Günəbaxan yağında donuts. Evdə hazırlanmış donuts: ən yaxşı reseptlər

Donut nədir? Bu, ortasında bir çuxur olan yuvarlaq bir pastadır (yeri gəlmişkən, çuxur isteğe bağlıdır). Yağda qızardılır, bəlkə içliklə, əsasən şirin olur. Dünyanın hər guşəsi öz donutlarını hazırlayır. Buna görə də əminliklə deyə bilərik ki, bu dəyirmi şirin piroqlar bütün planetin qəlbini fəth etdi. Və çox uzun müddət.

Bu məhsulun tarixi çox uzaq keçmişə gedib çıxır. Bənzər bir şey hələ Qədim Romada hazırlanmışdı. Yalnız o dönərlərin adı tamam fərqli idi - kürəciklər. Ancaq onlar da yuvarlaq, yağda qızardılmış və bal və ya haşhaş toxumu ilə örtülmüşdülər.

Kalori məzmunu

Tərkibindən və hazırlanma üsulundan asılı olaraq, kalori miqdarı 255 kkal ilə 300 arasında dəyişir. Amma, məsələn, şokoladlı pişi artıq 100 qramda 455 kkal qida dəyərinə sahib olacaq.

Təbii ki, bu məhsulun enerji dəyəri yüksəkdir. Ancaq qadınlar özlərinə "psixoloji travma" vurmamalıdırlar - heyrətamiz dərəcədə dadlı və iştahaaçan donutlardan imtina etmək əhvalınıza və ruhi rifahınıza pis təsir göstərə bilər.

Bu ləzzət o qədər sevilir ki, ona (Yeni Zelandiya) abidələr ucaldılır, xeyriyyə yarışları təşkil edilir, onun formasında göydələnlər tikilir. Baxmayaraq ki, əlbəttə ki, çuxurlu nəhəng disk formalı bina Quançjou (Çin) sakinlərinə qədim Çin artefaktını xatırlatmalı idi. Amma yenə də ona “qızıl pişi” deyirdilər. Məlum olur ki, insanların başında yaşayan budur! Donut gücdür!

Donuts xüsusilə ABŞ-da sevilir. 1938-ci ildən bəri Milli Donut Günü var, iyunun ilk cümə günü olduqca ciddi şəkildə qeyd olunur.

Donuts - fotoşəkilləri olan resept

Ailəm üçün keyfiyyətli məhsullar seçməyə çalışıram. Çörək məmulatlarının hansı məhsullardan hazırlandığı alıcı üçün sirr olaraq qalır. Pul qazanmaq üçün istehsalçı hər şeyə qənaət etməyə çalışır. Keyfiyyətsiz məhsullar yemək orqanizmimizə pis təsir edir. Ona görə də özüm peçenye, bulka, dönər hazırlayıram. Onları evdə hazırlamaq olduqca sadədir.

Tərkibi:

• yumurta;
• vanilin;
• maye kərə yağı 40 q;
• şəkər 70 q;
• su 30 ml;
• un 400 q;
• maya 14 q;
• süd 130 ml;
• duz;
• dərin qızartma yağı

Donutların hazırlanması:

1. 2 xörək qaşığı şəkər və mayanı ilıq suda həll edib bir neçə dəqiqə buraxmaq lazımdır.
2. Bir qabda un, şəkər, vanilin və duzu qarışdırın.
3. Südü qızdırın, üzərinə yumurta və maye yağı əlavə edin. Kütləni döyün.
4. Un, maya və süd-yağ qarışığını birləşdirin. Xəmir yoğurun.
5. Xəmiri top halına salın və isti yerdə bir saat buraxın.
6. Xəmir iki dəfə böyüdükdən sonra üzərinə un səpilmiş stolun üstünə qoyun və barmaqlarınızla uzadın.
7. Xəmiri yuvarlanan sancaqla 1 sm qalınlığında açın.
8. Bir şüşə və plastik şüşədən kiçik bir qapaq istifadə edərək, donutları düzəldirik.
9. Donutları bir saat buraxın ki, bir az qalxsınlar.
10. Hər pişi hər iki tərəfə fritözdə qızardın. Artıq yağı çıxarmaq üçün donutları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
11. Bəzəmək üçün pişi şəkər tozu ilə səpə bilərsiniz.

Donutlar havadar, ətirli və çəhrayı çıxdı. Yeməyi hazırlamaq üçün çox vaxt sərf olundu, donutlar boşqabdan daha tez yox oldu, amma bu məni yalnız sevindirir, bu o deməkdir ki, dönərlər zövqümə uyğun idi.

Klassik donuts necə hazırlanır - addım-addım resept

Bir çox insan bu dadla uşaqlıqdan tanışdır. Bunlar hələ sovet vaxtı köşklərdə, şəkər tozu səpilmiş kağız torbalarda satılan eyni dönərlərdir. Yeri gəlmişkən, belə köşklər hələ də mövcuddur. Ancaq incəlik evdə hazırlana bilər. Bu resept üçün:

Klassik donuts etmək üçün sizə lazımdır:

• 3 üzlü stəkan un, yarım stəkan şəkər;
• 2 yumurta;
• stəkan üzlü süd - 200 ml;
• 2 xörək qaşığı yumşaq kərə yağı;
• 1 çay qaşığı qabartma tozu.

Son tərkib hissəsi soda, söndürülmüş sirkə və ya limon suyu ilə əvəz edilə bilər.

Hazırlanması:

1. Unu bir qaba tökün, qabartma tozunu əlavə edin, qarışdırın və süzün (bu, unu oksigenlə doyurur, bu da məhsulun keyfiyyətini artırır).
2. Kərə yağı yumurta və dənəvər şəkərlə yaxşıca üyüdün.
3. Süd bir az qızdırılmalı və sonra şirin yumurta qarışığına dökülməlidir.
4. Xəmir yapışmağı dayandırana qədər yaranan kütləyə az-az un əlavə edin. Buna görə də, göstərilən un miqdarı kifayət deyilsə, onu əlavə etmək lazımdır.
5. Xəmiri yarım santimetr qalınlığa qədər yayın, ondan donutları kəsin.
6. Onları yağda qızardın, bitmiş xəmirləri salfetin üzərinə qoyun. Bu şəkildə artıq yağ udulacaq. Piroqlar soyuduqdan sonra üzərinə toz səpin.

Klassik donutları özünüz belə tez və asanlıqla edə bilərsiniz!

Evdə Berliner donuts - video resept

Berlinera içlikli dadlı, tüklü dönərlər - video resept.

Evdə hazırlanmış kefir donuts

Və adi kefirlə gözəl donuts edə bilərsiniz! Onlar üçün götürməlisiniz:

• bir stəkan kefir;
• bir yumurta;
• dadmaq üçün şəkər əlavə edin, lakin 5 qaşıqdan çox deyil. l. yorucu olmasın deyə;
• yarım çay qaşığı soda;
• bir çimdik duz;
• 3 böyük qaşıq günəbaxan yağı;
• 3 (xəmirə görə) stəkan un;
• qızartma yağı;
• toz

Kefir donuts hazırlamaq çox sadədir:

1. Kefir, yumurta, duz və şəkər tozunu yaxşıca qarışdırın.
2. Qarışığa çörək soda və günəbaxan yağı əlavə edin.
3. Qarışıq olan qaba unu süzün və xəmir yoğurun. Hamar və yapışmaması üçün kifayət qədər un lazımdır.
4. Xəmiri yarıya bölün.
5. Qalınlığı təxminən 1 sm olması üçün hər iki hissəni yuvarlayın.
6. Qatlardan donutları kəsin (bir kubok ilə bir dairə, bir şüşə ilə bir çuxur hazırlana bilər).
7. Bitki yağı çox isti bir qızartma qabına tökün (1 sm). Onu qızdırın.
8. Orta istilikdə qızartmaq lazımdır.
9. Müalicəni toz ilə səpin.

Kefir üzükləri sadəcə barmaq yalayır!

Kəsmik ilə donuts üçün dadlı resept

Günün istənilən vaxtında ailənizlə ətirli çay içmək, ləzzətli kəsmik donutları ilə birlikdə içmək necə də gözəldir. Yeri gəlmişkən, bu donutları hazırlamaq üçün restoran aşpazı olmaq lazım deyil. Bu hazırlaması çox asan yeməkdir.

Bunun üçün götürməlisiniz:

• bir paket kəsmik (bir az daha çox mümkündür);
• un 1 üzlü stəkan;
• 2 yumurta;
• yarım stəkan dənəvər şəkər;
• bir çimdik duz;
• onu söndürmək üçün yarım çay qaşığı soda + sirkə;
• bitki yağı;
• səpmək üçün toz.

Bir konteynerdə un istisna olmaqla, bütün maddələri yaxşıca qarışdırın. Qarışıq tərkibində homojen olduqdan sonra un əlavə edin. Xəmir yumşaq olmalıdır. İki hissəyə kəsin, hər ikisindən kolbasa hazırlayın. Çapraz şəkildə kəsin, hər bir parçanı bir topa yuvarlayın, ondan sonra düz bir tort düzəldin, ortasında bir deşik var.

Bir qızartma qabı və ya qazanı 2 və ya 3 sm günəbaxan yağı ilə doldurun, onu düzgün qızdırın, amma burada əsas şey çox qızdırmamaqdır. Əks halda donutlar içəridə çiy, çöldə isə qızardılmış halda qalacaq.

Piroqlar yivli qaşıqla çıxarılmalı və kağız salfetin üzərinə qoyulmalıdır. Artıq yağları udacaq. Kəsmik donutları təqdim etməzdən əvvəl onlara şəkər tozu səpmək olar (gərəkdir).

Bu qırıntılar heç vaxt sonraya buraxılmır!

Kəsmikli donutların necə hazırlanacağına dair videoya baxın.

Dadlı evdə hazırlanmış maya donuts - resept

Mayalı donuts ağızda əriyən sadəcə heyrətamiz piroqlardır. Onları mütləq ailə səhər yeməyi üçün hazırlamalısınız. Yüz faiz, hamı razı qalacaq!

Beləliklə, komponentlər:

• yarım litr süd;
• maya: təzə maya götürsəniz, 10 qram lazımdır. quru - 1 tsp;
• 2 yumurta sarısı;
• şəkər - dörddə bir stəkan;
• duz - 1 çay qaşığı + başqa bir çimdik;
• ərinmiş yağ - 3 yemək qaşığı;
• 3 stəkan un;
• qızartmaq üçün yarım litr yağ;
• toz.

Hazırlanması:

1. Yarım stəkan südü bir az qızdırın. Orada şəkər və maya qoyun, qarışdırın və 10 dəqiqə qapaq ilə örtün. Südün üzərində maya köpüyü əmələ gəlməlidir.
2. Qalan 400 ml südü də qızdırmaq lazımdır, əvvəlcə orada qalan inqrediyentləri (yağ, duz, sarısı) həll edin, yaxşıca qarışdırın, sonra maya qarışığını əlavə edin.
3. Un süzülməlidir. Onu hissə-hissə daxil edin. Xəmir pancake üçün olduğundan bir az qalın olmalıdır.
4. Yoğrulmuş xəmir ilə qab yarım saat isti yerdə qoyulmalıdır. Konteynerin üst hissəsini dəsmal və ya digər qalın parça ilə örtməyi unutmayın. Vaxt keçdikdən sonra xəmiri yoğurun və yenidən bir saat yarım çıxarın.
5. Yağı qızdırın. Əllərinizi günəbaxan yağı ilə yağlayın. Toplar yaratmaq lazımdır. Bu donutlarda heç bir deşik olmayacaq. Soyuduqdan sonra onlara toz səpin.

Yeri gəlmişkən, məlum olur ki, dönərdəki dəlik yalnız qızartma zamanı onları çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün lazımdır. Deməli, bu o qədər də vacib atribut deyil. Deliksiz dadlı olmurlar ki?!

Südlü donut resepti

Bu reseptə görə hazırlanan donutlar dadmaq üçün çox yumşaqdır. Uşaqlar onlardan məmnun qalacaqlar. Həm də böyüklər!

Hazırlamaq üçün alırıq:

• yarım stəkan istənilən süd;
• un 3 üzlü stəkan;
• bir çimdik duz;
• yumurta;
• yarım stəkan dənəvər şəkər - 100 q;
• qabartma tozu ½ masa. qaşıqlar;
• 1 səviyyəli çay qaşığı vanil;
• bir az inək yağı (1/5 çubuq) və qızartmaq üçün yağ.

Bunu belə hazırlayırıq: quru inqrediyentləri (vanilsiz) qarışdırırıq, onlara ərinmiş kərə yağı, sonra süd, vanilin və nəhayət yumurta əlavə edirik. Hazır xəmirin yalnız yarım saat dayanmasına icazə verilməlidir, bundan sonra 0,5 sm-ə qədər yuvarlanmalıdır. Onları əvvəlcədən isidilmiş yağa qoyun. Qızardın, bitmiş donutları bir süzgəcdə süzün, toz səpin və ya şokoladın içinə batırın. Hamısı budur.

Diqqətlə! Onlar hətta xidmət etməzdən əvvəl ağzınızda əriyə bilər!

Qatılaşdırılmış süd ilə donuts - şirin bir müalicə

Bu donuts ən yaxşı səhər yeməyi üçün hazırlanır. Onlar çox, çox doyurucu və inanılmaz dərəcədə dadlıdırlar!

Tərkibi:

• yarım qutu adi qatılaşdırılmış süd;
• 2 yumurta;
• 2 üzlü stəkan un;
• hər biri bir az soda və duz;
• qızartmaq üçün yağ.

Yumurtaları qatılaşdırılmış südlə birlikdə döyün, bir çimdik duz və yarım çay qaşığı sönmüş soda əlavə edin. Qarışığa un əlavə edin. Xəmiri düzəldirik və təxminən 15 dəqiqə kənara qoyuruq, sonra kolbasa halına gətiririk, parçalara ayırırıq, ondan toplar düzəldirik. Dərin bir qızartma qabda qızardın. Donutları çıxarırıq, yağdan təmizləyirik və səpilir və ya şirəli edirik. Hamısı!

Evdə tüklü donuts necə hazırlanır

Evdə tüklü, tüklü donuts etmək üçün əvvəlcə hazırlamalısınız:

• stəkan su;
• dörddə bir stəkan şəkər;
• bir stəkan un (əvvəlcədən ələk);
• kərə yağı - 1 paket;
• 4 testis;
• toz və vanilin.

Hazırlanması:

1. Ocağın üstünə bir qab su qoyun, şəkər, vanilin və kərə yağı əlavə edin. Kütlə qaynayana qədər gözləyirik.
2. Qaynadıqdan sonra tavanı oddan çıxarın və tez bir zamanda unu tökün, hər şeyi güclü şəkildə qarışdırın.
3. Konteyneri yenidən sobaya qoyun, xəmir qabın divarlarından uzaqlaşmağa başlayana qədər davamlı olaraq qarışdırın.
4. Tavanı yenidən istidən çıxarın, xəmiri bir az sərinləyin və yumurtaları tez döyün ki, bükülməyə vaxt tapmasın.
5. Xəmir parçalarını qoparıb istədiyiniz formanı verərək dönər hazırlayırıq.
6. Qızartma qabında və ya qazanda kərə yağı yarıya qədər örtmək üçün kifayət qədər yağ olmalıdır.

Bu donuts deyil, tanrıların yeməyidir!

Doldurma ilə donuts - dadlı donuts üçün zəhmli resept

Donutlar içliklə də hazırlana bilər. O, hər kəs ola bilər. Və hətta şəkərsiz. Yalnız bu piroqların ortasında deşik olmayacaq.

• yarım kilo un;
• ¾ kəsilmiş stəkan su;
• kərə yağı paketi;
• 3 yumurta;
• 1 paket maya götürün;
• ¼ fincan incə şəkər.

Bütün sadalanan maddələrdən xəmir yoğurun və 30 dəqiqə buraxın. Sonra nazik bir təbəqəyə yuvarlayın. Dairələr düzəldirik. Birinin ortasına istənilən içlik (şokolad, mürəbbə və ya hətta qiymə) qoyuruq, ikincisi ilə örtürük və bir-birinə sıxırıq. Qızartın, kağız peçetə qoyun. Çay və ya qəhvə tökün. Zövq almaq...

Fırında donuts necə hazırlanır

Fırında bişmiş donuts daha sağlam olacaq, lakin daha az dadlı olmayacaq. Onlar üçün hazırlamaq lazımdır:

• 40 qram kərə yağı;
• 1 təzə yumurta;
• 40 qram bal;
• bir stəkan un (üzlü);
• bir yarım çay qaşığı çörək soda və ya qabartma tozu;
• bir çimdik süfrə duzu;
• sitrus qabığı - 1 çay qaşığı;
• toz

Aşağıdakı kimi hazırlayın:

1. Quru maddələri qarışdırın və oksigenlə doyurmaq üçün ələkdən keçirin.
2. Kərə yağı (40 q) əridin, üzərinə 1 yumurta əlavə edin.
3. Yumurta və yağa bal əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
4. Kiçik hissələrə un əlavə edin, qalın, lakin yumşaq bir xəmir alınana qədər daim bir qaşıq ilə qarışdırın. Daha çox un əlavə etmək lazım ola bilər.
5. Yaranan kütləni 8 bərabər hissəyə bölün.
6. Onların hər birini bir ipə bükürük, uclarını birləşdiririk, üzük əmələ gətiririk.
7. Bişirəcəyimiz forma xüsusi kağız (perqament) ilə örtülməlidir.
8. Üzükləri kağıza qoyun, aralarında kiçik bir məsafə buraxın.
9. Ayrı-ayrılıqda sarısını döyə və onunla donutları fırçalaya bilərsiniz. Və ya onları haşhaş toxumu ilə səpin.
10. Fırını 180°C-yə qədər qızdırın. Çörəklər yarım saat bişirilir.

Hələ isti halqaları tozla səpin. Siz hər kəsi çay süfrəsinə dəvət edə bilərsiniz!

Donuts üçün qlaze - ən yaxşı resept

Adətən şirin üzüklər şəkər tozu ilə səpilir. Ancaq onlar üçün şirniyyat hazırlasanız, daha da dadlı olacaqlar (əlbəttə ki, bu mümkündürsə)!

Ən yaxşı dondurma resepti ən sadədir. Bir stəkan toz və hər hansı bir mayenin yarım stəkanını tələb edir. Adi su və ya süddən hazırlanır. Donutlar böyüklər üçün hazırlanırsa, onlar üçün örtük rom və ya konyakdan hazırlana bilər. Limon üçün su və limon suyu, rəng üçün - istənilən tərəvəz, meyvə və ya giləmeyvə suyu götürün.

Beləliklə, hazırlıq:

• Bir az isidilmiş mayeni bir qaba tökün, orada süzülmüş tozu əlavə edin və qarışdırın.
• Ocağın üstünə qoyuruq. 40 ° C-ə qədər qızdırın, lakin çox deyil. Daim qarışdırın.
• Tenceredeki qarışıq tərkibi homojen olmalıdır. Əgər maye şirə lazımdırsa, şirə və ya su əlavə edin, əgər qalın şirə lazımdırsa, şəkər tozu əlavə edin;

İndi xəmirləri qarışığa batıra bilərsiniz.

Hər hansı bir yeməyin hazırlanmasında istifadə edilə bilən öz fəndləri və incəlikləri var. Donuts, əlbəttə ki, istisna deyil.

• Pişi kəsərkən ortasından çıxan kiçik dairələri ümumi xəmirlə qarışdırmaq lazım deyil. Qızardıldığında, uşaqları sevindirəcək kiçik toplara çevriləcəklər.
• Xəmiri yoğurarkən şəkərlə həddi aşmağa ehtiyac yoxdur. Əks halda, piroqlar içəridə çiy olaraq yanacaq. Şirin dişi olanlar üçün bir neçə məsləhət: hazır xəmirləri səxavətlə tozla səpmək və ya şərbət, qatılaşdırılmış süd və ya mürəbbəyə batırmaq daha yaxşıdır.
• Qızartma yağı əvvəlcə qızdırılmırsa, donuts onu intensiv şəkildə udur. Buna görə də, bişirməzdən əvvəl tava və yağı yaxşıca qızdırmaq, həmçinin hazır piroqları yağları yaxşı hopduran kağız salfet və ya dəsmala (həmçinin kağız) qoymaq daha yaxşıdır.

Hansı növ donut hazırlamağınızın heç bir əhəmiyyəti yoxdur - kəsmik, kefir, maya və ya sadəcə süd. Hər halda, onlar inanılmaz dadlı olacaqlar!

Donuts... Bundan dadlı və zərif nə ola bilər?

Əvvəllər küçədə piştaxtalardan nə vaxt satıldığını xatırlayırsınız?

Şəkər tozu ilə qızılı simitlər... deyəsən bundan böyük sevinc - şirinlik yoxdu. Donuts günə səhər başlayanlar üçün ideal yeməkdir. Tavada qızardılmış donutları mürəbbə və şərbət, mürəbbə, bal və digər şirniyyatlarla yemək olar. Şirinliyi olmayanlar üçün isə göyərti ilə donuts, kəsmikli dönər, pendirli dönər və yüzlərlə başqa müxtəlif çeşidlər hazırlaya bilərsiniz.

Tavada qızardılmış donuts bişirmək üçün ümumi prinsiplər

Donuts orta dərəcədə qızardılmalıdır, onları çox bişirməməyə çalışın, əks halda onlar havadar və qızılı çıxmayacaqlar.

Donutlar bir az soyuduqda onlara şəkər tozu səpin, əks halda toz sadəcə əriyəcək.

Yaranan donutların dəmlənməsinə icazə verilməlidir, onlar həcmdə ikiqat olmalıdır;

Donutları hər iki tərəfə qızartmaq lazımdır.

Donutları gözəl etmək üçün bir stəkanla böyük bir dairəni sıxın və sonra ortasını bir şüşə ilə sıxın.

Pişirmə vaxtını izləməyi unutmayın, əks halda donuts istədiyiniz qızılı rəng əldə etməyəcəkdir.

Tavada qızardılmış donuts: hər zövqə görə mürəbbə

Bu reseptə görə donutlar tez və asanlıqla hazırlanır. Reseptin tərkib hissələrindən biri mürəbbədir. Hər hansı bir dad və tutarlılıq ola bilər. Bu ləzzətdən imtina etməyin! Qızardılmış donuts yalnız bundan faydalanır.

Tərkibi:

İki və ya üç stəkan un

Bir stəkan süd

Bir neçə qaşıq şəkər

Kiçik bir parça kərə yağı

Əlli qram maya

Mürəbbə

Toz şəkər

Hazırlanması:

Əvvəlcə xəmiri hazırlayaq. Südü bir az qızdırmaq lazımdır ki, ilıq olsun.

İçinə maya qoyuruq. Yaxşı qarışdırın.

Növbəti addım: kərə yağı əridin. Bundan sonra südün içinə tökün və şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın.

Bu qarışığa bir yumurta və bir çimdik duz əlavə edin. Bu, xəmirimizin elastik və yumşaq olması üçün edilir.

Bütün maddələri unla qarışdırın. Xəmiri yoğurun və isti yerə qoyun. Bu gələndə, onu yenidən döymək lazımdır. Bir neçə saatdan sonra xəmir hazırdır. Donuts hazırlamağa başlayaq.

Əvvəlcə xəmiri bir mm qalınlığında açın. Bir şüşə istifadə edərək, kiçik dairələr düzəldin. Hər birinin üzərinə mürəbbə qoyuruq və üstünə ikinci dairə qoyuruq, hər iki dairəni yaxşıca və diqqətlə çimdik. Donutların yarım saat oturmasına icazə verin.

Bitki yağı tavada qızdırıb donutlarımızı hər iki tərəfə qızardın. Bundan sonra, artıq yağı udmaq üçün onları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Donutlar azca soyuyanda üzərinə şəkər tozu səpin.

Tavada qızardılmış donuts: imza resepti

Hər bir xalqın donuts üçün öz xüsusi reseptinə sahib olduğuna inanılır. Xalqımızın da öz dönər resepti var və onu kəsmikdən istifadə edərək hazırlayırlar. Uşaqlar bu donutları çox sevirlər və buna görə də belə bişmiş məhsulları təhlükəsiz olaraq uşaq donutları adlandırmaq olar. Yeri gəlmişkən, siz onları uşaqlarla birlikdə bişirə bilərsiniz, bu onları daha dadlı və arzuolunan edəcək.

Tərkibi:

Bir yarım stəkan un

Bir yumurta

Vanillin

Dörddə bir kq kəsmik

Toz şəkər

Bitki yağı

Hazırlanması:

Un, duz və soda hərtərəfli qarışdırılır.

İkinci qabda yumurtanı çalın, kəsmik və şəkərlə qarışdırın, vanilin əlavə edin.

Unu ikinci qabın məzmunu ilə qarışdırın. Xəmiri qarışdırın.

Hazır xəmiri yuvarlayın və kiçik parçalara kəsin, toplar düzəldin. Hər topda bir mərkəz düzəldirik.

Bitki yağı tavada qızdırın, içərisində hər iki tərəfə donutları qızardın, kağız dəsmalın üzərinə qoyun və təxminən beş dəqiqə dayanmasına icazə verin. Bundan sonra donutları bir boşqaba qoyun və şəkər tozu səpin.

Bir qızartma qabda qızardılmış donuts: göyərti və kəsmik əlavə edin

Otlar ilə kəsmik donuts üçün resept olduqca orijinaldır. Bu donutlar şirin deyil və buna görə də onları nahar və səhər yeməyi üçün yeyə bilərsiniz. Bundan əlavə, burada əsas tərkib un deyil, kəsmikdir ki, bu da dönərləri daha da sağlam və dadlı edir.

Tərkibi:

Yarım kq kəsmik

Böyük bir dəstə göyərti: cəfəri və şüyüd

Bir stəkan kefir

Bir yumurta

Bitki yağı

Hazırlanması:

Kəsmikləri yumurta və kefirlə qarışdırın, duz əlavə edin. Hər şeyi bir-birinə yumşaq bir şəkildə sürtün.

Əvvəlcədən süzülmüş unu soda ilə qarışdırın, kəsmik kütləsinə əlavə edin.

Yaşılları yuyun və xırda doğrayın, xəmirə əlavə edin, qarışdırın və 20 dəqiqə buraxın.

Bundan sonra xəmiri yuvarlayın, qalınlığı bir sm-dən çox olmamalıdır.

Kubokları bir stəkanla sıxın və on dəqiqə qalxmağa buraxın.

Bitki yağı tavada qızdırın və kubokları hər iki tərəfə qızardın. Artıq yağı udmaq üçün kağız dəsmalın üzərinə otursunlar.

Bu donutları isti şəkildə vermək məsləhətdir.

Tavada qızardılmış donuts: soyuducuda olanlardan ən sadə resept

Bu donutlar havadar və çox dadlı olur, hər evdar qadının həmişə soyuducuda saxladığı məhsullardan hazırlanır; Donutların ölçüsü istifadə etdiyiniz qabdan asılıdır. Siz stəkanlar istifadə edərək onları kiçik edə bilərsiniz və eynək istifadə etsəniz, donuts daha böyük olacaq.

Tərkibi:

Bir yumurta

Toz şəkər

Şəkər tozu

Dörddəbir litr kefir

Üç stəkan un

Bitki yağı

Hazırlanması:

Yumurta və kefiri bir qaba tökün, yaxşı qarışdırın və şəkər tozu və duz əlavə edin.

Bundan sonra qarışığa soda tökün, üç yemək qaşığı yağ tökün, un əlavə edin və xəmir yoğurun.

Yumşaq olmalıdır və əllərinizə yapışmamalıdır.

Xəmiri bir neçə hissəyə bölün. Hər birini bir sm qalınlığa yuvarlayın.

Kubokları bir stəkan və ya stəkanla sıxın. Hər dairənin içərisində başqa bir çuxur sıxırıq.

Bitki yağı tavada qızdırın və donutları hər iki tərəfə qızardın. Onları əvvəlcə kağız dəsmalın, sonra boşqabın üzərinə qoyun və şəkər tozu səpin.

Polyak dilində tavada qızardılmış donuts

Bu reseptə görə donutlara Varşava donutları da deyilir. Polşada ildə bir gün yalnız donut yemək ənənəsi var, o zaman bütün ilin xoşbəxt və uğurlu olacağına inanılır. Donutların kalorisi olduqca yüksəkdir və buna görə də onları qəbul etməyi məsləhət görmürük. Digər reseptlərdən əsas fərqi burada xəmirdən istifadə olunmasıdır.

Tərkibi:

Bir stəkan südün üçdə biri

Yarım yüz qram təzə maya

Bir neçə qaşıq şəkər

Yarım kq un

Bir çox yumurta sarısı

Krem şüşəsi

Vanillin

kərə yağı

Mürəbbə

badam

Bitki yağı

Hazırlanması:

Bütün maddələr soyuq olmamalıdır, otaq temperaturunda saxlanılmalıdır. Əvvəlcə xəmiri hazırlayın. Mayanı isti süddə qarışdırın, un əlavə edin və şəkər əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və 30 dəqiqə qalxmağa buraxın.

Bu zaman sarıları şəkərlə köpük yaranana qədər çalın. Orada ərinmiş kərə yağı və qızdırılan krem ​​əlavə edin.

Xəmir iki dəfə böyüdükdən sonra içinə un tökməyə başlayırıq, bunu tədricən edirik, həmçinin sarısı, yağı və qaymağın qarışığını tökürük.

Alkoqol, vanilin, şəkər, duz əlavə edin. Qarışdırın və xəmir yoğurun. Bunu təxminən 20 dəqiqə edirik, xəmir əllərinizə yapışmamalıdır!

Hazırlanmış donutları salfetin üzərinə qoyun. Bunun üçün xəmirdən bir parça kəsib top halına salın, içinə mürəbbə və badam içliyi qoyun, ağzını bağlayın və yenidən top halına salın. Donuts ikiqat ölçüdə bir saat oturmalıdır.

Bitki yağı tavada qızdırın və donutları hər iki tərəfə qızardın. Sonra onları kağız dəsmalın üzərinə qoyuruq, qalan yağı boşaldırıq və bayram yeməyinə qoyuruq, şəkər tozu səpirik və süfrəyə qoyuruq.

Tavada qızardılmış donuts: böyüklər və uşaqlar üçün sevimli yemək

Bu resept universal hesab olunur. Həm böyüklər, həm də uşaqlar tavada qızardılmış dadlı yeməklərdən həzz almağı sevirlər və belə dönərlərin hazırlanması əsl zövqdür. Hazırlıq prosesi təxminən yarım saat çəkir, lakin donutlardan aldığınız həzz gün ərzində uzadıla bilər. Yemək orta kalorili olur, buna görə səhər yeməyi və axşam yeməyi üçün uyğundur.

Tərkibi:

dörddə bir litr süd

Yarım kq un

Bir parça kərə yağı

Bir neçə qaşıq şəkər

Bir yumurta

Su atışı

Quru maya paketi

Vanillin

Bitki yağı

Hazırlanması:

Mayanı ilıq suda seyreldirik, bir yumurta əlavə edirik, süd tökürük. Yaxşı qarışdır.

Vanilin və azca əridilmiş kərə yağı da əlavə edirik. Hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.

Un əlavə edin, xəmir yoğurun. Gəlmək üçün təxminən bir saat yarım buraxırıq.

Bundan sonra, xəmiri böyük bir yastı tort şəklində açın, ondan bir stəkanla stəkanları sıxın və diş çubuğu ilə deşiklər edin. Onları 20 dəqiqə "qalxmağa" buraxırıq.

Bitki yağı tavada qızdırın və donutları hər iki tərəfə qızardın. Onlar isti olanda üzərinə şəkər tozu səpin.

Bir qızartma qabda qızardılmış donuts hazırlamaq üçün məsləhətlər və fəndlər

İçlik üçün qalın mürəbbədən istifadə edin, əks halda içlik sadəcə donutlardan sızacaq.

Donuts üçün xəmir parlaq, yumşaq və elastik olmalıdır, əllərinizə yapışmamalıdır. Yalnız bundan sonra donuts havadar çıxacaq.

Kefiriniz yoxdursa, qatıq, fermentləşdirilmiş bifidok, bifidokdan istifadə edin.

Yalnız aroma üçün vanilin əlavə edin, bütün paketi əlavə etməyin, sadəcə bir çimdik. İdeal seçim vanil mahiyyətidir.

Əgər göyərti ilə donuts hazırlayırsınızsa, onda yalnız cəfəri və şüyüddən istifadə edin, yalnız ümumi dadı pozacaq;

Hamıya salam! Ailəm süddən hazırlanmış maya donutlarını sevir. Bu reseptə uyğun olaraq hazırlanmış südlü donuts inanılmaz dərəcədə havadar, çox tüklü, içəridə tender və xaricində füsunkar xırtıldayan qabıqla çıxır. Bu gözəl incəlik bütün dünyada o qədər sevilir ki, onlar ona abidələr ucaldırlar, donut şəklində göydələnlər tikirlər və ABŞ-da hətta milli bayram - Donut Günü var. Buna görə də, mən sizə bir kənara durmamağı və günortadan sonra qəlyanaltı, səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün tüklü maya donutları hazırlamağı təklif edirəm.

Maya donuts - resept

Tərkibi

• 250 mililitr süd (istənilən yağ tərkibini götürə bilərsiniz, lakin 3,2% daha yaxşıdır);
• 100 mililitr su;
• 1 toyuq yumurtası;
• 65 qram kərə yağı;
• 2 xörək qaşığı dənəvər şəkər;
• 0,5 çay qaşığı duz;
• 6 qram quru maya;
• 600 qram buğda unu;
• bəzək üçün şəkər tozu;
• bitki yağı (mən zərif günəbaxan yağı istifadə edirəm) - qızartmaq üçün.

Necə bişirilir

1. Südü və suyu bir qazanda birləşdirin və bir az qızdırın.
2. Sonra qazanın içindəkiləri xəmiri yoğuracağımız dərin bir qaba tökün.
3. Şəkər və quru maya əlavə edin, hamarlanana qədər çırpma ilə qarışdırın, 15 dəqiqə isti yerdə buraxın ki, maya “canlı” olsun.
4. Kərə yağı mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda əridin (reseptə uyğun olaraq).
5. Xəmir hazır olduqda, bir yumurtanı bir qaba döyün və ərinmiş (və indi soyudulmuş) kərə yağı tökün. Duz əlavə edin və hamarlanana qədər çırpma ilə qarışdırın.
6. Ələnmiş unu maye inqrediyentlərə hissə-hissə əlavə edin, hər dəfə spatula ilə yaxşıca qarışdırın.
7. Əvvəlcə xəmiri bir qabda qarışdırın, sonra əllərinizlə yoğurmağa davam edin: un səpilmiş bir masada.
8. Hazır xəmir elastik olmalı və əllərinizə yapışmamalıdır.
9. Donut xəmirini bitki yağı ilə yağlanmış bir qaba köçürün. Qapaq və ya yapışqan filmlə örtün. 1,5-2 saat isti yerdə buraxın: xəmir yaxşı qalxmalıdır.
10. Yüksələn xəmirdən düz bir tort düzəldirik, masaya köçürürük.
11. Tortu 10 millimetr (bir santimetr) qalınlığında bir təbəqəyə yayın.
12. Bir şüşə istifadə edərək, donuts (dairələr) kəsin.
13. Yığılan qırıntılardan yenidən əvvəlki ilə eyni qalınlıqda bir təbəqə yayırıq. Ondan donutları da kəsdik.
14. Kəpəklərin təxminən iki dəfə qalxmasını gözləyirik.
15. Qızartma qabına kifayət qədər bitki yağı tökün ki, donutlar dibinə toxunmadan içində üzsün.
16. Parçaları çox isti yağa qoyun və qızılı rəngə qədər hər iki tərəfə qızardın. Özünüzə iki çəngəl ilə kömək edərək, çevirin.
17. Südlü donuts çox tez qızardılır: hər tərəfdən 40 saniyə.
18. Hazır tüklü donutları salfetlə örtülmüş bir boşqaba qoyun, bu, bütün artıq piyləri udacaq.
19. Südlə hazırlanan maya donutları bir az soyuduqdan sonra üzərinə şəkər tozu səpin.

Yumşaq havadar donutlar isti, mürəbbə və ya mürəbbə ilə verilir və onları isti çay və ya kakao ilə yumaq daha yaxşıdır. Amma soyuqda da çox dadlıdırlar.

Donut zərif və yüngül xəmiri olan dadlı, ətirli desertdir. Müasir bir pişi təkcə içlik deyil, həm də müxtəlif şirələr ola bilər.

Donutların nə olduğunu sevməyən və ya bilməyən ən azı bir nəfərin olması ehtimalı azdır. Bu yemək böyüklər və uşaqlar arasında sevimlidir və həmişə həm iş günləri, həm də bayramlarda xoş qarşılanır.

Donut üzük

Donuts hazırlamaq çox asandır. Bunun üçün xüsusi bir inqrediyent dəsti tələb olunmur və hər evdar qadının soyuducusunda olanlar edəcək. Dadlı çıxırlar donuts, bişmiş maya xəmirində. Sulu üzüklər etmək üçün sizə lazımdır:

• üç stəkan un
• süd - yarım litr
• iki xörək qaşığı. şəkər və şəkər tozu
• iki yumurta
• ç.q duz
• quru çörək mayası - bir çay qaşığı (və ya 10 qramlıq bir çanta)
• kərə yağı (50 qram) və bitki yağı

donut topu

Maya donutları hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. Südü (ümumi miqdarın təxminən yarısı) isti olana qədər qızdırın və quru mayanı iki xörək qaşığı şəkərlə həll edin.
2. Mikrodalğalı sobada yağı əridin və qalan südlə qarışdırın
3. İki hissə süd qarışdırın və bir çay qaşığı duz əlavə edin
4. Un süzülməlidir və tədricən hissələrə əlavə olunmalı, xəmir yoğurulmalıdır.
5. Xəmirin quruluşu pancake qarışığına bənzəməlidir, lakin daha qalındır
6. Xəmir qırx dəqiqə dincəlməlidir.
7. Vaxt keçdikdən sonra qalxan xəmiri yoğurun və yenidən bir saat yarım buraxın
8. İş səthinə bitki yağı tökün və əllərinizi yağla yağlayın.
9. İkinci dəfə qalxan “dincəlmiş” xəmirdən simitlər düzəldin
10. Hündür bir qızartma qabına iki-üç santimetr hündürlükdə yağ tökün.
11. Donutları bir-bir qızdırılan yağa qoyun və hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın (təxminən 2 dəqiqə)
12. Artıq yağları udmaq üçün hazır donutları mətbəx dəsmallarına qoyun. Sonra onlar bir xidmət qabına köçürülməlidir və toz şəkərlə səpilməlidir.

mayalı donut

Video: "Mayalı donuts, evdə hazırlanmış resept"

Donuts üçün kəsmik xəmir: resept

Kəsmik donuts çox tez hazırlanır və qızardılır. Bu, qonaqların gəlməsindən 10 dəqiqə əvvəl hazırlanan eyni yeməkdir. Həmişə dadlı, doyurucu və qeyri-adi olur. Sulu qızıl toplar çay və qəhvə ilə tez "uçur".

kəsmik pişi

Kəsmik donuts üçün xəmir yoğurmaq üçün sizə lazım olacaq:

• bir stəkan evdə hazırlanmış və ya mağazada alınmış kəsmik
• bir stəkan süzülmüş premium un
• 100 qram şəkər (yarım stəkan + bəzək üçün toz)
• yumurta (bir böyük və ya iki kiçik)
• bir çay qaşığı qabartma tozu (yarım çay qaşığı çörək soda ilə əvəz edilə bilər, süfrə sirkəsi ilə söndürülmüşdür)
• qızartmaq üçün günəbaxan yağı

Səthi və əlləri yağla yağlamaq lazımdır ki, əllərə yapışmasın. Donutlar yalnız isti yağda qızardılır. Bir qayda olaraq, kəsmik xəmir toplar şəklində hazırlanır. Xəmirə kişmiş və istənilən digər quru meyvələr əlavə edə bilərsiniz.

Video: “10 dəqiqəyə donut üçün kəsmik xəmiri”

Kefir xəmiri

Kefir donutları qeyri-adi havadar, yüngül və dadlıdır. Onları qızartmaq çox asandır və xəmir sizi uzun müddət mətbəxdə gözlətməyəcək. Kefir donutları qeyri-adi aroma və zərif quruluşa malikdir.

kefir pişi

Xəmir aşağıdakılardan hazırlanır:

• kefir - tam stəkan (250 ml)
• bir yumurta
• üç stəkan süzülmüş premium un
• duz, şəkər
• tərəvəz (və ya zeytun yağı) - üç yemək qaşığı
• çörək soda - yarım çay qaşığı

Əvvəlcə kefir yumurta və yağla qarışdırılır. Çırpıcı (və ya qarışdırıcı) ilə yaxşıca döyün və duz, şəkər və soda əlavə edin (sirkə ilə söndürülə bilər). Kərə yağı xəmiri elastik edəcək. Kefir xəmiri çox havadar və yüngüldür.

Video: "Kefir ilə xəmir"

Amerika pişi hazırlanması: Donuts pişi resepti

Yəqin ki, hər kəsin Amerika filmlərində sevinclə rəngarəng donutlar yeyən insanlara baxmaq imkanı olub. "Donuts" adını hərfi mənada götürsək, iki sözü ayırd edə bilərik: xəmir - "xəmir" və ya "yoğurma" kimi tərcümə olunur və qoz - qoz. Bu, heç də məhsulda qoz-fındıqların olması demək deyil. Məsələ burasındadır ki, əvvəlcə dönərlər formaya görə qoza bənzəyirdi.

şokolad şirəsi ilə pişi

Müasir Donuts pişi həmişə bir və ya iki xurma ölçüsündə yuvarlaq bir pişi formasına malikdir. Ənənəvi olaraq, pişi müxtəlif şirniyyatlarla bəzədilib: şir, krem, gofret qırıntıları, çiləmələr, şokolad, qoz-fındıq. Bu pişi "boş" ola bilər və ya içliyi ola bilər. İlkin şərt, donutların dərin qızardılmış olmasıdır.

Donuts Donuts

Donuts üçün xəmir:

• 100 ml (yarım stəkan) isti süd
• 35 ml adi masa və ya alma sirkəsi
• 30 q marqarin və ya kərə yağı
• 110 q (yarım stəkan) şəkər
• bir yumurta
• vanilin
• bir yarım stəkan süzülmüş premium un
• çörək soda
• Günəbaxan yağı

Video: "Donuts Donuts"

Mayalı kəsmik donuts

Kəsmik mayalı donuts hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• stəkan kəsmik
• yarım kiloqram süzülmüş un
• marqarin və ya kərə yağı (30 qram)
• bir stəkan süd
• iki xörək qaşığı dənəvər şəkər
• bir paket quru maya
• qızartma yağı

maya kəsmikli pişi

Maya şəkərlə isti süddə seyreltilir. Elenmiş un qalan maddələrlə qarışdırılır, süd əlavə edilir. Marqarini (yaxud kərə yağı) əridin, xəmiri yoğurun və bir saat “dincəlmək” üçün buraxın. Donutları çox miqdarda yağda qızardın.

Video: "Maya xəmiri ilə kəsmik donuts"

Təzə maya ilə hazırlanmış tüklü donuts

Uşaqlıqda xatırladığımız bu çox havalı donutların xəmiri çox sadədir:

• Bir stəkan təmiz su
• 1,5 stəkan süzülmüş un
• Təzə maya (yarım paket - 25 qram)
• 4 xörək qaşığı şəkər
• yarım çay qaşığı duz

maya xəmiri

Bu sadə reseptin sirri unu iki dəfə süzməkdir. Təzə maya şəkərlə isti suda seyreltilir. Bitki yağı ilə yağlanmış səthdə xəmir yoğrulur.

Video: "Evdə hazırlanmış maya donuts"

Kefir və xama ilə hazırlanmış dadlı donuts

Bu qeyri-adi donutların reseptini asanlıqla "cinayət" adlandırmaq olar, çünki onlar çox zəngin dada malikdirlər və bir anda beşdən az yemək mümkün deyil. Bu, qamətli bir rəqəmə münasibətdə əsl "cinayət" dir.

xama pişi

Test üçün sizə lazım olacaq:

• ən yüksək yağ tərkibi olan yarım litr kefir
• xama (10-15% yağ tərkibi)
• iki yumurta (tercihen evdə hazırlanmış)
• qabartma tozu paketi
• premium un (800 qrama qədər)
• duz, şəkər, qızartmaq üçün yağ

Əvvəlcə bütün "quru" maddələr qarışdırılır: duz, un, şəkər və maya. Bundan sonra, "xam" olanları yoğurun: xama, kefir, yumurta. Bütün komponentlər qarışdırılır və bir saat dincəlməyə buraxılır.

Video: "Xama ilə donuts"

Qaynadılmış qatılaşdırılmış südlə doldurulmuş şirin donuts

Qatılaşdırılmış südlü havadar donutlar evdə hazırlanmış ən ləzzətli desertdir. Onları hazırlamaq çox asandır və hər kəs onları bəyənəcək.

qatılaşdırılmış süd ilə pişi

Xəmir üçün hazırlamaq lazımdır:

• üç yumurta
• 300 qram süd (təxminən 1,5 stəkan)
• un (iki stəkandan çox - tutarlılığa baxın)
• bitki yağı (zeytun yağı istifadə edə bilərsiniz)
• çörək soda və sirkə
• dadmaq üçün şəkər
• doldurmaq üçün qatılaşdırılmış süd (şirniyyat)

Bir qarışdırıcıda və ya bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, sabit bir köpük meydana gələnə qədər üç yumurta ağını bir çimdik duz ilə döyün. Sarısı əlavə edin və döyməyə davam edin. Südü tökün və şəkər əlavə edin, tədricən unu qarışdırın və elastik bir xəmir yoğurun.

İş səthinizi və əllərinizi unla tozlayın. Donutları yuvarlaq, düz formada düzəldin. İçinə bir çay qaşığı qaynadılmış qatılaşdırılmış süd qoyun və pişi bağlayın. Bol yağda qızardın.

Video: "Qatılaşdırılmış südlü donuts"

Donut doldurulması. Hansı doldurmadan istifadə edə bilərəm?

Pişi çox miqdarda yağda qızardılmış undan hazırlanmış məhsuldur. Bu, günün istənilən vaxtında inanılmaz dadlı desert və qəlyanaltıdır. Pişi öz-özünə dadlıdır, amma ən ləzzətlisi qarşıda sizi şirin bir içlik gözlədiyini bilə-bilə dişləməkdir.

Beləliklə, zərif xəmirə əla əlavə giləmeyvə və meyvələrdən qalın evdə hazırlanmış mürəbbə, mürəbbə, qaynadılmış qatılaşdırılmış süd, marmelad, kişmiş, krem, şokolad və kəsmik kütləsi olacaqdır. Donut doldurmağın iki yolu var:

• məhsulu formalaşdırarkən xam şəklində
• bir xəmir şprisi istifadə edərək bitmiş soyudulmuş formada

Doldurmağın öhdəsindən gələ bilməyəcəyinizi düşünürsünüzsə, hər zaman məhsulun şüşələnməsi sənətinə yiyələnə bilərsiniz. Şəkər, karamel və şokoladlı buzlanma ilə təcrübə etmək yalnız dadlı deyil, həm də maraqlıdır: dizaynlar, naxışlar və ləzzətli rəng birləşmələri yarada bilərsiniz.

Video: "Dolu donutları necə etmək olar"

Maya xəmirindən mürəbbə ilə dadlı donuts necə hazırlanır?

Bu orijinal reseptə əsas kimi qatılaşdırılmış süd daxildir ki, bu da artıq xəmirə zərif südlü dad və şirinlik verir. Sizə lazım olacaq:

• yarım qutu qatılaşdırılmış süd
• üç stəkan süzülmüş un
• stəkan isti süd
• bir yumurta
• ərinmiş kərə yağı - 30 qram
• təzə maya - 20 qram (quru bir çanta ilə əvəz edilə bilər)
• vanilin
• doldurmaq üçün mürəbbə
• qızartma yağı

mürəbbə ilə donut

Xəmirin tərkibində şəkər yoxdur, çünki qatılaşdırılmış süd sayəsində artıq şirin olur. Mayanı fermentləşdirmək üçün südə bir az şəkər əlavə edə bilərsiniz. Maya isti süddə həll olunur. Əvvəlcə "maye" maddələr qarışdırılır, sonra onlara "quru" əlavə olunur. Donutlar hazırlayarkən hər birinə bir çay qaşığı qalın mürəbbə əlavə edin.

Video: "5 dəqiqəyə qatılaşdırılmış südlü donuts"

Qayğıkeş evdar qadınlar özlərini uyğunlaşdırdılar və dad baxımından mağazada alınan çörək məhsulları ilə müqayisə edilə bilən bir çox resept yaratdılar. Bütün ailə üçün donuts hazırlamaq üçün bir az vaxt sərf etməyə dəyər.

Hər kəsin sevimli donutları dostluq axşamına qənaət edəcək, ailə məclislərini hərarətlə dolduracaq və vaxtınızın çox hissəsini boşaldacaq. Polşadan bizə gələn bu sadə qəlyanaltı bir çox qurmanların ürəyini fəth etdi.

Ən maraqlısı odur ki, bizim adi donutlarla - yağlı, qeyri-sağlam, yüksək kalorili və s. assosiasiyamız kökündən yanlışdır. Ən dadlı və hətta bir qədər sağlam reseptlərə baxaq.

Bu sadə yeməyi hazırlamaq üçün bir neçə variant var.

1. Bir qızartma qabda və ya fritözdə - ən sürətli, həm də ən yüksək kalorili seçimdir. Müəyyən bir artı qızılı xırtıldayan qabıqdır.
2. Fırında ən incə və tüklü donuts alırsınız.
3. B, özünü əzizləmək istəyən, lakin fiqurunu pozmaqdan qorxanlar üçün bir seçimdir.

Hər bir yemək seçimi fərdi, lakin hamısının öz ləzzəti var.

Donut seçimləri

Donutları necə hazırlayacağınız tamamilə sizin qərarınızdır.

1. Onlar müxtəlif xəmirlərdən hazırlanır: qaymaq, maya, kefir, qatılaşdırılmış süd və ya kəsmik.
2. Donutun və ya onun üst örtüyünün doldurulmasının nə olacağına da sahibə qərar verir: mürəbbə, şokolad, qoz-fındıq, kişmiş, mürəbbə və ya mürəbbə, bəlkə də kokos və ya xaşxaş toxumu.
3. Siz bişmiş məhsulları buzlanma, şokolad, səpmə, şəkər tozu ilə örtə, təzə meyvə, giləmeyvə əlavə edə və ya hər şeyi karamelə batıra bilərsiniz.
4. Sahib olduğunuz məhsulun növü bişirmə üsulundan asılıdır. Donuts yastı tortlar, toplar, çuxurlu donutlar və digərləri kimi görünə bilər.

Ən dadlı reseptlər

Hər zövqə və istəyə uyğun inanılmaz dadlı və müxtəlif reseptlər seçimi təklif edirik ki, bu da evdə donutların necə hazırlanacağını müəyyənləşdirməyə kömək edəcək.

Sadə resept

Tez hazırlanması və asan bişirmə üsulu ilə sizi qane edəcək. Ümumi bişirmə vaxtı: 45 dəqiqə.

Sizə lazım olacaq:

• yumurta - 2 ədəd;
• xama - 100 qram / 4 osh qaşığı. l. (slayd ilə);
• şəkər - 80 qram / 3 osh qaşığı. l.;
• un - 1 stəkan (fərdi olaraq);
• soda - 1 çay qaşığı;

Əlavə olaraq, əgər varsa, vanilin/vanil və ya darçın əlavə edə bilərsiniz. Bu, bişmiş məhsullara dad əlavə edəcəkdir.

Pişirmə addımlarına aşağıdakı addımlar daxildir.

1. Xama soda ilə söndürün (xamaya soda əlavə edin və qarışdırın). Şişməyə buraxın.
2. Sobaya qoyun və bitki yağı əlavə edin. Mümkünsə, çox tökün. Bu, donutları tez bişirməyə kömək edəcək, içəridə yumşaq və yumşaq bir xəmir qoyub kənardan qabıqla örtün.
3. Yumurta və şəkəri çırpma teli və ya ilə köpük yaranana qədər qarışdırın. Nə biri, nə də digəri yoxdursa, onda bir çəngəl götürə bilərsiniz.
4. Yumurtalara xama və soda qarışığı əlavə edin. Çırpın.
5. Unu bir az əlavə edin, qarışdırın və hər hansı bir topağı parçalayın. Xəmiri qalın xama vəziyyətinə gətirin.
6. Xəmiri çıxarın və tavaya "düşürük". Forma pancake bənzəyəcək, amma içərisində əsl donuts var.

Südlü şirəli donuts

Hələ qidalı olsa da, südlə donuts necə hazırlanır? Asanlıqla! Fritöz və ya dərin tavadan istifadə etmək məsləhətdir. Hazırlanması təxminən 2 saat çəkəcək (xəmirə yanaşma nəzərə alınmaqla).

Tələb olunur:

• yumurta - 2 ədəd;
• süd - 500 ml;
• şəkər - 80 q / 2,5 osh qaşığı. l.;
• duz - 0,5 tsp;
• kərə yağı/marqarin - 100 q;
• maya - 10 q (quru);
• un - 400 q (fərdi olaraq).

Əgər marqarin və ya yağınız yoxdursa, fərq etməz, donutlar onlardan istifadə etmədən də yumşaq olacaq. Yağların əsas məqsədi tüklülük və qaymaqlı dad əlavə etməkdir.

1. Südü isti olana qədər qızdırın (isti su ilə seyreltilə bilər).
2. Tədricən şəkər (hamısı deyil), sonra maya əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə kənara buraxın, bu mayanın hərəkətə başlaması üçün lazımdır.
3. İkinci hissəyə keçək. Yumurtaları qırın və qalan şəkəri onlara əlavə edin, döyün.
4. Ərinmiş yağ və ya marqarin töküb duz əlavə edin. Köpük əmələ gələnə qədər döyün. Çırpıcı və ya qarışdırıcı ilə müsbət təsir əldə edə bilərsiniz.
5. Xəmirimizin iki hissəsini birləşdirib qarışdırırıq.
6. Ələnmiş un əlavə edin. Xəmiri homojen bir kütləə gətirin (əgər əllərinizə yapışırsa, onları isti su ilə nəmləndirin).
7. Xəmiri kənara qoyun və 30 dəqiqə və ya 1 saat buraxın.
8. Xəmiri yayın. Dairələri kəsmək üçün böyük bir şüşə istifadə edin və dairədə deşiklər etmək üçün daha kiçik bir şüşə istifadə edin.
9. İncə donutları əvvəlcədən isidilmiş dərin tavaya və ya fritözə qoyun. Yağ demək olar ki, bişmiş mallarınızı örtməlidir. Onları bir neçə dəqiqə saxlayırıq.
10. Bir boşqabda masaya xidmət edin. Və ya seçiminizə uyğun bəzəyin.

Qeyd - kefirdən istifadə edə bilərsiniz və ya onu atmaq olmaz, ancaq turş süddən istifadə edin. Ümumi bişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.

Tərkibi:

• kefir - 250 ml;
• şəkər - 4 osh qaşığı. l.;
• soda + limon turşusu + duz - hər biri 5 q/dörd ç.q;
• yumurta - 1 ədəd;
• günəbaxan yağı - 500 q.

Hazırlıq mərhələləri aşağıdakı kimidir.

1. Burada hər şey sadədir. Ardıcıllığa riayət etmək lazım deyil, sadəcə hər şeyi qarışdırın. Buraya bir az günəbaxan yağı əlavə olunur. Çırpıcı və ya mikserlə hamarlanana qədər qarışdırın. Burada əsas şey sürətdir.
2. Xəmirdən kiçik topları yuvarlayın. Onları düzəldin və əllərinizlə deşiklər açın.
3. Donutları dərhal qaynayan yağa qoyun.
4. Bişmiş məhsulları kağız və ya pambıq dəsmalın üzərinə soyudun.
5. Gəlin onu masaya gətirək.

Kəsmik ilə donuts

Ümumi bişirmə vaxtı: 25 dəqiqə.

Komponentlər:

• kəsmik - 200-400 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• şəkər - 4 osh qaşığı. l.;
• limon suyu - 0,5 tsp;
• duz - dörddə bir çay qaşığı;
• un - 2 stəkan.

Aşağıdakı hərəkətlər ardıcıllığına əməl edilməlidir.

1. Havalı bir köpük yaratmaq üçün yumurtaları şəkərlə döyün.
2. Qarışığı kəsmiklə qarışdırın. Qarışdırın. Duz və vanilin əlavə edin.
3. Qatı olana qədər un əlavə edin.
4. Kiçik toplara yuvarlayın və qaynar yağla dərin bir tavaya batırın. Bir neçə dəqiqə dayanmasına icazə verin.
5. Bir boşqaba qoyun və sərinləyin.
6. Hazır!

Kəsmik donutlar xırtıldayan və orta dərəcədə yüksək kalorili olur. Az miqdarda məhsuldan böyük bir şirkət üçün uyğun olan kifayət qədər böyük hissələr əldə edirsiniz. Onlar olduqca şirin və çox qidalıdırlar. Bayram deserti kimi mükəmməldir.

Qatılaşdırılmış süd ilə şirin donuts

Belə xəmir xörəkləri desertin əla əvəzedicisidir və müxtəlif insanların və çörək bişirmə bilicilərinin zövqünü qane edəcək. Ümumi bişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.

Komponentlər:

• qatılaşdırılmış süd - 1 banka / 400 q;
• yumurta - 3-4 ədəd;
• un - 3 stəkan;
• soda - 0,5 tsp.

İstehsal mərhələləri aşağıdakılardır.

1. Yumurtaları qatılaşdırılmış südlə qarışdırın.
2. İkinci konteynerdə un və soda qarışdırın.
3. İki kütləni birləşdirin və hərtərəfli, tez qarışdırın, qalınlaşana qədər tədricən un əlavə edin. Ardıcıllıq qalın xama bənzəməlidir.
4. Kiçik toplara yuvarlayın və fritözdə 2-3 dəqiqə qızardın.
5. Üzərinə şəkər tozu, giləmeyvə və ya mürəbbə tökülərək bəzək ilə süfrəyə verin.

Bu donutların özəlliyi ondan ibarətdir ki, onlar çox tez hazırlanır və çox səy tələb etmir.

Bu dadlı və qidalı yeməyin ümumi hazırlanma müddəti təxminən 2 saatdır.

Tərkibi:

• kakao tozu - 100 q;
• üyüdülmüş darçın - 0,5 tsp;
• yumurta - 2 ədəd;
• kərə yağı/marqarin - 80 q;
• meyvəli qatıq – 200 ml/ 2 kiçik bağlama;
• qabartma tozu.

Bu zərifliyi hazırlamaq çox vaxt aparacaq, amma buna dəyər - bişmiş məhsullar dadlı, yumşaq çıxır və ağzınızda əriyir.

Şirin donutların hazırlanması addımları aşağıdakı kimidir.

1. Yumurta və şəkəri köpüklənənə qədər çalın. Qatıq əlavə edin və tüklü olana qədər qarışdırın.
2. Kakao tozu, şəkər, qabartma tozu, üyüdülmüş darçın və bir az unu qarışdırın.
3. Kərə yağı əridin və yumurta qarışığı ilə qarışdırın. Yaranan kütləyə quru qarışığı tökün və tez çırpın.
4. Yoğrulmuş xəmiri bir şeylə (dəsmal və ya yapışqan filmlə; xəmir toxunanda yapışqan olacaq) örtdükdən sonra 1 saat soyuducuya qoyun.
5. Xəmiri kiçik parçalara ayırın və yuvarlayın. Bir donut forması yaradın - içərisində bir çuxur olan bir dairə.
6. Dərin bir qızartma qabını və ya qabı yağla qızdırın. Yağ isti olmalıdır.
7. Donutları bir neçə dəqiqə qızardın.
8. Donutları əvvəllər şokolad şirəsi ilə örtərək süfrəyə veririk.

Bu donutların hazırlanmasının kifayət qədər uzun vaxt aparacağına baxmayaraq, onlar inanılmaz dərəcədə dadlı və ətirlidirlər. Uşaqlar bu cür şirniyyatları xüsusilə qiymətləndirəcəklər.

Bu donutların hətta xüsusi adı var - Donuts. Üstləri bir növ şir və ya şokoladla örtülməlidir. Ümumi bişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.

Tərkibi:

• süd - 400 ml;
• sarısı - 2 ədəd;
• maya - 1 paket / 30 q (quru);
• kərə yağı/marqarin - 50 q;
• un - 500 q;
• südlü şokolad - bar.

Hazırlıq mərhələləri aşağıdakı kimidir.

1. Bütün südü qızdırın. Südün bir hissəsinə şəkər, maya, duz, sarısı və unun bir hissəsini əlavə edin. Qarışdırın, qalınlığa gətirin və isti yerdə buraxın.
2. Ərinmiş yağı xəmirə tökün, hərtərəfli qarışdırın.
3. Yaranan xəmiri yuvarlayın və çuxurlu dairələr düzəldin. Müxtəlif diametrli boyunları olan eynəklər tapşırığı asanlaşdıracaq.
4. Bişmiş məhsulları qaynar yağa qoyun və 3 dəqiqədən çox olmayan müddətə saxlayın. Görünən qızıl qabığa görə anlaya bilərsiniz.
5. Südlü şokoladı buxar banyosunda əridin. Bir az süd əlavə edin.
6. Soyudulmuş ləzzəti şokoladın içərisinə batırın, yalnız bir tərəfə batırın və çörək qabında qurumağa buraxın.
7. Masanın üzərinə kokos və ya digər əlavələrlə səpərək xidmət edin.

1. Bir parça xəmir ataraq yağın temperaturunu təyin edə bilərsiniz - sızanaqlar / baloncuklar ilə örtülməlidir.
2. Xəmiri tüklü etmək üçün yalnız təzə maya və süzülmüş unu seçin. Bu cür əhəmiyyətsiz görünən meyarlar dadlı dönərlərin hazırlanmasında çox mühüm rol oynayır.
3. Tapşırığınızı sadələşdirə bilərsiniz - xəmir yoğurun. Orada qoz-fındıq və ya quru meyvə və kişmiş əlavə edə bilərsiniz.
4. Hazırlanması asandır - mükəmməl formalı donuts hazırlamaq üçün müxtəlif ölçülü eynəklərdən istifadə edin. Bəzi bacarıqlı evdar qadınlar kiçik ilanlar düzəldir və uclarını birləşdirir, sonra onları düzəldir.
5. İçlik və ya şirniyyatınız çox nazikdirsə, irmik əlavə edərək qalınlaşdıra bilərsiniz.
6. Donutları hər zaman dərin qızartdıqdan sonra dəsmalın üzərinə qoymalısınız ki, donuts artıq yağdan qurtulsun.
7. Hər hansı bir doldurma donuts hələ isti olanda edilməlidir. Bu halda, o, bir az əriyəcək və çörəkçilik üçün daha yaxşı yapışacaq.

Nəticə

İndi müxtəlif reseptlərdən istifadə edərək donutların necə hazırlanacağını bilirsiniz. Nəhayət, daha bir məsləhət verəcəyik: donutlar təzə hazırlanmış şəkildə verilməlidir - onlar təzə olanda daha dadlı və daha ətirli olurlar. Təəssüf ki, soyuducuda saxladıqdan sonra və ya ertəsi gün iştahaaçan dəyərinin bir hissəsini itirirlər.