Yüngül duzlu necə bişirilir. Yüngül duzlu xiyar: soyuq suda bişirmək üçün resept

Sağlam qidalanma qaydalarına əsas yeməklərdən əvvəl iştahı artıran və maddələr mübadiləsini sürətləndirən soyuq qəlyanaltıların təqdim edilməsi daxildir. Bu qəlyanaltılardan birini haqlı olaraq tez bişirilən yüngül duzlu xiyar adlandırmaq olar, resept hər bir aşpazın öz arsenalında olmalıdır. Təzə tərəvəzlərə bütün il boyu pərakəndə satış şəbəkəsində rast gəlmək olar və qış üçün öz ev hazırlığınız yoxdursa, xaricdən gətirilən təzə meyvələrdən də istifadə edə bilərsiniz.

Turşu üçün inqrediyentlər

Xiyarların tez turşusu bir neçə yolla edilə bilər, biz bunları sadalamaqdan və hər bir texnologiyanı qısaca təsvir etməkdən məmnun olarıq. Yalnız sizə uyğun olan yüngül duzlu xiyar üçün sürətli resept seçmək kifayətdir.

Texnologiyanı öyrənməzdən əvvəl, eyni maddələrin duzlu su üçün istifadə edildiyini söyləmək lazımdır, öz dad seçimlərinizə əsasən dəyişə bilərsiniz.

Duz

İstifadə olunan duz yodlaşdırılmış deyil, qaya duzudur.

Duzlu su üçün nisbət aşağıdakı kimidir: 1 litr su üçün 1 masa lazımdır. bir qaşıq duz, baxmayaraq ki, bəzi ev aşpazları 2 qaşıq tövsiyə edir.

Qeyd etmək lazımdır ki, hər şey insanın öz təcrübəsi ilə müəyyən edilir. Tərəvəzlərin quru turşusu üçün 1 kq xiyar üçün təxminən 1 masa götürün. qaşıq qaya duzu.

Yaşıllar və otlar

Xüsusi otlardan istifadə etmədən tərəvəzləri necə tez turşu etmək olar? Heç bir şəkildə! Standart dəst sarımsaq ilə birlikdə toxum, çətir və şüyüd yarpaqlarıdır.

Ancaq reseptlərin əksəriyyətində əlavə ədviyyatlı və ətirli otlar, məsələn, tərxun, ləzzətli, cilantro, reyhan və başqaları var. Belə çıxır ki, göyərti və cəfəri gövdəsi xiyarlara əlavə edilməməlidir, çünki o zaman onlar yumşalır və xırtıldayanlığını itirirlər.

Əsl turşu mütəxəssisləri otlardan əlavə, palıd yarpaqları və qabığı, albalı və qarağat yarpaqları, horseradish yarpaqları və kökü kimi tanenlərlə zəngin bitkilərdən istifadə edirlər.

Belə əlavələr yüngül duzlu tərəvəzlərin çox duzlu və turşu olmasının qarşısını alır və turşular xoş xırtıldayan olur.

Otlar və ədviyyatlar

Ən məşhur ədviyyat sarımsaqdır. Təmizlənir, bir neçə hissəyə kəsilir və tərəvəzə qoyulur. Necə deyərlər, "heç vaxt çox sarımsaq ola bilməz" - yüngül duzlu xiyarlara güc və ləzzət verir, nəinki onlara!

Turşu xiyarlara əlavə edilən ədviyyatlar arasında acı və ətirli noxud, qabıqda qırmızı acı bibər, dəfnə yarpağı və mixək var. Miqdarı dad üstünlüklərindən asılıdır.

Ancaq unutmayın ki, çox güclü ədviyyatlar meyvənin ətini məhv edir və onlar yumşaq və həddindən artıq duzlu olurlar.

Şəkər

Şəkər fermentasiyanı sürətləndirir, amma fermentasiya prosesini sürətləndirməsəniz, yüngül duzlu xiyarları necə tez bişirmək olar?

Bir az daha az şəkər və duz alırıq: 1 litr su üçün - təxminən 1-2 çay qaşığı. qaşıqlar və ya 1 kq meyvə üçün - təxminən 1 desert qaşığı. Ancaq şəkərsiz də edə biləcəyinizi söyləməyə dəyər. Bu dad məsələsidir!

* Scullionun məsləhəti
Orta və kiçik xiyarları seçin, meyvələri təxminən eyni ölçüdə saxlayın ki, bərabər duzlu olsun. Meyvələrin tez "duzlanmasına" imkan vermək üçün onların "butlarını" kəsdiyinizə əmin olun.

Xiyarları necə tez turşu etmək olar

Tərkibi

• - 1,5 l + -
• - 2 x.q. + -
• - 2 osh qaşığı. l. üst ilə + -
• — 3 litrlik banka nə qədər gedəcək? + -
• - 2-3 çətir + -
• - 4 mixək + -

Hazırlıq

1. Bu sürətli üsul hazırlanmış xiyar, ədviyyat və göyərtiləri 3 litrlik şüşə qaba yerləşdirmək və duzlu su tökməkdən ibarətdir.
2. Reseptin tez bir zamanda süfrəyə ətirli, xırtıldayan qəlyanaltı almağa imkan verməsi üçün dibi göyərti ilə örtülmüş bir bankada xiyar şaquli olaraq qoyulmalı, üzərinə şəkər və duz səpilməlidir və qaynar su ilə tökülməlidir. üzərinə su.
3. Aktiv fermentasiya üçün şüşə qabı otaq temperaturunda buraxın.

Bir gündə qəlyanaltı hazırdır!

Scullionun məsləhəti
Sadə təmizlənmiş, lakin soyuq su töksəniz, bu, tərəvəzləri duzlama müddətini 2-3 günə qədər artırır, lakin bu halda, yüngül duzlu xiyar daha xırtıldayan və daha dadlı olacaqdır. seçin!

Quru duzlama üsulu "torbada"

Bu, hazırlanması asanlığı və əla nəticələri ilə sizi sevindirəcək çox məşhur bir üsuldur.

• Eyni ölçüdə hazırlanmış meyvələri qalın plastik torbaya qoyuruq, ovucların arasına yaxşı sürtülmüş göyərti və ədviyyatlar əlavə edirik, duz və şəkər səpirik və çantanı möhkəm bağlayırıq.
• 1 kq xiyar üçün təxminən 1,5 masa götürürük. qaşıq qaya duzu və 1 tsp. Sahara.

• Duz, şəkər və ətirli otların bərabər paylanması üçün içindəkiləri əlimizə diqqətlə sürtürük.
• Bir neçə saat isti yerdə (lakin günəşdə deyil) buraxın, çantanın içini vaxtaşırı qarışdırın və sonra soyuducuya köçürün.

6-10 saatdan sonra azca duzlanmış xiyar süfrəyə verilə bilər.

2 saatda xiyar necə bişirilir

Bir saat və ya 2 saat ərzində yüngül duzlu xiyar necə bişirilir? Belə variantlar varmı? Əlbəttə var! Və onları hazırlamaq o qədər asandır ki, ailənizi demək olar ki, bütün il boyu təzə hazırlanmış yüngül duzlu tərəvəzlərlə müalicə edə bilərsiniz.

Hər bir xiyarı meyvə boyu dörd hissəyə kəsib qurutmaq kifayətdir (1 litr suya 1 xörək qaşığı duz lazımdır).

Nahar və ya şam yeməyi hazırlayarkən sağlam qəlyanaltı sizə kömək edəcək. Süfrə qurun, əsas yeməklərə xidmət edin və hamını tez duzlu xiyar resepti ilə təəccübləndirin!

15 dəqiqə ərzində xiyar turşusu

15 dəqiqədə yüngül duzlu xiyar necə hazırlanır? Bu mümkündürmü? Bəli! Hətta "beş dəqiqə" də mümkündür - ən səbirsiz üçün! Gəlin sirləri açaq!

• Tərəvəzləri yuyun, uclarını kəsin və hər bir meyvəni 4 dilimə kəsin və sıx qidaya uyğun polietilen torbaya qoyun. Resept üçün 1 kq xiyar lazımdır.
• Otlar, xırda doğranmış sarımsaq (6-7 diş), duz (1,5 st) və üyüdülmüş qara bibər (çimdik) qarışdırılır, bir neçə dəfnə yarpağı qırılır və xiyar əlavə edilir.
• Çantanı bağlayırıq və içini diqqətlə əlimizə sürtürük. İsti yerdə buraxın.

15 dəqiqədən sonra dadına baxacağıq!

Beş dəqiqəlik xiyar

Belə tez turşuluğun bütün sirri meyvənin incə doğranmasındadır! Bu üsulu qış adlandırmaq olar, çünki istixana məhsulu da resept üçün uyğundur.

Bütün standart ədviyyatlara və otlara əlavə olaraq (və qışda onlar qurudula bilər) istifadə edirik:

• 700 q xiyar;
• bitki yağı - 100 q;
• Duz - 1 osh qaşığı;
• Tərkibləri qarışdırmaq üçün uyğun bir şüşə qab.

5 dəqiqə ərzində xiyar necə bişirilir

1. Xiyarları təxminən 4 sm genişlikdə halqalara kəsdik və sonra yaranan parçaları 1 sm qalınlığında zolaqlara kəsdik.
2. Bütün şlamları bir bankaya qoyun, qapaq ilə sıx bağlayın və 3-5 dəqiqə güclü bir şəkildə silkələməyə başlayın.

Hazır! Cəmi 5 dəqiqə ərzində heç kəsi laqeyd qoymayan gözəl qəlyanaltı alırıq. Eyni 5 dəqiqədə boşqabdan süpürüldü!

Öz şirəsində yüngül duzlu xiyar

Bu üsul daha çox tanış olanlar qədər populyar deyil, lakin kişilər buna dəli olurlar! Duzlu su əvəzinə süzülmüş xiyar suyu (pulpasız) istifadə edin.

Əla yüngül duzlu xiyar əldə edilir və duzlu su daha sonra "məqsədi üçün" istifadə edilə bilər! Belə dadlı bir şey tökmək olarmı?

Ümid edirik ki, yüngül duzlu xiyarların tez hazırlanması üçün reseptlərimizi öyrənmək və sınaqdan keçirməklə siz hər birinə öz twistinizi əlavə edəcəksiniz. Axı ehtirasla, təxəyyüllə bişirdiyimiz hər şey dadsız ola bilməz. Bunun üçün get!

Hansı evdar qadınlar təzə tərəvəzdən hazırlayırlar. Məhsul minimal miqdarda kalori ehtiva edir və müxtəlif pəhrizlərdə ayrıca yemək kimi, həmçinin turşu və şorbalarda istifadə edilə bilər. Tuzlama çox vaxt tələb etmir, məhsullar əlçatandır və hər evdə mövcuddur. Bir neçə variantda xiyarın tez turşulanmasına baxacağıq.

Xiyarların tez duzlanması

Yüngül duzlu xiyar almaq üçün sizə lazımdır:

• Onları yuyun
• Xırtıldayan tutarlılığı təmin etmək üçün suda isladın.
• Bir emaye tavaya qoyun,
• Təzə hazırlanmış duzlu su tökün.

Fiksasiya üçün üstünə zülm qoya bilərsiniz.

Klassik yemək reseptləri yalnız 3 maddə tələb edir:

hazırlanmış tərəvəzlər,

Xiyar eyni ölçüdə seçilir, tercihen kiçikdir. İncə dəri və açıq sızanaqları olan növlər daha sürətli turşudur. Dəniz və yodlaşdırılmış duzdan istifadə etmək məsləhət görülmür; Kobud dənəvər duz meyvəyə xüsusi dad verir və incə üyüdülməsi məhsulu hər gün yumşaldır, xırtıldayanlığı azaldır.

Xiyarları tez turşulamağa və bir neçə saat sonra ləzzət almağa imkan verən bir çox resept var. Bütün komponentləri reseptə üstünlük verdiyiniz ədviyyatlar əlavə etməklə əvəz etmək olar.

Müasir evdar qadınların ən çox üstünlük verdiyi resept duzsuz bir çantada turşudur, bu da dada təsir etmədən vaxta qənaət edəcəkdir.

Xiyarların duzsuz bir torbada turşusu

Bir çox yuyulmuş xiyar götürün və onların səthində kiçik kəsiklər edin. Meyvələr polietilen torbaya qoyulur, ora bir xörək qaşığı duz, bir çay qaşığı dənəvər şəkər, bir neçə keşniş dənəsi və 2-3 noxud ətirli bibər əlavə edilir. Çantanı bağladıqdan sonra ədviyyatların bərabər paylanması üçün onu silkələmək lazımdır. Gecəni mətbəx tezgahında buraxın və səhər yeməyi üçün verilə bilər.

Sarımsaq ilə bir çantada turşu xiyar

Sarımsaq ilə bir çantada duzlanmış xiyar müxtəlif salatların hazırlanması üçün əsas kimi istifadə edilə bilər. Sadə addımlar sayəsində tərəvəzlərin bişirmə müddəti 2-3 saata qədər azalır. 10-13 ədəd həcmdə hazırlanmış xiyar uzununa kəsilir və bərabər düzülür. Torbaya 1,5 xörək qaşığı duz, xırda doğranmış xren kökü, 4 ədəd doğranmış sarımsaq, dəfnə yarpağı əlavə edin, bir neçə dəfə yumşaq silkələyin.

İsti duzlama

Xiyarın parlaq, zəngin rənginin vacib olduğu evdar qadınlar tərəfindən isti turşu nadir hallarda istifadə olunur, məsələn, bəzi yeməklər üçün bəzək kimi. Bu üsul birincilərdən daha çox vaxt tələb edir. Bir litr su qaynadılmalı, içinə bir kaşığı duz tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.

Yuyulmuş və bişmiş xiyarları (1 kq) bir qaba qoyun, soyulmuş sarımsağın başı və kiçik bir qabıq acı bibər əlavə edin, tərxun gövdəsini və horseradish yarpaqlarını əllərinizlə cırın. Duzlu su tökün və təzyiqlə aşağı basın. Maye soyuduqdan sonra məhsul istifadəyə hazırdır.

Soyuq suda duzlama

Soyuq suda duzlama, infuziya üçün ən azı iki gün sərf olunan vaxta görə çox məşhur deyil. Şüşə qab yuyulur və sterilizasiya edilir. Dibinə 3 diş sarımsaq, bir-iki şüyüd budağı, qarağat yarpağı qoyulur.

Bir litr soyuq suda bir kaşığı duz həll edilir, duzlu su bir konteynerə dökülür. Üst təbəqə altdakı kimi eyni ədviyyatlar olmalıdır. Köpük göründükdən sonra qablar örtülməməlidir; Sonra iş parçası sərin bir yerə, məsələn, zirzəmiyə və ya soyuducuya köçürülür.

Dərhal yeməyə hazır olan bir məhsul əldə etmək üçün xiyarları üzüklərə kəsmək, ədviyyatlarla qarışdırmaq və şirələr çıxana qədər əllərinizlə qarışdırmaq olar.

Ənənəvi reseptlərə xardal toxumu və ya toz əlavə edə, duzlu su və ya sirkə kimi mineral sudan istifadə edə bilərsiniz. Məhsulu keramika, emaye və ya şüşə qablarda duzlamaq yaxşıdır, bu dadı təsir etmir; Bulaq suyu prioritetdir, kran suyunu 24 saat buraxmaq məsləhətdir.

Bir çox insanlar xiyarın yerli rus məhsulu olduğunu düşünür, lakin bu heç də doğru deyil. Hindistan xiyarın vətəni hesab olunur. Dəhşətli acı və kiçik olmasına baxmayaraq, xiyar hələ də orada böyüyür. Həmçinin, xiyarın hətta İncildə də xatırlandığını bilmək maraqlı ola bilər. İsraillilər Allaha qarşı gileylənəndə soğan, sarımsaq və qarpız arasında xiyar da qeyd edirdilər. Və bu rekord arxeoloji tapıntılarla təsdiqlənir. Məsələn, xiyar təsvirləri olan müxtəlif tabletlər tapılıb. Beləliklə, xiyar çoxdan məlumdur və bizim tərəfimizdən icad edilməmişdir.

Ancaq yüngül duzlu xiyar sırf rus ixtirasıdır. Rusda ev sahibəsinin bahalı qonaqları evdə hazırlanmış yüngül duzlu xiyarlarla qarşılamadığı bir daxma təsəvvür etmək mümkün deyil. Xiyar, xırtıldayan, inanılmaz ətirli. Dəvət olunan qonaqlar belə qarşılandı.

Pəhriz və dad keyfiyyətlərinə əlavə olaraq, xiyar turşusu müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir. Məsələn, yüngül duzlu turşu ateroskleroza kömək edir, şişkinliyi azaldır və rahatlaşdırır, qan təzyiqini aşağı salır, həmçinin stressi aradan qaldırır. Bundan əlavə, xiyar turşusu krampları və spazmları aradan qaldıra bilər, həm də bəşəriyyətin güclü yarısı üçün çox faydalıdır, çünki kişi potensialına diqqətəlayiq təsir göstərir.

Beləliklə, indi biz bilirik ki, tərəvəz olan xiyar təkcə dadlı deyil, həm də inanılmaz dərəcədə sağlamdır. Yüngül duzlu xiyarları necə düzgün hazırlamaq olar ki, onları əziz qonaqlarınıza təqdim etməkdən utanmayasınız? Xiyar hazırlamaq üçün bir çox variant var. Bəziləri mətbəxdə heç vaxt olmayan bir evdar qadın tərəfindən asanlıqla hazırlana bilər, digərləri olduqca mürəkkəbdir və müəyyən bilik və bacarıq tələb edir. Bir neçə variantı bir-bir nəzərdən keçirək və özünüz üçün ən uyğun olanları seçəcəksiniz. Və xiyardan salat hazırlamağı planlaşdırırsınızsa, onu edə bilərsiniz.

Yüngül duzlu xiyar "Klassik"

Xiyarları xırtıldayan etmək üçün müəyyən qaydalar var. Bu xiyarları hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

Tərkibi:

• 1,5 kiloqram xiyar
• 4-3 qərənfil çiçəyi
• 2-1 yarpaq horseradish (xiyarların xırtıldayan yarpaqları sayəsində ləzzətli xiyarların sirlərindən biridir)
• 3 ədəd albalı yarpağı (ikinci sirr budur, albalı yarpaqları sayəsində xiyarların konsistensiyası qalın və xırtıldayan olacaq, xiyar da özünəməxsus dad və ətir qazanacaq)
• 6-5 qarağat yarpağı (xren və albalı ilə eyni məqsəd üçün)
• Dəfnə yarpağı
• 3 budaq şüyüd
• 6-5 diş sarımsaq
• 10-8 əd. noxud
• 4 xörək qaşığı (yemək qaşığı) duz
• 2 litr su

Hazırlanması:

Xiyarları yaxşıca yuyun, uclarını kəsin (bu, xiyarların bərabər və duzlu su ilə yaxşı doyurulması üçün edilir). Hazırlanmış sterilizə edilmiş bankaların dibinə albalı və qarağat yarpaqlarını qoyun. Üstünə sarımsaq, şüyüd və horseradish yarpaqları əlavə edin. Bu zaman duzlu suyu hazırlayın.

Bir qazana su tökün, duz, istiot və mixək əlavə edin. Qaynamaq. Xiyarların tez hazır olmasını istəyirsinizsə, üzərinə qaynar duzlu su töküb, qapağını möhkəm bağlamaq və bir gündən sonra ləzzət almaq lazımdır. Tələsmək üçün heç bir yeriniz yoxdursa, hazırlanmış xiyarların üzərinə soyuq duzlu su tökə bilərsiniz, sonra üç gündən sonra yeyə bilərsiniz.

Pişirmə variantları dəyişdirilə və dəyişilə bilər. Dadı əlavə etdiyiniz ədviyyatlardan asılı olaraq dəyişəcək. Horseradish kökləri əlavə edərək xiyarları yüngülcə duzlaya bilərsiniz. Sonra xiyar xırtıldayan, xoş bir tang ilə çıxacaq və uzun müddət davam edəcək, çünki horseradish onların pisləşməsinin və kiflənməsinin qarşısını alacaqdır. Siz yarpaqları və (və ya) palıd qabığını əlavə edə bilərsiniz, lakin bu hər kəs üçün deyil, dadı orijinal və qeyri-adi olacaq.

Hər şey yaxşı görünür, amma bəzən yüngül duzlu xiyarlardan ləzzət almaq və bir gün gözləmək istəmirsiniz. Yaxşı, belə hallar üçün xiyar hazırlamaq yolları da var, onlar da fərqlidir və biz onlara baxacağıq.

Yüngül duzlu xiyarları necə tez hazırlamaq olar? Hər evdar qadın ən azı bir dəfə bu sualı verə bilər. Qonaqlar gözlənilmədən gəldi, mən sadəcə duzlu bir şey istəyirəm. Səbəb nə olursa olsun, xiyar turşusu üçün ekspress üsullar kömək edəcəkdir

Yüngül duzlu xiyar "Bistry"

Resept № 1

Ertəsi gün xiyardan zövq almağa imkan verəcək sürətli bir yol. Ən əsası nisbətləri düzgün saxlamaqdır.

Tərkibi:

• Duz (200 mililitr suya çay qaşığı), tercihen qaba
• sirkə
• şüyüd
• sarımsaq
• Bibər (isteğe bağlı)

Hazırlanması:

Bir qazana su tökün və nisbətlərə uyğun olaraq duz əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, 2-3 çay qaşığı sirkə əlavə edin.

Xiyarları yuyun, uclarını kəsin, şüyüd, bir neçə budağını da yuyun, sarımsaq, dadına görə, ədviyyatlı istəsəniz qırmızı və yaşıl bibər əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi diqqətlə bir bankaya qoyun və üzərinə qaynar duzlu su tökün. Qapağı möhkəm bağlayın. Ertəsi gün yeməyə başlaya bilərsiniz. Sonra soyuducuya qoyun. Xiyar çox dadlı və xırtıldayan çıxacaq.

Resept № 2

Tərkibi:

• xiyar
• Şüyüd (çətirlər)
• Horseradish yarpaqları
• Sarımsaq 4-3 diş
• ətirli bibər 4-3 noxud
• Su - litr
• Duz (qaba) - 2 yemək qaşığı
• Şəkər - çay qaşığı

Hazırlanması:

Xiyarları yaxşıca yuyun, uclarını kəsin, su əlavə edin və bir-iki saat buraxın.

Horseradish yarpaqları və şüyüd yuyun. Sarımsağı soyun və iri doğrayın. Təmiz bankanın dibinə horseradish yarpaqları, şüyüd, sarımsaq və istiot qoyun. Bir sıra xiyar, sonra daha çox ədviyyat, yenidən xiyar qoyun. Kavanoz tamamilə doldurulana qədər bunu etməyə davam edin.

Gəlin duzlu suyu hazırlayaq. Su tökün, şəkər, duz əlavə edin, qaynadək gətirin. Xiyarların üzərinə qaynar duzlu su tökün və qapaq ilə bağlayın. Ertəsi gün yeyə bilərsiniz.

Elə olur ki, daha tez turşu yemək istəyirsən. Bu vəziyyətdə daha sürətli reseptlər kömək edəcəkdir.

Yüngül duzlu xiyar "Bir çantada"

Resept № 1

Bu üsullar sayəsində üç saat ərzində xiyar yeyə bilərsiniz.

Tərkibi:

• xiyar - 2 kiloqram
• Duz - 2 yemək qaşığı
• Sarımsaq başı
• şüyüd

Hazırlanması:

Xiyarları yaxşı yuyun, xiyarların uclarını kəsin. Plastik torbaya qoyun. Duz səpin və yaxşı qarışdırın. Şüyüd və sarımsağı incə doğrayın, çantaya əlavə edin və yaxşıca çalxalayın. Üç saatdan sonra özünüzü müalicə edə bilərsiniz.

Resept № 2

Yüngül duzlu xiyar hazırlamaq üçün daha sürətli bir yol var.

Tərkibi:

• xiyar
• şüyüd
• sarımsaq

Hazırlanması:

Xiyarları yuyun və kiçik parçalara və ya dilimlərə kəsin. Dərin bir qaba qoyun. Xiyarlara sarımsaq (doğranmış) və incə doğranmış şüyüd əlavə edin. Duz səpin və yaxşıca qarışdırın (əllərinizlə istifadə edə bilərsiniz). Xiyarları plastik torbaya qoyun, içindəki havanı sıxın və bağlayın. Bir saatdan sonra xiyar yeyilə bilər.

Yaxşı, ən səbirsizlər üçün:

Yüngül duzlu xiyar "Instant"

Tərkibi:

• xiyar
• sarımsaq
• Şəkər

Hazırlanması:

Xiyarları çox yaxşı yuyun və dilimlərə kəsin. Sarımsaq, sıxılmış və ya incə doğranmış, duz, şəkər və şüyüd əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın, bankaya qoyun və yaxşı silkələyin. 10 dəqiqədən sonra xiyar hazır olacaq.

Sonda:

• Xiyar duzlayarkən alüminium qablardan istifadə etməyin.
• Xiyar ən yaxşı səhər, günəş şüaları onlara dəyməzdən əvvəl yığılır.
• Eyni ölçülü və "sızanaqları" olan xiyar seçmək daha yaxşıdır.
• Xırtıldayan xüsusiyyətlər üçün, horseradish və palıdın yarpaqlarını (tercihen kök) əlavə edin.
• Xiyarları duzlamadan əvvəl islatmaq daha yaxşıdır. Acıları daha uzun müddət islatsanız.
• Göstərilən nisbətlərə riayət edin. Siz qaba, qaba üyüdülmüş duzdan istifadə edə bilərsiniz.
• Turşudan sonra xiyar qaranlıq yerdə yerləşdirilməlidir.
• Yaşılları, otları, yarpaqları bıçaqla kəsməkdənsə, əllərinizlə qoparmaq daha yaxşıdır.

Bu sadə məsləhətləri tətbiq etməklə siz həmişə yüngül duzlu xiyarların necə hazırlanacağını biləcəksiniz və siz bütün il boyu ləzzətli, xırtıldayan yüngül duzlu xiyarlardan həzz ala və zövq ala biləcəksiniz!

Nuş olsun!

Yüngül duzlu xiyarların tez hazırlanması bayram süfrəsi üçün sadə qəlyanaltılar hazırlamaq üçün ən əlverişli üsuldur. Bu vəziyyətdə, tərəvəz bişirmək üçün hər hansı bir reseptdən istifadə edə bilərsiniz: soyuq və ya isti su ilə. Qeyri-standart ədviyyatlar, qarağat yarpaqları və ya albalı əlavə edərək bir qazanda xırtıldayan və ədviyyatlı yüngül duzlu xiyar edə bilərsiniz. Təklif olunan foto və video təlimatları arasında evdar qadınlar 5 dəqiqə ərzində qəlyanaltı hazırlamağın ən sürətli yolunu və ya ətirli ədviyyatlarla yüngül duzlu xiyar üçün daha mürəkkəb reseptləri seçə bilərlər.

Bir qazanda yüngül duzlu xiyar necə bişirilir - evdar qadınlar üçün 5 dəqiqə ərzində sürətli resept

Ədviyyatların düzgün seçilməsi və qarışdırılması ilə ən adi xiyar süfrə üçün əla məzə ola bilər. Onları öz mülahizənizlə seçə bilərsiniz və ya bütün evdar qadınları sevindirəcək artıq sübut edilmiş reseptlərdən istifadə edə bilərsiniz. Müxtəlif növ bibər və otların əlavə edilməsi ilə sadə bir resept tez bir zamanda bir tencerede ədviyyatlı yüngül duzlu xiyar hazırlamağa kömək edəcəkdir.

5 dəqiqədə bir tencerede yüngül duzlu xiyar bişirmək üçün maddələr

• bibər noxudları (qara və ağ) - 1 osh qaşığı;
• sarımsaq - 5 diş;
• isti qırmızı bibər - 1-2 əd.;
• duz - 2-3 osh qaşığı;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• şüyüd, cəfəri - bir dəstə;
• qarağat və albalı yarpaqları - 5-6 əd.;
• xiyar - 2-3 kq.

Bir tencerede 5 dəqiqə ərzində yüngül duzlu xiyar bişirmək üçün sürətli resept

Bibər noxudları hazırlayın. İstəsəniz, qəlyanaltı üçün daha çox ədviyyat əldə etmək üçün onlardan bəzilərini üyüdə bilərsiniz.

Cəfərini ayrıca yuyun. Onun uzun saplarını kəsmək daha yaxşıdır.

Sarımsağı soyun. Acı bibəri nazik halqalara kəsin. Bir az ədviyyatlı olmaq üçün 1 bibər götürmək daha yaxşıdır. Daha zəngin dad üçün 2 bibər əlavə edin.

Xiyarları yaxşıca yuyun. Kenarları kəsin.

Şüyüd yuyun. Şüyüd saplarını kəsməmək daha yaxşıdır: onlar hazırlığa heyrətamiz bir dad və qalıcı ətir verməyə kömək edəcəklər. Qurudulmuş qarağat və albalı yarpaqlarını hazırlayın.

Ədviyyatları qabın altına qoyun. Digərində 2 litr su tökün və üzərinə duz, şəkər və istiot əlavə edin.

Yaşılları tavaya qoyun: onlar xiyarların altında üzməyəcək və ədviyyatları özləri tutacaqlar.

Ədviyyatları və göyərtiləri xiyarlara basdırın və diqqətlə tavaya paylayın.

Xiyarların üzərinə qaynar duzlu su tökün və qapaq ilə örtün. Onları 18-24 saat buraxın.

Bir tavada xırtıldayan və ədviyyatlı yüngül duzlu xiyar - addım-addım fotoşəkil resepti

Ən dadlı yüngül duzlu xiyar hazırlamaq üçün taxta çəlləklərdən istifadə etmək adətdir. Ancaq rahat bir tavada asanlıqla masa üçün dadlı qəlyanaltı edə bilərsiniz. Əvvəlcə inqrediyentləri bir qabda qarışdırıb, sonra başqa bir qaba köçürə bilərsiniz. Ancaq reseptə uyğun olaraq xırtıldayan yüngül duzlu xiyarları dərhal bir qazanda bişirmək yaxşıdır. Qapağın olması yaxşı duzlama üçün iş parçasını diqqətlə örtməyə imkan verəcəkdir.

Hər hansı bir qabda yüngül duzlu xırtıldayan xiyar resepti üçün maddələrin siyahısı

• xiyar - 1 kq;
• su - 2 l;
• duz - 2 osh qaşığı;
• şəkər, sirkə - 1 osh qaşığı;
• bibər noxudları - 5 ədəd;
• sarımsaq - 5 kiçik mixək;
• şüyüd - kiçik bir dəstə;
• dəfnə yarpağı - 2 əd.

Bir tencerede yüngül duzlu ədviyyatlı xiyar bişirmək üçün addım-addım resept

Toz, kir və torpağı təmizləmək üçün xiyarları yaxşıca yuyun. Tərəvəzlərin ən sürətli və ən yaxşı duzlanması üçün uclarını kəsin.

Odun üstünə su qoyun və ədviyyatlar əlavə edin. Bir qaynağa gətirin və ədviyyatları cəmi bir neçə dəqiqə bişirin. Bu şəkildə hazır isti duzlu su ən iştahaaçan aromaya sahib olacaq. Hazırlanmış suyu sərinləyin.

Soyudulmuş duzlu suyu xiyarların üzərinə tökün və qapaq ilə örtün. 8-10 saat buraxın.

Soyuq su ilə bir qazanda ləzzətli yüngül duzlu xiyar - addım-addım fotoşəkilləri olan resept

Soyuq suda dadlı xiyar bişirmək ədviyyatlarla birlikdə əvvəlcədən qızdırmağı nəzərdə tutur. Bu yolla onlar məhsula unikal dad və ətir verə biləcəklər. Evdar qadın hazırlanmış tərəvəzlərin üzərinə sadəcə soyuq su tökmək qərarına gəlsə, o zaman bütün ədviyyatları yaxşıca əzməlidir. Və ya sərin bir duzlu su hazırlaya bilərsiniz və sonra tərəvəzlərin üzərinə töküləcək soyuq suya əlavə edə bilərsiniz. Buna görə də, öz modifikasiyalarınız və dəyişikliklərinizlə bir qazanda yüngül duzlu xiyar üçün aşağıdakı reseptdən istifadə edə bilərsiniz.

Bir tencerede yüngül duzlu dadlı xiyar bişirmək üçün maddələrin siyahısı

• xiyar - 3 kq;
• su - 1,5-2 l;
• duzlu su - 100 ml;
• sarımsaq - 1 baş;
• qarağat və albalı yarpaqları - 6 ədəd;
• duz - 3 osh qaşığı;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• horseradish yarpaqları - 3 ədəd;
• bibər noxudları - 10 ədəd;
• şüyüd - dəstə.

Yüngül duzlu dadlı xiyarların hazırlanmasının addım-addım fotoşəkilləri ilə resept

Bütün lazımi maddələr hazırlayın. Dərhal xiyarların uclarını kəsə bilərsiniz.

Toz və torpağı təmizləmək üçün xiyar və otları yaxşıca yuyun.

Ayrı-ayrılıqda 100 ml suyu qızdırın, noxud, duz və şəkər əlavə edin. Xiyar və göyərti qat-qat emaye tavaya və ya qaba qoyun. Duzlu suyun əlavə olunduğu soyuq suya tökün.

Bir tavada iştahaaçan yüngül duzlu xiyar - sürətli qəlyanaltı resepti

Mülklərində xiyar yetişdirən əksər evdar qadınlar üçün sadə qəlyanaltılar hazırlamaq üçün ən yaxşı seçim tez turşudur. Axı, bir gün və ya daha qısa müddətdən sonra tərəvəzlər artıq yeyilə bilər. Eyni zamanda, bir qazanda yüngül duzlu xiyar hazırlamaq prosesi sözün əsl mənasında yarım saat çəkir. İş üçün komponentlərin sadə hazırlanması da vacibdir. Tenceredə tez bişirilən duzlu xiyarların düzgün hazırlanmasını aşağıdakı reseptdən öyrənə bilərsiniz.

Tenceredə bişmiş yüngül duzlu xiyar resepti üçün maddələr

• sarımsaq - 3 diş;
• duz - 2 osh qaşığı;
• şəkər - 1 osh qaşığı;
• su - təxminən 1 l;
• xiyar - 1 kq;
• horseradish yarpaqları, şüyüd, bibər noxudları - dadmaq;
• turşu üçün hazır ədviyyat - yarım paket.

Bir tencerede dadlı duzlu xiyar hazırlamaq üçün çox sürətli bir resept

Xiyarları yaxşıca yuyun.

Xiyarların uclarını kəsin.

Yemək üçün göyərti yuyun.

Xiyar və ədviyyatları qatlayın.

Suyu qaynadın, duz, şəkər və istiot əlavə edin.

Otaq temperaturunda soyudulmuş duzlu suyu xiyarların üzərinə tökün.

Yüngül duzlu xiyarları ədviyyatlı tavada isti şəkildə necə bişirmək olar - video resepti

İsti duzlu suyun istifadəsi bir çox evdar qadın tərəfindən müsbət qarşılanır, çünki bu hazırlıq üsulu çox dadlı və ətirli xiyarları həqiqətən tez və asanlıqla əldə etməyə imkan verir. Bütün inqrediyentləri hazırladıqdan sonra onlar qısa müddət ərzində duzlanmalıdır, sonra isə kartof, ət və digər yeməklərlə birlikdə verilə bilər. Aşağıdakı təlimatlarda yüngül duzlu xiyarları tez bir zamanda qazanda necə hazırlamağı öyrənə və ailənizi heyrətamiz qəlyanaltı ilə sevindirə bilərsiniz.

İsti üsuldan istifadə edərək bir qazanda ədviyyatlarla yüngül duzlu xiyar bişirmək üçün ətraflı video resepti

Ədviyyatlı qəlyanaltının addım-addım hazırlanmasını təsvir edən ətraflı video, heç bir problem olmadan bir qazanda xiyar üyütməyə kömək edəcəkdir. Evdar qadınlar bu tövsiyələrə əməl etməli və müəllifin hərəkətlərini dəqiq təkrarlamalıdırlar.

Bir qazanda ədviyyatlı, ədviyyatlı və ya sadəcə xırtıldayan yüngül duzlu xiyar tez və asanlıqla hazırlana bilər. Təklif olunan foto və video reseptlərində soyuq suda və ya istidə qəlyanaltı hazırlamaq üçün optimal təlimatları seçə bilərsiniz. Bayram süfrəsinə problemsiz hazırlaşmağa kömək edəcək rahat, tez 5 dəqiqəlik reseptlərdən də istifadə edə bilərsiniz. İş üçün həm böyük, həm də kiçik xiyarlardan istifadə edə bilərsiniz. Əgər duzlu suya qeyri-standart ədviyyatlar əlavə etsəniz, həm evinizi, həm də bütün qonaqları sevindirəcək heyrətamiz bir hazırlıq əldə edə bilərsiniz.

Göndərmə Baxışları: 90