Mürəbbə ilə xəmir rulonları. Mürəbbə ilə rulon - sadə, səliqəli, gözəl! Biskvit, qısa çörək, mürəbbə ilə maya rulonları üçün reseptlər Mürəbbə ilə puff rulon

Mürəbbəli piroqları kim sevməz? Ailəm, dostlarım və qohumlarım arasında sadəcə belə insanlar yoxdur: hamı, o cümlədən qayğısız uşaqlar və sərt nənələr, masada bir boşqab qırmızı, çox iştahaaçan piroq görəndə müqavimət göstərə bilmirlər. Mən başqalarının yeməklərini məmnuniyyətlə bişirməyi xoşlayıram, ona görə də tez-tez mürəbbə ilə qatıq xəmirləri bişirirəm: bu, çox sadə və tezdir. Sənə də öyrətməyimi istəyirsən?

Tərkibi:

• 500 q hazır xəmir;
• 300-400 q mürəbbə (mən götürdüm);
• 5-6 x.q. Sahara;
• 1 sarısı.

Hazırlanması:

Bizə artıq ərimiş şiş pasta lazımdır, ona görə də bişirməyə başlamazdan 30-40 dəqiqə əvvəl onu dondurucudan çıxardığınızdan əmin olun. Xəmiri yüngülcə yuvarlayın və kənarı təxminən 10 sm olan kvadratlara kəsin.

Hər kvadratın ortasına bir çay qaşığı mürəbbə qoyun. Doldurma üçün əsas tələb onun çox maye olmamasıdır. Buna görə də, məsələn, konservlərdən deyil, mürəbbə və ya mürəbbədən istifadə etmək yaxşıdır.

İndi əvvəlcə 2 əks tərəfi birləşdiririk və kənarlarını yaxşıca sıxırıq. Sonra uclarını da etibarlı şəkildə sıxırıq. Və dikişləri içəriyə çeviririk ki, yapışmasınlar.

Piroqu digər tərəfə çevirin ki, bütün tikişlər dibində olsun. Silikon döşək və ya yağlanmış perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.

Yumurta sarısını çəngəl ilə yüngülcə çalın. Və tortlara tətbiq edin (bunu silikon fırça ilə etmək çox rahatdır).

Sonra piroqların üzərinə şəkər səpin.

Və çörək qabını sobaya qoyun, 200-220 dərəcəyə qədər qızdırın. Piroqlar çox tez bişirilir - 10-15 dəqiqə ərzində onlar qızılı qəhvəyi olur və onları çıxarmaq olar.

Piroqları ən azı bir az sərinləmək daha yaxşıdır - onların içindəki mürəbbə sobadan dərhal sonra çox isti olacaq və siz yandırıla bilərsiniz. Ümumiyyətlə, mürəbbə ilə bu piroqları daha soyuq sevirəm, amma özünüz qərar verin.

Nuş olsun!

Məsləhətlər və fəndlər:

Mikrodalğalı sobadan istifadə edərək şişirdilmiş xəmiri əritməyi sizə məsləhət görmürəm - bunu neçə dəfə etməyə çalışsam da, yaxşı bir şey alınmadı: xəmir pis yuvarlanır və sobada az qalxır. Beləliklə, mən heç bir güzəştə getmədən, sadəcə təbii ərimə edirəm! Əgər tələsirsinizsə, vaxt itirib yeməyi korlamaqdansa, bu xəmirlə ümumiyyətlə bişirməmək daha yaxşıdır.

Şirin şirniyyat xəmirləri hazırlamaq üçün sadəcə idealdır. Pişirmə ilə heç bir təlaş olmayacaq, çünki xəmir inanılmaz dərəcədə sadədir. Ərik mürəbbəsi üçün bu asan və tez resept evdəki hər kəsə müraciət edəcəkdir. Şirin xəmirlər həmişə əhvalınızı yüksəldir və ev atmosferinizi sehrli edir.

Mürəbbə ilə xəmir üçün resept

Yemək: bişirmə

Hazırlıq vaxtı: 45 dəqiqə

Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə

Ümumi vaxt: 1 saat 15 dəqiqə

Tərkibi

• 480-550 q buğda unu
• 180 q kərə yağı
• 100 q tam yağlı xama
• 1 PC. toyuq yumurtası
• 1 PC. yağlama üçün yumurta sarısı
• 3 q qabartma tozu
• 10 q duz
• dadmaq üçün şəkər
• 300 q doldurmaq üçün mürəbbə

Fotoşəkillərlə addım-addım resept

Şirəli xəmirdən mürəbbə ilə xəmiri necə hazırlamaq olar

1. Kərə yağı kiçik parçalara ayırın. Yumşaq, bir az ərimiş olmalıdır.

2. Kərə yağı ilə bir qaba xama tökün. duz əlavə edin. Hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın.

3. Yumurtanı parçalayın və qabartma tozunu əlavə edin.

4. Unu hissə-hissə əlavə edin. Xəmiri əllərinizlə yoğurun. Unu süzmək lazım deyil. Hazır xəmir yağlı bazaya sahib olacaq, lakin əllərinizə yapışmayacaq. Xəmiri bir çantaya qoyun və 30 dəqiqə dondurucuya qoyun.

5. Soyudulmuş xəmiri 40 qram ağırlığında parçalara ayırın.

Hər bir xəmir parçasını düzbucaqlıya yuvarlayın.

Yarıqlar düzəldin.

Üç kəsik etmək kifayətdir, istəsəniz, daha çoxunu edə bilərsiniz! Düzbucaqlının düz tərəfinə bir qaşıq ərik mürəbbəsi qoyun.

Əlbəttə ki, hər hansı bir mürəbbədən istifadə edə bilərsiniz, amma ərik ilə sadəcə heyrətamiz olacaq! Xəmirin boş kənarını (kəsiklərin olduğu yerdə) qatlayın və mürəbbənin üzərinə qoyun. Xəmirin kənarlarını çimdikləmək lazım deyil, sadəcə onları bıçaqla kəsmək lazımdır, yəni artıqlığını kəsmək lazımdır. Beləliklə, məhsulların kənarları öz-özünə birləşir.

6. Şirəli xəmirləri çörək qabına qoyun.

Doldurulmuş xəmirlərin üstünü döyülmüş sarısı ilə örtün və şəkərlə səpin. Pişirmə zamanı məhsulların yanmasının qarşısını almaq üçün əvvəlcə çörək qabının altına yağlı perqament qoymalısınız. 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

7. Ərik mürəbbəsi ilə ətirli şirniyyat pufları hazırdır.

Çayınızdan həzz alın!

Xəmiri düzbucaqlı halına salın və içinə əlavə edin. Xaşxaş toxumunu bir zolaq mürəbbə ilə əvəz edin.

Bir rulon halına salın. Çörək qabını yağla yağlayın, rulonumuzu yerləşdirin və 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun.

Ruletimiz qalxdıqda onu çıxarıb az miqdarda yağla yağlayıb yenidən sobaya qoyuruq. Ruletimiz qızarınca çıxarıb bir az sərinləyin. Çörək qabım kiçik olduğu üçün rulonları bir-bir bişirməli oldum.

Konteynerə 1 osh qaşığı əlavə edin. l. süd, qırılmış şokolad və maye olana qədər əridin (tökülməsi rahat olsun)

İndi rulonlarımızı bəzəyə bilərik. Mən belə aldım. Ümumiyyətlə, dekorasiya sizin fantaziyanızdır.

Kəsilmiş zaman rulonumuz daha da iştahaaçan görünür.

Hər dəfə süfrəyə bu və ya digər yeməyi təqdim edəndə yaxınlarıma onları sevdiyimi xatırlatmağa çalışıram. Və bu dəfə rulonların təqdimatı belə oldu.

Pişirmə vaxtı: PT00H30M 30 dəq.

Ailənizi səhər yeməyində nə ilə təəccübləndirəcəyinizi bilmirsiniz? Mən mega sərin resept təklif edirəm: çox gözəl, dadlı və doyumlu şirniyyat xəmirləri mürəbbəsi ilə. Onları hazırlamaq çətin deyil, hətta uşaq da edə bilər, amma nəticə, inanın ki, hər kəsi sevindirəcək. Puff pastries qeyri-adi tüklü, havadar, tender çıxır və dadı tamamilə heyranedicidir. Bu reseptdə mürəbbəni puff pastries ilə orijinal şəkildə bükəcəyik - hazırlanması asanlığına baxmayaraq, çox təsir edici olur. Bu qatıq xəmirlərinin təqdimatı çox gözəldir. Qonaqları belə bişmiş mallarla qidalandıra bilərsiniz, həmkarlarınızla müalicə edə bilərsiniz, uşağınızı məktəbə göndərə bilərsiniz - və hər kəs xoşbəxt olacaq, təsdiqlənəcəkdir. Bu qatıq xəmirləri ilə çay, kofe və ya südlü içkilər verə bilərsiniz.

Tərkibi

Puff pasta mürəbbəsi ilə puf hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

mayasız hazır şiş pastası - 500 q;

mürəbbə - 200 q;

yumurta - 1 ədəd;

küncüt - 1 osh qaşığı. l.

Çıxış: 4 böyük şiş pastası.

Pişirmə addımları

Lazımi maddələr hazırlayın.

Dondurulmuş xəmiri əridin. Bunu bir gecədə soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır. Gözləməyə vaxtınız yoxdursa, "Defrost" rejimindən istifadə edərək mikrodalğalı sobada mağazadan alınan xəmiri əridə bilərsiniz. Əzilmiş xəmiri diqqətlə perqamentin üzərinə açın və uzunluğu təxminən 8-10 sm enində zolaqlara kəsin.

Xəmirin əks kənarına da, kənarı 2 sm çatmayan yerə 1 xörək qaşığı mürəbbə qoyun.

Mürəbbəni xəmirin kənarı ilə deşik ilə örtün. Kenarları diqqətlə sıxın. Bir çəngəldən istifadə edə bilərsiniz, onun köməyi ilə kənarlar etibarlı şəkildə bağlanacaq və hələ də gözəl, qabırğalı bir naxış alacaqsınız. Blankları bir qəlibə qoyun (məndə keramika var). Kalıb bitki yağı ilə yağlana bilər və ya çörək kağızı ilə örtülə bilər.
Yumurtanı bir qaba parçalayın və çəngəl və ya çırpma ilə bir az çırpın.

Silikon fırçadan istifadə edərək, yumurtalı xəmiri diqqətlə fırçalayın. Dərhal xəmiri küncütlə səpin.

Qatı xəmirləri əvvəlcədən isidilmiş sobada 180 dərəcə 20-25 dəqiqə bişirin.

İnanılmaz dərəcədə havadar, zərif, orta dərəcədə şirin puff pastries dərhal çayla verilə bilər.

Hazır puf xəmirindən mürəbbə ilə puff xəmir bişirmək çətin deyil və çox vaxt çəkmir və daha sürətli yeyilir. Mənə inan!

Nuş olsun! Sevgi ilə bişirin!

Salam, mənim əziz aşpazlar! Bu, sizə birinci dəfə deyil ki, yazıram. Reseptlərinizi çox bəyənirəm. Gördüyünüz böyük işə görə çox sağ olun. Mənim ailəm şişirdilmiş pasta rulonlarını çox sevir, mən uzun müddətdir ki, belə rulonlar üçün reseptlər toplayıram. Düzdür, mən artıq çox şey toplamışam, amma ərik mürəbbəsi və badam ilə şişmiş pasta rulonuna rast gəlməmişəm. İndi piggy bank dolduruldu, mən mütləq bu ləzzətli bişirəcəyəm. Yeri gəlmişkən, mən artıq ani puff pastadan şirin rulon hazırlamışam. Mən nəticədən razıyam. Şişmiş pastadan daha pis deyil. İşiniz üçün bir daha təşəkkür edirəm - çox faydalıdır. Hər gün səhifənizə daxil oluram və həmişə özüm üçün yeni bir şey tapıram.

Ərik mürəbbəsi və badam ilə şirin puff pasta rulon - sərindir. Sizdən hər şeyi gözləyirdim, amma bu... Fikirləşə bilərsiniz ki, kimsə qatı xəmirdən şirin rulon hazırlamağı bilmir. 8 yaşlı oğlum bunu hər həftə edir. Məni öldürdün.

Bu mənim oğlum üçün reseptdir, o, bu cür çörək bişirməyi sevir. Mən mütləq hazırlayacam, məncə çox dadlıdır. Hazırlanması asandır və mağazadan və ya başqa mürəbbədən istifadə edə bilərsiniz. Yaxşı saxlanılır.

Salam mənim adım Sergeydir. Ərik mürəbbəsi ilə qatlanmış xəmir hazırladım. Yaxşı oldu, tam istədiyim kimi oldu. Hazır xəmiri götürdüm. Tez, asan, dadlı. Ümumiyyətlə, sizin dərslərinizi bəyənirəm. Siz həmişə hər şeyi aydın izah edirsiniz. Biz reseptə tam əməl edirik və hər şey yaxşıdır və rahatdır. Mən bu cür çörək bişirməyi sevirəm.

Salam, Hörmətli Emma İsaakovna. Mən sizin 249 saylı məktəbin şagirdiyəm. Bilmirəm, məni xatırlayırsan, ya yox, mənim adım Tonya, məktəb adım Yakovleva. Səni çox sevirəm. Siz bizə ilk növbədə insan olmağı öyrətdiniz. Əlbəttə, siz bizə fizikadan dərs dediniz və mən şəxsən bunu həyatımda faydalı hesab etdim. Amma hər şeydən əvvəl şəxsi zəka və ədəb nümunəsi. Biz uşaq olanda bunu başa düşmürdük, amma siz bizə əsl insan münasibətlərinin nə olduğunu göstərməkdən yorulmazdınız. Beləliklə, biz bunu yavaş-yavaş mənimsədik və əminliklə deyə bilərəm ki, sizin tələbələrinizin demək olar ki, hamısını şəxsən tanıdığım üçün biz hamımız, ilk növbədə, ləyaqətli insanlarıq və insanlarda ədəb-ərkanı qiymətləndiririk. Təşəkkürlər və aşağı hörmətlə. Yaxşı, təsadüfən səni internetdə görəndə sadəcə heyrətə gəldim. Emma İsaakovnadan yemək bişirməyi öyrənmək - bunu xəyal belə edə bilməzdim. Yadımdadır ki, bütün siniflə sizin evə toplaşıb hamımız birlikdə mantı, bəzən köftə bişirdik, sonra hamımız birlikdə yedik - bunlar unudulmaz anlardı. Emma İsaakovna, sizi tapdığım üçün xoşbəxtəm. Bütün oğlanlarımız sizə salam deyirlər.

Sərin resept, amma hər şeyi daha da sadələşdirərdim. Xəmir və mürəbbə aldım. Artıq yuvarlanan xəmir mürəbbə ilə yayılır, qoz-fındıq ilə səpilir, yuvarlanır və sobaya göndərilir. Çıxartdı, soyudu, yedi. Bütün hekayə budur. Daha yaxşısı, hazır rulonu dərhal aldım və yedim. Amma bu belədir, zarafat, amma ümumiyyətlə, hər şey olması lazım olduğu kimidir.
Şirniyyat pastasından hazırlanan şirniyyat çox gözəldir, amma bişib-bişirilməyəcəyini bilmirəm. Cəhd etmək lazımdır. Baxmayaraq ki, digər tərəfdən, Emma nənə resept verirsə, onda hər şey yaxşı olacaq. Onların reseptlərinə uyğun bişirdiyim hər şey ləzzətli idi. Maraqlıdır, belə bir rulon hazırlasanız, amma şirniyyatla deyil, ləzzətli içliklə, məsələn, pendir və ya balıqla, yəqin ki, dadlı olacaq. Baxmayaraq ki, mən şirniyyatdan hazırlanmış şirniyyat rulonlarına üstünlük verirəm.

Qulaq as, belə gözəl gün oldu, günəşli, bahar. Bütün günü meşədə gəzdik, əyləndik, amma bir az yorğun idik. Evə gəldim və e-poçtumu yoxlayıb yatmağı düşündüm. Ancaq belə bir şans yox idi, Emma nənədən yeni bir resept var idi - Ərikli puff pastry roll. Baxdım və düşündüm: şirniyyat var, mürəbbə var, badam var, gedim bişirərəm - sabah çay içməyə bir şeyim olacaq. Mən bişirdim, yarım saat gözlədim soyusun, ərimlə yedik, dadlı idi. Narahatlığınız üçün təşəkkür edirəm əzizlərim.