Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda fileto. Kremli sousda yavaş ocaqda toyuq filesi

Mənim ailəmdə hamı toyuq ətini ətdən və ya balıqdan daha çox sevir, ona görə də tez-tez axşam yeməyinə yeyirik. Yeməkləri bir şəkildə şaxələndirmək üçün quşu müxtəlif yollarla bişirirəm. Bu dəfə qaymaqlı sarımsaq sousunda toyuq bişirmək qərarına gəldim və qarışmamaq üçün multivarkın imkanlarından istifadə etmək qərarına gəldim.

Beləliklə, yemək üçün mənə bir toyuq, bütöv, böyük olmayan karkas lazım idi. Mən onu kəsdim, qabığını atdım və arxasını bulyon üçün buraxdım. Bugünkü yemək üçün bütün döşləri, hər iki budları, hər iki qanadları uc hissəsi olmadan buraxdım.

Döşünü kəsməyə davam edirəm: döş sümüyündən fileto kəsdim, böyük parçalara kəsdim.

İndi dadmaq üçün duz və istiot.

Sonra onu multivarka qabına köçürürəm. Prinsipcə, eyni yeməyi sobada bir qazanda və ya qazanda hazırlamaq olar, amma narahat olmaq üçün çox tənbəl idim, bu vaxtı uşağa həsr etmək daha yaxşıdır.

Toyuğa bir az zeytun yağı əlavə edirəm. Toyuq ətinin dadında nəzərə çarpmayacaq, ancaq sağlamlıq üçün fayda verəcəkdir.

İndi sarımsaq. Dadmaq üçün 6 diş sarımsaq götürdüm.

Biz onları təmizləyirik. Ümumiyyətlə, boşqabımda qaynadılmış və laxtalanmış sarımsaqdan xoşum gəlmir. Buna görə də, bütün mixək sarımsağı əlavə edə bilərsiniz və sonra hazır yeməkdən çıxara bilərsiniz.

Yoxsa mixəkləri xırda doğraya və ya presdən keçirə bilərsiniz.

İndi doğranmış sarımsağı toyuğa əlavə edin. Bərabər paylayın.

200 qram krem ​​kifayət edər ki, çox yağ olmasın. Onları birbaşa multivark qabına tökün.

Tam xoşbəxtlik üçün bir neçə qaşıq xama əlavə edin. Onun sayəsində toyuq yumşaq və şirəli olacaq. Mən toyuq və xama birləşdirməyi sevirəm.

Doğranmış və ya qabığı olmayan pomidor püresi də əlavə edə bilərsiniz, amma bu dəfə məndə yox idi. Hər şeyi diqqətlə qarışdırın.

İndi multivarkı bağlayın və müvafiq rejimi qurun. Sobada orta istiliyi yandırın və toyuqları qaynatın.

Ayrılan saatdan sonra istiliyi saxlamaq üçün bir müddət daha buraxın. Yemək nahara hazırdır. Ətir heyrətamizdir! Toyuq yavaş ocaqda belə dadlı görünür:

Toyuq yumşaq çıxır, ağzınızda əriyir, sulu və çox dadlıdır. İstənilən yan yeməklə verilə bilər. Yaranan sousu üzərinə tökməyi unutmayın.

Zövqünüzə görə bəzəyin və çox dadlı və tez şam yeməyindən həzz alın. Nuş olsun!

Pişirmə vaxtı: PT01H30M 1 saat 30 dəq.

Toyuq əti demək olar ki, hər gün hər ailənin süfrəsində olur. Ondan bulyon, borş və qovurma hazırlanır. Kotletlər, pirzola, köftələr, qravlar, souslar - hər şey onun nəzarətindədir. Evdar qadınlar dadlı və sağlam yemək üçün getdikcə daha çox yeni reseptlər icad edərək toyuq əti ilə sınaqdan keçirməyi sevirlər.

Toyuq döşü və ya fileto karkasın yağsız hissəsidir. Ancaq bir neçə sirri bilmirsinizsə, ət quru və ya hətta sərt ola bilər. Nəticədə dadlı, lakin hazırlamaq üçün çox asan yeməklər alırıq ki, evinizi sevindirəcək və qonaqlarınızı təəccübləndirəcək.

Məhz qoz-fındıq ətə qeyri-adilik və şirniyyat qatacaq, gurme restoranlarına layiq yeməklərə özünəməxsus ətir və müəyyən fransız cazibəsi yaradacaq.

Məhsullar

• Toyuq filesi - 500 q.
• Ağır krem ​​- 1 stəkan
• Su - 1 stəkan
• kərə yağı - 50-70 q.
• Premium buğda unu - 3 osh qaşığı. l.
• Qoz (ləpələri) - 1 stəkan
• Duz, bibər - dadmaq
• Yaşıllar - hazır yemək üçün

Qoz əvəzinə şam fıstığı istifadə edə bilərsiniz, lakin onlardan çox daha az ehtiyacınız var. 3-4 osh qaşığı kifayətdir. l.

Hazırlıq

1. Toyuq filesini yuyuruq, filmləri çıxarırıq, kağız dəsmal ilə qururuq və hissələrə kəsirik.
2. "Pişirmə" rejimini 20 dəqiqə qurun, bir az kərə yağı əlavə edin və doğranmış ətə atın. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın, arabir qarışdırın və qapağı bağlı saxlayın.
3. Hər şeyi bir yavaş ocaqda bişirsək, qovurduqdan sonra fileto parçalarını çıxarın və bir boşqaba qoyun. Unu bir qaba tökün və krem ​​halına gələnə qədər yüngülcə qızdırın. Kərə yağı əlavə edib qarışdırın.
4. Kərə yağı tam əriyəndən sonra su əlavə edib qaynadın, dərhal qaymağı töküb yenidən qarışdırın. Dadmaq üçün duz və ədviyyatlarla səpin. Sousu qalınlaşana qədər bir az qaynamağa icazə verin.
5. Bu vaxt, qoz-fındıqları bir qızartma qabda qızardın. Əgər qozdursa, xarici acı qabığını çıxarın, doğrayın və qaynayan sousa əlavə edin. Əgər sidrdirsə, sadəcə qızdıracağıq.
6. Toyuq filesini dərhal qaba qoyun. "Söndürmə" rejimini 30-40 dəqiqə təyin edin - vaxt cihazın gücündən asılıdır.

Hazır yeməyi isti, üstünə xırda doğranmış göyərti səpərək təzə pomidor və ya xiyar dilimləri ilə bəzədib servis edin. Ən yaxşı yan yemək zəfəranlı düyü olardı.

Bu reseptə görə yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq filesi yalnız ailə şam yeməyi və ya nahar üçün deyil, həm də bayram masasında uyğun olacaq.

Göbələk ilə qaymaqlı toyuq

Toyuq əti tərəvəz və göbələklərlə çox yaxşı gedir. Xoşbəxtlikdən, indi göbələk mövsümünü gözləməyə ehtiyac yoxdur. Supermarketlərdə bu məhsul çeşiddə təqdim olunur. Ancaq meşə, ətirli, şam ətirli və payız yağışları ilə - nəticə ləzzət və ləzzətdir.

Əgər ehtiyatınız varsa, dondurulmuş göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Əgər deyilsə, şampinonları götürün. Oyster göbələkləri uyğun deyil - çox sərt ət toyuq döşünün incə dadını korlayacaq.

Zəruri

• Toyuq döşü - 500 q.
• ağ soğan - 2-3 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• Krem - 1 stəkan
• Su - 1 stəkan
• Kərə yağı - 100 q.
• Premium buğda unu - 2-3 osh qaşığı. l.
• Göbələk - 500 q.
• Duz, bibər - dadmaq

Göbələk ilə yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq göğsü qeyri-adi dad və ətirli olacaqdır.

Hazırlıq

1. Əti yuyuruq, filmləri çıxarırıq, qurudur və kiçik parçalara kəsirik.
2. “Qızartma” və ya “Pişirmə” rejimini qurun, qaba bir az kərə yağı əlavə edin, əridib isinsin. Əti atın və karamelize olana qədər hər tərəfdən qızardın.
3. Bu vaxt göbələkləri yuyun və doğrayın. Artıq mayenin boşaldılması üçün onları bir süzgəcə qoyun.
4. Göbələkləri qaba əlavə edin və maye tamamilə buxarlanana qədər qızartmağa davam edin. Hərdən qarışdırın və bütün nəmin buxarlanması üçün qapağı açıq saxlayın.
5. Soğanı incə doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Kasaya qoyun və başqa 5-7 dəqiqə qızartmağa davam edin.
6. Su tökün, “Söndürmə” rejimini 50 dəqiqə təyin edin və qapağı bağlı halda bişirin.
7. Ayrı-ayrılıqda unu tavada qaymaq halına gələnə qədər qızdırın, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın. Krem əlavə edin və qaynamağa icazə verin. Dadmaq üçün duz və istiot. Sousu bir az qaynamağa buraxın.
8. Döngünün bitməsinə 10-15 dəqiqə qalmış qaymaqlı sousu qaba tökün və bip səsinə qədər bişirmə prosesini davam etdirin.

Yeməyi incə doğranmış göyərti və təzə tərəvəz dilimləri ilə bəzəyərək ayrı bir boşqabda xidmət edin. Yan yemək kimi düyü və ya kartof püresi verin.

Qaymaqlı sousda bişirmək üçün soyudulmuş toyuq filesi seçin. Dondurmadırsa, otaq temperaturunda təbii şəkildə əriməsinə icazə verin. Əks halda, nə qədər qaynatsanız da, ət quru və sərt olacaq.

Yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq

Seçim 1: Yavaş ocaqda klassik qaymaqlı toyuq resepti

Krem toyuq ətini həqiqətən yumşaq, şirəli və dadlı edir. Yavaş ocaqda belə bir yeməyi hazırlasanız, istehlak edilən kalorilərin sayı daha az olacaq və toyuq daha da sağlam olacaq. Ənənəvi versiyada sous üçün toyuq döşləri, qaymaq və unu alacağıq. Soğan və ədviyyatlar olmadan edə bilməzsiniz.

Tərkibi:

• iki toyuq göğsü;
• bir böyük soğan;
• bir stəkan orta yağlı krem;
• böyük bir qaşıq un;
• bir az yağ.

Yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq üçün addım-addım resept

Toyuq ətini hazırlayaq. Döş əti almısınızsa, əti sümüklərdən ayırın. Fileto hazırlamısınızsa, dərhal yuyun və kiçik parçalara kəsin.

Əti multivarka qabına qoyun və qapaq bağlı olaraq dörddə bir saat qızardın. Parçalar hər tərəfdən qızarana qədər vaxtaşırı qarışdırın.

Soğanı soyun, doğrayın və toyuq ilə bir qaba qoyun. Hər şeyi birlikdə başqa beş dəqiqə qızardın.

İpucu: Əgər ət çox miqdarda şirə buraxıbsa, o zaman soğanı qapaqsız qızardın.

İndi duz, istiot və un əlavə edə bilərsiniz. Dərhal qarışdırın.

Kremi bir qabda qızdırın və yavaş ocağa tökün, qarışdırın.

İndi "Stew" və ya "Pişirmə" rejimini təyin edin və toyuq ətini başqa yarım saat bişirin.

Qeyddə:Əgər “Pişirmə” seçsəniz, bişirmə daha uzun çəkəcək. Pişirmə daha qalın, qaymaqlı sousla nəticələnəcək.

Kremdə yumşaq toyuq hazır olduqda, bir neçə dəqiqə otursun.

Doğranmış şüyüd ilə xidmət edin. Penne makaron və ya spagetti yan yemək kimi mükəmməldir.

Evdar xanıma qeyd: Əgər siz artıq multivarkınızda başqa yeməklər bişirmisinizsə, onda siz onun necə bişirildiyini və hansı gücə malik olduğunu təxminən bilirsiniz. Məsələn, Redmont multivarkında ət Panasonic-dən fərqli olaraq bir az yandırıla bilər - daha az güclüdür. Buna görə də, cihazlarınızın gücünə diqqət yetirin.

Seçim 2: Yavaş ocaqda tez qaymaqlı toyuq resepti

Yavaş ocaqda hər hansı bir yeməyi bişirmək adi üsuldan daha az vaxt aparır. Bu resept elə hazırlanıb ki, biz inqrediyentləri hazırlamaq üçün minimum vaxt sərf edək. Siz sadəcə minimum addımları yerinə yetirməlisiniz, qalanını isə multivark sizin üçün edəcək.

Tərkibi:

• toyuq barabanları - 6 ədəd;
• orta yağlı krem ​​- 200 q;
• yarım stəkan zeytun;
• bitki yağı - 10 q;
• duz və ədviyyatlar.

Yavaş ocaqda qaymaqda toyuq necə tez bişirilir

Toyuq barabanlarını yuyun və duz, istiot və istədiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edin.

Kasaya bir az yağ tökün, barabanları qoyun və dörddə bir saat qızardın. Tələb olunan "Pişirmə" rejimi. Bəzən çevirin.

Kremi qaba tökün və taymeri yarım saata qoyun. Sizdən əlavə hərəkət tələb olunmur. Cihazınızın gücündən asılı olaraq təxminən 25 dəqiqədən sonra hazırlığı yoxlaya bilərsiniz

Bitmiş hissələri zeytun və göyərti ilə bəzəyin. Və yan yeməyi bişirdikdən sonra qalan dadlı sousla doldurun.

Seçim 3: Pomidor ilə yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq

Pomidor ətlə yaxşı gedir və əlavə şirə verir. Bu, toyuq döşünü daha da şirəli edəcək. Krem və sevimli pendirin birləşməsi evdə yavaş ocaqda hazırlanmış bir yeməyi restoran ləzzətindən daha pis etməyəcəkdir. Ümumi bişirmə vaxtı bir saat yarım hesablanır. Multivark sizin üçün hər şeyi edəcək - qonaqları dəvət etməkdən çəkinməyin.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 300 q;
• iki soğan;
• krem - 150 q;
• dörd orta pomidor;
• sərt pendir - 100 q;
• toyuq üçün ədviyyatlar - desert qaşığı;
• duz.

Necə bişirilir

Toyuq filesi yuyun, taxılları kiçik dilimlərə kəsin.

Multivarka qabına bir az yağ tökün.

Toyuq parçalarını yavaş ocağa qoyun. Tələb olunan proqram “Qızartma”dır. Toyuq qızarana qədər bişirin. Hər tərəfdən yapışana qədər hərdən qarışdırın.

Soğanı soyun, soyuq su ilə yuyun və nazik yarım halqalara kəsin. Toyuq qızaranda qaba qoyun.

Pomidorları yuyun və sapının əsasını çıxarın. Kvadratlara və ya kiçik dilimlərə kəsə bilərsiniz. Bir qaba qoyun və bütün maddələri qarışdırın.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Üstünə qoyun, qarışdırmayın.

Kasanı kremlə doldurun, qapağı bağlayın və bir saat qaynadın. “Multi-bişirmə” və ya “Pişirmə” proqramını seçin. Təxmini bişirmə temperaturu 115 C olacaq.

İstəyirsinizsə, tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Adi makaron və ya qaynadılmış kartof edəcək. Təzə otlar ilə səpməyi unutmayın.

Seçim 4: Şam fıstığı ilə yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq

Tanış bir toyuq yeməyinə bir az dad əlavə etmək istəyirsinizsə, qoz-fındıq əlavə etməkdən çəkinməyin. Toyuqla əla gedirlər. Bu seçimi hazırlamaq çox asandır. Toyuq döşündən istifadə edirik, un və qaymaqdan sousu hazırlayırıq, bir az şam qozası və ədviyyat əlavə edirik.

Tərkibi:

• yarım kiloqram toyuq göğsü;
• ağır krem ​​- 170 q;
• iki masa. un qaşıqları;
• yağ drenajı - 50 q;
• şam fıstığı - 2 masa. loja;
• duz və ədviyyatlar.

Addım-addım resept

Toyuq ətini yuyun, sonra kağız dəsmal ilə qurudun. Kiçik parçalara kəsin.

Kərə yağı qaba qoyun və multivarkı "Pişirmə" rejimində yandırın.

Kərə yağı əriyən kimi toyuq parçalarını əlavə edin və qızılı rəng alana qədər qarışdıraraq qovurun.

Ət hazır olduqda, yavaş ocaqdan çıxarın və bir boşqaba qoyun.

Rejimi dəyişmədən unu toyuqdan eyni yağda qızardın. Yanmasın deyə qarışdırdığınızdan əmin olun.

Bir stəkan suyun üçdə ikisini yavaş-yavaş una tökün, daim qarışdırın.

İndi qaba krem ​​əlavə edin.

Krem sousu qalınlaşdıqda, şam qozunu əlavə edin.

Toyuqu yavaş ocağa qaytarın və qabın içini qarışdırın. "Söndürmə" proqramını seçmək və qırx dəqiqə qapalı bir qapaq altında qaynamaq lazımdır.

İstəyirsinizsə, bütöv şam qoz-fındıqlarını muskat ədviyyatı ilə əvəz etmək olar, bu da çox dadlı olacaqdır. Fıstıqları doğrayıb sousa əlavə etsəniz, bir o qədər də gözəl alınacaq.

Seçim 5: Göbələk ilə yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq

Bu yeməyi hazırlamaq üçün xam şampinonlar, chanterelles, porcini göbələkləri və hətta öz dondurulmuş meşə göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz. Təzə şampinonları götürəcəyik, onlar tez bişirilir və əlavə emal tələb etmir.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• təzə şampinonlar - 0,5 kq;
• iki soğan;
• un - 1 masa. loja;
• hər hansı bir sərt pendir - 100 q;
• bitki yağı - 30 q;
• bir stəkan krem;
• duz, istiot və toyuq ədviyyatları.

Necə bişirilir

Əvvəlcə soğanı soyub kiçik kvadratlara doğramaq lazımdır.

Multivarka qabına bir az yağ tökün və soğanı qızılı rəngə qədər qızardın.

Göbələkləri yuyun və hər hansı torpaq hissəciklərini çıxarın. Onu özbaşına kəsə bilərsiniz. Əsas odur ki, parçalar çox qalın olmasın.

Göbələkləri qızardılmış soğan ilə qaba əlavə edin və təxminən dörddə bir saat bişirməyə davam edin.

Tərəvəzlər qızararkən, toyuq götürün, su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Quru əti kiçik parçalara ayırın və 15 dəqiqədən sonra qaba qoyun. Duz, istiot və istədiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edin. Toyuq üçün mükəmməldir: şerbetçiotu-suneli, köri, Provans otları, üyüdülmüş keşniş, zerdeçal, sumaq.

Hərdən qarışdırın və toyuq bişənə qədər bişirin.

Toyuq bişərkən, dadlı sous hazırlayaq. Ayrı yeməklərə ehtiyacımız olacaq. Əvvəlcə pendiri sürtgəcdən keçirin.

Pendirli bir qaba un və krem ​​əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İstəsəniz, doğranmış şüyüd səpə bilərsiniz.

Beləliklə, toyuq parçaları yaxşı qızardıldı. Krem pendir sousunu yavaş ocağa tökün. Əgər pendiriniz qalıbsa, rəndələyin və üstünə səpin. qarışdırmayın.

"Pişirmə" proqramını seçin və tender yeməyi başqa on dəqiqə bişirin.

Hazır şirəli toyuq düyü ilə verilə bilər, üstünə sous qoymağı unutmayın.

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda dadlı toyuq filesi bişirmək

Evdə hazırlanmış ət sousundan daha dadlı nə ola bilər? Yəqin ki, heç nə. Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq filesi o qədər dadlı olur ki, nümunə götürdükdən sonra bir çox insan bu yeməyə "aşiq olur".

Və bu təəccüblü deyil, çünki yumşaq və incə fileto şirəli və yaxşı isladılmış olur və ətirli sous yeməyi əlavə dad və heyrətamiz ətir verir.

Sos ilə toyuq göğsünü hazırlamaq olduqca sadədir, lakin nəticə sizi alqış gözlətməyəcək. Çox vaxt indiki evdar qadın asan, sürətli, lakin eyni zamanda dadlı və sağlam və qidalı bir yemək hazırlamağa çalışır.

Bununla belə, çox adam buna müvəffəq olmur, çünki onların əksəriyyəti hazırlamaq üçün çox vaxt tələb olunur.

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq göğsü belə deyil. Dadlı çıxır və hazırlamaq çox sadədir - sadəcə lazımi maddələri hazırlamaq və qalan işləri görəcək bir möcüzə sobasına qoymaq lazımdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, bir neçə ət yeməkləri bu qədər sadə hazırlanır, buna görə qaymaqlı sousda döş müasir evdar qadınlar arasında populyarlıq qazanmışdır.

Yemək nə ilə verilir?

Toyuq filesi tərəvəz və sous ilə hazırlandığından, onu hər hansı bir yan yeməklə, hətta tez-tez quru və yapışqan olan düyü ilə də təqdim etmək olar.

Kremli toyuq sousunu tamamlamaq üçün ən yaxşı yan yemək:

• Qaynadılmış makaron.
• Kartof püresi və qaynadılmış kartof.
• qarabaşaq yarması.
• Tərəvəz güveç.

Çörək, tost, xırtıldayan çörək və digər xəmir məhsulları ilə də sousa xidmət edə bilərsiniz. Hər halda, yüngül kremli dad, zənginlik və böyük ətir verəcəkdir. Və tender toyuq filesi asanlıqla tamamlayacaq və istənilən yeməyi daha qidalı edəcəkdir.

Sosun Faydaları

Toyuq döşü ilə qaymaqlı sous, digər yeməklər kimi, bir çox üstünlüklərə malikdir, bu da bir çox insanı sous hazırlamağa sövq edir.

• Kremin yüngül dadı sayəsində yemək yumşaq olur.
• Tərəvəzlər yeməyə əlavə dad verir, həmçinin onu daha doyumlu və qidalı edir.
• Toyuq filesi yumşaq və quru deyil, qaynadılmış və ya qızardılmış ət haqqında demək olmaz.
• Yeməyi hər hansı bir yan yeməklə, hətta qaynadılmış köftə ilə də verə bilərsiniz.
• Sousu hazırlamaq mümkün qədər sadədir - inqrediyentləri doğrayıb yavaş sobaya qoymalısınız.
• Mətbəx cihazı maye olmayan və eyni zamanda qalın olmayan sous hazırlamağa qadirdir.
• Resepti tərəvəzlərdən başqa bir çox məhsulla əlavə edə bilərsiniz, bu da öz suyu ilə sousun qaymaqlı dadını pozacaq.
• Bu yeməyi yalnız nahar və ya şam yeməyi kimi deyil, həm də bayram süfrəsində vermək olar, çünki sous son dərəcə dadlı və sağlam olur.

Bu yeməyi özünüz hazırlamağa çalışın və ləzzətli yeməklərin tez və asanlıqla hazırlandığını başa düşəcəksiniz.

Pişirmə üsulu

Toyuq göğsü ilə sous hazırlamaq üçün hər bir evdar qadının tapa biləcəyi standart məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq.

Tərkibi:

Krem minimum yağ tərkibi ilə seçilməlidir. Bundan əlavə, reseptə bir az sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edə bilərsiniz ki, bu da suyu daha da doyuracaq.

Addım 1

Multivarkı 55 dəqiqə "Pişirmə" rejiminə yandırın, bunlardan 5-i yağı qızdırmaq üçün lazımdır. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Açıq qızılı qabıq əmələ gələnə qədər çox qabda 20 dəqiqə qızardın. Orta hesabla bu 20 dəqiqə çəkir.

Addım 2

Toyuq döşünü kiçik kublara kəsin, əti yuyun və soğana əlavə edin.

Tərkibləri başqa 20 dəqiqə qızardın. Lazım gələrsə, bir az yağ əlavə edin.

Addım 3

Kremi ədviyyat və duz ilə qarışdırın. Sonra onları ətə töküb qapağı bağlayın. Qalan 10 dəqiqə sousu bişirin, bu müddət ərzində ət qaymaqda isladılır və quruluğunu itirir.

Yemək bişirilərkən yan yeməyi hazırlayın.

Təbii ki, bu vaxt kifayət etməyəcək, ona görə də əvvəlcədən isti yeməklərə diqqət yetirməlisiniz.

Hamısı budur - qaymaqlı souslu toyuq göğsü xüsusilə dadlı, tender və yüngül çıxdı. İstəyirsinizsə, dərhal qablara qoya bilməzsiniz, ancaq yavaş ocaqda bir müddət (15-20 dəqiqə) oturmasına icazə verin ki, sous biraz sərtləşsin və qalınlaşsın.

• Toyuq göğsü kiçik parçalara kəsilməlidir ki, sousla daha yaxşı doysun və daha tez bişirsin.
• Krem təzə sarımsaq və zeytun ilə yaxşı gedir, ona görə də hazır sousa bir neçə doğranmış mixək və dilimlənmiş zeytun əlavə edə bilərsiniz.
• Xidmət vermədən əvvəl sous qatılaşıbsa, onu toyuq və ya ət suyu (həmişə duzlu) və ya bir stəkan süd ilə seyreltin. Bu halda onun dadı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişəcək.
• Lobya lobya ilə yaxşı gedir, bu da sousa zənginlik verir. Əlavə ləzzət üçün döş ətini bişirərkən bir neçə ovuc bişmiş lobya əlavə edin.
• Təzə otlar sousa xüsusi dad verir. Onu doğrayın və bişdikdən dərhal sonra qaba əlavə edin. Düzdür, bu vəziyyətdə yeməyi bir müddət oturmalı olacaq ki, göyərti onu dad və ətirlə doldursun.

Aşağıdakı videoda bu yeməyin başqa bir versiyasına baxın:

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq döşü

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq göğsü, Natalyadan resept (Natik). Natalya yazır ki, bu reseptə görə hazırlanmış toyuq göğsü çox dadlı və zərif çıxır, hər kəs bu yeməyi çox sevir. Və reseptin özü hazırlamaq çox asandır. Zövqlə bişirin!

Tərkibi:

• 2 toyuq döşü
• 3 böyük soğan
• 500 ml. krem
• dadmaq üçün duz, istiot
• qızartmaq üçün bitki yağı

Hazırlanması:

Multivari yandırın, "bişirmə" rejimini 55 dəqiqə təyin edin.

Bitki yağı ilə qabı qızdırmaq beş dəqiqə çəkir (bir az yağ əlavə edirəm).

Doğranmış soğanı yavaş ocaqda qızardın (mən 20 dəqiqə qovurdum).

Sonra doğranmış döş, duz və istiot əlavə edin və daha 20 dəqiqə qızardın.

Sonra kremi töküb qarışdırın. Lazım gələrsə, dadmaq üçün daha çox duz və istiot əlavə edin.

Qapağı bağlayın və qalan 10 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq göğsü şirəli çıxdı, sous tamamilə heyrətamiz idi, hamı onu çox bəyəndi. Ancaq garnitür olaraq makaron olanda xüsusilə dadlıdır (bu yemək ən yaxşısıdır; mən toyuq suyu ilə makaron bişirirəm).

Hörmətlə, Natalia

Saytdan digər reseptlər:

“Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq döşü” üçün 39 şərh

Natalya, bu toyuqi bişirirsen zehmet olmasa şəkillərini yüklə keyfiyyət hələ fərqlidi))) Sənin sərin kameranla şəkil şəkilə oxşayır...

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Natalya, hər şey sənin üçün əla alındı. narahat olma!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Əla resept!
Mən buna bənzər bişirirəm, amma:
- qaymaq əvəzinə az yağlı xama
- göbələk ətirli bir az ədviyyat əlavə edin (məndə Mivina göbələyi var).
Mən də makaron və ya əriştə ilə xoşlayıram!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Mən də tez-tez toyuq bu şəkildə bişirirəm - istənilən hissə. Amma Qalina ilə razıyam - xama ilə daha çox xoşuma gəlir. Sadəcə su və ya südlə seyreltin. Və krem ​​və daha az kalori ilə müqayisədə daha ucuz çıxır. Plovla da bişirmək olar, sonra qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Soğan 20 dəqiqədən sonra yanmır?

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Diana, mənim MV kiçikdir, güc azdır və soğan heç yanmır.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Vay, kaş ki, incə doğranmış göbələk olaydım...

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Bravo Natalia! Gözəl resept! Mən kremli toyuq döşünü sevirəm!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Salam. Mənə deyin, zəhmət olmasa, qapağı yalnız sonunda bağlayırsınız? Çünki cizgi filmləri ilə naşı aşbazam

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

yox, niyə? Bağlayıram, lazım olanda açıram.
Panasonic MV-də qapaq yalnız ilk üç rejimdə açıla bilməz

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Natik, çox sağ olun. Oh-oh-çox dadlı çıxdı!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Sağlamlığınız üçün yeyin.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Yeni Panasonic modelim var, 10 rejimi var, hələ başa düşməmişəm. İndi mən 2 yumurtadan pancake bişirmək istəyirəm, məncə resept də sizindir.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Salam. Reseptlə bağlı sualım var. Mənə deyin, soğanı sarımsaqla əvəz etsəniz, dadı çox dəyişəcək? Sadəcə soğana qarşı allergiyam var... və hər şeyi ikiqat etməliyəm. Bir yeməyi ərimə (soğanlı), digərini isə özümə (soğansız)... Burada

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Milana, sən, əlbəttə, sualınla məni çaşdırdın...)))) Məsələn, bilmirəm, bəlkə Natalya cavab verəcək?!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

dadı təbii ki dəyişəcək, ancaq bir neçə diş sarımsaq lazımdır

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Sous barmaq yalamağı yaxşılaşdırır. Makaronla hazırlayıb. Krem əvəzinə, bir az su ilə seyreltilmiş 250 q xama var idi.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Julia, bəyəndiyinizə şadam.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Dünən Moulinex multivari aldım, bütöv bir toyuq bişirdim, amma qızartmadı, kim bütöv bişirdi və ya bütöv bişirə bilmərəm, zəhmət olmasa deyin?!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Demək olar ki, eyni şəkildə bişirirəm, ancaq yabanı göbələklər əlavə edirəm və qaymaq əvəzinə xama istifadə edirəm (daha büdcəyə uyğun seçim edir)))
Çox dadlı çıxır.
Əvvəllər sobada belə bişirirdim, indi ancaq MV-də.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Çox dadlı çıxdı! Sous heyrətamizdir! Bundan sonra bu gözəl yemək mənim kulinariya dəftərimdə yer tutdu! Resept üçün təşəkkürlər!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Çox sağ ol! Çox dadlı sous və toyuq. Sadəcə ağzınızda əriyir!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Mən onu Polaris 0517 Multivarkada yuxarı klapan açıq şəkildə bişirdim, hamısı bu reseptə uyğun olaraq qaymaq bir az qatlandı, amma yemək yenə də ləzzətli oldu. Cəmi 10 dəqiqə - bir dəfə tökülən krem ​​çıxmadı, bunu hər 2 dəqiqədən bir etmək lazımdır. qapağı açın və qarışdırın, çünki krem ​​yüksəlir və qaçmaq istəyir.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Bu gün bu resepti menyuya qoyuram! Mən onu nahara hazırlayacağam!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Bu gün sizin reseptinizlə yeni multivarkamı (mulechka - mən buna belə deyirəm) yenilədim. dadlı. Əlbəttə ki, kremlə bir az yağlıdır, amma uşağım və ərim bəyəndi resept üçün)))

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Mən bu yeməyi artıq bir neçə dəfə hazırlamışam, çox xoşuma gəldi, sousu sadəcə heyrətamizdir. Həm qaymaqla bişirdim, həm də qaymaq yerinə xama götürüb südlə seyreltdim, o da çox dadlı çıxdı. Və təbii ki, bizim sevimli qarnirimiz qabıqlı makarondur, uşaqlarımız onları çox sevir.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Reseptə uyğun hazırladım, amma nədənsə xama kəsilməyə başladı... Samiya xama təzədir... səbəb nə ola bilər və indi “bunu” yemək olar?

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Sofi, xama, uzun müddət bir qabda bişirildikdə, həmişə qıvrılır. Ən sonunda əlavə etmək daha yaxşıdır və ya qızlar da xama südlə seyreltməyi məsləhət görürlər. Bunu yeyə bilərsiniz, narahat olmayın.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Dünən döş ətini bişirdim, qaymaq əvəzinə xama istifadə edib daha uzun müddət qovurdum
çox dadlı çıxdı

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Təşəkkür edirəm, çox dadlı idi! Bakalavr şam yeməyinə uyğundur!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Salam zehmet olmasa deyin smetan qebul edib suda nece qram qebul etmisiz?

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Tatyana, nisbətlər ixtiyaridir. Təxminən bir stəkan xama, bir stəkan südün üçdə biri. Bu qarışığa bir qaşıq un və ya nişasta da əlavə edə bilərsiniz (bu, xamanın qıvrılmasının qarşısını alacaq).

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Mən yemək bişirməkdə tamamilə yeniyəm, ona görə də mənə bir neçə məsləhət verin:
1) iki döş - neçə "qramla"? Axı, döşlər çox fərqlidir. Məsələn, məndə döş yox, toyuq filesi (qablaşdırma 920 q) var, tam sizin reseptinizə uyğun bişirmək olar? (3-5 gün yesək də fərqi yoxdur, soyuducu yaxşıdır, xarab olmaz, o mənada seçici deyilik).
2) Əgər bütün qablaşdırmadan istifadə etmək olarsa (dondurulub, qalıqları isə yenidən dondurmayacağam), o zaman BU miqdarda ət üçün nə qədər qaymaq (və ya südlü xama, şərhlərdə gördüm) lazımdır?
3) Pişirmə vaxtı aşağıdakı məqamları nəzərə alaraq artacaq və ya azalacaq:
a) Soğandan istifadə etməyin (biz onları sevmirik, ona görə də sadəcə toyuq və qaymaqlı "sous") - qızartma olmayacaq.
b) sizə 20 dəqiqə lazımdır? (və ya daha çox) soğansız toyuq qızardın? Yoxsa əvvəlcədən qızartmadan dərhal kremə tökmək olar? Bunlar. doğranmış toyuq ətini multivarka qoyun, kremə tökün və bişirmə rejimini məsələn, 1 saat təyin edin (bir saatdan az vaxt təyin edilə bilməz, yalnız əvvəllər əl ilə söndürsəniz).
Bu cür suallara görə üzr istəyirəm... Mümkünsə, sabah saat 14:00-a qədər məsləhət verin (əgər yemək hazırlayacamsa, südlə seyreltmək üçün ya qaymaq, ya da xama almalıyam).

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

köməyə görə çox sağ olun. cəhd edəcəm...

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Redmondda sınayacağam, kremdə, əsasən pendirdə və xamada bişirməmişəm, amma əsas odur ki, həmişə dadlı və problemsiz çıxır.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Toyuq əti demək olar ki, hər gün hər ailənin süfrəsində olur. Ondan bulyon, borş və qovurma hazırlanır. Kotletlər, pirzola, köftələr, qravlar, souslar - hər şey onun nəzarətindədir. Evdar qadınlar dadlı və sağlam yemək üçün getdikcə daha çox yeni reseptlər icad edərək toyuq əti ilə sınaqdan keçirməyi sevirlər.

Toyuq döşü və ya fileto karkasın yağsız hissəsidir. Ancaq bir neçə sirri bilmirsinizsə, ət quru və ya hətta sərt ola bilər. Nəticədə dadlı, lakin hazırlamaq üçün çox asan yeməklər alırıq ki, evinizi sevindirəcək və qonaqlarınızı təəccübləndirəcək.

Məhz qoz-fındıq ətə qeyri-adilik və şirniyyat qatacaq, gurme restoranlarına layiq yeməklərə özünəməxsus ətir və müəyyən fransız cazibəsi yaradacaq.

Məhsullar

• Toyuq filesi - 500 q.
• Ağır krem ​​- 1 stəkan
• Su - 1 stəkan
• kərə yağı - 50-70 q.
• Premium buğda unu - 3 osh qaşığı. l.
• Qoz (ləpələri) - 1 stəkan
• Duz, bibər - dadmaq
• Yaşıllar - hazır yemək üçün

Qoz əvəzinə şam fıstığı istifadə edə bilərsiniz, lakin onlardan çox daha az ehtiyacınız var. 3-4 osh qaşığı kifayətdir. l.

Hazırlıq

1. Toyuq filesini yuyuruq, filmləri çıxarırıq, kağız dəsmal ilə qururuq və hissələrə kəsirik.
2. "Pişirmə" rejimini 20 dəqiqə qurun, bir az kərə yağı əlavə edin və doğranmış ətə atın. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər qızardın, arabir qarışdırın və qapağı bağlı saxlayın.
3. Hər şeyi bir yavaş ocaqda bişirsək, qovurduqdan sonra fileto parçalarını çıxarın və bir boşqaba qoyun. Unu bir qaba tökün və krem ​​halına gələnə qədər yüngülcə qızdırın. Kərə yağı əlavə edib qarışdırın.
4. Kərə yağı tam əriyəndən sonra su əlavə edib qaynadın, dərhal qaymağı töküb yenidən qarışdırın. Dadmaq üçün duz və ədviyyatlarla səpin. Sousu qalınlaşana qədər bir az qaynamağa icazə verin.
5. Bu vaxt, qoz-fındıqları bir qızartma qabda qızardın. Əgər qozdursa, xarici acı qabığını çıxarın, doğrayın və qaynayan sousa əlavə edin. Əgər sidrdirsə, sadəcə qızdıracağıq.
6. Toyuq filesini dərhal qaba qoyun. "Söndürmə" rejimini 30-40 dəqiqə təyin edin - vaxt cihazın gücündən asılıdır.

Hazır yeməyi isti, üstünə xırda doğranmış göyərti səpərək təzə pomidor və ya xiyar dilimləri ilə bəzədib servis edin. Ən yaxşı yan yemək zəfəranlı düyü olardı.

Bu reseptə görə yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq filesi yalnız ailə şam yeməyi və ya nahar üçün deyil, həm də bayram masasında uyğun olacaq.

Göbələk ilə qaymaqlı toyuq

Toyuq əti tərəvəz və göbələklərlə çox yaxşı gedir. Xoşbəxtlikdən, indi göbələk mövsümünü gözləməyə ehtiyac yoxdur. Supermarketlərdə bu məhsul çeşiddə təqdim olunur. Ancaq meşə, ətirli, şam ətirli və payız yağışları ilə - nəticə ləzzət və ləzzətdir.

Əgər ehtiyatınız varsa, dondurulmuş göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz. Əgər deyilsə, şampinonları götürün. Oyster göbələkləri uyğun deyil - çox sərt ət toyuq döşünün incə dadını korlayacaq.

Zəruri

• Toyuq döşü - 500 q.
• ağ soğan - 2-3 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• Krem - 1 stəkan
• Su - 1 stəkan
• Kərə yağı - 100 q.
• Premium buğda unu - 2-3 osh qaşığı. l.
• Göbələk - 500 q.
• Duz, bibər - dadmaq

Göbələk ilə yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq göğsü qeyri-adi dad və ətirli olacaqdır.

Hazırlıq

1. Əti yuyuruq, filmləri çıxarırıq, qurudur və kiçik parçalara kəsirik.
2. “Qızartma” və ya “Pişirmə” rejimini qurun, qaba bir az kərə yağı əlavə edin, əridib isinsin. Əti atın və karamelize olana qədər hər tərəfdən qızardın.
3. Bu vaxt göbələkləri yuyun və doğrayın. Artıq mayenin boşaldılması üçün onları bir süzgəcə qoyun.
4. Göbələkləri qaba əlavə edin və maye tamamilə buxarlanana qədər qızartmağa davam edin. Hərdən qarışdırın və bütün nəmin buxarlanması üçün qapağı açıq saxlayın.
5. Soğanı incə doğrayın və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Kasaya qoyun və başqa 5-7 dəqiqə qızartmağa davam edin.
6. Su tökün, “Söndürmə” rejimini 50 dəqiqə təyin edin və qapağı bağlı halda bişirin.
7. Ayrı-ayrılıqda unu tavada qaymaq halına gələnə qədər qızdırın, kərə yağı əlavə edin, qarışdırın. Krem əlavə edin və qaynamağa icazə verin. Dadmaq üçün duz və istiot. Sousu bir az qaynamağa buraxın.
8. Döngünün bitməsinə 10-15 dəqiqə qalmış qaymaqlı sousu qaba tökün və bip səsinə qədər bişirmə prosesini davam etdirin.

Yeməyi incə doğranmış göyərti və təzə tərəvəz dilimləri ilə bəzəyərək ayrı bir boşqabda xidmət edin. Yan yemək kimi düyü və ya kartof püresi verin.

Qaymaqlı sousda bişirmək üçün soyudulmuş toyuq filesi seçin. Dondurmadırsa, otaq temperaturunda təbii şəkildə əriməsinə icazə verin. Əks halda, nə qədər qaynatsanız da, ət quru və sərt olacaq.

Yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq

Seçim 1: Yavaş ocaqda klassik qaymaqlı toyuq resepti

Krem toyuq ətini həqiqətən yumşaq, şirəli və dadlı edir. Yavaş ocaqda belə bir yeməyi hazırlasanız, istehlak edilən kalorilərin sayı daha az olacaq və toyuq daha da sağlam olacaq. Ənənəvi versiyada sous üçün toyuq döşləri, qaymaq və unu alacağıq. Soğan və ədviyyatlar olmadan edə bilməzsiniz.

Tərkibi:

• iki toyuq göğsü;
• bir böyük soğan;
• bir stəkan orta yağlı krem;
• böyük bir qaşıq un;
• bir az yağ.

Yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq üçün addım-addım resept

Toyuq ətini hazırlayaq. Döş əti almısınızsa, əti sümüklərdən ayırın. Fileto hazırlamısınızsa, dərhal yuyun və kiçik parçalara kəsin.

Əti multivarka qabına qoyun və qapaq bağlı olaraq dörddə bir saat qızardın. Parçalar hər tərəfdən qızarana qədər vaxtaşırı qarışdırın.

Soğanı soyun, doğrayın və toyuq ilə bir qaba qoyun. Hər şeyi birlikdə başqa beş dəqiqə qızardın.

İpucu: Əgər ət çox miqdarda şirə buraxıbsa, o zaman soğanı qapaqsız qızardın.

İndi duz, istiot və un əlavə edə bilərsiniz. Dərhal qarışdırın.

Kremi bir qabda qızdırın və yavaş ocağa tökün, qarışdırın.

İndi "Stew" və ya "Pişirmə" rejimini təyin edin və toyuq ətini başqa yarım saat bişirin.

Qeyddə:Əgər “Pişirmə” seçsəniz, bişirmə daha uzun çəkəcək. Pişirmə daha qalın, qaymaqlı sousla nəticələnəcək.

Kremdə yumşaq toyuq hazır olduqda, bir neçə dəqiqə otursun.

Doğranmış şüyüd ilə xidmət edin. Penne makaron və ya spagetti yan yemək kimi mükəmməldir.

Evdar xanıma qeyd: Əgər siz artıq multivarkınızda başqa yeməklər bişirmisinizsə, onda siz onun necə bişirildiyini və hansı gücə malik olduğunu təxminən bilirsiniz. Məsələn, Redmont multivarkında ət Panasonic-dən fərqli olaraq bir az yandırıla bilər - daha az güclüdür. Buna görə də, cihazlarınızın gücünə diqqət yetirin.

Seçim 2: Yavaş ocaqda tez qaymaqlı toyuq resepti

Yavaş ocaqda hər hansı bir yeməyi bişirmək adi üsuldan daha az vaxt aparır. Bu resept elə hazırlanıb ki, biz inqrediyentləri hazırlamaq üçün minimum vaxt sərf edək. Siz sadəcə minimum addımları yerinə yetirməlisiniz, qalanını isə multivark sizin üçün edəcək.

Tərkibi:

• toyuq barabanları - 6 ədəd;
• orta yağlı krem ​​- 200 q;
• yarım stəkan zeytun;
• bitki yağı - 10 q;
• duz və ədviyyatlar.

Yavaş ocaqda qaymaqda toyuq necə tez bişirilir

Toyuq barabanlarını yuyun və duz, istiot və istədiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edin.

Kasaya bir az yağ tökün, barabanları qoyun və dörddə bir saat qızardın. Tələb olunan "Pişirmə" rejimi. Bəzən çevirin.

Kremi qaba tökün və taymeri yarım saata qoyun. Sizdən əlavə hərəkət tələb olunmur. Cihazınızın gücündən asılı olaraq təxminən 25 dəqiqədən sonra hazırlığı yoxlaya bilərsiniz

Bitmiş hissələri zeytun və göyərti ilə bəzəyin. Və yan yeməyi bişirdikdən sonra qalan dadlı sousla doldurun.

Seçim 3: Pomidor ilə yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq

Pomidor ətlə yaxşı gedir və əlavə şirə verir. Bu, toyuq döşünü daha da şirəli edəcək. Krem və sevimli pendirin birləşməsi evdə yavaş ocaqda hazırlanmış bir yeməyi restoran ləzzətindən daha pis etməyəcəkdir. Ümumi bişirmə vaxtı bir saat yarım hesablanır. Multivark sizin üçün hər şeyi edəcək - qonaqları dəvət etməkdən çəkinməyin.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 300 q;
• iki soğan;
• krem - 150 q;
• dörd orta pomidor;
• sərt pendir - 100 q;
• toyuq üçün ədviyyatlar - desert qaşığı;
• duz.

Necə bişirilir

Toyuq filesi yuyun, taxılları kiçik dilimlərə kəsin.

Multivarka qabına bir az yağ tökün.

Toyuq parçalarını yavaş ocağa qoyun. Tələb olunan proqram “Qızartma”dır. Toyuq qızarana qədər bişirin. Hər tərəfdən yapışana qədər hərdən qarışdırın.

Soğanı soyun, soyuq su ilə yuyun və nazik yarım halqalara kəsin. Toyuq qızaranda qaba qoyun.

Pomidorları yuyun və sapının əsasını çıxarın. Kvadratlara və ya kiçik dilimlərə kəsə bilərsiniz. Bir qaba qoyun və bütün maddələri qarışdırın.

Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Üstünə qoyun, qarışdırmayın.

Kasanı kremlə doldurun, qapağı bağlayın və bir saat qaynadın. “Multi-bişirmə” və ya “Pişirmə” proqramını seçin. Təxmini bişirmə temperaturu 115 C olacaq.

İstəyirsinizsə, tərəvəz salatı ilə xidmət edin. Adi makaron və ya qaynadılmış kartof edəcək. Təzə otlar ilə səpməyi unutmayın.

Seçim 4: Şam fıstığı ilə yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq

Tanış bir toyuq yeməyinə bir az dad əlavə etmək istəyirsinizsə, qoz-fındıq əlavə etməkdən çəkinməyin. Toyuqla əla gedirlər. Bu seçimi hazırlamaq çox asandır. Toyuq döşündən istifadə edirik, un və qaymaqdan sousu hazırlayırıq, bir az şam qozası və ədviyyat əlavə edirik.

Tərkibi:

• yarım kiloqram toyuq göğsü;
• ağır krem ​​- 170 q;
• iki masa. un qaşıqları;
• yağ drenajı - 50 q;
• şam fıstığı - 2 masa. loja;
• duz və ədviyyatlar.

Addım-addım resept

Toyuq ətini yuyun, sonra kağız dəsmal ilə qurudun. Kiçik parçalara kəsin.

Kərə yağı qaba qoyun və multivarkı "Pişirmə" rejimində yandırın.

Kərə yağı əriyən kimi toyuq parçalarını əlavə edin və qızılı rəng alana qədər qarışdıraraq qovurun.

Ət hazır olduqda, yavaş ocaqdan çıxarın və bir boşqaba qoyun.

Rejimi dəyişmədən unu toyuqdan eyni yağda qızardın. Yanmasın deyə qarışdırdığınızdan əmin olun.

Bir stəkan suyun üçdə ikisini yavaş-yavaş una tökün, daim qarışdırın.

İndi qaba krem ​​əlavə edin.

Krem sousu qalınlaşdıqda, şam qozunu əlavə edin.

Toyuqu yavaş ocağa qaytarın və qabın içini qarışdırın. "Söndürmə" proqramını seçmək və qırx dəqiqə qapalı bir qapaq altında qaynamaq lazımdır.

İstəyirsinizsə, bütöv şam qoz-fındıqlarını muskat ədviyyatı ilə əvəz etmək olar, bu da çox dadlı olacaqdır. Fıstıqları doğrayıb sousa əlavə etsəniz, bir o qədər də gözəl alınacaq.

Seçim 5: Göbələk ilə yavaş ocaqda qaymaqlı toyuq

Bu yeməyi hazırlamaq üçün xam şampinonlar, chanterelles, porcini göbələkləri və hətta öz dondurulmuş meşə göbələklərindən istifadə edə bilərsiniz. Təzə şampinonları götürəcəyik, onlar tez bişirilir və əlavə emal tələb etmir.

Tərkibi:

• toyuq filesi - 0,5 kq;
• təzə şampinonlar - 0,5 kq;
• iki soğan;
• un - 1 masa. loja;
• hər hansı bir sərt pendir - 100 q;
• bitki yağı - 30 q;
• bir stəkan krem;
• duz, istiot və toyuq ədviyyatları.

Necə bişirilir

Əvvəlcə soğanı soyub kiçik kvadratlara doğramaq lazımdır.

Multivarka qabına bir az yağ tökün və soğanı qızılı rəngə qədər qızardın.

Göbələkləri yuyun və hər hansı torpaq hissəciklərini çıxarın. Onu özbaşına kəsə bilərsiniz. Əsas odur ki, parçalar çox qalın olmasın.

Göbələkləri qızardılmış soğan ilə qaba əlavə edin və təxminən dörddə bir saat bişirməyə davam edin.

Tərəvəzlər qızararkən, toyuq götürün, su altında yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun.

Quru əti kiçik parçalara ayırın və 15 dəqiqədən sonra qaba qoyun. Duz, istiot və istədiyiniz ədviyyatlarla ədviyyat edin. Toyuq üçün mükəmməldir: şerbetçiotu-suneli, köri, Provans otları, üyüdülmüş keşniş, zerdeçal, sumaq.

Hərdən qarışdırın və toyuq bişənə qədər bişirin.

Toyuq bişərkən, dadlı sous hazırlayaq. Ayrı yeməklərə ehtiyacımız olacaq. Əvvəlcə pendiri sürtgəcdən keçirin.

Pendirli bir qaba un və krem ​​əlavə edin, hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İstəsəniz, doğranmış şüyüd səpə bilərsiniz.

Beləliklə, toyuq parçaları yaxşı qızardıldı. Krem pendir sousunu yavaş ocağa tökün. Əgər pendiriniz qalıbsa, rəndələyin və üstünə səpin. qarışdırmayın.

"Pişirmə" proqramını seçin və tender yeməyi başqa on dəqiqə bişirin.

Hazır şirəli toyuq düyü ilə verilə bilər, üstünə sous qoymağı unutmayın.

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda dadlı toyuq filesi bişirmək

Evdə hazırlanmış ət sousundan daha dadlı nə ola bilər? Yəqin ki, heç nə. Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq filesi o qədər dadlı olur ki, nümunə götürdükdən sonra bir çox insan bu yeməyə "aşiq olur".

Və bu təəccüblü deyil, çünki yumşaq və incə fileto şirəli və yaxşı isladılmış olur və ətirli sous yeməyi əlavə dad və heyrətamiz ətir verir.

Sos ilə toyuq göğsünü hazırlamaq olduqca sadədir, lakin nəticə sizi alqış gözlətməyəcək. Çox vaxt indiki evdar qadın asan, sürətli, lakin eyni zamanda dadlı və sağlam və qidalı bir yemək hazırlamağa çalışır.

Bununla belə, çox adam buna müvəffəq olmur, çünki onların əksəriyyəti hazırlamaq üçün çox vaxt tələb olunur.

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq göğsü belə deyil. Dadlı çıxır və hazırlamaq çox sadədir - sadəcə lazımi maddələri hazırlamaq və qalan işləri görəcək bir möcüzə sobasına qoymaq lazımdır.

Qeyd etmək lazımdır ki, bir neçə ət yeməkləri bu qədər sadə hazırlanır, buna görə qaymaqlı sousda döş müasir evdar qadınlar arasında populyarlıq qazanmışdır.

Yemək nə ilə verilir?

Toyuq filesi tərəvəz və sous ilə hazırlandığından, onu hər hansı bir yan yeməklə, hətta tez-tez quru və yapışqan olan düyü ilə də təqdim etmək olar.

Kremli toyuq sousunu tamamlamaq üçün ən yaxşı yan yemək:

• Qaynadılmış makaron.
• Kartof püresi və qaynadılmış kartof.
• qarabaşaq yarması.
• Tərəvəz güveç.

Çörək, tost, xırtıldayan çörək və digər xəmir məhsulları ilə də sousa xidmət edə bilərsiniz. Hər halda, yüngül kremli dad, zənginlik və böyük ətir verəcəkdir. Və tender toyuq filesi asanlıqla tamamlayacaq və istənilən yeməyi daha qidalı edəcəkdir.

Sosun Faydaları

Toyuq döşü ilə qaymaqlı sous, digər yeməklər kimi, bir çox üstünlüklərə malikdir, bu da bir çox insanı sous hazırlamağa sövq edir.

• Kremin yüngül dadı sayəsində yemək yumşaq olur.
• Tərəvəzlər yeməyə əlavə dad verir, həmçinin onu daha doyumlu və qidalı edir.
• Toyuq filesi yumşaq və quru deyil, qaynadılmış və ya qızardılmış ət haqqında demək olmaz.
• Yeməyi hər hansı bir yan yeməklə, hətta qaynadılmış köftə ilə də verə bilərsiniz.
• Sousu hazırlamaq mümkün qədər sadədir - inqrediyentləri doğrayıb yavaş sobaya qoymalısınız.
• Mətbəx cihazı maye olmayan və eyni zamanda qalın olmayan sous hazırlamağa qadirdir.
• Resepti tərəvəzlərdən başqa bir çox məhsulla əlavə edə bilərsiniz, bu da öz suyu ilə sousun qaymaqlı dadını pozacaq.
• Bu yeməyi yalnız nahar və ya şam yeməyi kimi deyil, həm də bayram süfrəsində vermək olar, çünki sous son dərəcə dadlı və sağlam olur.

Bu yeməyi özünüz hazırlamağa çalışın və ləzzətli yeməklərin tez və asanlıqla hazırlandığını başa düşəcəksiniz.

Pişirmə üsulu

Toyuq göğsü ilə sous hazırlamaq üçün hər bir evdar qadının tapa biləcəyi standart məhsul dəstinə ehtiyacınız olacaq.

Tərkibi:

Krem minimum yağ tərkibi ilə seçilməlidir. Bundan əlavə, reseptə bir az sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü əlavə edə bilərsiniz ki, bu da suyu daha da doyuracaq.

Addım 1

Multivarkı 55 dəqiqə "Pişirmə" rejiminə yandırın, bunlardan 5-i yağı qızdırmaq üçün lazımdır. Soğanı soyun və kiçik kublara kəsin. Açıq qızılı qabıq əmələ gələnə qədər çox qabda 20 dəqiqə qızardın. Orta hesabla bu 20 dəqiqə çəkir.

Addım 2

Toyuq döşünü kiçik kublara kəsin, əti yuyun və soğana əlavə edin.

Tərkibləri başqa 20 dəqiqə qızardın. Lazım gələrsə, bir az yağ əlavə edin.

Addım 3

Kremi ədviyyat və duz ilə qarışdırın. Sonra onları ətə töküb qapağı bağlayın. Qalan 10 dəqiqə sousu bişirin, bu müddət ərzində ət qaymaqda isladılır və quruluğunu itirir.

Yemək bişirilərkən yan yeməyi hazırlayın.

Təbii ki, bu vaxt kifayət etməyəcək, ona görə də əvvəlcədən isti yeməklərə diqqət yetirməlisiniz.

Hamısı budur - qaymaqlı souslu toyuq göğsü xüsusilə dadlı, tender və yüngül çıxdı. İstəyirsinizsə, dərhal qablara qoya bilməzsiniz, ancaq yavaş ocaqda bir müddət (15-20 dəqiqə) oturmasına icazə verin ki, sous biraz sərtləşsin və qalınlaşsın.

• Toyuq göğsü kiçik parçalara kəsilməlidir ki, sousla daha yaxşı doysun və daha tez bişirsin.
• Krem təzə sarımsaq və zeytun ilə yaxşı gedir, ona görə də hazır sousa bir neçə doğranmış mixək və dilimlənmiş zeytun əlavə edə bilərsiniz.
• Xidmət vermədən əvvəl sous qatılaşıbsa, onu toyuq və ya ət suyu (həmişə duzlu) və ya bir stəkan süd ilə seyreltin. Bu halda onun dadı əhəmiyyətli dərəcədə dəyişəcək.
• Lobya lobya ilə yaxşı gedir, bu da sousa zənginlik verir. Əlavə ləzzət üçün döş ətini bişirərkən bir neçə ovuc bişmiş lobya əlavə edin.
• Təzə otlar sousa xüsusi dad verir. Onu doğrayın və bişdikdən dərhal sonra qaba əlavə edin. Düzdür, bu vəziyyətdə yeməyi bir müddət oturmalı olacaq ki, göyərti onu dad və ətirlə doldursun.

Aşağıdakı videoda bu yeməyin başqa bir versiyasına baxın:

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq döşü

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq göğsü, Natalyadan resept (Natik). Natalya yazır ki, bu reseptə görə hazırlanmış toyuq göğsü çox dadlı və zərif çıxır, hər kəs bu yeməyi çox sevir. Və reseptin özü hazırlamaq çox asandır. Zövqlə bişirin!

Tərkibi:

• 2 toyuq döşü
• 3 böyük soğan
• 500 ml. krem
• dadmaq üçün duz, istiot
• qızartmaq üçün bitki yağı

Hazırlanması:

Multivari yandırın, "bişirmə" rejimini 55 dəqiqə təyin edin.

Bitki yağı ilə qabı qızdırmaq beş dəqiqə çəkir (bir az yağ əlavə edirəm).

Doğranmış soğanı yavaş ocaqda qızardın (mən 20 dəqiqə qovurdum).

Sonra doğranmış döş, duz və istiot əlavə edin və daha 20 dəqiqə qızardın.

Sonra kremi töküb qarışdırın. Lazım gələrsə, dadmaq üçün daha çox duz və istiot əlavə edin.

Qapağı bağlayın və qalan 10 dəqiqə bişirin.

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq göğsü şirəli çıxdı, sous tamamilə heyrətamiz idi, hamı onu çox bəyəndi. Ancaq garnitür olaraq makaron olanda xüsusilə dadlıdır (bu yemək ən yaxşısıdır; mən toyuq suyu ilə makaron bişirirəm).

Hörmətlə, Natalia

Saytdan digər reseptlər:

“Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq döşü” üçün 39 şərh

Natalya, bu toyuqi bişirirsen zehmet olmasa şəkillərini yüklə keyfiyyət hələ fərqlidi))) Sənin sərin kameranla şəkil şəkilə oxşayır...

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Natalya, hər şey sənin üçün əla alındı. narahat olma!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Əla resept!
Mən buna bənzər bişirirəm, amma:
- qaymaq əvəzinə az yağlı xama
- göbələk ətirli bir az ədviyyat əlavə edin (məndə Mivina göbələyi var).
Mən də makaron və ya əriştə ilə xoşlayıram!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Mən də tez-tez toyuq bu şəkildə bişirirəm - istənilən hissə. Amma Qalina ilə razıyam - xama ilə daha çox xoşuma gəlir. Sadəcə su və ya südlə seyreltin. Və krem ​​və daha az kalori ilə müqayisədə daha ucuz çıxır. Plovla da bişirmək olar, sonra qarışdırmağa ehtiyac yoxdur. Soğan 20 dəqiqədən sonra yanmır?

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Diana, mənim MV kiçikdir, güc azdır və soğan heç yanmır.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Vay, kaş ki, incə doğranmış göbələk olaydım...

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Bravo Natalia! Gözəl resept! Mən kremli toyuq döşünü sevirəm!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Salam. Mənə deyin, zəhmət olmasa, qapağı yalnız sonunda bağlayırsınız? Çünki cizgi filmləri ilə naşı aşbazam

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

yox, niyə? Bağlayıram, lazım olanda açıram.
Panasonic MV-də qapaq yalnız ilk üç rejimdə açıla bilməz

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Natik, çox sağ olun. Oh-oh-çox dadlı çıxdı!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Sağlamlığınız üçün yeyin.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Yeni Panasonic modelim var, 10 rejimi var, hələ başa düşməmişəm. İndi mən 2 yumurtadan pancake bişirmək istəyirəm, məncə resept də sizindir.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Salam. Reseptlə bağlı sualım var. Mənə deyin, soğanı sarımsaqla əvəz etsəniz, dadı çox dəyişəcək? Sadəcə soğana qarşı allergiyam var... və hər şeyi ikiqat etməliyəm. Bir yeməyi ərimə (soğanlı), digərini isə özümə (soğansız)... Burada

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Milana, sən, əlbəttə, sualınla məni çaşdırdın...)))) Məsələn, bilmirəm, bəlkə Natalya cavab verəcək?!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

dadı təbii ki dəyişəcək, ancaq bir neçə diş sarımsaq lazımdır

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Sous barmaq yalamağı yaxşılaşdırır. Makaronla hazırlayıb. Krem əvəzinə, bir az su ilə seyreltilmiş 250 q xama var idi.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Julia, bəyəndiyinizə şadam.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Dünən Moulinex multivari aldım, bütöv bir toyuq bişirdim, amma qızartmadı, kim bütöv bişirdi və ya bütöv bişirə bilmərəm, zəhmət olmasa deyin?!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Demək olar ki, eyni şəkildə bişirirəm, ancaq yabanı göbələklər əlavə edirəm və qaymaq əvəzinə xama istifadə edirəm (daha büdcəyə uyğun seçim edir)))
Çox dadlı çıxır.
Əvvəllər sobada belə bişirirdim, indi ancaq MV-də.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Çox dadlı çıxdı! Sous heyrətamizdir! Bundan sonra bu gözəl yemək mənim kulinariya dəftərimdə yer tutdu! Resept üçün təşəkkürlər!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Çox sağ ol! Çox dadlı sous və toyuq. Sadəcə ağzınızda əriyir!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Mən onu Polaris 0517 Multivarkada yuxarı klapan açıq şəkildə bişirdim, hamısı bu reseptə uyğun olaraq qaymaq bir az qatlandı, amma yemək yenə də ləzzətli oldu. Cəmi 10 dəqiqə - bir dəfə tökülən krem ​​çıxmadı, bunu hər 2 dəqiqədən bir etmək lazımdır. qapağı açın və qarışdırın, çünki krem ​​yüksəlir və qaçmaq istəyir.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Bu gün bu resepti menyuya qoyuram! Mən onu nahara hazırlayacağam!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Bu gün sizin reseptinizlə yeni multivarkamı (mulechka - mən buna belə deyirəm) yenilədim. dadlı. Əlbəttə ki, kremlə bir az yağlıdır, amma uşağım və ərim bəyəndi resept üçün)))

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Mən bu yeməyi artıq bir neçə dəfə hazırlamışam, çox xoşuma gəldi, sousu sadəcə heyrətamizdir. Həm qaymaqla bişirdim, həm də qaymaq yerinə xama götürüb südlə seyreltdim, o da çox dadlı çıxdı. Və təbii ki, bizim sevimli qarnirimiz qabıqlı makarondur, uşaqlarımız onları çox sevir.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Reseptə uyğun hazırladım, amma nədənsə xama kəsilməyə başladı... Samiya xama təzədir... səbəb nə ola bilər və indi “bunu” yemək olar?

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Sofi, xama, uzun müddət bir qabda bişirildikdə, həmişə qıvrılır. Ən sonunda əlavə etmək daha yaxşıdır və ya qızlar da xama südlə seyreltməyi məsləhət görürlər. Bunu yeyə bilərsiniz, narahat olmayın.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Dünən döş ətini bişirdim, qaymaq əvəzinə xama istifadə edib daha uzun müddət qovurdum
çox dadlı çıxdı

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Təşəkkür edirəm, çox dadlı idi! Bakalavr şam yeməyinə uyğundur!

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Salam zehmet olmasa deyin smetan qebul edib suda nece qram qebul etmisiz?

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Tatyana, nisbətlər ixtiyaridir. Təxminən bir stəkan xama, bir stəkan südün üçdə biri. Bu qarışığa bir qaşıq un və ya nişasta da əlavə edə bilərsiniz (bu, xamanın qıvrılmasının qarşısını alacaq).

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Mən yemək bişirməkdə tamamilə yeniyəm, ona görə də mənə bir neçə məsləhət verin:
1) iki döş - neçə "qramla"? Axı, döşlər çox fərqlidir. Məsələn, məndə döş yox, toyuq filesi (qablaşdırma 920 q) var, tam sizin reseptinizə uyğun bişirmək olar? (3-5 gün yesək də fərqi yoxdur, soyuducu yaxşıdır, xarab olmaz, o mənada seçici deyilik).
2) Əgər bütün qablaşdırmadan istifadə etmək olarsa (dondurulub, qalıqları isə yenidən dondurmayacağam), o zaman BU miqdarda ət üçün nə qədər qaymaq (və ya südlü xama, şərhlərdə gördüm) lazımdır?
3) Pişirmə vaxtı aşağıdakı məqamları nəzərə alaraq artacaq və ya azalacaq:
a) Soğandan istifadə etməyin (biz onları sevmirik, ona görə də sadəcə toyuq və qaymaqlı "sous") - qızartma olmayacaq.
b) sizə 20 dəqiqə lazımdır? (və ya daha çox) soğansız toyuq qızardın? Yoxsa əvvəlcədən qızartmadan dərhal kremə tökmək olar? Bunlar. doğranmış toyuq ətini multivarka qoyun, kremə tökün və bişirmə rejimini məsələn, 1 saat təyin edin (bir saatdan az vaxt təyin edilə bilməz, yalnız əvvəllər əl ilə söndürsəniz).
Bu cür suallara görə üzr istəyirəm... Mümkünsə, sabah saat 14:00-a qədər məsləhət verin (əgər yemək hazırlayacamsa, südlə seyreltmək üçün ya qaymaq, ya da xama almalıyam).

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

köməyə görə çox sağ olun. cəhd edəcəm...

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Redmondda sınayacağam, kremdə, əsasən pendirdə və xamada bişirməmişəm, amma əsas odur ki, həmişə dadlı və problemsiz çıxır.

Şərhə cavab ver → ‘Şərhə cavab ver →’, ‘dərinlik’ => $depth, ‘max_depth’ => $args[‘max_depth’]))); ? –>

Bu gün sizə yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq ətini necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm. Ümumiyyətlə, toyuqdan hazırlanan yeməklər çox dadlıdır və yağlı deyil. Belə ət çox vaxt həm ailə, həm də bayram süfrəsi üçün hazırlanır. Və toyuq kremdə bişirsəniz, xüsusilə yumşaq olur. Bu reseptdə evdə hazırlanmış krem ​​istifadə olunur ki, bu da əti daha da sağlam və yumşaq edir.

İstəsəniz toyuq karkasını xırda doğrayıb qaymaqda bişirə bilərsiniz. Yemək üçün toyuq döşindən istifadə edə bilərsiniz və ya toyuqun bir hissəsini götürə bilərsiniz.

Əvvəlcədən qızardılmış soğan ətə dad verir. Tərəvəzdə və ya yağda qızardıla bilər. Bu məqsədlər üçün "Qızartma" proqramı istifadə olunur. Toyuqu qaymaqda bişirmək üçün isə “Pişirmə” seçimini seçin. Toyuq əti yavaş ocaqda tez bişirilir; 30 dəqiqə kifayətdir.

Qaymaqlı sousda bişmiş toyuq qaynadılmış spagetti, kartof və ya tərəvəz salatı ilə verilə bilər. Yemək şənlik süfrəsi üçün nəzərdə tutulubsa, toyuq budlarını və ya barabanları qaymaqda bişirə bilərsiniz.

Qaymaqlı sousda toyuq bişirmək üçün inqrediyentlər

1. Toyuq - 650 q.
2. Ev kremi - 250 ml.
3. soğan - 2 əd.
4. günəbaxan yağı - 25 ml.
5. Toyuq üçün ədviyyat - 0,5 tsp.
6. Sarımsaq - 2 diş.
7. Dəfnə yarpağı - 1 əd.
8. Süfrə duzu - dadmaq.

Yavaş ocaqda qaymaqlı sousda toyuq necə bişirilir

Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, soğanın qabığını kəsin. Tərəvəzləri su ilə yuyun və sonra kiçik parçalara kəsin.

Günəbaxan yağı tavaya tökün və "Qızartma" rejimini seçin. Doğranmış soğanı isti yağa tökün və məhsulu 5 dəqiqə qızardın.


Əzilmiş toyuq ətini su ilə yaxşıca yuyun.


Əti kiçik parçalara kəsin. Bu ət yan yeməklərlə xidmət etmək üçün əlverişlidir.


Qızardılmış soğanın üzərinə toyuq ətini qoyun.


Ətin üstünə krem ​​tökün. Əgər mağaza kremindən istifadə edirsinizsə, yağ tərkibini zövqünüzə uyğun seçə bilərsiniz. Ancaq evdə hazırlanmış kremdə yağ nisbəti yüksəkdir.


Kremə toyuq ədviyyatı və xörək duzu əlavə edin. Dəfnə yarpağı qoyun. İstəyirsinizsə, sousu digər ədviyyatlarla da hazırlamaq olar.


Sarımsağı soyun, nazik dilimlərə kəsin və yavaş ocağa əlavə edin.


Qapağı bağlayın və yarım saat “Pişirmə” proqramını seçin.


Toyuq əti bir az sous ilə gəlir, ona görə də kartof püresi ilə xidmət etmək rahatdır. Xidmət vermədən əvvəl ətini təzə otlar ilə səpin. Nuş olsun!

Təfərrüatlar

Dünyada toyuq döşlərini bişirmək üçün bir çox resept var - sobada, sobada, lakin daha asan və daha sürətli - yavaş ocaqda. Ət yumşaq və çox dadlı çıxır. Pişirmə prosesi təxminən bir saat çəkir.

Yavaş ocaqda krem ​​və soğan ilə toyuq göğsü

Tələb olunan maddələr:

• böyük soğan - 3 ədəd;
• krem - 500 ml;
• bibər və duz;
• bitki yağı;
• toyuq döşü - 2 əd.

Pişirmə prosesi:

Çıxarırıq və multivarkı yandırırıq. "Pişirmə" rejimini və taymeri 55 dəqiqəyə təyin edin. Qabın istiləşməsi təxminən 5 dəqiqə çəkir, bir az bitki yağı tökün. Hər şey qızdırıldığında, soğanı doğrayın və qaba əlavə edin. 20 dəqiqə qızardın.

Gəlin əti götürək. Toyuq döşünü artıqlığından (filmlər, qığırdaqlar) təmizləyirik və yaxşıca yuyuruq. Sonra doğranmış toyuq ətini qaba, istiot və dadmaq üçün duza atın. Qızartma prosesi daha 20 dəqiqə çəkdi. Krem əlavə edib qarışdırın. Dadın və lazım olduqda istiot və duz əlavə edin. Qapağı bağlayın və qalan on dəqiqə bişirin.

Qonaqlar şirəli ətdən və heyrətamiz sousdan yeddinci cənnətdə olacaqlar. Bu yemək üçün ən yaxşı garnitür toyuq bulyonunda bişmiş makarondur.

Yavaş ocaqda qaymaqlı və ədviyyatlı toyuq göğsü

Tələb olunan maddələr:

• 30% qaymaq - 0,5 litr;
• duz;
• toyuq ədviyyatları;
• toyuq döşləri (file) - 500 q.

Pişirmə prosesi:

Toyuq döşlərini suyun altında yaxşıca yuyun. Bir bıçaq götürün və zövqünüzə görə orta parçalara kəsin, ancaq kublara daha yaxşı baxmaq üçün. Hər şeyi yavaş ocağa atırıq. Pomidor böyük parçalara kəsilməlidir, sonra bir fincan ətə əlavə edilməlidir. Dadmaq üçün duz və ədviyyatlar əlavə edin. Bütün bunlar hərtərəfli qarışdırılmalı və krem ​​əlavə edilməlidir.

Qapağı bağlayın, "Söndürmə" rejimini seçin, taymer 30 dəqiqə.

Yavaş ocaqda toyuq döşləri misilsiz şirəlilik və inanılmaz dad əldə edir. Yan yemək üçün ən yaxşı birləşmə düyü və göyərti ilə kartofdur.

Yavaş ocaqda krem ​​və yerkökü ilə toyuq göğsü

Tələb olunan maddələr:

• toyuq filesi - 2 ədəd;
• kök;
• un - osh qaşığı. qaşıq;
• toyuq ədviyyatı;
• krem - yarım stəkan;
• duz və istiot.

Pişirmə prosesi:

Bu yeməyi hazırlamaq üçün toyuq döşlərini (tercihen fileto) götürün, yuyun və orta parçalara kəsin. Soğan zolaqlara, yerkökü isə kublara kəsilə bilər. Sonra bibər, ədviyyatlar əlavə edin və bitki yağı tökün. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın və multivark qabına atın.

Qapağı bağlayın və bişirmə rejimini “Pişirmə” vəziyyətinə qoyun. Heyrətamiz bir qoxu dərhal bütün evə yayılmağa başlayacaq. 25-30 dəqiqədən sonra qapağı açın, duz əlavə edin və unu tökün. Qarışdırın və dərhal bir stəkan kremə tökün. Krem çox yağlıdırsa, onu südlə seyreltin. Yenidən qarışdırın və qapağı bağlayın. Pişirmə prosesi başqa 10 dəqiqə davam etməlidir.

Yeməyimiz hazırdır. Sos qalınlaşdı, ət qaymaqda bişirildi, yumşaq və şirəli oldu. Bişmiş toyuq filesi üçün hər hansı bir yan yemək uyğun gəlir.

Nuş olsun!