Kefir mürəbbəsi ilə sulu pasta üçün addım-addım resept. Fırında sulu kefir pastası Sadə, tez və dadlı kefir pastası

Jelli pasta maye xəmirdən hazırlanmış tortdur, buna görə də xəmir içlik üzərinə töküldüyü üçün xalq arasında belə adlanır. Bu tortun bir çox üstünlükləri və üstünlükləri var.

Əvvəla, bu, hər hansı bir bacarıq səviyyəsində olan hər kəsin edə biləcəyi çox sadə bir reseptdir.

İkincisi, hər hansı bir doldurmadan istifadə edə bilərsiniz, hətta soyuducuda olanlardan da, əsas odur ki, məhsulların düzgün birləşməsini seçin.

Və, əlbəttə ki, üçüncüsü, pasta həmişə dadlı və ətirli olur. Xəmir kefir, xama, süd və hətta mayonezdən hazırlana bilər. Bu yazıda biz kefir jelli pasta hazırlayacağıq, həmçinin onun üçün ən məşhur və dadlı dolmaları təhlil edəcəyik.

Jelli pasta üçün kefir xəmiri

Piroqu dadlı etmək üçün bişirmə tövsiyələrimizə əməl edin və yalnız təzə və yüksək keyfiyyətli inqrediyentlərdən istifadə edin.

Xəmir inqrediyentləri

• Kefir 1,5 stəkan (300 ml.)
• Təxminən 1 stəkan un
• Yumurta 2 ədəd
• Bir çimdik duz
• Bir çimdik şəkər
• Soda 0,5 çay qaşığı
• Bitki yağı 1 osh qaşığı

Jelli giləmeyvə pastası üçün video resept

Addım-addım bişirmə prosesi

Müxtəlif içlikləri olan jele pastası iki şəkildə hazırlana bilər - yavaş ocaqda və sobada. Hər iki variantı sınayın və hansını daha çox bəyəndiyinizə qərar verin. Yavaş bir ocakda pasta daha yumşaq və daha incə olur, sobada isə xırtıldayan qızılı qəhvəyi qabıqla çıxır. Bişirməyin iki yolunu təsvir edəcəyəm və seçim sizindir!

Yavaş ocaqda jele tortunun bişirilməsi

Addım 1. Kefirə soda əlavə edin və 15 dəqiqə buraxın ki, kefirin turşu mühitində soda sönsün.

Addım 2. Yumurtaları duz və şəkərlə döyün. İçlik duzludursa, daha çox duz, şirindirsə, daha çox şəkər əlavə edin.

Addım 3. Kefir və yumurtaları birləşdirin. Hamarlanana qədər qarışdırın.

Addım 4. Tədricən unu əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın ki, heç bir topaq əmələ gəlməsin. Xəmirin qalın xama kimi çıxması üçün kifayət qədər un əlavə etməlisiniz.

Addım 5. Multivarka qabını az miqdarda bitki yağı ilə yağlayın.

Addım 6. Xəmirin ¼ hissəsini qaba tökün, istənilən içlik əlavə edin və qalan xəmiri diqqətlə üzərinə tökün.

Addım 7 Multivarianı 50 dəqiqə "Pişirmə" rejiminə qoyun. Proqramın bitməsinə 15 dəqiqə qalmış tortu çevirib bişməyi bitirin.

Addım 8 Piroq bir qədər soyuduqda, qabdan çıxarın, hissələrə kəsin və bəzəyin. Duzlu içlikləri olan pirojnalar göyərti ilə bəzədilə və bir az sous ilə süfrəyə verilə bilər. Şirin içlikli piroqlar isə sevimli meyvə və ya giləmeyvə ilə bəzədilə bilər, üzərinə şəkər tozu səpilir və xama və ya qatıqla süfrəyə verilir.

Yavaş ocaqda jellyed pasta

Fırında jele tortunun bişirilməsi

Addım 1.Çörək sodasını kefirə tökün və sodanın söndürülməsi kimyəvi reaksiyasının baş verməsi üçün 15 dəqiqə gözləyin.

Addım 2. Yumurtaları mikser və ya çırpma ilə çalın, duz və şəkər əlavə edin. İçlikdən asılı olaraq daha çox duz və ya şəkər əlavə edin.

Addım 3. Kefir və yumurtaları hamarlanana qədər qarışdırın.

Addım 4. Unu yavaş-yavaş əlavə edin və tutarlılıq vahid olana qədər hərtərəfli qarışdırın. Xəmirin qalın xama kimi görünməsi üçün kifayət qədər un əlavə etməlisiniz.

Addım 5.Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Tortu daha sonra çıxarmağı asanlaşdırmaq üçün bişirmək üçün perqament kağızından istifadə edə bilərsiniz.

Addım 6. Xəmirin ¼ hissəsini qəlibə tökün, xəmirə praktiki olaraq qarışmaması üçün diqqətlə hər hansı bir içlik əlavə edin. Xəmirin qalan hissəsini diqqətlə üzərinə tökün.

Addım 7 Fırını 180 dərəcə qızdırın və tortu 40 dəqiqə bişirin. Hazırlığı köhnə üsulla içərisinə taxta çubuq, kibrit və ya diş çubuğu yapışdırmaqla yoxlaya bilərsiniz. Çubuq qurudursa, tort hazırdır!

Addım 8 Tort isindikdən sonra tavadan çıxarın, hissələrə bölün və zövqünüzə görə bəzəyin. Piroqları təzə otlar ilə duzlu içliklərlə bəzəyə və sousla yeyə bilərsiniz. Və şirin piroqlar - istənilən meyvə və ya təzə giləmeyvə, şəkər tozu ilə səpilir və xama və ya qatıqla yeyilə bilər.

Fırında jele tortu

Jelli pasta xəmirinin kalori miqdarı

Və pasta xəmirinin kalorili məzmununu rahat bir cədvələ daxil etdim. Məlumatları Kalorizator saytından götürdüm.

Cədvəldən göründüyü kimi, 100 qram belə hazır xəmirin kalori miqdarı 166,4 təşkil edir. Çox və ya az olduğuna qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır. Nəzərə alın ki, onun tərkibində çoxlu miqdarda karbohidrat var, ona görə də bu piroqu səhər və az miqdarda yemək daha yaxşıdır. Bu, yalnız çəkisini izləyən və ya pəhriz saxlayan insanlara aiddir.

Jelli tort üçün video resept

Çox tez ləzzətli, şirin jelli tort hazırlamaq üçün addım-addım video reseptinə baxın! Baxmaqdan həzz alın!

Təzə giləmeyvə ilə dadlı, şirin jelli tort

Jelli pasta üçün içliklər

Duzlu içliklər

Duzlu içliklər ət və ya tərəvəz ola bilər. Bu içlikdən ibarət tort axşam yeməyini mükəmməl əvəz edəcək və onu həqiqətən dolğun və dadlı edəcək.

Yumurta və göyərti ilə kələm doldurulması

Jelli pasta üçün ən çox yayılmış doldurma.

Tərkibi:

• ağ kələm - 300 q.
• soğan - 1 əd.
• Yerkökü - 1 əd.
• Yaşıllar - dadmaq
• Ədviyyat/duz - zövqə görə
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı.
• qaynadılmış yumurta - 2 əd.

Hazırlanması:

Soğanı, yerkökü və kələmi incə doğrayın. Əvvəlcə soğanı tavada qızardın, sonra yerkökü, sonra isə kələmlə birlikdə qaynadın. Sonda göyərti, duz və istənilən ədviyyat əlavə edin. Yumurtaları bərk qaynadın, incə doğrayın və kələmə əlavə edin. Hazır!

Kələm, yumurta və göyərti ilə doldurulmuş jele tortu

Ətin doldurulması - düyü ilə doğranmış ət

Jelli pasta üçün ən qənaətbəxş doldurma.

Tərkibi:

• Kıyılmış donuz və mal əti - 300 q.
• soğan - 1 əd.
• uzun taxıl düyü - 100 q. (bitirdi)
• Ədviyyat/duz - zövqə görə
• Bitki yağı - 1 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Donuz və mal ətindən kıyılmış əti özünüz hazırlamaq daha yaxşıdır. Soğanı tavada qızılı rəng alana qədər qızardın, sonra qiymə, duz və istiot əlavə edin və tavada bişənə qədər qovurun. Düyü qaynadın, dağılmaması üçün uzun dənli düyüdən istifadə etmək daha yaxşıdır. Kıyılmış ət və düyü birləşdirin - içlik hazırdır!

Kıyılmış ət və düyü ilə doldurulmuş jele tortu

Çəhrayı qızılbalığın yumurta və yaşıl soğan ilə doldurulması

Jelli pasta üçün ən maraqlı doldurma.

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş çəhrayı qızılbalıq - 1 qutu
• Yaşıl soğan - kiçik dəstə
• qaynadılmış yumurta 2 əd.

Hazırlanması:

Bankadakı çəhrayı qızılbalığı bir qaba qoyun, sümükləri ayırın və çəngəl ilə əzin. Yumurtanı qaynadın və incə doğrayın. Yaşıl soğanı da xırda doğrayın. Balıqları yumurta və soğanla qarışdırıb içlikdə istifadə edin.

Çəhrayı qızılbalıq, yumurta və yaşıl soğan ilə doldurulmuş jele tortu

Kartof və toyuq doldurulması

Jelli pasta üçün ən sevimli içlik.

Tərkibi:

• qaynadılmış toyuq filesi - 250 q.
• soğan - 1 əd.
• qaynadılmış kartof - 4 əd. orta ölçü
• Ədviyyat/duz - zövqə görə

Hazırlanması:

Toyuq filesini çox incə doğrayın, duz və istiot əlavə edin, soğanı yarım halqalara kəsin və kartofu nazik dilimlərə kəsin. Növbəti sıraya qoyuruq - xəmir, bir qat kartof, toyuq filesi, bir qatda kartof və üzərinə xəmir.

Toyuq və kartof ilə doldurulmuş jele tortu

Göbələk ilə toyuq dolması

Jelli pasta üçün ən təzə içlik.

Tərkibi:

• Toyuq filesi - 300 q.
• soğan - 1 əd.
• Şampinonlar (və ya dadmaq üçün digər göbələklər) - 150 q.
• Yaşıllar - dadmaq
• Ədviyyat/duz - zövqə görə
• Bitki yağı - 2 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Toyuq filesi, soğan və şampinonları (və ya digər göbələkləri) incə doğrayın. Tavada soğan ilə toyuq filesi qızardın, ayrıca duz, istiot və göbələk əlavə edin. Doldurmağı təbəqələrə qoyun. Əvvəlcə toyuq filesi, sonra şampinonlar, üzərinə göyərti.

Toyuq və göbələk ilə doldurulmuş jele tortu

Pendir və pomidor ilə vetçina doldurulması

Jelli pasta üçün ən pendirli içlik.

Tərkibi:

• vetçina - 200 q.
• sərt pendir - 200 q.
• Pomidor - 2 əd.

Hazırlanması:

Jambonu incə dilimlərə kəsin. Sürtgəcdə çoxlu pendir. Pomidorları kublara kəsin. İçliyi qatlayın - vetçina, pendir və pomidor.

Vetçina, pendir və pomidorla doldurulmuş jele tortu

Konservləşdirilmiş saury və kartof ilə doldurulması

Bu jelli pasta üçün orijinal doldurulmadır.

Tərkibi:

• Konservləşdirilmiş turşu - 1 qutu
• qaynadılmış kartof - 4 əd.
• soğan - 1 əd.
• Dadmaq üçün göyərti - 1 dəstə

Hazırlanması:

Kartofu qabığında qaynadın ki, dağılmasın, bir az nəm olsa yaxşıdır. Sonra dilimlərə kəsin. Sauridən sümükləri çıxarın və çəngəl ilə əzin. Ona xırda doğranmış soğan və göyərti əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. İçliyi qat-qat əlavə edin, əvvəlcə xəmirin yarısını, sonra bir qat kartof, sonra şirniyyat, sonra başqa bir qat kartof, qalan xəmiri üzərinə tökün.

Saury və kartof ilə jele tort

Şirin içliklər

Şirin içliklərlə hazırlanmış piroqlar desert kimi yaxşıdır. Belə sehrli tort ilə çay və ya qəhvə içmək necə də gözəldir!

Alma darçın dolması

Bu, jele edilmiş pasta üçün ən ləzzətli doldurmadır.

Tərkibi:

• alma - 300 q.
• Şəkər - 2 osh qaşığı.
• Darçın - dadmaq

Hazırlanması:

Alma qabığını soyun, nüvəni çıxarın və orta dilimlərə kəsin. Bir qat qoyun, üzərinə şəkər və darçın səpin.

Alma və darçın ilə doldurulmuş jele tortu

Giləmeyvə doldurulması

Bu, jele edilmiş pasta üçün ən ləzzətli doldurmadır.

Tərkibi:

• Dadmaq üçün istənilən giləmeyvə (məsələn, çiyələk) - 300 q.
• Şəkər - 2 osh qaşığı.
• Şəkər tozu - dadmaq

Hazırlanması:

İstədiyiniz hər hansı giləmeyvə edəcək. Onlar sadəcə yuyulmalı, lazım olduqda kəsilməlidir, məsələn, çiyələk və darçın və ya şəkərlə qarışdırılmalıdır. Hazır tortun üzərinə şəkər tozu səpin.

Giləmeyvə ilə doldurulmuş jele tortu

Mürəbbə doldurulması

Bu jele edilmiş pasta üçün ən şirin doldurulmadır.

Tərkibi:

• İstənilən mürəbbə (məsələn, moruq) – 200 qr.

Hazırlanması:

İstənilən mürəbbədən istifadə edə bilərsiniz. Bu içlik xəmirlə qarışdırılır və qəlibə tökülür.

Mürəbbə ilə doldurulmuş jele tortu

Meyvə doldurulması

Bu jelli pasta üçün ən parlaq doldurmadır.

Tərkibi:

• İstənilən meyvə, müxtəlif meyvələr ola bilər - 300 q.
• Şəkər - dadmaq
• Şəkər tozu - dadmaq

Hazırlanması:

İstənilən meyvə, ərik, şaftalı, armud, kivi, gavalı istifadə edin. Bu içlik xəmir arasında təbəqələrə bölünməlidir ki, bütün meyvələr dibinə düşməsin. Meyvələr çox şirin deyilsə, xəmirə əlavə etməzdən əvvəl şəkərlə səpə bilərsiniz. Hazır tortun üstünə şəkər tozu səpin.

Meyvə doldurulması ilə jele tort

Limon qabığı ilə kəsmik içliyi

Bu jelli pasta üçün ən maraqlı doldurmadır.

Tərkibi:

• Dənəvər kəsmik 5% - 300 q.
• Limon qabığı - 1 əd.
• Şəkər - 3 osh qaşığı.

Hazırlanması:

Kəsmik dənli olmalıdır, yağ tərkibi ən azı 5% olmalıdır. Sıxılmış kəsmik və ya kəsmik kütləsi işləməyəcək! Bir az şəkər və limon və ya portağal qabığı əlavə edin. İçlik standart qaydada - xəmir təbəqələri arasında ortada yerləşdirilir.

Kəsmik və limon qabığı ilə doldurulmuş jele tortu

Bu jelli pasta üçün içliklərin yalnız kiçik bir hissəsidir. Özünüzü ixtira edə və sınaqdan keçirə bilərsiniz. Piroq həmişə dadlı çıxır! Hansı içlikləri sınamısınızsa, şərhlərdə bizə yazın, biz mütləq onları dadıb reseptə daxil edəcəyik!

Ləzzətli jellyed piroqlarla videoya baxın.

Siz də baxa bilərsiniz. Ümid edirəm ki, məqaləni bəyəndiniz və bütün işlərim boşa getməyəcək və siz və ailəniz dadlı jele pastası hazırlamaqdan zövq alacaqsınız!

Abunə olun və PULSUZ PDF reseptlər kitabını əldə edin →

Bu kolleksiyada rahat şəkildə mənim sevimli reseptlərim var - birinci yeməklər, ikinci yeməklər, multivarka yeməkləri, çörəkçilik və PP reseptləri. Yemək yalnız dadlı deyil, həm də sağlam ola bilər!

Bu gün mətbəximizdə gözəl yeməklər var. Sürətli, dadlı, istənilən ziyafətə uyğundur. Fırında jele və ya "tənbəl" kefir pastasını mənimsəyəcəyik. Bunlar soğan və yumurta, kələm, konservləşdirilmiş balıq, kəsmik və mürəbbə ilə reseptlər olacaq.

Bu cür çörəkçilik sözdə aspikə aiddir. Bu o deməkdir ki, xəmiri əlimizlə yoğurmaq lazım deyil. Sadəliyi və vaxta qənaətinə görə belə tənbəl tortlar evdar qadınlar tərəfindən inanılmaz dərəcədə qiymətləndirilir.

Fırında soğan və yumurta ilə jele (tənbəl) kefir pastası

Soğan və yumurta ilə jele (tənbəl) kefir pastası, sobada bişirilir - yay yeməyi üçün əla seçimdir. Yemək bişirərkən, mən sizə soğanı soğanla necə əvəz edəcəyinizi və bütün il boyu ailənizi ləzzətli bir yeməklə əzizləmək fürsəti əldə edəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Tərkibi:

• kefir (seyreltilmiş xama, qatıq onu mükəmməl əvəz edəcək) - 1 stəkan;
• yumurta (xəmir üçün 2 və bərk qaynadılmış 5);
• un - bir yarım stəkandan bir qədər çox;
• qabartma tozu (təlimatlara uyğun olaraq);
• yaşıl salat soğan - 2 dəstə;
• istəsəniz yarım dəstə şüyüd;
• kərə yağı - təxminən 50 q (yumşaq olması üçün isti buraxılmalıdır).

Hazırlanması:

Əvvəlcə içliyi hazırlayırıq. Soyulmuş və yuyulmuş yaşıl soğan lələklərini təxminən 1 sm uzunluğunda doğrayın.Dadı daha parlaq olması üçün şüyüd əlavə edib, sonra onu da doğraya bilərsiniz. Qarışdırın və duz əlavə edin. Sonra kartof püresi götürün və göyərtiləri bir qabda azca əzin ki, duzun təsiri ilə daha şirəli olsun.

Orada doğranmış bərk qaynadılmış yumurta əlavə edin və ərinmiş kərə yağı sürtün. Hər şeyi qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.

Yaşıl soğan yoxdur? Soğan götürün. 3 böyük soğanı doğrayın, süzgəcə qoyun, üzərinə qaynar su tökün və dərhal soyuq su tökün. Şəffaf olana qədər qapaq altında bir qızartma qabda bişirin. Onun dadı təzə tükdən demək olar ki, fərqlənməyəcək.

İndi test vaxtıdır. Komponentlərini (un, kefir, yumurta, qabartma tozu) bir qaba qoyuruq. Bir az duz əlavə edin və qalın xama tutarlılığı ilə hamar bir kütlə əldə olunana qədər hərtərəfli qarışdırın.

Əgər qabartma tozunuz yoxdursa, soda (çay qaşığının ucunda) götürə bilərsiniz. Sirkə ilə söndürmək lazım deyil, turş kefir bunu edəcək.

Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və irmiklə “tozlayın”. Xəmirimizin yarısını dibinə tökürük. Diqqətlə bütün içliyi onun üstünə qoyun və xəmirin digər hissəsi ilə doldurun. Ən azı 40 dəqiqə isti sobaya qoyun.

Bişmiş jele pastası hələ də isti olsa da, qabığın yumşaq olması üçün onu kefir və ya kərə yağı ilə yağlayın. Gəlin onu kəsib ailəyə zəng edək.

Kələmli jele (doldurulmuş) kefir pastası "Qonaqlar astanada"

Dostlar qəflətən sizi ziyarət etmək qərarına gəldikdə və yalnız bir saatınız var, yeməklə bağlı vəziyyət "Qapıda qonaqlar" kələmli kefir pastası ilə xilas olacaq. Üstəlik, onunla məşğul olmaq minimum vaxt aparacaq - bu bişirmənin özəlliyi budur. Üstəlik, tort əla çıxacaq - tez gedəcək və "hurray" olacaq.

Tərkibi:

• 250 ml kefir (təbii qatıq, turş süd);
• kələm - kiçik bir çəngəl;
• 3 yumurta (1 xəmir üçün, 2 içlik üçün);
• yarım stəkandan bir az çox un;
• qabartma tozu - yarım qaşıq

Hazırlanması:

Kələmi xırda doğrayın, yaxşıca duzlayın, yumşaltmaq üçün əllərinizlə ovuşdurun. Və 15 dəqiqə. bir az su əlavə edərək tavada qaynadın. Sərin buraxın.

Un, kefir, yumurta və qabartma tozunu mikserlə qarışdırın. Xəmirin orta qalınlıqda xama kimi olmasını istəyirsiniz.

Məsələn, siz dachadasınızsa və əlinizdə qarışdırıcı yoxdursa, narahat olmayın. Xəmir adi bir çəngəl ilə qarışdırıla bilər.

Ayrı-ayrılıqda 2 yumurtanı bir az köpüklənənə qədər çalın.

Kalıbı bitki yağı ilə yağlayırıq və içindəki gələcək tortu "yığmağa" başlayırıq. Xəmirin bir hissəsini tökün və hazırlanmış kələmin üstünə bərabər bir təbəqə qoyun.

Qalan xəmiri ehtiyatla üstünə qoyun və qaşıqla düzəldin.

Və təxminən yarım saat isti sobaya qoyun. Ətirlər dəli kimi mənzilin ətrafında sürünəcək. İnanın, bir dəfədən çox sınaqdan keçirildi!

Konservləşdirilmiş balıq ilə kefir jele pastası

"Təcili kulinariya yardımı" kimi uyğun gələn əvvəlki reseptin təkrarı konservləşdirilmiş balıq ilə kefir pastası olacaq. Soyuducuda yağda bir banka skumbriya, sardina və ya çəhrayı qızılbalıq varsa əla olar. Bu sizə lazım olan şeydir!

Tərkibi:

• 250 qram kefir;
• təxminən 2 stəkan un;
• bir az çörək soda;
• konservləşdirilmiş balıq - 1 qutu;
• 2 xam yumurta;
• yaşıl soğan - bir neçə lələk.

Bu tortun kral versiyası var - spratlarla. Düzünü desəm, bir dəstə digər məhsulların nə qədər ucuz olduğunu nəzərə alsaq, niyə bəzən olmasın?

İçlik bizim üçün burada hazırlandığından, yeməyi hazırlamaq ən sadə bir addımlı prosesə çevrilir: sadəcə xəmiri döyün.

Adi hərəkətlərdən istifadə edərək, kefiri bir qaba tökün, yumurta, soda parçalayın, duz əlavə edin və unu qarışdırın. Qalın, viskoz, lakin hələ də maye bir kütlə əldə etməliyik.

Tencereyi perqamentlə örtün və xəmirin yarısını dibinə tökün. Üstünə çəngəllə əzilmiş balığı qoyun və qalan xəmiri üzərinə paylayın. Və - sobada ən azı 40 dəqiqə bişirin. Soyudulmuş tortu yaşıl soğan halqaları ilə bəzəyin.

Kəsmik və alma ilə kefir jelli tortu üçün sadə və dadlı resept

İndi gəlin şirin maye piroqları necə bişirəcəyimizi öyrənək. Bunlar artıq çay, qəhvə, süd və ya kakao ilə yaxşı gedən desertlərdir. Əvvəlcə kəsmik və alma ilə kefir pastası üçün sadə, lakin çox dadlı bir reseptimiz var. Uşaqları və kişiləri qulaqlarından çəkə bilməyəcəyiniz ən incə şey.

Tərkibi:

• 1 stəkan kefir;
• xəmir üçün yarım stəkan şəkər və içlik üçün 2 xörək qaşığı;
• yarım çubuq kərə yağı (otaq temperaturunda yumşaldın);
• un - 2 stəkan;
• xəmir üçün qabartma tozu (təlimatlara uyğun olaraq);
• 3 yumurta (xəmir üçün 2 + içlik üçün 1);
• 300 qram kəsmik;
• 3 böyük alma (tercihen turşu olmayan növlər);
• vanil şəkər.

Hazırlanması:

2 yumurtanı şəkərlə qum dənələri hiss olunmayana qədər mikserlə çalın.

Kefirə tökün, un, qabartma tozu və vanil şəkər əlavə edin. Təxminən 5 dəqiqə döyməyə davam edin. Hazır xəmir nazik krem ​​kimi olmalıdır - hamar və parlaq.

Mikseri bir qaba köçürün, orada kəsmik qoyduq, çiy yumurta əlavə edin və qalan şəkərə səpin. Qarışığı da döyürük ki, kəsmik homojen olsun.

Kəsmikin yağ tərkibini dəyişin. İncə qızlar az yağlı olanı götürə bilər və ac məktəblilər üçün də bazardan uyğun gəlir.

Almaları qaba sürtgəcdən keçirin, limon suyu ilə səpin və içlikə əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın.

Yenə də perqamentin üzərinə qəlibə üç qat qoyuruq. Altı və üstü xəmir, ortada isə kəsmikli alma var.

İçliyi xəmirə çox dərindən basmayın, çünki bu, alt təbəqənin düzgün qalxmasına mane ola bilər.

Pasta 40-50 dəqiqə bişirilir. Çıxarıb üzərinə şəkər tozu səpin.

Mürəbbə ilə sulu şirin kefir pastası

Evdar qadınlar tərəfindən sadəcə zəncəfil adlanan başqa bir sadə yemək, mürəbbə ilə şirin jelli kefir pastasıdır. Hazırlanması o qədər xoş və asandır ki, hətta məktəbli də bunu edə bilər.

Elə günlər olur ki, sadə, lakin eyni zamanda dadlı və çox kalorili olmayan bir şeyi tez bişirmək istəyirsən. Məhz belə hallar üçün, xəmirdə bir qram kərə yağı olmadan bişirilən və mannaya bənzər tender olan, doldurulmadan tez kefir pastası var. Addım-addım hazırlığı nümayiş etdirən fotoşəkillərlə bir resept doldurmadan sobada kefir pastasını necə etmək barədə təcrübəmi bölüşməkdən məmnunam.

Pasta sadə olduğundan, onun üçün maddələr ən çox yayılmışdır:

- 450 ml kefir (turş ola bilər);
- 2,5 stəkan un;
- 1 stəkan şəkər;
- 2 yumurta;
- limon qabığı;
— qabartma tozunun qablaşdırılması;
- çörək qabını yağlamaq üçün yağ.

Fırını doldurmadan kefir pastasını necə bişirmək olar

Bu tez və dadlı deserti bişirmək üçün onun bütün inqrediyentlərini hazırlamalıyıq. Yeməkdən yarım saat əvvəl kefir və yumurta çıxarmaq daha yaxşıdır.

Bütün şəkəri bir qaba və ya hövzəyə tökün və yumurtaları qırın.

Demək olar ki, bütün şəkər həll olunana qədər qarışdırın.

Kefir əlavə edin və hər şeyi yenidən qarışdırın.

İncə sürtgəcdən və ya xüsusi alətdən istifadə edərək bir limonun qabığını çıxarın və xəmirə əlavə edin.

Un və qabartma tozunu maye qarışığa süzün, yaxşıca qarışdırın və pancake kimi xəmir alın. Bir az maye çıxsa (bəzən un bu effekti verir), daha çox əlavə edin və istədiyiniz qalınlığa gətirin.

Tezliklə kefir xəmirinin səthi köpüklənməyə başlayacaq, yəni hər şey plana uyğun gedir.

Kalıbı yağla yağlayın və xəmirə tökün.

Fırın 180 dərəcəyə qədər qızdırılmalıdır. Xəmiri sobaya qoyduqdan sonra kefir pastasını ən azı 30 dəqiqə bişirin.

Hazır tortu sərinləyin və parçalara kəsin.

Tez jele edilmiş kefir pastası ətirli, limonlu, nəmli olur və bir neçə dəqiqə ərzində boşqablardan yox olur! Ailənizin şirin dişi varsa, səthi istənilən mürəbbə və ya konservlərlə yağlaya və ya giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.

Hamıya salam! Burada şirin dişlər var? Əgər siz də mənim kimi ləzzətli bir şeylə çay içməyi sevirsinizsə, deməli doğru yerə gəldiniz. Sizə ən çox sevdiyim desertdən danışmaq istəyirəm. Bu, kefirlə hazırlanmış yumşaq, dadlı və havadar şirin tortdur. Bu desertin hazırlanması mümkün qədər sadədir və çox vaxtınızı və səyinizi tələb etməyəcəkdir.

Kefir yemək prosesini sürətləndirir və bişmiş məhsullar inanılmaz dərəcədə tüklü olur. Üstəlik, şirin doldurulması ilə bir çox variant var - meyvələr, giləmeyvə, cem və ya əlavə edin.

Pasta o qədər tez bişirilir ki, qonaqlarınız gəlməmişdən əvvəl onu hazırlamağa vaxtınız olacaq. Evdə hazırlanmış bişmiş məmulatlar təbii maddələrdən hazırlandıqları üçün həmişə cazibədardır. Mümkün qədər təzə və mağazadan alınandan daha dadlıdır. Bu piroqu sobada, ya da yanmasından qorxursanız, yavaş ocaqda bişirə bilərsiniz. Bildiyim reseptləri sizinlə bölüşməkdən məmnunam!

Fırını doldurmadan şirin kefir pastası üçün sadə bir resept

Çırpılmış şirin bişmiş mallar üçün ən asan klassik resept. Şirin bütün ev təsərrüfatlarının üzvlərini sevindirəcək, çünki burada yalnız ən sadə maddələr istifadə olunur. Neçə dəfə bişirsəm də, həmişə çox dadlı və ətirli çıxır. Bəli, fıstıq və ya fıstıqdan istifadə edə bilərsiniz, daha zəngin bir qozlu ləzzət verəcəkdir.

Tərkibi:

• 300 ml kefir;
• 2 stəkan un;
• 2 yumurta;
• 1 xörək qaşığı. bitki yağı;
• 1 ç.q soda;
• sirkə (soda söndürmək üçün);
• 10 q vanil şəkər;
• 1 stəkan şəkər;
• bəzək üçün bir ovuc qovrulmuş fıstıq.

Necə bişirilir:

1. Yumurta və şəkəri mikserlə qalın, tüklü köpük yaranana qədər çalın.

2. Qarışığa kefir və vanil şəkər əlavə edin və yenidən qarışdırın. Sirkə ilə söndürülmüş soda əlavə edin və hər şeyi yenidən çırpın.

3. Unu süzün və qalan maddələrə hissə-hissə əlavə edin. Nəticədə xəmir yalnız bir az qalın və uzanmalıdır (). İçinə bitki yağı tökün.

4. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, dibinə bir az yer fıstığı çəkin (piroqu bəzəyəcək) Fıstıqları qoz, badam və ya şəkərli meyvələrlə əvəz edə bilərsiniz.

5. Fındıqları xəmirlə doldurun. Tavanı sobaya qoyun, 45-50 dəqiqə 180 ° C-yə qədər qızdırın.

Hazır tortu sobadan çıxarın və bişmiş məhsulları qəlibdən çıxarın. Qalan şey şəkər tozu səpmək və aromatik çaya tökməkdir. Nuş olsun!

Mürəbbə ilə tez şirin kefir pastası

Bu resept köhnə dostların və ya qohumların yaxınlaşan ziyarəti ilə bağlı xəbərlərə məruz qalanlar üçün bir qurtuluşdur. İstənilən mürəbbə götürün, mən bişirirəm və ya kefir tortu o qədər havadar çıxır ki, qonaqlar onların gəlişinə çox diqqətlə hazırlaşdığınızı düşünəcəklər. Amma əslində bütün proses 10 dəqiqəlik fəaliyyət tələb edəcək.

Resept üçün hazırlayın:

Test üçün:

• 2,5 stəkan un;
• 1 stəkan mürəbbə;
• 1 ç.q soda;
• 1 stəkan kefir;
• 2 yumurta;
• kalıbı yağlamaq üçün bitki yağı;
• 1/3 fincan şəkər.

Krem üçün:

• 1 stəkan xama;
• 2 osh qaşığı. Sahara.

Pişirmə təlimatları:

1. Ayrı bir qabda mürəbbə və soda qarışdırın və qarışığı təxminən 5 dəqiqə buraxın.

2. Yumurtaları başqa bir qaba parçalayın, şəkər əlavə edin və mikserlə köpüklənənə qədər çalın. Sonra onlara dəmlənmiş “soda” mürəbbəsi əlavə edin və yaxşıca qarışdırın.

3. Qarışığa kefir tökün və süzülmüş un əlavə edin. Homojen bir xəmir yoğurun - bir az axan çıxmalıdır.

4. Xəmiri əvvəlcədən yağlanmış qəlibə tökün və 45 dəqiqə 180°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.

5. Pasta artıq yeməyə hazırdır. Bununla belə, resepti təkmilləşdirə və bişmiş məhsulları əsl torta çevirə bilərsiniz! Bunu etmək üçün xama şəkərlə qarışdırılır. Soyudulmuş tortu 2 təbəqəyə kəsin: yarısını (aşağı) üstünə xama ilə yayın və ikinci ilə örtün. Tortu (yanları daxil olmaqla) xama ilə örtün.

Üstünü bəzəmək üçün kakao/şokolad çipsləri/kokos lopaları və ya ən çox bəyəndiyiniz hər şeyi səpin.

Düşünürəm ki, bir çoxumuz vaxtaşırı özümüzə suallar veririk - çaya nə hazırlamaq və ya şənlik və ya mehriban bir axşam qonaqları necə sevindirmək. Və etiraf etməlisiniz ki, mağazada satın alınan ləzzətlər həmişə hadisə üçün uyğun deyil. Evdə hazırlanmış təzə bişmiş məmulatlarla nə müqayisə edilə bilər və yemək prosesi zamanı evimizi dolduran ətir dadına əlavə edə bilərsiniz. Bugünkü mövzumuz kefir piroqları, daha doğrusu, sadə və dadlı tortlar üçün beş addım-addım reseptdir.

Beləliklə, bugünkü testin əsas xarakteri kefirdir, lakin onu qatıq və turş süd ilə çox yaxşı əvəz etmək olar. Belə fermentləşdirilmiş süd məhsulları çox sayda resept üçün əsas ola bilər - pancake və nazik pancake, tortlar və yastı çörəklər üçün, lakin bu gün biz hələ də yalnız piroqlardan danışırıq - fərqli, lakin eyni dərəcədə dadlıdır.

Piroqlar rus milli mətbəxinin ənənəvi elementidir. Onlar haqqında mahnılar, nağıllar, tapmacalar, atalar sözləri yazılmışdır. Onların ən yaxşısı: "Daxma künclərində qırmızı deyil - piroqlarında qırmızıdır!" Əlbəttə, bununla mübahisə etmək olar, amma niyə? Bu yazıda danışdığımız sadə və dadlı reseptlərə görə tortlar bişirmək və yaxınlarınızı süfrəyə toplamaq daha yaxşıdır. Gəlin özümüzə daha yaxından nəzər salaq kefir piroqları daha yaxın.

Addım-addım resept - unsuz kefir ilə manna

Mən artıq bir neçə dəfə sizinlə manna pirojnaları üçün reseptlər paylaşmışam - bir seçim və başqa bir resept, yeri gəlmişkən, unsuz da.

Un olmadan kefir ilə sadə manna hazırlamaq üçün sürətli bir yoldur. Kefirdə irmik islatmaq lazım deyil. Bu reseptə görə manna dad baxımından bütün gözləntiləri aşacaq: tender, tüklü olacaq və sonra - subyektiv qiymətləndirməniz.

Unsuz kefir ilə manna hazırlamaq üçün maddələr

• irmik - 2 stəkan;
• kefir - 1,5 stəkan;
• təzə toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• dənəvər şəkər - 1 stəkan;
• qabartma tozu - 18 qram (1 paket).

Un olmadan kefir ilə manna necə bişirilir

• Tərkiblər siyahısında göstərilən üç təzə toyuq yumurtasını diqqətlə xəmirə parçalayın, hər hansı bir yumurta qabığı parçaları xəmirə, bir qaba düşməsin.
• Göstərilən miqdarda şəkər tozunu xam yumurtalara tökün, yumurta ilə homojen bir kütləə qarışdırın və açıq sarı tonun qalın köpüklü kütləsinə qədər suya batırılan bir qarışdırıcı ilə döyün.
• Nəticədə çırpılmış kütləyə kefir tökün.
• Xəmiri qarışdırarkən, qabartma tozunun bütün həcmini tədricən əlavə edin.
• İndi yavaş-yavaş əlavə etməli olduğunuz irmikin növbəsidir və daim qarışdıraraq, xəmirə tamamilə daxil edin, böyük parçaların qalmamasını təmin edin - kiçiklər öz-özünə dağılacaq.
• Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və ortaya çıxan maye xəmirlə doldurun, çörəkçilik zamanı qabartma tozunun təsiri altında həcminin artacağını gözləyin.
• Bu zaman soba artıq +180 C-yə qədər qızdırılıb. İçinə irmik ilə formanı 35-40 dəqiqə qoyun.

Unsuz kefirlə hazırlanmış iştahaaçan və aromatik manna hazırdır. Ehtiyatla qəlibdən çıxarmaq üçün əvvəlcə onu soyumaq lazımdır. onu xüsusi bir qaba çevirin.

Soğan və yumurta ilə tez kefir jelli pasta

Hamı bilir ki, piroqların daha iki kateqoriyası var: qəlyanaltı piroqlar (ət, balıq, yumurta və soğan, duzlu kəsmik, göbələk və s. ilə) və desertlər - şirin içliklərlə (meyvə və giləmeyvə ilə, mürəbbə ilə, şirniyyatlı). kişmiş və bənzəri ilə kəsmik).

Bu vəziyyətdə, soğan və qaynadılmış doğranmış toyuq yumurtası ilə kefir jelli pasta. Onun xüsusi üstünlüyü ondan ibarətdir ki, tələsik hazırlanır və bütün inqrediyentlər adətən əlindədir. Bişmiş məmulatların dadı zərif və ləzzətlidir, onu hazırlığına görə qiymətləndirin.

6 porsiya üçün soğan və yumurta ilə kefir pastası üçün maddələr

Test üçün:

• premium buğda unu - 350 qram;
• təzə toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• istənilən yağ tərkibli kefir - 1/2 litr;
• dənəvər şəkər - 1/2 çay qaşığı;
• masa duzu - 1/2 çay qaşığı;
• xəmir üçün qabartma tozu - 1 paket.

Doldurmaq üçün:

• yaşıl soğan - 3 dəstə;
• bərk qaynadılmış toyuq yumurtası - 4 ədəd;
• kərə yağı - 50 qram;
• masa duzu - dadmaq.

Soğan və yumurta ilə kefir pastası üçün addım-addım resept

• Doldurma ilə başlamaq məsləhətdir, çünki hələ də bir müddət soyumağa ehtiyac duyur, çünki yuyulmuş və qurudulmuş yaşıl soğan doğranmalı və kərə yağı ilə bir qızartma qabda yüngülcə qaynadılmalıdır.
• Sərt qaynadılmış toyuq yumurtaları artıq soyulmuş və kiçik parçalara kəsilmişdir. Onlar soğan kütləsinə əlavə edilməli və bir az duz əlavə edərək bərabər şəkildə qarışdırılmalıdır.
• Çiy toyuq yumurtalarını xəmir üçün dərin bir qaba parçalayın, lazımi miqdarda duz və şəkər əlavə edin və daim qarışdıraraq hamarlanana qədər gətirin.
• Xəmirin yaranan maye hissəsinə qabartma tozu ilə unu süzün və xəmiri maye halına gətirin, təbii ki, qalınlığı xama ilə eynidir.
• İstiliyədavamlı formanı əvvəlcədən bitki yağı ilə örtün və ortaya çıxan xəmirin 2/3 hissəsini tökün, üstünə qaynadılmış yumurta ilə bərabər soyudulmuş soğan doldurulması ilə örtün, sonra qalan xəmiri tökün, bərabər paylayır.
• Bu vaxta qədər soba artıq +180 C-ə qədər qızdırılıb və qalan şey gələcək tort ilə tavanı 30-40 dəqiqə kənara qoymaqdır. Klassik olaraq, tortun hazırlığı quru taxta diş çubuğu ilə yoxlanılır.

Soğan və yumurta ilə bitmiş tez jele edilmiş kefir pastası kifayət qədər soyudulmalı, qəlibin divarları boyunca bir bıçaq gəzdirilməlidir və qəlyanaltı və hətta çay kimi xidmət etmək üçün hazırlanmış bir qabın üzərinə çıxarılmalıdır. Yeri gəlmişkən, pastanız üçün yaşıl olanları etməyə çalışın.

Bu cür tez kefir pastası desert kimi təsnif edilməlidir. Dadı demək olar ki, klassik şarlotta olacaq: xəmir, alma və darçın - onda yalnız kefirin iştirakı belə çörək bişirməyi nəinki tez və sadə, həm də ətir və dad baxımından çox orijinal edir. Mənə gəlincə, heç bir biskvitdən geri qalmır.

Ümumiyyətlə, əminliklə deyə bilərəm ki, bizim sevimli ailə pirojnalarımız, hər hansı bir alma pastası kimidir - biz artıq karamel ilə amerikan və əlbəttə ki, tender olanı mənimsəmişik.

Kefir ilə şarlotta üçün maddələr (6 porsiya üçün)

Test üçün:

• istənilən yağ tərkibli kefir - 1 stəkan;
• dənəvər şəkər - 1 stəkan;
• masa duzu - dadmaq.

Doldurmaq üçün:

• təzə orta ölçülü alma - 3 ədəd;
• yer darçın - dadmaq və üstünlük vermək.

Kefir ilə şarlotta üçün resept

• yuyun, qurudun, qabığını soyun, nüvəni kəsin və nazik dilimlərə kəsin.
• Uyğun ölçülü bir qabda yumurta, kefir, şəkərlə döyülmüş, qabartma tozu kimi müəyyən miqdarda soda birləşdirin və hamarlanana qədər hər şeyi bir çırpma ilə qarışdırın.
• Yaranan kütləə unu süzün, hissələrə qarışdırın və nəhayət xəmir yoğurun.
• Hazırlanmış, yağlanmış qabın dibinə alma dilimlərini qoyun, onlara dənəvər şəkər və üyüdülmüş darçın səpin və düzəldilməli olan xəmirlə örtün.
• Alma ilə şarlottanı 25-30 dəqiqə +180 C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun.

Hazır tortu qəlibdə sərinləyin, diqqətlə desert qabına çevirin - almalar üstündə olacaq - şəkər tozu səpin və çayla xidmət edin; bu şarlotta ilə xama və ya çırpılmış qaymaq verə bilərsiniz.

Şokoladlı pasta çətin ki, sadə adlandırıla bilər, lakin biz onun hazırlanma üsulundan danışırıq ki, aşağıda sadalanan maddələrdən çox dadlı çıxır. Belə pastaları yağ kremi, albalı və ya parçalarla təhlükəsiz şəkildə əlavə etmək olar - burada hər dəfə yeni bir şəkildə bişirmək olar.

Sadə şokoladlı kefir pastası üçün inqrediyentlər:

• premium buğda unu - 2 stəkan;
• kefir və ya qatıq - 2 stəkan;
• təzə toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• qoxusuz bitki yağı - 2 yemək qaşığı;
• kakao tozu - 2 yemək qaşığı;
• dənəvər şəkər - 1,5 stəkan;
• çörək soda - 1 çay qaşığı;
• vanil şəkər - 1 çay qaşığı;
• kərə yağı - 20 qram (qəlibi yağlamaq üçün).

Kefir ilə şokoladlı pasta üçün addım-addım resept

• Dərin bir qabda kefir və ya qatıq, çiy yumurta, bitki yağı və dənəvər şəkəri sizin üçün əlverişli şəkildə hamarlanana qədər qarışdırın.
• Sonra süzülmüş un, bir hissə və vanil şəkəri yaranan kütləyə əlavə edin və topaqlar olmadan sürətlə qarışdırın.
• Tort qabını yumşaldılmış kərə yağı ilə yağlayın və kakao tozu ilə səpin. Hazır xəmiri bu şəkildə hazırlanmış qəlibə tökün və dərhal +180 C-də 25-30 dəqiqə isidilmiş sobaya qoyun. Hazırlıq, həmişə olduğu kimi, təmiz, quru diş çubuğu ilə yoxlanılır.
• Kefir və ya qatıq ilə bitmiş sadə şokoladlı tortu sobadan çıxarın, kalıbın divarları boyunca bir dairədə bir bıçaq sürün və diqqətlə çıxarın. Piroqun soyumasına icazə verin.

Yalnız ona kulinariya qəşəngliyi verməkdir: onu iki təbəqəyə kəsin və istənilən krem ​​və ya mürəbbə ilə yayın. Seçim olaraq: hətta kublara və ya çubuqlara kəsin, şəkər tozu ilə səpin və yığın şəklində xidmət edin və ya evdə hazırlanmış qatılaşdırılmış süd ilə dadmaq olar.

Yetişmə vaxtı ilə üst-üstə düşən belə bir resepti mövsümi adlandırmaq olar, lakin bu gün istənilən meyvənin bütün fəsilləri ya bazarda, ya da sizin dondurucunuzdadır.

Beləliklə, bu tortu istədiyiniz zaman hazırlamaq olar. Zərif xəmir və yetişmiş əriklərin özünəməxsus qoxusu - istənilən masada dadlı piroq. Əlinizdə təzə meyvə yoxdursa, çəyirdəkli dilimlərdə konservləşdirilmiş əriklərdən bir pasta hazırlayın.

Ərik ilə kefir pastası hazırlamaq üçün maddələr

• orta ölçülü ərik - 10-12 ədəd;
• premium buğda unu - 1,5 stəkan;
• kefir və ya təbii qatıq -1/4 fincan;
• təzə toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• dənəvər şəkər - 1/2 fincan;
• kərə yağı (ərinmiş və soyudulmuş) - 65 qram;
• vanilin - 1/4 çay qaşığı;
• süfrə duzu - bir çimdik;
• xəmir üçün qabartma tozu - 1/2 çay qaşığı.

Ərik ilə kefir pastası necə hazırlanır

• Dərin bir qabda çiy yumurta, duz, şəkər tozu birləşdirin və mikserlə ağarana qədər çalın. Çırpılmış kütləyə yağ, kefir və ya qatıq əlavə edin, vanilin əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.
• Qabartma tozu ilə qarışdırılmış unu birbaşa homojen qalın xəmirə yoğrulan qarışığa süzün.
• Ərikli kefir pastası üçün çörək qabı 19 santimetr diametrli çıxarıla bilən olmalıdır. Dibinə bir dairə çörək kağızı çəkin və yan divarları yağla örtün.
• Yaranan xəmirlə doldurulmuş ərikləri xəmirin üstünə qoyun və üzərinə sıxın, əvvəlcədən +180 C-yə qədər qızdırın və təxminən 40 dəqiqə hazır olana qədər bişirin.

Piroqlar mayasız, bişmiş və ya yağsız xəmirdən hazırlana bilər, hətta pirojnalar bişirmək üçün uyğundur. Pasta kimi bişirmə, sadəcə olaraq, kulinariya yaradıcı ideyalarına geniş imkan verir, bu, əlbəttə ki, vaxt, əhval-ruhiyyə və lazımi maddələr tələb edir. Niyə kefir pastası var? Cavab sualdan daha sadədir - hər hansı digər piroqlardan daha sürətli və dad baxımından pis deyil!

Müasir qadınların məşğulluğu ilə bu çörək bişirmə forması bacarıqlı bir evdar qadın olmaq üçün əsl fürsətdir və hətta tez-tez dadı və ətri ilə unudulmaz evdə hazırlanmış "delikateslər" ilə ailənizi korlayır. Yuxarıdakı reseptlərin hamısını əsas reseptlər kimi istifadə edə və öz inqrediyentlərinizlə əlavə edə bilərsiniz.

Bu cür çörək bişirməyə yaradıcı yanaşma ilə siz mətbəxdə və soyuducuda tapdıqlarınız mənasında içlik üçün öz "tapıntılarınızdan" istifadə edə bilərsiniz, ən azı bazar səhər yeməyində hamını tortla sevindirə bilərsiniz. şənbə yeməyində, gündəlik ailə yeməyini demirəm. Bu cür çörəkçilikdə başqa nə yaxşıdır: sürətli, sadə, kiçik məhsuldarlıq - hər şey, bir qayda olaraq, bir anda yeyilir.