar və Çin kələm salatı (şəkillə)

Pekin və ya Çin kələmi Asiya yeməklərində ümumi tərəvəzdir. Koreyalılar məşhur kimçilərini ondan hazırlayırlar. Bu kələm Çində və digər Asiya ölkələrində məşhurdur.

Xiyarlı dadlı, yüngül və sağlam Çin kələm salatı üçün sizə lazımdır:

• 450 - 500 q Çin kələmi;
• 250 - 300 q xiyar;
• bir budaq yaşıllıq;
• 2-3 q duz;
• 30 ml yağ;
• ç.q sirkə, 6% və ya limon suyu.

Çin kələminin başını yarpaqlara ayırın və yuyun. Kələmi zolaqlara kəsin.

Xiyar yuyun. Uçlarını kəsin və yarımdairələrə kəsin.

Tərəvəzləri bir qaba qoyun, doğranmış göyərti əlavə edin. Cəfəri və ya şüyüddən istifadə edə bilərsiniz.

Duz əlavə edin və bütün tərəvəzləri bir az əzin. Yağ və sirkə və ya limon suyu əlavə edin. Qarışdırın.

Yüngül, 100 qr başına təxminən 50 kkal kalorili, xiyar ilə Çin kələminin sağlam və dadlı salatı hazırdır.

Resept 9: Çin kələmi və kruton ilə salat

Bu müalicədə bütün komponentlər sadə və əlçatandır. Dadı çox doyurucu və ətirlidir. Salat tez və heç bir xüsusi kulinariya fəndləri olmadan hazırlanır.

Salatanı dadlı və xırtıldayan etmək üçün süfrəyə verməzdən əvvəl krutonları əlavə etməlisiniz, sonra onlar islanmayacaq.

Hər şey mayonezlə ədviyyatlıdır, ancaq siz bitki yağı və sarımsaq əlavə edərək soya sousu ilə sınaq və mövsüm edə bilərsiniz.

• Çin kələmi - 1 baş
• konservləşdirilmiş qarğıdalı - 100 q
• yumurta - 3 əd.
• sərt pendir - 100 q
• kraker - 70 q
• mayonez - 4 osh qaşığı
• duz - bir çimdik.

Orta ölçülü Çin kələmini götürürük. Sonra yarpaqlar özləri daha incə olurlar. Çəngəlləri axan suyun altında yuyun və doğrayın.

Konservləşdirilmiş qarğıdalıları bir süzgəcə qoyun və bütün mayeni boşaltın.

Rus sərt pendirindən istifadə etdim. İstənilən birini götürə bilərsiniz. Kiçik kublara kəsin.

Yumurtaları hazır olana qədər qaynadın. Onları soyuruq və böyük parçalara ayırırıq.

Dərin bir qabda salatı yığın: Çin kələmi, qarğıdalı, kruton, pendir və yumurta. Mən cır ətirli mağazadan alınmış krutonlardan istifadə etdim. Əgər mağazadan alınan qəlyanaltıların əleyhinəsinizsə, evdə hazırlanmış krakerlər hazırlaya bilərsiniz, sadəcə onları isti və ədviyyatlı etmək üçün müxtəlif ədviyyatlar əlavə etməyi unutmayın. Salatanı mayonezlə səpin və bir çimdik duz əlavə edin. Diqqətlə qarışdırın.

Salatanı boşqaba qoyun, yumurta parçaları ilə bəzəyin və xidmət edin. Nuş olsun!

Resept 10: Crab çubuqları ilə Çin kələm salatı

Çin kələmi hazırda çoxlu vitamin və mineral ehtiva edən ən məşhur tərəvəzdir. Bu tərəvəz çox sağlamdır və bir çox aşpazın xoşuna gəlir. Evdə bu növ kələm qonaqlar üçün dadlı və sadə salat hazırlamağa kömək edəcək. Öz əlinizlə cır çubuqları ilə Çin kələm salatını necə hazırlamaq olar (fotoşəkillərlə resept), fotoşəkilləri olan cır çubuqları ilə Çin kələm salatı üçün sadə addım-addım resept sizə xəbər verəcəkdir.

• Çin kələmi - 1 ədəd
• cır çubuqları - 240 q
• soğan - 1 əd.
• qarğıdalı - 340 q

Əvvəlcə Çin kələmini yuyub silkələyirik. Hər şeyi bir kağız dəsmal ilə qurutun və yarpaqları başdan ayırın. Ayrılmış yarpaqları parçalara ayırın və bir qaba qoyun.

Soğanı incə doğrayın, qırmızı soğandan istifadə etmək yaxşıdır. Şirin və bu salatlar üçün əladır. Xərçəng çubuqlarını da xırda doğrayırıq. Onları fərdi qablaşdırmadan təmizləyirik. Crab çubuqları çox genişdirsə, onları yarıya bölün və kublara kəsin. Konservləşdirilmiş qarğıdalı qutusunu açın. Suyu boşaldıb kələmli qaba tökün... orada da yarım halqalarda xırda doğranmış qırmızı soğanı əlavə edin.

Bu salatı mayonezlə bəzəyin. Hər şeyi qarışdırın və bir boşqaba qoyun. Bu salatı bir dilim limonla bəzəyə bilərsiniz. Gözəl porsiyalı boşqabda xidmət edin.