Qış üçün evdə yaşıl noxud: noxud necə hazırlanır? Yaşıl noxudun qorunması: zəhmət tələb edən prosesi necə asanlaşdırmaq olar - sterilizasiya olmadan, sterilizasiya ilə, ən sadə şəkildə konservləşdirmə ilə sürətli resept. Evdə qış üçün noxudun dondurulması

Sizlərlə, əzizlərim, yaşıl noxud konservinin sadə reseptini paylaşıram. Sterilizasiya olmadan, yaşıl noxud bir-birinin ardınca bütöv olur. Dadı mağazadan alınandan qat-qat dadlıdır. Bu noxudlu salatlar və istənilən yeməklər tamamilə fərqli rənglərlə parıldayacaq və daha zəngin dadla dolacaq.

Tərkibi:

• yaşıl noxud.

• su - 1 litr;
• duz - 3 yemək qaşığı;
• şəkər - 3 yemək qaşığı;
• limon turşusu - 1 çay qaşığı.

Addım-addım reseptsterilizasiya olmadan konservləşdirilmiş yaşıl noxud

1. Yaşıl noxudları sterilizasiya etmədən konservləşdirməzdən əvvəl onlar soyulmalı və yaxşıca yuyulmalıdır.
2. Marinad üçün bütün inqrediyentləri (limon turşusu istisna olmaqla) bir qazanda birləşdirin və qaynadək gətirin. Noxudları qaynar şoraba batırın. Noxud kifayət qədər olmalıdır ki, şoraba onları tamamilə əhatə etsin.
3. Noxudları marinadda təxminən 20-25 dəqiqə bişirin, bişirmə sonunda limon turşusu əlavə edin.
4. Sonra noxudu sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, yuxarıya qədər deyil. (Yivli qaşıqdan istifadə edərək noxudu marinaddan çıxarın). Üzərinə marinad tökün və bankaları qapaqlarla bağlayın.

Konservləşdirilmiş noxud sterilizasiya edilmədən sərin yerdə saxlanmalıdır.

Yalnız təbii məhsullar yeyin və bişirin. Qoy eviniz bütün qış hazırlıqlarını görsün və soyuq mövsümdə sevinc gətirsin.

Nuş olsun.

Yaşıl noxud paxlalılar fəsiləsinə aid birillik ot bitkisidir. Konserv şəklində hazırlamaq, həmçinin ilk yeməkləri hazırlamaq, yan yemək kimi xidmət etmək, salatlara və sıyıqlara əlavə etmək üçün yetişdirilir. Adətən, yay sakinləri noxudları sadəcə yemək üçün öz sahələrində əkirlər, çünki böyüklər və uşaqlar noxudu sevirlər. Bu il konservləşdirilmiş yaşıl noxudları mağazadan aldığımız kimi sınamaq istədim. Sizə deyim ki, bu kifayət qədər sadə məsələdir və mən hətta nəticədən çox razı qaldım. Noxud tam olaraq mağazadan alınan qutudan gəldiyi kimi çıxdı. Onu dadına görə ayırmaq demək olar ki, mümkün deyil. Yaşıl noxuddan əla məhsul almış olsanız, qış üçün banka və digərini bağladığınızdan əmin olun.

Tələb olunur:

• Yaşıl noxud
• 1 l üçün. su
• Şəkər - 2 osh qaşığı.
• Duz - 2 osh qaşığı.
• Sirkə 70% - 0,5 tsp. 1 litrlik banka üçün.

Evdə konservləşdirilmiş noxud necə hazırlanır:

Bir koldan yaşıl noxud yığırıq. Çox yetişməmiş qabıqları seçmək yaxşıdır.

İndi noxud qabıqlarını açmaq və noxudları ayırmaq lazımdır. Diqqət! Bəzən çox yetişmiş noxudda "yerlilərə" rast gəlinir. Mən qurdlardan danışıram. Belə noxudları dərhal çıxarmaq daha yaxşıdır.

Noxudları bir qazana qoyun və su əlavə edin.

Noxudu odda 15-25 dəqiqə bişənə qədər bişirin. Pişirmə vaxtı noxudunuzun yetkinliyindən asılıdır. Mənim üçün 20 dəqiqə kifayət idi. Sadəcə götürdüm, 20 dəqiqədən sonra ən böyük noxudu sınadım, yumşaq oldu.

Hazır qaynadılmış noxudu bir ələk üzərinə qoyun və suyun boşalmasına icazə verin.

Marinadı ayrıca hazırlayın. 1 l üçün. 2 xörək qaşığı su əlavə edin. duz və şəkər. Marinadı 3-5 dəqiqə qaynadın və 25 dəqiqə bankalara qoyulmuş qaynadılmış noxudlara tökün. Sonra, şoraba bankadan boşaldılır, yenidən qaynadılır və yenidən tökülür.

Noxud qabına sirkə əlavə edin və bankanın ağzını qapaqla bağlayın və 25-30 dəqiqə sterilizasiya üçün suya qoyun. Sonra qapağı möhkəm bağlayın.

İsti noxud qablarını ədyala sarın və tamamilə soyudulana qədər buraxın. Konservləşdirilmiş noxud otaq temperaturunda, 20 dərəcədən çox olmayan bir temperaturda saxlanıla bilər və ya sadəcə hazırlıqları olan bankaları əlavə saxlama üçün zirzəmiyə göndərə və ya soyuducuda buraxa bilərsiniz.

Hər kəsə xoş iştaha və uğurlu ev hazırlıqları - Svetlana və mənim ev saytımı arzulayıram!

Qiymətli tərəvəz məhsulu, noxud süfrəmizi əhəmiyyətli dərəcədə şaxələndirir. Bu reseptdə evdə konservləşdirilmiş noxud necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyəm.

Səhər tezdən bitkinin dibində yerləşən yetişmiş noxud qabıqlarını yığırıq. Təcrübəli bağbanlar çiçəklənmədən sonra 8-ci gündə noxud yığmağı məsləhət görürlər, çünki meyvələr incə dadını və parlaq yaşıl rəngini saxlayır. Yadda saxlayın ki, yığılmış noxudu 24 saatdan artıq qablarda saxlaya bilməzsiniz, qabığı soyulmuş noxud 6 saatdan sonra tamamilə xarab olur, buna görə də məhsul yığdıqdan dərhal sonra noxudları konservləşdirməyə başlamaq yaxşıdır.

Şəkər, yarımşəkər və qabıqlı noxud konservasiya üçün uyğundur, əsas odur ki, onlar böyüməsinlər. Konserv üçün noxudun bir çox növləri var: Tükənməz, Qaraqanda, Şəkər, Delikates, hamısını sadalaya bilmərəm.

Öz əlinizlə yetişdirilən məhsuldan evdə hazırlanan noxud, mağazada satın alınan həmkarları ilə müsbət müqayisə edin.

Bu məqalədəki resept podsda 1 kiloqram noxud əsasında hazırlanmışdır. Bir kiloqramdan 600 qramlıq bir banka noxud konservi alıram.

• Vaxt: 1 saat
• Miqdarı: 600 q

Konservləşdirilmiş noxud üçün inqrediyentlər

• 1 kq yaşıl noxud qabıqlarda;
• 10 q qaba duz;
• 10 q şəkər;
• 25 ml sirkə (9%);

Konservləşdirilmiş noxud hazırlamaq üsulu

Noxudları qabıqlardan təmizləyirik, nəticəni diqqətlə yoxlayırıq. Axı, etiraf etməlisən, bir bankada qurd tapmaq xoşagəlməzdir və onlar da bizim kimi şirin noxudlara çox laqeyddirlər.

Nəzərə alsaq ki, 1 kiloqram noxudda bir neçə xarab noxud olacaq, qabların özlərini çıxmaqla, konservləşdirmə üçün yararlı olan təxminən 500 q noxud olacaq.

Noxudun üzərinə 1 litr qaynar su töküb 15 dəqiqə bişirin. Noxudu bütöv saxlamaq vacibdir, ona görə də su şiddətlə qaynamamalı və noxudu da qarışdırmamalısınız.

Qaynadılmış noxudları süzgəcə qoyun.

Dərhal 2-3 dəqiqə soyuq suya qoyun. Bu əməliyyat ona görə edilir ki, sterilizasiya və saxlama prosesində nişasta bankada fərqlənməsin və noxud bulanıq olmasın.

Noxudları steril bankalara qoyun. Mən adətən bankaları yaxşıca yuyub 15 dəqiqə qaynar su tökürəm. Konservləşdirilmiş məhsul sterilizasiya olunubsa, bu kifayətdir.

Marinadı hazırlayın. İki çay qaşığı qaba duz və eyni miqdarda şəkəri yarım litr qaynar suda həll edin, məhlulu 3 dəqiqə qaynadın, ocağı söndürün və sirkə əlavə edin. Noxudları məhlulla doldurun və bankaları bağlayın.

Dərin tavanın dibinə bir neçə qat qatlanmış pambıq salfet qoyuruq, üzərinə bankalar noxud qoyuruq və hər şeyə qaynar su tökürük ki, su demək olar ki, bankanın boynuna çatsın. Noxudları 40 dəqiqə sterilizasiya edin.

Hazır noxud qablarını çevirin, bir dəsmal ilə örtün və bir gecədə buraxın. Hazırlıqları zirzəmidə və ya mətbəx şkafında saxlayın. Hər şey diqqətlə aparılırsa və heç bir mikroorqanizm konservasiya prosesinə müdaxilə etməyibsə, məhlul şəffaf qalacaq, lakin məhlul bulanıqlaşırsa və bankalar şişirsə, o zaman belə konservlərin saxlanması qəti qadağandır!

Yaşıl noxudu, xüsusilə konservləri çox sevirəm. Onu müxtəlif yeməklərdə və ya salatlarda istifadə etməklə yanaşı, mən də elə yeyə bilərəm. Təbii ki, onu mağazalarda almaqdansa, evdə hazırlamaq daha yaxşıdır. Bu gün sizə evdə qış üçün yaşıl noxudları necə qoruyacağını söyləyəcəyəm.

Yaşıl noxud konservi - sterilizasiya olmadan sadə bir resept

Noxudun sterilizasiya olmadan konservləşdirilməsi çox rahatdır və heç bir problem yaratmır. Yemək bişirmək üçün çox az vaxt ayrılır və eyni zamanda, dikişlər asanlıqla bir il dayanacaq və korlanmayacaq.

Tərkibi:

• 350 qram soyulmuş yaşıl noxud;
• yarım çay qaşığı duz;
• bir neçə çay qaşığı doqquz faiz sirkə;
• yarım litr su;
• bir çay qaşığı şəkər.

Noxudu necə bağlamaq olar:

1. Noxuddan qabıqları çıxarın. Yalnız bütün taxılları qüsursuz tərk etməyə dəyər.
2. Noxudları soyuq su ilə yuyun ki, hər hansı bir kir var. Bir qazana qoyun və su ilə doldurun. Aşağı odda qaynadın, örtməyə ehtiyac yoxdur. Qaynama anından 20 dəqiqə bişirin.
3. Suyu boşaltın. İsti noxudları steril qablara qoyun, qabın boynundan bir neçə santimetr buraxın.
4. Marinadı hazırlayın: yarım litr su, şəkər və duzu bir qazanda qarışdırın. Sobaya qoyun və bir neçə dəqiqə qaynatın.
5. Noxud bankalarına sirkə tökün, sonra qaynar şoraba. Konteynerləri yuvarlayın, çevirin və isti şəkildə sarın. Soyumasını gözləyin.

İpucu: Hazırlıqları soyuducuda və ya qaranlıq və sərin zirzəmidə saxlayın.

Qış üçün dadlı noxudları necə turşu etmək olar

Qış üçün saxlama üçün evdə ləzzətli yaşıl noxudları necə turşulayacağınızı söyləmək istəyirəm. Resept çox sadədir və nəticə sizi sevindirəcək - barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Tərkibi:

• kiloqram noxud;
• bir çay qaşığı duz;
• bir çay qaşığı şəkər;
• bir çay qaşığı sirkə;
• 500 qram su.

Noxudları marinatlayın:

1. Noxudları soyun. Daha şirəlilik üçün orta yetişmiş taxılları götürmək yaxşıdır.
2. Noxudları yuyun və bir ələkə qoyun. Suyun axmasına icazə verin. Sonra noxudları on dəqiqə ağardın.
3. Marinad üçün suyu qaynadın, duz və şəkər əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın. Maye qaynayan kimi ocağı söndürüb sirkə tökün.
4. Noxudları steril bir bankaya qoyun və üstünə isti şoraba tökün. Yuvarlayın və sarın, çevirin.

Qeyd: bu bükmə qiymə ilə çox dadlı garnitür hazırlayacaq.

1 litrlik bankalarda yaşıl noxud və kələm salatı

Mən ən çox noxud və gül kələmindən hazırlayıram. Konservasiya dadlı və orijinal olur və bir çox yeməklərlə mükəmməl gedir. Reseptə diqqət yetirməyi unutmayın!

Məhsullar:

• 500 qram yaşıl noxud;
• 400 qram gül kələm;
• 250 mililitr bitki yağı;
• 50 qram kimyon;
• 30 qram xardal toxumu;
• 20 qram duz;
• 100 mililitr şərab sirkəsi;
• 400 milliqram aspirin.

Konserv resepti:

1. Kələm inflorescences sökün və noxud qabığı. Komponentləri ayrıca ağardın: kələm duzlu qaynar suda beş dəqiqə, noxud turşulaşdırılmış suda, aspirin əlavə edin, on dəqiqə. Noxud şəkərlə də ətirlənə bilər.
2. Quru tavada zirə və xardal qızardın. Parlaq bir qoxu görünəndə yağı tökün və 120 dərəcəyə qədər qızdırın.
3. Noxud və kələmi sirkə və yağ ilə bir qazanda birləşdirin. Qızdırılmış su əlavə edin - tərəvəzləri örtməlidir. Qaynadın və steril bir qaba qoyun.
4. Kavanozu preparatla 15-20 dəqiqə sterilizasiya edin. Dərhal yuvarlayın, çevirin və sarın. Soyumasını gözləyin.

Qeyd: istəsəniz konservləşdirilmiş noxuda şüyüd, dəfnə yarpağı və ya zəncəfil əlavə edə bilərsiniz.

Marinadda yaşıl noxud ilə zucchini

Bu yaxınlarda reseptlər kitabımda yaşıl noxud ilə zucchini bişirmək üçün bir seçim tapdım. İndi sizə belə qeyri-adi bir məhsulu necə marinatlayacağınızı söyləyəcəyəm.

Məhsullar:

• 2-3 balqabaq;
• 300-400 qram təzə noxud;
• 3 şirin bibər;
• dadmaq üçün isti bibər;
• 4 baş sarımsaq;
• horseradish 3 yarpağı;
• 14 şüyüd inflorescences;
• 7 xörək qaşığı şəkər;
• 7 xörək qaşığı duz;
• 350 qram doqquz faiz sirkə.

Marinadda noxud ilə zucchini necə etmək olar:

1. Balqabağı yuyun və kənarlarını kəsin. Kiçik qalınlıqda yarımdairələrə kəsin. Sarımsağı soyun və doğrayın. Acı bibəri kiçik parçalara kəsin. Şirin bibərləri soyun və zolaqlara kəsin.
2. Horseradish yarpaqları və şüyüd inflorescences steril bankaların dibinə qoyun. Konteynerin üçdə ikisini zucchini ilə doldurun, bibər və sarımsaq əlavə edin. Həmçinin hər bankaya duz, şəkər və sirkə əlavə edin.
3. Noxudları bankalara qoyun və üzərinə bir az daha balqabaq əlavə edin. Məhsulun üzərinə qaynar su tökün və təmiz qapaqlar ilə örtün. İş parçalarını iyirmi dəqiqə sterilizasiya edin.
4. Kavanozları yuvarlayın və çevirin. Onu sarın və soyumasını gözləyin.

Qeyd: bu məhsullar 7 litrlik bankalar üçün kifayətdir.

Yaşıl noxud ilə konservləşdirilmiş ədviyyatlı xiyar

Məni həmişə Olivierdən istifadə edərək yeməkləri necə qoruyub saxlamaq maraqlı olub. Bir dostum mənimlə xiyar və noxud hazırlamaq üçün sadə və rahat bir resept paylaşdı - doğru zamanda, sadəcə banka çıxarın və salat hazırlayın!

3 litrlik banka üçün məhsullar:

• bir yarım kiloqram xiyar;
• yarım kilo noxud;
• bir kaşığı duz;
• bir neçə yemək qaşığı şəkər;
• 50 qram doqquz faiz sirkə;
• bir yarım litr su;
• 6 diş sarımsaq;
• horseradish kökü, şüyüd çətirləri, acı bibər - dadmaq.

Xiyar və noxud necə bişirilir:

1. Xiyarları hər tərəfdən kəsin, yuyun və 6 saat isladın.
2. Noxudu yuyun, iyirmi dəqiqə qaynadın və yenidən yuyun.
3. Otlar və ədviyyatları yuyun, doğrayın və steril bir qabın dibinə qoyun. Bir sıra xiyar düzün və noxud əlavə edin. Sonra yenə xiyar və yenə noxud. Kavanoz dolana qədər alternativ təbəqələr.
4. Məhsulun üzərinə 10 dəqiqə qaynar su tökün. Qapaq ilə örtün. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra mayeni bir tencereye tökün, qaynatın və yenidən tikişə tökün. Yenidən süzün və sarımsağı bankaya qoyun.
5. Suyu üçüncü dəfə qaynadarkən, bişmə bitməmiş duz və şəkər, sirkə əlavə edin. Dərhal bir bankaya tökün və yuvarlayın. Üzərinə çevirin, sarın və soyumasını gözləyin.

Qeyd: zövqünüzə görə ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz.

Evdə qış üçün yaşıl noxudu necə qoruyacağını bilməklə asanlıqla və tez bir salat və ya yan yemək hazırlaya bilərsiniz. Hazırlıqlar mətbəxdə sərf olunan vaxtı əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Yemək bişirməyin aspektləri sizə aydın deyilsə, videonu mütləq öyrənin. Nuş olsun!

Noxud uzun illər əvvəl yeyilməyə başlayan kifayət qədər ümumi bitkilərdir.

Konservləşdirilmiş məhsul bir az sonra ortaya çıxdı, lakin bu emal üsulu sayəsində populyarlığı heç dəyişmədi. Sonra, konservləşdirilmiş yaşıl noxudun xüsusiyyətləri haqqında danışaq.

Konservləşdirilmiş yaşıl noxudun faydalı xüsusiyyətləri və zərərləri

Müasir emal və konservləşdirmə üsulları noxudun təzə formada olan bütün faydalı xüsusiyyətlərini qoruyub saxlamağa imkan verir.

Buna görə konservləşdirilmiş noxudda kifayət qədər miqdarda A, B, C vitaminləri, həmçinin mikroelementlər - maqnezium, kalsium, kalium var. Bundan əlavə, konservasiyadan sonra çox miqdarda təbii şəkər, nişasta və pəhriz lifi saxlayır.

İstehlak edərkən, həddindən artıq istehlakın mədədə ağırlığa səbəb ola biləcəyini unutmayın, ona görə də onu çox yemək olmaz.

Beyin noxud növləri ən böyük və ən dadlı olduqları üçün konservləşdirmə üçün istifadə olunur. Ancaq konservləşdirilmiş yaşıl noxud yalnız mağazada satın alına bilməz, həm də evdə hazırlana bilər. Yaşıl noxud bişirmək üçün ən məşhur reseptlərə baxaq.

Evdə noxud konservi

Adi konservləşdirilmiş yemək resepti

Bizə lazım olacaq:

• Yuyulmuş və qabığı soyulmuş noxud;
• Su;
• Duz;
• 1 xörək qaşığı. 9% sirkə qaşığı.

Bütün inqrediyentlər yarım litrlik konserv konservinin hazırlanması əsasında göstərilir, ona görə də noxudun miqdarı qutunun dolu olduğu qədər olacaqdır.

Pişirməyə başlamazdan əvvəl noxudları çeşidləmək və soymaq lazımdır.

Sonra bütün noxudları bir tencereye qoyun, duz əlavə edin və ağzına qədər su ilə doldurun.

Noxudlar yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

Noxud hazır olan kimi, bir qaşıq sirkə ilə sterilizasiya edilmiş bankaya qoyula bilər.

Kavanozu yuvarlayın və saxlama üçün buraxın.

Evdə konservləşdirilmiş yaşıl noxud hazırdır!

Qış hazırlığı üçün resept "Malakit muncuqları"

• 1,5 litr su;
• 4 qr. limon turşusu;
• 90 qr. duz;
• 75 qr. Sahara;
• noxud.

İstifadədən əvvəl noxud axan suda emal edilməli və yuyulmalıdır. Bir konteynerə bir litr su tökün, hər birinə bir çay qaşığı şəkər və duz əlavə edin və qaynadın. Noxudları qaynar suya qoyun və yumşaq olana qədər təxminən 20-25 dəqiqə bişirin.

Bu zaman duzlu su hazırlamaq lazımdır - yarım litr suya bir xörək qaşığı şəkər və duz əlavə edin və qaynadın. Haşlanmış noxudları hazırlanmış bankalara qoyun, duzlu su ilə doldurun, limon turşusu əlavə edin və yuvarlayın.

Acılı yaşıl noxud

Bu reseptdə dəfnə yarpağı kimi bir tərkib hissəsi istifadə olunur, buna görə dadı xüsusi olur və belə noxudlu yeməklər daha aromatikdir.

Sizə lazım olacaq:

• 400 qram noxud;
• 1 çay qaşığı 9% sirkə;
• 1 çay qaşığı duz;
• 150 qram su;
• 2 dəfnə yarpağı.

Hazırlanmış və soyulmuş noxudu sterilizasiya edilmiş bankaya qoyun, duz, sirkə və dəfnə yarpağı əlavə edin. Bundan sonra, qarışığı olan bankaları 25 dəqiqə sterilizasiya etmək üçün qoyun, sonra üzərinə qaynar su tökün və yuvarlayın. Evdə hazırlanmış konservləşdirilmiş noxud hazırdır!

Sirkə əlavə etmədən necə saxlamaq olar

Marinad üçün sizə lazım olacaq:

• 1 litr su;
• 1 xörək qaşığı şəkər;
• 1 çay qaşığı duz.

1 litr suya şəkər və duz əlavə edin, qaynadək gətirin və orada əsas inqrediyenti əlavə edin, yüksək odda təxminən 3 dəqiqə bişirin. Sonra noxudları sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, kənarına təxminən 2 sm buraxın.

Qarışıq olan bankalar yarım saat sterilizasiya edilməlidir, sonra soyumasını gözləyin və neylon qapaqlar altında soyuducuya qoyun.

Ertəsi gün bankalar çıxarılmalı, isti mayeyə qoyulmalı və qaynadıqdan sonra 20 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edilməlidir. Bundan sonra, bankalar yuvarlana bilər və konservləşdirilmiş yaşıl noxud qış üçün saxlanıla bilər.

Sterilizasiya üsullarından istifadə etmədən hazırlanması

Doldurmağı hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

• litr su;
• 3 osh qaşığı. duz qaşıqları;
• 3 osh qaşığı. şəkər qaşıqları;
• 1 ç.q limon turşusu.

Həmişə olduğu kimi, ilk addım noxudun qabığını soyub yaxalamaqdır. Sonra tavaya maye tökün, bir qaynadək gətirin, duz və şəkər qarışığı əlavə edin. Noxudları meydana gələn şoraba qoyun, tamamilə suyun altında qaldığından əmin olun.

Yeməyi 20-25 dəqiqə bişirmək lazımdır. Hazırlıqdan 3 dəqiqə əvvəl qarışığa limon turşusu əlavə edin. Sonra yarıqlı qaşıqdan istifadə edərək qarışığı çıxarın və bankalara qoyun, üzərinə qalan şoraba tökün və qapaqları vidalayın.

Belə konservləşdirilmiş yaşıl noxudları sterilizasiya etmədən soyuq yerdə saxlamaq daha yaxşıdır.

Turşu konservləşdirilmiş məhsul

Tərkibi:

• noxud;
• 0,5 litr suya 0,5 xörək qaşığı nisbətində duz;
• 0,5 litr suya 0,5 xörək qaşığı nisbətində şəkər;
• 1 litr qaynadılmış su;
• Yaşıl isti bibər banka başına 1-2 ədəd nisbətində.

İlk növbədə, noxudları qabıqlardan azad etməli və axar suda yaxşıca yumalısınız. Sonra noxudları bir tencereye qoyun və tamamilə su ilə doldurun. Şəkər və duz əlavə edərək yarım saat aşağı istilikdə qaynatın.

Bu zaman yuyulmuş bibəri dilimlərə kəsin. Bibərləri yuyulmuş və sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və üzərinə noxud qoyun. Kavanozları qapaqlar ilə örtün, mayeni cənə ilə süzün və yenidən qaynatın. Yalnız bundan sonra bankalardakı noxudun üzərinə şoraba tökürük.

Bundan sonra, bankaları böyük bir qabda orta istilikdə təxminən 40 dəqiqə sterilizasiya edin, bundan sonra bankaları çıxarırıq və dərhal vidalayırıq. Gecələr hazır konservləri otaq temperaturunda soyumağa buraxmaq lazımdır, sonra isə qutuları qaranlıq yerdə - zirzəmidə və ya zirzəmidə saxlamaq lazımdır.

Əgər yoxdursa, bankalar sadəcə şkafın və ya masanın altına qoyulur, lakin nəzərə alınmalıdır ki, bankalar birbaşa işığa məruz qalmamalıdır. İndi evdə noxudları necə bişirəcəyinizi bilirsiniz ki, onlar turşu olsunlar.

Birincisi, bişməzdən əvvəl noxudu hazırlamaq üçün kifayət qədər vaxt ayırın - onları yuyun, qabıqlarını soyun, noxudu yenidən yuyun və süzgəcdə süzün.

İkincisi, bankalarda duzlu suyun bulanıqlığının qarşısını almaq üçün bankaları və qapaqları diqqətlə sterilizasiya edin. Üçüncüsü, bütün maddələri reseptdə göstərildiyi kimi istifadə edin. Adətən hesablama 0,5 litrlik bir qutu hazır konserv hazırlamaq üçündür.

Ümid edirik ki, bu sadə qaydalar qış üçün sizi və yaxınlarınızı bütün qışı sevindirəcək dadlı konservləşdirilmiş noxud hazırlamağa kömək edəcək. Axı, hətta evdə hazırlanmış konservləşdirilmiş yaşıl noxud ilə hazırlanan Yeni il Olivier də daha iştahaaçan görünür!