Balqabaqdan uşaq yeməklərini necə hazırlamaq olar. Uşaqlar üçün zucchini yeməkləri

Zucchini ən yaxşısıdırilk qidalanma üçün qab. Körpə 4 aylıq yaşdan etibarən balqabaq yeyə bilər.

Mədə və bağırsaqların selikli qişasını qıcıqlandırmayan zərif pulpaya malikdir.

• Balqabağın pH (turşuluğu) digər məhsullara nisbətən uşağın mədəsində pH-a yaxındır, ona görə də balqabağı mədədə digər tərəvəzlərə nisbətən daha asan həzm edir.
• Balqabaq həzm vəzilərinin sekresiyasını və bağırsaq peristaltikasını yumşaq bir şəkildə stimullaşdırır.
• Zucchini aşağı alerjenik məhsuldur (nadir hallarda allergiyaya səbəb olur).
• Tərkibində çoxlu A vitamini, askorbin turşusu, kalium, fol turşusu, nikotinik turşu və lif var.
• Balqabaq yay-payız mövsümündə sərfəli məhsuldur, uzun müddət saxlanıla bilir, hazırlanması da asan olur.

Zucchini ilə qidalanma

Bütün bu üstünlükləri nəzərə alaraq, analar çox vaxt zucchini ilə tamamlayıcı qidalanmaya başlayırlar.

Çocuğunuza nə vaxt və necə balqabaq verə bilərsiniz?

• Balqabaq körpəyə 4 aydan 6 aya qədər verilə bilər.
• Körpənin yeni yeməyə necə reaksiya verdiyini izləmək üçün uşağa əvvəlcə səhər saat 10 radələrində balqabaq verilir.
• Körpə zucchiniyə alışdıqda, onu istənilən yeməyə verə bilərsiniz, ancaq gündə bir dəfə.
• Balqabaq qırıntılar menyusuna yavaş-yavaş daxil edilir, yarım çay qaşığı ilə başlayaraq, gündəlik püresi miqdarını iki dəfə artırır.

1-ci gün - yarım çay qaşığı - 2,5 ml.
2-ci gün - bütün çay qaşığı - 5 ml.
3-cü gün - iki çay qaşığı - 10 ml
4-cü gün - dörd çay qaşığı - 20 ml
5-ci gün - səkkiz çay qaşığı - 40 ml
6-cı gün - on altı çay qaşığı - 80 ml
7-ci gün - 30 çay qaşığı - 150 ml

Daha bir həftə ərzində uşağa gündə bir dəfə 150 ​​ml həcmdə balqabaq verilir və körpənin reaksiyası izlənilir, sonra növbəti tamamlayıcı qida təqdim oluna və ya digər tərəvəzlər balqabaq əlavə edilə bilər. Körpə adi qidalanma miqdarına qədər ana südü və ya formula ilə qidalanır.

Bir uşaq üçün hansı balqabaq seçmək lazımdır

Çocuğunuz üçün balqabaq bişirmək qərarına gəlsəniz, nazik açıq yaşıl dəri və bir az yaşılımtıl ətli gənc balqabaq seçin. Yuxarıda sadalanan bütün üstünlüklərə malik olan bu balqabaqdır.

Tünd yaşıl qalın qabığı və bir az narıncı ətli balqabaq (qabaq) və uzun müddət saxlanıla bilən sarı və narıncı qabığı olan balqabaq tərkibinə görə balqabağa yaxındır, allergiyaya səbəb ola bilər, qabığı daha qabadır, daha yaxşıdır onları ilk qidalanma üçün istifadə etməmək.
Körpə üçün zucchini bütövlükdə zədələnmədən lazımdır. Qalın dərili böyük balqabaq çox qaba ətlidir və uşaqlar üçün uyğun deyil.

İlk əlavə qidalanma üçün bir bankadan körpə qidası üçün hazır balqabaq püresi istifadə edə bilərsiniz. Tamamlayıcı qidaların təqdim edilməsinin başlanğıcında, bu çox rahat deyil, çünki zucchini püresi açıq bir banka bir gün saxlanıla bilər.

Bir uşaq üçün balqabaq necə bişirilir Zucchini yeməkləri

Balqabaq əvvəlcə uşağa püresi şəklində verilir. Çocuğunuz üçün zucchini özünüz bişirmək qərarına gəlsəniz.

Balqabaq püresi

Balqabaq yaxşıca yuyulmalı və qaynar su ilə qaynadılmalıdır. Qabıqları və toxumları çıxarın. Sonra balqabağı kublar şəklində doğrayın və onlara az miqdarda su əlavə edin (su balqabağı örtsün). Qaynayana qədər gözləyin və yumşaq olana qədər bişirin. duz əlavə etməyin.

Qaynadılmış balqabaq parçalarını bir qarışdırıcıya qoyun və hamarlanana qədər doğrayın. Balqabağın bişirildiyi suyu əlavə edə bilərsiniz. Püreyə ana südü və ya körpənizi bəslədiyiniz formula əlavə edə bilərsiniz. Sonra yeməyin dadı körpəyə daha tanış olacaq.

Tamamlayıcı qidaların təqdim edilməsinin əvvəlində, balqabaq püresi, uşaq buna öyrəşdikdə, püresi daha qalın hala gətirilə bilər;

100 ml püre üçün püreyə bir çay qaşığı (5 ml) bitki yağı əlavə edə bilərsiniz.

Zucchini ilə tərəvəz püresi

Balqabaq, yerkökü, soğan, kartof, kələm götürə bilərsiniz. Bütün tərəvəzləri yaxşıca yuyun və üzərinə qaynar su tökün. Bir az suda yumşalana qədər kəsin və bişirin. duz əlavə etməyin. Püresi bir qarışdırıcıda döyün. Tərəvəzlərin qaynadıldığı su, ana südü və ya körpəyə verilən qarışıq əlavə edə bilərsiniz. Bir çay qaşığı (5 ml) kərə yağı və ya bitki yağı əlavə edin.

Yerkökü və kartof ilə tərəvəz püresi 5-6 aydan mümkündür. Ağ kələm və soğan ilə - 6-7 aylıq uşaqlar üçün uyğundur.

Daha çox maye əlavə etsəniz, tərəvəz şorbası alırsınız.

Ət püresi əlavə etsəniz, tərəvəz püresi və ya ətli tərəvəz şorbası alırsınız.

Ət ilə zucchini püresi

Dovşan, hinduşka və ya mal əti filesi götürün. yuyun və bir az suda yumşalana qədər bişirin. duz əlavə etməyin.

Yaşına görə lazım olan miqdarda ət götürün (30-50-70 və daha çox qr) və balqabaq püresinə əlavə edin. Hər şeyi bir qarışdırıcıda doğrayın.

6-7ay arası mümkündür

Kəsmik ilə zucchini püresi

50 q balqabaq püresi və 50 q körpə püresi blenderdə çalın. Səkkiz aydan etibarən mümkündür.

9 aydan etibarən, bir qarışdırıcıda qaynadılmış balqabaq kəsilə bilməz, ancaq uşaq yumşaq parçaları çeynəməyi öyrənməlidir;

Bişmiş balqabaq

Balqabaq yuyulur və qaynar su ilə tökülür. Qabıq qalıb. Zucchini 1 sm qalınlığında üzüklərə kəsilir. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Zucchini üzüklərini bir çörək qabına qoyun. İncə doğranmış göyərti, qızardılmış sarımsaq və ya sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin. Fırında 15 dəqiqə bişirin.

1 yaşdan uşaqlar üçün uyğundur.

Balqabaqlı güveç

Bir gənc balqabaq, bir kiçik yerkökü, bir yumurta, dörd yemək qaşığı un, 70 q xama lazımdır. Tərəvəzləri yuyun, soyun, rəndələyin, yumurtanı un və xama ilə çalın və tərəvəzləri xəmirə əlavə edin, bir az duz əlavə edin, yaxşı qarışdırın. Yağlanmış çörək qabına qoyun. Fırında 40-50 dəqiqə bişirin.

Uşaqlar üçün balqabaq kürüsü

2 balqabaq, 2 pomidor, 2 orta boy kök, bir xörək qaşığı bitki yağı, yarım çay qaşığı duz götürün. Zucchini yuyulur, soyulur və toxumları çıxarılır, kublara kəsilir. Yerkökü yuyulur, qabığı soyulur və rəndələnir. Pomidorlar yuyulur və qaynar suda bir dəqiqə ağardılır, sonra qabığı çıxarılır və pomidorlar kəsilir.

Sonra bütün tərəvəzlər su ilə tökülür ki, su tərəvəzləri əhatə etsin, bir qaynadək gətirin, yağ və duz əlavə edin. Tərəvəzlər bir saat bişirilir.

Bir yaş yarımdan uşaqlar üçün istifadə edilə bilər.

Körpə üçün zucchini dondurun

Dondurma üçün balqabaq yuxarıda göstərildiyi kimi seçilir. Hərtərəfli yuyun, üzərinə qaynar su tökün, qabığını və toxumlarını çıxarın. Kublara kəsin, plastik torbalara qoyun və uzun müddət saxlama üçün dondurucuya qoyun.

Ərimiş balqabaq yeməkləri uşaqlar üçün təzə olanlarla eyni şəkildə hazırlanır.

Bunlar verə biləcəyiniz bütün variantlardır. Sağlam qalmaq.

Heyrətamiz və inanılmaz dərəcədə sağlam tərəvəz olan zucchini orqanizm üçün vacibdir. Allergiya xəstələri, hamilə və laktasiya edən qadınlar onu istənilən formada yeyə bilərlər və uşaqlar üçün zucchini güveç əlavə qidalanma üçün ilk yeməklərdən biri hesab olunur. Aşağıda təsvir olunan reseptlər uşaqlar üçün dadlı bir yeməyi necə hazırlayacağınızı sizə xəbər verəcəkdir.

Balqabaq balqabağın alt növü hesab olunur və təxminən 500 il əvvəl Amerikadan Avropaya gətirilib. Tərəvəz incə pulpası, xoş dadı, vitamin və mineralların bolluğu və ondan hazırlana bilən müxtəlif yeməklər ilə diqqəti cəlb edir.

Sobada qaynadılır, bişirilir, qızardılır və bişirilir. İlk yeməklərə balqabaq əlavə edilir, onun əsasında qəlyanaltılar, salatlar, yan yeməklər, turşu və konservlər hazırlanır. Həm də təzə istifadə olunur və uşaqların pəhrizinə ilk əlavə qida kimi daxil edilir. Onları necə bişirəcəyinizi bilmirsiniz? Veb saytımızda toplanmış fotoşəkilləri olan ən yaxşı reseptlər bu işdə sizə kömək edəcəkdir.

Balqabaq güveçini uşağın menyusuna daxil etmək üçün hansı yaş optimal hesab olunur? Körpəniz 1 yaşına çatdıqda, ona sobada bişmiş balqabaq güveç təklif edin.

Tərəvəzin faydaları nələrdir?

Bağ bitkilərinin qida dəyəri haqqında danışırıqsa, onun əsas üstünlükləri aşağıdakılardır:

• Məhsul aşağı kalorili, qida dəyəri cəmi 24 kkaldır. 100 qr üçün bu, tərəvəzin aşağı kalorili menyuda istifadə edilməsinə və kilolu və ya arıqlamağa çalışanların pəhrizinə daxil edilməsinə imkan verir.
• Tərkibində yüksək konsentrasiyalı pektin, orqanizm tərəfindən asanlıqla əmilən bitki lifi var. Balqabaq lifi həzm sistemini yumşaq bir şəkildə rahatlaşdırır, nəcisin xaric olmasına kömək edir və qəbizliyə qarşı əla profilaktik hesab olunur. Mədəniyyətin pektinləri bağırsaq və mədə mukozasını yumşaq bir şəkildə əhatə edir, toksinləri, xolesterolu, duzları və tullantıları asanlıqla çıxarır.
• Balqabaq A, E, C, PP və H vitaminləri, eləcə də B qrupu ilə zəngindir. Onun pulpasında kalsium və fosfor, maqnezium, kalium və natrium var. Vitaminlərin tam saxlanılması üçün tərəvəzi minimum istilik müalicəsinə məruz qoymaq kifayətdir. Gənc zucchini yalnız 3-5 dəqiqə qaynatsanız yumşaq və yeməli olacaq.

Bu iddiasız və sağlam tərəvəz, bir çox bağban yoldaşları kimi uşaqda allergiyaya səbəb olmadığı üçün unikaldır. Bu, diatez, dermatit və digər növ allergik reaksiyalara meylli uşaqların tamamlayıcı qidalanması üçün istifadə etməyə imkan verir.

Nə vaxt mümkün deyil?

Kontrendikasyonlara gəldikdə, körpə allergik rinitdən əziyyət çəkirsə, tərəvəzdən imtina etməyə dəyər. Fakt budur ki, tərkibində alaq otlarının poleninə quruluşu və bədənə təsir prinsipi oxşar olan müəyyən komponentlər var: ragweed, quinoa və yovşan. Bədənə daxil olduqda, allergik reaksiyaya səbəb ola bilərlər, çünki bədən hüceyrələri onu alaq otlarının polenləri kimi qəbul edirlər.

Tərəvəz aydın bir diüretik təsirə malikdir, buna görə su-duz mübadiləsinin pozulması və böyrək problemləri halında ehtiyatla istifadə edilməlidir.

Kontrendikasyonlar və ya ciddi sağlamlıq problemləri varsa, uşağınızın pəhrizinə balqabaq daxil etməzdən əvvəl mütləq həkimə müraciət etməlisiniz.

Balqabaq güveçlərinin hazırlanması üsulları

Balqabaqdan hazırlanan yeməklər təkcə ən kiçik uşaqlara verilmir. Onlar 2 yaşdan yuxarı bir uşağın pəhrizini şaxələndirəcək və böyüklər və yaşlılar üçün faydalı olacaq. Ən yaxşı reseptlər aşağıda təsvir edilmişdir.

Kiçiklər üçün

Sizə lazım olacaq:

• 1 balqabaq;
• çiy toyuq yumurtası;
• bir neçə osh qaşığı. l. un;
• dadmaq üçün bir az duz.

1. Tərəvəzləri yaxşıca yuyun və artıq nəmi silkələyin. Balqabaq südlü və yetişməmişsə, bütün digərlərinin qabığını soymağa ehtiyac yoxdur;
2. Xəmiri hazırlamaq üçün yumurtanı döyün.
3. Tərəvəz 3 mm-lik dilimlərə kəsilir, sonra hər biri döyülmüş yumurtaya, sonra isə una batırılır.
4. Balqabağı buxar qabına və ya əvvəlcədən zeytun yağı ilə yağlanmış bir çörək qabına qoyun.
5. Yeməyi təxminən 15-17 dəqiqə 180 dərəcədə bişirin. Xama ilə xidmət edin.

Yumurta və kəsmik ilə

Fırında hazırlanmış balqabaq və kəsmik ilə güveç, artıq tərəvəz püresi sınamış bir yaşından bir uşaq üçün faydalı olacaqdır.

Yemək üçün hər hansı bir balqabaqdan istifadə edə bilərsiniz: yayda təzə, qışda dondurulmuş.

1. Əvvəlcə kiçik bir balqabağı 2 dəqiqə qaynar suya qoyun, dilimlərə və ya üzüklərə kəsin. Sonra artıq nəm çıxarmaq üçün süzgəcə qoyurlar və blenderdə üyüdürlər.
2. Püreyə 2 yumurta, 1 xörək qaşığı əlavə edin. l. kərə yağı və 100 q kəsmik. Orada da bir-iki xörək qaşığı qoyurlar. l. irmik, istəsəniz - bir az yaşıllıq və bir çimdik duz.
3. Kalıbı zeytun yağı ilə yağlayın və 35-40 dəqiqə bişirin. buxarda bişirilir və ya 180 dərəcədə sobada bişirilir.

Pendir və xama ilə

İki yaşındakı uşaqlar üçün uyğun olan balqabaqlı güveç üçün başqa reseptlər var. Məsələn, pendir və xama ilə bişmiş yemək.

Sizə lazım olacaq:

• orta ölçülü zucchini;
• 100 q süd;
• iki xam yumurta;
• bir neçə qaşıq xama;
• bir az yaşıllıq;
• 40-50 q sərt pendir.

1. Əvvəlcə balqabağı yuyun, sonra qabığını soyun, dilimlərə kəsin və zeytun yağı ilə yağlanmış qəlibə qoyun.
2. Xama və südü döyün, yumurta və pendir əlavə edin, qaba sürtgəcdən keçirin.
3. Hazırlanmış maddələri qarışdırın, bir az duz və incə doğranmış göyərti əlavə edin.
4. Qarışıq yaxşıca qarışdırılır, doğranmış balqabağın üzərinə tökün ki, onu tamamilə örtsün.
5. Sobanı 180 dərəcə qızdırın və güveçəni 35-40 dəqiqə bişirin, hazırlığını kibrit və ya diş çubuğu ilə yoxlayın. 1-1,5 yaşlı uşaqlar üçün güveç buxarda və ya ikiqat qazanda hazırlanır.
6. Hazır güveç sərinləyin, bir qaba qoyun və hissələrə kəsin. Təzə şirə, kompot və ya çay ilə xidmət edin.

Yerkökü və yumurta ilə

Balqabaq və yerkökü güveçləri üçün reseptlər mütləq uşağınızı sevindirəcəkdir. Budur ən populyarı:

Sizə lazım olacaq:

• bir neçə kiçik zucchini;
• kök;
• 3 çiy toyuq yumurtası;
• 130-150 q xama;
• 6-7 osh qaşığı. l. un;
• bir neçə xörək qaşığı zeytun yağı.

1. Balqabağı yuyub qabığını soyun, yarısını incə sürtgəcdən, yarısını isə qaba sürtgəcdən keçirin.
2. Şirəli kütləni bir az sıxın ki, artıq nəm çıxarılsın və qarışıq çörək qabına yayılmasın.
3. Balqabaq-kök kütləsinə xama, yumurta və un əlavə edilir, sonuncudan isə kifayət qədər əlavə edilir ki, qaymaqlı kütlə alınır.
4. Xəmiri qarışdırarkən bir az döyün ki, oksigenlə doysun və boş və tüklü olsun.
5. Çörək qabı yağla yağlanır, xəmir tökülür və hərtərəfli düzəldilir.
6. Fırında təxminən bir saat 180 dərəcədə bişirin.
7. Qızılı rəng alana qədər bişirin və diş çubuğu ilə hazırlığını yoxlayın.
8. Hazır güveç soyumağa icazə verilir və yalnız bundan sonra qəlibdən çıxarılır.
9. Yeməyi hissələrə kəsdikdən sonra xidmət edin.

Kıyılmış ət, pomidor və pendir ilə: video

Uşaqlar üçün sobada hazırlanan güveçlər sağlam və dadlıdır, uşaqlar və böyüklər üçün uyğundur və körpənin pəhrizini şaxələndirməyə kömək edəcəkdir.

Bütün mağaza rəfləri bankalarda və qutularda uşaq qidaları ilə doludur. Çox rahatdır, bankanı açırsınız və masada hazır yeməklər var. Qışda bu, körpənizin pəhrizini şaxələndirməyə kömək edəcək. Ancaq mövsümdə, yayda və payızda övladınıza təbii tərəvəz və meyvələrdən özünüz yemək hazırlasanız, daha yaxşı olar. Zucchini, sadəcə olaraq uşaq menyusuna daxil edilməli olan sağlam bir məhsuldur. Məhz bununla körpələr üçün əlavə qidalanmaya başlamaq tövsiyə olunur. Tərkibində kalsium, dəmir, maqnezium, kalium var və asanlıqla həzm olunur. Bu, körpənin zərif mədəsi üçün sadəcə mükəmməl qidadır.

Zucchini püresi - ümumi prinsiplər və hazırlanma üsulları

Balqabaq püresi həm körpələrin - 5-6 aylıq, həm də bir yaşdan yuxarı uşaqların pəhrizində mövcuddur. Onu hazırlamaq üsulu çox sadədir - tərəvəz qaynadılır və üyüdülür. Çox gənc uşaqlara saf formada əlavə qidalar verilir və ya püresi süd və ya qarışıq ilə seyreltə bilər. Yaşlı uşaqlar əlavə maddələrlə - kərə yağı və ya bitki yağı, şəkər, irmik, sarısı və ya incə doğranmış göyərti ilə təqdim olunur. Püresi ya tək balqabaqdan, ya da kartof, yerkökü, kəsmik, alma və banan əlavə edilməklə hazırlanır.

Balqabaq püresi - yemək hazırlamaq

Uşağı qidalandırmaq üçün nəzərdə tutulmuş tərəvəzlər yalnız təzə, zədələnmədən qəbul edilməlidir. Həm zucchini, həm də adi gənc balqabaq edəcək. Onlar təmizlənir və toxumlar çıxarılır.

Çox vaxt uşaqlar üçün reseptlərdə qida maddələrini daha yaxşı saxlamaq üçün tərəvəzləri suda deyil, buxarda bişirmək tövsiyə olunur. Mətbəx qablarınızın arasında buxarınız yoxdursa, eybi yoxdur. Onu özünüz qura bilərsiniz. Suyun dörddə birini adi bir qazana tökün, üst kənarına bir süzgəc qoyun və tərəvəzləri içinə qoyun. Su qaynamağa başlayacaq, buxar qalxacaq və tərəvəzlər bişənə qədər süzgəcdə buxarlanacaq. İşlərin daha sürətli getməsi üçün tava qapaq ilə örtülməlidir.

Balqabaq buxarda deyil, suda qaynadılırsa, o zaman qaynar suya batırılır. Çox tökülmür - sadəcə onları örtməlidir.

Tərəvəz öz sahənizdə yetişdirilməmişsə, lakin bazarda və ya mağazada alınmışdırsa, bişirməzdən əvvəl isladılmalıdır. Digər tərəvəzlər, o cümlədən zucchini üçün kartofu bir gecədə suda buraxmaq daha yaxşıdır, iki saat islatmaq kifayətdir. Bu müddət ərzində pestisidlər və digər zərərli maddələr onlardan qaçmağa vaxt tapır.

Zucchini püresi - ən yaxşı reseptlər

Resept 1: Bir yaşa qədər uşaqlar üçün zucchini püresi

Yemək tez hazırlanır. Əlavə ləzzət əlavə etmək və ya daha incə bir tutarlılığa nail olmaq üçün hazır püresi ana südü və ya formula ilə seyreltilə bilər. Onu duzlamağa ehtiyac yoxdur.

Tərkibi: balqabağın yarısı və ya üçdə biri, su

Pişirmə üsulu

Balqabaq pulpasını kiçik kublara kəsin və yumşaq olana qədər 7-10 dəqiqə qaynatın. Tərəvəzləri bir qarışdırıcıda doğrayın və ya ələkdən keçirin. Sonra qarışığı ocaqda təxminən iki dəqiqə qaynadın və sərinləyin.

Resept 2: irmik ilə balqabaq püresi

Bir yaşdan yuxarı uşaqların pəhrizində artıq irmik və kərə yağı kimi məhsullar var, buna görə də onların menyusunu yeni yeməklə şaxələndirmək olar. Körpənin allergiyası varsa, südü su ilə, irmiki düyü unu ilə (düyü qarışdırıcıda üyüdün), şəkəri isə fruktoza ilə (mağazada satılır) əvəz edə bilərsiniz.

Tərkibi: kiçik balqabağın üçdə biri, 1 tsp. irmik və şəkər, 1 sarısı və yarım stəkan süd.

Pişirmə üsulu

Balqabağı soyun və incə doğrayın (1x1 sm kublar şəklində). Südü sarısı, şəkər və irmik ilə qarışdırıb bu qarışığı balqabağın üzərinə tökün.

İkiqat qazan, multivark və ya təzyiqli sobanız varsa, "buxar" rejimini təyin edərək onların köməyindən istifadə edə və təxminən 20 dəqiqə bişirə bilərsiniz.

Siz bunu fərqli şəkildə edə bilərsiniz - balqabağı yumurta-süd qarışığı ilə kiçik bir şüşə bankaya (0,5 l və ya daha az) qoyun. Sonra, adi bir qazana bir az su tökün (konservləşdirmə zamanı sterilizasiya üçün). Dibinə bir parça qoyun və bir banka zucchini qoyun, yumşaq qədər bişirin.

Və daha bir seçim: balqabağı qalan maddələrlə bir tencerede ən adi üsulla aşağı istilikdə qaynadın. Bu vəziyyətdə, yanmaması üçün məzmunu qarışdıraraq həmişə yaxın olmalısınız.

Hazır qarışığı bir qarışdırıcı ilə doğrayın, xidmət edərkən bir boşqaba kiçik bir parça kərə yağı (5 q) qoya bilərsiniz.

Resept 3: Kartof ilə balqabaq püresi

Uşaq yalnız balqabaqdan hazırlanmış püresi yemək istəmirsə, onlara kartof əlavə edilə bilər. Daha dadlı çıxır. Onu sarısı ilə və ya sarısı əlavə etmədən bişirmək olar.

Tərkibi: yarım kiçik balqabaq, 1 kiçik kartof, qaynadılmış sarısı, çay qaşığı bitki yağı, 2 yemək qaşığı süd.

Pişirmə üsulu

Kartof və balqabağı yuyun, qabığını soyun, dilimlərə və ya kublara kəsin və 15-20 dəqiqə qaynadın. Hazırlanmış tərəvəzləri sarısı ilə birlikdə ovuşdurun. Kərə yağı, süd əlavə edin və qaynadək gətirin. İsti xidmət edin.

Resept 4: alma ilə zucchini püresi

Demək olar ki, hər bir uşaq bu püresi bəyənəcək. Bunun üçün hər cür alma uyğun gəlir. Almalar turş olarsa, qarışığa bir az şəkər (1 çay qaşığı) əlavə edə bilərsiniz. Və ya bir neçə qaşıq qaymaq və ya süd ilə pürenin dadını yumşaldın. Əgər uşağınızın allergiyası varsa, sarı və ya yaşıl alma qəbul etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi: yarım balqabaq, 1 alma.

Pişirmə üsulu

Balqabaq və alma qabığını soyun və kublara kəsin. Əvvəlcə almadan toxumu çıxarın. Püre içərisində təsadüfən sümüklər və ya kobud filmlərlə nəticələnməmək üçün nüvəni bir kənar ilə kəsmək daha yaxşıdır. Tərəvəzləri ayrıca qaynadın, çünki... Onların bişirmə vaxtları fərqlidir, alma daha tez yumşalır. Qaynadılmış tərəvəzləri birləşdirin, doğrayın (bir qarışdırıcı və ya ələkdə) və qaynadək gətirin.

Resept 5: Balqabaqlı zucchini püresi

Balqabaq bu püresi özünəməxsus dad verir. Bir yaşdan kiçik bir körpə üçün hazırlanırsa, yağ miqdarı azaldılmalı və ya tamamilə aradan qaldırılmalıdır. Duz və ya şəkər əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, balqabaq qaba təbii şirinlik əlavə edir. Ancaq körpə şıltaqdırsa və şəkərsiz edə bilmirsinizsə, bir çay qaşığı əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi: yarım balqabaq, kiçik bir balqabaq parçası (100-150 q), bir stəkan süd, kərə yağı - 50 q.

Pişirmə üsulu

Soyulmuş balqabağı və balqabağı kublara və ya dilimlərə kəsin, süd tökün və yumşaq olana qədər qaynadın. Hazırlanmış tərəvəzləri doğrayın. Püresi qalın olduğu ortaya çıxarsa, qalan tərəvəz suyu ilə seyreltilə bilər. Qaynamaq. Püreyə kərə yağı əlavə edin, istilənənə qədər soyudun və xidmət edin.

Bütün il boyu təzə tərəvəzlərdən uşaqlar üçün yemək hazırlamaq üçün gələcək istifadə üçün hazırlana bilər. Bunu etmək üçün soyulmuş balqabaq (və ya digər tərəvəzlər) kiçik parçalara kəsilməlidir, kiçik hissələrə plastik torbalara qoyulmalı və dondurulmalıdır.

- gözəl mövsümi tərəvəz. Analar onu təkcə pəhriz xüsusiyyətlərinə görə deyil, həm də uşaqlar onu məmnuniyyətlə yedikləri üçün sevirlər. Bu tərəvəzlər asanlıqla həzm olunur və ilk təqdim edilənlərdən biridir. Balqabaq püresi əladır və minerallarla doludur. Ancaq bu gün böyük uşaqlar üçün hazırlana biləcək yeməklər haqqında danışacağıq.

ZUCKURLU OMLET

Tərkibi: balqabaq - 150 q, ağ kələm - 150 q, yerkökü - 50 q, toyuq yumurtası - 2 əd., bitki yağı.
Hazırlıq. Tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun və kublara kəsin. Onları buxarlayın və qızdırılan tavaya qoyun. Yumurtaları duz ilə döyün və tərəvəzlərin üzərinə tökün. Hazır olana qədər örtün. Üzərinə xama tökün və doğranmış göyərti səpin.

ZUCCHIN CASSERLE

Tərkibi: orta ölçülü balqabaq - 1 ədəd, toyuq yumurtası - 2 ədəd, süd - 4 yemək qaşığı, xama - 2 yemək qaşığı, un - 1 x.q, rəndələnmiş sərt pendir - 50 q, doğranmış göyərti - 1 xörək qaşığı.
Hazırlıq. Balqabağı kublara kəsin və ya qaba sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları süd, xama, duz və un ilə döyün. Balqabağı əvvəlcədən isidilmiş və yağlanmış formada qoyun və yumurta-süd qarışığına tökün. Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və 30 dəqiqə 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun.

ZUCCHIN BALÇIQLARI

Tərkibi: böyük zucchini - 1 ədəd. yumurta - 1 əd, un - 2 xörək qaşığı, bıçağın ucunda soda, duz - bir çimdik, qovurmaq üçün yağ.
Hazırlıq. Balqabağı qaba sürtgəcdən keçirin, duz əlavə edin və şirəsi seçilsin. Artıq mayeni boşaltın, yumurta, un və soda əlavə edin. Hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.
Xəmiri bir qaşıq ilə qızdırılan tavaya tökün və səliqəli pancake şəklində düzəldin. Hazır olana qədər hər iki tərəfə qızardın. Artıq yağı çıxarmaq üçün hazır pancakeləri kağız salfetin üzərinə qoyun. Xama və ya tərəvəz salatı ilə xidmət edin.

ZUCCHINDDƏN “QAYIKLAR”

Tərkibi: kiçik balqabaq - 3 əd., doğranmış toyuq və ya hinduşka - 300 q, pomidor - 3 əd., qızardılmış sərt pendir - 100 q duz, istiot, bitki yağı.
Hazırlıq. Balqabağı soyun, uzununa yarıya bölün və nüvəni çıxarın. Yaranan "qayıqları" bitki yağı ilə səpin və duz əlavə edin.
Kıyılmış əti duz edin və balqabaq içinə doldurun. Üstünə pomidor dilimləri və rəndələnmiş pendir qoyun.
Əvvəlcədən 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun və hazır olana qədər 35-40 dəqiqə bişirin.

Kəsmik və Otlar İlə Doldurulmuş ZUCCHUGS

Tərkibi: kiçik balqabaq - 2 ədəd, kəsmik - 300 q, rəndələnmiş sərt pendir - 100 q, sarımsaq - 1 diş, şüyüd, cəfəri - 1 dəstə, duz, istiot - dadmaq.
Hazırlıq. Balqabaq qabığını soyun. Hər birini yarıya bölün və iki barel etmək üçün nüvəni çıxarın.
Sarımsağı doğrayın, göyərti doğrayın və hər şeyi kəsmiklə qarışdırın. Duz, istiot və zucchini kəsmik ilə doldurun. “Belkaları” yağlanmış tavaya qoyun, üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və 180 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

ZUCCHIN VƏ Toyuq RAGU

Tərkibi: orta balqabaq - 2 əd, soğan - 1 əd, pomidor - 2 əd, kartof - 5 əd, yerkökü - 1 əd, qırmızı lobya - 1 qutu, toyuq - 300 q, bitki yağı - 2 yemək qaşığı, duz, istiot dadmaq .
Hazırlıq. Tərəvəzləri soyun və artıq nəmi çıxarın. Pomidor, balqabaq və kartofu kublara, yerkökü dilimlərə, soğanı isə nazik yarım halqalara kəsin. Toyuqları zolaqlara kəsin. Əti bir az dondurulmuş halda kəsmək daha asandır.
Yağı ağır bir tavada qızdırın və soğanı şəffaflaşana qədər qızardın. Yerkökü əlavə edin, yumşaq qədər qızardın. Toyuq əlavə edin və qarışdırın. Ət ağardıqda, kartof və balqabaq əlavə edin və 15 dəqiqə qaynadın. Sonra güveçə pomidor əlavə edin və daha 5 dəqiqə qaynamağa buraxın.
Bundan sonra konservləşdirilmiş lobyadan mayeni boşaltın, onları güveçə əlavə edin, qarışdırın və 3 dəqiqədən sonra oddan çıxarın.